Jed je pripravljena hitro, sestavine so na voljo vsem. Okus bo nežen in prijeten, hrana pa zadovoljiva. Različice juhe s prekajenim piščancem se uporabljajo v meniju za dietno prehrano ali ljubitelje zdravega načina življenja. Je vir beljakovin, kalcija in vlaknin, potrebnih za normalen razvoj in delovanje telesa.

Pomladni meni

Poleg tega so jedi nizkokalorične in vsebujejo veliko vitaminov. Za pripravo lahkih juh boste potrebovali veliko zelenjave in sveža zelenjava. To pozitivno vpliva ne le na metabolizem, temveč tudi na pospešitev absorpcije koristnih sestavin in povečanje imunosti. Zaradi uravnotežene količine naravnih maščob je lahko juha iz prekajenih piščančjih prsi del vaše prehrane.

Ti recepti bodo okrasili spomladanski in poletni meni.

  • Piščanec 300 gr.
  • Brokoli 250 gr.
  • Fižol 150 gr.
  • Dva krompirja.
  • Liter vode.
  • korenček.
  • Koper in peteršilj, majaron.
  • Lovorjev list in piment.
  • Sol.

Najprej se pripravi cvrtje za juho. Če želite to narediti, olupite in nasekljajte korenje in čebulo. Lahko ga narežete na kocke in naribate korenje. Potem naprej rastlinsko olje pražimo do zlato rjave barve. Najprej v ponev stresemo korenje, da se čebula ne zažge. Ko se zelenjava zapeče, jo lahko odstavite z ognja.

Krompir olupimo in narežemo na srednje velike kocke, piščanca natrgamo na kose in damo v ponev skupaj s pečenko, prilijemo vodo in kuhamo. Nato dodajte krompir. Naslednji korak vključuje dodajanje brokolija in fižola (uporabite lahko zamrznjenega).

Dobro premešamo in dodamo začimbe, kuhamo še 10 minut na zmernem ognju. Nato dodajte drobno sesekljano zelenje, več ga je, bogatejša je barva jedi. Postrezite z česnovi krutoni ali z kislo smetanovo omako na osnovi zelenja.

Takšno juho lahko spremenimo v smetano, kar bo predstavitev naredilo bolj impresivno in izvirno. Vse sestavine skuhamo skupaj, vendar piščanca ne vržemo v ponev, ampak ga narežemo na kocke in dobro zlato rjavo popražimo. Ko je juha kuhana, jo večkrat pretlačimo skozi mešalnik, dokler ne dobimo homogene mase, ki spominja na kislo smetano. Da bo juha sočna, v blender dodamo zelišča. Pred predstavitvijo okrasite s piščančjimi kockami in postrezite vroče.

Okusna jed nikogar ne bo pustila ravnodušnega in vam bo omogočila uživanje v aromatični in okusni juhi.

Korenje in piščanec

Recept se razlikuje glede na kombinacijo sestavin. Namesto korenja lahko uporabite bučo, peso ali krompir. Kulinarični strokovnjaki ponujajo tudi zeleni grah in lečo. Jed je preprosta in enostavna za pripravo.

Za postopek boste potrebovali:

Jed pripravimo v več fazah. Najprej morate skuhati korenje. Nato dodajte paradižnik in mešajte do gladkega. Čebulo sesekljamo in prepražimo v ponvi, dodamo na tanke rezine narezane gobe in pražimo do prijetne kremaste barve. IN korenčkov pire prilijemo smetano, da se tekstura zmehča, nato dodamo čebulo in gobe. Piščanca narežemo na majhne rezine in zmešamo z ostalimi sestavinami, primešamo začimbe in postavimo na ogenj, zavremo in dodamo drobno sesekljana zelišča.

Zahvaljujoč sladkemu okusu korenja in aromi gob bo piščanec sočen, zelenjava pa bo poudarila lahkotnost in nasičenost jedi.

Zanimiva kombinacija bi bila homogena osnova s ​​sestavinami, ki se dodajajo v celih kosih.

Postrezite z riževimi kolački ali krutoni.

Na podoben način lahko pripravite gobova juha iz zelenjave, z uporabo ene sestavine kot kremne osnove in drugih kot dodatnih elementov za ustvarjanje zanimivih okusov.

Možnost z apnom

to pikantni recept priljubljenost pridobila zaradi enostavne priprave in zanimivega pookusa. Namesto tradicionalna juha Rezultat je jed s kislostjo, ki je zelo osvežilna in krepčilna.

Za pripravo boste potrebovali:

  • Prekajen piščanec 250 gr.
  • bolgarski poper.
  • korenček.
  • Konzervirani grah.
  • Čebula.
  • Sok ene limete.
  • Meta in koper.
  • Malo sladkorja.
  • Začimbe.

