Ο Pierre Dukan, διάσημος Γάλλος διατροφολόγος, αναπτύχθηκε στα τέλη του 20ου αιώνα, ο οποίος στοχεύει όχι μόνο στην απώλεια των περιττών κιλών, αλλά και στην εδραίωση του αποτελέσματος. Η ουσία της τεχνικής είναι η μετάβαση σε μια πρωτεϊνική δίαιτα και ο περιορισμός της κατανάλωσης υδατανθράκων όσο το δυνατόν περισσότερο.

Βασικές αρχές της διατροφής

Κατά τη διαδικασία απώλειας βάρους, επιτρέπεται να τρώτε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας και σε οποιαδήποτε ποσότητα. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε αυστηρά τους βασικούς κανόνες:

  • εγκαταλείψτε τα λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα (πατάτες, κρέας, ψάρι κ.λπ.), αλκοόλ, ζάχαρη.
  • μειώστε την κατανάλωση αλατιού (μπορεί να αντικατασταθεί με σάλτσες ή μπαχαρικά από βότανα).
  • αποκλείστε τα γλυκά φρούτα (σταφύλια, κεράσια, σύκα κ.λπ.) και αμυλούχα λαχανικά από τη διατροφή.
  • συμπεριλάβετε στη διατροφή σας γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.
  • τρώτε 1 κουταλιά της σούπας καθημερινά. πίτουρο βρώμης?
  • πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα.
  • φροντίστε να ασκείστε (κάντε ασκήσεις) και να περπατάτε τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα.
  • σταματήστε να χρησιμοποιείτε το ασανσέρ.

Η δίαιτα αποτελείται από 4 φάσεις: Επίθεση, Εναλλαγή, Εδραίωση και Σταθεροποίηση. Η πιο αυστηρή είναι η πρώτη φάση, η συμμόρφωση με την οποία οδηγεί στην απαλλαγή από τα περιττά κιλά. Η δεύτερη και η τρίτη φάση διευρύνουν τον κατάλογο των επιτρεπόμενων προϊόντων για κατανάλωση. Η τέταρτη φάση ονομάζεται.

Νόστιμες συνταγές

κέικ καρότουείναι διαιτητικό επιδόρπιο, που περιλαμβάνει όλα τα τρόφιμα που επιτρέπονται από τη δίαιτα. Μπορείτε να φάτε κέικ μόνο στο στάδιο της Εναλλαγής σε μια ημέρα πρωτεΐνης-λαχανικών.

Σε αυτό το στάδιο, συνιστάται η εναλλαγή μεταξύ πρωτεϊνικών ημερών και ημερών πρωτεΐνης-λαχανικών. Η διάρκεια της περιόδου μπορεί να κυμαίνεται από 2 εβδομάδες έως αρκετούς μήνες. Όλα εξαρτώνται από τον αριθμό των κιλών που πρέπει να «χαθούν».

Το κέικ καρότου περιέχει συστατικά που προάγουν την απώλεια βάρους. Και χάρη στις ιδιαιτερότητες της προετοιμασίας, η γεύση των καρότων είναι σχεδόν δυσδιάκριτη. Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν πρέπει να παρασυρθείτε τρώγοντας καρότα.

Starbucks Pie

Η διαδικασία παρασκευής και η γεύση του κέικ θυμίζουν πολύ πίτα από καφετέρια Starbucks. Γι' αυτό το κέικ πήρε το όνομά του. Η παρακάτω συνταγή κάνει 2 μερίδες.

Υλικά για την κρούστα:

  • 4 κ.σ πίτουρο βρώμης?
  • 2 κ.σ. άμυλο καλαμποκιού?
  • 1 μεγάλο καρότο (βάρος περίπου 150 g).
  • 8 κ.σ. γάλα με χαμηλά λιπαρά?
  • 2 αυγά?
  • 1 κουτ μπέικιν πάουντερ?
  • υποκατάστατο ζάχαρης - για γεύση.


Υλικά για την παρασκευή κρέμας:

  • 300 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
  • 1 κουτ ξύσμα λεμονιού?
  • γλυκαντικό (για γεύση).

