ლობიომ პოპულარობა მე-16 საუკუნეში მოიპოვა, მაგრამ შემდეგ მას მხოლოდ დეკორატიულ მიზნებში იყენებდნენ, რადგან საკმაოდ ლამაზი ცოცვის მცენარეა. თავიდან მხოლოდ მარცვლეულს ჭამდნენ. პოდსმა პირველად გადაწყვიტა სცადა იტალიაში. ამ ქვეყნის მაცხოვრებლებს მოეწონათ მოუმწიფებელი წიპწების გემო და გამოიტანეს ლობიოს ახალი ჯიში - მწვანე ლობიო. მოგვიანებით, უკვე საფრანგეთში, ლობიოს ჯიშები გაშენდა. შედეგად გაჩნდა მწვანე ლობიოს ყვითელი და მწვანე ჯიში, რომელიც ხასიათდება ცილების დაბალი შემცველობით, მაგრამ უფრო გამდიდრებული ვიტამინებით, რომლებიც ასე ძალიან სჭირდება ჩვენს ორგანიზმს.

რამდენი კალორია შეიცავს მარცვლეულს?

ნედლი სახით, კალორიული შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს 23-32 კკალ 100 გ პროდუქტზე. მაგრამ არ უნდა გამოიყენოთ იგი უმი, რადგან ის შეიცავს მცირე რაოდენობით ტოქსიკურ ნივთიერებებს, რომლებიც ნეიტრალდება თერმული დამუშავების დროს. მომზადების შემდეგ ის ინარჩუნებს დაახლოებით 80%-ს სასარგებლო ნივთიერებები, მაგრამ მომზადების მეთოდი, რა თქმა უნდა, გავლენას ახდენს მწვანე ლობიოს საბოლოო კალორიულ შემცველობაზე.

ასე რომ, მოხარშული მწვანე ლობიოს კალორიული შემცველობა მერყეობს 47-128 კკალ 100 გრ პროდუქტზე. ეს ლობიო შესანიშნავია სალათებში, ომლეტებში დასამატებლად, შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გვერდითი კერძი და შეესაბამება ნებისმიერ დიეტას.

არც თუ ისე შესაფერისი ვარიანტია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, არის ლობიო შემწვარი, ვინაიდან მისი კალორიული შემცველობა შეიძლება მიაღწიოს 175 კკალს 100 გრ პროდუქტზე.

ლობიოს მოხარშვითაც შეგიძლიათ მოხარშოთ. ამ ფორმით, შედარებით შემწვარი ლობიოუფრო დიეტურია, მაგრამ მაინც მნიშვნელოვნად აღემატება მოხარშული ლობიოსა და ორთქლზე მოხარშული ლობიოს კალორიულ შემცველობას. ჩაშუშული მწვანე ლობიოს კალორიული შემცველობა 100 გრ პროდუქტზე აღწევს 136 კკალს.

გაყინული მწვანე ლობიოს კალორიული შემცველობა 100 გრ პროდუქტზე მხოლოდ 28 კკალს შეადგენს.

ამრიგად, იდეალური ვარიანტიამისთვის დიეტური საკვებიზუსტად არის მოხარშული და გაყინული მწვანე ლობიოყველაზე დაბალი კალორიული შემცველობით.

მწვანე ლობიოს სასარგებლო თვისებები

მწვანე ლობიო მდიდარია ვიტამინებით E, A, C, B, ფოლიუმის მჟავით. გარდა ამისა, შეიცავს კალიუმის, მაგნიუმის, თუთიის მარილებს, ასევე რკინას, კალციუმს, ქრომს და გოგირდს. ეს ლობიო მდიდარია და აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას.

მწვანე ლობიოში სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალური შემცველობა ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, ორგანიზმის დაცვის გაძლიერებას გარე დესტრუქციულ ფაქტორებთან ბრძოლაში. მას აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი, აადვილებს ინფექციურ და ფილტვის დაზიანებებს და არ ართულებს საჭმლის მომნელებელ ფუნქციებს, რადგან მწვანე ლობიო შეიცავს რამდენიმე კალორიას.

სისხლის წითელი უჯრედების გამომუშავებაზე სასარგებლო ზემოქმედების უნარის გამო, რეკომენდებულია მისი გამოყენება ჰემოგლობინის დაბალი დონით და ანემიით. ლობიო ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.

