Surova jajca so skladišče vitaminov in mnogi jih uživajo v tej obliki.

Komu bodo v prvi vrsti koristile?

  • Bodybuilderji, športniki. Za izgradnjo mišične mase potrebujete beljakovine, ki jih najdemo v presežku v jajcih.
  • Ljudje, ki trpijo zaradi visoke kislosti želodca. Enako dobro delujejo tudi surove beljakovine zdravila, vendar nima kontraindikacij in neprijetnih posledic.
  • Kdor je nagnjen k prehladom. Surova jajca so dobra pri preprečevanju pljučnih bolezni, pomagajo pa tudi pri premagovanju kašlja. Uporabljajo se v kombinaciji z maslo in med.
  • Umetniki, pevci. Celo Fjodor Šaljapin je pred koncerti uporabljal "mogul-mogul", saj taka pijača maže sluznico grla in vezi, zaradi česar je glas bolj žameten in prijeten.
  • Ženske za ohranjanje lepote. Jajca so pogosto del domačih mask, uporabljajo pa se tudi za umivanje las.

Kakšne so prednosti pitja surovih jajc zjutraj na prazen želodec

Eden glavnih razlogov, zakaj bi morali piti surovo jajce na prazen želodec, je pomoč pri boju proti bakteriji Helicobacter pylori. Ta bakterija izzove razvoj gastritisa, razjed na želodcu, razjed na dvanajstniku.

Surova jajca za mišično maso

Kaj se pojavi na krožniku nosečnice, je v veliki meri odvisno od zdravja njenega otroka. Toda kako narediti njeno prehrano za devet mesecev nosečnosti? Seznam izdelkov, ki bi morali biti vsak dan prisotni na materinem meniju, je zelo velik - in to ni naključje. Le seznam snovi, potrebnih za razvoj in rast otroka, je velik in te snovi lahko zaužije le na en način - z materino prehrano. Vsaka od teh komponent ima pomembno vlogo in nobene ne moremo izpustiti.

Kakšna je korist od tega: Mesni izdelki zagotoviti materi in otroku "gradbeni" material za ustvarjanje vseh celic v telesu, namreč beljakovine. Kaj izbrati: Brez mastne teletine, svinjine, piščanca, purana. Mastno meso, kot je vodna leča, je težje prebavljivo in povzroča nenavadno delovanje prebavnih organov. Vsak dan morate pojesti približno 150 gramov mesa, pa tudi klobas in klobas. mesne juhe ne more nadomestiti mesa. Kateri je najboljši način kuhanja mesa? Meso, tako kot vsa druga živila, je najbolje uživati ​​kuhano, dušeno, ocvrto ali kuhano na pari - te metode veljajo za najlažje za prebavni sistem.

Zdravniki predpisujejo močna zdravila, ki imajo veliko stranski učinki, na primer disbakterioza, težave z ledvicami in jetri. In encim lizocim, ki se nahaja v surovih beljakovinah, je sposoben uničiti bakterije brez neprijetnih posledic za zdravje.

Za ustrezen učinek mora biti jajce sveže, po možnosti sveže zneseno, pomembno pa je, da ga popijemo na prazen želodec.

Cvrta in ocvrta hrana ni najboljša izbira saj njihova hrustljava skorjica vsebuje veliko nezdravih maščob in snovi. Če ne morete zavrniti ocvrtega mesa, jih lahko nekoliko zmehčate, najprej rahlo prepražite kos mesa na vsaki strani, nato pa ga pripravite, dušite z malo vode ali pecite v pečici. Kakšna je korist od tega: beljakovine iz rib so lažje prebavljive kot mesne. Poleg tega vsebuje tudi aminokisline in fosfor, ki so pomembni za razvoj nerojenega otroka ter morske ribe- jod in fluor.

