Pozdravljeni, drage moje hostese, skrbne mame, ki skrbite za svojo postavo in zdravje družine, pozdravljam vas pri nas! Danes bomo govorili o zdrobu, ki je predmet polemike med pediatri, ki bodisi vztrajajo pri njegovem uvajanju v prehrano otrok bodisi trdijo, da je to popolnoma neuporaben izdelek.

Že pred 20 leti so zdrob priporočali za uvedbo v prehrano otrok od 3-4 mesecev. Vsak dan v vrtec začel z zdrobom. Kasneje so pediatri začeli ljudi odvračati od njegove občasne porabe in trdili, da v njem ni nič koristnega. Preden se strinjate s tem ali onim mnenjem, bi bilo lepo ugotoviti, iz česa je žitni zdrob.


Kje rastejo žita za pripravo zdroba

Zdrob je naš »domači« izdelek. Narejena je iz pšeničnih zrn, tako kot moka za žemlje, le z bolj grobim mletjem. Na prodajnih policah pogosto najdemo majhen in velik zdrob, kar ni presenetljivo: v skladu z dokumenti, ki urejajo proizvodnjo, je dovoljena velikost zrn od ¼ do ¾ mm.

Kako to, da pridelek žita, ki ga mi različni tipi zaužiti vsak dan, morda neuporabna? Strokovnjaki so nekaj naredili! Poleg tega so na primer priporočljivi za uporabo zaradi visokih koristi.

Pšenica je rastlina, ki raste v Evropi, Aziji, Afriki. Vsi ne poznajo zdroba, bolj priljubljen je v evropskih državah in nekdanjih sovjetskih republikah. Kaj zgovorno govori o GOST 7022-97, ki ga je podpisalo dvanajst izmed njih. V prostranstvih postsovjetskega prostora obstaja veliko skupnih standardov. Z gotovostjo lahko trdimo, da je v Kazahstanu, Uzbekistanu in Ukrajini zdrob enake kakovosti kot na policah ruskih trgovin.

Žita iz pšeničnih zrn so tradicionalna za vse kuhinje sveta. Takšne celine ni, kjer koli raste ta žitna kultura.

Označevanje - ali naj bom pozoren na to?

Pri izbiri testenin smo že navajeni paziti na črke, ki ustrezajo mednarodnim standardom za trdoto sort pšenice. Izkazalo se je, da so na zdrobu tudi ustrezni znaki, a ker je trenutni GOST naš, ruski, so črke naše, ne latinske.

  • Črka "T" pomeni, da je izdelek izdelan iz trde pšenice.
  • "M" pomeni mehke sorte.
  • "TM" - zrna sort različnih trdot so šla v predelavo.

Toda ne glede na to, kakšna je oznaka na vrečki, se hranilna vrednost žit od tega ne spremeni, vsebnost kalorij ostane enaka - 330 kcal na 100 gramov izdelka. Vlaknin v zdrobu je le 2 odstotka.

Izdelana iz istega žita "Poltavka" in "Artek" se razlikujeta ne le po velikosti zrn, ampak tudi po vsebnosti vlaken, je 4-krat več.

Ne da bi bil pozoren na velikost zrn in oznako žita, sem nekako opazil, da je okus nekoliko drugačen. Če je žito narejeno iz trde pšenice, potem je bolj strukturno, ne tekoče, zdi se, da je bilo mešano z drugimi žiti, da bi dodali togost. Okusnejša.

Vendar se ne sme uporabljati v obdobju okrevanja po operacijah, če je predpisano dietne juhe in drugi nežni izdelki.

Žita sveta iz pšenice

  • Bulgur - pridobiva se iz poparjenih z vrelo vodo posušenih, sploščenih zrn.
  • Kuskus - drobljenje zrn brez predhodne obdelave z vrelo vodo.
  • Ptitim - proizveden za pripravo juh in solat, ki vključuje predhodno vrenje.
  • Freekeh (farik) - zelo redko se uporablja v müslijih, vendar bi bil boljši od drugih za uživanje brez kuhanja. Narejen je iz pšenice mlečne zrelosti, ko je klas že porumenel, zrnje pa še ni strjeno. Klasje, zbrano v snope, sušimo na soncu. Sledi čudež toplotne obdelave z odprtim ognjem. Pri tem mora slama zgoreti skupaj z lupinami zrn, ki ostanejo nepoškodovana. Tako pridelujejo žita v Palestini, Egiptu, Severni Afriki.
  • Zdrob v Rusiji izdelujejo v mlinih po predhodnem sušenju in mlatenju. Preostali del pšeničnega zdroba je zdrobljen, ne mlet, kar vam omogoča, da prihranite več vlaknin.

Pravilna prehrana ali ne?

Pametnice, lepotice, zakaj bi se mučili s "krekerji", ki oglašujejo? Če pogledate vsebnost kalorij, potem je porcija zdrobove kaše desetkrat lažja in je tudi topla. Če mu dodate rezine svežih jabolk, hrušk, žličko sesekljanih oreščkov, je zagotovljeno ravnovesje snovi, potrebnih za telo. In dodatki mineralov in vitaminov za zdrob so potrebni. Sama je bogata le s škrobom in rastlinskimi beljakovinami, ki pomagajo očistiti črevesje sluzi in maščob. In to lahko tudi storite.

Topla hrana se bolje prebavi - dobra alternativa hladnemu mleku in kefirnim koktajlom s sadjem. Vsekakor dajejo dober učinek za polnopravno deloželodec, vendar je potrebna topla hrana, sicer bo del porabljenih kJ porabljen za segrevanje in predelavo zaužite hrane.

Za tiste, ki radi jedo kotlet za večerjo, bo zdrob pomagal zmanjšati kalorije in pospešiti nasičenost. Glavna stvar je, da je za razliko od soje skoraj nemogoče določiti njen okus. Dodate jih lahko tudi v zdrob.

Torej, karkoli lahko rečemo, so babičine diete zanesljivejše in varnejše za zdravje od novodobnih. hitri zajtrki. Kot je rekla ena napredna "bonetka" iz serije "Vojaki": hiter zajtrk - hiter čir - hiter trupel.

Škoda in koristi zdroba

Pri izbiri dodatnih sestavin zagotovo ne boste sebe ali svojega otroka postavili na krožnik alergičnega izdelka, zdrob pa je narejen iz žitaric, na katere so alergije izjemno redke. Povzroča ga beljakovina, imenovana gluten. Lahko povzroči tudi prebavne motnje. Ni najpogostejša vrsta alergije, najpogosteje podedovana. Ljudje, ki reagirajo na gluten, naj se izogibajo zdrobovi dieti.

