Na našo žalost, kar je zdravo, ni vedno tudi okusno. A ne gre za naš primer, saj je danes na "dnevnem redu" recept za enolončnico z bučo in skuto. Mehko, aromatično in sočno - popolna možnost za otroški zajtrk ali malico, odličen dodatek k čaju. Zapišite najbolj priljubljene recepte za to jed!

Sladica iz skute in buč

Neverjetno nežen okus zračna tekstura te sladice, dopolnjena s svetlimi barvami, pa bo navdušila vsakogar, tudi najbolj trdovratnega skeptika, ki ne prenese buče. Ta sladica vas bo poleg čudovitega okusa razveselila tudi z veliko koristnostjo, saj imata obe njeni glavni sestavini odličen zdravilni učinek na telo. Kako se ta enolončnica pripravi v pečici? Ne bi moglo biti lažje!

Potrebovali bomo naslednje sestavine:

  • Buča - 400 gramov;
  • Skuta - 500 gramov;
  • Jajce - 2 kosi;
  • Zdrob - 2 žlici (zvrhani);
  • Sladkor - 3 žlice (količino lahko spreminjate po svojem okusu);
  • Maslo - za mazanje kalupa;
  • Cimet, vanilija - neobvezno;
  • Limona - ½ kos.

Postopek priprave ni posebej zapleten:

  1. Bučo temeljito operemo, odstranimo lupino in odstranimo lupino. Narežemo na srednje velike kocke. Damo v ponev, prilijemo vodo, da so kosi povsem pokriti, rahlo posolimo in pustimo vreti do mehkega.
  2. Medtem ko se buča kuha, skuto pretlačimo skozi cedilo ali zmiksamo v mešalniku do gladkega.
  3. Naribani skuti dodamo sladkor, zdrob in po želji začimbe. Vse je temeljito premešano do gladkega. Tam iztisnite sok iz limone.
  4. Medtem bi morala biti naša buča že mehka.
  5. Odlijemo vodo in pustimo, da se pulpa nekoliko ohladi, nato pa jo pretlačimo z vilicami ali tlačilko. Za bolj enotno teksturo lahko bučo pretlačite v blenderju.
  6. Zmešajte vse sestavine in pustite stati 15 minut, kar je potrebno, da žito nabrekne.
  7. Pečico vključimo na 180-200 stopinj, medtem pa sami pripravimo model: namažemo z oljem in potresemo z zdrobom, moko ali drobtinami. Enolončnica se peče približno 30-40 minut.

Zlato rjava skorja in suho nabodalo po prebadanju sta dokaz pripravljenosti sladice. Postrežemo ga lahko vročega ali popolnoma ohlajenega. Jed lahko dopolnite z marmelado, marmelado ali kislo smetano.

Kuhanje v počasnem kuhalniku

Ta kuhinjska naprava je postala priljubljena v kuhinji mnogih gospodinj, saj je prihranila marsikatero težavo. Z njim lahko skuhate marsikaj! Seveda obstaja recept za bučno enolončnico v počasnem štedilniku in poleg tega precej nenavaden recept.

Sestavine:

  • Jajce - 2 kosi;
  • Skuta - 250 gramov;
  • Buča - 500 gramov;
  • Zdrob - 5 žlic;
  • Maslo - 1 žlica;
  • Sladkor - 5-6 žlic;
  • Rozine - peščica.

Način kuhanja se nekoliko razlikuje od prejšnjega, saj bomo to enolončnico naredili v listnatem testu:

  1. Predhodno olupljeno bučo poskušamo narezati na enake kose, da se enakomerno skuha. Postavite v ponev in dodajte malo vode, dušite pod pokrovom do mehkega.
  2. Kuhano kašo pretlačite v pire z mešalnikom. Bučnemu pireju dodamo 2,5-3 žlice sladkorja, pol porcije zdroba in eno jajce. Mešajte do gladkega. Priporočljivo je, da okusite pire, da ocenite stopnjo sladkosti in po potrebi dodate malo sladkorja.
  3. Po tem receptu je treba skutno maso pripraviti posebej. Skuto pretlačimo skozi cedilo. Rozine prelijemo z vrelo vodo in osušimo.
  4. Skuto zmešamo s preostalim sladkorjem, zdrobom in jajcem ter dodamo rozine. Če se masa izkaže za pregosto, lahko situacijo popravite tako, da vanjo zabijete še eno jajce ali dodate malo kisle smetane.
  5. Ponev za več kuhalnikov izdatno namastimo z oljem in začnemo polagati našo enolončnico. Po dnu enakomerno razporedimo 1-2 cm visoko plast skute, nato enako naredimo z bučnim pirejem. Izmenjujemo plasti, dokler izdelki popolnoma ne izginejo. Za dober "oprijem" je bolje, da vsako naslednjo plast nekoliko pritisnete z lopatico.
  6. Nastavili smo način "Pečenje", želena temperatura je 140 stopinj. Čas pečenja bo približno eno uro.