Zato je za bodoče matere bolje izbrati ribe z nižjo vsebnostjo maščob: trsko, postrv, iverko itd. dovolj je, da 2-krat na teden pojeste približno 150 gramov rib. Ali lahko bodoče matere jedo suši? Med nosečnostjo je priporočljivo, da ne jeste surovih ali vloženih rib, pa tudi naravnih morskih sadežev.

Prav tako se mnogi odločajo za surova jajca zaradi nizke vsebnosti kalorij, a visoke hranilne vrednosti. Če pazite na svojo težo, vam bo ta zajtrk prav prišel.

Še en plus surovih jajc na prazen želodec je, da telo prejme antioksidante, ki spodbujajo pomlajevanje in povečujejo učinkovitost. Točno to potrebuje delovni človek zjutraj.

Neprijetne jedi iz surovo meso. Nihče ne more zagotoviti njihove varnosti, tveganje črevesne okužbe pa je ogromno. Kakšna je njihova prednost: jajca so bogata z beljakovinami, ki vsebujejo esencialne aminokisline, ki jih človeško telo ne proizvaja samo, ampak jih lahko dobi le s hrano. Ocvrta jajca so težje prebavljiva in če jih uživate razsuta ali surova, se lahko na primer okužite s salmonelo. Pol jajca ali celo jajce na dan je dovolj zaužiti, vključno z obroki.

Ali je res, da prepeličja jajca bolj uporabne kot piščanci? Pravzaprav so koristi teh dveh izdelkov enake, vendar imajo prepeličja jajca nekoliko več maščobe. Kakšne so koristi od njih: telo oskrbujejo s kalcijem, beljakovinami, maščobami, vitamini A in B, kalcij iz mlečnih izdelkov se zelo zlahka absorbira in pomaga graditi močne kosti in zobe nerojenega otroka. Jogurt pa vsebuje veliko koristnih mikroorganizmov, ki izboljšujejo delovanje črevesja. Kaj izbrati: Ne pijte mleka. Če ne morete premagati odpora do mlečnih izdelkov, poiščite ustrezen kalcijev dodatek v lekarni.

Kljub tem prednostim pa surova jajca niso za vsakogar. Najprej jih je vredno zavrniti za ljudi z alergijami. Surova jajca so prepovedana za otroke, mlajše od 7 let, odrasli, nagnjeni k alergijam, pa naj bodo previdnejši.

Pomembno je tudi vedeti, da je pri uživanju surovih jajc veliko tveganje, da zbolimo za salmonelo. Da se to ne bi zgodilo, jajce za nekaj minut potopite v raztopino sode.

Prvi so pomembni za razvoj možganov in čutil nerojenega otroka, drugi pa za tvorbo celic in nekaterih hormonov. Kaj izbrati: Izmenjava različnih vrst rastlinska olja: soja, sončnica, ogrščica, olivno olje. Kakšne so njihove prednosti: vitamini, elementi v sledovih, vlakna, organske kisline, ki izboljšujejo prebavo - to ni popoln seznam uporabne snovi, ki jih ljudje pridobivajo iz sadja in zelenjave. Sveža zelenjava, zlasti zelena, otroku zagotavlja folno kislino, ki je potrebna za razvoj živčnega sistema.

Kaj izbrati: Izberite sveža zelenjava in sadje za vaše solate in obroke. Da pa ne bi izzvali nastajanja zgage, ne smete pretiravati s kislim in trpkim sadjem, za preprečitev nastajanja plinov s povečanim pritiskom na maternico pa bodite previdni pri uživanju sliv, lubenic, grozdja, fižol, zelje. Ali je res, da je med nosečnostjo treba iz jedilnika izključiti določeno sadje in zelenjavo, ki lahko povzroči alergije pri otroku? To so jagode, maline, citrusi, paradižnik, ki pogosto povzročajo alergije.

Katera jajca je bolje piti surova - prepeličja ali piščančja

Prepeličja jajca imajo veliko prednost pred kokošjimi jajci - ne predstavljajo nevarnosti salmoneloze. Tudi prepelice manj verjetno povzročajo alergije, imajo bolj dragoceno sestavo - vsebujejo kalij, železo, kalcij in vitamine B.