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Αρχικά, αλέστε το πίτουρο βρώμης στο μπλέντερ. Μετά από αυτό, προστίθενται αυγά και γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 5 λεπτά.
  2. Ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ, το υποκατάστατο ζάχαρης και άμυλο καλαμποκιού. Ανακατεύουμε καλά. Τα προσθέτουμε στο μείγμα πίτουρου και γάλακτος.
  3. Τρίβουμε τα καρότα στον ψιλο τρίφτη να γίνουν μια πάστα. Το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη.
  4. Για να ψήσετε την κρούστα, προθερμαίνετε πρώτα το φούρνο στους 180°C. Καλό είναι να τοποθετήσετε το κέικ σε φόρμα σιλικόνης για να μην καεί και να ψήσετε για περίπου 20 λεπτά.
  5. Όσο ψήνεται το κέικ, θα πρέπει να ετοιμάσετε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, το τυρί cottage μαλακώνεται σε κατάσταση που μοιάζει με πάστα. Ανάλογα με την αρχική του σύσταση, μπορείτε να μαλακώσετε το τυρί κότατζ στο μπλέντερ ή να το ζυμώσετε με ένα κουτάλι. Η συνοχή του τυριού cottage δεν πρέπει να είναι υγρή, διαφορετικά η γεύση της κρέμας θα χαλάσει.
  6. Στη συνέχεια το ξύσμα λεμονιού πρέπει να τρίβεται στον πιο λεπτό τρίφτη και να προστίθεται στο τυρόπηγμα. Προσθέστε υποκατάστατο ζάχαρης. Ανακατεύουμε καλά την κρέμα με ένα κουτάλι.
  7. Στο τελευταίο στάδιο, πρέπει να κόψετε το κέικ σε ίσα μέρη. Αλείφουμε γενναιόδωρα τα κομμάτια με κρέμα, χωρίς να ξεχνάμε τα πλαϊνά. Τοποθετήστε τα κομμάτια κουλούρας το ένα πάνω στο άλλο για να σχηματίσετε ένα κέικ. Συνιστάται να αφήσετε το γλυκό στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να μουλιάσει καλά στην κρέμα.

Cupcake κανέλας

Εξαιρετικό υποκατάστατο του κέικ καρότου διαίτης cupcake. Στη συνταγή του, το γλυκό μοιάζει με αγγλικό μάφιν χωρίς κρέμα.

Για το μαγείρεμα κέικ καρότουθα χρειαστείτε:

  • καρότα - 250 g;
  • αυγά - 3 τεμ.;
  • πίτουρο βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας.
  • ξύσμα από 1 λεμόνι?
  • υγρό υποκατάστατο ζάχαρης - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ.

Παρασκευή:

  1. Τρίψτε τα καρότα και το ξύσμα λεμονιού στον ψιλό τρίφτη.
  2. Το πίτουρο πρέπει να αλεσθεί στο μπλέντερ για να γίνει αλεύρι.
  3. Οι κρόκοι χωρίζονται από τα ασπράδια και ανακατεύονται με κανέλα, υποκατάστατο ζάχαρης και ψιλοκομμένο πίτουρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και το ξύσμα. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά.
  4. Τα χωρισμένα ασπράδια πρέπει να χτυπηθούν σε παχύρρευστο αφρό και να προστεθούν στη ζύμη. Το τελικό αποτέλεσμα πρέπει να είναι ένα μείγμα σαν πάστα.
  5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Τοποθετούμε το μείγμα σε φόρμα σιλικόνης και ψήνουμε το γλυκό για 35-45 λεπτά.

Επιδόρπιο με τζίντζερ

Χάρη στο τζίντζερ, το επιδόρπιο αποδεικνύεται λίγο πικάντικο και «ζεστό». Οι λάτρεις των μπαχαρικών μπορούν να πασπαλίσουν το έτοιμο κέικ με κανέλα και μοσχοκάρυδο.

Υλικά για τη ζύμη:

  • 4 αυγά?
  • 180 γραμμάρια καρότα?
  • 4 κ.σ πίτουρο βρώμης?
  • 4 κ.σ ξηρό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
  • 2 κ.σ. απομόνωση σόγιας?
  • 6 κ.σ. αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη?
  • γλυκαντικό (για γεύση).
  • 2 κουτ μπέικιν πάουντερ?
  • 2 κουτ ηλιέλαιο?
  • 0,75 κουτ τζίντζερ σε σκόνη.

Υλικά για την κρέμα:

  • 2 κ.σ. άπαχο γάλα?
  • 400 g μαλακό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
  • προαιρετικό γλυκαντικό.