Druga značilnost je, da že pripravljene sladice ne smemo hiteti iz modela, saj lahko zaradi mehkobe vroče skute preprosto razpade, zato to jed postrežemo hladno.

Če ste na dieti

Razlog za zavračanje številnih izdelkov pogosto niso le dodatni centimetri, ampak tudi različne zdravstvene težave. Kakor koli že, razvajanje med dieto ni tako pogosto mogoče. Odlična možnost za tak primer - dietna enolončnica. Najmanj kalorij, telo jih potrebuje ogromno uporabne snovi, kratek čas priprave in skoraj nič truda. Je vredno naštevati naprej? Kuhajmo!

Sestavine:

  • Bučna kaša - 1 skodelica (naribana na grobem Rende);
  • Skuta - 200 gramov (z nizko vsebnostjo maščob);
  • Kisla smetana - 3 žlice;
  • Mleko - 100 ml;
  • Zdrob - 2 žlici;
  • Sladkor - 2 žlici;
  • Jajce - 2 kosi;
  • Maslo - za mazanje ponve;
  • Sol - ščepec.

Način kuhanja:

  1. Ta recept je poseben po tem, da je ta bučna enolončnica narejena iz surove, ne kuhane buče. Zelenjavo očistimo in naribamo na grobem strgalu, dodamo sladkor in sol.
  2. Skuto zgnetemo ali nadrobimo. Neposredno ji dodamo mleko, sladkor, zdrob in bučo. Vse zmešajte do gladkega.
  3. Pekač namastimo z oljem in segrejemo pečico na 180 stopinj. Zmes vlijemo v model, površino poravnamo in dobro premažemo s kislo smetano.

Zlato rjava skorja in čudovita aroma vam bosta povedala, da je enolončnica pripravljena. Ta možnost sladice je dovoljena tudi za ljudi z boleznimi prebavil, ki se držijo stroge diete.

Bučno-jabolčno veselje

Sočno, neverjetno nežno in svetlo. Ko ste jo pripravili vsaj enkrat, boste to sladico vzljubili z vsem srcem. In kar je najpomembnejše, postopek kuhanja je tako preprost, da je najtežje enolončnice ne pojesti takoj.

Sestavine:

  • Buča - 0,5 kg (olupljena kaša);
  • Skuta - 0,5 kg;
  • Zdrob - 3 žlice;
  • Jabolka - 4-5 kosov (kisla);
  • Jajca - 2 kosa;
  • Sladkor - 3-4 žlice;
  • Vanilijev sladkor - ½ paketa;
  • Cimet - 1 žlica;
  • Mleti krekerji - 1,5 žlice (beli);
  • Limona - ½ kos;
  • Maslo - za mazanje kalupa.

Pripravo razdelimo na naslednje faze:

  1. Vsako glavno sestavino enolončnice z bučo in skuto ter jabolki pripravimo posebej in začnimo z bučo. Predhodno očiščeno kašo narežemo na kocke debeline 2-3 mm. Dušimo z malo vode do mehkega, nato damo v cedilo in gnetemo do gladkega.
  2. Pireju dodamo polovico sladkorja in zdrob, poskušamo mešati, da zdrob ne naredi grudic. Mešanico pustite stati 20-25 minut, dokler žita ne nabreknejo.
  3. Zdaj pa jabolka. Narežite jih na srednje kocke in jih položite v globok krožnik z majhno količino limoninega soka. Med rezanjem jih občasno pretresemo, da sok pokrije vse kose. Tako jih bomo zaščitili pred temnenjem. Zdaj jih moramo malo utruditi. To storite tako, da jih položite v suho ponev in pokrite pustite nekaj minut. Pomembno je, da jabolko ne izgubi oblike.
  4. Vrnimo se k buči. V pire dodajte vanilin, jajce in drobtine, dobro premešajte. Sedaj maso preložimo v predhodno namaščen model in poravnamo površino. Po vrhu potresemo polovico namiznega cimeta.
  5. Preostalo jajce razdelite na beljak in rumenjak. Beljaka damo v hladilnik, rumenjaka pa v naribano skuto. Vanj stresemo preostali sladkor in vse skupaj temeljito zmeljemo. Beljake stepemo toliko časa, da nastane močan sneg in jih vmešamo. skutna masa. Mešati morate nežno, a temeljito.
  6. Na bučo položimo jabolka in jih potresemo s cimetom. Zadnja plast je skutna masa. Ko ga položimo, enolončnico takoj postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj.

V samo 25-30 minutah okusna sladica bo pripravljen. Če vrh začne hitro rjaveti, ga morate pokriti z listom papirja ali pergamenta. Sladico postrežemo že ohlajeno.

Video recepti

Skutina enolončnica z bučo- To ni le neverjetno okusna, ampak tudi zdrava jed. Prav kombinacija buče in skute naredi to jed pravo vitaminska bomba zato se priporoča otrokom. Skutine enolončnice, ki vključujejo bučo, so zelo pogoste v mnogih kuhinjah po svetu.

