Kako pravilno shraniti sir. Rok uporabnosti različnih vrst sira po GOST

Shranjevanje sira v hladilniku je najbolj priročno in zanesljiv način naj bo sveža tako po odprtju embalaže kot takrat, ko je nepoškodovana. Rok uporabnosti sira je različen, saj obstaja veliko vrst te čudovite poslastice in vsaka ima svoje značilnosti. Na splošno spada v kategorijo pokvarljivih izdelkov, saj je narejen iz surovega mleka. Minimalni rok uporabnosti sira je dva do tri dni, najvišji pa se lahko izračuna v letih.

Splošni pogoji in določila

Po SanPiN imajo najkrajši rok trajanja:

• mehke in vložene sorte brez zorenja - 5 dni;
• kremni siri - 5 dni;
• domači izdelek lahko shranite le tri dni.

Pomembno je tudi omeniti, da zahteve SanPiN zahtevajo obvezno pritrditev datuma proizvodnje in roka uporabnosti sira na tovarniško embalažo. Če je izdelek izdelan brez nalepke, se podatki nanesejo s trajno barvo v obliki odtisa (neposredno na površino) ali majhnih plastičnih številk, ki so "vdolbine" vanjo.

Trdi siri so shranjeni bolje kot vsi drugi, govorimo pa o dragih elitnih sortah, na primer o visokokakovostnem italijanskem trdem parmezanu.

Po odprtju embalaže ali rezanju sirnega koluta mora biti v prodaji na drobno vsaka od sort prodana v strogo določenem roku. V povprečju je 20 dni, če:

• temperatura ne presega +10 °C,
• indikator relativne vlažnosti ustreza 80%.

Prepakiranje in prepakiranje mlečnega izdelka z namenom določitve novih rokov uporabnosti je nesprejemljivo tudi, če idealne razmere shranjevanje

Opomba: pojma "rok uporabnosti" in "rok uporabnosti" za sire pomenita isto. Po preteku navedenega časa izdelek ni več primeren za uživanje.

Kako shraniti kupljeni sir?

Shranjevanje sira v hladilniku zahteva stalno vzdrževanje temperature od 4 do 8 °C nad ničlo. Dovoljena vlažnost je od 80 do 90%. Izdelek je bolje postaviti na najnižjo polico hladilne enote ali v predelek za sveže sadje in zelenjavo.

1. Emajlirane, keramične, steklene ali lesene posode s pokrovom. Notri je dobro dati nekaj kosov rafiniranega sladkorja ali nekaj kosov testenine(rogovi, spirale itd.); absorbirajo odvečno vlago in preprečijo kondenzacijo, kar vodi do hitrega kvarjenja izdelka in pojava zatohlega ali kislega vonja.
2. Folija ali oprijemljiva folija. Pomembno je, da kos, ki ga odreže trgovec, čim tesneje ovijete s katerim koli od teh materialov, pri čemer pazite, da je njegova površina suha.
3. Pergamentni papir in celofanska vrečka. Slednji ne bo dovolil, da se izdelek izsuši, papirni ovoj pa bo odstranil odvečno vlago.
4. Sir je pravilno hraniti v čisti bombažni krpi, namočeni v slani vodi in temeljito ožeti. Ta metoda omogoča shranjevanje sirov brez hladilnika, vendar mora biti prostor hladen, temen in suh.

Približno eno uro pred serviranjem je bolje, da izdelek vzamete iz hladilnika in odprete posodo, da lahko "diha" sobna temperatura. To bo omogočilo popolno razkritje njegovega okusa, saj pakiran ali narezan sir, shranjen na hladnem, začasno izgubi svoje edinstvene pikantne note in aromo.

Tankosti pri shranjevanju različnih sort

Vrste izdelkov se med seboj razlikujejo po gostoti (trdi sir, poltrdi, mehki), sestavi, vsebnosti maščobe, vsebnosti soli in kakovosti lupine ali njeni odsotnosti. Vsak sir lahko in ga je treba hraniti v hladilniku. Pomembno je upoštevati sorto in njene specifične lastnosti.

