Kotleti so, ne glede na glavne sestavine, že sami po sebi cela jed. In naša glavna naloga je, da je okusno in zelo okusno, da bi naredili nepozaben vtis tudi na pravi gurmani. Naša družina je zelo oboževala te kotlete, ko je moja babica prišla na idejo, da bi meso skozi mlinček za meso prešla s krompirjem, začinila z mešanico zelenih in suhih začimb, imenovano Lamba, smo se strinjali, da bomo jedli samo te začinjene , rahlo orientalski kotleti. In tukaj se nam predstavi jed, prekrita s hrustljavo skorjico, mehke in sočne teksture, ki sprošča eksplozijo veličastnih arom. Takšni kotleti bodo nedvomno vzbudili apetit tudi tistim, ki niso njihovi posebni ljubitelji.

Sestavine:

  • 1 kg poljubnega mletega mesa;
  • 4–5 žlic. l. rastlinsko olje, vendar bolje kot stopljeno maslo;
  • 1 velika čebula;
  • 4 veliki krompirji;
  • 1 žlica žlica Wasabi ali naribanega ingverja;
  • 3/4 skodelice suhih drobtin ali drobtin;
  • 1 žlica l. garam masala;
  • 1 žlica l. nariban česen;
  • 1 žlica l. čili poper (v prahu);
  • 1/2 žličke kurkuma;
  • 1 žlica l. kumina;
  • Sol.

Način kuhanja:

Temeljito splaknite in nato krompir položite v globoko ponev in dodajte toliko vode, da je 2 prsta nad krompirjem. Vodi dodajte žličko soli, nastavite krompir srednja vročina in kuhaj toliko časa, da krompir zlahka prebodeš z vilicami. Po tem odcedite vodo, ohladite, olupite krompir in ga temeljito pretlačite v globoki skledi.

Nato pripravite mleto meso: za to v veliki globoki skledi zmešajte meso s pol kozarca mleka, lahko tudi vode, in mleto meso dobro pretlačite z rokami.

V globoko ponev ali nepregorno ponev vlijemo olje, segrejemo in prepražimo na drobno sesekljano čebulo, da postekleni. Dodamo nariban ingver in česen, pražimo minuto in zmanjšamo ogenj.

Nato dodajte čili, kurkumo v prahu, garam masalo, kumino in mešajte 2-3 minute. Prilijemo nekaj žlic vode, da se zmes ne zažge ali prime na dno posode, mešamo še toliko časa, da voda izhlapi, nato dodamo mleto meso, ga solimo in dobro premešamo. Ponev pokrijemo s pokrovko za 2 minuti, premešamo in ponovno pokrijemo ter pustimo na majhnem ognju, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Nato odstavite z ognja in maso ohladite.

Sestavljanje kotletov: Ko se kuhano meso ohladi, dodamo drobtine in s prsti dobro premešamo, nato dodamo pire in ponovno premešamo. Oblikujte polpete premera približno 3 cm in debeline 1 cm.

Vlijemo v ponev stopljeno maslo, segrevajte in pecite kotlete približno 2 minuti na vsaki strani, najbolje na zmernem ognju, dokler ne dobite svetlo rjave skorje.

Kotlete položimo na papirnato servieto ali brisačo, da vpije odvečno olje.

Te kotlete je bolje postreči z rižem ali somunom s solato sveža zelenjava ali iz paradižnika in čebule.

Še vedno se sprašujete, kaj skuhati krepko in okusno za kosilo ali večerjo, ne da bi za to porabili veliko časa in truda. Ne bo vam žal, če boste pripravili najbolj nežno mesna enolončnica z mlečnim - sirova omaka Bešamel s provansalskimi zelišči in papriko. Ta jed ima rahlo italijanski okus z aromo otroštva.

Sestavine:

  • 1 kg krompirja;
  • 1 čebula;
  • 0,6 kg poljubnega mletega mesa;
  • 2 žlici. l. rastlinsko olje;
  • 20 gramov trdega sira;
  • Provansalska zelišča;
  • 3 stroki česna;
  • paprika;
  • Kajenski poper;
  • Sol.
  • Bešamel omaka:
  • 1/2 palčke masla;
  • 500-700 ml toplega mleka;
  • 2 žlici. l. moka;
  • 1 jajce;
  • 10 gramov sira;
  • Sol in poper.

Način kuhanja:

Krompir olupimo, damo v globoko ponev, nalijemo vodo in postavimo na ogenj. Ko voda zavre, dodajte eno žlico soli in skuhajte krompir, dokler se ne zmehča.

Čebulo narežemo na majhne kocke, stroke česna stisnemo skozi stiskalnik za česen direktno na čebulo. Na ogenj pristavimo globoko ponev, prilijemo malo olja, segrejemo in dodamo sesekljano čebulo in česen, pražimo do prozornosti in dodamo mleto meso. Mleto meso in čebulo dobro premešamo, dodamo sol, kajenski in črni poper, papriko, provansalska zelišča in prepražimo.

Stopite v ponvi ali globoki ponvi maslo, postopoma dodajamo moko in dobro premešamo, da ne pride do grudic, najbolje z leseno žlico ali lopatko. Nato vlijemo po možnosti toplo mleko v delih po 200 ml naenkrat, dobro premešamo, nato ponovno vlijemo mleko, premešamo, vlijemo zadnjo porcijo mleka, ne da bi prenehali mešati. Tam dodajte poper in sol, dobro premešajte in mešanico odstavite.

Sir naribamo na drobno strgalo in ga dodamo še vroči omaki, vmešamo jajce in zmešamo do gladkega. Omaka je pripravljena.

Pekač namastimo rastlinsko olje, bolje je vzeti keramični kalup.

Na dno keramične posode položimo na kolobarje narezan kuhan krompir, na krompir položimo polovico ocvrtega mletega mesa, po vrhu namažemo mleto meso z omako in potresemo s polovico porcije sira. Nato ponovimo plasti: na vrhu sira, skodelico krompirja, nato preostalo mleto meso, velikodušno namažemo z bešamel omako in potresemo s sirom. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30 minut.

To je nacionalna poljska jed, ki jo je mogoče enostavno in hitro pripraviti, ne da bi pri tem ogrozili proračun, in ki bo bistveno popestrila vašo mizo. Zahvaljujoč timijanu in česnu jed pridobi orientalsko aromo in zelena čebula bo dodal barvo. Lahko eksperimentirate z nadevi in ​​začimbami, odvisno od vašega okusa.

Sestavine:

  • 4-6 velikih krompirjev;
  • 1/2 kg poljubnega mletega mesa;
  • 4 žlice. l. krušne drobtine;
  • 1 strok česna;
  • 1/2 žličke l. timijan;
  • 1 šopek zelene čebule;
  • 1 jajce;
  • 1 velika čebula;
  • Sol in poper.

Način kuhanja:

Najprej pripravite izdelke: čebulo zelo drobno sesekljajte, strok česna strite v možnarju, zeleno čebulo sesekljajte, krompir olupite, mleto meso odmrznite.

Iz olupljenega krompirja morate narediti čolnčke: krompir prerežite po dolžini, tako da rez postane raven, nato pa z žlico - noisette (okrogla žlica za odstranjevanje pulpe) odstranite notranjost krompirja, pri čemer pustite tanke stranice približno 0,5 cm.

Nato krompirjeve čolne položite v globoko ponev z vodo, vanjo položite kroglice krompirjeve kaše - to bo sestavni del mletega mesa - nadev in kuhajte, dokler čolni niso napol kuhani, pomembno je, da ne prekuhate, da bodo čolni ne izgubijo svoje oblike.

Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Krompirjeve čolničke poberemo iz vode, kuhano, ohlajeno mezgo pa pretlačimo z vilicami in dodamo mletemu mesu. Dodajte jajce v mleto meso, dodajte krušne drobtine, sesekljano čebulo, česen, zeleno čebulo, timijan, sol in poper. Zmes dobro premešamo in z njo nadevamo. krompirjevi čolni, pred polnjenjem je bolje, da čolne popivnate s papirnato servieto, da odstranite odvečno tekočino. Čolničke napolnimo z zvrhanim mletim mesom, jih položimo na pekač, namazan z rastlinskim ali maslom, in postavimo v pečico za 20 minut. Čolnov pred nadevom ni treba kuhati, potem boste morali čas peke podvojiti.

Nadevane čolničke položimo na krožnik in okrasimo z zelišči in polovičkami češnjev.

Zdi se, da je lahko preprostejše od dušenega krompirja z mesom, vendar v tej jedi ni vse tako banalno. Zahvale gredo smetanova omaka, note ingverja in česna, jed pridobi svetel okus in edinstveno aromo. To jed lahko pripravite tako v ponvi kot v počasnem kuhalniku, okus bo nespremenjen.

Sestavine:

  • 600 gr. piščančje ali puranje prsi;
  • 2 tanki rezini slanine ali masti;
  • 3 srednje čebule;
  • 8 srednje velikih krompirjev, po možnosti enake velikosti;
  • 2 dolga korenčka;
  • 1 žlica l. maslo;
  • 2 stroka česna;
  • 1 cm sveže korenine ingverja;
  • 1 žlica l. sojina omaka.

omaka:

  • 1/3 skodelice mleka;
  • 1 žlica l. s kupom moke;
  • 1 žlica l. limonin sok.

Način kuhanja:

Piščančje ali puranje prsi najprej narežemo na diamantne kose 2 krat 3 cm, ki jih potresemo s soljo in mleti poper neposredno na desko premešamo, da se meso enakomerno napije soli in popra, ter odstavimo.

Dve rezini zaseke ali slanine drobno narežemo na kvadratke, najprej odstranimo kožo.

Vsako čebulo narežemo na 4 dele in zmeljemo v mešalniku približno minuto.

Na dno nerjaveče posode damo žlico masla, dodamo sesekljano zaseko, pražimo približno minuto in dodamo čebulno zmes, med mešanjem pražimo 2 minuti. Po 2 minutah dodamo koščke prsi in pražimo največ 5 minut, najbolje na majhnem ognju.

Medtem ko se meso praži, vsak korenček razpolovimo in narežemo na velike polkroge širine 0,7 cm.

Odrežemo kos ingverjeve korenine približno 1,5 cm, ko odrežemo lupino, se izkaže, da je dolg približno 1 cm.

Mesu v ponvi dodamo sesekljan česen in ingver, prelijemo sojina omaka, dodamo polkroge korenja, zmešamo z mesom in na vrh položimo cele, olupljene gomolje krompirja. V meso vlijemo 250 ml vode, dodamo trden ščepec soli, pokrijemo s pokrovko in dušimo 25-35 minut. Če kuhate v počasnem kuhalniku, se čas kuhanja prepolovi.

V skodelico nalijemo tretjino mleka, dodamo žlico moke, premešamo in vlijemo v enolončnica, premešamo, prilijemo žlico limoninega soka, dušimo še minuto in odstavimo s štedilnika.

to Nacionalna jed Litva, pripravljena po principu cmokov. Le namesto moke je tukaj uporabljen krompir, kar ima za posledico zelo nežno testo in sočen nadev.

Sestavine za 16 kosov:

  • 1 čebula;
  • 400 gr. poljubno mleto meso, po možnosti svinjina in govedina;
  • 1,5 kg nevodenega krompirja;
  • 3-4 stroka česna;
  • Začimbe;
  • majaron;
  • 1–2 žlici. l. koruzna moka;
  • Sol in poper.

Način kuhanja:

1/3 celotnega krompirja skuhamo in obrišemo ali zmeljemo v mlinčku za meso.

V globoko skledo na mleto meso naribamo čebulo in stroke česna, dodamo začimbe, sol in poper. Mleto meso z rokami dobro premešamo.

Olupljen krompir naribamo na drobno strgalo, zmes vlijemo v gazo in krompir dobro ožamemo od tekočine.

V globoki skledi zmešamo ožeto surov krompir kuhanemu pireju dodamo moko, sol in dobro pregnetemo z rokami. Iz pripravljenega testa neposredno na dlani oblikujemo pogačo, široko malo manj kot 1 cm, na sredino pogače položimo mleto meso, robove zavihamo kot cmok in zvijemo v roke kot klobasa. Oblika mora biti podobna kijevskemu kotletu.

V ponev nalijemo vodo, pristavimo na ogenj, posolimo, zavremo in z žlico z režami potopimo cepeline po 4 kose naenkrat. Kuhajte 15 minut po plavanju, cepeline previdno obrnite. Medtem ko se naši litovski cmoki kuhajo, popečemo koščke zaseke - ocvirke.

Cepeline zložimo na raven krožnik in potresemo s popraženimi ocvirki.

Enolončnica je hkrati glavna in druga jed. Zelo krepka jed, ki jih lahko pripravimo za kosilo, na pohod in za počitnice. V tej enolončnici so sestavine zelo pravilno izbrane glede na njihove okusne lastnosti, vsaka sestavina dopolnjuje okus druga druge, omaka doda mehkobo jedi, sir pa je pika na i.

Sestavine:

  • 800 gr. mlet piščanec;
  • 200 gr. maščobna kisla smetana;
  • 2–3 žlice. l. majoneza;
  • 2-3 čebule;
  • 6–8 žlic. l. suho belo vino;
  • 150 gr. nariban sir;
  • 4 žlice. l. olja;
  • 2 stroka česna;
  • 600 gr. šampinjoni;
  • 1 šopek peteršilja;
  • 800 gr. kuhan krompir;
  • Sol in mleta rdeča paprika.

Način kuhanja:

Odmrznjeno mleto meso damo v segreto, prostorno ponev, zalijemo z belim vinom, dodamo sesekljan peteršilj, poper, sol, premešamo in pražimo nekaj minut.

Krompir narežite na srednje debele kolobarje, čebulo narežite na pol obročke, šampinjone na tanke rezine. V ponvi prepražimo čebulo, dodamo gobe in popraženo mleto meso, mešamo, dokler ni kuhano.

Če želite narediti nadev za enolončnico, morate vzeti kislo smetano, strt česen, majonezo in začimbe, premešati, če je omaka pregosta, dodajte malo vode.

Na dno toplotno odporne posode z dvignjenimi stranicami položimo skodelice kuhanega krompirja, nanje položimo mleto meso in jih prelijemo z omako. Nato ponovimo zaporedje plasti: krogi krompirja, mleto meso in prelijemo s preostalo omako. Zadnjo plast enolončnice potresemo z naribanim sirom in jo pošljemo v predhodno segreto pečico za 20 minut pri 180–190 stopinjah, nato znižamo na 160 in pečemo še približno 10 minut.

Ta juha je enostavna in hitra za pripravo, njena gostota in svetleč videz pa vas bo zagotovo navdušila z zelenjavnim in mesnim okusom. Poleg tega je ta juha dietna, pri njeni pripravi ni uporabljen niti gram olja, zagotovo bo všeč tistim, ki skrbijo za svoje zdravje in pazijo na svojo postavo.

