Vse genialno je preprosto!

8 NERES SLASTNIH TORT

HITRO KUHANJE!

IN TU SO RECEPTI VSEH TORT!

1. Noro okusna “Pancho torta”




Priprava:

1. Beljake ločimo od rumenjakov. Beljake močno stepemo (10 minut z mešalnikom).

2. Nato, še naprej stepajte, dodajte 1 skodelico sladkorja v majhnih porcijah.

3. Vnesite rumenjaki(ena po ena).

4. Kakav presejemo skozi cedilo, da ni grudic, vlijemo v testo in nežno premešamo.

5. Nato v več dodatkih dodajte moko in sodo, pogašeno z limoninim sokom in pecilnim praškom.

6. Model namažite z oljem. Vlijemo testo in ga damo v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah do konca. Če je površina že pečena in sredica

Ne, pokrijte vrh baze s pergamentom ali folijo. Torta se peče približno eno uro.

7. Iz gotovega ohlajenega biskvita odrežemo 1,5-2 cm visoko plast, preostanek pa narežemo na 3-4 cm velike kocke.

8. Stepite kislo smetano. Stepajte približno 10 minut, da postane puhasto in puhasto.

9. Dodajte 1 skodelico kristalni sladkor, stepajte približno 5 minut.

10. Namastite skorjo kisla smetana, dodamo zdrobljene orehe.

11. Vsak kos testa pomočimo v kremo in položimo na torto. Torto zložite v obliko hriba. Torto napolnite s kislo smetano.

12. V vodni kopeli stopite čokolado in nanesite značilen vzorec.

2. Priljubljena torta Snickers




Priprava:

Meringue skorja:

1. 7 beljakov stepem s 400 gr. sladkorja, naredila eno torto premera 26 cm (na papir sem narisala krog s premerom 24 cm, torto pa nato raztegnila na 26 cm), iz preostale meringue pa posušila še palčke. Mislim, da bo normalna torta iz 3-4 beljakov (za 1 beljak - 60 gramov sladkorja).

1. Pločevinka kuhanega kondenziranega mleka in 150 g sliv. maslo pri sobni temperaturi) - stepemo.

1. Praženi arašidi, 200 gramov (ali po okusu)

Sesekljajte z valjarjem ne zelo drobno.

Biskvit:

1. Zmehčano maslo stepamo s sladkorjem toliko časa, da maslo postane belo.

2. Nadaljujte s stepanjem in dodajte jajca eno za drugo. Nato dodamo kislo smetano in prav tako dobro stepemo.

3. V posebni skledi zmešamo suhe sestavine: moko, sol, sodo in kakav.

4. Mešanici maslo-jajce-kisla smetana dodamo suhe sestavine in mešamo toliko časa, da se moka razpusti, testo pa je še vedno grudasto. Testa ni treba močno stepati z moko.

5. Pečico segrejte na 160oC. Namastite velik pekač za torto maslo in napolnite obrazec do 1/3 s testom. Jaz uporabim model premera 24 cm. Pečemo 30-40 minut. Pripravljenost biskvita preverimo tako, da biskvit prebodemo z nožem ali leseno palčko. Če se testo ne prime na palčko, lahko biskvit vzamemo ven.

1. Če dobimo suh biskvit, ga namočimo sladkorni sirup ali kompot...

2. Biskvit ohladimo in ga po dolgem prerežemo na dve polovici.

3. Površino namažite s polovico smetane, na gosto potresite z oreščki.

4. Pokrijte z meringue torto, prav tako namažite s smetano in potresite z oreščki.

5. Na vrh položimo biskvit in rahlo pritisnemo.

6. Napolnite čokoladna glazura in potresemo z orehi.

3. Slastna čokoladna torta s kefirjem "Nochenka"




Priprava:

Priprava peciva:

1. V topel kefir dodamo sodo, dodamo presejano moko, sladkor, stepemo 2 jajci in dobro premešamo. Sode ni treba ugasniti, zaradi kisline kefirja se bo popolnoma ugasnila. Testo bo postalo tekoče, kot za palačinke, zato ga lahko mešamo z mešalnikom. IN pripravljeno testo po okusu dodajte kakav - od 4 do 8 žlic in ponovno dobro premešajte. Da kakav ne postane v grudice, ga lahko presejete skozi sito.

2. Na dno pekača zarežem peki papir, robove namažem z maslom in potresem krušne drobtine ali zdrob - da se pecivo ne sprime. Testo vlijem 1 cm na debelo, odvisno od premera vašega modela, boste dobili različno število kolačkov.

Priprava kreme:

1. Jajca stepemo do trdega, dodamo malo mleka in 2 žlici moke, ponovno stepemo. Preostanek mleka zavremo s sladkorjem in zmanjšamo ogenj. V vrelo sladko mleko v tankem curku ob stalnem mešanju vlijemo jajčno-mokasto mešanico.

