Mnogi kulinarični strokovnjaki so že dolgo sprejeli dejstvo, da je okusno in drobtine piškote, tako kot v najboljših slaščičarnah, je narejen na osnovi kefirja. Dobro vzhaja in postane rahlo puhasto, luknjasto in zelo aromatično. Naše mame in babice so še posebej oboževale ta način kuhanja! Danes vas vabimo, da se spomnite nekaj receptov za preproste in slastni piškoti na kefirju. Praviloma se dopolni z marmelado, sladkor v prahu, koščke suhega sadja ali kuhano skupaj z mletimi ovsenimi kosmiči.


Recept za preproste piškote na kefirju z jabolki

  • Kefir - 100 ml
  • Moka - 15-16 žlic
  • Pecilni prašek - 10 g
  • Majhno jabolko - 1 kos
  • Sladkor - 5 žlic
  • Vanilin - ščepec
  • maslo
  • Granulirani sladkor - 3 žlice

Način kuhanja:

  1. Moko presejemo skozi sito in ji primešamo pecilni prašek in vanilijo.
  2. V kefir vlijemo sladkor in zmešamo z mešalnikom, dokler se popolnoma ne raztopi.
  3. Nato morate postopoma uvesti polovico suhe mešanice, pa tudi olupljeno in drobno naribano jabolko.
  4. Piškotno osnovo začnemo mešati z žlico, nato dodamo drugo polovico zmesi in oblikujemo testo. Vse je narejeno pravilno, če se masa ne drži rok. V nasprotnem primeru dodajte moko.
  5. Razdelimo ga na tri dele in vsakega zvaljamo v klobaso.
  6. Že na tej stopnji morate vklopiti pečico.
  7. Pekač obložimo s peki papirjem in namažemo z maslom.
  8. Vsako klobaso narežemo na kose, jih previdno izvlečemo za robove in jim damo obliko polmeseca (kose samo upognemo).
  9. Položimo piškote in postavimo v pečico za 15-20 minut na 200 stopinj.
  10. Sladkor dajte v kavni mlinček in meljite nekaj sekund.
  11. Končnih izdelkov se morajo ohladiti, preden jih lahko potresemo s praškom, sicer se ta stopi na vroči površini piškotov.


Recept za drobljive in okusne piškote na kefirju

  • Kefir - 170 ml
  • Maslo - 130 gr
  • Moka - 400-450 gr
  • Majhno jajce - 1 kos
  • Granulirani sladkor - 3 žlice
  • Vanilin - ščepec
  • Soda - 0,25 tsp

Način kuhanja:

  1. Zmešajte v majhni skledi kristalni sladkor, vanilin in soda. Mešanico vlijemo v kefir in stepamo do gladkega.
  2. V zmes razbijte jajce in stepite.
  3. Preden to storite, postavite ponev z debelimi stenami na ogenj, dodajte maslo, narezano na koščke, in segrejte na majhnem ognju.
  4. Moko pretlačimo skozi sito.
  5. Zmešajte stopljeno maslo in ga vlijte v bodoče testo, med nadaljnjim mešanjem po delih dodajte mešanico moke. Najprej ga podrgnemo po stenah posode, da se znebimo grudic, nato pa mešamo proti sredini.
  6. Končano testo zavijte v folijo in pustite v hladilniku 20 minut.
  7. Piškote pečemo v ogreti pečici približno 13-15 minut.


Sladkorni piškoti na kefirju

  • Sladkor - 70 gr
  • Trsni sladkor - 20 gr
  • Kefir - 230 ml
  • Oljčno olje - 1 tsp
  • Soda - 12 g (pogasite s kisom)
  • Moka - 350 gr
  • Mleko - 20 ml
  • Sladkor za okras

Način kuhanja:

  1. Kefir vlijemo v večjo skledo, sladkor pa v kavnem mlinčku zmeljemo v prah in dodamo kefirju. Raztopimo s stresanjem z mešalnikom.
  2. Namoči v olivno olje in temeljito pregnetite. V žličko sode bikarbone kanite par kapljic kisa, raztopino dodajte testu in nato dodajte presejano moko.
  3. Treba ga je vliti po delih in še naprej mešati.
  4. Zmes se bo postopoma začela gostiti. Položimo ga na delovno površino, posuto s presejano moko.
  5. Oblikujte v kroglo. Po potrebi dodamo moko.
  6. Našo žemljico pošljemo nazaj v posodo, jo pokrijemo s filmom za živila in postavimo v hladilnik. Po 10-15 minutah ga lahko vzamete ven.
  7. Pečico segrejemo na 200 stopinj, pekač obložimo s peki papirjem.
  8. Maso vzamemo iz hladilnika, razvaljamo plast, vendar ne pretanko, in izrežemo figure.
  9. Položimo na pekač. Piškote je treba peči približno 15 minut. Da se dno ne zažge, pekač postavimo na najvišji nivo, v pečico pa postavimo kovinsko zajemalko ali ponev z debelim dnom. Vanjo morate naliti hladno vodo.
  10. Na koncu pečenja piškote odstranite in jih premažite s čopičem, namočenim v kremo. sobna temperatura. Zelo tanek sloj.
  11. Naprej potresemo s sladkorjem.

