Poletje je sezona sveža zelenjava in zelenja, zato morate to obdobje vsekakor izkoristiti z največja korist za telo. Poletna zelenjava je vir vitaminov in mineralov, potrebnih za normalno delovanje človeškega telesa.

Kako kuhati okusna poletna solata?

  1. Izberite prave sestavine

Ni skrivnost, da je okus gotova jed neposredno odvisno od kakovosti in okusnih lastnosti vsake posamezne sestavine. Zato je pomembno skrbno izbrati sestavine za poletno zelenjavno solato in paziti, da so dovolj zrele, a ne pokvarjene.

  1. Dodajte zelenje

Obstaja velik seznam okusnih in zdravih zelenic, ki bodo vaši jedi dodale pikantnost in obogatile okus solate. Najbolje se ujema z zelenjavo zelena čebula, peteršilj in koper. Poleg njih lahko v jed dodate koriander, rukolo, zeleno, meto ali špinačo. Takšna raznolikost zelenjave omogoča vsakomur, da izbere svojo najljubšo sestavino.

  1. Pripravite okusen preliv

Točno z bencinske črpalke za poletne solate bolj odvisen lastnosti okusa pripravljena jed. Za preliv preprostih in okusnih poletnih solat hitra rešitev Pogosto se uporablja kisla smetana. Za bogatejši okus mu lahko dodate malo česna.

Poletne recepte za solate je priporočljivo pripraviti brez majoneze, saj bodo brez te sestavine še bolj zdrave. Jed lahko začinite tudi s sojino omako ali balzamičnim kisom. Poleg tega lahko eksperimentirate in poskusite ustvariti svoj edinstveni recept za preliv tako, da preprosto zmešate različne sestavine. Na primer, okusno se izkaže, če v eni jedi združite limonin sok, francosko gorčico in oljčno olje.

  1. Dodajte sir, meso ali morske sadeže

Receptov za poletne solate iz preprostih sestavin ni treba omejiti na zelenjavo in zelišča. Za bogatejši okus jih lahko prilagodite svoji najljubši vrsti sira. Primeren bi bil na primer nariban parmezan ali celo navaden trdi parmezan. Poleg tega se k zelenjavi odlično podata feta in sir.

Pri mesu so najbolj priljubljene poletne solate s piščancem, saj so okusne in nasitne. In če želite svojo ljubljeno osebo razveseliti z romantično večerjo in skuhati bolj izvirno in nenavadna jed, poglej recepti po korakih poletne solate z morskimi sadeži.

  1. Pripravljeno solato takoj postrežemo

Preproste in okusne hitre poletne solate ne morejo stati predolgo, saj hitro izgubijo okus in izgled. videz. Zato jih začinimo tik pred serviranjem.

Po dolgi snežni zimi se preprosto morate z vso močjo potopiti v dolgo pričakovano poletje. To pomeni ne le duševno sprostitev in pridobivanje moči, ampak tudi razveseliti sebe in svoje ljubljene z neverjetno okusnimi poletnimi jedmi. Navsezadnje le poleti narava tako radodarno deli z nami svoje bogastvo, nabrano z gredice ali utrgano z veje. Čas je, da naredite zalogo vitaminov celo leto in poživite svoje utrujeno telo. Pri tem sta zvesta pomočnika sadje in zelenjava, ki tudi v poletni pripeki delujeta hladilno. Bogate so z vodo, vitamini in minerali, ki jih naše telo izgubi v vročem vremenu.

Poleti ne želite mastne ali težke hrane, npr. ocvrto meso ali ribe. Hočem nekaj lahkega, okusnega in hranljivega. No, tako je, saj je poletje čudovit čas za lahke in okusne solate. Nič slabši niso lastnosti okusa kot naš najljubši ocvrt krompir ali svinjina. Da ne omenjam dejstva, da zelenjavne jedi veliko lažje prebavljivo. Solate iz sveže zelenjave so vedno okusne in zdrave. Koliko neverjetnih zelenjavnih kombinacij! Kakšna kombinacija barv in okusov!

Poletne solate lahko uživate v neomejenih količinah za zajtrk, kosilo in večerjo, ne da bi se bali, da boste nabrali kakšen odvečni kilogram. To najprej zadeva tiste, ki skrbijo za svojo postavo in sanjajo, da bi čez poletje malo shujšali. No, karte so v vaših rokah, kot pravijo, lahke solate so tisto, kar potrebujete: zdravje, lahkotnost in udobje!

Lahke poletne solate so dobre kot samostojna jed ali kot dodatek k glavni jedi. Tukaj lahko divjate, pokažete svojo domišljijo in eksperimentirate, eksperimentirate. Če ste vse svoje recepte že preizkusili in si želite nekaj novega, vam vedno z veseljem pomagamo in vam ponudimo izbor okusnih, raznolikih lahkih poletnih solat. Tukaj je le majhen delček te velike množice obstoječe recepte, ki vam bo pomagal popestriti svoj jedilnik, razveseliti svoje ljubljene in dobiti neverjeten užitek od poletja.

Začnimo morda z najbolj poletno solato, ki nam je dobro znana že od otroštva.

Sestavine:
300 g redkvice,
4 kuhana jajca,
100 g zelene čebule,
30 g kopra,
30 g peteršilja,
kisla smetana ali majoneza za preliv.

Priprava:
Kuhana jajca narežemo na majhne kocke, redkvice na kolobarje (velike kroge lahko razpolovimo). Zelenjavo (koper, zelena čebula, peteršilj) drobno sesekljajte. Zmešajte vse sestavine. Po okusu dodajte sol in kislo smetano ali majonezo. Dober tek!

Dodajte redkvicam cvetača, malo spremenimo recept in dobili bomo še eno kulinarično mojstrovino.

Sestavine:
400 g cvetače,
350 g redkvice,
1 limona,
50 g rastlinskega olja,
40 g zelenjave in zelene čebule,
sladkor, sol, poper.

Priprava:
Redkvice narežemo na rezine. Ohrovt razdelimo na socvetja, skuhamo v vreli slani vodi in ohladimo. Nato zmešamo z redkvicami in damo v solatno skledo. Iz olja, limoninega soka, drobno sesekljane čebule, sladkorja, popra in soli pripravimo preliv in z njim prelijemo solato. Svojo kreacijo okrasite s svežimi zelišči.

