Bodite prepričani, da poskusite solato Mimosa s konzervirano hrano in sirom. Ima prijeten okus in tudi zelo uporaben. Za razliko od klasičnega recepta bo v tej solati plašč narejen iz sira in rumenjakov. Ta različica solate bo všeč vsem ljubiteljem beljakovinskih živil. Recept po korakih s fotografijo vam bo pomagal razumeti, kako pravilno oblikovati jed in jo okrasiti.

Čas kuhanja - 60 minut.Število obrokov - 6-8.

Sestavine

Solata mimoza je čudovita jed, ki jih vsaka gospodinja s posebnim veseljem postreže k mizi. Konec koncev se po tem, kako kuhar zna okrasiti mimozo, ocenjuje njegova spretnost. Glavna stvar v solati ni samo videz, ampak tudi lastnosti okusa. Ni naključje, da izkušeni kuharji toliko pozornosti posvečajo procesu kuhanja in izbiri sestavin.

Vsem najljubša solata Mimosa je sestavljena iz naslednjih sestavin:

  • Konzervirane ribe (saury, roza losos, sardine itd.) - 1 pločevinka.
  • Krompir - 200 gr.
  • Korenje - 150 gr.
  • Sir - 150 gr.
  • Jajca - 4 kos.
  • Čebula – 1 kos.
  • Majoneza - 200 gr.
  • Riž - 150 gr.
  • Koper - 2-3 vejice za okras.

Nekatere gospodinje dodajo tudi konzervirane oz sveže kumare. Še posebej prijetno je pripraviti takšno solato pozimi, ko je premalo sveža zelenjava. Zato predlagamo, da v jed vključite eno svežo zeleno kumaro.

Kako pripraviti solato Mimosa s konzervirano hrano in sirom

Ta recept za solato Mimosa s konzervirano hrano in sirom še zdaleč ni klasičen. Čeprav osnove ostajajo enake – vsi izdelki bodo položeni v plasteh. Ta izvirna praznična možnost bo všeč vsem brez izjeme!

  1. Najprej morate skuhati zelenjavo in jajca.

  1. Medtem ko se ohlajajo, skuhamo riž. Za razliko od standardne sovjetske različice, v tej solati Mimosa prva plast ne bo riba, ampak žita.

  1. Na krožnik položimo soljen kuhan riž in pustimo, da se ohladi. Namažite z majonezo in na vrh položite majhne koščke rib.

  1. Nanj sesekljamo čebulo in jo rahlo posolimo.

  1. Potem je čas za krompir.

  1. Sledi kumara. Dovolj je, da ga drobno sesekljamo ali naribamo grobo strgalo.

  1. Nato morate dodati sesekljane kuhane beljake.

  1. Zadnja plast je korenček.

  1. Sir in rumenjake je treba naribati ločeno. Z njimi bomo okrasili vrh ribje solate.

To je mogoče storiti na različne načine. Uporabite naše ideje na fotografiji, da se naučite okrasiti mimozo.

Video recept za solato Mimosa s konzervirano hrano in sirom

Mimoza solata s konzervirano hrano in sirom je zelo priljubljena in povpraševana. Ima nežen okus, neprimerljivo s čim drugim. Zdaj je čas, da se pripravimo na hitro pojedino, zato bo naš recept ravno pravi. Ne pozabite zložiti hrane na kup z uporabo tukaj predlaganih metod. So preverjeni in vam lahko zagotovijo najboljši okus in raje si vzemite še kakšen dan za eksperimente.
Opazite, kako kuhar hitro zmelje konzervirano hrano. Sir tukaj ne služi le kot okras. Vseeno si oglejte videoposnetek in naredite svoje zaključke.

Zagotovo je ta preprosta listnata solata Marsikatera gospodinja kuha za 8. marec, kajne? Enostaven za pripravo, cenovno ugodni izdelki, nežni in tako okusna solata Mimoza je že dolgo in trdno osvojila univerzalno ljubezen. In ime v celoti odraža njegov videz - puhasto cvetje mimoze na zasneženem hribu. Danes bomo pripravili eno od različic solate Mimoza - s sirom!

Na splošno je treba reči, da je klasičen, izviren recept za to okusna jed komaj kdo pozna. Nespremenjene pa ostajajo njegove tri bistvene sestavine - ribje konzerve, kuhana jajca in majonezo. Medtem pa številni recepti za to praznična solata razlikujejo glede na želje kuharjev, ki ga pripravljajo.

Tako na primer ribja solata Mimosa prihaja s konzerviranimi sardelami, sauryjem, rožnatim lososom, skušo, trsko (jetra trske) in celo rakove palice. Se pravi skoraj vsak ribje konzerve. Jajca se lahko uporabljajo tudi ne samo iz piščanca, ampak tudi iz prepelice. Obstaja mimoza solata z jabolki (zelo sočna možnost), mnogim je všeč ta jed s plastjo mehkega masla.