Najbolj priljubljena

Za skladiščenje poltrdih in trdih sirov GOST predvideva obdobje do štirih mesecev, pod pogojem, da ni ogrožena celovitost tovarniške embalaže. Na primer:

• Siri "maasdam" ali "ruski" se dobro obnesejo pri relativni vlažnosti 85% in temperaturi od 2 do 6 stopinj;
• shranjevanje nizozemskega sira v hladilniku zahteva 6–8 stopinj toplote in 90% vlažnost;
• Parmezan, ki spada v srednji cenovni segment, je možno hraniti do šest mesecev, najdražjega originalnega pa 10 let.

Sir v parafinski lupini lahko shranite v hladilniku 30 dni dlje kot njegov kolega v polimerni embalaži.

Za razliko od pakiranega sira je treba narezan kos hraniti v hladilniku največ 8 dni, če govorimo o svežem uživanju. Ko ta rok poteče, vendar izdelek nima neprijetnega vonja ali vidnih znakov kvarjenja, lahko sir uporabimo za pripravo jedi, ki zahtevajo toplotno obdelavo (pica, lazanja, pečene dobrote, omake ali katere koli enolončnice).

Rok uporabnosti sira v slanici je 2,5 meseca, če je posoda steklena, in le 30 dni, če je steklena. polimerna embalaža. Kakovostni izdelki sorte "Mozzarella", "Feta", "Brynza", pa tudi "Suluguni" in "Adygeisky" so med proizvodnjo običajno pakirane v steklo.

Dišeči in prefinjeni "Dor Blue", "Camembert", "Roquefort" in "Brie" bodo zdržali mesec dni pri ničelni temperaturi. V pogojih do +10 °C je rok uporabnosti največ 10 dni.

Za pravilno shranjevanje modrega sira je pomembno, da ga izolirate od drugih živil, da preprečite, da bi se slane užitne glive razširile nanje.

Stopljene vrste (vključno s "klobaso") bodo zdržale v parafinu dva meseca, v filmu pa vse štiri, pri temperaturnem območju od 0 do +4 ° C.

Skute v tovarniško zaprti embalaži ostanejo sveže 3 mesece, po odprtju embalaže pa je treba sir porabiti v naslednjih 3 dneh.

Sir Chechil, poznan kot "pigtail", ostane užiten dva meseca, dimljen pa ostane svež na polici hladilnika do 90 dni.

Da izdelek ne izgubi okusa in se preprosto ne pokvari, uporabite naslednje nasvete:

• shranite sir v enem velikem kosu;
• zmanjšajte količino, ki je potrebna za en obrok, presežek pa čim prej porabite; Rahlo osušene rezine naribamo na krožnik vročih testenin ali solate;
• posodo hranite zaprto, da sir ne absorbira tujih vonjav svojih "sosedov" na polici v hladilniku;
• ne znižujte temperature, ki je priporočena za shranjevanje (to bo pokvarilo okus izdelka in samo najtežje sorte lahko prenašajo povišane temperature);
• ne puščajte sira v plastični vrečki, to bo povzročilo pojav plesni (neplemenitega izvora) in izdelek naredil zdravju nevaren.

Zamrzovanje

IN zamrzovalnik sir lahko shranite do šest mesecev. Upoštevajte, da lahko zamrznete samo trde in poltrde sorte. Kljub temu je treba opozoriti, da je zamrzovanje skrajni ukrep, ki se sprejme, če izdelka ni mogoče zaužiti pred iztekom roka uporabnosti, saj se njegove okusne lastnosti ne spremenijo na bolje. Najverjetneje tega sira ne boste želeli jesti v čisti obliki.

Če pa se pojavi potreba, lahko sir zamrznete takole:

• en kos, tesno zavit v folijo ali pergament in živilsko folijo,
• v obliki rezin, ki se uporabljajo pri pripravi toplih sendvičev (damo v posodo, potresemo z moko),
• naribamo in vlijemo v Stekleni kozarec(v tem primeru je treba tudi sirne ostružke zmešati z majhno količino moke in med zamrzovanjem večkrat pretresti).

Eden najpogosteje kombiniranih izdelkov s sirom je maslo. Ne uživa se v velikih količinah in se pogosto hrani pri zelo nizkih temperaturah. , lahko izveste v ločenem članku o shranjevanju tega izdelka.

Kako veste, ali je izdelek pokvarjen?

Zamude ni težko določiti. Če med vizualnim pregledom najdete bele in rožnate lise, sledove plesni, površina pa ima neprijetno teksturo ali je prekrita z lepljivo sluzjo, potem je čas, da sir zavržete. Neprijeten vonj (če ni značilen za sorto) kaže tudi na pokvarjenost proizvoda.

