Οι σύγχρονες οικιακές συσκευές βοηθούν τις γυναίκες στην κουζίνα με πολλούς τρόπους. Μια χρήσιμη συσκευή είναι ένα ηλεκτρικό μαχαίρι. Χάρη στον κόφτη, μπορείτε να κάνετε τέλειες κοπές κρέατος, τυριού και ψωμιού σε οποιαδήποτε ποσότητα μέσα σε λίγα λεπτά.

Τι είδους συσκευή

Ο σχεδιασμός ενός τεμαχιστή ή τεμαχιστή είναι απλός: ένα κυκλικό μαχαίρι, ένα καρότσι πάνω στο οποίο τοποθετείται το προϊόν και ένας δίσκος για τη συλλογή κομμένων κομματιών. Χάρη στην υψηλή ταχύτητα περιστροφής, μπορείτε να κόψετε τυρί ή λουκάνικο στο τραπέζι στο συντομότερο δυνατό χρόνο. Εάν αγοράσετε τέτοιες οικιακές συσκευές, τότε δεν θα υπάρχουν προβλήματα με το όμορφο στήσιμο του τραπεζιού και ακόμη και το κόψιμο των τροφίμων. Αν μιλάμε για τα χαρακτηριστικά, οι κοπτήρες είναι κατασκευασμένοι από ανθεκτικό μέταλλο και ο μηχανισμός τους είναι πολύ υψηλής ποιότητας, γεγονός που καθιστά δυνατό να μην χρειάζονται επισκευές για πολλά χρόνια.

Είδη

Υπάρχουν οι ακόλουθοι τύποι τεμαχιστών:

  • Για προϊόντα κρέατος- δίσκος με μικρές εγκοπές.
  • Για ψωμί?
  • Για ψάρια - με πλωτή άμαξα.
  • Για το τυρί, η επίστρωση τεφλόν εμποδίζει το προϊόν να κολλήσει στο μαχαίρι.

Τι να ψάξω

Εάν πρέπει να αγοράσετε έναν ηλεκτρικό κόφτη υψηλής ποιότητας, τότε θα πρέπει να λάβετε υπόψη τους ακόλουθους τεχνικούς δείκτες:

  • Εξουσία. Από 80 έως 200 W.
  • Μαχαίρι. Υλικό: ανοξείδωτο ατσάλι ή κεραμικά. Το ακόνισμα μπορεί να είναι ίσιο ή κυματιστό.
  • Υλικό θήκης. Πλαστικό και μέταλλο?
  • Πάχος φέτας. Τυπική ρύθμιση 1-17 mm;
  • Κουμπί κλειδώματος - παιδική προστασία.
  • Προστατευτικό προστατευτικό στο μαχαίρι.

Οι ακόλουθες εταιρείες που παράγουν μηχανές κοπής σε φέτες είναι δημοφιλείς:

  • Bosch;
  • Gorenje;
  • Zelmer;
  • Χαμόγελο;
  • Ritter.

Στον ιστότοπο του Aport μπορείτε πλέον να επιλέξετε οποιοδήποτε προϊόν για την κουζίνα. Ο κατάλογος περιέχει προσφορές από όλα τα ηλεκτρονικά καταστήματα στη Μόσχα. Χάρη στο έξυπνο σύστημα, μπορείτε να επιλέξετε την επιθυμητή επιλογή slicer με βάση τις επιλεγμένες παραμέτρους και ακόμη και να μάθετε ποιο κατάστημα το έχει σε απόθεμα. Ο ιστότοπος περιέχει επίσης κριτικές πελατών.

Οι περισσότεροι σεφ θα συμφωνήσουν ότι το να κόβεις φαγητό σε μεγάλες ποσότητες είναι αρκετά κουραστική δουλειά. Εάν δεν υπάρχουν υπερβολικές απαιτήσεις για ψιλοκομμένα υλικά για σαλάτες ή ζεστά πιάτα, τότε το σερβίρισμα σε φέτες άνευ όρων απαιτεί τακτοποιημένα και ομοιόμορφα κομμάτια. Οι επαγγελματικοί τεμαχιστές είναι απολύτως απαραίτητες συσκευές για όμορφο και γρήγορο τεμαχισμό λουκάνικα, λαχανικά, φρούτα, τυρί και ψωμί. Αυτές οι συσκευές θα μειώσουν σημαντικά τον χρόνο προετοιμασίας των κρύων ορεκτικών και θα βελτιστοποιήσουν την εργασία του προσωπικού. Ένας γρήγορος επαγγελματικός κόφτης θα προσαρμοστεί ιδανικά στις προτιμήσεις σας και θα παρέχει το απαιτούμενο πάχος και γωνία κοπής.

Τέλειες συσκευές για τον τεμαχισμό λουκάνικων και τυριών

Τα πλεονεκτήματα αυτού του εξοπλισμού είναι αναμφισβήτητα. Η τιμή του τεμαχιστή καθορίζεται από την ισχύ και το πεδίο εφαρμογής του (οικιακό - βιομηχανικό). Η ταχύτητα και η απόδοση του μηχανήματος στο σύνολό του θα εξαρτηθούν από τον τύπο ελέγχου: χειροκίνητο, ημιαυτόματο ή αυτόματο. Στα καταστήματα παραγωγής κρέατος και αλλαντικών ή σε καταστήματα και εστιατόρια, η μέγιστη απόδοση και η αυξημένη αντοχή στη φθορά του εξοπλισμού είναι σημαντικές. Η βάση για την αξιοπιστία και την αδιάλειπτη λειτουργία ενός βιομηχανικού τεμαχιστή είναι στα ανθεκτικά στο φως εξαρτήματα και μηχανισμό. Οι λειτουργίες εξαερισμού, εξαναγκασμένης ψύξης και αυτόματης απενεργοποίησης προστατεύουν τον ισχυρό κινητήρα από υπερφόρτωση. Μπορεί να υπάρχουν πολλοί κινητήρες σε μια συσκευή.

Η απόδοση των μοντέλων αγγίζει τις 2500 κοπές ανά λεπτό. Τα αυτοακονιζόμενα κυκλικά μαχαίρια από επιχρωμιωμένο, σκληρυμένο χάλυβα ή ανθεκτικά κράματα χαρακτηρίζονται από αυξημένη διάμετρο (από 195 έως 375 mm). Η ειδική γεωμετρία της κοπτικής άκρης των δίσκων (προαιρετικά) επεκτείνει τη διάρκεια ζωής τους. Η αγορά ενός επαγγελματικού τεμαχιστή σημαίνει να αποκτήσετε μια συσκευή βαρέως τύπου, με δυνατότητα προγραμματισμού της ταχύτητας κοπής, του συνολικού βάρους ή του αριθμού των φετών. Τα τελευταία χαρακτηριστικά δοσολογίας είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την παραγωγή λουκάνικων, ζαμπόν, μπέικον και άλλων καπνιστών προϊόντων σε συσκευασία κενού. Χρησιμοποιώντας κόφτες, θα εξασφαλίσετε σταθερή ποιότητα προϊόντος. Ορισμένα μοντέλα έχουν σχεδιαστεί για να κόβουν μόνο ένα συγκεκριμένο προϊόν, για παράδειγμα, μαλακά και ημίσκληρα τυριά σε στρογγυλή κεφαλή.

Ορισμένες λειτουργίες θα σας βοηθήσουν να απλοποιήσετε συγκεκριμένες εργασίες που σχετίζονται με το τμήμα της επιχείρησής σας. Για παράδειγμα, για μια εταιρεία catering ή μια εταιρεία παράδοσης έτοιμου φαγητού, το κύριο πλεονέκτημα της αγοράς ενός τεμαχιστή για τον τεμαχισμό λουκάνικων και ζαμπόν θα είναι η δυνατότητα μείωσης του πάχους των φετών στα 0,1 mm. Χάρη σε αυτό, εξοικονομείτε την κατανάλωση προϊόντων και αυξάνετε την κερδοφορία. Ένας κόφτης για τυριά και λουκάνικα θα προσφέρει προϊόντα με ιδανική παρουσίαση, η οποία θα είναι ένα ανεκτίμητο πλεονέκτημα για τα σούπερ μάρκετ και τα παντοπωλεία και θα έχει ευεργετική επίδραση στον τζίρο. Η λειτουργία αυτόματης τοποθέτησης φετών σε ένα υπόστρωμα: σε στοίβα, σε πλακάκια, διαγώνια, σε διπλωμένα κομμάτια είναι μια σαφής επιβεβαίωση της ευκολίας χρήσης της συσκευής. Ακόμη και τα ψάρια και άλλα προϊόντα με μαλακή σύσταση, κομμένα με έναν τεμαχιστή, θα διατηρήσουν μια εκπληκτικά ορεκτική εμφάνιση. Η διαδικασία του σερβιρίσματος και της προετοιμασίας πριν από την πώληση είναι πολύ απλοποιημένη και στο τέλος παίρνετε πάντα ομοιόμορφα κομμένα, όμορφα, κομμένα κομμάτια.

Αποφασίσατε να αγοράσετε έναν κόφτη για τεμαχισμό και θέλετε να αξιοποιήσετε τις μέγιστες δυνατότητες; Δώστε προσοχή στα καθολικά μοντέλα με δυνατότητα λήψης τρισδιάστατων προϊόντων. Η πλήρης στερέωση στο φορείο εγγυάται την καθορισμένη γωνία και απολύτως ομοιόμορφη κοπή. Οι ηλεκτρικοί επαγγελματικοί κόφτες για κοπή από το ηλεκτρονικό κατάστημα Whitegoods συνδυάζουν ιδανικά χαρακτηριστικά υψηλής απόδοσης, αξιόπιστο σχεδιασμό, ευκολία λειτουργίας και συντήρησης και προσιτές τιμές. Παρακαλώ τον εαυτό σας με την εγγύηση μιας επιτυχημένης αγοράς! Κάντε την παραγγελία σας. Εξοικονομήστε πολύτιμο χρόνο και χρήμα.

Πώς λειτουργεί ο τεμαχιστής

Κιρίλ Σισόεφ

Τα καλούπια χέρια δεν βαριούνται ποτέ!

Περιεχόμενο

Όταν κάθε κομμάτι προϊόντος κόβεται όμορφα και με το ίδιο πάχος, φαίνεται αισθητικά ευχάριστο και υποδηλώνει τον υψηλό επαγγελματισμό του μάγειρα. Για την επίλυση αυτού του προβλήματος χρησιμοποιείται μια συσκευή όπως ο τεμαχιστής, ο οποίος ονομάζεται επίσης slicer.Ο εξοπλισμός αυτού του τύπου έχει βρει ευρεία εφαρμογή σε καταστήματα εστίασης και σούπερ μάρκετ, αλλά χρησιμοποιείται και σε οικιακές συνθήκες.