Najprej prepražimo čebulo. Da bi dobili hrustljavo komponento, morate dodati sladkor in karamelizirati. Dodamo na kocke narezano papriko in premešamo, korenje naribamo. Sestavine premešamo in dušimo, da se naredi lepa skorjica.

Piščanca in grah zalijemo z vodo in začnemo kuhati, zavremo, dodamo začimbe, premešamo s praženjem. Nato iztisnite limetin sok in dodajte zelišča. Vse premešamo in ohladimo. Jed bo dišeča in kisla. Na podoben način lahko skuhate juho iz prekajenih nog, le da je treba meso ocvreti in marinirati v sojina omaka ohraniti sočnost.

Recepti za pire

Prednosti jedi sta enostavnost in hitrost priprave. Sestavine se prekuhajo in zaradi enotne teksture dajo svoje uporaben material. Kremne juhe dobro vplivajo na metabolizem, ga pospešijo in omogočajo, da ne stojite dolgo za štedilnikom. Zahvaljujoč spektakularni predstavitvi so lahko juhe okras tako za vsakdanjo kot za praznično mizo.

Za pripravo boste potrebovali:

  • Zeleni grah 250 gr.
  • Brokoli 150 g, lahko tudi zamrznjen izdelek.
  • Dimljen piščanec.
  • Smetana z nizko vsebnostjo maščob.
  • Korenje in čebula.
  • Začimbe.
  • Zelenje za okus.
  • Krompir.

Krompir najprej olupimo, narežemo na kocke in skuhamo skupaj z grahom, dodamo brokoli. V tem času korenje naribamo na drobno, čebulo pa narežemo na pol obročke. Položimo v ponev, da se popečejo. Nato piščanca narežemo na koščke in dodamo korenčku. Pustimo vreti, vendar pazimo, da meso ni suho.

Kuhano zelenjavo poberemo ven, zmešamo s pečenko in piščancem, zalijemo s smetano in damo v blender, dodamo zelišča. Rezultat mora biti homogena gosta masa, ki jo razredčimo s smetano, ki jo postopoma vlijemo v posodo in mešamo.

Nato juho pristavimo na štedilnik in zavremo, začinimo z začimbami in okrasimo z vejicami zelišč. Nastala jed bo zadovoljiva in okusna. Namesto piščančjega fileja lahko pripravite kremo s prekajeno šunko. To je enostavno narediti, samo zamenjajte meso.

Bučna kremna juha

To je univerzalna različica kremne juhe, ki jo lahko kombinirate ne le z drugo zelenjavo in sadjem, temveč tudi z mesom in morskimi sadeži. Bučni pire ima prijeten sladkast okus in nežno, nevsiljivo aromo.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

  • Piščanec 250 gr.
  • Buča 250 gr.
  • Smetana z nizko vsebnostjo maščob 200 ml.
  • korenček.
  • Naribani orehi.
  • maslo za popečenost.
  • Čebula.

Bučo olupimo, narežemo na kocke in skuhamo. Korenje naribamo na srednje strgalo in dodamo k buči. Čebulo narežemo na majhne kocke in jo skupaj z naribanimi oreščki prepražimo na maslu. To bo dodalo aromo in prijeten pikanten priokus.

Bučo kuhamo približno 35–40 minut. Nato stepamo z mešalnikom, dokler ne dobimo paste, vlijemo smetano in pražimo, stepamo. Pred serviranjem dodamo piščančje meso, narezano na velike kocke, in okrasimo z vejico zelišč.

Jed bo videti izvirno zahvaljujoč kremasto pomarančni osnovi in ​​sočnim, aromatičnim kockam mesa. Kljub lahkotnosti juhe in hitrosti priprave je jed nasitna in hranljiva. Zato nutricionisti odsvetujejo pretiravanje z receptom ali razvajanje s takšno hrano ponoči.

Jed iz brokolija

Juha je znana ne samo pri nas, ampak tudi v tujini, je osnova dietne prehrane in zdravega načina življenja. Zaradi glavne sestavine ima jed lep sočen odtenek in mehak sladek okus.

Privoščite si juho z prekajena šunka ni težko. Za recept boste potrebovali:

  • Prekajen piščanec 250 gr.
  • Brokoli 300 gr.
  • Koper in peteršilj.
  • Konzervirani grah 200 gr.
  • korenček.
  • Čebula.
  • Začimba za piščanca.
  • Smetana z nizko vsebnostjo maščob.
  • Sol in poper.

Najprej morate skuhati brokoli skupaj z grahom. Nato začnemo cvreti, sesekljamo korenje in čebulo ter pražimo na zmernem ognju, dokler ne dobimo sočne skorjice. Piščanca narežemo na rezine in mariniramo v smetani in začimbah.

