Vsakdo ne more hraniti zdrobove kaše. Mnogi so jo za vedno izključili iz svoje prehrane. Nihče pa ne more zavrniti pite na osnovi žit. Predlagamo, da pripravite "Mannik" s kefirjem in jabolki.

IN tradicionalna različica Torta se izkaže za mehko in dišečo. Jabolka se odlično dopolnjujejo zdrob, zaradi česar je sladica neverjetnega okusa.

Sestavine:

  • jabolko - 3 kosi;
  • jajce - 3 kosi;
  • soda - 0,5 čajne žličke;
  • kefir - 110 ml;
  • sladkor v prahu - 2 žlici. žlice;
  • zdrob – 4 žlice. žlice;
  • sladkor - 110 g;
  • moka - 110 g.

Priprava:

  1. V kefir vlijemo sodo. Ni ga treba izklopiti. Dodamo zdrob. Premešamo in odstavimo.
  2. Stepite jajčni izdelek. Dodajte sladkor. Premešamo in nato stepamo. Dodajte moko. Zmešajte. Pena se ne sme usedati.
  3. Vlijemo mešanico kefirja. Zmešajte. Jabolka sesekljajte in dodajte pripravljeni mešanici. Zmešajte.
  4. Vlijemo v kalup. Postavite v pečico. Pečemo pol ure (180 stopinj).
  5. Ohladite in potresite s prahom.

Okusna in bujna sladica v počasnem kuhalniku

V počasnem kuhalniku je enostavno pripraviti bujno mano s kefirjem. Poslastica zagotovo ne bo zagorela, ostala bo rožnata in dišeča.

Sestavine:

  • zdrob – 210 g;
  • soda - 0,5 čajne žličke;
  • jabolko - 5 kosov;
  • maslo - 1 čajna žlička;
  • kefir - 410 ml;
  • jajca - 4 kosi;
  • sladkor - 160 g.

Priprava:

  1. Kosmiče prelijemo s kefirjem. Nalijte sodo. Sladkajte. Zmešajte. Pustite pol ure.
  2. Jabolka olupimo. Naribajte. Za to uporabite grobo strgalo.
  3. Jajca vlijemo v mešanico zdrobov. Zmešajte. Položite jabolčni čips. Zmešajte.
  4. Posodo premažemo z oljem. Pripravljeno maso premaknite. Pokrijemo s pokrovom.
  5. Nastavite način "pečenje". Časovnik - ura.

Z dodano bučo

Oranžna zelenjava daje piti lep svetel odtenek, jabolko - kislost, zdrob - zračnost. Poslastica z bučo in jabolki – popolna možnost za nedeljski zajtrk.

Sestavine:

  • jajce - 2 kosi;
  • bučna kaša - 1 skodelica, naribana;
  • sončnična semena - 4 žlice. žlice;
  • jabolka - 1 skodelica, naribana;
  • pecilni prašek - 2 čajni žlički;
  • kefir - 1 kozarec;
  • cimet - na konici noža;
  • zdrob - 1 skodelica;
  • rozine - 0,3 skodelice;
  • moka - 160 g;
  • maslo - 75 g;
  • sladkor - 0,5 skodelice.

Priprava:

  1. Naribajte grobo strgalo jabolčna in bučna kaša. Jabolk ne nabijajte na tesno v skodelico, ampak nasprotno, bučo bolj trdno stisnite.
  2. Povežite dva ostružka. Potresemo s sladkorjem. Dodamo pecilni prašek. Potresemo s cimetom.
  3. Stopite maslo. Združite z jajci. Zmešajte. Dodajte rozine. Potresemo z zdrobom. Nalijte kefir. Zmešajte. Pustite 7 minut.
  4. Dodajte moko. Mešajte.
  5. Vlijemo v model. Potresemo s semeni. Pošljite, da se peče. Trajalo bo približno pol ure in način 185 stopinj.

Okusen "Mannik" s skuto in jabolki

Primerno za vse ljubitelje peko skute. Idealno izbrana sestava naredi sladico odličnega okusa, hitrost priprave pa postane nepogrešljiv pomočnik, ko se nenadoma pojavijo gostje.

Sestavine:

  • zdrob - 1 skodelica;
  • sladkor v prahu - 12 g;
  • moka - 1 skodelica;
  • soda - 0,5 čajne žličke;
  • sladkor - 1 skodelica;
  • jabolko - 220 g;
  • kefir - 1 kozarec;
  • jajce - 1 kos;
  • skuta - 75 g.

Priprava:

  1. Zmešajte kristalni sladkor z zdrobom. Nalijte kefir. Premešamo in odstavimo za pol ure.
  2. Dodaj skutna masa, dodamo moko. Vlijemo jajce in zmešamo s sodo. Zmešajte.
  3. Olupljena jabolka narežemo na rezine. Postavite na dno kalupa. Vlijemo testo.
  4. Pošljite, da se peče pol ure. Način pečice 185 stopinj.

