Acum multe gospodine și mame își urmăresc silueta, aderă la alimentație adecvată si asta e foarte bine. Mulți oameni cred că doar mâncarea sănătoasă poate deveni plictisitoare și că există puțină varietate în ea, nu este așa. Pregătiți chiftele de fitness din pui tocat, cu adaos de varză proaspătă. Turnați dressingul din sos de roșii și lapte. Chiftele de pui sunt suculente, gustoase și foarte sănătoase. Pentru a le face blânde, adăugăm exact cereale mai degrabă decât fulgi de ovăz întreg.

Ingrediente:

  • file de pui răcit - 250 de grame.
  • ceapa - 1 bucata.
  • morcovi - 1/2 bucăți.
  • usturoi - 1 catel.
  • varză albă proaspătă - 150 de grame.
  • ou de pui - 1 bucată.
  • fulgi de ovăz - 30 de grame.
  • sare, curry, turmeric, condimente pentru pui - după gust.
  • Acasă sos de rosii- 150 ml. (sau 1 lingura pasta de rosii)
  • lapte de vacă - 200 ml.
  • ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri.
  • Pentru a pregăti felul de mâncare, avem nevoie de - 1 oră și 10 minute.
  • Numărul de porții este de 5.

Cum să gătești chiftele de pui la cuptor:

Spălați fileul de pui și tăiați grăsimea și peliculele. Tăiați fileul de pui în bucăți. Curățați ceapa, morcovii, usturoiul. Tăiați ceapa și morcovul în bucăți mici (asta pentru a toca rapid toate ingredientele cu un blender).

Tăiați varza în pătrate și turnați-o într-un bol de blender.


Apăsați butonul blenderului pentru câteva secunde și turnați varza tocată într-un castron mare. În același mod, întrerupem fileul de pui, usturoiul, morcovii și ceapa, turnăm de asemenea într-un bol. Dacă nu există blender, puteți folosi o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie.


Conducem într-un ou la ingredientele pregătite într-un castron, turnăm fulgi de ovăz, sare, curry, turmeric, condimente pentru pui. Am mărar în condimente, dacă nu îl aveți, puteți adăuga orice ierburi proaspete la carnea tocată pentru chiftele - busuioc, pătrunjel, mărar.


Se amestecă bine chiftelele cu mâinile. Ar trebui să fie uniform și lipicios.


Cu mainile umede si o lingura formam chiftele si le punem intr-o tava de copt, unsa cu ulei de floarea soarelui. Nu este nevoie de un capac pentru forma, chiftelele trebuie pur si simplu sa langa in sos si ar trebui sa se ingroase.


Într-un castron adânc, frământați sos de roșii de casă (sau pastă de roșii) și lapte, puteți smântână. Adăugați puțină sare și amestecați cu o furculiță. Turnați chiftelele în forma cu acest dressing.


Se pune chiftele cu sos la cuptorul preincalzit si se coace la 180 de grade timp de 45 de minute. Când apar chiftele deasupra maro auriu poti opri cuptorul.

Chiftele de pui în sos sunt gata. Util și Mâncare gustoasă este ușor dacă ai voință.

Bucura-te de masa ta!!!


Cu stimă, Alena Bondarenko.

Rețeta de chiftele este cunoscută de mulți. Carne tocată, orez și sos pasta de tomate cu smântână – probabil cea mai comună, delicioasă și reteta clasica asta ne vine în minte când ne gândim la chiftele.

