Μια απλή συνταγή ρυζιού Aquatica Color μείγμα με μανιτάρια πορτσίνι μαγείρεμα στο σπίτι. Βήμα προς βήμα συνταγήσπιτική μαγειρική με φωτογραφίες για μαγείρεμα στο σπίτι για 38. Περιέχει μόνο 132 kilocalories.


  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Ώρα προετοιμασίας: 38
  • Ποσότητα θερμίδων: 132 χιλιοθερμίδες
  • Μερίδες: 4 μερίδες
  • Περίπλοκο: απλή συνταγή
  • Εθνική κουζίνα: κουζίνα σπιτιού
  • Τύπος πιάτου: Κύρια πιάτα

Υλικά για τέσσερις μερίδες

  • Ρύζι - 1 φλιτζάνι (200 ml)
  • Μείγμα Aquatic Color από τη MISTRAL
  • Κρεμμύδι - 2 τεμ.
  • Καρότο - 1 τεμ.
  • Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
  • Πιπέρι
  • Αποξηραμένη ρίγανη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Ξηρά μανιτάρια (λευκά) - 40-50 g.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

  1. Το ρύζι με τα μανιτάρια είναι ένα πολύ αρμονικό πιάτο. Το ρύζι με μανιτάρια μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό.
  2. Ξεπλύνετε καλά τα στεγνά μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Μουλιάζουμε σε κρύο νερό (1 λίτρο), για 30-40 λεπτά. Ξεπλύνετε ξανά τα φουσκωμένα μανιτάρια, στραγγίστε το έγχυμα μανιταριών. Βράζουμε τα μανιτάρια σε στραγγισμένο έγχυμα μανιταριών για 20 λεπτά, αλατίζουμε λίγο.
  3. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίζουμε τα λαχανικά στο μπολ του multicooker στη λειτουργία «τηγανίσματος» για φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε ρίγανη. Μόλις καλυφθούν τα λαχανικά χρυσοκαφέ, προσθέτουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε, βάζουμε από το μπολ του multicooker.
  4. Ρίξτε ένα φλιτζάνι ρύζι στο μπολ του multicooker, ρίξτε 2,5 φλ ζωμός μανιταριών, βάζουμε από πάνω λαχανικά με μανιτάρια (μην ανακατεύουμε). Μαγειρέψτε το ρύζι με τα μανιτάρια στη λειτουργία "βράσιμο", χρόνος 40 λεπτά.
  5. Στο σήμα της ετοιμότητας, ανακατέψτε το έτοιμο ρύζι με μανιτάρια και λαχανικά, κλείστε το μπολ του multicooker, αφήστε το πιάτο να «ανταλλάξει» γεύσεις για περίπου 30 λεπτά.
  6. Καλή όρεξη!!!

Η συνταγή χρησιμοποιεί μείγμα ρυζιού Aquatica Color μείγμα από τη MISTRAL. αρωματικό μείγματρία είδη ρυζιού συνδυάζονται επιτυχώς με μανιτάρια, το πιάτο αποδείχθηκε αυτάρκης και νόστιμο.



Θερμίδες, kcal:

Πρωτεΐνες, g:

Υδατάνθρακες, g:

Συγκομισμένο στο χέρι και με μοναδική γεύση, το άγριο ρύζι είναι μια πραγματική λιχουδιά. Και το κέλυφος από καστανό και κόκκινο ρύζι από πίτουρο δίνει στους κόκκους μια χαρακτηριστική κόκκινη-καφέ απόχρωση και μια γεύση ξηρού καρπού.

Μείγμα από καφέ, κόκκινο και ατμό ρυζιού Mistral Aquatica Color Mix 500 g Η διάρκεια ζωής του ρυζιού Mistral Aquatica Color Mix σύμφωνα με τις πληροφορίες στη συσκευασία είναι 12 μήνες. Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Μείγμα χρωμάτων Calorie Rice Mistral Aquatica

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ρυζιού Mistral Aquatica Color Mix είναι 356 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Σύνθεση χρωμάτων Rice Mistral Aquatica

Το μοναδικό μείγμα Aquatica Color Mix αποτελείται από κόκκους ρυζιού με γεύση κόκκινο και καφέ και σκούρους κόκκους άγριου ρυζιού. Αυτό το μείγμα είναι μια πραγματική αποθήκη θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και φυτικών ινών, τα οποία είναι σημαντικά υψηλότερα στο άγριο, καστανό και κόκκινο ρύζι από ότι στο συνηθισμένο ρύζι.