Kuhanje brez jajc

Če ste oboževalec Mannika, a vam nenadoma zmanjka jajc, potem ne obupajte. Ponujamo čudovit recept, ki ne zahteva dodajanja jajc. Vedno se izkaže za bujno in aromatično za vse.

Sestavine:

  • vanilin - 1 g;
  • kefir - 550 ml;
  • jabolko - 2 kosi;
  • zdrob – 420 g;
  • pecilni prašek - vrečka;
  • maslo - 110 g;
  • sladkor - 150 g.

Priprava:

  1. Kefirni izdelek vlijemo v zdrob. Pustite, da nabrekne. Trajalo bo približno pol ure. Zdrob bo popolnoma vpil tekočino in masa se bo povečala.
  2. Dodajte sladkor. Dodajte vanilin. Potresemo s pecilnim praškom in prelijemo s stopljenim maslom. Mešajte.
  3. Jabolka nasekljajte in položite v model. Napolnite s testom.
  4. Pečemo 45 minut. Pečico je treba predhodno segreti (180 stopinj).

Drobtine obdelajte z moko

Struktura jedi je drobljiva z svetlo jabolko kislost. Za pripravo je priporočljivo uporabiti "Antonovka".

Sestavine:

  • sladkor - 1 skodelica;
  • zdrob – 1 skodelica;

    • Za spremembo poskusite pripraviti čokoladne dobrote s čudovitimi karameliziranimi jabolki.

    Sestavine:

    • jabolko - 3 kosi;
    • kakav - 25 g;
    • maslo - 55 g;
    • soda - 1 čajna žlička;
    • sladkor - 0,4 skodelice za karamelo;
    • kefir - 240 ml;
    • zdrob – 210 g;
    • jajce - 2 kosi;
    • sladkor - 150 g.

    Priprava:

  1. V zdrob vlijemo kakav. Zmešajte. Sladkajte. Nalijte sodo. Nalijte kefir z jajci. Zmešajte. Odložite za otekanje.
  2. V ponev dajte olje. Dodaj jabolčne rezine. Potresemo s sladkorjem in dušimo 12 minut. Premakni se v obrazec.
  3. Razporedite pripravljeno testo. Odstranite iz peke za 27 minut. 180 stopinjski način.

Vse pecivo iz predlaganih receptov je mogoče spremeniti:

  • Površino napolnite s čokolado;
  • poškropiti sladkor v prahu;
  • okrasite z zdrobljenimi orehi ali kandiranim sadjem;
  • Prelijemo z beljakovo ali sladkorno glazuro.

Uporabite svojo domišljijo in ustvarite svoje kulinarične mojstrovine.

Ste že poskusili v testo dodati zdrob – namesto moke ali skupaj z moko? Poskusi! In rezultat kulinarične izkušnje vas bo navdušil. Ker ne bo šlo redna pita ali kolaček, ampak nežna mana, ki se topi v ustih!

Mannik na kefirju z jabolki

Mannike lahko pripravimo s kefirjem in mlekom; z različnimi dodatki: sveže jagode in suho sadje; čokoladni čips in kakav; rozine in oreščki ... Danes vam predlagam, da pripravite elegantno mano z jabolki na kefirju - eno najbolj aromatičnih in okusnih različic tega recepta. Pita se izkaže presenetljivo mehka, čudovita aroma jabolčnega pečenja pa bo v kuhinjo zvabila vse v gospodinjstvu ... in morda celo sosede!

Ta recept bodo cenili tudi tisti, ki jih zanima peka brez jajc.

Izdelki:

  • 1 skodelica zdroba;
  • 1 skodelica moke;
  • 1 kozarec kefirja;
  • 1 skodelica sladkorja;
  • 125 g masla ali margarine;
  • 1 čajna žlička vrh brez sode bikarbone;
  • 1 žlica l. limonin sok ali 9% kis;
  • 6-8 srednje velikih jabolk.

Izdelki za Manna na kefirju z jabolki

Kako kuhati mano na kefirju z jabolki:

Izdelke odmerimo v enake kozarce volumna 200 g.

Zdrob prelijemo s kefirjem, premešamo in pustimo stati pol ure.

Medtem pripravimo jabolka: operemo jih, olupimo pečke s pregradami in semeni, lupine pa vam ni treba odstraniti. Nato jabolka narežemo na majhne rezine ali koščke.

Merimo izdelke

Napolnite zdrob s kefirjem

Pripravimo jabolka

Vzel sem 7 srednje velikih jabolk. V prečiščeni obliki - 500-600 g, vendar lahko v testo daste več, do 1 kg. Mane ne morete pokvariti z jabolki, kot lahko pokvarite kaše z maslom! Bolje je izbrati jabolka trdih, sladkih in kislih sort, zmerno sočna - Antonovka, Simerenko.

