• Krompir operemo, prelijemo s hladno vodo in skuhamo v olupku, dokler se ne zmehča. Odlijemo vodo, dodamo hladno vodo, da se ohladi, in očistimo. Trdo kuhana jajca skuhamo posebej, prelijemo s hladno vodo, ohladimo in olupimo. Majonezo zmešajte z olupljenim in stisnjenim česnom. Če je majoneza zelo gosta, jo malo razredčite s hladno vrelo vodo in premešajte. Posodo s solato postavimo z glavo navzdol na list papirja, jo obrišemo s svinčnikom in izrežemo. Na krog narišite ovčji obraz in ga previdno izrežite.
  • Papir z obrisom v obliki ovčje glave položite na posodo, ga malo navlažite z vodo, da se ne premakne s svojega mesta - to ni potrebno, vendar je solato lažje položiti na ta način. Krompir na grobo naribamo in dodamo prvo plast solate. Malo potresemo s poprom in soljo. Namažite z majonezo in česnom. Odrežemo dva kosa prekajenega mesa, izrežemo ušesa za jagnjetino, damo na stran. Na primer, lahko izrežete dva kroga (kozarec obkrožite z nožem, nato odrežite 1/3 kroga, preostalih 2/3 - uho).
  • Preostalo meso narežemo na majhne kocke in položimo drugo plast. Namažite z majonezo. Beljake in rumenjake zmeljemo v ločeni posodi: beljake na grobo vtremo, rumenjake na drobno. Položimo plast rumenjakov. Ne mažite z majonezo. Vložene ali vložene kumare narežemo na kocke in položimo četrto plast. Vrh in stranice solate dobro namažite z majonezo. Nanesite beljake in pokrijte solato ob straneh in vrhu. Predel, kjer bodo ovčji šiški, namažemo z majonezo in potresemo z grobo naribanim sirom.
  • Papir previdno odstranimo, robove solate primemo s hrbtno stranjo noža ali lopatko. Pripravljena ovčja ušesa položimo na krožnik. Solato za tri ure postavimo v hladilnik, da se prepoji. Okrasite solato "Ovce": naredite oči, usta in trepalnice iz črnih oliv, naredite rožo iz koščka oljke in paprike, narišite sredino rože, ušesa, zenice z majonezo. Kot okras lahko uporabite vejico zelenja.

Prekajeno meso je soljeno mesni izdelki, podvržen posebni toplotni obdelavi s posebnim dimom. Med tem postopkom so delno dehidrirani in popolnoma nasičeni z bakteriostatskimi snovmi. Pogosto se uporabljajo za pripravo mešanic, sendvičev in različnih prigrizkov. Še posebej okusne pa so solate s prekajenim mesom, katerih recepti bodo podrobno obravnavani v tej publikaciji.

S kumarami in konzerviranim fižolom

Je preprosto, a dovolj krepka jed je lahko dobra izbira za polno družinsko večerjo. Postopek njegove priprave je izjemno preprost in ne traja veliko časa. Za to boste potrebovali:

Meso ločimo od kosti, narežemo na majhne kocke in prestavimo v globoko čisto skledo. Tja se pošljejo tudi rezine kumar, fižol in kosi kruha, ocvrti v suhi, segreti ponvi. Tik pred serviranjem solato s prekajenim mesom in krutoni pomešamo z majonezo, strtim česnom in sesekljanim peteršiljem.

Z zelenim grahom

Jed, pripravljena v skladu s spodaj opisano tehnologijo, se izkaže za zelo okusno in dišečo. Običajno ga pripravimo tik pred zaužitjem in postrežemo v porcijskih skledah. Za to boste potrebovali:

To solato s prekajenim mesom je izjemno enostavno pripraviti. Če želite to narediti, samo narežite klobaso in jo zmešajte z grahom, rezinami kumare, soljo in majonezo. Tik pred serviranjem jedi dodamo krutone. Če to storite prej, se bodo razmočili in prenehali hrustati.

