Piščančje prsi so odličen dietetični izdelek zaradi nizke vsebnosti živalskih maščob. Je precej hranljiva in zelo zdrava zaradi visoke vsebnosti magnezija in vitaminov B. Zato so sočne piščančje prsi osnova prehrane v dietetiki.

Je hrbtenica prehrane ne le pri ustvarjanju idealne telesne sestave, ampak tudi v primeru motenj v delovanju prebavil. Pripravite se piščančje prsi sočno ne bo težko, kljub pritožbam navadnih ljudi, da ta del ptice ni primeren za cvrtje in pečenje.

Če pa se naučite nekaj preprostih pravil, lahko kuhate nenavadno okusno, aromatično in krepka jed za nekaj minut. Ko ste razmišljali o tem, kako prsi narediti mehke in sočne, ste verjetno poskusili na desetine možnosti.

Toda najpreprostejši med njimi je navadna, rahlo soljena voda. Na debelem delu piščančjih prsi naredite vzdolžni rez in ptico postavite v hladno slano vodo za 1-1,5 ure. Nato meso osušimo, narežemo na porcije in skuhamo, cvremo, pečemo ali kuhamo na pari.


Uspete lahko tudi z različnimi kislimi marinadami. Uporabimo lahko karkoli: limono, limeto, pomarančo, ananas, grenivko, vinski kis, smetano, kefir in celo jogurt.

Najpogosteje se kisle in oljne sestavine dodajo marinadi 1x1 med kuhanjem, vendar mnogi kuharji priporočajo uporabo minimalni znesek olja Piščančje prsi lahko naredite sočne tudi z marinado iz sojine omake.

Poskusite tudi ptico speči z veliko mesnate zelenjave, kot so buče, paradižniki ali bučke. Meso bo vpilo zelenjavni sok in postalo sočno in aromatično.


Toda klasično kombinacijo piščanca in krompirja boste morali opustiti. Prvič, krompir vsebuje malo soka. Drugič, pečen krompir ima visok glikemični indeks, zato se mu morate, če hujšate, popolnoma izogniti. Pri izbiri možnosti kuhanja dajte prednost pečenju v rokavu ali v foliji.

Pri peki piščančjih prsi na odprtem pekaču poskusite ne uporabljati konvekcije mesni sok Prehitro bo izhlapelo. Če meso pečete v ponvi, najprej na močnem ognju z vseh strani prepražite do zlato rjave barve, nato prižgite nizek ogenj, pokrijte s pokrovom in kuhajte 5-7 minut, dokler ni končano.

Hkrati lahko dobite sočne piščančje prsi, če jih skuhate s sirom in kremne omake. Ko se odločite za kuhanje, uporabite samo smetano ali mleko z nizko vsebnostjo maščob in izberite trdi sir z 20% vsebnostjo maščobe. V mlečnih omakah uporabite maslo namesto rastlinskega olja.

Nežne piščančje prsi


Boste potrebovali:

  • 450 gr. piščančji file
  • 1 limona
  • 1 pomaranča
  • 1-2 žlici. žlice oljčnega olja
  • sol, začimbe - po okusu

Pripravite sočne piščančje prsi po tem receptu v samo pol ure. Če želite to narediti, piščanca sperite pod tekočo vodo in ga 15-20 minut postavite v šibko fiziološko raztopino (1 žlica soli na 1 liter vode). Piščanca vzamemo iz vode, osušimo, narežemo na majhne koščke. Iztisnite sok iz limone in pomaranče, zmešajte z olivno olje in prelijemo čez piščanca.

Zdaj pa, kako narediti prsi mehke in sočne: meso položite v vročo suho ponev in prepražite z vseh strani do zlato rjave barve. Odrežemo en kos: če je meso enakomerno rožnato obarvano, je pripravljeno za postrežbo.

Bolj nasičen roza odtenek ptice kaže na nezadostno pripravljenost. V tem primeru piščanca kuhamo še nekaj minut na majhnem ognju. Postrezite s prilogo iz dušene, pečene ali sveže zelenjave.