Παρασκευή:

  1. Τρίψτε τα καρότα στον πιο λεπτό τρίφτη και τρίψτε το πίτουρο βρώμης σε αλεύρι σε μύλο καφέ ή μπλέντερ. Αλέστε το τυρί κότατζ, προσθέστε το υποκατάστατο ζάχαρης και φυτικό λάδι. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τη σκόνη τζίντζερ και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε καλά.
  2. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στο τυρί cottage, προσθέστε πίτουρο, γάλα σε σκόνηκαι απομόνωση σόγιας. Μείγμα. Βάλτε τα καρότα στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά καλά. Η σύσταση της ζύμης πρέπει να μοιάζει με πάστα.
  3. Ανάβουμε τον φούρνο και τον ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία 170-180°C. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ταψί και ψήστε μέχρι να γίνει (περίπου 40 λεπτά). Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα ή σπίρτο. Αν το μείγμα δεν κολλάει στην οδοντογλυφίδα, σημαίνει ότι η βάση έχει ψηθεί. Πρέπει να κρυώσει και να κοπεί σε ίσα μέρη.
  4. Όσο κρυώνει η κρούστα, μπορείτε να ετοιμάσετε τη «γέμιση». Για να γίνει αυτό, το μαλακό τυρί cottage χτυπιέται με ένα υποκατάστατο ζάχαρης και προστίθεται γάλα. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια παχιά κρέμα που θυμίζει κρέμα γάλακτος.
  5. Τα κέικ και τα πλαϊνά τοιχώματα επικαλύπτονται καλά με κρέμα και στη συνέχεια καλύπτονται με ξηρά κέικ από πάνω. Το πάνω μέρος του κέικ μπορεί επίσης να αλειφθεί με κρέμα ή απλά να πασπαλιστεί με κανέλα, λιναρόσπορους, σουσάμι ή αμύγδαλα.

Το κέικ πρέπει να είναι καλά εμποτισμένο με κρέμα.Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μερικές ώρες. Ιδανικά, το γλυκό πρέπει να μείνει στο ψυγείο για μια νύχτα.


Για την προετοιμασία της κρέμας, συνιστάται η χρήση μαλακού τυριού cottage χωρίς κόκκους, χωρίς αρωματικά ή ακαθαρσίες.Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να το αλέσετε στο μπλέντερ κανονικό τυρί cottageμε την προσθήκη μικρής ποσότητας γιαουρτιού χαμηλών λιπαρών. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ένα τυρόπηγμα με πάστα.

Οι κρούστες κέικ μπορούν επίσης να ψηθούν σε τηγάνι. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει πρώτα να το ζεστάνετε λίγο και μετά να το αλείψετε λίγο με ηλιέλαιο. Το κέικ τηγανίζεται σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι. Σε αυτή την περίπτωση, το κέικ πρέπει να αναποδογυρίζεται κάθε 3 λεπτά. Διαφορετικά μπορεί να καεί!

Σπουδαίος!Όταν μαγειρεύετε την κρούστα σε αργή κουζίνα, μπορεί να κολλήσει στη φόρμα σιλικόνης.

Για να αποφύγετε την ξηρότητα των κέικ, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες στη ζύμη ελαιόλαδο. Αν δεν το έχετε πρόχειρο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με γάλα 0%.

συμπεράσματα

Τα επιδόρπια επιτρέπονται στη δίαιτα Dukan, οπότε μην αρνείστε στον εαυτό σας την ευχαρίστηση. Μια ζωή χωρίς γλυκά θα ακυρώσει κάθε προσπάθεια απώλειας βάρους, οπότε μερικές φορές μπορείτε να απολαύσετε ένα κομμάτι κέικ καρότου. Δεν έχει πολλές θερμίδες, οπότε μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με ένα νόστιμο επιδόρπιο.

Πώς να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο στον εαυτό σας και την οικογένειά σας, αντί να αφιερώνετε ώρες μαγειρεύοντας; Πώς να φτιάξετε ένα πιάτο όμορφο και νόστιμο; Πώς να τα βγάλετε πέρα ​​με έναν ελάχιστο αριθμό συσκευών κουζίνας; Το θαυματουργό μαχαίρι 3 σε 1 είναι ένας βολικός και λειτουργικός βοηθός κουζίνας. Δοκιμάστε το με έκπτωση.