Τι είναι ο τεμαχιστής

Ο τεμαχιστής είναι ένας ηλεκτρικός τεμαχιστής του οποίου η λειτουργία είναι να κόβει λουκάνικα, τυριά, κρέατα, φρούτα και λαχανικά σε τακτοποιημένες φέτες. Δηλαδή, ο κόφτης είναι μια συσκευή που μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική σε ένα κανονικό μαχαίρι. Ένα σύγχρονο gadget αυτού του τύπου έχει υψηλό βαθμό οικιακής ασφάλειας, επειδή το μαχαίρι του προστατεύεται από ειδικό περίβλημα. Δεν θα μπορείτε να κοπείτε λόγω της επιτυχημένης σχεδίασης των ωστηρίων. Επιπλέον, η συσκευή δεν μπορεί να ενεργοποιηθεί κατά λάθος. Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι η υψηλή απόδοση.

Αρχή λειτουργίας

Πριν αγοράσετε έναν κόφτη για την κοπή τροφίμων σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα με παράδοση μέσω ταχυδρομείου, εξοικειωθείτε με την αρχή λειτουργίας της συσκευής. Το προϊόν που πρέπει να κοπεί σε κομμάτια ίδιου πλάτους τοποθετείται σε ειδικό δίσκο. Για την επίλυση του προβλήματος, η συσκευή είναι εξοπλισμένη με διαφορετικά μαχαίρια εργασίας-δίσκους. Ταυτόχρονα, οι κοπτήρες ψωμιού είναι εξοπλισμένοι με δίσκους με μικρά δόντια. Το μοντέλο ψαριού είναι εξοπλισμένο με πλωτή άμαξα, λόγω του οποίου φιλέτο ψαριούτοποθετείται σε σχέση με τον δίσκο κοπής σε μια ορισμένη γωνία. Ο κόφτης τυριού έχει επίστρωση τεφλόν.

Ανεξάρτητα από τον τύπο, η επιφάνεια εργασίας της συσκευής βρίσκεται σε μικρή γωνία. Το επαγγελματικό μοντέλο είναι εξοπλισμένο με ειδική βάση που μετακινείται στο ηλεκτρικό μαχαίρι του δίσκου. Αφού τοποθετηθεί το προϊόν πάνω του, το μαχαίρι κόβει τακτοποιημένα κομμάτια ίσου πάχους. Η τελευταία παράμετρος μπορεί να ρυθμιστεί χρησιμοποιώντας έναν ειδικό μηχανισμό. Χάρη στον τεμαχιστή, η εργασία που μπορεί να σας πάρει μια ώρα ολοκληρώνεται σε λίγα λεπτά.


Τρόπος χρήσης

Για να χρησιμοποιήσετε έναν τεμαχιστή για το σπίτι ή το κατάστημα εστίασης, δεν χρειάζεστε ειδική εκπαίδευση. Φροντίστε να διαβάσετε τις οδηγίες. Αφού αποσυσκευάσετε τη συσκευή, συνδέστε τη στο δίκτυο και βεβαιωθείτε ότι η συσκευή ανάβει πράγματι σύμφωνα με την αντίστοιχη ένδειξη. Στη συνέχεια, ετοιμάστε το κομμάτι για κοπή. Το μέγεθος του προϊόντος δεν πρέπει να υπερβαίνει τον αριθμό που καθορίζει ο κατασκευαστής, διαφορετικά θα προκύψει ταλαιπωρία κατά τη λειτουργία. Φροντίστε να αφαιρέσετε οστά, τένοντες, χόνδρους και άλλα σκληρά αντικείμενα από το προϊόν.

Αφού βυθίσετε το προϊόν στο κινητό διαμέρισμα, κλείστε το και στρέψτε το προς το μαχαίρι - σε μια αυτόματη ηλεκτρική μηχανή κοπής, το φορείο θα το κάνει αυτό μόνο του. Μπορείτε να ελέγξετε την ταχύτητα περιστροφής της λεπίδας χρησιμοποιώντας κουμπιά που είναι εγκατεστημένα στο σώμα της συσκευής. Μετά τη χρήση, το gadget πρέπει να καθαριστεί. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τον τεμαχιστή οπουδήποτε. Η συσκευή είναι ανεπιτήδευτη τόσο στη λειτουργία όσο και στην αποθήκευση.


Κόφτης για κοπή προϊόντων

Στην Αγία Πετρούπολη, τη Μόσχα και άλλες πόλεις της χώρας πωλούνται δεκάδες βιομηχανικοί και οικιακόι κόφτες, οι οποίοι διαφέρουν μεταξύ τους ως προς το κόστος, τον τύπο, την ισχύ και τις διαστάσεις. Σε κάθε περίπτωση, ένα τέτοιο μηχάνημα θα κάνει πιο εύκολη την εργασία σας στην κουζίνα. Στην κατάταξη οι καλύτεροι κατασκευαστέςτα gadget είναι: Ksitex, Ritter, Gorenje, Gemlux, Zelmer, Bosch, Beckers, Frosty, Bartshcher.


Βιομηχανικός

Η επαγγελματική μηχανή 250ES-10 Ksitex είναι ιδανική για τον τεμαχισμό λουκάνικων, σκληρών τυριών, ζαμπόν και άλλων γαστρονομικών προϊόντων. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα και άλλα αντιδιαβρωτικά υλικά, λόγω των οποίων διατηρείται άριστα εμφάνιση. Ο κεκλιμένος σχεδιασμός του τραπεζιού και το προστατευτικό κάλυμμα μαχαιριού το καθιστούν ασφαλές και βολικό στη χρήση:

  • Όνομα μοντέλου: 250ES-10 Ksitex;
  • τιμή: 20.160 RUB.
  • χαρακτηριστικά: σώμα – ανοξείδωτο, διάμετρος λεπίδας κοπής – 25 cm, πάχος κοπής – 1-12 mm, ισχύς – 0,18 kW, διαστάσεις – 47x38x28 cm, βάρος – 16 kg;
  • πλεονεκτήματα: ανθεκτικό σώμα, καλή απόδοση.
  • μειονεκτήματα: ακριβό.

Ο κόφτης Airhot SL 220 εξασφαλίζει ακριβή και γρήγορο τεμαχισμό τρόφιμασε φέτες του απαιτούμενου πλάτους. Κατάλληλο για χρήση σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα εστίασης:

  • όνομα μοντέλου: Airhot SL 220;
  • τιμή: 13110 τρίψτε.
  • χαρακτηριστικά: διάμετρος μαχαιριού (χάλυβας) – 22 cm, πάχος κοπής – 0,2-15 mm, ισχύς – 0,15 kW, διαστάσεις – 57,5x46,5x41,5 cm, βάρος – 15 kg.
  • πλεονεκτήματα: ανθεκτικότητα, υψηλή απόδοση, λογικό κόστος.
  • μειονεκτήματα: συνολικό μέγεθος σε σύγκριση με τα ανάλογα.

Εγχειρίδιο

Το Nicer slicer plus είναι ένας εξαιρετικός χειροκίνητος κόφτης λαχανικών που θα κόψει γρήγορα τα τρόφιμα και θα εξοικονομήσει χρόνο. Το σετ συνοδεύεται από καπάκι και δοχείο για να διατηρείτε τις φέτες σας φρέσκες. Η συσκευασία περιλαμβάνει φρουτοθήκη και βιβλίο με πολλές συνταγές:

  • Όνομα μοντέλου: Nicer slicer plus;
  • τιμή: 920 τρίψτε.
  • χαρακτηριστικά: υπάρχει ακροφύσιο για κοπή σε 4/8 μέρη, συσκευή για ξεφλούδισμα, ένθετα για κοπή σε μικρούς, μεσαίους και μεγάλους κύβους, χοντρό τρίφτη, όγκος δοχείου – 1,5 l;
  • πλεονεκτήματα: φθηνό, πλούσιο σετ.
  • Μειονεκτήματα: δεν είναι η πιο ανθεκτική θήκη.

Ο χειροκίνητος μηχανικός κόφτης Sinbo STO 6511 θα σας βοηθήσει να κόψετε μαλακά και ελαστικά προϊόντα. Το σχέδιο παρουσιάζεται σε μια μικρή θήκη από πλαστικό υψηλής αντοχής. Αυτή η έκδοση του τεμαχιστή είναι ιδανική τόσο για το σπίτι όσο και για την εστίαση:

  • Όνομα μοντέλου: Sinbo STO 6511;
  • τιμή: 670 τρίψτε.
  • χαρακτηριστικά: υλικό αμαξώματος – πλαστικό, μέρος εργασίας – ανοξείδωτο, βάρος – 900 g;
  • πλεονεκτήματα: χαμηλό κόστος, ευκολία χρήσης.
  • Μειονεκτήματα: κόβει άσχημα.

Αυτο

Για το εμπόριο και τις εγκαταστάσεις εστίασης, το αυτόματο μηχάνημα Celme οικογένειας 250 θα είναι μια εξαιρετική αγορά. Ο σχεδιασμός του τεμαχιστή παρουσιάζεται σε έκδοση επιτραπέζιου υπολογιστή με σώμα από ανοδιωμένο κράμα αλουμινίου. Το κιτ περιλαμβάνει μια συσκευή ακονίσματος, η οποία συνδέεται στο φορείο κατά το ακόνισμα:

  • όνομα μοντέλου: Celme family 250;
  • τιμή: 22170 τρίψτε.
  • χαρακτηριστικά: διάμετρος μαχαιριού – 25 cm, πάχος κοπής – από 0 έως 16 mm, ισχύς – 0,147 kW, σώμα – ανοδιωμένο αλουμίνιο, διαστάσεις – 53x44x34,5 cm, βάρος – 13,6 kg.
  • πλεονεκτήματα: παραγωγικότητα, συσκευή ακονίσματος.
  • μειονεκτήματα: ακριβό, χαμηλή ισχύς σε σύγκριση με τα ανάλογα.