Danes bom z vami delila svoj recept za solato Mimoza s sirom, poleg tega pa vsebuje še kuhano korenje(kdor ima rad) in krompir. Olja ne dodajam, saj ga naša močnejša polovica ne sprejme v končni jedi. Ampak sir gre z udarcem! Mimogrede, ta izdelek lahko izberete po svojem okusu in zmožnostih.

Solata mimoza ni postrežena samo na enem skupna jed, ampak tudi v porcijah (vendar vedno v plasteh) - tako je videti še bolj impresivno in predstavljivo. Preden postrežete, pustite to okusno solato stati v hladilniku in se namakati nekaj ur.

Sestavine:

(250 gramov) (100 gramov) (300 gramov) (200 gramov) (130 gramov) (4 kosi) (3 žlice) (3 žlice)

Kuhanje jedi korak za korakom s fotografijami:


Recept za to okusno solato vključuje vse konzervirane ribe (lahko uporabite naravne in z dodanim oljem), krompir, korenje, čebulo, piščančja jajca, sir, kot je ruski ali nizozemski, pa tudi kislo smetano in majonezo (po možnosti domačo) kot omako. Po želji uporabite nekaj vejic svežega kopra, da okrasite končano solato Mimosa s sirom.


Najprej skuhamo zelenjavo (krompir in korenje) v ovoju ter trdo kuhana kokošja jajca. Odtrgamo kozarec ribjih konzerv in vsebino prestavimo na krožnik. Iz kosov vzamemo hrbtenične kosti (čeprav so mehke, mi ni všeč, ko pridejo na zob), in pretlačimo kašo z vilicami. Ali uporabiti tekočino iz kozarca v solati ali ne, je stvar okusa (jaz jo uporabljam).


Ribi nato dodamo čebulo, ki jo olupimo in z nožem drobno sesekljamo na kocke. Količina čebule je neposredno odvisna od vaših okusnih želja. V mojem primeru uporabljam večjo čebulo od povprečja. Če naletite na zelo ostro zelenjavo, ki vam kar privabi solze v oči, se lahko znebite grenkobe. Če želite to narediti, poparite sesekljano čebulo z vrelo vodo in jo nato prelijte z ledeno vodo - ves neprijeten vonj in grenkoba bosta izginila. Čebulo lahko tudi marinirate v mešanici soli, sladkorja in limonin sok(vzemite na oko), potem bo končana solata Mimosa imela pikanten pridih. Zmešajte ribjo kašo s čebulo in pustite za zdaj, da dela na drugih sestavinah.


Kateri koli trdi ali poltrdi sir (ruski, nizozemski, poshekhonsky ipd.) zmeljemo na drobno. Samo ne tisti, ki proizvaja pire, ampak malo večji, tako da se sir izkaže za majhen, zračen in puhast.


V tem času se piščančja jajca skuhajo - običajno jih trdo kuhamo 8-10 minut po vrenju. Posodo postavimo s pripravljena jajca pod hladno tekočo vodo, jih nato olupimo in razdelimo na beljake in rumenjake. Imela sem kupljena jajca, tako da rumenjak ni bil rumen, ampak zelo bled - komaj si ga ločil od beljaka. Toda, kot veste, je mimoza rastlina z bogato rumenimi cvetovi. Vendar pa ni brezizhodnih situacij, so samo težke: kasneje vam bom povedal, kako narediti rumenjake zares rumene!


Tako lahko postopoma položite končne sestavine. Tradicionalno uporabljam globoke sklede, ki jih popolnoma obložim folija- tako se hrana ne bo prijela v posodo in bo solata gladka prišla na posodo. Plasti so položene v obratni smeri, to je, da je dno sklede vrh solate. Prva plast so beljaki (rumenjake bomo potrebovali čisto na koncu, zato jih zaenkrat postavimo v hladilnik), ki jih je treba na grobo nasekljati in enakomerno razporediti v skledo. Ne pozabite premazati vsake plasti z omako (kislo smetano samo zmešajte z majonezo) in hrano tesno potlačite z žlico, da končana solata Mimosa s sirom ne razpade.


Nato na beljake z omako položimo plast naribanega sira in ga prav tako enakomerno razporedimo po obodu. Namažite z omako.


Zdaj je ribja plast konzervirana hrana, pomešana s čebulo. Mimogrede, izkaže se precej sočno (če dodate tekočino iz kozarca), tako da vam ni treba premazati s kislo smetano in majonezo - to ni obvezno.


Medtem ko smo delali solato, sta se skuhala krompir in korenje. Treba jih je olupiti in pustiti, da se nekoliko ohladijo, da si ne opečete rok.


Nato na grobo naribajte olupljeno korenje - že se je ohladilo. Položimo ga v naslednjo plast (za ribjo plast), poravnamo in izdatno premažemo z omako iz kisle smetane in majoneze.