Preprosta in priljubljena jajčna solata sveže kumare. Zelo okusna in, če poskusite, jo lahko spremenite v elegantno praznično solato, če imate nenadoma goste.



Sestavine:
300 g sveža kumara,
3 kuhana jajca,
1 žlica žlica limoninega soka,
3 žlice. žlice kisle smetane ali majoneze,
zelena čebula, zelišča (koper, peteršilj),
sol.

Priprava:
Kumare narežemo na trakove. Beljak narežemo na trakove, rumenjaka pa drobno sesekljamo. Zeleno čebulo in zelišča drobno sesekljajte. Vse sestavine zmešamo, posolimo in začinimo s kislo smetano ter limonin sok. Če uporabljate majonezo, vam ni treba dodati limoninega soka in soli. Solata pripravljena. Če želite okrasiti solato, pustite nekaj sesekljanih zelišč in 1 rumenjak. Obloženo solato položimo v kupček, iz zelenja naredimo obod, na sredino pa na drobno strgamo rumenjak. Tanka rezina kumare in vejica čebule bosta naredila cvet. Z njim okrasite svojo solato.

Solata "Svežina"
To je zelo osvežilna, sladko-kisla solata dobrega okusa. Podal se bo k kuhanemu vročemu krompirju, kot priloga k mesu, ribam, še bolje pa k kruhu!

Sestavine:
1 zelena redkev,
1 kislo jabolko
1 korenček,
1 sveža kumara
1 čebula,
1-2 žlici. žlice sesekljanega peteršilja,
1 žlica žlica sesekljane zelene čebule,
1 strok česna,
1-2 žlici. žlice aromatičnega kisa,
1-2 žlici. žlice rastlinskega olja,
sol, sladkor po okusu.

Priprava:
Zelenjavo olupimo, operemo in naribamo na grobo strgalo, čebulo narežemo na trakove in prelijemo z aromatičnim kisom, pretlačimo z rokami in pustimo, da vzhaja. Zelenje drobno sesekljajte. Česen drobno sesekljajte. Vso zelenjavo, zelišča, čebulo dajte v solatno skledo, dodajte sol po okusu, rastlinsko olje in po potrebi dodamo malo sladkorja za okus.

večina zdrava solata iz zelene
Ta rastlina je bogata z vitamini, minerali, kislinami in beljakovinami. Zelena lahko upočasni proces staranja, blagodejno vpliva na prebavo, čisti telo toksinov, pomirja živčni sistem, čudovito pa deluje tudi na kožo. To je, koliko koristi ima okusna začinjena rastlina, solate z njo pa so neverjetno okusne.

Zelena se odlično poda tudi k kumaram in razni zelenici. Z njim lahko poljubno eksperimentirate, dodajate ga svojim jedem, verjemite, ne bo prav nič pokvaril okusa solat, le še bolj zdrave in okusne bodo. Poskusi!

Sestavine:
150 g korenine zelene,
2 majhna korenčka,
1 jabolko (po možnosti zeleno, kislo),
3 žlice. žlice kisle smetane,
1,5 žlice. žlice limoninega soka,
sol po okusu.

Priprava:
Olupite koren zelene. Jabolko, korenje in koren zelene naribamo na grobo strgalo. Vse dobro premešamo, dodamo kislo smetano in limonin sok, solimo po okusu. Uporabno in okusna solata pripravljen!

Sestavine:
1 šopek redkvic,
svež koper,
mleti črni poper,
rastlinsko olje,
samo malo kisa
sol po okusu.

Priprava:
Redkvice temeljito operemo in narežemo na pol, nato pa na čim tanjše rezine. Posolimo in popopramo ter malo potlačimo z rokami, da spusti sok.
Na velik krožnik položite redkvice in nanje nadrobite koper. Solata naj stoji 15-20 minut, da se prepoji, nato pa - dobrodošla na mizo.

Zelje je sanje vsake osebe, ki pazi na svojo težo. Vsebuje tartonsko kislino, ki preprečuje nastajanje maščob iz ogljikovih hidratov. Solate iz zgodnje zelje, tako okusna in nežna, preprosto mora biti na mizi.

Sestavine:
1 manjša glava zgodnjega zelja,
1 korenček,
zelena (po okusu),
1 kumarica (oz paprika),
2 stroka česna,
olivno ali rastlinsko olje,
sol.

Priprava:
Korenje naribajte na grobem ribežu, zeleno drobno sesekljajte. Zelena se odlično poda k zelju, zelo dobro se poda k zeljni solati. Tukaj bi bil primeren tudi drobno nariban česen. Dodate lahko kumaro ali papriko (po vašem okusu). Solato začinite z rastlinskim oljem - po možnosti več vrst, na primer olivno in aromatično sončnično. Zelo okusno z dodatkom malo dobrega sezama oz laneno olje in limonin sok.

Druga različica iste solate: dodajte sesekljane kumare, paradižnik in sladko papriko v narezano zelje in seveda zelenice: peteršilj, koper, koriander. Sem lahko dodate tudi česen, vendar je limona v tej kombinaciji popolnoma nepotrebna. Začinimo tudi z mešanico rastlinskih olj.

Nadaljevanje teme je še ena solata iz zgodnjega zelja, katere ime govori samo zase.



Sestavine:
¼ majhne glave zgodnjega zelja,
1 šopek listov solate,
1 sveža kumara
1 jabolko,
1 rdeča paprika,
1 svež paradižnik
2 žlici. žlice zdrobljenih orehov.
Za točenje goriva:
gorčica,
rastlinsko olje,
mlet poper,
sol.

Priprava:
Zelenjavo operemo in osušimo s kuhinjsko krpo. Papriko prerežite na pol, odstranite pecelj in semena ter meso narežite na majhne trakove. Kumaro in jabolko naribamo na grobo strgalo. Zelje nastrgamo in ga skupaj s soljo narahlo zmečkamo z rokami. Liste solate grobo natrgajte. Paradižnik narežemo na velike rezine. Pripravljeno zelenjavo damo v solatno skledo in nežno premešamo. Za preliv iz rezine limone iztisnemo sok, dodamo gorčico, rastlinsko olje, sol in mlet poper po okusu ter dobro premešamo. Solato prelijemo s prelivom in potresemo z zdrobljenimi orehi.

Dodatek česna in pretlačene bazilike z zelišči bo dodal pikantnost okusu te solate.

Sestavine:
300 g zelja,
1 žlica suhe slive,
1 korenček,
sladkor,
kumina,
limonin sok,
2 žlici. žlice sončničnega olja.