Kuhano zelenjavo poberemo ven in zmešamo s praženjem, zmiksamo z mešalnikom in dodamo mariniranega piščanca, lahko razredčimo zmes s smetano. Pred serviranjem dodajte začimbe in okrasite z drobno sesekljanimi zelišči.

Jed bo aromatična in prijetna. Če želite nekaj pikantnega ali ne marate nevtralnega okusa zelja, lahko dodate čili poper ali suho rdečo papriko. Za aromo brez spreminjanja okusa se uporablja svanska sol. Lahko poskusite z masalo za riž in jo malo dodate.

Klasična jed s sirom

Jed je krepka in visokokalorična, hitro kuhana in ima prijeten pookus. Aroma je odvisna od vrste sira in uporabljenih začimb. IN izviren recept Ni priporočljivo dodajati drugih začimb, razen standardne soli in popra, in izberite parmezan ali trdi sir z orehi. Lahko se nadomesti z ruskim, ima tudi prijetno aromo in potrebno pikantnost.

Za pripravo boste potrebovali:

Najprej morate kuhati piščančjo juho, dodati sol in poper, lovorjev list. Nato prepražimo čebulo, narezano na pol obroče, skupaj s korenjem, narezanim na trakove. V juho dodamo na kocke narezan krompir.

Ko so zlato rjavo popraženi, jih lahko preložimo v juho. Sir naribamo in dodamo v ponev. Zmešajte vse sestavine in okrasite nastalo jed z zelišči.

Za več okusa lahko na koncu dodamo sir. Juho vlijemo v lonec in postavimo v pečico, naribamo s sirom, počakamo, da se stopi in na jedi naredi prijetno barvo. zlato rjava skorja. Nato odstranite in postrezite.

Zanimiv dodatek k juhi bi bila solata z rižem in prekajenim piščancem. Skuha se enako hitro in zaradi skupne sestavine dopolni okus glavne jedi.

Piščanec s čebulo

Aroma te jedi je mogoče opisati več ur in vse zahvaljujoč eni preprosti sestavini. Kuhanje bo prineslo veliko užitka in priložnost za eksperimentiranje s serviranjem.

Za postopek boste potrebovali:

  • Čebula 5 kosov.
  • Prekajen piščanec 200 gr.
  • Smetana z nizko vsebnostjo maščob 200 ml.
  • maslo.
  • korenček.
  • Krompir.
  • Trdi sir.
  • Sol in poper.

Čebulo najprej narežemo na pol obročke in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Da se ne zgodi odvečna vlaga Med cvrtjem ne zaprite pokrova. Takrat bo čebula hrustljava in dišeča.

Korenje in krompir olupimo, narežemo na trakove in skuhamo. Položimo v pekač, po delih dodamo piščanca, zalijemo s smetano in dodamo čebulo, sol in poper, vse sestavine premešamo, nato po vrhu na debelo razporedimo sir in pečemo do lepe zlato rjave skorjice. .

Postrezite toplo. Juha bo dišečega in pikantnega okusa.

Iskal sem nekaj za kuhanje s prekajenim piščancem, nisem si mislil, da je na internetu toliko receptov. Škoda, ampak znam skuhati juho in tudi kisati. Toda to je že dolgo postalo dolgočasno in želim nekaj novega in okusnega.

Obožujem čebulna juha, vendar ga ne cvrem na kolobarje, ampak ga narežem na kocke in spečem kar tako. V neki reviji sem prebrala, da lahko z uživanjem te jedi shujšate. Ne vem, zdi se, da je z mojo postavo vse v redu, ni nobenih težav. Tokrat bom poskusil dodati piščanca med kuhanjem. Zanima me, kakšen okus bo.

Pozor, samo DANES!

Juha z dimljen piščanec- To popolna rešitev za ljubitelje nenavadnih okusov. Ta juha, kot ste že razumeli, je pripravljena na osnovi prekajenega piščanca z različnimi dodatki. Vsaka gospodinja, ki zna skuhati to juho, ima svoj recept za pripravo.

Hkrati je ta dimljena piščančja juha presenetljivo enostavna za pripravo. Z njim se lahko spopade tudi gospodinja začetnica. Glavna stvar v takšni jedi je pravilno kuhati piščančjo juho, saj je to osnova juhe.

Lahko eksperimentirate s preostalimi sestavinami za to jed. Nekateri v juho dodajo standardni nabor izdelkov - krompir, korenje, čebulo. Nekateri radi eksperimentirajo, zato lahko najdete recepte s fižolom, gobami, paradižnikom, topljenim sirom ali brokolijem. Krompir lahko nadomestite tudi z rižem ali na primer grahom. Toda ne glede na to, kako gospodinje poskušajo spremeniti okus juhe, se še vedno izkaže za zelo okusno in hranljivo.

Kako kuhati dimljeno piščančjo juho - 15 sort

Vedno, ko pride pomlad, si želimo nekaj lahkega in vitaminsko bogatega. Predlagam, da pripravite spomladansko juho z brokolijem in stročjim fižolom v kombinaciji s prekajenim piščancem.