Pred kratkim mi je uspelo opaziti na embalaži z žiti napis "brez glutena", kar me je zelo zabavalo. Čudna izjava! Gluten je gluten, po katerem slovi pšenica. V različnih sortah je lahko manj ali več, vendar ne more biti odsoten, če je izdelan v skladu z GOST. Zdrob se zaradi svoje vsebnosti uporablja kot vezivo za palačinke, kotlete in druge izdelke iz mletega mesa.

Ko ima sestava klobas ali klobas napis "rastlinske beljakovine" - to ni nujno soja, proizvajalci pogosto dodajo zdrob. Omogoča vam, da mesni izdelki ostanejo sočni in dišeči, zaradi dejstva, da ko toplotna obdelava več mesna juha drži zrno.

  1. Vsak dan lahko uživate hrano z zdrobom, vendar brez veliko fanatizma pomaga zmanjšati kalij v telesu, kar lahko vpliva na delo srčne mišice, razvoj rahitisa pri otrocih. Če ste zajtrkovali z zdrobom, se ga za večerjo vzdržite. Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni srca, bi morali nadoknaditi kalij z marelicami, suhimi marelicami, rozinami.
  2. Zavrnitev uporabe zdrobove kaše samo zato, ker je več okusnih jedi, ni vredno. Fitin, ki ga vsebuje žito, ohranja kosti, jih ščiti pred krhkostjo, preprečuje izpiranje kalcija in soli iz telesa. In to je še posebej pomembno za ljudi srednjih let in starejše.
  3. V zdrobu ni veliko več kcal kot v ajdi, kar priporočajo številni nutricionisti. Ajda vsebuje 315 kcal na 100 gramov, zdrob - 330. Se strinjate, majhna razlika? Poleg tega zdrob ne krepi in ne oslabi, normalizira delo želodca in črevesja, zato ga priporočajo gastroenterologi.
  4. Priprava zdrobove kaše ne traja več kot 20 minut, pri čemer se upošteva vrenje mleka.

In tisti, ki želite vedeti, kako skuhati popolno zdrobovo kašo brez grudic, si lahko ogledate video:

Vse najboljše za vas, dobro zdravje, lahkotnost in pozitiven odnos!

Ali želite vedeti, katera je najučinkovitejša dieta, s kakšno jedjo presenetiti goste, kaj bo pomagalo oživiti barvo las in številne druge skrivnosti? Ne pozabite se naročiti na nove objave v spletnem dnevniku! Naučili ste se nekaj novega zase - delite članek v družabnem omrežju.

Mini nasveti za hujšanje

Da bi ugotovili, kakšne koristi ali škoda prinaša uporaba zdroba, bomo morda najprej razumeli, kaj je zdrob, iz katerega je pripravljen.

Morda vsi ne vedo, da je to žito narejeno iz pridelka, ki je zdaj zelo priljubljen - pšenice. Raznolikost zdroba, kot je ta izdelek skrajšano, je odvisna tudi od znamke tega žita. In tako, obstajajo tri vrste žit: T (iz trdih kamnin), M (oziroma iz mehkih) in MT (mešani).

Eden od znakov, po katerem se zdrob loči od navadne pšenice, je velikost zrn. V zdrobu so zelo majhne, ​​le 0,25 premera, največ 0,75 mm.

Blagovna znamka žit vpliva na kakovost jedi, pripravljene iz zdroba. Na primer, znamko "T" je bolje uporabiti za sladke jedi, dodati mletemu mesu, primerna je tudi za polnjenje juh. Toda znamka "M" se uporablja za enolončnice, palačinke in viskozne žitarice.

Sestava zdroba

Če upoštevamo hranilno vrednost, kot pravijo, užitnega dela zdroba, potem 100 g žit vsebuje več kot 70 g ogljikovih hidratov, malo več kot 10 g beljakovin in le 1 g maščobe. Približno 4 g zavzemajo prehranske vlaknine. Samo 0,5 g vsebuje pepelne snovi in ​​14 g vode.

Zdrob je bogat z vitamini. To je vitamin E (0,25 mg) in PP (1,2 mg). Obstaja tudi vrsta vitaminov najbolj uporabne skupine B. V zdrobu je 0,14 mg tiamina in 0,04 mg riboflavina, piridoksin (0,17 mg) in folna kislina (17 mcg). Podana je sestava 100 g zdroba.

Mineralna paleta je široko zastopana. Obstajajo žita in kalcij (20 mg), kalij (130 mg) in magnezij (18 mg). Dovolj in druge komponente - fosfor (85 mg), žveplo (75 mg), klor (21 mg).

Elementi v sledovih so prisotni v še večjih količinah. To sta železo (1 mg) in cink (0,59 mg). Obstaja tudi fluor, krom, molibden, vanadij. Skupno je v zdrobu več kot dva ducata teh najbolj uporabnih in bistvenih sestavin za normalno delovanje telesa.

Prednosti zdroba

O tem izdelku še vedno potekajo razprave. Nekateri menijo, da je koristen, drugi sploh ne priporočajo uvedbe zdroba v svojo prehrano. Razmere so različne. Dejansko obstajajo bolezni, pri katerih bo zdrob prinesel nedvomne koristi.

To velja npr.

bolezni prebavil

Zdrob, ki vstopi v prebavne organe, jih dobesedno ovije, pomirja bolečine in lajša krče. Zdravi tudi razpoke, ki lahko nastanejo v črevesju. Zato je priporočljivo, da ga vključite v prehrano bolnikov z gastritisom, razjedami in drugimi patologijami, povezanimi s prebavnim sistemom. V takih primerih se zdrob pripravi na vodi, brez soli in sladkorja.

Kašo lahko uporabimo tudi kot odlično čistilo za telo. Da bi to naredili, je zdrob uveden v vašo jutranjo prehrano. Potem bo lahko absorbirala vse slabe sestavine, ki jih najdemo v drugih izdelkih.

Zdrobova kaša je prikazana tudi v obdobju okrevanja po operacijah. To je omogočeno z omejeno količino vlaknin v primerjavi z drugimi žiti in odlično prebavljivostjo.

Enaka kakovost zdroba vam omogoča, da jo uporabljate med hudo boleznijo. Navsezadnje telo v tem obdobju potrebuje energijo in moč za okrevanje, zdrob pa lahko zagotovi vse to.