Nazadnje je zadnja plast krompirja. Za to tudi olupljen krompir sesekljamo na grobo ribežen in ga enakomerno položimo v skledo. Vse sestavine rahlo potlačimo z žlico ali direktno z dlanjo, da se plasti sprimejo. Solato Mimosa s sirom v tej obliki lahko pustite, da se nekaj ur namaka v hladilniku.

"Mimoza" je večplastna solata z ribami in jajci, pripravljena tako za praznike kot za vsak dan. Zaradi svoje nezahtevnosti pri pripravi je izjemno priljubljen in ga ljubijo številne družine.

Kljub temu, da je pripravljena precej enostavno in hitro, je zelo okusna in hranljiva. In če poznate nekaj majhnih skrivnosti, se izkaže, da je nežno, sočno in aromatično.

Obožujejo ga tako odrasli kot otroci. In čeprav se pripravlja pogosto, je vedno praznična miza lahko slišite naslednji stavek: "Prosim, dajte mi nekaj mimoz." In posoda z njim je vedno prva prazna.

Mimogrede, ta solata se je pojavila relativno nedavno, v 70. letih, ko ni bilo posebnega izobilja hrane.

Ni natančno znano, kdo ga je izumil, vendar je znano, da je zelo hitro postal znan in osvojil srca in mize prebivalcev naše države. Hitro je pridobil priljubljenost med sovjetskimi gospodinjami in je celo za nekaj časa nadomestil sled pod krznenim plaščem in slavni Olivier.

Dejstvo je, da pripravljena jed ima nežen svetel okus in izgleda lepo, poleg tega pa je pripravljen iz preprostih in razpoložljivi izdelki, ki jih lahko kupite v kateri koli bližnji trgovini: ribje konzerve, krompir, korenje, jajca in majoneza.

Možnosti so seveda – krompirja in korenja se lahko ne dodaja, lahko pa se doda sir, jabolko, riž in čebula. Vedno so dodane konzervirane ribe (saury, roza losos, losos, tuna, trska), jajca in majoneza.

Mimoza solata s sauryjem

Potrebovali bomo:

  • konzervirana hrana - 1 pločevinka
  • krompir - 3 kos.
  • korenje - 2 kos.
  • jajca - 4 kos.
  • majoneza - po okusu
  • sol - po okusu

Prva stvar, o kateri se moramo odločiti, je izbira posode, v kateri jo bomo postregli. To določa, kako bo videti na vaši mizi.

Možnosti oblikovanja

  1. Če ga preprosto pripravljamo za družinsko večerjo, uporabimo navaden globok krožnik ali model. Bolje je uporabiti prozorno, da so plasti vidne. Nanesite plast za plastjo.
  2. Oblikujte na ravno ploščo v obliki tobogana. In okrasite po svojih željah.
  3. Vzamemo globok okrogel ali kvadraten model, ga obložimo s prozorno folijo in vanj po plasteh zložimo vse izdelke. Pustite v hladilniku 7-8 ur. Nato ga obrnemo na ravno ploščo, odstranimo folijo in okrasimo. Pri tej metodi hranjenja je treba vsako plast stisniti . Da nam vsebina ne razpade, ko jo obračamo.
  4. Uporabimo lahko porcijske sklede ali določene oblike, kjer oblikujemo solato, kot v primeru 1 ali 3.

5. Uporabljajo se tudi odstranljive posode, ki se uporabljajo za peko.

6. Obstajajo celo primeri, ko se kot oblika uporabljajo narezani veliki. plastične steklenice izpod vode.

Priprava:

  1. Skuhajte krompir, korenje, jajca. Pripravite si kozarec konzerve, iz njega odcedite tekočino in jo rahlo zmečkajte z vilicami. Danes uporabljamo saury.
  2. Ko se jed ohladi, krompir, korenje in beljak naribamo na grobo strgalo.
  3. Naribajte na drobnem strgalu rumenjak.
  4. V pripravljen pekač položite polovico krompirja. Sledi plast rib, nato pa po celotni površini enakomerno dodajte malo ribjega soka.
  5. Ribo pokrijemo s preostalo polovico krompirja.
  6. Plast krompirja namažemo z majonezo.
  7. Zdaj je na vrsti korenček. Naredite plast, jo rahlo posolite.
  8. Nato beljakovine in spet rahlo sol.
  9. Še ena plast majoneze.
  10. Zdaj je čas za dekoracijo. V samem preprosta različica Na vrh položimo plast rumenjaka.
  11. Če pa želite okrasiti solato na izviren način, vklopite svojo domišljijo.

  • Lahko potresete po robu obdelovanca zelena čebula, ali mešanica čebule in kopra.
  • Na zadnjo majonezno plast, na katero še nismo nanesli rumenjaka, položimo vejico kopra. Rumenjak razporedimo v obliki cvetov mimoze. Kot praznična možnost izgleda zelo impresivno.
  • narežemo lepe cvetove iz korenja, kopra oz zelena čebula uporabite kot liste, okrasite po svojih željah.
  • Za dekoracijo uporabite črni ali rdeči kaviar - elegantna počitniška možnost.
  • pripravi dizajn s prepeličjimi jajci.

