File de pulpă de pui umplut cu brânză, cuptor cu ardei dulci - un fel al doilea copt care nu trebuie servit cu o garnitură. Umplutura de brânză cu ardei gras înlocuiește complet garnitura, iar dacă adăugați la deliciu legume proaspete, apoi o masă completă pentru prânz sau cină este gata.

Pentru al doilea fel File de pulpă de pui umplut cu brânză, cuptor cu ardei dulci primim:

— fileu de pui coapse (1 kilogram)

- usturoi (3-4 dinti)

— sos dulce"Chili" (3-4 linguri)

- ulei de floarea soarelui (1-2 linguri)

- sare de masa (dupa gust)

- negru piper măcinat(gust)

- branza semi-tare (100-150 grame)

— ardei gras(1-2 bucăți)

Preparam fileul de pulpe de pui, marinam.

- Clătiți pulpele de pui sub jet de apă rece.

- se pune intr-un vas adanc emailat.

- adaugă în carnea de pui sos dulce de chili, ulei de floarea soarelui. Amestecam.

- curatati cateii de usturoi si stoarceti-i printr-o presa de usturoi intr-un bol cu ​​carne. Amestecam.

- adauga dupa gust sare de masăși piper negru măcinat. Amestecați bine.

- se lasa fileul de pulpa de pui la marinat 30 de minute in bucatarie. În acest timp, amestecați de câteva ori.

Preparat de carne tocată. Umpleți și coaceți pulpele de pui.

- Porniți cuptorul pentru a se încălzi. Aducem temperatura la 200 de grade Celsius.

- se spala, se indeparteaza pedicelul si semintele din ardeiul gras. Taiem ardei gras dungi înguste.

- taiem cubulete branza semitare.

- desfaceți fiecare bucată de pulpe de pui și puneți înăuntru bețișoare de brânză și fâșii de ardei gras.

- Rulați carnea de pui. Marginile le fixăm cu scobitori de lemn pentru ca rulada de carne să nu se întoarcă în timpul coacerii și să nu cadă umplutura.

- ungem tava de copt ulei de floarea soarelui ca să nu se ardă pulpele de pui umplute.

- Întindem carnea de pui umplută pe foaia de copt pregătită.

- Trimitem foaia de copt la cuptorul preincalzit.

- se coace file de pulpă de pui umplut cu brânză, ardei dulce la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la o temperatură de 200 de grade.

- Întindem al doilea fel de mâncare finit pe farfurii, punem ierburi și legume proaspete. Servim o masă somptuoasă.

Cina este servită! File de pulpă de pui umplut cu brânză, cuptor cu ardei dulci.

Toate gazdele și bucătarii pregătesc pulpa de pui dezosată în moduri diferite. Fiecare are rețeta lui. Articolul va oferi recomandări pentru gătit și mai multe opțiuni pentru mâncăruri simple, dar gustoase.

Care sunt beneficiile pulpelor de pui dezosate?

Pulpele de pui sunt o adevărată sursă de proteine. De regulă, se dovedesc a fi mai suculenți în comparație cu sânii. Dacă scoți toate oasele și pielea unei pulpe de pui, vei rămâne cu carne care conține doar 130 de calorii și 7 grame de grăsime. În plus, sunt versatile în gătit. Prin urmare, ele oferă o oportunitate excelentă de a experimenta arome și mâncăruri noi. Puteți prăji carnea, coaceți, gătiți la abur și să vă imaginați cum să umpluți Pulpe de pui fără os. Poate fi ciuperci, brânză, orez, orice legume sau alimentele tale preferate.

Dacă bateți fileul, acoperiți-l mai întâi cu folie de plastic sau o pungă. Acest lucru va preveni stropirea sucului, iar ciocanul va fi mai ușor de curățat.

Folosiți un termometru de bucătărie pentru a determina corect gradul de coacere. Pentru Pulpe de pui este de 74 de grade Celsius (sau 160 Fahrenheit). Dacă nu există un astfel de dispozitiv, atunci străpungeți carnea cu o scobitoare. Când este gata, sucul care iese va fi limpede.

Nu vă grăbiți să tăiați carnea fierbinte când o scoateți din cuptor, din tavă și așa mai departe. Lăsați-l să se răcească timp de cinci până la zece minute. Dacă nu așteptați, sucul va curge imediat din vas.

