Mnoge gospodinje zanima, kako okusno in hitro kuhati bučo v pečici? Morda je najlažje, če ga spečemo v kosih. Slane, pikantne ali pikantne buče lahko uporabimo kot prilogo, sladke buče pa dodajamo kašam, solatam in pekovskim jedem.

Oranžna zelenjava je nevtralnega okusa, zato se dobro ujema z dodatki, kot so provansalska zelišča, bazilika, rožmarin, česen in sir. Za sladice se običajno uporabljajo sladkor, med, citrusi, jabolka ali kutine, suho sadje, oreščki, cimet in vanilija. Priprava je zelo preprosta, bučo je treba razrezati, položiti na pekač in z izbranimi dodatki (ali brez njih) peči na 180 stopinjah od 20 do 40 minut, odvisno od velikosti kosov.

nasvet

  1. Za peko so najbolj primerne pozne sorte zelenjave s svetlo oranžno in sočno kašo. Izberite srednje veliko sadje. Preveliki, praviloma prezreli, ko so pečeni, se lahko izkažejo za brez okusa in "vato".
  2. Da se koščki ne bi prijeli na pekač, pečemo na pergamentnem listu. Velike kose buče lahko zavijete v folijo, tako se bodo hitreje skuhali in se ne bodo na nič prijeli.
  3. Če pečete v pekaču, potem vanj vlijete nekaj žlic vode, tako da tekočina rahlo pokrije dno, potem se buča ne bo zažgala in bo postala sočna.
  4. Zelenjavo lahko pečete z lupino ali brez. Vsekakor bučo najprej temeljito splaknite, da s površine odstranite vso umazanijo, in jo šele nato prerežite.
  5. Če se kosi na vrhu začnejo hitro goreti, jih pokrijte s folijo za živila.

Buča pečena v kosih v pečici s sladkorjem

Pečena sladkorna buča – preprosto enostaven recept in zelo okusna sladica, ki jo bodo sladkosnedi zagotovo cenili. Postrežemo ga lahko s skodelico tople kave ali čaja ali z mlečno kašo za zajtrk. Če imate temni ali trsni sladkor, ga lahko uporabite, izkazalo se bo še bolj okusno. Dodate lahko parjene rozine ali pol kozarca orehi, zdrobljen v drobtine.

Sestavine

  • bučna kaša 300 g
  • sladkor 1 žlica. l.
  • cvetlični med 1-2 žlici. l.
  • limonin sok 2 žlici. l.
  • limonina lupina 1 žlička.
  • mleti cimet 0,5 tsp.

Kako kuhati sladko bučo v pečici

Koščke pečene buče lahko postrežete posebej ali jih dodate kaši, dober tek!

Buča pečena v kosih v pečici kot priloga

Nesladkana buča, pečena v pečici v kosih, s soljo in zelišči - odlična priloga do mesa. Poln je arom italijanska zelišča, z rahlo aromo česna. Lahko kot osnova za solato, kremno juho, brusketo.

Skupni čas kuhanja: 25 minut
Čas kuhanja: 20 minut
Dobitek: 2-3 porcije

Sestavine

Kako speči bučne rezine v pečici

Lahko postrežemo samostojno ali kot prilogo, tako da odrežemo lupino. Odlično se ujema s kozjim sirom, baziliko in rukolo v solatah in predjedeh ali z rahlo kapljico medu za kontrast okusov. Dober tek!

    Najbolj zdravo pa je, če polnjeno bučo v pečici spečemo v celoti. Prav v tej obliki ga človeško telo veliko bolje absorbira, izboljšuje delovanje jeter, mehurja in srca.

    Toda buča ima tudi kontraindikacije, ki so najpogosteje odvisne od načina njene priprave.

  • Ni ga mogoče pustiti v pečici. Bučo morate peči do zlato rjave barve, rjav odtenek je kontraindiciran zaradi možne škode za prebavni trakt.
  • Zelenjave ne smete jesti, na primer, če imate drisko. Ima že odvajalni učinek.
  • Prav tako je kontraindiciran pri sladkorni bolezni, ker vsebuje veliko sladkorja.

Kako pravilno skuhati celo bučo v pečici

  • Buča ne sme biti prevelika, dovolj je, da vzamete sadje, ki tehta od 500 g do 3 kg. Zelenjava mora biti zrela, okrogla in stabilna, da jo lahko položimo na vodoravno površino.
  • Cel pečen polnjene buče. Preden začnete kuhati, ga morate temeljito oprati s penasto gobo.
  • Po "vodnih postopkih" se pokrovček odreže na dolžino 6 cm, vlakna in semena se odstranijo iz sadja z žlico ali rokami. Ostane le gosta plast, če pa je zelo debela, jo lahko malo odrežemo z nožem. Skupna širina plasti kaše mora biti 1-1,5 cm.
  • Bučo napolnimo s pripravljenim nadevom in postavimo v pečico, ogreto na 180-200 stopinj. Končano bučo boste zlahka preluknjali z ostrim predmetom.

Kaj lahko uporabimo kot polnilo:

  • jabolka;
  • suho sadje in riž;
  • zelenjavna enolončnica.

