Cvetača je okusna v različnih oblikah, tudi v juhah in boršču. Osupljiv primer tega je zelenjava. Za pripravo juhe lahko uporabite bodisi svežo ali zamrznjeno za zimo, kar vam omogoča kuhanje juhe vse leto.

Mousse lahko temelji na mesni juhi iz različni tipi meso, vendar je najbolj okusna in nežna juha narejena iz piščanca. Med postom ali med dieto lahko skuhate preprosto cvetačno juho zelenjavna juha. Poleg piščanca, krompirja, čebule in korenja lahko juha vsebuje tudi druge sestavine. Takšne sestavine za cvetačne juhe lahko vključujejo špinačo, sir, papriko, bučke, smetano, belo zelje, kislo smetano, brokoli, grah, vermicelli, topljeni sir in gobe.

Danes vas vabim na kuhanje cvetačna juha s piščancem in zelenjave.

Sestavine:

  • Piščanec - 300 gr.,
  • koren zelene - 30-40 gr.,
  • Korenje - 1 kos,
  • Čebula - 1 kos,
  • cvetača - 100 gr.,
  • Krompir - 4-5 kosov,
  • Sol - po okusu
  • Črni poper - ščepec
  • lovorjev list - 1-2 kos.,

Piščančja cvetačna juha – recept

Za pripravo cvetačne juhe pripravite piščanca. S piščancem mislimo piščančje krače, stegna, krila. Olupite čebulo, korenje in koren zelene. Korenje in zeleno narežemo na tanke trakove1. Čebulo narežemo na kocke. V ponev nalijemo hladno vodo. Dodajte piščanca, čebulo, korenje, zeleno. Temu nizu mesa in zelenjave dodajte sol, črni poper in čebulo.

Krompirjeve gomolje olupimo. Narežemo na majhne rezine.

Operite in razdelite na majhna socvetja.

Po vrenju juho kuhamo še 15 minut. Med kuhanjem piščančje juhe posnamemo morebitne pene, ki nastanejo med vrenjem. Dodajte krompir v juho.

Po 10 minutah dodajte cvetača. Ker je cvetača po konsistenci precej mehkejša od krompirja, jo dodamo zadnjo.

Po dodajanju zelja v juho dušimo še 5 minut. Pripravljena juha cvetačo in piščanca odstavimo z ognja. Pokrijte s pokrovko in pustite stati še 5 minut. Razdelite po krožnikih. Cvetačno juho lahko postrežemo tako ali pa jo potresemo s svežimi zelišči. Poleg juhe lahko postrežemo smetano ali kislo smetano. Obe komponenti bosta odlično dopolnili okus juhe. Dober tek. Vesel bom, če to recept za piščančjo cvetačno juho vam bo všeč in se vam bo zdel uporaben v prihodnosti.

Piščančja cvetačna juha. Fotografija

Nič manj okusna ni cvetačna juha s piščancem in zelenjavo.

Sestavine:

  • Piščančje prsi - 1 kos,
  • Korenje - 1 kos,
  • Čebula - 1 kos,
  • Bujonska kocka - 1 kos,
  • Lovorjev list - nekaj listov,
  • Krompir - 4-5 kosov,
  • cvetača - 100 gr.,
  • brokoli - 100 gr.,
  • smetana - 100 ml,
  • Sol in hčrni poper - po okusu.

Cvetačna juha s piščancem in zelenjavo - recept

Ponev napolnite z dvema litroma vode. Naj zavre. Pripravite zelenjavo in piščančje prsi. Piščančje prsi narežemo na majhne kocke. Na kocke nasekljamo tudi korenje, krompir in čebulo. V vrelo vodo položite piščančje prsi, čebulo in korenje, krompir. Dodamo bujonsko kocko. Juho popramo. Brokoli in cvetačo razdelite na cvetove.

Dodajte v ponev 15 minut po kuhanju zelenjave. Juho kuhamo še 10 minut. Vzemite potopni mešalnik in zelenjavo in piščanca pretlačite v pire. Nastalo cvetačno juho s piščancem in zelenjavo začinimo s smetano. Mešajte. Po dodajanju oliv juho zavremo. Kremno cvetačno juho postrežemo z ocvrtimi krutoni. Kot alternativo lahko pripravite in.

Poskusite pripraviti tudi cvetačno juho s sirom.

Sestavine:

  • Piščančje prsi (lahko stegno ali kateri koli drug del piščanca) - 200 gr.,
  • cvetača - 200 gr.,
  • Čebula - 1 kos,
  • lovorjev list - 2 kos.,
  • Korenje - 1 kos,
  • Vermicelli - 50 gr.,
  • Predelani sir "Yantar" - 2 žlici. žlice,
  • Sol in szačimbe - po okusu.

Cvetačna juha s sirom - recept

Operite piščančje prsi. Čebulo olupimo. Narežemo ga na kocke. Korenje narežemo na trakove. Piščanca s čebulo, korenjem, soljo, črnim poprom in lovorjevimi listi položite v ponev z vrelo vodo. Juho kuhajte vsaj 15 minut.

Medtem ko se kuha, olupimo krompir. razdeli na socvetja. V juho dodamo narezan krompir in cvetove cvetače. Dodajte tudi vermicelli. Med občasnim mešanjem juho dušimo na nizkem ognju, dokler se rezanci in krompir ne zmehčajo.

5 minut pred koncem kuhanja dodamo juhi. topljeni sir"Prijateljstvo". Mešajte. Mora biti popolnoma stopljeno in enakomerno porazdeljeno v juhi. To je vse, cvetačna juha pripravljeno s topljenim sirom.

