Čim se enolončnica zdaj ne pripravlja. Receptov je preprosto preveč. In vsaka gospodinja lahko najde nekaj po svojem okusu z uporabo popolnoma različnih sestavin, začimb in začimb. Vendar je povsem logično, da svinjska enolončnica nakazuje prisotnost tega mesa kot glavne sestavine. In če ne veste, kako kuhati svinjsko enolončnico, vaša prehrana veliko izgubi. Okus svinjske enolončnice je preprosto neverjeten in se pogosto uporablja kot samostojna jed ali pa se uporablja kot omaka za katero koli prilogo.

Kako kuhati svinjsko enolončnico - sestavine

Za kuhanje svinjske enolončnice ne potrebujete nenavadnih sestavin. Samo svinjina vam bo pomagala ustvariti odlično jed, in če jo dopolnite z zelenjavo, se bo svinjska enolončnica izkazala za noro okusno. Glavne sestavine so torej:

  1. Svinjina - količinsko morate vzeti svinjino po lastni presoji. Obstaja takšna zanimiv način, ki marsikateri gospodinji pomaga pri odločitvi: na primer, če svinjski enolončnici dodate samo čebulo in papriko, na primer 250 g vsake zelenjave, potem mora biti svinjina 500 g in tako naprej. Zato, če želite razumeti, kako kuhati svinjsko enolončnico, takoj razumejte, da je tukaj meso glavna sestavina svinjske enolončnice. Izberite najbolj mamljiv kos mesa, najbolje svežega, ne zamrznjenega.
  2. Zelenjava - odvisno od vaših okusnih želja. Za pripravo svinjske enolončnice boste morda potrebovali čebulo in bolgarski poper. V isto kombinacijo lahko pošljete korenje in paradižnik.
  3. Kar se tiče začimb, začimb in drugih dodatkov za svinjsko enolončnico, je to povsem vaša stvar, ki je odvisna od splošnih preferenc in želja. Najpomembneje je, da ne pozabite na zelenje. Ona ne samo okrasi videz končne jedi, ampak bo tudi njen okus postal bolj zanimiv.

Kako kuhati enolončnico?

  1. Obstaja veliko načinov kuhanja svinjske enolončnice. Zato lahko uporabite popolnoma vsakogar. Vendar pa v vsakem primeru vsaka svinjska enolončnica vključuje neposredno dušenje.
  2. Seveda, če želite kuhati svinjsko enolončnico v počasnem štedilniku, si boste prihranili potrebo po ločenem delu na vsaki sestavini in vse se bo kuhalo enakomerno in v celoti, prihranilo vse uporaben material izdelkov. Jed lahko skuhate tudi v pečici, na primer v kotlu.
  3. Tako boste morda potrebovali malo več vode oz paradižnikov sok. Toda v vsakem primeru bo pripravljena svinjska enolončnica dobesedno navdušila vas, vaše gospodinjstvo in celo goste, še posebej, če to jed kuhate z ljubeznijo - ki je glavna sestavina katere koli jedi na splošno.

Glavna značilnost in prednost predlagane jedi je, da združuje prilogo in glavno jed. Poleg tega nima strogega recepta in jasnega nabora sestavin. Kako kuhati svinjsko enolončnico, preberite naš članek.

Recept za svinjsko enolončnico številka 1

Sestavine za kuhanje svinjske enolončnice: 400 gramov svinjine, 1 srednja bučka, 4 krompirji, 1 čebula, 1 paprika, 1 korenček, 1 paradižnik, 200 gramov belo zelje, 1 strok česna, 150 mililitrov sončnično olje, Črna mleti poper, sol, mleti beli poper, mleti koriander, kurkuma, koper, peteršilj, 2 lovorova lista.

