proso - koristne lastnosti in kako ga kuhati

Danes bomo kuhali proso. Imenuje se kralj med žiti. In tudi v Svetem pismu je bilo omenjeno proso in ne kakšna druga žita. Ker jih je toliko uporabne snovi. In po uporabnosti prekaša celo ajdo, izkaže se, da ima 2-krat več vitamina B6.

Vitamini skupine B pospešujejo metabolizem – sintezo beljakovin in izgorevanje maščob ter pozitivno vplivajo na živčni sistem. In čeprav ima visoko vsebnost kalorij (334 kcal na 100 gramov). Toda hkrati ima nizek glikemični indeks (manj kot 40), to pomeni, da ne poveča apetita in po njem dolgo ne boste želeli jesti ničesar. Torej je dobro za hujšanje!

Velike količine fosforja (potrebnega za tvorbo kosti in zadrževanje kalcija) in magnezija (pomaga pri učinkovitejši oskrbi srca s krvjo). Ne vsebuje glutena - to pomeni, da ga lahko uporabljajo tisti, ki imajo intoleranco na pšenične beljakovine. Zmanjšuje tveganje za Alzheimerjevo bolezen in možgansko kap.

Izbira prosa

Biti mora rumene barve in brez tujkov. Ni priporočljivo kupovati po teži, bolje je vzeti žita v tovarniški embalaži. Še vedno jih preverja Sanepidnadzor - in to je ena redkih storitev (na žalost), ki za nas deluje popolnoma!

Tako imate več zagotovil, da je bil pravilno shranjen. In da ne bo vsebovala mikroorganizmov, ki se pojavijo ob stiku z umazanimi rokami in posodo, v kateri je bila shranjena. Zato je bolje, da ne varčujete na ta način.

In potem lahko na embalaži vedno preverite rok uporabnosti. Bolj sveža, bolj zdrava in okusna bo kaša. Zelo dobro je, če bo to zadnja letošnja poletna letina. V nasprotnem primeru bodo maščobe, ki so tam, žarke in hranilno vrednostžito bo izgubljeno.

Hranimo ga v steklenem ali keramičnem kozarcu. V temnem prostoru, saj na svetlobi potekajo oksidacijski procesi, žito pa lahko tudi žarko.

Kako razlikovati sorte prosa

Obstajajo zrna, ki so svetlo rumena in sijoča, potem imamo tako imenovani dranet. Tako ime ima, ker je z njega olupljen le zgornji del - cvetni film. Semenske ovojnice in zarodek se ohranijo v obliki bele pike, če ta pika začne črneti, je zrno zastarelo in je bolje, da ga zavrnete.

Dolgo se kuha in kaša se izkaže za grobo. A po drugi strani je ta vrsta prosa pravo skladišče vitaminov in mineralov. In če vam je mar za zdravje ali želite shujšati, potem se morate osredotočiti na to vrsto zdravljenja.


Druga vrsta prosa je polirana - je manj svetla, njena površina je tako rekoč hrapava. In kuha se veliko hitreje.


brušeno proso

Tretja vrsta je zdrobljeno proso, ki je stranski produkt pri predelavi celih zrn. Pripravljen je zelo hitro, uporablja se za viskozne žitarice, mesne kroglice in tako naprej ...

Kako kuhati proseno kašo

Žito zelo temeljito izpirajte, dokler voda ni več motna. In pustimo čez noč v vodi, da grenčina zapusti proso. Da, in po tem se bo kuhalo hitreje, saj bodo zrna, namočena v vodi, nabreknila in jih ne bo treba kuhati.

Če to ni mogoče, ga pred kuhanjem prelijemo z vrelo vodo ali poparimo v segreti ponvi. Da bi se znebili grenkobe, ki je pogosto prisotna v prosenem zdrobu. V obeh primerih odlijemo vodo, preden ga damo v ponev.

Kako kuhati drobljivo proso

Če želite to narediti, izberite žitarice temnejšega odtenka. Vzemite 1 skodelico žit in 2 skodelici vode. Vendar ne vlijte vse vode naenkrat, bolje je dodati po potrebi. Bodite prepričani, da dajo maslo tako bo vsako zrno v maščobnem filmu, kar bo preprečilo procese lepljenja.

Kuhajte 20 minut in neprestano mešajte. Če je voda zavrela in žito še ni zavrelo, dodajte vrelo vodo. Pustimo kuhati še 10 minut, ko so kosmiči skoraj pripravljeni, pokrijemo in pustimo stati 10-15 minut.

Kako kuhati mlečno proseno kašo

Kuhamo na enak način kot drobtine, vendar po 15-20 minutah po začetku kuhanja vanj vlijemo mleko. Količina mleka je odvisna od tega, kakšno konsistenco kaše želite dobiti. Takšni kaši lahko dodamo sadje, suho sadje, marmelade in sirupe.

Končno video.

Video recept za prosene mesne kroglice.


Potrebovali bomo:

Proseni zdrob (kateri koli) - 100 g

Mleko - 300 ml (malo več kot kozarec)

Sladkor - 1 žlica

Sol po okusu

Krušne drobtine- 30 gramov

olje za cvrtje

Kisla smetana ali marmelada ali kondenzirano mleko (kdor ima rad) za postrežbo. Lahko jih uporabite kot drugo jed in postrežete z mesom, ribami ali gobami. Toda potem morate dati manj sladkorja.