Atenția dumneavoastră va fi prezentată cu mai multe rețete de pulpă de pui dezosată. Veți învăța cum să gătiți o astfel de carne într-o tigaie, cuptor, cuptor cu convecție, cuptor lent sau boiler, precum și umplutură pentru umplutură.

Pulpe marinate prăjite dezosate

Pentru a pregăti trei porții din acest preparat parfumat, veți avea nevoie de șase sute de grame de pulpe de pui dezosate, două sute de grame de smântână, patru căței de usturoi, ulei vegetal, sare și condimente după gust.

Mai întâi clătiți carnea și uscați-o. Pentru a-l face suculent, este mai bine să îl marinați. Scoateți pielea de usturoi și tocați-l. Adăugați smântână, sare și condimente (de exemplu, pentru grătar). Se toarnă marinada peste pulpele de pui și se lasă câteva ore.

Acum încălziți bine tigaia. ulei vegetal. Puneți ușor bucățile de carne în el și prăjiți pe ambele părți la foc mediu. Aspectul unei cruste aurii va indica gradul de pregătire al vasului.

După cum puteți vedea, este foarte ușor să gătiți pulpe de pui dezosate într-o tigaie. Serviți-le cu cartofi sau garnitura preferată.

Pulpe franțuzești într-o tigaie

Pentru această rețetă, luați un kilogram de pulpe de pui dezosate, patru cepe mari, două sute de grame de brânză tare și ulei vegetal pentru prăjit. Sare și condimente iau după gust.

Ai grijă mai întâi de carne. Se spala, se usuca si se bate putin din interior. Frecati cu sare si condimentele preferate.

Încinge uleiul vegetal într-o tigaie grea. Întindeți coapsele cu pielea în sus. Adăugați imediat ceapa între pui și amestecați des. Este posibil ca toate pulpele să nu fie îndepărtate în tigaie, așa că va trebui să gătiți în mai multe treceri.

Când carnea s-a rumenit pe fund, întoarceți-o pe cealaltă parte. Așezați ceapa deasupra cu un tobogan, apoi stropiți-o cu brânză rasă și acoperiți cu un capac. Cât durează să prăjești în acest fel pulpele de pui dezosate? În total, carnea trebuie ținută pe aragaz aproximativ douăzeci de minute. Adică, prăjiți fiecare parte timp de aproximativ zece minute. Cand branza este topita, vasul este gata.

Cotlete de pui într-o tigaie

Va fi necesar Pulpe de pui fara piele si oase, oua, faina, pesmet, ulei vegetal, piper negru macinat, maghiran, cimbru, rozmarin si sare. Fiecare gospodină ia o cantitate diferită de mâncare, depinde și de numărul de porții. De exemplu, trei cotlete vor lua aproximativ un ou, două linguri de făină și un pahar de biscuiți. Adăugați sare și condimente după gust.

Procesul de gătit la prima vedere pare complicat. Dar într-adevăr, este prea lung de descris. Acest fel de mâncare se face foarte repede și ușor.

Cotlete de gătit

Se spala puiul, se usuca si se bate cu un ciocan. Apoi sare, piper și freacă cu condimente. Dacă doriți, puteți înmuia carnea în lapte cu condimente timp de aproximativ o oră și jumătate până la două. Felul de mâncare va deveni moale și parfumat, dar chiar și fără acest articol va fi foarte gustos.

Spargeți ouăle într-o farfurie. Se sare, se piperează și se bate într-o masă omogenă. Rulați puiul în făină, în ou și apoi înăuntru firimituri de pâine. După aceea, prăjiți pulpele de pui într-o tigaie cu adaos de legume și unt. Cel mai bine este să luați vase cu pereți groși și fund. Gatiti fiecare parte a carnii timp de aproximativ sapte minute.

Pune vasul finit pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime. După aceea, poate fi servit la masă. Aceste cotlet se potrivesc bine cu orice garnitură și cu sos cremos de bacon.

Pulpe cu ciuperci la cuptor

Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare mai interesant, atunci această rețetă vă va atrage cu siguranță. Puiul este umplut cu ciuperci și stropit cu brânză, așa că pur și simplu se topește în gură. Gătitul va dura, dar merită.