  1. Za pripravo svinjske enolončnice je treba krompir olupiti in narezati na majhne kocke.
  2. Bučke in papriko operemo, korenje olupimo, nato pa vso zelenjavo narežemo na kocke.
  3. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, olupimo, narežemo na kocke, odstranimo semena. Zelje je treba narezati na tanke trakove. Zeleno in česen drobno sesekljajte. Meso narežemo na srednje velike kose.
  4. V ponvi segrejemo olje, rahlo prepražimo čebulo, dodamo meso (pražimo 5 minut), nato pošljemo v ponev. Nato prepražimo krompir, bučke (vsako sestavino rahlo posolimo), po potrebi dodamo olje.
  5. V ponev damo korenje in papriko. Solimo in pražimo 3 minute na zmernem ognju, dodamo zelje in prav tako malo posolimo. Mešajte in pokrito s pokrovom dušite 10 minut.
  6. Nato za pripravo svinjske enolončnice položite paradižnik in pražite še 3 minute brez pokrova. Nato pokrijemo s pokrovko in dušimo še 5 minut, nato prav tako vlijemo v ponev.
  7. Zalijemo z vrelo vodo ali juho. Postavite na ogenj, dodajte črni poper in malo soli. Ni vam treba mešati. Svinjsko enolončnico pokrijemo s pokrovko, da ima paro in dušimo še 15 minut. Nato dodamo kurkumo, koriander, zelišča, nežno premešamo in dušimo še 5 minut. Nato morate dodati lovorjev list in ga izklopiti.
  8. Pustite, da svinjska enolončnica vzhaja 5 minut in jo lahko postrežete.

Recept za svinjsko enolončnico številka 2

Sestavine za kuhanje svinjske enolončnice: 800 gramov svinjine, 2 čebuli, 1/2 skodelice limoninega soka, 2-3 žlice paradižnikove mezge, peteršilj, mleti črni poper, piment, rastlinsko olje, sol.

Kako kuhati svinjsko enolončnico?

  1. Kako kuhati svinjsko enolončnico? Meso je treba oprati, posušiti in narezati na majhne koščke.
  2. Čebulo je treba olupiti in narezati na pol obroče. Vanj položite svinjino in čebulo emajlirana posoda da se svinjska obara skuha, solimo, popramo ter dodamo limonin sok. Premešamo in pustimo marinirati pol ure.
  3. Po tem je treba marinirano meso dati v ponev z ogretim rastlinskim oljem in ob stalnem mešanju pražiti do zlato rjave barve.
  4. Svinjski paprikaš prestavimo v ponev, prilijemo toliko vode, da je meso rahlo prekrito, in kuhamo, da zavre. Nato dodajte rastlinsko olje in paradižnikovo pasto. Svinjsko enolončnico dušimo pod pokrovom 15-20 minut.

Prvič, drugič, okras ...

Utrujeni? Obstaja posoda, ki lahko nadomesti vse to in vam olajša bivanje v kuhinji!

Svinjsko enolončnico lahko postrežemo za kosilo ali večerjo. Za pripravo vam ni treba umazati gore posode in en kotel je dovolj.

Udobno? Ne te besede!

Svinjska obara - splošna načela kuhanja

Za enolončnico lahko uporabite ne samo meso, ampak tudi svinjino s kostjo. To so predvsem rebra, saj so primerna za lepo rezanje. Meso je predhodno ocvrto, včasih dušeno pod pokrovom v lastnem soku. Nato se ji dodajo dodatne sestavine.

Iz česa je pripravljena enolončnica?

Po okusu dodajte paradižnikovo pasto, začimbe, zelišča. Maščobe se uporabljajo za cvrtje hrane. Pri gašenju dodamo tekočino. Lahko je voda ali juha, vendar v majhnih količinah. V končni jedi kosi hrane ne smejo prosto plavati. Omaka je gosta in včasih popolnoma odsotna.

Recept 1: svinjska enolončnica s krompirjem in adjiko

Dišeči recept svinjska enolončnica, kar gre prava adjika. Jed je mastna, začinjena in noro okusna. Uporablja se svinjska kaša.

