მენიუ 8 თვის ბავშვისთვის. ჩვენ ვასრულებთ სამზარეულოს წიგნს. ხელნაკეთი იოგურტი ატმის პიურესთან ერთად

რვა თვის ბავშვის მენიუ უკვე შეიძლება საკმაოდ მრავალფეროვანი იყოს: მასში შედის მარცვლეული, ბოსტნეული, ხილი, ხორცი და თევზიც კი. შეგიძლიათ გახადოთ ჯანსაღი და ამავდროულად ძალიან გემრიელი, თუ თავად მოამზადებთ. ჩვენი სტატიის წაკითხვის შემდეგ, თქვენ გაიგებთ, თუ რა რეცეპტები შეიძლება მომზადდეს 8 თვის ბავშვისთვის სწრაფად და გემრიელად.

8 თვის ასაკის ბავშვებისთვის კვება არის ხუთჯერადი კვება, ხოლო სამჯერადი კვება: საუზმე, ლანჩი და ვახშამი უკვე შედგება დამატებითი საკვებისგან. ამიერიდან გირჩევთ, ბავშვს ასწავლოთ ის ფაქტი, რომ ბავშვებმა საუზმეზე მიირთვან ფაფა, ლანჩზე კი წვნიანი. ეს საშუალებას გაძლევთ სწრაფად დაარეგულიროთ რეჟიმი და ადვილად მოერგოთ საბავშვო ბაღიშემდეგ. საუზმეზე ფაფის გარდა, შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ ნამცხვრების ხილის პიურე და ხაჭო, შეძენილი ან დამოუკიდებლად დამზადებული. ამაზე ცოტა მოგვიანებით ვისაუბრებთ.

რა უნდა მოვამზადოთ ბავშვს 8 თვის განმავლობაში ლანჩზე: რეცეპტები შეიძლება განსხვავდებოდეს კომპონენტების მიხედვით. ყველაზე ხშირად ეს არის ბოსტნეულის წვნიანი ხორცით ან ბოსტნეული კარგად დაფქული ორთქლის კატლეტით. იმ ჩვილებისთვის, რომლებმაც 4-დან 5 თვემდე მიიღეს დამატებითი საკვები, ხორცი შეიძლება თანდათანობით შეიცვალოს თევზით კვირაში ერთხელ ან ორჯერ. ამავდროულად, აირჩიეთ უცხიმო ოკეანის ჯიშები თეთრი ხორცით (ვირთევზა, ჰაკი, პოლკი). შესაძლებელია ვახშამიც ბოსტნეულის ჩაშუშული, ფაფა ან ხაჭო, იმის მიხედვით, თუ რას ჭამდა ადრე ბავშვი.

რა თქმა უნდა, 8 თვის ბავშვის კვება შეიძლება შედგებოდეს ექსკლუზიურად დაკონსერვებული პიურეებისგან, რომელთა დიაპაზონი ახლა ძალიან დიდია. მაგრამ ბევრი დედა მიდრეკილია საკუთარი თავის კერძების მომზადებაზე, რადგან ამ გზით ისინი პასუხისმგებელნი არიან კერძების ხარისხზე. გარდა ამისა, ზოგიერთი პატარა აჟიოტაჟი უარს ამბობს ბავშვებისთვის დაკონსერვებულ საკვებზე, მაგრამ დედის მარცვლეულს და კარტოფილის პიურეს სიამოვნებით მიირთმევენ. შემდეგ თავებში ვისაუბრებთ სუპების, ფაფების და ხელნაკეთი ხაჭოს სპეციფიკურ რეცეპტებზე.

რა სახის მარცვლეული შეუძლია ბავშვს 8 თვის ასაკში

8 თვის ბავშვისთვის კარტოფილის პიურესა და მარცვლეულის რეცეპტები მისი დიეტის პრაქტიკულ საფუძველს წარმოადგენს. ამ თავში ვისაუბრებთ გემრიელ და ჯანსაღი მარცვლეული. ამ ასაკში ბავშვებს შეუძლიათ მიირთვან როგორც რძის, ისე დედის რძით ან ნარევით მომზადებული ფაფები. თუ ძროხის რძეს იყენებთ, მოხარშეთ ფაფა 1:4 თანაფარდობით, ანუ ერთი წილი რძე და ოთხი წილი წყალი. აღსანიშნავია, რომ პედიატრები არ გირჩევენ ძროხის რძის დიეტაში შეყვანას ერთ წლამდე, ალერგიის მაღალი ალბათობის გამო.

რვა თვის არაქისი შეიძლება შესთავაზონ სიმინდი, ბრინჯი და წიწიბურას ფაფაუკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში. თუ თქვენ უკვე შეიტანეთ ყველა ეს კერძი თქვენს დიეტაში, გააფართოვეთ ასორტიმენტი შვრიის ან ქერის ბურღულით. ახლა მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ მოვამზადოთ ფაფა რვა თვის ბავშვისთვის. ამოირჩიეთ წვრილად დაფქული მარცვლეული (სიმინდი, წიწიბურა „პროდელი“), დანარჩენი მარცვლეული დაფქვით ყავის საფქვავში ფქვილამდე. თქვენ უნდა მოხარშოთ ნებისმიერი ფაფა წყალში მინიმალური რაოდენობის შაქრის დამატებით და სასურველია საერთოდ უშაქროდ, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

გამორთვამდე ფაფას დაუმატეთ ცოტა ადაპტირებული ფორმულა ან დედის რძე (20-30 მლ), ასევე. კარაქი(3 - 5 გ). ამ ასაკში ფაფა უნდა იყოს თხევადი, ამიტომ მიიღეთ მარცვლეული 100 მლ წყალზე 5 გ მარცვლეულის ოდენობით. თანდათანობით, ის შეიძლება ცოტა სქელი იყოს. მარცვლეულის რეცეპტების დივერსიფიკაციისთვის ბავშვს ამ ასაკში შეუძლია კერძს ხილის პიურე (ვაშლი, მსხალი, გოგრა, ქლიავი და სტაფილოც კი) დაუმატოს. ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ შაქრის დამატება, მაგრამ მზა კვებაპატარა მკრეხელიც კი მადასთან ერთად ჭამს.

იმ მშობლებს, რომლებსაც აინტერესებთ, როგორ მოვამზადოთ სემოლინა 8 თვის ბავშვისთვის, ჩვენ მივცემთ პატარა რჩევას. თქვენ გაქვთ უფლება მოუსმინოთ მას ან გააკეთოთ თქვენი საქმე.

იმისდა მიუხედავად, რომ გასული საუკუნის ბოლოს ბავშვები თითქმის დაბადებიდან იკვებებოდნენ სემოლინით, ახლა მიდგომა მკვეთრად შეიცვალა. პედიატრები ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებს არ გირჩევენ სემოლინის ფაფას გლუტენისა და ფიტინის მაღალი შემცველობის გამო (ნივთიერება, რომელიც ხელს უშლის კალციუმის შეწოვას).

სუპი 8 თვის ბავშვისთვის: რეცეპტები

წვნიანი სასურველი კერძია ბავშვის რაციონში, რვა-ცხრა თვის ასაკიდან დაწყებული. ის აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ პროცესებს, ემსახურება როგორც ენერგიის წყაროს და სასარგებლო ნივთიერებები. ამიტომ, შეგიძლიათ ყოველდღიურად მისცეთ ის თქვენს ნამსხვრევებს ლანჩზე. მთავარია იცოდეთ ამ კერძის მომზადების თავისებურებები. პირველი მნიშვნელოვანი პუნქტია, რა სუპები შეიძლება მიირთვას ბავშვს 8 თვის ასაკში. ეს არის ბოსტნეულის სუპები ხორცის დამატებით. ამ შემთხვევაში ხორცი პირველი კერძისგან ცალკე უნდა მოხარშოთ და უკვე მომზადებულს დაუმატოთ. ხორცისა და თევზის ბულიონები უკუნაჩვენებია ერთნახევარ წლამდე ასაკის ჩვილებისთვის.

მოდით ვისაუბროთ პედიატრების ზოგად რეკომენდაციებზე. გამოყენებამდე სასურველია ბოსტნეულის წვნიანი მოხარშოთ რვა თვის ბავშვისთვის და კარგად ათქვიფოთ ბლენდერით. შეგიძლიათ დაამატოთ მას ყვავილოვანი კომბოსტო, კარტოფილი, სტაფილო, ყაბაყი, ხახვი, ბროკოლი და ცოტა ზეთი მიტანის წინ. ამავდროულად, წვნიანში მარილი უნდა იყოს მინიმალური თანხა, და გაზქურიდან გამოღებამდე რამდენიმე წუთით ადრე უნდა დაამატოთ. ასეთი სუპების ძალიან დიდხანს მომზადება არ არის რეკომენდებული, რადგან ვიტამინები ნადგურდება. მზა კერძს ემატება ინდაური, კურდღლის, ხბოს ან საქონლის ხორცი მოხარშული და ბლენდერით დაჭრილი, იმის მიხედვით, თუ რომელი ხორცია უკვე თქვენს დიეტაში. ხორცი შეიძლება შეიცვალოს თევზით.

გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს უჩვეულო გემრიელი კერძებისთვის:

• როგორ მოვამზადოთ სუპი 8 თვის ბავშვისთვის გოგრით. გოგრის პიურეს სუპისთვის დაგჭირდებათ გოგრა, ხახვი, სტაფილო და ბოსტნეულის ბულიონი. ბოსტნეული მოხარშეთ წყალში ბოლომდე მოხარშვამდე, ამოიღეთ წყლიდან და ათქვიფეთ ბლენდერით ერთგვაროვან მასად. დაამატეთ ბულიონი სწორი კონსისტენციის მისაღებად. მზა კერძს დაუმატეთ ცოტაოდენი ზეთი და მიირთვით.
• ბოსტნეულის წვნიანი ხბოს ხორცით. ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ ხბოს ხორცი, ყაბაყი და ბროკოლი. ბოსტნეული მოვხარშოთ წყალში, ცალკე მოვხარშოთ ხორცი. გახეხეთ ბლენდერში სასურველ კონსისტენციამდე.
• სუპის პიურე ყაბაყისგან. მოამზადეთ ყაბაყი, ბრინჯი, კარაქი და გამოწურული რძე ან ფორმულა. ყაბაყი და ცოტა ბრინჯი მოხარშეთ მოხარშვამდე, გაწურეთ საცერში, დაუმატეთ რძე და კარაქი. გემრიელი წვნიანი მზად არის.

რვა თვის ბავშვის დიეტა ხელოვნურზე და ძუძუთი კვებაყოველდღე უფრო და უფრო მრავალფეროვანი ხდება. ის უკვე შეიცავს მინიმუმ 3 სახის მარცვლეულს (წიწიბურა, სიმინდი, ბრინჯი), ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, წვენები, უცხიმო ხორცი, ჰიპოალერგიული ბოსტნეული და ხილი. ბავშვი დღეში სამ დამატებით საკვებს იღებს, ამიტომ საკვები ამ დროს შეიძლება იყოს გემრიელი და მრავალფეროვანი. დედისთვის მთავარია შეეცადოს შეინარჩუნოს პროდუქტების ბუნებრივი გემო, მოერიდოს დამატკბობლებს.

სწორი კვებაბავშვი - სრული ზრდისა და განვითარების საფუძველი

ბავშვის კვების გრაფიკი 8 თვის განმავლობაში

8 თვის ბავშვის მენიუში შეგიძლიათ ერთდროულად შეიყვანოთ რამდენიმე პროდუქტი: სტაფილო, გოგრა, უცხიმო თეთრი თევზი, ორცხობილა, გული. ის უკვე კბილებით არის „შეიარაღებული“ და მზადაა გაეცნოს ხორცს, თევზს, ხილის ახალ ჯიშებს. კითხვაზე, თუ როგორ უნდა იკვებოთ ბავშვი ხელოვნურ კვებაზე და ძუძუთი კვებაზე, დიეტა უპასუხებს:

1. საუზმე პირველი - 6:00. ეს არის დედის რძე ან ბოთლი ჩვეულებრივი ნარევით 200 მლ.
2. მეორე საუზმე - 10:00. შედგება ფაფა რძით/ნარევით/წყლით (შეგიძლიათ სცადოთ შვრიის ფაფა) 150 მლ მოცულობით. და ხილის პიურე (50 გრამი). საკვების მიცემა შეგიძლიათ კოვზით.
3. სადილი - 14:00. ბოსტნეულის წვნიანიან პიურე წვნიანი - 170 გრამი, ბოსტნეულის პიურე(50 გრ), გული - ¼, ხორცის პიურე (50 გრ), არაკონცენტრირებული კომპოტი.
4. ვახშამი - 18:00. ბოსტნეულის პიურე (50 გრ), კეფირი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე (100 გრ), ხაჭო (50 გრ). შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ ორცხობილა ან კრეკერი.
5. ჭამა ძილის წინ - 22:00. ფორმულით კვება ან ძუძუთი კვება 200 მლ მოცულობით.

ახალი საკვები ბავშვის დიეტაში

ძვირფასო მკითხველო!

ეს სტატია საუბრობს თქვენი კითხვების გადაჭრის ტიპურ გზებზე, მაგრამ თითოეული შემთხვევა უნიკალურია! თუ გსურთ იცოდეთ როგორ მოაგვაროთ თქვენი კონკრეტული პრობლემა - დასვით თქვენი შეკითხვა. ეს არის სწრაფი და უფასო!

ყველა დედას სურს ბავშვის კვების რაც შეიძლება სწრაფად დივერსიფიკაცია, მაგრამ ეს ეტაპობრივად უნდა მოხდეს.

დედის სურვილი 8 თვეში ბავშვის მენიუს დივერსიფიკაციისთვის ბუნებრივია. ახალი საკვების შემოტანისას მნიშვნელოვანია გულდასმით აკონტროლოთ ნამსხვრევების მონელება და კანის რეაქცია. თუ არსებობს დიარეა, ყაბზობა, ღებინება, გამონაყარი, წინა დღეს შეყვანილი პროდუქტი გამორიცხულია. თქვენ შეგიძლიათ დაუბრუნდეთ მას არა უადრეს 2-3 კვირაში. ახალი პროდუქტების დანერგვას შორის ინტერვალი ერთი კვირაა.

