Δεν ήξερα τίποτα για την κρεμμυδόπιτα μέχρι που βρήκα τη συνταγή του σε ένα από τα site. Αποφάσισα να το δοκιμάσω και έμεινα πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα, και η οικογένειά μου ήταν πολύ ευχαριστημένη. Αποδείχθηκε νόστιμο, όχι γλυκό, ανοιχτή πίτα. Είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του και περιέχει προσιτές και φθηνά προϊόντα. Μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα και με τη βοήθεια μιας αργής κουζίνας, γενικά, χρειάζεται μόνο να το ζυμώσετε και να το βάλετε, ο φούρνος θα είναι βοηθητικός.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουλουράκι ή σφολιάτα για να φτιάξετε μια τέτοια πίτα, καθώς και να επιλέξετε οποιοδήποτε τυρί, σκληρό ή επεξεργασμένο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ντομάτες ή πιπεριάκαι διάφορα χόρτα.

Συστατικά:

  • Ζύμη
  • Βούτυρο - 100 γρ.
  • Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
  • Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
  • Αλάτι - για γεύση
  • Αλεύρι - 1ο.
    Πλήρωση
  • Κρεμμύδια - 4 τεμ.
  • Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
  • Τυρί - 100 g.
  • Αυγά - 3 τεμ.
  • Αλάτι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Μαλακώστε πριν το μαγείρεμα βούτυρο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει είτε να το βγάλετε από το ψυγείο εκ των προτέρων είτε να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για μισό λεπτό.
  2. Τρίψτε το μαλακό βούτυρο με ξινή κρέμα, αλάτι και σόδα.
  3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στη μάζα της κρέμας γάλακτος. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
  4. Μοιράζουμε τη ζύμη που προκύπτει κατά μήκος του πάτου και των τοιχωμάτων, φτιάχνοντας τα πλαϊνά, μπολ πολυκουζινών και τη βάζουμε στο ψυγείο για λίγο.
  5. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι. Ζεστό φυτικό λάδιτηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.
  6. Τρίψτε το τυρί χοντρό τρίφτη, φρέσκο ​​κρεμμυδάκιπλένετε και ψιλοκόβετε.
  7. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα τηγανητά κρεμμύδια, το τριμμένο τυρί, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το αλάτι και τα αυγά.
  8. Βγάζουμε το μπολ με τη ζύμη από το ψυγείο και βάζουμε τη γέμιση. Την ισοπεδώνουμε για να μην ξεφεύγει από τα πλαϊνά της ζύμης.
  9. Ενεργοποιούμε το multicooker για 60 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".
  10. Όταν τελειώσει το κέικ, αφαιρούμε προσεκτικά το κέικ από το multicooker και το βάζουμε σε ένα πιάτο.
    Καλή όρεξη!

Ασυνήθιστη κρεμμυδόπιτα σε αργή κουζίνα

Θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού, όσο πρωτότυπο, νόστιμο, αλλά όχι δύσκολο στην προετοιμασία και όσον αφορά τα προϊόντα; Η κρεμμυδόπιτα θα σας κάνει. Είναι πολύ ικανοποιητικό και αλμυρό πιάτο, το οποίο δεν απαιτεί σούπερ μαγειρικές γνώσεις ή αγορά ακριβών προϊόντων από εσάς.

Συστατικά:

  • Αυγά - 3 τεμ.
  • Βούτυρο - 140 γρ.
  • Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
  • Ντομάτα - 1 τεμ.
  • Κρεμμύδια - 4-5 τεμ.
  • Ξινή κρέμα - 200 ml.
  • Τυρί - 100 g.
  • Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα μαχαίρι μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.
  2. Προσθέστε στη μάζα των 150 ml. κρέμα γάλακτος και αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 40 λεπτά.
  3. Κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, ανακατεύουμε.
  4. Σε ένα μικρό δοχείο χτυπάμε τα αυγά, 50 ml. κρέμα γάλακτος και τριμμένο τυρί. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση σας.
  5. Σκεπάζουμε το μπολ του multicooker με περγαμηνή. Απλώνουμε τη ζύμη στον πάτο του μπολ και τη μοιράζουμε πάνω του σχηματίζοντας χαμηλές πλευρές.
  6. Μεταφέρουμε τα τηγανητά κρεμμύδια στη ζύμη και από πάνω ρίχνουμε το μείγμα των αυγών.
  7. Η ντομάτα, αν θέλετε, μπορεί να ξεφλουδιστεί, γι 'αυτό πρέπει να κάνετε πολλές τομές πάνω της και να ρίξετε βραστό νερό για ένα λεπτό. Μετά από μια τέτοια επέμβαση, η φλούδα της ντομάτας αφαιρείται πολύ εύκολα.
  8. Κόβουμε την ντομάτα σε λεπτές ροδέλες και τις βάζουμε πάνω στην πίτα.
  9. Ξεκινάμε το multicooker για 60 λεπτά στη λειτουργία «Ψήσιμο».
    Καλή όρεξη!