Priprava:
Zelje drobno sesekljajte in ga poparite z vrelo vodo, nato pa dajte v cedilo in pustite, da se odcedi. Položimo v solatno skledo, potresemo s sladkorjem in soljo. Korenje naribamo na grobo strgalo in dodamo zelju. Suhe slive narežemo na majhne koščke. Vse sestavine zmešamo, dodamo kumino, potresemo z limoninim sokom, dodamo sončnično olje. Solato naložimo na krožnike in okrasimo s suhimi slivami. Okus je izjemen.

Neverjetno okusne in zdrave solate iz stročjega fižola, ki ga naše gospodinje zadnje čase z veseljem gojijo v velikih količinah na svojih vrtovih. V bistvu je konzervirana, vendar z besedami ni mogoče opisati, kako okusna je v solatah. Morate poskusiti!

Solata iz stročjega fižola

Sestavine:
200 g zelenega fižola,
25 g sira trde sorte,
1 čajna žlička rastlinskega olja, limonin sok,
nekaj zelenjave (koper, peteršilj).

Priprava:
Stročji fižol olupimo, narežemo in skuhamo v vreli slani vodi do mehkega. 25 gramov trdega sira narežite na tanke rezine, zmešajte s kuhanim fižolom in začinite z žličko rastlinskega olja in limoninega soka. Po vrhu potresemo zelišča.

Sezona bučk je pred vrati. In navsezadnje mnogi od nas, ko smo uživali v prvi žetvi, potem preprosto ne vedo, kaj bi s to čudovito zelenjavo. Odgovor je preprost – iz njega pripravite poletne solate. Prepričajte se, da bodo všeč tudi najbolj izbirčnim gurmanom.



Sestavine:
1 srednje velika bučka
2-3 stroki česna,
sončnično olje za cvrtje,
peteršilj,
majoneza,
sol po okusu.

Priprava:
Bučke olupimo in narežemo na majhne kocke. Cvreti v sončnično olje. Ohladimo in dodamo česen, sol, začinimo z majonezo in dodamo peteršilj.

Zamenjajte bučke v tem receptu z mladimi jajčevci - in zdaj imate popolnoma novo jed, ki po okusu nikakor ni slabša od prejšnje.

Okusno, enostavno in hitro - to je moto našega poletnega menija!

Na vaši gredici se je pojavila mlada pesa, kar pomeni, da je na vaši mizi pripravljena okusna in zdrava solata. Pesa je ena redkih zelenjave, ki ohrani svoje koristne lastnosti in potem toplotna obdelava. Zelo dobro se ujema z različne izdelke, tako da si lahko z improvizacijo brez večjih težav popestrimo svoj jedilnik.

Sestavine:
200 g kuhane in 100 g surove pese,
100 g zelene čebule,
50 ml rastlinskega olja,
sol, sladkor.

Priprava:
Olupljene naribamo kuhana pesa, in na plitkem - surovo, zmešajte s sesekljano zeleno čebulo, dodajte sol in sladkor po okusu, začinite z rastlinskim oljem.

Pesna solata z mladim krompirjem

Sestavine:
300 g pese,
200 g krompirja,
50 g zelene čebule,
50 ml rastlinskega olja,
sol.

Priprava:
Peso skuhamo, olupimo in narežemo na trakove, dodamo na trakove narezan kuhan mlad krompir in na kolobarje narezano zeleno čebulo. Vse premešamo, dodamo sol in dodamo rastlinsko olje.

Solata iz mlade pese in paradižnika z jabolki in sladko papriko

Sestavine:
200 g mlade pese,
30 ml limoninega soka,
50 ml rastlinskega olja,
200 g paradižnika,
100 g jabolk,
50 g korenja,
50 g sladke paprike,
sol.

Priprava:
Peso naribajte na grobem ribežu, prelijte z limoninim sokom in nekaj rastlinskega olja. Korenje in papriko narežemo na trakove, jabolka in paradižnik na rezine. Vse sestavine združimo in dodamo sol. Solato začinimo s preostalim rastlinskim oljem.

In za zaključek solatne teme - solata z mladim krompirjem in redkvicami. Njegov okus je čudovit kot njegovo ime.

Sestavine:
4 kuhani mladi krompirji,
2 majhni redkvici,
3 kuhana korenja,
2 kuhani jajci,
zelenjava (koper, peteršilj),
250 g majoneze,
sol.

Priprava:
Ločeno nastrgamo krompir, korenje in jajca na grobo strgalo. Redkvico naribamo na drobno in iz nje iztisnemo sok. Solato položite na velik krožnik v plasteh, jo namočite z majonezo in v vsako plast dodajte malo soli v naslednjem zaporedju: krompir, redkev, korenje, jajce. Okrasite svojo "Glade" z zelenjem.

Imaš apetit? Potem je čas, da pripravite solato po zgoraj predlaganih receptih. Vas sveža zelenjava in zelišča, nabrana z vrta, dišeča po poletju, že čakajo? To je naravnost super! Napolnite telo z vitamini in okrepite imunski sistem. Dober apetit in dobro zdravje z zdravo hrano!

Larisa Shuftaykina

Kakšne solate lahko hitro pripravite poleti? Iz tega gradiva se boste naučili, kako pravilno pripraviti lahke in zdrave poletne solate doma, vizualne recepte po korakih, ki jih boste našli spodaj.

Poletje je čas svežine in lahkotnosti, ki ju poskušamo doseči v vsem in hrana ni izjema. Zato je zasluženo priznana kot najbolj priljubljena jed na mizah poleti. lahka zelenjava ali sadna solata, ki se uporablja kot predjed, priloga in včasih nadomesti poln zajtrk in celo kosilo v vročem vremenu. Dodate lahko kar vam srce poželi in kar je pri roki. Paradižnik, čebula in redkev bodo pikantni dodatek k listom solate, če pa vse to zmešate s koriandrom, baziliko, peteršiljem ali zeleno (vsebujejo veliko esencialna olja), nato odličnega okusa in vonja okusna svetloba hrana ti je zagotovljena.

Recept po korakih s fotografijami. Hitro olajšajte poletna solata iz paradižnika, kumar in zelišč:

Lahke poletne solate je povsem enostavno pripraviti. Izberete lahko različne sestavine, pogosto se uporablja piščančje meso. Takšni prigrizki bi bili primerni na praznični mizi. Duet ananasa in piščanca je primeren tudi za tiste ljudi, ki so na dieti, vendar si želijo privoščiti nekaj okusnega in nenavadnega.

