Kot bi nam narava sama dala edinstveno priložnost - jesti rože! Ni skrivnost, da se ta sorta - cvetača - odlikuje po razvitih socvetjih in jih jemo. Seveda večina kuharjev začetnikov o tem ne razmišlja preveč, tega dejstva ne poznajo: najbolj jih zanima, s čim skuhati cvetačo. No, tukaj je veliko možnosti, sama socvetja pa so primerna za najrazličnejše jedi. Poskusimo kuhati, kajne?

Testenine s kremno avokadovo omako

Solimo in popramo po okusu ter postrežemo. . Odlična večerja, ki dobro nasiti in je polna vitaminov.

Pečena cvetača s česnom in parmezanom

Cvetačo kuhamo toliko časa, da se začne mehčati, vendar ni popolnoma kuhana.
  • cvetača vse postavite v lonec z vrelo slano vodo.
  • Če želite uporabiti še več začimb, jih dodajte zdaj.
Celoten recept za to okusno in rahlo pikantno večerjo.

Solata Lahek piščanec z grškim jogurtom, grozdjem in oreščki

V majhni kozici zavremo vodo, nato naložimo piščančje prsi in dušimo približno 15 minut. Piščanca odstranite iz vode in pustite 5 minut. . Če iščete zdravo kosilo, pa vendar želite res uživati, posezite po tem receptu.

Dober okus in koristi

Odlične vitaminske lastnosti in koristi te zelenjave nehote vodijo do vprašanja, kako okusno kuhati cvetačo? Recepti s sodelovanjem zrelih socvetij, tako kot pri drugih vrstah zelenjave, so tradicionalno raznoliki. To so juhe in vse vrste enolončnic, enolončnice in celo solate. Jedi iz cvetače pogosto uporabljajo kuhan izdelek kot sestavino. In tudi - pečeno surovo, marinirano. In moram reči, da ima zelo pikanten okus z nežno in zmerno hrustljavo strukturo. Pogosto je zelenjava ocvrta, tukaj se lahko spomnite slavni recept"V testu" ali - panirana, cvetača z jajci.

Kumarični rezanci s sirovo omako in zelišči

V kozici raztopimo 15g masla, dodamo sesekljane bučke in kuhamo do mehkega približno 3-5 minut. Pustimo, da za trenutek zavre, nato zalijemo s smetano in potresemo s parmezanom. Poskusite lahko različico klasičnih testenin. Teh "rezancev" vam sploh ni treba kuhati, saj so narejeni iz svežih bučk.

Dietna solata z jabolkom, korenčkom in svežo baziliko

  • V veliki skledi zmešajte zelje, korenje in jabolka.
  • Pred serviranjem potresemo z listi sveže bazilike in sončničnimi semeni.
Ekspresno lahko kosilo ali zdrav dodatek k mesu npr.

Cvetačna rižota – brez riža, malo ogljikovih hidratov

Nato postopoma mešamo, dokler ne dobi teksture riževega ali cvetačnega kuskusa. Dodamo jajčno zmes in mešamo dokler niso jajca gotova. Nalijte sojina omaka in pustite celotno mešanico praženo, občasno premešajte. Ohrovt olupimo in narežemo na majhne cvetke. . Slastna pljuča jedi z zelenjavo.

Kaj in kako kuhati

Najbolje je kuhati v posodi iz nerjavečega jekla na majhnem ognju. Zelje vsebuje žveplo, ki lahko prispeva k nastanku plinov, ta način kuhanja pa pomaga preprečiti neželene učinke. Spodaj vam bomo povedali, kako kuhati cvetačo v loncu na pritisk (vse koristne lastnosti zelenjave se tukaj najbolje ohranijo). Za isti namen - za ohranitev vitaminov - cvetačo kuhamo v dvojnem kotlu ali v počasnem kuhalniku. Poleg tega je zelo okusen, s stalno hrustljavo skorjo se bo izkazal v pečici. Pečeno v pečici lahko pripravimo tako iz surovih kot iz kuhanih sestavin.