Priljubljeni so recepti za skuto z bučo z dodatkom zdroba, moke, jajc, riža, jabolk, rozin, suhih marelic, maka, banane in pomaranče. Vsaka enolončnica bo imela poseben okus in bo drugačna videz. Od vseh enolončnic lahko imenujemo morda najlepše skutina enolončnica z bučnimi in makovimi semeni “Zebra”, ki je pripravljena v plasteh. Ta enolončnica je že uspela osvojiti srca mnogih gospodinj.

Vsako enolončnico iz buče in skute lahko pripravite ne samo v pečici, ampak tudi v počasnem štedilniku ali v mikrovalovni pečici.

Skutina enolončnica z bučo, recept po korakih s fotografijami ki ga bomo danes pogledali, se izkaže za zelo okusnega in svetlega. S svojo bogato rumeno barvo v oblačnem zimskem ali jesenskem dnevu vam lahko dvigne razpoloženje ter razbremeni modrico in žalost. Postala bo odličen zajtrk, popoldanski prigrizek ali dodatek k čaju ali kavi.

Ta skutna enolončnica z bučo bo pripravljena brez moke z dodatkom zdroba. Ta recept za enolončnico lahko popestrite z dodajanjem maka, suhega sadja ali oreščkov. Kakor koli že, vsi otroci ne marajo skute in buče, a če dodate majhno količino drobno naribane pomarančne lupinice in 2-3 žlice. žlice sveže stisnjenega pomarančni sok, potem lahko odstranite značilen vonj po buči.

Sestavine:

  • Skuta - 500 gr.,
  • Buča - 200 gr.,
  • jajca - 1 kos,
  • Kisla smetana - 4 žlice. žlice,
  • Vanilin - 1 vrečka,
  • Krompirjev škrob - 1 žlica. žlica,
  • Zdrob – 5 žlic. žlice,
  • Sladkor - ¾ skodelice,
  • Kurkuma - 0,5-1 čajna žlička

Skutina enolončnica z bučo - recept

Pripravljeno skuto za enolončnico damo v skledo.

Stepite v jajce.

Skuti dodamo kislo smetano.

Dodajte paket vanilije.

Dodaj krompirjev škrob.

Dodamo zdrob.

Ker bo skutna enolončnica z bučo pripravljena brez moke, bosta krompirjev škrob in zdrob delovala kot gostilo. Vse sestavine za skutno enolončnico z lopatko zmešamo do gladkega.

Dodajte sladkor. Če želite bolj sladko skutno enolončnico z bučo, uporabite malo več sladkorja.

Odstranite kožo iz buče. Odstranite celulozo in semena. Bučo naribamo na drobno strgalo.

Dodajte ga skutni masi.

Mešajte skutna osnova z bučo.

Za svetla barva V bučno enolončnico s skuto dodamo kurkumo. Ne bo oddajal posebnega vonja, vendar bo barva enolončnice postala bogato rumena.

S potopnim mešalnikom ponovno zmešajte zmes. Majhni koščki buče se bodo spremenili v pire in se še bolje povezali s skutino maso, tako da bo enolončnica bolj enotna in še bolj mehka.

Skutina enolončnica z bučo. Fotografija

Pozdravljeni dragi bralci. Bučna enolončnica je jed iz našega otroštva. Sladek okus jedi takoj prikliče v spomin brezskrben čas iger in norčij. Zakaj se torej ne bi vrnili v otroštvo? Danes bom delil preproste in okusne recepte, kako kuhati bučno enolončnico s skuto v pečici. Takšne jedi bodo zadovoljile tudi najzahtevnejše gurmane.

To ni enolončnica, ampak skoraj biskvit. Nežno, zračno in slastno okusno.

  • 600 g skute;
  • 400-450 g olupljene buče;
  • 250 ml mleka;
  • 120 g sladkorja;
  • 2-3 piščančja jajca;
  • 50 g masla;
  • 2 žlici. tekoči med;
  • 1-2 žlički. škrob;
  • 1 čajna žlička vanilin;
  • 1 čajna žlička pomarančna lupina;
  • ½ žličke cimet (ali malo manj).

Pečico segrejemo na 180 0 C. Bučo narežemo na majhne koščke ali naribamo grobo strgalo. V kozici skuhamo bučo in mleko ter dodamo maslo in med. Po vrenju kuhajte 8-10 minut. Vse je odvisno od vrste buče, ni pa je treba prekuhati. Nato dodamo zdrob in kuhamo še 5 minut.

V posebni skledi z mešalnikom zmešamo jajca s skuto in sladkorjem. Po želji dodajte vanilijo, škrob, cimet in lupinico.

Bučno zmes zmešamo s skutno zmesjo. Model namažemo z oljem in vlijemo zmes. Postavite v pečico za 45 minut.

Ne hitite, da bi pripravljeno enolončnico odstranili iz kalupa in narezali na porcije. Pečeno pustite počivati, tako bo bolje prišla iz kalupa.