Lahkotno poletje solata- to je idealna jed za vročo sezono. Pripravimo jih lahko iz zelenjave, rib, zelišč in sadja. Naslednji recepti za poletno solato bodo zagotovo všeč.


Lahka poletna solata z ovčjim sirom in hruškami.

Sestavine:
- solata ledenka - ½ glave
- hruška - 2 kos.
- maline - ¾ skodelice
- mehki ovčji sir - 100 g
- tekoči med - 1 žlica. žlica
- pest rukole
- sol
- sok ene limone
- orehi, oljčno olje - 2 žlici. žlice
- gorčica - 1 čajna žlička

Priprava:
1. Rukolo in solato preberemo, oplaknemo, natrgamo na majhne koščke, premešamo in damo v veliko skodelico.
2. Hruške dobro sperite. Če ima sadje debelo kožo, jo odstranite. Hruške prerežite na pol, odstranite semena, meso pa narežite na tanke rezine.
3. Rezine hrušk prelijemo z limoninim sokom, položimo na solato, potresemo z orehi in malinami.
4. Iz sira oblikujte majhne kroglice in jih položite na solato.
5. Med zdrobimo z gorčico, začinimo, dodamo oljčno olje, dobro premešamo, prelijemo po solati.

Preostalo sadje lahko pripravimo.


Lahka poletna solata iz stročjega fižola.

Sestavine:
- stročji fižol- ½ kg
- redkev - 1 šopek
- skuta - 120 g
- kateri koli kalčki - ½ paketa
- sol
- poper
- oljčno olje - 3 žlice. žlice
- vejice origana

Priprava:
1. Fižol temeljito olupimo, skuhamo v vreli slani vodi in damo v hladno vodo, da ohrani barvo.
2. Redkvice dobro operemo, odstranimo liste, osušimo, naribamo na ribežnu z velikimi luknjami ali narežemo na ozke kocke.
3. Kuhan in ohlajen fižol zložimo v en večji krožnik, nanj položimo redkvice, potresemo s skuto.
4. Dodamo poper in sol, prelijemo z oljčnim oljem, okrasimo z zelišči.

Solata iz lososa in špinače.

Sestavine:
- listi špinače - 80 g
- pest rukole
- solata radič - 2-3 listi
- losos - 120 g
- paprika
- sol
- poper
- sojina omaka- 1 čajna žlička
- rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
- francoska gorčica in med - 1 žlica. žlica

Priprava:
1. Losos narežite na majhne koščke, prepražite v ponvi z rastlinskim oljem, ohladite.
2. Papriko segrevajte na rešetki 20 minut, odstranite, ohladite, olupite in meso narežite na kocke ali trakove.
3. Solato in špinačo razvrstite, oplaknite in pomešajte s papriko.
4. Solato damo v skledo in obložimo z ohlajenim lososom.
5. Pripravite omako: zmešajte sojino omako z rastlinskim oljem, medom in gorčico, začinite s poprom in soljo ter začinite solato.

Pripravite preostale ribe.

Poletne lahke solate.

Solata z grahom in ribami.

Sestavine:
- zeleni grah- 1 b.
- dolga kumara - 1 kos.
- kup rukole
- zelena solata
- prekajeni ribji file
- rastlinsko olje, gorčica - 1 žlica. žlica
- kisla smetana, limonin sok - 2 žlici. žlice
- poper, sol

Priprava:
1. Grah iz konzerve odcedimo.
2. Kumaro oplaknite in narežite na rezine.
3. Solato temeljito oplaknite, odcedite in natrgajte na koščke.
4. Kos ribji file narežemo na kocke.
5. Rukolo temeljito oplaknite in odcedite.
6. Pripravite omako: kislo smetano zmešajte z gorčico, začinite s poprom, soljo in limoninim sokom.
7. V veliki skledi za solato zmešajte solato in kumare, grah in rukolo.
8. Vse izdelke prelijemo s pripravljeno omako in premešamo.
9. Na vrh solate položite koščke prekajene ribe.
10. Solato postrezite s toast kruhki.


Solata s krompirjem in jajci.

Sestavine:
- krompir, kuhan v lupini - ½ kg
- paradižnik - 3 kos.
- kumare - 2 kos.
- kuhana jajca - 3 kos.
- zelena paprika
- koper
- sol
- poper
- kisla smetana, majoneza - 3 žlice. žlice

Priprava:
1. Kuhan krompir olupimo in narežemo na majhne kocke.
2. Kumare temeljito sperite, posušite, narežite na pol kroge.
3. Paradižnik operemo, osušimo, odstranimo semena, mezgo pa narežemo na kocke.
4. Vse sestavine solate dajte v solatno skledo in premešajte.
5. Pripravite omako: združite kislo smetano z majonezo, začinite s soljo in poprom, dobro premešajte.
6. Solato prelijemo z omako in dodamo sesekljan koper. pripravljen!

Poletne lahke solate.

Solata z lubenico in piščancem.

Sestavine:
- zelena solata - 1/3 glave
- kuhane piščančje prsi
- nektarina, listi rdeče solate
- lubenica - 120 g
- marelično marmelado, majoneza - 1 žlica. žlica
- jogurt - 2 žlici. žlice
- poper, sol
- zdrobljen čili poper

Priprava:
1. Solato operemo, natrgamo, damo v skledo.
2. Nektarino narežemo na rezine, piščanca pa na tanke koščke.
3. Od pulpa lubenice izrežite kroglice.
4. Na solato položimo meso in sadje.
5. Jogurt zmeljemo z majonezo in marmelado, začinimo s poprom in soljo, prelijemo po solati
6. Potresemo s čilijem in postrežemo. pripravljeno z lubenico!


Solata s posušenimi paradižniki.

Sestavine:
- rukola - ½ vrečke
- kozji sir - 120 g
- Batavia solata - ½ glave
- olivno olje, olupljena sončnična semena
- posušeni paradižniki - ½ pločevinke
- kis

Priprava:
1. Sončnična semena prepražimo v suhi ponvi.
2. Kozji sir drgnite grobo strgalo.
3. Posušeni paradižniki odcedite, narežite na majhne koščke.
4. Rukolo oplaknite, odcedite, natrgajte na koščke in zmešajte v manjši solatni skledi.
5. Solato potresemo s suhimi paradižniki, naribanim kozjim sirom, dobro premešamo, solimo in popramo.
6. Na koncu solato prelijemo z oljčnim oljem in vinskim kisom.