Sestavine:

  • 1 liter piščančje juhe;
  • 50 gr. riž;
  • 4 srednji krompir;
  • 250 gr. mleto svinjsko in goveje meso;
  • 1/2 čebule;
  • 1 strok česna;
  • 1 skodelica zelenega fižola;
  • 1/2 čebule;
  • 1 čajna žlička provansalska zelišča;
  • Sol.

Način kuhanja:

Če na začetku niste pripravili juhe, jo lahko naredite iz bujonske kocke ali skuhaj juho v vodi.

Ponev z juho postavite na močan ogenj, ko zavre, zmanjšajte ogenj in dodajte suh, neopran riž.

Riž kuhamo na zmernem ognju 10 minut v osoljeni juhi in ponev pokrijemo s pokrovko.

Medtem ko se riž kuha, olupimo krompir in ga narežemo na majhne kvadratke, čebulo in česen zelo drobno sesekljamo. Ko se riž kuha 10 minut, v juho dodamo krompir in stročji fižol(lahko zamrznjeno), dobro premešamo, pokrijemo s pokrovko, kuhamo še 5 minut.

Vzemite ponev s teflonsko prevleko in nanjo položite mleto meso, dodajte žlico provansalskih zelišč, sesekljano čebulo, česen in pražite brez dodajanja olja dobesedno 2 minuti.

V juho dodamo mleto meso in na majhnem ognju dušimo do mehkega približno 10 minut, ker je juha precej gosta, jo morate občasno mešati, dokler ni končana.

Tudi praznično mizo lahko popestrimo s takim zvitkom, v prerezu je videti zelo okusno, prebija se kot svetla točka mesna štruca kuhana jajca, jedi dodajo izvirnost. Zahvaljujoč omaki, ki jo prelijemo čez končni zvitek, jed pridobi popolnost in odličen okus.

Sestavine:

  • 1 kg mletega svinjine;
  • 5 jajc;
  • 1 čajna žlička sol;
  • 1 čajna žlička suhi peteršilj;
  • 1 čajna žlička poper;
  • Ščepec majarona.

omaka:

  • 200 ml naravnega jogurta;
  • 1 strok česna;
  • 3 žlice svežega kopra;
  • sol, poper.

Način kuhanja:

Na ogenj pristavimo manjšo ponev z vodo, vanjo damo jajca, počakamo, da voda zavre in jajca kuhamo točno 4 minute. Ko se jajca kuhajo točno 4 minute, jih vzamemo iz vroče vode, za pol minute potopimo v ledeno ali hladno vodo in olupimo.

Medtem ko se jajca kuhajo, vzemite mleto meso in ga dajte v globoko skledo, dodajte približno 1 žličko mletega mesa. sol, poper; ščepec majarona, strt s prsti in peteršilj. Mleto meso z rokami dobro premešamo, da se začimbe enakomerno povežejo z mesom.

Dno in stene ozkega globokega modela obložimo s papirjem za peko in na dno modela položimo polovico mletega mesa, ki ga z rokami dobro potlačimo. Na mleto meso, na sredino, položimo kuhana jajca, ki jih rahlo potisnemo v mleto meso. Preostalo mleto meso oblikujemo v klobasice in jih položimo na stranice jajc, kot da bi okrog jajc postavili steno, nato pa jajca kot streho pokrijemo z mletim mesom in potlačimo. Zavitek postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj za 40-50 minut, nato temperaturo povečamo na 200 stopinj in pečemo še 10 minut, da zavitek porjavi.

Medtem ko je zavitek v pečici, pripravimo omako: v skledo z jogurtom nastrgamo česen, dodamo črni poper, sol in sesekljan koper, premešamo in omaka je pripravljena.

Zavitek vzamemo iz pečice, ga narežemo na kose, prelijemo z omako in vse pokličemo k mizi.

Te palačinke spominjajo na krompirjeve palačinke, vendar v bolj praznični različici. Palačinke so zelo barvite, prepletene s peteršiljem in koruznimi zrnji, vključeno mleto meso pa naredi jed nasitno in hranljivo. Namesto mletega mesa lahko uporabite sesekljano kuhano piščančje prsi Po okusu ne ločiš, vseeno bo zelo okusno!

Sestavine:

  • 200 gr. mlet piščanec;
  • 1 jajce;
  • 0,5 čebule;
  • 0,5 skodelice moke;
  • 3 veliki krompirji;
  • 0,5 kozarca mleka;
  • 0,5 pločevinke konzervirane koruze;
  • Svež peteršilj;
  • Kisla smetana, sol, poper.

Način kuhanja:

Mleto piščančje meso pražimo v teflonski ponvi brez dodajanja olja približno 2 minuti in pustimo, da se ohladi.

V globoko skledo stepemo jajce, prilijemo mleko, solimo in popramo, z metlico mešamo, da se sestavine homogenizirajo, in postavimo na rob mize.

Krompir olupimo, naribamo, najbolje na grobo, in dodamo testu. Polovico čebule zelo drobno sesekljajte in jo prav tako položite v skledo s testom, dodajte mleto meso in koruzo, potem ko iz nje odcedite tekočino. Zmes dobro premešamo, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo. Peteršilj ali katero koli drugo zelišče po želji nasekljajte in dodajte testu, pregnetite in testo je pripravljeno, je dovolj gosto in ne kaplja, če ga zajemate v žlico in obrnete, bo padlo v a kos. Na dno ponve vlijemo olje, dokler ne prekrije dna v neprekinjenem sloju. Ko se olje v ponvi segreje, z žlico zajemamo testo, ga nalagamo na ponev, rahlo poravnamo in potlačimo testo, ne oblikujemo debele palačinke, pa tudi ne palačinke, nekaj vmes po debelini. Cvremo 2 minuti na vsakem robu do svetlo rjave barve. Bolje je, da jih obračate z lopatko, pri čemer si pomagate z vilicami, pripravljene palačinke pa je bolje položiti na rešetko ali papirnato servieto, da odvečna maščoba odteče. Krompirjeve palačinke je bolje postreči z domačo kislo smetano ali majonezo, ki jo tudi pripravite sami in jed okrasite z zelišči.

Okrogli in nežni krompirjevi svaljki z sočne mesne kroglice z omako vam bo dala lahek okus, z nekaj grenkobe čilija in neprekosljivo nežno aromo kisle smetane - paradižnika in kančkom česna. Cmoki se skuhajo zelo hitro, vrejo pa kot bi trenil, dve minuti in pripravljeni so! Mesne kroglice se bodo pripravljale nekoliko dlje, a tandem cmoki in polpeti so preprosto edinstveni!

Sestavine:

  • 0,5 kg mletega govejega mesa;
  • 1 liter juhe;
  • 1 jajce;
  • 3 žlice. l. kisla smetana;
  • 1 čili poper;
  • 1 strok česna;
  • 1 čebula;
  • Moka za poglabljanje;
  • 1,5–2 žlici. l. paradižnikova mezga;
  • sol, poper.

Cmoki:

  • 1 kg krompirja;
  • 1 jajce;
  • 6 žlic. l. moka;
  • 1 čajna žlička olivno ali rastlinsko olje;
  • 1 čajna žlička sol.

Način kuhanja:

Krompir najprej olupimo, narežemo na majhne rezine in skuhamo do mehkega z dodatkom soli.

