Η Charlotte με κολοκύθα είναι απλή, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμο πιάτο. Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό του φθινοπώρου, αλλά παγώνοντάς την, μπορείτε να προσφέρετε στον εαυτό σας νόστιμες πίτες ολόκληρο το χρόνο. Αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων και μετάλλων απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η κολοκύθα είναι επίσης μια αποθήκη βιταμινών.

Το μαγειρικό επιδόρπιο δεν απαιτεί πολυπλοκότητα και ειδικές δεξιότητες. Τέτοιες πίτες αρέσουν πάντα στα μικρά παιδιά. Η κολοκύθα δεν είναι μόνο υγιεινή, αλλά και νόστιμη.

Κλασική σαρλότ με κολοκύθα

Συστατικά:

  • κολοκύθα - 300 g;
  • αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.;
  • αλεύρι - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • ζάχαρη - 10 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα:

  1. Χωρίστε τον κρόκο και την πρωτεΐνη σε διαφορετικά δοχεία.
  2. Χτυπάμε τα ασπράδια πρώτα στη μέτρια και μετά στη μέγιστη ταχύτητα του μίξερ. Συνεχίζουμε το χτύπημα για ένα λεπτό.
  3. Προσθέστε ζάχαρη στις πρωτεΐνες. Φέρτε σε μια πυκνή συνοχή (για να σχηματιστούν κορυφές).
  4. Προσθέστε τη ζάχαρη και το αλεύρι στους κρόκους. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
  5. Ανακατεύοντας (αυστηρά προς μία κατεύθυνση) τις χτυπημένες πρωτεΐνες με τη ζάχαρη, ρίχνουμε προσεκτικά τους κρόκους.
  6. Καλύψτε το κάτω μέρος της φόρμας με λαδόκολλα λαδωμένο με φυτικό λάδι (το δοχείο μπορεί να υποστεί επεξεργασία βούτυρο).
  7. Κόβουμε ή τρίβουμε την κολοκύθα και την βάζουμε στον πάτο.
  8. Ρίχνουμε το λαχανικό με τη ζύμη και το βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 220 βαθμούς. Η διάρκεια του ψησίματος είναι 25-30 λεπτά.

Γυρίστε το έτοιμο σαρλότ, αφαιρέστε το χαρτί. Αφού κρυώσει το διακοσμούμε κατά βούληση. Η πίτα Charlotte με κολοκύθα είναι έτοιμη.

Με γέμιση μήλου

Σαρλότ με κολοκύθα και μήλα - νόστιμη πίταπου αγαπά όλη η οικογένεια. Αυτά τα δύο προϊόντα αλληλοσυμπληρώνονται αρμονικά, δημιουργώντας μια φθινοπωρινή ατμόσφαιρα.

Συστατικά:

  • κολοκύθα - 200 g;
  • μήλα - 3 τεμ.;
  • αλεύρι - 250 g;
  • ζάχαρη - 250 g;
  • κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • αυγά - 5 τεμ.;
  • μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ

Εντολή:

  1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και την κρέμα.
  2. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι.
  3. Ρίξτε το μπέικιν πάουντερ και φέρτε σε μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβόλους.
  4. Κόβουμε τη γέμιση σε κύβους και την τοποθετούμε στον πάτο ενός λαδωμένου ταψιού.
  5. Περιχύνουμε τα μήλα και την κολοκύθα.
  6. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.


Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Ώρα προετοιμασίας: Δεν διευκρινίζεται


Σαρλότ με κολοκύθα και μήλα - απίστευτο μυρωδάτα αρτοσκευάσματαπου είναι απλά τέλειο για τσάι ή οποιοδήποτε άλλο ποτό. Όταν έξω είναι δροσερό ή ακόμα και βρέχει, απλά θέλετε να τυλιχτείτε με μια ζεστή κουβέρτα, να πάρετε ένα φλιτζάνι από το αγαπημένο σας αρωματικό τσάι, για παράδειγμα, και να δοκιμάσετε ένα κομμάτι ψήσιμο στο σπίτι, είναι η σαρλότ που ταιριάζει τέλεια σε αυτή την εικόνα. Με τη βοήθεια της συνταγής μας με φωτογραφία, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και μυρωδάτο σαρλότ με κολοκύθα και μήλα. Θα προσθέσουμε κολοκύθα προψημένη, δεν μπορούμε χωρίς κανέλα εδώ, ώστε το άρωμα να είναι μυρωδάτο σε όλο το σπίτι. Μπορείτε να ψήσετε σαρλότ όχι μόνο στο φούρνο, αν έχετε αργή κουζίνα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Επίσης, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά από τον εαυτό σας στο σαρλότ.



- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.,
- αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι,
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι,
- μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
- αλεσμένη κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
- φρέσκια κολοκύθα - 100 g,
- μήλα - 2 τεμ.,
- φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- μοσχοκάρυδοαλεσμένο - 0,3 κουτ

Συνταγή με φωτογραφία βήμα-βήμα:





Προετοιμάστε όλα τα στοιχεία της λίστας. Προετοιμάστε την κολοκύθα από πριν - ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε, ψήστε στο φούρνο με 1 κουτ. φυτικό λάδι. Σε μια κατσαρόλα ή ένα μεγάλο μπολ, οδηγήστε τρία μεγάλα αυγά κοτόπουλουρίξτε ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη(250 ml).




Χτυπάμε με μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά να πάρουν μια ομοιογενή μάζα, χωρίς κόκκους ζάχαρης, τρυφερή και αέρινη.




Αφού προσθέσετε μέρη από αλεύρι σίτου και μπαχαρικά, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Εδώ, αφήστε το μίξερ στην άκρη, δουλέψτε με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα σιλικόνης - ανακατέψτε απαλά όλο το αλεύρι στη ζύμη (1 φλιτζάνι-250 ml).




Η τελική ζύμη είναι πολύ αέρινη από μόνη της. Ξεφλουδίστε τα μήλα και τον πυρήνα. Κόβουμε τα μήλα σε μεγάλα κομμάτια και τα στέλνουμε στη ζύμη.






Δίπλα στα μήλα προσθέτουμε στη ζύμη τα ψημένα κομμάτια κολοκύθας. Αν ξαφνικά δεν υπάρχει χρόνος για επιπλέον ψήσιμο, η κολοκύθα μπορεί να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι.




Ρίξτε τη ζύμη στην επιθυμητή ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα και βάλτε τη στο φούρνο.




Ψήστε το σαρλότ για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς, ελέγξτε για ετοιμότητα με ένα σουβλάκι - μια στεγνή τρύπα θα δείξει ετοιμότητα.




Καλή όρεξη!
Ακόμα πολύ νόστιμο

Το Charlotte είναι μια γρήγορη και εύκολη ζύμη στην προετοιμασία. Η γέμιση είναι κυρίως μούρα και φρούτα, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και λαχανικά. Για παράδειγμα, η κολοκύθα είναι ένα υπέροχο λαχανικό που ταιριάζει πολύ με μήλα, τυρί κότατζ, κανέλα. Μυστικά μαγειρέματος σαρλότ στο φούρνο και αργή κουζίνα. αρτοσκευάσματα με λίγες θερμίδεςγια όσους χάνουν βάρος.

Σαρλότ με κολοκύθα - εξαιρετική επιλογήγια όσους θέλουν να δοκιμάσουν κάτι ασυνήθιστο και να μην χαλάσουν τη φιγούρα. Οι θερμίδες σε αυτό το λαχανικό είναι λιγότερες από τις φράουλες ή τα σμέουρα - μόνο 28 kcal ανά 100 g.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

  • Μικρά κομμάτια. Μπορείτε να τρίψετε την κολοκύθα χοντρό τρίφτηή κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια θα ψηθεί η γέμιση της πίτας.
  • Προκαταρκτική επεξεργασία. Μεγάλοι κύβοι κολοκύθας μπορούν να μαγειρευτούν σε λίγο νερό με ζάχαρη ή να ψηθούν στο φούρνο.
  • Καλοί συνδυασμοί. Τα μήλα, τα ροδάκινα ή τα βερίκοκα συμπληρώνουν τη γεύση της κολοκύθας.
  • Μπαχαρικά για γεύση. Κατάλληλο κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ.