Ένας πιο ισχυρός τύπος αυτόματου τεμαχιστή είναι η συσκευή με κλίση Celme Family 275. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με ένα σταθερό δακτύλιο που προστατεύει την κοπτική άκρη, ένα φαρδύ φορείο και μια αφαιρούμενη συσκευή ακονίσματος:

  • όνομα μοντέλου: Celme family 275;
  • τιμή: 25.841 RUB;
  • χαρακτηριστικά: διάμετρος μαχαιριού – 27,5 cm, πάχος κοπής – από 0 έως 16 mm, ισχύς – 0,16 kW, σώμα – γυαλισμένο αλουμίνιο, μαχαίρι – ανοξείδωτο, διαστάσεις – 55x44x37 cm, βάρος – 14,8 kg;
  • Πλεονεκτήματα: καλή ισχύς, απόδοση.
  • μειονεκτήματα: ακριβό.

Για τυρί

Οι γαστρονομικές μηχανές κοπής είναι απαραίτητες στα εργαστήρια προμηθειών, στις κουζίνες των καφέ και των εστιατορίων, όπου είναι απαραίτητο να ετοιμάζετε πολλά πιάτα καθημερινά. Εάν ένα από τα κύρια συστατικά του μενού του εστιατορίου σας είναι το τυρί, τότε μπορείτε να παραγγείλετε το Gemlux GL-MS-190 για να το κόψετε σε φέτες. Αυτή η συσκευή έχει μια απλή και βολική ρύθμιση του πάχους κοπής και είναι ασφαλής στη χρήση. Ο κόφτης Gemlux είναι καθολικός, επομένως είναι επίσης κατάλληλος για τεμαχισμό ζαμπόν, λουκάνικων και άλλων προϊόντων:

  • Όνομα μοντέλου: Gemlux GL-MS-190;
  • τιμή: 5275 τρίψτε.
  • χαρακτηριστικά: διαστάσεις – 36x24,5x26 cm, ισχύς – 0,15 kW, βάρος – 8 kg, υλικό – ανοξείδωτο ατσάλι.
  • πλεονεκτήματα: φθηνό, βολικό.
  • μειονεκτήματα: κανένα.

Ένας χειροκίνητος τεμαχιστής σχεδιασμένος αποκλειστικά για τυρί, με μαχαίρια για την αφαίρεση της φλούδας - Tomorrow's Kitchen V34545. Αυτός ο τεμαχιστής για τεμαχισμό τυριού θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε με ασφάλεια και γρήγορα το προϊόν για το σερβίρισμα:

  • όνομα μοντέλου: Tomorrow's Kitchen V34545;
  • τιμή: 1100 τρίψτε.
  • χαρακτηριστικά: μήκος – 29,4 cm, πλάτος – 7,5 cm, υλικό – πλαστικό.
  • πλεονεκτήματα: απλότητα, ευκολία χρήσης.
  • μειονεκτήματα: υπερτιμημένο.

Για το λουκάνικο

Ο Gorenje R606E είναι ένας κόφτης σχεδιασμένος για ομαλό και γρήγορο τεμαχισμό κρέατος και προϊόντων αλλαντικών. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από μέταλλο και το κόψιμο από ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο δεν αντιδρά με τα τρόφιμα. Ο κόφτης λουκάνικων είναι εξοπλισμένος με λαστιχένια αντιολισθητικά πόδια. Υπάρχει θήκη για ασφαλή κοπή. Περιγραφή:

  • όνομα μοντέλου: Gorenje R606E;
  • τιμή: 6592 τρίψτε.
  • χαρακτηριστικά: ισχύς – 180 W, πάχος κοπής – 0-15 mm, σώμα – μέταλλο, λεπίδες – ανοξείδωτος χάλυβας, διαστάσεις – 45,8x27,5x29,5 cm, βάρος – 5,8 kg;
  • πλεονεκτήματα: ικανότητα αποκλεισμού εργασίας, υψηλή απόδοση, λειτουργικότητα.
  • μειονεκτήματα: κανένα.

Η ημιαυτόματη συσκευή Beckers ES 220 είναι κατάλληλη για κοπή λουκάνικων και ορισμένων άλλων προϊόντων υψηλής ποιότητας. Ο κόφτης λουκάνικων είναι εξοπλισμένος με μια συσκευή ακονίσματος, χάρη στην οποία ο κόφτης μαχαιριών θα είναι πάντα αιχμηρός:

  • όνομα μοντέλου: Beckers ES 220;
  • τιμή: 17.620 RUB.
  • χαρακτηριστικά: διάμετρος μαχαιριού – 22 cm, ρύθμιση πάχους – έως 15 mm, μέγεθος κομμένου προϊόντος – έως 19x16 cm, λεπίδα – επιχρωμιωμένη με ακόνισμα διπλής όψης, διαστάσεις – 44,8x33,5x36,3 cm.
  • πλεονεκτήματα: ενσωματωμένη συσκευή ακονίσματος, θερμικός διακόπτης, αυτόματη απενεργοποίηση κατά την υπερθέρμανση.
  • μειονεκτήματα: ακριβό.

Εάν σκοπεύετε να επιλέξετε μια βιομηχανική συνδυαστέα για την κοπή ψαριών, τότε μπορεί να σας ενδιαφέρει το Rheninghaus Prima 250. Αυτό το ισχυρό μηχάνημα ιταλικής κατασκευής με καλή παραγωγική ικανότητα μπορεί να αντιμετωπίσει μεγάλους όγκους προϊόντων ψαριών. Ιδανικό για επιχειρήσεις:

  • τιμή: 56.947 RUB;
  • χαρακτηριστικά: βάθος – 54 cm, πλάτος – 43 cm, ύψος – 37 cm, σώμα – ανοδιωμένο αλουμίνιο, διάμετρος μαχαιριού – 21 cm, πάχος κοπής – 15 mm, ισχύς – 0,19 kW, βάρος – 21 kg;
  • πλεονεκτήματα: παραγωγικός, βολικός, ισχυρός.
  • μειονεκτήματα: ακριβό.

Για να τεμαχίσετε μεγάλες ποσότητες κατεψυγμένων ψαριών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μηχάνημα SALMCO SM 3015. Η δομή αυτού του τεμαχιστή περιλαμβάνει το κύριο φύλλο, το πώμα και το συρόμενο επίπεδο, τα οποία είναι κατασκευασμένα από ανοδιωμένο αλουμίνιο (γυαλισμένο):

  • Όνομα μοντέλου: SALMCO SM 3015;
  • τιμή Διαπραγματεύσιμη;
  • χαρακτηριστικά: γωνία κοπής 30°-12°, διάμετρος λεπίδας δίσκου – 30 cm, πλάτος φέτας – 0,5-15 mm, ισχύς – 0,25 kW, πλάτος – 62 cm, βάρος – 55 kg, παραγωγικότητα – περίπου 55 φέτες/λεπτό.
  • πλεονεκτήματα: αξιοπιστία, ρύθμιση γωνίας κοπής.
  • μειονεκτήματα: κατάλληλο μόνο για κατεψυγμένα φιλέτα.

Για το κρέας

Η ιταλική συσκευή για τον τεμαχισμό κρέατος, λουκάνικων και ζαμπόν LILOMA MS 220 ST είναι ένα πολυλειτουργικό μηχάνημα. Η αγορά μιας τέτοιας συσκευής δεν συνιστάται για οικιακή χρήση· θα δικαιολογείται σε καταστήματα λιανικής και εστίασης. Το σώμα της συσκευής είναι εξοπλισμένο με λαστιχένια πόδια, τα οποία εξασφαλίζουν ασφάλεια κατά τη χρήση και πλήρη απουσία κραδασμών. Η συσκευή τροφοδοσίας προϊόντος είναι τοποθετημένη σε ρουλεμάν από χάλυβα, που κάνουν την κίνηση πιο ομαλή:

  • όνομα μοντέλου: LILOMA MS 220 ST;
  • τιμή: 18498;
  • χαρακτηριστικά: τύπος - ημιαυτόματο, πλάτος φέτας - από 0 έως 12 mm, ισχύς - 0,12 kW, υλικό αμαξώματος - ανοδιωμένο αλουμίνιο, μαχαίρι - χάλυβας χρωμίου, διαστάσεις - 38x46x52 cm, βάρος - 16 kg.
  • πλεονεκτήματα: αυξημένη ασφάλεια, πλήρης προστασία καλωδίων και ηλεκτρικών εξαρτημάτων.
  • μειονεκτήματα: χαμηλή ισχύς.

Ο επαγγελματικός τεμαχιστής Assum HS12, ο οποίος χρησιμοποιείται σε καταστήματα εστίασης, είναι κατάλληλος για τον τεμαχισμό κατεψυγμένου κρέατος. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με αεριζόμενο κινητήρα και κινούμενο αυτολιπαινόμενο φορείο:

  • όνομα μοντέλου: Assum HS12;
  • τιμή: 33500;
  • χαρακτηριστικά: ισχύς – 0,27 kW, υλικά – ανοξείδωτο χάλυβα, κράμα αλουμινίου, πάχος κοπής – από 0 έως 18 mm, διάμετρος λεπίδας – 30 cm, διαστάσεις – 57x41,2x46 cm, βάρος – 28,5 kg;
  • πλεονεκτήματα: ενσωματωμένος εξοπλισμός για το ακόνισμα ενός μαχαιριού, παραγωγικότητα.
  • μειονεκτήματα: ακριβό.

Ο ιταλικής κατασκευής Rheninghaus Prima 300 είναι ένας ισχυρός κόφτης ψωμιού σχεδιασμένος για καταστήματα εστίασης και λιανικής. Ο κόφτης είναι εξοπλισμένος με συσκευή ακονίσματος και αφαιρούμενη θήκη για Προϊόντα αρτοποιίας. Τα χαρακτηριστικά της συσκευής είναι μια κίνηση με ιμάντα, ένα οδοντωτό μαχαίρι και ένα σύστημα εξαναγκασμένης ψύξης. Διατίθεται σε 4 χρώματα:

  • Όνομα μοντέλου: Rheninghaus Prima 300;
  • τιμή: 75480;
  • χαρακτηριστικά: διάμετρος μαχαιριού – 30 cm, πάχος – από 0 έως 15 mm, ισχύς – 0,22-0,3 kW, υλικό μαχαιριού – χάλυβας χρωμίου, σώμα – ανοδιωμένο αλουμίνιο, διαστάσεις – 62,5x48x41,5 cm, βάρος – 25 kg, μέγεθος τεμαχίου – έως 24,5x17,5 cm.
  • πλεονεκτήματα: ποιότητα, ανθεκτικότητα, ευκολία χρήσης.
  • μειονεκτήματα: υψηλό κόστος, ογκώδης.