Mletemu mesu dodamo jajce, sol, poper, sesekljano čebulo in česen, premešamo in oblikujemo kroglice, povaljamo v moki in odložimo na krožnik. Naše mesne kroglice popečemo v vroči ponvi, namaščeni z oljem, po dve minuti na obeh straneh. Mesne kroglice pošljemo vreti v vrelo vodo, drobno sesekljamo čili papriko, dodamo paradižnikovo pasto in dušimo približno 15 minut. Minuto pred kuhanjem dodajte kislo smetano, lahko jo zmešate z mlekom, okus bo bolj nežen.

Kuhan krompir odcedimo od vode in pretlačimo skozi mlinček za meso. Nastali pire položite na dno globoke sklede ali ponve, ga malo stisnite, premikajte pire, da ustvarite malo prostega prostora za druge sestavine.

V ponev s pirejem na prazen prostor dodamo moko in jajce, pire prelijemo z žlico masla, da bo testo elastično, in zmes ročno pregnetemo. Testo mora biti plastično in voljno. Odrežemo tretjino testa, ga položimo na pomokano desko in zvijemo v dolgo klobaso, narežemo na približno 2 cm dolge kose, vsak kos zvaljamo v kepo in s prstom naredimo vdolbino.

Dodajte 1 čajno žličko v vrelo vodo. sol in sončnično olje, en cmok spustimo v vodo, pokrijemo s pokrovko in ko priplava na površje, kuhamo približno 1-2 minuti. Odstranite iz vode na raven krožnik, pokrijte z drugim ravnim krožnikom, močno stisnite z rokami in odcedite odvečno vodo. Enako storimo z ostalim testom. Cmoke in 3 mesne kroglice preložimo na krožnik in jih prelijemo z juho iz mesnih kroglic.

Ugotovimo z vami, katere jedi lahko pripravimo iz mletega mesa in krompirja.

Enolončnica iz mletega mesa in krompirja

Sestavine:

  • krompir - 1,5 kg;
  • mleto goveje meso - 500 g;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • čebula - 2 kosi;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
  • kisla smetana - 4 žlice. žlice;
  • začimbe;
  • maslo - 1 čajna žlička;
  • trdi sir - 150 g.

Priprava

Torej, krompir operemo, olupimo, damo v ponev in skuhamo do mehkega ter dodamo lovorjev list. Čebulo olupimo, narežemo na majhne koščke in prepražimo v dobro segreti ponvi na rastlinskem olju, dokler ni prozorna. Zdaj sem damo mleto meso in vse začinimo z začimbami. Med stalnim mešanjem pražimo do konca.

Ko je krompir kuhan, odstranimo lovorov list in s pretlačilom krompirja vse pretlačimo v pire. Nato vzamemo pekač, ga premažemo z maslom in ga v debeli plasti položimo na dno. Nato vse enakomerno potresemo z mletim mesom in čebulo, premažemo s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 40 minut. Nato previdno odstranite, razdelite na porcije in postrezite.

Krompirjeva babka z mletim mesom

Sestavine:

  • sesekljano meso– 400 g;
  • krompir - 10 kosov;
  • korenje - 2 kos .;
  • čebula - 2 kosi;
  • jajce- 2 kos.;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • začimbe - po okusu.

Priprava

Kako pripraviti okusno in zadovoljivo jed iz krompirja in mletega mesa? Vse je zelo preprosto! Olupljen krompir operemo s hladno vodo, osušimo z brisačo in naribamo na posebnem strgalniku za zelenjavo. Korenje očistimo, nasekljamo na grobo strgalo, čebuli pa odstranimo olupke in jo nasekljamo na drobne kocke. Nato polovico čebule prepražimo na rastlinskem olju in zmešamo s krompirjem. Tukaj razbijte jajca, dodajte korenje, sol in poper po okusu. Vse sestavine temeljito premešajte.

Mleto meso prav tako začinimo z začimbami, dodamo preostalo surovo čebulo in premešamo. Našo jed pečemo v pekaču in jo položimo v plasteh: najprej krompir, nato meso in spet zelenjava. Posodo postavite v pečico in počakajte približno 30 minut, temperaturo pa nastavite na 190 stopinj. Končano babko postrezite vročo, narezano na porcije, potreseno z drobno sesekljanimi zelišči in kislo smetano.

Recept za mleto meso in krompir

Sestavine:

Za mleto meso:

  • goveja kaša - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • svinjska kaša - 600 g;
  • česen – 3 stroka;
  • krompir - 200 g;
  • začimbe.

Za paniranje:

  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • krušne drobtine - 3 žlice. žlice;
  • pšenična moka - 1 žlica. žlica;
  • svež peteršilj - 1 šopek.

Priprava

Za pripravo mletega mesa vzamemo svinjino in govedino, olupljen krompir, čebulo, česen in začimbe. Krompir zmeljite na najbolj fino rešetko in iztisnite sok. Meso operemo, osušimo, odstranimo filme in zmeljemo skozi mlinček za meso. Čebulo z ostrim nožem drobno sesekljamo in združimo z mesom in krompirjem in stisnjen česen. Končano mleto meso temeljito premešajte in rahlo premagajte, tako da pokrijete vrh folija. Nato vzamemo malo mesne mase, oblikujemo okrogle kotlete, ki jih temeljito povaljamo v mešanici in moki.

Zdaj na ogenj postavite globoko ponev z debelimi stenami, vanjo vlijte olje in ga segrejte do vrenja. Previdno položimo naše kotlete in jih ocvremo na obeh straneh, dokler niso kuhani in zlato rjavi. Nato v ponev nalijemo malo vode, pokrijemo s pokrovko, jed kuhamo na pari, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi in vročo postrežemo s poljubno prilogo in zelenjavo.

Recept za krompir z mletim mesom bo všeč marsikomu. Postopek ustvarjanja tega kulinarična mojstrovina preprosto. Vse sestavine so običajno pri roki. In končni rezultat bo prijetno presenetil vaše gospodinjstvo. Vsaka žlica se kar stopi v ustih.

Sestavine:

Mleto meso(svinjina 70% + govedina 30%) - 500 g
Krompir- 10 kosov škodljive velikosti (približno 1 kg)
Čebulna čebula- 3 glave
korenček- 1 kos
Kisla smetana— 50 g
Majoneza— 100 g
sir trde sorte - 150 gramov
Začimbe: sol, mleti črni poper, zelišča po okusu.

Kako kuhati krompir z mletim mesom v pečici

1 . Pripravimo mleto meso. Biti mora mehak in sočen. Če želite to narediti, je priporočljivo vzeti samo sveže meso (ne zamrznjeno) in ga večkrat zmleti v mlinčku za meso. Mimogrede, za sočnost krompir z mletim mesom, pečen v pečici, skupaj z mletim mesom zmeljemo 1 čebulo v mlinčku za meso. Obstaja še ena skrivnost mehkega in sočnega mletega mesa - morate ga "premagati" (vzemite del mletega mesa v roko in ga močno vrzite na dno sklede ali ponve, postopek ponovite vsaj 15-krat). In seveda začimbe, mleto meso dodajte ščepec soli in popra.


2. Krompir olupimo, damo v ponev, nalijemo vodo in postavimo na ogenj. V tem receptu se bomo oddaljili od tradicionalnega “francoskega krompirja”, kjer je krompir narezan na tanke rezine surov, in ne “poširan”. To se naredi zato, ker je mleto meso mešano in zato ni zelo mastno. Da bi se krompir z mletim mesom, pečen v pečici po našem receptu, "stopil v ustih", morate krompir malo skuhati. V nobenem primeru pa krompirja ne smete kuhati do mehkega. Samo pustiti morate, da voda zavre. In nato izpustite tekočino v umivalnik. Krompir rahlo posolimo. Malo ohladimo.