Cvetačna juha z mesno juho je odlična poletna jed. Navsezadnje je ta juha tista, ki združuje lahkotnost in sitost.

Ljubiteljev zelenjavnih juh je veliko, cvetača pa je odlična za pripravo le-teh. Ne samo, da je nasičen z različnimi koristnimi elementi, ampak se lahko tudi zlahka absorbira v telo in mu prenese vse "koristi".

Edinstvenost tega izdelka je njegova združljivost s katero koli mesno juho. Zdi se, da jih zelje "osvetli", nasiči znani okus s svojim odtenkom.

Cvetačna juha kuhana na mesna juha, bo dopolnilo prehrano otrok, odraslih na dieti, bolnih in starejših ljudi.

In še ena prednost cvetačne juhe je, da jo lahko uporabite kadarkoli v letu. Tudi iz zamrznjenih socvetij boste dobili enako juho kot iz najbolj svežih.

Ko izbirate cvetačo, izberite tisto, katere listi se vidijo skozi socvetja – ti so tisti, ki preprečujejo izsušitev socvetja in jih ohranjajo sočne.

Kako kuhati cvetačno juho z mesno juho - 15 različic

Ta recept je kot nalašč za otroška kosila in tiste, ki pazite na prehrano. Goveja juha bo juhi dala dovolj sitosti in bogastva.

Sestavine:

  • Cvetača - 1 glava.
  • Govedina - 0,5 kg
  • Koper - 2 žlici.
  • Voda - 2l
  • Korenček - 1 kos.
  • Lava list, sol, poper
  • Čebula - 1 kos.
  • Krompir - 5 kosov.

Priprava:

Zavremo juho z govejim mesom.

Pripravljeni juhi dodajte sesekljano čebulo in naribano korenje.

Ohrovt previdno razdelite na socvetja in ga položite v juho skupaj s sesekljanim krompirjem. Kuhamo do popolne kuhanosti zelenjave – 15 minut, posolimo.

Dodamo lovorjev list, poper in koper.

Če želite pripraviti "bolj zelenjavno" juho, potem v osnovni recept dodajte svojo najljubšo zelenjavo - stročji fižol, paradižnik, brokoli

Klasična rešitev je kombinacija piščanca, zelenjave in rezancev. to preprost recept vam bo pomagal kadarkoli.

Sestavine:

  • Piščanec - 600 g
  • Cvetača - 250 g
  • Jajca - 3 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Voda - 2l
  • Vermicelli - 100 g
  • Sol, zelišča
  • Krompir - 3 kos.

Priprava:

Od piščančje meso skuhaj juho. Ko zavre, damo v vodo olupljeno glavo čebule.

Jajca skuhamo do trdega.

pripravljena piščančja juha piščanec pošlji sesekljan krompir.

Korenje narežemo na majhne koščke in dodamo krompirju v juho. Tja položite cvetačo, razstavljeno na socvetja.

V 5 min. dodajte vermicelli.

V končano juho vlijemo drobno sesekljana zelišča. Pustite stati 10 minut.

Postrezite s sesekljanimi kuhanimi jajci.

Ta recept je predstavljen v "Knjigi okusnih in zdrava hrana«, kar samo po sebi nakazuje vse njegove prednosti.

Sestavine:

  • Cvetača - 1 kakovost.
  • Bouillon
  • Goveje meso - 500 g
  • Riž - 2 žlici.
  • Korenček - 1 kos.
  • Zelena - 1 kos.
  • Sol, peteršilj

Priprava:

Zavremo mesno juho.

V juho vlijemo 2 žlici. riž

Cvetačo razdelite na majhne cvetke.

Korenje narežemo in damo v juho skupaj z zeljnimi socvetji. Dodamo zeleno in sol, kuhamo na majhnem ognju 30 minut.

V 3 min. Pred koncem kuhanja zeleno odstranimo, v juho dodamo meso in dodamo sesekljan peteršilj.

Zelenjavne juhe so obilno kosilo, in polnjenje z vitamini skoraj ves dan.

Sestavine:

  • Svinjsko meso - 500 g
  • Cvetača - 500 g
  • Koren peteršilja - 1 kos.
  • Paradižnik - 4 kos.
  • Kisla smetana - 100 g
  • Krompir - 4 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Maslo - 2 žlici.

Priprava:

Pripravite juho iz mesa.

Korenine in čebulo zmeljemo in nato rahlo popražimo na olju. Položimo jih v vrelo juho, dodamo narezan krompir in na socvetja razdeljeno zelje ter kuhamo 25 minut.

Čez 5 min. Dokler ni pripravljen, v ponev položite sesekljan paradižnik in dodajte sol.

Ob serviranju dodamo kislo smetano.

To preprosto juho lahko pripravi tudi kuhar začetnik. Pripravljen je brez cvrtja zelenjave in traja minimalno časa za pripravo.

Sestavine:

  • Piščanec - 500 g
  • Cvetača - 300 g
  • Sol, zelišča
  • Krompir - 3 kos.
  • Ajda - 5 žlic.
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenček - 1 kos.

Priprava:

Juho kuhajte, dokler piščanec ni kuhan.

Odstranite končnega piščanca, v juho dodajte sesekljan krompir in čebulo ter ajdo. Posolimo in zavremo.

Pokrijte s pokrovom in 20 minut. kuhamo na majhnem ognju.

Dodamo ohrovtova socvetja in pokrito kuhamo še 10 minut.

Okrasite s svežimi zelišči.

Ko zelenje dodajate med kuhanjem, ga morate dodati 10 minut prej. pred koncem kuhanja, če nameravate juho kuhati več dni

Ta v vseh pogledih zelo lahka juha bo odlična izbira za kosilo za družino.