Στρώνουμε κέικ με κρεμμύδια σε αργή κουζίνα


ΣφολιάταΤο κατάστημα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν το ψήσιμο, αλλά δεν θέλουν ή δεν έχουν χρόνο να ασχοληθούν με την παρασκευή ζύμης. Χάρη σε αυτόν, σε μόλις μισή ώρα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τόσο νόστιμο και χορταστικό γεύμασαν κρεμμυδόπιτα. Τέτοια αρτοσκευάσματα χωρίς ζάχαρη μπορούν να σερβιριστούν ως προσθήκη στο κύριο πιάτο ή μπορείτε απλώς να τα φάτε με τσάι για δείπνο. Το κύριο πράγμα είναι να ξεπαγώσετε τη σφολιάτα πριν το μαγείρεμα.

Συστατικά:

  • Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
  • Αυγά - 2 τεμ.
  • Τυρί - 30 g.
  • Σφολιάτα - 250 γρ.
  • Αλεύρι - μια χούφτα
  • Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
  • Ξηρός βασιλικός - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Φρέσκος μαϊντανός - ματσάκι
  • Φυτικό λάδι

Η μητέρα μου αγαπά πολύ τις πίτες με αυγά και φρέσκα κρεμμυδάκια - αυτή είναι η ανάμνηση της παιδικής της ηλικίας και της πατρίδας της Ουράλια. Για να είμαι ειλικρινής, δεν ξέρω ακόμα πώς να ψήνω πίτες, και μάλιστα ζύμη μαγιάς, αλλά μου ταιριάζει μια πιο απλή πίτα με μπέικιν πάουντερ. Και καθώς οι πάγκοι της αγοράς έγιναν πράσινοι, άρχισα να πειραματίζομαι με νέα πιάτα με βότανα.

Αυτή λοιπόν η απλή και οικονομική πίτα με φρέσκα κρεμμυδάκια και βραστά αυγά εμφανίστηκε στο τραπέζι μας και εδραιώθηκε γερά. Η συνταγή προοριζόταν αρχικά για το φούρνο, αλλά πραγματικά δεν θέλω να την ανάψω στους 30 βαθμούς και στη χώρα υπάρχουν μόνο καυστήρες και αργή κουζίνα. Ως εκ τούτου, το ψήνω ήδη 5 φορές σε αυτό το μικρό βοηθό. Στο φούρνο βγαίνει σχεδόν το ίδιο, μόνο με όμορφη κρούστα.

Στη φωτογραφία είναι τα συστατικά.

Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, αλάτι και ζάχαρη. Μείγμα. Χτυπάμε ξεχωριστά τα αυγά.

Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στην κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση. Μοιάζει με κουρκούτι για τηγανίτες.

Αλείφουμε τη φόρμα με λαχανικό ή βούτυρο και ρίχνουμε τη μισή ζύμη.

Για τη γέμιση πλένουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Βράζετε τα αυγά μέχρι να ψηθούν (στο slow cooker χρησιμοποιώ τη λειτουργία "ζυμαρικά" και χρόνο 10 λεπτά), κομμένα σε κύβους. Ανακατεύουμε τα κρεμμύδια, τα αυγά, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε. Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από τη στρώση ζαχαροπλαστικής.

Από πάνω απλώνουμε την υπόλοιπη ζύμη.

Μαγειρέψτε σε λειτουργία «ψησίματος» για 60 λεπτά (ή ανάλογα με το συγκεκριμένο πολυκουζινάκι). 15 λεπτά πριν το τέλος του προγράμματος, ανοίξτε τη βαλβίδα για να στεγνώσει λίγο το πάνω μέρος.

Καλή όρεξη!

Και άλλη μια φωτογραφία της κρεμμυδόπιτας:

Γεια σας φίλοι! Δεν σας αρέσουν τα κρεμμύδια; Πιθανότατα δεν έχετε δοκιμάσει κρεμμυδόπιτα σε slow cooker.

Με την πρώτη ματιά, η τούρτα μπορεί να μην φαίνεται πολύ ελκυστική, αλλά είναι πρωτότυπη γεύσηαντισταθμίζει αυτό. Πολλοί από τους φίλους μου που δοκίμασαν για πρώτη φορά κρεμμυδόπιτα έγιναν θαυμαστές της. Είτε συμβαίνει, ώστε να μπορείτε να ελέγξετε απλά μαγειρέψτε και δοκιμάστε.