Kdo ne obožuje domačih piškotov?! Domača jetra Absolutno vsi ga obožujejo! Najboljša možnost pripravki domače pecivo je piškotek na kefirju. Zahvaljujoč uporabi kefirja in sode so ti piškoti mehki in drobljivi. Ne bo se pokvarilo in ne bo izgubilo, saj ga bodo vaši domači hitro pojedli! Zato je recept okusen piškoti iz krhkega peciva na kefirju bo postala vaša polica – rešilna bilka v vašem vsakdanjem kulinaričnem življenju.

Podroben opis recepta in zaporedje korakov za pripravo piškotov iz krhkega peciva na kefirju vam bo pomagal obvladati to nalogo v nekaj minutah.

  • 0,5 skodelice kefirja.
  • Eno veliko jajce.
  • 100 gr. maslo.
  • 0,5 skodelice granuliranega sladkorja.
  • Čajna žlička sode bikarbone ali 1 majhen zavojček pecilnega praška.
  • 2 skodelici moke.
  • Majhen ščepec soli.
  • Paket vanilina.

Priprava

Končane piškote vzamemo iz pečice, da se ne izsušijo. Lahko ga tudi posujete s sladkorjem v prahu.

Če imate vi in ​​vaši najdražji raje domačo peko, a se s tem nikakor ne želite ukvarjati, potem je preprost recept za pripravo piškotov na kefirju ustvarjen samo za vas!

Potrebujete samo kefir, rastlinsko olje, pecilni prašek ali soda, granulirani sladkor in presejana pšenična moka premija. To je vse. Prav iz teh izdelkov bomo pripravili okusne domače piškote, ki jih pečemo izključno v pečici. Poleg tega so ti piškoti lahki, nizkokalorični dietna sladica, ki jih lahko jeste med dieto.

Še več, to standardni recept Pri pripravi domačih piškotov na kefirju lahko dodate skuto, med, rozine, jabolka, marmelado in oreščke. Z dodajanjem različnih izdelkov boste ustvarili svoj edinstven družinski recept. domači piškoti.

Da bodo domači piškoti bolj okusni, dodajte cimet. Preprosti recepti piškotki vam bodo pomagali, da se boste lotili priprave domačega peciva, ki ga vaša družina rada uživa ob čaju. Mimogrede, preproste piškote na kefirju lahko pripravite v popolnoma kakršni koli obliki, na primer kvadratke, diamante, kroge, zavite v zvitke ali z uporabo kalupov v obliki zanimivih figur za izrezovanje testa.

Uživajte v čaju!

Vsi obožujejo domače torte. Nima časa, da bi se pokvarila ali zastarela. Zagotovo ga bodo pojedli in zahtevali, da skuhajo več. Zato v zbirki modrosti dobre gospodinje recept za piškote na kefirju ne bo odveč. Kakšne domače piškote bi morali narediti? Priporočamo, da naredite preproste piškote na kefirju. Za mehkobo piškotov bodo poskrbele sestavine, kot sta kefir in soda. Te piškote si lahko privoščijo tudi ljudje, ki so alergični na mleko ali jajca. Ugotovimo, kako speči piškote na kefirju. Kot vse genialne stvari je tudi recept za te piškote zelo preprost. Poleg tega lahko najdete veliko različnih takšnih receptov. Ponujamo vam več receptov.

Piškoti na kefirju, recepti s fotografijami, preprosti in okusni:

1) Piškoti "Radost okusa"



Preprost recept, ki mu bo kos tudi neizkušen pekarski. Po želji lahko v testo dodamo koščke sadja, oreščke, semena ali čokolado. Tako bodo piškoti dobili bolj prefinjen okus.


Za izdelavo piškotov bomo potrebovali:
  • 200 gr. moka;
  • 150 gr. kefir;
  • 200 gr. kristalni sladkor;
  • 150 gramov margarine (ali masla);
  • 1 čajna žlička soda;
  • 1 jajce;
  • 2 grama soli;
  • 2 žlici. l cimet.

Začnimo postopek kuhanja.