Zdrob je vpil kefir - čas je za gnetenje testa! V skledo z zdrobom stresemo sladkor.

Maslo raztopimo in vlijemo v skledo, premešamo.

Nato v testo dodamo moko. Bolje ga je presejati - potem bodo pečeni izdelki bolj puhasti in nežnejši.

V moki naredimo jamico, vanjo stresemo sodo bikarbono, jo pogasimo z limoninim sokom ali kisom in takoj dobro premešamo testo do gladkega.

V skledo z zdrobom stresemo sladkor

Dodamo stopljeno maslo

Dodamo moko in gašeno sodo

Jabolka vlijemo v testo in ponovno premešamo, da se enakomerno porazdelijo. Če mislite, da je jabolk veliko, ne skrbite, to je skrivnost okusa jabolčne mane.

Pripravimo si pekač: dno in stene namažemo s koščkom zmehčanega masla, nato pa potresemo z zdrobom. Pomembno je, da pekač temeljito namastimo in potresemo, da ne ostanejo »otočki«, na katere bi se torta prijela.

Jabolka in nastalo maso premešamo in damo v model.

Glede oblike - lahko uporabite obliko z luknjo, kot je na fotografiji, ali silikonsko ali celo samo litoželezna ponev. V silikonskih modelčkih lahko spečete en velik zdrob ali male zdrobove mafine.
Okusno v vsakem primeru, čas peke bo različen: majhni kolački bodo pečeni v 50-55 minutah; Mana v široki ponvi z nizkimi stranicami se peče približno 1 uro, v visoki ponvi z luknjo - približno uro in pol.

Pekač z zdrobom postavimo v pečico, ogreto na 180C, in pečemo toliko časa, da se lesena palčka posuši (pri testu na najvišjem mestu) in po vrhu zlato rjavo zapeče.

Mannik na kefirju z jabolki

Končano mano vzamemo iz pečice in pustimo stati v pekaču 10-15 minut. Čudovito diši in komaj čakaš, da ga poskusiš, a če vroče pecivo hitiš stresati iz pekača, se lahko zlomi in razpade.

Da bi pito lažje dobili ven, jo lahko po robovih previdno zapičimo z nožem – če pa je model dobro namaščen, zdrob enostavno stresemo. Pekač pokrijemo s krožnikom, ga obrnemo, z dlanjo rahlo potolčemo po dnu - in pita je na krožniku!

Mannik na kefirju z jabolki

Sveža pita je zelo drobna in se v rokah drobi, zato za rezanje potrebujete zelo oster nož. Še bolje, samo odlomite porcije in uživajte v domačem jabolčnem pecivu!

Mana z jabolki je okusna tako topla kot ohlajena. In če vam je recept všeč in želite eksperimentirati, namesto jabolk dodajte hruške ali češnje, koščke marelic ali breskev. In vsakič boste imeli novo pito za čaj!

Mannik s kefirjem je pita iz zdroba, ki služi kot odlična osnova za peko v pečici ali počasnem kuhalniku. Priljubljeni so recepti za drobljivo mano s kislo smetano brez moke, kislo mleko brez jajc, jogurt z jabolki in seveda kefir. Uporaba kefirja vam pomaga pripraviti okusno in puhasto pecivo v edinstveno kratkem času.

Izkušeni kuharji pokažejo, kako pripraviti napihnjeno mano s kefirjem, okusno in preprosto ter klasični recepti mana s kefirjem so tako preprosti, da jih obvlada vsaka gospodinja. Zdrob je treba najprej namočiti v kefirju in pustiti, da nabrekne.

Za velike in male praznike so v vseh družinah pripravili okusne sladice. Zdrob velja za univerzalno žito, saj lahko iz njega skuhamo kašo in spečemo pito. A zdrobove kaše ne marajo vsi, mnogi so se je naveličali že od otroštva, a komaj kdo bo zavrnil zdrobovo pito.

Mannik na kefirju: zelo okusen, zračen

Odličen izdelek je zdrob. Danes bomo iz nje pripravili okusno zračno pito. Manna na kefirju se je dobro izkazala, izkaže se puhasto in zmerno vlažno, številni recepti pa kulinarični domišljiji dajejo prosto pot.

Če to zračno torto spečete v okrogli obliki in jo nato razporedite v več plasti, jo boste zlahka spremenili v slastna torta, preprosto namažite torte s poljubno kremo. Lahko pa pecivo preprosto prelijete z glazuro ali potresete s sladkim sladkorjem v prahu, še vedno se bo izkazalo za zelo okusno.

