Το γεγονός ότι το καλαμάρι ταιριάζει τόσο με φρέσκα όσο και με τουρσί ή παστά λαχανικά μας δίνει την ευκαιρία να δημιουργήσουμε πραγματικά γαστρονομικά αριστουργήματα. Μόνο η φαντασία μας δεν θα εξαντλούσε, αλλά το καλαμάρι θα αντέξει τα πάντα και θα μας ενθουσιάσει με την εξαιρετική του γεύση τόσο τις καθημερινές όσο και τις αργίες.

Σαλάτα "Sea Breeze"

Θα χρειαστεί: 3 φιλέτα καλαμαριού, 2 φρέσκο ​​αγγούρι, 4 αβγά βραστά, 300 γρ κονσερβοποιημένα μανιτάρια, αλάτι και μαύρο τριμμένο πιπέριγεύση.

Βράζουμε το φιλέτο του καλαμαριού και το κόβουμε σε λωρίδες 1 εκ. Αγγούρια, αυγά, επίσης κομμένα σε λωρίδες. Τα μανιτάρια (αν είναι μικρά) κομμένα σε 4 μέρη. Ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα (ή σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα). Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Τα βρώσιμα μέρη του καλαμαριού είναι προϊόν πρωτεΐνης· οι πρωτεΐνες αντιπροσωπεύουν περίπου το 80% της ξηρής ύλης.

Καλαμαροσαλάτα με ρύζι

Επιλογή αριθμός 2

Απαιτείται: 0,5 κιλό καλαμάρι, 2 καρότα και κρεμμύδια, 3 κ.σ. κουτάλια φυτικό λάδι, Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Αφαιρέστε τα υπολείμματα των εντοσθίων και τα σκληρά πιάτα από το καλαμάρι. Στη συνέχεια ξεπλύνετε, ξεπλύνετε με βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα.

Κόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ψηθούν σχεδόν. Αλάτι, πιπέρι και γεμίζουμε τα σφάγια των καλαμαριών με λαχανικά.

Στη συνέχεια τα βάζουμε στον πάτο της κατσαρόλας και τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Κρατήστε για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και αφαιρέστε. Είναι καλά και ζεστά και κρύα.

Καλαμάρι με σκόρδο και τυρί

Θα χρειαστεί: 0,5 κιλό φιλέτο καλαμαριού, 150 γρ σκληρό τυρί, 3 βραστά αυγά, 2-3 σκελίδες σκόρδο, ½ φλιτζάνι μαγιονέζα, 1 κ.γ. μια κουταλιά άνηθο, μαϊντανό ή φρέσκα κρεμμυδάκια, ¼ λεμόνι.

Κόβουμε τα βρασμένα καλαμάρια σε λωρίδες. Τρίφωμα τυριού με μεγάλες τρύπες. Κόβουμε τα αυγά σε κύβους. Συνδυάστε τα καλαμάρια με τυρί, αυγά, ψιλοκομμένο σκόρδο, καρυκεύστε με μαγιονέζα, χυμό λεμονιού και αλάτι.

Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή τύχη στην κουζίνα και νόστιμα πιάτα!

Υπέροχη καλαμαροσαλάτα με ζαμπόν και τυρί! Εύκολη προετοιμασία και γεύση θεϊκή. Για ελαφρύ δείπνοΜια σαλάτα με θαλασσινά είναι τέλεια. Τα καλαμάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και ιώδιο, επομένως θεωρούνται διαιτητικό προϊόν. Επιπλέον, είναι εντελώς απαλλαγμένα από χοληστερόλη. Το ζαμπόν όμως θα δώσει στη σαλάτα μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Φροντίστε λοιπόν να το δοκιμάσετε. Αυτό είναι ένα νόστιμο και αρκετά εύκολο στην προετοιμασία ζαμπόν τυρί καλαμαριού σαλάτας. Είμαι σίγουρος ότι θα σου αρέσει.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • Σκληρό τυρί - 200 g;
  • Ζαμπόν - 300 g;
  • Φιλέτο καλαμάρι βρασμένο - 2 τεμ.;
  • Βραστά αυγά - 4 τεμ.;
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • Μαγιονέζα - για γεύση.
  • Πράσινα (άνηθος, μαϊντανός) - 1 μάτσο.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