Odlična prebavljivost in dovolj visoka energijsko vrednost vam omogoča, da se znebite, zahvaljujoč temu izdelku, in kronične utrujenosti.

Prikazano zdrob kaša za bolezni ledvic. Še posebej pri kronični insuficienci, ko se priporoča brezbeljakovinska dieta.

V zmernih količinah je izdelek koristen tako za otroke kot za starejše. Otroško telo hitro obnovi izgubljeno energijo in prejme tudi sestavine, potrebne za rast. To jed za otroke je bolje kuhati z mlekom.

V starosti kaša preprečuje nastanek malignih tumorjev v črevesju, preprečuje pa tudi demineralizacijo krvnih celic.

Nekateri strokovnjaki dokazujejo uporabnost tega izdelka za hujšanje. To narekuje sposobnost zdroba, da odstrani sluz in maščobe.

Škoda zdroba

  1. Izdelek bo nedvomno prinesel škodo, če ga porabite preveč. Če zaužijete več porcij zdrobove kaše na dan, lahko povečate izločanje za telo zelo pomembne snovi - kalcija. To je nevarno predvsem za otrokov organizem in vodi v slabši razvoj kostnega in mišičnega sistema. Na žalost se zaradi tega lahko razvijejo nekatere bolezni, na primer rahitis in spazmofilija. V starosti pretirana strast do zdroba grozi s pojavom osteoporoze in debelosti.
  2. Druga pomanjkljivost zdroba je precej visoka vsebnost snovi, imenovane gluten.
  3. Nekateri ljudje trpijo zaradi intolerance na to snov. To bolezen imenujemo celiakija. To je huda bolezen, ki velja za dedno. Če se ukrepi ne sprejmejo pravočasno, vodi do tanjšanja črevesnih sten in kršitve absorpcije hranil v telesu, ki so tako potrebne za njegovo normalno rast in delovanje. Bolezen se lahko kaže z alergijskimi reakcijami, motnjo blata.
  4. Zaradi visoke vsebnosti glutena zdrob ni priporočljiv za otroke, mlajše od enega leta. Ta izdelek lahko prispeva k razvoju nevarne bolezni - alergij.
  5. Zdrobova kaša ne bo prinesla nobene koristi, če žitarice kuhate dlje časa. v prebavljenem izdelku uporaben material manjka.

Kako kuhati zdrob?

Da bi se zdrob, iz katerega pripravljamo mnogim ljubljeni zdrob, lahko odrekel vsem hranilom in bil ne le okusen, ampak tudi zdrav, si morate zapomniti le nekaj pravil. Upoštevati jih je treba med pripravo jedi. Poleg tega sploh niso zapleteni.

Prvič, to je čas njegove priprave. In tako, zdrob morate kuhati le približno 15 minut, le tako se bodo koristne snovi maksimalno ohranile. Mimogrede, zdrob že vlijemo v vrelo vodo ali mleko, poleg tega v tankem curku in nenehno mešamo.

Za idealno razmerje velja ena proti deset. To pomeni - en del žit in deset tekočine.

Da bi izboljšali okus in koristi kaše, ji lahko dodate sladkor, med, cimet, maslo, suho sadje. To je seveda odvisno od okusa in preference.

Kuhajte z užitkom in bodite zdravi!

Zdrob je žitarica iz pšeničnih zrn. Najbolj priljubljena je v obliki kaše, lahko pa jo uporabimo za peko, enolončnice, omake in druge jedi. Prednosti zdroba niso le v hranilna vrednost ampak tudi v blagodejnem učinku na telo. O tem, kaj je zdrob, iz katerega zrna je narejen in ali je zdrob res koristen za otroke in kaj še lahko pripravite iz njega - kasneje v članku.

Zdrob (zdrob)

Zgodovina uporabe zdroba sega v globoko zgodovino, saj je posledica kulturnega gojenja pšenice.

Zdrob je drobno zdrobljeno pšenično zrno (0,25-0,75 mm), ki se v kulinariki široko uporablja po vsem svetu.

Foto: zdrob (zdrob)

V Rusiji so zdrob poznali že v predrevolucionarnih časih, vendar ga niso aktivno uporabljali, saj je bila njegova proizvodnja predraga. Zato se je njegova množična distribucija zgodila šele v 20. stoletju. Zdrob je zelo znan mnogim prebivalcem postsovjetskega prostora, saj so ga hranili in ga še vedno hranijo v vrtcih.

Glede na sortno pripadnost pšenice, ki se uporablja za pridelavo žit, jo označujemo z naslednjimi oznakami:

  • T - trde sorte;
  • M - mehke sorte;
  • TM - mešanica v razmerju približno 15/85.

Za trden zdrob je značilna bolj opazna velikost delcev, prosojna struktura. Manj je nagnjen k prekuhanju in bolje ohranja obliko.

Koruzni zdrob

Koruzni zdrob ni ena od vrst tega žita, temveč marketinška poteza nekaterih proizvajalcev. Koruzna moka je koruzni zdrob, ki po stopnji ustreza mani. Velikost delcev tega izdelka je 0,3-0,8 mm. Poleg zunanjih podobnosti imajo izdelki malo skupnega: razlikujejo se po sestavi surovine, okusu in tehničnih kulinaričnih lastnostih.

Kemična sestava zdroba

Zdrob je izjemno hranljiva vrsta žitaric, ki obogati telo s precejšnjim deležem beljakovin, ogljikovih hidratov, vlaknin in elementov v sledovih. 100 gramov tega pšeničnega stranskega proizvoda vsebuje:

  • 333 kilokalorij;
  • 1 g maščobe;
  • 10,3 g beljakovin;
  • 70,6 g ogljikovih hidratov;
  • 3,6 g vlaknin;
  • 14 g vode.

V kuhani obliki ima zdrob veliko nižjo vsebnost kalorij. Torej, v kaši je ta številka 95-100 kcal na 100 g.