Deci, luați pulpe de pui dezosate conform rețetei (aproximativ șase până la opt bucăți). Pregătiți, de asemenea, trei sute de grame de șampioane proaspete, o ceapă medie, o sută de grame de brânză tare, cincizeci de grame de ulei vegetal, condimente și sare după gust.

Gătirea pulpelor la cuptor

Mai întâi, curățați ceapa și tocați-o. Tăiați ciupercile în felii subțiri. Se încălzește tigaia, se toarnă ulei vegetal. Adăugați ceapa și prăjiți până se rumenește. Adăugați ciupercile și gătiți încă cinci minute, amestecând din când în când. Adăugați piper negru și sare pe măsură ce mergeți.

In timp ce ciupercile se racesc, ai grija de pui. Așezați coapsele cu pielea în jos pe o masă de tăiat. Bateți puțin pentru mai multă moale, frecați cu piper negru, sare și curry (dacă vă place acest condiment). Se pun ciupercile cu ceapa pe carne si se invelesc in rulouri. Pentru a nu se destrama, fixați cu scobitori.

Acum este timpul să gătiți pulpe de pui dezosate la cuptor. Pune carnea pe o tavă uscată de copt (o poți acoperi cu hârtie de copt). Uleiul nu trebuie lubrifiat, altfel vasul va fi prea gras. Puiul nu se va arde datorită sucului eliberat în timpul prăjirii ciupercilor și cepei.

Tăiați brânza în felii subțiri și puneți-o pe coaja pulpelor. Dacă vă mai rămâne mâncare (de exemplu, șampioane), trimiteți-le la copt împreună cu pulpele. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și gătiți vasul timp de o jumătate de oră.

Rulouri cu fasole si rosii la cuptor

aceasta metodă grozavă gătiți pulpe de pui dezosate și fără piele. Această rețetă demonstrează că puteți umple fileul cu orice produs. Deci, veți avea nevoie de următoarele produse.

  • Patru file de coapse.
  • O sută de grame de fasole verde.
  • Zece bucăți de roșii cherry.
  • O grămadă de salată verde.
  • Trei catei de usturoi.
  • O jumătate de legătură de pătrunjel.
  • Două linguri de maioneză.
  • Sare si condimente dupa gust.

Făcând rulouri

Primul pas este preprocesarea produselor. Clătiți puiul și uscați. Curățați și tăiați usturoiul. Clătiți, de asemenea, roșiile și verdeața. Se fierbe fasolea până la jumătate fiartă în apă cu sare și se scurge într-o strecurătoare.

Fileul de coapsă se bate puțin cu un ciocan, se freacă cu condimente și sare. Puneti putin usturoi si fasole in mijlocul fiecarei bucati, si ungeti deasupra cu maioneza. Dacă este necesar, fixați rulourile rezultate cu scobitori. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți carnea pe ea. Conform rețetei, pulpele de pui dezosate trebuie trimise la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ o oră.

Așezați frumos pe o farfurie uscată frunze de salata verdeși apoi se rostogolește. Acoperiți-le cu roșii și crenguțe de pătrunjel. Acum vasul este complet gata și îl puteți mânca fără garnitură.

Pulpe dezosate umplute în friteuza cu aer

Pentru a prepara aproximativ opt portii, vei avea nevoie de un kilogram de pulpe de pui dezosate, o suta de grame de orez, doua sute de grame de branza, trei linguri de maioneza, sare si condimente dupa gust.

Se fierbe orezul, iar intre timp se clateste si se usuca carnea. Frecați rulourile cu sare, condimente, ungeți cu maioneză. Pune orez și niște brânză înăuntru. Înfășurați pulpele în folie și trimiteți la cuptorul cu convecție. Trebuie să gătiți la o temperatură de 200 de grade timp de aproximativ treizeci de minute. Deschideți folia și coaceți puiul încă puțin până se rumenește. De obicei, acest lucru nu durează mai mult de zece minute.

Pulpe aromate, dezosate, aburite

Conform acestei rețete, puteți găti pulpa de pui dezosată într-un aragaz lent sau într-un cazan dublu. Pentru trei porții, luați aproximativ șase sute de grame de carne și doi căței de usturoi. Veți avea nevoie și de fum lichid, sare și piper roșu pentru gătit. În principiu, numărul de produse pe care le poți lua la discreția ta.

Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri. Se spală pulpele și se usucă. Puneți-le într-un bol, adăugați sare și piper. Umpleți fiecare bucată de pui cu felii de usturoi. Pulverizați carnea cu fum lichid și lăsați la marinat o jumătate de oră, astfel încât să fie bine saturată cu condimente. Puneți puiul într-un aragaz lent (sau un cuptor cu abur), acoperiți și gătiți timp de patruzeci până la cincizeci de minute.

Acum știi să gătești pulpe de pui dezosate. Pentru umplutură, puteți lua o varietate de umpluturi. De exemplu, orez cu fructe uscate, ciuperci cu brânză și usturoi (sau ceapă), mere cu prune și migdale, cartofi cu legume, terci de hrișcă Cu ficat de puiși mult mai mult. Pentru un gust mai pronunțat, în funcție de umplutură, puiul poate fi uns cu maioneză, pastă de roșii, muștar sau miere. Alege o reteta si bucura-te!

Din astfel de zi cu zi și produs ieftin, precum pulpele de pui, se dovedește un preparat minunat pentru cel mai sofisticat ospăț. Pulpele de pui umplute cu ciuperci vor fi pe placul tuturor.

Pulpe de pui suculente, cu aromă picant umplutura cu ciuperci Este foarte gustoasa si foarte usor de preparat. Și cât de elegant, apetisant, parfumat!

Să gătim astăzi pulpe de pui umplute cu ciuperci și brânză și să le facem pe plac celor dragi cu o cină grozavă.

Pulpe de pui umplute cu ciuperci la cuptor

Este mai bine să cumpărați pulpe de pui pentru umplut cu piele, astfel încât acestea să fie mai suculente. Scoateți cu grijă osul de pe coapse.

Batem putin pulpele, sare si piper.

Facem umplutura. Tăiați ceapa și ciupercile în cuburi mici. Într-o lingură de ulei vegetal, prăjiți ceapa cu ciuperci până se înmoaie. Sare putin.

Tocați mărunt pătrunjelul, frecați brânza pe răzătoarea medie.

Amestecați ceapa și ciupercile prăjite cu brânză și pătrunjel.

Pe o jumatate de coapsa sparta punem o lingura cu o lamela de umplutura.

Închidem a doua jumătate a coapsei, fixăm marginea cu o scobitoare pentru ca umplutura să nu cadă în timpul prăjirii.

Prăjiți pulpele într-o tigaie pe ambele părți până se rumenesc deschis.

Trecem într-o tavă de copt și aducem la pregătire într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 30 de minute.

voia să gătească aripioare de puiîn sos dulce de chili, dar, din păcate, nu erau în magazin. Au ramas doar pulpe de pui, am decis sa le marinez si sa le gatesc. Fără să intru în detalii, am pus pachetul în coș, iar când am ajuns acasă am aflat - sunt sâmburi! Asta cu atât mai mult nu făcea parte din planurile mele, pentru că aceste bucăți de pui fără formă cereau doar să fie umplute cu ceva. A trebuit să ies din mers. și iată ce am primit.

Vei avea nevoie:

  • pulpe de pui dezosate 1 kg
  • sos de chili dulce 2-3- linguri.
  • ulei vegetal 3 linguri
  • usturoi 3 catei
  • ardei gras 1 buc.

Am marinat pulpe de pui sos dulce de chili pe care acum le puteți cumpăra în multe supermarketuri. După părerea mea, aceasta este marinada gata preparată perfectă, echilibrată pentru pui. Dacă există, nu este nevoie să inventezi nimic. Deși mai trebuia să inventez, pentru că atunci când am văzut bucățile informe de pui, mi-am dat seama imediat că ar trebui să fie umplute cu ceva. Și din moment ce nu eram pregătit pentru asta, l-am umplut cu ce era în frigider. În frigider era un ardei gras roșu, pe care l-am tăiat pe lungime, și felii de Mozzarella.

Reteta foto pas cu pas pentru prepararea pulpelor de pui umplute:

Se spală pulpele, se usucă cu un prosop de hârtie, se pun într-un castron, sare, se toarnă marinada gata și uleiul vegetal, se stoarce usturoiul printr-o presă. Amesteca totul bine.

Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru 30 minute.În timp ce pulpele se marinează, se curăță și se toacă ardei grasși brânză.

