Soljene kumare v paketu so gosti in zelo hrustljavi. Velik plus takšnega soljenja je hitrost priprave - v samo nekaj urah in včasih hitreje bodo okusne kumare že pripravljene za uporabo.

Kako narediti soljene kumare v vrečki?

Recept soljene kumare paket je zelo enostaven in cenovno ugoden. Tudi tistim, ki takšne kumare delajo prvič, se vse odlično izide. Spodnji nasveti in priporočila za izbiro izvornega izdelka in kuhanje vam bodo pomagali, da se boste odlično spopadli z nalogo.

  1. Da so kumare dobro in enakomerno nasoljene, je pomembno, da izberete sadje majhne velikosti. Bolje je, da so približno enaki.
  2. Kumare za soljenje morajo biti sveže in goste.
  3. Če so plodovi počasni, jih je treba vsaj eno uro preliti s hladno vodo.
  4. Preden jih damo v vrečko, kumare narežemo na rezine ali jim odrežemo konice.
  5. Kumaric ne zlagajte pretesno v vrečko.

Hitro vlaganje kumar v vrečki ima en dober plus - postopek je hiter, neverjetno preprost, kumare pa izpadejo naravnost odlično. Če je soba vroča, so lahko kumare pripravljene v 1,5 ure. Če je, nasprotno, hladno, lahko postopek traja nekoliko dlje. Zato lahko med kisanjem kumare celo poskusite.

Sestavine:

  • kumare - 2 kg;
  • groba sol - 40 g;
  • stroki česna - 8 kosov;
  • zelenje kopra.

Kuhanje

  1. Kumare damo v veliko vrečko, dodamo sol in premešamo.
  2. Olupljene stroke česna zdrobimo s ravno stranjo noža in prav tako pošljemo v vrečko.
  3. Vsebino vrečke prelijemo z nasekljanim koprom, zavežemo in otresemo.
  4. Pri sobni temperaturi bodo po 2-3 urah rahlo soljene kumare v vrečki pripravljene.

Recept za hrustljave soljene kumare v vrečki


Hrustljave rahlo nasoljene kumare v paketu bodo prišle prav na vsaki pojedini. to lep prigrizek k močnim pijačam in odličen dodatek vsaki jedi. Pripravljene rahlo soljene kumare lahko samo obrišete z ostankov soli in postrežete. Predstavljeno tukaj klasična različica brez dodajanja začimb. Toda nihče ne prepoveduje eksperimentiranja. Z dodajanjem določenih začimb lahko pripravite svoj idealen recept.

Sestavine:

  • sveže kumare - 1 kg;
  • stroki česna - 3 kosi;
  • sladkor - 1 čajna žlička;
  • koper - 1 kup;
  • groba sol - 30 g.

Kuhanje

  1. Pripravljene kumare damo v vrečko, solimo in potresemo s sladkorjem.
  2. Dodamo sesekljan česen in zelenje kopra.
  3. Vrečko zavežemo in močno stresemo.
  4. Odstranite ga 6 ur na hladnem.
  5. Po tem času bodo rahlo soljene hrustljave kumare v vrečki popolnoma pripravljene.

Suho vlaganje kumar v vrečki ima vrsto prednosti pred klasični način soljenje. Prvič, to je pomemben prihranek časa. Drugič, rezultat so čvrste, sočne in zelo pikantne kumare. S tem načinom priprave, ki je naveden v receptu, so kumare zelo dišeče. Če dodate ves koper in česen naenkrat, tega učinka ne bo.

Sestavine:

  • kumare - 1 kg;
  • stroki česna - 3 kosi;
  • zelenice (češnjev list, dežniki kopra, list hrena) - po okusu;
  • koper - 1 kup;
  • sol - 25 g;
  • zrna črnega popra, lovorjev list.

Kuhanje

  1. Pripravljene kumare damo v vrečko.
  2. Dodajte zelenjavo, začimbe, pol sesekljan česen in koper, sol.
  3. Vse temeljito premešamo in pustimo eno uro pri sobni temperaturi.
  4. Nato rahlo soljene kumare v vrečki prestavimo v drugo posodo, preostali koper in česen položimo, premešamo in za nekaj ur postavimo na hladno.

Soljene kumare v vrečki s koprom


Kumare v vrečki s česnom in koprom z dodatkom kisa in olja so po okusu zelo podobne vloženim. A s tem načinom priprave bodo pripravljeni za postrežbo že v 2 urah. Te začimbe dajejo jedi posebno pikantnost, a tudi brez njih se izkaže okusno. Zato lahko sestavo začimb spremenimo, dopolnimo ali popolnoma odstranimo.

Sestavine:

  • sveže kumare - 2 kg;
  • koper - 1 kup;
  • česen - 1 glava;
  • kis - 60 ml;
  • nerafinirano rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice;
  • koriander, paprika, poper;
  • sol - 50 g.

