Pufuletele de gem de foietaj sunt o modalitate foarte rapidă și ușoară de a pregăti ceva pentru ceai pentru întreaga familie sau pentru sosirea oaspeților. Frumusețea acestei rețete este că există întotdeauna câteva borcane de gem în casă, care pot fi folosite ca umplutură și gata. aluat foietaj Acum puteți cumpăra din orice supermarket. Dacă sunteți un adept al coacerii de la zero, atunci puteți găti singur aluat foietaj, există mai multe opțiuni pentru a face aluat pe site, alegeți cel mai convenabil pentru dvs.

Umplutura poate fi oricare - a ta dulceata preferata din fructe sau fructe de pădure. Este important să rețineți că, dacă dulceața are o consistență lichidă, ar trebui să adăugați puțin amidon de porumb, care va îngroșa puțin dulceața și va împiedica scurgerea acesteia în timpul coacerii.

Vă sugerez să faceți pufuleți din două tipuri diferite gemuri: groase și lichide. Voi face și pufuri de diverse forme, poate că una dintre opțiuni ți se potrivește.

Pufuletele sunt aerisite, roșii, crocante, cu aromă de dulceață – tocmai potrivite pentru ceai!

Vom pregăti produsele conform listei și vom pregăti foietaj cu dulceață. Eu folosesc dulceata de kumquat cu un strop de citrice si.

Scoateți aluatul foietaj din congelator și lăsați-l să se dezghețe timp de 15 minute. Aluatul meu are două straturi. Am tăiat un strat în pătrate mici - 7x7 cm.

Întindeți gemul în mod egal pe fiecare pătrat.

Sparge oul intr-un bol si bate cu telul. Ungeți bine marginile de patiserie cu oul bătut folosind o perie de silicon.

Conectăm capetele opuse ale aluatului și îndoim celelalte două margini puțin spre interior. Ungeți și vârful pufuleților cu ou. Trimitem o tavă de copt cu pufuleți la cuptor, încălzit la 180 de grade C, timp de 20 de minute.

Scoateți pufulele finite din cuptor, lăsați-le să se răcească complet și presărați zahăr pudră.

Acum să pregătim pufuleți cu dulceață lichidă. Pentru a se îngroșa, adăugați amidon în dulceață și amestecați totul bine.

Tăiați al doilea strat de aluat în dreptunghiuri de 5x10 cm. Împărțiți vizual fiecare bucată de aluat în jumătate și faceți mai multe tăieturi în diagonală pe una dintre jumătăți cu un cuțit.

Acoperiți gemul cu partea despicată. Folosind un cuțit figurat special, formăm marginile pufurilor.

Ungeți partea de sus a pufulelor cu un ou bătut și, de asemenea, trimiteți pufulele la cuptor.

Drept urmare, după 20 de minute de coacere într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, veți obține pufuleți atât de frumoase cu dulceață.

Pufuletele de gem de foietaj se consumă la fel de repede pe cât sunt gătite. Pufuri bune cu lapte si ceai. Gustul pufulelor va depinde de gustul gemului, puteți combina dulceața, puteți găti, ca mine, în același timp pufuleți cu gemuri diferite.

Bucura-te de masa ta!

Pentru a pregăti un desert atât de delicios este potrivită absolut orice dulceață pe care o găsești în pubele din cămară sau pivniță. Puteți folosi gem, confituri, gem. Dacă dulceața conține semințe de fructe de pădure sau fructe, atunci este mai bine să scăpați de ele. Este puțin probabil să doriți să sufocați sau să rupeți un dinte cu o astfel de „surpriză”.

Compus:

  • 1 ou;
  • 450 g foietaj pe bază de drojdie;
  • 150-200 g gem.

Gătit:

  • Să începem cu pregătirea tradițională a testului. Ne-am eliberat de framantare, trebuie doar sa deschidem pachetul si sa dezghetam foaia de foietaj.
  • Nu încercați să accelerați procesul. În acest caz, principalul lucru este naturalețea.
  • Odată ce aluatul este moale și flexibil, ne putem apuca de treabă.
  • Stropiți masa cu făină cernută.
  • Desfaceți aluatul și începeți să-l întindeți.
  • Sfat: mutați sucitorul într-o direcție și nu faceți foaia mai subțire de 3 mm.