Pomembno: kako dolgo je mogoče shraniti sir, je v veliki meri odvisno od stabilnosti pogojev; Tudi v hladilniku ga ne smete prelagati s police na polico in iz ene posode v drugo. Ta "živ" izdelek ne mara niti najmanjših sprememb temperature in vlažnosti.

Sir je eden izmed najbolj priljubljenih izdelkov, ki dopolnjujejo pijačo, kot je vino. Nimajo vsi vinoteke, ljubitelji pa poskušajo imeti nekaj steklenic te na zalogi žlahtna pijača za različne priložnosti. Kako to urediti, preberite v podrobnem članku, pripravljenem posebej za vas.

Sodobna kuhinja nas razveseljuje z izobiljem zanimivi izdelki. Parmezan je eden izmed teh, saj brez njega ne morete pripraviti znamenite cezarjeve solate oz okusen preliv do tradicionalnih Italijanske testenine. Ta izdelek je drag in če po kuhanju ostane kos, postane pomembno vprašanje, kako shraniti parmezan. Ta sir se ne uporablja vsak dan za pripravo sendvičev ali omlet, zato je treba pogoje shranjevanja tega plemenitega izdelka izbrati še posebej previdno.

Kako shraniti parmezan

Sodobni proizvajalci so se že dolgo naučili proizvajati ta sir porcijski kosi, od 50 gramov do cele glave. Zato vas lahko vprašanje, kako shraniti parmezan doma, preseneti, če v prodaji ne najdete kosa velikosti, ki jo potrebujete.

Ta izdelek lahko shranite v hladilniku precej dolgo, če upoštevate določene pogoje in pravila.

Idealni pogoji za shranjevanje parmezana v hladilniku bi bile vakuumske vrečke, ki jih najdemo v profesionalnih kuhinjah in so postale običajne doma.

V prodaji lahko pogosto vidite parmezan, pakiran v porcijah po 20-50 gramov v vakuumskih vrečkah. Parmezan, kupljen vnaprej, je najbolje shraniti doma točno v tej obliki, pakiran v porcijah.

Po rezanju lahko koščke parmezana zavite v pergamentni papir shranite tudi v hladilniku. Ta metoda je uporabna tudi, če naribate preveč sira in ga ne uporabite vsega na solati. Iz papirja naredite vrečko, kot bi jo naredili za semena, in sir hranite na zgornji polici hladilnika do 2 tedna.

Po nakupu tega plemenitega sira je treba parmezan odstraniti iz embalaže in ga položiti v pergamentni papir, na vrhu pa folijo. Ti ukrepi bodo preprečili, da bi encimi uničili parmezan.

Sir ne shranjujte dlje od predvidenega, in sicer 6-8 mesecev po odprtju. Na folijo ali pergamentni papir, v katerega ga zavijete, napišite datum odprtja paketa. Lahko nalepite nalepko.

Naribanega sira ni mogoče dolgo shranjevati, zato ga poskusite naribati le toliko, kolikor je potrebno, in to preden jed postrežete. Če boste vseeno pretiravali, ne skrbite, nariban parmezan lahko hranite približno en teden.

Ali lahko parmezan shranimo v zamrzovalniku?

To vprašanje pogosto postavljajo gospodinje na forumih: ali je mogoče parmezan shraniti v zamrzovalniku? Odgovorimo - lahko! Ta izdelek je bil že obdelan, zato samo zamrzovanje in odmrzovanje ne bo vplivalo na njegov okus.

Hranimo ga lahko v zamrzovalniku pri temperaturah od -20 do -15°C do 3 mesece.

Kako shraniti parmezan v zamrzovalniku? Če niste takoj porabili vsega sira, ga lahko razdelite na porcije in daste v zaprte vrečke, nato pa v zamrzovalnik. Tako ga pogosto shranjujejo ne samo doma, ampak tudi v domovini parmezana - Italiji.

Posebno mesto med mlečnimi izdelki zavzema sir. Vsaka gospodinja bo potrdila njegovo pomembno vlogo v kulinariki - uporablja se kot nepogrešljiva sestavina številnih jedi. A kljub temu je verjetno vsak človek vsaj enkrat v življenju iz hladilnika vrgel pokvarjen kos te pomembne sestavine, ker... je že pokrita s plesnijo.