რვა თვის ძუძუთი და ხელოვნური კვების ჩვილების დიეტაში შეიძლება იყოს:

1. რძე (მის ცილაზე ალერგიის არარსებობის შემთხვევაში) შეიძლება გამოვიყენოთ განზავებული სახით მარცვლეულის, კარტოფილის პიურეს, ჩაშუშული თევზის და სხვა კერძების შესაქმნელად. დან ფერმენტირებული რძის პროდუქტებიიოგურტი, ხაჭო, საბავშვო კეფირი და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე დამტკიცებულია ყოველდღიურ დიეტაში.
2. Ხილი. ბავშვს შეუძლია გასინჯოს წვენები და პიურეები ბავშვის საკვებიდან. მიზანშეწონილია დავიწყოთ ერთკომპონენტიანი პროდუქტებით (ვაშლი, ქლიავი, გარგარის წვენი და პიურე), თანდათან გადავიდეთ მრავალკომპონენტიან პროდუქტებზე. ნაყოფი უნდა გაიზარდოს იმ ტერიტორიაზე, სადაც ოჯახი ცხოვრობს. 8 თვის ბოლოს შეგიძლიათ მიირთვათ შავი მოცხარი, მარწყვი და ჟოლო.
3. ხორცის ბურთულები და პაშტეტები. დიეტოლოგები და პედიატრები, მათ შორის დოქტორი კომაროვსკი, გვირჩევენ მათ ყოველდღიურ მენიუში ჩართვას როგორც ძუძუთი, ასევე ხელოვნური საკვების მქონე ბავშვებისთვის. ხორცი შეიცავს ძვირფას ამინომჟავებს, რკინას, რომელიც აუცილებელია კუნთებისა და ნერვული სისტემის სწორი განვითარებისთვის. ბავშვს შეუძლია დააგემოვნოს მაღალი ხარისხის კურდღლის ხორცი, ინდაური, საქონლის ხორცი. სუპები უნდა მომზადდეს მხოლოდ ბოსტნეულის ბულიონებზე.
4. უცხიმო თეთრი თევზი(გირჩევთ წაიკითხოთ :). ახალი პროდუქტი ბავშვის რაციონში, თუ ის 5 თვიდან იღებს დამატებით საკვებს. ის მდიდარია ფოსფორით, ღირებული ამინომჟავებით და ვიტამინებით, რომლებიც მნიშვნელოვანია ბავშვის ჰარმონიული ზრდისთვის. პირველად მნიშვნელოვანია საზღვაო ჯიშების არჩევა - ჰაკი, პოლკი ან ახალი - კობრი. ორაგულის გაცნობა უმჯობესია 2 წლამდე გადადოთ. ზოგიერთი დედა, რომლის შვილებიც ძუძუთი არიან, თევზის საკვებს 10 თვემდე აჩერებენ, რაც ნორმის ვარიანტია.
5. საცხობი პროდუქტები. Ხორბლის პური- ახალი პროდუქტი, რომლის დღიური მოცულობა რაციონში არ არის 5 გრამზე მეტი. ჭვავის პურიბავშვისთვის ნაადრევია ცდა, მაგრამ შეგიძლიათ აჩუქოთ ბავშვების ბისკვიტის ნამცხვრები, ბაგელი, კრეკერი.

ბავშვის კვების საფუძველია ბოსტნეული და ხილი, მაგრამ არ დაივიწყოთ სხვა საკვები, როგორიცაა ხორცი და თევზი.

მენიუ კვირისთვის

რა კერძებით და რა მოცულობით მივიღოთ ბავშვი და ხელოვნური 8 თვის განმავლობაში? ნებადართულია ბევრი ნატურალური პროდუქტის გასინჯვა, მაგრამ ყველა მათგანი რეკომენდებულია შეზღუდული რაოდენობით. დიეტის დაგეგმვა დაეხმარება დედას ბავშვისთვის სწორი რეჟიმის ორგანიზებაში, გემოს შეგრძნებების სიმდიდრის გაფართოებაში და ახალი პროდუქტების დროულად შეძენაში.

მიახლოებითი ყოველკვირეული მენიუბავშვის ყოველი დღისთვის ძუძუთი კვებაზე და რძის ფორმულით კვებაზე წარმოდგენილია ცხრილში:

Დღეს	1 საუზმე	2 საუზმე	ვახშამი	ვახშამი	Ღამისთვის
ორშაბათი	დედის რძე ან ფორმულა	შვრიის ფაფა, ვაშლის სოუსი (გირჩევთ წაიკითხოთ :)	ყაბაყის პიურე, კვერცხის გული, კურდღლის მუსი, კომპოტი	ხაჭო, მსხლის პიურე	დედის რძე ან ფორმულა
სამშაბათი		წიწიბურას ფაფა, ქლიავის პიურე	ყვავილოვანი კომბოსტოს და ყაბაყის პიურე, ორთქლის კოტლეტიინდაურიდან, კომპოტი	ხაჭო, კეფირი
ოთხშაბათი		ბრინჯის ფაფა, ქლიავის პიურე	ბროკოლის წვნიანი, კვერცხის გული, ძროხის პიურე, კომპოტი	ხაჭო, სტაფილო-ვაშლის პიურე
ხუთშაბათი		სიმინდის ფაფა, სტაფილოს პიურე	ისპანახის პიურე, ქათმის მუსი, კომპოტი	ხაჭო, კეფირი (გირჩევთ წაიკითხოთ :)
პარასკევი		სემოლინის ფაფა, გარგარის ჩირის პიურე	პიურე წვნიანი ბოსტნეულის ნაზავი”, კურდღლის ხორცის ბურთულები, კომპოტი	ხაჭო, გოგრა-ვაშლის პიურე
შაბათი		ფეტვის ფაფა, ქლიავის პიურე (გირჩევთ წაიკითხოთ :)	ჭარხლის პიურე, კვერცხის გული, ინდაურის პიურე, კომპოტი	ხაჭო, კეფირი
კვირა		წიწიბურას ფაფა, ჩირი ვაშლის პიურე	ბოსტნეულის წვნიანი კარტოფილით და ყვავილოვანი კომბოსტოთი, თევზის პიურე, კომპოტი	ხაჭო, კარტოფილის პიურე

ბავშვის მარცვლეულის რეცეპტები

კაში ბავშვის დიეტაში ერთ-ერთი მთავარი კერძია. ისინი მზადდება ბრინჯის, წიწიბურის ფქვილისგან ან მარცვლეულისგან. კვირაში რამდენჯერმე შეგიძლიათ მოამზადოთ შვრიის ფაფა(გლუტენზე ალერგიის არარსებობის შემთხვევაში), ქერის და ფეტვის ფაფა. მკვებავი სემოლინით, ცოტა უნდა დაელოდოთ - საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს უჭირს. თუმცა, მცირეწონიანი ბავშვი ძუძუთი თხევადი სემოლინაგაზავებული რძე შეიძლება პერიოდულად შესთავაზოთ ღამით.

სემოლინა

კომპონენტები:

• რძე 2,5% - 125 მლ;
• სემოლინა - 2 ჩ/კ;
• ბავშვის წყალი ტიპის "აგუშა" - 25 მლ;
• კარაქი 72% - 1/3 ჩ.კ

მოვხარშოთ 60 მლ. წყლით გაზავებული რძე. ნაზად დაამატეთ სემოლინა და მოხარშეთ, აურიეთ, მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით დარჩენილი თბილი რძე, ადუღეთ, გამორთეთ და შეაზავეთ კარაქით. მიირთვით სემოლინა თეფშში 36 გრადუს ტემპერატურაზე.

დაფქული წიწიბურა

წიწიბურა ფაფისთვის შეგიძლიათ დაფქვათ ყავის საფქვავში ან გამოიყენოთ მთლიანი მარცვლები, რომლებიც მომზადების ბოლოს იშლება.

კომპონენტები:

• ბურღული (ახლად დაფქული ფქვილი) წიწიბურა - სლაიდის გარეშე 1 ჩ/კ;
• გაწმენდილი სასმელი წყალი - 50 მლ;
• რძე 2,5% - 125 მლ;
• უმარილო კარაქი - 1/3 ჩ.კ

ადუღეთ წყალი, ფრთხილად დაასხით მომზადებული მარცვლეული (მთლიანი ან დაფქული). დახურეთ სახურავი, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10-20 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ ცხელი ფაფა, ჩაასხით ცხელ რძეში, ადუღეთ. ამოიღეთ წიწიბურა, კარაქი, გააგრილეთ და შეჭამეთ სილიკონის კოვზით.

ბრინჯის ფაფა

კომპონენტები:

• ბრინჯი (კრასნოდარსკის ჯიში) - 2 ს/კ, სლაიდის გარეშე;
• ბავშვის რძე - 125 მლ;
• ბავშვთა სასმელი წყალი - 250 მლ;
• უმარილო კარაქი - 1/2 ჩ.კ

მარცვლეული გავრეცხოთ, დავასხათ მდუღარე წყალი და ვადუღოთ 1/3 საათის განმავლობაში. იშვიათი ცხელი ფაფა გაწურეთ საცერში. ჩაასხით ცხელი რძე ერთგვაროვან მასაში, ნაზად აურიეთ. ადუღეთ, ენერგიულად ურიეთ. გამორთეთ, როცა კერძი გასქელდება და აურიეთ რბილი კარაქით.

სუპის და პიურეს რეცეპტები

პიურე სუპები ბავშვის დიეტაში შეიძლება იყოს ყოველდღე, მაგრამ ისინი უნდა მომზადდეს მცირე რაოდენობით საკვებიდან ერთ კერძში.

ხელოვნურ ბავშვს 7-9 თვის ასაკიდან შეიძლება შესთავაზონ კრემის სუპები (გირჩევთ წაიკითხოთ :). ისინი აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას, ემსახურებიან ენერგიისა და კვალი ელემენტების მიმწოდებელს. შეისწავლა რა სუპები და რამდენი შეიძლება მიირთვას რვა თვის ბავშვს, დედას შეუძლია მათი მომზადება ყოველდღე.

მთავარი წესი მხოლოდ ბოსტნეულის ბულიონის გამოყენებაა. მჭლე ხორცი ცალკე უნდა მოხარშოთ და მზა კერძს დაუმატოთ. ბლენდერი ან კვების პროცესორი ხელს შეუწყობს წვნიანის დაფქვას კრემისებრ მდგომარეობაში.

ბრინჯ-სტაფილოს პიურეს წვნიანი

კომპონენტები:

• წვნიანი სტაფილო - 1 ​​ც.;
• სასმელი წყალი ბავშვებისთვის - 250 მლ;
• ბავშვის რძე 2,5% - 125 მლ;
• ბრინჯი "კრასნოდარი" - 1-1,5 ს.კ. სლაიდის გარეშე;
• კარაქი 72% უმარილო - 1 ​​ჩ.კ

დაჭერით სუფთა სტაფილო, დაასხით მცირე რაოდენობით ცხელი (95-98 გრადუსი) წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ცხელ დროს, ნაზად გაწურეთ საწურით ცალკე მოხარშულ ბრინჯთან ერთად. მიღებული მასა შეზეთეთ, დაასხით დარჩენილი სტაფილოს ბულიონი, ცხელი რძე, ადუღეთ და გააციეთ წვნიანი 40 გრადუსამდე.

სუპის პიურე ახალგაზრდა ბოსტნეულისგან

პიურეს წვნიანს შეგიძლიათ სტაფილოც დაუმატოთ, შემდეგ კერძი ლამაზ ფერს და საინტერესო გემოს შეიძენს.

კომპონენტები:

• გახეხილი ახალგაზრდა ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო - თითო 50 გრ;
• უმარილო კარაქი - 1/3 ჩ/კ;
• მოხარშული კვერცხის გული - ნახევარი.

არაღრმა ალუმინის ქვაბში მოათავსეთ კარგად დაჭრილი ბოსტნეული, დაასხით ცხელი წყალი, ადუღეთ 20 წუთი. ბოსტნეულის ბულიონი გადაწურეთ ცალკე კონტეინერში და ცხელი ბოსტნეული საცერში გაწურეთ. ბოსტნეულის მასას დაუმატეთ თბილი ბულიონი, მოხარშეთ, კარაქი და დაუმატეთ დაჭრილი გული.

კარტოფილის პიურე სუპი

კომპონენტები:

• მოხარშული ქათმის გული - 1 ცალი;
• რძე 2,5% ბავშვი - 125 მლ;
• ახალგაზრდა კარტოფილი - 2 ცალი;
• უმარილო კარაქი - 1 ჩ.კ

მოხარშეთ და გახეხეთ კარტოფილი. მცენარეულ მასას დაასხით თბილი რძე და გამოწურული ბულიონი, ადუღეთ. მზა კერძს წაუსვით კარაქი და დაუმატეთ ფრთხილად დაფქული გული. სურვილისამებრ ყვითლის ნაცვლად შეგიძლიათ ხორცი ცალკე მოხარშოთ, გახეხილი სახით მიამაგროთ წვნიანი.

დელიკატური ყაბაყის პიურე თქვენი გემოვნებით იქნება პატარა ბავშვი

კომპონენტები:

• საშუალო ზომის კარტოფილი - 1 ცალი;
• ახალგაზრდა ყაბაყი ქერქის გარეშე - 150 გრ;
• არარაფინირებული ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ/კ;
• მოხარშული მწყერის გული - 1 ც.;
• რძე 2,5% ბავშვი - 125 მლ.

ბოსტნეული დაჭერით და მოხარშეთ. გახეხეთ ბლენდერით პიურემდე. დაუმატეთ რბილი კარაქი, დაფქული გული, გააზავეთ თბილი რძით და აურიეთ. გააჩერეთ ცეცხლზე ადუღებამდე, მიირთვით დაახლოებით 36 გრადუს ტემპერატურაზე.

ხილის პიურე

კომპონენტები:

• ვაშლი და თაფლი მსხალი - თითო ნახევარი;
• გარგარი ჩირი - 30 გრ;
• ბავშვის წყალი ტიპის "აგუშა" - 15 მლ;
• გაზავებული რძის ნარევი - 1 ს/კ;
• ბრინჯის ფაფა ფხვნილში "Baby" - 0,5 ს.კ.

გარგარი და ხილი გავხეხოთ. ცალკე ვაშლი და გამხმარი გარგარი მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ მსხალი და ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გაწურეთ მზა ხილი ცხლად, დაამატეთ თბილი რძის ნარევი ფხვნილით განზავებული. საფუძვლიანად აურიეთ და მიირთვით თბილი.

რეცეპტები ხორცის კერძებისთვის

რვა თვის ასაკის ბავშვების რაციონში ხარისხიანი ხორცი უნდა იყოს წარმოდგენილი

ხორცის დელიკატესებს რვა თვის ბავშვებს მიირთმევენ დაფქული სახით პიურემდე. ამისათვის ისინი ბლენდერში ან რამდენჯერმე ხორცსაკეპ მანქანაში დაფქვავენ. მზა ხორცის პიურე შეგიძლიათ შეიძინოთ ქილებში - მოსახერხებელია მისი წაყვანა კლინიკაში და სასეირნოდ. თუმცა დიასახლისს ბევრად უფრო აინტერესებს სახლში ხარისხიანი კერძის მომზადება, რეცეპტებზე დაფუძნებული ფოტოებით და ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით.

ქათმის პელმენი

კომპონენტები:

• ქათმის ფილე გაუყინავი - 150 გ;
• უმარილო კარაქი - 1 ს/კ;
• ბავშვის რძე -125 მლ;
• ხორბლის პური - 50 გრ.

პური ან ქერქი დაასველეთ რძეში და დაჭერით მოხარშულ ფილესთან, კარაქთან, ახალ გულთან ერთად, კარგად ათქვიფეთ. ჩამოაყალიბეთ სუფთა ბურთულები, მოხარშეთ ორმაგ ქვაბში, ნელ გაზქურაში. მოხარშული ყაბაყის რბილობი შეგიძლიათ დაუმატოთ დაფქულ ხორცს.

ხორცის პიურე

ბავშვს ჯერ კიდევ უჭირს ხორცის ღეჭვა, ამიტომ რეკომენდებულია პროდუქტის დაფქვა ბლენდერით

კომპონენტები:

• გაწმენდილი საბავშვო წყალი - 100 მლ;
• უცხიმო ხორცი - 100 გრ;
• უმარილო კარაქი - 1/3 ს/კ;
• ნახევრად წყალში გაზავებული ბულიონი - 30 მლ.

ინდაურის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად და ვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება. გახეხეთ პიურეში, დაუმატეთ ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეაზავეთ ზეთით და გადმოდგით ცეცხლიდან. მიირთვით ცალკე ან წყალში მოხარშული ფაფით.

ძროხის პიურე ბრინჯით

კომპონენტები:

• ბრინჯი "კრასნოდარი" - 2 სუფრის კოვზი;
• უცხიმო საქონლის ხორცი - 100 გრ;
• უმარილო კარაქი 72% - ½ ს/კ;
• რძე 2,5% - 125 გრ.

ცალკე მოხარშეთ ხორცი, მარცვლეული, დაჭერით ბლენდერით. ჩაასხით თბილ რძეში, ადუღეთ, ენერგიულად ურიეთ ადუღებამდე. ცხელი კერძი შეავსეთ ზეთით. სურვილისამებრ, კერძში ბოსტნეულის დამატება ადვილია - ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტო.