სიმებიანი ლობიო ასევე ცნობილია თავისი ანტიმიკრობული შესაძლებლობებით, რაც ხდის მას სასარგებლო ნაწლავის პათოლოგიების, პირის ღრუს დაავადებების და ტუბერკულოზის დროს. არითმიით, ათეროსკლეროზითა და ჰიპერტენზიით დაავადებული ადამიანები ყოველდღიურ რაციონში აუცილებლად უნდა შეიყვანონ ამ ტიპის ლობიო.

სიმებიანი ლობიოს დაზიანება

კუჭის წვენის მაღალი მჟავიანობის, კოლიტის, პანკრეატიტის, კუჭის წყლულის და გასტრიტის მქონე ადამიანებისთვის არ არის რეკომენდებული მწვანე ლობიოსგან დამზადებული კერძების ჭამა. ადამიანები, რომლებსაც აქვთ არასტაბილური ნაწლავები, არ უნდა მიირთვან მწვანე ლობიოს კერძები დიდი პორციებით ან ყოველდღიურად.

მწვანე ლობიო სასარგებლო პროდუქტია, როგორი მხრიდანაც არ უნდა შეხედოთ მას. ეს არის დედოფალი ყველა სახის ლობიოს შორის. და პირველ რიგში იმიტომ, რომ მწვანე ლობიო დაბალკალორიულია. ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, უბრალოდ სასიამოვნოა მისი ჭამა სხვადასხვა სალათები, ბოსტნეულის ჩაშუშულიდა სხვა კერძები. და, რაც მთავარია, ასეთი კალორიული შემცველობით, შეგიძლიათ თითქმის უსასრულოდ ჭამა!

100 გრ ლობიოში - მხოლოდ 24 კკალ. ყველა ბოსტნეული ან პარკოსანი ვერ დაიკვეხნის ასეთით ენერგეტიკული ღირებულება. ეს ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზეც კი. ამავდროულად, გარდა დაბალი კალორიული შემცველობისა, ლობიოს საამაყო კიდევ აქვს.

ის შეიცავს ბევრ ანტიოქსიდანტს, ანუ ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უშლიან დაბერების პროცესს. და ეს განსაკუთრებით ეხება მეგაპოლისების ან სამრეწველო ქალაქების მაცხოვრებლებს. მათგან მთავარია ვიტამინი C. გარდა ამისა, ლობიო შეიცავს E და B ვიტამინებს, ფოლიუმის მჟავას და კაროტინს. ამ ელემენტების წყალობით თმა, ფრჩხილები ძლიერდება და კანი ხდება უფრო ელასტიური, ელასტიური და იძენს ლამაზ ჯანსაღ ფერს.

კარგი ლობიო მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე. ეს არის ერთგვარი ბუნებრივი დამამშვიდებელი საშუალება. ამიტომ, დაძაბული სამუშაო დღისა და შეფ-მზარეულის კაბინეტში რთული შეხვედრების შემდეგ, მიირთვით საკუთარი თავი მწვანე ლობიოთი სადილით. ჯერ ერთი, ნერვული სისტემა გონს მოვა და მეორეც, მშვიდად იქნებით, რადგან ღამით არაფერი გიჭამიათ მავნე და კალორიული. და ლობიო, სხვათა შორის, მათი დაბალი კალორიული შემცველობით ძალიან მკვებავია. გარდა ამისა, შეიცავს თუთიას, რომელიც ახდენს ნახშირწყლების ცვლის ნორმალიზებას.

მწვანე ლობიოს კალორიული შემცველობა სხვადასხვა ფორმით:

  • მოხარშული მწვანე ლობიო - 35 კკალ;
  • შემწვარი მწვანე ლობიო - 98,93 კკალ;
  • გაყინული მწვანე ლობიო - 24 კკალ;
  • პიკელებული ლობიო - 83 კკალ.