Sestavine

0,5 kg svinjine;

2 čebuli;

0,7 kg krompirja;

1 žlica moke;

1 glava česna;

2 korenja;

2 žlici adjike;

Sol poper;

300 ml vode.

Kuhanje

1. Svinjino operemo. Narežemo na kocke in stresemo v kotel ali globoko lončnico. Če je meso brez maščobe, lahko dodamo malo olja. Pražimo toliko časa, da spustijo sok, nato pokrijemo in dušimo dvajset minut. Tekočine ni treba dodajati.

2. Medtem ko se svinjina duši, pripravimo vso zelenjavo. Korenje očistimo, prerežemo po dolžini na dva dela in prečno na polkroge. Čebulo narežemo na kocke, krompir prav tako, vendar večje. Česen olupimo in samo drobno sesekljamo.

3. Odprite svinjino. Če vlaga ostane, dodajte ogenj in izhlapite. Takoj, ko se meso začne cvreti, mu dodamo čebulo. Porjavimo.

4. Dodamo žlico moke. Na hitro premešamo, da se ne naredijo grudice. Pražimo pol minute.

5. Zdaj je na vrsti adjika in česen, dobro jih premešajte z mesom in jih segrejte.

6. Ostaja še dodati krompir in korenje. Zalijemo z vrelo vodo, ki jo solimo.

7. Enolončnico pokrijemo in dušimo pod pokrovom. V povprečju traja pol ure. Mi pa se osredotočamo na mehkobo korenja in krompirja.

Recept 2: Svinjska enolončnica na kosti (rebrca)

Rebra se uporabljajo za pripravo svinjske enolončnice s kostmi. Z njimi se jed izkaže za bogato, zadovoljivo in zelo okusno.

Sestavine

0,6 kg krompirja;

0,4 kg reber;

1 velik korenček;

2 čebuli;

2 žlici paradižnikove paste;

1 šopek kopra;

1 paprika;

2-3 žlice olja;

Kuhanje

1. Vzamemo kotel in ga pristavimo na štedilnik, dodamo olje in ga segrejemo.

2. Rebra operemo, osušimo in eno za drugo narežemo. Če so dolgi, jih narežite na koščke deset centimetrov. Vrzite v kotel.

3. Medtem ko so rebra ocvrta, morate očistiti in narezati vso zelenjavo. Čebulo na pol obročke, korenje na trakove in krompir na velike kose.

4. Takoj, ko rebra začnejo rjaveti, dodajte čebulo. Po minuti korenje in skupaj prepražimo, dokler ne dobimo lepega odtenka.

5. Dodamo paradižnik, premešamo in pražimo nekaj minut.

6. Razporedite predhodno pripravljen krompir in takoj dodajte papriko.

7. Vsebino kotla napolnite z vrelo vodo. Voda ne sme pokrivati ​​krompirja, nalijte malo manj, sicer se bo obara izkazala za tekočo. Solimo, popramo, dodamo poljubne začimbe in pokrijemo. Krompir skuhamo do mehkega.

8. Na koncu dodamo sesekljan šopek kopra, ugasnemo.

Recept 3: Svinjska enolončnica z ajdo

Za pripravo te svinjske enolončnice boste poleg zelenjave potrebovali tudi ajdo. Jed je sočna in hranljiva. Uporabljamo svinjino brez kosti.

Sestavine

0,5 kg svinjine;

1 korenček;

0,3 kg ajde;

1 čebula;

3 paradižniki;

40 ml olja;

2 stroka česna.

Kuhanje

1. Svinjino narežemo na majhne kocke, dovolj je 1,5 centimetra. Vlijemo v vroče olje in pražimo do zlato rjave barve.

2. Dodamo sesekljano čebulo in sesekljan korenček. Ni ga treba drgniti, sicer se bodo kosi razkuhali. Režemo večje. Cvremo.

3. Paradižnikom odstranite kožo tako, da jih za pol minute potopite v vrelo vodo. Narežite na kocke, pošljite svinjini s preostalo zelenjavo.

