V stiku z

Kliknite razred


Ponosno mesto v kategoriji prvih jedi zasedajo sirove juhe. Oboženi so zaradi enostavne priprave in hkrati zaradi svoje prefinjenosti, pa tudi zato, ker so vedno prijetni in okusni. Vedno izpadejo nežne, lahke in zračne konsistence ter zadovoljive vsebine.

Obstaja legenda, po kateri je eden od kuharjev v Franciji (no, kje drugje!) Med pripravo prve jedi pomotoma padel v juho kos sira. Sprva sem bil zelo razburjen, saj sem mislil, da bom moral vse izliti. Toda preden sem to naredil, sem se odločil poskusiti in videti, kaj se je zgodilo. In bil sem izjemno presenečen nad okusom in mehkobo nastale juhe.

Kasneje je začel eksperimentirati z različnimi okusi in sestavinami. In vsakič, ko ga je rezultat zadovoljil. Kasneje so se začele pripravljati znane sirove juhe - pire. Še danes so pripravljeni in so v hranilniku Francoska kuhinja pravi biseri.

Zato vam danes predlagam, da eksperimentirate in pripravite drugače okusne možnosti. Poleg tega jih lahko kuhate s piščancem, gobami in celo klobasami, povsod pa bo glavna sestavina seveda sir! Lahko je popolnoma karkoli - običajna trda, skuta, kot je "Ricotta", in načeloma katera koli druga. In predlagam, da v današnjih receptih uporabite stopljeno.

Danes v članku:

Sirna juha - recept s topljenim sirom

Po tem receptu bomo pripravili juho iz sira, zelenjave in smetane na zelenjavni krompirjevi juhi. Čeprav ga lahko kuhate z dodatkom piščančje meso.

Če ni smetane, lahko juho pripravite z mlekom, tako navadnim kot pečenim.

Potrebovali bomo:

  • krompir - 3-4 kos
  • čebula - 1 kos.
  • korenje - 0,5 kos.
  • predelani sir - 150 gr
  • maslo - 50 g
  • smetana - 2 skodelici (možno mleko)
  • krompirjeva juha - 1 skodelica
  • sol, poper - po okusu

Priprava:

1. Krompir narežemo na majhne kocke in skuhamo v malo slane vode. V tem primeru morate odstraniti peno. Krompirjeve juhe ne bomo odlivali; potrebovali jo bomo kasneje za recept.


2. Medtem ko se krompir kuha, korenje naribamo na fino strgalo in čebulo zelo drobno sesekljamo na kocke.


3. V ponvi razpustimo maslo in na njem najprej prepražimo čebulo, nato pa še korenje. Zelenjavo pražimo toliko časa, da se zmehča in zmanjša za približno polovico.



4. Iz končnega krompirja odcedite juho, dodajte pol kozarca tople smetane ali mleka, vendar jih ne segrevajte preveč, naj bodo le rahlo topli, ne vroči.


5. Vroči krompir pretlačite.

6. Sir narežemo na majhne kocke. Uporabljam topljeni sir, na splošno pa lahko naredite juho iz običajnega sira. trdi sir. V obeh različicah bo juha zelo okusna.

7. Dodajte ga v pire, premešajte in pustite stati, dokler se popolnoma ne stopi. Topljeni sir se bo ob mešanju raztegnil v dolge vrvice.

8. Ko se to zgodi, v pire dodamo na olju popraženo zelenjavo in ponovno dobro premešamo do gladkega.

9. Nato zalijemo s preostalo toplo smetano in do takrat nekoliko ohlajeno krompirjevo juho. Ponovno premešajte. Najprej uporabite lopatico, nato pa postopek mešanja zaključite s potopnim mešalnikom.


10. Pripravljena juha Pire po okusu začinimo s soljo in poprom. Postrezite s svežimi zelišči.


Nežna, lahka, zračna in okusna juha pripravljen! In za pripravo smo porabili zelo malo časa, približno 30 - 40 minut.

Sirna juha s topljenim sirom in piščancem - recept s fotografijo

Potrebovali bomo:

  • piščančji file - 500 gr
  • krompir - 3-4 kos
  • korenje - 1 kos.
  • čebula - 1 kos.
  • predelani sir - 2 kosa po 100 g
  • majhne vermicelli - 0,5 skodelice
  • maslo - 2 s. žlice (50 g)
  • sol, poper - po okusu
  • lovorjev list - 1-2 kos
  • začimbe - neobvezno
  • zelenice - kup

Priprava:

1. Za pripravo juhe lahko uporabite kateri koli del piščančjega mesa, bolj nežna juha pa je iz piščančjega fileja.


File operemo, narežemo na majhne koščke velikosti 3-4 cm, nato prelijemo s hladno vodo v količini 2,5 litra in postavimo na ogenj. zavrite.


2. Med vrenjem in v prvih minutah kuhanja previdno odstranimo peno.

3. Medtem ko se meso peče, krompir in čebulo narežemo na kocke. Korenje naribamo.


4. V ponvi stopimo maslo in na njem prepražimo čebulo. Nato dodamo korenje in vse skupaj pražimo toliko časa, da se zelenjava zmehča in skoraj prepolovi prostornino.


Cvrtje lahko kuhate na maslu, gheeju in tudi v rastlinsko olje.

5. Ko se piščančje meso kuha 20 minut, v juho dodamo sesekljan krompir ter popraženo čebulo in korenje. Krompir kuhamo približno 15 minut, dokler ni pečen.