2. Nadaljujte z mešanjem, še posebej previdno na dnu, dokler se krema ne zgosti. To običajno traja 5-7 minut.

3. Kremo je treba ohladiti do sobna temperatura, in v skladu s tem segrejte olje na sobno temperaturo.

4. V ohlajeno kremo vmešamo toplo maslo, dokler ni popolnoma gladko.

Ostaja le, da torte namažemo s smetano in pustimo, da se namakajo vsaj 4 ure.

Po želji lahko vrh torte okrasite s čimer želite)!

4. Noro okusna torta s kondenziranim mlekom "Sladka fantazija"




Priprava:

Poskrbimo za torte:

1. Vnaprej vzemite maslo, da postane mehko.

2. Jajca stepemo, dodamo sladkor in ponovno stepemo. Sladkor naj se raztopi.

3. Jajčno-sladkorno zmes zmešamo s kislo smetano in maslom. Dodamo moko, sodo in zamenjamo testo.

Za 30 minut ga postavimo v hladilnik.

4. Nato testo razdelite na 3 dele in na tanko razvaljajte v pravokotnik. Oblike ni treba posebej paziti, ker bo potem torte treba obrezati, obrezki pa bodo potrebni za dekoracijo.

5. Vsako plast položimo na pekač in jo na različnih mestih prebodemo z vilicami.

6. Pečemo v pečici 20 minut na 200°C.

7. Končane torte malo ohladite, položite eno na drugo in obrežite robove, da dobite enakomerne pravokotnike.

8. Obrezke postavite v pečico za 10 minut, da se dobro posušijo in pridobijo bogato barvo, nato pa sesekljajte. Za to sem uporabil valjar.

Zdaj lahko naredite kremo.

1. Stopimo čokolado. Da bi to naredil, sem ga v majhnem globokem krožniku za nekaj minut postavil v mikrovalovno pečico.

2. Združite kuhano kondenzirano mleko z maslom in stopljeno čokolado ter dobro premešajte.

3. Arašide olupimo, sesekljamo z valjarjem, dodamo v smetano in premešamo.

4. Vsako torto namažite s smetano.

5. Premažite vrh in robove zadnje torte.

6. Po vrhu potresemo mrvice in naribano čokolado.

7. Postavite v hladilnik za 2-3 ure, da se torta temeljito prepoji.

5. Najbolj okusna "Velika jagodna palačinka torta"


Priprava:

1. Jajca rahlo stepemo s soljo.

2. Eno za drugo dodajte moko, mleko, vodo in stopljeno maslo ter po vsaki stopnji temeljito stepajte in premešajte.

3. Popecite v vroči ponvi tanke palačinke in jih pred nanosom kreme položite na ločen čisti krožnik.

4. Vklopljeno vodna kopel dodamo sladkor in sneg iz beljakov.

5. Držite v vodni kopeli in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.

6. Odstranite z ognja in stepajte z mešalnikom, dokler ne nastanejo trdi vrhovi.

7. Postopoma dodajajte maslo sobne temperature in temeljito premešajte, da ne ostanejo koščki masla. Dodamo vanilijo, še zadnjič premešamo.

8. Malo kreme namažemo med palačinke in po vsej zunanji strani.

9. Okrasite s tanko narezanimi jagodami in potresite s sladkorjem v prahu.

10. Postavimo v hladilnik za 1-2 uri, da se torta strdi.

*Edit: Vanilin NI 2 žlički, ampak sploh ne veliko...dobesedno na konici noža!

6. Nerealno okusno" Čokoladna torta"(brez moke)!



Priprava:

1. Beljake stepemo do elastične pene. Dodajte polovico sladkorja (75 g). Stepajte še 1 minuto. Rumenjake stepemo do bele s preostalim sladkorjem. Dodamo kakav in nežno premešamo. Morali bi dobiti takšno čokoladno maso.

2. Postopoma vmešamo sneg iz beljakov.

3. Na pekač položimo peki papir in ga namažemo s tanko plastjo olja. Razporeditev testa.

4. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 30-35 minut. Testo bo najprej naraslo in nato padlo – ne skrbite, to je normalno. Torto ohladimo. Razrežemo ga na 4 enake dele in ločimo od papirja.

5. Naredite kremo. Če želite to narediti, smetano segrejte skoraj do vrenja, vendar ne zavrite. Odstavite z ognja in dodajte na koščke nalomljeno čokolado. Premešamo, počakamo, da se čokolada raztopi in dobimo homogeno čokoladno kremo.

6. Zgornji sloj, in tudi stranice namažite s smetano. Končano torto za 1 uro postavimo v hladilnik.

7. Po tem lahko uživate ...

7. Edinstven "Riban" cheesecake!







Priprava:

1. Pečico segrejemo na 175 C. Pekač za pito namažemo z maslom in potresemo z moko. V veliki skledi zmešamo moko in pecilni prašek. Nato dodajte maslo, kakav, sladkor in mleko.