Hitra solata s piščancem s česnom in gobami

Pri tem lahke obroke ali hranljiv cvetačni riž nadomestite, zato je to zelo dietno živilo. Če vam ni treba stati za štedilnikom in si vseeno želite nekaj okusnega in hranljivega, poskusite ta recept. piščančja solata iz zelja s česnom in gobami.

Bučkini žepki s sirno-mesnim nadevom

Uporabite lahko katerega koli od vaših najljubših sirov. Dietne vrečke iz pečenih bučk, ki vsebujejo sirni in mesni nadev, so hranljive in enostavne za uporabo. Cvetača je neverjetno vsestranska – lahko jo kuhate, pražite, zavržete, vmešate v juho ali spečete. Danes šele začenjamo kuhati v pečici.

V zvezi z glavnim pravilom je treba spomniti, kako enostavno je kuhati cvetačo, da se izkaže za čim bolj okusno. Ne sme biti prekuhan in razkuhan, sicer bo neokusen, ne preveč zdrav. Mimogrede, recept surova sestavina tudi na voljo. Takšna možnost, kot je na primer, da je surova.Vendar je treba opozoriti, da tako groba hrana ni primerna za vsak želodec. In uporaba pri kuhanju toplotna obdelava v tem smislu varnejši. Na primer, najboljši recept za cvetačo je pečenje s sirom. Ali - kremna juha s cvetačo, ali - enolončnica iz nje, ali - cvrtje v testu. Kot lahko vidite, lahko izberete jed za skoraj vsako. Nedvomno bodo koristne tako za vegetarijance kot za post. Zato se založite s tem izdelkom, izberite recepte po svojih željah in uživajte v čudoviti zelenjavi (ali bolje rečeno v njenih socvetjih).




Čeprav sama cvetača nima veliko okusa, bo ta hrana dobrega okusa. Okus mu bo dal značilen sir, spet mehkoba uporabljene smetane. Za razliko od klasične ocvrte cvetače je to dobrodošla sprememba. Če ne jeste vegetarijanskih obrokov in imate raje meso, lahko dodate približno 100 gramov slanine. Tukaj narežemo rezine in popečemo ali prižgemo na žaru, nato dodamo cvetači in pustimo nekaj na vrhu s sirom. Ljubitelji paradižnika lahko svojo hrano naredite še boljšo.

Recept v ponvi

Celotna skrivnost te jedi je v tem, da se vnaprej pripravljena glavna sestavina hitro prepraži v rastlinskem olju in takoj postreže na mizo. Potrebovali bomo: kilogram zelja, razstavljenega na socvetja, olje za cvrtje (priporočljivo je, da vzamete olivno, vendar lahko dobite s sončničnim oljem), pol kozarca krušnih drobtin (ali zelo majhnih krekerjev), česen, peteršilj, sol / poper po okusu.

Pečena cvetača s sirom

Cvetačo narežemo na rožice, damo v lonec z vodo in kuhamo, da se skoraj povsem zmehča. V kozarcu pustimo, da se maslo raztopi, dodamo moko in ob stalnem mešanju premešamo. Dodamo žlico gorčice, premešamo in odstavimo z ognja. V lonec vlijemo smetano in mleko, nežno premešamo. Previdno vlijemo v lonec s ponev, premešamo in stresemo na krožnik. Kuhajte, dokler se omaka ne zgosti. Nato še enkrat odstavimo s štedilnika, dodamo na rezine narezan, narezan ali nariban sir, nato pa za nekaj časa vrnemo v pečico.

Kuhanje je preprosto



Panirane

Kako okusno skuhati cvetačo v ponvi? Če želite to narediti, obstaja dober preizkušen način - cvrtje v testu. Potrebujemo preproste sestavine: kilogram socvetij, pol kozarca moke, štiri jajca, rastlinsko olje, trdi sir - poljubno, začimbe po okusu.

Poskusite in dodajte poper in sol po okusu, tudi odrežite kos muškatni orešček. Cvetača je dragocen vir številnih vitaminov in mineralov, vključno z: natrijem, kalijem, kalcijem, magnezijem, železom in mnogimi drugimi. Poleg svoje izjemne hranilne vrednosti ima ta zelenjava neverjeten kulinarični potencial, saj postane glavna sestavina različnih prigrizkov, večerj in solat. Okusne vrtnice cvetače lahko skuhamo in postrežemo različne poti: ocvrti v testu, kuhani v juhi, pečeni v loncu ali blanširani v solati.