Vodo postavimo na ogenj, v tem času operemo žito. Ko voda zavre, vanjo vržemo sol in sladkor, tam položimo proso. Kuhajte 15-20 minut, zaprite pokrov in pustite, da se ohladi 30 minut, ohladite in zmočite roke s hladno vodo.

Oblikujemo mesne kroglice, povaljamo v drobtinah in popečemo z obeh strani, dokler zlatorjavo. (Mimogrede, v testo lahko dodate 100 gramov naribanega trdega sira in sesekljane zelenice.) To je to, dodajte po okusu, kdor ima kaj rad, in postrezite na mizo.

Video vadnica podrobno prikazuje korake priprave.



/podryga-on-line.ru/psheno-poleznyie-svoystva-i-kak-pravilno-ego-varit/= vir

Pravilno kuhana prosena kaša je okusna, hranljiva in kar je najpomembneje zdrava jed. Ta kaša je "sprejemljiva" (zveni odlično v tandemu s katero koli okusen dodatek) in vsestranski (primeren za pripravo osnovnih, sladkih jedi in prilog). Kako torej pravilno skuhati proso, da bo to žito postalo eno vaših najljubših žit v domači prehrani?

Kako kuhati proso - naučiti se izbrati pravo žito

Jedi iz prosa bodo pravilne konsistence in dobrega okusa, če boste upoštevali ta pravila:

  • Izberite žita glede na prihodnjo jed, torej če nameravate kuhati okusna kaša- izberite proso svetlo rumene barve, če delate enolončnico - proso bledih barv.
  • Bodite pozorni na čas pakiranja žit. Proso je izdelek, ki zaradi visoke vsebnosti maščob hitro izgubi okus. Če je proso staro ali niso bili pravilno upoštevani pogoji shranjevanja, zdrob postane žarek (to je enostavno odpraviti, če proso prelijete z vrelo vodo ali ga na suho prepražite v ponvi) in neprijeten vonj.

Kako skuhati proso - kuharski triki

Obstaja nekaj trikov, ob poznavanju katerih boste skuhali univerzalno kašo. Kasneje ga lahko dopolnimo s poljubno sestavino (skuta, med, meso, suho sadje, buče, sadje, pražena mast, čebula itd.):

  • Pred kuhanjem je treba proso razvrstiti, očistiti vseh vrst tujih vključkov in večkrat temeljito sprati do čiste vode.
  • Žita morate kuhati v dovolj globoki posodi (med kuhanjem se prostornina prosa poveča za 3-5 krat), na majhnem ognju.
  • Za pripravo drobljive kaše ohranite razmerje proso in voda 1: 2, za viskozno - 1: 4.
  • Prosena kaša bo pripravljena v približno 30 - 40 minutah po vrenju vode.


Kako kuhati proso - tradicionalni način kuhanja

Kuhano proseno kašo na tradicionalen način lahko uporabite kot samostojno jed in jo uporabite kot glavno sestavino na primer mlečne kaše. Za kuhanje prosene kaše pripravimo kosmiče, jih naložimo v ponev in zalijemo z vodo v standardnem razmerju (1:4). Na zmernem ognju pokrito dušimo 20-30 minut, dokler ni kuhano. Po - dodajte sol, dodajte olje in držite na štedilniku še 10 minut. Med kuhanjem po potrebi dodamo še vodo.


Kako kuhati proso - kuhanje v lončkih

Pšenična kaša, kuhana v lončkih, ima neprekosljiv nežen okus in aromo. Za kuhanje žit uporabljamo globoke lonce (upoštevajte, da se proso med kuhanjem poveča 5-krat). V lonec damo pravo količino prosa, takoj dodamo sol in olje. Napolnite z vodo v skladu z že znanim razmerjem (1: 4) in pustite stati v pečici 30-40 minut pri temperaturi 180 stopinj.


Kako kuhati proso - kuhamo v mikrovalovni pečici

  • pripravite žito;
  • postavite ga v dovolj globoko posodo;
  • proso napolnite z vodo v razmerju 1:4;
  • vklopite mikrovalovno pečico na največjo moč;
  • žito kuhajte 5 minut. Po ustavitvi postopka kašo solimo, premešamo z vilicami (razrahljamo) in pustimo vreti še 3-5 minut;
  • jed okusite z oljem, ponovno premešajte in pustite, da se pod pokrovom napolni 5-8 minut.


Kako kuhati proseno - mlečno kašo

Prosena kaša, kuhana z mlekom, je dostojna konkurenca mlečni kaši, kuhani z drugimi žiti.

Da bi dobili okusno mlečno proseno kašo, boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 1 kozarec prosa, sortiranega in temeljito opranega do čiste vode;
  • 2 kozarca mleka in vode;
  • maslo (1-2 žlici);
  • sol, sladkor po okusu.

Priprava te jedi je zelo preprosta. Če želite to narediti, boste morali iz že kuhanega prosa odcediti vodo, dodati preostale sestavine in pravo količino mleka. Posodo s kašo za 40 minut postavimo v ogreto pečico.