Jajca je treba zmleti s soljo in sladkorjem. Nato dodajte predhodno zmehčano margarino, sodo, pomešano s kefirjem. Brez prenehanja mešanja dodajte moko. Testo je treba temeljito pregnesti. Končano testo je treba hladiti pol ure. Medtem ko je testo na hladnem, zmešajte cimet z dvema žlicama. l. Sahara. Sedaj razvaljajte testo v plast. Iz testa z nožem, kozarcem ali z modelčki za piškote izrežemo figure. Zmes potresemo po piškotih in jih položimo na pomaščen pekač.

Pečemo 20 minut na srednji temperaturi. Pripravljeni pekovski izdelki Lahko potresete s sladkorjem v prahu.

2) Piškotki na kefirju



Naslednji recept lahko imenujemo edinstven. Če ji boste dodali malo manj moke, boste dobili tako okusno torto, kot so ti piškoti. Torej, potrebujemo:

  • 200 gramov kefirja;
  • 1 žlica žlica masla;
  • 50 gramov sladkorja;
  • ½ žličke soda;
  • 250 gramov vrhunske moke.

Torej, zmeljemo kefir z maslom in sladkorjem. V nastalo maso dodajte sodo in temeljito premešajte. Za piškote dodajte moko in temeljito pregnetite testo. Pekač obložimo s peki papirjem in dobljeno testo razporedimo v enakomerno plast. V pečici, ogreti na sto osemdeset stopinj, piškote pečemo približno trideset minut. Nato pekač vzamemo iz pečice in vroče pecivo z nožem narežemo na kose. Po vrhu potresemo sladkor v prahu.

3) Izredno slastni kolački na kefirju s hrustljavo skorjo



Vanj lahko daste kandirano sadje, rozine ali suhe marelice. Za njihovo izdelavo boste potrebovali silikonski kalupi. Pripraviti moramo:

  • 200 gramov masla (margarine);
  • 200 gramov granuliranega sladkorja;
  • 400 gramov kefirja;
  • 3 jajca;
  • 1 čajna žlička sode;
  • 800 gramov moke;
  • 1 skodelica rozin (suhe marelice, kandirano sadje);
  • 1 čajna žlička vanilin.

Začnimo postopek kuhanja. Najprej zmeljemo sladkor z jajci. Rozine je treba dvajset minut namočiti v vreli vodi in posušiti na čistem prtičku. Maslo (margarino) segrejemo in dodamo zmesi jajc in sladkorja ter dobro premešamo. Nato v nastalo mešanico dodajte sodo in kefir. Pustite deset minut. Nato dodamo vanilijo in moko. Nastalo testo mora izgledati kot gosta kisla smetana. Zdaj dodajte oprane in posušene rozine. Testo razporedimo po modelčkih in jih napolnimo do polovice, saj se bo med peko povečalo na prostornini natanko za polovico. Zdaj ostane le še, da kolačke postavimo v pečico, segreto na dvesto stopinj, za dvajset minut. Pripravljenost kolačkov preverite z zobotrebcem. Nastale kolačke lahko potresemo s sladkorjem v prahu.

4) Obstaja še en recept za okusne piškote na kefirju



Torej, vzemimo:

  • kozarec kefirja,
  • jajce,
  • pol kilograma moke,
  • 10 gr. olja,
  • ⅓ kozarec sladkorja,
  • pol žličke. soda,
  • vanilin sladkor po okusu,
  • in malo poljubne marmelade.

Vse sestavine boste morali najprej ohladiti. Moko presejemo, dodamo sodo bikarbono, kristalni sladkor in maslo. Vse to je treba sesekljati, dokler ne dobimo ohlapne mase, podobne drobtinam. Nato vlijemo ohlajen kefir in rumenjak. Zamesimo ohlapno testo, ki se bo morda nekoliko prijemalo rok. Dobljeno testo razdelite na dele in ga vstavite zamrzovalnik za eno uro. Po preteku tega časa en del testa razvaljamo in položimo na pekač. Namažite ga z marmelado, konzervami ali kondenziranim mlekom. Iz drugega kosa testa razvaljamo plast in pokrijemo prvi list. Piškote pečemo v pečici, predhodno ogreti na sto osemdeset stopinj, približno pol ure. Dobljeno pecivo vzamemo iz pečice in narežemo na čiste kose. Posujemo s sladkorjem v prahu in z njim pogostimo svojce ter se posladkamo.

Lep dan in dober tek))

Skoraj vsi obožujejo domače piškote, a včasih pride do težav pri iskanju uspešnega načina priprave te sladice. Za vas smo jih izbrali kar nekaj preprosti recepti kefirjevih piškotov, ko jih enkrat poskusite ne boste več imeli težav z izbiro.

Domači piškoti na kefirju

  • kefir - 200 ml;
  • sladkor - 100 g;
  • moka - 300-400 g;
  • soda - 1 čajna žlička.

