Μαρινάτος πιπεριάΤα γεμιστά με σταφύλια είναι μια καινοτομία στη συντήρηση! Και ξέρετε πόσο νόστιμο είναι. Τα σταφύλια είναι κορεσμένα με το άρωμα της πιπεριάς, γίνονται τόσο νόστιμα. Τα λατρεύω, ακόμα περισσότερο από πιπέρι! Και αν τρως τα πάντα ταυτόχρονα, παίρνεις ένα σωρό αξεπέραστες γεύσεις.

Συστατικά:

  • Πράσινα σταφύλια - 50 γραμμάρια.
  • λεμόνι - 1 γραμμάριο;
  • γλυκό πιπέρι - 6 τεμάχια.
  • νερό - 1 λίτρο;
  • μέλι - 280 χιλιοστόλιτρα.

Βήμα προς βήμα συνταγήτουρσί πιπεριά γεμιστό με σταφύλι

  1. Ξεπλύνετε καλά την πιπεριά, κόψτε το κοτσάνι με μια ουρά και αφαιρέστε τους σπόρους.
  2. Βράζουμε νερό και μετά βουτάμε την πιπεριά σε βραστό νερό να ασπρίσει για 3 λεπτά.
  3. Ζεματίζουμε τα σταφύλια στο ίδιο νερό, με αναλογία 4 σταφύλια ανά 1 πιπεριά.
  4. Ετοιμάστε ένα σιρόπι σε νερό, διαλύστε το μέλι (ή εάν είστε αλλεργικοί στο μέλι, τότε 200 γραμμάρια ζάχαρης θα είναι μια εναλλακτική λύση) και προσθέστε το χυμό από μισό λεμόνι.
  5. Βάζουμε τα έτοιμα σταφύλια στην πιπεριά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι από το κοτσάνι πιπεριάς και στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα.
  6. Βάζουμε την πιπεριά σε ένα βάζο πασπαλίζοντάς την με σταφύλια.
  7. Περιχύνουμε τις πιπεριές με βραστό σιρόπι και τυλίγουμε αμέσως.
  8. Τυλίξτε ανάποδα σε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει.

Οι πιπεριές γεμιστές με σταφύλια είναι υπέροχο ορεκτικό γιορτινό τραπέζι. Πόσο εκπληκτικό φαίνεται σε ένα πιάτο και τι νόστιμο. Προτείνω!

Ένας πολύ ενδιαφέρον συνδυασμός γεύσεων σε ένα πιάτο: η τρυφερότητα και το άρωμα της ψητής πιπεριάς, η οξύτητα του φιλέτου κοτόπουλου, η γλύκα των σταφυλιών, συνδυασμένα λεπτή σάλτσακαι τραγανό σουσάμι. Έτσι πρέπει να είναι γιορτινή σαλάτα- ελαφρύ και πλούσιο ταυτόχρονα!

Συγγραφέας δημοσίευσης

Μαμά πέντε παιδιών, είναι νοικοκυρά εδώ και οκτώ χρόνια. Λατρεύει το ψήσιμο και τη μαγειρική γενικότερα από τα 10 της χρόνια. Πολύ πρόσφατα βρήκα ένα νέο χόμπι για τον εαυτό μου - τη φωτογραφία φαγητού, από τότε προσπαθώ να τα συνδυάσω όλα. Είναι λίγο λάτρης του κεντήματος, αλλά η μαγειρική παραμένει στην πρώτη θέση. Επίσης ψήνεται λίγο κατά παραγγελία.

  • Συντάκτης συνταγής: Tamara Archakova
  • Μετά το μαγείρεμα θα λάβετε 3
  • Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Συστατικά

  • 250 γρ φιλέτο κοτόπουλου
  • 300 γρ σταφύλια σκούρα
  • 1/6 κουτ αλεσμένο πιπέρι τσίλι
  • 20 γρ ξύδι κρασιού
  • 20 γρ ελαιόλαδο
  • 250 γρ πιπεριά
  • 30 γρ μαρούλι
  • 20 γρ σουσάμι
  • 30 γρ κρέμα γάλακτος 15%
  • 10 γρ μουστάρδα
  • 30 γρ ελαιόλαδο
  • 1/6 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1/2 κουτ άλας

Μέθοδος μαγειρέματος

    Προετοιμάστε προϊόντα. Πλύνετε και στεγνώστε τα φύλλα μαρουλιού, σταφύλια, φιλέτο κοτόπουλοκαι βουλγαρικό πιπέρι, μετρήστε τα μπαχαρικά και το σουσάμι. Για αυτή τη σαλάτα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια ποικιλία σταφυλιού που λέγεται σουλτάνα για να μην αφαιρέσετε τους σπόρους, αλλά οποιαδήποτε άλλη γλυκιά ποικιλία σταφυλιού θα κάνει.

    Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα, το αλάτι, τριμμένο πιπέρικαι 30 γρ. ελαιόλαδο. Ταραχή.

    Περιχύνουμε το φιλέτο κοτόπουλου με ένα μείγμα από τσίλι και ξύδι σταφυλιού και το τυλίγουμε από όλες τις πλευρές σε σουσάμι. Βάζουμε το τηγάνι του γκριλ να ζεσταθεί, πασπαλίζοντάς το με 20 γρ. ελαιόλαδο. Ξεφλουδίστε τη βουλγαρική πιπεριά από τους σπόρους και τα χωρίσματα, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Ρίχνουμε μέσα την πιπεριά και στήθη κοτόπουλουσε ένα τηγάνι γκριλ.

    Ψήστε τις πιπεριές και τα φιλέτα και από τις δύο πλευρές, 8-10 λεπτά το καθένα.

    Όσο ψήνονται τα στήθη και οι πιπεριές, κόψτε τα σταφύλια στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια.

    Τοποθετήστε τα αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού σε μια πιατέλα.

    Κόβουμε το ελαφρώς κρυωμένο φιλέτο κοτόπουλου σε φέτες κατά μήκος των ινών και βάζουμε από πάνω τα φύλλα μαρουλιού.

    Κόβουμε την πιπεριά σε στενές λωρίδες και «καλύπτουμε» με αυτήν τα στήθη.

    Ρίχνετε την κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας πάνω από τις πιπεριές και καλύπτετε τη σαλάτα με μια στρώση σταφύλι. Γαρνίρουμε με λίγο σουσάμι αν θέλουμε.

    Σαλάτα με κοτόπουλο, γλυκό πιπέρι και σταφύλιαέτοιμος. Καλή όρεξη!


Παρουσιάζω μια ασυνήθιστη προετοιμασία - πιπεριά γεμιστό με σταφύλια. Σχεδίαζα να μαγειρέψω πιπεριές σε γέμιση μελιού με σταφύλια χωρίς ιατρική συνταγή, κατά λάθος βρήκα μια τέτοια ανατροπή, τα σταφύλια τοποθετούνται σε λαχανικά, η γεύση του ντρέσινγκ είναι γλυκιά και ξινή, ο οξινιστής είναι φυσικός - χυμό λεμονιού. Η πηγή δεν αναφέρει ποιανού κουζίνα είναι, ίσως η βουλγαρική. Καλή όρεξη!

Μια πολύ απλή συνταγή για πιπεριές γεμιστές με σταφύλια για τον χειμώνα της ουκρανικής κουζίνας βήμα βήμα με φωτογραφία. Εύκολη μαγειρική στο σπίτι σε 30 λεπτά. Περιέχει μόνο 83 χιλιοθερμίδες. Συνταγή συγγραφέα της ουκρανικής κουζίνας.



  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Ώρα προετοιμασίας: 30 λεπτά
  • Ποσότητα θερμίδων: 83 χιλιοθερμίδες
  • Μερίδες: 1 μερίδα
  • Ευκαιρία: Νηστεία, δείπνο
  • Περίπλοκο: Πολύ απλή συνταγή
  • Εθνική κουζίνα: Ουκρανικό φαγητό
  • Τύπος πιάτου: Διατήρηση

Υλικά ανά μερίδα

  • Ελαφριά σταφύλια 50 γρ
  • Νερό 10000 ml
  • Λεμόνι 1 γρ
  • Μέλι 280 ml
  • Γλυκό πιπέρι 6 τεμ.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