  • Tăiați aluatul rezultat în bucăți egale cu dimensiunea minimă de 10x10 cm.

  • Împărțiți vizual pătratul în două părți egale.
  • Pentru umplutură folosim partea inferioară, iar cea superioară facem mai multe tăieturi longitudinale.

  • Rulați puful și etanșați bine marginile.
  • Puteți folosi o furculiță, așa că va deveni și mai frumoasă.

  • Din ou avem nevoie doar de galbenus. Il batem usor si ungem fiecare puf cu el.
  • Întindeți pergament pe o formă rezistentă la căldură și așezați semifabricatele pufurilor.

  • Pune pufuletele la cuptor pentru 20 de minute.
  • Mai întâi, coaceți la o temperatură de 180 °, iar cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșit, creștem brusc marcajul de temperatură la 200 °.
  • O astfel de manevră vicleană ne va permite să creăm o crustă delicioasă.

Cum se lucrează cu aluatul foietaj congelat gata preparat

Separam straturile de aluat congelate unele de altele, punem pe o suprafata plana timp de 20-30 de minute pana devin moi. Se rulează după cum este necesar (se rulează într-o singură direcție pentru a nu deteriora straturile de aluat!). Dați aluatului orice formă, dacă doriți, folosiți umplutura. Puneți pufuletele pe o foaie de copt pe hârtie de copt la distanță unul de celălalt, acoperiți cu un prosop și lăsați la temperatura camerei timp de 15-20 de minute pentru dovada. Pentru a străluci pufulele finite, ungeți aluatul cu un ou bătut. Se coace in cuptorul preincalzit la 220 de grade timp de 5-7 minute pana se rumeneste, apoi se reduce temperatura la 175 de grade si se mai coace inca 10-15 minute pana este gata.

Folosește cel mai ascuțit cuțit pentru a tăia aluatul! Eu folosesc ceramica. Dacă cuțitul tău a fost ascuțit mult timp, atunci aluatul se poate lipi de el.

Foi pătrate de aluat

Pentru a face semifabricate pentru pufuri, tăiați fiecare strat pătrat de aluat în 4 pătrate mici.

"Margarete"

Facem taieturi in colturi, lasand intre ele o distanta de aproximativ 1 cm pe laturile patratului. In centru punem jumatati de conserva de caise.

Strângem colțurile aluatului spre centru, îl apăsăm strâns.

„plicuri”

Punem stafide aburite in centrul patratului (in prealabil turnam stafidele cu apa clocotita timp de 10 minute sa devina moi, apoi scurgem apa). Tragem colțurile aluatului spre centru, îl apăsăm strâns. Aproape orice umplutură non-lichidă este potrivită aici: banane tocate, fructe de pădure, fructe, caise uscate, prune uscate.

„Coșuri”

Forma mea preferată de pufuleți! Pe colțurile opuse ale cazurilor există incizii lungi. Mutăm aluatul din colțuri pe părțile opuse, apăsăm ușor.

În „coșul” rezultat punem umplutura (eu am căpșuni proaspete tocate cu zahăr). Orice umplutură va fi potrivită, culoarea contrastantă cu aluatul arată cel mai bine.

Pune pufuletele pe o foaie de copt pe hârtie de copt, ungem aluatul pentru strălucire cu un ou bătut.

Pf, asta a fost pentru azi! Nu știu cine a fost mai mulțumit - eu, când am gătit sau pe toți cei pe care i-am tratat))

Desigur, asta nu este tot ceea ce poate fi înfășurat din foietaj. Chiar vreau să adaug mai multe la articol. La urma urmei, există încă „limbi” și „spirale” simple cu zahăr, plăcinte triunghiulare, încă o „flori” puf...

Ajută-te! Toate cele bune pentru tine, vara, cald! Vă doresc din tot sufletul să vă bucurați de ultima lună de vară!

Reteta de chifle de foietaj cu dulceata

Plăcintele sunt plăcinte, dar uneori vrei doar chifle cu gem. Fără nicio ciudatenie - chifle pe masă, și atât! Și iată rețeta, vă rog.