Zelo pogosto ljudje zaradi nepoznavanja pravil za shranjevanje izdelka naredijo neprimernega, ker ... izgubi okus in zunanje lastnosti, aroma postane neprijetna, sam izdelek pa se izsuši. Sir je živ produkt, zato se lahko, če ne znate pravilno shraniti v hladilniku, proces njegovega zorenja večkrat pospeši.

Vsaka oseba ima svoj okus za vso hrano in sir v tem primeru ni izjema, saj ima veliko različnih okusov. Obstaja samo eno vprašanje, ki združuje vse - kako ohraniti svež sir v hladilniku dlje?

Vrste sirov

Preden ugotovimo, kako dolgo časa shranjevati sir v domačem hladilniku, se pogovorimo o tem, katere vrste sirov obstajajo. Vsi vedo, da je ta izdelek narejen iz mleka, čeprav je treba omeniti, da se kravje mleko ne uporablja vedno. Obstajajo siri iz kozjega in celo ovčjega. Na podlagi tega dejstva in možnosti izdelave sira je mogoče opredeliti več kategorij sort:

Možnosti za dolgotrajno shranjevanje sira brez plesni

Razlike med siri niso samo v konsistenci, ampak tudi v roku trajanja. Zato morate pri nakupu tega izdelka vsekakor posvetiti veliko pozornosti vprašanju njegovega shranjevanja, da kasneje ne bi slučajno uporabili pokvarjenega izdelka. Da rešimo vsak sir, ki ga obstaja splošno pravilo- prostor, v katerem se nahaja, mora biti hladen in rahlo vlažen. Idealen je hladilnik. Izdelek je najbolje shraniti v folija ali pergamenta, potem je odpravljena možnost, da bi se izsušil.

Kar zadeva mehke in trde sorte sira, je idealna temperatura za njih približno deset stopinj. To pomeni, da zamrzovalnika ne smete uporabljati za shranjevanje. Te sorte je najbolje postaviti na vrata hladilnika, da bodo čim dlje od močnega zmrzovanja.

Pravila za shranjevanje trdih sirov

Kako ohraniti nizozemski sir dlje v hladilniku? Če govorimo o trde sorte, potem je mogoče ugotoviti, da se te posebne možnosti, za razliko od drugih, shranjujejo veliko dlje, ko so v hladilniku. Toda tudi njihov rok uporabnosti ni več kot deset dni, tako da, če je oseba prepričana, da v tem času ne bo mogla popolnoma porabiti vsega sira, potem nima smisla delati velikih rezerv. Vsakič, preden jo zaužijete, preverite skorjo glede prisotnosti ali odsotnosti madežev plesni.

• Temperatura od tri do deset stopinj.
• Vlažnost zraka je približno devetdeset odstotkov.
• Prostor mora biti dobro prezračen.

Da se na siru ne bi prezgodaj pojavila plesen, lahko v embalažo damo kocko rafiniranega sladkorja. Da preprečite, da bi bil prekrit s suhim filmom, je najbolje, da sira ne pakirate v običajen papir, temveč v oprijemljivo folijo ali pergamentni papir.

Nima smisla prestavljati sira z ene police na drugo, ker... Spremembe temperature zelo slabo vplivajo nanjo.

Preden sir postrežemo, je najbolje, da ga eno uro prej vzamemo iz hladilnika. To je treba storiti tako, da lahko iz sebe odstrani vse odvečne vonjave, ki jih je uspelo absorbirati v hladilni komori za shranjevanje. Če ostane kaj narezanega sira, je najbolje, da ga poskusite pojesti do konca, saj... če ga postavite nazaj v hladilnik, bo zagotovo pokrit s suho skorjo, kar pomeni, da se bo pokvaril in šel v smeti.

Pravila za shranjevanje mehkih sirov

Kako ohraniti svež sir v hladilniku dlje časa? Pri mehkih sirih velja omeniti, da tudi temperature pod ničlo niso strašljive. Edino, kar je vredno upoštevati, je, da se v takšnih pogojih njegov rok uporabnosti znatno zmanjša in je približno tri dni. Na trajanje skladiščenja poleg temperaturnih pogojev vpliva tudi embalaža, ki naj varuje sir pred razpokanjem in suho skorjo. večina najboljša možnost za shranjevanje takega izdelka je emajlirana ponev majhen, če pa ga nimate, ga lahko pustite v zaprti embalaži proizvajalca.