მწვანე ლობიოს სალათი ვახშამზე

სალათის კალორიული შემცველობა იქნება 516,54 კკალ. ხოლო მისი ნაწილის კალორიული შემცველობა, რომლის წონაა 100 გ, არის 147 კკალ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ზეითუნის ზეთის მაღალი კალორიული შემცველობის მიუხედავად, ეს სალათი აბსოლუტურად უვნებელია. და პირველ რიგში იმიტომ, რომ მცენარეული ცხიმოვანი მჟავები ომეგა -3 და ომეგა -6, რომლებიც შეიცავს ამ ზეთში, ხელს უწყობს წონის დაკლებას და არ ჩერდება, როგორც ცხოველური ცხიმები.

სალათისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ არასაკმარისად მოხარშული ხრაშუნა ლობიო. ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში, შემდეგ გადაწურეთ ქვაბში და გააცივეთ.

არგინინი - მწვანე ლობიოს საიდუმლო

ეს ძალიან მნიშვნელოვანი პუნქტია. არგინინი თავისი შემადგენლობით და სხეულზე მოქმედებით ძალიან ჰგავს ინსულინს. და ინსულინი აუცილებელია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. და ამიტომ, მათ დიეტაში, მწვანე ლობიო გახდება მხოლოდ ხსნა, მას შეუძლია შეამციროს სისხლში შაქრის დონე.

სხვათა შორის, წონის სწრაფ მატებას შეიძლება თან ახლდეს სისხლში შაქრის მომატებული დონეც. და ეს ნიშნავს, რომ თქვენ კლავთ ორ ჩიტს ერთი ქვით. ანუ გამოიყენეთ ჯანსაღი დაბალკალორიული პროდუქტი და შეამცირეთ შაქრის დონე.

სიმებიანი ლობიო მდიდარია ცილებით. ჯანმრთელობისთვის და სპორტული კვებაყველაზე მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია. პროტეინი არის კუნთების სამშენებლო მასალა. გარდა ამისა, ორგანიზმი გაცილებით მეტ ენერგიას ხარჯავს მის დაშლაზე, ვიდრე ნახშირწყლების დაშლაზე. კარგი სადილი სპორტსმენისთვის ან წონაში კლებული ახალგაზრდა ქალბატონისთვის არის მოხარშული ნაჭერი ქათმის გულ - მკერდიან საქონლის უცხიმო ხორცი მწვანე ლობიოთი დეკორაციისთვის. ახალი ან მოხარშული ლობიო შეიძლება დაასხუროთ ლიმონის წვენიდა ზეთი.

ნოე-29-2012

სიმებიანი ლობიო ალბათ ყველაზე გემრიელია და სასარგებლო პროდუქტიპარკოსნების ოჯახიდან. დიახ, და ყველაზე გავრცელებული პროდუქტი მსოფლიოს ნებისმიერ სამზარეულოში. მათ შორის ჩვენიც. ლობიო ჩვენ ვჭამთ მთელი წლის განმავლობაშიმაშასადამე, ბევრის ინტერესი, განსაკუთრებით ქალების, ძალიან გასაგებია ისეთი კითხვების მიმართ, როგორია სასარგებლო ლობიო და რა კალორიული შემცველობა აქვს მწვანე ლობიოს. ყოველივე ამის შემდეგ, სარგებელი უნდა იყოს ნაკლები კალორია, ისე, რომ არ მოიმატოთ ზედმეტი ფუნტი. პირველი, იმის შესახებ, თუ რამდენად სასარგებლოა ეს კულტურა.

მწვანე ლობიოს დიეტური თვისებები:

ლობიო ადამიანის ერთ-ერთი უძველესი საკვები პროდუქტია. ეს სასოფლო-სამეურნეო კულტურა ევროპაში სამხრეთ ამერიკიდან შემოიტანეს, სადაც უკვე ფართოდ იყო გავრცელებული ჩვენს წელთაღრიცხვამდე III-IV საუკუნეებში. ეს არის მოხუცი ქალბატონი. მიუხედავად მოწინავე ასაკისა, ლობიო ჩვენს დროში ძალიან პოპულარულია, უნიკალურის წყალობით დიეტური თვისებები, და დიდი რაოდენობით სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობა.