3 . Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje, položimo v pekač. Na vrh položimo olupljeno, naribano korenje.

4 . Na vrh položite nekaj mletega mesa in ga pogladite. Čebula in korenje se bosta med pečenjem v pečici namočila in prepražila ter tako ustvarila okusno spodnjo plast naše jedi.


5. Krompir narežemo na rezine in razdelimo na dva dela. En del krompirja enakomerno položimo na mleto meso.


6 . Zelenje sesekljajte, zmešajte s kislo smetano in majonezo, dodajte malo soli (neobvezno). Ne presolite, ne pozabite, da je bil mletemu mesu in krompirju med pripravo dodan tudi ščepec soli, pa tudi majoneza je slana.


7. Z nastalo omako rahlo premažemo (ne polivamo!) plast krompirja.


8 . Sledi plast mletega mesa, namazanega z omako.


9 . Nato preostali krompir, plast omake in nariban sir. Mimogrede, ne priporočam, da uporabite ves sir naenkrat, pustite 1/3 in ga potresite po krompirju z mletim mesom 3 minute pred kuhanjem. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30 - 40 minut (z vilicami preverimo, ali je krompir pripravljen).

Okusen krompir z mletim mesom v pečici je pripravljen

Dober tek!

Krompir z mletim mesom v pečicirecepti

Recepti preproste kuhinje, domače in tako znane, se popolnoma prilegajo današnjemu okusu in cenam potrošnikov. Poskušamo prihraniti denar - pripravili bomo najbolj običajno, a okusno jed in jo popestrili. Današnji poskus bo zveni preprosto, a okusno, in če dodate glavno sestavino - ljubezen, se bo izkazalo čudovito in obilno kosilo za vso družino.

Klasični krompir z mletim mesom v pečici, recept "po francosko".

  • Krompir - 7 kosov, srednje velikosti.
  • Mleto meso - 500 gramov. Bolje je vzeti mleto svinjino, bo bolj sočna, ker je bolj mastna. A Mleta govedina izsušena, bo v jedi bolj pusta. Primerna sta tudi piščanec in puran.
  • Čebula - 3 kosi.
  • Majoneza - 4 žlice.
  • Trdi sir - 200-300 gramov.
  • Rdeči in črni poper, mleti lovorov list, koriander, posušena zelišča, kumina in sol.

Pripravite mleto meso, dodajte mu začimbe in sol, dobro premešajte. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, jo vmešamo v mleto meso in dobro »premolčemo« mesni nadev. Krompir olupimo, operemo in narežemo na tanke rezine.

Kalup, po možnosti silikonski ali keramični, namažite z oljem, maslom ali sončničnim oljem, poljubno. Razporedimo mleto meso in ga poravnamo po dnu kalupa - oblikujemo prvo plast. Na vrh položite sesekljan krompir in nanesite plast majoneze. Postavite v predhodno ogreto pečico za pol ure na 180 stopinj, dokler ni skoraj pečen.

Naribajte sir grobo strgalo, po pol ure našo jed potresemo s sirom, pustimo še 10 minut, da se sir popolnoma zapeče.

Krompir z mletim mesom in gobami v pečici

  • Krompir - 800 gramov.
  • Mleta svinjina in govedina (prepolovljena) - 600 gramov.
  • Gobe, lahko vzamete svoje najljubše - 400 gramov.
  • Čebula – 2 kosa.
  • Korenček - 1 kos, velik.
  • Jajca - 2 kosa.
  • Trdi sir - 200 gramov.
  • Mleko – 1 kozarec.
  • Maslo - 80-100 gramov.
  • Začimbe in začimbe, sol.

Začnemo s pripravo mesne plasti: mleto meso dobro premešamo z začimbami in pražimo v ponvi 10 minut. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo, dodamo mletemu mesu in ob stalnem mešanju pustimo 15 minut na srednjem ognju. Ta recept se začne s to plastjo. krompir z mletim mesom v pečici. Model namažemo z oljem. Prepraženo mleto meso razporedimo s čebulo in poravnamo. Druga plast je krompir. Krompir olupimo in operemo, narežemo na majhne trakove. V naslednjo plast na mleto meso položite polovico vse zelenjave.

Tretja plast: olupimo gobe in korenje. Gobe ​​​​narežemo na srednje velike kocke, korenje naribamo na grobem. Vse skupaj pražimo v ponvi s črnim poprom in soljo 15 minut. Položite na krompir in poravnajte.

Naš krompir z mletim mesom in gobami v pečici po kuhanju se bo izkazalo za sočno in aromatično, zahvaljujoč nadevu iz mleka in jajc - premešajte s posušenimi zelišči, baziliko, rožmarinom, timijanom, majaronom. Na gobovo plast položimo preostali krompir, zalijemo z mlekom in jajci, razporedimo maslo, narezano na rezine in postavimo 25 minut na 180 stopinj. Nato potresemo z naribanim sirom in pustimo še 10 minut.

Krompir z mletim mesom v pečici po receptu "grški".

  • Krompir - 600 gramov.
  • Mleta svinjina - 400 gramov.
  • Paradižnik - 3 kosi, velike velikosti.
  • Čebula - 2 kosa srednje velikosti.
  • Trdi sir - 200 gramov.
  • Moka - 1-2 žlici.
  • Jajca - 1-2 kos.
  • Mleko - 200 mililitrov.
  • Rdeči in črni poper, sol.

Krompir v pečici lahko postane odličen zajtrk ali pa kosilo, če ga malce popestrimo in ustvarimo jed »a la grška musaka«, dodamo paradižnik. Začnimo z lupljenjem krompirja, čebule, paradižnika narežemo in operemo na kvadratke. Prav tako drobno sesekljajte čebulo in tanko narežite krompir.

Da se izkaže, da je dobro ocvrto in pripravljeno, vendar nima časa zažgati na dnu, najprej prepražimo vse sestavine. V ponvi minuto ali dve prepražimo čebulo. Nato položite mleto meso, ki ste ga predhodno pomešali s papriko. Pustite v ponvi na zmernem ognju še 15 minut, nato zmanjšajte ogenj, dodajte paradižnik, dušite pod pokrovom 20 minut, dodajte sol po okusu.

Krompir prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Pekač namastimo z oljem, nanj položimo ocvrto plast mesa, bolje rečeno polovico, krompir, nato spet mleto meso. Zdaj lahko dodate približno kozarec juhe ali navadne vode in z njo prelijete celotno jed. Model postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj in pustimo pol ure. Zdaj, po tem času, je naš skoraj pripravljen, dodati moramo še zadnji dotik - nadev.

Jajca s soljo in začimbami dobro stepemo z metlico, dodamo nariban sir. V suho ponev damo na nizek ogenj moko, jo med mešanjem zarumenimo, ohladimo in po malem dodajamo mleko, pristavimo na nizek ogenj ob nenehnem mešanju in zavremo. Ko se ohladi, dodajte jajca in sir, vse premešajte, prelijte po 30 minutah, pustite še 10-15 minut, dokler ni pripravljeno.