Însă, fiecare gospodină, de-a lungul timpului, va adapta în continuare orice rețetă, nu doar chiftele, la familia ei, la gusturile și dorințele membrilor gospodăriei. Cineva face chifteluțe cu hrișcă, cineva cu adaos de cartofi „pentru suculent”, iar cineva doar le aburi pentru a nu fi atât de bogate în calorii. În familia noastră se mănâncă tot felul de chiftele, dar sunt eu, care țin dietă, și care nu pot avea orez, hrișcă și atâția cartofi. Așa că vă ofer rețeta. chiftele fragede din pui tocat sos de smantana cu legume



INGREDIENTE:
Reteta de chiftelute:

File de pui - 800 gr. (sau umplutura deja pregatita)
Ceapă cu bulb - 200 gr. (pereche de capete) *Poate fi schimbat în verde
Usturoi - 2 catei
Morcov - 100 gr.
ardei dulce bulgaresc - 100 gr.
Verzi - ciorchine
Sare, piper - după gust
Brânză - 2 linguri. linguri în carne tocată

Rețetă de umplere:

Smântână - 100 gr.
Crema 10% - 100 ml.
Brânză - 100 gr.
Muștar - 1 linguriță
Suc de lămâie - 1 linguriță
Sare, piper - după gust
GĂTIT:

Fileul de pui cu ceapa si usturoi se trece printr-o masina de tocat carne


Ardeiul poate fi trecut printr-o mașină de tocat carne, poate fi tocat mărunt. Morcovi, trei brânzeturi pe răzătoare fină. Tocăm verdeața


Adăugați sare, piper, amestecați carnea tocată și lăsați să se odihnească 15 minute
IMG_3513 (655x470, 105Kb)

Lubrifiați forma unt. Formăm chiftele


Coacem la cuptor la 180 gr. - 15 minute


În timp ce chiftelele se coc, amestecați umplutura. Se rade brânza și se amestecă cu restul ingredientelor



Pe măsură ce chiftelele se înroșesc, turnați sosul nostru


Coaceți până la o culoare frumoasă, până apare o crustă deasupra


Serviți sau pur și simplu așa, cu pâine sau cu orice garnitură la alegere!
_

  • 800 g pui tocat (piept macinat);
  • 1 ou mare;
  • 100 g frunze de spanac;
  • jumătate de legături de ceapă verde;
  • 3 catei de usturoi;
  • 100 g brânză mozzarella;
  • 30 g de orice brânză tare;
  • 0,5 cană pesmet alb;
  • sare și piper negru măcinat - după gust;
  • 1 ceapă mare;
  • 1 st. o lingură de ulei de floarea soarelui;
  • 1 st. o lingură de făină;
  • 200 ml suc de rosii (sau 2 linguri pasta de rosii);
  • 1 lingurita de zahar.

Gătit

Aprindem cuptorul, lasam sa se incinga in timp ce gatim chiftelele de pui tocate la cuptor cu sos. Setați raftul la nivelul mijlociu. Vom avea nevoie de temperatura în cuptor în jurul a 200 de grade C.
Pregătiți o tavă de copt căptuşind-o cu folie alimentară - astfel va trebui să spălați mai puține vase, ceea ce este deja bun. Unge ușor folia cu ulei de floarea soarelui.


Luați un bol suficient de mare pentru a conține toate ingredientele. Se sparge un ou, se adauga spanac tocat marunt, tocat ceapa verde si usturoi, trecut printr-o presa. Amesteca bine aceste ingrediente.


Adăugați carnea de pui tocată, brânzeturile ras (mozzarella și brânză tare), pesmetul.


Sarați și piperați amestecul și amestecați bine toate ingredientele cu mâinile - până se formează un amestec omogen.


Din nou, cu mâinile scufundate în apă, formați bile (aproximativ 5 cm în diametru). Așezați-le imediat pe foaia de copt pregătită.


Pune foaia de copt in cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute (sau pana cand chiftelele de carne tocata sunt aurii pe blaturi).


Între timp, prăjiți ceapa tocată mărunt cu o lingură de ulei vegetal într-o tigaie la foc mediu. Adăugați o lingură de făină, amestecați, turnați suc de roșii(sau 2 linguri de pasta de rosii diluata cu 200 ml apa). Adăugați zahăr, sare și piper după gust.

Scoateți foaia de copt din cuptor, transferați chiftelele în tava cu sosul și fierbeți la foc mic aproximativ 5-10 minute, sau până când sunt complet fierte.