A koščka enolončnice ni več :)

Sladka bučna enolončnica z zdrobom in skuto

Ta recept je enostaven za pripravo. Enolončnica ima takšen okus, kot ga imamo vsi. Zdrob bo celotno jed naredil mehko in nežno. Ta količina mane je dovolj za prehrano cele velike družine.

Zahtevane sestavine:

  • 0,5 kg skute;
  • 1000 g buče (če jo olupite, jo boste imeli za približno četrtino manj);
  • 150 g zdroba;
  • 400 ml mleka
  • 4 piščančja jajca;
  • 100 g granuliranega sladkorja;
  • 15 g kumine (ali 2 žlički);
  • 1-2 žlički soli (odvisno od preferenc okusa);
  • maslo za peko in cvrtje.

Mleko zavremo, v majhne dele dodamo zdrob. Kuhajte na ognju, dokler ne nastane viskozna gosta kaša.

Bučo vnaprej olupimo in narežemo na majhne koščke, nato pa jo popečemo v ponvi na maslu. To bo trajalo približno 10-15 minut (vse je odvisno od sorte). Iz ocvrte buče naredite pire – zelenjavo le zmeljte v blenderju.

Kašo zmešamo s pasirano bučo, dodamo skuto, 3 jajca, sladkor, sol in kumino. Vse komponente temeljito premešajte. Pekač namažemo z oljem. Tja položite zmes, jo zgladite in namažite s preostalim jajcem. Pečico segrejte na 180-200 stopinj. Enolončnico kuhamo 45-50 minut. Pred serviranjem se mora jed ohladiti. Najboljše je postreženo s kislo smetano :)

Zračna bučna enolončnica z rižem in skuto

Dietna enolončnica z banano, jogurtom in bučo

Ta recept sploh ne vsebuje sladkorja, zato ga lahko uživajo tudi tisti, ki želijo shujšati. Vsebnost kalorij v buči je majhna, le 22 kcal. Pekač se izkaže zračen in se dobesedno topi v ustih.

Sestavine:

  • 0,5 kg skute;
  • 250 g gostega jogurta;
  • 3 kokošja jajca;
  • 800 g bučnega pireja;
  • 2 banani;
  • 50 ml limoninega soka (približno 3 žlice);
  • ščepec soli.

Za bučni pire bučni pire, zelenjavo je treba narezati na majhne koščke 4x4 cm, vsakega zaviti v folijo in postaviti v pečico, segreto na 200 stopinj, za pol ure. Po tem času bučo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Vsak kos olupimo in damo v blender, v katerem zmiksamo zelenjavo do pireja.

Jajca je treba razdeliti na beljake in rumenjake. Beljake potresemo s soljo in postavimo v zamrzovalnik za 3 minute. V posebni posodi zmešamo skuto, rumenjake in jogurt. Olupite, narežite in pretlačite banane v mešalniku, zalijte limonin sok. Bananinemu pireju dodamo mešanico skute in jogurta ter stepamo do gladkega.

Beljake lahko sedaj vzamemo iz zamrzovalnika. Stepati jih je treba, dokler ne nastane pena. Beljake z lopatko počasi vmešamo v bučni pire. Pekač naj bo obložen s peki papirjem. Nato izmenično vlijemo v plasti bučne in bananino-jogurtove mešanice. Plast s skuto naj bo na vrhu. Rezultat bo nekaj podobnega zebri.

Pekač postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, in pečemo 50 minut. Po tem času pustimo posodo v pečici še tretjino ure.

Ali želite med hujšanjem popestriti svoj jedilnik? V drugem članku sem opisal.

Bučna enolončnica brez zdroba za enoletnega otroka

Prednost tega recepta je minimalen nabor izdelkov brez dodanega sladkorja. Ta jed je odlična tako za majhnega otroka kot za tiste, ki so na dieti.

Sestavine:

  • 0,5 kg buče;
  • 200 g skute;
  • 1 piščančje jajce.

Bučo olupimo, sesekljamo in pretlačimo v mešalniku. Če te naprave nimate, jo lahko preprosto naribate, vendar bo trajalo več časa.

Jajce razdelite na rumenjaka in beljaka. Zadnjega stepajte, dokler ne nastane pena. Bučnemu pireju dodamo rumenjak in skuto, mešamo do gladkega. Na koncu dodamo še stepene beljake in postopoma vmešamo z lopatko.

V pekač položimo papir ali folijo in vanj vlijemo pripravljeno zmes. Pečemo pol ure pri 200 stopinjah. To enolončnico postrezite s kislo smetano ali medom.

Kako kuhati bučno skuto zebra enolončnico v plasteh

V tem receptu ni moke ali zdroba. Toda tudi brez teh sestavin se jed izkaže za zelo nežno. To je prava odrešitev za gostiteljico, ki mora hitro in okusno nahraniti svoje goste.

Za skutin nadev:

  • 0,5 kg skute;
  • 2 piščančja jajca;
  • 100 g sladkorja;
  • 20-30 g koruznega škroba;
  • 25 g makovih semen (po želji).