Glavno sestavino previdno razstavimo na socvetja. Pazimo, da kosi ne bodo preveliki, sicer lahko med peko ostanejo trdi. Vse kose je treba temeljito oprati in kuhati do 15 minut v rahlo slani vodi v ponvi.

Ker okusna cvetača potrebuje le nekaj preprosti dodatki in dober recept zasijati originalna jed. Tukaj je nekaj idej za okusne jedi iz cvetače. Kuhana, ne premehka cvetača je okusen dodatek k mesu in ribam ali pa k samopostrežni, ki jo postrežemo ob redni dnevni večerji. Po kuhanju ga lahko narežemo na maslo z naribanim naribanim maslom, ga uporabimo kot komponento kremna juha iz cvetače ali namočene v sol in poper z rumenjaki, moko in mlekom ter ocvrte.

Posebej pripravimo testo: začimbe, jajca, moko. Zaželeno je, da je testo debelejše. Potem postopek cvrtja ne bo povzročil dodatnih odtenkov. Če obožujete slano, testo brez skrbi dodajte malo soli, le ne bodite preveč vneti.
Koščke socvetij pomakamo v testo in zlato ocvremo. Preden zelje damo v ponev, se prepričajmo, da se je rastlinsko olje že dovolj segrelo, sicer se testo zažge (preizkus lahko naredimo tako, da na olje rahlo kapnemo vodo).
Sir grobo naribamo in potresemo z vročim že pripravljenim zeljem. Postrežemo hrano na mizo. Lahko okrasite z zelenjem. Mimogrede, nekateri kuharji samemu testu dodajo sir in ta različica testa ima tudi pravico do življenja.

Pri nakupu cvetače je pomembno, da smo pozorni na barvo cvetov: ti naj bodo enakomerno obarvani, brez poškodb in temnih lis, listi pa svetlo zeleni in trdi. Takrat smo prepričani, da je zelenjava dovolj sveža. V pridelavi in ​​prodaji so na voljo tudi druge barve cvetače: vijolična, oranžna in zelena, katerih cvetovi po obliki spominjajo na školjke morskega polža.

Cvetačo najbolje hranimo v hladilniku, zavito v folijo in zaščiteno pred zrakom, do tri dni. Odstranimo liste in trd del stebla. Cvetačo temeljito oplaknemo pod curkom hladne vode. Da se cvetača hitreje skuha, naredimo na dnu stebla dva prečna zareza. Cvetačo razdelimo na manjše vrtnice.

Enolončnica s piščancem in cvetačo

Kaj kuhati s cvetačo? Seveda je to najlažje narediti s piščancem. Ta sestavina je precej poceni in na voljo, vendar se bo izkazalo okusno! Sestavine za jed: pol kilograma socvetij, tristo gramov piščančjih filejev, pol kozarca smetane (lahko jo nadomestite z mastnejšim mlekom, potem pa morate vzeti malo več), 100 gramov trdega sira, 3 surove. jajca, nekaj strokov česna, sol in zelišča.

Kako kuhati cvetačo - recept in video

Kako skuhati cvetačo ali cvetačno cvetačo v vodi ali mleku, postrežemo z drobtinami in maslom.

kako kuhati cvetačo kako kuhati

Brez mleka, pri čemer ohranite največjo količino hranilnih snovi, lahko cvetačo kuhate na pari. Nasprotno z videz, ne bo vrelo dlje, kot ga damo v lonec vode ali mleka.

Kako skuhati cvetačo na pari

Kako kuhati cvetačo na pari je enostaven in zdrav način kuhanja cvetače na pari. Cvetača se ne sme kuhati predolgo – dlje ko traja, bolj diši in izgublja dragocene hranilne snovi in ​​okus.

Kako skuhati cvetačo na pari - Kako to narediti

Na Poljskem cvetačo največkrat postrežejo s sendvičem s slanino. . večina hiter način- kuhana cvetača mikrovalovna pečica. Ne traja več kot 5 minut in je pripravljeno.