Možnost kuhanja najnežnejše dojke oglejte si v tem videu:

Piščančje prsi so nepogrešljiv izdelek za dietna prehrana. Njihovo belo meso velja za najbolj zdravo, saj vsebuje minimalno količino holesterola. Fileje piščančjih prsi je hitro in enostavno pripraviti. Lahko jih cvremo, kuhamo, pečemo, polnimo itd. Lahko so kot posoda za praznična miza, pa tudi okusna vsakdanja hrana.

Toda vse gospodinje ne pripravijo sočnih piščančjih prsi. Da bi se izognili takšnim pripetljajem, jih lahko pred kuhanjem ovijete v mastno slanino ali pa vanje položite nekaj čebulnih obročkov ali rezino limone. Obstajajo tudi drugi triki. Piščančje prsi, katerih recept je na voljo spodaj, bodo izpolnile vsa vaša pričakovanja!

Recept za piščančje prsi "rdeča skorja"

Po mariniranju se piščančje prsi izkažejo za aromatične, sočne, z zlato rjavo skorjo.

Sestavine:

  • 1 piščančje jajce
  • 2 žlici. l. majoneza
  • 3 žlice. l. pšenična moka
  • začimba za piščanca

Priprava:

Prva stvar, ki jo morate narediti, je pripraviti marinado za piščančje prsi: za to z vilicami stepite jajce v posodo, dodajte majonezo, moko, sol in začimbe. Vse skupaj dobro premešamo. Piščančje prsi operemo in odstranimo kožo. Glede na velikost prsi jo morate razdeliti na več delov. Nato piščančje prsi položite v pripravljeno marinadno omako. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite dve uri. Po končanem mariniranju piščančjih prsi segrejemo ponev in jih na obeh straneh popečemo v rastlinsko olje. Jed je pripravljena.

Piščančje prsi z gobami

Predlagani recept za pripravo okusnih piščančjih prsi bo všeč tudi najbolj izbirčnim gurmanom.

Sestavine:

  • 400 gramov piščančjih prsi
  • 100 gramov maslo
  • sok polovice limone
  • 300 gramov svežih gob
  • 1 strok česna
  • 100 gramov težke smetane
  • sol - po okusu

Priprava:

Piščančje prsi operemo, posolimo, pokapljamo z limoninim sokom in na polovici masla popražimo. Gobe ​​olupimo, oplaknemo in podušimo s česnom in oljem, nato pa jih preložimo na pripravljene prsi. V ponev, kjer je ostalo olje od cvrtja gob, vlijemo smetano in pustimo, da se zgosti, ne da bi zavrela. Z nastalo omako prelijemo gobe na piščančjih prsih in postrežemo, po želji potresemo s sesekljanimi zelišči.

Piščančje prsi s krompirjevo skorjo

Zrezki iz fileja piščančjih prsi v krompirjevem testu se hitro skuhajo in postanejo zelo sočni in okusni.

Sestavine:

  • 4 stvari. piščančje prsi
  • 2 jajci
  • 2 gomolja krompirja
  • sol, poper - po okusu

Priprava:

Piščančje prsi razpolovite, popoprajte, posolite in rahlo pretlačite. Stepite jajca. Krompir olupimo in naribamo grobo strgalo. Nato s piščančjimi prsi postopamo takole: vsako posebej najprej pomočimo v jajce, nato pa v nariban krompir. Nato jih je treba ocvreti v rastlinskem olju v dobro segreti ponvi. Piščančje prsi, pripravljene po tem receptu, so dobre kot priloga k rižu ali dušeni zelenjavi.

Sočni kotleti iz piščančjih prsi

Piščančje prsi, katerih recepti so na voljo tukaj, se izkažejo za res sočne in okusne. Vsi, ki ga poskusite, boste zadovoljni.

Sestavine:

  • 500 gramov fileja piščančjih prsi
  • gorčica
  • začimbe, sol
  • suha zelišča
  • rastlinsko olje

Priprava:

Piščančje prsi narežemo na porcije in dobro stepemo. Nato vsak kos piščančjih prsi namažite z mešanico gorčice, suhih zelišč in začimb. Pustimo stati 30 minut. Nato zrezke piščančjih prsi na obeh straneh prepražimo v rastlinskem olju, dokler niso kuhani. Zagotovo bodo mehki in sočni.