Za bučni nadev:

  • 0,5 kg pečene buče, pire;
  • 2 piščančja jajca;
  • 50-60 g granuliranega sladkorja;
  • 1 pomaranča (potrebujete samo lupino);
  • 20 g koruznega škroba.

Za polnjenje:

  • 100 g kisle smetane;
  • 150 g pečene buče, pire;
  • 1 žlica l. kristalni sladkor;
  • 1 jajce.

V mešalniku zmešamo skuto in sladkor. Tej mešanici dodamo jajca, škrob in mak. Ponovno zmešajte v mešalniku.

V ločeni posodi temeljito premešajte bučo, sladkor in pomarančno lupinico. V nastalo mešanico dodajte škrob in jajca. Ponovno vse premešajte.

Obe vrsti nadeva morata biti približno enake konsistence. Če je katera bolj gosta, ji lahko dodamo malo kisle smetane.

Pekač (njegov premer naj bo približno 22-24 cm) obložimo s posebnim papirjem in namastimo z oljem. Lahko ga tudi rahlo potresemo z moko. Začnimo s polaganjem nadeva. To je treba narediti v sredini z žlicami: najprej žlico ene mešanice, nato žlico druge v sredino te mešanice. In tako naprej, dokler ne odlijete celotne mase.

Da bo vzorec še lepši, lahko z leseno paličico večkrat vodite od roba proti sredini. Cheesecake postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj, za 40-45 minut.

Medtem ko se cheesecake peče, pripravimo nadev zanj. Če želite to narediti, zmešajte bučni pire, jajca, kislo smetano in sladkor. Stepajte vse do gladkega. Po določenem času vzamemo cheesecake in ga prelijemo z mešanico, postavimo v pečico še za 7-10 minut. Pustite, da se jed ohladi in uživajte v njenem čudovitem okusu. Ampak tudi Cheesecake je boljši To se bo zgodilo, če ga za nekaj ur postavite v hladilnik.

  • 40 g masla.

    • Riž skuhamo in ohladimo. Jajca stepemo z mešalnikom in dodamo skuto. Dobiti morate homogeno konsistenco.

    Skutno maso zmešamo z ohlajenim rižem, dodamo sladkor. Če je skuta kisla, dodamo še malo sladkorja po okusu. Nato dodajte aromatične začimbe - muškatni orešček in cimet.

    Bučo in jabolka olupimo iz lupine in semen. Narežemo na majhne kocke. V veliki skledi zmešajte skutno-riževo zmes z jabolki in bučo.

    Pekač obvezno namažemo z maslom. Razporedite pripravljeno mešanico in nanjo položite kose maslo. Tako bo enolončnica dobila lepo zlato rjavo skorjo.

    Pečemo 30-40 minut pri temperaturi 200 0 C. Ko vidimo, da je enolončnica porjavela, lahko enolončnico vzamemo iz pečice.

    Prijatelji, opisal sem vam več okusni recepti bučne enolončnice v pečici. Ostalo. Poskusite in se prepričajte zdrave jedi Lahko so celo zelo okusne.

    Če vam je bil ta članek všeč, ga delite s prijatelji na v socialnih omrežjih in se naročite na posodobitve. Nato metode kuhanja okusne jedi bo vedno na dosegu roke.

    Skutina enolončnica je krepka jed, bogato z beljakovinami. Če ji dodate bučo, dobite prijeten sladkast okus in povečate vsebnost vlaknin.

    Skuta in bučna enolončnica v pečici - recept s fotografijo

    Enolončnica se vedno začne s skuto, ki ji je treba posvetiti posebno pozornost. Ker je jed pripravljena z jajci, je skuta lahko mokra ali drobljiva. Ne splača se kupovati popolnoma z nizko vsebnostjo maščob, ker se slabo stepa in ima manj prijeten okus. Najboljša je skuta z 2% vsebnostjo maščobe. Sestava ne sme vsebovati ničesar drugega kot mleko, sicer lahko izdelek povzroči popolnoma nepričakovano reakcijo v pečici.

    Buča, uporabljena v receptu, je sveža. Če vzamete zamrznjenega, ki je bil vnaprej narezan na kocke ali rezine, ga morate odmrzniti in odcediti odvečno tekočino. Najbolje je, da to bučo vnaprej spečete in zmeljete v mešalniku ali pretlačite skozi sito. Podrobna navodila za sveža zelenjava bo podan spodaj.

    Po želji lahko eno jajce nadomestimo z 2 beljakoma, da zmanjšamo vsebnost maščobe v končni jedi. Namesto zdroba lahko vzamete polnozrnata moka, ki vsebuje manj beljakovin, a več grobih vlaknin, ki so koristne za prebavo.

    Pogoste napake vključujejo tudi testo, ki se nato ne peče, ampak dobesedno skuha pod zlato rjava skorja znotraj pod vplivom pare. Da bi se temu izognili, se morate prepričati, da je konsistenca dovolj gosta in da buča ne izpušča odvečnega soka.