Vitamini in minerali v zdrobu (% dnevnega vnosa za odraslega)
B1, tiamin 0,14 mg (9,3%) kalij 130 mg (5,2%)
B2, riboflavin 0,04 mg (2,2%) kalcij 20 mg (2%)
B6, piridoksin 0,17 mg (8,5%) magnezij 18 mg (4,5%)
B9, folati 23 mcg (5,8%) fosfor 85 mg (10,6%)
E, tokoferol 1,5 mg (10%) Železo 1 mg (5,6%)
PP, nikotinska kislina 3 mg (15%) Silicij 6 mg (20%)
Klor 21 mg (0,9%)
Kobalt 25 mcg (250%)
Mangan 0,44 mg (22%)
baker 70 mcg (7%)
molibden 11,3 mcg (16,1%)
Chromium 1 mcg (2%)
Cink 0,59 mg (4,9%)

Tako kemična sestava zdroba zagotavlja telesu snovi, potrebne za stabilno in učinkovito delovanje živčnega, kardiovaskularnega, endokrinega, mišično-skeletnega, reproduktivnega, imunskega in prebavnega sistema. Uporaba takega izdelka v hrani vodi tudi do ohranjanja mladostne kože, zdravih las in nohtov, ohranjanja fizičnega in psiho-čustvenega tona.

Zdrob: koristi in škode za telo

Kljub tej raznolikosti kemična sestava, zdrob še zdaleč ni naziv najbolj uporabnega, kar so promovirali v ZSSR, kjer so ga široko promovirali v hrani za otroke. Glavna vrednost zdroba je veliko ogljikovih hidratov, ki so večinoma lahko prebavljivi. To zagotavlja hitro nasičenje in pretok glukoze v kri. Telo prejme energijo, vendar se občutek lakote precej hitro povrne.

Koristne lastnosti zdroba

Kljub temu žit ne moremo imenovati popolnoma neuporabne, saj so v njej lastne nekatere dragocene lastnosti. Zdrob je eden najprimernejših izdelkov za ljudi z ranljivim prebavnim traktom. Od drugih žit se razlikuje po zmanjšani vsebnosti vlaknin. Zahvaljujoč temu tudi velike porcije ne dražijo sten želodca in črevesja. Odpravlja tudi možnost zapore v šibkem črevesju. Prehranske vlaknine pa dobro opravljajo svoje čistilne funkcije, odstranjujejo balast, maščobe in absorbirajo toksine. Za odrasle je uporaba zdrobove kaše pogosto predpisana za bolezni prebavil in med pooperativnim okrevanjem.

Kakšne so koristi mineralov v zdrobu za telo:

  • fosfor je gradnik zob in kosti;
  • železo - potrebno za sintezo hormonov, zagotavljanje transporta kisika skozi posode, učinkovitost živčnih impulzov;
  • cink - sodeluje pri sintezi beljakovin, krepi imunski sistem, zagotavlja izmenjavo nukleinskih kislin, je pomemben za razvoj spolnih funkcij;
  • magnezij - zagotavlja stabilnost živčnega sistema, je vključen v presnovo in proizvodnjo insulina;
  • baker - potreben za proizvodnjo hemoglobina, ohranjanje elastičnosti kože, ima antiseptični učinek.

Zdrob na mleku ali vodi je najboljša prehranska možnost za ljudi, ki imajo slabe zobe ali okrevajo po operacijah na njih. Poleg tega je pogosto vključena v dieto brez beljakovin, na primer pri boleznih ledvic.

Zdrob: korist, škoda za otroka

Sovjetska praksa aktivnega hranjenja otrok z zdrobom je zdaj močno kritizirana in z dobrim razlogom. Dejstvo je, da se prebavni sistem majhnega človeka ne spopada dobro s tako velikim odmerkom škroba, ki prihaja s to jedjo. Za mehčanje je priporočljivo narediti zdrob na vodi in v majhnih količinah. Menijo, da zloraba lahko povzroči celiakijo - bolezen, ki se izraža z intoleranco za gluten. Veliki odmerki škroba prispevajo tudi k razvoju debelosti, kar negativno vpliva na vse zdravje.

Manka koristi in škoduje

Za dojenčka ali majhnega otroka je zdrob nevaren tudi zato, ker fitin, ki je v sestavi jedi, preprečuje absorpcijo kalcija, železa in vitamina D. Zaradi tega postanejo kosti šibkejše in tanjše.

Za odrasle je zdrob bolj uporaben in ne predstavlja nevarnosti za mišično-skeletni sistem pravilna prehrana. Poleg tega je pogosto idealen za zajtrk kot vir energije. Res je, da zdravniki svetujejo, da čim bolj povečate koristne lastnosti kuhanja samo v vodi brez dodatkov.

Kontraindikacije

Zdrob vsebuje gluten, zato je kontraindiciran za ljudi s celiakijo, obliko alergije. Poleg tega tisti, ki imajo diabetes ali nagnjenost k "skoku" glukoze. Hitra absorpcija "lahkih" ogljikovih hidratov vodi do kratkoročnega povečanja tega indikatorja in v teh primerih lahko negativno vpliva na dobro počutje.

Omejitve uporabe zdroba veljajo za ljudi s prekomerno telesno težo in nosečnice, ki doživljajo hitro povečanje telesne mase ali pozno toksikozo.

Uporaba v kozmetologiji: zdrob za obraz

Razen uporaba hrane, lahko zdrob pomaga pri iskanju ohranjanja lepote in obnavljanja zdrave kože. Zdrob ima blag piling učinek, zato je učinkovit v kombinaciji z olji, kislo smetano, kefirjem ali drugimi osnovami.

Najenostavnejši piling za domačo uporabo lahko naredite iz peščice zdroba in majhne količine smetane ali rastlinskega olja. To zdravilo je treba nanesti v majhni količini na kožo in z lahkimi krožnimi gibi z rahlim pritiskom masirati kožo nekaj minut. Pilinge iz zdroba lahko naredite s kefirjem, jogurtom, maslom, smetano, korenčkovo kašo.