Postopek kuhanja je zelo preprost. Najprej zelje razstavimo na socvetja, operemo. Kuhajte v ponvi 10-15 minut (ne prebavite). V ločeni posodi skuhajte file. Ohladimo in narežemo na ne preveč veliki kosi(sorazmerno s socvetji). Ti dve glavni sestavini zmešajte v pripravljenem pekaču. Pripravimo omako: smetana, jajca, z vilicami strt česen, malo soli. Maso, položeno v model, napolnite z nastalo omako. Majhno zelenje in nariban sir gredo na vrh. Pečemo enolončnico v pečici pri 160-180 stopinjah 15-20 minut.

Kako kuhati cvetačo v mikrovalovni pečici

Najhitrejši način kuhanja cvetače ali cvetače iz mikrovalovne pečice. Oglejte si, kako skuhati cvetačo v mikrovalovni pečici.

Kako skuhati cvetačo v mikrovalovni pečici - Kako kuhati

To je ena mojih najljubših juh.

Za pripravo juhe ne potrebujete dolgega seznama sestavin. Samo nekaj zelenjave in osnovnih začimb. Krema je zelo preprosta in hitra v izvedbi. Cvetača na zelenjavni žemlji iz domačega inventarja. Juho dušimo na majhnem ognju toliko časa, da se zelenjava zmehča. Pristavimo lonec in dodamo smetano. Z mešalnikom zmešajte gladko smetano. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Zdaj je čas za toast - pečico segrejte na 180 stopinj, kruh narežite na majhne kocke. mešati olivno olje v skledi mletega česna in popra. Pripravite olivno olje in temeljito premešajte.

  • Kruh 1-2 žlici oljčnega olja 1 strok česna.
  • Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.
  • Krompir operemo, olupimo in narežemo na kocke.
  • V debelejši posodi segrejemo olivno olje in nasekljamo čebulo.
  • Celotno stresanje približno 5 minut.
  • Dodajte zelenjavno prevretek in dodajte razredčeno cvetačo v lonec.
Cvetača je zelenjava, katere lastnosti in hranilne vrednosti bi morali ceniti vsi.

Juha pire s cvetačo

S čim še skuhati cvetačo? Priporočamo odlično prvo jed, ki se lahko uporablja tako kot praznična kot vsakdanja jed – univerzalno. Potrebovali bomo:
pol kile cvetače, voda, nekaj krompirjev, par korenčkov, 1 topljeni sir (ne sirni izdelek- ampak pravi), smetana, sveža zelišča.

Zelje ima protitumorsko delovanje, ki je znanstveno dokazano. Poleg tega se bo cvetača zaščitila pred razjedami in pomagala ljudem z revmo. Poglejte, kaj ima druga cvetača in kdo ne bi smel. Cvetača je zelenjava, katere hranilne lastnosti so ocenjene že pred 600 bp.

Cvetača lahko prepreči raka prostate in mehurja

Cvetača spada v skupino zeliščni izdelki z najmočnejšim protitumorskim potencialom. To je podprto z znanstvenimi raziskavami. Uživanje cvetače in brokolija lahko zmanjša tveganje za agresivno rast, pravijo raziskovalci iz Severne Amerike in Kanade v Journal of the National Cancer Institute. Po njihovem mnenju cvetača in brokoli vsebujeta veliko snovi, ki bi lahko delovale proti raku.

Zelenjavo skuhamo in narežemo na majhne kocke. topljeni sir damo za kratek čas v zmrzovalnik, da se strdi (ne imejmo ga dolgo, bo zmrznilo, kar pomeni, da bo izgubilo okus). Tri pripravljen sir grobo narežite na Rende, zmešajte z zelenjavo, nato maso pretlačite z mešalnikom.

Ponev z zelenjavno maso s sirom pristavimo na majhen ogenj, dodamo smetano in malo vode (da juha ne izgubi gostote). Zavremo, solimo, posodo odstavimo z ognja. Preden postrežete k mizi, jed prelijete po porcijah in potresete s sesekljanimi svežimi zelišči.