Kuhanje

  1. Oprane kumare narežemo na 4 dele ali kolobarje in jih damo v vrečko.
  2. Dodamo sesekljan česen, sesekljan koper, olje, sol, kis in začimbe.
  3. Embalažo dobro zavežemo, večkrat močno pretresemo in pospravimo na hladno.
  4. Po 2 urah bodo rahlo soljene kumare s koprom v vrečki pripravljene.

Vlaganje kumar v paketu je dobro, ker jih lahko skuhate skoraj preden pridejo gosti. Recept navaja, da bodo kumare pripravljene v eni uri. In če dodate malo več soli, se bo čas še bolj skrajšal. V vsakem primeru je treba kumare poskusiti v procesu. Nekaterim se bodo že čez pol ure zdeli pripravljeni.

Sestavine:

  • kumare - 1 kg;
  • česen - 3 stroka;
  • mleti koriander - 3 čajne žličke;
  • koper, peteršilj;
  • sol - 30 g;
  • suha gorčica, mešanica paprike.

Kuhanje

  1. Pripravljene kumare operemo, razrežemo po dolžini na 4 dele.
  2. Kumare zmešamo v vrečki s česnom, soljo, zelišči in drugimi začimbami.
  3. Vrečko zavežemo in dobro pretresemo.
  4. Po eni uri bodo vložene kumare v vrečki pripravljene za postrežbo.

Rahlo soljene kumare v vrečki s česnom - recept


Vložene kumare v paketu s česnom bodo dober dodatek k poljubni prilogi. Še posebej dober pa je z njimi kuhan mlad krompir. Kumare na ta način lahko kisate povsod - tudi na deželi, tudi v poljskih razmerah, ko ni kozarcev in ponv. Če kumar ne postavimo na hladno, se ne bodo ohladile, ampak se bodo hitreje skisale.

Sestavine:

  • mlade kumare - 20 kosov;
  • zelena čebula - 1 šopek;
  • koper - 100 g;
  • peteršilj - 100 g;
  • česen - 4 stroka;
  • sol - 1 žlica. žlica.

Kuhanje

  1. Oprane kumare damo v tesno vrečko.
  2. Sesekljano zelenje dobro podrgnemo s soljo in česnovo kašo.
  3. Mešanico pošljite v vrečko in vse premešajte.
  4. Paket je tesno vezan in poslan na hladno 12 ur.
  5. Nato embalažo vzamemo ven, dobro pretresemo in ponovno postavimo na hladno za 12 ur.

Če soljene kumare Tako sem si želela, da preprosto nimam moči čakati, potem je ta recept zelo uporaben. Spodaj bomo govorili o tem, kako soliti kumare v vrečki v 5 minutah. Ker so kumare narezane na koščke, so takoj nasoljene. Po želji lahko dodate še več začimb, vendar bo okusno tudi brez njih.

Do konca poletja imajo mnogi že čas, da jedo sveže kumare, vendar jih je še vedno veliko, zato se postavlja vprašanje, kaj storiti z njimi. V tem primeru na pomoč pridejo recepti za rahlo soljene kumare, zahvaljujoč katerim lahko z minimalnim trudom in časom dobite dišeč in okusen prigrizek. Poleg tega je med številnimi recepti enostavno izbrati po svojem okusu. Slane kumare s česnom in koprom so najbolj priljubljena in uspešna možnost, ki jo je preizkusilo na tisoče ljudi.

Česen daje kumaram značilen okus in pikantnost, zaradi katere tako obožujemo slano zelenjavo, koper pa skrbi za rahlo in svežo aromo. Po okusu lahko dodate različna zelišča in začimbe, iz katerih je okus pripravljen obrok samo zmaga. Takšne kumare so okusno hrustljave, dišijo sveže, dajejo veselje. Odlično se podajo k vsaki topli jedi, še posebej primerni so za krompir, meso in umešana jajca. Če tega dišečega prigrizka še niste poznali, ga vzemite v svoj zvezek najboljši recepti.

Soljene kumare s česnom, koprom in meto

Ta recept je enostaven za pripravo in izviren okus. Meta daje hrustljavim kumaram nežen, rahlo sladek okus in prijetno aromo, zaradi česar je jed zanimiva in edinstvena.

Sestavine:

  • kumare - 1 kg
  • česen - 4 stroka
  • meta - 3 vejice
  • dežniki kopra - 2 kos.
  • sol - 1 miza. žlica
  • voda - 1 l

V globoko skledo damo oprane kumare, dodamo dišeči koper, meto in sesekljane stroke česna. Sol raztopite v litru vode, dobro premešajte, prelijte kumare s slanico, pokrijte s pokrovom in pustite 24 ur.

Soljene kumare s hrenom, koprom in česnom

Sestavine:

  • kumare - 1000 g
  • listi hrena - 5 kosov.
  • česen - 4 stroka
  • koper z dežniki - 2 kos.
  • poprova zrna - 1 čajna žlička
  • rdeča paprika - 2 ščepca
  • sol - 1 miza. žlica
  • listi ribeza - 5 kosov.