Ob vsej uporabnosti prosa ne pozabite, da ima svoje kontraindikacije. Ne navdajajte se z jedmi iz prosa, če imate visoko kislost želodca ali ste nagnjeni k zaprtju. Redno in zmerno uživajte "sončno" kašo, potem bo ta izdelek vašemu telesu prinesel največjo korist.

Pogosto se zgodi, da ni dovolj časa za kuhanje vaših najljubših jedi - to je finančno donosno, vendar zahteva čas in trud.

Kaj storiti, ko želite okusno, hitro in poceni? Mnogi najdejo izhod v pripravljeni hrani, hitri hrani, hitro kuhanih, a nezdravih izdelkih. Usmilite se svojega telesa in teles bližnjih! S takšno hrano ne boste dolgo zdržali.

Eden od dobrih izhodov je kaša. Kako skuhati proseno kašo, da bo okusna?

Posebej okusna in edinstvena prosena kaša je, če jo skuhamo v glinenih posodah v sami pečici ali na ognju. Vendar doma to ni vedno mogoče, zato obstaja veliko receptov, ki vam omogočajo kuhanje okusne kaše doma z različnimi sestavinami.

Prosena kaša - recept številka 1

  1. Upoštevajte, da je treba proso temeljito oprati v več vodah, tudi če je vrhunske kakovosti.
  2. Mimogrede, če se ne želite bati vsebine vaše prosene kaše, želite biti prepričani o njenih koristih in ne o škodi, preverite žito pri nakupu za oznake kakovosti in brez GSO.
  3. Ko so vse predhodne priprave pred kuhanjem prosene kaše uspešno zaključene, lahko nadaljujete neposredno s postopkom kuhanja. Vzemite ponev ali katero koli drugo primerno posodo, v kateri boste priročno kuhali, svojo najljubšo kuhalno žlico in previdno napolnite približno tretjino posode z zdrobom. V posodo nalijte vodo, da pokrije rob žita na približno isti ravni. Postavite na štedilnik in prižgite ogenj na srednjo stopnjo. Proseno kašo solimo po okusu, glede na to, da se vam mora voda zdeti malo preslana - dokončno jo solimo na koncu kuhanja.
  4. Če pripravljate sladko proseno kašo, dajte sladkor - vendar malo, dobesedno ščepec, še vedno morate dodati sol.
  5. Počakajte, da prosena kaša zavre, vsebino pa počasi mešajte. Ko kuhate proseno kašo in se pojavi pena - ne bodite prestrašeni, tako je namenjeno! Ko zavre, zmanjšamo ogenj in še naprej kuhamo pod zaprtim pokrovom približno dvajset minut, občasno premešamo, da se kaša ne zažge in enakomerno kuha.
  6. Po tem času dodamo oljko ali maslo, čeprav za posebno nežen okus lahko dodate oboje, pa tudi brez kruha! Začinite z začimbami - no, res je - po okusu!

To je vse, uživajte in naj bo Njeno veličanstvo Kasha pogosteje na vaši mizi!

Prosena kaša - recept številka 2

Za kuhanje prosene kaše po tem receptu boste potrebovali naslednje sestavine: žito, mleko ali vodo, sladkor, sol, suho sadje, maslo, med, rozine in glineno posodo.

  1. Žito operemo, proso namočimo približno eno uro ali dve, če ni časa za namakanje, lahko kašo za nekaj minut prelijemo z vrelo vodo.
  2. Nato na vodi skuhamo poparjeno kašo, solimo.
  3. Proso pravilno skuhajte do polovice.
  4. V tem času segrejemo pečico in vse proso damo v glinen lonec, ki ga predhodno namažemo z oljem.
  5. V lonček prosene kaše dodamo še poparjene rozine, suhe marelice, sladkor in med po okusu.
  6. Zmes prelijemo z vročim mlekom in postavimo v pečico za eno uro.

Da bi pravilno skuhali proseno krhko kašo, morate za 1 skodelico prosene kaše vzeti 1,5 skodelice izbrane tekočine.

Recept za okusno proseno kašo lahko pripravite tako na vodi kot na mleku. Včasih lahko celo kuhate na mešanici vode in mleka, ki ju je treba vzeti v enakih količinah. In sami pravilno izberete razmerje med žiti in tekočino, odvisno od tega, kakšno kašo želite dobiti: viskozno, drobljivo ali tekočo.

Na primer, za kuhanje drobljive kaše za en kozarec žit je pravilno vzeti kozarec tekočine in pol, za viskozno kašo potrebujete dva kozarca in pol tekočine, za tekoča kaša za en kozarec izbranih prosenih zdrobov boste potrebovali tri kozarce in pol tekočine.

Zelo koristno je dodati v svojo prehrano različne žitarice. To vam omogoča, da normalizirate delo prebavil, dodate telesu različne vitamine in minerale.

Eden najbolj uporabnih je prosena kaša. V mleku ali vodi kuhana drobtinasta okusna prosena kaša je primerna za vso družino. Kako kuhati proseno kašo na vodi je precej preprosto, ni posebnih skrivnosti.