10 148

სუპები ერთ წლამდე ბავშვებისთვის მნიშვნელოვანი ელემენტია ბავშვის განვითარებაში. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას, უზრუნველყოფენ საკვების სწორ შეწოვას და დადებითად მოქმედებს ნაწლავის მოძრაობაზე. აუცილებელია ვისწავლოთ ჩვილებისთვის სუპის მომზადება, რათა ბავშვმა უარი არ თქვას ჭამაზე და მიიღოს მაქსიმალური სარგებელი მზა პროდუქტისგან.

როდის შეიტანოთ სუპები თქვენს დიეტაში

დღეს ბავშვის კვების რაციონში წვნიანებია შეყვანილი, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად ხშირად იკვებება ბავშვი ძუძუთი და რა სახის დამატებითი საკვებია უკვე დანერგილი. ასე რომ, სუპები ძუძუთი კვების დროს (ჩვენ ვსაუბრობთ ძირითადად ვეგეტარიანულ ვარიანტებზე) ბოსტნეულის შეყვანისთანავე მიიღება. ეს პირველი კერძები იგივე ბოსტნეულის პიურეა, მხოლოდ მსუბუქი ბულიონით განზავებული.

პედიატრები საუბრობენ იმაზეც, რომელ ასაკში უნდა მივცეთ ბავშვებს სუპები. ექიმები თვლიან, რომ ოპტიმალური გამოსავალი იქნება 6-7 თვე, დამატებითი საკვების შეყვანისთანავე.

ამ თეორიის მომხრეები ხდის ნამსხვრევების დიეტას ასაკის შესაბამისად უფრო მრავალფეროვანს. ასე რომ, მათ შეუძლიათ გამოიყენონ 8 თვიდან (ხორცის დამატებით საკვებში შეყვანის დრო) სუპები პატარა ხორცის ბურთულები. ბულიონებს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ დაჭრილი ფრინველის ფილე. ბუნებრივია, ეს იქნება ძირითადად პიურე. 9-12 თვიდან ნამსხვრევებს შეგიძლიათ შესთავაზოთ პირველი კერძი, რომელსაც ჩანგლით დაწურავთ. ეს ხელს შეუწყობს ღეჭვას. წელთან უფრო ახლოს, შეგიძლიათ ყურიც დაამატოთ.

რა ვარიანტებია შესაფერისი ბავშვისთვის

სანამ ერთი წლის ჩვილებისთვის სუპების მომზადებას დაიწყებთ, უნდა შეისწავლოთ რეკომენდებული ვარიანტების სია, რათა არ დააზიანოთ ნამსხვრევების ჯანმრთელობა. 1 წლის ბავშვისთვის ყველაზე პოპულარულ სუპებს შორისაა:

• თევზი
• ბოსტნეული
• რძის ვარიანტები

ნამცხვრების დიეტის დივერსიფიკაციის მცდელობისთვის, არ უნდა გაიტაცოთ და შესთავაზოთ მას უფრო "ზრდასრული" ვარიანტები - პომიდორი, ნიორი, ყველი. ასევე, არ შეიძლება ისეთი სუპის გამოყენება ერთ წლამდე ბავშვებისთვის, როგორიცაა ოქროშკა.

როგორ მოვამზადოთ სუპები ბავშვებისთვის

ბავშვისთვის პირველი სუპები, მიუხედავად მინიმალური პროდუქტებისა, მაინც შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს. მშობლებს ხშირად უჩნდებათ კითხვა: რა სუპების მომზადება შეიძლება ბავშვისთვის, რომელიც ჯერ კიდევ ერთი წლის არ არის.

პირველ რიგში, ბავშვისთვის, თქვენ უნდა მოამზადოთ წვნიანი წყლის საფუძველზე და არა ბულიონი (ხორცი ან თევზი), რადგან. ეს უკანასკნელი მძიმე საკვებია ნამცხვრებისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ხორცმა შეიძლება გამოიწვიოს პანკრეასის და ღვიძლის გადატვირთვა. Თევზის წვნიანი 1 წლის ბავშვისთვის არ არის რეკომენდებული, რადგან თევზი ალერგენია.

მეორეც, თქვენ უნდა მიიღოთ სპეციალური წყალი - გაფილტრული ან ჩამოსხმული. სუპები უნდა დაიწყოს იმ ბოსტნეულის საფუძველზე, რომელიც უკვე შეყვანილია ნამცხვრის დიეტაში. მოგვიანებით შესაძლებელი გახდება 2-3 ბოსტნეულის ერთდროულად შერწყმა, მაგრამ ღირს მონოვარიანტებით დაწყება. 1 წლის ბავშვისთვის ოპტიმალური კვების მოსამზადებლად, ღირს წვნიანში დამატება:

• წიწიბურა
• ფეტვი

ასეთი პროდუქტები ითვლება ჰიპოალერგიულად. ბავშვში ჯანსაღი ჩვევების ჩამოყალიბება მრავალფეროვანი გემო, რეკომენდირებულია რეცეპტში პროდუქტების მონაცვლეობა და შეცვლა.

თავდაპირველად, უმჯობესია თავი აარიდოთ სანელებლების გამოყენებას - ისინი არღვევენ პროდუქტის ბუნებრივ გემოს, აფუჭებენ ნამსხვრევების გემოს. მაქსიმუმი, რაც შეიძლება წვნიანს დაუმატოთ, არის მწვანილი: ოხრახუში და კამა. ცოტა მარილსაც კი შეუძლია კერძის გემოს დამახინჯება.

წვნიანი უნდა იყოს მოხარშული ახალი - ერთ დროს. პირველი კერძების მოსამზადებლად უნდა გამოიყენოთ ბლენდერი - ის საშუალებას მოგცემთ გააკეთოთ პროდუქტი ოპტიმალურად ჰომოგენიზებული. ბოსტნეული საკმაოდ სწრაფად იფქვება.

რეცეპტები პირველი კურსებისთვის ბოსტნეულის ნამსხვრევებისთვის

ვინაიდან ჩვილებისთვის კერძების პირველი ვარიანტები უნდა მომზადდეს ბოსტნეულისგან, ღირს მათ თავიდანვე გაცნობა. ცხოვრების პირველი წლის ბავშვებისთვის სუპის რეცეპტები საკმაოდ მრავალფეროვანია, მიუხედავად შეზღუდული პროდუქტებისა.

Გაროხის სუპი

ბარდის დაფუძნებული წვნიანი ძალიან სასარგებლოა ნამცხვრებისთვის. უნდა გამოიყენო მწვანე ბარდა- ახალი ან გაყინული. ასეთი წვნიანი ბავშვის დიეტაში საამაყო ადგილს დაიკავებს. ხარშვისას დარწმუნდით, რომ ბარდას წილი 1/3-ს არ აღემატებოდეს.

ბავშვის საკვები დივერსიფიკაციას უკეთებს ბარდის წვნიანს. დასჭირდება:

• მწვანე ბარდა - 4 ს.ლ.
• ბრინჯი - 2 ს.კ.
• კარაქი - პატარა ნაჭერი

ბრინჯი კარგად უნდა გაირეცხოს, ჩაასხით ქვაბში და დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი. ბარდა ცალკე უნდა მოხარშოთ, ასევე ჭიქა წყალთან ერთად. მას შემდეგ, რაც მათ უნდა დააკავშიროთ და დაამატეთ ცოტა სითხე. ყველაფერი ბლენდერით გახეხეთ და კვლავ წამოადუღეთ. მზა კერძი რჩება არომატიზებული ნახევარი ჩაის კოვზი კარაქით. კარაქი და ბოსტნეულის წვნიანი შესანიშნავი კომბინაციაა. კარაქი განსაკუთრებულ გემოს აძლევს და წვნიანს უფრო ნოყიერს ხდის.

კარტოფილისა და სტაფილოს წვნიანი

ჯანსაღ და გემრიელებს შორის კარტოფილ-სტაფილოს წვნიან-პიურესაც უწოდებენ. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი - 200 გ
• წყალი - 200 მლ
• სტაფილო - 100 გ
• კარაქი - 5 გ
• რძე - 100 მლ

კარტოფილი და სტაფილო უნდა გავფცქვნათ, დავჭრათ წვრილად და დავდგათ ცეცხლზე, რომ ადუღდეს. როცა წყალი ადუღდება და ბოსტნეული მოიხარშება, ბულიონი გადაწურეთ და ცოტა ხნით გააჩერეთ. მოხარშული ბოსტნეული საცერში უნდა შეიზილოთ ან ბლენდერით დაფქოთ. ბულიონში ჩაასხით რძე და ისევ ადუღეთ. ის უნდა დაემატოს ბოსტნეულის ნარევს ნელ-ნელა, ნაზად აურიეთ. მზა წვნიანში რჩება ზეთის დამატება.

ყაბაყის სუპის პიურე ბროკოლით

შეგიძლიათ მოამზადოთ სუპები ნამცხვრებისთვის სხვადასხვა პროდუქტები. ასე რომ, შესანიშნავი კომბინაცია იქნება ყაბაყი და ბროკოლი. ამ ვარიანტისთვის, თქვენ უნდა აიღოთ:

• ყაბაყი - ნაყოფის მეოთხედი
• ბროკოლი - რამდენიმე ყვავილი
• ნათურა - 1 ც. (საკმარისია პატარა ხახვი)
• რძე - 50 მლ
• მცენარეული ზეთი - ცოტა
• გამწვანება

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით კუბიკებად. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და მოვაყაროთ ხახვის კუბიკები. შეწვით ისინი ოქროსფერამდე. შემდეგი, თქვენ უნდა გააკეთოთ ბოსტნეულის ცარიელი. ბოსტნეულის ნაზავის მოსამზადებლად ბოსტნეული დაჭერით კუბიკებად და დაშალეთ ყვავილედებად. ჩავყაროთ ქვაბში და დავასხათ წყალი, შემდეგ მოვხარშოთ. ყველა ინგრედიენტი უნდა ავურიოთ და ავთქვიფოთ ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შემდეგ პიურეს დაუმატეთ რძე და ისევ აურიეთ ყველაფერი. გემოვნების დასასრულებლად ასეთ სუპს შეგიძლიათ დაუმატოთ კოვზი უცხიმო არაჟანი.

გოგრის პიურე სუპი

ამ სუპის მოსამზადებლად თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• გოგრა - 250 გ
• კარტოფილი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• რძე - 125 მლ

გოგრა დაჭერით წვრილად, კანიდან ამოღების შემდეგ. კარტოფილი და სტაფილო ასევე უნდა დავჭრათ კუბიკებად. ბოსტნეული უნდა ჩაყაროთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ რბილია. ისინი უნდა ამოიღონ ბულიონიდან და დამუშავდეს ბლენდერით. მიღებული პიურე უნდა ჩაყაროთ ქვაბში, დაუმატოთ ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი და ყველაფერი აურიეთ. ჩაასხით მასში რძე და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.

სტაფილოს წვნიანი ფეტვით

ამ სუპისთვის დაგჭირდებათ:

• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• კარტოფილი - 2-3 ც.
• ფეტვი - 4 ს.კ.

ხახვი უნდა დავჭრათ, სტაფილო გავრეცხოთ, გავაცალოთ და ასევე წვრილად დავჭრათ. იგივე გააკეთეთ კარტოფილთან ერთად. ბოსტნეული უნდა ჩაყაროთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე. რჩება ფეტვის დამატება და მოხარშვამდე. უფრო მდიდარი გემოსთვის ასეთ წვნიანში შეგიძლიათ ჩაყაროთ ჩაის კოვზი უცხიმო არაჟანი.

კრემის წვნიანი სემოლინით და მწვანე ბარდით

შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვა ვარიანტი ბოსტნეულის კერძისემოლინის დამატებით. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი - 1 ც.
• ბარდა (უმჯობესია აირჩიოს მწვანე) - 2 ს.კ.
• ნათურა - 1 ც.
• ბურღული - 1 ს.კ.
• კარაქი - 1 ჩ.კ
• გამწვანება

გახეხეთ, გარეცხეთ და დაჭერით ბოსტნეული, დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. მზა ნარევი დაამუშავეთ ბლენდერით და დაასხით ბულიონი. კვლავ დადგით ცეცხლზე, მოაყარეთ სემოლინა და ადუღეთ კიდევ 20 წუთი.

სუპები ხორცით და თევზის ფილეთ

ხორცზე ან თევზზე დაფუძნებული სუპები უფრო დამაკმაყოფილებელია. ეს პარამეტრები შესაფერისია უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის. და ასევე არსებობს საკმაოდ ბევრი რეცეპტი.

ბრინჯი ინდაურის ხორცით

ამ სუპისთვის დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი - 2 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• პომიდორი - 1 ც.
• ინდაური ან კურდღლის ფილე (ხორცი გარკვეულწილად მსგავსია)
• მდუღარე წყალი
• ბრინჯი - 2 ს.კ.

ხახვი უნდა გადაივლოთ, შემდეგ მას სტაფილო დაუმატოთ. ამის შემდეგ, რჩება ფრინველის ფილე ბოსტნეულს დავამატოთ, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და კიდევ ცოტა შევწვათ. მოხარშეთ კარტოფილი და ბრინჯი ქვაბში. შემდეგ ყველაფერი აურიეთ, დაამატეთ პომიდორი და მოაყარეთ მწვანილი.

წვნიანი ხორცის ბურთულებით

შესანიშნავი გამოსავალი იქნება შემდეგი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული წვნიანი. უნდა მიიღოს:

• კურდღლის ხორცი - 100 გ
• მწყერის კვერცხის გული - 2 ც.
• ხახვი - ნახევარი თავი
• სემოლინა - 3 ს/კ
• გამწვანება

ხორცი უნდა გაირეცხოს, დავჭრათ და დავჭრათ. ხორცის პიურეუნდა დაემატოს წვრილად დაჭრილი ხახვი და გული. აურიეთ ყველაფერი და ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები. ისინი უნდა მოხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში. უბრალო წყალი. ამ წყალში ჩაასხით სემოლინა, რომ არ იყოს მუწუკები, შემდეგ დაამატეთ კამა.

ლობიო საქონლის ხორცით

• ლობიო - 2 ს.კ.
• კარტოფილი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - ნახევარი თავი
• საქონლის ხორცი - 100 გ

ჯერ ლობიო უნდა დაასველოთ – მომზადების დროის შესამცირებლად ეს უნდა გააკეთოთ მომზადებამდე 8 საათით ადრე. შემდეგ დადგით ბულიონი ადუღებამდე. შემდეგ რჩება ლობიოს მოთავსება ბულიონში და მოხარშეთ, სანამ არ გახდება რბილი, შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი, წვრილად დაჭრილი. სანამ წვნიანს გამორთავთ, მასში ცოტაოდენი დაჭრილი მწვანილი უნდა მოაყაროთ.

ბრინჯი თევზით

ამის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• მოხარშული თევზი - 100 გ
• კარტოფილი - 1 ტუბერი პატარა ან ნახევრად დიდი
• ½ ს/კ ბრინჯი
• სტაფილო - ნახევრად ხილი
• ხახვი - ნახევარი თავი
• ცოტა კარაქი

ჯერ თევზის ბულიონი უნდა მოხარშოთ. შემდეგ ჩაასხით მასში ბრინჯი და მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად. სტაფილო და ხახვი დავჭრათ ზოლებად. ისინი უნდა იყოს შემწვარი მცენარეული ზეთი. გააგზავნეთ ბოსტნეული უკვე მომზადებულ ბულიონში და მოხარშეთ მასში დარბილებამდე.