Ce va fi necesar:

  • foietaj cu drojdie - kilogram
  • gem de mere - un pahar
  • stafide - un pahar
  • zahăr - nisip - 2 linguri. l.
  • ulei rafinat - 3 linguri. l.
  • zahăr pudră pentru stropire.

Ce să fac:

  1. Aluat: congelat - dezghețați în mod natural, întindeți cu sucitorul într-un strat mare.
  2. Acoperim suprafața cu ulei rafinat și stropim zahar granulat.
  3. Apoi, distribuiți uniform umplutura peste aluat.
  4. Apoi rulați totul.
  5. Cu un cuțit ascuțit, fără a rupe forma, tăiem rulada pe cinci centimetri.
  6. Punem fiecare bucată pe o foaie de copt (cu cât rulada este tăiată mai precis, cu atât chiflele tale vor fi mai frumoase în final).
  7. Preîncălziți cuptorul la 180°C, păstrați chiflele până când sunt complet fierte, având grijă să nu se ardă.
  8. După ce chiflele au primit libertatea mult așteptată și sunt așezate pe un vas, se stropesc cu zahăr pudră și le scot în gospodărie, care deja le așteaptă la masă.

Foi dreptunghiulare de patiserie

"Roguelikes"

Tăiați foile de patiserie pe diagonală. Puneți felii de banană pe bazele triunghiurilor rezultate, rulați cu un covrigi. Aici, bucățile de ciocolată sunt bune și pentru umplutură.

"Buclele"

Stropiți aluatul gros cu scorțișoară și zahăr, lăsând liberă una dintre marginile înguste ale aluatului. Rulați în direcția marginii libere.

Tăiați rulada în jumătate. Tăiați fiecare parte la mijloc, fără a ajunge puțin până la capăt. Întoarceți jumătățile rezultate.

„Plăcinte cu tăieturi”

Tăiați foaia de aluat în jumătate de-a lungul părții lungi. Faceți tăieturi paralele pe jumătate din dreptunghiurile rezultate. Pe cealalta jumatate se pune fructe de padure tocate (eu am cirese).

Acoperiți umplutura cu a doua jumătate de aluat, întinzând ușor tăieturile. Apăsați strâns marginile pufulului cu degetele pentru a nu se desface în timpul coacerii. Aici, boabele strălucitoare sunt potrivite pentru umplutură: cireșe, căpșuni, care vor fi vizibile prin tăieturi.

"Plăcinte cu figurine"

Tăiați foaia de aluat în jumătate de-a lungul părții lungi. Pune dulceata/gem pe o jumatate din dreptunghiurile rezultate, acoperim cu cealalta jumatate de aluat, presam strans marginile cu degetele.

Apoi apăsați marginile cu o furculiță pentru a face șanțuri. Apăsați ferm aluatul pe margini, astfel încât umplutura să nu se scurgă!

Ingrediente

Pentru 24 de piese:

  • 900 g puf gata aluat fără drojdie;
  • Dulceata groasa sau dulceata;
  • 1-2 gălbenușuri pentru uns pufuletele + 1-2 lingurițe de apă sau lapte;
  • 1 lingura ulei vegetal pentru ungerea tava de copt;
  • Optional - mac, susan pentru stropire.

Cum se coace:

Dezghețați complet aluatul foietaj la temperatura camerei. Nu puteți accelera procesul de dezghețare în cuptorul cu microunde. Dar cand aluatul se dezgheta, il poti intinde putin - de preferat intr-o singura directie, pe o masa pudrata putin cu faina pentru a nu se lipi.

Am întins fiecare strat (și sunt 4 într-un pachet) și l-am tăiat în 4 părți, așa.

Acum împărțiți vizual bucățile de aluat în jumătate și într-o jumătate, pasând înapoi de la margine, tăiați o gaură cu un tăietor de prăjituri. Julia a avut inimi, în timp ce pufulele se pregăteau de Ziua Îndrăgostiților. Și am luat inimioare, fluturi, flori și stele! Din figuri vom face apoi prăjituri drăguțe.