2. Testo oblikujemo v kepo in postavimo v hladilnik za vsaj 30 minut, najbolje v zamrzovalnik za eno ali dve uri, da postane testo čim bolj trdo za drgnjenje.

3. V skledi mešalnika zmešajte Kremasti sir, jajčni rumenjaki, limonina lupinica, vanilijev sladkor in škrob. Stepajte vsaj 2 minuti.

4. V ločeni skledi stepamo beljake, dokler ne nastane čvrst sneg, vendar ne pretiravajte, da se ne usede.

5. Beljake zmešamo z glavno maso (sir ipd.).

6. Testo vzamemo iz hladilnika in razdelimo na 2 dela, enega naribamo.

7. Nenaribano testo porazdelimo po pekaču. Nato enakomerno razporedite sirni nadev.

8. Po vrhu pokrijte s plastjo naribanega testa.

9. Pečemo približno 45-50 minut. Ohladimo in postrežemo.

8. Slastna torta"Minutka" brez peke!



Priprava:

Priprava peciva:

1. Naredite testo za torto tako, da zmešate vse sestavine (moko, kondenzirano mleko, jajce, soda). Testo razdelite na 8 kosov.

2. En kos razvaljamo s premerom večjim od ponve in ga položimo na segreto ponev.

3. Po minuti obrnite (torte se zelo hitro ocvrejo).

4. Odstranjeno torto obrežite (orezke boste nato uporabili za vrh torte).

Priprava kreme:

1. Zmešajte vse sestavine razen olja in med močnim mešanjem postavite na ogenj, dokler se ne zgosti.

2. Na koncu v vročo smetano dodamo maslo.

Izdelava TORTE:

1. Torte namažite s toplo smetano, potresite vrh in stranice z zdrobljenimi drobtinami.

2. Pustite torto nekaj ur, da se namoči.

Dober tek!

Domače pecivo okusen recept s fotografijami doma. Da spečemo okusno in ne preveč mastno pecivo doma, nikakor ni treba biti velik slaščičarski strokovnjak. Številni recepti za domače torte so primerni tudi za kuharja začetnika. Samo zapomniti si morate, da je ustvarjanje dobro domača torta- zadeva je precej mukotrpna: trajalo bo uro in pol do dve ali celo več.

Toda rezultat je vreden tega. Konec koncev večinoma domače pecivo Domače se izkažejo za veliko okusnejše od tistih, kupljenih v trgovini. Obstaja še en plus: pri izdelavi domače torte uporabljate samo kakovostne in dobre izdelke.

Če želite sami pripraviti torto, vam bo v pomoč ta zbirka receptov. Predstavljeno tukaj tradicionalne torte, najbolj priljubljena pri nas - Esterhazy, Praga(povsod po svetu je znan kot Sacher torte), torta Napoleon, ptičje mleko , Smetannik, Grofove ruševine, Mravljišče…

Naključne kocke, ki izgledajo kot štetje ruševin, je dal zanimivo ime neverjetni sladki jedi. Izdarna kisla smetana, ki prekriva »razbito kamenje«, vabi na popotovanje, ki pripoveduje o ponosni družini, ki jo je upepelil čas in davnina.

Sestavine

Za test:
Jajce (srednje) - 2 kos.
sladkor 200 gr.
Moka 300 gr.
kakav 2 žlici. žlice
Kisla smetana 1 žlica žlica
Kondenzirano mleko) ½ pločevinke
Soda 2 čajni žlički
Za impregnacijo:
Orehi (orehi) 1 kozarec
Kisla smetana 30% 800-1000 ml.
sladkor 6 žlic. žlice
Za okras:
maslo) 30 gr.
Kisla smetana 4 žlice. žlice
kakav 4 žlice. žlice
sladkor 6 žlic. žlice

Navodila po korakih:


  1. Ohlajena jajca stepemo s sladkorjem.
  2. Stepenim jajcem dodajte kakav, kislo smetano in kondenzirano mleko ter dobro premešajte.
  3. V ločeni skledi presejano moko združimo s sodo, namočeno v kisu.
  4. Mešanici, ki vsebuje jajce, kakav, kislo smetano in kondenzirano mleko, dodamo moko in sodo. Ob pravilnem mešanju dobi zmes gosto testo, ki je po konsistenci podobno kisli smetani.
  5. Testo razdelimo na dva enaka dela. En del se vlije v pripravljeno obliko. Višina tekoče podlage je največ 2 cm, pečemo jo na standardni temperaturi le 15 minut.
  6. Drugi del testa vlijemo na pomaščen pekač in pečemo še krajši čas (5-7 minut). Minimalni čas - več pozornosti na peko. Pazimo, da se kolački ne zažgejo, še posebej tisti tanjši.
  7. Z mešalnikom pri nizki hitrosti stepemo kislo smetano in sladkor. Končana krema je dopolnjena orehi, predhodno zdrobljen.
  8. Okroglo tortno plast – tortno osnovo – namažemo s kremo, na kremo pa položimo oreh.
  9. Druga torta je razrezana na kocke s stranicami 2,5 cm - 3 cm. Vsak kos, potopljen v kremo, se gradi na okrogli podlagi. Pri polnjenju praznin med kockami ne varčujte s smetano. Ne pozabite tudi na orehe; potresite jih po snežno beli površini "ruševin".
  10. Torta je okrašena z glazuro iz kakava, kisle smetane, masla in sladkorja, ki jo dobimo z mešanjem sestavin in segrevanjem v vodni kopeli.
  11. Torta je namočena nekaj ur na hladnem.


Možnosti za pripravo te torte so precej raznolike: meringue z maslena krema, meringue s kuhanim kondenziranim mlekom in piškoti, biskvitne kocke z jajčna krema. Preden začnete pripravljati sladico, razmislite o predvidenem okusu in izberite recept na osnovi meringue ali biskvita. Čas, porabljen za različico piškotov, je približno 5 ur. Pri uporabi meringue se postopek peke beljakovinske osnove znatno poveča - skoraj 2 uri (v primerjavi z 20 minutami za biskvit). Izbira je vaša.

Čas, porabljen za pripravo tega originalna jed se bo več kot poplačala z nežnim in sočnim okusom. Ime izhaja iz vhodnih piškotkov, ki videz spominja na prefinjen ženski prst.

Sestavine

Za test:
voda 1,5 žlice.
maslo) 160 gr.
Jajce (srednje) 6 kosov
Moka 1,5 žlice.
Sol ščepec
Za kremo:
Kisla smetana 450 gr.
smetana (maščoba) 1 žlica
Kondenzirano mleko) 380 gr.
sladkor (vanilija) 2 čajni žlički
Sladkor v prahu 100 gr.
Za okras:
sladkor 6 žlic. žlice
Kakav v prahu 2-3 žlice. žlice
Kisla smetana 150 gr.
maslo) 2 žlici. žlice

Navodila po korakih:


  1. IN emajlirana ponev Presejano moko zmešamo z maslom in vodo. Mešanico zavrite tako, da ponev postavite na majhen ogenj.
  2. Z mešanjem z leseno žlico se zmes postopoma spremeni v trdno kepo zlate barve. Pustite, da se ohladi 7-9 minut.
  3. Ohlajeno testo damo v skledo in začnemo stepati z mešalnikom ter dodajamo jajca eno za drugim.
  4. Vstavimo gosto testo injektor za smetano ali paket. Z brizgo dobite enakomerne trakove (velikosti 1 cm x 6 cm).
  5. V ogreti pečici prste pečemo 15-20 minut.
  6. Medtem ko piškoti zorijo, se lahko lotite priprave kreme. Ohlajena kisla smetana, kondenzirano mleko, vanilijev sladkor, sladkor v prahu stepemo z mešalnikom. Po nekaj minutah morate dodati smetano, da dobite močno snežno belo peno.
  7. Komaj topli pečeni prsti po plasteh napolnijo snemljiv pekač: prva plast je krema, naslednja so »prsti« in tako naprej do vrha. Prepričajte se, da je tesnilo tesno in ne puščajte praznih prostorov, po potrebi piškote narežite na koščke.
  8. Preostalo kremo bomo potrebovali za okrasitev; Tudi torto pošljemo na hladno mesto vsaj 2 uri in po možnosti čez noč.
  9. Robovi široke posode so prekriti s folijo. Najprej z nožem potegnite po robovih kalupa, v katerem so "prsti" s smetano, da previdno odstranite končano strukturo. Torto obrnemo na krožnik in odstranimo dno modela.
  10. S preostalo kremo namažemo stranice in vrh torte, nato pa jo okrasimo s čokoladnim oblivom.
  11. Zaporedje priprave glazure: kakav, sladkor in kislo smetano zmešamo in postavimo v vodno kopel. Zmes zavremo, ohladimo in stepemo z maslom.
  12. Toplo glazuro spustimo skozi tanek lijak iz pergamentnega papirja. Krogi so narisani naključno, v obliki preprostih čečkanj. Če nimate časa za okrasitev, ponovno segrejte glazuro in nadaljujte z nanašanjem dizajna. Po končanem delu odstranite folijo, nato pa po želji razmislite o nadaljnjih podrobnostih dekoracije. Morda boste vse pustili nespremenjeno.