Sestavine:

  • Voda - 2l
  • Piščanec - 500 g
  • Cvetača - 200 g
  • Zeleni grah - 200 g
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Krompir - 4 kos.
  • Sol, poper, česen, koper

Priprava:

Piščanca prelijemo s hladno vodo in posolimo. Po kuhanju odstranite iz juhe in ločite meso od kosti.

Krompir narežemo, prav tako čebulo in korenje. Na olju prepražimo čebulo in korenje.

Cvetačo razdelimo na cvetove.

Krompir položite v vrelo juho. Solimo in pustimo vreti 7 minut.

Tja pošljite dušeno zelje in socvetja zelja, kuhajte še 7 minut.

Po tem dajte piščanca in grah v juho. Dodamo sesekljan česen in koper.

Pustite, da zavre, ugasnite ogenj in pustite stati 15 minut.

Kunčje meso in cvetača se dobro ujameta. Juha je nenavadnega okusa in zelo zdrava.

Sestavine:

Priprava:

Kunčje meso narežemo na porcije in kuhamo 45 minut.

V vrelo pripravljeno juho dodamo narezan krompir in korenje ter kuhamo 15 minut.

Dodajte jim socvetje zelja in sesekljano papriko, kuhajte na majhnem ognju 10 minut.

Končano juho v skledah potresemo z zeleno čebulo.

Če ste ljubitelj nenavadnih okusov, poskusite mesno juho zamenjati z ribjo ali morsko juho

To je zelo zanimiva različica priprave cvetačne juhe. Uporabite lahko juho iz katerega koli mesa - rezultat bo vedno odličen.

Sestavine:

  • Mesna juha - 1,5 l
  • Cvetača - 500 g
  • Jajce - 1 kos.
  • Maslo - 20 g
  • Sol, peteršilj
  • Čebula - 1 kos.
  • Mleko - 0,5 skodelice.

Priprava:

Zelje razstavite na majhna socvetja, dušite na olju s čebulo, prilijte malo vode ali juhe.

Nekaj ​​dušenih socvetij odstavimo, preostala pretlačimo skozi cedilo.

Pasirani zelenjavi prilijemo mleko ter rumenjak. Temeljito premešajte.

Pripravljen preliv vlijemo v mesno juho in zavremo. Solimo, dodamo peteršilj.

Na koncu kuhanja v ponev stresemo preostalo zelje.

Ta nasitna, enostavna za pripravo in dokaj ekonomična juha bi vsekakor morala zavzeti častno mesto med vašimi značilnimi recepti.

Sestavine:

  • Goveji prsi - 800 g
  • Cvetača - 500 g
  • Kuhan fižol - 1 žlica.
  • Sol, poper, začimbe
  • Čebula - 2 kos.
  • Zelena - 1 kos.
  • Korenje - 2 kos.

Priprava:

Iz prsi naredite juho. Dodajte koriander, lovorjev list, poper v zrnu, čili poper.

Meso odstranimo in narežemo na porcije.

Čebulo narežite na pol obročke.

Zeleno sesekljamo, korenje narežemo na kocke.

Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, mešamo. Ko postane prozorno, dodajte črni poper, dodajte korenje in zeleno. Pražimo na zmernem ognju.

Cvetačo narežemo. Stebla odrežemo in popražimo. Vse skupaj pražimo 5 minut.

V juho dodamo ohrovtova socvetja, predhodno kuhan fižol, kose mesa in prepraženo meso. Solimo in dodamo peteršilj. Pokrijte s pokrovom in 5 minut. hranite na majhnem ognju.

Odlična možnost za družinsko kosilo. Uporabno in okusna juha Uspelo vam bo, če se boste odločili ponoviti ta recept.

Sestavine:

  • Piščančja juha - 3 l
  • Cvetača - 300 g
  • Rastlinsko olje - 2 žlici.
  • Sol, poper, zelišča
  • Krompir - 4 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Moka - 1 žlica.
  • Čebula - 1 kos.
  • Jajce - 1 kos.
  • Mlet piščanec - 300 g
  • Riž - 4 žlice.

Priprava:

V vrelo piščančjo juho položite na kocke narezan krompir.

Ko ponovno zavre, dodamo sesekljano čebulo in polovico naribanega korenja.

Drugi del korenja pražimo na olju 4 minute.

V juho dodamo riž in dušeno korenje.

IN mletega piščanca dodamo moko, sol, poper in jajce, dobro premešamo.

V ločeni posodi zavremo vodo. Vrelo vodo solimo in vanjo polagamo polpete iz mletega mesa ter kuhamo 10 minut. po ponovnem vrenju.

Mesne kroglice prenesite v glavno juho in dodajte socvetje zelja. Juho kuhamo 10 minut.

Privoščite si domačo nežno kremno juho. Pripraviti ga absolutno ni težko, posledično pa imate na mizi čudovito kosilo.

Sestavine:

  • Piščančja juha - 3 žlice.
  • Cvetača - 1 kg
  • Sol, poper, začimbe
  • Sir - 200 g
  • Mleko - 2 skodelici.
  • Por - 1 kos.
  • Maslo - 2 žlici.
  • Krompir - 2 kos.

Priprava:

Por sesekljamo in na njem prepražimo maslo, ki ga damo v ponev, kjer bomo kasneje pripravili juho.

Narezan krompir in na cvetke razrezano zelje damo v ponev.

Prilijemo juho skupaj z mlekom, zavremo in nato na nizkem ognju kuhamo 25 minut.

Kuhano zelenjavo pretlačite v blenderju.

Dodajte v pire nariban sir, premešamo in še 2 minuti. kuhar.