Prosena kaša na vodi - klasičen recept

  • proso - 1 kozarec;
  • voda - 2 kozarca;
  • maslo - 50 gramov;
  • sol in sladkor po okusu.

Kako pravilno skuhati proseno kašo na vodi?

  1. Preden skuhate proseno kašo v vodi, morate proso zelo skrbno prebrati in oprati v več vodah. Pri pranju je treba proso zdrobiti z rokami, da se čim bolje opere. Zadnja voda za proseno kašo mora postati prozorna. Za drobljivo proseno kašo so ključna dobro oprana žita, saj odstranimo lepljivost.
  2. Za kuhanje prosene kaše je bolje, da ne dodajate vode. Če se vidi, da je premalo vode, potem je bolje, da jo dodamo kasneje, v procesu. In če nalijete preveč, ga kasneje ne morete odstraniti in kaša se bo izkazala za ne drobljiva.
  3. Če želite skuhati proseno kašo na vodi, morate vzeti dvakrat več vode. Proso damo v ponev, dodamo vodo in postavimo na ogenj. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj na nizko. Kašo med stalnim mešanjem kuhamo do mehkega.
  4. Da bi kaši dodali drobljivost, ji sredi kuhanja dodajte maslo. Dobro premešaj. Olje pomaga prekriti vsako zrno s tanko plastjo maščobe, ki bo preprečila, da bi se zlepila.

nasvet: za drobljivo kašo morate izbrati proso bogate temno rumene barve.

Končano proseno kašo odstranite z ognja, tesno pokrijte s pokrovom in zavijte v toplo odejo. Pustite 30 minut, da kaša doseže.

Pripravljeno kašo lahko postrežete samostojno ali kot prilogo k mesu, jetrom itd.

Prosena kaša na vodi - recept z jabolkom

Proseno proseno kašo lahko skuhamo s sadjem. Tako bo še bolj okusno.

Za pripravo tega recepta boste potrebovali:

  • proso - 1 kozarec;
  • voda - 2 kozarca;
  • maslo - 50 gramov;
  • sol;
  • sladkor - 3 - 4 namizni čolni;
  • srednja jabolka - 2 kosa.

Kako skuhati proseno kašo na drobljivi vodi?

  1. Proso temeljito operemo, dokler voda ne postane bistra. Jabolka operemo in osušimo. Odstranite lupine in semena. Jabolka narežemo na majhne kocke. Pripravite lonec in zavrite vodo. Vodi dodamo proso, dodamo sol in sladkor ter jabolka. Vse zelo dobro premešamo. V ponev s proseno kašo dodamo olje.
  2. Kuhamo 15 minut, nato izklopimo ogenj, ponev tesno pokrijemo s pokrovom in pripravljeno proseno kašo za 45 minut zavijemo v toplo odejo, da se kaša prepoji.

Prosena kaša je zdrava in okusna. Lahko se kuha različne poti: z mesom ali ocvirki, na vodi ali mleku, s sadjem in bučo. Obstaja veliko receptov, kako skuhati proseno kašo v mleku. Pri pripravi prosene kaše na mleku je najpomembnejše, da žito pravilno skuhamo.

Prosena kaša z mlekom - recept

Proseno kašo lahko skuhamo v mleku. Preden skuhate proseno kašo v mleku po tem receptu, se morate odločiti, kakšno proseno kašo želite dobiti kot rezultat. To bo odvisno od količine tekočine. Če želite dobiti drobljivo kašo, potem morate za en kozarec žitaric vzeti kozarec mleka in pol, če je kaša viskozna, potem mora biti več kot 2,5 kozarca mleka. Če imate radi proseno kašo, to je tekočino, potem morate vzeti 3-3,5 skodelice mleka.

Kako pravilno skuhati proseno kašo v mleku?

  1. Če želite to narediti, morate najprej skrbno pripraviti žito, preden skuhate proseno kašo v mleku. Ne morete se dotakniti žit. Odpadki, ki so lahko v njem, bodo popolnoma izprani z vodo. Proso spirajte v več vodah, dokler zadnja voda ne postane čista. Tako boste z žit odstranili odvečno lepljivost.
  2. Če je čas, je bolje, da žito nekaj ur namočite v vodi. Če tega časa ni, potem preden začnete kuhati kašo, jo morate preliti z vrelo vodo. Tako se bo žito izparilo in njegov okus bo postal veliko boljši.
  3. Nato je treba prosene zdrob malo pokuhati v vodi, ki je rahlo osoljena. V tem času se pečica segreje.
  4. Da bo prosena kaša z mlekom okusna in drobljiva, jo je bolje kuhati v pečici v glineni posodi. Strane lonca namažite z malo masla. Nato vanj damo kuhano žito do polovice, dodamo vroče mleko in eno uro postavimo proseno kašo v pečico pri temperaturi 180 - 190 stopinj.
  5. Uro kasneje je kaša pripravljena. Ko kašo postrežemo, ji lahko dodamo še malo olja.
  6. Če želite nekoliko spremeniti okus prosene kaše v mleku, lahko sladkor nadomestite z medom, tako da kaša ne bo imela le prijeten okus ampak tudi odličen vonj.
  7. Še bolj izboljša okus prosene kaše, kuhane v mleku, majhni količini rozin ali, za amaterje, suhih marelic. Preden v kašo dodate rozine in suhe marelice, jih dobro sperite, suhe marelice narežite na majhne koščke in za nekaj minut prelijte z vrelo vodo.