Panzanella.

Sestavine:
- kumare, paradižnik - 3 kos.
- kosi beli kruh- 6 kosov
- šalotka - 2 kos.
-zelenje
- vejice zelenja - 4 kos.
- oljke - 120 g
- skodelica oljčnega olja
- vinski kis - 3 žlice. žlice
- sol poper
- balzamični kis - 1 žlica. žlica

Priprava:
1. Kruh narežemo na kocke, položimo na pekač, prelijemo z olivnim oljem, damo v pečico, pečemo približno 20 minut.
2. Paradižnike operemo in osušimo. Odstranite debelo kožo.
3. Paradižnik narežite na četrtine, odstranite semena, mezgo pa narežite na kocke.
4. Kumaro oplaknite in narežite na kocke.
5. Čebulo in zelišča drobno sesekljajte.
6. Olive odcedimo.
7. Pripravljene sestavine solate zmešajte s krutoni.
8. Pripravite omako: nadrobite olivno olje in 2 vrsti kisa, začinite s poprom in soljo. S pripravljeno omako prelijemo solato.


Solata "Domača".

Sestavine:
- paradižnik - 3 kos.
- šampinjoni - 320 g
- čebula - 1 kos.
- sladka paprika - 3 kos.

Priprava:
1. Šampinjone narežemo na kocke in prepražimo v rastlinskem olju.
2. Čebulo, papriko, paradižnik narežemo na kocke, zmešamo s popraženimi gobami, začinimo z začimbami in majonezo.

Grška solata.

Sestavine:
- šunka - 320 g
- zelena solata - 520 g
- paradižnik - 1 kos.
- oljke - 20 kosov.
- čebula - 1 glava
- paprika- 10 kosov.
- feta sir - 120 g
- posušen origano - 1 čajna žlička
- oljčno olje - ½ skodelice
- rdeči vinski kis - 5 žlic. žlice
- sol - 1 čajna žlička
- mleti črni poper - 1/3 čajne žličke
- sladkor - ½ čajne žličke

Priprava:
1. Liste solate natrgajte z rokami.
2. Čebulo, šunko in paradižnik na tanko narežemo.
3. V manjši skledi združite vse sestavine in dobro premešajte.
4. V drugo solatno skledo zložimo paradižnik, čebulo, nadrobljen feta sir in potresemo z origanom.
5. začinimo, premešamo, razdelimo na 4 dele, v vsakega damo poper in olive.


Poletna solata iz jeter polenovke.

Sestavine:
- kumare - 1 kos.
- jetra trske - 160 g
- olive
- perje zelene čebule
- koper, peteršilj
- poper, sol

Priprava:
1. Kumaro naribamo.
2. Jetra ločite z vilicami, potem ko odcedite olje.
3. Olive narežemo.
4. Sesekljajte zeleno in čebulo.
5. Vse sestavine damo v solatno skledo, premešamo, potresemo z limoninim sokom in soljo.

Poletne lahke solate.

Pekinška grahova solata.

Sestavine:
- kitajsko zelje - 1 glava
- zelena čebula - 1 kup
- grah - 1 kozarec
- bolgarski poper - 1 kos.
- kuhana klobasa - 320 g
- feta sir - 220 g
- koper ali peteršilj
- majoneza
- sol poper

Priprava:
1. Kuhano klobaso narežemo na trakove, zelje narežemo.
2. Zelena kumara in papriko narežite na srednje kvadratke.
3. Zmešajte vse sestavine, dodajte grah.
4. Sir narežemo na velike kvadratke.
5. Drobno sesekljajte koper, peteršilj, zeleno čebulo, začinite z majonezo, poprom, soljo, previdno premešajte in postavite v hladilnik.


Mimoza za poletje.

Sestavine:
- roza losos v lastni sok- 1 banka
- hruška - 1 kos.
- trdi sir - 120 g
- jajca - 4 kos.
- majoneza

Priprava:
1. Ribo vzamemo iz kozarca, odstranimo večje kosti, ribo pretlačimo skupaj s sokom.
2. Sir naribamo na grobem ribežu.
3. V posebno skledo naribamo hruško.
4. Beljake kuhanih jajc ločimo od rumenjakov.
5. Beljake stepemo, rumenjake pretlačimo.
6. položite na ravno posodo v naslednjem vrstnem redu:
- polovica naribanih beljakov, majoneza
- polovica ribjega pireja, mrežica majoneze
- pol sira, majoneza
- hruška
- polovica rumenjakov
- preostali sir, majoneza
- preostali rožnati losos, majoneza


Solata "Nežnost"

Sestavine:
- zelena solata - 2 šopka
- vijolična čebula - 1 kos.
- zelena
- sok ene limone
- sladkor
- olivno olje

Priprava:
1. Listna solata temeljito sperite. Če želite to narediti, ga pustite pol ure v hladni vodi in sperite pod tekočo vodo.
2. Vsak list solate natrgajte na majhne koščke.
3. Vijolično čebulo sesekljajte in sperite z vročo vodo.
4. Vso zelenjavo zmešamo, posolimo, prelijemo z omako iz limoninega soka, sladkorja in olivnega olja.


Solata "Blow Kiss".

Sestavine:
- skuta z nizko vsebnostjo maščob - 220 g
- sveže kumare - 2 kos.
- peteršilj, koper - po 1 šopek
- sol

Priprava:
1. V blenderju pretlačimo skuto, dodamo naribane kumare, šopek peteršilja in kopra ter posolimo.
2. Končano solato položite na liste solate.


Poletna solata "Rumyanets".

Sestavine:
- majhna pesa - 2 kos.
- velika jabolka - 2 kos.
- nariban hren, sladkor - po 1 čajna žlička
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - za preliv

Priprava:
1. Peso skuhajte, jo sperite pod tekočo vodo.
2. Jabolka in peso narežemo na trakove.
3. Zelenjavi dodamo sladkor in nariban hren.
4. Končano solato začinite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Solato lahko postrežete v solatni skledi ali v porcijskih skledicah.

Poletje je energično, veselo in lahkotno obdobje! Človek potrebuje dovolj močan zagon energije, da uresniči vse, kar je za ta čas načrtovano. To pomeni, da mora biti hrana v vročih mesecih leta posebna. Ne le okusno in zadovoljivo, ampak tudi zdravo in energetsko potratno.