Recept za koktajl iz prepeličjih jajc:

Omejevanje njihovega vnosa pri bodočih materah dokazano ne preprečuje alergij pri dojenčkih, vendar je najbolje, da z njimi ne pretiravate. Kakšne so prednosti teh izdelkov: Ti izdelki vsebujejo ogljikove hidrate, rastlinske beljakovine in celo maščobe. Koristen je kruh iz polnozrnate moke ali z otrobi.

Ko kupujete testenine, poiščite tiste iz trde pšenice. Sicer pa je bogat kruh bogat s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, ki se počasneje absorbirajo in ga lahko brez skrbi jeste vsak dan. Ko ste bolni, vaše telo potrebuje posebno nego, ne le v obliki dodatnega počitka, ampak tudi glede hrane, ki jo uživate. Skrbna izbira živil vam lahko pomaga do boljšega počutja in je izjemno pomembna, saj čeprav imate malo apetita, ko ste bolni, vaše telo potrebuje dodatne kalorije.

  • 4 prepeličji rumenjaki,
  • 150 ml sveže stisnjenega pomarančnega soka.

Vse sestavine stepemo v blenderju in razdelimo v kozarce. Koktajl je lahek in prijetnega okusa.

Kakšna je vsebnost kalorij v surovem jajcu

Surovo jajce vsebuje do sedemdeset kalorij, to je sto sedeminpetdeset kilokalorij na sto gramov izdelka.

Raziskave kažejo, da je zaradi zmanjšanja vnosa kalorij dejansko večja verjetnost, da boste zboleli za gripo in lahko povzroči hujše simptome ali podaljša trajanje bolezni v primerjavi z običajnim vnosom kalorij. To ne pomeni, da se morate prenajedati, saj prebava jemlje energijo, telo pa ima vse to na voljo za boj proti bolezni. Najboljša možnost je, da poslušate svoje telo – jejte, ko ste lačni, in ne skrbite, če niste, vendar poskušajte ves čas piti veliko tekočine.

Kaj jesti, ko imate drisko

In ko jeste, poskrbite, da bo hrana, ki jo jeste, bogata s hranili – nepredelana, vključno z boleznijo, ki je značilna za vašo prehrano. Običajna prehrana z nepredelanimi živili, kot so sadje, zelenjava in mlečni izdelki, kot je jogurt iz proste reje krav, velja za primerno za uživanje v 24 urah po bolezni. Na primer, pomembno je tudi pitje veliko vode in drugih tekočin, kot je bogata mineralna kostna juha.



Na energijska vrednost Na izdelek vpliva tudi način priprave.

  • AT ocvrto jajce, na primer več kot dvesto kcal. Razlika s surovim izdelkom je očitna in jo pojasnjujejo z uporabo olja pri kuhanju, ki vsebuje maščobe.
  • Vsebnost kalorij v mehko kuhanem jajcu je več kot sto petdeset kcal in od surov izdelek telo ga zlahka prebavi in ​​asimilira.

Avtorica članka je Kristina Sekushina

Najpomembneje pa je, da poskrbite, da jemljete visokokakovosten probiotik. Pri zdravljenju akutne nalezljive driske so potrebni veliki odmerki. Če imate visokokakovosten probiotik z več kot 50000000000 enotami, ki tvorijo kolonije na odmerek, lahko na začetku vzamete štiri tablete, nato še tri ali štirikrat isti dan na prazen želodec.

Ko bolezen vztraja, morate nekaj dni nadaljevati z visokimi odmerki štirih tablet dvakrat na dan, da se črevesje naselijo. Alternativna možnost morali jesti fermentirano sadje, ki lahko vsebuje 100-krat več koristnih bakterij od probiotika.