Buče, polnjene z zelenjavo

Ena izmed zelo okusnih, hranljivih in zdravih jedi so buče, polnjene s papriko in cele pečene v pečici.

Boste potrebovali:

Koraki kuhanja:

Z mesom in rižem

Obstaja še ena zelo zdrava jed, ki je nihče ne bo zavrnil.

Boste potrebovali:

  • velika buča 1 kos;
  • riž 300 g;
  • začimbe za pilaf in sol;
  • čebula 2 kosi;
  • korenje 1 kos;
  • voda 200 ml;
  • česen 1 glava;
  • meso 0,5 kg.

Koraki kuhanja:


Dober tek!

Ni brez razloga, da je to neverjetno sadje od Francozov prejelo častni naziv kraljice vrtne zelenjave: je izjemno uporabno, lepo in enostavno za pripravo za vsak dan in spektakularno. praznične jedi. Juhe in priloge, sladice in konzerve, solate in mafini, enolončnice - vse to lahko enostavno pripravite s pomočjo kulinaričnih fotografij in receptov za buče v pečici.

Kako kuhati bučo, pečeno v pečici

Oranžno zelenjavo lahko z gotovostjo imenujemo najbolj dragoceno in svetlo darilo jeseni, saj po vsebini uporabne snovi in vitaminov, le malo sadja se lahko kosa z njim. Obstaja več načinov kuhanja: bučo pečemo, kuhamo, ocvremo ali jemo surovo. Preden pripravite bučo, pečeno na rezine v pečici, jo morate pravilno izbrati. Okrogli, živobarvni plodovi, težki od 3 do 5 kilogramov, veljajo za zelo sladke in zdrave.

Kuharji imenujejo pečenje najuspešnejši način za ogrevanje buče, saj se v tej obliki zelenjava zlahka uporablja za pripravo juh, solat, pit in sladic. Kako kuhati bučo v pečici? Sadje najprej osvobodimo skorje, nato odstranimo ovojnice in semena, pulpo narežemo na velike rezine in pečemo pri visoki temperaturi do mehkega. Bučni kaši lahko dodate sladkor, med ali oreščke.

Recepti za buče v pečici

Kako speči bučo v pečici? Nekatere gospodinje ga kuhajo celega, skuhajo kašo ali ga nadevajo z jabolki, kandiranim sadjem in rozinami. Drugi so pečeni na foliji s česnom in aromatičnim oljem ali polnjeni z mesom, gobami in celo ribami. Okusna in pravilno pečena buča - način priprave gurmanske jedi kot so marshmallows, sladoled in enolončnice.

Popolnoma

Preden celotno bučo spečemo v pečici, vanjo položimo pečenko, torej jo uporabimo kot lonec. Tako pripravljena pečena zelenjava, dopolnjena s piščancem in gobami, ne le ohrani svoje koristne snovi, ampak je tudi nasičena z aromo in okusom buče. Kot nadev je primerna katera koli vrsta mesa, pa tudi ribe, sir in skuta.

Sestavine:

  • buča - 1 kos;
  • piščančja kaša - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • gobe (šampinjoni, shiitake) - 250 g;
  • krompir - 350 g;
  • zelenice (peteršilj) - 1 žlica. l. (sesekljan).

Način kuhanja:

  1. Buči odrežite "pokrov" - del ploda in rep. Odstranite semena in membrane.
  2. Korenje in čebulo olupimo in poljubno nasekljamo: na kocke ali trakove.
  3. Krompir olupimo in narežemo na enake rezine kot korenje in čebulo.
  4. Piščančje meso vzdolž zrna narežemo na dolge trakove.
  5. Gobe ​​narežemo na rezine.
  6. Bučni lonec postavimo na pekač in napolnimo s piščancem, krompirjem, šampinjoni, čebulo in korenjem.
  7. Pečeno začinimo z začimbami in soljo. Dodajte kozarec vrele vode.
  8. Pokrijemo s “pokrovom” in postavimo v pečico. Kuhanje buče v pečici bo trajalo 40-45 minut.
  9. Na koncu kuhanja vsebino potresemo z zelišči.

Kosi

Za ta recept so primerni samo sladki, svetlo oranžni, veliki plodovi. Preden spečete bučo v pečici v kosih, jo morate ustrezno pripraviti: olupite in narežite. Buča pečena v kosih in začinjena maslo, se izkaže preprosto neprimerljivo. to okusna poslastica bo vreden tekmec restavracijskim jedem in dragim čezmorskim dobrotam.

Sestavine:

  • buča - 3 kg;
  • voda - 120 ml;
  • kristalni sladkor– 1 čajna žlička;
  • maslo (vsebnost maščobe najmanj 72%) - 30-40 g;
  • sol – 1 žlička.

Način kuhanja

  1. Z ostrim nožem zelenjavo razrežemo na štiri dele. Odstranite meso, membrane in semena.
  2. Bučno kašo narežemo na velike enake kose.
  3. Kose položimo v pekač, ki je odporen na pečico, in dodamo vrelo vodo.
  4. Vse skupaj potresemo s sladkorjem.
  5. Na vsako rezino damo žličko mehkega masla.
  6. Pečemo 25-40 minut pri visoki temperaturi.
  7. Pred serviranjem jih pokapljamo s sladkim bučnim sirupom, ki je nastal v ponvi.