ვიტამინებს შორის უნდა აღინიშნოს, როგორიცაა B ვიტამინები, მათ შორის ფოლიუმის მჟავა და ვიტამინები B1, B2, B5, B6, B9, ასევე ვიტამინები C, E და რა თქმა უნდა კაროტინი. ლობიო მდიდარია სასარგებლო მიკრო და მაკრო ელემენტებით, როგორიცაა რკინა, ფოსფორი, კალიუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი, კალციუმი და სხვა. ლობიო მდიდარია ბოჭკოვანი და პროტეინებით. ბოჭკოვანი, სხვათა შორის, არ არის უხეში, არამედ ნაზი, უბრალოდ ისეთი, რომელიც ხელს შეუწყობს ტოქსინების ამოღებას ადამიანის სხეულიდან, რაც მას მრავალი დიეტის სასურველ კომპონენტად აქცევს, მათ შორის წონის დაკლების დიეტებს.

ლობიო, ახალგაზრდა წიპწების სახით, რეკომენდებულია ანემიით ან ანემიით დაავადებული ადამიანებისთვის. ეს პროდუქტი ასევე ძალიან სასარგებლოა ღვიძლის, თირკმელების, სასუნთქი სისტემის ფუნქციის ნორმალიზებისთვის და ნერვული სისტემის გასაძლიერებლადაც კი. სიმებიანი ლობიოს შეუძლია შეამციროს სისხლში შაქრის დონე ამ მცენარის შემადგენლობაში ინსულინის მსგავსი ნივთიერების არსებობის გამო, რომელსაც ეწოდება არგინინი. თუ თქვენ რეგულარულად მიირთმევთ ლობიოს საკვებად, მაშინ დიაბეტიან პაციენტებს შეუძლიათ შეამცირონ ინსულინის დოზა.

ლობიო ძალიან სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზებისთვის. ეს ხელს არ შეუშლის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნორმალიზებას, რადგან რკინას, რომელიც დიდი რაოდენობით გვხვდება ლობიოში, შეუძლია სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნის სტიმულირება. ლობიოს დამამშვიდებელი თვისებებიც შეინიშნება. ისინი, ვინც ხშირად მიირთმევენ ლობიოს ყველა ფორმით, გაწონასწორებული და მშვიდი ხასიათი აქვთ.

და ბოლოს, ლობიო უბრალოდ შეუცვლელია მათთვის, ვინც გადაწყვეტს ზედმეტი კილოგრამების დაკლებას ან უბრალოდ უყუროს მათ ფიგურას. და აქ ჩვენ შეუფერხებლად მივუდგებით მთავარ კითხვას და კონკრეტულად რა აქვს მწვანე ლობიოს კალორიულ შემცველობას? და აი პასუხი:

მწვანე ლობიოს კალორიული შემცველობა არის მხოლოდ 23 კკალ ასი გრამ პროდუქტზე.

რაც, ხედავთ, არც ისე ბევრია.

და როგორია მოხარშული მწვანე ლობიოს კალორიული შემცველობა სხვადასხვა გზები? მაგრამ ეს:

მწვანე ლობიოს კალორიული ცხრილი, 100 გრამ პროდუქტზე:

ა კვების ღირებულებამწვანე ლობიო მოხარშული სხვადასხვა გზით, მაგალითად:

მწვანე ლობიოს კვებითი ღირებულების ცხრილი (BJU), 100 გრამ პროდუქტზე:

პროდუქტი ციყვები, გ. ცხიმები, გრ. ნახშირწყლები, გრ.
მოხარშული ლობიო 2,6 0,2 5,7
ჩაშუშული 2,6 3,4 4,4
წყვილისთვის 2,4 0,0 4,7
გაყინული 1,9 0,2 7,7
შემწვარი 2,5 7,8 2,5
კვერცხში 7,0 5,3 12,0

როგორ მოვამზადოთ ლობიო?

მას ჩვეულებრივ ადუღებენ ან აცხობენ მიღებისას დიდი გვერდითი კერძითევზისთვის ან ხორცისთვის. სალათებს ხშირად ამზადებენ. აქ არის რეცეპტი ერთ-ერთი მათგანისთვის:

ლობიოს, კარტოფილის და სტაფილოს სალათი:

პროდუქტები:

  • მწვანე ლობიო - 300 გრამი
  • კარტოფილი - 100 გრამი
  • სტაფილო - 100 გრამი
  • მცენარეული ზეთი - 50 გრამი
  • სამი პროცენტი ძმარი - 50 გრამი
  • შაქარი - ერთი ჩაის კოვზი
  • სოიოს სოუსი - 30 გრამი
  • მწვანილი - ოხრახუში ან ქინძი

მოხარშეთ კარტოფილი კანში, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. ლობიო მოხარშეთ მსუბუქად დამარილებულ წყალში 5-7 წუთის განმავლობაში, სტაფილო დავჭრათ წრეებად, მოვაყაროთ მარილი და ვშუშოთ მცირე რაოდენობით წყალში 10 წუთის განმავლობაში. ასე მოხარშული სტაფილო და ლობიო მოთავსებულია ქილაში და გაცივდება. შემდეგი, შეურიეთ ყველა პროდუქტი.