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από ένα κομμάτιφρέσκο ​​κέικ καρότου με παγωμένο βουτυρόκρεμα και ένα ζεστό φλιτζάνι latte; Μπορείτε να παραγγείλετε αυτό το σετ επισκεπτόμενοι τα Starbucks. Ένα ζουμερό κέικ με ξηρούς καρπούς και χρυσαφένιες σταφίδες σίγουρα θα βουρκώσει το στόμα σας και δεν θα αφήσει κανένα γλυκό δόντι αδιάφορο.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς ακριβώς φτιάχνουν οι σεφ σε ένα διάσημο καφέ το πιο δημοφιλές επιδόρπιό τους; Ποιο είναι το μυστικό; Σε αυτό το άρθρο θα αναλύσουμε τη συνταγή με μια φωτογραφία του κέικ καρότου Starbucks και τη διαιτητική εκδοχή του. Μπορείτε εύκολα να εφαρμόσετε αυτές τις συνταγές στο σπίτι όποτε θέλετε.

Starbucks Carrot Cake

Παρακάτω είναι ένα σύνολο συστατικών και πλήρες βήμα προς βήμα συνταγή, σχεδιασμένο για 8-10 μερίδες.

Συστατικά βάσης:

  • 3 αυγά?
  • μισό φλιτζάνι ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
  • 2/3 φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη?
  • ενάμισι φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι.
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
  • μισό φλιτζάνι ηλιέλαιο?
  • 3/4 φλιτζάνι τριμμένα καρότα?
  • μισό φλιτζάνι καρύδιαή φουντούκια?
  • μισό φλιτζάνι σταφίδες?
  • 1 πρέζα αλάτι.

Υλικά για γλάσο:

  • μισό φλιτζάνι μαλακό βούτυρο;
  • 1 φλιτζάνι τυρί κρέμα?
  • 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη?
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια (εκχύλισμα ή σκόνη).

Βασική συνταγή:

  1. Προσυνθλίβουμε τους ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι ή στο μπλέντερ και τρίβουμε επίσης τα καρότα στον λεπτό τρίφτη.
  2. Σπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το ζαχαροκάλαμο και την καστανή ζάχαρη. Στη συνέχεια χτυπήστε το μείγμα με ένα σύρμα.
  3. Ανακατεύουμε στο μείγμα ηλιέλαιο, μετά προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
  4. Προσθέστε μπαχαρικά (αλάτι, κανέλα, τζίντζερ) και ανακατέψτε καλά.
  5. Προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα, τους ξηρούς καρπούς και τις σταφίδες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  6. Τοποθετήστε το έτοιμο μείγμα σε ειδικό ταψί, προλαδωμένο.
  7. Ισοπεδώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε το μείγμα για περίπου 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
  8. Για να διαπιστώσετε εάν το κέικ είναι έτοιμο, τρυπήστε το με τη μύτη ενός μαχαιριού και πρέπει να βγει καθαρό.
  9. Περιμένετε 5 λεπτά πριν αφαιρέσετε το κέικ από το ταψί και το τοποθετήσετε σε μια πιατέλα ψύξης.

Συνταγή για γλάσο:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο και ανθότυρομαζί με ζάχαρη άχνηκαι εκχύλισμα βανίλιας.
  2. Χτυπάμε καλά το μείγμα.

Τελικές προετοιμασίες:

  1. Μόλις κρυώσει η βάση του κέικ, πάρτε μια μικρή σπάτουλα και απλώστε από πάνω το κρεμώδες frosting.
  2. Για να κάνετε το κέικ ακόμα πιο ζουμερό, μπορείτε να χωρίσετε το έτοιμο κέικ σε δύο μέρη και να αλείψετε εναλλάξ τις στρώσεις με γλάσο.
  3. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή νιφάδες καρύδας.
  4. Απολαύστε τη γεύση!

Το έτοιμο κέικ πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

σύμφωνα με τον Dukan

Κλασική συνταγήΤο κέικ είναι αναμφίβολα πολύ νόστιμο, αλλά ταυτόχρονα πολύ πλούσιο σε θερμίδες. Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν μια φόρμα, είναι προτιμότερο να προτιμήσουν τη διαιτητική εκδοχή του κέικ καρότου Starbucks. Σύμφωνα με τον Dukan, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή για να διαφοροποιήσετε το μενού στις τελικές φάσεις ενοποίησης και σταθεροποίησης.