  1. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν! Κόβουμε λωρίδες ζαμπόν, τυρί και καλαμάρι.
  2. Ψιλοκόβουμε το αυγό και το κρεμμύδι.
  3. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Είναι όλα!

Καλή όρεξη!

Δείτε μια άλλη συνταγή για μια γρήγορη και νόστιμη σαλάτα στο γιορτινό τραπέζι.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε τα εξής:

  • ζαμπόν - 400 g;
  • φρέσκα αυγά - 4 τεμ.
  • αγγούρι - 3 τεμ.;
  • σκληρό τυρί - 100 g;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • μαγιονέζα;
  • πιπέρι και αλάτι.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Όπως παρατηρήσατε, δεν υπάρχουν καλαμάρια σε αυτή τη σαλάτα, αλλά ποιος σας εμποδίζει να τα προσθέσετε;

Καλή μαγειρική φίλοι!

Αν πάτε στη θεωρία, τότε τα καλαμάρια για σαλάτες παρασκευάζονται με τρεις κύριους τρόπους. Μπορούν να βραστούν με σφάγιο, μπορούν να κοπούν σε λωρίδες και να βράσουν ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμά. Ανάλογα με το πώς πρέπει να προετοιμάσετε μια σαλάτα με καλαμάρι, η συνταγή θα περιλαμβάνει μία ή άλλη επιλογή για την επεξεργασία αυτών των θαλασσινών.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η γεύση του καλαμαριού είναι αρκετά ουδέτερη. Αυτό το χαρακτηριστικό των καλαμαριών διευκολύνει τον συνδυασμό τους με μια ποικιλία συστατικών. Από τη σάλτσα στη σαλάτα και τον τρόπο επεξεργασίας των καλαμαριών, η γεύση τους θα αλλάξει, αλλά και πάλι πρέπει να είστε σεμνοί με τα μπαχαρικά, καθώς μπορείτε να σκοτώσετε την ελαφριά γεύση των θαλασσινών.

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με καλαμάρι και ζαμπόν; Ρίχνουμε τη δάφνη, τους κόκκους πιπεριού, το αλάτι σε βραστό νερό. Προσθέστε αποφλοιωμένα και πλυμένα σφάγια καλαμαριού σε αυτό. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήστε στην άκρη για ένα τέταρτο της ώρας.

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος καλαμαριού θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε μια απαλή υφή του προϊόντος, καθώς κατά τη διάρκεια του κανονικού μαγειρέματος το καλαμάρι μπορεί να γίνει σκληρό και δύσκολο να μασηθεί. Κόψτε το ζαμπόν και τα κρύα σφάγια καλαμαριού σε καλαμάκια μεσαίου πάχους.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε τακτοποιημένα μισά δαχτυλίδια. Όχι πολύ μεγάλα, αλλά όχι μικρά, κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους. Το σκληρό τυρί πρέπει να είναι τριμμένο. Ανοίξτε τον αρακά και στραγγίστε όλα τα υγρά από αυτόν. Συνδυάστε τα συστατικά της σαλάτας μαζί και καρυκεύστε με την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας.

Σας αρέσει να μαγειρεύετε καλαμάρια; Στη συνέχεια, δοκιμάστε να τα γεμίσετε νόστιμη γέμισηαπό τυρί και ζαμπόν, και ψήστε στο φούρνο. Θα πάρετε ένα πολύ ορεκτικό πιάτο.