Polnjen krompir z mletim mesom v pečici

  • Krompir - 7 velikih kosov.
  • Mleto meso, morda piščanec - 500 gramov.
  • Zelena čebula - pol šopka.
  • Bazilika, koper - več vej.
  • Kisla smetana - 200 gramov.
  • Kremni sir - 300 gramov.
  • Paradižnikova omaka - 2 žlici, bolje je vzeti sladko.
  • Paprika, rdeča, sladka - 2 kosi, velike velikosti.
  • Sol, timijan, bela in rdeča paprika v loncu, posušena bazilika, pehtran in vse, kar vam je všeč.

Iz krompirja naredimo čolne, ga olupimo, prerežemo na pol, naredimo prostor za mleto meso, z žlico odstranimo notranjo plast. Zdaj krompirjeve pripravke kuhamo v vreli vodi 10 minut in pustimo, da se ohladijo.

Medtem pa kuhajmo okusen nadev iz mletega mesa in zelenjave. Papriko in čebulo olupimo in operemo, narežemo na majhne kocke. Čebulo in zeleno drobno sesekljajte. Mleto meso temeljito premešajte z začimbami in čebulo, pražite 20 minut, dodajte paradižnikova omaka, premešamo in dušimo pod pokrovom na majhnem ognju, dokler ni skoraj pripravljeno.

Posebnost v tem, da iz nje ne naredimo samo enolončnice, ampak ustvarimo pravi prigrizek, okusen in zelo dišeč, zahvaljujoč zelenju in Kremasti sir. Ko je mleto meso kuhano in malo ohlajeno, ga zmešamo z zelišči, smetano in soljo po okusu. Pripravljene krompirjeve čolničke napolnimo z mesnim nadevom, položimo v model, namazan z maslom, prelijemo z malo kisle smetane, pomešane z začimbami, in pustimo v pečici pol ure pri 180 stopinjah.

Krompir z mletim mesom v pečici izvirni recept

  • Krompir - 6 kosov.
  • Mleko - 100 mililitrov.
  • Maslo - 50 gramov.
  • Mleta govedina ali piščanec - 500 gramov.
  • "Začinjena" paradižnikova omaka - 150 gramov.
  • Čebula – 1 kos.
  • Mešanica fižola "koruza, grah" - 1 pločevinka. Lahko vzamete tudi 200 gramov zamrznjene zelenjave (mešanica graha, koruze in korenja).
  • Sojina omaka - 2 žlici.
  • Trdi sir, nariban na grobo Rende - 200 gramov.
  • Sol in najljubše začimbe (koriander, origano, kumina, bela in rdeča paprika).

Krompir olupimo in narežemo, skuhamo in naredimo pire: solimo, dodamo maslo in mleko. Ohladimo in pripravimo mesno plast naše pite. Čebulo olupimo, drobno nasekljamo, pražimo z mletim mesom in začimbami 20 minut, nato dodamo grah in koruzo, sojino omako in začinjeno paradižnikovo pasto, pustimo na ognju še 15 minut ali dokler ne kuhamo.

K oz krompirjeva pita, kar vam je všeč, je dobilo lepo obliko, namažite model z oljem, položite polovico pireja, nato mesno plast, spet pire. Pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 30 minut na 180 stopinj. Po tem času odstranimo folijo, posodo potresemo s sirom in pustimo na nizki temperaturi, da se sir stopi do gladkega.

Navsezadnje si vedno želite nekaj novega. Hkrati mora biti jed okusna in zadovoljiva, da nahrani celotno veliko družino. Krompir in meso. Morda ima vsaka gospodinja te izdelke na zalogi. Iz tega članka se boste naučili, kaj kuhati iz mletega mesa in krompirja. Pravzaprav obstaja ogromno receptov za jedi iz teh preprostih in cenovno dostopnih sestavin.

Draniki z mesom

To okusno jed z velikim veseljem pripravljajo beloruske gospodinje. Draniki se izkažejo zelo okusni, nežni in neverjetno nasitni. Na mizo jih postrežemo s kislo smetano ali mlekom. Glavne sestavine te jedi so mleto meso in krompir. Smo se že odločili, kaj bomo kuhali. Pa začnimo. Poleg glavnih sestavin bomo potrebovali dve čebuli, 30 gramov moke, rastlinsko olje, dve jajci, sol. Potrebovali boste približno 500 gramov mletega mesa in 1 kilogram krompirja.

Recept

Krompir in čebulo olupimo. Sestavine temeljito operemo v vodi, nato pa jih naribamo na drobno strgalo. Za te namene je najbolje uporabiti kombajn. V nastalo maso stepemo eno jajce, dodamo malo soli in zahtevani znesek moka. Vse skupaj dobro premešamo. Po lastni presoji lahko dodate malo začimb. Ponev z rastlinskim oljem temeljito segrejte. Z veliko žlico zajemajte mešanico in jo položite v ponev. Imeti morate tri ali štiri majhne palačinke. Nanje položimo mleto meso. Nato - spet krompirjeva masa. Počakajte, da se krompirjeve palačinke na eni strani zapečejo, nato pa jih obrnite na drugo. Na enak način pripravite drugo, tretjo in četrto serijo. Recepti in krompir so zelo preprosti. Jed se izkaže za še posebej okusno in nežno, če jo dušimo v pečici približno pol ure pri najvišji temperaturi. V tem primeru dodajte malo vode v ponev za račke ali preprosto toplotno odporno obliko s pokrovom. Dober tek.

pita

Sestavine: 350 g mastnega mletega mesa, dve čebuli, črni poper, trije gomolji krompirja, štiri kozarce moke, paprika, 250 ml vode, rastlinsko olje (kozarec), jajce in sol.

Recept

Zmešajte vodo, sol, jajce in dodajte moko. Moralo bi biti skoraj sveže listnato testo. Zavijemo ga v folijo in za petnajst minut postavimo v hladilnik. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Za nekaj minut ga položite v vrelo vodo. Tako se bo krompir bolje skuhal. Čebulo olupimo in nato narežemo na majhne pol obročke. Dodamo ga mletemu mesu in premešamo. Tja položite krompir, zelišča in začimbe. Nadev še enkrat dobro premešamo. Dodate lahko malo stopljenega masla. Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva dela. Enega razvaljamo v tanko plast in položimo na dno modela. Na vrh položite mleto meso in krompir. Nadev pokrijte z drugo plastjo. Robove dobro stisnite. Na sredini pite naredite luknjo, na robovih pa nekaj preluknjajte, da lahko para uhaja. Pečeno lahko celo okrasite po želji. Hrano pečemo v pečici pri srednji temperaturi. Čas pečenja - 50 minut. Ko se kolač ohladi v pekaču, ga razrežemo na kose. Jed se izkaže za zelo sočno in aromatično. Dober tek.

pečenka

Kaj kuhati iz mletega mesa in krompirja? Druga možnost je pečeno meso. Izkaže se zelo okusna samostojna jed, ki jo lahko postrežemo z zelenjavo.

Sestavine: 1,5 kg krompirja, čebula, 500 g mletega mesa, sol in rastlinsko olje, lahko uporabite tudi zelišča in začimbe po vašem okusu.

Recept

Čebulo olupimo in nato narežemo na kolobarje. V kotel vlijemo rastlinsko olje, dodamo čebulo in jo pražimo približno pet minut. Nato dodajte mleto meso. Vse skupaj dobro premešamo in sestavine dušimo še petnajst minut. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Z lopatko zmešajte mleto meso. Krompir vlijemo v kotel. Dodamo potrebne začimbe, sol in zalijemo z malo vode. Zaprite pokrov in kuhajte hrano še 50 minut. Na koncu lahko dodate sesekljana zelišča. Jed iz mletega mesa in krompirja je pripravljena. Dober tek.

pite

Sestavine: 10 soli, čebula, 500 g mletega mesa, dve žlici moke in sončnično olje.