6. Dodajte vermicelli, najbolje je uporabiti tanke in majhne vermicelli. Tako bo jed izgledala bolj estetsko.

Kuhanje takšnih vermicelli običajno traja približno 5 minut.

7. Nato dodamo sol in poper po okusu, lovorov list in začimbe po želji. Pustimo, da zavre in dodamo na kocke narezano topljeni sir. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.


8. Dodamo sesekljana zelišča in pokrijemo s pokrovko.

9. Nato juho odstavite z ognja in pustite vreti vsaj 10 minut.

Nalijte v krožnike in pojejte z užitkom! Naš čudovita juha pripravljena. Dišeče, okusno in zadovoljivo!


Enako možnost lahko pripravite s prekajenim piščancem. Potem bo juha imela ne le kremast okus, ampak tudi vonj in okus prekajenega mesa, ki ga mnogi ljubijo.

In če to juho potresete s krutoni iz črnega kruha, bo videti kot ognjemet okusa.

Juha s topljenim sirom, piščančjimi prsi in gobami

Priljubljena kombinacija piščanca in gob je utelešena v tem receptu. Zato je ta juha ena izmed tistih, ki se najpogosteje pripravljajo.

Potrebovali bomo:

  • piščančje prsi - 1 kos
  • piščančja juha- 2 litra
  • predelani sir - 300 gr
  • krompir - 3 kos.
  • korenje - 1 kos.
  • čebula - 1 kos.
  • šampinjoni - 250 gr
  • rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice
  • začimbe - za piščanca
  • sol - po okusu

Priprava:

1. Piščančje prsi operemo in osušimo s papirnato brisačo. Odstranite vse kosti. Nato narežemo na majhne koščke. V tem primeru je bolje odstraniti kožo s prsi. Juha bo že bogata in zadovoljiva, zato tukaj ne bomo potrebovali dodatne maščobe.

2. Krompir narežemo na kocke.

3. V ponev vlijemo predhodno kuhano piščančjo juho, jo segrejemo in vanjo stresemo narezan krompir in piščančji file. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 20 minut.

4. Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje naribamo.

5. Gobe narežemo na majhne koščke. Uporabite lahko tako sveže kot zamrznjene gobe. Tudi sorta gob je lahko različna. Lahko je katera koli Gozdne gobe, ter šampinjoni in ostrigari.


6. V ponvi segrejte rastlinsko olje in vanj položite korenje, pražite 1 minuto.


Nato mu dodajte čebulo. Vse skupaj pražimo na šibkem ognju toliko časa, da se zelenjava zmehča.



7. Dodamo gobe in vse skupaj pražimo, da se tudi gobe zmehčajo.


8. Ko sta zelenjava in gobe pripravljeni in ko mine 20 minut kuhanja piščanca in krompirja, v juho dodamo prepraženo meso.


9. Takoj lahko dodate topljeni sir. Dodajte ga po svojem okusu, lahko je navaden 100-gramski topljeni sir, kot je "Druzhba", ali na primer sir "Hohland".


10. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato dodajte začimbe in sol po okusu. Vse skupaj kuhamo 5 minut.


11. Nato izklopite toploto, pokrijte juho s pokrovom in pustite, da se piva 10 minut. Nato prelijemo na krožnike in postrežemo.

Lahko ga potresete s svežimi zelišči. Po želji dodamo še kislo smetano.


Vse kuhane sestavine lahko skupaj z juho zmeljete tudi s potopnim mešalnikom in potem boste dobili okusno in nežno juho - pire!


Ta juha je lahka in zelo okusna. Odlično jé tako pozimi kot poleti!

Recept za kremno juho z gobami in topljenim sirom

Izkazalo se je zelo okusno sirova juha in brez prisotnosti piščančjega mesa v receptu. Gobe ​​so v bistvu meso, le rastlinskega izvora. Ko ga kuhate, včasih ne dodate ničesar razen gob, krompirja in čebule. In kako okusno se izkaže!

Kuhajte takole okusna juha morda od sveže gobe, in iz zamrznjenega. Iz svežih lisičk se izkaže popolnoma neprimerljivo. Čudovita barva, preprosto neverjeten okus in aromatičen vonj. To juho bi lahko jedel vsak dan! In ne boste se ga naveličali!

Enega od receptov za to juho si lahko ogledate. In danes je še en recept.

Potrebovali bomo:

  • gobe - 200 gr
  • krompir - 3 kos.
  • čebula - 1 kos.
  • smetana 30% - 100 ml
  • predelani sir - 100 gr
  • maslo - 50-60 g
  • sveža zelišča
  • sol, poper - po okusu
  • lovorjev list - 1-2 kos

Priprava:

1. Sveže gobe operemo in narežemo na majhne koščke. Če uporabljate zamrznjene gobe, jih vnaprej vzemite iz zamrzovalnika. Lahko jih rahlo odmrznemo, da jih kasneje lažje ocvremo.

Ni pa vam treba preveč odtajati, da preprečite, da bi gobe postale vodene.


2. Čebulo narežemo na majhne kocke. Naribajte en krompir.


3. V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo gobe. Nato dodamo čebulo in vse skupaj pražimo toliko časa, da se čebula zmehča.


4. Dodamo nariban krompir, zmanjšamo ogenj in pražimo dokler krompir ni pečen. Ne sme preveč porjaveti.

5. Preostala dva krompirja narežemo na kocke, prilijemo 2 litra vode in kuhamo do mehkega. Vodo, v kateri se bo kuhal, solimo.

6. Lahko uporabite mehki topljeni sir, kot je "Hohland", ali pa kupite naš tradicionalni topljeni sir "Druzhba".

Za lažje delo ga je najbolje naribati. In to bo lažje narediti, če ga zamrznete v zamrzovalniku.