Z jabolki

To jed lahko dopolnite s kandiranim sadjem, suhim sadjem, suhimi jagodami in medom. Pečena buča z jabolki je okusna sladica z optimalno vsebnostjo kalorij za dietno in otroško hrano. Zelenjavo pečemo v ognjevzdržni posodi ali v porcijah. Ob serviranju jed potresemo z drobno sesekljanimi orehi ali meto.

Sestavine:

  • bučna kaša - 700 g;
  • bele rozine - 50 g;
  • sladka jabolka - 2 kosi;
  • limona - 1 kos;
  • vroča voda - 50 ml;
  • mleti cimet - 5 g;
  • granulirani sladkor - 1 žlica. l.

Način kuhanja

  1. Rozine najprej prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se jagode zmehčajo. Odcedite in posušite.
  2. Bučo olupimo in ji z žlico odstranimo semena in drobovino. Pomarančno pulpo narežemo po želji.
  3. Jabolka pripravimo za peko – olupimo jih in narežemo na 8 kosov.
  4. V pekač vlijemo par žlic vrele vode in na dno položimo bučne palčke in jabolka.
  5. Iz limone iztisnemo sok in z njim prelijemo sadje.
  6. Vse skupaj potresemo s sladkorjem in cimetom.
  7. Med občasnim mešanjem pečemo v zelo vroči pečici 25-30 minut.

S sladkorjem

Buča, pečena s sladkorjem, upravičeno velja za aromatično, okusna sladica. Poznavalci te zelenjave trdijo, da ta jed po okusu spominja na medeno marmelado. Zdi se, da je to res - sladkor se topi pri visoki temperaturi, združuje z dišečo pečenko bučni sok, ki ustvarja edinstven okusen, aromatičen tandem. Že samo ob fotografiji jedi se mi polijejo sline. Buča, okusno pečena v pečici, je vredna okrasitve katere koli mize.

Sestavine:

  • bučna kaša - 500 g;
  • rastlinsko (ali olivno) olje - 30 ml;
  • mehko maslo - 30 g;
  • granulirani sladkor - 200 g.

Način kuhanja

  1. Bučo razdelite na več delov in olupite z zelo ostrim nožem. Izvlecite meso, odstranite semena in membrane.
  2. Zelenjavo narežite na velike kocke ali naključne kose.
  3. Pekač ali pekač namažemo z maslom.
  4. Postavite bučne kocke in prelijte z rastlinskim oljem.
  5. Po vrhu potresemo granulirani sladkor.
  6. Peka jedi bo trajala v povprečju 40 minut. Pečica naj bo vklopljena na maksimum.

Z medom

odlično, hranljiva jed, ki je primeren za otroke in odrasle, poleg tega pa je zelo enostaven za pripravo. Glavna naloga je izbrati primerno bučo: za to so primerne zimske sorte, katerih fotografije lahko najdete na internetu, saj imajo zelo debelo kožo in svetlo oranžno meso. Ne kupujte prevelikih primerkov - dajte prednost sadju, ki tehta 3-5 kilogramov.Buča v pečici z medom je enostavna za pripravo. Ta jed je še posebej okusna z aromatični čaj.

Sestavine:

  • bučna kaša - 600-700 g;
  • tekoči med - 50 ml;
  • olivno olje(ali zelenjava) - 40 ml;
  • granulirani sladkor - 70 g;
  • vroča voda - 50 ml.

Način kuhanja

  1. Za enostavno odstranitev kože iz buče boste potrebovali oster nož in malo potrpljenja. Sadje razrežite na štiri dele, odstranite semena in previdno odstranite celulozo s sten.
  2. Meso operemo in narežemo na kocke z debelino največ 2 centimetra.
  3. V manjši posodi zmešajte vodo, olivno olje in tekoči med. Z metlico dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene emulzije.
  4. Pekač obložite s pergamentom (papirjem za peko) in nanj položite rezine buče.
  5. Zelenjavo prelijemo s pripravljenim medenim sirupom.
  6. Vse skupaj pečemo v pečici 35-40 minut, dokler zlato rjava skorja.
  7. Na koncu pečenja kose potresemo s sladkorjem in pečemo še 10 minut.

Z mesom

Buča, pečena v pečici z mesom, bo krepka večerja, zanjo piščanec, govedina ali svinjina, pa tudi riž. Zelenjava bo služila tako kot posoda za peko kot kot sestavina jedi. To pečeno poslastico lahko varno postrežete praznična miza. Recept za meso z bučo v pečici bo zagotovo všeč vsem ljubiteljem zdravega, originalne jedi.

Sestavine:

  • buča - 2,5-3 kg;
  • riž - 200 g;
  • svinjina - 650 g;
  • čebula - 1 kos;
  • srednje korenje - 1 kos;
  • maslo - 40 g;
  • začimbe, zelišča - 1.tsp. l.;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.