Συστατικά:

  • 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα?
  • 200 g τριμμένα καρότα?
  • 3 αυγά?
  • 100 ml βουτυρόγαλα ή άπαχο γάλα ή γιαούρτι.
  • μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα και τζίντζερ.
  • 150 g πίτουρο βρώμης?
  • γλυκαντικό για γεύση (σουκραλόζη ή στέβια).
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
  1. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
  2. Στη συνέχεια χτυπάμε καλά τους κρόκους με το γλυκαντικό και προσθέτουμε το βουτυρόγαλα, τη βανίλια, τα μπαχαρικά και τη σόδα.
  3. Ανακατέψτε το πίτουρο και τα τριμμένα καρότα στο μείγμα και μετά διπλώστε το προσεκτικά στα ασπράδια.
  4. Αδειάζετε το έτοιμο μείγμα σε ένα ταψί που έχετε ήδη λαδώσει.
  5. Ψήνουμε το μείγμα στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά.

Γάνωμα από πρωτότυπη συνταγήμπορεί να γίνει ανακατεύοντας τυρί κότατζ με χυμό και ξύσμα λεμονιού και ένα γλυκαντικό.

Ιστορικό υπόβαθρο

Η προέλευση του κέικ καρότου είναι ένα αμφιλεγόμενο θέμα. Πολλοί ιστορικοί πιστεύουν ότι προέρχεται από τα μεσαιωνικά που έτρωγαν οι Ευρωπαίοι. Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, όταν η ζάχαρη και τα γλυκαντικά ήταν ακριβά και ήταν δύσκολο να αποκτηθούν για τους περισσότερους ανθρώπους, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούσαν τα καρότα ως υποκατάστατο ζάχαρης.

Μία από τις πρώτες συνταγές για κέικ καρότου δημοσιεύτηκε το 1827 στα γαλλικά βιβλίο μαγειρικής, που εκδόθηκε στην Αγγλία. Μια άλλη συνταγή από τον προηγούμενο αιώνα ήρθε από την Ελβετία. Σε αυτή τη χώρα, το κέικ καρότου είναι ένα από τα πιο δημοφιλή, ειδικά για τα γενέθλια των παιδιών. Η δημοτικότητα του κέικ με καρότο αναβίωσε στη Βρετανία λόγω του δελτίου των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου.

Σύναψη

Τώρα έχετε μυστική συνταγήΤούρτα καρότου Starbucks που έχει γεύση σαν να βγήκε κατευθείαν από καφετέρια. Εάν βρίσκεστε στο στάδιο της απώλειας βάρους ή της προετοιμασίας για την εποχή της παραλίας, χρησιμοποιήστε τη δεύτερη συνταγή - σύμφωνα με τον Dukan.

Αυτό είναι ένα πολύ χειμωνιάτικο κέικ, ελαφρώς πικάντικο και ζεστό χάρη στο τζίντζερ. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μοσχοκάρυδοκαι κανέλα, αν σας αρέσει - τότε θα είναι εντελώς χειμωνιάτικο, πικάντικο-πικάντικο! Διαστάσεις τελειωμένο κέικ 21 x 11 εκατοστά, ύψος - περίπου 5.

Για τη δοκιμή:

  • αυγά - 4 τεμ.
  • καρότα, τριμμένα σε λεπτό τρίφτη – 150-170 γρ.
  • ξηρό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • αλεύρι από πίτουρο βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (κανόνας για 2 ημέρες)
  • απομόνωση σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (= 2 DOP)
  • υποκατάστατο ζάχαρης "Fitparad" - 10-12 μεζούρες
  • μπέικιν πάουντερ 1,5-2 κουτ
  • φυτικό λάδι - 2 κουταλάκια του γλυκού (κανόνας για 2 ημέρες)
  • τζίντζερ σε σκόνη - 0,5-0,75 κουταλάκια του γλυκού
  • μαλακός τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά– 400 γρ
  • αποβουτυρωμένο γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (αν χρειάζεται)
  • Υποκατάστατο ζάχαρης "Fitparad" - 15 μεζούρες

Για διακόσμηση:

  • αλεσμένοι σπόροι λιναριού - 2 κουταλάκια του γλυκού (κανονικός για 2 ημέρες)

Παρασκευή:

Ανάψτε το φούρνο. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Αλέστε το τυρί cottage με υποκατάστατο ζάχαρης και βούτυρο. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τον πουρέ cottage cheese, το τζίντζερ και το μπέικιν πάουντερ. Κοσκινίστε το πίτουρο, απομονώστε και COM. Προσθέστε τα καρότα και ανακατέψτε. Βάλτε το στη φόρμα.

Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να γίνει. Καθορίζουμε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί - πρέπει να είναι στεγνό. Το βγάζουμε, το βγάζουμε από το καλούπι - αυτό γίνεται πολύ εύκολα από τη σιλικόνη. Παρεμπιπτόντως, προσπάθησα να ψήσω αυτό το κέικ καρότου σύμφωνα με τον Dukan σε μια αργή κουζίνα - βγήκε από το μπολ με δυσκολία και δεν φουσκώθηκε επίσης.

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και μετά το κόβουμε στη μέση σταυρωτά και κατά μήκος. Βγήκαν 4 χρυσές τούρτες.

Ετοιμάζουμε την κρέμα πολύ απλά όσο ψήνεται το κέικ: χτυπάμε το μαλακό τυρί κότατζ με το Fitparad. Εάν το τυρί κότατζ είναι πηχτό, μπορείτε να προσθέσετε μια-δυο κουταλιές της σούπας γάλα ή γιαούρτι. Η κρέμα πρέπει να κρατά το σχήμα της, αλλά και να είναι αρκετά ρευστή για να κορεστεί τα κέικ. Συναρμολόγηση της τούρτας.

Διανοητικά και χονδρικά χωρίζουμε την κρέμα σε 2 μέρη. Αλείφουμε τα κέικ με κρέμα σε ένα μέρος. Με το δεύτερο μέρος λαδώνουμε τις άκρες και την κορυφή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σακούλα ζαχαροπλαστικήςγια τη διακόσμηση της τούρτας.

Αυτό τελικά συνέβη. Από πάνω πασπαλίζουμε με αλεσμένους σπόρους λιναριού. Έχουν μια ευχάριστη γεύση ξηρού καρπού, η οποία είναι χρήσιμη σε αυτή τη συνταγή! Απολαύστε το τσάι σας!

Επίθεση

Εναλλαγή

Σταθεροποίηση

Ενοποίηση

Πίτουρο για 1 ημέρα

1 DOP (άμυλο)

Υπέροχο κέικ καρότου! Χωρίς περιττή ταλαιπωρία, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα απευθείας στο τηγάνι. νόστιμο επιδόρπιο. Αν και το κέικ δεν φαίνεται πολύ μεγάλο, αρκεί να πίνετε νόστιμο τσάι ή καφέ όλη την ημέρα.

Απαραίτητος:

Ζύμη:

  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Αλεσμένο πίτουρο βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. (20 γρ.) Παίρνω έτοιμο αλεύρι από πίτουρο βρώμης
  • Άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας. με μια μεγάλη τσουλήθρα (2° g)
  • Αποβουτυρωμένο γάλα (υγρό) - 4 κουταλιές της σούπας. (50 γρ.)
  • Καρότα - 100 g (ελέγξτε ότι δεν είναι πικρά, διαφορετικά το κέικ μπορεί επίσης να είναι πικρό)
  • Γλυκαντικό - 1 κουταλάκι του γλυκού με μια μικρή τσουλήθρα Fitparada
  • Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Κρέμα:

  • Μαλακό τυρί cottage που μοιάζει με πάστα - περίπου 180 γρ
  • Γλυκαντικό - 1 κουταλάκι του γλυκού. Fitparada
  • Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε γάλα, αυγό, γλυκαντικό.

Προσθέτουμε το πίτουρο και το αφήνουμε για 3-5 λεπτά μέχρι να φουσκώσει ελαφρά.

Θα πάρετε μια τόσο λεπτή ζύμη.

Προσθέστε άμυλο ανακατεμένο με μπέικιν πάουντερ.

Μείγμα.

Εξωτερικά, η ζύμη με και χωρίς άμυλο δεν διαφέρει πολύ :)

Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη και τα προσθέτουμε στη ζύμη.

Ανακατεύουμε τα πάντα με ένα κουτάλι.

Μπορεί να φαίνεται ότι τίποτα καλό δεν θα βγει από αυτή τη ζύμη, καθώς είναι αρκετά περίεργο - καρότα σε κάποιο είδος υγρού :)

Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά, το ζεσταίνουμε ελαφρά και με ένα πινέλο σιλικόνης το αλείφουμε ελαφρά με φυτικό λάδι.

Η διάμετρος του τηγανιού μου είναι 26 εκατοστά.

Αν θέλετε πιο χοντρά κέικ, χρησιμοποιήστε μικρότερο ταψί. Κατά τη γνώμη μου, τα 26 cm είναι καλά, το κέικ είναι αρκετά ψηλό και οι στρώσεις του κέικ είναι τέλεια εμποτισμένες.

Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι με λαδόκολλα και την ισιώνουμε.