Și în a doua jumătate, retrăgându-se și la 1,5-2 cm de margine, așezați câteva lingurițe de gem. Am luat caise și afine, dar în general puteți folosi orice - măr, pere, prune. Principalul lucru este ca dulceața să fie groasă, astfel încât să nu se răspândească și să nu fugă în timpul coacerii.

Ungeți ușor marginile interioare ale pufulelor cu apă pentru ca pufulele să fie bine sigilate. Acoperim jumatate din aluat cu umplutura cu a doua jumatate, cea cu figura, si presam marginile. Este mai bine să nu le ciupiți, ci să le apăsați cu degetul, dând puțin înapoi de la margine - atunci marginile se vor delamina și se vor dovedi a fi luxuriante și frumoase - am învățat acest truc de la prietena mea Marie când pregăteam khachapuri din foietaj.

În plus, vom merge de-a lungul marginilor pufuleților cu o furculiță, apăsând și creând în același timp un model - ca și pentru a face prăjituri scurte cu căpșuni. Simplu si frumos!

Porniți cuptorul să se încălzească la 220-230C. Ungeți ușor o foaie de pergament cu ulei vegetal și tapetați o foaie de copt cu ea. Întindeți straturile.

Acum separăm gălbenușul de proteină, adăugăm în gălbenuș o lingură de apă sau lapte, scuturăm și ungem suprafața pufulelor cu o perie.

Dam la cuptor si coacem pana se stratifica aluatul, pufuletele devin inalte, luxuriante, aurii. La cuptorul electric, produsele de patiserie vor fi gata mai repede, în 15-20 de minute. în gaz va dura mai mult timp - 25-30 de minute.

Scoatem pufulele finite si le transferam intr-un vas sa se raceasca putin.

Puneți figurile rămase după decuparea ferestrelor în pufuleți pe o foaie nouă de pergament uns cu ulei, ungeți ușor cu gălbenuș. Puteti stropi cu zahar si scortisoara, iar eu am presarat mac si susan. Se da la cuptor si se coace 10-15 minute pana se rumenesc. Deoarece fursecurile mici se coace mult mai repede decât pufuletele mari, le coacem separat.

Prajituri sarate foarte gustoase!

Servim pufuleți cu dulceață pentru ceai sau compot de fructe de pădure.

Reteta de pufuleturi cu dulceata de portocale

Folosim achiziționate. Îți poți lua pe al tău dacă ai un astfel de gol.

Ingrediente:

  • un pachet de aluat puff fără drojdie;
  • 200 de grame de gem de portocale;
  • 1 ou.

Coacerea pas cu pas:

  1. Dezghețați aluatul și întindeți-l. Facem mai multe dreptunghiuri din el.
  2. Punem 2 lingurite de dulceata pe fiecare dreptunghi si o distribuim pe toata bucata de aluat.
  3. Ciupim marginile, facem taieturi pe puf si ungem fiecare cu cate un ou batut.
  4. Încingem cuptorul la 200 de grade. Asezam pufuletele pe o tava tapetata cu hartie de copt. Coaceți-le aproximativ o jumătate de oră până se rumenesc.

Pufuleți cu dulceață - reteta universala, pe care o puteți îmbunătăți adăugând propriul gem sau altceva în fiecare dintre plicuri.

Coace cât de mult gust și aromă în acest cuvânt

Aluatul foietaj a fost întotdeauna foarte popular. Produsele de patiserie poroase și aerisite, care pur și simplu se topesc în gură, s-au îndrăgostit și de stomacuri de toți gurmanzii și de dulce. Îți poți face singur aluat foietaj, dar este dificil. Nu orice gospodină reușește să mențină proporțiile și să efectueze lotul corect. Există mântuire - foietaj gata făcut, cu sau fără drojdie.

Pufuletele cu gem din foietaj gata preparate sunt cele mai populare produse de patiserie ale vremurilor noastre. În fiecare cămară este dulceață. Dacă faceți singur semifabricatul, încercați să gătiți pentru coacere dulceata groasa, de exemplu, din mere, pere, zmeura sau capsuni.