Glavna korist surovih piščančjih jajc, pa tudi kuhanih, je v njihovi sestavi: to je odličen izdelek, bogat z vitamini in aminokislinami. Toda ali se kaj spremeni, ko je kuhana? Odgovor zagotovo ni: sestava kuhanega in surovega izdelka je popolnoma enaka. Vendar se absorbira brez toplotna obdelava slabše: človeško telo prejme le 50 % snovi iz surovega jajca, medtem ko kuhano jajce predela 90 %.

Dodatne prehranske strategije za nadzor driske

Poleg tega je motnja želodčne kisline ponavadi ovira za optimalno prebavo. Zaradi nizke želodčne kisline ste lahko bolj dovzetni za nalezljive bolezni, vključno z zastrupitvijo s hrano in potovalno drisko. Pogosto lahko stanje izboljšamo z jemanjem aditivi za živila, kot naprimer klorovodikova kislina in prebavnih encimov.

Aktivno oglje se običajno uporablja za zdravljenje nenamerne izpostavljenosti strupenim kemikalijam, saj pomagajo absorbirati toksine, preden vstopijo v krvni obtok. Lahko bi bilo učinkovito orodje za zdravljenje driske, povezane z zastrupitvijo s hrano ali potovanjem. Je netoksičen in ga je mogoče kupiti v večini lekarn in lekarn.

V svoji surovi obliki je ta izdelek ljudsko zdravilo pomoč pri zgagi. Znižuje kislost želodca in ne zastruplja telesa tako kot številna zdravila.

Menijo, da je slavni ruski operni pevec Fyodor Chaliapin uporabil surova jajca kot del napitka iz jajčnega likerja, preden je stopil na oder. Menijo, da ta izdelek dobro vlaži grlo in maže vezi, zaradi česar je glas bolj prijeten in žameten v zvoku.

Nenazadnje je zlati pečat lahko koristen tudi za zdravljenje driske, saj laboratorijski testi kažejo, da ima berberin, aktivna sestavina v zlatem pečatniku, antibakterijske in imunostimulativne lastnosti. Če imate drisko, je priporočljivo, da se izogibate umetnim sladilom, imenovanim tudi sladkorni alkoholi. Sladkorni alkoholi imajo manj kalorij kot sladkor, saj jih telo ne absorbira v celoti. Tako lahko uživanje številnih živil, ki vsebujejo sladkorne alkohole, povzroči želodčne pline in drisko.

Kaj jesti, ko imate zaprtje

Zaprtje je opredeljeno kot odvajanje trdega, suhega blata, ki ga je treba odriniti, da se izloči, običajno pa ga spremlja zmanjšana pogostost odvajanja blata. Napihnjenost ni normalna, prav tako ne občutek nepopolnega izpusta, oteklina, nelagodje in teža v trebuhu po tem, ko ste bili zunaj. Če ste starejši od 65 let, se tveganje za zaprtje poveča.

Za moške

Za moško polovico prebivalstva je ta izdelek koristen zaradi svojih lastnosti, ki pozitivno vplivajo na potenco. Spolno disfunkcijo pri moških lahko povzročijo psihološke težave in podhranjenost. Piščančje sadje dodaja manjkajoče elemente prehrani močnejšega spola, kar lahko pomaga rešiti težavo z erekcijo.

Če imate zaprtje, spremenite svojo prehrano in vključite nepredelana živila, predvsem svežo, ekološko pridelano zelenjavo in sadje, ki vam bo zagotovila hranila in vlaknine; Večina vlaknin bi morala prihajati iz zelenjave, ne iz žit.

Žitni izdelki dejansko vsebujejo antihranila, ki lahko škodijo vašemu zdravju. Precej ironično, saj so nam pogosto govorili, da so polnozrnate žitarice eden najboljših virov vlaknin za naše zdravje. Žitni otrobi, bogati z vlakninami – glavni del, zaradi katerega so polnozrnati izdelki – imajo dejansko veliko antihranil.