Rice Mistral Aquatica Color Mix στη μαγειρική

Πώς να μαγειρέψετε το ρύζι Mistral Aquatica Color Mix: ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα με νερό σε αναλογία 1:2 και αφήστε το να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια σκεπάζετε καλά το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 30-35 λεπτά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλο το νερό (καλορίζικο). Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε σκεπασμένο για 5-10 λεπτά. Να σώσω χρήσιμες ουσίεςΚαλό είναι να μην ξεπλύνετε το ρύζι μετά το μαγείρεμα. (Σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία). Το πιλάφι από αυτό το είδος ρυζιού θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο.

Rice Mistral Aquatica Color Mix - όμορφο, ασυνήθιστο και χρήσιμο συνοδευτικόμε το οποίο μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας χωρίς να αφιερώσετε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα.

Συνταγή Aquatica Rice Garlic Mix με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Το μείγμα ρυζιού aquatica είναι ένα μείγμα τριών ποικιλιών υγιεινού ρυζιού: κόκκινο, άγριο και καφέ. Όλες οι ποικιλίες ρυζιού που αναφέρονται είναι εξαιρετικά ωφέλιμες για την υγεία μας, περιέχουν, για παράδειγμα, βιταμίνη Β9, την οποία ο οργανισμός μας δεν παράγει μόνος του, καθώς και μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος. Ένα μείγμα από καστανό, κόκκινο και άγριο ρύζι είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα. Όταν μαγείρεψα το ρύζι, πρόσθεσα μερικές σκελίδες σκόρδου χωρίς τη φλούδα, έτσι το ρύζι ήταν κορεσμένο με τη μυρωδιά του και έγινε πολύ ασυνήθιστο συνοδευτικό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μερίδας υδρόβιου ρυζιού με σκόρδο (116 γραμμάρια) είναι 174 kcal, το κόστος μιας μερίδας είναι 5 ρούβλια.

Συστατικά:

Για να ετοιμάσουμε αυτό το συνοδευτικό, χρειαζόμαστε (για 4 μερίδες):

μείγμα ρυζιού aquatica - 1 φλιτζάνι (180 γραμμάρια). νερό - 2 φλιτζάνια (400 ml); σκόρδο - 10 γραμμάρια. ελαιόλαδο- 1 κουτ (5 γραμμάρια)? άλας.

Μαγείρεμα:

Μετράμε ένα ποτήρι μείγμα ρυζιού aquatica. Ένα ποτήρι (200 ml) χωρά 180 γραμμάρια ρύζι.

Το ρύζι δεν χρειάζεται πλύσιμο. Ρίξτε ρύζι σε μια κατσαρόλα, ρίξτε δύο φλιτζάνια ζεστό νερό.

Βάζουμε μερικές σκελίδες σκόρδο χωρίς τη φλούδα, αλλά πλυμένες, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Μαγειρέψτε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Είναι βολικό να μαγειρεύετε τέτοιο ρύζι σε αργή κουζίνα στη λειτουργία Κανονική / Ρύζι / Μαγείρεμα.

Σε 40 λεπτά, όλο το νερό απορροφάται και εξατμίζεται, το ρύζι είναι εύθρυπτο και μυρωδάτο.

* - μετά το μαγείρεμα, το βάρος του ρυζιού αυξάνεται κατά περίπου 2,5 φορές, μέρος του νερού εξατμίζεται.

διατροφική αξία και χημική σύνθεση

Το μείγμα Mistral Aquatica Color αποτελείται από κόκκινους και καφέ κόκκους, καθώς και από σκούρους κόκκους άγριου ρυζιού, επομένως είναι ένα ντουλάπι βιταμινών και χημικών στοιχείων. Περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες ρυζιού. Το σύμπλεγμα βιταμινών περιλαμβάνει βιταμίνες Β1, Β2, Β3, ΡΡ, Β5, Β6, Β9, Α, Κ, Ε. Το σύμπλεγμα ορυκτών αποτελείται από:

  • σίδηρος, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος.
  • ψευδάργυρος, κάλιο, σελήνιο, νάτριο;
  • χαλκός, μαγγάνιο, χολίνη.

100 γραμμάρια ρυζιού Mistral Aquatica Color περιέχει:

  • Πρωτεΐνες - 8,8.
  • Λίπη - 2,3.
  • Υδατάνθρακες - 72,8.
  • Kcal - 356.