Skrivnosti kuhanja

  1. Ne prekuhajte zelenjave, da vaša jed ne bo zmešana, naj bo zelenjava kuhana, ne prekuhana.
  2. Ne prekuhajte jajc. Če jajca kuhate dlje časa, bo barva rumenjaka siva in neprivlačna. Jajca kuhajte največ 10 minut.
  3. Uporabite jajca s svetlo rumenim rumenjakom.
  4. Vzemite majonezo dobra kakovost, preverjeno. Poceni majoneza ali majoneza z nizko vsebnostjo maščob ne bo naredila jedi tako okusne.
  5. Majonezo je treba uporabljati zmerno, kolikor je potrebno, nič več in nič manj. Plasti namažite, vendar jih ne zalijte. Imeti mora okus po solati, ne po majonezi.
  6. Ko kupujete ribe, natančno preberite podatke na kozarcu. Poskusite izbrati izdelek neposredno iz krajev, kjer je bila riba ujeta. Osebno zelo dvomim o sauryju iz Omska ali Kurska in ga preprosto ne kupujem.
  7. Če ste kupili »pravo« ribo, običajno zavzame večjo prostornino kozarca, v njej je minimalno tekočine, riba je v celih kosih in diši po okusni ribji konzervi. V tem primeru tekočine ni treba izsušiti. Ribe pretlačite z vilicami skupaj s tekočino. In ga tako položite na krompir.
  8. Krompir se bo prepojil s sokom iz rib, jed pa bo veliko okusnejša.
  9. Ta priprava mi je zelo všeč, ko sestavine niso vnaprej naribane. Če plasti ni treba tesno stisniti in nato obrniti, vse eno za drugo vtrem neposredno v model. In ne pritiskam.
  10. Zdi se mi, da se v tej obliki izkaže še bolj nežno in okusno.
  11. IN klasična različica Pri pripravi se pogosto uporablja čebula, bodisi zelena ali drobno sesekljana čebula. Ta možnost mi ni všeč. Čebula odvzame jedi njeno enotnost; Škripa z zobmi. Včasih čebulo prelijemo z vrelo vodo ali celo prekuhamo. Me pa ta okus v kakršni koli obliki moti. Ti pa naredi, kot se ti zdi primerno.
  12. Ko je kuhanje končano, posodo in vsebino postavimo v hladilnik za vsaj 2-3 ure.
  13. Postrezite po delih, položite na krožnik, ne da bi motili vse plasti.

Slastna mimoza s sirom

Druga možnost je, da je različica jedi z dodatkom sira zelo okusna. "Mimosa" v tem primeru dobi nove note. In če želite dodati raznolikost najljubša jed, lahko okrasite s sirom.

Vse sestavine v tem receptu so enake kot pri prvi pripravi. Poleg tega morate kupiti sir trde sorte- 150 gramov. Ko jed sestavite v celoto, med plasti krompirja in korenja položite nariban sir.

Ne pozabite ga premazati z majonezo. Preostali del recepta je enak kot v prejšnji različici.

Kako narediti solato s sirom in jabolki

Še ena zanimiva možnost, zelo okusna in nežna. Krompir se tukaj ne uporablja. In jabolko se uporablja. Bolje je uporabiti sladko in kislo. Všeč mi je sorta Semerenko.

To jabolko ima sladek in kisel okus. Posreduje ves svoj okus in svojo značilno aromo. Tako daje solati edinstven okus. Da bi bilo bolj nežno, je bolje odstraniti kožo iz jabolka.

Vse sestavine v tem receptu so enake kot pri prvi pripravi. Dodajte samo eno veliko sočno jabolko in 150 gr. sir.

Vrstni red plasti je naslednji: ribe, beljakovine, nariban sir, jabolko, korenje, nariban rumenjak. Ne pozabite, da je bolje, da jed sedi, tako da imajo vse plasti čas, da se namočijo.

To so možnosti za pripravo okusne, nežne solate Mimosa, ki jo ljubijo milijoni ljudi. Kuhajte in jejte za svoje zdravje.

Dober tek!

Mimoza solata s sirom - klasična jed kakršna koli pojedina. Na naši spletni strani je izbor 9 najbolj zanimivih receptov.

  • Konzervirane sardele v olju – 1 pločevinka,
  • Jajca - 2 kos.,
  • Pol čebule
  • Korenje - 1 kos,
  • Pretopljeni sir - 1 kos,
  • majoneza,
  • sol,
  • Sončnično olje

Skuhajte trdo kuhana jajca. Ohladite jih in olupite. Beljake ločimo od rumenjakov. V posebni skledi zmeljemo rumenjake v drobne drobtine. Uporabili jih bomo za prelivanje solate.

Beljake naribamo na drobno strgalo.

Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežemo na majhne kocke.

Korenje naribamo na srednje ali fino strgalo.