Recepti za kozmetične maske z zdrobom za obraz:

  1. Za pomladitev. Zmešajte 100 ml mleka, 2 žlici. zdrob in pivo, 1 žlica. listi koprive in 1 žlička. olja. Zavremo zdrob, dodamo pivo, olje in koprivo, vztrajamo pod pokrovom 5-7 minut. Po ohlajanju ga držite na obrazu pol ure.
  2. Za hrano. Zmešajte 2 žlički. olivno olje, jajčni rumenjak, 2 žlici. žita in žličko medu. Razporedite po koži in držite, dokler se masa ne posuši.
  3. Za ton. V pol kozarca goste kaše na zdrobu dodajte 2 žlički. medu, sok lubenice, olivno olje, jajčni rumenjak in ½ žličke. sol. Ko sestavine dobro premešate, nanesite na obraz in pustite 20-30 minut.
  4. Za čiščenje. Zmešajte beljakovine enega jajca z 2 žlicama zdroba. Na tanko razporedite po koži in pustite delovati četrt ure.
  5. Od gub. V 15 gramov tople kaše dodajte 5 g kakava v prahu in 5 g kokosovo olje. Razporedite po celem obrazu in po 30-35 minutah sperite. Priporočljivo je, da postopek izvajate v enem tednu vsak drugi dan.
  6. Od aken. Združite 2 žlički. zdrob z 1 žličko zelene gline in dodajte 4 kapljice sandalovine eterično olje. Nanesite s krožnimi masažnimi gibi na očiščen obraz. Postopek traja 15 minut.
  7. Za mastno kožo. Pretlačen kivi zmešajte z 10 grami žit in dodajte 7 kapljic retinola. Razporedite po obrazu s kozmetično lopatico in držite največ 10 minut.
  8. Za suho kožo. V 15 gramov toplega kapljajte 3 kapljice eteričnega olja mete in 5 gramov maščobne kisle smetane. Po odstranitvi ličil nanesite na obraz in držite približno pol ure.

Vaba za ribolov

Zdrob je tako kot pšenica poleti čudovita vaba in vaba za ribe. Izkušeni ribiči ga pogosto uporabljajo za privabljanje krapa, krapa, rdečeperke, jeza, pločnika, orade in podobnih vrst rib. pri pravilna priprava zdrobova vaba, je ni enostavno odstraniti s trnka. Velike ribe ga pogoltnejo celega in ga ne potegnejo skupaj, zaradi česar dobesedno skoči na trnek. Premajhna riba se ne ujame na vabo, ampak preprosto pregrizne vabo.

Glavne slabosti zdroba kot vabe za ribe:

  • nezanesljiv položaj na kavlju (potrebuje nekaj spretnosti);
  • hitro namakanje;
  • potrebujejo čisto vodo in toplo vreme.

V večini primerov je zdrob smiselno uporabljati za ribolov na plovec, v rezervoarjih z močnim in srednjim tokom pa je primeren tudi za donko. Metanje vabe je posledica njene teže, zato težko grezilo ni potrebno.

Kako kuhati zdrob za ribolov:

  1. Zavrite vrček vode z nekaj kapljicami ribiške arome. Vanj vlijemo količino zdroba, potrebno za kuhanje goste kaše. Po vrenju držite kašo pod pokrovom za parjenje. Po ohlajanju morate zdrob z rokami gnetiti deset minut, da postane njegova struktura gostejša. Na kavelj morate dati majhne goste kroglice iz oblikovane mase.
  2. Zajemite kozarec vode iz rezervoarja, izbranega za ribolov, dodajte aromo in med mešanjem dodajte zdrob, dokler ne nastane gosta zmes. Mora biti trdno pritrjen na žlico. Nato morate pustiti, da se piva 10 minut in ga poslati v brizgo. Vaba se iztisne iz brizge in se spiralno navija okoli trnka. Konča se na konici trnka.

Prava vaba za ribolov

Kul vaba za ribolov:

  1. Zdrob do polovice zavremo (razkuhal se bo in povečal prostornino) in ga potegnemo iz vode.
  2. Prenesite ga v dvakrat prepognjeno gazo in ga v snopu pošljite v vrelo vodo še dvajset minut.
  3. Ali pa škatlico za vžigalice napolnite z zdrobom, dodajte aromo in zaprto vrzite v lonec z vrelo vodo. Po eni uri kuhanja boste dobili gosto vabo v obliki palice, ki se zlahka reže z nožem.

Za večjo učinkovitost je bolje uporabiti naravne vire vonjav in ne praškaste sintetične mešanice. Vendar pa maščobe rastlinska olja naj bo manj gosto. dobre možnosti: jagoda, česen, janež, češnja, črv, sladkor, koper, čebula, vanilija, med, sol, krvožilka. Jeseni in spomladi, s hladno vodo, je dober česen v kakršni koli obliki. Crucian odlično grize na krvave črve, ščurka - vanilijo, orado - banano, koromač, koriander, janež, cimet, hruško. Krap obožuje karamelo, sadne esence, česen, vanilijo, konopljo, med. Odišavite lahko tudi s priljubljenimi vitamini Revit, tako da 1-2 dražeja raztopite v vodi za kuhanje.

Uporaba zdroba pri kuhanju: okusni recepti

Najenostavnejši in najbolj znan način uporabe tega izdelka je kaša. Kuha se izjemno hitro in enostavno, na mlečni ali vodni osnovi. Poleg tega je to jed, ki je ne smemo preveč osvetliti, sicer bo vse izhlapelo.

Zdrob na vodi: recept

Najprej potrebujete dvesto tekočin, da zavre, nato pa z aktivnim mešanjem v tankem curku vlijete zdrob in kuhate največ 15 minut. Standardno razmerje za kuhanje je 1 volumen žitaric na 10 volumnov mleka. Kašo lahko popestrite in naredite okusnejšo z dodajanjem suhega sadja, medu, cimeta, masla, oreščkov, sveže jagode ter sadje in zelenjava.

Zdrob se ne ujema s stročnicami, datlji, krompirjem, kruhom in drugimi izdelki, za katere je značilna visoka vsebnost ogljikovih hidratov.

Mlečni zdrob: video recept

Zdrobovi cmoki za juho

  1. V 900 g zdroba razbijemo 2 jajci, solimo in popramo po okusu.
  2. Temeljito premešamo in malo razredčimo z vodo do želene strukture.
  3. Ne gnetite in ne valjajte. Po žlicah v juho.

Zdrobovi cmoki vrejo malo dlje kot cmoki. Za okusnejšo in krepko kuhanje Receptu lahko dodamo mleto meso, klobase, praženo čebulo itd.

Zdrobovi ocvrtki

  1. Zmešajte v skledi pol skodelice kristalni sladkor in 1 jajce stepemo z metlico. Bolje je, da je jajce hladno, to bo dalo dodatno lahkotnost pri stepanju.
  2. Mešanici dodamo kozarec kefirja in vse ponovno premešamo z metlico.
  3. Dodamo zdrob, premešamo in pustimo, da nabrekne v testu.
  4. Po četrtini ure dodajte kozarec pšenične moke in ½ žlice. pecilni prašek. Če želite, lahko dodate malo vanilije.
  5. Testo dobro pretresemo in pustimo počivati ​​10 minut. Moko je treba pustiti, da se dobro prepoji in "razprši".
  6. Palačinke lahko začnete cvreti tako, da testo z žlico preložite v ponev.