Προϊόντα:

  • 125 γραμμάρια μαργαρίνη
  • 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (για ζύμη)
  • 3 τέχνη. κουταλιές νερό
  • 1,5 φλιτζάνι αλεύρι
  • 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα (σβησμένη με ξύδι)
  • 400 γραμμάρια κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού adjika
  • 100-120 γραμμάρια τηλεόρασης. τυρί
  • 2-3 αυγά
  • 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (για ντρέσινγκ)

Μαγείρεμα:

Ζυμώνουμε τη ζύμη: ανακατεύουμε το βούτυρο με την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε νερό, σβησμένη σόδα.

Ρίχνουμε αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε με φυτικό λάδι στη λειτουργία "μικρής ποσότητας" (ψήσιμο / τηγάνισμα) μέχρι να ροδίσει.

Πέντε λεπτά πριν το τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε ζάχαρη και adjika, ανακατέψτε.

Μοιράζουμε τη ζύμη στο μπολ του multicooker, σχηματίζοντας τα πλαϊνά, τρυπάμε με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει η ζύμη κατά το ψήσιμο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά σε λειτουργία «μικρής ποσότητας» (ψήσιμο / zhak).

Απλώνουμε το κρεμμύδι στη ζύμη και ρίχνουμε τη γέμιση. Για να το ετοιμάσουμε, χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος.

Περιχύνουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε μέχρι το σήμα, περίπου άλλα 30-35 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και αφαιρούμε με ατμομάγειρα.

Η κρεμμυδόπιτα στο slow cooker είναι έτοιμη!

Σας εύχομαι καλή όρεξη!

Ήδη δημοφιλές σε πολλούς χρήστες του Διαδικτύου. Αρκεί να πληκτρολογήσετε το όνομα στη μηχανή αναζήτησης και αμέσως εμφανίζεται σε διάφορους ιστότοπους, εξάλλου, όπως συνηθίζεται στο καλό μας Διαδίκτυο, χωρίς την παραμικρή υπόδειξη του συγγραφέα. Για πρώτη φορά, το δημοσίευσα στον ιστότοπο NNM.me στο Pelmeshki χωρίς βιασύνη, από όπου, κυριολεκτικά μια εβδομάδα αργότερα, σύρθηκε σε έναν γαστρονομικό ιστότοπο και μετά σε άλλο, και μετά άρχισαν να δημοσιεύουν όλες τις συνταγές μου από εκεί κάτω ψεύτικα ονόματα. Έφυγα από το Pelmeshki, άρχισα να τρέχω το δικό μου blog, το οποίο μου έκλεψαν αθόρυβα άγνωστα πρόσωπα αφού μου είχαν ήδη στερήσει δύο γαστρονομικές τοποθεσίες. Από τότε, δεν έχω γράψει γαστρονομικά blog, δημοσιεύω τα πάντα μόνο σε αυτό το ημερολόγιο. Θλιβερός πρόλογος, αλλά η τούρτα, μπορώ να σας διαβεβαιώσω, έγινε καταπληκτική. Για όσους δεν τους αρέσουν τα κρεμμύδια, αυτό ακούγεται τουλάχιστον περίεργο. Ωστόσο, έτσι είναι. Το κέικ ψήνεται καλά και η γέμιση διατηρείται υγρή, παρόμοια με τη σύνθεση κρεμμυδιού. Έχει γεύση απλά ένα καλό πικάντικο (έβαλα πολύ πιπέρι) σνακ κέικ, η γεύση του κρεμμυδιού δεν γίνεται καθόλου αισθητή. Συνιστώ σε όλους να το δοκιμάσουν τουλάχιστον μία φορά. Πιο ενδιαφέρουσα από μια γρήγορη κρεμμυδόπιτα.

Υλικά για κρεμμυδόπιτα:

Αυγά 5 τεμάχια

Βούτυρο 120 γρ

Ξινή κρέμα 250 γρ

Αλεύρι 1,5 φλ

Σόδα 1 κουτ

Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας

Αλάτι 0,5 κουτ

Για γέμιση.

Κρεμμύδια 5-6-7 μέτρια κρεμμύδια

Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας

Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Ποτήρι = 250 ml

Μαγείρεμα.

Πρώτα απ 'όλα, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε ροδέλες, τηγανίστε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Το κρεμμύδι πρέπει να είναι διαφανές, αλλά σε καμία περίπτωση καμένο. Το αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Ετοιμάζουμε ένα ταψί multicooker, για το οποίο το αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Αν δεν υπάρχει σουσάμι, τότε δεν χρειάζεται να πασπαλίσετε τίποτα. Γενικά, το σουσάμι κάνει πολύ καλό στην υγεία, για το οποίο έγραψα πολλές φορές και σας συμβουλεύω να το έχετε πάντα στο σπίτι, να το προσθέτετε σε γλυκά, σαλάτες και όταν μαγειρεύετε πιάτα με κρέας.