Μια άλλη συσκευή του ίδιου κατασκευαστή που είναι κατάλληλη για τον τεμαχισμό ψωμιού, λουκάνικων και κρέατος είναι ο Rheninghaus Prima 250. Όπως και ο προηγούμενος, έτσι και αυτός ο τεμαχιστής διαθέτει σύστημα εξαναγκασμένης ψύξης:

  • όνομα μοντέλου: Rheninghaus Prima 250;
  • τιμή: 49490;
  • χαρακτηριστικά: διάμετρος μαχαιριού – 25 cm, πάχος – από 0 έως 15 mm, ισχύς – 0,18-0,25 kW, υλικό μαχαιριού – χάλυβας χρωμίου, σώμα – ανοδιωμένο αλουμίνιο, διαστάσεις – 54x46x37 cm, βάρος – 23 kg, μέγεθος τεμαχίου – έως 21,5 x14,5 cm;
  • πλεονεκτήματα: ανθεκτικό, υψηλής ποιότητας.
  • μειονεκτήματα: ακριβό.

Πώς να επιλέξετε έναν τεμαχιστή για τεμαχισμό

Όταν αγοράζετε έναν τεμαχιστή για τον τεμαχισμό γαστρονομικών προϊόντων, επιλέξτε ανάμεσα σε μια χειροκίνητη, ημιαυτόματη και αυτόματη συσκευή. Η πρώτη επιλογή είναι κατάλληλη για χρήση στο σπίτι ή σε ένα μικρό καφέ. Ένας ημιαυτόματος κόφτης είναι κατάλληλος για καταστήματα γρήγορου φαγητού και μεγάλα εστιατόρια. Ο τρίτος τύπος τεμαχιστή είναι ιδανικός για επιχειρήσεις όπου τεμαχίζονται μεγάλες ποσότητες προϊόντων καθημερινά. Άλλα κριτήρια επιλογής:

  • Εξουσία. Η ταχύτητα περιστροφής του μαχαιριού και η παραγωγικότητα της συσκευής εξαρτώνται από αυτήν την παράμετρο. Οι οικιακές συσκευές κοπής για προϊόντα κοπής έχουν ισχύ που κυμαίνεται από 80-200 W. Για αποτελεσματική εργασία στο σπίτι, αρκούν 100 W.
  • Δίσκος μαχαίρι. Για την κατασκευή του χρησιμοποιούνται κεραμικά ή ανοξείδωτο ατσάλι. Η τελευταία επιλογή είναι πιο κοινή. Το ακόνισμα του προϊόντος μπορεί να είναι ίσιο ή κυματιστό, αλλά ο δεύτερος τύπος δίσκου μπορεί να κόψει ένα ευρύ φάσμα προϊόντων, για παράδειγμα, φρέσκο ​​ψωμί.
  • Υλικό θήκης. Πολλοί αγοραστές προτιμούν τους κόφτες μετάλλων, παρά το υψηλότερο κόστος τους. Αν και υπάρχουν κοπτήρες με πλαστικό σώμα, οι οποίοι όσον αφορά τις ιδιότητες αντοχής είναι σχεδόν εξίσου καλοί με τους αντίστοιχους μεταλλικούς τους. Γενικά, το υλικό δεν επηρεάζει την ποιότητα της εργασίας, αλλά η αντοχή της συσκευής εξαρτάται από αυτό.
  • Πάχος κοπής προϊόντος. Το τυπικό εύρος θεωρείται ότι είναι 1-17 mm. Για ακριβούς κόφτες φτάνει τα 0,5-23 mm.
  • Χρήσιμες επιλογές. Οι χρήσιμες λύσεις περιλαμβάνουν πτυσσόμενο σχέδιο, δίσκο για προϊόντα σε φέτες, προστατευτικό κάλυμμα για το δίσκο, λαστιχένια πόδια και κουμπί κλειδώματος τροφοδοσίας.

Ένα συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας δεν μπορεί πάντα να κόβει το φαγητό τόσο ομοιόμορφα όσο απαιτούν οι περιστάσεις. Σε αυτές τις περιπτώσεις έρχεται στη διάσωση ο τεμαχιστής, ο οποίος εκπροσωπείται στην εγχώρια αγορά για περισσότερο από μια δεκαετία συσκευές κουζίνας. Αυτή η μονάδα είναι απαραίτητη σε χώρους εστίασης, καφετέριες, εστιατόρια και σούπερ μάρκετ.

Ο τεμαχιστής είναι ουσιαστικά μια μηχανή κοπής. Αυτή η συσκευή χρησιμοποιείται για να κόβει γρήγορα τα τρόφιμα σε τέλεια ομοιόμορφες φέτες.Η συσκευή λειτουργεί με όλα σχεδόν τα πυκνά προϊόντα που μπορούν να κοπούν με ένα κανονικό μαχαίρι, για παράδειγμα, λουκάνικα και προϊόντα κρέατος, τυριά, ψάρια, λαχανικά και ψωμί. Η έξοδος θα είναι κομμάτια ίσου πάχους, με τέλεια κοπή λόγω των κοφτερών λεπτών λεπίδων. Το πάχος των φετών κυμαίνεται συνήθως μεταξύ 1-16 mm. Αυτή η συσκευή μπορεί να κόψει ένα τυπικό ξυλάκι λουκάνικου σε 3-4 λεπτά, αυτό μπορεί να γίνει χειροκίνητα σε όχι λιγότερο από 7-10 λεπτά. Επιπλέον, ακόμη και ο πιο έμπειρος σεφ δύσκολα μπορεί να κάνει τις φέτες τόσο ομοιόμορφες και ομοιόμορφες όσο ο εξοπλισμός.

Τεχνικά, ένας τεμαχιστής είναι ένας συνδυασμός μαχαίρι δίσκου για τον τεμαχισμό προϊόντων και τη μεταφορά, το οποίο φέρνει αυτά τα προϊόντα στο μαχαίρι με ασφάλεια για τον χειριστή. Όλα αυτά είναι εγκατεστημένα σε μια ενιαία πλατφόρμα. Μετά από κάθε κομμένη φέτα, το φορείο επιστρέφει στην αρχική του θέση, το προϊόν πιέζεται πιο σφιχτά στην επιφάνεια εργασίας και στη συνέχεια η διαδικασία επαναλαμβάνεται. Μερικές φορές το προϊόν τοποθετείται αμέσως πολύ σφιχτά για να παρέχει δύναμη σύσφιξης. Στις χειροκίνητες συσκευές, το προϊόν μετακινείται απευθείας από τον χειριστή.

Κύρια πλεονεκτήματα

Το gadget έχει πολλά πλεονεκτήματα έναντι των αναλόγων του. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξεις είναι υψηλό βαθμό οικιακής ασφάλειας. Το μαχαίρι της συσκευής προστατεύεται από ένα ειδικό περίβλημα, το οποίο σας επιτρέπει να αποφύγετε κάθε κίνδυνο τραυματισμού κατά τη χρήση. Δεν θα μπορείτε να κόψετε τον εαυτό σας χάρη στον επιτυχημένο σχεδιασμό των ωστηρίων και, επιπλέον, η συσκευή δεν μπορεί να ενεργοποιηθεί κατά λάθος.

Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι υψηλό βαθμό παραγωγικότητας. Όταν υπό κανονικές συνθήκες, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, θα έπρεπε να ξοδέψετε πολύ χρόνο για να κόψετε λαχανικά, φρούτα και κρέας, χρησιμοποιώντας έναν τεμαχιστή, η ίδια λειτουργία θα πάρει πολύ λιγότερο χρόνο.

Ο τεμαχιστής έχει ρυθμιζόμενο πλάτος κοπής. Το μέγιστο είναι έως 17 mm και το ελάχιστο ποικίλλει από 2 έως 3 mm ανάλογα με τη συσκευή και τον σκοπό της. Διάφοροι κατασκευαστές προσφέρουν τις δικές τους λύσεις για το πλάτος κοπής· για παράδειγμα, ορισμένα μοντέλα διαθέτουν πρόσθετες λεπίδες. Έτσι, στο σπίτι, μπορείτε γρήγορα και με ασφάλεια να κόψετε όχι μόνο ψημένα προϊόντα, αλλά και σκληρό κρέας, λαχανικά και φρούτα.

Ταξινόμηση τεμαχιστών

Αν και οι περισσότερες από αυτές τις συσκευές είναι επαγγελματικός εξοπλισμός για στενούς σκοπούς,Υπάρχει μεγάλη ποικιλία από αυτά στην αγορά εξοπλισμού. Θα είναι ευκολότερο να επιλέξετε έναν κόφτη για παραγωγή τροφίμων ή ως εμπορικό εξοπλισμό, εάν γνωρίζετε πώς είναι και πώς διαφέρουν μεταξύ τους.

  1. Ανάλογα με τη θέση του κυκλικού μαχαιριού, υπάρχουν κατακόρυφα (στην οποία το μαχαίρι στέκεται ευθεία, υπό γωνία 90 μοιρών ως προς την επιφάνεια του τραπεζιού) και βαρυτικά (το μαχαίρι γέρνει σε ελαφρά γωνία).
  2. Ανάλογα με τον τρόπο ελέγχου και τροφοδοσίας του προϊόντος στην αιχμή, υπάρχουν χειροκίνητες, ημιαυτόματες και αυτόματες συσκευές.
  3. Σύμφωνα με τον σκοπό τους, οι τεμαχιστές μπορούν να είναι καθολικοί (συχνά έχουν κυματιστό δίσκο και είναι αρκετά ακριβοί) και εξειδικευμένοι, για παράδειγμα, για κρέας ή τυρί.

Ακολουθούν αναλυτικές πληροφορίες για κάθε τύπο συσκευής.

Σύμφωνα με τη θέση του μαχαιριού

Οι κοπτήρες διατίθενται σε κάθετους και βαρυτικούς τύπους. Στον πρώτο τύπο, το μαχαίρι στέκεται κάθετα στη γραμμή του ορίζοντα. Στις συσκευές βαρύτητας, η γωνία είναι μικρότερη από 90 μοίρες, το τραπέζι με το μαχαίρι γέρνει στο πλάι, έτσι ώστε οι κομμένες φέτες να πέφτουν στο δίσκο φαγητού υπό τη δύναμη της βαρύτητας· δεν χρειάζεται να "λαμβάνονται" με το χέρι.

Η γωνία κλίσης υποδεικνύεται στην τεκμηρίωση για μια συγκεκριμένη συσκευή και πριν από την αγορά μπορεί να ελεγχθεί με τον πωλητή ή στον επίσημο ιστότοπο του κατασκευαστή.