    Najbolje je, da skutno enolončnico kuhamo v vzmetni posodi, da jo lažje odstranimo, ko je pečena. Če takega pribora nimate, si lahko pomagate s krožnikom: z nožem previdno ločite robove enolončnice od ponve, jo na vrhu pokrijte s krožnikom in obrnite. Če jed ni pripravljena v plasteh, bo ta metoda pomagala preprečiti težave pri serviranju, tako da kosi ne razpadejo.

    Včasih želite pri peki povečati temperaturo, da se jed hitreje skuha. Bolje je, da tega ne počnete s skuto. Bolje je, da ga pustite pri 180 stopinjah, po pol ure pa začnite enolončnico vsakih 10 minut prebadati z zobotrebcem, dokler ne ostane suha.

    Sestavine:

    Priprava:

    • Zdrob vlijemo v kefir, premešamo in pustimo nabrekniti, medtem ko je buča pripravljena.
    • Bučo je treba očistiti semen in lupine. Nato ga lahko nastrgate na grobo strgalo ali sesekljate v mešalniku in dušite 10-15 minut. To lahko storite v ponvi z debelim dnom pod pokrovom ali v ponvi. Zelo pomembno je, da ga nenehno mešamo, da se ne zažge. Če se med dušenjem izloča sok, ga je treba odcediti in zavreči.
    • Medtem ko se buča ohlaja, skuto zmešamo z nabreknjenim zdrobom, sladkorjem in jajci. Na tej stopnji je treba maso zelo temeljito premešati, najbolje pa je, da jo premagate z mešalnikom. Če ta naprava ni na voljo, lahko uporabite običajno kovinsko sito z majhnimi celicami. Ta korak je potreben ne le zato, da postane skuta bolj zračna, podobno skutina krema, temveč tudi obogatena s kisikom. Zahvaljujoč temu bo enolončnica izšla z bolj zračno konsistenco. Končana masa mora biti dovolj gosta, da ne kaplja z žlice, če jo dvignemo, ampak počasi odteka.
    • Bučo nežno zmešamo s skutno mešanico. Pekač namažemo z oljem. Če je dno obloženo s papirjem za peko, ga je treba tudi namastiti, saj se lahko enolončnica prime nanj.
    • Maso iz skute in bučk vlijemo v model in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 45-50 minut.

    100 g te bučne enolončnice s skuto vsebuje samo 95 kcal. V tem primeru bo vsebnost beljakovin 8,9 g, maščobe - 1,6 g in ogljikovi hidrati - 11,4 g.Če jed razdelite na 8 enakih delov, bo v eni porciji, ki tehta 160 g, le 154 kcal. Za zmanjšanje količine maščobe lahko uporabite 1 celo jajce in 2 beljaka.

    Prehranske koristi

    Skuta vsebuje zelo veliko beljakovin, kar je dobro za vse, ki hujšajo. Če uporabljate izdelek z nizko vsebnostjo maščob, ga lahko nekoliko zmanjšate. energijska vrednost že pripravljena jed. Buča vsebuje le malo beljakovin, nima pa prav nobene maščobe in ima zelo veliko maščob.

    Enolončnica, kjer se ta dva proizvoda združita, daje visoko nasičenost, dopolnjuje zahtevani znesek veverica in je lahko popoln obrok. In sladkast okus bo tistim, ki pazijo na svojo postavo, omogočil, da se ne ozirajo proti sladicam.

    Kako popestriti jed

    Ta dietna enolončnica iz skute in buč se dobro ujema z naslednjimi izdelki:

    • postrežemo kot preliv z marmelado, jagodno omako;
    • Za okus lahko med gnetenjem zmesi dodamo malo.

    Enolončnica iz skute in buč je jed takojšnje kuhanje, je kot nalašč za zajtrk, popoldansko malico oz lahka večerja. In takšna enolončnica je preprosto nenadomestljiva v otroški in dietna prehrana, ker je narejen iz zelo zdravih in nizkokaloričnih izdelkov: buče in skute. V jed lahko dodate druge sestavine: rozine, suhe marelice, sesekljane orehe, jabolka, pomaranče, marelice ali riž. Poleg tega ima skutna enolončnica s svetlo, sočno bučo posebno, zelo subtilno in nežno aromo.

    Skutina enolončnica z bučo in pomarančno lupinico

    Čas kuhanja - 45-60 minut.

    Porcije - 4-5 kosov.

    Po tem receptu bomo pripravili skutno in bučno enolončnico z okusom pomaranče. Da bo jed sončna in svetla, izberite bučo s temnim mesom, bledo rumena buča ne bo ustvarila tega učinka. Potresemo na bučno in skutno enolončnico sladkor v prahu, kokosovi ostružki ali zdrobljeni oreščki. Lahko pa hrano samo prelijete s sladkarijami kislo smetanovo omako ali med.

    45 min. Pečat

    Dober tek!

    Skutina enolončnica z bučo in rozinami v plasteh


    Nič manj okusna kot prejšnji recept je enolončnica iz skute in buče z dodatkom rozin in limonine lupinice. Pekovski izdelki dišijo po limoni in imajo srednje gosto konsistenco. Enolončnica je lepa narezana, saj se tu izmenjujejo plasti skute z bučnimi plastmi. Recept je časovno preizkušen, kuhajte in uživajte!