Σαρλότ κολοκύθας στο φούρνο

Το Charlotte με κολοκύθα στο φούρνο αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και η κανέλα και τα μήλα θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτό.

Κανέλα

Αυτό είναι το πιο απλό και γρήγορη συνταγήσαρλότ με κολοκύθα.

Θα χρειαστείτε:

  • αυγά - 3 τεμ.;
  • αλεύρι - 2 φλιτζάνια?
  • κολοκύθα - 500 g;
  • ζάχαρη - 1 ποτήρι;
  • βούτυρο - 100 g;
  • γάλα - 150 ml;
  • κανέλα, αλάτι - μια πρέζα.
Μαγείρεμα
  1. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά καλά.
  2. Πολτοποιήστε το ζεστό βούτυρο και προσθέστε στη μάζα.
  3. Αλατίζουμε και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Ρίχνουμε μέσα την κανέλα.
  4. Ρίξτε χλιαρό γάλα. Η συνοχή πρέπει να είναι σαν φρέσκο ​​μέλι.
  5. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους. Αδειάζουμε στη φόρμα και γεμίζουμε με τη ζύμη. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω κανέλα.
  6. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά.


Όταν ψηθεί το κέικ, σκεπάζουμε με στεγνή πετσέτα. Θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.

με μήλα

Το Charlotte με κολοκύθα και μήλα είναι μια γρήγορη, εύκολη και πραγματικά φθινοπωρινή εκδοχή της πίτας.


Θα χρειαστείτε:
  • μήλο - 2 τεμ.;
  • αλεύρι - 1 φλιτζάνι?
  • αυγά - 5 τεμ.;
  • κολοκύθα - 200 g;
  • κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας?
  • ζάχαρη - 250 g;
  • μπέικιν πάουντερ - 1 πακέτο.
Μαγείρεμα
  1. Χτυπάμε καλά την κρέμα με τη ζάχαρη και τα αυγά.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε προσεκτικά το αλεύρι και ανακατεύουμε να μην μείνουν σβώλοι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε ξανά.
  3. Τρίβουμε την κολοκύθα σε χοντρό τρίφτη, κόβουμε τα μήλα σε φέτες.
  4. Βάζουμε τη γέμιση στον πάτο της φόρμας, ρίχνουμε τη ζύμη από πάνω.
  5. Ψήνουμε το σαρλότ στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
Το σαρλότ κολοκύθας με μήλα θα αρέσει σε όσους αγαπούν το ελαφρύ ξινό. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε γλυκόξινα ή ξινά μήλα. Η συνταγή για σαρλότ με κολοκύθα και μήλα μπορεί να ποικίλλει προσθέτοντας ξηρούς καρπούς.

Με μπαλάκια τυρόπηγμα

Θα χρειαστείτε:
  • τυρί cottage - 200 g;
  • αυγό - 3 τεμ.;
  • αλεύρι - 300 g;
  • σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού?
  • μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • κεφίρ - 200 ml;
  • φυτικό λάδι- 125 ml;
  • ζάχαρη - 150 g.