Για να ετοιμάσουμε γεμιστά καλαμάρια χρειαζόμαστε:

Στην πραγματικότητα, καλαμάρι
ζαμπόν,
τυρί,
μαγιονέζα.

Οι αναλογίες και η αναλογία εξαρτώνται από το γούστο σας και το μέγεθος του καλαμαριού.

Πώς να μαγειρέψετε καλαμάρια γεμιστά με ζαμπόν και τυρί, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες:

1. Ξεφλουδίστε τα σφάγια των καθαρισμένων καλαμαριών από την εσωτερική χορδή και βράστε σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά. Αν έχετε καλαμάρια με ουρά, τότε δεν πετάμε τις ουρές, θα σας φανούν χρήσιμες και για τη γέμιση.

2. Ανάψτε το φούρνο για θέρμανση. Σε αυτό το διάστημα ετοιμάζετε κιμά. Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν ή το βραστό χοιρινό.

3. Το τυρί μπορεί να τριφτεί χοντρό τρίφτη, και μπορεί επίσης να κοπεί σε μικρούς κύβους.

4. Κόβουμε τις ουρές των καλαμαριών σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε και επιπλέον 1 καλαμάρι (σε ​​3 βασικά, που μετά θα γεμίσουμε).

5. Ανακατεύουμε ζαμπόν, τυρί, κομμάτια καλαμαριού, αλάτι, προσθέτουμε λίγη μαγιονέζα. Για να δέσει η γέμιση χρειάζεται μαγιονέζα, αλλά αν δεν σας αρέσει η μαγιονέζα, τότε και το τυρί θα δέσει καλά όλα τα υλικά.

6. Γεμίζουμε τα υπόλοιπα καλαμαράκια με αυτή τη γέμιση.

7. Τα βάζουμε σε ταψί και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για όχι περισσότερο από 10 λεπτά.

Ολα! Τα γεμιστά καλαμαράκια μας είναι έτοιμα. Απλό και νόστιμο!

Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο από φρέσκο ​​καλαμάρι, τότε θα διπλασιάσουμε τουλάχιστον τον χρόνο ψησίματος στο φούρνο.


  • Πίτες με ψάρι και ρύζι με μαγιά –…

  • Νόστιμη Charlotte με μήλα στο φούρνο - ένα απλό ...

  • Πίτες με λάχανο ζύμη μαγιάςστο ΦΟΥΡΝΟ -…

  • Μους κέικ Τρεις σοκολάτες - μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία σε ...

Το ότι αυτή η σαλάτα με καλαμάρια μιλάει πολλά. Πρώτον: θεωρείται το καλαμάρι πιάτο διαίτης. Δεύτερον, όταν τρώγεται με άλλα συστατικά, βοηθάει το φαγητό να αφομοιωθεί πιο γρήγορα. Επομένως, εάν τα φάτε, τότε η υγεία σας θα βελτιωθεί, το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα θα μειωθεί. Χάρη στις ουσίες που υπάρχουν στο κρέας, τα αιμοφόρα αγγεία σας θα γίνουν πιο ελαστικά και αυτό είναι ευνοϊκό για τη δύναμή τους.

Υπάρχει ακόμα πολύ κρέας καλαμαριού χρήσιμες ουσίες. Βελτιώνει τη μνήμη λόγω των ιδιοτήτων του, για τους αθλητές βοηθά στο χτίσιμο των μυών, αποβάλλει τα άλατα και τα μέταλλα. Και αυτό συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι υπάρχει πολλή βιταμίνη Ε και σελήνιο. Και γενικά το καλαμάρι θεωρείται το πιο θρεπτικό διαιτητικό κρέας.