Piščančji file v kisli smetanovi omaki

Predlagamo, da pripravite pečene piščančje prsi v kisli smetanovi omaki s česnom. Slastno! Kot prilogo k tej jedi je dobro postreči kuhan riž.

Sestavine:

  • 2 fileja piščančjih prsi
  • 300 gramov kisle smetane
  • 3-4 stroki česna
  • 150 gramov sira
  • sol, poper - po okusu

Priprava:

Za piščančje prsi pripravimo omako: v kislo smetano dodamo česen, pretlačen skozi stiskalnico, solimo, popramo in premešamo. Fileje piščančjih prsi položimo v pekač in jih popolnoma napolnimo kislo smetanovo omako. Po vrhu potresemo nariban sir. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 45 minut.

Piščančje prsi pečene v foliji

Za kuhanje tega okusna jed, vam ni treba imeti visokih kulinaričnih sposobnosti.

Sestavine:

  • 2 fileja piščančjih prsi
  • 4 stvari. kumkvati (majhne pomaranče)
  • 1 rdeča čebula
  • 2 majhni rdeči papriki
  • 1 vejica rožmarina
  • 2 žlici. l. rastlinsko olje
  • 1 čajna žlička med
  • 2 žlički sojina omaka

Priprava:

Feferone in kumkvat operemo in prerežemo na dva dela. Rožmarin razdelite na lističe. Čebulo je treba narezati na obroče. Stepajte do gladkega sojina omaka z dodatkom rastlinskega olja in medu. Fileje piščančjih prsi po dolžini prerežite na pol. Iz folije naredite 4 kvadrate, katerih stranica je 20 cm, na sredino takšnega kvadrata položite kos piščančjih prsi, dve polovici kumkvata, polovico feferona in čebulne skodelice. Vse to potresemo z rožmarinom in prelijemo z omako. Folijo tesno zavijemo in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 20 minut. Kot prilogo k piščančjim prsi, pripravljenim po tem receptu, lahko na skupnem krožniku postrežete kuhan riž.


Čajne dimljene piščančje prsi

Sestavine:

  • 6 filejev piščančjih prsi
  • 2 žlici. l. suho belo vino
  • 2 žlici. l. sojina omaka
  • 2 žlici. l. rastlinsko olje
  • 0,5 žličke. sveža naribana korenina ingverja
  • 1 žlica l. zrna črnega popra
  • 1 čajna žlička sol
  • 0,3 skodelice črnega čaja iz listov
  • 0,3 skodelice riža
  • 3 žlice. žlice rjavega sladkorja
  • 1 čajna žlička mleti cimet
  • 1,5 žlice. l. olivno olje

Priprava:

Fileje piščančjih prsi operemo, osušimo s papirnato brisačo in razrežemo na 2 dela. V ločeni posodi zmešajte sojino omako, vino, nariban ingver in rastlinsko olje. V isto posodo položite fileje piščančjih prsi. Vse temeljito premešajte: prsi morajo biti popolnoma prekrite z marinado. Postavimo v hladilnik za 2 uri. Po tem ponovno posušite file s papirnato brisačo.

V manjši ponvi 3 minute segrevajte dve žlici soli in malo črnega popra. S to mešanico natrite file in pustite stati eno uro pri sobna temperatura. Nato dno pekača pokrijemo s folijo v dveh slojih. Suhi čaj zmešamo z rižem, cimetom in sladkorjem, vse skupaj stresemo na dno ponve, na vrh pa postavimo manjšo rešetko.

V drugi ponvi segrejemo olivno olje in na njem na vsaki strani po 3 minute popečemo fileje piščančjih prsi. Prsi položite na rešetko v ponev in postavite na močan ogenj. Brez pokrova segrevajte 7 minut. Nato zmanjšajte toploto na srednjo in kuhajte 8 minut pod zaprtim pokrovom. Po tem odstranite ponev z ognja in ne odpirajte pokrova še 10 minut. Nato prsi prestavimo na krožnik, pokrijemo s folijo in pustimo stati še 10 minut. Jed je pripravljena, lahko jo odnesete na praznično mizo!