სოიოს სოუსი შეურიეთ ძმარს და შაქარს, შემდეგ დაასხით ეს ყველაფერი ლობიოსა და სტაფილოში. შედგით მაცივარში ერთი საათით. მზა სალათი დადეთ თეფშზე, დაასხით მცენარეული ზეთიდა გააფორმეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუშით. ყველა! ჭამე ჯანმრთელობისთვის. მართალია, ასეთ სალათში არ არის მხოლოდ მწვანე ლობიო, რომლის კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია, არამედ სხვა კომპონენტებიც, რომლებიც ალბათ კალორიულია. დასრულებული პროდუქტიდააყენებს.

რა სარგებელი მოაქვს მწვანე ლობიოს წონის დაკლებისთვის?

მრავალი საუკუნის განმავლობაში, ლობიო ადამიანები იყენებდნენ სხვადასხვა სახის მკვებავი და გემრიელი კერძებიასევე მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის. გარდა ამისა, ლობიო შედის დიეტის და სამარხვო დღეების უმეტესობის მენიუში, როგორც წონის დაკარგვის ეფექტური პროდუქტი. უფრო მეტიც, ლობიოს მომზადების შემდეგ შეუძლია შეინარჩუნოს ყველა თავისი სამკურნალო თვისება.

დიდი ხნის განმავლობაში დიეტოლოგები თვლიდნენ, რომ მაღალკალორიული ლობიო ვერ იმოქმედებდა ადამიანში ჭარბი წონის შემცირებაზე და არ ურჩევდნენ მის ჩართვას ჭარბწონიანთა რაციონში. მთელი რიგი ექსპერიმენტული კვლევების ჩატარების შემდეგ, მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ლობიო ეფექტური და ბუნებრივი კალორიების ბლოკატორია.

ამ პროდუქტის ორგანიზმში გამოყენების შემდეგ ხდება მრავალი ნახშირწყლების შეწოვის დათრგუნვის აქტიური პროცესი, ხოლო მოხმარებული კერძების კალორიული შემცველობა მცირდება. ლობიო განსაკუთრებით აქტიურია სახამებლის შემცველი საკვების ბლოკირებაში. აღსანიშნავია, რომ ლობიო აღადგენს სისხლში შაქრის ბალანსს და ახდენს ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც სხეულის წონის დაკლებას ცდილობს.

ლობიოს ასევე შეუძლია შეამციროს მადა, რადგან ის ასტიმულირებს ორგანიზმში ჰორმონის ქოლეცისტოკინინის წარმოქმნას, რომელიც მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესებში და თრგუნავს შიმშილის გრძნობას. დიეტოლოგები გვირჩევენ მენიუში უფრო ხშირად შეიტანოთ ლობიო წონის დაკლებისთვის, რადგან ის შეიცავს მცენარეულ ცილას და ბოჭკოს, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზებას და სხეულის წონის კორექტირებას. ლობიოზე დაფუძნებული კერძები გემრიელი და ნოყიერია. ამ მიზეზით, დიეტა და მარხვის დღეებილობიოს გამოყენება მარტივი და უმტკივნეულოა.

დიეტური კერძების მოსამზადებლად საუკეთესოდ შეეფერება ახალგაზრდა ლობიოს ყლორტები, რომლებსაც აქვთ სასიამოვნო და ნაზი გემო, ასევე უფრო სწრაფად იხარშება და ჰარმონიულად ერწყმის ბევრ პროდუქტს. ლობიოსგან „სწორი“ დიეტური კერძების მოსამზადებლად უნდა გავითვალისწინოთ, რომ გამოყენებამდე 5-10 წუთით უნდა მოხარშოთ.