Kumare 2 uri namočite v mrzli vodi, nasekljajte liste hrena in ribeza, kumare narežite na velike rezine. AT emajlirana ponev deni hrenove liste, potem polovico kopra, ribez, česen in vse začimbe, potem kumare in vse ostalo. Sol razredčite v 700 ml vroče vode, prelijte kumare, pustite 2 dni.

Hitre kumare s česnom in koprom v vrečki

Zahtevani izdelki:

  • kumare - 1 kg
  • koper - 2 dežnika
  • listi hrena in češnje - 2 kos.
  • česen - 3 stroka
  • kumina - 1 čajna žlička
  • sol - 15 g

Z rokami natrgamo vse zelenje, ga pošljemo v vrečko skupaj s kumarami, česen sesekljamo z nožem ali v strojčku za česen. Semena kumine zgnetemo z valjarjem, vrečko zavežemo in dobro pretresemo, damo za 1-2 uri v hladilnik.

Pikantne soljene kumare

Vzemi:

  • kumare - 1,5 kg
  • koren hrena - 0,5 kos.
  • listi hrena - 2 kos.
  • česen - 1 glava
  • čili poper - 0,5 kos.
  • mleti lovorov list - 0,5 tsp
  • sol - 2 žlici. žlice
  • sladkor - 10 g
  • koper s socvetji - 50 g
  • češnjevi listi - 2 kos.
  • listi ribeza - 2 kos.
  • pehtran - 3 veje
  • voda - 1,5 l

Dobro oprane kumare zmešamo s koprom, hrenovimi listi, češnjami, ribezom in srednje velikimi pehtranovimi vejicami. Česen narežemo na lističe, koren hrena narežemo na koščke. Če listi hrena naredijo kumare hrustljave, potem koren daje ostrino. Čili papriko narežemo na majhne koščke. Kumare z vsemi drugimi komponentami damo v kozarec, pripravimo slanico: v topli vodi razredčimo sol in sladkor, kar bo dalo mehkobo. Kumare napolnite s slanico, držite približno 12 ur, nato pa varno pojejte.

Pred približno 7 tisoč leti so ljudje začeli jesti kumare. V različnih virih lahko najdete več predpostavk o tem, od kod prihaja ta zelenjava:

  • nekateri znanstveniki so prepričani, da so ga prvi jedli Egipčani;
  • drugi raziskovalci so prepričani, da je kumara prišla k nam iz Indije.

Vlaganje kumaric je precej enostavno. S tem se brez težav spopade tudi mlada gostiteljica. Ta članek predstavlja recepte za najbolj okusno in enostavno kuhanje zelenjave. Pogosto se prenašajo iz generacije v generacijo kot časovno preizkušene in jih ljubijo vsi družinski člani. Sol okusna zelenjava Spodnji preizkušeni recepti vam bodo hitro in enostavno pomagali.

Nekaj ​​skupnih točk za vse načine kuhanja rahlo soljenih kumar

Da bi dobili hrustljave kumare, ki bodo s svojim neprekosljivim okusom presenetile ne le družinske člane, ampak tudi goste, je koristno, da se seznanite s skrivnostmi, opisanimi v tem članku. Pridobljeno znanje bo pomagalo preprečiti pogoste napake, ki pogosto povzročijo št izkušene gospodinje.

Katere kumare so najboljše za kisanje

  • prednost je treba dati močnim sadjem srednje velikosti;
  • če izberete majhno zelenjavo, bo soljena, medtem ko večje sadje v zadostnih količinah ne bo imelo časa za sol;
  • sadje je bolje pobrati neposredno z vrta zgodaj zjutraj, tako da bodo v "živem" stanju zdržali približno 2 uri;
  • sadje pred kuhanjem vsaj 4-krat namočimo v vodi, da postanejo bolj hrustljavi in ​​pridobijo primerno elastičnost;
  • da bi postopek fermentacije rahlo nasoljenih kumar potekal po vseh pravilih, jih je treba shraniti v precej temnem prostoru.

Kakšno sol izbrati


  • groba sol velja za najbolj koristno za človeško telo;
  • prednost je treba dati kameni soli, ker je ta možnost optimalna za katero koli vrsto obdelovanca;
  • če izberete drugo vrsto, se bodo plodovi posledično zmehčali, kar bo negativno vplivalo na okus končnega izdelka.

Kakšno vodo uporabiti

  • pri konzerviranju je pomembno posvetiti posebno pozornost temu trenutku, saj je včasih voda lahko popolnoma neprimerna za vlaganje hrustljavih kumar;
  • idealna možnost je izvirska voda, vendar na žalost nimajo vse gospodinje možnosti, da bi jo uporabile v procesu konzerviranja zelenjave;
  • alternativa izvirski vodi bo voda, črpana iz preizkušenega vodnjaka;
  • če zgornje možnosti niso primerne, uporabite filtrirano ali ustekleničeno vodo, kupljeno v trgovini.