Lahko postrežemo s krekerji.

Še en način priprave kremne cvetačne juhe. Ljubitelji kremnih juh bodo zagotovo cenili ta recept - vse je precej preprosto in nedvomno zelo okusno.

Sestavine:

  • Juha - 1l
  • Cvetača - 200 g
  • Krompir - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Česen - 1 zob.
  • Mleko - 1l
  • Poper, sol, začimbe
  • Kisla smetana - 2 žlici.
  • Gorčica - 1 žlička.

Priprava:

Krompir drobno sesekljajte. Sesekljajte strok česna.

Čebulo narežite na pol obročke.

Čebulo in krompir damo na olje in prepražimo. Dodamo jim cvetačo. Nato pokrijte s pokrovom in pustite 10 minut. dušimo na majhnem ognju.

V zelenjavo vlijemo juho in mleko. Solimo, popramo, dodamo origano. Zavremo in na šibkem ognju kuhamo toliko časa, da je zelenjava popolnoma kuhana.

Po kuhanju dodajte mešanico kisle smetane in gorčice. Vmešamo v juho.

Dobljeno juho stepemo z mešalnikom do kremne mase. zavrite.

Ta okusna, nizkokalorična, a nasitna juha je primerna za tiste, ki pazite na svojo težo, a ne želite stradati. In otrokom ne more pomagati, da ne bi bil všeč - videti je zelo lepo in svetlo.

Sestavine:

  • Juha - 2,5 l
  • Cvetača - 150 g
  • Mleto meso - 300 g
  • Korenček - 1 kos.
  • Buča - 200 g
  • Sol, koper
  • Krompir - 1 kos.
  • Žitna mešanica - 70 g
  • Bučke - 0,5 kos.
  • Suhe gobe - 1 peščica.
  • Oljčno olje - 20 ml

Priprava:

Na olivnem olju prepražimo sesekljano korenje in čebulo.

Zelenjavo sesekljajte, zelje razstavite na majhna socvetja. Vse postavite v ponev in dodajte svojo najljubšo juho.

Tja položite mešanico žit, ki bo juho naredila še bolj zdravo.

Suhe gobe namočimo in jih nato skupaj z vodo dodamo zelenjavi. Solimo in juho kuhamo 12 minut.

Iz mletega mesa naredimo majhne polpete in jih damo v juho. Kuhajte z mesnimi kroglicami še 5 minut.

V ponev stresemo koper in pustimo pokrito 10 minut. brez ognja.

Čudovita juha za kosilo, s pridihom, bolje rečeno, z gobami in cmoki.

Sestavine:

  • Goveji prsi - 500 g
  • Cvetača - 200 g
  • Čebula - 1 kos.
  • Voda - 3l
  • Sveže gobe - 200 g
  • Sol, zelišča
  • Jajce - 1 kos.
  • Krompir - 3 kos.
  • Rastlinsko olje - 30 g
  • Korenček - 1 kos.
  • Zdrob - 5 žlic.

Priprava:

Zavremo juho iz govejih prsi.

Ko je meso pripravljeno, ga vzamemo iz ponve in v juho dodamo sesekljan krompir. Solimo in kuhamo 15 minut. pod pokrovom.

Na olju prepražimo sesekljano čebulo in korenje. Dodamo jim narezane gobe. Skupaj pražimo 3 minute.

V posodi zmešajte jajce z zdrobom in soljo, zgnetite testo za cmoke.

Cvrtje položimo v juho.

Z žlico oblikujemo polpete in jih polagamo v vrelo juho.

V juho dodamo ohrovtova socvetja.

Kuhajte, dokler so cmoki pripravljeni, 10 minut.

V juho dodajte sesekljana zelišča in pustite, da vzhaja.

Cvetača omogoča uporabo številnih začimb - hmelja suneli, kumine, sladke paprike

Lahka in zelo okusna juha iz cvetače s kremastim okusom se bo zagotovo prilegla na jedilnik vaše družine.

Sestavine:

  • Čebula - 1 kos.
  • Česen - 4 zobje.
  • Krompir - 2 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Cvetača - 1 vil.
  • Sol, poper, zelišča
  • Sir - 100 g
  • Piščanec - 0,5 kos.

Priprava:

Piščanca narežemo na kose, nato pa ga damo v vrelo slano vodo, popramo in kuhamo 40 minut.

Čebulo drobno sesekljamo, česen, korenje naribamo, krompir narežemo na kocke.

Na olju prepražimo čebulo, nato dodamo česen in korenje. Pražimo 5 minut.

Ko je juha pripravljena, dodajte krompir.

Zelje razstavite na socvetja.

Pečeno preložimo v juho, dodamo zelje. Ko zavre, solimo in popramo ter kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča. V 3 min. dokler ni pripravljen, dodajte nariban sir in lovorjev list v ponev.

Premešamo, pustimo, da zavre, nato pa ugasnemo ogenj.

Cvetača je zelenjava, katere priprava ne zahteva veliko časa in truda. Enostaven za čiščenje, hitro kuhan in kakšen okus! Najbolj preprosta in hkrati najbolj izvrstna cvetačna juha je cvetačna juha. In raznolikost jedi iz cvetače je neverjetna. Za pripravo pire juhe sodobne gospodinje uporabljajo mešalnik, in to je razumljivo, hitro in priročno. Če pa želite res gladko in žametno pire juho, pire kuhana zelenjava skozi sito - trajalo bo malo dlje, a verjemite, z rezultatom boste zadovoljni.