Za pripravo okusnih piškotov na kefirju slednjega zmešajte s sladkorjem in stepajte, dokler se ne raztopi. Nato dodajte rastlinsko olje, sodo, gašeno s kisom, in vse znova temeljito premešajte. Postopoma dodajamo moko in gnetemo testo, najprej z žlico, nato pa z rokami. Posledično se nanje ne sme lepiti.

Pokrov pripravljeno testo plastično vrečko in postavite v hladilnik za 10-15 minut. Po tem vzamemo testo, ga razvaljamo v 0,5 cm debelo plast in z modelčki za piškote izrežemo piškote. Kose položimo na pekač, potresen z moko, jih po vrhu potresemo s sladkorjem in pečemo 15 minut pri 200 stopinjah.

Hitri piškoti na kefirju

Ta recept za domače piškote na kefirju vam bo omogočil hitro pripravo peciva z minimalnim naporom.

  • moka - 500 g;
  • kefir - 2 žlici;
  • sladkor - 0,75 žlice;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
  • soda - 1 čajna žlička;
  • mleti cimet - za škropljenje.

Kremasto stepite kefir, maslo in sladkor, nato dodajte gašeno sodo citronska kislina, moko in zgnetite kefirno testo za piškote. Tanko razvaljamo, položimo na pomaščen pekač, potresemo s cimetom in pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 15-20 minut. Še vroče narežemo na kose.

Preprost recept za piškote na kefirju

Ti piškoti na kefirju so pripravljeni brez jajc, vendar z dodatkom čokolade, zaradi česar so še posebej okusni in prijetni.

  • kefir - 200 ml;
  • sladkor - 100 g;
  • moka - 350 g;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • pecilni prašek za testo - 2 čajni žlički;
  • mlečna čokolada - 100 g.


Z metlo stepamo kefir in sladkor, dokler se slednji ne raztopi. Po tem dodajte olje in pecilni prašek. Ponovno dobro premešamo in dodamo moko ter koščke čokolade. Zgnetemo testo, pokrijemo s folijo za živila in ga za 15 minut postavimo v hladilnik. Pekač potresemo z moko, iz testa oblikujemo majhne okrogle piškotke, jih položimo nanj, potresemo s sladkorjem in pečemo pri 200 stopinjah 15-20 minut.

Recept kvašeni piškoti na kefirju

Če želite mehke in zračne piškote na kefirju, potem je ta recept ravno tisto, kar potrebujete.

  • kefir - 1 žlica;
  • moka - 3 žlice;
  • rastlinsko olje - 1/2 žličke;
  • sladkor - 2 žlici. žlice;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • suhi kvas - 10 g;
  • cimet - po okusu.

Moko presejemo in ji dodamo suhi kvas. V ločeni skledi zmešajte maslo, kefir, 1 žlico. žlico sladkorja in soli. Ti dve masi zmešamo in zgnetemo testo. Pustimo ga približno 40 minut, da vzhaja. Nato ga razvaljamo v plast, položimo na pekač, potresen z moko, po vrhu potresemo sladkor in cimet ter damo v pečico. Pečemo na 200 stopinjah približno 15 minut. Vroče testo razrežite na porcije in družino pogostite s svežimi piškoti.

Recept za okusne piškote na kefirju

V kefirju raztopite sladkor in sol. Maslo nastrgamo in zmešamo z moko, da nastanejo drobtine. Kuhan rumenjak drobno naribamo. Združite vse sestavine in temeljito premešajte. Iz testa oblikujemo kroglice, ki jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem, kroglice malo potlačimo in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pečemo približno 15-20 minut do zlato rjave barve.

Piškotki niso edina poslastica, ki jo lahko pripravimo na kefirju. Od tega fermentiran mlečni izdelek Pečejo tudi čudovite mafine in krofe.

← Kliknite »Všeč mi je« in nam sledite na Facebooku

Ime piškotka "Minutka" govori samo zase, in čeprav priprava poslastice ne traja natanko eno minuto, kljub temu ta postopek ne bo vzel veliko truda in časa.

Trdi piškoti so ime dobili zaradi elastičnosti in gostote testa, ki se ob razvaljanju hitro vrne v prejšnjo obliko. Tako se postopek valjanja opazno zavleče, kar je sladki jedi dalo tako izvirno ime. Preberite ta članek za recepte za dolgotrajne piškote.

Dietni korenčkovi piškoti niso le vesela poslastica za ženske, ki hujšajo, ampak so tudi zdravi in okusna sladica za otroke. Recepti za korenčkove piškote niso posebej zapleteni, zato bodo zagotovo prišli po vašem okusu.

Krhko pecivo je najljubša poslastica iz otroštva, ki so jo vedno prodajali v šolskih menzah. Razveselite svoje domače in jim pripravite nepozabno slastno sladico iz preteklosti po preprostih, a neverjetno okusnih receptih.