Prsi pečene z ananasom

Piščančje prsi, pripravljene po tem receptu, so lepe, okusne in zelo sočne!

Sestavine:

  • 2 velika fileja piščančjih prsi
  • 150 gramov trdega sira
  • 1 pločevinka konzerviranega ananasa
  • majoneza, sojina omaka, začimbe za piščanca, sol

Priprava:

Zamrznjene fileje piščančjih prsi prerežemo po dolžini. Pripravite marinado: za to zmešajte sojino omako, majonezo in začimbe. Piščančje prsi prelijemo z marinado in pustimo eno uro. Nato jih rahlo potolčemo, v eni plasti položimo na pekač in prelijemo s preostalo marinado. Po potrebi dosolimo.

Na rezine fileja piščančjih prsi položite rezine ananasa in jih rahlo pokapajte s sirupom iz kozarca. Nato vse postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 20 minut. Nato ananasove prsi potresemo z naribanim sirom in jih damo nazaj v pečico, da porjavijo. Končane prsi nekoliko ohladimo in narežemo na porcije. Postrezite s kuhanim rižem, okrašenim z zelišči in svežo zelenjavo.

Dober tek!

Piščančje meso je še posebej mehko in zelo zanimivega okusa. Kako narediti piščančje prsi mehke in sočne v pečici in porabiti najmanj časa? Kako narediti goste in vse doma presenečene, kako mehke in sočne so piščančje prsi. V tem primeru pečica še zdaleč ne igra zadnje vloge. Pomembno je, da oprema deluje pravilno, da se v njej nič ne zažge. Prav tako je treba izbrati optimalen način kuhanja. Zelo pomembna je tudi izbrana marinada. Pred peko je prsi priporočljivo marinirati, da postanejo mehke in nežne. Za to je bolje, da ne uporabljate kisa. Ta izdelek se uporablja samo za mehčanje grobega svinjsko meso, kot tudi velike ptice. Najpogostejša marinada je limona-česen. Česen daje piščancu poseben okus in limonin sok zmehča konsistenco mesnih vlaken.

Za pripravo marinade morate zmešati sok velike limone s soljo in 3 žlicami rastlinskega olja. V marinado morate dodati tudi mleti črni poper in druge začimbe po okusu, zdrobiti nekaj strokov česna. Najbolje je, da česen s posebno napravo sesekljamo na želeno velikost in ne le narežemo. Piščančje prsi morate premazati s pripravljeno mešanico, jih položiti v skledo in pustiti 1,5 ure pri sobni temperaturi. Prsi lahko marinirate v hladilniku, vendar se bo v tem primeru čas zadrževanja polizdelka povečal na 3 ure. Da bodo prsi še posebej mehke in okusne, jih lahko pred kuhanjem pretlačite. Če želite to narediti, je bolje uporabiti velik širok nož ali posebno leseno kladivo. Meso morate premagati s hrbtno stranjo noža.

Ptica se izkaže za zelo okusno, če marinadi dodamo kari. Ta začimba ima specifičen okus in aromo, zato je za mariniranje prsi potrebno zelo malo začimb. Za kilogram polizdelka je dovolj, da uporabite samo 1 čajno žličko karija. Začimbe je treba zmešati z rastlinskim oljem, limoninim sokom, soljo in z nastalo mešanico premažite ptico. Izdelek lahko pečemo po 2 urah. Namesto rastlinskega olja mnoge gospodinje uporabljajo majonezo. Toda profesionalni kuharji priporočajo, da se vzdržijo uporabe te komponente v marinadi. pri toplotna obdelava Proizvaja transmaščobe, ki so zelo škodljive za človeško telo. Paradižnikove omake niso primerne za mariniranje piščanca. Da bi poudarili okus ptice, je dovoljeno v marinado dodati sesekljano korenino ingverja, bolje pa je, da ga naribate na drobno. Uporabite lahko tudi posušen ingver v prahu.