Posušeno sadje je treba dodati proseni kaši takoj, skupaj z žiti, v trenutku, preden ga pošljete v pečico. Prosena kaša z mlekom se bo izkazala za okusno in dišečo. Pripravljeno kašo lahko postrežete z mlekom.

Prosena kaša z bučo je ravno tista jed, ki je bodisi zelo priljubljena ali obratno. In takšno jed pripravljajo na različne načine, pogosto z mlekom. Omeniti velja, da ta kaša nima le posebnega okusa in arome. To je celoten vitaminski kompleks, ki mora biti prisoten v prehrani otrok. Čeprav odraslim dodatni vitamini nikoli ne bodo odveč, saj tako prosena kaša kot buča več kot blagodejno vplivata na človeško telo. Zato, če želite razumeti, kako kuhati proseno kašo z bučo, si morate le resnično želeti.

Kako lahko skuham proseno kašo z bučo?

Obstaja več možnosti, kako kuhati proseno kašo z bučo. In ne govorimo o različnih sestavinah. Več o tem, kako kuhati to kašo. Torej lahko upoštevamo dva najpogostejša in okusne možnosti:

  1. Najlažja možnost, ki vam omogoča, da ne samo kuhate okusno proseno kašo z bučo, ampak tudi ne umažete posode. Odvisno od tega, koliko obrokov želite kuhati, vzemite enako količino buče. Buča naj bo majhna, saj je taka buča bolj okusna. Priporočljivo je najti bučo, ki je velika.
  2. Zato morate za kuhanje prosene kaše iz buče odrezati vrh, očistiti notranjost semen, notranjost buče namastiti z vanilijevim sladkorjem in pustiti nekaj minut.
  3. Proseno kašo večkrat oplaknemo, damo v bučo in prelijemo z mlekom. Potencialno kašo potresemo s sladkorjem. Vsako zavijte v folijo in postavite v vročo pečico.
  4. Ko je prosena kaša skoraj pripravljena, morate odpreti folijo in pustiti, da se buča malo popeče. Proseni zdrob v takšni buči bo nasičen s svojim okusom in aromo, sama buča pa bo prevzela okus mleka in bo še okusnejša.

Kako kuhati proseno kašo z bučo v mleku?

Posebej lahko skuhate tudi proseno kašo z bučo v mleku, ki ji predhodno dodate sladkor in vanilin. Kaša bo dišeča in okusna. Seveda je treba pred pripravo kaše žito večkrat temeljito oprati v vodi. Bučo spečemo v pečici, najprej jo očistimo in razdelimo na več delov. Ko se buča ohladi, jo naribamo ali pretlačimo skozi mlinček za meso. Bučo pošljite v vročo proseno kašo in kaša je pripravljena.

Kaša je že dolgo veljala najboljši zajtrk za odrasle in otroke. Kaša je neverjetno hranljiva, odlično nasiti, zelo dobro vpliva na prebavila in se odlično absorbira. Priprava vzame zelo malo časa. Veliko je razni recepti. Torej, kako kuhati mlečno proseno kašo? Hitro in kar je najpomembneje okusno.

Recept za proseno mlečno kašo številka 1

Za pripravo tega recepta boste potrebovali:

  • en kozarec prosa;
  • dva kozarca vode;
  • dva kozarca mleka;
  • sladkor, sol po okusu;
  • maslo - tri žlice za preliv;
  • žlica;
  • zmogljivost za pranje prosa;
  • posoda za segrevanje mleka.
  1. Mlečno proseno kašo lahko skuhamo na štedilniku ali v pečici. Prva metoda je hitrejša priprava mlečne prosene kaše, vendar v pečici kaša pridobi izvrsten okus in aromo.
  2. Na štedilniku mlečno proseno kašo pripravimo na ta način. Najprej razvrstite proso. Nato ga šest do sedemkrat dobro sperite, najbolje z vrelo vodo, dokler voda ne postane bistra.
  3. Segrejte vodo. Proso prelijemo z vrelo vodo, nato damo na ogenj, dodamo sol, dodamo sladkor, ne pozabimo odstraniti pene.
  4. Posode z mlečno proseno kašo ni treba pokriti s pokrovom, da ima tekočina čas za izhlapevanje, dokler se proso ne skuha.
  5. Segrejte mleko. V lonec s kašo vlijemo vroče mleko, zmanjšamo ogenj, lonec pokrijemo s pokrovko in kuhamo, dokler se ne zgosti.
  6. Končni kaši lahko dodamo maslo in premešamo.
  7. Mlečni proseni kaši lahko dodate tudi bučo. Če želite to narediti, olupite en kilogram buče iz kože in semen, narežite na majhne kocke in dajte v kašo na prvi stopnji kuhanja.
  8. Če želite kuhati mlečno proseno kašo v pečici, uporabite naslednjo metodo. Ko je proso oprano, zavremo vodo, ji dodamo sol in sladkor, vlijemo proso. Ne pozabite, da mora biti pri tej metodi kuhanja mlečne prosene kaše vode 5-6 krat več kot samega prosa.
  9. Proso za mlečno kašo kuhamo v vreli vodi pet minut, nato vodo odlijemo in zdrob preložimo v keramični model. V model dodajte mleko, maslo, nato premešajte in zaprite pokrov. Obliko postavimo v pečico, segreto na 180 0 C. Dušimo eno uro. Nato ga vzamemo iz pečice in pustimo počivati ​​deset minut.