4. Ajdo operemo, odlijemo vodo in zaspimo v bodoči enolončnici.

5. Zdaj je treba dodati sesekljano papriko, začimbe in preliti z vodo. Bolje je uporabiti vrelo vodo. Tekočina naj prekrije enolončnico za tri centimetre. Namesto vode lahko uporabite katero koli juho.

6. Enolončnico pokrijemo in kuhamo toliko časa, da so kosmiči pripravljeni. Nato izklopite in pustite, da se piva četrt ure, preden postrežete.

Recept 4: svinjska T-bone enolončnica s stročjim fižolom

Recept za nenavadno svinjsko enolončnico s kostmi, za katero boste potrebovali stročji fižol. Če uporabimo zamrznjene stroke, lahko dodajanje tekočine v jed zmanjšamo.

Sestavine

0,5 kg svinjine s kostmi;

0,5 kg krompirja;

0,4 kg fižola;

0,2 kg korenja;

2 paradižnika;

400 ml vode;

Sol, olje.

Kuhanje

1. V ponev z debelimi stenami vlijemo malo olja, segrejemo in položimo svinjino. Meso je treba predhodno oprati in nasekljati velike kosti. Če uporabljate rebra, jih lahko preprosto odrežete z nožem.

2. Pokrijemo s pokrovko in dušimo pol ure. Ko tekočina izhlapi, bo meso začelo cvrčati. Čas je, da dodate sesekljano čebulo.

3. Nato vržemo korenje, narezano na rezine, po treh minutah pa na rezine narezan paradižnik. Pražimo še pet minut.

4. Vrzite krompir, pomešan s fižolom. Vse solimo in popramo, dodamo 300 gramov vode.

5. Pokrijte in dušite svinjsko enolončnico, dokler se ne zmehča.

Recept 5: svinjska enolončnica z jajčevci

Za pripravo poletne svinjske enolončnice potrebujemo mlade jajčevce in drugo sezonsko zelenjavo. Uporabite lahko meso s kostmi, na primer rebra ali file.

Sestavine

0,5 kg svinjine;

4 jajčevci;

3 paradižniki;

glava čebule;

3 krompirja;

1 korenček;

4 žlice olja;

1-2 sladke paprike;

Sol, začimbe.

Kuhanje

1. Jajčevce takoj narežemo na kocke in jih namočimo v zelo slani vodi. Pustimo jih stati, da iz njih izstopi grenkoba.

2. Medtem narežemo meso. Če se uporablja celuloza, potem v kockah, kot so jajčevci. Če je svinjina s kostjo, jo preprosto narežemo na porcije.

3. Meso vržemo v kotel in prepražimo z dodatkom olja.

4. Dodajte mu čebulo in nato korenje.

5. Krompir narežemo na trakove, paradižnik na rezine, papriko na trakove.

6. Na zelenjavo položite v kotel: krompir, nato ožete jajčevce, papriko in nanje paradižnik. Nalijte kozarec vrele vode, bolje je, da jo takoj solite, lahko malo poprate.

7. Enolončnico pokrijemo in dušimo pol ure. Po potrebi podaljšajte čas.

Recept 6: svinjska T-bone enolončnica z zeljem in jabolkom

Za zeljno svinjsko enolončnico na kosti je bolje vzeti rebra. Vnaprej jih je treba oprati, narezati, če so kosti dolge, potem jih narežemo na koščke 10 centimetrov. To enolončnico lahko pripravimo svežo ali z kislo zelje ali uporabite mešanico, bo še bolj okusno.

Sestavine

0,5 kg svinjine;

0,8 kg zelja;

0,1 kg korenja;

0,1 kg paradižnikove omake;

0,15 kg čebule;

1 jabolko;

1 žlica moke;

1 žlica gorčice.

Kuhanje

1. Rebrca natremo z gorčico, nato po vrhu potresemo z moko in popečemo. Olje je treba segreti do meglice, tako da se pojavijo rebra okusna skorja. Meso prestavimo v ponev.