Recept

Krompir skuhamo v slani vodi. Olupite ga in pretlačite v pire. V nastalo maso dodamo jajce, sol in moko. Vse skupaj dobro premešamo. Nasekljano čebulo z mletim mesom prepražimo v ponvi, dokler ni kuhana. Iz krompirjeve mešanice naredite pite. Nekaj ​​jih postavite na sredino mesni nadev. Pite povaljamo v krušnih drobtinah in prepražimo na sončničnem olju. Dober tek.

Lonci

Kaj kuhati iz mletega mesa in krompirja? Popolna rešitev- lonci. To okusno jed lahko tudi postrežete praznična miza, in za običajno družinsko večerjo.

Sestavine (za dve porciji): 200 gramov mletega mesa, čebula, štirje krompirji, 150 g zamrznjenega zelenega graha in korenja, 100 g šampinjonov, sol in zelišča. Za preliv boste potrebovali kislo smetano (štiri žlice), 50 g naribanega sira in malo mleka.

Recept

Kako kuhati Najprej drobno sesekljajte čebulo. Krompir olupimo. Nato ga narežemo na kocke. Dodamo sol. Del čebule zmešamo s krompirjem, preostanek z mletim mesom. Mesu dodajte tudi sol in začimbe. Vzemi lonec. Na dno položite mleto meso, nato pa krompir. Na vrh položite gobe, korenje in grah. Nato spet mleto meso. Sestavine prelijemo s kislo smetano in mlekom ter potresemo s sirom. Lončke postavimo v pečico za eno uro. Dober tek.

Francoski krompir z mletim mesom

Zelo enostaven recept okusna jed. Za pripravo boste potrebovali 500 g mletega mesa, 200 g sira, čebulo, paket majoneze, kilogram krompirja, tri paradižnike.

Recept

Čebulo olupimo in nato narežemo na kolobarje. Mleto meso solimo in začinimo z začimbami. Olupljen krompir narežemo na tanke rezine. Pekač namažemo z oljem. Na vrh položite krompir in meso. Posodo namažite z majonezo. Paradižnik operemo, narežemo na rezine in previdno položimo na mleto meso. Enolončnico potresemo z naribanim sirom. Jed pečemo v pečici do konca (približno eno uro). Dober tek.

Izvirni prigrizek

Sestavine: šest srednje velikih krompirjev, tri čebule, 200 gramov mletega mesa, 50 g masla, bolgarski poper, 250 gramov kisle smetane, zelišča, korenje, začimbe, sol.

Recept

Gomolje olupimo in v notranjosti z nožem previdno izrežemo luknjo. Nasekljajte 2 čebuli in ju skupaj z začimbami dodajte mletemu mesu. Dobro premešaj. Krompir nadevajte z mesom. Na dno pekača damo maslo, nato pa krompir. Preostalo čebulo narežite na pol obročke, korenje in papriko pa na kolobarje. Predjed potresemo z zelenjavo in dodamo sesekljana zelišča. V ponev nalijte vodo, dokler krompir ni rahlo prekrit s tekočino. Jed prelijemo s kislo smetano. Hrano dušite do konca.

enolončnica

Recepti za mleto meso in krompir so tako raznoliki, da lahko tudi najbolj izkušen kuhar najde novo in zanimivo jed zase.

Sestavine: čebula, tri žlice paradižnikove paste, 4 stroki česna, sol, rastlinsko olje, 200 g sira. Potrebovali boste tudi 300 gramov mletega mesa in kilogram krompirja.

Priprava

Mleto meso začinimo z začimbami in soljo ter premešamo paradižnikova mezga. Sesekljajte čebulo in česen. Mletemu mesu dodamo zelenjavo in vse skupaj še enkrat dobro premešamo. Krompir operemo in olupimo v vodi. Nastrgamo ga na strgalo za krompirjeve palačinke. Dobljeno maso solimo. Pekač, v katerem bomo pekli enolončnico, pokrijemo s folijo in namastimo z oljem. Položite krompir, nato pa mleto meso. Naprej - spet krompir. Po vrhu jedi potresemo nariban sir. Segrejte pečico. Hrano pečemo štirideset do petdeset minut. Dober tek.

Khanum

Za tiste, ki se še vedno niso odločili, kaj kuhati iz mletega mesa in krompirja, ponujamo naslednji recept. Ta orientalska jed nekoliko spominja na znane mante. Vendar pa je khanum, zvit v zvitek, pripravljen kot celota in se ne oblikuje posamično.

Sestavine: trije krompirji, začimbe (bazilika, kumina), 1 kg mletega mesa, tri čebule, sol, sončnično olje, voda, moka, jajce in maslo.

Recept

Krompir olupimo in nato gomolje narežemo na majhne kocke. Mletemu mesu dodamo začimbe in sol. Dodajte malo rastlinskega olja in dodajte sesekljano čebulo. Vse skupaj dobro premešamo. Nato dodamo koščke krompirja in prilijemo malo vode. Tako bo hrana bolj sočna in mehka. Nadev pokrijemo z brisačo in odstavimo. Začnite s pripravo testa. Zmešajte 100 ml vode in eno jajce. Dodajte nekaj soli. Dodamo moko (kolikor potrebujemo). Vse skupaj dobro premešamo. Testo mora biti precej trdo. Razdelite ga na štiri dele. Vsakega razvaljamo v tanko plast. Na nastalo lepinjo položite četrtino mletega mesa. Zgladite nadev. Testo previdno zvijemo v zvitek in ga namažemo s stopljenim rastlinskim oljem. Na enak način pripravimo preostalo khanum. Dno soparnika namažite z maslom. Zvitek položite v obliko. Hrano kuhajte na pari približno eno uro. Dober tek.

Obstaja veliko jedi, ki jih lahko hitro pripravite in zadovoljite svojo družino. Krompir z mletim mesom v pečici je jed, ki ne potrebuje priloge.

Tudi najbolj neizkušena gospodinja lahko pripravi pečen krompir z mletim mesom, z malo domišljije, dodajanjem začimb ali zelenjave pa ga lahko naredite bolj pikantnega, sočnega in mehkega. Glavne prednosti pečenega krompirja so dostopnost, saj ima vsaka gospodinja sestavine, ki jih bo uporabila, pa tudi količino - vsa družina bo nahranjena.

Krompir je treba skrbno izbrati. Pazljivo pazite, da ni temnih madežev ali gnilobe. Najbolje je, če krompir ni mlad, potem bo jed mehka, nežna in okusna. Uporabite lahko poljubne gobe, vendar ni nujno, da so sveže (lahko tudi zamrznjene). Ko kupujete mleto meso, bodite pozorni na njegov vonj in barvo. Doma je bolje, da ga ponovno preidete skozi mlinček za meso, da ne dobite trdih kosov.

Krompir z majonezo, mletim mesom in paradižnikom v pečici

Čas kuhanja

vsebnost kalorij na 100 gramov


Krompir z majonezo je precej kalorična jed, zato, če sledite pravilna prehrana, potem lahko majonezo nadomestite s kislo smetano. Stanje lahko izboljšate tudi z uporabo nizkokalorične majoneze. Paradižnik bo to jed naredil zelo sočno in nežno.

Začnimo postopek priprave:


Po 45-50 minutah bo jed pripravljena. Postrezite rahlo ohlajeno.