Kombinacija s fenetilizotiocianatom – snovjo, ki se pojavlja v zelenjavi, kot je zelje, brstični ohrovt, cvetača, brokoli ali repa. Za oster vonj in okus cvetače ustrezajo glukozinolati - spojine, ki vsebujejo žveplo. Dobro je vedeti, da to snov vsebujejo tudi zelje in druga meddružinska zelišča, kot sta brstični ohrovt in redkev. Poleg tega je bilo ugotovljeno, da dnevni vnos 50 gramov škrobnate zelenjave zmanjša tveganje za razvoj za 28 odstotkov.

Vredno je vedeti, da so poleg izotiocianatov druge spojine s protitumorskimi lastnostmi, ki vsebujejo barvne kapljice, indoli. Glukorafanin je žveplova spojina, odgovorna za značilen vonj cvetače. hranilne vrednosti kuhana cvetača.

Palačinke: kako kuhati okusno cvetačo

Recept po korakih za pripravo jedi bo zahteval zelo malo časa in truda, vendar se izkaže nenavadno in zelo okusno. Potrebovali bomo: kilogram cvetače, nekaj jajc, pol kozarca presejane pšenične moke, nekaj žlic majoneze, pecilni prašek za testo na konici noža, malo soli in mešanice paprike, rastlinsko olje. za cvrtje.

Zeljno glavo z nožem razstavimo na majhne "rezervne dele", rahlo namočimo v slani vodi (približno uro in pol), vodo odlijemo, socvetja osušimo in drobno nasekljamo.
V glavno sestavino dodajte jajca in moko, majonezo in pecilni prašek. Iz pripravljene mase (naj bo gosta, a tekoča, približno kot za navadne palačinke) na rastlinskem olju na obeh straneh prepražimo razmazane kapljice. Lahko "nakapljate" žlico ali majhno zajemalko. In optimalna omaka za jed bo srednje maščobna kisla smetana. Dodate lahko strt česen in začimbe po okusu.

solata

Kako drugače kuhati cvetačo? Recept po korakih za preprosto solato iz cvetače bo navdušil domače ali prijatelje, ki so pogledali v svetlobo.

Sestavine: funt socvetja, nekaj paradižnikov, nekaj kumar (obe sveži), rastlinsko olje (bolje vzeti iz oliv), nekaj čebule, sol in sladkor - po osebnih željah.

Zelje skuhamo do mehkega, da je glava že mehka (vodo morate soliti). Zeljno glavo razstavimo na socvetja, kumare s paradižnikom pa narežemo na majhne kocke. Čebula - pol obroča. Solato začinimo z oljem, dodamo malo soli in sladkorja po lastni presoji. Vse je temeljito premešano - in okusna preprosta solata je pripravljena za uživanje in lahko greste na mizo!

kotleti

In končno - okusne in nežne mesne kroglice, ki lahko postanejo okras za vsakogar praznična miza. Sestavine za jed: glava cvetače, štruca belega kruha, nekaj surovih jajc, pol kozarca mleka, nepopoln kozarec pšenične moke, 200 gramov trdega sira, nekaj strokov česna.

Kuhanje je preprosto

Meso štruce kruha namočimo v mleko, tako da so kotleti mehki in bolj sočni. Ohrovt razstavimo, operemo in skuhamo v slani vodi (do 7 minut). Ohladimo, preidemo skozi mlin za meso. Rumenjake ločimo od beljakov in dodamo k zelju. Tja pošljemo tudi štruco, vmešamo moko, poper in sol. Toda beljakovine je treba temeljito stepati do pene in previdno vnesti v skupno maso. Oblikujemo kotlete in jih na obeh straneh prepražimo v rastlinskem olju. Dober tek vsem!

Hranilna vrednost tega izdelka je zelo pomembna: vitamini in pomembni elementi v sledovih v njegovi sestavi sodelujejo pri vseh vitalnih procesih človeškega telesa. Poleg tega kljub tesnemu "sorodstvu" z belo sorto barvna socvetja ne povzročajo povečanega nastajanja plinov v črevesju. Zato je cvetača koristna za dojenje, obogatitev prehrane z vitamini brez nevarnosti povzročanja kolik pri dojenčku.