7. Ko je krompir kuhan, dodamo pečenko, poper po okusu in lovorov list. Kuhajte 5 minut.

8. Nato dodamo nariban sir, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi in nazadnje vlijemo smetano. Zavremo, vendar ne vremo več.

Samo tesno pokrijte s pokrovom in pustite stati 10-15 minut.

Po želji lahko vsebino pretlačimo v pire, v tem primeru se bo izkazalo najbolj občutljiva juha- pire.

9. Postrezite posuto s sesekljanimi svežimi zelišči.


To je verjetno moj najljubši recept, še posebej v pireju. Nežen, zračne konsistence, z vonjem po gozdu in neverjetno okusen.


Odlično in preprosto pravljično izpade z jurčki, jurčki ali močnimi jurčki. Če pa takšne gobe niso zamrznjene in je poletje še daleč, potem morate tudi po pripravi juhe s šampinjoni paziti, da slučajno ne pojeste žlice.

Sirna juha s piščancem v počasnem kuhalniku

Priprava te juhe s počasnim kuhalnikom je tako preprosta kot luščenje hrušk. Vse, kar morate storiti, je, da vse sestavine narežete in daste v skledo. Vse ostalo je čudež – tehnologija bo to naredila namesto vas.

Potrebovali bomo:

  • piščančji file - 400 gr
  • krompir - 4-5 kosov
  • čebula - 1 kos.
  • predelani sir - 400 gr
  • sol, poper - po okusu

Priprava:

1. File operemo in narežemo na majhne koščke.


2. Krompir in čebulo narežemo na kocke. Čebulo je priporočljivo narezati na manjše, da se čim bolj razleze po juhi in ni preveč opazna.


3. Tudi topljeni sir narežemo na kocke. Med kuhanjem se bo popolnoma stopil, zato ni pomembno, kako gladko ga lahko narežete.


4. Vse sesekljane sestavine dajte v posodo multicookerja, posolite in premešajte.


5. Če želimo, da je juha gostejša, dolijemo 1,5 litra vode.

6. Zaprite pokrov. Na zaslonu izberite program "juha", čas naj bo nastavljen samodejno - 1 ura.


7. Kuhamo zahtevani čas in postrežemo, vlijemo v krožnike. Po želji lahko potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči. In prav tako potresemo s sesekljano oz mleti poper okus.

Nemalokrat se sestavinam doda tudi korenje. In to je tudi odličen dodatek.

Včasih se na koncu kuhanja v posodo multicooker dodajo tudi majhni vermicelli.

In seveda, ne bi škodilo reči, da je mogoče vse današnje recepte za sirno juho prilagoditi tej možnosti kuhanja.

Video recept za juho s predelanim sirom in kozicami

To je še ena najljubša možnost za pripravo sirove juhe. Kozica, dodana v juho ob pravem času, bo opravila svoje delo in jo dala nežen okus in neverjeten vonj. Juha se izkaže ne samo okusna, ampak zelo okusna.

Predlagam, da si ogledate ta recept v video različici. Poleg tega se kljub enostavnosti priprave juha izkaže za zelo okusno in okusno.

Mimogrede, naletel sem na podobne varanke, pripravljene z uporabo rakove palice. In čeprav še nikoli nisem poskusila kuhati z njimi, moram reči, da mi je ideja všeč. In nekako želim poskusiti skuhati takšno jed za kosilo.

Mislim, da ne bo nič slabše od današnje različice.

Poleg že predlaganih receptov, ki se najpogosteje pripravljajo v kuhinjah mnogih ljudi, obstajajo recepti, ki niso tako priljubljeni. A po mojem mnenju tudi nanje ne bi smeli pozabiti. Poleg tega so tudi okusne in hranljive.

In skupaj dodamo nekaj teh receptov v naš hranilnik.

In naslednji recept je za gurmane in celo za ljubitelje mesa. Kuhana je s svinjino in se izkaže za zelo zadovoljivo.

Sirova juha s svinjino in mesnimi kroglicami

Potrebovali bomo:

  • svinjina - 500-600 gr
  • topljeni sir "Druzhba" - 2 kos.
  • kuhani rumenjaki - 4 kos
  • štruca - 1 kos
  • sol - po okusu
  • zelenice - za serviranje


Priprava:

1. Meso operemo in narežemo na majhne koščke, ki jih prelijemo s hladno vodo in skuhamo do mehkega. Pri kuhanju previdno odstranite peno in se izogibajte močnemu vrenju.

2. Končano juho precedite skozi dve ali tri plasti gaze. Za zdaj odložite svinjino.

3. Štruci odrežite skorjo in zdrobite kašo.

4. Rumenjaki pretlačimo z vilicami.

5. En topljeni sir rahlo zamrznemo v zamrzovalniku in ga naribamo.

6. Zmešajte sir, kašo štruce in pretlačene rumenjake. Prilijemo malo juhe, premešamo in oblikujemo polpete v velikosti oreha.

7. Juho ponovno postavite na ogenj, zavrite, dodajte sol po okusu. Drugi sir narežite in ga spustite v juho, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

8. Polpete položite v vodo, ponovno zavrite in kuhajte 10 minut. Nato v juho dodamo prihranjeno meso. Ponovno zavremo. Nato ugasnemo ogenj in ponev pokrijemo s pokrovko. Pustite stati in vreti 10 minut.


9. Nato juho prelijemo v sklede in potresemo s svežimi zelišči.

Uživajte v jedi!