Povedati je treba, da se pita izkaže za precej visoko kalorično. Torej, če je pripravljen s kefirjem, vsebuje 249 kcal na 100 g.In obstajajo recepti, v katerih ni dodana moka. Zaradi tega se vsebnost kalorij v jedi nekoliko zmanjša. In če zmanjšate število jajc ali sploh kuhate brez njih, potem se lahko znatno zmanjša.

Sestavine:

  • Zdrob – 1 skodelica;
  • Jajce - 2 kosi;
  • Kefir - 1 kozarec;
  • Maslo - 100 g;
  • Pecilni prašek - 3 tsp;
  • Vanilin - ščepec;
  • Sladkor - 150 g;
  • Sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Vzemite posodo globlje, napolnite žitarice, vlijte kefirski izdelek. Priporočamo uporabo polnomastnega kefirja, to bo vplivalo na okus peciva. Mešajte z žlico do gladkega. Odstavite za 60 minut. V tem obdobju bo zdrob absorbiral kefir in postal mehak;
  2. V posebni skledi zmešamo mehko maslo in sladkor. Maslo vnaprej vzemite iz hladilnika, da vam ne bo treba. hitra rešitev zmehčamo v mikrovalovni pečici. Svetujem vam, da granulirani sladkor dodate po delih, bolj priročno bo mešati vsebino;
  3. Eno za drugo stepite jajca. Ponovno temeljito pregnetite testo;
  4. Nazadnje dodajte pecilni prašek. Premešajte in nadaljujte z naslednjim korakom;
  5. Namastite model v krogu maslo. Delujte neposredno z rokami, namažite celotno območje;
  6. Zdrob zmešajte z jajčno mešanico, premešajte. Prenesite v ponev;
  7. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Postavite pito, takoj zmanjšajte temperaturo na 180. Pecite 20-25 minut, ne več. Ko vidite lepo, okusno skorjo, jo vzemite ven in preverite pripravljenost z zobotrebcem. Po potrebi se vrnite in držite še malo;
  8. Skuhajte čaj, sladico prelijte s kislo smetano ali poljubno marmelado in povabite k mizi svojo družino. Dober tek!

Zdrobova pita nikoli ne naraste močno. Če mislite, da se bo masa povečala 2-3 krat ali več, ne verjemite. To ni piškot. Povečanje testa za enkrat in pol je norma. To je bujna mana. Je pa vedno drobljiva in neverjetno okusna.

Video: Sočna mana s kefirjem - zelo okusna in nežna

Tudi neizkušene gospodinje, ki se šele začenjajo učiti osnov peke, lahko pripravijo zelo okusno, zračno mano, ki jo pripravimo na kefirju. Brez zapletenih korakov, nejasnih sestavin, recept je zelo preprost, predvsem pa okusen. Ko enkrat pripravite mano, se boste zagotovo zaljubili v njen recept.

Pito lahko preprosto spečete, brez dodatkov, bo odlična, lahko pa dodate nekaj kandiranega sadja in rozin. Manno lahko postrežete k mizi s kozarcem hladnega mleka ali skodelico aromatičnega jabolčnega čaja s pomarančo in cimetom.

Klasična mana s kefirjem

Če pripravljate mano za otroke, lahko sestavinam odstranite pecilni prašek in prepolovite količino masla – ti izdelki niso preveč zdravi. Mannik seveda ne bo tako puhast, a za otroke je tisto, kar potrebujete. In je preprost za serviranje. klasična mana Lahko z marmelado ali svežimi jagodami in sadjem.

Večina kuharjev, ko se prvič loti peke mane, naredi isto napako – v testo dajo preveč moke in tako odstopajo od recepta. Pravzaprav bi se moralo izkazati za tekočo konsistenco. Ne pozabite, da se zdrobova kaša zgosti zelo počasi. Obravnavana pita je pripravljena na enak način.

Sestavine:

  • Kefir - 2 kozarca;
  • Sladkor - 1 kozarec;
  • Jajca - 3 kosi;
  • Vanilin - 2 ščepca;
  • Zdrob - 2 kozarca;
  • Maslo - 150 g;
  • Pecilni prašek - 3 tsp;
  • Sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. V skledo za testo vlijemo kefir in dodamo zdrob. Za začetek je bolje uporabiti 1,5 skodelice. Dobro premešaj;
  2. Pustimo 10 minut, medtem ko pripravimo ostale sestavine. Zdrob naj vpije nekaj tekočine in naša "kaša" se bo zgostila. Če se je kaša zgostila, vendar se zlahka meša, je to to, nadaljujte z naslednjim korakom. Če se masa izkaže za zelo gosto, suho in gosto, dodajte malo več kefirja;
  3. Maslo prestavimo v drugo skledo in ga z vilicami vtremo s sladkorjem. Bolje je, da ne vzamete preveč mastno olje, nekje za 72%, da mana ne izpade premastna. In naj vas ne bo strah, če boste med peko na vrhu videli tanko plast masla. Zavrelo bo, na vrhu mane pa bo ostala okusna in rahlo hrustljava zlata skorjica;
  4. Jajca razbijte v skledo z maslom in sladkorjem. Dodajte 3 žličke. pecilni prašek za testo, dodajte 2 majhna ščepca vanilina. Vse temeljito premešajte z vilicami;
  5. Jajčno-masleno zmes vlijemo v zdrob s kefirjem;
  6. Mešajte z metlico, da ni grudic. Upoštevajte: masa mora biti tekoča, njena konsistenca spominja na biskvitno testo;
  7. Pekač rahlo namastimo rastlinsko olje;
  8. Testo vlijemo v model in ga postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 35-45 minut (odvisno od višine modela). Torta le malo naraste;
  9. Končano mano vzamemo iz pečice, pustimo, da se malo ohladi, nato jo odstranimo iz kalupa;
  10. Klasična mana s kefirjem je pripravljena. Dober tek!