S to torto se boste morali malo poigrati. Najprej spremljamo enakomerno pečenje piškotov, nato pa previdno položimo "prste" v model. Za vse je potreben čas, a resnično uživanje v neverjetnem okusu vam bo povrnilo porabljeno uro.


Dame so nepredvidljive in muhaste. Njihovo vedenje je pogosto nerazložljivo za druge in ljubljene. Toda v ženski duši je veliko prijaznosti in nežnosti. To lahko prepozna le najbolj pozoren in potrpežljiv človek, ki ga zanima bistvo in ne zunanja lupina. Enako velja za vsako jed, ki se na prvi pogled zdi preprosta in običajna. Ko poskusite kos, se ne boste mogli odtrgati.

Sestavine

Za test:
sladkor 200 gr.
jajce 2 kos.
srček 2 žlici. žlice
maslo) 50 gr.
Moka 400 gr.
Soda (gašena) 2 čajni žlički
Za kremo:
maslo) 300 gr.
Kondenzirano mleko) 1 kozarec
Orehi (orehi) 7 kosov


  1. V manjšo ponev razbijemo jajca, dodamo sladkor in rahlo premešamo. Mešanici jajčnega sladkorja dodamo tudi med, maslo, sodo, gašeno s kisom. Ponev postavite v vodno kopel. Ob stalnem mešanju zmes segrevamo 3-5 minut. Zlato maso odstavimo z ognja in jo pomešamo s 100 grami moke.
  2. Po skrbnem premešanju dodane moke in vsebine ponev z zmesjo vrnemo na ogenj, dokler ni gladka. 3-5 minut je dovolj, da bodoče testo dobi mehkobo in enotnost.
  3. Ponev odstavimo z ognja. V vročo mešanico v majhnih delih dodajamo preostanek moke in gnetemo testo. Izkazalo se je tekoče.
  4. Testo naj bo v hladilniku. Po nekaj urah v hladnem prostoru testo postane precej gosto.
  5. Ohlajeno testo vzamemo iz pekača na pomokano mizo in ga zberemo v kepo. Nato ga razvaljamo v obliko "klobase" in razdelimo na 5 delov. Oblikovane kroglice se postopoma spremenijo v tanke kolačke. Ko enega razvaljate, preostale "kroge" postavite v hladilnik.
  6. V predhodno ogreti pečici se kolački pečejo na 180°C približno 5-7 minut. Mehke in krhke torte obrezujemo še vroče. Velikost - glede na vnaprej izbrano ploščico.
  7. Priprava kreme vam ne bo vzela veliko časa. Maslo, zmehčano na sobno temperaturo, stepemo s kondenziranim mlekom.
  8. Vsako torto premažemo s kremo in zložimo eno na drugo. Zgoraj in ob straneh jih premažemo s preostankom kreme, potresemo s sesekljanimi drobtinami in oreščki.
  9. Končano torto namočimo najprej na toplem nekaj ur, nato pa čez noč v hladilniku.


V plasti med kolači lahko položite majhne koščke banane in kivija. Nastala kislost bo sladici dala poseben, nepričakovan okus.

  1. Lotimo se priprave testa. Jajca razbijemo v skledo in jih stepemo s sladkorjem. Dobiti morate belo, puhasto zmes.
  2. Jajčno zmes dopolnimo s skuto, sodo, soljo, kozarcem moke in vse ponovno stepemo.
  3. Poznejši dodatek moke (2 skodelici) vam bo omogočil mešanje z žlico.
  4. Odvisno od kakovosti moke lahko končni dodatek zmanjšamo za pol skodelice. Testo pregnetemo in ga nato razdelimo na osem enakih kosov.
  5. Vsak kos zavijemo v vrečko in za eno uro postavimo v hladilnik.
  6. Medtem ko se testo ohlaja, se pripravlja krema.
  7. Jajca stepemo s sladkorjem.
  8. Jajčni zmesi dodamo moko in mleko sobne temperature. Vse temeljito premešamo, damo na ogenj in segrejemo.
  9. Takoj, ko smetana začne vreti, ponev odstavimo z ognja.
  10. Maslo pomočimo v smetano. Vsebino mešajte, dokler se maslo ne raztopi.
  11. Kose testa vzamemo iz hladilnika in enega za drugim razmeroma na tanko razvaljamo (med peko pecivo kar dobro naraste).
  12. Vsak kolač pečemo v pečici na 200°C 5 minut (lahko tudi 3 minute).
  13. Ko izberemo premer kroga, z navadnim krožnikom oblikujemo pravilno torto in jo vročo razrežemo.
  14. “Urejene” torte namažemo z vročo kremo in zložimo eno na drugo.
  15. Torta je okrašena kokosovi kosmiči in čez noč postavite na hladno mesto.


Krema se vpije v kolače in sladka jed postane tako mehka, da se koščki raztopijo v ustih in pustijo za seboj nenavaden občutek. Krema izgine in zmehča že tako občutljive plasti.