Izbira jedi za konzerviranje


  • steklovina je najboljša možnost za vse praznine, njena edina pomanjkljivost je krhkost;
  • dobra alternativa bi bile posode iz visokokakovostne keramike ali emajlirane;
  • v aluminijastih posodah ne bo mogoče kuhati okusnega in hrustljavega sadja, ker je ta material podvržen oksidativnim procesom.

Katera zelišča bodo soljenim kumaram dala neprekosljiv okus in aromo

  • hren ima posebno vlogo pri soljenju zelenjave, saj zaradi njega plodovi pridobijo ustrezno elastičnost;
  • uporaba ribeza in kopra naredi soljene kumare hrustljave, te začimbe so napolnjene s plodovi s posebnim okusom in vonjem;
  • brez črnega in sladkega graha ter lovorovih listov ni mogoče kuhati okusnih rahlo soljenih kumar, vendar je pomembno vedeti, da je treba te sestavine dodati izključno v vročo slanico;
  • česen daje zelenjavi nenavaden okus, poleg tega ima neprekosljive razkužilne lastnosti;
  • glede na individualne okusne preference lahko uporabite druge začimbe in zelišča, ki jih ljubi vsaka gospodinja in njeni družinski člani.

Pomembno je vedeti

Uporaba velikega števila zelišč in začimb za ustvarjanje izviren okus in vonj močno zmanjša klasično dišavo.

In še nekaj nasvetov izkušenih gospodinj

1. Sredina poletja je najboljši čas za vlaganje kumar.

2. Prednost je treba dati precej trdim sortam zelenjave.

3. Izberite sadje majhne velikosti, na katerem je veliko mozoljev.

4. Poberite kumare enake velikosti, tako da enakomerno absorbirajo sol.

5. Če je zelenjava drugačne velikosti, se bodo majhne posledično presolile, velike pa se bodo izkazale za premalo.

6.Če uporabljate hladna slanica, potem bodo kumare pripravljene šele po 3 dneh.

7. Če med kuhanjem vzamete vročo vodo, bodo sadeži pripravljeni naslednji dan.

8. Najbolj hrustljave bodo kumare, pri pripravi katerih smo uporabili izvirsko vodo.

9. Pred vlivanjem slanice je treba zelenjavo nekaj ur namočiti v vodi.

Nekaj ​​preprostih in okusni recepti soljenje:

Recept s česnom in koprom v ponvi

Kaj bo potrebno:

  • 2 kg. sveže kumare;
  • 3 litre vode;
  • 3 umetnost. žlice soli;
  • 2 šopka kopra;
  • 16 strokov česna;
  • 2 žlici. žlice namiznega hrena;
  • 2 žlički koriandra.


postopek soljenja

1. Zelenjavo prelijemo s hladno vodo. Počakajte nekaj časa, da se namočijo.


2. Za pripravo slanice zmešajte en liter vode z eno žlico soli, zavrite.


3. Na dno posode damo koper, nekaj listov svežega ali pripravljenega hrena, drobno nasekljan česen.


4. Položite oprane kumare.


5. Po vrhu položite preostali koper in potresite s koriandrovimi semeni.

6. Vse skupaj prelijemo z vročo slanico.


7. Pokrijemo s krožnikom.


Dan kasneje lahko zaužijete kumare. Shranjujte v slanici.

Soljene instant kumare v ponvi

Tisti, ki so kdaj kuhali kumare po tem receptu, ga uporabljajo že več kot eno leto in z veseljem delijo svoje skrivnosti s svojimi najboljšimi prijatelji. In to ni presenetljivo, saj se na ta način kuhana zelenjava izkaže za zelo okusno in hrustljavo, kot je všeč mnogim.


Za kuhanje lahko uporabite katero koli priročno posodo, pogosteje pa imajo gospodinje raje ponev, saj je v njej priročno kuhati velike porcije. Velika prostornina je praktična tudi zato, ker se takšne kumare zelo hitro pojedo.

Številne izkušene gospodinje poznajo ta recept, saj velja za klasiko. Preizkušen je že več kot desetletje, zato ni razloga za dvom o visoki kakovosti že pripravljene zelenjave. Nima smisla spreminjati njegovega recepta, saj sta količina in sestava sestavin tako skrbno premišljena, da po poskusu tako rahlo soljenih kumar nihče ne želi ničesar spremeniti med kuhanjem.

Mnogim gospodinjam je všeč ta recept, ker je zelo preprost. Okusne in hrustljave kumare dobimo v kratkem času. Že naslednji dan lahko uživate v neprekosljivem okusu in aromi.

Kaj bo potrebno:

  • vzemite toliko kumar, da se prilegajo v posodo, v kateri jih boste solili;
  • 3 vejice suhega kopra;
  • 4 listi češnje;
  • 5 zrn črnega popra;
  • 1 lovorjev list.

Za pripravo slanice potrebujete 1 liter vrele vode in 1 zvrhano žlico soli.