Sestavine:

  • Dimljen piščanec
  • Brokoli - 100 gr
  • Stročji fižol- 100 gr
  • Voda - 2,5-3 litra
  • Krompir - 2-3 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Peteršilj - 2-3 veje
  • Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • Lovorjev list
  • sol, poper
  • Začimba za piščanca - 1 žlička.

Priprava:

Olupljen krompir narežemo na kocke, korenje in čebulo olupimo in nasekljamo. Na srednjem ognju segrejte ponev in prepražite čebulo in korenje do zlato rjave barve. Medtem piščanca narežemo na kocke ali natrgamo na koščke. V ponev damo piščanca, popraženo čebulo in korenje, dodamo vodo in zavremo. Nato v juho dodamo krompir in kuhamo še 10 minut. Nato v ponev dodamo sesekljan brokoli in zamrznjen brokoli. stročji fižol. Po potrebi dolijemo vodo, solimo, dodamo začimbe in kuhamo še 2-3 minute. Juho postrežemo toplo.

Prekajeno šunko lahko jeste ne samo kot pripravljena jed, uporablja pa se tudi na primer v juhi. Poskusite skuhati zelo bogato in okusna juha iz sira in pršuta.

Sestavine:

  • Prekajena šunka - 300 gr
  • Predelani sir - 3 žlice
  • Krompir - 3 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Zeleni - za okras
  • Začimbe - po okusu
  • Rastlinsko olje - za cvrtje

Priprava:

Najprej damo šunko v vodo in skuhamo juho. Sedaj vzamemo meso iz vode in pustimo, da se nekoliko ohladi. Nato prekajeno meso narežite na kose ali razstavite na vlakna. V juho dodamo na kocke narezan krompir in kuhamo, dokler se ne zmehča. Medtem ko se krompir kuha, sesekljamo čebulo in naribamo korenje. V segreti ponvi prepražimo čebulo skupaj s korenjem in piščancem ter dodamo krompirju. Naribajte topljeni sir grobo strgalo ali narežemo na majhne kocke. V juho dodamo nariban sir in pustimo vreti 15-20 minut. Ob serviranju juho okrasite z drobno sesekljanimi zelišči in krutoni.

Kuharski nasvet. Da bi topljeni sir dobro narezano ali naribano pustimo v zamrzovalniku 10-15 minut.

Če morate pripraviti hitro kosilo ali večerjo, vendar želite nekaj okusnega in nenavadnega, vam ponujam recept kremna juha z prekajeni prsi, kar vam bo vzelo najmanj časa.

Sestavine:

  • Prekajeni prsi - 300-400 gr
  • Slanina - 100 gr
  • Korenje - 4 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Krompir - 3 kos.
  • Majaron - 1⁄2 tsp.
  • Konzervirana koruza - 200 gr
  • Suho belo vino - 60 ml
  • Krema 10% - 250 ml
  • Juha - 1 l

Priprava:

Slanino drobno nasekljamo in hrustljavo popražimo. Slanino položite na papirnato brisačo, da odstranite maščobo. Čebulo in korenje narežemo na majhne kocke. Narežemo tudi krompir. V ponvi, kjer se je pekla slanina, pražimo čebulo in korenje, da se korenje zmehča. V zelenjavo prilijemo vino in pustimo, da malo pokuha, približno 2 minuti, vsebino prestavimo v ponev z juho, dodamo majaron in krompir. Juho po vrenju kuhamo na šibkem ognju 15 minut. Nato dodajte konzervirana koruza in kuhamo še 5 minut.Piščančje prsi narežemo na kocke in prav tako dodamo juhi. Zavremo. Juho postrežemo vročo z drobno sesekljanimi zelišči in rezinami slanine.

Solyanka je nenavadna juha, ki je kot nalašč za hladne zimske večere. Vsaka gospodinja ga pripravi drugače. Poskusite narediti soljanko s prekajenim piščancem - zagotovo vam bo všeč.

Sestavine:

  • Piščančja stegna - 1 kos.
  • Kuhana klobasa - 300 gr
  • Lovske klobase- 4 stvari.
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Por - 1 kos.
  • Limona - 1 kos.
  • Kumare (kisle) - 1-2 kos.
  • Olive - 100 gr
  • Paradižnikova pasta - 3-4 žlice.
  • Zeleni - po okusu
  • Sol, poper - po okusu
  • Voda - 2 l

Priprava:

Šunko narežemo na majhne koščke, prilijemo vodo in skuhamo. Medtem se pripravimo na cvrtje. Korenje narežemo na kocke, čebulo pa na pol obročke. Prepražimo jih, nato pa dodamo k zelenjavi paradižnikova mezga in malo pokuhamo. Klobaso in klobase narežemo na večje kose, por pa na kolobarje. Kumare narežemo na majhne kocke in malo popražimo. Zelenje drobno sesekljajte. Vse sestavine dodamo v ponev in na majhnem ognju dušimo 15-20 minut. Pripravljeni mešanici dodamo narezane olive in limono.