Nežna in sočen piščanec se izkaže, če ga najprej držite 1 uro v medena gorčična omaka. Za pripravo marinade morate zmešati 2 čajni žlički gorčice in pol kozarca tekočega medu ter po okusu dodati sol in poper. Ko se polizdelek zmehča, lahko začnete s peko. Piščanec se bo izkazal za mehkega in sočnega, če ga ne kuhate na odprtem pekaču, temveč v posebni vrečki. Rokav za peko ohranja edinstveno aromo izdelka in vam omogoča, da v njem pečete ptico lastni sok. Približno 5 minut pred koncem kuhanja lahko vrečko odprete. To je potrebno, da se oblikuje površina prsi zlato rjava skorja. Začetne gospodinje se morajo spomniti, da je okus že pripravljena jed zelo odvisno od tega, kateri polizdelek je bil uporabljen za njegovo pripravo. Zamrznjene prsi je treba pred mariniranjem odmrzniti.

Da je piščančje meso zelo zdravo, že dolgo ni skrivnost. Jasno je, da ima skoraj vsako meso neko vrednost, glavna stvar je, da ga pravilno skuhate, da ni suho in ne "pade" v želodec kot težak kamen. Konec koncev bo potem "ubogi" trpel in prebavil, kar ste tako naglo pogoltnili, da le vas ne bi mučila lakota. Veliko bolj zdravo je tisto, ki je pravilno kuhano, in prav takšno meso je običajno vedno sočno, lahko prebavljivo in zagotovo okusno. Vse te lastnosti zlahka združujejo sočne piščančje prsi. Morate ga znati kuhati in obstajajo nekatere skrivnosti, ki vam bodo pomagale pri obvladovanju te naloge.

Sočne piščančje prsi. Kako narediti točno takšno?

Seveda, da se vaše prsi izkažejo za sočne, se morate držati določenega recepta, poleg tega pa morate poznati tudi nekaj tankosti. Če vse prepustite naključju (samo vrzite kos v ponev in počakajte na rezultat), se lahko prsi izkažejo za trde in presušene. Zato je nujno spremljati postopek kuhanja katere koli jedi.

Obstaja povsem preprost recept, ki vam bo pomagal do sočnih piščančjih prsi. Je zelo preprosto, vendar deluje povsem v redu. Vse bomo naredili glede na kilogram prsi. Previdno jih narežemo na majhne koščke, nato te koščke posolimo in zmešamo s sodo bikarbono, ti zadnji dve komponenti pa bo treba vzeti vsako po čajno žličko.

Po tako kratki izpostavitvi povaljajte kose v moki in jih popecite kot običajno. Bolje je, da to storite z rastlinskim oljem. Ko ocvrete te koščke piščančjih prsi, bodo postopoma nabreknili, na koncu pa bodo izpadli sočni in zelo okusni.

Trije načini, kako narediti piščančje prsi sočne

Sojina omaka je odličen način, da naredite piščančje prsi sočne. To lahko dosežete povsem preprosto, če meso preprosto namočite v omako, seveda pa v omako ne smete namakati celih prsi, vedno jih je bolje narezati. Ne sme se zdrobiti najboljša možnost To pomeni, da ta del piščanca razrežete na 4 kose ali, če želite večje kose, na 2.

Druga možnost za kuhanje sočnih piščančjih prsi

Zadnja možnost za danes je ohraniti vse sokove v piščančjih prsih. Ponovno bomo kuhali v marinadi. Zlomimo dva in poleg tega jim boste morali dodati še nekaj sestavin - majonezo (tri žlice), pšenično moko (enako količino), plus sol in, če želite, začimbe (po vašem okusu).

  • Za zdaj pustimo marinado stati in se lotimo piščančjih prsi. Vzemite dve prsi in z njih odstranite vso kožo. Nato jih preprosto razdelimo po koščici, torej vsakega na dva dela, kost seveda odstranimo.
  • Prsi smo pripravili, zdaj pa njene koščke damo v krožnik z marinado. Ne pozabite pokriti plošče s pokrovom in stati dve uri.Ta čas bo dovolj, da marinada temeljito nasiči koščke piščančjih prsi.
  • Nato se lotimo kuhanja. To bomo storili v ponvi. Morali ga boste temeljito segreti in vanj vliti rastlinsko olje. Zdaj popečemo koščke prsi na obeh straneh, ne da bi ponev pokrili s pokrovom.