Kako kisati

1. Pripravite vse sestavine. Plodove lahko izbiramo v različnih velikostih, ki so na voljo.


2. Za dva litra slanice bo potreben približno en kilogram kumar.


3. Sveže kumare temeljito operemo, namočimo v mrzli vodi, če pred tem že dolgo ležimo. Sadežem odrežemo konice, da se hitreje skisajo. Sadje naredite rezine. Operite preostale sestavine.



4. Na dno pekača položimo zelenico. Ne pozabite na lovorjev list in zrna črnega popra.



5. Posodo do vrha napolnimo s kumarami, solimo in zalijemo z vodo, upoštevajoč prostornino ponve. Na primer, če je prostornina posode dva litra, bosta potrebni dve žlici soli. Trilitrska ponev bo zahtevala tri žlice soli. Prelijemo s hladno vodo.


6. Recept je preprost, saj vam ni treba posebej pripraviti slanice. Sol se bo v ponvi enakomerno raztopila.


7. Na vrh položite enak nabor zelišč in začimb, kot ste jih dali na dno posode.


8. Ponev ni treba tesno zapreti, zadostuje navaden pokrov primerne velikosti.


9. Ves dan hranite v kuhinji pri sobni temperaturi.

10. Po kuhanju postavite v hladilnik.

Če danes ob kosilu kisate kumare po tem receptu, jih lahko jutri ob istem času že poskusite. Ne pozabite shraniti na hladnem, tako bodo veliko okusnejši.

Soljene kumare brez slanice

Za pripravo soljenih kumar po tem receptu ne bo trajalo več kot 15 minut. In njihov okus in aroma bosta ugajala vsem. Skrivnost takšnih kumar je, da vam ni treba pripraviti slanice za vlaganje. Več kot enkrat bo pomagal gospodinjam kot najhitrejši način kuhanja hrustljavih soljenih kumar. Sadje se kuha 4 ure na sobni temperaturi. Po kuhanju jih je treba odstraniti na hladnem.


Za en kilogram kumar boste potrebovali:

  • 1 st. žlica soli;
  • 1 šopek kopra;
  • 5 strokov česna.

Naknadno zaporedje

1. Pripravite vse sestavine.


2. Koper operemo. Drobno sesekljajte.


3. Kumaram na obeh straneh odrežemo konici.



4. Oprana in nasekljana zelišča in začimbe damo v tesno plastično vrečko na dno, posolimo.


5. Nazadnje položite kumare. Stresajte nekaj minut, da se vse sestavine enakomerno premešajo.


6. Vrečko trdno zavežite. Za povečanje tesnosti lahko uporabite drug paket.


7.Vsebino pošljite v hladilnik. Po približno 7 urah bodo soljene kumare pripravljene.

Babičin recept

"Okus otroštva" ... Izraz je znan vsem, saj je ta okus tisti, ki ostane v spominu že vrsto let. Spodaj je preprost recept za okusne rahlo soljene kumare, ki jih ne bo težko pripraviti in vam ne bodo vzeli veliko časa in truda. Ko enkrat pripravite takšne kumare, boste ta recept uporabljali več kot eno leto.


Boste potrebovali:

  • 1 kg. sveže kumare;
  • 2 žlici. žlice grobe soli;
  • 1 čajna žlička sladkorja;
  • 1 liter vode;
  • zelišča in začimbe:
  • dežniki kopra - 5 kosov,
  • črni poper - 7 kosov,
  • rdeča pekoča paprika - 1 strok,
  • 1 list hrena
  • lovorjev list - 2 kosa,
  • listi ribeza - neobvezno,
  • česen - 4 stroka.

Kako kuhati

1. Sadje pred kuhanjem namakamo v vodi 5 ur.

2. Kumare se razrežejo na obeh straneh, veliki plodovi se razpolovijo.

3. Zavrite vodo, ji dodajte sladkor in sol, pustite, da se ohladi.

4.Spodnja keramika bodisi emajlirana posoda najprej dajte zeleno, nato poper. Nenazadnje – česen, če je mlad, potem ga lahko daste v posodo skupaj s stebli.

5. Kumare so tesno položene na vrh.

6. Nazadnje v posode položimo dežnike kopra.

7. Napolnite s hladno slanico, pritisnite s krožnikom ali pokrovom primerne velikosti.

Video recept:

Dober tek!

Najbolj hrustljave soljene kumare

Ko bo sezona kumar v polnem teku, vam bo ta recept prišel še kako prav. Cenili ga bodo ne le družinski člani, tudi gostje, še posebej, če jih postrežete k mizi z mladim krompirjem. Predstavljeni recept je kot nalašč tudi za vlaganje zelenjave za zimo.