  1. Συστατικά: Βουλγαρική σαρκώδη πιπεριά, λεμόνι, μέλι, σταφύλια.
  2. Πλένουμε την πιπεριά.
  3. Κόψτε το στέλεχος και αφαιρέστε τους σπόρους.
  4. Σιγοβράζουμε την πιπεριά με τα κοτσάνια για 3 λεπτά.
  5. Ζεματίζουμε τα σταφύλια - 3-4 κομμάτια για 1 κομμάτι πιπέρι.
  6. Ετοιμάζουμε σιρόπι - σε 1 λίτρο νερό διαλύουμε 8 κ.σ. μεγάλο. μέλι (εναλλακτική λύση για 200 γρ ζάχαρη), οξινίστε με χυμό 1/1 λεμόνι.
  7. Βάζουμε τα σταφύλια στην πιπεριά.
  8. Κλείστε το καπάκι και στερεώστε με οδοντογλυφίδες.
  9. Βάζουμε πιπεριές σε ένα βάζο (1,5 l), 6 κομμάτια, μπορείτε να βάλετε μερικά μούρα ξεχωριστά, ανάμεσα σε γεμιστά λαχανικά.
  10. Γεμίστε το βάζο με σιρόπι που βράζει.
  11. Κλείνουμε και βάζουμε «κάτω από τα ρούχα». Καλή όρεξη!

Τα πρωτότυπα σνακ ήταν πάντα περιζήτητα στο σπίτι μου. Μερικές φορές έρχονται καλεσμένοι και δεν ξέρετε τι να τους περιποιηθείτε και τι να παρουσιάσετε στο τραπέζι. Φυσικά, ζεστά σνακ πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι, αλλά χωρίς κονσερβοποιημένα λαχανικάδεν μπορείτε να το κάνετε, ειδικά όταν υπάρχουν δυνατά ποτά στο τραπέζι. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι πιπεριές σε κονσέρβα γεμιστές με σταφύλια μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο τραπέζι.

Το χειμώνα, η επιλογή των λαχανικών είναι μικρή, επομένως μια τέτοια προετοιμασία θα είναι απλώς ένα θεϊκό δώρο. Για να είμαι ειλικρινής, οι φίλοι μου έχουν ήδη δοκιμάσει τα πειράματά μου και ζητούν να φτιάξουν ξανά τέτοια πιπεριά με σταφύλια του χρόνου. ετοιμάζομαι γεμιστό πιπέρισταφύλια, μια συνταγή για το χειμώνα σε βάζα, εύκολη, η συνταγή είναι απλή, οπότε γράψτε τα όλα σταδιακά και μαγειρέψτε όταν είναι δυνατόν. Είναι και αυτό πολύ νόστιμο.



Απαιτούμενα προϊόντα:

- 500 γραμμάρια γλυκιάς πιπεριάς
- 300 γραμμάρια σταφύλια.
- 30 γραμμάρια επιτραπέζιο ξύδι 9%.
- 20 γραμμάρια επιτραπέζιο αλάτι.
- 10 γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης.
- 30 γραμμάρια ηλιέλαιο (σπιτικό).




Για τη συνταγή καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις βγάζουμε όλο το εσωτερικό τους με σπόρους.




Στη συνέχεια ζεματίζουμε τις πιπεριές σε βραστό νερό που κοχλάζει για όχι περισσότερο από 7 λεπτά.




Τα σταφύλια διαχωρίζονται από βούρτσες, κλαδιά, φύλλα και πλένονται με νερό.




Όταν κρυώσουν οι ασπρισμένες πιπεριές, βάζουμε μέσα σταφύλια.




Τοποθετούμε τις γεμιστές με σταφύλι πιπεριές σε αποστειρωμένα βάζα. Καθώς οι ασπρισμένες πιπεριές γίνονται πιο μαλακές, μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν σε ένα βάζο. Δοκιμάστε και αυτό.




Διαλύουμε το αλάτι σε 700 γραμμάρια νερό. Ανακατεύουμε. Ρίξτε τη ζάχαρη.




Αφού βράσει τελείως η άλμη, ρίχνουμε μέσα επιτραπέζιο ξύδι, 9% ξύδι.




Προσθέτουμε και ηλιέλαιο στην άλμη.




Με ζεστή μαρινάδα που βράζει, ρίχνουμε τις πιπεριές σε βάζα μέχρι πάνω. Είναι και αυτό πολύ νόστιμο.




Αποστειρώνουμε τις πιπεριές γεμιστές με σταφύλι, 10 λεπτά,




και μετά από αυτό τυλίγουμε αμέσως τις τράπεζες.
Αφού κρυώσουν, γεμιστές πιπεριές με σταφύλια, βάλτε τη συνταγή για το χειμώνα σε βάζα στο υπόγειο, όπου θα αποθηκευτεί μέχρι το χειμώνα. Νόστιμο και πρωτότυπο σνακέτοιμος!

Καλή όρεξη!