Tukaj je še ena možnost za pripravo marinade za sočne piščančje prsi. Oglejmo si ta video.

P.S.Če je bil članek koristen za vas, ga delite s prijatelji na v socialnih omrežjih. Zelo vam bom hvaležen.

Prepričan sem, da se je vsak od nas soočil z vprašanjem: kako okusno skuhati mehke in sočne piščančje prsi za večerjo ali glavno jed. Kuhane piščančje prsi so žalosten prizor. Malo suho, okus pa je razočaral. Ob pogledu nanjo začnem hrepeneti in sanjati... sanjati... sanjati... O kateri, veste, verjetno ste tudi sami večkrat sedeli in razmišljali: kakšna krivica je to! Nekateri jedo ocvrtega piščanca, jaz pa se, revež, s svojimi dodatnimi kilogrami zadušim s suhimi piščančjimi prsi.

Vendar pa vsi nutricionisti soglasno svetujejo ženskam, ki hujšajo, da jedo točno to - ni maščobe, kalorije so v redu.
Torej trpimo mi, nesrečneži! In sreča je tako blizu! Le nekaj receptov morate poznati. Danes jih najti ni problem, kaj skuhati je nekaj malenkosti, ki jih najdeš na internetu.

Recepti za piščančje prsi

Prvi recept je tako preprost, da ga je sploh škoda imenovati recept. To metodo pogosto uporabljam, še posebej, ko imam v hladilniku nenadoma star kefir.

  • Vse genialno je preprosto: v kefir stresete začimbe, kar trenutno želite, in dodate file, narezan na velike kose, v kefir. Pustite stati pol ure, a bolj ko se kefir in prsi spoprijateljita, tem bolje.
  • Nadalje, če našo junakinjo vržemo v ponev in ocvremo v rastlinskem olju (seveda v majhni količini), potem zanjo ne bo cene!!! Mimogrede smo opazili, da nisem solil niti kefirja niti prsi - začimb je dovolj.

Pred kratkim sem prebral: namesto kefirja vzamejo vroče mleko in meso pustijo 15 - 20 minut. Nisem testiral, vendar verjamem, da bo meso v jedi mehko, okusno in sočno, če ga marinirate kot to.


Piščančje prsi v pečici

Zelo mi je všeč naslednji recept za prsi. Ker prihrani čas, poleg tega se pri kuhanju ne uporablja olje, kar je pomembno. Po tej možnosti je jed pripravljena tudi v cvrtniku, izkazalo se bo za sočno in okusno.

Vzemi:

  • Piščančje meso - 2 kos.
  • Sol, parika in črni poper.
  • Limona za okras.

Priprava po korakih:

  1. Piščančji file popopramo, potresemo s papriko in solimo (jaz ne solim vedno, sem na dieti). Tako v pečici kot v cvrtniku piščančje meso položim na folijo - tako ne potrebujem olja, sok, ki izteka, pa se vpije v meso. Pred kuhanjem meso narežemo na velike kose, tako bo hitreje prišla na vašo mizo.
  2. Piščanec naj preživi 40 minut v pečici, temperatura 180 stopinj.

Prsi z zelenjavo v pečici

Natančneje na zelenjavni posteljici. Uporabite, kar želite, ostanki zelenjave bodo dovolj.

  1. Pekač ali rešetko za cvrtnik obložite s folijo in nanjo položite poljubno narezano zelenjavo.
  2. Po vrhu potresemo s piščancem, narezanim na koščke in poljubnimi začimbami. Po vašem okusu. Kuhajte približno 40 minut, vendar poglejte situacijo, če so koščki majhni, bo veliko hitreje.
  3. Če vam je všeč bolj pikantno, naredite plast med kosi piščanca iz vloženih kumar ali naribanega sira.


Piščančje prsi v ponvi

Kuhamo v ponvi v sladko-kisli omaki s sezamom. Jed je težje pripraviti kot v prejšnjih receptih, vendar se je vredno potruditi, saj se kosi piščanca izkažejo za zelo sočne in mehke.