    Sestavine:

    • Bučna kaša - 500-600 gr.
    • Skuta - 350 gr.
    • Rozine - 150 gr.
    • Lupina 1 limone - 1 kos.
    • Piščančje jajce - 2 kos.
    • Vanilin - po okusu.
    • Kisla smetana - 2 žlici.
    • Sol – ščepec.
    • Sladkor - 5-6 žlic.
    • Zdrob - 5-6 žlic.

    Postopek kuhanja:

    1. Olupljeno bučno meso narežemo na majhne kocke in pečemo v pečici do mehkega (30-40 minut pri 180 stopinjah). Povsem ohladite.
    2. Pripravimo skutino maso za enolončnico. Skuto zmešamo s 3 žlicami sladkorja. Če želite, lahko dodate manj sladkorja.
    3. Skutini masi dodamo 1 jajce, vanilijo na noževi konici, 2-3 žlice zdroba, 2 žlici kisle smetane. Sestavine pretlačite z mešalnikom do gladkega. Dodamo rozine in premešamo.
    4. S finim strgalom odstranite lupino ene limone.
    5. Pripravimo bučno mešanico za enolončnico. Koščke buče damo v blender ali v skledo kuhinjskega robota, dodamo 3 žlice zdroba, 3 žlice sladkorja (lahko tudi manj), 1 jajce, vanilijo na noževi konici, limonino lupinico. Vse sestavine zmešajte do gladkega.
    6. Sklede s skutno in bučno mešanico pokrijemo in za pol ure postavimo v hladilnik.
    7. Po 30 minutah prižgemo pečico, da se ogreje na 180 stopinj. Pekač namastimo in potresemo z zdrobom.
    8. Zmes naložimo v model v 5 slojih: prva plast je buča, nato skuta, nato spet buča in skuta. Na vrhu enolončnice naj bo tanka plast buče. Po vrhu pogladi z žlico.
    9. Pečemo približno 50 minut na 180 stopinjah.
    10. Skutno in bučno enolončnico pojejte, ko je ohlajena.

    Dober tek!

    Nasvet:Če ne uporabljate mešalnika, bo mešalnik za pire ali sito pomagal zmešati vse sestavine do gladkega pireja.

    Če za peko uporabljamo steklen pekač, postavimo enolončnico v hladno pečico, da steklo zaradi temperaturnih sprememb ne poči.

    Skutina enolončnica z bučo in jabolki


    Običajno postanejo skutne enolončnice ohlajene veliko bolj okusne, zato jih pripravimo vnaprej. Vendar upoštevajte: enolončnica z jabolki, bučo in skuto, pečena na ta preprost in hiter recept, okusna bo tudi topla. Izkaže se sladko ali rahlo kislo, odvisno od tega, katera jabolka so mu dodana.

    Sestavine:

    • Bučna kaša - 250 gr.
    • Jabolka - 250 gr.
    • Skuta - 500 gr.
    • Rozine - 50 gr.
    • Piščančje jajce - 2 kos.
    • Mleko - 100 ml.
    • Sol – ščepec.
    • Sladkor - 50 gr.
    • Zdrob - 5-6 žlic.
    • Maslo - za mazanje kalupa.

    Postopek kuhanja:

    1. Rozine prelijemo z vrelo vodo, zdrob pa s toplim mlekom, da oboje nabrekne.
    2. V skledo damo skuto, sladkor in jajca ter jih dobro pretlačimo z vilicami ali zmiksamo z mešalnikom.
    3. Jabolka in buče olupimo in odstranimo semena. Teža olupljene buče naj se ujema s težo olupljenih jabolk.
    4. Bučo in jabolka naribamo na drobno ali sesekljamo z mešalnikom.
    5. Rozine pretlačimo skozi cedilo in dobro osušimo s papirnato brisačo.
    6. Skuti dodamo nabrekel zdrob, mešamo do gladkega.
    7. Nato mešanici dodamo bučo, jabolka in suhe rozine. Še enkrat dobro premešamo.
    8. V model, pomaščen in poškropljen krušne drobtine, položite mešanico skute, jabolk in buč. Vrh bodoče enolončnice lahko rahlo potresemo z drobtinami in potresemo z majhnimi koščki masla, da ustvarimo lepo, zlato rjavo skorjo.
    9. Enolončnico pečemo v ogreti pečici 50-60 minut do konca. Temperatura - 190-200 stopinj.
    10. Postrezite toplo ali ohlajeno.

    Dober tek!

    Skutina enolončnica z bučo in rižem


    Skutina enolončnica z rižem in bučo, pripravljena po tem receptu, je zelo uporabna za dietno prehrano. Bučno maso dodamo v enolončnico ne surovo, ampak pečeno ali dušeno. Bučo lahko kuhate, narezano na majhne koščke, v dvojnem kotlu ali dušite v ponvi z maslom. Poleg tega recept vsebuje malo sladkorja. Če imate radi sladkarije, povečajte količino sladkorja ali enolončnico jejte z marmelado ali sladko omako.