რძის წვნიანი ვერმიშელით

როცა რძის ფაფა ბავშვისთვის მოსაწყენია, შეგიძლიათ მოხარშოთ რძის წვნიანი. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• წყალი - ნახევარი ლიტრი
• ვერმიშელი - 5 ს.კ.
• რძე - ლიტრი ნახევარი

ვერმიშელი უნდა ჩაყაროთ უკვე მდუღარე წყალში და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. შემდეგ გადაწურეთ ქურთუკით. რძე მოვხარშოთ და შემდეგ ჩავყაროთ მასში მაკარონი. დაუწიეთ ცეცხლს და ამაზე ლაფშა უნდა მოხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. მზა ჭურჭელში ჩაასხით კოვზი ზეთი.

ჩვილების კვება ერთ წლამდე ეფუძნება ბავშვის თანდათანობითი გაცნობის პრინციპს. საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფორმირების ფიზიოლოგიური მახასიათებლებიდან გამომდინარე, ბავშვი ჯერ სვამს რძეს, შემდეგ გადადის დაფქულ ბოსტნეულსა და ხილზე. დაახლოებით 8 თვისთვის ბავშვი მზად არის დიეტაში შეიტანოს ახალი კერძი - წვნიანი. პირველი კურსი ასტიმულირებს კუჭის წვენის გამომუშავებას, რითაც ხელს უწყობს მეორე კერძების მონელებას, რომლებიც უფრო მძიმეა მათი კონსისტენციის გამო.

სუპები დიეტური ბოჭკოების, ვიტამინებისა და ცილების მნიშვნელოვანი წყაროა. ყველა საკვები ნივთიერების შესანარჩუნებლად უმჯობესია წვნიანი ერთ დროს მოხარშოთ, იქნება ეს ბოსტნეული თუ ხორცი.

ბავშვისთვის სუპის მომზადების წესები

8 თვის ბავშვის კუჭი ჯერ კიდევ სუსტია ბულიონების მოსანელებლად. ამიტომ პირველი სუპები წყალში უნდა მოხარშოთ. მომზადების ბოლოს წყალი სუფთა უნდა დარჩეს. ამ შედეგის მისაღწევად აუცილებელია პირველი ბოსტნეულის ბულიონი, რომელიც მიიღება მომზადებიდან 25-30 წუთის შემდეგ, გადაწურეთ, შემდეგ კი წვნიანის მოხარშვა განაგრძეთ წყლის ახალი ნაწილით.

1. 8-12 თვის ბავშვისთვის მომზადებული ბოსტნეულის წვნიანი მარილი არ უნდა შეიცავდეს. ბოსტნეული და ხორცი უკვე საკმარისად შეიცავს მას, ბავშვს მეტი არ სჭირდება.
2. ბოსტნეულის წვნიანს მოხარშვა სჭირდება, ბოსტნეულის ზეთში შეწვა დაუშვებელია. შეწვის პროცესში წარმოქმნილი კანცეროგენები სარგებელს არ მოუტანს 8-12 თვის ბავშვს.

ცოტა მოგვიანებით, 9-10 თვიდან შეგიძლიათ შეხვიდეთ ხორცის წვნიანი. შეგიძლიათ მოხარშოთ მხოლოდ მეორე ბულიონზე. იგივე წესი ვრცელდება ხორცის ბურთულებით სუპებზეც - ცალკე მოხარშეთ სუპის ხორცის ნაწილი, გადაწურეთ პირველი ბულიონი, შეავსეთ სუფთა წყლით და განაგრძეთ ხარშვა, დაამატეთ ბოსტნეული.

ბავშვის რაციონში პირველი უნდა იყოს ბოსტნეულის წვნიანი. შეგიძლიათ მოხარშოთ 2-3 ბოსტნეულიდან - ნებისმიერი, გარდა თეთრი კომბოსტო. ყვავილოვანი კომბოსტო ან ბროკოლი შეიძლება იყოს შესანიშნავი შემცვლელი. პირველი სუპისთვის კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი შესანიშნავია.

პიურე სუპების გაკეთება არ არის საჭირო ძალიან სქელი, რადგან ეს არ არის მეორე, არამედ სრულფასოვანი პირველი კერძის ჩანაცვლება. წვნიანს შეგიძლიათ დაუმატოთ მარცვლეული და ლაფშა - შეძენილი ან ხელნაკეთი. 9-12 თვის ბავშვებს მოეწონებათ ეს გემრიელი და ნოყიერი სადილი.

ბავშვის სუპის 6 ძირითადი რეცეპტი

9-დან 12 თვემდე ბავშვისთვის სუპის რეცეპტები მოიცავს უმარტივეს ინგრედიენტებს და მზადდება ძალიან სწრაფად. ბოსტნეული, ხორცი, რძის პროდუქტები - სუპები ყველა გემოვნებისთვის!

წვნიანი ხორცის ბურთულებით

ეს რეცეპტი მოითხოვს გამოყენებას საქონლის ხორციმაგრამ ქათამიც იმუშავებს. მასში თქვენ უნდა დაამატოთ ხახვი, ადრე დაჭრილი ბლენდერში. დააქუცმაცეთ აქ პურის ნატეხი, გაჟღენთილი მდუღარე წყალში დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში. საფუძვლიანად აურიეთ. ხორცის ბურთულების ჩამოყალიბების შემდეგ, ისინი ფრთხილად უნდა ჩადოთ სათითაოდ ადუღებულ წყალში. შემდეგ პირველი წყალი უნდა გადაწუროთ, ხორცის ბურთულების ამოღების შემდეგ დაასხით ახალი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. სანამ წყალი ადუღდება, ბოსტნეული უნდა მოამზადოთ.

სტაფილოს და კარტოფილს დავჭრათ პატარა კუბიკებად ან კუბიკებად, ჩავასხათ წყალში ხორცის ბურთულებთან ერთად, ვხარშოთ 15 წუთი.ბავშვი თითებს იჩეჩავს!

სუპის პიურე ბრინჯით

ამ რეცეპტისთვის კომბოსტო და კარტოფილი კარგად უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ. ბოსტნეული ჩავყაროთ ქვაბში მდუღარე წყალში, გავაჩეროთ 5-6 წუთი, შემდეგ ქვაბში ჩავასხათ გარეცხილი ბრინჯი. მოხარშეთ კიდევ 10-12 წუთი, გადმოდგით გაზქურიდან. როცა წვნიანი ოდნავ გაცივდება, ჩანგლით გახეხეთ ან ბლენდერით დაჭერით.

ეს წვნიანი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ნოყიერად.

სუპის პიურე სტაფილოთი და გოგრა

ადუღებამდე მიღებულ წყალში უნდა მოაყაროთ კუბიკებად დაჭრილი გოგრა და სტაფილო. ადუღეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ოდნავ გაცივდით, გახეხეთ ბლენდერით. მზა კერძს დაუმატეთ კარაქი. ამ რეცეპტს შეიძლება ეწოდოს ყველაზე სასარგებლო. ტკბილი გოგრაპატარას მოეწონება.

რძის წვნიანი ვერმიშელით

ვერმიშელი ჩაყარეთ ადუღებულ წყალში, მოხარშეთ 5-7 წუთი დაბალ ცეცხლზე, დაუმატეთ რძე, გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი, მუდმივად ურიეთ. ხარშვის ბოლოს დაუმატეთ პატარა ნაჭერი კარაქი.

ბევრ ბავშვს მოსწონს ეს წვნიანი უფრო მეტად, ვიდრე ბოსტნეულის წვნიანი. მამები არც მას იტყვიან უარს. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის რეცეპტი ბავშვობიდან.

კარტოფილის კრემის წვნიანი ყაბაყით

სხვა ბოსტნეულის რეცეპტი. კარტოფილი და zucchini, peeled, chop. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჯერ კარტოფილი ჩაყარეთ ტაფაში, 7 წუთის შემდეგ დაამატეთ ყაბაყი, მოხარშეთ კიდევ 15-17 წუთი. ცეცხლიდან ამოღების შემდეგ მოხარშული ბოსტნეული უნდა გაცივდეს და ბლენდერით დაჭრათ, მიღებულ კერძს დაუმატოთ კრემი, ყველაფერი ნაზად აურიოთ. მარტივი და სწრაფი რეცეპტი!

ხორცის წვნიანი

ეს რეცეპტი ყველაზე მეტად აღწერს გემრიელი წვნიანი. ასეთი კერძის მოსამზადებლად საჭიროა მოხარშოთ ხორცი, ხბოს ან საქონლის ხორცი საუკეთესო ვარიანტი, პირველი ბულიონი გადაწურეთ, ხორცს ისევ დაასხით წყალი, დაელოდეთ ბოლომდე მოხარშვას, გადმოდგით გაზქურიდან, დაელოდეთ სანამ გაცივდება. ხორცის დასაფქვავად გამოიყენეთ ბლენდერი. ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ პატარა კუბიკებად ან კუბიკებად დაჭრილი ბოსტნეული - სტაფილო, კარტოფილი, ყაბაყი, ბრიუსელის კომბოსტო და დატოვეთ მოხარშვამდე. შესანიშნავი რეცეპტი. არავის უთქვამს უარი ასეთ გემრიელ კერძზე!

იმისათვის, რომ ბავშვმა ბოლო კოვზამდე შეჭამოს ახალი კერძი, აუცილებელია, რომ ის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც იყოს. სტაფილო შეიძლება დავჭრათ თხელ წრეებად და დავალაგოთ მზის, კარტოფილის და კუბიკებად დაჭრილი ყაბაყის სახით. ზაფხულში შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი. კერძის სილამაზესთან ერთად დიდი მადა დადგება!

• წყალი.
• Ქათმის გულ - მკერდი).
• 2 პატარა კარტოფილი.
• 1 სტაფილო.
• Მარილი.

• მორთეთ უხეში ნაწილები.
• მზა წვნიანს მსუბუქად მოაყარეთ მარილი.
• დააბრუნეთ ხორცი.

• 400 გრ ქათმის ფილე
• კარტოფილისგან
• 1 ხახვი
• 1 სტაფილო
• მარილი - გემოვნებით
• გამწვანება

წვნიანი ხორცის ბურთულებით

• 2 ლ ბულიონი
• 300 გ დაფქული ხორცი
• 1 ხახვი
• 3-4 კარტოფილი
• 1 სტაფილო
• 70 გრ მაკარონი
• 2 მაგიდა. კოვზები semolina
• კამა მწვანილი
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

• სორო - 7-10 ფოთოლი
• მარილი - გემოვნებით
• ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ.კ
• მწვანე ხახვი - 2 ბუმბული
• პური - ½ ნაჭერი

o-detjah.ru

რვა თვის ბავშვის სუპის რეცეპტები

თქვენი ბავშვი უკვე გაიზარდა, რვა თვისაა, დღისით მოძრაობს და სამყაროს სწავლობს და მთელი ღამე ტკბილად სძინავს. ამ ასაკის ბევრი ბავშვი უკვე კარგად ზის, ცოცავს და ცდილობს ადგომას. ყველაზე მოუთმენლები და მოხერხებულები იწყებენ პირველი ნაბიჯების გადადგმას. ბავშვის ასეთი აქტივობა დიდ ენერგიას მოითხოვს, ამიტომ მისი კვება უნდა იყოს სრულყოფილი, დაბალანსებული და მრავალფეროვანი. მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ადრე ჩვილებში იყო დიათეზი, მაშინ რვა თვის ჩვილებისთვის მენიუს მომზადება ასევე ძალიან ფრთხილად და ფრთხილად უნდა მიუახლოვდეს.

რვა თვის ბავშვს დღეში ხუთჯერ უნდა ჰქონდეს კვება. საუზმეზე ბავშვს აძლევენ ხელოვნურ ფორმულას ან დედის რძეს. მეორე საუზმისთვის ჩვეულებრივ სთავაზობენ ბოსტნეულის ან ხილის პიურეს. ლანჩზე ბოსტნეულის ან ხორცის წვნიანი, თევზი, გული. დედა თავად ირჩევს, თუ როგორ უნდა დააბალანსოს დიეტა. შეგიძლიათ ნახოთ ერთ წლამდე ბავშვების რეცეპტები, რომლებიც გთავაზობთ გემრიელ და ჯანსაღი საკვებინამცხვრებისთვის. შუადღის საჭმელად, შესთავაზეთ თქვენს პატარა გურმან ხაჭოს ან წვენს ბავშვის ბისკვიტებთან ერთად. საღამოს უმჯობესია ბავშვმა რძის ფაფა მიირთვას. სასმელად შეგიძლიათ მისცეთ ჟელე, კომპოტი, საბავშვო წვენი და ჩაი.

რვა თვის ბავშვისთვის დიეტა უნდა იყოს სრული, პროდუქტები უნდა შეიცავდეს ცილებს, ნახშირწყლებსა და ცხიმებს, ვიტამინებსა და მინერალებს და კალციუმს. კალციუმი გვხვდება ხაჭოში და ის მუდმივად უნდა იყოს ყოველდღიურ მენიუში, რადგან კბილები ერთ წლამდე ბავშვებში მუდმივად ამოსული და იზრდება. რვა თვის ბავშვს უკვე შეუძლია დედის ძუძუთი კვება, დედის ლაქტაცია უკვე საგრძნობლად მცირდება და რძეში ვიტამინის შემცველობა მცირდება. გარდა ამისა, ბავშვები მტკივნეულად კბენენ დედის მკერდს, რადგან ამ ასაკში მათ უკვე აქვთ კბილები. ფანატიკურად არ უნდა დაიცვან ძუძუთი კვება, ბავშვი უკვე სწავლობს დამოუკიდებლად ჭამას, იწყებს უფრო ზრდასრულ საკვებზე გადასვლას. მაგრამ თუ დედამ მთლიანად უარი თქვა ძუძუთი კვებაზე, მაშინ მაინც, ბავშვმა უნდა მიიღოს რძის ფორმულა დღეში ერთხელ მაინც.

ორიგინალური სტატია განთავსებულია საიტზე to-be-woman.ru

რვა თვისთვის ბავშვი უკვე ბევრს ჭამს და შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ სხვადასხვა კერძებით. რა თქმა უნდა, თქვენს ფიჯიტს მოეწონება მრავალფეროვანი ბოსტნეული, ხილი და კენკრის პიურე, ხორცის სუპები და უგემრიელესი რძის ფაფები. ამ ასაკში შეგიძლიათ შესთავაზოთ თქვენს პატარას თევზი.

თევზი საკმაოდ ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და შეიცავს ბევრ ვიტამინს და ფოსფორს. ის ნაზია, ხორცისგან განსხვავებით არ შეიცავს უხეში ბოჭკოებს. სწორედ ამ მიზეზების გამო ბავშვის ორგანიზმი ადვილად ითვისებს მას და თევზის ცილები გაცილებით უკეთ შეიწოვება, ვიდრე ხორცის ცილები. თუმცა თევზი ალერგენული პროდუქტია. შეიტანეთ იგი თქვენი ბავშვის რაციონში თანდათანობით და ფრთხილად. უმჯობესია თევზის კვება დაიწყოთ ხუთიდან შვიდი გრამით, თანდათან გაზარდოთ შემოთავაზებული რაოდენობა. ერთი წლის ასაკში ბავშვს უკვე შეუძლია სამოცი გრამამდე თევზის ჭამა. თევზის ბულიონიუმჯობესია არ მისცეთ სამ წლამდე ასაკის ბავშვს, რადგან შეიცავს მძიმე მეტალების მარილებს და ბავშვის ორგანიზმისთვის საზიანო ნივთიერებებს.

თევზის პირველივე კვებისთვის უნდა აიღოთ თეთრი თევზის ხორცი ან შეიძინოთ მზა დაჭრილი ბავშვის თევზის პიურე. ეს პიურეები მზადდება სპეციალურად ბავშვებისთვის და არ შეიცავს მავნე ნივთიერებებს. შესაძლებელია ახალი მოხარშვა თევზის კერძისაკუთარი შვილისთვის. აიღეთ თეთრი თევზის ფილე, მოხარშეთ ორმოცი წუთის განმავლობაში და კარგად გახეხეთ ერთგვაროვან კონსისტენციამდე.