Na mizo lahko jed postrežemo neposredno v keramičnih lončkih.

Recept za proseno mlečno kašo številka 2

Za pripravo tega recepta boste potrebovali:

  • proso - 1 kozarec;
  • voda - 2 kozarca;
  • mleko - 2 kozarca;
  • sol;
  • sladkor;
  • maslo - tri žlice;
  • ponev ali keramična oblika;
  • velika žlica;
  • zmogljivost za pranje prosa;
  • ponev za segrevanje mleka za mlečno proseno kašo.

Kako pravilno skuhati mlečno proseno kašo?

  1. Proseno kašo lahko skuhamo na štedilniku ali v pečici. Prvi recept je, da mlečno proseno kašo skuhamo nekoliko hitreje, vendar v pečici dobi kaša poseben okus in nepozabno aromo.
  2. Na štedilniku se tako pripravi prosena kaša. Proso preberemo in dobro operemo, najbolje z vrelo vodo, dokler ni voda po pranju popolnoma bistra.
  3. Nato segrejemo vodo in proso prelijemo z vročo vodo. Nato postavimo na ogenj, solimo in dodamo kristalni sladkor ne pozabite odstraniti pene.
  4. Če želite kuhati mlečno proseno kašo, ponve ne pokrijte s pokrovom, da ima voda čas, da izhlapi, dokler se proso ne skuha.
  5. Segrejte mleko za kašo. V ponev s kašo vlijemo vroče mleko, zmanjšamo ogenj, ponev pokrijemo in kuhamo, dokler se ne zgosti. V pripravljeno kašo damo maslo in dobro premešamo.
  6. Mlečni proseni kaši lahko dodate tudi bučo. Če želite to narediti, en kilogram buč olupite s kože in semen, narežite na majhne kocke in jih pred kuhanjem dajte v kašo.
  7. Če želite kuhati mlečno proseno kašo v pečici, morate upoštevati ta priporočila. Ko proso operemo, zavremo vodo, vanjo damo sol in sladkor, nato pa vlijemo proso. Zelo pomembno je, da pri tem načinu priprave vode potrebujemo 5-6 krat več vode kot pri prosu.
  8. Proso za kašo kuhamo v vreli vodi pet minut, nato vodo odlijemo, zdrob pa preložimo v keramični model. V model vlijemo mleko in maslo, nato premešamo in pokrijemo s pokrovko. Model postavimo v segret na 1800C. Mlečno proseno kašo dušimo eno uro. Nato ga vzamemo iz pečice in pustimo počivati ​​deset minut. Na mizo lahko kašo postrežemo v keramičnih posodah.

Dober apetit vsem!

Prednosti prosene kaše

Prosena kašaže dolgo velja za okusno in zdravo jed ruske kuhinje. Ta kaša vsebuje veliko količino vlaknin in zelo dobro vpliva na delovanje celotnega prebavnega trakta, prav tako pa ta kaša prispeva k hitremu odstranjevanju vseh toksinov.

Prosena kaša vsebuje veliko količino vitaminov skupine B in P, bogata pa je tudi z zlatom, železom, magnezijem, fluorom, kalcijem, cinkom in številnimi drugimi koristnimi in potrebnimi minerali za telo. Obstaja veliko receptov za kuhanje prosene kaše, vendar ni v vseh primerih mogoče ohraniti vseh uporabnih lastnosti kaše.

V našem času je krhka prosena kaša na vodi postala nezasluženo pozabljena jed. Ali ste vedeli, da proso vsebuje veliko koristnih mikroelementov in dragocenih vitaminov? Zato takšne jedi ni mogoče izključiti iz prehrane. V tej publikaciji vam bomo povedali, kako skuhati okusno kašo, da ne izgubi svojih visokih hranilnih lastnosti.

Nekaj ​​informacij o koristih prosa

Preden skuhate proseno kašo na vodi, ne bo odveč, da se seznanite z koristne informacije o samem žitu. Proso je bogato z beljakovinami. Po tem kazalniku so predstavljena žita boljša od riža in ječmena. Fosforja v prosu je več kot v mesu, vsebnost folne kisline v izdelku pa presega pšenico in koruzo. Lahko pa tudi trdimo, da je proso prvak med vsemi žiti po vsebnosti vitaminov B.

Ali želite jesti ne le okusno, ampak tudi zdravo? Potem se založite z živo rumenim zdrobom in upoštevajte naša priporočila za kuhanje. Navsezadnje bo prosena kaša, kuhana v vodi, obogatila telo s kalijem, natrijem, bromom, jodom, cinkom in magnezijem.