Juha s piščancem in rezanci ne bi mogla biti enostavnejša, a če namesto navadnega piščanca dodate prekajenega piščanca, se izkaže za zelo okusno.

Sestavine:

  • Prekajen piščanec - 200-300 gr
  • Krompir - 2 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Vermicelli - 3 žlice.
  • Koper - 50 gr
  • Sol, poper - po okusu

Priprava:

Prekajeno meso ločimo od kosti, prilijemo vodo in skuhamo. Tam dodajte drobno narezan krompir in naribano korenje. Kuhajte 15-20 minut oziroma dokler krompir ni gotov. 5 minut pred koncem kuhanja dodamo testenine in jih zavremo. Dodamo drobno sesekljan koper in juho pokrijemo s pokrovko, da pusti.

To je verjetno ena najbolj klasičnih kombinacij v juhi. Mnogi ljudje obožujejo to juho.

Sestavine:

  • Prekajeni hrbet - 2 kos.
  • Grah - 1 žlica
  • Krompir -3-4 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Sol, poper - po okusu
  • Zelenje

Priprava:

Grah skuhamo do mehkega. Ko je grah skoraj kuhan, dodamo na koščke narezan prekajen hrbet in na kocke narezan krompir. Korenje olupimo in naribamo, čebulo olupimo in narežemo na kocke. Čebulo in korenje prepražimo, nato dodamo v juho in kuhamo 8-10 minut na majhnem ognju. Na koncu kuhanja dodamo sesekljana zelišča in začimbe po okusu.

Kuharski nasvet. Da bi se grah hitreje skuhal, ga je bolje čez noč namočiti v hladni vodi.

Zelo enostavna juha za pripravo, ki ne zahteva posebnih sestavin. Poskusi!

Sestavine:

  • Prekajen piščanec - 700-800 gr
  • Korenje - 2 kos.
  • Sol - 1 žlička.
  • Krompir - 3 kos.
  • Ajda - 100 gr
  • Koren peteršilja + zelenjava - 100 g
  • Čebula - 1 kos.
  • Lovorjev list - 2 kos.
  • Piment - 5 kosov.
  • Beli kruh (za krutone) - 3-4 rezine

Priprava:

Najprej začnite s piščancem. Meso ločimo od kosti in narežemo na kocke. Korenje narežemo na trakove, čebulo pa na kocke. Korenino peteršilja olupimo. V loncu zavremo vodo. Dodamo celotno peteršiljevo korenino, piment, lovorov list in prekajeno piščančje meso. Kuhajte 10-15 minut. Nato v ponev s piščancem dodamo oprano ajdo in nasekljan krompir. Čebulo in korenje prepražimo in dodamo juhi. Kuhajte še 5-8 minut. V segreti ponvi na malo olja popečemo na kocke narezan kruh. Končano juho postrezite s krutoni in sesekljanim peteršiljem.

Kuharski nasvet. Da izberem dobrega prekajene dojke bodite pozorni na njeno stanje. Prsi morajo biti zlate in imeti mehko kožo.

Ta zelo nasitna in visokokalorična juha je odlična za hranljivo kosilo. In kar je najpomembneje, pripraviti ga je zelo enostavno in hitro!

Sestavine:

  • Prekajeno piščančje prsi- 500 gr
  • Čebula - 150 gr
  • Korenje - 150 gr
  • Krompir - 400 gr
  • Predelani sir - 200 gr
  • Paradižnik - 200 gr
  • Voda - 2 l
  • Sončnično olje - 20 ml
  • Sol - po okusu
  • Krekerji - 180 gr
  • Koper - 30 gr

Priprava:

Prekajenega piščanca damo v hladno vodo in zavremo. V vrelo juho dodamo narezan krompir ter popraženo čebulo in korenje. Paradižnik narežemo na kocke in ga v ponvi malo popražimo, nato dodamo juhi. Piščanca vzamemo iz juhe in narežemo na kose. Postavite piščanca nazaj. Nato dodajte nariban topljeni sir in kuhajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Postrezite s krekerji in zelišči.

Za ljubitelje nenavadnega in originalne jedi ta juha bo prava najdba. Poskusite dopolniti fižolova juha in druge sestavine.