Mimogrede, za otroško hrano je takšna zelenjava tudi zelo uporabna. Otroku lahko daste pire iz kuhanega zelja od šestega meseca starosti, ta zelenjava je priporočljiva tudi za prvo hranjenje. Cvetača vsebuje veliko količino železa, zato lahko tak izdelek obravnavate kot preprečevanje anemije, pogoste težave pri dojenčkih.

Vsebnost kalorij v cvetači je nizka, le 30 kcal na 100 g. zelenjave, zato morajo ljudje, ki spremljajo svojo težo, to upoštevati.

Priporočljivo je redno uživanje te zelenjave in jeder, saj rekordna vsebnost kalija pomaga preprečevati razvoj hudih okvar in motenj v delovanju srčne mišice. Uporaben je tudi za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil v akutni obliki. Za razliko od drugih vrst cvetača ne prispeva k nastanku plinov v črevesju, zato jo lahko vključite v prehrano tudi po gastritisu.

Po drugi strani pa cvetača še zdaleč ni zdravilo, uživati ​​jo je treba v razumnih odmerkih, saj tudi najbolj uporaben izdelek ima svoje nianse in kontraindikacije, ki jih bodo predstavili naslednji podatki.

Kdaj se tej zelenjavi izogibati:

  • Povečana kislost želodca. Ni vam treba popolnoma odnehati minimalne količine se lahko zaužije.
  • Bolezen ledvic in hipertenzija. Uvesti v prehrano le po navodilih zdravnika.
  • Alergijska reakcija. Seveda, popoln polom.
  • Protin je tudi razlog za zavrnitev uživanja cvetače. Purini, ki jih vsebuje, lahko ne samo izzovejo napad, ampak tudi prispevajo k nadaljnjemu napredovanju bolezni.

Če upoštevate razumen kompromis in ne zlorabljate nobenega izdelka, lahko čim bolj razširite in diverzificirate svojo prehrano, pri čemer ne dobite le užitka od hrane, temveč tudi naravne koristi.

Kako izbrati in kuhati cvetačo

Izbira primerne glave zelja ni težka. Najbolje je kupiti močne in dokaj tesne vilice snežno bele barve. Če so na površini temne lise, listi niso več zeleni, ampak z rumenostjo je takšna zelenjava že skoraj pokvarjena in ni primerna za uživanje.

Kuhanje cvetače je kratko, traja približno 10 minut za kuhanje socvetja, po katerem se glavna sestavina šteje za pripravljeno. Kuhana socvetja uporabljamo za peko, cvrtje in pretlačenje. Različne možnosti vam bodo pomagale izbrati najboljše recepte za cvetačo. Vse sestavine so popolnoma združene z odličnim okusom te zelenjave. Najboljše možnosti predstavljeno kasneje v našem članku.


Recept za cvetačo v testu

Za to se tradicionalno uporablja testo iz testa ali sira. Takšno jed lahko z gotovostjo imenujemo " klicna kartica To zelenjavo, saj z njo večina povezuje cvetačo. Kuhanje bo trajalo največ pol ure, da zmanjšate vsebnost kalorij, lahko olje popivnate s papirnato brisačo. Cvetača v testu bo imela odličen okus, možnost serviranja vroče in kot prigrizek.

Zahtevane sestavine:

  • glava zelja približno kilogram;
  • jajca - 4 kos .;
  • moka - 4 žlice;
  • sol in začimbe;
  • olje za cvrtje.


Kako kuhati:

Glavo zelja razstavite na socvetja približno enake velikosti, zavrite in ohladite. Medtem ko socvetja vrejo, lahko pripravite testo. Za to obstaja več možnosti: testo(jajce, sol, moka in nekaj mrzle vode) ali bolj zanimiv sirni posip. Za pripravo lahko preprosto dodate nariban trdi sir ali na koncu kuhanja potresete vroča socvetja.

Ocvrto cvetačo lahko preprosto paniramo v drobtinah in rahlo popražimo. Za nekatere gurmane je bolj primerno pivsko testo, kjer se namesto glavne sestavine - vode doda malo brezalkoholnega piva.