  • este mai bine să dezgheți aluatul foietaj în frigider, totuși, acest proces va dura cel puțin 8 ore;
  • se intinde aluatul pe o masa presarata cu faina cernuta;
  • pentru ca aluatul sa creasca, dar in acelasi timp pufuletele sa isi pastreze forma initiala, vom face taieturi pe suprafata semifabricatului;
  • roşiatic atractiv şi crustă apetisantă pe pufuleți vor apărea datorită smântânii sau gălbenușului de ou;
  • cel mai bun decor este zahărul pudră;
  • poti stropi cu praf de zahar doar produse de patiserie racite;
  • pentru ca pufuletele să nu devină prea crocante, imediat după coacere, acoperiți-le cu un prosop umed;
  • gemul curge - nu contează: câteva linguri de făină sau amidon vor rezolva această problemă;
  • pentru a nu suferi cu spălarea foii de copt acoperiți-o cu hârtie de copt.

Pufuleți cu dulceață de mere

Încercați doar să coaceți acest minunat produs de patiserie moderat dulce și foarte aerisit. Dulceata, in principiu, este potrivita pentru absolut oricui.

Ingrediente:

  • 1 pachet de foietaj gata preparat;
  • 9 linguri de gem de mere;
  • 1 ou(sau galbenusul acestuia);
  • 1 st. l. lapte;
  • 2 linguri. l. amidon.

Gătirea foietajelor cu dulceață de foietaj:

  1. Adăugați amidon în gem și amestecați bine.
  2. Dezghețați aluatul din timp. De preferat cu 2-3 ore înainte de gătit. Dacă nu ați avut timp sau ați uitat, atunci utilizați cuptorul cu microunde pentru aceasta: puneți aluatul congelat în modul „Decongelare” timp de 2,5 minute.
  3. Întindem aluatul și îl împărțim în trei părți folosind două tăieturi.
  4. Puneți dulceața pe o margine a unei părți din aluat. Acum acoperim prima parte de aluat cu gem cu o jumătate fără.
  5. Facem două tăieturi pentru a face trei pufuri. Ciupim marginile aluatului. Faceți același lucru cu fiecare dintre cele trei bucăți mari de aluat.
  6. Facem tăieturi în fiecare strat.
  7. Coacem pufuletele pe o tava cu hartie de copt, unsa cu un amestec de oua si lapte. Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade. Gatiti 15 minute.

Dacă ai puf aluat gata din magazin, atunci nu vă va fi greu să gătiți acest produs de patiserie. La urma urmei, se face în literalmente 30 de minute (inclusiv timpul de coacere).

Pufurile cu dulceata improvizatie de cofetarie

pufurile de dragoste cu gem de zmeură din foietaj, dar ai observat cu regret că această delicatesă s-a încheiat deja? Și așa vreau să savurez produse de patiserie parfumate! Gospodinele prudente se aprovizionează întotdeauna cu fructe și fructe de pădure. Dacă congelatorul tău are un astfel de recipient, poți face dulceață improvizată. Fie măcinați fructele cu zahăr granulat într-un blender, fie adăugați-le proaspete, stropite cu același îndulcitor. Gustul nu se va schimba de aici, dar deliciul gastronomic și un val de energie de la o doză de șoc de vitamine vă sunt garantate.

Compus:

  • aluat foietaj - 1 pachet;
  • fructe și fructe de pădure congelate;
  • zahăr granulat - după gust;
  • 1 ou.

Gătit:

  • O vom ridica în avans congelator fructe pentru umplutură
  • Alegeți-vă calea: faceți o dulceață improvizată cu un blender sau pur și simplu combinați fructele de pădure cu zahăr granulat.
  • Vom lua calea celei mai mici rezistențe. Dezghețați boabele, lichidul rezultat trebuie sărat.

  • Deschidem pachetul cu aluatul si asteptam sa se dezghete complet.

  • Tăiați fiecare foaie de aluat în nouă bucăți egale.

  • Acum luați o bucată pe rând și întindeți-o ușor. Acesta este puful nostru viitor.

  • În centru așezăm umplutura din dulceața improvizată.

  • Sa adaugam o lingura de miere, mai exact, adaugam zaharul granulat.