2. V isti ponvi podušimo sesekljano čebulo in korenje, nato dodamo zelje in rahlo popražimo. Po potrebi dodajte še olje. Preidemo na svinjino.

3. Jabolko operemo, narežemo na trakove in prav tako pošljemo v enolončnico.

4. Dodaj paradižnikova omaka, pol kozarca vode, začimbe, premešamo in pokrijemo.

5. Pristavimo na počasen ogenj in dušimo enolončnico približno dvajset minut.

6. Odprite, dodajte koper, izklopite ogenj in pustite, da se piva pod pokrovom pol ure.

Recept 7: Ukrajinska svinjska enolončnica z rižem in zeljem

V Ukrajini se ta enolončnica imenuje Kapustnyak. Čudovita topla jed za kosilo ali večerjo. Uporabljamo svinjsko kašo, kosi s kostmi ne bodo delovali.

Sestavine

0,3 kg mesa;

0,5 skodelice okroglega riža;

1 korenček;

0,5 glave zelja;

0,3 skodelice olja;

2 stroka česna;

1 žlica paradižnika;

1 žarnica.

Kuhanje

1. Riž takoj sperite in ga za pet minut namočite v ledeno vodo, zaenkrat pa delamo ostale sestavine.

2. Svinjino narežemo na 1 cm velike kocke, ki jih nato ocvremo na olju.

3. Korenje s čebulo naribajte in dodajte mesu, skupaj pražite nekaj minut.

4. Dodamo žlico paradižnika in čez minuto kozarec vode. Pustimo, da zavre in vržemo riž, kuhamo šest minut.

5. Zelje ostrgamo in damo v enolončnico, solimo, popramo in pokrijemo.

6. Kuhamo do kuhanja, na koncu dodamo sesekljane stroke česna. Potresemo z zelišči.

Recept 8: svinjska enolončnica s kostmi

Za kuhanje svinjske enolončnice v pečici boste potrebovali navadne glinene posode, pa tudi rebra. To je število izdelkov na porcijo.

Sestavine

2 krompirja;

1-2 kosov reber;

0,5 čebulice;

0,5 korenja;

40 ml juhe;

0,5 paradižnika;

30 gramov olja;

Kuhanje

1. Maslo razdelite na pol. Svinjino popečemo na eni strani. Kose na obeh straneh zapečemo do okusne skorjice.

2. V lonec damo preostalo olje in nato praženo svinjino.

3. Dodamo sesekljano polovico čebule, paradižnik in korenček.

4. Od zgoraj napolnite lonec s krompirjem.

5. Potresemo z začimbami, malo solimo in zalijemo z juho. Ni vam treba dodati veliko, da enolončnica ne postane tekoča. Namesto juhe lahko uporabite kislo smetano v enaki količini.

6. Lončke pokrijemo, postavimo v pečico na 180 °C in za eno uro pozabimo nanje.

Če za enolončnico uporabimo zamrznjeno svinjino ali meso živali srednjih let, ga lahko predhodno mariniramo. Najbolje je, da koščke naribate z gorčico nekaj ur pred kuhanjem, sojina omaka ali adjika. Uporabite lahko mešanico teh sestavin. In če ni nič primernega, je za vlaganje primerna navadna majoneza.

Za rahlo aromo svežega česna v enolončnico ni treba stisniti stroka. Krožnik lahko preprosto podrgnete z narezano rezino, ki bo ob stiku s toplo jedjo razkrila svojo aromo.

Pri cvrtju svinjine lahko uporabite poljubno olje ali samo topljeno maščobo. Izkazalo pa se bo še posebej okusno in dišeče ghee, ki potrebuje kar nekaj.

Krompir je drugačen. Sorte z visoko vsebnostjo škroba imajo visoko hitrost kuhanja. Včasih je dovolj 15 minut. Če je v krompirju malo škroba, lahko tudi po 40 minutah ostane trd. Za enolončnice je bolje uporabiti škrobne sorte.