Το κόκκινο και καφέ κέλυφος πίτουρου δίνει στους κόκκους του ρυζιού το χαρακτηριστικό κόκκινο-καφέ χρώμα και τη γεύση ξηρών καρπών. Με την εισαγωγή αυτού του τύπου ρυζιού στην οικογενειακή διατροφή, μπορείτε να διαφοροποιήσετε σημαντικά το μενού με ένα νόστιμο, υγιεινό και όμορφο συνοδευτικό.

Μίγμα χρωμάτων Rice Mistral Aquatica στη μαγειρική και πιάτα που παρασκευάζονται με βάση αυτό

Ρύζι Aquatica διαλεγμένο στο χέρι με πολύ μακριούς, λεπτούς, καφέ ή μαύρους κόκκους με χαρακτηριστική γυαλάδα. Στην πραγματικότητα δεν είναι ρύζι, αλλά συγγενής του καλλιεργούμενου ρυζιού, ένα πολυετές βότανο, Zizania aquatica ή Zizania palustris, εγγενές στη Βόρεια Αμερική στην περιοχή των Μεγάλων Λιμνών. Οι κόκκοι αυτού του δημητριακού είναι τόσο σκληροί που πρέπει να μουλιαστούν όλη τη νύχτα πριν το μαγείρεμα. Και να μαγειρεύει νόστιμο πιάτοαπό το ρύζι Mistral, πρέπει να γνωρίζετε τις λεπτές αποχρώσεις και να τις τηρείτε:

Πρώτη μέθοδος μαγειρέματος:

  • Μουλιάζουμε το ρύζι όλη τη νύχτα.
  • Στραγγίζουμε το μαγειρεμένο ρύζι, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό σε αναλογία 1: 2 και αφήνουμε να βράσει.
  • Στη συνέχεια, σκεπάστε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 35 λεπτά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλο το νερό.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και τυλίγουμε για 20 λεπτά. Ξεπλύνετε δεν πρέπει να είναι, έτσι ώστε να μην χάσετε τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του δημητριακού.

Αν μαγειρέψετε πιλάφι από αυτό το είδος ρυζιού, τότε δύσκολα θα ξεχάσετε τη γεύση του.

Δεύτερη μέθοδος μαγειρέματος:

  • Μουλιάζουμε τα φασόλια για 4 ώρες.
  • Στραγγίζουμε το νερό, μετά περιχύνουμε και σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα, ανακατεύοντας όλη την ώρα, μέχρι να ανοίξουν οι κόκκοι.
  • Στη συνέχεια, βάλτε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Συνταγή ρυζιού Aquatica με σολομό.

Συστατικά:

  • ρύζι Aquatica Mistral - 150 g;
  • μπριζόλες σολομού?
  • Χόρτα, λαχανικά, λεμόνι, σκόρδο.
  • Πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μαγείρεμα:

  1. Ξεπλύνετε το ρύζι που μουλιάστηκε όλη τη νύχτα και το βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό σε αναλογία 1:3. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλο το νερό.
  2. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 10 λεπτά.
  3. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα από σκόρδο, φυτικό λάδι και το μισό χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε μπαχαρικά, βάζουμε τις μπριζόλες στη μαρινάδα και αφήνουμε να μαριναριστούν για 2 ώρες.
  4. Τηγανίζουμε τις έτοιμες μπριζόλες σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές και σερβίρουμε με ρύζι, πασπαλισμένο με μυρωδικά.

Συνταγή ταλάπια με ρύζι Mistral Aquatica.

Συστατικά:

  • ρύζι Mistral Aquatica - 150 g;
  • φιλέτο 2 ταλάπιες?
  • χυμό από ¼ λεμόνι?
  • 2 κουταλιές της σούπας ξηρό λευκό κρασί.
  • 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
  • Πιπέρι, αλάτι και βότανα για διακόσμηση.

Μαγείρεμα:

  1. Μουλιάζουμε το ρύζι όλη τη νύχτα. Το πρωί, στραγγίστε, ρίξτε σε μια κατσαρόλα με νερό σε αναλογία 1: 2,5 και αφήστε να βράσει.
  2. Κλείνουμε καλά το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλο το νερό.
  3. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε σκεπασμένο για περίπου 10 λεπτά.
  4. Ξεπλύνετε το ψάρι, αφαιρέστε τα κόκαλα και κόψτε σε μερίδες. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, περιχύνουμε χυμό λεμονιού, το κρασί και το ψυγείο για 2 ώρες.
  5. Τηγανίζουμε τα μαριναρισμένα ψάρια σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν και σερβίρουμε με ρύζι, πασπαλισμένο με βότανα.