Vsekakor pa običajne cvetačne juhe, pa naj gre za bistro vegetarijansko juho ali juho, primernejšo za hladna zima, vam ne bo vzelo veliko časa. Glavna stvar je izbrati pravo cvetačo. Glava zelja mora biti čvrsta, bela ali svetlo smetanasta, brez madežev ali vključkov. Da bi se izognili nesporazumom z žuželkami, ki se nenadoma odločijo živeti v izbranem zelju, pred kuhanjem zeljne glave razstavite na socvetja in jih za 15-20 minut potopite v slano vodo. Nato sperite pod tekočo vodo.

Predstavljamo vam pozornost zanimive juhe iz cvetače - iz klasična kremna juha od cvetače do morske juhe.



Sestavine:
100 g masla,
½ čebule,
1 korenček,
1 steblo zelene,
1-2 glavici cvetače,
2 žlici. peteršilj,
2 litra piščančje juhe,
6 žlic. moka,
2 niza mleko,
½ skodelice smetana z nizko vsebnostjo maščob,
sol, kisla smetana.

Priprava:
V ponvi z debelim dnom stopite 4 žlice. masla, dodamo sesekljano čebulo in dušimo do zlato rjave barve. Nato dodamo na kocke narezano korenje in zeleno. Premešamo in dušimo 2-3 minute. Cvetačo razdelimo na majhne cvetke, damo v ponev in dodamo peteršilj. Pokrito dušimo 15 minut, nato prilijemo kokošjo juho in zavremo. Zmanjšajte ogenj na nizko in pustite vreti. V ponvi raztopimo preostalo maslo. Zmešamo moko in mleko ter mešamo z metlico, da ne nastanejo grudice. Mlečno zmes med mešanjem počasi vlijemo v vrelo olje. Ko zmes zavre, odstavite z ognja, vlijte smetano in mešajte, dokler ni gladka. Vlijemo v vrelo juho bela omaka, dušite pod pokrovom še 15-20 minut in odstranite s toplote. Sol in poper. Postrezite s kislo smetano.



Sestavine:
1 glava cvetače,
3 žlice. maslo,
1 čebula,
2 stroka česna,
2 skodelici juhe,
¼ žličke mleti beli poper,
1/8 žličke mleti muškatni orešček,
2 niza mleko,
2 žlici. mleko,
sol.

Priprava:
V ponvi stopite 1 žlico. masla, dodamo sesekljano čebulo in sol ter dušimo, da postane prozoren. Česen drobno nasekljamo in dodamo čebuli. Kuhamo 1 minuto, da zadiši, dodamo sesekljano zelje, premešamo, pokrijemo in dušimo 3 minute. Zalijemo z juho in zavremo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 minut, dokler se ne zmehča. Juho z mešalnikom pretlačimo do gladkega, dodamo poper in muškatni orešček, zalijemo z mlekom in skoraj zavremo. Posebej stopimo maslo, dodamo sesekljan peteršilj, segrevamo, da zadiši in dodamo na vsak krožnik.



Sestavine:
1 glava cvetače,
800 g belega kuhanega fižola (ali iz pločevinke),
1 čebula,
1 strok česna,
1 liter zelenjavne juhe,
sol, poper, začimbe - po okusu.

Priprava:
Glavo cvetače razdelite na cvetove in jih sperite pod tekočo vodo. Kuhan oz konzerviran fižol tudi sperite. Sesekljajte čebulo in česen. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in česen, dokler ne zadišita, dodamo cvetačo, polovico fižola in vse skupaj zalijemo z vročo juho. Zavremo, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 10 minut, da se zelje zmehča. Odstavimo z ognja, v mešalniku pretlačimo v pire, nato juho zlijemo nazaj v ponev in dodamo preostali fižol. Postavite na ogenj in med mešanjem segrevajte do vročega. Postrezite posute z zelišči in popečene beli kruh, nariban s česnom.



Sestavine:
1 srednja glava cvetače,
300-400 g stročji fižol,
1 manjša bučka
1 žlica olivno olje,
½ žličke paprika,
1 vejica rožmarina,
2-3 vejice timijana,
1 liter juhe,
2 vejici bazilike in rdečega peteršilja paprika- Za okras.

Priprava:
Olupljene bučke narežemo na kocke, fižol narežemo na rezine, zelje pa razstavimo na socvetja. Vso zelenjavo damo v ponev z vrelo juho, dodamo sol, papriko, rožmarin in timijan, premešamo in pokrijemo. Pri močnem vrenju kuhajte 8-10 minut. Ko se zelenjava zmehča, jo pretlačite v mešalniku in dodajte rastlinsko olje. Ob serviranju okrasite z vejicami zelišč in tankimi obročki sladke paprike.



Sestavine:
3 litre piščančje juhe,
300 g cvetače,
1 korenček,
1 čebula,
1 kup grah,
5 krompirjev,
1 skodelica smetane,
sol, zelišča, lovorjev list.

Priprava:
Za pripravo te juhe lahko uporabite zamrznjeno zelenjavo (cvetača in zeleni grah). V vrelo juho dodamo narezan krompir, čebulo in korenje, zavremo in na zmernem ognju kuhamo 15 minut. Cvetačo, razstavljeno na socvetja, zavremo, dodamo zeleni grah, sol in začimbe ter po vrenju kuhamo 7 minut. Za ljubitelje mesa dodajte na vsak krožnik košček mesa iz juhe.

Zelenjavna juha "Moskovskiy"

Vzemite zelenjavo v poljubni količini, po okusu. Krompir narežemo na kocke, čebulo sesekljamo, peteršilj in koren zelene narežemo na tanke trakove, belo zelje drobno sesekljajte, cvetačo razstavite na socvetja. Krompir, čebulo, korenine položite v ponev in napolnite z vodo. Postavite na ogenj in kuhajte skoraj do konca. Dodamo belo zelje in cvetačo. Zavremo in kuhamo približno 10 minut, da se zelje zmehča. Na koncu dodajte 1 pločevinko zelenega graha. Postrezite potreseno z zelišči in dodajte malo strtega česna.