Μαγείρεμα
  1. Ανακατεύουμε τη σόδα με το κεφίρ και αφήνουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε 100 g ζάχαρης, ανακατέψτε.
  2. Χτυπάμε δύο αυγά και τα ρίχνουμε σε κεφίρ. Προσθέστε φυτικό λάδι εκεί.
  3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το ρίχνουμε σε ένα μπολ με μάζα κεφίρ.
  4. Πολτοποιούμε το cottage cheese, προσθέτουμε 1 αυγό και την υπόλοιπη ζάχαρη. Ζυμώστε τα πάντα. Κάντε μικρό τυρόπηγμα.
  5. Κόβουμε την κολοκύθα σε λεπτές φέτες.
  6. Καλύπτουμε τη φόρμα με χαρτί ψησίματος και ρίχνουμε τη ζύμη. Τοποθετήστε τις μπάλες από πάνω, ανάμεσά τους - φέτες κολοκύθας.
  7. Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Συνταγή για πολυκουζινάκι

Η Charlotte με κολοκύθα σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται πιο ευάερη και τρυφερή από ό, τι μαγειρεύεται στο φούρνο.


Θα χρειαστείτε:
  • ζάχαρη - 200 g;
  • αλεύρι - 250 g;
  • μέλι - 2 κουταλιές της σούπας?
  • κολοκύθα - 400 g;
  • αυγά - 4 τεμ.;
  • σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού?
  • βανιλίνη - 1 φακελάκι.
Μαγείρεμα
  1. Κόβουμε το λαχανικό σε λεπτές φέτες.
  2. Ανακατεύουμε τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το μέλι, χτυπάμε τα πάντα καλά με ένα μίξερ.
  3. Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βανίλια και τη σόδα και ενώνουμε τα δύο μείγματα.
  4. Ρίχνουμε τη ζύμη στο μπολ και βάζουμε από πάνω το λαχανικό.
  5. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 65 λεπτά.
Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια αλμυρή πίτα. Δεν προσθέτουμε ζάχαρη, αλλά προσθέτουμε στη γέμιση τηγανητά κρεμμύδια, μπέικον, τυρί, κοτόπουλο, πιπεριές.

Κατσαρόλα κολοκύθας με λίγες θερμίδες

Αυτή η συνταγή είναι χρήσιμη για όσους χάνουν βάρος σύμφωνα με τον Dukan.


Θα χρειαστείτε:
  • κολοκύθα - 200 g;
  • άμυλο καλαμποκιού- 1 κουταλιά της σούπας
  • αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας?
  • χυμός λεμονιού - 20 ml;
  • γλυκαντικό - 18 κουταλιές.
  • αυγά - 3 τεμ.;
  • βανιλίνη - 1 φακελάκι;
  • αλεσμένο πίτουρο βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας?
  • μπέικιν πάουντερ - μισό κουταλάκι του γλυκού.
Μαγείρεμα
  1. Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους, πασπαλίζουμε με γλυκαντικό (8 μεζούρες), περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Εάν τα υγρά είναι χαμηλά, προσθέστε λίγο νερό.
  2. Χτυπάμε χωριστά 3 κρόκους με το υπόλοιπο γλυκαντικό.
  3. Χτυπάμε 3 ασπράδια χωριστά και μετά ανακατεύουμε με τους κρόκους.
  4. Ανακατεύουμε το άμυλο, το πίτουρο, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
  5. Ενώνουμε τα δύο μείγματα και προσθέτουμε την κολοκύθα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  6. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Τέτοια αρτοσκευάσματα δεν θα προσθέσουν επιπλέον κιλά, ώστε να μπορείτε να τα χρησιμοποιείτε με ασφάλεια ενώ κάνετε δίαιτα.


Σαρλότ κολοκύθας - πρωτότυπο και χρήσιμη επιλογήψήσιμο. Εκτός από την ενδιαφέρουσα γεύση, η κολοκύθα κάνει καλό στον οργανισμό. Φτιάχνετε λοιπόν αυτή την πίτα πιο συχνά.