Način kuhanja

  1. Pripravite bučo - previdno odrežite vrh in rep, odstranite celulozo.
  2. Stene dobro očistimo in po celotnem polmeru namažemo z maslom in natremo s soljo.
  3. Meso oplaknemo, osušimo in narežemo na kose vzdolž žita.
  4. Čebulo narežemo na kocke in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
  5. Korenje nastrgamo na strgalo z velikimi očesi ali pa ga naključno nasekljamo in dušimo skupaj s čebulo.
  6. V posebni ponvi na segretem olju prepražimo meso do polovice.
  7. Riž oplaknemo in skuhamo do polovice, damo v globoko posodo in združimo z ostalimi sestavinami.
  8. Vse po okusu začinimo z začimbami in soljo.
  9. Bučni lonec postavimo na pekač in ga napolnimo z mletim mesom.
  10. Bučno posodo pečemo v pečici eno in pol do dve uri.

Video

Buča- sadež, ki si zasluži posebno spoštovanje. Je vir hranilnih snovi in ​​zdravilka številnih bolezni. Ena od prednosti buče je dolga obstojnost. Zato je vključen v sklop strateških izdelkov, s katerimi lahko brez težav preživite ne le dolgo rusko zimo, ampak tudi zgodnjo pomlad. Najbolj nežen način priprave buče, ki ohranja njene koristne lastnosti, je pečenje v pečici in tukaj boste izvedeli kako izbrati in kako pravilno speči bučo. In tudi našli boste recept za karamelni ingverjev sirup, s katerim bo pečena buča zasijala v novih barvah in poskrbela, da boste pozabili na najimenitnejše sladice.

Kako izbrati bučo

Popolna buča je zelenjava okrogle ali ovalne, srednje velikosti, tehtajo 3-5 kg. Čeprav so posebej velike buče videti impresivno, se največkrat izkažejo za preveč suhe ali, nasprotno, vodene, njihov okus pa je grenak. Barva bučne kaše mora biti temno rumena ali celo oranžna. Ne pozabite, da je barva bučne kaše odvisna od količine vitamina A v njej - več vitamina, bolj nasičena je barva. Lupina mora biti gosta, vendar ne "lesena". Dobro je, če ima buča še rep in je suha. Če je odsotnost repa edina pomanjkljivost, potem je takšno bučo mogoče kuhati, vendar ne bo dolgo shranjena. Včasih se buča prodaja narezana na koščke. Pri nakupu takšne buče bodite previdni, saj vam lahko brezvestni prodajalci ponudijo gnilo in obrezano bučo v tej obliki.

Celo bučo brez poškodb lahko shranite pri sobna temperatura do pomladi. Rezano bučo je treba porabiti v enem tednu. Če buče ne nameravate skuhati v tem času, je bolje, da jo takoj olupite in odstranite semena, narežete na koščke, daste v vrečko in zamrznete. Meso pečene buče lahko tudi zamrznete in nato uporabite za peko.

Fotografski recept po korakih:

Bučo operemo in osušimo. Prerežite na pol in izbrisati semena z mehkimi membranami. To je priročno narediti z žlico. Lupine ni treba olupiti. Lupina buče je zelo trda in surova buča Precej težko ga je ločiti – varčujte z močmi in po pečenju zlahka ločite lupino. Poleg tega ima buča, pečena z olupkom, bogatejšo aromo.

Če je buča majhna, jo lahko spečete na pol. Veliko bučo je bolje razrezati na koščke. Bučo položite na pekač s kožo navzdol, bolje je, da pekač pokrijete s folijo ali peki papirjem.Če ne nameravate pripraviti karamelno-ingverjevega sirupa, potem bučo namažite z rastlinskim ali stopljenim maslom in potresite z sladkor (lahko potresemo z medom).


Če nameravate kuhati bučo s karamelno-ingverjevim sirupom, potem vam je ni treba mazati z maslom in posuti s sladkorjem.

Bučo pečemo v predhodno ogreti pečici na 200ºC 1-1,5 ure.. Čas pečenja je odvisen od teže buče, sorte in tudi zemlje, v kateri je rasla. Zato po približno eni uri z vilicami ali nožem začnite preverjati mehkobo buče – prebodite jo in če je buča mehka, je pripravljena.



Meso pečene buče zlahka ločimo z žlico ali pa odrežemo kožo in bučo narežemo na majhne kocke.

Če ste bučo pekli s sladkorjem, potem je po pečenju pripravljena za uživanje. Za buče, pečene brez dodatkov, priporočam pripravo karamelni ingverjev sirup.

Karamelni ingverjev sirup

Boste potrebovali:

  • sladkor 100 g + 1 žlica. vodo
  • med 3 žlice.
  • limonin sok 3 žlice.
  • lupina 1 limone
  • nariban ingver 50-70 g

Ta količina sirupa je zasnovana za 500-600 gramov pečene buče.

Če ste seznanjeni s seznamom sestavin za karamelni ingverjev sirup, pomeni, da ste že spekli , v receptu, v katerem je ta sirup dodan testu. Preproste, a svetle sestavine, ki jih vsebuje - med, limona in ingver - nekoliko zbledijo v ozadju bujno pečeno blago daj ji svojega najboljše lastnosti. Spremljevalni vokal ni slab, a menim, da si nenavaden sladek in aromatičen sirup zasluži več, tako da domača kuhinja obstaja recept z bučo. In čeprav buča rada prevladuje, se tu ponižno umakne v ozadje in omogoči vsem sestavinam sirupa, da se svetlo in harmonično izrazijo v celoti.
Priporočam uporabo sveže korenine ingverja, saj suh ingver izgubi nekaj svoje koristne lastnosti, nima značilnega pikantnega okusa in arome, tiste iste pikantnosti, zaradi katere je okus karamelno-ingverjevega sirupa nepozaben.