Tradicionalna možnost

Za kuhanje klasična jed potrebujemo naslednji seznam izdelkov:

  • brušeno proso - 1 skodelica;
  • maslo - 1 velik kos;
  • voda - 3 kozarca;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • granulirani sladkor po okusu.

Najprej morate narediti pripravo žit. Ali veste, da se drobtinasta prosena kaša na vodi morda ne bo obnesla, ker se v razpokah zrn usedajo olja, ki med kuhanjem zlepijo elemente? Zato ni dovolj, da izperete žito in odstranite delce ostankov. Nadaljevati je treba na naslednji način.

Pripravljeno proso damo v ponev in nalijemo 1 skodelico vode, nato sestavo zavremo. Vsebino ponve takoj odvrzite v cedilo in sperite pod tekočo vodo. Na ta način dobro odstranimo vse stranske produkte, ki bi lahko motili pridobivanje drobljive jedi.

Osnovni postopek kuhanja

Zdaj skoraj vemo, kako skuhati proseno kašo na vodi. Uspešno smo izvedli prvo fazo in zrnje v celoti očistili tujkov. Zdaj ponovno damo proso v ponev in ga zalijemo z dvema kozarcema vode, dodamo sol, po želji sladkor in na srednji ogenj. Hkrati ne zaprite ponve s pokrovom. Po tem, ko kaša zavre, je treba zaznati natanko 10 minut in kuhati na majhnem ognju. V tem času bo žito nabreknilo in popolnoma absorbiralo tekočino.

Da bo prosena kaša, kuhana na vodi, še bolj drobljiva, uporabite naslednje trike. Najprej ugasnemo ogenj, nato pa maslo narežemo na majhne koščke in razporedimo po površini zvarka, medtem ko vsebine ponve ne mešamo. Ostaja ponev pokriti s pokrovom, zaviti s kuhinjsko brisačo in pustiti pol ure. Proseno kašo, kuhano na vodi, postrežemo kot glavno jed ali prilogo.

Prosena kaša s piščancem in zelenjavo: nasiten recept

Zdaj vemo, kako skuhati proseno kašo na vodi. Čas je, da se seznanimo s receptom, ki vsebuje piščančje meso. Za pripravo izjemno okusnih in obilen obrok potrebujemo naslednje izdelke:

  • proso - 1 skodelica (200 g);
  • piščančji file - 2 kosa;
  • maslo - 50 g;
  • čebula - 2 glavi;
  • korenje - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 1 žlica;
  • koren peteršilja;
  • mleti črni poper po okusu;
  • sol;
  • Lovorjev list;
  • dišeči popek nageljnovih žbic.

Način kuhanja

Piščančje meso kuhamo s soljo in začimbami, dokler ni kuhano, nato pa ga drobno sesekljamo. Medtem ko se meso duši v ponvi, lahko začnete pripravljati zelenjavo, in sicer lupiti korenje, čebulo. Nato sesekljajte peteršiljevo korenino in nanjo natrite korenje grobo strgalo, sesekljajte čebulo. Juho, ki ostane od kuhanja mesa, zavremo in v ponev stresemo pripravljeno proso. Kuhanje žit traja 20 minut.

V tem času začnite cvreti zelenjavo. V ponvi prepražimo čebulo in korenje do prozornosti, nato dodamo koščke mesa, sesekljano korenino peteršilja, premešamo in pustimo na ognju še 5 minut.

Vsebino ponve stresemo v kašo, dodamo maslo, premešamo in pokrijemo. Po 15 minutah lahko jed že postrežemo k mizi, dodatno okrasimo s peteršiljem.

Prosena kaša v počasnem kuhalniku na vodi: recept s suhimi marelicami

Da bodo kašice všeč tudi majhnim otrokom, posezimo po kakšnem triku in dodamo pripravljen obrok koščki parjenih suhih marelic. Tukaj je popoln seznam sestavin, ki jih bomo potrebovali za kuhanje:

  • brušeno proso - 1 skodelica;
  • voda - 2 kozarca;
  • maslo - 50 gramov;
  • sol in granulirani sladkor po okusu;
  • suhe marelice - 100-150 gramov.

Suhe marelice takoj namočite v toplo vodo, izdelek pustite do uporabe. Proseno kašo na vodi, kot vemo, kuhamo ne samo v ponvi na štedilniku, ampak tudi v počasnem kuhalniku. Žito bomo pripravili na naslednji način. Najprej proso v posebni posodi večkrat splaknemo v tekoči vodi. Nato napolnite s toplo vodo in pustite stati 5 minut.

Vse, naši kosmiči so pripravljeni, da jih damo v skledo večnamenskega kuhalnika. Prav tako odlijemo staro vodo in dodamo čisto vodo, dodamo sol in granulirani sladkor (po okusu), nastavimo želeni način. Kljub temu, da je naša jed brez mleka, lahko uporabite način "Mlečna kaša" in nastavite časovnik na 40 minut. Po tem času bo enota signalizirala, da je prosena kaša na vodi pripravljena. V skledo dodamo maslo in nastavimo funkcijo "Segrevanje" še za 15 minut. Nasekljati bomo morali le še poparjene suhe marelice, s katerimi bomo nato okrasili končano jed.