Kako pravilno shraniti druge sorte

Še naprej govorimo o tem, kako dolgo hraniti sir v hladilniku. Plesniv izdelek je po nakupu in odprtju najbolje hraniti v embalaži proizvajalca. Treba je omeniti, da čim bolje ta embalaža pokrije sir, boljša je za druge živilske izdelke v hladilniku. Če je embalaža poškodovana, so plastične posode s tesno prilegajočim se pokrovom ali folijo za živila popolne.

Siri v slanici so najbolje shranjeni v šibki raztopini namizna sol. Rok uporabnosti se poveča, če ga daste v emajlirano ponev ali steklen kozarec.

Tako kot mnoge druge vrste sira bo topljeni sir odlično shranjen na najnižji polici hladilnika. Za to možnost je plastična vrečka kontraindicirana. To vrsto lahko čim dlje ohranimo le v steklenih posodah.

Kako pravilno hraniti več sirov hkrati v hladilniku

Če je oseba kupila več vrst sira hkrati, potem mora vedeti, da je treba vsako sorto shranjevati ločeno od druge, saj ima vsak sir svoj edinstven okus in aromo, in če vse sorte zmešate skupaj in shranite pod istim razmere, potem tudi najbolj sveža hrana se bo najverjetneje pokvarilo.

Vsekakor velja pogledati tudi rok trajanja posameznega sira pri proizvajalcih, ki jih največkrat navedejo na embalaži.

Nadzor obdobja shranjevanja

Kako dlje hraniti sir v hladilniku? Rok uporabnosti sira je vedno odvisen od njegovih pogojev, vključno s temperaturo. Če temperatura pade pod tri stopinje, potem to mlečni izdelek se bo v bližnji prihodnosti poslabšalo. Poleg tega se verjetnost, da izdelku hitro poteče rok uporabe, poveča, če redno spreminjate temperaturo in vlažnost. V nobenem primeru sira ne hranite na polici hladilnika brez embalaže.

Trde sorte sira, če so pravilno shranjene, lahko ostanejo v hladilniku deset dni, za razliko od vseh drugih sort, katerih rok uporabnosti ne doseže več kot tri dni.

Zaradi nepravilnega skladiščenja se siri hitro pokvarijo, na njih se pojavi značilna svetla prevleka, izdelek se drobi in seveda izgubi okus. Za proizvodnjo kakovosten sir Ne uporablja se samo kravje mleko, ampak tudi kozje in ovčje mleko. To vodi do različnih okusov in strukture; izdelek je lahko trd, mehak, slanik, stopljen ali plesen. Razmislimo o možnostih shranjevanja za vsako vrsto.

Trdi sir

Tovrsten izdelek odlikuje gostota in odsotnost lukenj. Praviloma je trdi sir v stisnjenem stanju šest mesecev ali več, zaradi česar dobi podobno konsistenco. Najpogostejša sira sta parmezan in edamec.

1. Pri pravilnem shranjevanju trdi siri ohranijo okus in okus dlje kot drugi. videz. Če pa je hladilnik star, izdelka ne smete kopičiti za daljše obdobje. Da bi sir zdržal 7-10 dni (najdaljše obdobje shranjevanja v hladilniku), ga je treba nenehno preverjati glede prisotnosti tumorjev.
2. Da preprečite plesen na sirni skorji, v embalažo položite nekaj kock trsnega sladkorja. V primerih, ko želite mlečni izdelek prenesti v drugo embalažo, dajte prednost pergamentnemu papirju.
3. Optimalna temperatura za shranjevanje trdih sirov se šteje za 4-11 stopinj, medtem ko mora biti vlažnost najmanj 85%. Sira ne prenašajte iz enega predelka hladilnika v drugega, ker se bo zaradi nenadnih sprememb izdelek začel kvariti 1,5-krat hitreje.
4. Preden začnete jesti, vzemite sir iz hladilnika, razpakirajte in pustite 1 uro, da odstranite vse tuje vonjave. Če sira po rezanju še niste pojedli, ga zavijte v plastiko, naredite nekaj luknjic in postavite v hladilnik. V tej obliki se izdelek ne bo prezračil v naslednjih 6-8 urah.