Svinjski ragu- zelo krepka, okusna in plemenita jed. Cenjen je zaradi nežne kombinacije okusa. sočno meso in zelenjave, pa tudi zaradi izjemne arome. Navodila za kuhanje svinjskega mesa so zelo raznolika in številna. Predlagamo, da uporabite naslednje hitre in preprost recept svinjska enolončnica. Rezultat bo upravičil upe tudi najbolj izbirčnih gurmanov!

Sestavine za pripravo svinjske enolončnice:

  1. Svinjsko meso (lahko z rebri) 700 gramov
  2. Krompir 5-6 velikih kosov ali 7-10 majhnih kosov
  3. Čebula 1-2 kosov
  4. Korenček 1 kos
  5. Česen 3-5 glav
  6. Moka 1 žlica
  7. Paradižnikova pasta ali adjika 1-2 žlici
  8. Lovorjev list 1-2 kos
  9. Mleti črni poper¼ čajne žličke
  10. Mleta rdeča paprika¼ čajne žličke
  11. Sol ½ čajne žličke
  12. Voda 1 kozarec

Izdelki niso primerni? Izberite podoben recept med drugimi!

Inventar:

  1. Rezalna deska
  2. Kazan s pokrovom
  3. skodelica
  4. Krožniki ali krožniki
  5. Čajna žlička
  6. Jedilna žlica
  7. stiskalnik česna
  8. Kuhinjski štedilnik
  9. Porcijski obroki

Priprava svinjske enolončnice:

1. korak: Predobdelava mesa.

Meso je treba oprati pod hladno tekočo vodo, z nožem previdno odstraniti žile in pleve. Desko za rezanje navlažimo s hladno vodo (da se pečeno meso ne izsuši). Nato na njej narežemo meso na približno 3x3 cm velike kocke.

2. korak: Priprava zelenjave.

Čebulo olupimo, speremo s hladno vodo, grobo narežemo: na kocke ali kolobarje - po želji. Korenje z nožem olupimo, nato dobro operemo in narežemo na kolobarje, nato pa iz njega naredimo polkroge ali, če imamo rezalnik zelenjave z raznimi nastavki, naredimo zvezdice. Krompir je treba tudi olupiti in ga je bolje narezati na grobo.

3. korak: Dušimo zelenjavo.

Postavimo kotel na ogenj, segrejemo olje. Medtem ko se olje segreva, olupimo česen in ga dobro operemo ter s stiskalnico za česen stremo v poseben krožnik. Zdaj prepražimo čebulo do svetlo zlate rjave barve. Čebulo združimo s krogi ali "zvezdami" korenja in paradižnikovo pasto ali adjiko, vse to pražimo 7 minut in napolnimo z vodo.

4. korak: meso dušimo.

Nato dodamo meso, ki ga solimo in popramo s črnim in rdečim poprom, premešamo. Po 3 minutah lahko dodamo strt česen in lovorov list. Ogenj moramo zmanjšati in kotel pokriti s pokrovom, sicer se meso v notranjosti ne bo dobro pogasilo. Enolončnico pogosto premešamo. Pripravljen bo v 20 minutah.

5. korak: Svinjsko enolončnico postrezite.

Preden svinjsko obaro postrežemo, peteršilj oplaknemo v vroči vodi, ga grobo sesekljamo in z njim potresemo na krožnike razloženo obaro. Dober tek!

Da bo svinjska jed nežna in mehka, jo je treba uro in pol pred kuhanjem namastiti z gorčico in črnim poprom.

Da bo jed dišala po česnu, lahko krožnik pred serviranjem natremo s česnom.

Meso je najbolje dušiti in cvreti ne samo na rastlinsko olje, lahko dodate maslo.

Svinjska enolončnica je hkrati zelo priljubljena in preprosta jed. Za pripravo potrebujete malo sestavin, okus je neverjeten, čeprav morate porabiti vsaj eno uro. Obstaja veliko receptov za svinjsko enolončnico, poglejmo jih nekaj.