Nekaj ​​nasvetov in trikov

Zdaj veste, kako kuhati proseno kašo na vodi, vendar po okusu zdrava jed ni dolgočasno, lahko naredite kulinarične poskuse. Znano je torej, da se proso dobro ujema s suhimi slivami, rozinami, skuto in bučo. Gospodinje pogosto uporabljajo za kuhanje obilno kosilo poleg prosene, svinjske in goveje enolončnice.

Namesto sladkorja za kuhanje uporabite naravni med. No, če želite narediti posodo za otroško hrano, izberite v trgovini paket s poliranimi žiti.

Zdrobljeno proso je primerno za pripravo juh in tekočih mlečnih kaš.

Žito sperite pod tekočo vodo vsaj 5-7 krat, dokler tekočina ne postane popolnoma prozorna.

Preden skuhate proseno kašo na vodi, morate vedeti še nekaj skrivnosti. Če torej želite, da jed naslednje jutro ne izgubi drobljivosti, ponev s kašo čez noč zavijte v odejo in pustite pri sobna temperatura. Zjutraj ga morate le malo ogreti.

Dober tek!

Prosena kaša - recept s fotografijo in korak tehnologija kuharski opisi. Ta jed ima redko sposobnost odstranjevanja iz človeškega telesa škodljive komponente. To dosežemo z dejstvom, da proso vsebuje elemente, ki vežejo molekule težkih kovin in s tem odstranjujejo toksine in toksine. To pomeni, da je proso izdelek, ki celotno telo napolni z močjo in energijo. Če vsak teden kuhate proseno kašo, vam prezgodnji pojav gub ne grozi.

Proso je neprecenljiv prehranski izdelek, saj vsebuje celoten spekter esencialnih aminokislin, zato mora biti takšna kaša prisotna v prehrani tistih ljudi, ki ne uživajo živalskih izdelkov in mesa. Proso ima veliko ogljikovih hidratov, zato je odličen zajtrk.

Nekaj ​​skrivnosti, kako pravilno pripraviti proseno kašo. Čudovit okusen recept.

Torej, za ta recept boste potrebovali:
    en kozarec prosa; tri kozarce prečiščene vode; Malo namizna sol; ponev z debelim dnom, prostornina 1,5 litra.

Navodilo za kuhanje:

    Na prvi pogled se zdi, da je takšno jed precej težko kuhati, kot prosena kaša drobljiva. Recept za to jed, pravzaprav zelo preprosto, glavno je izbrati pravo razmerje prosa in vode, da bo proso prekrilo za štiri do pet prstov. Takšno kašo lahko postrežete kot zajtrk, ki ga dopolnite z rozinami, sadjem, kandiranim sadjem ali suhimi marelicami, za večerjo in kosilo pa so primerne različne zelenjave in omake. Poleg tega na osnovi prosa dobimo odličen pilaf. Segrejte vodo in odmerite potrebno količino prosa. Za tri osebe zadostuje le kozarec prosa (250 gramov). Proso stresemo v primerno ponev, jo s hladno vodo speremo z umazanijo, moko in lupinami, za to lahko uporabimo cedilo. Ponavljajte izpiranje, dokler voda ni bistra. Oprano proso prelijemo z vrelo vodo, posolimo in postavimo na močan ogenj. Ko žito zavre, naredite minimalno toploto. Peno, ki nastaja na površini, odstranite z žlico ali strgalom. Da bo kaša resnično drobljiva, vam med kuhanjem ni treba posegati. Preprosto zaprite lonec in proso dušite na majhnem ognju, dokler tekočina ne izhlapi. To običajno traja približno dvajset minut. Ko voda popolnoma izhlapi, ugasnite ogenj in počakajte pet do deset minut, da se kaša napolni. Dodajte mu nekaj rastlinsko olje in nežno premešamo, lahko uporabimo ghee ali maslo, najboljše pa je olivno olje, bogato z antioksidanti in vitaminom E.

Recept za proseno kašo v počasnem kuhalniku. Način priprave drobljive, nežne in okusne jedi.

Od izdelkov boste potrebovali: kozarec prosa, dva kozarca svežega mleka ali vode, sladko maslo, granulirani sladkor in sol po okusu.

Priprava je naslednja:

    Proso temeljito sperite in ga stresite v počasen kuhalnik. Na isto mesto dodajte vse druge zgoraj naštete komponente. Napravo nastavite na način "Mlečna kaša", če te možnosti ni, izberite program "Riž" ali "Juha" (osredotočite se na svoj model). Skupni čas kuhanja kaše je približno eno uro. Ko naprava sporoči konec programa, dodajte malo olja v kašo in pustite v načinu "Ogrevanje" približno petnajst minut, da je jed popolnoma kuhana. Okusno, nežno in drobtinasta kaša iz prosa lahko postrežemo k mizi. Kot lahko vidite, je s pomočjo multicookerja postopek kuhanja močno poenostavljen!

Ste našli tipkarsko napako? Izberite fragment in ga pošljite s pritiskom na Ctrl+Enter.