Prav poleti praktično ni izdelkov, ki bi bili »izven sezone«. Na voljo je ogromno zelenjave, sadja, zelišč, katerih različne kombinacije so primerne za vsakega novega kulinarika domača poslastica bo dala posebno aromo in okus.

Toda v vroči sezoni je zastrupitev zelo nevarna! To pomeni, da bodite še bolj pozorni na pravilen nakup, skladiščenje in predelavo izdelkov!

Spodaj so naslednje poletni prigrizki bo navdušila vse gurmane: tako vegetarijance kot mesojedce. Predstavljene jedi imajo le eno skupno lastnost: njihova priprava ne vzame veliko časa in ne zahteva profesionalnega kuharskega znanja.

Kako narediti poletne prigrizke - 15 sort

V tem receptu ni nobenih užitkov! Toda takšna predjed bo izgledala čudovito na večerji in prazničnih mizah!

spojina:

  • Kruh (večinoma črn, vendar po želji) - 1 štruca;
  • File sleda - 2 kos.
  • Pesa - 300 gr.
  • Česen - 4-5 strokov;
  • Sončnično olje za cvrtje - 100 gr.
  • Zelenjava, paradižnik, kumare - po okusu in želji.

Kako kuhati:

Peso skuhamo in jo ohlajeno olupimo in naribamo na drobno.

Dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnik za česen in dobro premešamo.

Pripravimo porcijske kose kruha. Kose kruha je treba rahlo ocvrti v sončničnem olju.

Bolje je kupiti že rezano: manj težav in vsi kosi so čedni in enotni.

File sleda narežemo na kose velikosti kruhovega krutona.

Na vsak kruton položite plast mešanice rdeče pese in česna, na vrh pa rezino sleda. Lahko okrasite z listi kopra, potresete s črno mleti poper, naredite posebno plast med peso s česnom in sledom iz rezine paradižnika, kumare, zelišč - vse je mogoče za domišljijo gospodinje!

Pri tej predjedi je privlačno to, da je nasitna in okusna! In priprava traja le približno 10-15 minut!

spojina:

  • Listnato pecivo - 1 paket;
  • Vse ribe (soljene, prekajene, ocvrte) - 350 gr.
  • Trdi sir (vendar ga lahko nadomestite s topljenim sirom) - 200 gr.
  • Jajce - 1 kos.

Kako kuhati:

Odmrznite testo in ga razvaljajte v eno plast. Narežemo na pravokotnike 7x7 cm.

Pripravite porcijske kose rib: odstranite kosti in narežite.

Na testo položimo kos ribe in majhno kocko sira, zvijemo v ovojnico ali trikotnik. Premažemo s stepenim jajcem.

Vse skupaj položimo na pekač, obložen s peki papirjem in namazan z oljem. Pečemo v dobro ogreti pečici največ 10 minut (do zlato rjave barve).

Ali lahko imenujete bolj priljubljeno poslastico kot krompir + sled? Da, nič presenetljivega, a okusnejšega zagotovo ne boste našli!

spojina:

  • File sleda - 300 gr.
  • Kuhan krompir - 500 gr.
  • Zelenjava kopra - 1 šopek;
  • Čebula in mleti črni poper - po okusu.

Kako kuhati:

Krompir skuhamo in ohladimo. Olupite in prečno narežite na do 1,5 cm debele rezine.

Krompir je bolj priročno kuhati "v plašču", saj se bo tako med nadaljnjim rezanjem manj drobil.

Sled narežite na porcije, koper drobno sesekljajte, čebulo sesekljajte.

Krompirjev kolobar položite na ravno posodo, po vrhu poškropite stopljeno talino maslo, potresemo z mleto papriko in potresemo s sesekljanim koprom. Na vsak kos krompirja položite kos sleda in na vrhu okrasite s čebulo.

Predjed je pripravljena hitro, a zadostna krepka jed. Odlično prenosljiv, t.j. Primerno za malico na poti ali v naravi.

spojina:

  • Ribje konzerve v olju - 500 gr.
  • Oblatni korneti za nadev - 20 kosov.
  • Kuhan riž - 1 kozarec;
  • Čebula - 2 kos.
  • Majoneza - 2 žlici.
  • Začimbe - koper, poper;
  • Rastlinsko olje za cvrtje.

Kako kuhati:

Čebulo sesekljamo in prepražimo na olju do zlato rjave barve.

Ribi odstranimo kosti in jo z vilicami drobno zmečkamo.

Zmešajte ribe+čebulo+majonezo+riž+začimbe.

Napolnimo modelčke za vaflje in jih cvremo na olju 2-3 minute.

Že po 2-3 minutah se napolnjene tube zlahka spremenijo v obliko.

Na prvi pogled je zelo težko razumeti, kaj so takšne "sladke" torte narejene iz rib in mesne jedi. Navsezadnje je to odlična sladica. Toda, ko ste ga poskusili, razumete, da je glavna sestavina teh "sladkarij". Ocvrte ribe z zelenjavo!

spojina:

  • Ribji file - 500 gr.
  • Čebula - 200 gr.
  • Korenje - 150 gr.
  • Paradižnik je majhen in trd - 200 gr.
  • Majoneza in kisla smetana - po 100 g.
  • Moka - 100 gr.
  • Kuhana in surova jajca - 3 kos.
  • Rastlinsko olje za cvrtje - 100 gr.
  • Zelenje za okras in 2-3 stroki česna.

Kako kuhati:

Naredimo mleto ribji file in čebulo. Dodamo mleti črni poper, sol, moko, surova jajca- vse dobro premešamo.

Oblikovane pogače iz mletega mesa damo v ponev s segretim oljem in na obeh straneh pražimo do pečenja.

Posebej zmešamo majonezo in kislo smetano.

Način za paradižnik v skodelice debeline do 1 cm.

Pripravimo korenčkovo plast: na olju rahlo prepražimo naribano korenje ter dodamo 1 žlico kisle smetane in nariban česen.

Posebej tri rumenjake in beljake.

Na ocvrto ribjo pogačo položite korenčkovo-česnovo plast, nanjo položite kolobar paradižnika in pokrijte z drugo pogačo. Konce torte namažite s kislo smetano in majonezno omako ter potopite v nariban beljak. Tudi po vrhu namažemo z omako, le da jo pomočimo v nariban rumenjak.