ჯანსაღი სუპების რეცეპტები ბავშვებისთვის 8 თვიდან

სუპი ხორცის ბურთულებით (ფოტო: Thinkstockphotos/fotobank.ua)

ბავშვის გემრიელი და ჯანსაღი საკვების გამოკვება ხელოვნებაა, რომელსაც ყველა დედა ცდილობს დაეუფლოს.

და მან იცის, რომ არც ერთი სრულფასოვანი დიეტა არ არის სრულყოფილი თხევადი კერძის გარეშე. როგორი წვნიანი მოვამზადოთ ბავშვისთვის?

ქათმის ფილე წვნიანი-პიურე ბოსტნეულით

• 400 გრ ქათმის ფილე
• კარტოფილისგან
• 1 ხახვი
• 1 სტაფილო
• მარილი - გემოვნებით
• გამწვანება

1. ქათმის ხორცს დაასხით წყალი, დადგით მაღალ ცეცხლზე და ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში. წყალს მარილი არ მოაყაროთ.
2. გადაწურეთ ბულიონი, რომელშიც ხორცი იყო მოხარშული. ჩამოიბანეთ ქვაბი და შეავსეთ წყლით.
3. ხორცი გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად და ისევ დავდგათ ცეცხლზე, რომ მოიხარშოს.
4. გაასუფთავეთ ბოსტნეული. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, ხახვი დავჭრათ წვრილად, სტაფილო დავჭრათ.
5. დაამატეთ ბოსტნეული ქათმის სუპიდა ერთად მოხარშეთ სანამ ბოსტნეული მზად არ იქნება. დაახლოებით 15-20 წთ.
6. მზა წვნიანიაურიეთ ბლენდერში პიურემდე და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. მიირთვით წვნიანი ხელნაკეთი კრუტონებით, მწვანილებით მორთული.

წვნიანი ხორცის ბურთულებით

• 2 ლ ბულიონი
• 300 გ დაფქული ხორცი
• 1 ხახვი
• 3-4 კარტოფილი
• 1 სტაფილო
• 70 გრ მაკარონი
• 2 მაგიდა. კოვზები semolina
• კამა მწვანილი
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

1. მარილი და პილპილი დაფქული ხორცი, დაუმატეთ სემოლინადა ყველაფერი კარგად მოზილეთ. მოამზადეთ პატარა ხორცის ბურთულები.
2. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით კუბიკებად, დაჭერით კამა.
3. გარეცხეთ ბოსტნეული, ამოიღეთ კანი. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად. სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
4. ქვაბი წყალი დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. ჯერ კარტოფილი ჩადეთ ჯოჯოხეთში, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაამატეთ ხახვი და სტაფილო და მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ხორცის ბურთულები ჩაყარეთ წვნიანში, მარილი, 15 წუთის შემდეგ დაუმატეთ მაკარონი.
6. ხარშვის ბოლოს დავამატოთ კამა.

რა მოვამზადო, 8 თვის პატარავ?

8 თვის ბავშვის კერძების რეცეპტები მარტივია "ცხოვრებაში" გამრავლება ყველაზე დატვირთული დედისთვისაც კი, რომელიც ყოველდღე თავსატეხებს აწუხებს კითხვაზე, რა უნდა მოამზადოს.

რვა თვის ბავშვის დიეტა აღარ შემოიფარგლება მხოლოდ დედის რძით და მყარი საკვები ყოველი კვების განუყოფელი ნაწილი ხდება. სწორედ აქ იწყებს დედა თავის ჭკუას და რისი მომზადება იქნება ასეთი გემრიელი ბავშვისთვის, რათა სიამოვნება მისცეს და შესამჩნევად აამაღლოს მისი განწყობა. და ამ მიზნებისათვის, მოცემულია გარკვეული რეცეპტები.

8 თვის ბავშვი უკვე პატარა გურმანია, რომელსაც უბრალოდ უყვარს უცხო ადამიანთან ახალი კერძის მირთმევა, მაგრამ სასიამოვნო გემო. მაგალითად, ბავშვს შეუძლია საუზმეზე ხილით ბრინჯის პუდინგი მოამზადოს და ამისთვის დედას უნდა ჰქონდეს შემდეგი პროდუქტები: ბრინჯი 50 გ ოდენობით, ნახევარი ჭიქა რძე და ამდენივე ადუღებული წყალი, 2 კვერცხი, სასურველია მწყერი, ცოტა დაშაქრული ხილი და ქიშმიში, ასევე ჩაის კოვზი შაქარი და რამდენიმე გრამი კარაქი. ყველა ინგრედიენტის მომზადების შემდეგ, მოხარშეთ ბრინჯის ფაფადა შემდეგ შეუთავსეთ კვერცხის გულს, ქიშმიშს, დაშაქრულ ხილს და ათქვეფილ ცილას. გამოაცხვეთ ღუმელში ცხიმწასმულ ფორმაში დაახლოებით ნახევარი საათით და მიირთვით უკვე გაციებული.

შეიძლება მოხარშული ლანჩისთვის მსუბუქი წვნიანი. ამისთვის აიღეთ 50 გრ ხორცი, სასურველია უცხიმო ჯიშები, დაუმატეთ ნახევარი ლიტრი წყალი და ადუღეთ, სანამ ხორცი ბოლომდე არ მოიხარშება, რის შემდეგაც ამოიღეთ მოხარშული ბულიონიდან. ამ დროს მოამზადეთ ნახევარი სტაფილო, ერთი კარტოფილი, მეოთხედი ხახვი და ხახვი, ისპანახი. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით, შემდეგ დაუმატეთ ბულიონს და ადუღეთ ბოლომდე მოხარშვამდე. როცა ბოსტნეული მოიხარშება, წვნიანში ჩაყარეთ დაჭრილი ხორცი და ცოტა მწვანილი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაიწყოთ კვება. ეს კერძი აუცილებლად მოიწონებს ახალგაზრდა გურმანს.

და რა მოვამზადოთ სადილზე? 8 თვის ბავშვი - შეგიძლიათ ბოსტნეულის პიურე მოამზადოთ. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ისეთი ბოსტნეული, როგორიცაა ტურფა, ბარდა, კარტოფილი, ისპანახი, სტაფილო, მწვანე ხახვი, ოხრახუში და ზეითუნის ზეთი. მოშუშეთ ყველა ინგრედიენტი გაფცქვნილ და დაქუცმაცებულ ფორმაში დაბალ ცეცხლზე და როცა მზად იქნება, რამდენჯერმე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და, რა თქმა უნდა, ათქვიფეთ ბლენდერში, არ დაივიწყოთ, რა თქმა უნდა, მარილი. პატარა ბავშვებს ძალიან უყვართ ეს ბოსტნეულის პიურე და დიდი სიამოვნებით მიირთმევენ.

ჩვეულებრივი კერძების დასაბანად შეგიძლიათ ჩირის კომპოტი ან მოცვის სასმელი მოამზადოთ. ასეთი სასმელისთვის დაგჭირდებათ მოცვი ნებისმიერი ფორმით ოთხი ჩაის კოვზის ოდენობით, იგივე რაოდენობის ფრუქტოზა და ჭიქა წყალი. ჯერ უნდა გამოწუროთ მოცვის წვენი და გადაწუროთ, შემდეგ კი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩაყარეთ მასში ფრუქტოზა, დაასხით ცივ წყალში ადრე განზავებული ფქვილი და მიღებული მოცვის წვენი. მიეცით ბავშვს ცივი წყალი დასალევად.

ეს მხოლოდ რამდენიმე კერძია, რომელიც შეიძლება გაახაროს ბავშვს რვა თვის ასაკში.

zdorovyjrebenok.ru

როგორ მოვამზადოთ წვნიანი 8 თვის ბავშვისთვის

დამატებითი საკვები დაიწყო ჩვეულებრივი კომპოტებით, წვენებითა და პიურეებით - ახლა კი დედა ფიქრობს მენიუს დივერსიფიკაციაზე. პატარა გურმანი. რა უნდა შეიყვანოთ შემდეგ - ფაფა, ხორცი, სუპები, ხაჭო? სიტუაციას დამატებითი საკვების კალენდარი გაარკვევს. ბოსტნეულისა და ხილის პირველი ნიმუშებიდან ერთი თვის შემდეგ შეგიძლიათ ბავშვს გააცნოთ რძის პროდუქტების გარეშე ფაფის გემო, 8 თვეში - ხორცი, კიდევ ერთი თვე - ხაჭო, კრეკერი და კიდევ ერთი თვის შემდეგ - კეფირი ბოლომდე მიირთვით. პირველი წლის განმავლობაში შეგიძლიათ ბავშვს კვერცხის გული დააგემოვნოთ და ზღვის თევზი. სუპების ჯერი როდის არის? ჩვენ ვპასუხობთ: მათი ჩართვა შესაძლებელია 6,5-7 თვის ბავშვის რაციონში. უბრალოდ, არ იფიქროთ, რომ თქვენი მომწიფებული პატარა უკვე მზად არის ამოიღოს „პირველი“ მშობლის ფირფიტიდან ორივე ლოყისთვის. ასე რომ, ცხოვრების პირველი წლის ბავშვის სუპები არ ჯდება "ჩვეულ" რეცეპტებში. უკვე მხოლოდ იმიტომ, რომ ნამცხვრებისთვის წვნიანი უნდა მომზადდეს ექსკლუზიურად წყალზე. რაც შეეხება წყალს, ონკანის წყალი არ არის კარგი ბავშვის სუპისთვის. განსაკუთრებით მოხარშული - აგროვებს მძიმე მეტალების უამრავ მარილს, რის გამოც მკვეთრად იკლებს კერძის ხარისხი და ღირებულება. რა სახის წყალი გამოვიყენოთ? სასმელი, გასუფთავებული, ჩამოსხმული. პირველი სუპები მცენარეული და ერთგვაროვანია. ისინი განსხვავდებიან დაფქული კარტოფილისგან იმით, რომ მათთვის ბოსტნეული იხარშება წყალში, სანამ არ მოიხარშება დაფქვამდე. ბავშვთა წვნიანში პარკოსნებს არ ვსვამთ, კომბოსტო - მხოლოდ ყვავილოვან კომბოსტოს. მაგრამ კარტოფილი, ყაბაყი, ხახვი და სტაფილო - გთხოვთ. 6,5-7,5 თვის ჩვილებისთვის წვნიანში მოხარშული ბოსტნეული უნდა შეიზილოთ ბლენდერით ან ჩანგლით, შემდეგ პიურეს დაუმატოთ ცოტა ბოსტნეულის ბულიონი, რომ წვნიანი უფრო თხელი იყოს (კეფირის ან თხევადი არაჟნის კონსისტენცია). არაქისი, რომელიც უკვე 8 თვისაა, სავარაუდოდ მიჩვეულია პატარა ნაჭრებისგან შემდგარ კერძებს. Სუპი - დიდი ვარიანტიასეთი გასტრონომიული "მეცნიერების" შესწავლა: ბავშვი ისწავლის ღეჭვას, ხოლო წვნიანი სითხე დაეხმარება მას საჭმლის გადაყლაპვაში და საჭმლის მონელებაში. პირველი პიურეებისგან განსხვავებით (თუ ისინი უკვე კარგად არის ცნობილი ბავშვისთვის), სუპები შეიძლება იყოს მრავალკომპონენტიანი - შედგებოდეს 2-3 ან მეტი სახის ბოსტნეულისგან (მაგალითად, კარტოფილი, კომბოსტო და ყაბაყი). მაგრამ რაც შეეხება ხორცს? დაიწყეთ ხორცის შეყვანა ბავშვის დამატებით საკვებში 8 თვის ასაკიდან. ნამცხვრისთვის განკუთვნილი წვნიანი შეგიძლიათ დაამატოთ ბლენდერით დაჭრილი პატარა ნაჭრებად კარტოფილის პიურეში ან ცალკე მოხარშული ქათმის, ინდაურის ან ხბოს ხორცი. მოხარშეთ წვნიანი ხორცის ბულიონიმკერდი დაუშვებელია.

კერძი უნდა მომზადდეს ერთი პორციის საფუძველზე და მხოლოდ ერთხელ, ანუ ყოველ ჯერზე, როცა ბავშვს ახალი სიკეთეებით უმასპინძლდებით. ასე რომ, სუპის ერთი პორციისთვის საჭიროა აიღოთ არა მთელი, არამედ საშუალო ზომის კარტოფილის მეოთხედი, პატარა სტაფილოს მეოთხედი, ერთი ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილი და ხახვის 1/5.

ბავშვის კვება » პირველი წვნიანი - როგორ მოვამზადოთ წვნიანი ბავშვისთვის

თქვენ შესული ხართ როგორც სტუმარი

თუ თქვენ პირველად ეწვიეთ საიტს, მაშინ შეგიძლიათ რეგისტრაცია .

საიტის ტექსტებისა და ფოტოების გამოყენებისას დაუშვებელია ტექსტის ნებისმიერი ცვლილება, ასევე ტექსტისა და ფოტოების სესხება წყაროსთან სავალდებულო აქტიური ბმულის მითითების გარეშე.

სუპები 8 თვის ბავშვისთვის

ბავშვი 8 თვის ასაკში უკვე აქტიური და საკმაოდ დამოუკიდებელია, ზოგიერთი ბავშვი უკვე იწყებს სიარულის მცდელობას და დიდ ენერგიას ხარჯავს მოძრაობაზე. მათ დიეტაში შედის სხვადასხვა სუპები, მათ შორის ბოსტნეული და ხორცი.

სპეციალისტმა მცირეწლოვან ბავშვს უნდა დანიშნოს ახალი საკვები, ხოლო დედამ მუდმივად უნდა აკონტროლოს ბავშვის ჯანმრთელობა, რათა გაიგოს, როგორ ინელება საკვები და ზიანს აყენებს თუ არა სარგებლის ნაცვლად. თუ ბავშვს აწუხებს, მუცელი სტკივა, აწუხებს კანზე გამონაყარი და ლაქები, კერძი უქმდება და სასწრაფოდ მიმართეთ ექიმს. ბოსტნეულის სუპებიშეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი ბოსტნეულისგან, რა თქმა უნდა, ბავშვის ჯანმრთელობის გათვალისწინებით. თუ ბავშვი არ მოითმენს წითელ ბოსტნეულს და ხილს, მიირთმევს მწვანეს - კომბოსტო, ყაბაყი, კიტრი და ა.შ.

ყაბაყის პიურე ან ყაბაყის წვნიანი კრემით

• მზა ბულიონი ან წყალი - 1 ლ.
• ყაბაყი ან ყაბაყი - 1 დიდი ან 2-3 პატარა.
• კარტოფილი - 1-2 საშუალო ზომის კარტოფილი.
• კრემი - 100-200 გ (ბავშვის საჭიროებიდან გამომდინარე).

წვნიანი შეიძლება მოხარშოთ წყალში ან უცხიმო ქათმის ბულიონი. კუბებად დაჭრილ კარტოფილს აყრიან ცხელ სითხეში, ადუღებენ ნახევრად მოხარშვამდე. შემდეგ მოაყარეთ გაფცქვნილი და დაჭრილი ყაბაყი ან ყაბაყი. ისინი უნდა იყოს ახალგაზრდა და ნაზი, მარცვლების ან უხეში ნაწილების გარეშე. მოხარშეთ წვნიანი ბოლომდე მოხარშვამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ ზომიერ ტემპერატურამდე. მზა წვნიანი ათქვიფეთ ბლენდერით ან გაწურეთ საწურით, ფრთხილად დაუმატეთ კრემი, ოდნავ მოურიეთ კერძში. მსუბუქად მარილი. თუ წვნიანი გაცივდა, გაათბეთ წყლის აბაზანაში და მიირთვით. ბავშვები, როგორც წესი, ძალიან კარგად ჭამენ ამ სუპს და უყვართ მისი ტკბილი გემოთი და რბილი, გლუვი ტექსტურით. თუ საჭიროა კერძის კალორიული შემცველობის შემცირება, კრემი შეიძლება შეიცვალოს რძით.