Σκεπάζετε με ένα καπάκι και ψήνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σφίξει το πάνω μέρος και όχι ωμό. Ο χρόνος εξαρτάται από τη φωτιά και το πάχος του τηγανιού. Μου πήρε περίπου 5 λεπτά.

Τρυπάμε το κέικ με μια σπάτουλα από όλες τις πλευρές για να μην κολλήσει πουθενά.

Το έτοιμο κέικ γλιστράει εύκολα σε μια σχάρα ψύξης.

Έτσι φαίνεται από κάτω.

Κόβουμε το κέικ σταυρωτά σε 4 μέρη.

Ετοιμάζοντας την κρέμα.

Αφαιρούμε το ξύσμα από το λεμόνι.

Μετρήστε το τυρί κότατζ, προσθέστε το γλυκαντικό και το ξύσμα, ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι. Το μίξερ μπορεί να αραιώσει την κρέμα.

Έτσι πρέπει να είναι χοντρό.

Αλείφουμε τα κέικ με κρέμα.

Αλείφουμε και την κορυφή με κρέμα και διακοσμούμε με ξύσμα.

Φροντίστε να αφήσετε το κέικ να παρασκευαστεί.

Είναι καλύτερα να το αφήσετε όλη τη νύχτα.

Δεν μπόρεσα να μην δημοσιεύσω την τελευταία φωτογραφία.

Μπορεί να μην είναι ιδιαίτερα ευχάριστο αισθητικά, αλλά μπορείτε να δείτε πόσο φωτεινό είναι.

Και πόσο ζουμερό και νόστιμο! Δεν μοιάζει καθόλου με τροφή διαίτης!

Καλή όρεξη!

  • Κατάλληλο για τη δίαιτα Dukan: W, W, S, Συμπληρώματα: 1
  • Μετρημένες θερμίδες
  • KBZHU: 92 / 8 / 1 / 9
  • Κατά προσέγγιση βάρος: 530g.
  • Κριτικές: 0

Ντελικάτο υπέροχο κέικ με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες για τη δίαιτα Dukan με ελαφρώς ξινή γεύση και άρωμα!


Ασυνήθιστη τούρτα Starbucks

Το διαιτητικό και χαμηλών θερμίδων κέικ Starbucks, φτιαγμένο σύμφωνα με τις απαιτήσεις της δίαιτας Dukan, είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των αθλητών και των ανθρώπων που τρώνε με προσοχή στην ασφάλεια των προϊόντων και στα οφέλη τους για τον οργανισμό.

Το κέικ Starbucks είναι φυσικό επιδόρπιο καρότο, των οποίων οι πρόγονοι χρονολογούνται από τον Μεσαίωνα, όταν δεν υπήρχαν συμπυκνωμένα γλυκαντικά, και τα καρότα και άλλα γλυκά λαχανικά και φρούτα χρησιμοποιούνταν ως γλυκύτητα. Σήμερα, η δημοτικότητα των επιδορπίων με καρότο έχει αναβιώσει ξανά.

Συνταγή για τούρτα Starbucks του Dukan

Η βάση του κέικ αποτελείται από πρωτεϊνικά συστατικά και φρέσκα καρότα. Η σύνθεση του κέικ συμμορφώνεται πλήρως με τις απαιτήσεις της δίαιτας Dukan.

  • Καρότο- ένα απαραίτητο προϊόν για άτομα που κάνουν δίαιτα. Τα καρότα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων που αντισταθμίζουν τις ελλείψεις χρήσιμες ουσίεςστο σώμα.
  • Ξύσμα λεμονιού- καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες.
  • Τυρί κότατζ, αυγό και γάλα- πηγές απαραίτητων αμινοξέων και καζεΐνης - πηγές «δομικών υλικών» για το σχηματισμό μυών.

Το κέικ μπορεί να είναι χρήσιμο!

Πρέπει να αρχίσετε να παρακολουθείτε την υγεία και τη φυσική σας κατάσταση όσο το δυνατόν νωρίτερα. Μετά είναι επίσης δυνατό, αλλά πιθανότατα θα είναι πολύ αργά... Τα προϊόντα μας για σωστή διατροφήβοηθούν στη διατήρηση της νεότητας και της υγείας. Με την ανάπτυξη της αθλητικής ιατρικής και της διατροφής, υγιεινή τροφήέχει γίνει ποικίλη και νόστιμη και σας δίνουμε την ευκαιρία να το δείτε!