S koruzo in jajci

Ta aromatična solata s prekajenim mesom ima prijeten, rahlo sladek okus. Enako primeren je za družinsko večerjo ali zabavo. praznična miza. Za pripravo boste potrebovali:

  • 100 g prekajene klobase.
  • 100 g pšeničnih krekerjev.
  • Vložena kumara.
  • 3 jajca.
  • Perje čebule in majoneze.

Oprana jajca skuhamo, ohladimo, oluščimo, zdrobimo in damo v solatno skledo. Vanj vlijemo na trakove narezano klobaso, trakove kumare, koruzo in polovico razpoložljivih krekerjev. Nastalo jed zmešamo z majonezo in sesekljano čebulo. Tik pred serviranjem potresemo s preostalimi pšeničnimi krutoni.

S peso in zeljem

Ta okrepljena solata s prekajenim mesom je sestavljena iz velike količine sveža zelenjava. Zato se izkaže ne le okusno, ampak tudi zdravo. Za pripravo v lastni kuhinji boste potrebovali:

  • 300 g belo zelje.
  • 350 g prekajene klobase.
  • 2 sveža kumara.
  • Majhna pesa.
  • 150 g krekerjev.
  • 300 g korejskega korenja.
  • Majoneza.

Klobaso narežemo na tanke trakove in združimo z naribanim zeljem. V isto skledo za solato dodamo rezine kumar ter korejsko korenje. Na zadnji stopnji skoraj končano jed zmešamo s peso, narezano na trakove, krekerji in majonezo. Po potrebi ga lahko rahlo posolimo.

S paradižnikom

Ta solata s prekajenim mesom in sirom je pripravljena dobesedno v nekaj minutah. Zato bo prava najdba za tiste, v katerih domovih se pogosto pojavljajo nepričakovani gostje. Za izdelavo boste potrebovali:

  • 300 g prekajene klobase.
  • 100 g krekerjev.
  • 200 g trdega dimljenega sira.
  • 3 zreli paradižniki.
  • Majoneza.

Klobaso narežemo na kocke in damo v globoko skledo. Tam so postavljeni tudi koščki paradižnika, sirni ostružki in krekerji. Vse to previdno premešamo z majonezo, pri čemer poskušamo ne motiti celovitosti sestavin.

Z vloženimi šampinjoni in koruzo

to zanimiva solata s prekajenim mesom in gobami ima precej predstavljiv videz in lahko okrasi katero koli praznična pojedina. Ima nenavadno uspešno kombinacijo klobase, sira in sladke koruze. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

  • 100 g vloženih šampinjonov.
  • 100 g prekajene klobase.
  • 120 g dobrega trdega sira.
  • ½ pločevinke sladke koruze (konzervirane)
  • Majhna čebula.
  • Sol in majoneza.

V globoko posodo stresite koruzna zrna in sesekljano čebulo. Tja se pošljejo tudi sesekljane vložene gobe, kocke prekajene klobase in koščki sira. Nastala solata je rahlo nasoljena in pomešana z majonezo. Postrežemo jo ohlajeno.

S krompirjem

Spodaj opisana metoda daje zelo dišečo in krepka solata s prekajenim mesom. Spodaj bo predstavljena fotografija jedi, za zdaj pa ugotovimo, kaj je vključeno v njeno sestavo. Za pripravo te poslastice boste potrebovali:

  • 200 g prekajenih piščančjih prsi.
  • 150 g poljubnih vloženih gob.
  • 2 krompirja.
  • Majhna čebula.
  • 3 jajca.
  • 2 vloženi kumari.
  • Sol, majoneza in rafinirano rastlinsko olje.

Krompir in jajca skuhamo v ločenih kozicah, popolnoma ohladimo, olupimo in nasekljamo. Izdelke, pripravljene po tej metodi, kombiniramo s koščki piščanca, ocvrto čebulo, koščki gob in rezinami kumare. Vse to je rahlo nasoljeno in pomešano z majonezo.