Prepražimo korenje, mešamo, rastlinsko olje dokler ni pripravljen.

Koščke konzervirane sardele pretlačimo z vilicami.

Topljeni sir naribamo na srednje velikem ribežu.

Vse sestavine so kuhane in lahko začnete oblikovati solato. Položimo prvo plast sardel. Pokrijte s plastjo čebule.

To plast namažite z majonezo.

Dodamo popraženo korenje.

Ponovno dodajte majonezo. Dodajte malo soli.

Z žlico sploščite korenje.

Položite plast naribanih beljakov. Majoneza v tej plasti ni obvezna.

Zadnja plast solate Mimosa - topljeni sir V REDU. Položite ga na vrh solate v hribu.

Solato potresemo z rumenjakovimi drobtinami.

Klasična solata Mimosa s sirom je pripravljena. Da bo še bolj okusen in sočen, ga za 1 uro postavimo v hladilnik. Dober tek!

Recept 2: solata mimoza s krompirjem, konzervirano hrano in sirom

  • 6 kuhanih jajc
  • 4 srednje veliki kuhani krompirji
  • 2 srednje velika kuhana korenčka
  • 1 srednja čebula
  • 50 g trdega sira
  • 1 pločevinka konzervirane skuše
  • 200 g majoneze

Krompir naribamo.

Sesekljajte čebulo.

Čebulo za nekaj minut prelijemo z vrelo vodo in odcedimo. V tem primeru čebula izgubi grenkobo in ostrino ter ne pokvari nežnosti solate.

Korenje naribamo.

Ribo pretlačimo z vilicami.

Sir naribamo na drobno strgalo.

Beljake naribamo na drobno strgalo.

Solato položite v plasteh, kot je prikazano na fotografijah:
(Vsako plast namažite z majonezo).

1 - krompir, dodajte malo soli, namažite z majonezo.

2 - čebula, namažite z majonezo.

3- sir, namažite z majonezo.

4 - ribe, namažite z majonezo.

5 - beljaki, namažite z majonezo.

6 - korenje, dodajte malo soli, namažite z majonezo.

7 - rumenjaki, ne mažite z majonezo.

Pustite, da vzhaja nekaj ur v hladilniku. Solata Mimosa je pripravljena! Dober tek!

Recept 3: Mimoza solata s konzervirano hrano in topljenim sirom

  • ribje konzerve - 1 kozarec;
  • predelani sir - 1 kos;
  • korenje - 1 kos .;
  • piščančja jajca - 3 kos .;
  • krompir - 2 kos .;
  • majoneza - 200 gr.

Odprite ribo v pločevinki, odcedite vso nepotrebno tekočino in jo pretlačite z vilicami, potem ko jo položite v solatno skledo.

Jajca skuhamo in za naslednjo plast uporabimo le kuhane beljake, naribane na drobno.

Plast namočite z majonezo.

Večje korenje operemo, skuhamo, olupimo in naribamo na drobno strgalo.

Ponovno namočite v majonezo.

Operite dva srednje velika krompirjeva gomolja, pa tudi korenje, skuhajte, olupite in naribajte, vendar v velikih velikostih.

Premažemo z majonezo. Ta plast potrebuje malo več majoneze, ker... krompir mora biti dobro namočen

Topljeni sir naribamo na drobno strgalo in zmešamo z drobno zdrobljenim rumenjakom.

Pustite, da vzhaja vsaj dve uri v hladilniku in postrezite. Dober tek!

Recept 4: Mimoza solata s sardelami in sirom (korak za korakom)

  • gomolji krompirja - 2-3 kos.,
  • koren korenja - 2 kos.,
  • namizna piščančja jajca - 6 kosov,
  • čebula - 1 kos,
  • trdi sir - 50 g,
  • konzervirana hrana (sardine) - 1 pločevinka,
  • majonezna omaka - 200 g,
  • sol.

Krompir in korenje skuhamo do mehkega. Zelenjavo ohladimo in olupimo. Krompir zmeljemo na drobnem graterju.

Naribamo tudi korenje.

Čebulo olupimo, drobno sesekljamo z nožem in prelijemo z vrelo vodo 10 minut, da odstranimo odvečno grenkobo.

Odprite pločevinko konzervirane hrane, odcedite tekočino in pregnetite ribe.

Jajca trdo kuhamo 8-10 minut, nato pa posebej naribamo beljake in rumenjake. Trdi sir naribamo na drobno strgalo.

Zdaj začnemo oblikovati posodo, za to razporedimo naše sestavine in vsako plast premažemo z majonezno omako v tem vrstnem redu:

Krompir (malo soli).

Vložena čebula.

Nariban sir.

Konzervirana hrana.

Naribane piščančje beljakovine.

Naribano korenje.

Zdaj posodo potresemo z naribanimi rumenjaki in postavimo na hladno, da se prepoji. Okrasimo s koprom. Dober tek!