Video: Mannik s kefirjem je klasičen, zelo okusen

Če je v testu preveč zdroba, potem namesto občutljiva sladica gostiteljica bo prejela torto, ki je na zunaj trda, znotraj pa tekoča, nepečena.

Klasična mana s kefirjem je pripravljena čim hitreje in preprosto. Lahko ga varno zdravite z otroki od 1 leta, saj mana ne vsebuje nobenih škodljivih sestavin, ki bi bile težke za otrokov želodec.

Bujna drobljiva mana, kuhana v pečici

Testo z moko velja za bolj muhasto pri kuhanju. Z zdrobom pečenka lažje vzhaja, zato je pita zelo puhasta. Iz nje zlahka zgnetete testo, ne da bi se bali, da bi uničili svojo novo manikuro. Poleg zdroba recept vsebuje maslo, jajca, sladkor in moko. Včasih dodamo pecilni prašek in sodo.

Kuhanje mane s kefirjem v pečici ima več funkcij:

  • Da bo pita bolj podobna torti, jo lahko po vrhu potresete s sladkorjem v prahu, namažete z marmelado, glazuro ali fondantom;
  • Za pestrost okusa pito naredimo z bučo, jabolki, koščki čokolade, jagodičevjem, rozinami, kandiranim sadjem ali celo zeljem;
  • Da bi dobili sočen biskvit, ga namočimo kisla smetana, konjak, rum, kondenzirano mleko ali marmelada.

Sestavine:

  • Kefir - 1 kozarec;
  • Jajce - 2 kosi;
  • Pšenična moka - 1 skodelica;
  • Maslo - 100 g;
  • Pecilni prašek - 1 tsp;
  • Zdrob – 1 kozarec;
  • Sladkor - 1/2 skodelice;
  • Sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Na začetku kuhanja zdrob prelijemo s kefirjem in pustimo nabrekati vsaj pol ure. Bolje kot je zdrob namočen v kefirju, bolj puhasta in bolj drobljiva bo naša pita. Nekatere gospodinje celo zvečer pustijo, da zdrob nabrekne, zjutraj pa pripravijo enega najbolj okusnih zajtrkov;
  2. Maslo ali margarino malo stopite, z vilicami zmešajte z granuliranim sladkorjem;
  3. Jajca stepemo v močno peno;
  4. Na naslednji stopnji zmešajte pšenično moko, presejano skozi sito, s pecilnim praškom;
  5. Po preteku potrebnega časa zdrobu, ki je nabreknil v kefirju, dodamo vse ostale sestavine: maslo, naribano s sladkorjem, stepena jajca, moko, pomešano s pecilnim praškom;
  6. Zamesimo testo, konsistenca mora biti podobna ne zelo gosti kisli smetani;
  7. Pripravimo pekač. Če želite to narediti, ga morate rahlo segreti v pečici in šele nato namastiti z rastlinskim oljem. Da se torta ne bi prijela na stene modela, jih rahlo potresemo z zdrobom in šele nato vlijemo testo;
  8. Manna se peče na kefirju z moko 30-40 minut pri temperaturi ogrevanja 180 stopinj;
  9. Ko pito vzamete iz pečice, jo obvezno pustite, da se ohladi. Šele po tem se mana razreže in postreže. Vrh pite lahko namažemo s kislo smetano. Dober tek!

Video: Kako kuhati mano s kefirjem v pečici

Manna s kefirjem v počasnem kuhalniku - recept po korakih

Kuhanje mane v počasnem kuhalniku je zelo enostavno. Tudi če še nikoli niste nič pekli v počasnem štedilniku, vam bo mana zagotovo uspela. Obstaja veliko možnosti za pripravo mane. Pripravimo ga lahko z dodatkom rozin, suhega sadja, jagodičja in čokolade. Pripravili se bomo za stran klasična različica mana, na kefirju. Pri dekoriranju končane mane ste lahko malo ustvarjalni orehi in marmelado.