Με μέθοδο ελέγχου

Ο τύπος της συσκευής που είναι πιο δημοφιλής σήμερα ονομάζεται αυτόματος κόφτης. Η λειτουργία του δεν απαιτεί πρόσθετους χειρισμούς. Το προϊόν που πρέπει να χωριστεί σε φέτες τοποθετείται σε ειδικό κινητό διαμέρισμα και στερεώνεται εκεί χρησιμοποιώντας αξιόπιστους σφιγκτήρες. Στη συνέχεια, πρέπει απλώς να πατήσετε ένα κουμπί και το gadget θα κάνει την υπόλοιπη δουλειά μόνο του. Η ηλεκτρική κοπή χρησιμοποιείται περισσότερο σε εγκαταστάσεις τροφοδοσίας, κουζίνες καταστημάτων, ζεστά καταστήματα κ.λπ.

Η κύρια διαφορά ημιαυτόματος κόφτηςχρησιμεύει ως χειρισμός του κινητού διαμερίσματος (φορέας), ο οποίος πρέπει να εκτελείται χειροκίνητα. Η κοπή γίνεται αυτόματα με ένα μαχαίρι που κρύβεται πίσω από ένα αξιόπιστο περίβλημα. Μια τέτοια συσκευή μπορεί να δει κανείς σε μικρά καφέ ή χώρους πώλησης κατά τη δοκιμή προϊόντων κρέατος, όπου απαιτείται γρήγορος τεμαχισμός των προϊόντων.

Ο τελευταίος τύπος κόφτη μπορεί να είναι χρήσιμος σε κάθε κουζίνα. Πλέον χειροκίνητος τεμαχιστήςμοιάζει με τον πιο συνηθισμένο τρίφτη. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν αρκετές σχεδιαστικές διαφορές, όπως διαφορετική θέση και δομή των λεπίδων κ.λπ. Επιπλέον, μια τέτοια συσκευή δεν θα μπορεί να κόψει τα πάντα. Για παράδειγμα, θα είναι αρκετά δύσκολο να κόψετε κρέας ντελικατέσεν ή ψάρι με χειροκίνητο τεμαχιστή.

Με σκοπό

Οι τεμαχιστές μπορούν να είναι γενικοί, όπως αυτοί που χρησιμοποιούνται στα σούπερ μάρκετ. Και είναι εξειδικευμένα, για συγκεκριμένα προϊόντα. Τέτοιες συσκευές συνήθως εγκαθίστανται στην παραγωγή.

Ανάλογα με το προϊόν με το οποίο χρησιμοποιείται η συσκευή, μπορεί να έχει πρόσθετα αξεσουάρ, διαφορές στο σχεδιασμό ή τα μαχαίρια της να είναι κατασκευασμένα από διαφορετικά υλικά. Για παράδειγμα, για το κόψιμο του τυριού, οι δίσκοι έχουν ειδική επίστρωση από τεφλόν για να μην κολλάνε οι φέτες. Το μαχαίρι ψωμιού έχει οδοντώσεις για να μην θρυμματίζεται το προϊόν κατά τον τεμαχισμό. Οι τεμαχιστές ψαριών είναι εξοπλισμένοι με μια άμαξα που μεταφέρει τις πρώτες ύλες υπό μια ορισμένη γωνία.

Πώς να επιλέξετε τον σωστό τεμαχιστή

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να αποφασίσετε μόνοι σας είναι σκοπό της συσκευής. Σε μεγάλες βιομηχανίες, για παράδειγμα, σε εστιατόρια με μεγάλη επισκεψιμότητα, τοποθετούνται μικροί αλλά εξειδικευμένοι τεμαχιστές. Ένα εξειδικευμένο ενδείκνυται και για κατάστημα, γιατί εκεί κόβονται μόνο λουκάνικα και σκληρές και ημίσκληρες ποικιλίες τυριών. Οι κόφτες στενού προφίλ είναι συνήθως φθηνότεροι.

Ένα σημαντικό ερώτημα είναι ο τύπος του κυκλικού μαχαιριού που είναι εγκατεστημένο στη συσκευή.Σημασία έχει και το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το κοπτικό εργαλείο. Καλό χάλυβα, αξιόπιστες, υψηλής ποιότητας επιστρώσεις - όλα αυτά θα παρατείνουν τη διάρκεια ζωής της συσκευής μεταξύ των ακονισμάτων και θα της επιτρέψουν να κόβει τις φέτες όσο το δυνατόν πιο λεπτές. Συνήθως το μέγεθος του δίσκου είναι 22-35 cm· σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, ένα μαχαίρι 25 cm έχει τα καλύτερα χαρακτηριστικά απόδοσης.

Τύπος ελέγχουθα πρέπει να επιλέξετε με βάση την πιθανή απόδοση της συσκευής. Αυτόματες συσκευέςείναι πιο ακριβά, αλλά μπορούν να εργάζονται ακούραστα για 5-8 ώρες ανά βάρδια, χωρίς συμμετοχή χειριστή. Για ένα καφενείο μικρής ή μεσαίας κίνησης ή κανονικό παντοπωλείο, θα πρέπει να επιλέξετε έναν ημιαυτόματο κόφτη, αφού σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να λειτουργήσει με αρκετά μεγάλα διαλείμματα. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν συνιστάται να πληρώσετε υπερβολικά για ένα αυτόματο μοντέλο.

Ένα τεράστιο πλεονέκτημα για τον κόφτη είναι το ενσωματωμένο σύστημα ακονίσματος μαχαιριών. Εάν δεν υπάρχει, θα πρέπει να αποσυναρμολογείτε τακτικά τη συσκευή και να στέλνετε το δίσκο για ακόνισμα.

Τύπος ακονίσματοςεξαρτάται από τον τύπο του μαχαιριού και μπορεί να είναι ίσιο, κυματιστό και οδοντωτό. Η πιο ακριβή έκδοση του εργαλείου κοπής έχει σχήμα κυματοειδούς. Αυτό το μαχαίρι αντιμετωπίζει όλα τα προϊόντα. Τα ίσια μαχαίρια είναι γενικά κατάλληλα για κρέας, λουκάνικα και τυριά, με στενότερη εξειδίκευση ανάλογα με το υλικό της άκρης. Ένα οδοντωτό μαχαίρι κόβει ομοιόμορφα το ψωμί χωρίς να το συνθλίψει ή να το χρωματίσει.

Από τις ρυθμίσεις που μπορούν να οριστούν για τον τεμαχιστή, οι πιο απαραίτητες είναι: πάχος φέτας και ταχύτητα περιστροφής περιστροφικής λεπίδας. Το πρώτο χαρακτηριστικό είναι σαφές: διαφορετικές ανάγκες απαιτούν κομμάτια του προϊόντος διαφορετικού πάχους. Η δεύτερη ρύθμιση χρειάζεται για να ρυθμιστεί η λειτουργία της συσκευής για προϊόντα διαφορετικών πυκνοτήτων. Για παράδειγμα, είναι προτιμότερο να κόβετε το ξηρό λουκάνικο γρήγορα, αλλά το μαλακό τυρί αργά. Η απόδοση καθορίζεται από τη μέγιστη ταχύτητα περιστροφής του δίσκου και μπορεί να φτάσει τις 2500 λειτουργίες ανά λεπτό.

Η αποφασιστική πτυχή της επιλογής πρέπει να είναι ασφάλεια.Το κυκλικό μαχαίρι πρέπει να καλύπτεται καλά με ένα προστατευτικό κάλυμμα.

Σωστή λειτουργία του τεμαχιστή

Αυτό το gadget είναι αρκετά εύκολο στη χρήση. Η εργασία με έναν τεμαχιστή δεν απαιτεί ειδική εκπαίδευση. Στην περίπτωση αυτόματων και ημιαυτόματων συσκευών, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί Διαβάστε τις οδηγίεςπριν τη χρήση.

Έχοντας αποσυσκευάσει και προετοιμάσει τη συσκευή για χρήση, πρέπει να τη συνδέσετε στο δίκτυο και να βεβαιωθείτε ότι εμφανίζεται η τροφοδοσία στη θήκη. Στη συνέχεια πρέπει να προετοιμάσετε ένα κομμάτι για τεμαχισμό. Είναι σημαντικό το προϊόν να μην υπερβαίνει την τιμή που έχει ορίσει ο κατασκευαστής, διαφορετικά ενδέχεται να προκληθεί ταλαιπωρία κατά τη λειτουργία. Έχοντας τοποθετήσει φαγητό στην κινητή θήκη, θα πρέπει να το κλείσετε και να το στρέψετε προς το περιστρεφόμενο μαχαίρι (στην αυτόματη έκδοση, το καρότσι θα το κάνει μόνο του).

Η ρύθμιση του τεμαχιστή γίνεται αμέσως μετά την αποσυσκευασία και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Μερικοί χειρισμοί μπορούν να πραγματοποιηθούν κατά τη λειτουργία. Αν είναι απαραίτητο ταχύτητα περιστροφής λεπίδαςμπορεί να ελεγχθεί: αυτό γίνεται χρησιμοποιώντας κουμπιά στο σώμα της συσκευής.

Τα προϊόντα που κόβονται πρέπει να καθαρίζονται από κάθε είδους κόκκαλα, ελαστικούς χόνδρους και τένοντες, καθώς και από τυχόν σκληρά αντικείμενα που μια περιστρεφόμενη λεπίδα στερεωμένη σε μια θέση ενδέχεται να μην μπορεί να χειριστεί.

Αφού χρησιμοποιήσετε το gadget πρέπει να καθαριστεί.Οποιαδήποτε οικιακή χημική ουσία για τον καθαρισμό των πιάτων είναι κατάλληλα για αυτό, αλλά μόνο εάν εγκριθεί από τον κατασκευαστή. Η συσκευή μπορεί να αποθηκευτεί οπουδήποτε μέσα σε ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών. Η συσκευή είναι ανεπιτήδευτη όχι μόνο στη λειτουργία, αλλά και στην αποθήκευση. Η χρήση ενός τεμαχιστή είναι εύκολη, επιπλέον, σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε πολύ χρόνο και να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με υπέροχες περικοπές μεγάλης ποικιλίας προϊόντων.

Δημοφιλή μοντέλα κοπής

Προσφέρουμε μια μικρή βαθμολογία κοπής κουζίνας, με βάση τις κριτικές πελατών. Ας εξετάσουμε 4 μοντέλα που έχουν τη μεγαλύτερη λειτουργικότητα, αξιοπιστία και θα γίνουν πραγματικά σωτήρια σε κάθε κουζίνα.