Pri izdelavi takšnih sirov se ne izvaja skrbna obdelava, zaradi česar lahko na policah trgovin najdete izdelke brez lupin. Izraziti predstavniki mehkih sirov so Tofu, Philadelphia, Mascapone in Mozzarella. Avtor: lastnosti okusa Izdelki so zelo različni, lahko so kremasti, gobovi, z dodatkom slanine.

1. Pomembna značilnost shranjevanja mehkih sirov je nizka temperatura. Izdelek lahko zdrži v hladilniku pri temperaturah pod ničlo približno 3 dni.
2. Tako kot druge vrste je treba tudi to vrsto sira pred hlajenjem skrbno zapakirati. Odlična možnost Služila bo plastična zaprta posoda ali emajlirana posoda, tesno zaprta s pokrovom.
3. Mehkega sira ne morete shranjevati z drugimi vrstami mlečnih izdelkov, sicer bo absorbiral vonj in začel propadati z neverjetno hitrostjo.

Vložen sir

Celoten proizvodni proces takih sirov vključuje uporabo kuhinjske soli. Izdelek ima izrazit slan okus, rahlo drobljivo konsistenco in kosmičasto teksturo. Najpogostejši slani siri: Brynza, Adygei, Suluguni, Feta.

1. Za pravilno shranjevanje vloženih sirov je potrebna raztopina kuhinjske soli z nizko koncentracijo. Sir postavite v stekleno ali emajlirano posodo, napolnite izdelek s slanico, zaprite pokrov in postavite v hladilnik.
2. Preden vložen sir postrežemo, ga poskusite: če je izdelek slan, ga namočite v hladno vrelo vodo ali mleko. Večina ljudi sir prelije z vročo vodo, zaradi česar ta postane žilav, izgubi pa tudi koristne elemente in vitamine.
3. Druga možnost za shranjevanje vloženih sirov je zamrzovanje. Nenavadno je, da izdelek ohrani svoje koristne lastnosti, če ga ne hranite v zamrzovalniku več kot 2 dni. Pred uporabo morate samo odstraniti sir in pustiti, da se "odtali" na sobni temperaturi.

Ta vrsta mlečnih izdelkov ni podvržena toplotna obdelava, sirarji zagotavljajo, da plesen nastaja naravno in je zdrava za uživanje. Novotvorbe so lahko različnih odtenkov: od modre do rdeče.

1. Modre sire hranite izključno v zaprti originalni embalaži, ki se mora tesno prilegati izdelku.
2. Sira ne dajajte v odprto posodo, saj se lahko plesen na živilih »plazi« na druga živila v hladilniku, zaradi česar se slednja pokvarijo. Poleg tega izdelek v odprti posodi oddaja neprijeten vonj.
3. Modrega sira ni mogoče shraniti dlje kot 5 dni. Da izdelek ohranite skozi celotno življenjsko dobo, ga lahko prestavite v nepredušno plastično posodo in nato zavijete v folijo (če je originalna embalaža neprimerna za uporabo).

Topljeni sir

Izdelek vsebuje maslo, skuto, polnomastna smetana, mleko. Na koncu predelave sestavinam dodamo tako imenovane talilne soli, ki dajejo siru konsistenco.

1. Sušen sir shranjujemo v zaprtih plastičnih ali steklenih posodah. Če je možno, ga postavite v predal hladilnika za jajca ali zelenjavo/sadje. Da se izognete kvarjenju, izdelka ne postavljajte blizu sten.
2. Sira ne morete shranjevati v prozorni plastični embalaži, če želite, izberite temne vrečke. Ta metoda se redko uporablja, vendar ne spada v kategorijo prepovedanih.
3. če topljeni sir pripravljeno doma, porabiti v prvih dveh dneh. V primerih z izdelkom, kupljenim v trgovini, rok uporabnosti doseže 6-8 dni.
4. Če je mogoče, hranite topljeni sir v velikih porcijah v vakuumski embalaži; ta poteza bo omogočila, da izdelek ostane v prvotnem stanju več kot 3 tedne.

Siri praviloma postanejo neuporabni zaradi nepravilno nastavljenih temperaturnih pogojev ali nenadnih sprememb, pa tudi zaradi kršitve ravni vlažnosti. Glede na vrsto sira izberite optimalni pogoji, ne odlašajte z uporabo.

Video: kako shraniti sir, da se ne izsuši