Τουλάχιστον μερικές φορές περιποιηθείτε τον εαυτό σας με εξωτικό και πολύ υγιεινό μείγμα ρυζιού Mistral Aquatica Color, που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Μετά την αποσυσκευασία, το ρύζι πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, τηρώντας την ημερομηνία λήξης.

Δείτε τη συνταγή στο παρακάτω βίντεο. ασυνήθιστη σαλάτα:

Τι είναι το Aquatic; Οι ασυνήθιστοι σκουρόχρωμοι κόκκοι που αναπτύσσονται στις λίμνες της Βόρειας Αμερικής ονομάζονται άγριο ρύζι. Οι ιθαγενείς εκείνων των τόπων, οι Ινδιάνοι, μάζευαν πάντα αυτά τα δημητριακά και τα έτρωγαν όλο το χειμώνα. Το Rice Aquatica είναι μια πραγματική αποθήκη θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και φυτικών ινών, τα οποία είναι πολύ περισσότερα στο άγριο ρύζι από ότι στο συνηθισμένο ρύζι. Τρυγημένο στο χέρι, σκουρόχρωμο και μοναδικό στη γεύση, το άγριο ρύζι είναι μια πραγματική λιχουδιά. Το Rice Aquatica είναι καλό ως κυρίως πιάτο, καθώς και σε συνδυασμό με κρέας, ψάρι, πουλερικά, σαλάτες και λαχανικά.

Το Aquatica Mix αποτελείται από κεχριμπαρένιους κόκκους ρυζιού και σκούρους κόκκους άγριου ρυζιού.

Οι κόκκοι του άγριου ρυζιού είναι πολύ σκληροί. Μπορούν να βλαστήσουν ή να μουλιάσουν σε νερό για αρκετές ώρες πριν το μαγείρεμα και στη συνέχεια να βράσουν για 40 έως 60 λεπτά.

Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ανοίξουν όλοι οι κόκκοι. Στραγγίστε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό.

Το ρύζι πρέπει να πλυθεί καλά με νερό πριν το μαγείρεμα. Το άγριο ρύζι πρέπει να μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά.
Για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος, το άγριο ρύζι μπορεί να μουλιαστεί για 30-50 λεπτά. σε κρύο νερό. Ο βασικός κανόνας είναι ότι το άγριο ρύζι δεν πρέπει να είναι στεγνό!

Συνταγή 2. Ρύζι Aquatica με σολομό

  • 150 g ρύζι Aquatica Mistral
  • μπριζόλες σολομού σε λέπια
  • μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • για διακόσμηση - χόρτα
  • λαχανικά
  • λεμόνι ή λάιμ - για γεύση
  • πιπέρι
  • μπαχαρικά - για γεύση.
  • Για τη μαρινάδα (αν θέλουμε): 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο, χυμό από ½ λεμόνι, μερικές σκελίδες σκόρδο.

Βράζουμε το ρύζι. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το μείγμα Aquatic σε μια κατσαρόλα με νερό σε αναλογία 1: 3 και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια κλείνουμε καλά το καπάκι και σιγοβράζουμε για 55-60 λεπτά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλο το νερό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 5-10 λεπτά. Για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά, σας συμβουλεύουμε να μην ξεπλύνετε το ρύζι μετά το μαγείρεμα.

Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα: θρυμματίζουμε το σκόρδο με μια πρέσα, προσθέτουμε ελαιόλαδο και το χυμό μισού λεμονιού. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Οι μπριζόλες σολομού τοποθετούνται στη μαρινάδα, οι μπριζόλες στη μαρινάδα αφαιρούνται για μαρινάρισμα στο ψυγείο για δύο ώρες.

Το τηγάνι λιπαίνεται με φυτικό λάδι, ζεσταίνεται καλά. Τα κομμάτια σολομού απλώνονται σε ένα τηγάνι και τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.