Juha s piščancem in sirovimi zvitki

Potrebovali bomo:

  • piščančje meso - 500 gr
  • krompir - 3-4 kos
  • korenje - 1 kos.
  • čebula - 1 kos.
  • topljeni sir "Druzhba" - 2 kos.
  • maslo - 50-70 g
  • sol, poper - po okusu
  • lovorjev list - 2 kos
  • zelenice - za serviranje

Za test:

  • moka - 300 gr
  • jajce - 1 kos.

Priprava:

Za lažje delo s sirno skuto jih položite vnaprej zamrzovalnik, vsaj 30 minut.

1. Polovico korenja naribamo, drugo polovico narežemo na rezine. Čebulo lahko narežete na majhne kocke, če pa vam ni všeč v juhi, jo pustite celo.

2. Piščančje meso operemo, damo v ponev in prilijemo dva litra vode. Postavite na ogenj in kuhajte 20 - 25 minut, dokler se ne zmehča. Občasno odstranite peno, ko nastane.


Uporabi se lahko katero koli meso. Lahko je file ali meso s kostmi. Če kuhate juho s kostmi, jo obvezno precedite, ko je pripravljena.

3. V juho skupaj s piščancem dodajte še kolobarje korenja in čebulo, če ste jo pustili cele. Ko je kuhano, bo korenje dalo barvo juhi, čebula pa bo oddala ves svoj sok. Na koncu kuhanja boste morali čebulo odstraniti iz juhe in jo zavreči.

Enako lahko storite s korenjem ali pa ga pustite v juhi.

4. Na maslu prepražimo naribano korenje. Če režete čebulo, jo tudi prepražite.


5. Ko je piščanec kuhan, ga odstranite iz juhe. Po potrebi juho precedimo, nato dodamo na kocke ali kocke narezan krompir. Da bo bolj okusno in dišeče, dodajte lovorjev list. Kuhamo do mehkega v slani vodi.

6. Iz moke, jajc in soli vnaprej zamesimo precej gosto testo. Pustite nekaj časa stati in razpršite. In potem, ko daste krompir v juho, testo razvaljajte v tanko plast, tako kot ga razvaljamo, ko pripravljamo domače rezance.


7. Sirno skuto vzamemo iz zamrzovalnika in jo naribamo neposredno na testeni list. Enakomerno porazdelimo po celotni površini in zvijemo v rolado. sirni nadev mora ostati notri.


Rob navlažimo z vodo, da se zvitek med kuhanjem ne odpre.

8. Narežemo ga na majhne koščke širine 2 cm.


9. Krompir poskusite in če je pripravljen, zvitke položite v vrelo juho. Kuhajte 5 do 10 minut, odvisno od velikosti, ki so jo naredili. Testo mora biti popolnoma pripravljeno.


Skupaj z zvitki juho po potrebi dosolimo.

10. Ko ste pripravljeni, odstranite čebulo, če je bila kuhana cela, in po želji rezine korenja. Osebno me ne moti in ga nikoli ne zavržem.

Ponev pokrijte s pokrovom in pustite stati 10 minut.

11. Nato prelijemo v krožnike in potresemo s sesekljanimi zelišči.


Juha se izkaže ne samo okusna, ampak tudi lepa in izvirna. Jesti to je užitek!

Recept za sirovo juho s klobaso in vermicelli

Kot smo danes že opazili, lahko juhe s sirom pripravimo iz popolnoma različnih sestavin. In eden od teh izdelkov je klobasa. Lahko je vse, kar želite: preprosto kuhano ali prekajeno, lahko tudi klobase ali majhne klobase.

Kuhate lahko s čimer koli, glavna stvar je, da upoštevate želje vaše družine.

In tukaj je eden od receptov, ki je zelo enostaven za pripravo, hiter, in kar je najpomembneje, juha se izkaže za bogato, okusno in okusno.

Tu se kot dodatna sestavina uporabljajo tudi tanki vermicelli. In kot a okusen dodatek Pred serviranjem juho potresemo s svežimi zelišči in krutoni.

Ta omembe vreden recept se je danes pojavil v našem hranilniku.

In za zaključek zelo redek recept.

Sirna juha z ovsenimi kosmiči in bučkami

Te juhe ne delam pogosto. Ko pa na vrtu zori veliko bučk, si iz njih izmisliš najrazličnejše zanimive jedi. In moram reči, da je juha odlična!

Potrebovali bomo:

  • bučke - 1 kos (majhen)
  • žitarice- 0,5 skodelice
  • topljeni sir - 1 kos (100 g)
  • mesna ali piščančja juha - 1 liter
  • sol, poper - po okusu
  • zelenice - za serviranje

Priprava:

1. Bučko operemo, odstranimo kožo in semena, če so se v njej že naredila. Najbolje pa je seveda, da za kuhanje uporabimo mlad primerek, kjer semena še niso dozorela in so zato še mlečna.

2. Narežemo ga na kocke ali kocke. Kdor hoče. Kose prestavite v mesno ali piščančjo juho in zavrite.


3. Ko zavre, dodamo ovsene kosmiče. Počakamo, da ponovno zavre in takoj dodamo sol. Če želite, lahko dodate začimbe in suha zelišča. Vse skupaj kuhamo 10 minut.

Od posušenih zelišč lahko dodate peteršilj, majaron, baziliko in meto. To bo zelo okusno in dišeče!