Limoni odstranimo lupinico - tanek rumeni del lupine naribamo na strgalo. Iztisnite sok (3 žlice).

Ingver olupimo in naribamo na drobno strgalo- 50 gramov ingverja je košček dolžine približno 3-5 cm Ingver izboljšuje metabolizem in spodbuja dobro prebavo, zato ga lahko daste več, odvisno od okusa. Sveža korenina se dobro hrani pri sobni temperaturi, po potrebi jo lahko odrežete, rez se posuši in ingver se ne pokvari.



V ponvi ali majhni kozici z debelim dnom stopite sladkor (100 g) z eno žlico vode. Mešajte. Sladkor naj se popolnoma stopi in potemni ter se spremeni v karamelo. Dodajte med (3 žlice), lupinico, nariban ingver in limonin sok. Dobro premešamo in segrevamo nekaj minut.

Kose buče prelijemo z vročim sirupom in premešamo. Pečena buča s karamelno-ingverjevim sirupom je samozadostna jed, ki zlahka nadomesti kateri koli obrok, je tudi odlična postna sladica ali priloga k čaju.

Nihče nam ne bo prepovedal, da taki buči dodamo orehe. To še posebej velja v postnem času.

Buča s karamelno ingverjevim sirupom se v hladilniku dobro obdrži več dni. Dodamo ga lahko v kašo ali uporabimo za peko. Poskusite to pečeno bučo s karamelnim ingverjevim sirupom.

Buča je neverjetno sadje, ki ohranja svoje koristne lastnosti tudi po dolgotrajnem skladiščenju. Ne bi bilo pametno, da ga ne bi vključili v svojo prehrano, še posebej pozimi in zgodaj spomladi. Upam, da bo karamelno-ingverjev sirup vzljubil bučo tudi tiste, ki so do njega ravnodušni.

Med 3 žlice.

  • limonin sok 3 žlice.
  • lupina 1 limone
  • nariban ingver 50-70 g

    • Bučo operemo in osušimo. Prerežite na pol in odstranite semena z mehko membrano.
    Bučo narežemo na koščke. Lupine ni treba olupiti. Bučo položimo na pekač s kožo navzdol in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180ºC 1,5-2 uri.
    Ohlajeno bučo olupimo in narežemo na majhne kocke. Prilijemo karamelni ingverjev sirup in premešamo.

    Karamelni ingverjev sirup

    V ponvi ali majhni kozici z debelim dnom stopite sladkor z eno žlico vode. Mešajte. Sladkor naj se popolnoma stopi in potemni ter se spremeni v karamelo. Dodamo med, lupinico, nariban ingver in limonin sok. Dobro premešamo in segrevamo nekaj minut.

    V stiku z


    Zdaj je popolna sezona za kuhanje buč. Z bučo lahko skuhate katero koli jed. Sploh si ne morete predstavljati, koliko slastnega lahko skuhate iz buče. Tukaj ni omejitev za vašo domišljijo. Lahko pripravite drugo jed, sladico in celo juho. Zelo okusna marmelada, kašo in seveda sok. In koliko koristnih lastnosti ima ta zelenjava? Buča je skladišče vitaminov in mikroelementov.

    Buča je »prišla« iz južne Mehike. V Rusiji se je prvič pojavil v 16. stoletju, celo prej kot krompir. V Evropi malo kasneje, v 19. stol. Vsebuje vitamine skupine B, vitamin C, askorbinsko kislino in veliko količino antioksidantov. Buča je nizkokalorična, vsebnost pektina je večja kot v jabolku. Zelo velika količina kalija, ki je za bodoče matere in doječe matere preprosto nenadomestljiva. Torej morate jesti bučo, še posebej, ker je zdaj čas. Oglejmo si nekaj receptov za kuhanje buče v pečici.

    Ko sem med jesenskimi počitnicami prišla k babici, me je vedno pogostila z dušeno bučo. Zdi se, da ni nič okusnejšega od sladke, dišeče rumene buče, kot je jesensko listje. In zdaj bom z veseljem kuhala bučo. Le da ne bo čisto tako kot pri moji babici, ampak zelo podobno. Navsezadnje je imela ruski štedilnik in zame ga bo zamenjala navadna pečica.

    Sestavine

    • Buča
    • sladkor
    • Rastlinsko olje

    To je vse, to je minimalni nabor izdelkov, ki jih bomo potrebovali. Zagotavljam pa vam, da je to več kot dovolj, da bo končna jed osupljiva. Zdaj lahko to vidite sami.

    Kot vidite, sem bučo očistila in odstranila semena. Lupino je enostavno odstraniti z nožem, semena pa z navadno žlico.

    Narežemo na kose s stranico približno 3-4 cm. Ne bojte se, če koščki niso enakomerni, to nikakor ne bo vplivalo na okus.

    Posodo za pečenje namažite z rastlinskim oljem.

