Ko želi gostiteljica razvajati svojo družino okusen zajtrk, nato pa mora zgodaj vstati, da bi svoje kulinarične užitke dokončala še pred začetkom delovnega dne. Obstaja preizkušen in mnogim všeč recept, ki ne vzame veliko časa, rezultat pa je vedno neverjeten. Tudi kuhar začetnik verjetno ve, kako narediti krutone z jajcem in mlekom. Toda ta zadeva ima tudi svoje posebnosti in nianse.

Krutoni so najbližji sorodniki zdaj modnega toasta. A namesto toasterja za cvrenje uporabljajo navadno ponev. Toasti so manj kalorični, saj se pri njihovi pripravi ne uporablja maslo. Tako kot toast lahko tudi krutone pripravimo z različnimi sestavinami, začimbami, sladkimi in slanimi prelivi.

Klasični krutoni z jajcem in mlekom

Klasični recept za toast z jajcem in mlekom je preprost, kot vse genialno. In okus je čudovit.

Izdelki. Za pripravo krutonov z jajcem in mlekom boste potrebovali:

  1. štručka oz Beli kruh, bolje brezčuten.
  2. 2-3 piščančja jajca.
  3. 1 kozarec mleka.
  4. Sol, najljubše začimbe po okusu.
  5. Sončnično ali maslo za cvrtje.

Kako kuhati.

Štruco ali kruh narežemo na 1 centimeter debele rezine. Lahko kupite že narezano štruco.

V skledi z vilicami ali metlico rahlo stepemo jajca s soljo in začimbami, previdno prilijemo mleko in zmes mešamo do gladkega. Ta mešanica se imenuje lezon. Mleko se včasih nadomesti z vodo.

V ponvi segrejte sončnično olje ali stopite maslo.

Rezine kruha, pomočene v mlečno-jajčno zmes, položimo na njih in na obeh straneh zlato rjavo popečemo. Postrezite toplo ali toplo. Okusne pa so tudi ohlajene.

Za ljubitelje sladkih krutonov za kavo ali čaj se namesto soli in začimb v mlečno-jajčno mešanico po okusu doda sladkor ali sladkor. sladkor v prahu, cimet, vanilin. Namesto sladkorja lahko dodate pretlačeno banano. To bo zanimivo, eksotični okus, bo odstranil odvečne kalorije.

nasvet
Toplota pod ponvo naj bo nižja od srednje, še posebej pri cvrenju na maslu. V nasprotnem primeru krutoni ne bodo porjaveli, ampak se bodo zažgali.

Za tiste, ki si zajtrka ne predstavljate brez sira, lahko ponudite opcijo toasta z jajcem, mlekom in sirom.

Izdelki:

  1. Štruca ali kruh, po možnosti včerajšnji.
  2. 2 jajci.
  3. 0,5 skodelice mleka.
  4. Nariban trdi sir, morda parmezan - 50-100 gramov.
  5. Začimbe po okusu.
  6. Rastlinsko olje (lahko olivno ali koruzno) za cvrtje krutonov.

Če je sir dovolj slan (tako kot pri parmezanu), vam ni treba soliti.

Kako kuhati.

Obstajata dve možnosti za pripravo krutonov z jajcem, mlekom in sirom.

Možnost 1. Kruh ali štruco narežemo na do 1 cm debele kose in pripravimo mlečno-jajčno zmes, kot pri klasičnem receptu. Sir naribajte na drobno, dodajte lezonu, premešajte. Kose štruce potopite v mešanico in prepražite v rastlinskem olju.

Možnost 2. Sir, nariban na grobem ali srednjem graterju, zmešamo s surovim rumenjakom, nastalo zmes razporedimo po že ocvrtih krutonih in damo v ponev pod pokrovom, dokler se sir dobro ne stopi.

Toasti z jajci in zelišči brez mleka

Za tiste, ki ne prenašajo laktoze (pomanjkanje encima za prebavo mleka), vendar okusni krutoni Rad bi predlagal recept brez tega.

Izdelki:

  1. Štruca.
  2. 3-4 jajca.
  3. Zeleni - koper, peteršilj, cilantro, bazilika.
  4. Sol, začimbe po okusu.
  5. Česen - 2-3 stroka - neobvezno.
  6. Rastlinsko olje za cvrtje.