Λιώστε το βούτυρο για τη ζύμη και προσθέστε 5 αυγά στο κρύο βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, χτυπήστε ελαφρά, μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι ή ένα σύρμα.


Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τη σόδα και το αλεύρι στα χτυπημένα αυγά. Δεν χρειάζεται να σβήσετε τη σόδα! Χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θα πάρετε μια πηχτή ζύμη για τηγανίτα. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ αλεύρι, ένα ξηρό κέικ δεν είναι καθόλου η ίδια ιστορία.




Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στο ταψί του multicooker, το ισιώνουμε, απλώνουμε τη γέμιση σε ομοιόμορφη στρώση. Για να γίνει αυτό, πρέπει να απλώσετε το τηγανισμένο κρεμμύδι όχι αμέσως, αλλά με ένα κουτάλι, σταδιακά, διαφορετικά απλά θα βυθιστεί στη ζύμη και δεν θα είναι δυνατό να το ισοπεδώσετε. Απλώνουμε απαλά το δεύτερο μέρος της ζύμης από πάνω σε όλη την επιφάνεια της πίτας. Τα παντα! Ψήνουμε 40 + 40 λεπτά + 15 λεπτά σε προθέρμανση.





Ειλικρινά, το κέικ θα είναι έτοιμο σε μια ώρα, αλλά αν θέλετε να γίνει κατακόκκινο από όλες τις πλευρές, τότε πρέπει να το κρατήσετε για 80 λεπτά χωρίς να ανοίξετε την αργή κουζίνα. Το ψήσιμο τελειώνει μετά από 40 λεπτά, σβήνει και ανάβει ξανά για 40 λεπτά. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό, αλλά τι όμορφο κέικ αποδεικνύεται! Αφού ξεκουραστεί το κέικ για 10 λεπτά ανοιχτό, το βάζουμε σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια αν θέλουμε και το κέικ είναι έτοιμο! Μπορείτε να καλέσετε όλους στο τραπέζι!




Η κρεμμυδόπιτα είναι από τις πιο νόστιμες αλμυρές πίτες κατά τη γνώμη μου. Οι συνταγές του είναι πολλές και η καθεμία είναι καλή με τον δικό της τρόπο. Σήμερα έψησα ένα open κρεμμυδόπιτα σε slow cooker.

Έφτιαξα ζύμη κουλουριού για την κρεμμυδόπιτα και ήταν χρήσιμα τόσο το πράσινο όσο και το κρεμμύδι. Ιδιαίτερη γεύση στην πίτα που ψήθηκε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δίνει το τυρί που μαζί με τα αυγά θα ρίξουμε γέμιση κρεμμυδιού.

Το αποτέλεσμα είναι μια πραγματική απόλαυση! Η κρεμμυδόπιτα μαγειρεμένη σε αργή κουζίνα μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή μπορείτε να την φάτε ως κυρίως πιάτο, γιατί δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ χορταστική και πολύ πλούσια σε θερμίδες.

Συνταγή για πίτα με κρεμμύδια σε αργή κουζίνα.

Υλικά για κρεμμυδόπιτα:

Για δοκιμή:

  • βούτυρο - 100 γραμμάρια
  • τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
  • μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • ποτήρι αλεύρι σίτου

Για γέμιση:

  • τέσσερα κρεμμύδια
  • ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
  • εκατό γραμμάρια σκληρού τυριού
  • τρία αυγά
  • μια πρέζα αλάτι

Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα με κρεμμύδια σε αργή κουζίνα:

Ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο με την κρέμα γάλακτος, τη σόδα και το αλάτι, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε απαλή ζύμη.

Μοιράζουμε τη ζύμη κατά μήκος του πάτου, σχηματίζοντας τα πλαϊνά. Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο, αλλά προς το παρόν ας συνεχίσουμε με τη γέμιση.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Αφήστε το να κρυώσει λίγο.

Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το τριμμένο σκληρό τυρί, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, το αλάτι, τα αυγά.

Βγάζουμε το μπολ από το ψυγείο, βάζουμε τη γέμιση κρεμμυδιού πάνω στη ζύμη και την ισιώνουμε.

Ψήνουμε την κρεμμυδόπιτα σε αργή κουζίνα στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά.

Ετοιμος! Το παίρνουμε με ένα δοχείο.

Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Παρά το γεγονός ότι ο σύζυγος και ο γιος δεν τους αρέσουν τα ωμά κρεμμύδια, δεν τον παρατήρησαν καν στην πίτα. Η πίτα πήγε με μπαμ και φαγώθηκε σε ένα βράδυ. Ούτε ψίχουλα δεν έμειναν. :)