  • Αυγά - 4 τεμ.
  • Ζάχαρη - 2 πολλαπλά ποτήρια (πρόκειται για ένα πολύπλευρο ποτήρι με μια τσουλήθρα).
  • Αλεύρι - 2 πολλαπλά ποτήρια (αυτό είναι περίπου ένα πολύπλευρο ποτήρι με μια τσουλήθρα).
  • Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
  • Βανιλίνη - φακελάκι 1 γρ.
  • Μήλα - 4 τεμ.
  • Κολοκύθα - ένα μικρό κομμάτι (150-200 γρ.)
  • Βούτυρο - για λίπανση του μπολ multicooker.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Λοιπόν, ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε κολοκύθα - σαρλότ μήλου: κόψτε τα μήλα σε φέτες, πάχους περίπου 3-4 mm, καθαρίστε τη φέτα κολοκύθας από το δέρμα, τους σπόρους και επίσης κόψτε σε φέτες όσο το δυνατόν πιο λεπτές - περίπου 2-3 ​​mm.

Σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ, χτυπήστε τα αυγά με ένα μίξερ (2-3 λεπτά) και στη συνέχεια αρχίστε να προσθέτετε σταδιακά τη ζάχαρη σε μικρές μερίδες. Χτυπάμε μέχρι η μάζα αυγού-ζάχαρης να γίνει ένας παχύρρευστος αφρός, όπως για ένα μπισκότο.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το μέλι στη ζύμη συνεχίζοντας το χτύπημα με το μίξερ.
Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με σόδα και βανίλια και σταδιακά αρχίζουμε να ρίχνουμε σε μικρές δόσεις στην αυγομάζα, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα προς μία κατεύθυνση, απαλά από πάνω προς τα κάτω, ζυμώνοντας προσεκτικά τα πάντα (δεν δουλεύουμε άλλο με μίξερ! )

Όταν είναι έτοιμη η ζύμη για ένα μπισκότο με μέλι, αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο, ρίχνουμε όλη τη ζύμη και αρχίζουμε να στρώνουμε μήλα και κολοκύθα.

Οι φέτες από μήλα και κολοκύθες εναλλάσσονται η μία μετά την άλλη, εμβαθύνοντάς τες σχεδόν εντελώς στη ζύμη.

Στρώνουμε μήλα και κολοκύθα κυκλικά και στο κέντρο, όπως στη φωτογραφία. Η κοπή της τελικής σαρλότ θα αποδειχθεί σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ όμορφη.

Όταν στρωθούν οι φέτες των μήλων και της κολοκύθας, κλείστε το καπάκι του πολυκουζινιού, ρυθμίστε τη λειτουργία BAKING στα 65 + 30 λεπτά (στην Panasonic, μετά από έναν κύκλο 65 λεπτών, προσθέτω άλλα 30 λεπτά χωρίς να ανοίξω το καπάκι).

Όταν τελειώσει ο χρόνος ψησίματος, αφήστε το σαρλότ να ζεσταθεί για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίγουμε το καπάκι, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο σε αυτή την κατάσταση και βγάζουμε το κέικ με τη βοήθεια του αψιδωτού δοχείου ατμού. Ψύξτε σε ξύλινη επιφάνεια ή συρμάτινη σχάρα.

Το μυρωδάτο σαρλότ με κολοκύθα και μήλα αποδείχθηκε ένα πολύ όμορφο μελί-σοκολατί χρώμα. Μπορεί να σερβιριστεί με ένα φλιτζάνι καφέ, φρεσκοκομμένο τσάι για πρωινό ή ένα ποτήρι γάλα για ένα απογευματινό σνακ.

Νομίζω ότι θα αρέσει σε όλους, τόσο σε ενήλικες όσο και σε μικρά παιδιά. Για να μην αναφέρουμε πόσο θα εκπλαγούν οι καλεσμένοι σας.

Κάνε κάτι περίεργο και νόστιμα αρτοσκευάσματαγια τους αγαπημένους και τους αγαπημένους σας, τους εκπλήσσετε πιο συχνά!

Καλή όρεξη εύχεται σε όλους το πιο νόστιμο Σημειωματάριο μας!