Sestavine:

  • Prekajeni prsi - 1 kos.
  • Krompir - 2 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Maslo - 1 žlica.
  • Sladkor - 1⁄2 tsp.
  • Sol, poper - po okusu

Priprava:

Zavremo vodo. Dodamo ji narezano piščančje meso in krompir. V segreti ponvi prepražimo sesekljano čebulo in naribano korenje. Zelenjavi dodajte sladkor. Popečeno zelenjavo dajte v ponev. Kuhajte 20-25 minut. Fižol iz pločevinke precedimo in dodamo juhi. Kuhamo še 10 minut, nato ugasnemo ogenj, dodamo zelišča in pustimo vreti 5-10 minut.

Zelo preprost recept, ki ga pozna vsaka gospodinja. Ta juha bo všeč vsem: možu, tašči in celo otrokom.

Sestavine:

  • Prekajen piščančji file - 300-400 g
  • Krompir - 2 kos.
  • Korenje - 1-2 kos.
  • Konzervirani fižol- 1 banka
  • Čebula - 1 kos.
  • Zelenjava in maslo
  • Sol, poper - po okusu

Priprava:

Na kocke narezan prekajen file vržemo v vrelo vodo. Tam dodamo na majhne koščke narezan krompir. Kuhajte približno 30 minut. Na malo olja prepražimo čebulo in korenje. Nato zmes damo v juho. Fižol damo v juho 5-10 minut pred koncem kuhanja. Postrezite toplo.

Ta je sezonska, a zelo okusna juha za tiste, ki ljubijo eksperimente. To juho lahko pripravite tudi za majhne otroke, tako da dimljenega piščanca zamenjate z navadnim piščancem.

Sestavine:

  • Piščančje noge - 2 kos.
  • Buča - 400-500 gr
  • Krompir - 3 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenje - 2 kos.
  • Krema - 200 ml
  • Sol, poper - po okusu

Priprava:

Zavremo vodo skupaj z dimljenimi piščančjimi kračami. Kuhajte juho. Vso zelenjavo narežemo na kocke. V vrelo juho najprej dodamo bučo, po 10 minutah dodamo krompir, nato korenje in čebulo. Kuhajte, dokler ni zelenjava pečena. Potem pripravljena juha zmešajte z mešalnikom do homogene konsistence. Nato dodamo smetano in postrežemo.

Predlagam, da poskusite pripraviti zelo okusno pire juho s fižolovo mešanico. Je zelo prijetnega in lahkega okusa.

Sestavine:

  • Mešanica fižola - 1 žlica.
  • Voda - 1 l
  • Prekajen piščanec - 300 gr
  • Zelena - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Olivno olje- 3 žlice. l.
  • Koper - 1 kup
  • Sol, poper - po okusu

Priprava:

Najprej skuhamo mešanico fižola. To bo trajalo približno 40 minut, medtem pa v ponvi prepražimo zeleno, čebulo in korenje do mehkega. In dimljenega piščanca narežemo na koščke. Fižolu dodamo zelenjavo in piščanca ter začinimo s soljo in poprom. Kuhamo še 10 minut. Potem vroča juha stepajte z mešalnikom do gladkega. Potresemo s koprom.

Juhe pogosto kuham s svežimi grah. Ravno pred kratkim sem tej juhi poskušal dodati dimljenega piščanca in nisem se zmotil, okus je preprosto neverjeten.

Sestavine:

  • Krompir - 5-7 kosov.
  • Grah - 1 kozarec
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Prekajen piščanec - 150 gr
  • Bouillon
  • Bolgarski poper - 1 kos.
  • Paradižnik v lastni sok- 1 banka
  • Zelenjava, mešanica paprike, lovorjev list

Priprava:

Krompir skuhamo v juhi. Medtem pripravimo cvrtje. Piščanca narežemo na kose in popečemo v ponvi. Tam dodajte čebulo in korenje. Paradižnik olupimo, pretlačimo z vilicami in dodamo piščancu. Dušimo 2-3 minute. Papriko narežemo na trakove in dodamo v juho, v juho dodamo tudi piščanca in zelenjavo. Dodamo sol in začimbe. Ko je juha skoraj pripravljena, dodamo grah in kuhamo še 3 minute.

Ta sirova juha bo dolgo časa potešila vašo lakoto, saj se izkaže, da je juha zelo kalorična in nasitna. In izkaže se zelo lepo, lahko ga postrežete na praznično mizo.

Sestavine:

  • Prekajen piščanec - 300 gr
  • Krompir - 4 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 2 kos.
  • Maslo - 50 gr
  • Predelani sir - 2 kos.
  • Posušen koper - ščepec
  • Lovorjev list - 1 kos.
  • Sol, začimbe - po okusu

Priprava:

V vodo dodamo sesekljano piščančje meso, lovorov list, čebulo in sol. Kuhajte juho, to bo trajalo približno 20 minut.Krompir narežite na kocke, korenje pa na trakove. Korenje prepražimo na maslu do mehkega. Krompir položite v juho in kuhajte, dokler se ne zmehča. Nato dodamo korenje in topljeni sir. Dodamo koper in zavremo. Dober tek!

