Το συρνίκι, ή αλλιώς τυρί κότατζ, παρασκευάζεται και αγαπά σχεδόν σε κάθε οικογένεια. Πολλοί θυμούνται με τρόμο πόσο υπέροχο νόστιμα τυροπιτάκιαμας σέρβιρε πίσω νηπιαγωγείο... Στην οικογένειά μου λοιπόν, μαγειρεύω πολύ συχνά cheesecakes για πρωινό, αλλά μαγειρεύω γλυκά cheesecakes με ή χωρίς γέμιση, αλλά είναι γλυκά. Σήμερα έφτιαξα αλμυρά τυροπιτάκια με μυρωδικά, ξέφυγα λίγο από την παράδοση, αλλά μας άρεσαν τόσο πολύ που τώρα είμαι σίγουρος ότι αυτή η συνταγή θα ριζώσει εντελώς στην οικογένειά μου.

Ίσως πολλοί από εσάς να έχετε ήδη ετοιμάσει τέτοια cheesecakes, αλλά μάλλον υπάρχουν και αυτοί που, όπως εγώ, τα μαγείρεψαν για πρώτη φορά, φροντίστε να τα ετοιμάσετε για πρωινό ή βραδινό ή απλά για πικνίκ... Είμαι σίγουρος ότι θα σαν αυτούς. Για να ετοιμάσουμε cheesecakes, χρειαζόμαστε καλό ξηρό τυρί cottage, αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα στην προετοιμασία των cheesecakes και τα εξαιρετικά του αποτελέσματα, αυγά κοτόπουλου, σημιγδάλι, αλάτι, όσα μυρωδικά σας αρέσουν, αλεύρι.

Ξεκινήστε χτυπώντας τα αυγά και το αλάτι.

Προσθέτουμε το τυρί κότατζ και το σιμιγδάλι. Εάν το τυρί cottage σας είναι πολύ κοκκώδες, τότε τρίψτε το από ένα κόσκινο.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Το προσθέτουμε στο cottage cheese με τα αυγά και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε για 15 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

Στη συνέχεια τυλίγουμε τα μπαλάκια, βρέχουμε τα χέρια μας με νερό, τυλίγουμε τα μπαλάκια σε αλεύρι και τα ισιώνουμε λίγο.

Τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια φωτιά με λίγο λάδι.

Τα έτοιμα cheesecakes μπορούν να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.

Σερβίρουμε ζεστό με κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!!

Καλημέρα φίλοι! Σήμερα σας ετοίμασα ένα νόστιμο πρωινό - απλό και γρήγορο όπως μας αρέσει! Αποφάσισα ότι η αγάπη μου για τα cheesecakes ξεπέρασε τα κλασικά, οπότε ήθελα να πειραματιστώ και όπου είναι τα πειράματά μου, υπάρχουν πιάταμαγειρεύω, σας προτείνω να αξιολογήσετε το αποτέλεσμα.

για 2 μερίδες

300 g ξηρό τυρί cottage
1 αυγό
2 κ.σ. μεγάλο. ρυζάλευρο (ή κανονικό αλεύρι)
1/2 κουτ. Ιταλικά βότανα
μάτσο χόρτα (κόλιαντρο, κρεμμύδι, σκόρδο)
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
1+1 κ.γ. μεγάλο. ελαιόλαδο

Τηγάνιμαγειρεύω

Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι. Πρασινάδα κομμένο σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε ξηρά μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι και αυγό στο τυρί cottage. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε φρέσκα μυρωδικά στο μπολ. Ανακατεύουμε ξανά καλά. Προσθέστε στο μάζα τυρόπηγμααλεύρι και 1 κ.γ. μεγάλο. ελαιόλαδο, ζυμώνουμε τη ζύμη.

Με βρεγμένα χέρια, τυλίγουμε τη ζύμη σε μικρές μπάλες και στη συνέχεια τις πλάθουμε σε cheesecakes.

Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο σε ένα τηγάνι ελαιόλαδοκαι τηγανίζουμε Μαγειρέψτε τα cheesecakes σε μέτρια φωτιά για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βάλτε τα έτοιμα cheesecakes σε πιάτα σε μερίδες και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος και μυρωδικά!

Καλή όρεξη!