S papriko

Ta hranljiva in svetla solata s prekajenim mesom je odlična lastnosti okusa in neverjetna hitrost priprave. Če ga želite narediti doma, boste potrebovali:

  • 250 g dimljenega piščančji file.
  • 5 jajc.
  • paprika.
  • Srednja žarnica.
  • Kozarec vloženih šampinjonov.
  • strok česna.
  • Sol, rafinirano rastlinsko olje in majoneza.

Oprana jajca trdo skuhamo, ohladimo, oluščimo, narežemo na kocke in vlijemo v globoko posodo. Tja so poslani tudi majhni kosi. piščančje meso, ocvrti čebulni polovički, trakovi sladke paprike in polovičke šampinjonov. Vse to nasolimo, začinimo s strtim česnom in pomešamo z majonezo.

Z olivami in zelenjavo

Ta zanimiva jed ima bogat okus in dobro izraženo aromo. Za izdelavo boste potrebovali:

  • 250 g prekajenega piščančjega mesa.
  • 2 sveži kumari.
  • 250 g prekajenega sira (s kockami).
  • 2 zrela paradižnika.
  • Kozarec oliv.
  • Sol in majoneza.

Piščančje meso, sir in zelenjavo narežemo na tanke trakove in jih povežemo z rezinami oliv. Vse to je rahlo nasoljeno in pomešano z majonezo.

Z zeleno in kitajskim zeljem

Ta svetla, osvežilna solata bo dobra dekoracija za vsako bifejsko mizo. Ker vsebuje veliko zelenjave, ima razmeroma nizko energijska vrednost in primerna za dietna prehrana. Za pripravo takšne jedi boste potrebovali:

Piščančje meso, paprika in Kitajsko zelje narežemo na zelo tanke trakove in jih povežemo med seboj. Naribano korenino zelene, ki jo predhodno mariniramo v jabolčni kis. Pripravljena jed zaliti olivno olje in nežno premešamo. Če je treba, ga lahko malo posolite.

Z grozdjem in pistacijami

Recept za to nenavadna solata bo zagotovo dopolnil osebno zbirko oboževalcev gurmanske jedi. Če ga želite ponoviti v svoji kuhinji, boste potrebovali:

  • Dimljene piščančje prsi.
  • 2 stebli zelene.
  • Grozd zelenega grozdja (po možnosti brez pečk).
  • 150 g pistacij.
  • Sol in lahka majoneza.

Piščanca ločimo od kosti in kože, nato pa ga narežemo na kocke in prestavimo v globoko skledo. Vanjo se pošljejo tudi rezine zelene, polovice grozdja in polovica razpoložljivih pistacij. Vse to je nasoljeno in pomešano z rahlo majonezo. Nastalo jed potresemo s preostalimi pistacijami in postavimo na mizo.

Z ananasom v pločevinkah

Ta izvrstna bo zagotovo všeč poznavalcem eksotike. Za pripravo boste potrebovali:

  • 400 g prekajenega piščančjega mesa.
  • bolgarščina paprika.
  • 150 g desertne koruze.
  • 200 g ananas v pločevinkah.
  • 150 g sira.
  • Strok feferona.
  • Majoneza.

Ker solata s prekajenim mesom in ananasom ne vsebuje nobenega izdelka, ki bi zahteval toplotno obdelavo, njena priprava traja le nekaj minut. Piščančje meso narežemo na majhne koščke in damo v globoko suho skledo. Položite kocke ananasa, rezine sira in sesekljan pekoča paprika. Vse to zmešamo z desertno koruzo, lističi paprike in majonezo.

Z avokadom in kivijem

to originalna solata predstavlja dovolj nenavadna kombinacija prekajeno meso, sir in eksotično sadje. Za pripravo boste potrebovali:

  • 200 g ananasa.
  • 200 g dimljenega piščanca.
  • Avokado.
  • kivi.
  • 50 g dobrega trdega sira.
  • Morska sol in naravni jogurt.