Predlagam, da vam pripravim zelo elegantno in okusno juho z lečo in zelenim grahom na osnovi dimljene piščančje juhe.

Sestavine:

  • Zeleni grah - 300 gr
  • Leča - 200 gr
  • Prekajen piščanec - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Krompir - 3 kos.
  • Korenje - 2 kos.
  • Koren peteršilja - 1 kos.
  • maslo
  • Beli kruh
  • Začimbe

Priprava:

Lečo temeljito operemo in skuhamo. Piščanca olupimo in narežemo na kose. Naredite juho iz piščančjih kosti. Zelenjavo sesekljajte in jo skupaj s piščancem dodajte pripravljeni juhi. Solimo in dodamo začimbe. Kuhajte do konca. Končano juho razdelite na dva dela. V eno dodajte grah, v drugo pa lečo. Vsak del posebej zmeljemo v blenderju. Za serviranje pripravite krutone. Če želite to narediti, cut Beli kruh kose in pečemo v pečici 10 minut na 200 C. Ob serviranju oba dela juhe zmešamo v enem krožniku.

Delovni teden s prenagljeno in suho hrano je za nami. In telo samo prosi, da poskrbiš zanj, da mu ugodiš. Tako bomo poskušali nadoknaditi izgubljeni čas v dveh kratkih dneh predaha - pripravili bomo dimljeno piščančjo juho. Je enostavna za pripravo, ne zahteva posebnega nabora živil, zahvaljujoč naši pa jo zlahka obvlada tudi ne preveč izkušen kuhar.

Za pripravo te jedi ne potrebujete posebnih kulinaričnih veščin.

Na kratko o komponentah

Za pripravo naše jedi je treba posebno pozornost nameniti piščancu: mora biti zlate barve, z mehko kožo. Meso v notranjosti ptice ne sme biti rdeče pri kosti – to je znak, da ni bilo dobro pečeno in morda ni varno za uživanje. Torej, za juho bomo uporabili piščančje prsi ali prekajeno stegno. Če želite dietne jedi- naredimo juho s prsi, in če želite nekaj bogatejšega in bolj zadovoljujočega, potem naredite juho z.

Kaj potrebujete za kuhanje?

  • piščanec - 700-800 g;
  • korenje - 2 kos.,
  • sol - 1 dec. žlica,
  • krompir - 3 kos.,
  • ajda - 100 g;
  • koren peteršilja in zelenice - po 100 g;
  • čebula - 1 kos .;
  • lovor - 2 kos .;
  • piment - 5 grahov;
  • rastlinsko olje - 50 g;
  • beli kruh - 150 g;
  • maslo - 50 g.

Recept za pripravo po korakih

  1. Začnimo z našimi. Razdelimo ga na dele in ločimo meso od prsi od kosti in malo sočno meso iz šunke. Odstranimo lupino in drobno narežemo na kocke. Pustimo ga na stran.
  2. Čebulo operemo, olupimo in drobno sesekljamo.
  3. Korenje temeljito operemo, olupimo in narežemo na trakove.
  4. Korenino peteršilja operemo, postrgamo z nožem in pustimo cele.
  5. Ponev napolnite s 3 litri prečiščene vode, zavrite, dodajte peteršiljevo korenino, sesekljan lovorov list in sladki grah. Nato dodajte pripravljeno zmes in pustite vreti na majhnem ognju 10–15 minut.
  6. Ajdo operemo v tekoči vodi in dodamo kokošji juhi.
  7. Krompir operemo s krtačko, olupimo in narežemo na večje kocke. Dodajte ga v juho z mesom in ajdo. Pustimo vreti 15 minut.
  8. V ponev vlijemo rastlinsko olje, na njem prepražimo čebulo do zlato rjave barve, dodamo korenje in počakamo, da spusti sok, odstavimo z ognja.
  9. Piščančjo juho primešamo popraženi zelenjavi, posolimo in pustimo vreti še 5-7 minut.
  10. Bel kruh narežemo na kocke, v ponvi raztopimo maslo in kruh hrustljavo popečemo.
  11. Peteršilj operemo, osušimo z brisačo in drobno sesekljamo.

V Franciji in Italiji je običajno pripraviti druge jedi s trdimi siri, vendar jih med kuhanjem nihče ne dodaja. Razlog je preprost – niti parmezan niti cantal se ne stopita v vreli vodi. Enolončnici jih dodamo pred serviranjem: sire naribamo za posip po jedi ali pa jih narežemo na tanke rezine in položimo na dno krožnika. V vzhodnoevropskih državah so sirne juhe tradicionalno pripravljene iz feta sira, saj se dobro raztopi v juhi. Podobno lastnost imajo topljeni sirni siri, zaradi česar so poleg poceni priljubljena sestavina večine gospodinj.