Cheesecakes z zdrobom: video recept

Zdrobova enolončnica v pečici

Izdelki:

  • 1000 ml mleka;
  • 1 kozarec zdroba;
  • 2 jajci;
  • 3 žlice Sahara;
  • ščepec soli;
  • 2 žlici maslo;
  • vrečka vanilijevega sladkorja;
  • marmelada, marmelada ali marmelada za postrežbo.

Kuhanje:

  1. Najprej je treba na tihem ognju skuhati gosto mlečno zdrobovo kašo. Če se sprva zdi, da je preveč tekoč, zdrob ni treba dodajati – med kuhanjem se bo zdrob kmalu zgostil.
  2. Združite 3 žlice. sladkor in jajca stepemo do penastega in dodamo v kašo.
  3. Vanj dajte vanilijev sladkor, maslo, sol. Mešajte.
  4. Testo pošljite v ponev ali obliko, namazano z oljem in posuto z zdrobom, poravnano.
  5. Pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj, dokler se testo ne zgosti in ne porjavi.

Zdrobovi kotleti

Izdelki:

  • 0,3 l mleka;
  • 100 g žitaric;
  • 1 jajce;
  • 1 žlica Sahara;
  • 1 čip. sol;
  • nekaj žlic stopljenega masla za cvrtje;
  • moke ali karkoli primernega za paniranje.
  1. V vrelo mleko pošljite sol, sladkor in zdrob. Naredite hladno kašo (kot pire krompir) brez grudic.
  2. Damo v skledo in vanj razbijemo jajca, premešamo.
  3. Testo je narejeno. Zdaj morate segreti ponev z oljem.
  4. Ročno povaljane kotlete povaljamo v masi za paniranje in na obeh straneh ocvremo do rdečice.
  5. Kotlete položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.

Zdrobov sufle

Izdelki:

  • 0,25 l mleka;
  • 50 g granuliranega sladkorja;
  • 2 piščančja jajca;
  • st.l. vanilija;
  • 100 g suhih marelic;
  • 35 g masla;
  • 45 g zdroba;
  • maslo in dodatni sladkor za mazanje modelčkov.

Kuhanje:

  1. Modelčke premažemo z maslom in potresemo s sladkorjem ter damo v zamrzovalnik.
  2. V ponvi zmešajte mleko, vanilijo in maslo ter zavrite.
  3. V tekočino vlijemo žito in kuhamo 3-4 minute. S takšnimi razmerji je ta čas dovolj, da dobimo gosto maso.
  4. Prestavljeni kaši dodamo rumenjake, premešamo, nato dodamo sladkor in na majhne koščke narezane suhe marelice.
  5. Posebej stepemo beljake s soljo v čvrst sneg.
  6. V pire dodamo beljakovinsko maso in premešamo.
  7. Modelčke vzamemo iz hladnega in napolnimo s pripravljeno maso.
  8. Postavite kalupe vodna kopel tako da se souffle zaradi toplote pečice ne izsuši in ostane mehak.
  9. Pošljite souffle, da se peče v pečici, segreti na 180˚C, 20 minut. V tem času ni priporočljivo odpirati pečice.
  10. Pripravljene sufleje okrasite z belo čokolado in polovicami konzerviranih marelic ali drugače po svojem okusu.

Mannik pita z mlekom

Izdelki:

  • kozarec zdroba;
  • kozarec granuliranega sladkorja;
  • 50 g masla;
  • kozarec mleka;
  • 3 kokošja jajca;
  • ½ žličke Soda bikarbona.

Zdrobovo kašo poznamo vsi že od otroštva. Nekdo ga je oboževal in ga je jedel vsako jutro, zahteval pa je tudi dodatke, nekdo ni prenesel zdrobove kaše, nekdo pa še vedno raje zajtrkuje ravno s to kašo. Toda iz česa je ta tako priljubljen zdrob in ali je v njem kakšna korist?

Zdrob je narejen iz grobe pšenice. Povprečni premer delcev zdroba je od 0,25 do 0,75 milimetrov. Vendar zdrob še vedno ni samo zdrob, ampak tudi zdrobovi cmoki, palačinke, enolončnice, pudingi, pene, sufleji.

Ves zdrob delimo v 3 skupine. To so zdrob znamke "T", ki je narejen iz trde pšenice, zdrob znamke "M", ki je narejen iz mehkih sort, in mešani zdrob "MT". Mimogrede, da bi skuhali najbolj okusen zdrob, morate uporabiti zdrob znamke "M". Toda za zdrob, na primer ali puding, je zdrob znamke "T" bolj primeren.

Zdravniki že dolgo razpravljajo o koristih in škodi zdroba. In če so prej v vsaki medicinski šoli študente učili kuhati zdrobovo kašo 5% in 10% za hranjenje otrok skoraj od rojstva, je danes priporočljivo uvesti zdrob v hrano šele, ko je otrok star eno leto. Izkazalo se je, da je zdrob zelo močan alergen, alergija nanj pri otrocih pa se pojavi v obliki diateze in jo je zelo težko zdraviti. Zato imajo danes prednost riževa, prosena in ajdova kaša.

Zdrob vsebuje veliko količino glutena, imenovanega gluten. Prav ta snov povzroča alergije. Sčasoma intoleranca na gluten običajno izgine in človek lahko še naprej uživa svoj najljubši zdrob.

Vsebuje zdrob in fitin - snov, ki preprečuje absorpcijo kalcija v telesu. In za rastoči otrokov organizem je kalcij osnova za pravilen razvoj okostja in rast. Pomanjkanje kalcija vodi otrokovo telo do resnih bolezni, kot sta rahitis in spazmofilija. Tu je še en razlog, zakaj je zdrobova kaša zdaj v veliki sramoti.

Vsebnost kalorij v 100 gramih zdroba je 328. Vsebuje 10 gramov beljakovin, 1 gram maščobe in 73 gramov ogljikovih hidratov. Zdrob je edino žito, ki se prebavi v spodnjem delu črevesja in se tam šele absorbira. Zdrobova kaša je za razliko od vseh drugih "prijateljev" pripravljena zelo hitro in ne izgubi vseh svojih uporabnih lastnosti.