Πώς σας αρέσει αυτή η μη τετριμμένη εκδοχή των cheesecakes; Είμαι απόλυτα ευχαριστημένος! Είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα, οπότε μπορώ να το προτείνω με σιγουριά και σε εσάς!
Όπως βλέπετε, στο τηγάνιμαγειρεύωΔεν χρησιμοποιούσαμε σχεδόν καθόλου λάδι για το τηγάνισμα, και θα μπορούσαμε να το είχαμε κάνει χωρίς αυτό. Το μαγείρεμα χωρίς λίπος και λάδι, χωρίς να ανησυχείτε μήπως κολλήσει το φαγητό στην επιφάνεια του τηγανιού, γίνεται δυνατό χάρη στη μοναδική αντικολλητική επιφάνεια ΔΟΥΡΑΜΙΚΟΣ™ .
ΔΟΥΡΑΜΙΚΟΣέχει υψηλή αντοχή στη φθορά (σε σύγκριση με μια συμβατική αντικολλητική επιφάνεια) Αυτό το τηγάνι δεν φοβάται τις γρατσουνιές, τα βαθουλώματα και τη σκουριά, που μπορεί να βλάψουν όχι μόνο εμφάνισηπιάτα, αλλά και γεύση. Η ενισχυμένη εξωτερική και εσωτερική επίστρωση διασφαλίζει ότι το φαγητό γλιστρά εύκολα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας ελάχιστη ποσότηταΛίπος Επίσης πιάτα μαγειρεύωθερμαίνεται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια χάρη σε μια πολυστρωματική κατασκευή από μέταλλα υψηλής αντοχής (τεχνολογίαOPTITEMP™ ). Μπορείτε να μαγειρέψετε σε χαμηλή ή μέτρια θερμοκρασία, εξασφαλίζοντας εξαιρετικό ψήσιμο με ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας!

Δείτε τη γκάμα των μαγειρικών σκευών μαςμαγειρεύωΜπορείτε να επισκεφθείτε την επίσημη ιστοσελίδα ακολουθώντας αυτόν τον σύνδεσμο:http:// www. amway. ua/ ru/ nashi- Marki/ μαγειρεύω- ru# αυτί=1

Παρεμπιπτόντως, εκεί μπορείτε να παρακολουθήσετε 10 βίντεο με τη συμμετοχή μου.

Καλή διάθεση σε όλους σας!

Αν έχετε συνηθίσει ότι τα cheesecakes είναι ένα εξαιρετικά γλυκό πιάτο που πασπαλίζεται πιο συχνά ζάχαρη άχνηή σερβίρεται με μούρα, μέλι, κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα, τότε σήμερα θέλουμε να σας κάνουμε έκπληξη. Τα cheesecakes μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικά. Για παράδειγμα, μπορούν να μαγειρευτούν με μυρωδικά και τυρί και να σερβιριστούν με κρέμα γάλακτος και δυόσμο. Θα αποδειχθεί πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο πρωινό. Και αν σερβίρετε φύλλα μαρουλιού με αυτά τα cheesecakes, μπορούν επίσης να αντικαταστήσουν ένα ελαφρύ δείπνο.

Συγγραφέας της δημοσίευσης

Ζει στις ακτές της σκληρής αλλά όμορφης Βαλτικής Θάλασσας. Της άρεσε η μαγειρική από την παιδική της ηλικία, αλλά εξελίχθηκε σε πραγματικό χόμπι από τη στιγμή που άρχισε να ζει ανεξάρτητα. Τώρα χαίρομαι πολύ που μαγειρεύω για την οικογένειά μου. Δύο φορές μαμά. Τα χόμπι του περιλαμβάνουν τη φωτογραφία και οι λήψεις φαγητού έχουν πρόσφατα πάρει τη μερίδα του λέοντος σε όλες τις φωτογραφίες.

  • Συντάκτης συνταγής: Βαλεντίνα Μάσλοβα
  • Μετά το μαγείρεμα θα λάβετε 12 τεμ.
  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Συστατικά

  • τυρί κότατζ 460 γρ
  • 1 PC. αυγό
  • 50 γρ τυρί
  • 45 γρ αλεύρι σίτου
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 2 κλωναράκια άνηθο
  • 2 κλωναράκια μαϊντανό
  • 1 κ.γ. φυτικό λάδι
  • κρέμα γάλακτος
  • φύλλα μαρουλιού

Μέθοδος μαγειρέματος

    Τοποθετούμε το τυρί κότατζ (για τα cheesecakes είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε ξερό τυρί κότατζ χωρίς περίσσεια ορού γάλακτος) σε ένα μπολ και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι ή χτυπάμε με ένα μπλέντερ. Προσθέστε 1 αυγό και ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι.

    Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Αφαιρέστε τα σκληρά κοτσάνια από τον άνηθο και τον μαϊντανό. Ψιλοκόβουμε πράσινα κρεμμύδια, άνηθο και μαϊντανό. Προσθέστε τα 2/3 του συνολικού όγκου του αλευριού στο τυρί cottage (αφήστε στην άκρη το υπόλοιπο αλεύρι για το πανάρισμα) τυρί τριμμένοκαι χόρτα ψιλοκομμένα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με τα χέρια σας μέχρι να έχετε μια ομοιογενή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια σας.

    Πλάθουμε τυροπιτάκια από τη ζύμη και τα κυλάμε στο υπόλοιπο αλεύρι.

    Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι με φυτικό λάδικαι τηγανίζουμε τα cheesecakes σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά.

    Τηγανίτες τυριών με χόρταέτοιμος. Τα σερβίρετε ζεστά ή κρύα με μαρούλι και κρέμα γάλακτος ανακατεμένη με ψιλοκομμένο δυόσμο.

    Καλή όρεξη!

Νόστιμα τυροπιτάκια χωρίς ζάχαρη.

  • 600 γρ τυρί κότατζ
  • 2 αυγα
  • 40 γρ βούτυρο
  • 40 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 20 γρ άνηθο
  • 20 γρ αλεύρι
  • 0,5 κουτ. άλας
  • γκι ή βούτυρο (για τηγάνισμα)
Να υποβάλω:
  • κρέμα γάλακτος

Τα cheesecakes είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα της οικογένειάς μου και ανεξάρτητα από τις επιλογές που μαγειρεύω, σχεδόν πάντα πειραματίζομαι. Μια από τις επιλογές που ετοιμάζω συχνά είναι τυροπιτάκια με φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο. Ναι, ναι, καλά καταλάβατε, τα cheesecakes δεν είναι γλυκά, αλλά αλμυρά και με πολλά χόρτα. Είναι πραγματικά πολύ νόστιμα! Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε για τυρόπιτες νόστιμο τυρί cottage, νομίζω ότι δεν θα αποκαλύψω το μυστικό ότι το cottage cheese για cheesecakes πρέπει να είναι στεγνό και κοκκώδες. Είναι απλό, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ αλεύρι για να φτιάξετε cheesecakes και γεύση τυρόπηγμαδεν θα χαθεί λόγω αυτής της αφθονίας αλευριού (ή σιμιγδαλιού, δεν έχει σημασία τι ακριβώς χρησιμοποιείτε). Και είναι επιθυμητό το τυρί cottage να μην είναι ξινό, εάν στα γλυκά cheesecakes αυτό μπορεί να αντισταθμιστεί με την προσθήκη ζάχαρης, τότε αυτή η επιλογή δεν είναι κατάλληλη για μη ζαχαρωμένες εκδόσεις. Ως εκ τούτου, η επιλογή του τυριού cottage έχει μεγάλη σημασία.

Παρασκευή:

Αν χρειαστεί πολτοποιούμε το τυρί κότατζ με πουρέ αν είναι πολύ χοντρόκοκκο.
Προσθέστε αυγά.

Ρυθμός.
Προσθέστε μαλακό βούτυρο, αλεύρι, αλάτι, χτυπήστε.
Αν το cottage cheese σας δεν είναι αρκετά στεγνό, τότε χρησιμοποιήστε περισσότερο αλεύρι, ανάλογα με την περίσταση. Χρησιμοποίησα ακριβώς 20 γρ αλεύρι.

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον άνηθο (το ξεχωρίζουμε πρώτα από τα κλαδιά). Ρυθμός.

Μπορείτε να το τηγανίσετε αμέσως, ή μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για 1-2 ώρες, μπορείτε να το κάνετε όλη τη νύχτα και μετά να το τηγανίσετε το πρωί.

Σχηματίζω τα cheesecakes, δεν τα τυλίγω σε τίποτα, απλά σχηματίζω το cheesecake στα χέρια μου. Τοποθετούμε σε τηγάνι ζεσταμένο με λάδι. Τηγανίζω σε λιωμένο βούτυρο, επάνω βούτυροΤα cheesecakes είναι τα καλύτερα! Αλλά αν τηγανίζετε χρησιμοποιώντας φυτικό λάδι, τότε προσθέστε τουλάχιστον λίγο βούτυρο σε αυτό.
Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.