Sinteza moških hormonov je zelo odvisna tudi od vnosa beljakovin in aminokislin, ki jih sestavljajo. Testosteron pomaga moškemu ostati zdrav in privlačen za ženske. Cink, v velikih količinah zaprt pod lupino, je del številnih zdravil za moške, ki izboljšujejo potenco.


Poleg tega zrna vsebujejo lepljive testne beljakovine, znane kot prolamini, kar je precej logično, da bi mislili, da jih dobite zaradi relativno visoke vsebnosti vlaknin v primerjavi s predelanimi zrni.

Večina ljudi se tej vrednosti niti ne približa. Če vaša prehrana ne vsebuje dovolj vlaknin, se uprite impulzu, da bi povečali vnos s polnozrnatimi žiti. Namesto tega poskusite jesti več zelenjave, oreščkov in semen. Naslednja nepredelana živila imajo na primer veliko topnih in netopnih vlaknin.

Moški, ki se ukvarjajo s športom in želijo zgraditi mišice, prehrani dodajajo številne izdelke, pridobljene iz piščančjega mesa. Včasih izdelek zaužijejo surov, a le zato, ker je lažje popiti ducat jajc naenkrat kot pojesti že pripravljenega. Poleg tega jih je v tej obliki priročno mešati s posebnimi športnimi koktajli, s čimer se poveča njegova beljakovinska komponenta.

Fermentirana hrana je dobra tudi za zaprtje

Korenovke in gomoljnice, vključno s čebulo in sladkim krompirjem Stročji fižol Sadje Mandlji Cardiolus Redkvice Zelenjava, kot sta brokoli in brstični ohrovt Semena školjk. Človeški prebavni sistem ni zasnovan za razgradnjo vlaknin. Končajo v vašem črevesju, kjer je večina vašega črevesja. Če je vaša črevesna flora v dobrem stanju, torej vsebuje dobre probiotične mikroorganizme, potem se bodo ti mikrobi hranili z vlakninami in se razmnoževali.

Ampak tukaj, športni moški in ženske, je vredno zapomniti njihovo prebavljivost: navsezadnje lahko od teh desetih telo dobi le polovico hranil, medtem ko lahko dobite večji učinek od toplotno obdelanega izdelka.

Kaj o tem vprašanju meni trener in nutricionist Sergey Sivets, si oglejte njegov video (avtor videa Sergey Sivets).

So ženske dobre?

Ne glede na to, ali so jajca kuhana ali ne, jih onkologi ženskam močno svetujejo. Rumenjak piščančjega izdelka vsebuje snov holin, ki se uporablja kot preventiva proti onkološkim boleznim, vključno z rakom dojke. Folna kislina, ki jo vsebujejo, je koristna tudi za ženske - zdravniki priporočajo, da jo jemljejo tako pri načrtovanju nosečnosti kot po porodu.


Toda darila kokoši nesnice ne morete samo piti, ampak tudi uporabiti kot kozmetični izdelek. Dodajajo se v sestavo domačih obraznih mask za ljudi s problematično ali starajočo se kožo. Zamenjali so tudi šampon: surovi piščančji izdelek so nanesli na lase in lasišče v čisti obliki. Po takih postopkih so se lasje pozdravili, lasišče je bilo dobro navlaženo in prhljaj je izginil.

Ali vključite surovo piščančja jajca v vašo prehrano?

Pozor - surovo jajce: možna škoda

Ampak če kuhano jajce lahko štejemo za varen izdelek, potem je surovo meso, skupaj s premalo pečenim mesom, lahko vir različnih okužb in celo škoduje. V večini primerov je "čistost" izdelka odvisna od poštenosti proizvajalca in njegove skladnosti s sanitarnimi standardi. Pred pitjem je vredno preveriti poreklo izdelka.