Brez veliko dekoracije je torta videti sladka in domača, ustvarja vzdušje topline in intimnosti. Takšna sladica bo zaželena tako ob delavnikih kot ob posebnih priložnostih v družinski kroniki in vas bo v kratkem času prisilila, da se opomnite. Pripravite ga in upoštevajte.


Konjak 2 žlici. žlice

Navodila po korakih:


  1. Uporabite moko z zmanjšano vsebnostjo glutena. Najvišja ocena oz možnost koruze ne bo ustrezalo. Torte morajo biti čvrste, ne mehke kot biskvit. Prepojena z mlečno rumenjakovo kremo se bo torta odzvala z visoko kakovostjo in poudarila svojo edinstvenost.
  2. Beljake previdno ločimo od rumenjakov. Beljake razdelimo na dva dela in jih v ločene posodice po 6 damo za en dan na toplo, najprej jih pokrijemo. folija. Skledo z rumenjaki postavimo v hladilnik.
  3. Po določenem času začnemo z visoko hitrostjo mešalnika močno penasto stepati rumenjake, 6 kosov, dodamo vanilijev sladkor (eno vrečko) in 50 g. granuliranega sladkorja, ne da bi prenehali z mešanjem.
  4. V ločeni skledi morate zmešati polovico granuliranega sladkorja, moke in sesekljanih orehov.
  5. Suho mešanico moke, orehov in sladkorja dodamo stepenim beljakom in temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene mase.
  6. Testo damo v pripravljen model in pečemo v predhodno ogreti pečici na 150°C 2 – 2,5 ure. Pripravljena torta vzamemo iz modela in ohladimo v pečici pri odprtih vratih.
  7. Naslednja torta se peče po istem postopku. Če ni mogoče speči dveh tort hkrati, potem testo pripravimo tik pred peko. Ko se beljaki "posedejo" in izgubijo zračnost, je torta razmočena in tanka.
  8. Mlečni sirup pripravimo v vodni kopeli: mleko zmešamo s sladkorjem in segrevamo, dokler ne začne vreti.
  9. V ločeni skledi stepemo vse rumenjake, nato pa zelo previdno v tankem curku dodamo vroči mlečni sirup (polovico porcije). V preostalo polovico sirupa vrnemo mešanico mleka in rumenjakov in vso maso zavremo. Ne pozabite mešati.
  10. Maslo in vrečko vanilijevega sladkorja stepamo toliko časa, da nastane puhasta pena. Ne da bi nehali mešati, dodajte ohlajen mlečno-jajčni sirup. Krema je pripravljena. Tretji del smetane zmešamo s kakavom, dva dela pa s konjakom.
  11. Torto sestavimo v vzmetni pekač. Gladko stran prve torte položimo navzdol, nato pa obilno prelijemo s kremo iz konjaka. Rahlo pritisnemo z drugo tortno plastjo z gladko stranjo navzgor in malo namažemo s preostalo kremo. Obrazec obrnemo na široko posodo in odstranimo. Strani in vrh premažemo s kakavovo kremo, dodamo drobtine in majhne oreščke.
  12. Če ste pustili malo bele kreme za okras, jo za lažjo obdelavo pomešajte s 50 grami masla. Vzemite si čas in stepite smetano in maslo. Od tega bo pridobil gostoto.


Ta torta je postala vizitka glavno mesto Ukrajine in ga ljubi večina prebivalcev večnacionalnega planeta.
Mleko 50 ml.
maslo) 50 gr.
kakav 2 žlici. žlice
sladkor 1 žlica žlica

Koraki kuhanja s fotografijami korak za korakom:




Torta. Torta je slaščičarski izdelek, običajno okrogel ali pravokoten, s sadjem, smetano, čokolado itd. Praviloma je sestavljen iz več plasti.

Sprva so torte pekli le v okroglih oblikah. To so povezovali s soncem in verjeli so, da so pečeni izdelki v takšni obliki simbol plodnosti. Ta tradicija se je ohranila pri pripravi štruc in poročnih tort. Tudi okraševanje tort s svečami je prišlo k nam od naših prednikov. Po verovanju je veljalo, da je pihanje sveč sveto dejanje: skupaj z dimom sveč se v nebo ponesejo naše želje, ki se zagotovo uresničijo.

Danes je raznolikost tort neverjetna. Lahko so sestavljeni iz več nivojev, okrašeni z različnimi figurami ali izdelani v obliki risanih likov, avtomobilov, lutk itd.

Torte so lahko iz biskvita, listnatega, krhkega ali testo za vaflje. Kot okraski se uporabljajo čokolada, smetana, marmelada, sadje, žele, meringue itd.

Torte se praviloma pečejo ob posebnem dogodku. Glede na to so ustrezno okrašeni.