Recept 5: solata mimoza z maslom in sirom (fotografije po korakih)

  • Ribje konzerve "Saury" - 1 pločevinka
  • Piščančje jajce - 5 kosov.
  • Trdi sir - 100 g
  • Maslo - 80 g
  • Majoneza - po okusu
  • Čebula - 1 kos.
  • Koper - 1 veja

Skuhajte jajca. Ko voda zavre, jih kuhamo 10 minut, nato vodo odlijemo in ohladimo v hladni vodi.

Jajca ločimo na rumenjake in beljake.

Posebej naribamo rumenjake in posebej beljake.

Čebulo drobno sesekljajte. Če želite v solati sočno in hrustljavo čebulo, jo prelijte z ledeno vodo, če imate raje mehko, pa z vročo vodo. Po 5-10 minutah odlijemo vodo in čebulo osušimo na papirnati brisači.

Trdi sir naribamo na srednjem ribniku.

Iz konzerve odlijemo odvečno tekočino in ribo pretlačimo z vilicami. Če ribja masa ni dovolj sočna, dolijemo tekočino in premešamo.

Solata mimoza z maslo in sir lahko položite v obroček ali brez njega. Prva plast so beljaki, nanje nanesemo majonezno mrežico, po vrhu potresemo z naribanim sirom. Okus solate popestri sir.

Nato položite plast ribje mase, nanesite majonezno mrežico, po vrhu potresite sesekljano čebulo in rahlo pritisnite z žlico, le malo.

Maslo predhodno zamrznemo v zamrzovalniku in zmrznjeno maslo naribamo na plast čebule.

Zgornjo plast položimo z rumenjaki.

Solato okrasite z vejicami kopra. Dober tek!

Recept 6: Mimoza solata s saulijo in nizozemskim sirom

Slastno nežna solata iz sira s konzervirano saury.

  • 1 konzerva sauryja (v olju ali v lastni sok);
  • 100 gramov nizozemskega sira (ali 2 paketa topljenega sira);
  • 1 vložena čebula;
  • 3 trdo kuhana jajca;
  • majoneza.

Čebulo drobno sesekljajte, dodajte ½ skodelice vode z 1 žlico kisa in pustite 15-20 minut. Na ta način odstranimo njegovo grenkobo.

Vzemite ravno ploščo in začnite polagati solato v plasteh:
1. plast – iz konzerve odlijemo tekočino, samo ribo pretlačimo z vilicami in jo položimo na krožnik.

2. plast - iz čebule odlijemo vodo in čebulo enakomerno razporedimo po ribah.

3. plast – trije beljaki na drobno.

4. plast - majoneza.

5. plast - tri sira na Rende.

6. plast - majoneza.

7. plast – trije rumenjaki na drobno. Bolje je, da to storite neposredno nad solato, potem se bo izkazala za bolj enakomerno in zračno plast.

Mimoza solata s kislo in sirom je pripravljena!

Recept 7: Mimoza solata s krompirjem in sirom (korak za korakom)

  • sardine v pločevinki - 1 pločevinka
  • krompir - 2 kos
  • korenje - 2 kos.
  • čebula - 150 gr
  • jajce - 5 kosov
  • trdi sir - 100 gr
  • majoneza

Čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke. Da čebula v solati ne bo grenka, jo za 10 minut prelijte z vrelo vodo. Nato odlijemo vodo in ohladimo. Ribo vzamemo iz tekočine in pretlačimo z vilicami. Če je riba nekoliko suha, lahko dodate malo soka, v katerem je bila.

Kuhajte piščančja jajca. Ohladite in olupite. Beljake ločimo od rumenjakov. Beljake in rumenjake posebej naribamo na srednje velikem ribniku.

Krompir in korenje operemo in skuhamo do mehkega. Ohladite, odstranite kožo. Naribajte na srednjem strgalu. Naribajte tudi trdi sir.

Vsi izdelki so pripravljeni, ostane le, da solato položite v plasteh.

Vsako plast rahlo začinimo s soljo in premažemo z majonezo. Za aranžiranje solate uporabimo globoko skledo za solato.

Plasti položite v naslednjem vrstnem redu: krompir, ribe, čebula, beljakovine, korenje, rumenjak, trdi sir. Pustite, da solata malo pokuha in postrezite.

Dober tek!

Recept 8: Solata mimoza s sirom in jabolkom (s fotografijo)

  • konzervirane sardele v olju – 200 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • srednje velik krompir - 3 kosi;
  • korenje - 2-3 kos .;
  • jabolka - 2 kosi;
  • majoneza - 250 g.

Najprej morate temeljito oprati krompir in korenje ter jih skuhati do mehkega. Jajca trdo skuhamo. Zelenjavo in jajca ohladimo in olupimo. Ločite rumenjake in beljake. Jabolka operemo, odstranimo lupine in semena.

Pri pripravi mimoze je treba zelenjavo in jajca naribati. To lahko storite neposredno nad ploščo, na kateri bo solata položena. Bo pa veliko lepše, če krompir, jabolka in beljak naribate na ločene krožnike. Za to je najbolje uporabiti strgalo z velikimi očesi.