4. Sir vnaprej hranite v hladilniku, nato ga naribajte. Dodajte ga v juho in pustite, da zavre. Temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

5. Vklopite juho, pokrijte s pokrovom in pustite, da se kuha 10 - 15 minut.

6. Končano juho nalijte v sklede in potresite s sesekljanimi zelišči.


Ta juha je zelo dobra za postni dnevi. Je nasiten, a hkrati ne tako kaloričen. In kot ste morda opazili, ne vsebuje krompirja.

In še ena od njegovih prednosti je, da je pripravljen v nekaj minutah.

Danes sem hotela napisati nekaj receptov, pa ni šlo! Izkazalo se je veliko in to verjetno ni naključno. Vse predlagane možnosti si zaslužijo našo pozornost in so dobrodošla prva jed na mizah.

Upam, da razumete osnovni princip kuhanja. Kot ste verjetno videli, so vse juhe pripravljene po dveh različnih shemah. V enem od njih nekatere sestavine najprej prepražimo in nato dodamo v juho. In v drugi možnosti so položeni v juho brez predhodne toplotne obdelave.

V obeh primerih se vse pripravi v juhi. In na koncu se doda sir in smetana, če sta v receptu.


Prav tako ste najverjetneje ugotovili, da lahko v kateri koli od danes predlaganih možnosti mešanico pretlačite v pire in v tem primeru boste dobili nežno in zračno pire juho.

Lahko pa jeste tudi samo juho, kot običajno, s sesekljano in sesekljano zelenjavo.

Za juho pire pripravimo krutone, z njimi bo še posebej okusna. V obeh različicah za serviranje uporabite sveža zelišča. Ekstra svetla živa barva nikoli ne bo odveč.

Navsezadnje pri vsaki jedi ni pomemben samo okus, ampak tudi videz. Najprej vidimo z očmi in če nam je všeč, kar vidimo, začne hitreje nastajati želodčni sok, kar pomeni, da se hrana bolje prebavlja.

Ampak to je čisto druga tema.

Zato bomo danes končali tukaj. Delite recepte s prijatelji. Navsezadnje je verjetno med njimi tudi kdo, ki bi se rad naučil skuhati takšno sirovo juho. On je pravi reševalec. Potrebujem idejo za kuhanje hitro kosilo, tukaj jih je cel ducat.

Hvala, ker ste prebrali recepte in komentirali. Vedno jih z veseljem berem.

Dober tek vsem!

V stiku z


Sirne juhe so ločena kategorija prvih jedi. Zelo zanimivi so, ker juha, ko se kombinira s sirom, tvori nekaj podobnega nežna omaka, v katerem so svetle lise zelenjave in zelišč videti zelo okusne. Ne morete ga imenovati sirna juha, a njegove koristi so nesporne. Piščanca in zelenjavna juha vsebujejo ogromno koristnih in prepotrebnih snovi, sir pa naredi okus preprosto božanski. Pripravimo si to okusno in zdravo piščančjo sirno juho.

Za pripravo bomo potrebovali naslednje sestavine:

  • piščančje meso - 300 g;
  • predelani sir - 1 kos;
  • korenje - 1 kos .;
  • krompir - 3-4 kos .;
  • svež koper - več vejic;
  • lovorjev list - 2 kos .;
  • česen - 1 strok;
  • sončnično olje- 30 ml;
  • sol, poper - po okusu;
  • voda - 2 l.

Čas kuhanja: 50 minut.
Vsebnost kalorij - 60 kcal.




1. V manjšo ponev nalijte 2 litra čiste pitne vode in ponev postavite na ogenj. Piščančje dele temeljito operemo in damo v vodo ter dodamo lovorov list. Piščančjo juho kuhamo na srednjem ognju 30 minut. Ko piščanec vre, se na površini vode naredi pena, ki jo je treba odstraniti.


2. Medtem ko se juha kuha, pripravimo preostale sestavine.

Krompir olupimo in operemo. Narežemo na precej velike trakove in dodamo juhi.

3. Očistimo in operemo tudi korenje, nato pa ga narežemo na zelo tanke polkroge. Ponev segrejemo, dodamo sončnično olje in na srednjem ognju med občasnim mešanjem z leseno lopatko 3-4 minute pražimo korenje. Nato v ponev damo popraženo korenje s preostalim oljem iz ponve.


4. Topljeni sir naribamo na drobno strgalo in ga damo v ponev z juho. Mešajte z žlico in poskrbite, da se sir popolnoma raztopi v juhi.


5. Kose piščanca poberemo iz juhe in z roko ali z vilicami razdelimo na majhne koščke, nato pa jih vrnemo v juho (kosti in kože zavržemo).


6. Na koncu kuhanja solimo in popramo. Zeleno operemo in drobno sesekljamo, česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen. Juho začinimo z zelišči in česnom ter takoj odstavimo z ognja.



Prvo jed postrezite vročo s krutoni. Dober tek!

Kliknite Razred

Povej VK


Danes imamo na sporedu čudovito prvo jed! Pripravili bomo juho s topljenim sirom. Za vas smo pripravili recepte z priprava po korakih, tako da lahko enostavno ponovite vse na enak način. Vse je narejeno precej preprosto, tudi kuharji začetniki lahko to jed pripravijo brez težav. Ta recept se je prvič pojavil v Evropi in uspešno postal priljubljen v naši regiji. V tej juhi bodo uživali tako otroci kot odrasli. Mnogi bodo zahtevali več!

Za pripravo te jedi vam ni treba biti pravi kuhar. Gostom lahko postrežete tudi sirovo juho.

Če vam je ljubše debelejše, uporabite več izdelkov.

Sirova juha s piščancem

Bi radi pojedli nekaj okusnega? Poskusite pripraviti prvo jed po tem receptu in uživajte v okusni sirovi juhi.