  • Să dăm dovadă de imaginație și să formăm un puf original sub formă de plic.

  • Sparge oul si scoatem cu grija galbenusul.
  • Agitați-l puțin într-un castron.

  • Lubrifiați fiecare plic puf cu această masă solară.

  • Doar 20 de minute de coacere ne despart de degustare. Acum o poți savura.

Nimic nu iese din dulceață. Dimpotrivă, o astfel de încântare va aduce în viața ta culori luminoase, dulci, parfumate și vesele. Mai mult, coacerea a devenit mult mai ușoară odată cu apariția foietajului semifabricat. Bucura-te de masa ta!

Pufuletele de gem sunt incredibil de parfumate, apetisante și ușor de preparat. Aluat crocant fără greutate și suculent umplutura dulce cucerește armonia perfecțiunii. Formarea fursecurilor nu durează mult. Mai ales dacă folosești un fond de ten gata făcut. Un minim de componente vă permite să ajungeți cu o porție mare de produse de patiserie de lux pentru unul sau doi.

Caracteristici ale gătitului pufuleților cu dulceață de foietaj

Fundatia

Luăm drojdie sau fără drojdie. În ambele cazuri va fi bine.

Problema cumpărării sau pregătirii aluatului acasă este decisă de gazdă. În primul caz va fi rapid, în al doilea va fi inofensiv. Se știe că, pentru a reduce costul, producătorii de bază nu iau cel mai mult margarina calitate bună. Poate fi folosit acasa unt cu un conținut de grăsime de 72 la sută.

Umplutura pentru foietaj cu dulceata

Asigurați-vă că alegeți o dulceață groasă. Dulceata este grozava, ca nu se intinde si din aceasta cauza nu se arde, trecand dincolo de aluat. Nu este plăcut când mirosul de dulceață ars plutește în bucătărie.

Multe femei coc prăjituri de casă: plăcinte și plăcinte, chifle și prăjituri cu brânză, vol-au-vents și kulebyaki - au devenit de mult mâncărurile lor emblematice și sunt capabile să cucerească inima oricărui om, chiar și cel mai captios.

Exista un numar mare de tipuri de aluat cu care ne ocupam: nisip, drojdie, azime si pe chefir, pe apa, pe smantana si zer. Dar aluatul foietaj este un fel de gătit foarte special. Este nevoie de mult timp pentru a-l pregăti și de suficientă abilitate. Deși cu asta gospodine cu experienta face față: mulți coace prăjituri de casă, de exemplu, „Napoleon”, care este copt din foietaj.

În orice supermarket poți cumpăra acum un pachet ieftin de foietaj. Prin urmare, vă sugerăm să pregătiți aluatul de foietaj fără a încerca să frământați singur aluatul de foietaj. Așadar, veți economisi timp și efort, ca urmare, pe masă vor fi pufuleți de casă delicioase și parfumate, care sunt îndrăgite atât de adulți, cât și de copii.

Mai întâi, decideți cu ce fel de gem sau marmeladă vă veți coace pufuletele. Totul depinde de preferințele tale personale: astfel de produse de patiserie pot fi preparate cu orice fel de dulceață, marmeladă, dulceață sau confituri. Problema cu densitatea sa poate fi rezolvată cu ajutorul amidonului

Astfel de pufuleți pot fi preparate, din lipsă de dulceață fructe de padure proaspete sau fructe, dar atunci veți avea nevoie și de amidon pentru ca umplutura dulce să nu se scurgă, bucățile de fructe de pădure sunt prinse între ele.

Aluatul foietaj se întinde foarte bine și pentru asta nu aveți nevoie de făină, doar ungeți ușor suprafața de lucru cu ulei vegetal.

Ușoară

Ingrediente

  • Aluat foietaj fara drojdie 500 g;
  • Gălbenuș 1 buc.;
  • gem 200 ml;
  • Amidon (cartofi sau porumb) - 2 linguri.