Vse torte so konvencionalno razdeljene v tri kategorije:
*prave torte. Pečejo se cele. Sem spadajo običajno pite, velikonočne torte, velikonočne torte;
* Torte italijanskega tipa. Imenujejo se tudi neapeljske torte. Osnova takšnih tort je testena skorja. Na njej je nadev - sadje, smetana itd.;
* montažne torte. To je najpogostejša skupina tort. Torte iz testa pečemo posebej in jih nato položimo v plasti, ki jih namočimo in premažemo s smetano.

Glede na vrsto testa, iz katerega je torta narejena, obstaja tudi več vrst:
* francoščina. Značilno pripravljeno iz listnatega testa oz biskvitno testo. Listnato pecivo spečemo in nato premažemo s kremo ter zložimo enega na drugega. Biskvit spečemo kot eno veliko torto, nato pa ga previdno po dolžini razrežemo na več plasti torte, ki jih nujno namočimo v nekakšen sirup.
* Dunajski. Te torte temeljijo na kvašenih tortah, ki so namočene v mlečno-čokoladno ali mlečno-kavno kremo.
* vafelj. Vafljeve torte najpogosteje namočeno v kuhanem kondenziranem mleku. Takšne torte so shranjene zelo dolgo in jih je enostavno prevažati, vendar je okus zelo monoton.
* pesek. Praviloma so obloženi z marmelado ali sadno-jagodnim nadevom. Te torte so najcenejše. Niso priporočljivi za ljudi, ki so nagnjeni k debelosti.
* "tekočina". Ta vrsta torte je pogosta v Veliki Britaniji. Osnova je biskvit. Način priprave: Biskvit damo v globoko skledo. Nanj kaotično polagamo koščke biskvita različnih oblik in velikosti, med katerimi puščamo velike razmake. Celotno maso prelijemo s konjakovim sirupom, nato pa s tekočo marmelado ali masleno-jajčno kremo. Dodate lahko orehe, rozine, kandirano sadje. Po tem torto za en dan postavimo na hladno.
* skuta. Iz imena je jasno, da je glavna sestavina testa skuta.

Torte lahko okrasite s smetano, glazuro ali različnim dekorativni elementi iz čokolade, marmelade itd.

Ki vam bo pomagal v vsaki situaciji. Najmanj sestavin, preprost način priprave in izviren okus Te sladice bodo postale najljubše v vaši družini.

Vafelj torta

Zaradi nenavadne kombinacije okusov in elegantnega dizajna sladice je ta torta priljubljena vsak dan. Pripravite ga za čaj, za nedeljski zajtrk ali ko so gostje že na pragu.

Sestavine:

  • Vafeljne torte - en paket.
  • Kondenzirano mleko - pločevinka.
  • Orehi (ali katera koli mešanica) - 150 gramov.
  • Maslo - 180 ali 200 gramov.
  • Jam ali marmelada (po možnosti brusnice ali brusnice).

Kako narediti poceni sladico si preberite tukaj:

  • V suhi ponvi na hitro popražimo orehe, jih olupimo in nasekljamo na majhne koščke.
  • Maslo (lahko uporabite čokolado) stepite s kondenziranim mlekom. Smetani dodamo oreščke in vse ponovno premešamo.
  • Kolač vzemite iz embalaže in enega premažite z marmelado. Ostale premažemo s kremo in sestavimo. Če pripravljate to torto iz dveh paketov, boste morali z marmelado premazati dve tortni plasti.

Površino sladice namažite s smetano in jo okrasite z oreščki.

Preprosta hitra torta. Recept je poceni


Enostavno, hitro in poceni - tako bi lahko opisali to sladico. Preverite pravilnost te trditve tako, da pripravite torto iz naslednjih izdelkov:

  • Marshmallow - 500 gramov.
  • Kisla smetana - 500 gramov.
  • Piškotki - 100 gramov.
  • Vse jagode (po možnosti kisle) - 100 gramov.

Kako naprej hitra rešitev? Preberite spodnji (poceni) recept:

  • Piškote položite na ravno posodo in jih premažite s kislo smetano.
  • Marshmallow narežite na rezine in ga položite na piškote. Tudi to plast premažemo s kislo smetano.
  • Razporedite jagodičevje (na primer ribez).
  • Sledi še ena plast marshmallowa in izkoščičenih češenj.

Dodajte marshmallows in jagode, dokler vam ne zmanjka. Površino sladice okrasite s kokosovimi ostružki, čokoladni čips ali kako drugače. Torto čez noč postavimo v hladilnik, da namesto marshmallowa nastane nežna in okusna krema.

Torta "Poceni in okusna"

Recepti za preproste in hitre sladice bi morala vedeti vsaka gospodinja. Nekega dne bodo lahko pomagali v težki situaciji. Na primer, če ima družina začasne finančne težave. Tudi v tem primeru vam ne bo treba obupati slastne sladice, otroci pa bodo ob čaju vedno dobili svojo najljubšo poslastico.