Sestavine:

  • krompir 0,4 kg.
  • piščančji file 0,5 kg.
  • korenje 170 g.
  • topljeni sir 200 g.
  • maslo 30 g.
  • čebula 150 g.
  • sol, zelišča in poper po vašem okusu.

Priprava:

1.Meso operemo, narežemo na majhne koščke in damo v ponev. Napolnite z vodo in postavite na ogenj. Počakamo, da zavre, nakar piščanca kuhamo približno pol ure.


2. Medtem ko se meso kuha, olupimo krompir in ga narežemo na kocke.


3. Korenje olupimo, narežemo na trakove, čebulo operemo in nasekljamo na kocke.


4.Mesu dodamo narezan krompir in kuhamo približno 15 minut.


5.V ponev damo maslo, ga segrejemo in dodamo čebulo in korenje. Mešanico kuhajte približno 3 minute na srednjem ognju.


6. Ko pražimo, ga damo v ponev, dodamo začimbe in sol ter pustimo vreti približno 4 minute.


7. Topljeni sir narežemo na srednje velike kose.


8.Zeleno drobno sesekljajte in dodajte juhi skupaj s topljenim sirom. Jed premešamo in odstavimo s štedilnika.


9. Naše kosilo je pripravljeno!

Video recept:

Dober tek vsem!

Juha s kremnim sirom in piščancem v počasnem kuhalniku

Potrebovali boste le najnujnejše sestavine, iz katerih boste pripravili čudovito juho. Celotna družina bo nahranjena in hvaležna za okusno poslastico.


Juha, pripravljena v počasnem kuhalniku po našem receptu, se izkaže za precej nežno in okusno. Vzemite si nekaj dragocenega časa in položite sestavine v napravo, nato počakajte na obvestilo o kuhanju.

Sestavine:

  • piščančji file 0,2 kg.
  • krompir 1 kos.
  • korenje 1 kos.
  • topljeni sir 200 g.
  • čebula 1 kos.
  • rafinirano olje 2 žlici.
  • riž 100 g.
  • voda 1,5 l.
  • par strokov česna.
  • sol in poper po vašem okusu.

Priprava:

1. Piščanca položite v skledo večnamenskega kuhalnika in ga najprej operite. Nalijte 0,6 l. hladna voda. Aktivirajte način "Kuhanje" za 20 minut.


2.Medtem ko se file pripravlja, olupite in narežite čebulo.


3. Korenje olupite, sperite pod tekočo vodo in narežite na dolge rezine. Lahko uporabite strgalo.


4. Da bo juha še bolj okusna, morate zanjo pripraviti pečenko. Ne traja dolgo. Ponev namastite z rastlinskim oljem in prepražite zelenjavo do zlato rjave barve.


5. Temeljito operite riž in počakajte, da se file skuha v počasnem kuhalniku. Po preteku časa odstranite meso iz juhe, da se ohladi. Nato riž stresemo v počasen kuhalnik za 10 minut.


6. Medtem ko se riž kuha, operemo krompir in ga narežemo na majhne kocke.


7.V tem času se je piščančji file ohladil in ga lahko narežemo na majhne koščke.


8.Pour meso z ocvrtim mesom in sirom v počasen kuhalnik. Takoj dodajte začimbe, ki jih imate radi. Po potrebi dosolimo.


9.Ko posodo napolnite z vsemi potrebne sestavine, vključite možnost “Kuhanje” za 15 minut.


10. Počakamo, da se kuhanje zaključi, nato v skupno maso dodamo koper in česen ter dolijemo vodo. Aktivirajte način "Gašenje", zaprite večnamenski kuhalnik in ga vklopite za 45 minut.


Naša juha je popolnoma kuhana, ostane le še, da jo premešamo. To naredimo ročno ali z mešalnikom.

Kako kuhati sirovo juho s šampinjoni


Sestavine:

  • šampinjoni 0,2 kg.
  • korenje 1 kos.
  • krompir 4 kos.
  • topljeni sir 2 kos.
  • čebula 1 kos.
  • rafinirano olje za cvrtje.
  • piščančja stegna 1 kos.
  • poper in sol po vašem okusu.


Zahvaljujoč temu naboru komponent dobimo zelo okusno juho, ki traja zelo malo časa za pripravo.

Postopek kuhanja:

1. Krompir narežite na srednje kocke.



3. Gobe olupimo in narežemo na majhne koščke.


4.V ponev vlijemo rafinirano olje in rahlo prepražimo gobe.


5. Ko je krompir kuhan, mu dodajte gobe. Nadaljujte s kuhanjem še 15 minut.


6. Sesekljajte čebulo in naribajte korenje na majhnem graterju.


7. Narezano zelenjavo damo v ponev in pražimo do zlato rjave barve.


8.K skupni masi dodajte zelenjavo.


9. Topljeni sir narežemo na podolžne kocke. Da se ne prime na nož, ga najprej za 15 minut postavimo v zamrzovalnik.


10. Sir položite v juho in nadaljujte s kuhanjem še 20 minut.


11.Naša juha je pripravljena. Dober tek vsem!

Tweet

Povej VK

Podrobnosti

Piščančja juha s kremnim sirom – odlična možnost prvi tečaj. Ta recept vam bo pomagal, če boste morali hitro pripraviti kosilo in imate zelo malo časa. Ta juha bo všeč tako otrokom kot odraslim.

Piščančja sirova juha

Zahtevane sestavine:

  • piščančja krila ali file - 400 g;
  • voda - 2 l;
  • krompir - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • maslo ali rastlinsko olje - 50 g;
  • topljeni sir- 2 kos;
  • sol, poper - po okusu;
  • lovorjev list - po okusu;
  • sveže zelenje.