To je to, glavna sestava ribje torte je pripravljena. Predjed lahko okrasite in dopolnite po svojih željah: s kaviarjem, zelišči, olivami itd.

Za ta recept uporabite svinjino ali govedino, ker... druge vrste mesa med kuhanjem ne obdržijo svoje oblike.

Jed je kar nasitna, zato jo dopolnite lahke solate ali samo surovo zelenjavo.

spojina:

  • Meso (file) - 500 gr.
  • Marinirane gobe (ali sveže) - 200 gr.
  • Česen - 1-2 glave;
  • Predelani ali trdi sir - 150 gr.
  • Kisla smetana 20% - 150 gr.
  • Koper in peteršilj - po 1 žlica.
  • Sol, začimbe, poper.

Kako kuhati:

Meso po dolžini narežemo na porcije (debeline do 1 cm) in potolčemo. Solimo, popramo, dodamo 2-3 stroke strtega česna.

Na plast začimb in česna na sredino kosa mesa položimo narezane gobe in kocko sira (91,5 x 1,5 cm).

Meso pritrdite z zobotrebci, da oblikujete vrečko.

Za vsako vrečko posebej naredimo podstavke iz folije v obliki sklede z visokimi stranicami. V te sklede položimo mesne vrečke, po vrhu pokrijemo s plastjo folije in postavimo v vročo (t=200C) pečico za 15-20 minut.

Po tem času vzamemo pekač z mesom za kontrolni pregled. In nato ponovno postavite v pečico za 20 minut, dokler meso ni pečeno in se na njem pojavi zlata skorja.

Omako za takšne mesne vrečke pripravimo preprosto: zmešamo kislo smetano s koprom in peteršiljem, solimo in popramo.

Jetra je treba vključiti v prehrano kadar koli v letu, saj je edinstven izdelek, potreben za visoko vitalnost in energijo v telesu.

Za recept so primerna goveja, piščančja, puranja in svinjska jetra.

spojina:

  • Jetra - 500 gr.
  • Čebula - 200 gr.
  • Moka - 100 gr.
  • Jajca - 3 kos.
  • Predelani sir - 3 briketi;
  • Majoneza - 100 gr.
  • Česen - 1 glava;
  • Sol, začimbe, zelišča.

Kako kuhati:

Jetra zmeljemo skupaj s čebulo. Dodamo sol, začimbe, moko (do konsistence kisle smetane), jajca in iz nastalega testa spečemo palačinke na maslu.

Sir naribamo na drobno, dodamo strt česen, drobno sesekljana zelišča in majonezo.

Vsako palačinko premažemo s sirno zmesjo in zvijemo. Obrazec lahko pritrdite zelena čebula. Za urejen videz obrežite konce z ostrim nožem.

Te alternative za mini jetrno torto so videti odlično na mizi tako poleti kot pozimi. Srednje kalorična in izjemno zdrava jed!

spojina:

  • Jetra - 500 gr.
  • Jajca - 3 kos.
  • Majoneza - 2 žlici.
  • Moka - 150 gr.
  • Korenje - 200 gr.
  • Čebula - 200 gr.
  • Rastlinsko olje za cvrtje - 150 gr.
  • Česen in zelišča - po okusu;
  • Začimbe (sol, poper)

Kako kuhati:

Pripravimo korenčkovo zmes: zmeljemo jetra, polovico količine čebule, polovico količine korenja naribamo na drobno strgalo, solimo/popramo, dodamo moko in jajca.

Dodati morate toliko moke, da testo izgleda kot gosta kisla smetana.

Z žlico oblikujemo polpetke in jih na dobro segretem olju ocvremo v ponvi.

Posebej pripravimo nadev: drugo polovico korenja naribamo na grobo strgalo, preostalo polovico čebule drobno sesekljamo, vso zelenjavo prepražimo na olju do rahlo zlato rjave barve. Na koncu praženja zmesi dodamo strt česen in majonezo.

Končane palačinke namažite z nadevom in pokrijte z drugim na vrhu. Ta “jetrni hamburger” lahko po vrhu obarvamo takole: namažemo s tanko plastjo nadeva, dodamo rezino paradižnika (kumare) in potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Paradižnik, šunka in sir - vsi obožujejo to kombinacijo! In videz tega prigrizka je tako izviren - no, samo "okras mize".

spojina:

  • Češnjev paradižnik - 500 gr.
  • Šunka - 300 gr.
  • Trdi sir - 200 gr.
  • Jajca - 2 kos.
  • Majoneza - 150 gr.
  • Česen in zelišča

Kako kuhati:

Pripravite osnovo: kuhana jajca in sir naribajte, zmešajte z majonezo, česnom in zelišči.

Šunko narežemo na okrogle rezine, nato pa vsak krog prerežemo na pol, t.j. naredite polkroge.

Rez na polkrogu je nujen, da nadevani zvitki zanesljivo stojijo točno tam, kjer so odrezani.

Vsak polkrog zvijte v cev, zavežite s perjem zelene čebule na dnu in namestite kot možičke, kot je prikazano na sliki.

Nastalo polovico napolnite z 2/3 nadeva in na vrh položite češnjev paradižnik (kot "glavo" nastalega možica). Z majonezo lahko celo narišete oči. Okrasite figure z zelenjem.

O tem prigrizku lahko rečemo z dvema besedama: hitro in okusno!

spojina:

  • Trdi sir - 500 gr.
  • Predelani sir - 300 gr.
  • Klobasa - 250 gr.
  • Olupljen oreh- 100 gr.
  • Zeleni - po okusu.

Kako kuhati:

Trdi sir je treba razrezati na tri enake dele in dati v vodo, segreto na 100 ° C, 20 minut.

Klobaso in zeleno drobno sesekljajte. Ne zamešaj!

Po 20 minutah v vroči vodi je vsak kos sira postal mehak in ga je mogoče enostavno razvaljati.

Desko, na kateri bomo zvijali sir, obvezno nežno prekrijemo s folijo za živila, da se topljeni sir ne prime na površino in nato v isto folijo enostavno zavijemo pripravljene svaljke.

Torej, na vsako razvaljano plast sira položimo plast mehkega topljenega sira, na vrh pa klobaso, zelišča, oreščke (po eno za vsako plast). In vsako takšno plast zvijemo v zvitek, zavijemo folija in postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi.