Poleg tega je pravilno kuhana zdrobova kaša zelo okusna jed. V mleku morate skuhati pravo zdrobovo kašo in se prepričajte, da upoštevate razmerja - za 500 mililitrov mleka 0,75 skodelice žitaric. V vrelo mleko s cedilom stresemo kosmiče in jih kuhamo največ 2 minuti. V tem primeru je treba kašo močno premešati. In nato pustite, da se kuha 15 minut v tesno zaprti ponvi. Le takšna zdrobova kaša bo najbolj okusna in najbolj uporabna.

Ampak razen tega klasični recept tu je tudi zdrobova kaša s čokolado in ananasom, brusničnim sokom in vodo, z drobtinami in suhimi marelicami. Na splošno zdrobova kaša v prehrani naših ljudi ne bo nikoli izgubila pomena.

Zdrobova kaša je vsem poznana že od otroštva. Uporabljajo ga ne samo otroci, ampak tudi odrasli. Ta kaša je zelo uporabna. Sestava zdroba vsebuje veliko uporabnih elementov: vitamin E, vitamin B1, B2, B9, PP; mineralne soli: natrij, magnezij, fosfor, kalij, mangan, železo, cink, fluor, kobalt, aminokisline. Vitamin E, ki je del žitaric, je pomemben, vpliva na delovanje živčnega sistema in možganov. Zdrob je koristen za živčne motnje in okvare.

Ima protivnetne, antibakterijske, analgetične lastnosti. Priporočljivo je vključiti v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi gastritisa in peptičnega ulkusa, ki imajo težave z želodcem in črevesjem.

Nutricionisti predpisujejo jedi iz zdroba bolnikom v obdobju rehabilitacije po hudih boleznih in operacijah. Zdrob povrne moč, izboljša ton. Vsebuje rastlinske beljakovine, škrob, antilipidna vlakna, zato zmerna uporaba tega izdelka izboljša stanje kože. Zdrob se priporoča ljudem, ki nadzorujejo svojo težo.

Študije kažejo, da je zdrob lahko prebavljiv, razgrajuje maščobe, odstranjuje sluz, ne povzroča alergijskih reakcij, razen individualne nestrpnosti. Najverjetneje je lahko alergijska reakcija na mleko, vendar privrženci zdravega načina življenja ne uporabljajo mleka za izdelavo žit iz katere koli vrste žit, vključno z zdrobom.

Škoda zdroba

Tako priljubljen in znan zdrob vključuje posebne encime, ki jih dojenčki slabo absorbirajo, kar moti presnovo. Zdrob otrokovemu telesu odvzame kalcij, fosfor in vitamin D, kar lahko privede do patologije v razvoju motoričnega sistema in oslabi imunski sistem. Strast do zdroba lahko povzroči nizko strjevanje krvi, počasno cirkulacijo, ki organom ne omogoča, da bi v celoti prejeli pravilno prehrano.

Zdrob vsebuje tudi gluten, ki daje testu elastičnost in sijaj. končnih izdelkov. Gluten lahko povzroči vnetje črevesja, napihnjenost in moteno blato.

Prednosti zdroba

Pomaga zmanjšati možnost bolezni srca in ožilja ter preprečuje nastanek rakavih tumorjev. Zmerno uživanje zdroba pomaga zniževati holesterol, koristno je tudi za ljudi s sladkorno boleznijo.

Zdrobova kaša je koristna. Vključuje se v prehrano majhnih otrok po enem letu. V tem času lahko otrokovo črevesje že absorbira ta izdelek.

Zdrob vsebuje 70% škroba, veliko mineralov in vitaminov. Kuha se hitro, zato se v njem ohranijo skoraj vse sestavine. koristne lastnosti. Zdrob spada med žita brez beljakovin in ga je priporočljivo vključiti v prehrano bolnikov s kronično odpovedjo ledvic.

In tako je mogoče sklepati, da zmerno uživanje zdroba je zelo koristno ampak le vsakodnevna uporaba ta izdelek za zajtrk lahko povzroči nelagodje.

Vrste zdroba

Zdrob je v treh razredih:

  • Iz mehke pšenice - M
  • Iz mehkega s primesjo trdega - MT
  • Iz trdnega - T

Zdrob se pogosto uporablja pri kuhanju. Primerna je ne samo za pripravo vsem znane zdrobove kaše, ampak tudi za pripravo solat in juh, enolončnic in pudingov, cmokov in tort.

Kaj je narejeno iz zdroba

Zdrob

Zdrobovo kašo lahko pripravimo z različnimi dodatki. Pikanten in edinstven okus bo dal vanilin, sirup. V kašo lahko dodate jagode: jagode, maline, ribez, gozdne jagode, brusnice, kosmulje, kivi, viburnum in druge. Kaša bo okusna tudi s sadjem: marelice, banane, breskve, češnje, mandarine, jabolka, slive, češnje, hruške.

Puste zdrobove kaše ni težko skuhati. Zrna stresemo skozi sito v vrelo mleko ali vodo in ves čas mešamo. Po nekaj minutah je kaša pripravljena, vendar jo je bolje pustiti 15 minut, da nabrekne.

Zdrobova kaša v brusnični mousse

Kozarec brusnic zgnetemo, v mešanico dodamo 100 ml vrele vode, kuhamo 7 minut, dodamo zdrob (3 žlice) in pol kozarca sladkorja. Kuhajte ob stalnem mešanju 15 minut. Končni mousse se mora podvojiti.

Sladka zdrobova kaša z orehi

Za jed boste potrebovali: pol kozarca zdroba; 800 ml mleka; sladkor 60 g; 100 g marmelade ali sirupa, 30 g orehi; sol, jajce, vanilin.
V mleko dodajte sladkor, sol in postavite na ogenj. Zavremo, vlijemo žitarice in ob stalnem mešanju kuhamo 20 minut. Preostale sestavine dodamo v ohlajeno kašo.

Zdrobov krof z bučo

Za pripravo te jedi podrgnite košček buče grobo strgalo. V nastalo maso dodamo zdrob (4 žlice), sol in jajce. Ko vse premešamo do homogene konsistence, damo v ponev, nato pa na obeh straneh pražimo v olju 10 minut. Če se krof ob dvigovanju z leseno lopatko ne zlomi in se zapeče, ga obrnemo in pražimo še 10 minut. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo namažite vrh kolačkov s kislo smetano. Čudoviti sladki krofi so pripravljeni. Prav buča daje tej jedi sladkobo.