Postopek kuhanja:

Piščančja peruti temeljito sperite. Postavite jih v ponev z vodo in zavrite. Z žlico z režami odstranimo peno, solimo in popramo. Piščanca kuhamo na majhnem ognju 20 minut.

Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke. Nato ga položite v ponev s piščančjimi peruti. Kuhajte 10 minut.

Čebulo drobno nasekljamo na kocke in nasekljamo korenje grobo strgalo. Topljeni sir narežemo na majhne koščke.

Segrejte ponev z maslo, nanjo položimo pripravljeno zelenjavo in pražimo na zmernem ognju. Končano cvrtje in predelani sir položite v ponev.

Juho pokrito kuhamo na majhnem ognju. Po 10 minutah ugasnemo štedilnik.

Sveže zelenje operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Pred serviranjem na vsak krožnik položite nekaj zelenja.

Piščančja juha s kremnim sirom in gobami

Zahtevane sestavine:

  • piščančja bedra– 500 gr;
  • krompir - 400 g;
  • šampinjoni - 100 g;
  • predelani sir - 2 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Pripravite juho. To storite tako, da v ponev nalijete vodo in vanjo potopite dobro oprana piščančja bedra. Zavremo, odstranimo peno in zmanjšamo ogenj.

Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Postavite ga v pripravljeno juho. Solimo po okusu.

Čebulo drobno narežemo in damo v ponev z rastlinskim oljem. Pražite do zlato rjave barve. Šampinjone očistimo, speremo pod tekočo vodo in narežemo na tanke rezine. Pražite v ponvi s čebulo, dokler ni kuhana. Korenje naribamo na grobo strgalo in dodamo gobam. Pustite na ognju 5-7 minut.

Končano cvrtje združite s piščančjo juho. Topljeni sir narežemo na kocke in damo v ponev. Juho kuhamo na zmernem ognju 10-15 minut. Ugasnite štedilnik, ponev pokrijte s pokrovom. Po 5-10 minutah lahko postrežete.

Piščančja juha s kremnim sirom in rezanci

Zahtevane sestavine:

  • piščančji file - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • česen – 1 strok;
  • krompir - 3 kosi;
  • predelani sir - 2 kosi;
  • vermicelli - 100 g;
  • sol, poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Piščančji file oplaknemo in damo v ponev z vodo. Postavite na ogenj in počakajte, da zavre. Z rešetkasto žlico posnamemo peno in kuhamo 15 minut.

Korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo drobno sesekljamo, česen pretlačimo skozi stiskalnico. Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Pečeno združimo z juho.

Krompir narežemo na majhne kocke. Postavite ga v ponev. Nato dodajte vermicelli in dobro premešajte.

Topljeni sir narežemo na majhne koščke in damo v ponev. Čez 5 minut bo juha pripravljena.

Piščančja sirova juha na francoski način

Zahtevane sestavine:

  • piščančji file - 500 g;
  • krompir - 400 g;
  • predelani sir - 2 kosi;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • krutoni - po okusu.

Postopek kuhanja:

Piščančji file damo v ponev, dodamo vodo in postavimo na ogenj. Takoj po vrenju posnamemo peno. Solimo po okusu, dodamo nekaj zrn črnega popra in lovorov list.

Krompir narežemo na majhne kocke in damo v pripravljeno piščančjo juho.

Korenje zmeljemo, čebulo pa drobno sesekljamo na kocke. Zelenjavo prepražimo do zlato rjave barve. Cvrtje združimo z juho.

Topljeni sir narežemo in damo v ponev. Juho kuhamo še 10 minut in odstavimo z ognja.

Zelo pogosto želite popestriti svojo prehrano in skuhati nekaj okusnega in nenavadnega. Predlagamo vam, da pripravite sirovo juho; recept s topljenim sirom in piščancem v več različicah nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Poleg tega so precej preprosti in ne zahtevajo velikih stroškov.

Recept 1) Sirova juha s topljenim sirom in piščancem



Ta možnost velja za osnovno, saj je na njeni podlagi mogoče izumiti veliko novih zanimivih juh.

Zahtevano:

  • 2 piščančja bedra.
  • 2 predelana sira.
  • 2 srednje velika krompirja.
  • 1 srednji korenček.
  • 1 majhna čebula.
  • Rastlinsko olje za cvrtje.
  • Zelišča in začimbe.

Najprej morate pripraviti juho s kuhanjem mesa. Ko zavre, ga lahko dodate dišeče zelenje. Ko je piščanec pečen, odstranimo zeleno. Takoj lahko ločite meso od kosti.

Po tem prepražimo - korenje in čebulo drobno in previdno nasekljamo, nato pa prepražimo v rastlinskem olju. Krompir je treba oprati, olupiti in narezati na enakomerne kocke ali trakove - po želji.

Zdaj morate meso in ocvrt krompir vrniti v juho, prižgati majhen ogenj in pustiti 10 minut, občasno premešati. Medtem se ukvarjajo z najpomembnejšo sestavino – sirom. Lahko ga naribate ali drobno sesekljate, prva možnost je boljša - tako bo hitreje in bolje. Nato sir dodamo neposredno v ponev, nato dodamo sol in začimbe po okusu ter premešamo. Ko se sir povsem stopi, je juha kuhana.