Kako kuhati.

Hlebček razrežemo, stepemo mešanico jajc, soli, začimb, drobno sesekljanih zelišč in strtih strokov česna (po želji). Kose štruce potopite v jajca z zelišči, prepražite do zlato rjave barve.

Krutoni v pečici

Tudi peka krutonov z jajcem in mlekom v pečici ne bo vzela veliko časa. V tem receptu lahko spreminjate sestavine, ki jih položite nanje pred peko. Obliko krutonov lahko spremenite tudi tako, da iz štruce izrežete rombove, kroge, kvadrate, odrežete skorjo in narežete na kocke.

Rezine ali kocke kruha, namočene v mešanico jajc, mleka in začimb, polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. V pečici, ogreti na 220 stopinj, bodo pripravljeni v približno 20 minutah. Krutonov ni treba obračati. Pripravljenost je določena z njegovo barvo - zlato-rjavo. Pred peko lahko po vrhu potresemo sir, položimo koščke paradižnika, klobase, šunke, ocvrte gobe, rezine ocvrtih bučk, zelišča.

nasvet
Krutone v kockah lahko dodamo juham in solatam. Nariban česen, dodan leisonu, bo njihovemu okusu dodal pikantnost in ostrino.

Krutoni v mikrovalovni pečici

Sestavine so enake kot v prejšnjih receptih. Rezine štruce položimo v dobro stepeno mešanico jajc, mleka, sladkorja in cimeta. Ali nesladkan z začimbami. Koščke položite na krožnik in jih pecite mikrovalovna pečica pri največji moči 5 minut. Ti krutoni so manj kalorični, saj so pripravljeni brez uporabe olja.

Za velike ljubitelje sladkarij jih lahko ob serviranju krutonov dodatno prelijete z marmelado, konzervami, kondenziranim mlekom, posipom. sveže jagode. Moški radi jedo nesladkane krutone s šunko, soljeno, prekajeno ribo in se lahko uporabljajo kot prigrizek za pivo.

Vsebnost kalorij v krutonih

"Vse, kar je prijetno na tem svetu, je bodisi škodljivo, nemoralno ali vodi v debelost," je nekoč dejala neponovljiva Faina Ranevskaya. To v celoti velja za krutone. So okusne, hranljive, a precej kalorične. 100 g popečenega toasta v rastlinskem olju vsebuje 230-250 kcal, v maslu pa do 400. Zato je za tiste, ki pazijo na svojo težo, bolje jesti krutone v prvi polovici dneva, najbolje za zajtrk. Po cvrtju jih položimo na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Odstranil bo odvečno maščobo. V ponvi naj bo dovolj olja, ki ga krutoni močno vpijejo. Še posebej maslo.

nasvet
Krutone lahko ocvrete z malo olja ali brez njega, če uporabljate ponev s teflonsko prevleko ali pekač za palačinke.

Krutoni - mednarodna jed

"Ubogi vitezi", "izgubljeni kruh", "juha", "francoski toast", "torrija", "zlata juha", "pozlačen kruh" - pod vsemi temi imeni so krutoni z mlekom in jajcem znani že od srednjega veka. Španija in Francija, Amerika, celo Hong Kong. Včasih je kruh namočen v mleko ali druge tekočine: vino, rožna voda, sojina omaka, so v zahodni Evropi jedli kot juho. In zdaj notri različne države krutoni, ocvrti v lezonu ali preprosto v jajcih, z različnimi dodatki, pripravljeni za vsak okus, z nacionalnimi značilnostmi in začimbami, postrežejo v kavarnah kot samostojno jed, kot prigrizek za pivo in sladke za sladico s čajem in kavo.

In vendar so krutoni okus otroštva, preprosti, hitri, a zelo okusna jed, ki ga imajo mnogi radi. Lahko neskončno popestrimo z dodajanjem najljubših sestavin, vendar klasični recept Kruton je dober sam po sebi. Sovjetski otroci so na primer bolj oboževali sladke krutone kot babičine pite in sirove torte. In tudi zdaj so nežni, hrustljavi in ​​v ničemer slabši od modnega evropskega toasta. Kako kuhati krutone z jajcem in mlekom, je zdaj povsem jasno. S kreativnim dopolnjevanjem njihovega običajnega recepta lahko dobite nove zanimive okuse, v skladu s preferencami družinskih članov. Kuhajte enostavno, hitro, okusno. Dober apetit in odlična zabava!