    Položite koščke buče in jih po vrhu potresite s sladkorjem.

    Enakomerno potresemo sladkor, tako da je vsak kos nasičen s slastnim sladkim okusom.

    Preden damo bučo speči, moramo pečico segreti na 180 stopinj. Okvirni čas peke je 40 minut, občutite sami. Ko bo pripravljen, bo lepe karamelne barve.

    Komaj čakam, da poskusim našo bučo. 40 minut je trajalo, kot bi minili 2 uri. In to smo dobili.

    Dišeča, okusna in sladka buča je pripravljena. Ponovno preverimo pripravljenost. Vzemite vilice ali nož in prebodite kos, mora biti mehak.

    Obvestilo, ki smo ga dobili okusna jed eden najbolj enostavni izdelki, a predstavljajte si, kaj vse je še mogoče pripraviti iz te sestavine.

    Dober tek.

    Buča z mesom v pečici

    In buča z mesom je samo pravljica. Takšne jedi še nisem jedla, a tale recept mi ​​je nekako padel v oči. Odločil sem se eksperimentirati. To je pač prava poslastica, buča daje meso izviren okus. In nežna tekstura buče je zelo prijetna za okus. Poskusite, všeč vam bo. In s tem receptom boste prijetno presenetili svoje najdražje. Kaj potrebujete za recept:

    • Buča - srednja
    • Meso - 350 gr.
    • Korenje - 1 kos.
    • Čebula - 1 kos.
    • Paradižnik - 1 kos.
    • Česen - 3 stroka
    • Bolgarski poper - 2 kos.
    • Rastlinsko olje - za cvrtje
    • Lovorjev list
    • Sol, poper - po okusu

    To ni zelo preprost recept za kuhanje buče v pečici in ne potrebujete 2 ali 3 sestavin. Vendar z rezultatom ne boste le zadovoljni, ampak ga boste želeli ponoviti.

    Za recept morate vzeti bučo, ki ni dovolj velika, da se prilega v pečico. Poskusite izbrati ravno, okroglo obliko.

    Zdaj ga morate osvoboditi iz notranjosti. Naredite to na kateri koli način, ki vam ustreza. Osebno to počnem. Od roba stene se umaknem 2 cm in z nožem zarežem po obodu. Nato vse postrgam z nožem. Moral bi biti sposoben narediti tako kot jaz.

    Pekač smo naredili, lotimo se priprave zelenjave.

    Vso zelenjavo je treba narezati na rezine. Osredotočite se na velikost približno 1-1,5 cm na strani in 2-2,5 cm na strani mesa. S tem ne bi smelo biti težav. Katero meso izbrati, se odločite sami, vzemite svojega najljubšega. Kuham s svinjskim vratom.

    Sedaj segrejte rastlinsko olje v ponvi in ​​najprej prepražite meso do polovice. Nato dodajte preostalo zelenjavo.

    Da ne izgubljam časa med cvrtjem mesa, bom zelenjavo popekel v ločeni ponvi. Najprej pošljem čebulo in korenje. Pražite do zlato rjave barve in dodajte papriko, paradižnik in česen.

    Česen lahko stisnemo skozi stiskalnik za česen ali pa ga nasekljamo na drobno ali manj na drobno. Dodam cele nageljne. Tukaj, kot vam je bolj všeč, lahko celo povečate količino česna.

    Ko so vsi izdelki napol pripravljeni, jih lahko združite v eno ponev. In zdaj lahko dodate sol in poper po okusu in dodate lovorjev list.

    Premešamo in počakamo še 2 minuti.

    Najbolj zanimivo in najlepše pri tem receptu je, da bomo bučo polnili z mesno-zelenjavnim nadevom.

    Da se buča med pečenjem v pečici zunaj ne zažge, stene namažite z rastlinskim oljem.

    Če uporabljate pusto meso, lahko v bučo nalijete malo vode, da bo več soka in okus bo svetlejši.

    To je to, pokrijemo s pokrovčkom in postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 1 uro 20 minut.

    Pripravljenost jedi lahko spremljate tako, da pogledate zunanjo steno buče. Ko se zmehča, je jed pripravljena.

    Poglejte, kako lepa je, koliko barv je in kakšna aroma stane. Prepričan sem, da vam bo ta recept postal najljubši in ga boste kuhali več kot enkrat.

    Buča z medom v pečici

    Ta bučni recept je kot nalašč za sladico. Naše otroke je zelo težko presenetiti. Dandanes se v trgovinah prodaja toliko »ne preveč zdravih« dobrot, da je naravnost vrtoglavo. Ta recept ni samo zdrav, ampak tudi zelo okusen. Najpomembnejša stvar pri tem je najti pravo sorto. Potrebujete bučo sladkega okusa. Ta recept ne bo všeč samo vam, ampak tudi vašim otrokom.

    Sestavine

    • Buča - 500 gramov
    • Med - 1 žlica.
    • Sladkor - 1 žlica.
    • Oranžna - 1 kos.
    • Cimet

    Ta recept vključuje peko buče v pečici, zato medtem, ko pripravljamo hrano, prižgemo pečico in pustimo, da se segreje na 180 stopinj.