Συνταγή 3. Κουάκερ ιρόκου από άγριο ρύζι Aquatica

  • Ζεστό: δημητριακά: άγριο ρύζι (Aquatica) 4 κ.σ. μεγάλο.
  • κρέας: καπνιστό ψαρονέφρι 160 γρ
  • κρεμμύδι 1 τεμ
  • αυγό 3 τεμ
  • φυτικό λάδι 1 κ.γ. μεγάλο.
  • πράσινο κρεμμύδι, κάρυ
  • μείγμα αλάτι, πιπέρι
  1. Για να προετοιμάσετε ινδικά πιάτα, το ρύζι πρέπει να εμποτιστεί σε αλατισμένο, ζεστό νερό με την προσθήκη κάρυ για μία ώρα. Στη συνέχεια βράζουμε σε χαμηλή φωτιά σε 250 ml νερό για 50 λεπτά.
  2. Κόβουμε το ψαρονέφρι σε κυβάκια, το κρεμμύδι σε κυβάκια. Σε καυτό φυτικό λάδι, τηγανίζουμε γρήγορα το κρεμμύδι, 2 λεπτά. Προσθέστε το ψαρονέφρι και επίσης τηγανίστε για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε μέσα τα ελαφρώς χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε γρήγορα. Αλας. Προσθέστε το μείγμα ρυζιού και πιπεριάς. Ρίξτε σε ένα μπολ και πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια.

Συνταγή 4. Μελιτζάνες με Ρύζι Aquatica Color Mix και Chanterelles

  • ρύζι Aquatica Color Mix Mistral - 125 γρ
  • μεγάλη μελιτζάνα
  • λαχανάκια 150 γρ
  • ντομάτες - 2-3 τεμ.
  • σκόρδο - 2 δόντια
  • φυτικό λάδι - μερικές κουταλιές της σούπας
  • αλάτι - για γεύση

Κόβουμε τη μελιτζάνα σε δαχτυλίδια πάχους 1-1,5 εκ., τηγανίζουμε τα δαχτυλίδια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, αλάτι. Πλένουμε τις λαμπάδες (ή άλλα μανιτάρια), κόβουμε και τηγανίζουμε επίσης σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, αλατίζουμε. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλατίζουμε και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βράζουμε το ρύζι μέχρι να ψηθεί, αλατίζουμε. Μαγείρεμα ρυζιού: Ρίξτε το Aquatica Color Mix σε μια κατσαρόλα με νερό σε αναλογία 1:2 και αφήστε το να πάρει βράση. Στη συνέχεια, κλείστε καλά το καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30-35 λεπτά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλο το νερό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 5-10 λεπτά. Για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά, σας συμβουλεύουμε να μην ξεπλύνετε το ρύζι μετά το μαγείρεμα.

Ανακατεύουμε σε ένα κοινό μπολ τις τηγανητές λαχανίδες, τις ντομάτες και το μαγειρεμένο ρύζι. Βάλτε το μείγμα σε μικρές διαφάνειες σε κομμάτια τηγανητής μελιτζάνας, διακοσμήστε με μυρωδικά.

Συνταγή 5. Tilapia with Rice Aquatica Mix

  • 150-200 g ρύζι "Aquatica Mix" Mistral
  • 2 φιλέτα τιλάπιας (δύο κομμένα ψάρια χωρίς κόκαλα και δέρμα)
  • 0,5 κουτ κιτρικό οξύή χυμό από ¼ λεμόνι
  • 2 κ.σ ξηρό λευκό κρασί
  • φυτικό λάδι - μερικές κουταλιές της σούπας
  • πιπέρι
  • χόρτα για διακόσμηση - για γεύση

Βράζουμε το ρύζι. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το μείγμα "Aquatica Mix" σε μια κατσαρόλα με νερό σε αναλογία 1: 2,5 και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια, κλείστε καλά το καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30-35 λεπτά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλο το νερό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε σκεπασμένο για 5-10 λεπτά. Για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά, σας συμβουλεύουμε να μην πλένετε το ρύζι αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Ξεπλύνετε τα ψάρια, αφαιρέστε τα κόκαλα, κόψτε τα στη μέση. Πασπαλίζουμε με αλάτι τριμμένο πιπέρι, περιχύνουμε με διάλυμα κιτρικού οξέος (χυμό λεμονιού), το κρασί και το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες να μαριναριστούν.

Μετά το μαρινάρισμα, τηγανίζουμε τα ψάρια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
Σερβίρουμε με ρύζι, και επιπλέον, αν θέλουμε, με λαχανικά, βότανα, λεμόνι.