Srčno in zdrav zajtrk- to je ključ do uspešnega dne in odličnega razpoloženja. V tem članku se boste naučili pripraviti tradicionalne krutone in popestriti svojo dnevno prehrano.

Krutoni ali kruh v jajcih so odlična rešitev za zajtrk!

Preprosta, okusna in zelo hitro pripravljena jed – kaj je lahko boljšega zgodaj zjutraj? Ker mora biti prvi obrok hranljiv in visoko kaloričen, da se telo napolni z energijo za ves dan.

Toast ali bel kruh z jajcem je tradicionalna jed v mnogih družinah pri nas. Konec koncev, za pripravo potrebujete največ enostavni izdelki, ki jih najdemo v vsaki kuhinji. Če še nikoli niste kuhali kruha v jajcih za zajtrk, potem je naš recept zagotovo za vas. Glavna stvar je slediti zaporedju dejanj in uporabljati samo sveže sestavine. Je preprosto, a zelo okusna jed Pripravi jo lahko tudi kuhar začetnik, ki redko stoji za štedilnikom.

Kako kuhati kruh v jajcu in mleku?

Glavna prednost krutonov je, da njihova priprava ne traja več kot deset minut. V tem času lahko dobite poln zajtrk, ki ga bodo vsi v gospodinjstvu cenili. Torej, za pripravo krutonov boste potrebovali:

Sestavine

  • štruca belega kruha;
  • 4-5 piščančjih jajc;
  • 1 kozarec mleka;
  • sol in sladkor po okusu;
  • rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava

  1. Najprej morate pripraviti testo. Jajca stepemo z metlico do gladkega. Zalijemo z mlekom in po okusu dodamo sol in sladkor. Štruco je treba razrezati na enake rezine, od katerih je treba vsako potopiti v testo.
  2. Kruh v jajcu lahko položite le na predhodno segreto in naoljeno ponev. Krutone ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.
  3. Ne pozabite: več sladkorja kot dodate testu, temnejša bo skorja na kruhu. Če niste velik ljubitelj sladkarij, lahko namesto sladkorja testo začinite s soljo in poljubnimi začimbami.

Kaj postreči s krutoni?

Kruh v jajcu je edinstvena jed ne le zaradi svoje preproste in hiter način pripravki. Krutone lahko postrežemo z različnimi prelivi, tako da bo hrana vedno edinstvenega okusa in nikoli ne bo dolgočasna.

Na vsako rezino vročega kruha lahko na primer položite trdi sir. Pod vplivom temperature se bo stopilo in izkazalo se bo zelo obilen sendvič, ki jih lahko vzamete tudi s seboj v službo ali na piknik. Te krutone lahko popestrite tudi s kuhano klobaso, čebulo in zelišči.

Če imate za zajtrk raje sladkarije, lahko postrežete krutone z medom, vašo najljubšo marmelado ali čokoladnim maslom. Hkrati lahko v testo dodate malo vanilijevega sladkorja, kar bo jedi dalo nežno in okusno aromo.

Tisti, ki radi krepko jeste, lahko poskusite omako na osnovi kisle smetane in zelišč. In mleko v receptu lahko nadomestite z gostim kefirjem ali smetano. Vendar ne pozabite, da te sestavine jedi dodajo kalorije. Zato ta možnost zagotovo ni primerna za tiste, ki so navajeni gledati svojo postavo.

  • Odrežeš kos kruha, ga popečeš z obeh strani in noter vliješ jajce!! ! izkaže se okusno
  • V koščku kruha s kozarcem naredite okroglo luknjo, nato pa v to luknjo razbijete jajce, ga popečete, po vrhu lahko potresete zelišča = okusno in lepo!
  • Jajce stepemo s strtim strokom česna, kruh narežemo na kose, ga pomočimo v stepeno jajce in popečemo z obeh strani. olje 🙂
  • Naredim ga kot limuzzino, je zelo okusen, pa tudi kruh narežem na koščke in rahlo popečem. olje in vlijemo mešanico za omleto.