Korenje naribamo na fino strgalo. Nekaj ​​korenja lahko pustite za okras. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Da bi iz nje odstranili nekaj grenkobe, morate čebulo nekaj minut preliti z vrelo vodo, nato pa vodo odcedite.

Sardele vzamemo iz pločevinke in pretlačimo z vilicami ter dodamo malo olja, v katerem je bila riba. Ko so vse komponente pripravljene, lahko začnete sestavljati solato. Če želite to narediti, morate izbrati primerno posodo. V bistvu se uporabljata dve možnosti za polaganje: v globok krožnik ali na ravno posodo. V slednjem primeru je priročno uporabiti snemljivo obliko za shranjevanje solate. Spodnja plast naj bo krompir.

Krompirjevo plast premažemo z majonezo. Nanj položimo pretlačene sardele in nato čebulo.

Na čebulo položite jabolka in jih premažite z majonezo.

Naslednja plast so nariban beljak in spet majoneza.

Na beljake položimo plast korenja. Namažite ga z majonezo.

Ostane le še zadnja plast – rumenjake na drobno naribamo. Da rumenjaki ostanejo puhasti, jih naribamo direktno na solato. Vrha ne namažite z majonezo. Solato okrasite z zelišči, korenjem in ohladite vsaj 1 uro.

Po staranju v hladilniku previdno odstranite vzmetno obliko in na mizo postrezite lepo in zelo okusno solato Mimoza.

Dober tek!

Recept 9: solata mimoza z rižem in sirom (korak za korakom s fotografijo)

  • Konzervirane ribe (tuna, roza losos, sardine) - 1 pločevinka (240 g)
  • Trdi sir - 200 g
  • Riž - 100 g
  • Korenje - 2-3 kos.
  • Čebula – 1 kos.
  • Piščančja jajca - 5-6 kosov.
  • Majoneza (67%) - 200-300 g
  • Zeleni (za dekoracijo) - po okusu

Korenje prelijemo s hladno vodo in skuhamo do mehkega.

Jajca trdo skuhamo (10 minut), ohladimo in olupimo.

Riž oplaknemo, skuhamo v veliko vode do mehkega (20-30 minut), riž odcedimo v cedilu, splaknemo in vodo dobro odcedimo.

Čebulo drobno sesekljajte.

Filet ribje konzerve pretlačimo z vilicami.

Naribamo trdi sir.

Beljake ločimo od rumenjakov in beljake naribamo na drobno.

Rumenjake naribamo na drobno.

Korenje naribamo na grobo strgalo.

Na krožnik položite v plasteh:

1. plast - mreža riža in majoneze

2. plast - ribji file, čebula in majonezna mreža

3. plast - nariban sir, majoneza

4. plast - nariban protein, majoneza

5. plast - korenje, majoneza

6. plast - sesekljan rumenjak

Solato eno uro ohladimo v hladilniku. Dober tek!

Ponudbe pomembne skrivnosti okus, prava izbira konzervirane hrane in omak, impresivno serviranje v prozornih posodah s poudarkom na večbarvnih plasteh. Obvladajte slastno tradicijo večplastne ribje solate z jajci – glede na kakovost sestavin.

V ločenem odstavku smo opisali preprosti okraski in preverjene ideje, kaj še dati v solato, da je okusno in poceni.

Hitra navigacija po članku:

Skrivnosti nežne "Mimoze"

1. Izberite dobro konzervirano hrano.

Vsak bo zadostoval morske ribe. Solata bo lažja, če bo konzerva v lastnem soku (naravna). S sairom, tuno, sardelami ali rožnatim lososom bo jed izrazito ribja. Bodite pozorni na blagovne znamke, ki so jih strokovnjaki visoko ocenili v programu »Testni nakup« s Kanala 1 v letih 2015–2017.

  • Saira - "Dalmoreproduct", "5 morij".
  • Rožnati losos - "Okusna konzervirana hrana", "Ultramarine", "Kitbay".
  • Tuna - "Kapetan okusov".

Uporabite lahko tudi ribe v olju. Najbolje je, da olje odlijete v ločeno posodo in ga malo po malo dodajate v plasti ribje pulpe in majoneze namočenega krompirja.

2. Jajc med kuhanjem ne prekuhamo.

Točno 10 minut na srednjem vrenju, da rumenjaki ostanejo rumeni. sončna zgornji sloj- glavna značilnost vaše najljubše ribje solate. Za enostavne ideje za okrasitev si oglejte konec recepta.

3. Tanka mrežica majoneze je ključ do harmoničnega okusa.

Samo z njo se vsaka plast dobro čuti v kompletu. Sestave ni treba napolniti z obilico majoneze.