Olupljeno sadje narežemo na ne zelo velike kocke in združimo v lepo globoko skledo za solato. Vanj se pošljejo tudi ostružki sira in koščki prekajenega piščanca. Vse to solimo in zmešamo z majhno količino naravnega jogurta.

Mesne solate so zelo priljubljene in jih pogosto vidimo na prazničnih pojedinah. Če načrtujete poseben dogodek, potem pripravite izvirno in okusno solato z prekajeno meso.
Vsebina recepta:

Vse mesne solate Precej okusno in hranljivo. Glavni izdelek spremljajo različne sestavine: zelenjava, zelišča, sir, gobe. Takšne solate zlahka postanejo popolna večerja ali pa jih postrežemo kot predjed pred glavnim kosilom. Za solate se uporablja različno meso: kuhano, ocvrto in prekajeno. V tem receptu predlagam uporabo slednje možnosti.

Seveda se prekajeno meso šteje za prehranski izdelek in zdrava prehrana je prepovedano. Sam postopek kajenja ni zelo na uporaben način kulinarična obdelava izdelkov. Priporočljivo je, da ta izdelek uživate zmerno. In za ljudi z gastritisom, peptičnimi razjedami, pielonefritisom in glavkomom je ta sestavina na splošno kontraindicirana. Ker je pri kajenju izdelek obdelan z dimom, zaradi česar je nasičen z rakotvornimi snovmi.

Vendar ga mnoge gospodinje uporabljajo za kuhanje različne jedi, seveda pa zelo redko. Ker si lahko dobrote privoščite enkrat ali dvakrat na mesec in to nikakor ne bo vplivalo na vaše počutje. Poleg tega ima prekajeno meso koristi. Na primer, med postopkom kajenja ohrani čim več vseh uporaben material. In piščančje meso je na splošno odličen vir beljakovin. Vsebuje vitamine B in PP, železo in magnezij.

  • Vsebnost kalorij na 100 g - 160 kcal.
  • Število obrokov - 3
  • Čas kuhanja - 20 minut

Sestavine:

  • Prekajeno piščančje meso - 300 g
  • Jajca - 2 kos.
  • Kisla kumarica- 2 kos.
  • Zelena čebula- kup
  • Majoneza - 100 g za solatni preliv
  • Sol - 1/3 žličke. ali po okusu

Priprava solate s prekajenim mesom


1. Odstranite kisle kumarice iz slanice, jih položite v cedilo in pustite 5-10 minut, da odteče vsa tekočina. Nato jih narežemo na približno 5–7 mm velike kocke.


2. Prekajeno piščančje meso narežemo na majhne koščke. Uporabite lahko poljubno piščančje meso: prsi, stegna, krače ali pa kupite celega piščanca. Toda v tem primeru boste morali odstraniti kožo, ker ... V solati ni potreben.


3. Jajca trdo skuhamo. Nato jih ohladimo v ledeni vodi, olupimo in narežemo na majhne kocke. Poskusite zagotoviti, da so vsi izdelki narezani na enako velikost, potem bo solata videti lepša.


4. Zeleno čebulo operemo, osušimo in drobno sesekljamo.


5. Vse izdelke položite v globoko skledo in prelijte z majonezo.


6. Sestavine dobro premešamo in okusimo solato. Če je premalo soli, jo dodamo. Morda pa ne bo potrebno, ker ... sol, kumarice in prekajeno meso bodo dovolj. Zato jed solimo čisto na koncu kuhanja.
Nanjo položite končano solato s prekajenim mesom lep krožnik in postrezite.

Prekajeno meso je najbolj slastna poslastica, ki ga lahko vedno postrežemo kot samostojno jed. Če pa uporabite svoje kulinarične sposobnosti in domišljijo, boste lahko ustvarili neverjetne recepte za solate s prekajenim mesom. Glavna stvar je, da se ne bojite eksperimentirati.