Svinjski ragu z zelenjavo

Sestavine:

  • svinjsko meso - 1 kg;
  • Bolgarski poper - 1 kos .;
  • čebula - 2 kos .;
  • paradižnikova mezga- 3 čajne žličke;
  • zelišča, začimbe - po okusu.

Kuhanje

Ugotovimo, kako kuhati svinjsko enolončnico. Meso operemo in iz njega s papirnato brisačo odstranimo ostanke vode. Nato ga narežemo na majhne koščke in pražimo 3 minute v globoki ponvi z malo olivno olje. Med cvrtjem meso posolimo, popopramo po okusu, zalijemo z vodo in jed zavremo, nato zmanjšamo ogenj. Ponev pokrijemo s pokrovko in še naprej dušimo vse na majhnem ognju.

Po približno 20-30 minutah, takoj ko je svinjina napol kuhana, narežite čebulo, papriko na pol obročke in mesu dodajte zelenjavo. Po kuhanju potresemo pripravljen obrok drobno sesekljana sveža zelišča in pustite, da vzhaja. To je to, domača svinjska enolončnica je pripravljena!

Ragu s svinjino in krompirjem

Sestavine:

  • svinjina - 700 g;
  • korenje - 3 kosi;
  • čebula - 4 kosi;
  • bučke - 1 kos .;
  • krompir - 3 kosi;
  • jajce - 2 kosi;
  • jabolko - 3 kosi;
  • kisla smetana - 0,5 žlice;
  • voda - 2 žlici;
  • ingver;
  • rožmarin;
  • Bazilika;
  • začimbe - po okusu;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Torej, za kuhanje svinjske enolončnice v pečici, meso dobro operemo, osušimo in narežemo na srednje velike kose. Nato jih damo v litoželezo, prelijemo z vrelo vodo in dušimo 20 minut na majhnem ognju. V tem času očistimo korenje, ga narežemo na kolobarje, čebulo pa narežemo na velike kose. Bučko operemo in narežemo na kolobarje. Če je zelenjava velika, jo najprej očistimo semen in narežemo na manjše kose. Nato z žlico z režami odstranite meso iz ponve in ga prenesite v skledo. V juho, ki ostane po kuhanju svinjine, dodajte čebulo, bučke in korenje.

Kuhajte zelenjavo pod zaprtim pokrovom približno 10 minut. Krompir olupimo in narežemo na rezine. Jabolka očistimo s kože, odstranimo pečke in narežemo na kolobarje. Dušeno zelenjavo lepo preložimo v posebno posodo, v preostalo juho pa dodamo krompir in jabolka. Kuhajte 10 minut na močnem ognju. Zdaj vzamemo glinene posode, jih namažemo s sončničnim oljem in enakomerno porazdelimo, v vsakega damo meso, jabolka in zelenjavo. Zapremo pokrove in posodo pošljemo v pečico, da se ugasne.

Za pripravo nadeva posebej stepemo jajca, dodamo kislo smetano in začimbe. Nato zalijemo z juho, ki ostane po dušenju mesa, in dobro premešamo. Dobljeno maso vlijemo v lončke in svinjski paprikaš pečemo v pečici še približno 20 minut, da zlato zarumeni.

Svinjski ragu v počasnem kuhalniku

Sestavine:

Kuhanje

Svinjino predelamo, narežemo na kocke, očistimo zelenjavo: korenje narežemo na kolobarje, krompir na velike kose. Nato na dno multivarka položimo meso, solimo, popramo in začinimo z začimbami. Nato svinjino obložimo s plastjo narezanega zelja, kolobarjev korenja in po vrhu razporedimo krompir. Po tem ponovno dodajte sol in poper, položite lovorjev list in ga napolnite z vodo. Nastavimo način "Gašenje" in zaznamo približno 1 uro. 15 minut pred koncem kuhanja svinjini dodajte glavo česna. No, to je to!