Zahtevani izdelki:

  • Koruzne palčke - 200 gramov.
  • Maslo - 100 gramov.
  • Čokolada - 100 gramov.
  • Vanilijev sladkor - en paket.
  • Arašidi - 50 gramov.
  • Jagode - 50 gramov.

Tukaj je recept za poceni torto iz koruznih palčk:

  • Arašide zmeljemo z valjarjem ali mešalnikom.
  • Palčke odstranite iz embalaže in jih narežite na večje kose.
  • V vodni kopeli stopite 50 gramov čokolade in masla ter jima dodajte
  • Združite vse pripravljene izdelke in jih premešajte. Dobljeno maso položite na posodo in ji dajte poljubno obliko.

Nato stopite preostalo čokolado in jo prelijte po pripravljeni sladici. Okrasite torto sveže jagode in pustimo stati v hladilniku deset minut.

Preprosta torta iz kondenziranega mleka


Sestavine:

  • Navadno kondenzirano mleko in kuhano kondenzirano mleko - po ena pločevinka.
  • Pšenična moka - 200 gramov.
  • Piščančja jajca - dva kosa.
  • Pecilni prašek - 10 gramov.
  • Maslo - 180 gramov.

Torej, recept za poceni torto je pred vami:

  • Stepite jajca in jih zmešajte s kondenziranim mlekom.
  • Sestavinam dodamo moko in pecilni prašek.
  • Posodo naprave namažemo z maslom in vanjo položimo testo. Nastavite način "Pečenje" ali "Multi-cook" za 50 minut in nato "Ogrevanje" še četrt ure.
  • Končano torto ohladimo in razrežemo na tri dele. Vsakega premažemo s kremo iz kondenziranega mleka (kuhanega) in masla.

Površino in stranice torte namažite s kremo, nato pa jo po želji okrasite.

Torta "medved"


Preprosta poceni sladica se izkaže za zelo mehko in okusno. Pripravljen je zelo preprosto in hitro.

Zahtevani izdelki:

  • Piščančja jajca - dva kosa.
  • Sladkor - en kozarec za testo in pol kozarca za smetano.
  • Rastlinsko olje - četrt skodelice.
  • Hladna voda - tri četrtine kozarca.
  • Soda in limonin sok- vsak po eno čajno žličko.
  • Pšenična moka - ena in pol skodelice.
  • Kakav - dve čajni žlički.
  • Vanilijev sladkor - deset gramov.
  • Kisla smetana - 400 ali 500 gramov.

Recept za poceni torto:

  • Stepite sladkor in jajca, nato pa jim dodajte rastlinsko olje, soda in limonin sok.
  • Izdelkom dodajte kakav, vodo in moko.
  • Testo zmešamo z mešalnikom in vlijemo v pekač.
  • Kolač pečemo v dobro ogreti pečici približno 40 minut.
  • Ko se biskvit ohladi, ga prerežemo po dolžini na tri dele.
  • Pripravite tudi nekaj sladkorja. Če želite to narediti, morate izdelke dobro premešati z žlico.
  • Naredite glazuro iz treh žlic kisle smetane, ene žlice kakava in treh žlic sladkorja. Te izdelke dajte v ponev in jih nekaj časa kuhajte.

Torte premažemo s kislo smetano in jih sestavimo skupaj. Površino torte pokapajte z glazuro in jo okrasite z barvnimi posipi.


Hitra torta v ponvi

Po našem receptu lahko pripravite zelo okusno torto za svojo družino.

Izdelki:

  • Moka - tri kozarce.
  • Kondenzirano mleko - ena pločevinka.
  • Jajca - trije kosi.
  • Pecilni prašek - ena čajna žlička.
  • Mleko - 750 gramov.
  • Maslo - 200 gramov.
  • Sladkor - kozarec in pol.
  • Vanilijev sladkor - 10 gramov.

Spodaj si lahko preberete recept za poceni torto:

  • Zamesimo testo iz kondenziranega mleka, enega jajca, moke in pecilnega praška. Končan izdelek razdelite na osem enakih delov.
  • Kose testa razvaljamo z valjarjem in jih popečemo v predhodno segreti ponvi brez olja.
  • Tortam obrežite robove, ostalo pa zdrobite v drobtine.
  • Za pripravo kreme v kozici zmešamo mleko, sladkor, preostala jajca, tri žlice moke in vanilijo. Zmešajte vse izdelke in jih pošljite kuhati naprej počasen ogenj. Ko se krema zgosti, ji dodamo maslo.

Torte premažemo s kremo in zložimo. Na enak način namažite površino končne sladice in jo nato okrasite z drobtinami.