Cvetača v pečici

več zdravo kuhanje bo uporabljal pečico. Možno je pripraviti dietne jedi in hraniti izbirčnega otroka. Takšne recepte je mogoče izumiti neodvisno po načelu: kaj je v hladilniku.

Cvetača pečena v pečici s sirom

Zahtevane sestavine:

  • glava majhne velikosti;
  • mleko - 3 žlice;
  • kisla smetana - 4 žlice;
  • trdi sir - 200 g;


Kako kuhati:

Zeljno glavo razstavite in zavrite. Medtem se pripravlja nadev: kislo smetano zmešamo z mlekom, začimbami in naribanim sirom. stopil maslo pekač dobro namastimo, potem pa razporedimo kuhana socvetja. Po vrhu enakomerno prelijemo s prelivom in pečemo v pečici (temperatura 220 stopinj) približno 15 minut. Sir lahko preprosto vlijemo na vrh, vendar že na koncu peke.

Cvetačna enolončnica v pečici

Zahtevane sestavine:

  • vilice srednje velikosti;
  • smetana - 0,5 skodelice;
  • jajca - 3 kos .;
  • piščančji file- 400 gr;
  • trdi sir - 200 g;
  • olje za mazanje pekača;
  • sol, začimbe in sesekljana zelišča.


Kako kuhati:

Zelje skuhamo v socvetjih, skuhamo tudi piščančji file in ga narežemo na majhne porcije. Iz jajc, smetane in začimb pripravimo omako. Ohrovt in meso zmešamo in zložimo na pekač. Prelijemo z omakami in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 20 minut. Približno pet minut pred končno pripravljenostjo po vrhu potresemo nariban sir in sesekljana zelišča. Postrezite toplo.

recept za cvetačno juho

Dietne prehrane si je nemogoče predstavljati brez prvih jedi. Kuhana cvetačna juha je odličnega okusa, nizkokalorična, izjemno hranljiva in zdrava. S takšnimi juhami ne morete samo razveseliti družine, ampak tudi postrežete za pogostitev.

Zdrava in nizkokalorična juha

Zahtevane sestavine:

  • pol glave zelja;
  • piščančje meso - 300 g;
  • rižev zdrob - 100 gr;
  • krompir - 3-5 kosov;
  • voda - 2,5 l;
  • korenje - 1 kos .;
  • začimbe, sol in zelišča.

Kuhanje:

Zavremo juho, izvlečemo meso in ga razdelimo na kose. V končni juhi skuhajte riž in sesekljano zelenjavo: korenje, krompir in čebulo. Na koncu kuhanja damo meso in ločena socvetja zelja. Ko sta riž in krompir pripravljena, postrezite k mizi, juho okrasite z zelišči,

Cvetačna juha

Zahtevane sestavine:

  • srednje veliko zelje;
  • krompir - 3-5 kosov;
  • čebula (lahko uporabite por) - 1 kos;
  • smetana - 200 gr;
  • korenje - 1 kos .;
  • sol, začimbe in zelišča po okusu.


Kuhanje:

Olupite in narežite zelenjavo: krompir in čebulo - na kocke, korenje na pol obroče. Glavo zelja razstavite na približno enako velika socvetja. Na dno ponve vlijemo malo olja, prepražimo korenje in čebulo. Nato dodamo krompir, zelje in vse skupaj zalijemo s toplo vodo (najbolje že prekuhano, iz kotlička). Solimo in kuhamo toliko časa, da se krompir skuha.

Zelenjavo odstranimo in zmeljemo v mešalniku. Za bolj občutljivo teksturo je priporočljivo dodati malo vode iz juhe. Juho lahko začinimo z začimbami in sesekljanim česnom. Dobljeno kremasto zmes vlijemo nazaj v ponev, dodamo smetano in malo segrejemo, da ne zavre. Okrasite z zelišči in postrezite s krutoni iz kuhanega pšeničnega kruha.

