Salate cu limba - retete gourmet

Salată cu limbă japoneză

Foarte salata interesanta cu limba reprezintă bucătăria japoneză. Pentru executarea lui ai nevoie de: limba de vita - 300 gr, salata verde - 150 gr, doi castraveti, o ceapa, jumatate de mar verde, maioneza - 5 linguri, wasabi, piper negru macinat, sare.
În primul rând, toacă mărunt și prăjește ceapa până se rumenește. Tăiem limba, castravetele, mărul în fâșii subțiri. Intr-un castron separat facem sosul - intindem maioneza, adaugam piper negru (pe varful unui cutit) si wasabi (cam de marimea unui bob de mazare), amestecam bine. In continuare, combinam toate produsele intr-un bol de salata si asezonam cu sosul preparat, salata cu limba japoneza este gata.

Altul extrem de salata originala cu limbajul pe care îl găsim în rețetele bucătăriei italiene. Veți avea nevoie de 300 gr. limba, 2 oua, lapte, salata proaspata, ceapa verde, verdeata, maioneza, condimente, sare. Pentru început, vom face o omletă - două ouă și 100 gr. Bateți laptele, turnați-l într-o tigaie largă și pregătiți o omletă. Apoi, scoateți-l din tigaie, tăiați în fâșii lungi. Taiem si frunze de salata verde - in bucati mari, ceapa verde - marunt, limba - in fasii subtiri. Combinam totul intr-un bol de salata, sare, asezonam dupa gust, adaugam maioneza si amestecam. Combinația de omletă fragedă, limba picant și verdeață creează o salată minunată.

Castravetele proaspăt și suculent pune în evidență perfect gustul ușor proaspăt al limbii, iar punctul culminant al acestei salate este în porția sa originală. Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de 200 de grame de limbă fiartă (aceasta este aproximativ un sfert dintr-o limbă de vită), o castravete proaspăt, o mână de salată verde, o mână de crutoane albe și 3 roșii cherry. Așadar, tăiați limba în fâșii lungi de 5 centimetri (din cutie de chibrituri), castraveții în cercuri subțiri, rupeți frunzele de salată în bucăți arbitrare, roșiile cherry în felii. Într-un castron separat, ungeți separat limba și castraveții cu maioneză și întindeți-le în straturi. Mai intai limba, apoi castravetele, iar deasupra se presara salata verde, se pune crutoane si felii de rosii in jurul salatei (vezi foto).

Salată cu limbă și portocale

Continuăm să vorbim despre retete neobisnuite salate cu limba si prezinta atentiei tale o reteta de salata cu limba si portocale. Ingrediente: limbă - 200 gr, ciuperci - 150 gr, portocale - 2 buc, pachet mix pentru salată, Mazare verde- 2 linguri, morcovi în stil coreean - 1 lingură, muștar franțuzesc, struguri, sare. Mai întâi, prăjiți ciupercile până devin maro auriu. Curățați o portocală și îndepărtați cu grijă coaja de pe felii, astfel încât să rămână doar pulpa. Tăiați două bucăți de limbă pentru salată în jur, restul în cuburi. Într-un recipient separat pentru sos, două linguri muştar franţuzesc se amestecă cu sucul celei de-a doua portocale. Combinați toate produsele, sare, turnați sosul, amestecați, apoi puneți pe o farfurie largă - vezi foto. Faceți mici diapozitive din maioneză, decorați-le cu jumătăți de struguri, veți obține ciuperci. O salată șic de limbă, ciuperci, portocale și verdeață este gata pentru a decora orice masă de sărbătoare.

Salata cu limba copta cu branza

Vrei mai multe rețete neobișnuite de salată de limbă - iată o salată de limbă coaptă cu ouă și brânză. Reteta este foarte simpla, iar gustul salatei cu limba este extraordinar. Setați cuptorul să se preîncălzească la 200 de grade. Se prepară 300 gr. limba, doua oua - fierte si crude, doua rosii, 50 gr. brânză tare, lapte, verdeață. limba, rosii, ou fiert se taie in felii subtiri, se pune intr-o cratita, sare. Un ou crud se bat cu 50 gr. lapte, turnați lichidul în salată și amestecați bine. Se rade branza si se presara cu o salata cu limba, apoi se da toata salata la cuptorul preincalzit pentru 3 minute (sau una jumatate la microunde). Aromă și gust garantate!