Το Charlotte με κολοκύθα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να δοκιμάσουν κάτι ασυνήθιστο και να μην καταστρέψουν τη σιλουέτα τους. Οι θερμίδες σε αυτό το λαχανικό είναι λιγότερες από τις φράουλες ή τα σμέουρα - μόνο 28 kcal ανά 100 g.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

  • Μικρά κομμάτια.Μπορείτε να τρίψετε την κολοκύθα σε χοντρό τρίφτη ή να την κόψετε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια θα ψηθεί η γέμιση της πίτας.
  • Προκαταρκτική επεξεργασία.Μεγάλοι κύβοι κολοκύθας μπορούν να μαγειρευτούν σε λίγο νερό με ζάχαρη ή να ψηθούν στο φούρνο.
  • Καλοί συνδυασμοί.Τα μήλα, τα ροδάκινα ή τα βερίκοκα συμπληρώνουν τη γεύση της κολοκύθας.
  • Μπαχαρικά για γεύση.Κατάλληλο κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ.

Σαρλότ κολοκύθας στο φούρνο

Το Charlotte με κολοκύθα στο φούρνο αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και η κανέλα και τα μήλα θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτό.

Κανέλα

Αυτή είναι η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή σαρλότ κολοκύθας.

Θα χρειαστείτε:

  • αυγά - 3 τεμ.;
  • αλεύρι - 2 φλιτζάνια?
  • κολοκύθα - 500 g;
  • ζάχαρη - 1 ποτήρι;
  • βούτυρο - 100 g;
  • γάλα - 150 ml;
  • κανέλα, αλάτι - μια πρέζα.

Μαγείρεμα

  1. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά καλά.
  2. Πολτοποιήστε το ζεστό βούτυρο και προσθέστε στη μάζα.
  3. Αλατίζουμε και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Ρίχνουμε μέσα την κανέλα.
  4. Ρίξτε χλιαρό γάλα. Η συνοχή πρέπει να είναι σαν φρέσκο ​​μέλι.
  5. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους. Αδειάζουμε στη φόρμα και γεμίζουμε με τη ζύμη. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω κανέλα.
  6. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά.

Όταν ψηθεί το κέικ, σκεπάζουμε με στεγνή πετσέτα. Θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.

με μήλα

Το Charlotte με κολοκύθα και μήλα είναι μια γρήγορη, εύκολη και πραγματικά φθινοπωρινή εκδοχή της πίτας.

Θα χρειαστείτε:

  • μήλο - 2 τεμ.;
  • αλεύρι - 1 φλιτζάνι?
  • αυγά - 5 τεμ.;
  • κολοκύθα - 200 g;
  • κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας?
  • ζάχαρη - 250 g;
  • μπέικιν πάουντερ - 1 πακέτο.

Μαγείρεμα

  1. Χτυπάμε καλά την κρέμα με τη ζάχαρη και τα αυγά.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε προσεκτικά το αλεύρι και ανακατεύουμε να μην μείνουν σβώλοι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε ξανά.
  3. Τρίβουμε την κολοκύθα σε χοντρό τρίφτη, κόβουμε τα μήλα σε φέτες.
  4. Βάζουμε τη γέμιση στον πάτο της φόρμας, ρίχνουμε τη ζύμη από πάνω.
  5. Ψήνουμε το σαρλότ στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Το σαρλότ κολοκύθας με μήλα θα αρέσει σε όσους αγαπούν το ελαφρύ ξινό. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε γλυκόξινα ή ξινά μήλα. Η συνταγή για σαρλότ με κολοκύθα και μήλα μπορεί να ποικίλλει προσθέτοντας ξηρούς καρπούς.

Με μπαλάκια τυρόπηγμα

Θα χρειαστείτε:

  • τυρί cottage - 200 g;
  • αυγό - 3 τεμ.;
  • αλεύρι - 300 g;
  • σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού?
  • μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • κεφίρ - 200 ml;
  • φυτικό λάδι - 125 ml;
  • ζάχαρη - 150 g.