Zeleno lahko dodamo na dva načina – tako da juho razdelimo v servirne sklede in potresemo s svežimi zelišči ali pa jo damo v ponev k vso juho. Prva možnost je boljša - prihranila bo več uporabne snovi. V drugem primeru boste morali jed zavreti. Dober tek!

Recept 2) Sirova juha s topljenim sirom in piščancem ter gobami


Izvirna juha, ki postane še posebej okusna, če uporabimo jurčke. Toda z ostalimi se bo izkazalo za zelo okusno.

Zahtevani izdelki:

  • 1-2 piščančja stegna.
  • 30-60 g posušene gobe ki jih je treba pripraviti vnaprej.
  • 3 predelani siri.
  • 2-3 krompirja.
  • 1 velika čebula.
  • Rastlinsko olje za cvrtje.
  • Začimbe in zelišča.

Treba kuhati mesna juha, nato dodamo pripravljene gobe, sesekljan krompir in popraženo korenje in čebulo, kuhamo 10-15 minut, občasno premešamo. Nato dodamo sol, začimbe in nariban sir ter ob stalnem mešanju kuhamo, dokler se popolnoma ne stopi. Ugasnite ogenj, prelijte v servirne sklede in izdatno potresite s svežimi zelišči - koper, peteršilj, bazilika.

Recept 3) Sirova juha s topljenim sirom in prekajenimi piščančjimi nogami


Zaradi pikantnega okusa in hrustljavih krutonov bo ta juha postala priljubljena jed za vso družino.

Sestavine:

  • 1-2 dimljeni piščančji nogi.
  • 3-4 predelani sir.
  • 1 krompir.
  • 1 srednji korenček.
  • 3 čebule.
  • 1 pest pšeničnih ali rženih krekerjev, ki jih zlahka naredite sami iz starega kruha.
  • Sol, začimbe, zelišča - po okusu.

Predhodno oprano korenje, čebulo in krompir nasekljamo in damo v vrelo vodo. Kuhamo do mehkega, dodamo sol in začimbe. V ponev dajte nariban ali drobno narezan sir in mešajte, dokler se ne stopi. Prenesite v mešalnik in zmešajte v pire. Zdaj ostane le še dodajanje drobno sesekljanega dimljen piščanec z ocvirki. Postrežemo takoj, potresemo s svežimi zelišči.

Recept 4) Sirova juha z vinom


Če se nenadoma odločite narediti nenavadno sirovo juho, vam bo prav prišel recept s topljenim sirom in piščancem ter belim vinom. Izkazalo se bo nežno in dišeče.

Boste potrebovali:

  • 1-2 piščančja stegna.
  • 1 skodelica belega vina.
  • 4 paketi sirov.
  • 1 velika čebula.
  • 12 strokov česna.
  • 2 skodelici krekerjev ali sveže narezanega kruha.
  • 1 lovorjev list.
  • 1 žlica oljčnega olja.

V segreto ponev damo sesekljano čebulo in sesekljan česen olivno olje. Ko dobijo zlato barvo, jim dodajte vino in pustite 7-10 minut na majhnem ognju, pokrijte s pokrovom. Pripravite piščančjo juho, nato pa jo dodajte v ponev skupaj z lovorovim listom. Ko juha zavre, kuhamo še 20 minut.

Po tem izklopite plin, dodajte sesekljan sir in kruh (krekerji). Pokrijte s pokrovko in pustite, dokler se sir ne stopi, ko se to zgodi in se juha nekoliko ohladi, jo z mešalnikom pretlačite v pire. Lahko jeste!

Recept 5) Sirna juha z zelišči


Nežna sirova juha - recept s topljenim sirom in piščancem z veliko zelenja je zelo okusen in ima prijetno aromo. Za pripravo boste potrebovali:

  • Približno 200 gramov piščančjega fileja.
  • 1200 ml vode.
  • 2 krompirja.
  • 1 čebula.
  • 2 sira.
  • 1 korenček.
  • Sol po okusu.
  • Velik kup zelenja.

File na drobno narežemo na kocke, damo v vrelo vodo, posolimo in kuhamo približno 20 minut. Korenje, čebulo in krompir operemo in nasekljamo. Po 15-20 minutah k mesu dodamo krompir in kuhamo do mehkega. Nato dodamo zelenjavo in kuhamo še 10 minut na majhnem ognju. Dodajte nariban sir in nekaj zelišč, ne odstavite z ognja, dokler se popolnoma ne stopi. Zdaj lahko juho postrežete tako, da vanjo daste veliko zelenja.

Eksperimentiranja se ni treba bati – vse novo se rodi v eksperimentih. Na primer, namesto navadnih gob lahko uporabite posušene ali soljene v majhnih količinah. Sirna juha, recepti s topljenim sirom so zelo okusni in preprosti. Sestavine lahko izberete sami, kot sem napisal zgoraj, nikoli se ne bojte eksperimentirati.

Juha bo postala veliko bolj zdrava, če ne boste varčevali z zelenjavo in zelišči. Velika količina naravnih vlaknin in vitaminov bo pripomogla k boljši prebavi in ​​splošnemu počutju. Fitoncidi v čebuli in česnu blagodejno vplivajo na imunski sistem in pomagajo pri zaščiti pred patogenimi mikroorganizmi, še posebej v kombinaciji z drugimi sredstvi v času epidemij.

Pred uporabo izdelkov obvezno preverite rok uporabnosti. Ni vam treba poskušati prihraniti denarja in jesti zastarele in nekakovostne izdelke. Če je na primer korenček že pokvarjen in ima neprijeten vonj ali sumljivo barvo ali celo oblogo, potem je bolje igrati na varno in se ga znebiti.

Lep dan in dober tek))