Za pripravo kremne paradižnikove juhe boste potrebovali:

  • liter vode;
  • 2 topljeni sir("Prijateljstvo", "Amber");
  • kozarec smetane;
  • nekaj žlic paradižnikove paste;
  • 2 majhna krompirja;
  • 1 srednja čebula;
  • oljčno ali sončnično olje;
  • zelena zelena, peteršilj, koper.

Najprej pripravite mesna juha. To storite tako, da šunko položite v posodo, jo napolnite s hladno vodo in pustite, da se kuha. Ko tekočina zavre, zmanjšajte ogenj. Po pol ure juho odstavimo s štedilnika, odstranimo šunko in, ko se ohladi, ločimo meso od kosti. Olupljeno zelenjavo narežemo: krompir na kocke, čebulo pa na drobne koščke. Stebla zelene operemo in nasekljamo. Skupaj s čebulo in krompirjem jih prepražimo v ponvi na rastlinskem olju. Ko je zelenjava skoraj pripravljena, dodajte paradižnik. Po nekaj minutah vlijte juho s koščki mesa v ponev. Zelenjavo na majhnem ognju dušimo do mehkega, nato dodamo sir in drobno sesekljana zelišča. Po želji juho dosolimo in popopramo. Počakajte še malo in ugasnite ogenj.

Če imate raje prekajeno svinjino kot piščanca, lahko ta recept spremenite tako, da pripravite juho iz rebrc in ob serviranju jed okrasite s hrustljavimi rezinami ocvrte slanine.

Recept s šampinjoni in krutoni

Seveda ima popolna sirova juha svoje kuharske skrivnosti. Tako naj na primer vsebuje vsaj 100 g topljenega sira na liter tekočine. Poleg tega nima smisla pripravljati takšne jedi v rezervi, saj hitro izgubi okus in aromatične lastnosti. Po drugi strani pa ima to svoj plus: sirova juha nima časa, da postane dolgočasna, še posebej, če se njen recept nenehno izboljšuje.

Če iščete nekaj izvirnega, poskusite jedi dodati gobe. Organsko dopolnjujejo sir in prekajeno meso ter dajejo vročo jed okusna aroma. Za pripravo juhe boste potrebovali:

  • liter piščančja juha;
  • brez kosti (300 g);
  • predelani sir (2,5 kos.);
  • 150 gr. gobe;
  • nekaj srednje velikih krompirjev;
  • por (1 kos);
  • zelišča, sol in začimbe po okusu;
  • 2-3 rezine belega kruha;
  • rastlinsko olje.

Zavremo juho. Manjši del ga odlijemo in vanj vmešamo topljeni sir. V ponev z ostalo juho damo narezan krompir. V tankem curku prilijemo tekočino, v kateri se je raztopil sir. Vse dobro premešamo in kuhamo na majhnem ognju še četrt ure. Med tem časom operemo in očistimo šampinjone. Gobe ​​in meso narežemo na srednje kose, zelenjavo drobno nasekljamo. Vse sestavine damo v ponev, dodamo sol in začimbe. Po 10 minutah juho odstavimo z ognja. Segrejte ponev, malo prelijte sončnično olje in na njem prepraži kruhove kocke. Sirne krutone položite na krožnik tik pred serviranjem.

Recept za poletno fižolovo juho

Vse vroče jedi s prekajenim mesom so zelo kalorične, kar ne more razburiti mladih deklet, ki pazijo na svojo postavo. In včasih se želite razvajati! Obstaja rešitev - poleti pripravite zelo lahko enolončnico, kjer bosta glavni sestavini zelenjava in stročji fižol ter klobasast sir, prisoten v majhnih odmerkih, bo celotni jedi dal okusno aromo.

Recept za poletno juho vključuje naslednje sestavine (za 2 litra vode):

  • piščanec;
  • 200 gr. klobasasti sir;
  • 300 gr. stročji fižol;
  • srednje velik krompir (3 kosi);
  • ena bučka;
  • nekaj korenčkov;
  • zelišča, začimbe, sol po okusu.

V ponev nalijemo vodo in postavimo na ogenj. Medtem ko se segreva, olupimo in operemo zelenjavo. Krompir narežemo na majhne kocke, korenje in bučko na trakove. Ko voda zavre, vrzi zelenjavo in krilo v ponev. Stročji fižol operemo in odstranimo konce. Stroke razrežemo na 3-4 dele. 6-10 minut pred koncem kuhanja v juho dodamo fižol. Nato dodamo nariban sir in sesekljana zelišča. Juho začinimo s soljo in poprom ter dobro premešamo. Kuhajte še nekaj minut in ugasnite ogenj.

Pustite enolončnico pokrito stati 5 minut. Priporočljivo je, da juho postrežemo s česnovimi ali rženimi krutoni. Po želji lahko v ta recept vključite brokoli.