Ko se zvitki ohladijo, se dobro oblikujejo in jih lahko enostavno razrežemo na porcije ter postrežemo gostom.

Ta recept je univerzalen, saj je nadev lahko kar koli: mesni, ribji, zelenjavni, sadni, slani, sladki. Ne za vsakogar!

Skrivnost uspeha tega prigrizka je, da tukaj ni nobenih užitkov hrane: samo tisto, kar je pri roki. In poleti imajo vsi bučke, paradižnike in zelišča.

spojina:

  • Mlade bučke - 1 kos.
  • Paradižnik je majhen in mesnat - 0,5 kg.
  • Zeleni in česen - po okusu;
  • Majoneza - 150 gr.
  • Sončnično olje za cvrtje - 150 gr.
  • Moka - 5 žlic.
  • Jajca - 2 kos.

Kako kuhati:

V posodi stepemo jajca.

V skledo stresemo moko in dodamo sol/poper.

Bučko narežemo na rezine (do 1 cm debele). Vsak kos najprej pomakamo v jajce, nato v moko in pražimo na olju do zlato rjave barve.

Odstranite iz pekača ocvrte bučke Položimo na papirnato servieto, da odstranimo vso odvečno maščobo.

V posodi zmešajte drobno sesekljana zelišča, česen, stisnjen skozi stiskalnik česna, in majonezo.

Paradižnik narežemo na rezine.

Vsak kos bučke namažite z majonezno omako iz zelišč in česna, na vrh položite kos paradižnika in okrasite z zelišči. "Poletni" sendvič je pripravljen!

Aroma sveže kumare, bolgarski poper, se paradižniki med seboj nežno prepletajo in dajejo tej jedi posebno poletno vzdušje svobode.

Za pripravo teh zvitkov se morate založiti z nabodali in zobotrebci, ker ... Samo z njihovo pomočjo lahko zagotovite obliko neposlušnih kumar.

spojina:

  • Kumare (dolge in tanke) - 2 kos.
  • Češnjev paradižnik - 10 kosov.
  • Zelene oljke - 10 kosov.
  • Bolgarski poper (svetli) - 3 kosi.
  • Limonin sok - 2 tsp.
  • Sol \ poper - po okusu.
  • Fetta sir (tudi pigtail bo deloval) - 200 gr.
  • Majoneza - 150 kg.

Kako kuhati:

Olive, papriko, češnjev paradižnik (5 kosov) na drobno narežemo in prepražimo v ponvi z limoninim sokom. Ohladimo, dodamo sesekljan sir in majonezo.

Kumaro po dolžini narežemo na tanke rezine. Vsako rezino kumare namažite z nadevom in zvijte.

Češnjeve paradižnike (5 kosov) prerežite na pol in jih prebodite po sredini z nabodalom in naredite kumarični zvitek.

Ta predjed je za ljubitelje pikantnih in aromatičnih jedi.

spojina:

  • Jajčevci - 1 kos.
  • Peteršilj - 1 šopek;
  • Česen - 1 glava;
  • Sol, začimbe, olje za cvrtje

Kako kuhati:

Jajčevcev ne lupimo, temveč jih narežemo na tanke trakove.

Da bi odstranili grenkobo iz jajčevcev, jih morate posuti s soljo in pustiti nekaj časa, nato pa jih temeljito sprati.

Vsako rezino prepražimo na dobro segretem sončničnem olju z obeh strani do zlato rjave barve.

Ločeno drobno nasekljan peteršilj in česen.

Vse ocvrte jajčevce zložimo v model v plasteh, vsako potresemo s česnom in zelišči. Postavimo v hladilnik za pol dneva.

Ko ga vzamemo ven, preostane le še zviti že namočen česen in aromatična zelišča ocvrti jajčevci na kolute (če narežete po plodu) ali pa po vrhu okrasite z rezino paradižnika in zelišči (če jajčevce narežete na rezine) in pojeste.

To je izključno vegetarijanska jed, vendar je tako lepa in nenavadna, da se tudi razvpiti mesojed ne bo uprl skušnjavi, da bi jo poskusil. In ko ga bo poskusil, se bo zagotovo zaljubil v to kulinarično mojstrovino!

spojina:

  • Paradižnik (gosto in mesnato) - 6 kosov.
  • Česen - 3-4 stroka;
  • Predelani sir - 3 kos.
  • Majoneza - 150 gr.
  • Zeleni - kup peteršilja in kopra.

Kako kuhati:

Naribajte topljeni sir, drobno sesekljajte zelenjavo, stisnite česen in vse sestavine zmešajte z majonezo.

Paradižnik olupite iz mezge in ga napolnite s pripravljenim mletim sirom in zelišči.

Če želite skrbno olupiti mezgo s paradižnika, začnite pri repu: rahlo ga odrežite v paradižniku, nato odrežite "pokrovček mušnice" s strani in odstranite vso mezgo in sok po obodu tega reza za pokrovček .

Nastalo predjed okrasite "kot mušnice" in dodajte zelenje.

Ta jed je pripravljena izjemno hitro, vendar ima precej okusen in predstavljiv videz, tj. Primeren je tako za dnevno prehrano kot za praznične mize.

spojina:

  • Paradižnik - 6 kosov.
  • Jajčevci - 2 kos.
  • Česen - 3-4 stroka;
  • Mehki topljeni sir - 200 gr.
  • Olivno olje in zelenje

Kako kuhati:

Za nadev: premešamo topljeni sir, česen in drobno sesekljana zelišča. Vse premešaj.

Jajčevce narežemo: najprej na pol, nato pa vsako polovico na rezine (debeline do 0,5 cm). Rezine popečemo na olivnem olju.

Sesekljane jajčevce pred cvrtjem obvezno posolite: tako bodo dobili dodaten sok in odstranili neželeno grenkobo.

Paradižnik prerežemo: na repni strani odrežemo 1/3, nato iz večjega dela z žlico izdolbemo mezgo, manjši del pa narežemo na tanke rezine.

Večji del paradižnika iz sredine namažemo s tanko plastjo nadeva.

Iz ocvrtih rezin jajčevcev in rezin paradižnika oblikujemo rožo: prva plast je jajčevec, na vrhu več rezin paradižnika in obe dobljeni plasti previdno zvijemo v rolado.

Zvitek v obliki rožice položimo v nadevani paradižnik. Po vrhu lahko okrasite z naribanim sirom ali sesekljanimi zelišči.