Στην τέταρτη θέση βρίσκεται ένας χειροκίνητος κόφτης από εγχώρια μάρκα. Το κύριο χαρακτηριστικό του gadget είναι η προσιτή τιμή του: μόνο 903 ρούβλια. Η μάρκα Ekman παράγει συσκευές σε προσιτό εύρος τιμών, χωρίς να τσιγκουνεύεται την αξιοπιστία ή το σχεδιασμό. Αυτή η συσκευή είναι ένας τύπος χειροκίνητος τεμαχιστήςΧωρίς εσωτερικό κινητήρα, όλοι οι χειρισμοί με τα προϊόντα πραγματοποιούνται χειροκίνητα. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από υβριδικά υλικά, επομένως τα διάφορα μέρη του είναι κατασκευασμένα από πλαστικό, μέταλλο και σιλικόνη. Οι λεπίδες είναι κατασκευασμένες από κράμα υψηλής ποιότητας και δεν θαμπώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι βολικές διαστάσεις σάς επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε εύκολα τη συσκευή και στη συνέχεια να την αποθηκεύετε ακόμη και σε συνθήκες σοβαρής έλλειψης χώρου.

Το βάρος της συσκευής είναι επίσης ευχάριστο - μόνο 620 γραμμάρια. Το σετ παράδοσης περιλαμβάνει τρεις επιλογές για προσαρτήσεις λεπίδων. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η διαθεσιμότητα δοχείο παραλαβής, που παραλαμβάνει τεμαχισμένα προϊόντα. Το Ekman ταιριάζει καλύτερα για προϊόντα απλού σχήματος (ένα κομμάτι τυρί ή βούτυρο κ.λπ.). Μετά τη χρήση, οι πλυμένες λεπίδες μπορούν να αποθηκευτούν σε δοχείο, ώστε να είναι εγγυημένο ότι δεν θα χαθούν. Ένα από τα πιο δημοφιλή μοντέλα του 2017, η βέλτιστη επιλογή για απλούς χειρισμούς με το φαγητό.

  • ανθεκτικό σώμα?
  • Διαστάσεις κατάλληλες για αποθήκευση.
  • δεν υπάρχει σύνδεση με το ηλεκτρικό δίκτυο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί εκτός σπιτιού.
  • Μεγάλη τιμή?
  • δεν κάνει θόρυβο κατά τη λειτουργία.
  • τρία ακροφύσια περιλαμβάνονται?
  • διαφορετικές επιλογές κοπής.
  • η παραγωγικότητα είναι χαμηλότερη από αυτή των ημιαυτόματων αναλόγων.
  • Η κοπή διαρκεί περισσότερο.
  • οι λεπίδες δεν είναι κατασκευασμένες από χάλυβα.

Το κορυφαίο καλύτερο συνεχίζει να είναι ένα gadget από τον διάσημο κατασκευαστή συσκευών κουζίνας Ritter. Αυτή η μάρκα είναι πολύ γνωστή στις ευρωπαϊκές χώρες και εκπροσωπείται από καιρό στην εγχώρια αγορά. Η προσφερόμενη συσκευή είναι ένας τεμαχιστής με πλήρη χαρακτηριστικά. Το κόστος του στις αλυσίδες λιανικής είναι περίπου 5.600 ρούβλια. Για αυτήν την τιμή, ο αγοραστής λαμβάνει ένα εντυπωσιακό σύνολο πλεονεκτημάτων. Το πρώτο πράγμα που τραβάει την προσοχή είναι το μεταλλικό σώμα.

Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι η δυνατότητα απρόσκοπτης ρύθμισης του πλάτους κοπής έως και 20 mm.

Υπάρχει επίσης λεπίδα με κυματιστό ακόνισμαγια να δώσετε στα προϊόντα ένα πιο ενδιαφέρον σχήμα. Ένας διακόπτης με επιλογή αποκλεισμού τυχαίας ενεργοποίησης είναι υπεύθυνος για την ασφάλεια. Υπάρχει μια βραχυπρόθεσμη λειτουργία λειτουργίας, ωστόσο, μπορεί εύκολα να αλλάξει σε πλήρη λειτουργικότητα. Οι οδηγοί του gadget είναι αφαιρούμενοι και αυτό διευκολύνει πολύ τη συντήρηση της συσκευής· η διαδρομή τους είναι της τάξης των 18 εκ. Για τελειωμένη κοπή, η συσκευασία περιλαμβάνει βολικό δίσκο. Υπάρχει μια ειδική θήκη για την περιέλιξη και την αποθήκευση του καλωδίου. Η συσκευή τροφοδοτείται από ένα τυπικό δίκτυο με τάση 220/230 V, η μέγιστη ισχύς της συσκευής δεν υπερβαίνει τα 65 W. Η βραχυπρόθεσμη λειτουργία δεν υπερβαίνει τα 5 λεπτά. Υποστηρίζονται όλα τα τρέχοντα πρότυπα: CE, VDE/GS. Βάρος συσκευής 2,4 κιλά. Μια εξαιρετική λύση για λειτουργικό τεμαχισμό μεγάλης ποικιλίας προϊόντων.

  • λειτουργικότητα?
  • συναρμολόγηση υψηλής ποιότητας.
  • μεταλλική θήκη?
  • υψηλή απόδοση;
  • διάφορες λεπίδες περιλαμβάνονται?
  • υποστήριξη πολλών προτύπων·
  • βολική αποθήκευση του καλωδίου τροφοδοσίας.
  • κατασκευασμένο στη Γερμανία.
  • θορυβώδες όταν φορτώνεται.
  • αρκετά υψηλή τιμή?
  • Δεν κόβει καλά το ινώδες κρέας.

Η βαθμολογία των slicers συνεχίζεται με το μοντέλο από τον Bowman. Αυτή η συσκευή είναι μια άλλη ολοκληρωμένη λύση all-in-one. Παρά το αρκετά υψηλό κόστος, το μοντέλο έχει συνεχή ζήτηση και έχει καλές κριτικές πελατών. Το μέσο κόστος της συσκευής είναι 5.399 ρούβλια. Για αυτήν την τιμή, ο χρήστης λαμβάνει πολλές χρήσιμες και σχετικές λειτουργίες. Το μέγιστο πάχος κοπής είναι 15 mm. Οι τσουλήθρες είναι κατασκευασμένες από κράμα χάλυβα υψηλής ποιότητας, το οποίο εξασφαλίζει μεγάλη διάρκεια ζωής. Όλες οι λεπίδες είναι κατασκευασμένες από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα, ανθεκτικό στο γρήγορο θαμπό. Υπάρχει μια λειτουργία μερικού αυτοακονίσματος, η οποία μπορεί να παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής των μαχαιριών.Το πάχος της φέτας μπορεί να ρυθμιστεί.

Η συσκευή έχει υψηλή απόδοση, το μέγιστο επίπεδο ισχύος είναι έως και 150 W. Το σώμα μπορεί να διπλωθεί, γεγονός που σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε σημαντικά χώρο στο τραπέζι της κουζίνας. Για αυξημένη σταθερότητα τα πόδια του σώματος είναι λαστιχένια,χάρη στο οποίο η συσκευή δεν γλιστράει ακόμη και υπό υψηλούς κραδασμούς. Ως πρόσθετα μέτρα ασφαλείας, τα δάχτυλα προστατεύονται από αιχμηρές λεπίδες με ένα ειδικό προστατευτικό κάλυμμα και υπάρχει επίσης ένα μπλοκ κατά λάθος εναλλαγής. Το gadget διατίθεται μόνο σε ένα ασημί χρώμα και ζυγίζει 4,1 κιλά.

Ανάμεσα στις πρόσθετες επιλογές, αξιοσημείωτο είναι το λειτουργικό επιτραπέζιο σταντ, το οποίο μπορεί να ξαπλώσει, παρέχοντας εύκολη πρόσβαση στο εσωτερικό της συσκευής για αποτελεσματικό καθαρισμό.

Μια απλή και αξιόπιστη συσκευή που θα εξυπηρετεί τον ιδιοκτήτη της για πολλά χρόνια.

  • Αρκετές επιλογές εργασίας.
  • ισχυρή μεταλλική θήκη?
  • υψηλή απόδοση;
  • ισχυρός κινητήρας.
  • αναδιπλούμενο τραπέζι;
  • εργασία με διαφορετικούς τύπους προϊόντων·
  • ανεπιτήδευτος στην εργασία?
  • μεγάλη διάρκεια ζωής ·
  • βολικές διαστάσεις για αποθήκευση.
  • αξιόπιστη βαφή του σώματος.
  • υψηλή τιμή;
  • θόρυβος υπό αυξημένο φορτίο.
  • ζυγίζει περισσότερο από τα ανάλογα.

Ο καλύτερος τεμαχιστής από διάσημο κατασκευαστή με πλούσια ιστορία. Η Gorenie παράγει εδώ και πολύ καιρό ολόκληρη τη γκάμα οικιακών συσκευών και, ειδικότερα, συσκευές κουζίνας. Ο εξοπλισμός αυτού του κατασκευαστή είναι το πρότυπο αξιοπιστίας, μια λογική ισορροπία κατασκευασσιμότητας, κλασικού στυλ και αναλογίας ποιότητας-τιμής. Το κόστος της συσκευής είναι εντός 3299 ρούβλια - ένα μικρό κόστος για μια πολυλειτουργική συσκευή. Μια λεπίδα υψηλής ποιότητας που σας επιτρέπει να κόβετε φέτες πάχους έως 15 mm. Η μέγιστη ισχύς λειτουργίας είναι 160 W. Η συσκευή αντιμετωπίζει καλά τα περισσότερα προϊόντα διατροφής, συμ. με ινώδη κρέας (μαρμάρινο μοσχαρίσιο κρέαςκαι τα λοιπά.).

Ένα χαρακτηριστικό αυτής της αυξημένης λειτουργικότητας είναι η κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας δομή λεπίδας, η οποία μπορεί να αντικαταστήσει πολλά μαχαίρια.