Kakšno škodo lahko surovo jajce povzroči telesu:

  • možnost okužbe s salmonelo. Kako se lahko to zgodi od perutnina zasebni kmet in tovarniški, če perutninska farma ne izpolnjuje proizvodnih standardov;
  • surovo jajce je lahko škodljivo, če ste alergični na nekatere njegove sestavine. Še posebej se ta reakcija kaže pri otrocih.

Preden pijete surova piščančja jajca, jih je treba preveriti glede svežine. svež izdelek minimalno dovzetni za različne okužbe in ne bodo škodovali telesu. Priporočamo tudi, da jajca pred uporabo zelo temeljito operete: s toplo vodo ali raztopino sode.


Kako lahko piješ?

Pogosto lahko gnus moti uporabo zdravega surovega jajca: v vaši glavi pridejo neprijetne asociacije in absolutno ne želite piti takšnega izdelka. Lahko pa ga postrežete tako, da bo vaš priboljšek cenil še tako izbirčen gost. Nato bomo razmislili o najbolj priljubljenih receptih z njegovo udeležbo.

Eggnog

Mogul-mogul je zdrav koktajl, katerega glavna sestavina so darila kokoši nesnice in sladkor. Mnoge države obožujejo in z veseljem pijejo to nezahtevno pijačo, ji dodajo nekaj svojega in njen izum pripisujejo svojim ljudem. Nemci na primer menijo, da je izum zasluga njihovega rojaka po imenu Gogel. Zgodba pravi, da je ta pijača ozdravila nemškega državljana, ko je izgubil glas. Spodaj vam ponujamo eno od različic te sladice.


Sestavine na porcijo:

  • okolju prijazno surovo jajce;
  • žlica sladkorja;
  • 2 žlici vina;
  • ščepec soli;
  • 150 ml kuhanega mleka;
  • muškatni orešček.

Kuhanje:

  1. Jajca stepemo s sladkorjem, ki mu dodamo vino in ščepec soli.
  2. V nastalo mešanico vlijemo ohlajeno kuhano mleko, premešamo in precedimo.
  3. Pred serviranjem lahko potresemo malo muškatnega oreščka.

Jajce osladite z medom

Eden najstarejših starodavnih ruskih receptov, ki velja za zdravilnega zaradi vsebnosti dveh najbolj uporabnih sestavin - jajc in medu. Lahko bi ga pili tako pomešanega z alkoholom kot brez njega kot zdravilni eliksir. Pripraviti ga je zelo enostavno.


Sestavine na porcijo:

  • 4 rumenjaki;
  • 0,5 l vode;
  • 2 žlici medu;

Kuhanje:

  1. Rumenjake zmešamo z medom.
  2. V mešanico previdno vlijemo toplo vrelo vodo.

Za okus se tej sestavi včasih doda sok, iztisnjen iz ene pomaranče - približno 50 ml. Ta recept bo otrokom zagotovo všeč.

Nenavadna limonada

Odlična osvežilna pijača, obogatena z vitamini, prijetna za pitje. Narejen je iz najpreprostejših sestavin: piščančjega jajca in limone. Dobro stepeno jajce v citrusih nima okusa, vendar pijačo nasiči s koristnimi snovmi.


Sestavine za 2 porciji:

  • četrtina velike limone;
  • 30 gramov sladkorja;
  • 700 ml vode;
  • jajce.

Kuhanje:

  1. Limono olupimo in v blenderju zdrobimo s sladkorjem.
  2. Dodamo nekaj kock ledu, vodo in jajce ter stepamo 10 minut.
  3. Postrezite z ledom in rezinami limone. Kozarec lahko okrasite z listi mete.

Video "Uporaba jajc"

Še vedno niste prepričani, ali bi ta piščančji izdelek vključili v svojo prehrano? Ponujamo vam, da še enkrat poslušate o nevarnostih in koristih piščančjih jajc ter si ogledate proizvodnjo. Videoposnetek, ki ga je ustvaril televizijski kanal Recipe, vam bo pomagal pri izletu na perutninsko farmo in pri iskanju odgovorov na vaša vprašanja.