Kaj bo potrebno:

  • voda;
  • majhne kumare;
  • kamena nejodirana groba sol;
  • več listov ribeza, hrena, češnje, dežnikov kopra.

kuharske skrivnosti

1. Sadje temeljito operemo, odrežemo konce na obeh straneh.

2. Velike kumare narežite na več kosov, tako da enakomerno absorbirajo sol.

3. Na dno pekača položimo predhodno skuhano in oprano zeleno.

4. Posodo do polovice tesno napolnimo s kumarami.

5. Nato položite drugo plast zelenja.

6. Zadnja plast so kumare do roba pekača.

7. Napolnite posodo s predhodno kuhano in ohlajeno do sobna temperatura slanica. Za pripravo morate zmešati dve žlici soli z enim litrom vode.

Poenostavljena različica

1. Sol vlijemo v ponev in prelijemo z vročo vodo v enakem razmerju, nastalo slanico temeljito pretresemo, da so sadje enakomerno nasoljene.

2. Lonec zaprite s pokrovom, pustite, da se piva en dan, nato shranite v hladilniku.

Kako hitro vložiti kumare v vrečki

Če morate hitro kisati kumare, potem bo ta recept prava najdba.


Seznam sestavin na 1 kg. kumare:

  • 1 st. žlica soli;
  • 1 čajna žlička sladkorja;
  • 4 stroki česna;
  • 2 šopka kopra.

Za ta recept je bolje, da vzamete majhno zelenjavo, tako da njihova dolžina ne presega 15 cm, sadje temeljito operite, otresite vodo in ga položite v močno plastično vrečko. Dodajte vse sestavine, mešajte nekaj minut. Po 5 urah lahko uživate v dišečih kumarah.

Mnogi od nas vsako leto počnemo ista dejanja, vsaka gospodinja ima zvezek z zapiski, kamor se ob pravem času splača pogledati vanj in pripraviti kumarice, priprave za zimo.

Ampak danes ne gre za to, želim govoriti o instant različici priprave hrustljavih rahlo nasoljenih kumar.

Izkazalo se je, da obstaja veliko različic, kako vložiti kumare, na primer, to je mogoče storiti:

  • v slanici;
  • v mineralni vodi;
  • v banki;
  • v vakuumu;
  • v vodi

V tem prispevku boste izvedeli največ hiter način kuhanje, je v plastični vrečki brez slanice, suha metoda. Nenavadno je, da ta metoda zdaj pridobiva izjemno priljubljenost in ne zaman, saj je zelo preprosta in hitra za izvedbo, in kar je najpomembneje, dostopna vsem. Jed je zelo hrustljava, dišeča in naravnost neverjetnega okusa.

Če te metode še nikoli niste preizkusili v akciji, torej niste jedli ali konzumirali, potem ste veliko izgubili. Hitro na vrt ali v trgovino, na tržnico, natrgajte ali kupite te zelene lepotce in ukrepajte!

Pomembno! Rad bi omenil, da so vsi recepti podobni drug drugemu, njihova značilnost bodo začimbe in rezanje "glavnega zelenega gosta", skratka, dejanja bodo naslednja, če na kratko:

1. Sesekljate zelenjavo na način, ki vam ustreza, lahko so krogi, rezine, slamice, polovice ali cele, cele kumare itd. (glej sliko) po vaši presoji, odvisno od tega, kateri rez izberete in čas soljenja odvisno, manj kot je , hitreje se bodo ustrezno zmleli.


2. Vse začimbe, začimbe in zelenjavo dajte v vrečko ali plastično vrečko, vedno vzemite dva kosa v količini, tako da je bolj priročno stresati in po stresanju nič ne teče.

3. Vrti, vrti vrečko, do "vrtoglavice lepotnih moških" se hecam seveda, samo nežno stresaj, da se vse skupaj zmeša in dobiš en sam in edinstven okus.

4. Odstranite dišeči prigrizek v toplem ali obratno v hladnem prostoru v hladilniku in nato uživajte v rezultatu.

Pa se lotimo priprav, saj je takšen prigrizek primeren vsaj za praznična miza, tudi kar tako z mladim krompirjem, ali pa z enolončnico.

Rahlo soljene kumare s česnom in koprom v vrečki 2 uri

Zdi se mi, da je najpomembnejše in nujno vprašanje, ki vse zanima, razmerje soli in kako to storiti. Torej, koliko soli se vzame na 1 kg kumar? Seveda je to stvar okusa, vendar nam pravila GOST pojasnjujejo, da je to 1-1,5 žlice na 1 kg.

Kar zadeva zelišča in začimbe ali začimbe, se običajno vzamejo koper z dežniki in česen s peteršiljem. Precej preprost seznam sestavin in voila! Pridobite ga in sledite tem navodilom po korakih.

Potrebovali bomo:


Način kuhanja:

1. Vzemite debelo plastično vrečko, priporočljivo je, da vzamete dobro gostoto, kot so tiste, ki se uporabljajo za zamrzovanje hrane. Pri nas so taki naprodaj zdaj v sezoni v kateri koli trgovini, supermarketu. Torej, vanj vlijemo 1-1,5 žlice soli.