Το βάρος της συσκευής είναι στάνταρ, 4,3 κιλά. Το αμάξωμα, το οποίο είναι εξ ολοκλήρου κατασκευασμένο από μέταλλο υψηλής ποιότητας με βαφή στην κορυφή, αξίζει ιδιαίτερο έπαινο. Υπάρχει μόνο ένα χρώμα βαφής - ασημί. Το μαχαίρι είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα. Η επιφάνεια εργασίας είναι κεκλιμένη, γεγονός που έχει επίσης θετική επίδραση στην παραγωγικότητα. Για να αυξήσετε τη σταθερότητα και την άνεση κατά τη χρήση, η θήκη είναι εξοπλισμένη με πόδια από καουτσούκ, τα οποία μπορούν να μειώσουν σημαντικά τους κραδασμούς. Ένα ειδικό άτομο είναι υπεύθυνο για την ασφάλεια θήκη κοπής. Γενικά, η συσκευή αποδείχθηκε αρκετά ευέλικτη: μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για τον τεμαχισμό προϊόντων κρέατος όσο και για φρούτα και λαχανικά. Ο κόφτης Gorenie θα κάνει εξαιρετική δουλειά τόσο με τα αρτοποιεία όσο και με τα στερεά γαλακτοκομικά προϊόντα. Ένας ξεκάθαρος νικητής της βαθμολογίας.

  • Ποιότητα από διάσημο κατασκευαστή.
  • σώμα κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από μέταλλο?
  • βολικό για αποθήκευση?
  • υψηλή απόδοση;
  • υψηλός βαθμός αξιοπιστίας.
  • ασφαλής λειτουργία·
  • Βελτιστοποιημένη κατανάλωση ενέργειας·
  • τιμή σε σύγκριση με τα ανάλογα.
  • υψηλής ποιότητας λεπίδα.
  • ζυγίζει αρκετά?
  • κοντό καλώδιο ρεύματος.

συμπέρασμα

Ο τεμαχιστής είναι μια έτοιμη γενική λύση για την κοπή προϊόντων διατροφής. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες του. Πολλές εταιρείες ασχολούνται με την παραγωγή λύσεων με τα χαρακτηριστικά που είναι εγγενή σε αυτόν τον τύπο συσκευής. Εκτός από το ότι είναι εύκολο στη χρήση, ο κόφτης διακρίνεται για την αρκετά προσιτή τιμή και την υψηλή αξιοπιστία του, κάτι που επιβεβαιώνεται εύκολα από πολλές θετικές κριτικές.

Πότε εκδίδεται; γιορτινό τραπέζι, είναι πολύ σημαντικό όλα να είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα. Μπορείτε να διακοσμήσετε οποιοδήποτε πιάτο με πρωτότυπο τρόπο και να κόψετε γρήγορα λαχανικά, φρούτα, κρέας, λουκάνικα και άλλα προϊόντα χρησιμοποιώντας έναν ειδικό επεξεργαστή τροφίμων που ονομάζεται τεμαχιστής. Για να επιλέξετε τον καλύτερο σχεδιασμό, πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένες παραμέτρους:

  • Διαστάσεις – αυτό το σημείο θα είναι πιο σημαντικό όταν χρησιμοποιείτε τη συσκευή σε μια μικρή κουζίνα. Οι νοικοκυρές πρέπει να λαμβάνουν υπόψη ότι η συσκευή είναι ακίνητη, ειδικά εάν χρησιμοποιείται αρκετά συχνά.
  • Η ισχύς της συσκευής είναι σημαντική - η παραγωγικότητα του τεμαχιστή εξαρτάται από αυτήν, καθώς και το μέγιστο πάχος των κομμένων προϊόντων.
  • Ταχύτητα περιστροφής δίσκου και δυνατότητα προσαρμογής: αυτή η παράμετρος σάς επιτρέπει να εργάζεστε τόσο με σκληρά όσο και με μαλακά προϊόντα.
  • Η δυνατότητα κλειδώματος επηρεάζει την ασφαλή χρήση της συσκευής.
  • Το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένο το μαχαίρι και ο βαθμός ακονίσματος.
  • Δύναμη κύτους.

10. Slicer Zelmer 294,5

Αυτό είναι ένα βολικό και όχι πολύ ογκώδες σχέδιο, το οποίο είναι εξοπλισμένο με τη δυνατότητα προσαρμογής του πάχους της φέτας. Αυτή η λειτουργία είναι αρκετά βολική, ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι ο τεμαχιστής έχει μόνο μία ταχύτητα λειτουργίας. Διαθέτει αξιόπιστη προστασία από ακούσια εκκίνηση, ο δίσκος εκτείνεται κατά τη λειτουργία και μπορεί επίσης να κλειδωθεί.

Η θήκη είναι αρκετά ανθεκτική, φαίνεται πολύ ελκυστική και είναι κατασκευασμένη από αξιόπιστο πλαστικό, απολύτως ασφαλές για τη ζωή και την υγεία του ανθρώπου. Καθαρίζεται εύκολα μετά από άμεση χρήση. Τα πόδια είναι εξοπλισμένα με λαστιχένια στηρίγματα που εμποδίζουν την ολίσθηση στην επιφάνεια. Οι λεπίδες είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα, αυτοακονιζόμενες, γεγονός που παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής της συσκευής.

Πλεονεκτήματα:

  • Υψηλή ισχύς;
  • Όταν κόβετε σε φέτες, παίρνετε ίσα κομμάτια.
  • Κόβει καλά τα σκληρά και μαλακά τρόφιμα.

Ελαττώματα:

  • Τρέχει δυνατά.
  • Το μαχαίρι είναι πολύ κοφτερό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε προστατευτικό δακτύλων (περιλαμβάνεται).


Το μοντέλο είναι ένας γενικός τεμαχιστής που σας επιτρέπει να κόβετε με ακρίβεια σκληρά και μαλακά προϊόντα. Ο σχεδιασμός περιλαμβάνει ένα κοφτερό μαχαίρι που επιτρέπει πάχη φετών από 2 έως 15 mm. Το μαχαίρι είναι αυτοακονιζόμενο, το ακόνισμα είναι κυματοειδές και υπάρχουν αντιολισθητικά πόδια στο σώμα. Διαθέτει υψηλή απόδοση.

Η θήκη είναι κατασκευασμένη από πλαστικό υψηλής ποιότητας με ένθετα από ανοξείδωτο χάλυβα, δεν υπάρχουν κενά και υπάρχει θήκη για την αποθήκευση του καλωδίου ρεύματος. Το προϊόν είναι απολύτως ασφαλές, υπάρχει προστασία από τραυματισμό και τυχαία ενεργοποίηση.

Πλεονεκτήματα:

  • Η επιφάνεια εργασίας είναι ελαφρώς κεκλιμένη - το ίδιο το φαγητό γλιστράει προς το μαχαίρι.
  • Η ισχύς είναι επαρκής για οικιακή χρήση.

Ελαττώματα:

  • Ο σχεδιασμός δεν προβλέπει δίσκο για τη συλλογή ψιλοκομμένων τροφίμων.
  • Το κιτ δεν περιλαμβάνει κλειδί για την αφαίρεση του μαχαιριού.


Πρόκειται για ένα λειτουργικό, υψηλής ποιότητας και κομψό μοντέλο γερμανικής εταιρείας. Έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά απόδοσης για έναν οικιακό κόφτη. Η ισχύς της συσκευής είναι 140 W, ο σχεδιασμός περιλαμβάνει ένα μαχαίρι με ακόνισμα σε σχήμα κύματος. Ο τεμαχιστής έχει δύο τρόπους λειτουργίας - παλμικό και συνεχές.

Η επιφάνεια εργασίας είναι εγκατεστημένη σε ελαφριά κλίση 10 μοιρών, η οποία βοηθά στην αποφυγή του κινδύνου τραυματισμού· έχει επίσης μεταλλικές ολισθήσεις. Υπάρχει ένας δίσκος όπου θα συλλέγονται τα ψιλοκομμένα προϊόντα και ένας διακόπτης ασφαλείας. Ως πόδια χρησιμοποιούνται ειδικές βεντούζες, οι οποίες στερεώνονται με ασφάλεια στην επιφάνεια.

Πλεονεκτήματα:

  • Καλή λειτουργικότητα.
  • Πρωτότυπη εμφάνιση.
  • Μεταλλικό σώμα;
  • Διαθεσιμότητα δύο τρόπων λειτουργίας.

Ελαττώματα:

  • Υψηλή τιμή;
  • Μεγάλες συνολικές διαστάσεις.


Το σώμα είναι εξ ολοκλήρου κατασκευασμένο από μέταλλο, η επιφάνεια εργασίας βρίσκεται σε μικρή γωνία. Στην κατηγορία τιμών του, αυτό το μοντέλο είναι ο καλύτερος κόφτης για το σπίτι. Η συσκευή φαίνεται λίγο αυστηρή, αλλά ελκυστική και όμορφη. Το μαχαίρι είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, η διάμετρός του είναι 17 cm, το ακόνισμα είναι κυματιστό.

Το μέγιστο πάχος κοπής είναι 20 mm. Υπάρχουν δύο τρόποι λειτουργίας - μακροπρόθεσμος και βραχυπρόθεσμος. Το έλκηθρο είναι αφαιρούμενο και μπορεί να μετακινηθεί έως και 18 εκ. Το κιτ περιλαμβάνει ένα δίσκο όπου θα χύνεται ψιλοκομμένο φαγητό και υπάρχει μια θέση για το τύλιγμα των καλωδίων.

Πλεονεκτήματα:

  • Καλή ποιότητα κατασκευής.
  • Εξαιρετική λειτουργικότητα?
  • Όμορφη εμφάνιση?
  • Μεγάλη διάρκεια ζωής.
  • Διαθεσιμότητα δύο τρόπων λειτουργίας.
  • Υπάρχει προστασία από τραυματισμό.
  • Υπάρχει ένα ασφαλές κουμπί λειτουργίας.

Ελαττώματα:

  • Σημαντική μάζα.


Από τους καλύτερους κόφτες για το σπίτι, αυτό το μοντέλο είναι ο πρώτος τύπος μπαταρίας. Αυτό είναι πολύ βολικό, ειδικά αν πρέπει να το δουλέψετε στο δρόμο. Με τη βοήθεια ενός τέτοιου τεμαχιστή, τα λαχανικά θα πέσουν αμέσως στο βάζο. Ο σχεδιασμός περιλαμβάνει μια μεγάλη μπαταρία, η οποία θα είναι αρκετή για να κόψετε περίπου 4 κιλά καρότα.

Με τον εξοπλισμό περιλαμβάνεται φορτιστής. Επιπλέον, το μοντέλο διαθέτει τέσσερις δίσκους για χοντρές ή λεπτές φέτες, κυματιστές κοπές κ.λπ. Οι δίσκοι είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα, αφαιρούνται εύκολα και πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από αξιόπιστο, υγιεινό πλαστικό· δεν υπάρχουν οπισθοδρομήσεις μεταξύ των εξαρτημάτων κατά τη λειτουργία.