Sestavine:

  • Kefir - 1 kozarec;
  • Jajce - 2 kosi;
  • Pšenična moka - 1 skodelica;
  • Zdrob – 1 skodelica;
  • Maslo - 100 g (od tega 1 čajna žlička za mazanje kalupa);
  • Sladkor - 0,75 skodelice (1 žlica bo uporabljena za sladkor v prahu);
  • Orehi in marmelada - za dekoracijo;
  • Pecilni prašek - 1 tsp;
  • Sol - po okusu;

Način priprave mane v počasnem kuhalniku:

  1. Zdrob vlijemo v globoko skledo, na vrh prelijemo kefir, dobro premešamo. Pustite nabrekniti 30 minut;
  2. V tem času ločimo beljake od rumenjakov. Beljakom dodamo sladkor (1 žlico prihranimo za pripravo sladkorja v prahu, lahko pa uporabimo že pripravljenega). Z mešalnikom stepemo beljake s sladkorjem v trdo peno (približno 5 minut);
  3. V njej stopite maslo mikrovalovna pečica ali na štedilniku. Zdrobu s kefirjem dodajte stopljeno maslo. Tja pošljemo tudi rumenjake in pecilni prašek. Dobro premešajte z žlico;
  4. Beljakovo-sladkorni mešanici dodamo moko in nežno premešamo z žlico. Zmešajte obe zmesi in ju z mešalnikom stepite do gladkega. Testo je precej gosto;
  5. Skledo večnamenskega kuhalnika namastimo z maslom, vanjo prestavimo testo in ga rahlo poravnamo z lopatko;
  6. Multicooker vklopite v načinu "Pečenje", čas kuhanja je 50 minut. Zaprite pokrov in pustite kuhati, dokler se ne oglasi pisk. Ko se multivark izklopi, odprite pokrov in pustite, da se zdrob nekoliko ohladi;
  7. Nato pito previdno vzemite iz sklede in jo preložite na krožnik. Dobiti ga je zelo enostavno;
  8. Prihranjeno žlico sladkorja zmeljemo v blenderju v sladkor v prahu. Po vrhu potresemo mano. Nato mano okrasimo s polovičkami orehi in marmelado;
  9. pripravljena! Narežemo na porcije in postrežemo. Mannik s kefirjem je dobro postreči s čajem, mlekom ali kakavom. Dober tek!

Video: Kako kuhati okusno mano v počasnem kuhalniku

Mannik s kefirjem - recept za puhasto drobljivo pito z zdrobom v pečici

Mannik na kefirju - neverjetno okusna pita na osnovi zdroba. Recepti za pripravo puhastih drobljivih biskvitov so neverjetni v svoji raznolikosti. Pripravimo ga lahko z različnimi nadevi. Pita se pripravi hitro, brez moke, včasih brez jajc, običajno v pečici ali v počasnem kuhalniku.

Klasična mana z dodatkom svetlega sadja in jagodičja, rozin, maka in oreščkov - odličen zajtrk za male muhe, ki ne marajo zdrobove kašice. Video na koncu recepta vam bo pomagal pripraviti puhastega, drobljivega in neverjetno okusnega.

Sestavine:

  • Zdrob - 2/3 skodelice;
  • Sladkor - 1 kozarec;
  • Jajca - 3 kosi;
  • Svež kefir - 500 ml;
  • Maslo - 50 g;
  • Vanilin - 1/2 žličke;
  • Pecilni prašek - 1 vrečka;
  • Sol - ščepec.

Recept po korakih za pripravo puhaste in drobljive mane:

  1. Kefir vlijemo v zajemalko in ga na štedilniku ob stalnem mešanju segrejemo na 40 stopinj, da se ne strdi;
  2. Zdrob stresemo v veliko in priročno skledo za gnetenje testa, zalijemo s toplim kefirjem, dobro premešamo, da ne ostanejo velike grudice, in pustimo 40 minut, da zdrob nabrekne;
  3. Jajca z dodatkom soli, sladkorja in vaniljeve esence stresemo, dodamo pecilni prašek in jajčno mešanico dodamo kefirju z zdrobom. Vse dobro premešajte, da dobite homogeno in mehko konsistenco brez grudic;
  4. Pečico segrejte na temperaturo 190-200 stopinj, pekač namastite z rastlinskim ali maslom in prenesite testo. Nežno ga poravnajte s silikonsko lopatko, na površini lahko naredite valovite vzorce. Pekač postavimo v ogreto pečico za 45-50 minut;
  5. Končano pito je treba po peki malo ohladiti kar v pekaču, nato se bo odmaknila od sten posode in jo boste zlahka vzeli ven. Premakni se na veliko lepa jed in potresemo s finim sladkorjem v prahu. Dober tek!