რვა თვის ბავშვისთვის სუპები შეიძლება ხორცით მოხარშოთ

ერთ-ერთი პოპულარული რეცეპტი მოიცავს ქათმის და ჯანსაღ ყვავილოვან კომბოსტოს.

• წყალი.
• Ქათმის გულ - მკერდი).
• 2 პატარა კარტოფილი.
• 1 სტაფილო.
• 1/2 პატარა ტკბილი ხახვი.
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ​​პატარა თავი ან ნახევარი საშუალო თავი
• Მარილი.

• Ნაწილი ქათმის გულ - მკერდიგაწმენდა კანის, ფილებისგან და ძვლებისგან.
• ჩაასხით ცივი წყალი ქვაბში.
• ადუღეთ ბულიონი სანამ არ გახდება რბილი, ხშირად აურიეთ. ის უნდა იყოს სრულიად გამჭვირვალე და უცხიმო.
• მოხარშული ხორცი ამოვიღოთ და გავაჩეროთ სანამ წვნიანი არ მოიხარშება.
• გაფცქვენით კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. კარგად გარეცხეთ.
• ადუღებულ ბულიონში მოათავსეთ ხახვის ნახევარი და მსხვილად დაჭრილი სტაფილო, მოხარშეთ 5 წუთი.
• კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად და ჩავყაროთ ადუღებულ ბულიონში ხახვითა და სტაფილოებით.
• გარეცხილი ყვავილოვანი კომბოსტო გავყოთ ნაჭრებად.
• მორთეთ უხეში ნაწილები.
• კომბოსტო ჩაყარეთ მდუღარე ბულიონში და დაუყოვნებლივ შეამცირეთ სითბო.
• მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ყველა ბოსტნეული არ დარბილდება, გადახურების გარეშე. ასე რომ, ბოსტნეული ინარჩუნებს მეტ საკვებ ნივთიერებებს.
• მზა წვნიანს მსუბუქად მოაყარეთ მარილი.
• დააბრუნეთ ხორცი.

ყველაფერი ერთად გაასუფთავეთ ბლენდერით ან მიქსერით, ერთი-ორჯერ გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, ჯერ ბულიონი გადაწურეთ და შემდეგ შეურიეთ მიღებულ პიურეს. ამ ასაკში ყველა ბავშვი ჯერ კიდევ კარგად არ მოითმენს ხორცს, განსაკუთრებით წითელ ხორცს, ამიტომ ყოველთვის უნდა დაიწყოთ ფრინველის უცხიმო ხორცით და მცირე რაოდენობით. თუ ბავშვი კარგად მოითმენს საკვებს, შეგიძლიათ თანდათან შემოიტანოთ სხვა სახის ხორცი. კვებაში უმჯობესია თავი აარიდოთ მდიდარ ბულიონებს, უპირატესობა მიანიჭეთ ბოსტნეულის უპირატესობას. სუპებში უნდა იყოს ბევრად ნაკლები ხორცი, ვიდრე ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი და იყოს პირველი კერძების ნაწილი სხვადასხვა კომბინაციით.

შეზღუდულია ან არ არის გამოყენებული ბოსტნეული, როგორიცაა წიწაკა და ბადრიჯანი ჩვილების კვებისათვის. ისინი შეიცავს კაუსტიკას ეთერზეთებიაღიზიანებს ჩვილების დელიკატურ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს და იწვევს ნაღვლის გამოყოფის გაზრდას. სოკო, თუნდაც ხელოვნურად მოყვანილი შამპინიონები, აბსოლუტურად უკუნაჩვენებია ბავშვებისთვის. სუპებშიც კი მძიმე საკვებია. განსაკუთრებული სიფრთხილით ბავშვებს აძლევენ ისპანახს, მჟავე კი 5 წლამდე უკუნაჩვენებია. დარჩენილი ბოსტნეული ქმნის საფუძველს გემრიელი და ჯანსაღი სუპებიპატარა ბავშვებისთვის.

ცოცხალი ინტერნეტიცოცხალი ინტერნეტი

სუპის რეცეპტები ბავშვებისთვის 6 თვიდან ერთ წლამდე

სუპის რეცეპტები ბავშვებისთვის 6 თვიდან ერთ წლამდე.

ასეთი სუპების რეცეპტების შერჩევა ბავშვებისთვის 6 თვიდან ერთ წლამდე. სასარგებლოა ახალბედა დედებისთვის. თუ ზუსტად არ იცით როგორ მოამზადოთ წვნიანი თქვენი საყვარელი ბავშვისთვის, გამოიყენეთ ეს რეცეპტები.

ბულიონი ხორციდან ან ქათმისგან.

ძროხის ან ქათმის უცხიმო ხორცი - 10 გ

ოხრახუშის ფესვი - 5 გ

ძროხის ხორცს ვრეცხავთ ცივ წყალში, ვწმენდთ ფილმებისგან და ვჭრით ცხიმს და რეჟიმს წვრილად. მომზადებული ხორცი მოათავსეთ ქვაბში და შეავსეთ ცივი წყლით. ბულიონი უნდა ადუღოთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ და ადუღების დროს წარმოქმნილი ქაფი ამოიღოთ.

უკვე მზა ბულიონში მოვაყაროთ მარილი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, ოხრახუშის ფესვი, შემდეგ, დავახუროთ თავსახური, მოვხარშოთ კიდევ 5-10 წუთი. მზა ბულიონს გავფილტრავთ შუაზე დაკეცილი საწურის ან მარლის მეშვეობით, ზემოდან ამოვავლებთ მცურავ ცხიმს და ისევ ვადუღებთ.

ასეთი ხორცის ბულიონი შეიძლება ბავშვს ცალკე კერძად მივცეთ, ბოსტნეულის დაფქული ან კრუტონებით შეზავებული, ან ამ ბულიონზე მარცვლეულისა და ბოსტნეულის სუპების მომზადება.

ქათმის ბულიონი მზადდება ანალოგიურად.

კარტოფილი - 20 გ

კარაქი - 5 გ

გახეხილი სტაფილო, კარტოფილი, თეთრი კომბოსტო ან ყვავილოვანი კომბოსტო კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყალში და წვრილად დაჭერით. შემდეგ მომზადებული ბოსტნეული მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით წყალი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე. ცხელი მომზადებული ბოსტნეული ბულიონთან ერთად გაწურეთ წვრილ საცერში, დაუმატეთ ცხელი მოხარშული რძე, კარაქი და მარილი და, ყველაფერი კარგად აურიეთ, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე - მზა კერძი შეიძლება მიეცეს ბავშვს.

დაფქული კარტოფილის წვნიანი.

კარტოფილი - 200 გ

კარაქი - 5 გ

სტაფილოს წვენი - 5 მლ

გახეხილი კარტოფილი, კარგად გარეცხილი, წვრილად დაჭრილი და ქვაბში მოთავსებული, დაასხით ცივი წყალი. მოხარშეთ კარტოფილი დაბალ ცეცხლზე, რეგულარულად ურიეთ. შემდეგ ბულიონს ვასხამთ ცალკე თასში და მზა კარტოფილს წვრილ საცერში ვწმენდთ. მიღებული კარტოფილის პიურედაუმატეთ გამოწურული ბულიონი, რძე, მარილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. სურვილისამებრ მზა კერძს შეგიძლიათ დაუმატოთ კარაქი ან სტაფილოს წვენი.

ბრინჯის და სტაფილოს სუპი.

კარაქი - 5 გ

კარგად გაწმენდილი და გარეცხილი სტაფილო დავჭრათ წვრილად და ქვაბში ჩავასხათ მდუღარე წყალი, დავამატოთ კარაქი და შაქარი და სახურავი დავახუროთ ადუღებამდე. შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი და მოხარშეთ წვნიანი 45-50 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. უკვე მოხარშულ სტაფილოსა და ბრინჯს საცერში ვწმენდთ, მიღებულ პიურეს კი ცხელ რძეს ვუმატებთ, კერძი სასურველ სიმკვრივემდე მივყავართ. შემდეგ მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და კვლავ ადუღეთ. სურვილისამებრ მზა წვნიანს კარაქი დაუმატეთ.

სუპის პიურე ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ყაბაყისგან.

ყვავილოვანი კომბოსტო - 100 გ

Კვერცხის გული) -. კომპიუტერი

კარაქი - 5 გ

გახეხილი და გარეცხილი ყვავილოვანი კომბოსტო წვრილად დაჭრილი. ყაბაყს კანი მოაშორეთ და წვრილად დაჭერით. მომზადებულ ბოსტნეულს ვდებთ ქვაბში, დავასხათ მდუღარე წყალი და თავსახური დავაფაროთ, ვხარშოთ დარბილებამდე. ბოსტნეულის ბულიონი ჩაასხით ცალკე თასში და მოხარშული ბოსტნეული წვრილ საცერში გაწურეთ. შემდეგ დაფქულ ყაბაყსა და ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურეს ჩვენ მიერ დატოვებული ბოსტნეულის ბულიონით ვაზავებთ, გემოვნებით მარილს ვამატებთ და ისევ ვხარშავთ. უკვე მომზადებულ ჭურჭელში მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი გული და კარაქი.

ბრინჯის წვნიანი პიურე.

კარაქი - 3 გ

კარგად გარეცხილი დალაგებული ბრინჯი ჩაასხით მდუღარე წყალში და მოხარშეთ დარბილებამდე. შემდეგ, ბრინჯს გადავყრით, საცერში ვსვამთ და ვაზავებთ ცხელ რძეს, ვამატებთ გემოვნებით შაქარს და მარილს და ისევ ცეცხლზე ვდებთ ადუღებამდე. მზა სუპს დაუმატეთ კარაქი.

ღვიძლის წვნიანი.

ბოსტნეულის ბულიონი - 200 მლ

Კვერცხის გული) -. კომპიუტერი

კარაქი - 5 გ

ღვიძლს კარგად გავრეცხავთ ცივ წყალში, ვაშორებთ ფილებს და ვატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში, ვამატებთ რძეში დასველებულ რულეტს და გულს. მიღებული მასა კარგად აურიეთ და წვრილი საცერში შეიზილეთ. შემდეგ უკვე მომზადებულ მასას ადუღებულ ბოსტნეულის ბულიონში ვასხამთ და ვადუღებთ 10-15 წუთის განმავლობაში, ბოლოს მარილს ვამატებთ. უკვე მომზადებულ კერძს დაუმატეთ კარაქი.

ხორცის ბულიონი - 100 მლ

ოხრახუშის ფესვი - 10 გ

უმი ხორცს კარგად ვრეცხავთ და ორჯერ ვატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ქვაბში მიიყვანეთ უკვე მომზადებული ხორცის ბულიონი ადუღებამდე, დაუმატეთ დაფქული დაფქული ხორცი და ხორბლის ფქვილი, ადრე წყალში გაზავებული, უკვე მომზადებული წვრილად დაჭრილი სტაფილო, ხახვი და ოხრახუშის ძირები. მთელი ეს მასა კარგად აურიეთ, მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ ხორცის წვნიანი 25-30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ წვრილ საცერში და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. კერძი მზადაა.

ქათმის პიურე სუპი.

ქათმის ხორცი - 70 გ

ქათმის ბულიონი - 200 მლ

ოხრახუშის ფესვი - 5 გ

კარაქი - 5 გ

მოხარშეთ ქათმის ბულიონი დაჭრილი ხახვის და ოხრახუშის ფესვების დამატებით. შემდეგ უკვე მომზადებულ მოხარშულ ხორცს ორჯერ გავატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში და ვასხამთ ადუღებულ ბულიონში კარაქით შეზავებული ფქვილით. შემდეგ დაამატეთ რძე, მარილი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. ქათმის პიურე წვნიანი თქვენი ბავშვისთვის მზად არის.

birth-child.ru

8 თვის ბავშვის წვნიანი რეცეპტები

სუპი ხორცის ბურთულებით (ფოტო: Thinkstockphotos/fotobank.ua)

ბავშვის გემრიელი და ჯანსაღი საკვების გამოკვება ხელოვნებაა, რომელსაც ყველა დედა ცდილობს დაეუფლოს.

და მან იცის, რომ არც ერთი სრულფასოვანი დიეტა არ არის სრულყოფილი თხევადი კერძის გარეშე. როგორი წვნიანი მოვამზადოთ ბავშვისთვის?

ქათმის ფილე წვნიანი-პიურე ბოსტნეულით

• 400 გრ ქათმის ფილე
• კარტოფილისგან
• 1 ხახვი
• 1 სტაფილო
• მარილი - გემოვნებით
• გამწვანება

1. ქათმის ხორცს დაასხით წყალი, დადგით მაღალ ცეცხლზე და ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში. წყალს მარილი არ მოაყაროთ.
2. გადაწურეთ ბულიონი, რომელშიც ხორცი იყო მოხარშული. ჩამოიბანეთ ქვაბი და შეავსეთ წყლით.
3. ხორცი გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად და ისევ დავდგათ ცეცხლზე, რომ მოიხარშოს.
4. გაასუფთავეთ ბოსტნეული. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, ხახვი დავჭრათ წვრილად, სტაფილო დავჭრათ.
5. ბოსტნეული დაუმატეთ ქათმის წვნიანს და ერთად ადუღეთ, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. დაახლოებით 15-20 წთ.
6. წვნიანი ათქვიფეთ ბლენდერში პიურემდე და ისევ ადუღეთ. მიირთვით წვნიანი ხელნაკეთი კრუტონებით, მწვანილებით მორთული.

წვნიანი ხორცის ბურთულებით

• 2 ლ ბულიონი
• 300 გ დაფქული ხორცი
• 1 ხახვი
• 3-4 კარტოფილი
• 1 სტაფილო
• 70 გრ მაკარონი
• 2 მაგიდა. კოვზები semolina
• კამა მწვანილი
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

1. დაფქულ ხორცს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვაყაროთ სემოლინა და ყველაფერი კარგად მოვზილოთ. მოამზადეთ პატარა ხორცის ბურთულები.
2. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით კუბიკებად, დაჭერით კამა.
3. გარეცხეთ ბოსტნეული, ამოიღეთ კანი. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად. სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
4. ქვაბი წყალი დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. ჯერ კარტოფილი ჩადეთ ჯოჯოხეთში, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაამატეთ ხახვი და სტაფილო და მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ხორცის ბურთულები ჩაყარეთ წვნიანში, მარილი, 15 წუთის შემდეგ დაუმატეთ მაკარონი.
6. ხარშვის ბოლოს დავამატოთ კამა.

სუპები 8 თვის ბავშვისთვის

ბავშვი 8 თვის ასაკში უკვე აქტიური და საკმაოდ დამოუკიდებელია, ზოგიერთი ბავშვი უკვე იწყებს სიარულის მცდელობას და დიდ ენერგიას ხარჯავს მოძრაობაზე. მათ დიეტაში შედის სხვადასხვა სუპები, მათ შორის ბოსტნეული და ხორცი.