Sestavine:
250 g cvetače,
1 korenček,
2 krompirja,
100 g pora,
1 žlica rastlinsko olje,
2 kuhani jajci,
100 g kisle smetane,
1,5 litra juhe,

Priprava:
Cvetačo ločimo na cvetove. Nastrgano korenje skupaj s sesekljanim porom prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Naribajte krompir grobo strgalo. V vrelo juho damo zelje, krompir in pečenko, solimo in popramo. Kislo smetano zmeljemo z rumenjaki. V krožnik damo krog kuhanih beljakov, zalijemo z juho, dodamo kislo smetano in rumenjake ter potresemo z zelišči.

Cvetačna riževa juha

Sestavine:
1 piščančja kraka ali ½ piščančjega trupa,
½ skodelice riža
½ glavice cvetače,
1 čebula,
1 korenček,
sol, zelišča, lovorjev list.

Priprava:
Iz kokoši skuhamo juho, dodamo meso in precedimo. Vanj damo opran riž in kuhamo 10 minut. Korenje naribamo na grobo strgalo, cvetačo razrežemo na socvetja, čebulo narežemo na majhne kocke in vso zelenjavo damo v ponev. Če imate radi ocvrto juho, prepražite korenje in čebulo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Juho zavremo do mehkega, dodamo lovorov list, sol in poper po okusu. Ob serviranju dodamo zelišča in koščke mesa.



Sestavine:
1 glava cvetače,
2 krompirja,
1 korenček,
1 čebula,
1 sladka rdeča paprika,
1 paradižnik
1 piščančja prsa,
sol, začimbe - po okusu.

Priprava:
Korenje, čebulo, papriko in paradižnik narežemo na kocke, vse skupaj damo v posodo večnamenskega kuhalnika in vključimo program "Pečenje". Po 3-5 minutah dodamo na kocke narezan krompir, cvetačo, razstavljeno na cvetove, piščančje meso in zalijemo z vodo do vrha. Vklopite program "Gašenje" za 1-1,5 ure.

Cvetačna juha "Hujšanje" (v počasnem kuhalniku)

Sestavine:
250 g cvetače,
2 stebli zelene,
1 korenček,
2 paradižnika
1 sladka rdeča paprika,
60 g zelenega fižola,
½ pora (beli del)
2 stroka česna,
2 žlici. olivno olje,
čili poper, sol, zelišča.

Priprava:
Korenje, paradižnik in papriko narežemo na kocke, zelje razstavimo na socvetja, por narežemo na pol kolobarje, zeleno na koščke, česen sesekljamo. Multicooker vklopite na način "Pečenje" za 25 minut, v skledo nalijte oljčno olje in dodajte korenje. Kuhamo 10 minut, dodamo por, pražimo 5 minut, dodamo preostalo zelenjavo (razen paradižnika) in med mešanjem kuhamo še 10 minut. Paradižnik položite v skledo, nalijte vodo do oznake ¼ L, dodajte sol po okusu in vklopite način "Obarvanje" 1 uro. Postrezite z zelenjem.

Cvetačna juha iz cvrtnika

Sestavine:
100 g cvetače,
1 žlica zdrob,
200 ml mleka,
10 g masla,
sol.

Priprava:
Cvetačo razrežemo na cvetove in damo v lonec. Solimo, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo v konvekcijski pečici 15 minut pri temperaturi 260ºC in najvišji hitrosti ventilatorja. Kuhano zelje preložimo na krožnik in ga zakuhamo v preostalo juho zdrob v 15 minutah. Nato zalijemo s segretim mlekom, dodamo zelje in kuhamo še 2-3 minute. Ob serviranju na krožnik položimo malo masla in krutone iz belega kruha.



Sestavine:
1 liter juhe,
100 g cvetače,
1 paradižnik
1 korenček,
1 koren zelene,
1 čebula,
1 krompir,
50 g zelenega graha,
1 žlica maslo,
sol, črna mleti poper, zelenice - po okusu.

Priprava:
Nastavite način napajanja mikrovalovna pečica pri 600 W. Maslo in narezano čebulo dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in segrevajte 1-2 minuti, dokler se čebula ne zmehča. Krompir, korenje in koren zelene narežemo na kocke, damo v skledo, zalijemo s kokošjo juho, solimo in popramo, pokrijemo in kuhamo 12-15 minut, da se zelenjava zmehča. Dodamo zeleni grah in na kocke narezan paradižnik, kuhamo še 2-3 minute. Nazadnje dodamo ohrovtove cvetove in juho kuhamo še 2-3 minute. Ob serviranju juho potresemo s peteršiljem.



Sestavine:
1,5 litra vode,
300 g cvetače,
150 g šampinjonov,
1 korenček,
2 predelana sira,
sol, poper, zelišča - po okusu.

Priprava:
Gobe ​​narežemo na rezine, cvetačo razdelimo na socvetja, korenje naribamo. Zavrite vodo, jo posolite in vanjo položite pripravljena živila. Kuhajte na srednjem ognju do konca. Medtem v zamrzovalniku zamrznemo sir in ga nastrgamo na drobno strgalo. V ponev z zeljem in gobami dodamo sir, premešamo, dodamo malo masla in pustimo vreti 2-3 minute. Ob serviranju okrasite z zelišči.