  • Mrežo je priročno izdelati z visoko in mehko embalažo. Odrežemo zgornji vogal za majhno luknjo in brez fanatizma pritisnemo na vrečko. Ali pa uporabite slaščičarsko vrečko.
  • Če niste oboževalec domača omaka, podrobneje si oglejte tri znamke za »Provencal« - »Miladora«, »Mr. RICCO", "Ryaba".

4. Solato Mimoza vedno sestavimo iz ohlajenih sestavin.

Klasični recept po korakih s fotografijami

Čas priprave: 15 minut za sestavljanje + do 50 minut za pripravo sestavin.

Potrebujemo:

  • Kuhan krompir - 4 kos. srednje velikosti (400-450 g)
  • Kuhano korenje - 3 kos. srednje velikosti (300-350 g)
  • Trdo kuhana piščančja jajca - 6 kosov.
  • Čebula - 1 kos. (majhna, do 80 g)
  • Ribja pulpa - 1 konzerva (250-300 g)
  • Majoneza - 100 ml + 1 žlica. žlica
  • Sol, črni poper - po okusu
  • Po želji za okras: paradižnik in vejice kopra

Pripravimo sestavine.

Krompir skuhamo. Postavite v vrelo vodo in kuhajte na zmernem ognju do 30 minut. Pri prebadanju gotova korenovka zdrsne z noža. S štedilnika postavimo ponev pod hladno vodo. Po takem ekstremnem ohlajanju je zelenjavo lažje olupiti.

Skuhajte korenje. Ne odrežite zadnjice in nosu, ne čistite, uporabite vse zgornje nasvete. Čas kuhanja - do 40 minut.

Jajca postavite na hladno mesto slana voda. Kuhajte od trenutka vrenja največ 10 minut. Takoj s štedilnika postavite pod hladno vodo.

Zmeljemo sestavine:

  • krompir - na velikem ali srednjem graterju;
  • korenje - srednje ali majhno;
  • Jajca razdelite na beljake in rumenjake ter prav tako posebej tri na strgalu.

Obožujemo velike beljakove kosmiče in majhne iz rumenjakov.


Čebule ne vzamemo preveč. Dovolj je pol srednje velike čebule. Narežite na majhne kocke in poparite z vrelo vodo, da odstranite grenkobo. Odcedimo in ohladimo.


Če imate radi kontrast okusov, naj vas pritegne sladko-kislo hrustljanje vložene čebule. Če želite to narediti, za 1 žlico. vzemite žlico kisa 3 žlice. žlice sladkorja, dodajte čebuli, počakajte 20 minut, odcedite sok. Okusna sestavina je pripravljena.

Solato sestavljamo po plasteh.

Odrežemo konico embalaže majoneze ali damo omako v slaščičarsko vrečko.

Začnemo z ribjo plastjo. Odstranite ribjo kašo in jo pretlačite z vilicami. Lahko ga zmešate z majhno količino majoneze, če uporabljate konzervirano hrano v lastnem soku.

Vrstni red plasti.

  • Ribja pulpa z malo olja/majoneze.
  • Beljaki + mrežica za omako.
  • Korenje + majoneza.
  • Čebula, vložena ali poparjena z vrelo vodo.
  • Krompir + majoneza (enakomerno zgladite).
  • Rumenjaki + dekoracija.

Spodnje fotografije po korakih vam bodo pokazale, kako razporediti večplastne klasike v prozorno skledo za solato.








To lahko storite drugače z vrstnim redom plasti.

Krompir razdelimo na pol in takoj za ribami dodamo plast polovice krompirja. Druga polovica ostane na mestu - pred rumenjaki. Korenje lahko tudi razdelite. Te "polovične rešitve", ki povečajo število plasti, so še posebej dobre pri serviranju porcij. Dodajte lepoto in zrak vsakemu prozornemu steklu!

Upamo, da je načelo sestavljanja klasičnega recepta Mimosa jasno. Ostaja le, da si podrobneje ogledamo nove ideje za kompozicijo in razveselimo oko z elegantnimi dekorativnimi možnostmi. Ponujamo najpreprostejše, a najučinkovitejše.

Kako okrasiti in kaj dodati, če je klasika dolgočasna

Kaj dodati?

  • Kuhan riž namesto krompirja.
  • Majhne kocke pelatov na beljakovinski ali krompirjevi plasti.
  • Nariban trdi sir pred ali po korenju. Košček sira pred ribanjem postavite v zamrzovalnik in si vzemite čas, da ga na drobno in hitro naribate neposredno po krožniku. Nato se previdno uleže in solati doda nežnost.
  • Zmešajte sir in zeleno jabolko, poškropljeno z limoninim sokom.
  • Olive drobno nasekljajte, tako da naredite svetlo črno črto na rezu solatnega kolača. Eksotiko je najbolje postaviti pred korenje.

Kako okrasiti in postreči svojo najljubšo ribjo solato?

Izdelava vrtnice iz paradižnikove lupine je zelo preprosta: korak za korakom sledite fotografiji.



Druge preproste možnosti dekorja ne zahtevajo razlage.