სპეციალისტმა მცირეწლოვან ბავშვს უნდა დანიშნოს ახალი საკვები, ხოლო დედამ მუდმივად უნდა აკონტროლოს ბავშვის ჯანმრთელობა, რათა გაიგოს, როგორ ინელება საკვები და ზიანს აყენებს თუ არა სარგებლის ნაცვლად. თუ ბავშვს აწუხებს, მუცელი სტკივა, აწუხებს კანზე გამონაყარი და ლაქები, კერძი უქმდება და სასწრაფოდ მიმართეთ ექიმს. ბოსტნეულის სუპების მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი სახის ბოსტნეულისგან, რა თქმა უნდა, ბავშვის ჯანმრთელობის გათვალისწინებით. თუ ბავშვი არ მოითმენს წითელ ბოსტნეულს და ხილს, მიირთმევს მწვანეს - კომბოსტო, ყაბაყი, კიტრი და ა.შ.

ყაბაყის პიურე ან ყაბაყის წვნიანი კრემით

• მზა ბულიონი ან წყალი - 1 ლ.
• ყაბაყი ან ყაბაყი - 1 დიდი ან 2-3 პატარა.
• კარტოფილი - 1-2 საშუალო ზომის კარტოფილი.
• კრემი - 100-200 გ (ბავშვის საჭიროებიდან გამომდინარე).

წვნიანი შეიძლება მოხარშოთ წყალში ან უცხიმო ქათმის ბულიონში. კუბებად დაჭრილ კარტოფილს აყრიან ცხელ სითხეში, ადუღებენ ნახევრად მოხარშვამდე. შემდეგ მოაყარეთ გაფცქვნილი და დაჭრილი ყაბაყი ან ყაბაყი. ისინი უნდა იყოს ახალგაზრდა და ნაზი, მარცვლების ან უხეში ნაწილების გარეშე. მოხარშეთ წვნიანი ბოლომდე მოხარშვამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ ზომიერ ტემპერატურამდე. მზა წვნიანი ათქვიფეთ ბლენდერით ან გაწურეთ საწურით, ფრთხილად დაუმატეთ კრემი, ოდნავ მოურიეთ კერძში. მსუბუქად მარილი. თუ წვნიანი გაცივდა, გაათბეთ წყლის აბაზანაში და მიირთვით. ბავშვები, როგორც წესი, ძალიან კარგად ჭამენ ამ სუპს და უყვართ მისი ტკბილი გემოთი და რბილი, გლუვი ტექსტურით. თუ საჭიროა კერძის კალორიული შემცველობის შემცირება, კრემი შეიძლება შეიცვალოს რძით.

რვა თვის ბავშვისთვის სუპები შეიძლება ხორცით მოხარშოთ

ერთ-ერთი პოპულარული რეცეპტი მოიცავს ქათმის და ჯანსაღ ყვავილოვან კომბოსტოს.

• წყალი.
• Ქათმის გულ - მკერდი).
• 2 პატარა კარტოფილი.
• 1 სტაფილო.
• 1/2 პატარა ტკბილი ხახვი.
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ​​პატარა თავი ან ნახევარი საშუალო თავი
• Მარილი.

• ამოიღეთ ქათმის მკერდის ნაჭერი კანიდან, ფილებიდან და ძვლებიდან.
• ჩაასხით ცივი წყალი ქვაბში.
• ადუღეთ ბულიონი სანამ არ გახდება რბილი, ხშირად აურიეთ. ის უნდა იყოს სრულიად გამჭვირვალე და უცხიმო.
• მოხარშული ხორცი ამოვიღოთ და გავაჩეროთ სანამ წვნიანი არ მოიხარშება.
• გაფცქვენით კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. კარგად გარეცხეთ.
• ადუღებულ ბულიონში მოათავსეთ ხახვის ნახევარი და მსხვილად დაჭრილი სტაფილო, მოხარშეთ 5 წუთი.
• კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად და ჩავყაროთ ადუღებულ ბულიონში ხახვითა და სტაფილოებით.
• გარეცხილი ყვავილოვანი კომბოსტო გავყოთ ნაჭრებად.
• მორთეთ უხეში ნაწილები.
• კომბოსტო ჩაყარეთ მდუღარე ბულიონში და დაუყოვნებლივ შეამცირეთ სითბო.
• მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ყველა ბოსტნეული არ დარბილდება, გადახურების გარეშე. ასე რომ, ბოსტნეული ინარჩუნებს მეტ საკვებ ნივთიერებებს.
• მზა წვნიანს მსუბუქად მოაყარეთ მარილი.
• დააბრუნეთ ხორცი.

ყველაფერი ერთად გაასუფთავეთ ბლენდერით ან მიქსერით, ერთი-ორჯერ გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, ჯერ ბულიონი გადაწურეთ და შემდეგ შეურიეთ მიღებულ პიურეს. ამ ასაკში ყველა ბავშვი ჯერ კიდევ კარგად არ მოითმენს ხორცს, განსაკუთრებით წითელ ხორცს, ამიტომ ყოველთვის უნდა დაიწყოთ ფრინველის უცხიმო ხორცით და მცირე რაოდენობით. თუ ბავშვი კარგად მოითმენს საკვებს, შეგიძლიათ თანდათან შემოიტანოთ სხვა სახის ხორცი. კვებაში უმჯობესია თავი აარიდოთ მდიდარ ბულიონებს, უპირატესობა მიანიჭეთ ბოსტნეულის უპირატესობას. სუპებში უნდა იყოს ბევრად ნაკლები ხორცი, ვიდრე ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი და იყოს პირველი კერძების ნაწილი სხვადასხვა კომბინაციით.

შეზღუდულია ან არ არის გამოყენებული ბოსტნეული, როგორიცაა წიწაკა და ბადრიჯანი ჩვილების კვებისათვის. ისინი შეიცავს კაუსტიკური ეთერზეთებს, რომლებიც აღიზიანებს ჩვილების დელიკატურ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს და იწვევს ნაღვლის გადინების გაზრდას. სოკო, თუნდაც ხელოვნურად მოყვანილი შამპინიონები, აბსოლუტურად უკუნაჩვენებია ბავშვებისთვის. სუპებშიც კი მძიმე საკვებია. განსაკუთრებული სიფრთხილით ბავშვებს აძლევენ ისპანახს, მჟავე კი 5 წლამდე უკუნაჩვენებია. დარჩენილი ბოსტნეული არის პატარა ბავშვებისთვის გემრიელი და ჯანსაღი სუპების საფუძველი.

ხორცის წვნიანი რვა თვის ბავშვისთვის მჟავე

გაზაფხული არის მიზეზი არა მხოლოდ ბავშვის ტანსაცმლის მსუბუქად შესაცვლელად, არამედ მისი მენიუს განახლებისთვის. თუ მოგწონთ მწვანე ბორშჩი და მსგავსი კერძები მჟაუნით, სცადეთ ასეთი დელიკატესის გაკეთება პატარა გურმანისთვის. მჟავე პიურეს წვნიანი განკუთვნილია 8 თვის და უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის, რომლებმაც უკვე სცადეს ყაბაყი და ხორცი. მჟავე არ არის ადვილი მწვანე: ის ზრდის კუჭის მჟავიანობას, ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ მისი ბოროტად გამოყენება. მაგრამ წვნიანში რამდენიმე ფოთლის ჩაყრა შესანიშნავი გამოსავალია!

• უმი ხორცის კოტლეტი - 1 ც. (50 გ)
• გაყინული ან ახალი ყაბაყი - 1 ჭიქა (ან ნახევარი ყაბაყი)
• სორო - 7-10 ფოთოლი
• მარილი - გემოვნებით
• ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ.კ
• მწვანე ხახვი - 2 ბუმბული
• პური - ½ ნაჭერი

8 თვის ბავშვის წვნიანი რეცეპტი ფოტოთი:

1. ხორცი ყველა ინგრედიენტიდან ყველაზე დიდხანს იხარშება, ამიტომ დავიწყოთ ამით. შეავსეთ კატლეტი წყლით და შედგით გაზქურაზე. კოტლეტის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ ხბოს, ქათმის ან ინდაურის ხორცის ბურთულები (2-3 ცალი). ჩვენს შემთხვევაში ხბოს კოტლეტი გახეხილი სტაფილოსა და ოხრახუშის დამატებით. გირჩევთ, მეტი კოტლეტი ან ხორცის ბურთულები მოაყაროთ და საყინულეში მოათავსოთ - მხოლოდ იმისთვის, რომ მიიღოთ სათითაოდ, როცა დაგჭირდებათ.

2. წყალი უკვე დუღს, ამიტომ შეგიძლიათ კერძს მარილი მოაყაროთ. მარილის გარეშეც შეგიძლიათ, თუ ზუსტად ასეთ მიდგომას ამტკიცებთ ბავშვთა კვების მიმართ. მდუღარე წყალში კოტლეტი დაახლოებით 20 წუთი უნდა დარჩეს - ამ დროის განმავლობაში გარანტირებულია, რომ ადუღდება და ძალიან გემრიელი გახდება. ამასობაში, სანამ ხორცი მზადდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ სხვა ინგრედიენტების დამუშავება. მჟაუნას კარგად ვრეცხავთ და მწვანივით ვჭრით.

3. გაყინეთ ყაბაყი ან უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი, რომ უფრო სწრაფად გალღვოს. ბევრ ბავშვს არ მოსწონს ყაბაყის კერძები, რადგან თავად ეს ბოსტნეული არ არის ძალიან გემრიელი (და არც ისე სასიამოვნო ტექსტურა). მაგრამ თქვენ უნდა მიირთვათ ისინი: ყოველ შემთხვევაში, ნაწლავებისთვის უზარმაზარი სარგებლობის გამო, რომელსაც ბოსტნეულის დიეტური ბოჭკო ატარებს. ყაბაყის იდეალური გამოყენება პიურე სუპებია, ამიტომ ჩვენს წვნიანს საბოლოოდ ერთგვაროვან ბურღულად ვაქცევთ.

4. ვცდილობთ კოვზით გავანახევროთ კატლეტი. თუ ამას კარგად გააკეთებთ, მაშინ ხორცი უბრალოდ მზად არის. წვნიანში მჟაუნასთან ერთად ვაყრით ყაბაყს.

5. თუ თქვენი ბავშვი წელზე მეტია, შეგიძლიათ სცადოთ მისი მიცემა მწვანე ხახვი. ერთ ბუმბულს ვრეცხავთ და წვრილად ვჭრით. წვნიანში ჩავყარე.

6. მოხარშეთ ყველაფერი ერთად კიდევ 10 წუთი. 8-10 თვის ბავშვის წვნიანი მზადაა, რჩება მისგან პიურეს გაკეთება! ჯერ წყლიდან ინგრედიენტებს ვარჩევთ ჩაჭრილი კოვზით (ან ნახვრეტის კოვზით) და ჩაის კოვზთან ერთად ვათავსებთ კვების პროცესორს. ზეითუნის ზეთი. უწყლოდ ვფქვავთ, რადგან თავად ყაბაყი ძალიან წყლიანია. შემდეგ ვაკვირდებით კონსისტენციას: საჭიროების შემთხვევაში ჩავასხათ ცოტა წყალი, რომელშიც ბოსტნეული იყო მოხარშული კატლეტით და ისევ ჩართეთ კომბაინი. გამოდის ბავშვთა წვნიანი-პიურე!

7. 8-9 თვის ბავშვის ხორცის წვნიანი მორთეთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პურის კვადრატები. ხოლო 1 წლის ბავშვისთვის, ასევე ხახვის ბუმბულით, წვრილად დაჭრილი და ზემოდან მოყრილი.

ხორცის წვნიანი ბავშვისთვის 8, 9, 10 თვის მჟავე - იდეალური ვარიანტისადილი!

mama-i-children.ru

ბოსტნეულის სუპის რეცეპტი 8 თვის ბავშვისთვის

სუპი ხორცის ბურთულებით (ფოტო: Thinkstockphotos/fotobank.ua)

ბავშვის გემრიელი და ჯანსაღი საკვების გამოკვება ხელოვნებაა, რომელსაც ყველა დედა ცდილობს დაეუფლოს.

და მან იცის, რომ არც ერთი სრულფასოვანი დიეტა არ არის სრულყოფილი თხევადი კერძის გარეშე. როგორი წვნიანი მოვამზადოთ ბავშვისთვის?

ქათმის ფილე წვნიანი-პიურე ბოსტნეულით

• 400 გრ ქათმის ფილე
• კარტოფილისგან
• 1 ხახვი
• 1 სტაფილო
• მარილი - გემოვნებით
• გამწვანება

1. ქათმის ხორცს დაასხით წყალი, დადგით მაღალ ცეცხლზე და ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში. წყალს მარილი არ მოაყაროთ.
2. გადაწურეთ ბულიონი, რომელშიც ხორცი იყო მოხარშული. ჩამოიბანეთ ქვაბი და შეავსეთ წყლით.
3. ხორცი გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად და ისევ დავდგათ ცეცხლზე, რომ მოიხარშოს.
4. გაასუფთავეთ ბოსტნეული. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, ხახვი დავჭრათ წვრილად, სტაფილო დავჭრათ.
5. ბოსტნეული დაუმატეთ ქათმის წვნიანს და ერთად ადუღეთ, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. დაახლოებით 15-20 წთ.
6. წვნიანი ათქვიფეთ ბლენდერში პიურემდე და ისევ ადუღეთ. მიირთვით წვნიანი ხელნაკეთი კრუტონებით, მწვანილებით მორთული.

წვნიანი ხორცის ბურთულებით

• 2 ლ ბულიონი
• 300 გ დაფქული ხორცი
• 1 ხახვი
• 3-4 კარტოფილი
• 1 სტაფილო
• 70 გრ მაკარონი
• 2 მაგიდა. კოვზები semolina
• კამა მწვანილი
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

1. დაფქულ ხორცს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვაყაროთ სემოლინა და ყველაფერი კარგად მოვზილოთ. მოამზადეთ პატარა ხორცის ბურთულები.
2. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით კუბიკებად, დაჭერით კამა.
3. გარეცხეთ ბოსტნეული, ამოიღეთ კანი. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად. სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
4. ქვაბი წყალი დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. ჯერ კარტოფილი ჩადეთ ჯოჯოხეთში, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაამატეთ ხახვი და სტაფილო და მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ხორცის ბურთულები ჩაყარეთ წვნიანში, მარილი, 15 წუთის შემდეგ დაუმატეთ მაკარონი.
6. ხარშვის ბოლოს დავამატოთ კამა.

სუპები 8 თვის ბავშვისთვის

ბავშვი 8 თვის ასაკში უკვე აქტიური და საკმაოდ დამოუკიდებელია, ზოგიერთი ბავშვი უკვე იწყებს სიარულის მცდელობას და დიდ ენერგიას ხარჯავს მოძრაობაზე. მათ დიეტაში შედის სხვადასხვა სუპები, მათ შორის ბოსტნეული და ხორცი.

სპეციალისტმა მცირეწლოვან ბავშვს უნდა დანიშნოს ახალი საკვები, ხოლო დედამ მუდმივად უნდა აკონტროლოს ბავშვის ჯანმრთელობა, რათა გაიგოს, როგორ ინელება საკვები და ზიანს აყენებს თუ არა სარგებლის ნაცვლად. თუ ბავშვს აწუხებს, მუცელი სტკივა, აწუხებს კანზე გამონაყარი და ლაქები, კერძი უქმდება და სასწრაფოდ მიმართეთ ექიმს. ბოსტნეულის სუპების მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი სახის ბოსტნეულისგან, რა თქმა უნდა, ბავშვის ჯანმრთელობის გათვალისწინებით. თუ ბავშვი არ მოითმენს წითელ ბოსტნეულს და ხილს, მიირთმევს მწვანეს - კომბოსტო, ყაბაყი, კიტრი და ა.შ.

ყაბაყის პიურე ან ყაბაყის წვნიანი კრემით

• მზა ბულიონი ან წყალი - 1 ლ.
• ყაბაყი ან ყაბაყი - 1 დიდი ან 2-3 პატარა.
• კარტოფილი - 1-2 საშუალო ზომის კარტოფილი.
• კრემი - 100-200 გ (ბავშვის საჭიროებიდან გამომდინარე).