Μιλήστε μας για το «Starbucks Cake» στα κοινωνικά δίκτυα

Σχόλια και κριτικές

Νόστιμο και υγιεινό

Ασχολούμαι ενεργά στο γυμναστήριο εδώ και ένα χρόνο και ξεκίνησα ακριβώς επειδή ήμουν υπέρβαρος. Εκτός σωματική δραστηριότητα, έπρεπε να προσαρμόσω τη διατροφή μου. Μερικές φορές θέλω πολύ κάτι νόστιμο, αλλά τα τρόφιμα με πολλές θερμίδες αντενδείκνυνται για μένα. Τώρα τρώω μόνο τέτοια κέικ, γιατί δεν παχαίνουν, έχουν μόνο οφέλη για την υγεία!


Αλεξάνδρα 25/10/2017

Γράψε μια αξιολόγηση για το "Starbucks Cake"

Χαιρετίζουμε την ανάρτηση μόνο καλογραμμένων και αιτιολογημένων κριτικών και μόνο από πελάτες μας που έχουν αγοράσει και δοκιμάσει προσωπικά τα προϊόντα μας.

  • Χημική ένωση
  • Δίαιτα Dukan
  • Πώς να παραγγείλετε

Χημική ένωση

  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (150 γρ.)
  • αποβουτυρωμένο γάλα (100 γρ.)
  • φρέσκα καρότα (100 γρ.)
  • αυγό κοτόπουλου (55 γρ.)
  • γυμναστική παρέλαση Νο. 1 (40 ετών)
  • αλεύρι από πίτουρο βρώμης (40 γρ.)
  • άμυλο καλαμποκιού (20 γρ.)
  • ξύσμα λεμονιού (10 γρ.)
  • βανιλίνη (10 γρ.)
  • μπέικιν πάουντερ (3 γρ.)
  • Κατά προσέγγιση βάρος: 530g.

Δίαιτα Dukan

Ημερήσια αξία, ζ
Προϊόν ΕΝΑ H Ζ ΜΕ Επιπλέον
Φρέσκα καρότα - 50 50 +
Αποβουτυρωμένο γάλα + + + +
Αυγό κοτόπουλου + + + +
Αλεύρι από πίτουρο βρώμης 30 40 60 +
Άμυλο καλαμποκιού - 40 + + Επιπλέον
FitParade Νο. 1 45 45 45 45
Βανιλλίνη + + + +
Μπέικιν πάουντερ 10 10 10 10
Μαλακό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά + + + +
Ξύσμα λεμονιού + + + +
Θρύλος
ΕΝΑ- Στάδιο Νο. 1, «Επίθεση»
H- Στάδιο Νο. 2, "Εναλλαγή" ή "Κρουαζιέρα"
Ζ- Στάδιο Νο. 3, «Ενοποίηση»
ΜΕ- Στάδιο Νο. 4, «Σταθεροποίηση»
Επιπλέον- Προϊόν εξουσιοδοτημένο σε ελάχιστη ποσότητακατά τη διάρκεια της «Γιορτής».
+ - περιορίζεται μόνο σε λογικά όρια
αριθμός- συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη σε γραμμάρια στο κατάλληλο στάδιο

Πώς να παραγγείλετε

Εάν αποφασίσετε να κάνετε μια παραγγελία, τότε καλέστε το τμήμα πωλήσεων και ονομάστε το προϊόν που σας αρέσει: " Τούρτα StarbucksΕάν είναι απαραίτητο, κάντε εξηγήσεις σχετικά με τις προτιμήσεις και τις επιθυμίες σας σχετικά με το μέγεθος, το βάρος, το σχέδιο, τα χρησιμοποιημένα ή εξαιρούμενα συστατικά της σύνθεσης κ.λπ.

Δεδομένου ότι το προϊόν "Starbucks Cake" μπορεί να παρασκευαστεί σε διάφορες επιλογές, ο διαχειριστής θα σας ενημερώσει για την τρέχουσα τιμή αφού διευκρινίσει τις επιθυμίες σας και αποδεχτεί την παραγγελία.

Το προϊόν "Starbucks Cake" θα είναι έτοιμο:

Την επόμενη μέρα εάν η παραγγελία ληφθεί πριν τις 14:00 της τρέχουσας ημέρας

Μετά από μία ημέρα, εάν η παραγγελία γίνει μετά τις 14:00 της τρέχουσας ημέρας.

Σας ευχαριστούμε που είστε μαζί μας!
Καλή όρεξη και καλή διάθεση!