Cvetačna juha z lignji

Sestavine:
2 lignja (trupi),
500 g cvetače,
1 korenček,
1 čebula,
100 ml 20 smetane,
sol, poper - po okusu.

Priprava:
Očiščene lignje narežemo na tanke kolobarje. Čebulo in korenje na drobno nasekljajte, zelje razdelite na socvetja, zelenjavo položite v ponev in zalijte z vodo, da jo pokrije. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na srednjo in kuhajte 30-35 minut. Juho nalijte v ločeno skledo, kuhano zelenjavo pretlačite v mešalniku ali prelijte skozi mlinček za meso in pretlačite skozi sito. V pire dodamo segreto smetano in jo razredčimo z juho do želene gostote. Juho prelijemo nazaj v ponev, dodamo kolobarje lignjev in postavimo na ogenj. Zavremo in kuhamo največ 2 minuti (sicer bodo lignji postali gumijasti). Postrezite s krutoni iz belega kruha in zelišči.



Sestavine:
500 g cvetače,
500 g kozic,
1 korenček,
1 koren peteršilja,
1 čebula,
100 g masla,
juha, sol, začimbe, zelišča - po okusu.

Priprava:
Kuhane kozice olupimo iz oklepa in jih razstavimo na vlakna. Na maslu prepražimo korenje in čebulo do zlato rjave barve. Zavremo juho, vanjo damo prežganje, po 10 minutah dodamo ohrovtova socvetja in kuhamo do mehkega. Dodamo kozico, zavremo in odstavimo z ognja. Pokrito pustimo stati 15-20 minut in postrežemo posuto z zelišči.

Kot lahko vidite, so lahko cvetačne juhe okusne in raznolike. Za nove kulinarične ideje si oglejte naše recepte s fotografijami. Dober tek in nova kulinarična odkritja!

Larisa Shuftaykina

Razveselite svojo družino z lahko, okusno in kar je najpomembneje zdravo cvetačno juho. Zelenjavna juha s cvetačo se kuha precej hitro, z njo ni veliko težav, a kot rezultat boste dobili lepo in zelo okusno prvo jed, ki bo morda postala vaša najljubša. Tudi otroci verjetno ne bodo mogli zavrniti juhe s cvetovi belega zelja, svetlo zelenjavo in zlato zelenjavno juho.

Informacije o okusu Vroče juhe / zelenjavna juha

Sestavine

  • Krompir - 500 g;
  • Cvetača - 300 g;
  • Korenje - 100 g;
  • Čebula - 100 g;
  • sladka paprika (po možnosti rdeča ali rumena) - 1 kos;
  • Česen - 1-2 stroka;
  • Peteršilj, koper - po 2-3 vejice;
  • Bazilika - po okusu;
  • Rastlinsko olje - 50 ml;
  • Začimbe - črni poper, koriander;
  • Sol.


Kako narediti zelenjavno juho s cvetačo

Količino poljubne zelenjave lahko povečate ali zmanjšate po svojem okusu. Juho lahko pripravite tudi z mesno juho; najbolje je uporabiti piščančjo juho. Kombinacija belo meso in zelenjava bo zelo harmonična.
Torej, začnimo …
Operite vso zelenjavo in je ne pozabite olupiti. V ponev nalijemo 3,5 litra vode in postavimo na ogenj. Dokler ne zavre, poskrbimo za zelenjavo. Krompir narežemo na kocke ali kocke (po želji), zelje pa razdelimo na manjša socvetja.


Ko voda zavre, jo solimo (približno 0,5 žlice). Nato v ponev položite krompir in ga pripravite srednja vročina. Pustite kuhati, vendar ne pozabite mešati in paziti, da ne steče.
Korenje, papriko in čebulo narežemo na takole trakove.


Rahlo jih prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem. Samo ne prekuhaj! Zelenjava mora postati rahlo zlata.

Ko je krompir že skoraj pripravljen, lahko dodamo zeljne cvetove. Kuhajte jih nekaj minut.


Zelišča in česen sesekljamo, nato pa ju skupaj z začimbami in prežganjem dodamo v juho.


Okusite juho za sol, saj ima vsak svoj okus. Juho kuhamo še pet minut. Lahko ugasnete štedilnik in pogrnete mizo.


Nasvet:
za bogato barvo v zelenjavna juha lahko dodate 1/3 čajne žličke kurkume;
Da se socvetja ne bi spremenila v kašo, jih kuhajte največ deset minut.
Vsako jed je treba pripraviti z dobro razpoloženje, potem bo vsem zagotovo všeč in bo prinesel največjo korist.

Mesna solata svinjina z gobami - podeželska jed, ki jo pogosto najdemo na praznična miza v vasi. Ta recept je s šampinjoni, vendar, če je mogoče, uporabite Gozdne gobe, potem ga obvezno kuhajte na ta način, bo še okusnejši. Za pripravo te solate vam ni treba porabiti veliko časa - meso postavite v ponev za 5 minut in še 5 minut za rezanje. Vse ostalo se zgodi praktično brez sodelovanja kuharja - meso in gobe se kuhajo, ohladijo in marinirajo.

Kumare dobro uspevajo ne samo v rastlinjaku ali zimskem vrtu, ampak tudi v odprto tla. Običajno se kumare sejejo od sredine aprila do sredine maja. Nabiranje v tem primeru je možno od sredine julija do konca poletja. Kumare ne prenašajo zmrzali. Zato jih ne sejemo prezgodaj. Vendar pa obstaja način, kako približati njihov pridelek in okusiti sočne lepote s svojega vrta v začetku poletja ali celo maja. Upoštevati je treba le nekatere značilnosti te rastline.