  • Prsi, file - 600 gr.
  • Moka - 1,5 skodelice.
  • Voda - pol kozarca.
  • Sezam - 1,5 žlice. žlice.
  • Čebula, zelena - 2 žlici.
  • Strok česna.
  • Krompirjev škrob - čajna žlička.
  • Limonin sok - majhna žlica.
  • Sojina omaka - 2 žlici. žlice.
  • Sladkor - čajna žlička.
  • rdeča pekoče paprike- na konici noža.
  • Sol.

Recept korak za korakom:

  1. File narežemo in mariniramo v 1 žlici sojine omake 15 - 20 minut.Sedaj v skledo s piščancem dodamo moko, sol, dodamo žličko sezamovih semen (če ne želite, ne dodajte, še dobro izpade) in vse dobro premešaj.
  2. Fileje cvremo približno 20 - 30 minut.
  3. Zdaj pa preidimo na pripravo omake - glavnega trika pri pripravi sočnega piščančja jed. V ločeno posodo nalijte vodo in limonin sok, dodajte sesekljano zelena čebula, sladkor, rdeča paprika, česen. S to omako prelijemo meso in dušimo približno pet minut.
  4. Čisto na koncu dodamo škrob, razredčen z vodo, premešamo, takoj ugasnemo ogenj in pokrijemo s pokrovom - pustimo, da se piščanec dobro prepoji z omako.


Medeni piščančji file v ponvi

Ko me ljudje vprašajo, kaj kuhati z mesom prsi v ponvi, vedno priporočam ta recept. Jed je nenavadnega okusa, ne vem ali izvira iz sojine omake ali sezama in medu, a vsekakor priporočam, da jo poskusite.

Potrebno:

  • Prsi - 3 majhni kosi.
  • Med - 3 žlice. žlice.
  • Paradižnikova pasta - 2 žlički.
  • Rastlinsko olje.
  • Čebula – 1 kos.
  • Zelena čebula.
  • Sojina omaka - kozarec.
  • voda
  • Krompirjev škrob - 1 žlica. žlica.
  • Rdeča pekoča paprika - 1 kos.
  • Česen – 4 stroka.
  • Sezam.

Priprava po korakih:

  1. Najprej naredimo omako: paradižnikova mezga zmešajte s pol kozarca vode. Tam dodajte sojo, žlico sončnično olje(lahko vzamete nerafinirano, aromatizirano), drobno sesekljano pekoča paprika in med
  2. Mešanico rahlo segrevajte na štedilniku in nenehno mešajte, dokler ne dobite homogene konsistence. To je to, omaka je pripravljena.
  3. Zdaj pa preidimo na piščanca. V ponvi prepražimo čebulo, dodamo česen in še malo popražimo. Položimo na koščke narezano piščančje meso in prelijemo z omako.
  4. Na šibkem ognju kuhamo pol ure, obrnemo in pustimo vreti še pol ure, dokler ni popolnoma kuhan.
  5. V 3 žlicah vode raztopite žlico škroba in prelijte piščanca. Premešamo in dušimo še 5 minut.

Jed, pripravljeno po tem receptu, okrasite s sezamovimi semeni in zeleno čebulo. Jedli in predeli boste z užitkom! Okus je zanimiv: sladek in pikanten hkrati.

Prsni mesni kotleti - recept

Iz mletega mesa lahko naredite kotlete - klasična različica. Predlagam pa, da naredite sesekljane z majonezo. Odkar sem odkrila ta recept, nisem kuhala drugače.

Vzemi:

  • Piščančje prsi - 500 gr.
  • Česen - 2 stroka, škrob - 2 veliki žlici, jajce - 2 kosi.
  • Majoneza - 2 veliki žlici.
  • Poper in sol, olje za cvrtje.

Recept po korakih:

  1. File narežemo na zelo, zelo majhne koščke, dodamo jajca, sesekljan česen, majonezo, škrob in začimbe.
  2. Mleto meso premešamo in pustimo nekaj časa, da se malo marinira.Po 15-20 minutah ocvremo naše kotlete.

Prijatelji, ali veste, kako drugače kuhati piščančje prsi mehke in sočne, potem nam povejte, ne varčujte. Delil sem svojega - zdaj si ti na vrsti!