Întinde-ți coapsele pe tablă. Pune branza si piper deasupra.

Înfășurați umplutura în coapseși se asigură cu o scobitoare. Puneți într-o tavă de copt. Am pus deasupra o crenguță de rozmarin uscat și 3 mazăre de ienibahar. Coaceți pulpele la cuptor la t 200°C 25-30 minute

La 15 minute după începerea coacerii, scoateți matrița și unge-ți coapsele lichidul și grăsimea eliberate astfel încât să se rumenească. Repetați această procedură de încă 2-3 ori până la sfârșitul coacerii.

După 25-30 de minute, pulpele umplute sunt gata.

Singurul dezavantaj care nu prea îmi place la această parte a puiului este cantitatea mare de grăsime. Dacă nici nu vă place grăsimea, îndepărtați-o cu o lingură și aruncați-o. Turnați lichidul rămas peste farfurie în momentul servirii. Și nu uita scoateți scobitorii, care a prins șoldurile!

Reteta de azi pentru pulpe de pui la cuptor. Pulpele de pui sunt atât de gustoase de la sine, de ce altfel le umple? Și apoi, cu ce să umpleți pulpele - procesul este foarte simplu, acest proces este fascinant, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și foarte apetisant ca aspect. Ei bine, ai dat suficiente dovezi?

Umplu pulpele de pui cu branza si usturoi si pun si o rosie. Uimitor de delicios! Și vom coace pulpe de pui la cuptor! Deci sa începem! Vreau doar să vă avertizez imediat că ingredientele sunt luate în cantități aproximative, deoarece rețeta mi-a apărut spontan în cap și acest fel de mâncare nu are reguli speciale.

  • Pulpe de pui - 5 bucăți
  • Brânză - 80 - 100 de grame
  • Usturoi - 2 capete
  • Ceapa - 1/4 parte
  • Maioneză - 4 linguri
  • Pastă de tomate - 1 lingură
  • Sarat la gust

Pulpe de puiclătiți cu apă rece, puneți-le într-un castron adânc. Amestecați maioneza cu pasta de roșii și sare. Strângem pielea de la coapse, așa cum am făcut în fotografie. masa de maioneza si pasta de tomate ungeți pulpele de pui, untând și suprafața subcutanată.


uns cu ulei Pulpe de puise pune intr-o forma termorezistenta unsa cu ulei vegetal. Doar vă rog să nu vă grăbiți să trimiteți vasul de sub chiuvetă în chiuvetă.Pulpe de pui. Încă vom avea nevoie. În continuare, vei înțelege de ce. Apropo, folosesc o tavă de copt din sticlă, îmi place foarte mult, vasele din ea nu se ard, se coac bine și sunt ușor de scos. Gătesc orice în forma mea de sticlă - carne, legume și plăcinte. In general sunt foarte multumit, va sfatuiesc.

Acum să pregătim umplutura pentru a noastrăPulpe de pui. Răziți brânza și usturoiul, tăiați ceapa fâșii. Mutăm totul în vase, unde am marinat anteriorPulpe de pui. M-am gândit, de ce să mai adaugi maioneză și pastă de roșii când a mai rămas suficient din aceste lucruri în bol. Salvat, numără. Amestecăm totul bine, astfel încât să obținem o masă omogenă. Aroma merită deja, iubitori de gustări "branza cu usturoi» mă va înțelege.

Acum vine, ca să spunem așa, momentul creativității. Hai să facem chestiiPulpe de pui. Strângem pielea de la coapse și întindem amestecul de brânză în interior. Întindem roșia pe brânză, pe care o tăiem rondele în prealabil. Maioneza poate fi adaugata si deasupra rosiilor. Acoperiți cu piele.

Pregătit Pulpe de pui trimite în cuptortimp de aproximativ 50 de minute. Gătesc aproape la cea mai mică temperatură. Mi-a luat 45 de minute.

Umplutura noastră delicioasăpulpe de pui la cuptorgata! Cu o aromă minunată, aspect apetisant uimitor și gust extraordinar. Un astfel de fel de mâncare nu-i este rușine să gătească masa festiva. De exemplu, ne pregătimsunca la cuptorcând așteptăm oaspeți, iar astfel de coapse vor arăta foarte festive! Gătește cu plăcere!