Μαγείρεμα

  1. Ανακατεύουμε τη σόδα με το κεφίρ και αφήνουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε 100 g ζάχαρης, ανακατέψτε.
  2. Χτυπάμε δύο αυγά και τα ρίχνουμε σε κεφίρ. Προσθέστε φυτικό λάδι εκεί.
  3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το ρίχνουμε σε ένα μπολ με μάζα κεφίρ.
  4. Πολτοποιούμε το cottage cheese, προσθέτουμε 1 αυγό και την υπόλοιπη ζάχαρη. Ζυμώστε τα πάντα. Φτιάξτε μικρές μπαλίτσες για τυρόπηγμα.
  5. Κόβουμε την κολοκύθα σε λεπτές φέτες.
  6. Καλύπτουμε τη φόρμα με χαρτί ψησίματος και ρίχνουμε τη ζύμη. Τοποθετήστε τις μπάλες από πάνω, ανάμεσά τους - φέτες κολοκύθας.
  7. Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Συνταγή για πολυκουζινάκι

Η Charlotte με κολοκύθα σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται πιο ευάερη και τρυφερή από ό, τι μαγειρεύεται στο φούρνο.

Θα χρειαστείτε:

  • ζάχαρη - 200 g;
  • αλεύρι - 250 g;
  • μέλι - 2 κουταλιές της σούπας?
  • κολοκύθα - 400 g;
  • αυγά - 4 τεμ.;
  • σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού?
  • βανιλίνη - 1 φακελάκι.

Μαγείρεμα

  1. Κόβουμε το λαχανικό σε λεπτές φέτες.
  2. Ανακατεύουμε τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το μέλι, χτυπάμε τα πάντα καλά με ένα μίξερ.
  3. Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βανίλια και τη σόδα και ενώνουμε τα δύο μείγματα.
  4. Ρίχνουμε τη ζύμη στο μπολ και βάζουμε από πάνω το λαχανικό.
  5. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 65 λεπτά.

Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια αλμυρή πίτα. Δεν προσθέτουμε ζάχαρη, αλλά προσθέτουμε στη γέμιση τηγανητά κρεμμύδια, μπέικον, τυρί, κοτόπουλο, πιπεριές.

Κατσαρόλα κολοκύθας με λίγες θερμίδες

Αυτή η συνταγή είναι χρήσιμη για όσους χάνουν βάρος σύμφωνα με τον Dukan.

Θα χρειαστείτε:

  • κολοκύθα - 200 g;
  • άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας?
  • αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας?
  • χυμός λεμονιού - 20 ml;
  • γλυκαντικό - 18 κουταλιές.
  • αυγά - 3 τεμ.;
  • βανιλίνη - 1 φακελάκι;
  • αλεσμένο πίτουρο βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας?
  • μπέικιν πάουντερ - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Μαγείρεμα

  1. Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους, πασπαλίζουμε με γλυκαντικό (8 μεζούρες), περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Εάν τα υγρά είναι χαμηλά, προσθέστε λίγο νερό.
  2. Χτυπάμε χωριστά 3 κρόκους με το υπόλοιπο γλυκαντικό.
  3. Χτυπάμε 3 ασπράδια χωριστά και μετά ανακατεύουμε με τους κρόκους.
  4. Ανακατεύουμε το άμυλο, το πίτουρο, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
  5. Ενώνουμε τα δύο μείγματα και προσθέτουμε την κολοκύθα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  6. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Τέτοια αρτοσκευάσματα δεν θα προσθέσουν επιπλέον κιλά, ώστε να μπορείτε να τα χρησιμοποιείτε με ασφάλεια ενώ κάνετε δίαιτα.

Το σαρλότ κολοκύθας είναι μια πρωτότυπη και υγιεινή επιλογή ψησίματος. Εκτός από την ενδιαφέρουσα γεύση, η κολοκύθα κάνει καλό στον οργανισμό. Φτιάχνετε λοιπόν αυτή την πίτα πιο συχνά.