წვნიანი შეიძლება მოხარშოთ წყალში ან უცხიმო ქათმის ბულიონში. კუბებად დაჭრილ კარტოფილს აყრიან ცხელ სითხეში, ადუღებენ ნახევრად მოხარშვამდე. შემდეგ მოაყარეთ გაფცქვნილი და დაჭრილი ყაბაყი ან ყაბაყი. ისინი უნდა იყოს ახალგაზრდა და ნაზი, მარცვლების ან უხეში ნაწილების გარეშე. მოხარშეთ წვნიანი ბოლომდე მოხარშვამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ ზომიერ ტემპერატურამდე. მზა წვნიანი ათქვიფეთ ბლენდერით ან გაწურეთ საწურით, ფრთხილად დაუმატეთ კრემი, ოდნავ მოურიეთ კერძში. მსუბუქად მარილი. თუ წვნიანი გაცივდა, გაათბეთ წყლის აბაზანაში და მიირთვით. ბავშვები, როგორც წესი, ძალიან კარგად ჭამენ ამ სუპს და უყვართ მისი ტკბილი გემოთი და რბილი, გლუვი ტექსტურით. თუ საჭიროა კერძის კალორიული შემცველობის შემცირება, კრემი შეიძლება შეიცვალოს რძით.

რვა თვის ბავშვისთვის სუპები შეიძლება ხორცით მოხარშოთ

ერთ-ერთი პოპულარული რეცეპტი მოიცავს ქათმის და ჯანსაღ ყვავილოვან კომბოსტოს.

• წყალი.
• Ქათმის გულ - მკერდი).
• 2 პატარა კარტოფილი.
• 1 სტაფილო.
• 1/2 პატარა ტკბილი ხახვი.
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ​​პატარა თავი ან ნახევარი საშუალო თავი
• Მარილი.

• ამოიღეთ ქათმის მკერდის ნაჭერი კანიდან, ფილებიდან და ძვლებიდან.
• ჩაასხით ცივი წყალი ქვაბში.
• ადუღეთ ბულიონი სანამ არ გახდება რბილი, ხშირად აურიეთ. ის უნდა იყოს სრულიად გამჭვირვალე და უცხიმო.
• მოხარშული ხორცი ამოვიღოთ და გავაჩეროთ სანამ წვნიანი არ მოიხარშება.
• გაფცქვენით კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. კარგად გარეცხეთ.
• ადუღებულ ბულიონში მოათავსეთ ხახვის ნახევარი და მსხვილად დაჭრილი სტაფილო, მოხარშეთ 5 წუთი.
• კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად და ჩავყაროთ ადუღებულ ბულიონში ხახვითა და სტაფილოებით.
• გარეცხილი ყვავილოვანი კომბოსტო გავყოთ ნაჭრებად.
• მორთეთ უხეში ნაწილები.
• კომბოსტო ჩაყარეთ მდუღარე ბულიონში და დაუყოვნებლივ შეამცირეთ სითბო.
• მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ყველა ბოსტნეული არ დარბილდება, გადახურების გარეშე. ასე რომ, ბოსტნეული ინარჩუნებს მეტ საკვებ ნივთიერებებს.
• მზა წვნიანს მსუბუქად მოაყარეთ მარილი.
• დააბრუნეთ ხორცი.

ყველაფერი ერთად გაასუფთავეთ ბლენდერით ან მიქსერით, ერთი-ორჯერ გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, ჯერ ბულიონი გადაწურეთ და შემდეგ შეურიეთ მიღებულ პიურეს. ამ ასაკში ყველა ბავშვი ჯერ კიდევ კარგად არ მოითმენს ხორცს, განსაკუთრებით წითელ ხორცს, ამიტომ ყოველთვის უნდა დაიწყოთ ფრინველის უცხიმო ხორცით და მცირე რაოდენობით. თუ ბავშვი კარგად მოითმენს საკვებს, შეგიძლიათ თანდათან შემოიტანოთ სხვა სახის ხორცი. კვებაში უმჯობესია თავი აარიდოთ მდიდარ ბულიონებს, უპირატესობა მიანიჭეთ ბოსტნეულის უპირატესობას. სუპებში უნდა იყოს ბევრად ნაკლები ხორცი, ვიდრე ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი და იყოს პირველი კერძების ნაწილი სხვადასხვა კომბინაციით.

შეზღუდულია ან არ არის გამოყენებული ბოსტნეული, როგორიცაა წიწაკა და ბადრიჯანი ჩვილების კვებისათვის. ისინი შეიცავს კაუსტიკური ეთერზეთებს, რომლებიც აღიზიანებს ჩვილების დელიკატურ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს და იწვევს ნაღვლის გადინების გაზრდას. სოკო, თუნდაც ხელოვნურად მოყვანილი შამპინიონები, აბსოლუტურად უკუნაჩვენებია ბავშვებისთვის. სუპებშიც კი მძიმე საკვებია. განსაკუთრებული სიფრთხილით ბავშვებს აძლევენ ისპანახს, მჟავე კი 5 წლამდე უკუნაჩვენებია. დარჩენილი ბოსტნეული არის პატარა ბავშვებისთვის გემრიელი და ჯანსაღი სუპების საფუძველი.

ბავშვის პირველი სუპი

ეკვატორი - ბავშვის ცხოვრების პირველი ექვსი თვე - უკვე გავიდა. ბავშვის ჩანაწერში შედის პირველი კბილი და მხურვალე სიცილი მამის გრიმასზე და ზაფხულში მჯდომარე ეტლში სიარული და პირველი კვების პრეფერენციებიც კი - რა თქმა უნდა, დედის რძე კონკურენციის გარეშეა. Lure დაიწყო ჩვეულებრივი კომპოტებით, წვენებითა და კარტოფილის პიურეით - ახლა კი დედა ფიქრობს, როგორ გაამრავალფეროვნოს პატარა გურმანის მენიუ. რა უნდა შეიყვანოთ შემდეგ - ფაფა, ხორცი, სუპები, ხაჭო? სიტუაციას დამატებითი საკვების კალენდარი გაარკვევს. ბოსტნეულისა და ხილის პირველი ნიმუშებიდან ერთი თვის შემდეგ შეგიძლიათ ბავშვს გააცნოთ რძის პროდუქტების გარეშე ფაფის გემო, 8 თვეში - ხორცი, კიდევ ერთი თვე - ხაჭო, კრეკერი და კიდევ ერთი თვის შემდეგ - კეფირი ბოლომდე მიირთვით. პირველი წლის განმავლობაში შეგიძლიათ ბავშვს დააგემოვნოთ კვერცხის გული და ზღვის თევზი. სუპების ჯერი როდის არის? - გეკითხებით. ჩვენ ვპასუხობთ: მათი ჩართვა შესაძლებელია 6,5-7 თვის ბავშვის რაციონში. უბრალოდ არ იფიქროთ, რომ თქვენი ზრდასრული პატარა უკვე მზადაა ორივე ლოყისთვის მშობლის თეფშის პირველი წასახემსებლად.

მაინც რა არის წვნიანი? ჩვეულებრივი გაგებით, ეს არის პირველი კერძი, რომელიც შედგება ხორცის, ბოსტნეულისა და წყალში მოხარშული მარცვლეულისგან. ასევე არის რძის სუპები ვერმიშელით. ასე რომ, ცხოვრების პირველი წლის ბავშვის სუპები არ ჯდება ჩვეულებრივ რეცეპტებში. უკვე მხოლოდ იმიტომ, რომ ნამცხვრებისთვის წვნიანი უნდა მომზადდეს ექსკლუზიურად წყალზე. თუ ადრე ითვლებოდა, რომ პირველი კერძი აუცილებლად უნდა მოხარშულიყო ახალ ბულიონში, ახლა დიეტოლოგები ხორცის ბულიონს ადანაშაულებენ ზედმეტად ცხიმიან და ეკოლოგიურად არაკეთილსინდისიერად (ხორცის მომზადების დროს წყალში გამოთავისუფლებული ტოქსინების გამო). თევზის ბულიონი მით უფრო შეუფერებელია, რადგან თევზის ნამცხვრების გაცნობა თითქმის პირველ დაბადების დღემდე უნდა გადაიდოს ზღვის პროდუქტების ძლიერი ალერგენობის გამო. რაც შეეხება წყალს, ონკანიდან ნაცარი-ორი-ო არ არის კარგი ბავშვების წვნიანისთვის. განსაკუთრებით მოხარშული - აგროვებს მძიმე მეტალების უამრავ მარილს, რის გამოც მკვეთრად იკლებს კერძის ხარისხი და ღირებულება. რა სახის წყალი გამოვიყენოთ? სასმელი, გასუფთავებული, ჩამოსხმული. თუ შესაძლებელია, მოხარშეთ კარგად წყლით. სატუმბი ოთახის წყალი საკამათო პროდუქტია. შეაფასეთ სიტუაცია: არის თუ არა რაიმე დიდი ქარხანა თქვენს მხარეში, არის თუ არა სატუმბი ოთახი გზის მახლობლად? თუ ეს ორი გვერდითი ტერმინი შედგა, მაშინ მაინც ჯობია წვნიანის მოხარშვა ჩამოსხმულ წყალში.

პირველი სუპები მცენარეული და ერთგვაროვანია. ისინი განსხვავდებიან დაფქული კარტოფილისგან იმით, რომ მათთვის ბოსტნეული იხარშება წყალში, სანამ არ მოიხარშება დაფქვამდე. გახსოვთ ჯულიან ტუვიმის ლექსი სუპის შესახებ? რა ჩამოიტანა დიასახლისმა ბაზრიდან? კარტოფილი, კომბოსტო, სტაფილო, ლობიო, ბარდა ჩვენ არ დაგვჭირდება ყველაფერი ამ გრძელი სიიდან. მაგალითად, ბავშვთა წვნიანში პარკოსნებს არ ვსვამთ, მხოლოდ ყვავილოვანი კომბოსტოს. მაგრამ კარტოფილი, ყაბაყი, ხახვი და სტაფილო - გთხოვთ. 6,5 - 7,5 თვის ჩვილებისთვის წვნიანში მოხარშული ბოსტნეული უნდა შეიზილოთ ბლენდერით ან ჩანგლით, შემდეგ პიურეს დაუმატოთ ცოტა ბოსტნეულის ბულიონი, რომ წვნიანი უფრო თხელი გახდეს (კეფირის ან თხევადი არაჟნის კონსისტენცია). არაქისი, რომელიც უკვე 8 თვისაა, სავარაუდოდ მიჩვეულია პატარა ნაჭრებისგან შემდგარ კერძებს. წვნიანი შესანიშნავი ვარიანტია ასეთი გასტრონომიული მეცნიერების შესასწავლად: ბავშვი ისწავლის ღეჭვას, ხოლო წვნიანი სითხე დაეხმარება მას საჭმლის გადაყლაპვაში და მონელებაში.

პირველი პიურეებისგან განსხვავებით (თუ ისინი უკვე კარგად არის ცნობილი ბავშვისთვის), სუპები შეიძლება იყოს მრავალკომპონენტიანი - შედგებოდეს 2-3 ან მეტი სახის ბოსტნეულისგან (მაგალითად, კარტოფილი, კომბოსტო და ყაბაყი). მაგრამ რაც შეეხება ხორცს? დაიწყეთ ხორცის შეყვანა ბავშვის დამატებით საკვებში 8 თვის ასაკიდან. ნამცხვრისთვის განკუთვნილი წვნიანი შეგიძლიათ დაამატოთ ბლენდერით დაჭრილი პატარა ნაჭრებად კარტოფილის პიურეში ან ცალკე მოხარშული ქათმის, ინდაურის ან ხბოს ხორცი. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ჩვილებს არ შეუძლიათ ხორცის ბულიონზე სუპის მომზადება. ნიუანსი. კერძი უნდა მომზადდეს ერთი პორციის საფუძველზე და მხოლოდ ერთხელ, ანუ ყოველ ჯერზე მოამზადეთ ნამსხვრევები ახალი სიკეთეებით. ასე რომ, სუპის ერთი პორციისთვის საჭიროა აიღოთ არა მთელი, არამედ საშუალო ზომის კარტოფილის მეოთხედი, პატარა სტაფილოს მეოთხედი, ერთი ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილი და ხახვის 1/5.

სუნელის სვია, რეჰანი, კილანტრო, როზმარინი, თიამი, ოხრახუში, კამა. რა დავამატოთ ბავშვს წვნიანში გემოს, სუნისა და ვიტამინიზაციისთვის? შეაზავეთ მწვანილებით, რომლებიც ჩვეულებრივ აძლიერებს საკვებს თქვენს ოჯახურ დიეტაში. სანამ ბავშვი 1-1,5 წლის გახდება, შეგიძლიათ მოხარშვის პროცესში წვნიანში ჩაყაროთ 1-2 ყლორტი ოხრახუში, კამა ან ნიახური, შემდეგ კი ამოიღოთ ან დაჭერით ბლენდერით და დაუმატეთ უკვე წვნიანში. გრუელის ფორმა.

შეგიძლიათ მოამზადოთ წვნიანი წვნიანი მწვანილის გარეშე. მას შემდეგ, რაც ჩვენ ახალ საკვებს ვაცნობთ ბავშვს, უახლესი სურნელოვანი სუპის გემოც კი შეიძლება მას უსიამოვნო მოეჩვენოს, რადგან ტკბილი დედის რძე ბავშვისთვის ყველაზე მადისაღმძვრელი რჩება. ამიტომ, უმჯობესია არ გადააჭარბოთ მწვანილს. აკრძალულია ბავშვთა კერძების დაფნის, შავი ან თეთრი წიწაკის, კურკუმასა და სხვა სანელებლების სუნელი - ნამცხვრების საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე დატვირთვა ძალიან ძლიერი იქნება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მონელების მძიმე დარღვევა ან. ალერგია.

მზა სუპს დაუმატეთ წვეთი ზეთი - 2-3 გ (ჩაის კოვზის წვერზე) კრემისებრი ან 1-2 წვეთი მცენარეული ზეთი. რაც შეეხება ამ უკანასკნელს, საბავშვო კერძებისთვის უმჯობესია აირჩიოთ ცივი დაჭერით დამზადებული პროდუქტი. ასეთი ზეთი თესლიდან გამოწურულია მაღალი წნევის ქვეშ და არაუმეტეს 40-45 C ტემპერატურაზე, რაც მას ყველაზე სასარგებლოს ხდის.

წვნიანი მზად არის - ბავშვს ვთხოვთ მაგიდასთან! ჯერ ნამსხვრევებს შესთავაზეთ არაუმეტეს 30 გ (3-5 ჩაის კოვზი) პირველი, თანდათან გაზარდეთ მირთმეული სუპის რაოდენობა 5-10 გ-ით და მიიყვანეთ 100-150 გ-მდე პირველი წლის ბოლომდე. მიზანშეწონილია ბავშვის თეფშში წვნიანი საზომი კოვზით გაზომოთ, რათა ბავშვმა ზედმეტი არ გამოკვებოს.

ბავშვს არ სურს დანიშნულ პორციის ჭამა? არა უშავს – დედის მკერდს მიიღებს. ნიუანსი. წვნიანი არის დამატებითი საკვები, დედის რძე კვლავ მთავარი საკვებია. ამიტომ, შესთავაზეთ პატარას წვნიანი ერთ-ერთი ყოველდღიური კვების დროს შემდეგი ალგორითმის მიხედვით: ჯერ მიეცით პატარას წვნიანი, შემდეგ კი აუცილებლად მიამაგრეთ მკერდზე (ან მიეცით ნარევის ნაწილი შემცირებული. ბავშვის მიერ შეჭამული პირველის გრამების რაოდენობა).

novorozhdennyjrebenok.ru