    Medtem bomo poskrbeli za bučo. Narežemo na porcije.

    Pekač, v katerem bomo pekli bučo, namastimo z majhno količino rastlinskega olja.

    Vanj položimo koščke buče in zmešamo z 1 žlico. l. Sahara.

    Pečico segrejemo na 180 stopinj, nastavimo peko 20 minut.

    Med tem časom na drobno strgamo pomarančno lupinico. Potrebujemo samo pomarančni del!!! Če iz nekega razloga ne marate pomaranče, jo lahko zamenjate z limono.

    In iz ene pomaranče iztisnemo sok.

    Po 20 minutah bučo vzamemo iz pečice, jo potresemo z lupinico, cimetom, medom in prelijemo s pomarančnim sokom. Dobro premešamo, da se vsak kos prepoji.

    Če vaš med ni tekoč, držite posodo z medom v vroči vodi, stopil se bo in vam bo priročno, da ga prelijete po koščkih buče.

    Ponovno postavite v pečico za 20 minut.

    Slastno sladka sladica pripravljen!

    Uredite glede na lepe oblike in pogostite svoje prijatelje. In če koščke pustite en dan, boste že naslednji dan imeli okusne rezine marmelade.

    Cela buča pečena v pečici

    Po obiranju in pripravi na ozimnico so mi ostali drobni plodovi bučk. Lahko se uporabljajo kot lonec. Samo ta lonec se lahko poje. Danes bom povabil prijatelje na obisk. Upam, da jih bom prijetno presenetil.

    Za nadev lahko vzamete, kar vam srce poželi. Uporabite lahko tako rekoč vse, kar imate v hladilniku, meso, kosmiče, sadje, vsega se sploh ne da našteti. Tako lahko za vsak okus, tudi najbolj prefinjen, pripravite čudovito kosilo, večerjo ali sladico za čaj. Danes bom uporabil jabolko in orehe.

    Sestavine

    • Buča
    • Jabolko - 2 kos.
    • Orehi
    • Sladkor - 2 žlici. l.
    • Žutikovina
    • Cimet - 1 žlička.
    • Nageljnove žbice 2-3 kos.
    • Krema - 250 ml.

    Izberimo bučo okrogle oblike in, ker jo bomo pekli cele, majhne velikosti. Previdno odrežite pokrovček in z navadno jedilno žlico odstranite notranjost.

    Jabolka narežemo na majhne koščke in jih damo v globoko posodo, kjer bomo zmešali vse sestavine. Za recept izberite kisle sorte jabolk.

    V jabolka dodajte cimet, sladkor, barberry, nageljnove žbice in veliko orehov. Orehe lahko nadomestite s svojimi najljubšimi. Dobro premešaj.

    Bučo napolnimo z nadevom. V sredino vstavimo vejico cimeta.

    Zaprite s pokrovčkom in postavite v ogreto pečico (200 stopinj) za 40 minut. Toda čas se lahko poveča, če imate na primer veliko bučo. Vodite se torej po površini buče; takoj ko postane mehka, je buča pripravljena.

    Končali ste, lahko jeste bučo, polnjeno z jabolki in začimbami.

    Vendar se ne bomo ustavili pri tem. Vso vsebino, vključno z delom stene buče, damo v blender. Dodajte smetano in stepajte do gladkega.

    Zelo pomembno je, da ne poškodujete bučnega lonca, ko odstranite vsebino!!!

    Ves naš bučni koktajl vlijemo nazaj v bučo. In zdaj ga zagotovo lahko jeste z žlico, vilico, jabolčnimi rezinami itd.

    Strinjam se, to je neverjetno!!! Kakšne oči bodo imeli vaši gostje, ko jo boste tako postregli? Predstavljen? vem. Torej poskusite, tukaj ni nič zapletenega, zagotovo vam bo uspelo.

    Kako okusno kuhati bučo v pečici s piščancem

    Rad bi vam ponudil še eno zelo zanimiv recept. Če še niste poskusili, se prepričajte, da kuhate piščanca z bučo, pečeno v pečici. Smo sredi sezone buč in piščanca ni tako težko najti, zato priprava tega recepta ne bo vzela veliko časa in truda. Bučna pulpa, prepojena z dišečim piščancem in dišečimi začimbami, vas ne bo pustila ravnodušne. Če poskusite to jed vsaj enkrat po tem receptu, bo zavzela prve vrstice v vaši kuharski knjigi.

    Sestavine

    • Piščanec - 1 kg.
    • Buča - 1 kg.
    • Česen – 5 strokov
    • Gorčica - 1 žlica. l.
    • Maslo - 50 gr.
    • Rastlinsko olje
    • Sol, mleti črni poper
    • Zelenje

    Najprej mariniramo piščanca oz piščančja bedra in golenice. Uporabite pa lahko kateri koli del piščanca.

    Če želite to narediti, jih samo solite, poprajte in premažite z gorčico. Pustite na sobni temperaturi 30 minut.

    Bučo narežemo na srednje velike kocke, položimo v pekač, solimo in popramo ter pokapljamo z rastlinskim oljem.

    Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 20 minut.

    V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite piščanca na obeh straneh do zlato rjave barve.