    Sestavine:

    • Bučna kaša - 250-300 gr.
    • Skuta - 300 gr.
    • Riž - 0,5 žlice. v suhi obliki.
    • Zdrob – 3 žlice.
    • Vrhunska moka - 1-2 žlici.
    • Piščančje jajce - 2 kos.
    • Sol - 1/3 žličke.
    • Sladkor - 3 žlice.
    • Cimet - 0,5 tsp.
    • Vanilin - 0,5 tsp.
    • Muškatni orešček - 0,5 žličke.
    • Maslo - za mazanje kalupa.
    • Drobtine - za polnjenje kalupa.

    Postopek kuhanja:

    1. Najprej skuhajte riž. V ta namen damo pol kozarca riža v ponev in dodamo kozarec vode, malo posolimo in kuhamo na majhnem ognju, da riž ostane nekoliko trd.
    2. Medtem ko se riž kuha, pripravimo bučo. Narežemo ga na majhne kocke in dušimo v ponvi pod pokrovom na majhnem koščku masla. Če je mogoče, bučo dušite do mehkega v počasnem štedilniku (dvojni kotel).
    3. Če bučo kuhate v ponvi, je ne pozabite premešati. Na začetku dušenja lahko dodamo malo vode, na koncu dušenja pa ogenj povečamo, da vsa odvečna tekočina izhlapi.
    4. Dobro dušeno bučo pretlačimo skupaj s skuto, dodamo riž, sladkor in čim bolje premešamo.
    5. Jajca stepemo z metlico do rahle pene s ščepcem soli.
    6. Stepenim jajcem dodamo zdrob, premešamo in pustimo 10-20 minut, da zdrob nabrekne.
    7. V skupno zmes za enolončnico dodamo zdrob z jajci, začinimo muškatni orešček, vanilijo in cimet ter dobro premešamo.
    8. Če se zmes izkaže za nekoliko tekočo, ji dodajte nekaj žlic moke. premija in premešamo.
    9. Enolončnico pripravimo v majhnih modelčkih, namazanih z maslom in potresenih z mletimi drobtinami, ali v enem velikem modelu.
    10. Čas peke v majhnih modelčkih je približno 25 minut (temperatura 180-190 stopinj). V veliki obliki - približno 50 minut.
    11. Končano enolončnico z rižem in bučo ohladimo in postrežemo.

    Dober tek!

    Nasvet: Da se dno pekovskih izdelkov v pečici ne zažge, je priporočljivo, da enolončnico postavite na pekač s stranicami in v pekač dolijete malo vode.

    Skutina enolončnica z bučo in banano


    Ta nežna bučno-skutna enolončnica s sladko banano se izkaže za zelo okusno. Tudi če vaši otroci ne marajo skute ali buče, bo banana popravila to situacijo! Njegovo sladek okus in čudovita aroma bo znani jedi dodala izvirnost in nihče ne bo niti uganil, iz česa točno je narejena ta kulinarična mojstrovina!

    Sestavine:

    • Bučna kaša - 300 gr.
    • Skuta - 400 gr.
    • Banana - 1-2 kos.
    • Zdrob – 2-3 žlice.
    • Kisla smetana - 2 žlici.
    • Piščančje jajce - 1 kos.
    • Sol - 1/3 žličke.
    • Sladkor - 1-2 žlici.
    • Vanilin - 0,5 tsp.
    • Maslo - za mazanje kalupa.
    • Drobtine - za polnjenje kalupa.

    Postopek kuhanja:

    1. Najprej naredimo bučni pire. Olupljeno bučo narežemo na majhne kocke, da se hitreje skuha. Če želite, lahko bučo skuhate v počasnem štedilniku (parniku) in jo temeljito dušite. Končane koščke buče zmeljemo v pire z mešalnikom ali pretlačilko.
    2. Zmešajte skuto z jajcem, kislo smetano, vanilijo in zdrobom, dobro pretlačite.
    3. Dodajte bučni pire in rezine banane ter zmešajte v mešalniku, dokler ni puhasto in gladko. V enolončnico dodajte najbolj zrele banane, ki jih najdete (1 ali 2, če so majhne) – imele bodo najmočnejši okus in največjo vsebnost sladkorja.
    4. Pekač namažemo z maslom in potresemo z mletimi drobtinami, vanj preložimo pripravljeno maso.
    5. Pečemo enolončnico iz skute, buče in banane 40-50 minut pri temperaturi 180-190 stopinj.
    6. Pomiri se že pripravljena enolončnica in postrežemo s kislo smetano ali marmelado.

    Dober tek!

    Nasvet: katera koli enolončnica bo okusnejša in lepša, če ima zlato rjavo skorjo. To naredite tako, da mešanico za peko, položeno v model, po vrhu potresete z drobtinami in položite majhne koščke masla. V pečici se bo maslo stopilo in povezalo z drobtinami – tako bo nastala okusna skorjica.