2. Po kopru dežnikov, mimogrede, lahko vzamete navaden koper, v vsakem primeru sesekljajte z nožem.


3. Dobro opran peteršilj prav tako drobno sesekljamo s kuhinjskim nožem.


4. Česen narežite na več polovic, lahko v poljubnem vrstnem redu, če želite, lahko celo preidete skozi stiskalnico.


5. Vse prejete sestavine morate dati v vrečko.

Pomembno! Bodite prepričani, da do trenutka, ko prinesete kumare, stresite, povaljajte, malo, rekel bi celo stepajte to mešanico, da izstopa dišeči sok iz zelenja.


6. Nato položite drugo vrečko na vrečko za moč in šele nato položite cele kumare, zavežite konce celofana ali naredite majhen vozel.

Pomembno! Vzemite mlade, lahko rečemo le, da vložene kumare, tako da se jed izkaže za svežo. Če je to vse, je situacija taka, da sadje že nekaj časa leži in celo nekoliko oveni, to pomeni, da obstaja en majhen trik, o katerem se boste naučili, ko boste prebrali naslednjo možnost kuhanja v tej objavi. Morda sami veste, kako se spopasti s to težavo.

7. Ponovno vse pretresite in postavite na toplo mesto 2-3 ure. Potem ga vzemite ven in pojejte to okusno hrano na svoje zdravje!

Recept v 5 minutah

Želite takojšnje, hitro tradicionalna različica soljenje, obstaja, glavna stvar je, da zeleno sveže sadje drobno narežete, na primer na kroge in vse se bo zagotovo izšlo.

Potrebovali bomo:

  • kumare - 0,5 kg
  • koper - mlinarjev šopek po vašem okusu
  • česen - 3-4 stroka
  • sol - 1 žlica


Način kuhanja:

1. Zelenjavo dobro operemo pod tekočo vodo. Odrezani kot naši ljudje rečejo zadnjica, torej zgornji spodnji sprednji deli, mislim, da razumete kaj mislim. Nato previdno poskusite to narediti lepo, tako da jih nato postrežete na mizo v tej obliki.


2. Postavite v skledo. V redu, enakomerno solite.


3. Nato, da bi posoda absorbirala sočno aromo kopra, jo je treba dobro sesekljati s kuhinjskim nožem.


4. Stroke česna pretlačimo skozi stiskalnik za česen.

Pomembno! Torej, kot obljublja trik, kako narediti počasne kumare spet sveže, vendar jih morate dobro sprati in dati v hladno vodo za nekaj ur, potem bodo ponovno dobile svojo izvirnost, saj veste, da so 90% vode. , jim bo pomagala voda .


5. Vse enakomerno, temeljito in počasi premešamo, da začne iz soli izstopati sok. Kakšna aroma je izginila, jo že čutite?!

Pomembno! Za udobje zmešajte z dvema žlicama.


6. No, to je to, super poletni prigrizek pripravljeno, ostane še kuhanje večerje, medtem pa bodo kumare nasoljene in navdušile s svojo aromo in hrustljavostjo. Vzemite vzorec!

Pomembno! V tem stanju pustite stati približno 30 minut, eno uro.


O, ja, pripravite se, od te male skodelice ne bo ostalo nič, morali jo boste ponoviti, vaši najdražji jo bodo pojedli, da jih boste morali spet razveseliti s takšno mojstrovino.

Recept za hitre hrustljave kumare

Predlagam možnost, ki bo malo zanimiva, saj bo uporabila zanimive začimbe. Prejšnje možnosti vlaganja so bile na toplem in brez sladkorja, ta pa je s sladkorjem, da bi dala mehkobo in pikantnost, kuhala pa se bo na hladnem v hladilniku.

Potrebovali bomo:

  • kumare - 1-1,5 kg
  • koper - kup
  • česen - 4-5 strokov
  • koriander - 1 žlička semen
  • groba sol - 1 žlica
  • lovorjev list - 1-2 kos.
  • sladkor - 0,5 tsp


Način kuhanja:

1. Kumare osvežite kot običajno, jih splaknite z vodo ali jih celo namočite vanjo za nekaj minut. Nato odrežite vse nepotrebne stvari, lahko jih razpolovite, sploh jih ne morete rezati, vzemite jih v cele sode. Dajte jih v vrečko.

2. Nato dodajte drobno sesekljan česen in koper v sadje, zdrobite semena koriandra v možnarju, vrzite list peteršilja. Vrečko položite na vrečko, zavežite in vse skupaj nekajkrat stresite gor in dol. Nato odprite, da vstopi zrak, ponovno zavežite in pretresite, izteči mora malo tekočine iz soli.


3. Vrečko postavite v hladilnik dobesedno 3 ure, če niste zadovoljni z okusom, pustite, da leži še nekaj ur. Na splošno lahko pustite do 12 ur čez noč, da se marinirate. Shranjujte nato tudi v hladilniku, preložite jih v poljubno skledo s pokrovom ali posodo. Dlje ko ležijo v hladilniku, bolj slani postanejo in se izkaže, da niso rahlo soljeni, ampak slani, in potem lahko najdete uporabo za to, na primer, naredite mešanico ali jih vstavite.

zanimivo! Dodate lahko veliko rastlinsko olje in kisa, bo dala svojevrsten in edinstven okus. Ali pa na primer brez kopra. In za tiste, ki imate radi ostre vtise, dodajte črni in rdeči poper, lahko vzamete grah, tudi dišeče bo.