Ni samo okusna solata, ampak tudi zelo svetlo in barvito. Za pravi recept boste potrebovali naslednje sestavine:

  • piščanec, obdelan z vročim dimom (300 g);
  • sladka paprika (1 kos);
  • rdeči fižol (1 pločevinka ali 250 g kuhanega);
  • koruza (1 pločevinka ali 250 g kuhana);
  • majoneza 30%;
  • sveža bazilika.

Ko pripravite sestavine, se lotite priprave jedi:

  1. Če imate domač fižol in koruzo, ju skuhajte do mehkega, odlijte slano vodo in ohladite. Konzerviranje je veliko lažje - odprite kozarec in odcedite tekočino.
  2. Prekajeno meso narežemo na trakove.
  3. Papriko olupimo iz notranjosti, oplaknemo in narežemo na trakove.
  4. Vse pripravljene sestavine zmešajte v solatni skledi, začinite z majonezo in listi bazilike.

Recept za solato s kitajskim zeljem in prekajenim puranom

Zahvale gredo prekajen puran Ta solata ima nenavaden okus, ki bo všeč mnogim gurmanom. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

  • puranji file, obdelan z vročim dimom (300 g);
  • listi zelene solate (1 šopek);
  • koruza (1 pločevinka ali 300 g kuhana);
  • jabolko (1 veliko ali 2 majhni) - bolje je uporabiti kisle sorte;
  • limonin sok (5 ml).

Ko so vse sestavine zbrane, se lotite priprave solate:

  1. Pekinko in liste solate narežemo na majhne kocke.
  2. Odprite koruzo in odcedite sok.
  3. Jabolka olupimo in odstranimo sredico. Sadje narežemo na kocke in potresemo limonin sok. To je potrebno, da jabolka ne izgubijo barve.
  4. Puranji file razdelite na majhne koščke.

Vse sestavine zmešajte z majonezo in preprost recept za solato s prekajenim mesom je pripravljen.

Krepka solata s prekajeno svinjino in korejskim korenjem

Če želite presenetiti svoje goste, potem za pripravo te jedi dimite svinjino doma. Navsezadnje se nič ne more primerjati s tem čudovitim okusom in aromo dima, ki ju lahko dobite doma. Kako, preberite v članku na povezavi.

Za pripravo solate s kitajskim zeljem in prekajeno poslastico boste potrebovali:

  • prekajena svinjina (300 g);
  • vloženi šampinjoni (150 g);
  • vložene kumare (1 velika ali 2 majhni);
  • kitajsko zelje (1 majhna glava ali polovica velike);
  • korejsko korenje (150 g);
  • majoneza.

Začnimo s pripravo solate iz prekajenega mesa:

  1. Gobe ​​prerežemo na pol in na tanko nasekljamo.
  2. Kumare narežemo na trakove.
  3. Oprano Kitajsko zelje narežemo na majhne kocke.
  4. Prekajeno meso natrgamo na majhne koščke in previdno narežemo na trakove.

Korejsko korenje položite v globoko skledo za solato, dodajte vse sestavine skupaj z majonezo in dobro premešajte. Okus jedi bo bolj intenziven, če jo pustite stati na hladnem 2-3 ure.

Priprava solate s češnjevimi paradižniki in prekajeno jagnjetino

Da bo jed res okusna,... Konec koncev, na ta način ne boste le lahko izbrali svežega kosa mesa in naravnih začimb, temveč boste delikatesi dali tudi prijetno dimljeno aromo. O tem, kako nastane kajenje, boste izvedeli v našem članku.

Za pripravo solate se založite z naslednjimi izdelki:

  • jagnječji file, obdelan s hladnim dimom (200 g);
  • češnjev paradižnik (7-8 kosov);
  • oljke brez koščic (1 kozarec);
  • prepeličja jajca (6-7 kosov);
  • listi zelene solate (1 šopek);
  • sončnično olje, balzamični kis in sol, poper po okusu.