Krompir z mletim mesom in gobami v lončkih v pečici

Dišeča, sočna enolončnica z mletim mesom in gobami bo ugajala vsem. Krompir je naš drugi kruh. Gre k vsem izdelkom. Peka krompirja v lončkih je preprosta in enostavna, kombinacija z gobami pa bo jedi dala izjemno aromo.

Kaj boste potrebovali:

Čas kuhanja do 1 ure.

Kalorična vsebnost te jedi bo 115 kcal na 100 g.

Začnimo kuhati:

  1. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Vlijemo v vročo ponev in prepražimo skupaj z mletim mesom;
  2. Gobe ​​narežemo na kocke in dodamo mletemu mesu. Solimo in začinimo.
  3. Popražimo, nato zalijemo z mešanico kisle smetane in vode ter dušimo;
  4. Krompir olupimo in narežemo na srednje kocke;
  5. Pražite do polovice;
  6. V lončke po plasteh položite ½ mletega mesa z gobami, na vrh pa polovico krompirja;
  7. Ponovite plasti;
  8. Postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj za 30 minut.

Pustite, da se lončki nekoliko ohladijo, preden jih postrežete. Nasvet! 10 minut pred koncem kuhanja lahko potresete z naribanim sirom in pred serviranjem okrasite s peteršiljem.

Francoski krompir z mletim mesom pečen v pečici je odlična jed, s katerim se vam ni treba dolgo ubadati za štedilnikom. Pripravlja se predvsem s svinjino, po želji pa je lahko tudi mleto svinjino.

Kateri izdelki so potrebni:

Čas kuhanja bo trajal 50-60 minut.

Kalorična vsebnost te jedi bo do 255 kcal.

Začnimo kuhati:

  1. Krompir operemo, olupimo in narežemo na kolobarje (debelina naj bo 2 ali 3 cm);
  2. Čebuli olupimo in narežemo na kolobarje;
  3. Trije trdi siri na finem graterju;
  4. Vzemite kalup in ga temeljito namažite z oljem (ne pozabite na stranice);
  5. V prvo plast položimo krompir (za to plast uporabimo samo polovico). Vsak krog naj se rahlo prekriva s sosednjim krogom. Sol in poper;
  6. Zmeljemo z naribanim sirom;
  7. Na vrh položimo mleto meso, ki ga posolimo in popopramo. Potresemo z majhno količino majoneze;
  8. Na mleto meso ponovno položimo preostali krompir, solimo in popramo. Izdatno potresemo s sirom, prelijemo z majonezo in damo v pečico, da se zapečejo.

Temperatura pečice naj bo 200 stopinj. Vnaprej ga morate vklopiti in ogreti. Pripravljena jed narežemo na porcije in postrežemo. Francoski krompir se odlično poda k zelenjavni solati.

Kefirjeva pita z mletim mesom in krompirjem v pečici

Pita s krompirjem in mletim mesom je precej zadovoljiva jed. Lahko ga postrežete na večerni mizi, pogostite goste ob skodelici čaja ali vzamete s seboj v službo. Jed je okusna, aromatična in poceni, kar je zelo pomembno za številne družine. Kuhanje ni težko in ne traja dolgo, še posebej, če izberete pravi recept.

Uporabite lahko katero koli mleto meso, vendar običajno za takšno jed izkušeni kuharji vzemite mastno, na primer mleto svinjino. Če pa ste na dieti ali iz kakšnega drugega razloga ne morete jesti mastne hrane, potem mleto svinjino nadomestite s piščancem.

Kefir zavzema vodilno mesto v tej različici peke. Dobro se spopade s takim postopkom, kot je vzhajanje testa, in to v samo nekaj minutah. Zato so ga vzljubile številne gospodinje.

Kaj boste potrebovali med kuhanjem:

Postopek kuhanja bo trajal približno 60-80 minut.

Kalorična vsebnost te jedi ne bo večja od 180 kcal na 100 g

Začnimo kuhati:

  1. Kefir vlijemo v skledo zmešamo z olivno olje. Tisti, ki ne marajo oljčnega olja, lahko uporabljajo sončnično olje;
  2. Dodajte sol in sodo. Dobro premešaj;
  3. Sem (postopoma), med mešanjem dodajamo moko. Tako zamesimo testo;
  4. Pokrijte s čisto in suho brisačo. Postavite na toplo mesto 15-20 minut;
  5. Krompir narežite na majhne trakove ali srednje velike kocke;
  6. V skledi zmešamo mleto meso s krompirjem;
  7. Čebulo narežemo na kocke in dodamo nadevu;
  8. Začinite z najljubšimi začimbami, soljo;
  9. Testo je treba razvaljati v ravno torto. Na sredino položimo ves nadev;
  10. Med izpuščanjem zraka prepognemo testo (od robov proti sredini);
  11. S pomočjo valjarja torto razvaljamo v ravno torto, tako da je ravna, a ne tanka;
  12. Za pravilno kroženje zraka med peko naredite s kazalcem v sredino torte luknjico;
  13. Vrh pite je treba namazati s kefirjem in posuti z makom ali sezamom.

Postavimo v predhodno ogreto pečico na 180-190 stopinj za 45 minut. Po tem času preverite pripravljenost (za to uporabite vžigalico) in če pita ni pripravljena (nekaj bo ostalo na vžigalici). surovo testo), nato pečemo še 10 minut. Končano jed narežemo na porcije in postrežemo.

Krompir z mletim mesom in jajčevci v pečici

Za pripravo te jedi boste potrebovali glinen model s pokrovom. Krompir z jajčevci in mletim mesom, pečen v pečici, se izkaže za aromatičen, okusen in sočen. Mleto meso lahko uporabite tako piščanca kot svinjino.

Jajčevci v tej jedi igrajo svojo nenadomestljivo vlogo - sproščajo sok, ki daje ostalim izdelkom izjemno mehkobo.

Kaj boste potrebovali:

Čas kuhanja bo trajal 60 minut.

Kalorična vsebnost jedi bo 176 kcal na 100 g

Začnimo kuhati:

  1. Pekač namažemo z oljem in odstavimo;
  2. Krompir operemo, olupimo in narežemo na debele rezine ali rezine;
  3. Čebulo narežemo na kocke in zmešamo z mletim mesom;
  4. Jajčevce operemo pod tekočo vodo in narežemo na kolobarje. Vsak krog je razdeljen na še 4 dele (dobili boste majhne trikotnike);
  5. V ločeni skledi zmešajte majonezo z vodo. Dodajte sol in začimbe;
  6. Naribajte sir;
  7. Zmešajte krompir, čebulo in mleto meso v kalupu;
  8. Na vrh položite jajčevce;
  9. Izpolnite majonezna omaka in daj v pečico.

15 minut pred koncem kuhanja odprite pokrov in potresite s sirom. Pečemo še 15 minut, nepokrito. Postrezite toplo.

Nianse peke v pečici

Kaj morate vedeti:

  1. Da bo jed bolj sočna, lahko mleto meso nadomestite z drobno sesekljanim mesom;
  2. Velika količina čebule bo nadevu dodala sočnost;
  3. Da bo mleto meso bolj mehko in sočno, mu lahko dodate malo stopljenega masla;
  4. Odvisno od sorte se lahko krompir kuha različno dolgo. Zato občasno preverite pripravljenost jedi.

Pečen krompir z mletim mesom lahko postane najljubša jed celotne družine. Izberite svoj recept in ne bojte se eksperimentirati!