Po preteku potrebnega časa ostane le še vzeti vzorec, to je najbolj prijeten postopek. Taki zeleni čudaki naprej naglo, nikogar ne bodo pustili ravnodušnega, oboževali jih bodo vsi, to vam zagotavljam. Izkaže se zelo okusno, naravnost fantastično, prstov ne oblizneš, ampak jih pogoltneš.

Video o tem, kako soliti zeleno zelenjavo v hladilniku

Za vse tiste, ki vam nekaj še ni jasno, si lahko ogledate tale video namig iz YouTube kanala. Vesel ogled.

No, no, to je zame vse in kot pravijo, medtem ko nas poletje razvaja, ti razvajaj sebe okusne možnosti soljenje. Upam, da te hitre možnosti ti je bilo všeč. Hitro steci v kuhinjo in naredi male zelene mojstrovine. Glavna stvar je, da ne presolite, saj zdaj veste, koliko soli morate vzeti. 😛

Se vidimo kmalu na tem blogu. Pišite komentarje, delite stran v v socialnih omrežjih, dodaj me v skupino v kontaktu. Na splošno vse najbolj pozitivno in kar je najpomembneje Imejte dobro voljo in lep dan!

S spoštovanjem,

Za hitro vlaganje kumaric morate uporabiti grobo kuhinjsko sol in izbrati zelenjavo s tanko lupino. Če je lupina gosta, potem kumare v nekaj urah ne bodo imele časa za sol, majhne jodirana sol jim bo dal posebno grenkobo. To so glavne smernice, ki jih je treba upoštevati. No, zdaj podrobno: soljene kumare s česnom in zelišči, recept hitra hrana, kuhali jih bomo brez vode. Dovolj je, da zdrži dve ali tri ure in ga lahko postrežete k mizi.

Sestavine:

  • srednje velike mlade kumare (zmlete) - 6-7 kosov;
  • mladi česen - 2-3 veliki stroki;
  • peteršilj ali koper - 0,5 šopka;
  • kuhinjska sol - 2 tsp.

Kako kuhati soljene kumare. Hitri recept

Za vlaganje izberemo srednje velike kumare z mozolji - za ta recept so najbolj primerne. Gladke dolge je najbolje uporabiti za solate. Namakajte v hladni vodi eno uro ali dlje, če čas dopušča. Če morate hitro kuhati, potem vsakega operemo pod hladno vodo in ga odrežemo na obeh straneh - tako bodo sol in začimbe bolje prodrle v zelenjavno kašo. Razrežite na štiri dele. Velike kumare najprej prerežemo na pol, nato pa na štiri dele.

Rezine damo v skledo, potresemo z grobo soljo (prodaja se v belih in modrih pakiranjih).

Posodo pokrijemo s pokrovko ali krožnikom večjega premera. Dvignite in eno do dve minuti močno stresajte. Veliki kristali namizna sol kot bi brusni papir šel skozi rezine in opraskal celulozo.

Takoj se bo pojavil sok, ki bo raztopil sol, kumare pa se bodo hitro marinirale lastni sok. Pokrijte, pustite stati nekaj minut.

Zelenje kopra ali peteršilja (vzemite poljubno) prelijte z vodo, pretresite. Zberemo v šop, odrežemo stebla. Liste drobno narežemo. Za intenzivno aromo sesekljamo cel koper, oba stebla in liste. Kaj še lahko dodamo? Malo zelene, vejica mete (sesekljana), cilantro, nekaj obročev pekoča paprika. Začimbe in začimbe poleti lahko najdete za vsak okus, ne bojte se eksperimentirati, poiščite dobro kombinacijo.

Dodamo sesekljano zelenje. Mlad česen očistimo, strgamo na drobno strgalo ali pretlačimo. Če je česen že zrel, ni tako oster, potem vzamemo 3-4 stroka.

Zmešajte kumare s česnom in zelišči, pokrijte. Postavimo v hladilnik za dve do tri ure ali prej postrežemo k mizi, čez eno uro bodo pripravljeni.

po največ okusne kumare rahlo nasoljen s česnom in zelišči postane naslednji dan, zato je bolje kuhati z maržo. Ali pa naredite dve majhni seriji hkrati. Enega postrezite k mizi, drugega pustite do jutri.

Tako je dišeči hrustljavi prigrizek pripravljen - soljene kumare s česnom in zelišči. Hiter recept vam bo pomagal, če boste morali krompirju kaj dodati oz zelenjavna enolončnica. Poglejte jih tudi vi, izpadejo hrustljavi, zelo okusni. Dober tek!