Gătit

Mai întâi, să rezolvăm problema cu dulceața. Daca ai dulceata groasa sau dulceață, atunci în acest caz nu aveți nevoie de amidon. Dar gemul lichid va curge imediat din pufuri. Prin urmare, încălziți-l, adăugați amidon acolo și amestecați bine, nu ar trebui să fie cocoloașe. Acum ar trebui să se răcească complet. La coacerea produselor din aluat foietaj, dulceata cu amidon, cand este incalzita, se va transforma intr-o masa foarte groasa care va ramane in interiorul foietajelor.

Dezghețați un pachet de foietaj și rulați-l într-un strat mare de până la 2-3 mm grosime.

Tăiați foaia în 6 bucăți egale. Fiecare parte, la rândul său, este tăiată din nou în jumătate și pe una dintre jumătăți facem mici tăieturi oblice.

Întindeți ușor dulceața pe o parte a pufulei fără tăieturi.

Fixăm bine marginile, formând un puf finit.

Ungeți blanurile de pufulețe cu gălbenuș bătut, astfel încât produsele noastre de patiserie să fie rumenite.

Într-un cuptor încălzit la 200 de grade, coaceți pufuleți timp de 15-20 de minute.

După cum puteți vedea în fotografia noastră, umplutura nu s-a scurs, iar foietajele cu gem s-au dovedit a fi aurii la culoare, îngrijite și foarte apetisante.

De asemenea, asigurați-vă că încercați să gătiți.

Publicat 06.04.2015
Postat de: Irina Pchelka
Calorii: Nespecificat
Timp de pregătire: 45 min

Aluatul foietaj a apărut în bucătăria țărilor europene în jurul secolului al XVII-lea. De atunci, a ocupat o poziție puternică într-o galaxie uriașă de produse din aluat.
În meniul familiei mele, foietajul este un invitat frecvent și binevenit. Cu toții iubim foarte mult ciupercile și brânza de vaci. Dar cei dragi mei au cea mai mare plăcere mâncând foietaj cu gem. Datorită faptului că în timpul nostru în magazine puteți cumpăra cu ușurință drojdie de puf congelată și aluat fără drojdie, gătiți produse de patiserie delicioase a devenit simplu și rapid. De acord, mulți dintre noi coacem puțin, pentru că nu vor sau nu le place să se încurce cu aluatul, dar aici am cumpărat produs finitși luați în considerare jumătate din munca (cea mai dificilă) făcută. Rămâne să decongelați, să pregătiți umplutura, forma sau pufuleți, să le trimiteți la cuptor și după timpul alocat vă puteți bucura de produse de foietaj delicioase, aerisite.
Ingrediente:
- aluat foietaj - 500 grame;
- dulceata groasa- 200 grame;
- ou - 1 buc.;
- ulei vegetal- pentru ungerea tava de copt.

Cum să gătești cu o fotografie pas cu pas

Pentru început, pentru a pregăti pufuleți cu dulceață, trebuie să decideți ce foietaj doriți să folosiți: gata făcut, cumpărat din magazin, de casă, drojdie sau nu. Prefer aluatul foietaj gata preparat.
Luați un pachet de aluat de jumătate de kilogram și lăsați-l să se dezghețe, dar nu complet, altfel nu va fi foarte convenabil să lucrați cu el.
Acum ia un ou crud de pui, sparge-l intr-un castron adanc de salata si bate bine cu telul sau furculita.
Întindeți aluatul pe o masă sau o masă de tăiat ușor cu făină. Ungeți blatul cu ou bătut.
Tăiați aluatul cu un cuțit ascuțit în dreptunghiuri cu laturile de aproximativ 6-9 centimetri.
În continuare, veți avea nevoie de o dulceață foarte groasă (eu iau cel mai adesea prune sau caise). Pune aproximativ o lingură de dulceață pe dreptunghiuri.
Fixați dreptunghiurile.
Ungeți o tavă de copt cu ulei sau tapetați cu hârtie de copt. Întindeți aluatul de foietaj pregătit.
Preîncălziți cuptorul la 170-180 de grade și puneți în ea o foaie de copt cu pufuleți pentru aproximativ 30-35 de minute până se rumenește aluatul.
Aluatul foietaj cu gem este gata. Scoatem o foaie de copt cu produse de patiserie roșiatice și parfumate. Întindem dulciurile pe farfurie și invităm gospodăria să bea ceai cu pufuleți.