Δοκίμασα αυτή τη σαλάτα για πρώτη φορά σε εστιατόριο και μου άρεσε πολύ. Είναι ελαφρύ και χορταστικό γεύμαπου δεν θα με αφήσει να τον ξεχάσω. Το σκέφτηκα πολύ καιρό και αποφάσισα να το κάνω μόνος μου. Και τι νομίζετε, πέτυχα τα αποτελέσματα που ήθελα και δεν έγινα χειρότερα, και ακόμη καλύτερα από ένα πιάτο εστιατορίου. Αυτή η σαλάτα είναι καινούργια. Λίγοι έχουν ακούσει ή γνωρίζουν γι 'αυτόν. Θέλω να σας το περιγράψω ως το πιο νόστιμη σαλάτααπό καλαμάρι.

Πώς να μαγειρέψετε τη σαλάτα Triton. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία

Αυτή η σαλάτα μπορεί να τεθεί σε μια εορταστική ή Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, πως καλό σνακ. Και φυσικά μπορείτε να το κάνετε κάθε μέρα, όπως το κανονικό φαγητό. Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Όχι μόνο έχει λίγα συστατικά, αλλά και τα προϊόντα είναι φθηνά. Λοιπόν, τώρα ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία μας.

Συστατικά:

  • Καλαμάρια - 600 γρ.;
  • Μπαστούνια καβουριών - 340 γρ.;
  • Ζαμπόν - 400 γρ.;
  • Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  • Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

1. Αρχικά, καθαρίστε τα καλαμάρια από τη μεμβράνη, αν τα έχετε ολόκληρα. Παίρνουμε και κρατάμε το κεφάλι με το ένα χέρι, και με το άλλο τραβάμε το κουφάρι και χωρίζουμε το κεφάλι μαζί με τα εντόσθια.

2. Αν έχετε φρέσκο ​​καλαμάρι, τότε η μεμβράνη αφαιρείται με μια κίνηση του χεριού. Και, αν καταψυχθούν, τότε πρέπει να αποψυχθούν και να χυθούν με βραστό νερό για ακριβώς 2 λεπτά όχι περισσότερο. Η ταινία θα αρχίσει αμέσως να καμπυλώνει. Στη συνέχεια το βάζουμε σε κρύο νερό και καθαρίζουμε τα υπολείμματα με ένα μαχαίρι.

Αλλά μην ξεχνάτε ότι μέσα και έξω υπάρχει μια άλλη μεμβράνη που πρέπει επίσης να αφαιρεθεί ώστε το κρέας να είναι τρυφερό και νόστιμο.

4. Όλα έχουν καθαριστεί, τώρα είναι έτοιμο για περαιτέρω χρήση. Ας βράσουμε πρώτα την αχιβάδα. Σε μια κατσαρόλα, όταν βράσει το νερό, ρίχνουμε αλάτι και μετά τα καλαμάρια.

Γεγονός είναι ότι τα καλαμάρια πρέπει να βράζονται σε αλατισμένο νερό για να πάρουν όσο αλάτι χρειάζονται. Και αν δεν αλατίσετε, τότε θα είναι πολύ αργά. Δεν θα πάρουν τη σωστή ποσότητα και δεν θα πετύχουμε το αποτέλεσμα - καλή γεύση.

5. Χωρίς να αφήσετε το τηγάνι, καθώς το νερό αρχίζει να βράζει (εμφανίζονται οι πρώτες φυσαλίδες), μαγειρέψτε για ακριβώς ένα λεπτό. Οχι περισσότερο! Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει μόνο του θερμοκρασία δωματίου. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαγειρέψετε καλαμάρια, αλλά αυτός είναι ο αγαπημένος μου.

6. Κόβουμε τα καλαμάρια σε λεπτές λωρίδες.

7. Παίρνουμε μπαστουνάκια καβουριού και κάνουμε το ίδιο με το προηγούμενο προϊόν.

9. Όλα τα υλικά που έχουμε βγάλει, ανακατεύουμε, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε τη μαγιονέζα.

Λοιπόν, το φθηνό και έτοιμο μας νόστιμο πιάτο. Παρακαλώ καθίστε στο τραπέζι!