  • Za štiri rezine kruha - eno jajce, čebula, sol, začimbe po okusu. Na vrh lahko dodate tudi jagode
  • stepemo jajce... solimo in popramo... iz srca! kos štruce pomočimo v stepeno jajce... z obeh strani in v segreto ponev z oljem. Popečemo z obeh strani, kot kotlet.... Jajcu lahko dodamo sesekljana zelišča ali že pripravljena zelišča. popečen kruh poškropiti. In s sladkim čajem!!! !
    in druga možnost.... poglej fotko
  • Jajca lahko razbijete v skledo, jih stresete, vanje namočite kruh in popečete z obeh strani. Začimbe in zelišča po okusu.
  • Boljše je z belim kruhom. Sredino izrežemo tako, da ostane 1 cm roba, kruh damo v ponev, notri jajce. Vse lahko naložiš na vrh kot na pico. In namažemo sredino kruha maslo in v ugrizu. Dober tek!!!
  • Vzamemo kos kruha, naredimo v sredini jamico, ki jo rahlo popečemo v ponvi z obeh strani, nato v to luknjo razbijemo jajce in skupaj pražimo do konca... Po moje je to tako... =)))
  • Kos kruha zarežeš prečno, na debelo. 1,5 cm, izrežite sredino in pustite približno centimeter vzdolž sten takšnega okvirja. Daš v ponev, notri v ta okvir streseš malo čebule, pustiš, da se malo prepraži, potem pa noter daš jajce, čez nekaj časa ga obrnemo. Solimo, popramo in z užitkom pojemo ...
  • Kruh lahko posušite v olju, da postane hrustljav. Dobili boste nekaj podobnega toastu s hrustljavo skorjico. Tam lahko tudi razbiješ jajce.
    Ali pa takoj združite s kruhom. Karkoli vam je ljubše.
  • že odgovoril.
  • Vzamemo kos narezanega kruha, vzamemo drobtine, jih prepražimo v ponvi, na sredino vlijemo jajce. Po želji lahko dodate čebulo in začimbe. Lahko pa razbijete jajce in dodate mleko. posolimo, pomokamo kruh in prepražimo. Dober tek!
  • Vse to so knjižni recepti, beljak se zaradi majhnega stika s posodo ne segreje in ga je treba prekuhati, to pa vpliva na okus, zato kruh le narežemo na kocke, malo popražimo na olju in posolimo. in nato dodamo jajca,
  • Vsi vrhunski fantje niso kuharji, so navadni ljudje. Ne bom se hvalil, samo preberi.
    Fry v majhni količini rastline. masleni kruh ali štruca. Samo ena stran. V skledi stepemo jajce, dodamo čebulo (narezano na kocke), sol in poper. Kose kruha vzamemo ven, prostor v ponvi napolnimo z zmesjo in položimo kruh na vrh, nepečen s stranjo navzdol, na jajčno mešanico. 2 minuti, položite na krožnik in okrasite z zelišči.
    Za štiri rezine kruha - eno jajce, čebula, sol, začimbe po okusu.
  • Kakšen nepraktičen nasvet ste dobili, kaj pa zavrzite odrezani kruh? Zakaj bi se norčevali iz kruha? Kruh le damo v ponev z maslom, ga malo popražimo (če želimo bolj hrustljavo, ga bolj popražimo, a ne zažgemo), prilijemo jajce. Med potjo boste ugotovili sami. Jajca lahko posebej stepete z mlekom in v to mešanico pomakate kruh....
  • ZELO PRIROČEN RECEPT, ČE JE VAŠ KRUH ALI ŠTUCKA ZASTALA
    štruco (kruh) narežite na pravilne kose (kot ste vajeni)
    Posebej v globoki skledi razmešamo (z vilicami ali metlico) jajce z vodo (najbolje z mlekom) in po želji dodamo sol ali sladkor (malo po okusu), v to mešanico na obeh straneh pomakamo štruco ali kruh. in prepražimo v ponvi z maslom (po možnosti z maslom), vendar da se maslo ne zažge, morate dodati le malo rastlinskega olja) Dober APETITE
  • Vzemite malo črnega kruha, s kozarcem na sredini zarežite dve luknjici, ju dajte v ponev in v te luknjice vlijte dve jajci! (da so rumenjaki v luknjicah)!