    Po 20 minutah prestavite piščanca na bučo. Po vrhu potresemo sesekljan česen in na dno zalijemo z malo vode. Ponovno postavimo v pečico še za 20 minut. Ta čas bo dovolj za popolno kuhanje.

    To je to, lahko ga vzameš ven in poješ.

    Buča z rižem in suhim sadjem v pečici

    Tudi če še nikoli niste jedli buče, ko enkrat poskusite to neverjetno jed, ne boste ostali ravnodušni ob njej. To jed lahko z gotovostjo imenujemo dietna jed za vse člane gospodinjstva. Ta jed je zelo pogosto pripravljena v Armeniji. Popoln je za zajtrk. Za tiste, ki pazite na svojo postavo ali se postite, je ta recept ravno pravšnji.

    Sestavine

    • Buča
    • Riž - 200 gr.
    • Suhe slive - 100 gr.
    • Posušene marelice - 100 gr.
    • Rozine - 100 gr.
    • orehi
    • Med - 3-4 žlice. l.
    • maslo
    • Cimet

    Začnemo tako, da bučo dobro operemo in ji odstranimo vso notranjost.

    Suho sadje prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se namoči. Pet minut bo dovolj. Nato jih boste morali sesekljati z nožem.

    Riž operemo in skuhamo v slani vodi do polovice. Uporabite lahko poljuben okrogel ali dolgozrnat riž.

    V ločeni posodi zmešajte sesekljano suho sadje, oreščke, cimet in med. Zmešamo.

    Z medom namažemo tudi notranje stene buče.

    Zdaj bučo nadevamo po plasteh: nadev iz suhega sadja, košček masla, riž in tako naprej do vrha. Lahko imate 4 ali 5 plasti, odvisno od volumna buče.

    Ostaja, da se peče v pečici (180 stopinj) približno 1 uro.

    Bučo narežemo na porcije, kot torto, in jo pojemo z nadevom. Verjemite mi, zelo je okusno!

    V pečici sušena buča s sladkorjem

    Če želite pripraviti okusno in zdravo jed za zimo, potem je ta recept za vas. Od vseh na različne načine pripravkov, to vam omogoča, da zmanjšate vse vitamine in mikroelemente tega okusnega in zdrava zelenjava. Pozimi lahko posušene koščke buče jeste kot sladko sladico, lahko pa jih uporabite tudi za kuho. razne jedi. V zimskem času je zelo pomembno jemanje vitaminov, posušene buče da ti pomagam.

    Sestavine

    • Buča
    • sladkor

    Naj vam takoj povem, da boste potrebovali globoke posode. Vanj morate postaviti srednje koščke buče. Dodajte 1 kozarec sladkorja in premešajte. Pustimo na sobni temperaturi čez noč, potrebujemo, da buča da sok.

    Naslednji dan nadaljujemo s kuhanjem.

    V ponev vlijemo 350 ml. vode in dodajte 1 skodelico sladkorja. Med nenehnim mešanjem zavremo. Ves sladkor se mora raztopiti.

    Koščke buče skupaj s sokom položimo v pekač.

    Pečico segrejte na 85 stopinj.

    Sirup je zavrel, sladkor se je raztopil, z njim prelijemo bučo. Postavite v pečico za 10 minut. Nato vzemite ven in sirup odcedite skozi cedilo, bučo pa položite na poseben pekač. Ponovno postavimo v pečico, vendar za 60 minut.

    Minile so približno 3 ure in moja buča je ovenela. Zdaj ga lahko jeste, vendar ga bom pustil še nekaj dni na sobni temperaturi.

    Vsekakor poskusite to okusno poslastico.

    Recept za bučno enolončnico s skuto

    Da bi popestrili svojo prehrano, ne potrebujete veliko domišljije. Želim razvajati svoje najdražje z zelo okusno in zelo zdrava jed. Banalna enolončnica se bo spremenila v kulinarično mojstrovino, če ji dodate bučo. Takšna zdrave sestavine kot skuta in buča v eni enolončnici - to je samo čudež. Posoda se izkaže za nežno in zračno. Lahko ga jeste za zajtrk ali večerjo. Tudi ko se ohladi, se njegov okus ne bo izgubil.

    Sestavine

    • Buča - 350 gr.
    • Skuta - 500 gr
    • Mleko - 100 ml.
    • Zdrob - 3 žlice.
    • Sladkor - 1 žlica.
    • Jajce - 3 kos.
    • Pecilni prašek - 1 tsp.
    • Cimet - 1 žlička.

    Prva stvar, ki jo morate storiti, je, da bučo naribate na drobno.

    Zmešajte z mešalnikom do gladkega.

    Naribani buči dodamo žličko cimeta. Nato dodamo 1/2 volumna skutne mešanice in dobro premešamo.

    Vzamemo pekač in ga namažemo z maslom. Za bučna enolončnica Ni bilo samo okusno, ampak tudi lepo, izmenjali bomo plasti. Poskusite narediti vrh enolončnice enakomeren!!!

    Zdaj ostaja najdaljši čas)))). Postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj za 50 minut. No, bodite potrpežljivi, vredno je počakati.

    Okusna sladica je pripravljena. Nastala je torta, vendar ne tista običajna, ki smo jo vajeni jesti, ampak bučna.