Cvetačna solata

Zahtevane sestavine:

  • srednje velika cvetača;
  • eno zeleno jabolko;
  • kisla smetana za preliv - 4 žlice;
  • vložena zelenjava: poper, jajčevci in česen - 1 kos;
  • olje za cvrtje;
  • sol in začimbe.

Kako kuhati:

Razstavite socvetja in zavrite. Da bi ugotovili, koliko kuhati cvetačo, bo dovolj, da preverite pripravljenost z vilicami ali nožem. Odlijemo vodo, nekaj marinade pa pustimo za preliv. V ponvi prepražimo socvetja, posušimo na prtičku pred odvečnim oljem. Jabolka, papriko in ostalo zelenjavo narežemo na kocke, česen na lističe. V solatni skledi združite vse sestavine, solite po okusu. Dolivanje goriva se servira v ločeni posodi. Za pripravo morate zmešati kislo smetano in malo ohlajeno zeljno juho, dodati zelenjavo in sesekljan česen.

Takšna solata bo zagotovo naredila pljusk za mizo, zato bodite pripravljeni deliti skrivnost priprave.

Vložena cvetača

Odlična možnost za predjed. Pripravljen je hitro in enostavno, tako da lahko ugodite tudi nepričakovanim gostom. Uporabo začimb lahko prilagodimo svojim željam, običajno je najlažje kupiti pripravljen komplet, na primer za korejske solate. Cvetača v korejskem slogu bo zadovoljila številne gurmane, ki so se navajeni osredotočati na svoje želje.

Zahtevane sestavine:

  • srednje veliko zelje;
  • olivno oz sončnično olje- 3 žlice;
  • vinski kis - 2 žlici;
  • zelena čebula - 1 šopek;
  • česen - 3 stroka;
  • sol in začimbe po okusu.


Kako kuhati:

Najprej je treba socvetja skuhati do polovice in narediti marinado. Če želite to narediti, sesekljajte čebulo in česen, malo prepražite v ponvi, da dobite svetlejšo aromo in poseben okus. V posebni posodi zmešamo kis in začimbe, za popestritev lahko dodamo celo malo rozin in semen koromača. Prepraženo čebulo dodamo marinadi, razredčimo s 4 žlicami zeljne juhe, nato pa z nastalo tekočino prelijemo kuhana socvetja. Pustite marinirati vsaj eno uro, po tem pa je jed pripravljena za uživanje.

Cvetača v počasnem kuhalniku

Ta edinstvena naprava je precej olajšala življenje gospodinj po vsem svetu, zato ni presenetljivo, da je vedno več receptov in načinov za kuhanje vaših najljubših jedi z multicookerji. Pri izbiri potrebnih načinov izhajajte iz modela vaše opreme, pa tudi iz izkušenj prejšnjih priprav.

Kako kuhati cvetačo v počasnem kuhalniku?

Ohladite predhodno kuhana socvetja. Dve jajci stepemo s soljo in začimbami, mešanico malo razredčimo s hladno vodo. Zeljna socvetja potopite v nastalo maso, nato povaljajte v krušnih drobtinah, zdrobu ali moki in prepražite v počasnem kuhalniku na ustreznem načinu brez pokrova. Vse je treba občasno premešati, po pojavu zlate skorje - izvlecite in malo posušite na prtičku. Postrezite z zelenjem.


Jedi iz cvetače so odlična možnost za vsakodnevno večerjo in praznično mizo.

Obstaja veliko uspešnih receptov, zahvaljujoč katerim lahko resnično uživate v tem okusnem, in kar je najpomembneje, koristna zelenjava. Uporaba kuhanih socvetij v drevesnicah in dietna hrana To je zelo upravičeno, saj ima cvetača malo konkurentov glede vsebnosti uporabnih elementov v sledovih in vitaminov. Obstajajo tudi kontraindikacije, ki jih ni pametno zanemariti, zato jih preberite.

Najboljši recepti, predstavljeni v tem članku, vas bodo vodili in vam pomagali, da se naučite okusno, hitro kuhati cvetačo in ohraniti edinstveno sestavo. Če uporabite osnovne tehnike kot osnovo, lahko izmenjujete in spreminjate uporabljene sestavine za ustvarjanje popolnoma novih jedi in okusov.