Video: Bujna drobljiva mana na kefirju z glazuro

Manna z jabolki na kefirju - recept po korakih

Iz zdroba lahko pripravite ne samo kašo, ampak tudi slastno pecivo za čaj. Ni zaman, da se mana z jabolki in kefirjem šteje za preprosto domače pecivo naglo.

Pita se izkaže presenetljivo mehka, čudovita aroma jabolčne peke pa bo privabila vse v gospodinjstvu v kuhinjo. Še posebej okusne so mane z dodatkom suhega sadja, svežega sadja ali jagodičja.

Sestavine za kefir mano z jabolki:

  • Zdrob - 1 kozarec;
  • Jabolko - 7 kosov;
  • Sladkor - 1 kozarec;
  • Soda 1 čajna žlička;
  • Moka - 1 steklo;
  • Maslo - 125 g;
  • Kefir - 1 kozarec;
  • Kis 9% oz limonin sok- 1 žlica. l.;
  • Sol - po okusu.

Način priprave mane s kefirjem in jabolki:

  1. Kefir nalijte v udobno, globoko skledo sobna temperatura. Dodamo zdrob. Dobro premešamo. Mešanico pustite eno uro, da nabrekne;
  2. V skledi stepite jajca do gladkega. Dodamo v skledo z zdrobom. Temeljito premešajte;
  3. V tankem curku dodajte granulirani sladkor. Ponovno premešamo. Če vam je všeč slab sladek okus, dodajte še nekaj žlic na določeno količino sladkorja;
  4. Moko zmešamo s pecilnim praškom in presejemo. Dodajte zdrob s kefirjem. Vsebino posode z metlico močno in temeljito premešamo;
  5. Manino testo mora biti viskozno, gosto in rahlo raztegljivo. Dobljeno maso odstavite nekaj minut;
  6. Poskrbimo za sadje. Jabolka operemo, skupaj z lupino narežemo na majhne kocke;
  7. Dodajte jabolka pripravljeno testo. Mešajte tako, da se kosi enakomerno porazdelijo po testu;
  8. Snemljiv pekač namažite z rastlinskim oljem, vanj vlijte testo z jabolki;
  9. Postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj za 1 uro. O tem, da je pita pripravljena govoriti zlato rjava skorja, vendar za vsak slučaj preverite pripravljenost z lesenim nabodalom. Dober tek!

Video: Mannik na kefirju z jabolki brez jajc, nežen, puhast in vedno okusen

Mannik z bučo - okusen recept

Manno z bučo je vredno pripraviti samo zato, ker je ta pita nenavadna, izvirna in okusna. Od vseh drugih receptov se razlikuje po tem, da jo takoj po peki, še vročo, prelijemo z limoninim sirupom.

Ko se ohladi, bo okus nekoliko spominjal na znane orientalske pite: nežen, aromatičen, sočen, z začinjenimi notami, v sestavi pa ni niti namiga o prisotnosti zdroba ali buče. To tehniko lahko uporabite v katerem koli receptu za mano s kefirjem.

V testo dodamo surovo bučo. Za že pripravljeni pekovski izdelki Ni bilo značilnega okusa, v testo morate dodati limonino lupino ali začimbe. Izberite, kar vam je všeč. Takoj ugotovite, kako hitro in okusno pripraviti bučno mano, da ponovno presenetite svoje gospodinjstvo s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi.

Sestavine:

  • Buča - 150 g;
  • Jajca - 3 kosi;
  • Zdrob - 300 g;
  • Sladkor - 200 g;
  • Kefir - 1 kozarec;
  • Vanilijev sladkor - 1-2 tsp;
  • Maslo - 15 g;
  • Soda - 1 žlička;
  • Jabolčni kis - 1 žlica. l.;
  • Limonina lupina - neobvezno;
  • Sol – ščepec.

Kako pripraviti bujno mano z bučo na kefirju:

  1. Tri majhne damo v ponev piščančja jajca in kozarec kefirja. Mešanico kefirja stepemo do gladkega;
  2. V ponev dodamo sladkor in vanilijev sladkor, ščepec soli in zmes še naprej mešamo z metlico. Da bi mani dali dodaten okus, lahko na tej stopnji dodate malo jagodičevja (ali sadnega) likerja (30 ml - 1,5 žlice) ali naribane limonine lupinice;
  3. V ponev dodamo zdrob in premešamo testo. Testo za nekaj časa odstavimo, da zdrob nabrekne (30 minut). Ta proces bo potekal hitreje, če so tekoče komponente (jajca, kefir) tople ali pri sobni temperaturi;
  4. Olupljen kos buče naribamo na drobno strgalo;
  5. Model z visokimi stranicami namastimo z mehkim maslom in potresemo s suhim zdrobom. Tako se torta ne bo prijela na pekač in zažgala;
  6. Ugasnite sodo jabolčni kis in jo dodamo k testu. Aromatični kis lahko nadomestite z običajnim namiznim kisom ali ga sploh ne uporabljate, ker kefir že vsebuje potrebno kislino;
  7. V tem času je testo za mano že postalo gosto - zrna nabreknejo v tekočem mediju. Vklopite pečico na 180 stopinj;
  8. Dodajte bučo v testo;
  9. Manino testo vlijemo v model, zgladimo z žlico;
  10. Pečemo bučno mano s kefirjem 30-40 minut. Z lesenim nabodalom preverimo, ali je pecivo pripravljeno – zapičimo ga v testo in izvlečemo. Suho nabodalo pomeni, da je pita dobro pečena;
  11. Ohlajeno mano prestavimo na servirni krožnik in potresemo s sladkorjem v prahu. Mano postrezite s kondenziranim mlekom ali marmelado kot sladko omako. Dober tek!

Video: Bučna mana s kefirjem brez moke, okusna in zelo sočna

Mannik brez moke na kefirju - puhast in aromatičen

Mannik na kefirju brez moke - nizkokalorično pecivo, ki ga lahko postrežemo kot zajtrk ali popoldansko malico. Hkrati se pita izkaže za zračno, drobljivo in okusno. Vse kar morate storiti je, da zgnetete testo, ga postavite v pečico in v pol ure bo po kuhinji zadišalo po sveži, domači peki.

Sestavine:

  • Kefir - 1 kozarec (lahko vzamete jogurt);
  • Sladkor - 100 g;
  • Jajca - 3 kosi;
  • Maslo - 1 žlica. l.;
  • Zdrob - 1 kozarec;
  • Pecilni prašek - 20 g;
  • Vanilin - vrečka;
  • Sol - ščepec.

Način kuhanja:

  1. V moko vlijemo kefir in pustimo 1 uro. Zdrob se bo vpil fermentirana mlečna pijača in nabreknejo;
  2. Posebej stepemo jajca v skledo in dodamo pecilni prašek, sladkor, vanilin, sol zmes in premagati;
  3. Zdrobu dodamo stepeno jajčno mešanico in premešamo. Rezultat bo tekoče testo;
  4. Kalup namažite z oljem, vlijte testo;
  5. Temperatura v pečici naj bo precej visoka - 180 stopinj. Čas pečenja 35-40 minut. Mana bo odlično vzhajala, postala puhasta in zračna. Struktura je drobljiva, nežna;
  6. Pečenost peciva obvezno preverite z vžigalico. Po potrebi pustite še 5-10 minut;
  7. Končano pito lahko namažemo z maslom ali potresemo s sladkorjem v prahu. Dober tek!

Video: Drobljiva, nežna mana brez moke, preprosto okusna

Enostaven recept za mano s kefirjem brez jajc

Odlična peka brez uporabe jajc ali moke. Manna na kefirju brez jajc postane puhasta in rahlo vlažna. Uporabiti je treba pecilni prašek ali njegovo alternativo.

Kot polnila za mano lahko vzamete katero koli sadje ali suho sadje, jagode, oreščke, limonino ali pomarančno lupinico. Različni recepti za to jed vam omogočajo, da pripravite pito iz sestavin, ki jih imate v hiši. Danes se bomo seznanili z receptom za mano na kefirju brez jajc.

Za pripravo mane brez jajc na kefirju morate vzeti:

  • Zdrob - 1,5 skodelice;
  • Kefir - 0,5 l;
  • Pšenična moka - 1 skodelica;
  • Rastlinsko olje - 5 tbsp. l.;
  • Sladkor - 1 kozarec;
  • Soda - 1/2 žličke;
  • Sol - 1 žlička.

Način kuhanja:

  1. V kefir dodajte sladkor, sol in cimet;
  2. Zdaj dodajte zdrob in premešajte;
  3. Moko presejemo in premešamo;
  4. Dodamo sodo in premešamo. Dodamo olje in ponovno premešamo;
  5. Pustite 30 minut, da zdrob nabrekne;
  6. Model namažemo z oljem in potresemo z zdrobom. Testo položimo v model in postavimo mano v ogreto pečico na 200 stopinj;
  7. Pečemo 30 minut. Mannik brez jajc je pripravljen;
  8. Po 10 minutah ga lahko vzamemo iz modela in postrežemo. Dober tek!

Video: Mannik s kefirjem - brez moke in jajc

Če vam je bil članek všeč " Mannik - 9 receptov iz kefirja v počasnem kuhalniku in v pečici" Delite svoje mnenje v komentarjih. Kliknite katerega koli od spodnjih gumbov, da ga shranite zase in delite z njim v socialnih omrežjih. To bo vaša najboljša "zahvala" za material.