Manine kroglice

Potrebovali boste: zdrob - 35 g, mleko - 100 ml, sladkor - 15 g, jajce - 1 kos, krekerji - 30 g
Zdrob skuhamo v mleku, nato ohlajeni masi dodamo sladkor, jajce in oblikujemo polpete. Kotlete povaljajte v drobtinah in jih na obeh straneh pecite 1 minuto. Postrežemo z marmelado oz.

Ocvrt zdrob

Potrebovali boste: voda - 600 ml; zdrob - 200 g; 50 g margarine ali masla (maslo); sol
V ponev vlijemo zdrob in sol, pražimo na močnem ognju do zlato rjave barve, ne da bi pozabili mešati. Nadaljujte z mešanjem, dodajte vodo. Po 2 minutah je kaša pripravljena. Pred serviranjem dodajte maslo.

skuta

Skuto (500 g), jajce, sladkor, rozine in zdrob zmešamo. Iz nastale mase oblikujemo kolačke, jih povaljamo v moki in ocvremo. Pripravljeno skuto prelijemo s kislo smetano.

Skutina enolončnica

Skuta (250 g), 2 jajci, sladkor, margarina in zdrob vzemite po tri žlice, vse premešajte, dodajte ščepec sode, suhe marelice ali rozine (pol kozarca). pečena do zlatorjavo. Tudi mlada gospodinja bo zlahka pripravila to jed.

Ocvrtki

Ko skuhamo zdrob na vodi, premešamo surovo jajce s kozarcem ribje konzerve, pečenka . Iz nastale mešanice naredimo palačinke, ki jih ocvremo v rastlinskem olju.

zdrobove kroglice

Zdrobovo kašo skuhamo, ohladimo, narežemo na rezine. Potopite v jajce in nato povaljajte krušne drobtine. Nato kroglice položite na pekač, predhodno namaščen maslo, damo v pečico. Otroci bodo oboževali to jed.

Kuharji uspešno dodajajo zdrob v razne jedi. Na primer, v zelenjavni kotleti namesto moke dodamo zdrob, lahko pa tretjino moke v testu za palačinke nadomestimo z zdrobom.

Menijo, da zdrob prispeva k povečanju telesne teže, vendar je to napačno prepričanje. Če v kašo dodate olje, sladkor in druge visokokalorične dodatke, je verjetno, da se bo teža povečala, če pa kašo kuhate v vodi in dodate vanilin, cimet in jagode, potem to ne bo škodilo telesu, ampak na nasprotno, nasičila bo z mikroelementi in vitamini.

Zato kuhajte zdrobove kulinarične mojstrovine enkrat na teden in ne skrbite za svoje zdravje in težo!

Vsi so se že kdaj vprašali: iz česa je zdrob? Zdrob, ki ga poznamo že od otroštva, pogosto najdemo pri kuhanju: v obliki vseh vrst kosmičev, pudingov, enolončnic in suflejev. Zdrob dodamo juham in mletemu mesu. Zdrobovo kašo dajemo otrokom, starejšim in bolnikom po operacijah. Zdrob je postal tako popularen in osamosvojil, da je njegov izvor popolnoma pozabljen. Videz in okus žit res ni zelo podoben pšenici, iz katere je narejen.

KAKO NASTANE MANKA

Zdrob ali zdrob se pridobiva iz pšeničnih zrn. Pri mletju se izločijo veliki delci. Imenujejo se zdrob. Izkazalo se je, da se zdrob od moke razlikuje le po stopnji mletja. Za zdrob je bolj grob. Zdrob zato pridelujejo v mlinih za moko, čeprav se šteje za žito. Zdrob je lahko iz mehke ali trde pšenice ali pa iz mešanice obeh. To je navedeno pri označevanju:

M - zdrob iz mehkih sort. Primernejši za tekoče žitarice in enolončnice. Bela mat zrna se kmalu zmehčajo in povečujejo prostornino. Kaše so lahke in homogene.

MT - iz mehkih sort s primesjo do 20% trdih.

T - iz trdih sort. Primerno za pripravo sladic in dodajanje mletemu mesu ter juham. Zrna so prosojna, rumenkasta. Kaše so drobljive in bogate.

Glavni "plus" zdroba je, da:

Hitro se pripravi, zato ohrani vse dragocene snovi

Zelo hranljivo in visoko kalorično

Dobro absorbira

Ne vsebuje skoraj nič vlaknin. To vam omogoča uporabo zdroba za bolezni prebavil.

Zdrob vsebuje beljakovine, vitamin E, vitamine gr. B (1,2 in 6), min. snovi, škrob (skoraj 70%). Vsebuje več kalija in vitamina E kot riž.

OMEJITVE

Kaj vemo o mangi? Mnogi bodo brez obotavljanja rekli "otročje" in "uporabno". Vendar to ni povsem res. ni mit. Seveda to ni Coca Cola ali čips, vendar tudi te kaše ne moremo imenovati nedvoumno koristno. Presodite sami: v zdrobu je veliko fitina, ki preprečuje absorpcijo kalcija in vit. D. Dodajanje jagod ali sadja v kašo lahko moti delovanje fitina.

Krup vsebuje tudi gliodin, ki moti sposobnost črevesja, da absorbira hranila. Poleg tega je otrokovo telo težko prebaviti toliko ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje zdrob. Zato otrokom, mlajšim od enega leta, ni priporočljivo dajati zdrobove kaše.

Druga pomanjkljivost je, da zdrob vsebuje veliko količino glutena, ki lahko povzroči alergije.

Toda za odrasle je zdrob zelo uporaben. Primeren je za bolnike s prebavnimi motnjami. Zahvaljujoč ovojnemu delovanju lajša krče pri razjedah in gastritisu. Isti fitin je koristen za starejše. Ne dopušča prekomerne mineralizacije telesa in spodbuja delovanje črevesja. Še posebej hranljiva je zdrobova kaša z medom in suhim sadjem, cimetom ali vaniljo.

Zdrobove kaše ne smete prepoznati kot nedvoumno škodljive ali neuporabne. Pomaga pri pridobivanju moči po operacijah, je indiciran za vse želodčne bolezni in odpoved ledvic. Tibetanska medicina na primer povezuje zdravje želodca, kosti in zob pri starejših z zdrobom.

Zanimiv je izvor imena te priljubljene žitarice. Navsezadnje sta besedi "zdrob" in "pšenica" popolnoma neusklajeni. In če je z ajdo in proso glede imena vse zelo jasno, potem je zdrob zmeden. A dejstvo je, da žita niso preprosta, ampak ... legendarna. Pšenični zdrob se imenuje zdrob v čast svetopisemske mane. legendarni