Πλεονεκτήματα:

  • Βολική και φορητή συσκευή.
  • Καταλαμβάνει πολύ λιγότερο χώρο σε σύγκριση με άλλο εξοπλισμό κουζίνας.
  • Εύκολο να αποσυναρμολογηθεί και να πλυθεί.
  • Αξιόπιστη συναρμολόγηση, χωρίς αντίδραση κατά τη λειτουργία.

Ελαττώματα:

  • Η μακροχρόνια φόρτιση της μπαταρίας είναι 24 ώρες και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι αδύνατη η χρήση του εξοπλισμού.
  • Η μπαταρία είναι βραχύβια και γρήγορα χαλάει.
  • Για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση της συσκευής, πρέπει να αφεθεί να ξεκουραστεί.
  • Κόβει μάλλον αδύναμα - μερικές φορές μασάει το τυρί.

5. Κόφτης Zelmer ZFS 0716SRU


Η συσκευή έχει μικρές διαστάσεις, υψηλή ποιότητα κατασκευής και πολύ ελκυστική τιμή. Ο κόφτης είναι πολύ βολικός στη χρήση και έχει υψηλό επίπεδο ισχύος. Το πτυσσόμενο σώμα, όπως και η τσουλήθρα, είναι κατασκευασμένο από πλαστικό υψηλής ποιότητας. Τα πόδια είναι εξοπλισμένα με λαστιχένια μαξιλαράκια που αυξάνουν σημαντικά τη σταθερότητα και αποτρέπουν την ολίσθηση στην επιφάνεια του τραπεζιού.

Το κυματιστό μαχαίρι είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, είναι δυνατή η κοπή προϊόντων πάχους έως 15 mm. Το κιτ περιλαμβάνει ειδικό δίσκο κοπής. Για να είναι όσο το δυνατόν ασφαλέστερη η χρήση του τεμαχιστή, υπάρχει ένα ειδικό κουμπί που εμποδίζει την εκ νέου ενεργοποίησή του.

Πλεονεκτήματα:

  • Υψηλό επίπεδο ισχύος.
  • Συναρμολόγηση υψηλής ποιότητας.
  • Δυνατότητα ομαλής ρύθμισης του πάχους κοπής.
  • Το σετ περιλαμβάνει δίσκο συναρμολόγησης προϊόντων.

Ελαττώματα:

  • Η συσκευή έχει μόνο μία ταχύτητα λειτουργίας.
  • Κάνει δυνατό θόρυβο κατά τη λειτουργία.

Δεν είναι πολύ μεγάλο σε μέγεθος, επομένως δεν χρειάζεστε πολύ χώρο στην κουζίνα, αλλά θα πρέπει να διαθέσετε χώρο για την αποθήκευση εξαρτημάτων – υπάρχουν πέντε από αυτά που περιλαμβάνονται στο σετ. Βρίσκονται σε έναν καθολικό δίσκο, επιπλέον, υπάρχει ένα ειδικό σύστημα για τηγανητές πατάτες. Κάνει πολύ θόρυβο κατά τη λειτουργία, το καλώδιο είναι αρκετά κοντό. Είναι πολύ εύκολο να αποσυναρμολογηθεί και να πλυθεί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για εργασίες μεγάλης κλίμακας όσο και για μικρές ποσότητες φαγητού.

Ο κόφτης έχει υψηλή ισχύ και ταχύτητα. Το άνοιγμα για τη φόρτωση τροφίμων έχει μικρή διάμετρο, γι' αυτό και τα μεγάλα λαχανικά πρέπει να κοπούν επιπλέον. Ένα από τα βασικά μειονεκτήματα είναι η έλλειψη δίσκου για τριμμένα ή ψιλοκομμένα προϊόντα. Η συσκευή ώθησης τροφίμων μερικές φορές τραβάει τα τρόφιμα προς τα έξω, προκαλώντας πολλή βρωμιά στην επιφάνεια εργασίας.

Πλεονεκτήματα:

  • Κόβει το φαγητό σε ίσες φέτες.
  • Υψηλή ισχύς;
  • Μικρές συνολικές διαστάσεις.

Ελαττώματα:

  • Δεν υπάρχει δίσκος για τελικών προϊόντων, που δημιουργεί πρόσθετη βρωμιά.
  • Δεν κόβει καλά ωμά λαχανικάκαι δεν αντιμετωπίζει πάντα καλά άλλες στερεές τροφές.
  • Κοντό καλώδιο τροφοδοσίας.
  • Σε ορισμένα μοντέλα, ο δίσκος για τα συνημμένα αποτυγχάνει.

3. Slicer Maxwell MW-1303


Αυτός είναι ένας από τους καλύτερους κόφτες για το σπίτι - κόβει, τρίβει, ψιλοκόβει πολύ γρήγορα και αποτελεσματικά και μπορεί να κόψει πατάτες για τηγανητές πατάτες. Το σετ περιλαμβάνει έξι εξαρτήματα, τα οποία είναι βαμμένα σε διαφορετικά χρώματα, είναι πολύ βολικά για αποθήκευση μεταξύ τους και επίσης πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Το κόκκινο είναι σχεδιασμένο για μεγάλες και μικρές κοπές, είναι ιδανικό για κάθε σκληρό προϊόν όπως πατάτες, καρότα, αγγούρια και ούτω καθεξής. Το πράσινο εξάρτημα χρησιμοποιείται για σγουρό τεμαχισμό - κόβει καλά λάχανο, κρεμμύδια, μήλα, πιπεριές και άλλα. Το πορτοκαλί είναι για τηγανητές πατάτες, και το κίτρινο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τρίφτης. Τα εξαρτήματα προσαρτώνται πολύ καλά και σταθερά.

Το σώμα είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας πλαστικό και μπορεί να βαφτεί άσπρο χρώμαή το χρώμα του πράσινου Μαΐου. Αυτός ο κόφτης συνδυάζει όλες τις απαραίτητες λειτουργίες για την τέλεια επεξεργασία των τροφίμων.

Πλεονεκτήματα:

  • Υψηλή ποιότητα κατασκευής.
  • Κολλάει καλά σε οποιαδήποτε επιφάνεια.
  • Μακρύ καλώδιο ρεύματος.

Ελαττώματα:

  • Υψηλή τιμή;
  • Χρειάζεστε επιπλέον χώρο για την αποθήκευση των συνημμένων.
  • Υψηλός θόρυβος κατά τη λειτουργία.
  • Με παρατεταμένη χρήση, το πλαστικό θερμαίνεται και αρχίζει να εκπέμπει μια δυσάρεστη οσμή.


Αυτό είναι ένα φθηνό και υψηλής ποιότητας μοντέλο που έχει εξαιρετική ποιότητα κατασκευής και μεγάλη διάρκεια ζωής, καθιστώντας το ένα από τα πιο δημοφιλή μεταξύ παρόμοιων μοντέλων. Η συσκευή είναι απολύτως ασφαλής· ο σχεδιασμός της περιλαμβάνει ένα ειδικό προστατευτικό περίβλημα που αποτρέπει την άμεση επαφή των χεριών με αιχμηρά μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα.

Το σετ περιλαμβάνει ειδικό ωστήριο για να κόβετε τα τρόφιμα σε φέτες ή κύβους. Η ισχύς της συσκευής δεν είναι πολύ υψηλή - μόνο 100 W, αλλά για οικιακή χρήση αυτό είναι αρκετά. Ο διακόπτης έχει κλειδαριά, το μαχαίρι είναι ακονισμένο σε σχήμα κύματος και υπάρχουν τσουλήθρες μεταφοράς με απόλυτα λείους οδηγούς. Το πάχος κοπής είναι ρυθμιζόμενο - έως 17 mm. Το πλαστικό σώμα είναι αναδιπλούμενο, λόγω του οποίου παίρνει ο τεμαχιστής ελάχιστο ποσόελεύθερος χώρος στην κουζίνα.

Πλεονεκτήματα:

  • Υψηλή ταχύτητα κοπής.
  • Αθόρυβη λειτουργία.
  • Ελκυστικό σχέδιο?
  • Ευκολία στη χρήση;
  • Αυτοακονιζόμενο μαχαίρι.
  • Αρκετοί τρόποι λειτουργίας.
  • Αξιόπιστη συναρμολόγηση.

Ελαττώματα:

  • Δεν υπάρχει δίσκος για τελικά προϊόντα.
  • Ο ρυθμιστής πάχους φέτας πρέπει να ασφαλιστεί επιπλέον.
  • Κοντό καλώδιο ρεύματος.
  • Δύσκολο στο πλύσιμο.


Αυτός ο κόφτης είναι ο καλύτερος ανάμεσα στα φετινά μοντέλα. Έχει χαμηλή τιμή, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποκλειστικά για οικιακή χρήση. Συνιστάται η εγκατάσταση της συσκευής σε επίπεδη επιφάνεια· έχει ελαστικά μαξιλαράκια στα πόδια που εμποδίζουν την ολίσθηση του τεμαχιστή κατά τη λειτουργία. Ο σχεδιασμός έχει μια διαφάνεια για την τροφοδοσία του φαγητού στο μαχαίρι, μια θήκη και έναν ρυθμιστή πάχους φέτας - έως το μέγιστο 15 mm.

Υπάρχει ένα προστατευτικό σύστημα απενεργοποίησης που διασφαλίζει την ασφαλή λειτουργία. Ο καθαρισμός της συσκευής είναι πολύ βολικός, αλλά θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με το μαχαίρι, καθώς υπάρχει πάντα πιθανότητα να κοπείτε. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι λειτουργίας που σας επιτρέπουν να κόβετε γρήγορα και αποτελεσματικά προϊόντα κάθε είδους - κρέας, λαχανικά, ψωμί και ούτω καθεξής.

Πλεονεκτήματα:

  • Λειτουργεί καλά με οποιοδήποτε προϊόν.
  • Αξιόπιστη συναρμολόγηση.
  • Αιχμηρά αυτοακονιζόμενα μαχαίρια.
  • Κόβεται πολύ γρήγορα και σχεδόν ποτέ δεν υπερθερμαίνεται.

Ελαττώματα:

  • Θα πρέπει να κρατάτε συνεχώς το κουμπί εκκίνησης του κινητήρα.
  • Πρέπει να το χειριστείτε με τη μέγιστη προσοχή.

Και τέλος, ένα ενδιαφέρον βίντεο