Serviți chiftele de pui fierbinți cu sos. Stropiți cu brânză rasă suplimentară, dacă doriți.
Bucura-te de masa ta!


Calorii: Nespecificat
Timp de pregătire: Nespecificat


Să adăugăm un alt fel de mâncare minunat de pui la colecția ta culinară - acestea sunt chiftele de pui sub sos crema de branza. Mai tandru și mai gustoase decât chifteleleÎncă nu ai mâncat!
Chiftele se formează sub formă de bile din fileu de pui, turnat cu crema de sos de branza si copt la cuptor. Pot fi servite ca garnitură, cartofi, paste sau legume.

Chiftele de pui înăuntru sos de smântână la cuptor - reteta cu poza

Ingrediente:
- file de pui - 350-400 g,
- ou de pui - 1 buc.,
- ceapa - 2-3 buc.,
- sare, un amestec de ardei măcinați - câte un praf fiecare,
- ulei vegetal - 1 lingura.
Ingrediente pentru sos:
- crema - 200 ml,
- brânză - 150 g,
- usturoi - 3 catei.

Gătit




Gătitul pui tocat
Carne tocată din care gătesc de obicei piept de pui. Alte părți de mușchie vor fi de asemenea.
Pentru prepararea chiftelelor va sfatuiesc cu incredere sa nu treceti carnea prin masina de tocat, ci sa faceti carne tocata din carne tocata, este mai gustoasa si mai suculenta.
Pentru a face acest lucru, spălați fileul, uscați-l, tăiați-l în bucăți mari și puneți-l într-un bol blender. Folosind o duză de cuțit, măcinați fileul în carne tocată.
În absența unui blender, fileul va trebui să fie bătut cu un ciocan de bucătărie și tăiat în bucăți foarte mici cu un cuțit.



Curățăm ceapa de coajă, o tăiem în 4 părți și o trimitem, de asemenea, la blender pentru tocare cu ajutorul unui cuțit.



In lipsa blenderului se toaca ceapa foarte, foarte marunt.
Intindem carnea tocata si ceapa intr-o farfurie adanca. Să adăugăm unul la ei. un ou crud, sare, amestec macinat de ardei.
Se amestecă bine și se trece la pasul următor.





Formarea chiftelelor
Din puiul tocat fiert formam chiftele rotunde. Pentru ca umplutura să nu se lipească de palme, umezim mâinile în apă. Dacă brusc umplutura s-a dovedit a fi apoasă, adăugați 1 lingură. l. amidon sau făină.
Tu decizi tu singur diametrul bilutelor de pui, eu le am cam 5 cm Din cantitatea indicata de ingrediente se obtin 7-8 bucati.
Unge ușor tava de copt ulei vegetalși puneți chiftele în ea la mică distanță unul de celălalt.
Configurați formularul cu chiftele de pui la cuptor pe grătar mediu pentru 20 de minute. Temperatura de gătit este de 180 de grade.



Prepararea sosului de crema de branza
Frecam branza pe razatoarea cu cele mai mici gauri si o punem intr-o farfurie adanca.



Adaugam crema de branza si usturoiul tocat. Amestecam.





Stadiu final
Scoatem forma cu chiftele din cuptor, dar nu o oprim.



Întindeți sosul de smântână cu o lingură, astfel încât fiecare bilă să aibă o porție de brânză.



Intoarcem forma la cuptor si mai coacem 10-15 minute, chiftelele trebuie coapte si acoperite cu o crusta aurie.



După ce chiftelele de pui într-un sos cremos de brânză sunt fierte, vă sfătuiesc să le lăsați în formă încă 30 de minute pentru a lăsa sosul să se absoarbă suplimentar.
Imediat înainte de servire, stropiți chiftelele cu ierburi tocate.





Gătim repede, mâncăm cu plăcere!
Bucura-te de masa ta!



Autoare Elena Martan
Recomand si sa incerci