Zdaj pa nadaljujte z dejanskim receptom:

  1. Jajca skuhamo in narežemo na rezine skupaj s češnjevimi paradižniki in olivami.
  2. Hladno dimljeno jagnjetino narežemo na tanke trakove.

Vzemite lepo skledo za solato, vanjo položite liste solate in vse ostale sestavine. Solato solimo in začinimo sončnično olje in balzamični kis. Lahka in okusna solata je pripravljena - dober tek!

Okusna listnata solata s prekajeno teletino

Za večplastno solato z izvirnim okusom dimljenosti in kislosti potrebujete:

  • vroče prekajena teletina (400 g);
  • kivi (2 kosi);
  • kuhana jajca (2 kosi);
  • kuhano korenje (1 kos) - za pikanten okus lahko uporabite korejsko korenje;
  • kislo jabolko (1 velika ali 2 majhna);
  • česen (2-3 stroka) in majoneza.

Naslednji korak je izdelava plasti:

  1. Teletino narežite na drobna vlakna in jo položite na dno visokega krožnika. Zmešajte sesekljan česen z majonezo in namažite prvo plast (vse naslednje plasti, razen zadnje, prav tako prelijete z omako).
  2. Kivi narežemo na majhne kocke in položimo.
  3. V osoljeni vodi skuhana jajca olupimo in beljake naribamo na grobo strgalo.
  4. Kuhano korenje naribamo in naribamo.
  5. Jabolko naribamo in iz njega iztisnemo odvečni sok. Dodajte sadje v solatno skledo.
  6. Zadnja plast bo sesekljan rumenjak.

Končano jed postavite na hladno mesto in po 3-4 urah postrezite.

Recept za solato s prekajeno govedino in gobami

Za pripravo te solate boste potrebovali:

  • vroče prekajena govedina (250 g);
  • šampinjoni (300-400 g);
  • kuhana jajca (2 kosi);
  • svež paradižnik (1-2 kos.);
  • zelena čebula (1 šopek);
  • majoneza in sol, poper po okusu;
  • sončnično olje.

Ko pripravite sestavine, nadaljujte s pripravo jedi:

  1. Gobe ​​narežemo na kocke, prepražimo rastlinsko olje in pustite, da se ohladi. Po želji gobam dodamo čebulo.
  2. Jajca olupimo in skupaj s paradižnikom narežemo na majhne kocke.
  3. Z vročim dimom obdelano govedino narežemo na kocke.
  4. Vse sestavine zmešajte z drobno sesekljano zeleno čebulo in dodajte majonezo. Solato postrežemo takoj.

Priprava listnate solate z mesom "Magnit"

Za pripravo solate boste potrebovali:

  • prekajeno meso (300 g) - primerna je govedina ali teletina, obdelana z vročim dimom;
  • čebula (1 kos);
  • kuhan krompir (2-3 kosi);
  • kuhana pesa (1 velika ali 2 majhna);
  • kumarice (1-2 kosi);
  • majoneza.

Za solato Magnit lahko uporabite prekajeno meso, kupljeno v trgovini. Toda okus jedi bo bolj prefinjen, če sami naredite prekajeno meso. Kako v članku na povezavi.

Zdaj pa preidimo na kuhanje:

  1. Krompir in peso skuhamo v slani vodi do konca, ohladimo in naribamo na grobem ribežu.
  2. Čebulo narežemo na kocke in mariniramo v kisu in sladkorju.
  3. Dimljeno poslastico in kumare narežemo na kocke.


Ko pripravite vse sestavine in izberete lepo skledo za solato, položite v plasteh (vsaka plast, razen prve, je namazana z majonezo):

  1. vložena čebula;
  2. meso;
  3. krompir;
  4. pesa.

Če uporabite domišljijo, lahko solato postavite v obliko magneta.

Eksperimentirajte in presenetite svojo družino in prijatelje. Dober tek!