Poliscias je odlična alternativa klasičnim raznobarvnim grmovnicam in olesenelim. Elegantni okrogli ali pernati listi te rastline ustvarjajo osupljivo praznično kodrasto krono, zaradi elegantnih silhuet in precej skromnega značaja pa je odličen kandidat za vlogo največje rastline v hiši. Večji listi mu ne preprečujejo, da bi uspešno nadomestil fikus Benjamin in Co. Poleg tega polyscias ponuja veliko večjo raznolikost.

Bučna enolončnica s cimetom - sočno in neverjetno okusno, malo podobno bučna pita, vendar je za razliko od pite bolj nežen in se preprosto topi v ustih! to popoln recept sladko pecivo za družino z otroki. Otroci praviloma ne marajo bučk, a nikoli ne mislijo pojesti kaj sladkega. Sladka bučna enolončnica - okusna in zdrava sladica, ki je poleg tega pripravljen zelo enostavno in hitro. Poskusi! Všeč vam bo!

Živa meja ni le eden najpomembnejših elementov krajinskega oblikovanja. Izvaja tudi različne zaščitne funkcije. Če na primer vrt meji na cesto ali je v bližini avtocesta, je živa meja preprosto potrebna. "Zelene stene" bodo zaščitile vrt pred prahom, hrupom, vetrom in ustvarile posebno udobje in mikroklimo. V tem članku si bomo ogledali optimalne rastline za ustvarjanje žive meje, ki lahko zanesljivo zaščiti območje pred prahom.

Veliko poljščin zahteva pobiranje (in več kot eno) v prvih tednih razvoja, pri drugih pa je presajanje »kontraindicirano«. Da bi "ugodili" obema, lahko uporabite nestandardne posode za sadike. Še en dober razlog, da jih preizkusite, je prihranek denarja. V tem članku vam bomo povedali, kako narediti brez običajnih škatel, lončkov, kaset in tablet. In bodimo pozorni na netradicionalne, a zelo učinkovite in zanimive posode za sadike.

Zdrava zelenjavna juha iz rdeče zelje z zeleno, rdečo čebulo in peso - recept vegetarijanska juha, ki ga lahko skuhamo tudi v postni dnevi. Tistim, ki se odločijo izgubiti nekaj odvečnih kilogramov, svetujem, da ne dodajajo krompirja in nekoliko zmanjšajo količino olivnega olja (1 žlica je dovolj). Juha se izkaže za zelo aromatično in gosto, med pustom pa lahko porcijo juhe postrežete s pustim kruhom - potem bo zadovoljiva in zdrava.

Zagotovo so vsi že slišali za priljubljen izraz "hygge", ki je k nam prišel iz Danske. Te besede ni mogoče prevesti v druge jezike sveta. Ker pomeni veliko stvari hkrati: udobje, srečo, harmonijo, duhovno vzdušje ... Mimogrede, v tej severni državi je večino časa v letu oblačno vreme in malo sonca. Tudi poletje je kratko. In stopnja sreče je ena najvišjih (država je redno prva na svetovni lestvici ZN).

Mesne kroglice v omaki z pire krompir- preprosta druga jed, pripravljena na podlagi italijanske kuhinje. Pogostejše ime za to jed je mesne kroglice oz mesne kroglice, pa Italijani (pa ne samo oni) pravijo takim majhnim okroglim kotletom mesne kroglice. Kotlete najprej ocvremo do zlato rjave barve in jih nato dušimo v gostem zelenjavna omaka- izkaže se zelo okusno, preprosto okusno! Za ta recept je primerno katero koli mleto meso - piščanec, govedina, svinjina.

Krizantemo imenujejo kraljica jeseni, saj v tem času njena svetla socvetja okrasijo vrt. Toda krizanteme lahko gojimo vso sezono - od februarja do decembra, v ogrevanih rastlinjakih pa tudi v zimskih mesecih. Če pravilno organizirate postopek, lahko prodajate sadilni material in cvetove krizanteme vse leto. Ta članek vam bo pomagal razumeti, koliko truda je potrebno za gojenje krizantem v velikih količinah.

Domači mafini so preprost recept s figami, brusnicami in suhimi slivami, ki bo zadovoljil še tako neizkušenega slaščičarja začetnika. Slasten kolaček na kefirju s konjakom in suhim sadjem bo okrasil vse domače počitnice Poleg tega je takšno pecivo mogoče pripraviti v manj kot eni uri. Vendar pa obstaja ena pomembna točka - suho sadje je treba namočiti v konjaku vsaj 6 ur. Svetujem vam, da to storite dan pred kuhanjem – čez noč se bodo dobro prepojile.

O lastnosti okusa in koristi sadja oreh Mislim, da vsi vedo. Zagotovo so mnogi, ko so vzeli okusna jedrca iz lupine, postavili vprašanje: "Ali ga ne bi smel gojiti na parceli in iz samih orehov, ker so to v resnici enaka semena kot druge rastline?" Okoli gojenja orehov je veliko vrtnarskih mitov in legend. Polovica se jih izkaže za neresničnih. V tem članku bomo govorili o značilnostih gojenja orehov iz orehov.

Zračna čipka najpogostejše deviške praproti se zdi breztežna. Po videzu se tako razlikujejo od strogih in elegantnih listov običajnih vrtnih praproti, da jih vsi ne prepoznajo zlahka kot svojega najbližjega sorodnika. Adiantum je tako priljubljen, da je trdno zasidran na seznamih najbolj nezahtevnih pridelkov. Pravzaprav je precej muhast, vendar ga lahko gojijo tudi neizkušeni vrtnarji. Glavna stvar je zagotoviti mu ustrezno nego.