Frumoasa, gustoasa si simpla salata cu limba si batoane de crab. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de 200 de grame de limbă fiartă, un pachet de bastoane de crab, un castravete, o roșie, un cap de ceapă roșie, 50 gr. brânză tare, o mână de măsline și o mână de salată verde. Tăiați-vă limba în cuburi bastoane de crab- felii, castraveți - semicercuri, ceapă - inele. Se amestecă toate ingredientele pentru salată, se toarnă peste ulei de masline, sare si piper dupa gust. Aranjați pe o farfurie presărată cu salată verde, se ornează cu brânză rasă și măsline.

reteta pas cu pas cu poza

Salată cu limbă și omletă - simplă, dar originală și foarte fel de mâncare gustoasă, mai ales dacă ești fan al acestei delicatese. Poate fi folosit pentru salata de porc sau limba de vita. Singura dificultate este că limba este gătită mult timp, așa că este mai bine să fii nedumerit de această întrebare în avans. În acest caz, prepararea salatei va dura literalmente 20 de minute.

Ingrediente

  • 1 limba de porc
  • 2 castraveți murați
  • 1-2 cartofi
  • 1 ou
  • 3 art. l. sos de soia
  • 1 st. l. ulei vegetal
  • 2-3 foi varza chinezeasca
  • 3-4 fire de ierburi proaspete
  • 1 lingura semințe de muștar
  • 3 praf de sare
  • 3 vârfuri de condimente

Gătit

1. Pregătește totul ingredientele potrivite- limba de porc trebuie prefiarta in apa cu sare cu foi de dafin, negru si ienibahar, condimente. În loc de castraveți murați, puteți folosi cei sărați. Fierbeți cartofii în prealabil „în uniformă”, răciți și curățați de coajă.

2. Luați un bol de salată de dimensiune potrivită. Se spală și se usucă frunzele de varză chinezească. Tăiați partea verde moale a frunzelor și trimiteți-le în bolul de salată. Tăiați castraveții murați pe ambele părți, tăiați în cuburi sau fâșii, trimiteți, de asemenea, într-un bol de salată.

3. Tăiați cartofii în cuburi mici, transferați într-un bol de salată.

4. Introduceți un ou proaspăt de găină în bol, turnați la fel sos de soia- poti lua clasicul sau cu aditivi. Bateți oul cu sosul cu o furculiță. Unge tava ulei vegetal si incalziti. Se toarnă oul bătut în tigaie și se prăjește clătita subțire cu ou.

5. limba de porc tăiați cubulețe și trimiteți într-un bol de salată.

Ești deosebit de bun la o varietate de salate? Apoi umple-ți arsenalul de simplu și retete delicioase varianta de limba fiarta cu porumb conservat si castraveti.

Dar asta nu este tot: o altă componentă a deliciului este o omletă pufoasă prăjită. Se dovedește satisfăcător și interesant la gust.

Salată de limbă delicioasă cu omletă și castraveți

Produse:

  • limba de vită - 1-1,2 kg.,
  • sare și mai multe tipuri de piper - după gust,
  • mărar - 3 crenguțe,
  • ceapa verde - 0,5 buchet,
  • castraveți proaspeți sau murați - 3 medii,
  • ou - 4 buc.,
  • lapte - 8 linguri. l.,
  • făină - 3 linguri. l.,
  • maioneză - 4 linguri. l.,
  • porumb "Bonduelle" - 1 cutie mică.

Gătit:

  1. Este mai bine să luați limba pentru salată de la un vițel, se va găti mai repede, are un gust mai delicat de lapte.
  2. Organismele trebuie spălate bine, puse într-o cratiță mare cu 3-4 litri de apă. Se fierbe la foc mare, se scurge apa si se adauga proaspata, din nou rece. Se încălzește din nou la foc mare și se scurge. Și așa de încă două ori, după fiecare limbă de vită trebuie spălată bine.
  3. La a patra abordare, puneți sare și condimente în apă, gătiți la foc mic timp de 2,5 ore. Scoateți limba finită pe o farfurie și lăsați să se răcească.
  4. Între timp, prăjiți omleta de salată. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu laptele răcit cu un tel, sare, adăugați făină și gătiți o omletă în unt sau ulei de floarea soarelui.
  5. Puneți pe masă, pe măsură ce se răcește - tăiați în „panglici” subțiri și lungi. Limba de vitel curata de vene, piele si pelicule. Se sfărâmă carnea în fâșii, de asemenea, subțiri, se asezonează după gust condimente iute- și într-un bol de salată.
  6. Clătiți castraveții proaspeți sau murați (ambele vor fi bune) și tăiați-le în cercuri subțiri. Adăugați-le în limbă. Trimiteți apoi fâșii de porumb și omletă. Măcinați și atașați ceapa verde.
  7. Coarda finală este sosirea din maioneză și crenguțe de mărar pentru frumusețe.

Bucura-te de masa ta!