    • Pozdravljeni, dragi radovedni praktiki. Zakaj te je tako pozdravil? No, seveda! Konec koncev, za razliko od drugih bralcev, vse pridobljeno znanje takoj spremenite v otipljive, okusne predmete, ki izginejo tako hitro, kot se pojavijo. Upam, da vas bodo umešana jajca v kruhu, ocvrta v ponvi, zagotovo zanimala. In prav zdaj ali vsaj naslednje jutro si pripravite neverjetno okusen, energijsko napolnjen zajtrk.

    Se spomnite v moji zgodbi - rekel sem, da vas bo zelo kmalu prevzelo veselje do hitre in enostavne jedi, podprte s receptom po korakih s fotografijami? Torej, tukaj je - obdrži ga. Na srečo se vsi dobro znajdejo s kruhom in to je glavno. No, kar se tiče polnila, je to stvar, kjer ne more biti soglasja.

    Izbrala sem svojo najljubšo možnost s klobaso, sirom in papriko. Zakaj je čudovito? domača kuhinja— ni prepovedi. Umešana jajca lahko skuhate s slanino ali šunko. V receptu uporabite paradižnik, čebulo ali drugo zelenjavo. Takoj ko si zaželite, daste domišljiji prosto pot. In le jajca skupaj s kruhom so sestavni del recepta.

    Tako enostavno je skuhati umešana jajca v kruhu. Toda pri odločanju, kako okusen bo končni rezultat, je nekaj ključnih točk. Označil jih bom s krepkim tiskom.

    Zdaj pa kot marljivi učenci korak za korakom analizirajmo način priprave nenavadnih umešanih jajc. No, vaša domača naloga bo, da ga popečete v ponvi. Nato bomo v komentarjih razpravljali o tem, kaj se je zgodilo in kako se je zgodilo. Prejede?

    Ocvrta jajca v kruhu ali izviren sendvič

    • jajca;
    • dve papriki (ena rumena in druga rdeča);
    • 200 gramov klobase;
    • štruca kruha (bela ali črna ni pomembna);
    • 100 gramov sira;
    • rastlinsko olje;
    • sol.

    Število jajc je odvisno od velikosti kosa kruha, v katerem jih bomo ocvrli. V povprečju eno jajce na porcijo.

    Skrivnost okusna umešana jajca kako gladko je. Nekdo bo mislil, da je to absurdno, vendar ne hitite s sklepi. Če so kosi neenakomerni, potem jajčna masa ne bo mogla ostati v kruhu in bo zagotovo pronicala v prostor med pekačem in posodo. Na primer, umešana jajca se bodo dobro izkazala na toast kruhu, ki ga je proizvajalec vnaprej narezal na enake, popolnoma enake kose.

    1. Če pa ste prepričani v svoje sposobnosti, odrežite pekovski izdelek neodvisno debeline 1-2 centimetra. Točno to sem naredil.
    2. Izrezala sem sredino kruhovih kosov.
    3. Na njej mora biti skorja in centimeter kaše. Izrezana kaša mi bo kasneje koristila.
    4. sesuvam se bolgarski poper najprej na majhne kocke, ki jih operemo in očistimo semen.
    5. Enako naredim s klobaso, v smislu, da jo narežem.
    6. Začnem cvreti papriko v rastlinskem olju.
    7. Dodam ji klobaso in pražim še pet minut.
    8. Jajca sem stepla v skledo. Sol.
    9. Stepam jih z navadno metlico.
    10. Naribam sir.
    11. V ponvi segrejem rastlinsko olje. Vanjo položim obris kruha bodočega umešanega jajca. Napolnim ga v celoti zelenjavni nadev.
    12. Klobaso in papriko takoj prelijemo s stepenimi jajci. Ponev mora biti dovolj vroča tako da se jajčna masa začne takoj zvijati in nima možnosti zdrsa pod kruh. No, če malo pušča, potem se ne bo zgodilo nič hudega.
    13. Po minuti nadev potresemo s sirom.
    14. Izrezano kašo položim na sir.
    15. Obrnem ga