მოხარშული ლობიო მწვანილით და ზეითუნის ზეთიარის შესანიშნავი მარტივი დიეტური კვება, რომელიც შეიცავს კალორიების მცირე რაოდენობას და სასარგებლო ნაერთების მაქსიმალურ რაოდენობას.

ძნელია ზუსტად განსაზღვრო, როდის დაიწყო ლობიოს მოშენება. მაგრამ მისი პოპულარობა ცნობილია მე -16 საუკუნიდან, როდესაც ის გაიზარდა, როგორც ცოცვა დეკორატიული მცენარე. როგორც საკვები პროდუქტი, ლობიო მოიხსენიებოდა ძველ ეგვიპტეში და ჩინეთში და ზოგიერთი წყარო ამტკიცებს, რომ ისინი ამერიკის სანაპიროებიდან ჩამოვიდნენ. თავდაპირველად საკვებად მხოლოდ ლობიოს მარცვლებს იყენებდნენ, რომლებიც დამოუკიდებელ კერძს წარმოადგენდა და მრავალფეროვანი კერძების რეცეპტების ნაწილი იყო. და მხოლოდ იტალიაში, პირველად მათ გადაწყვიტეს სცადონ წიპწები, აშკარად მათი სრული სიმწიფის მოლოდინის გარეშე. მალე ახალმა პროდუქტმა უკვე მოიპოვა თაყვანისმცემლები მთელ ევროპაში, რამდენიმე ხნის შემდეგ კი საფრანგეთში, კულტურის გაუმჯობესების მიზნით, პარკოსანი ჯიში გამოიყვანეს.

მწვანე ლობიოს თანამედროვე ჯიშები გამოირჩევა დახვეწილი გემოთი, მაღალი მოსავლიანობით და ფერების მრავალფეროვნებით - ღია მწვანედან და ყვითელიდან მეწამულ-იისფერამდე.

მწვანე ლობიო - კვებითი ღირებულება და კვებითი ღირებულება

რა არის საუკეთესო გზა ამ ბოსტნეულის მოსავლის მისაღებად მაქსიმალური სარგებელი? ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, თქვენ უნდა გესმოდეთ, რამდენად სასარგებლოა მწვანე ლობიო და რამდენად კალორიულია.

კვლევები აჩვენებს, რომ პროდუქტის კვებითი ღირებულება უმეტეს შემთხვევაში დამოკიდებულია მისი მომზადებისა და მოხმარების მეთოდზე. მწვანე ლობიოს კალორიული დიაპაზონი არის 23 კკალ-დან:

  • 100 გრ ახალი მწვანილი ნედლი სახით თქვენს ორგანიზმს მხოლოდ 23-30 კკალ-ით „გამდიდრებს“. მაგრამ ზოგიერთი ტოქსიკური ნივთიერების შემცველობის გამო არ არის რეკომენდებული მწვანე ლობიოს გამოყენება წინასწარი თერმული დამუშავების გარეშე და გემოთი. ნედლეული პროდუქტიარ არის ზედმეტად მიმზიდველი. ამიტომ, უმჯობესია რაიმე სახის კერძის მომზადება, მით უმეტეს, რომ საკვები ნივთიერებების მხოლოდ მეხუთედი იკარგება.
  • 100 გრ გაყინული პროდუქტი ინახავს 28 კკალს, მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმემ ლანჩზე მოისურვოს ერთი თეფში გაყინული მწვანე ლობიო.
  • 100 გრ შემწვარი ლობიოს წიპწები გაცილებით მკვებავია, შეიცავს 175 კკალს, ამიტომ ასეთ დიეტურ პროდუქტს ვერ უწოდებთ. თუ ლობიო სხვა ბოსტნეულთან ან ძირეულ კულტურებთან ერთად შემწვარია, მაშინ ასეთი კერძის კალორიული შემცველობა კიდევ უფრო იზრდება. მაგრამ მეორეს მხრივ, შემწვარი მწვანე ლობიოს გემო და არომატი შესანიშნავია!
  • 100 გრ ჩაშუშული ღვეზელები თქვენს ორგანიზმს 136 კკალ-ით ამარაგებს. ალბათ ეს საუკეთესო ვარიანტიმომზადება, როდესაც პროდუქტი იძენს დელიკატური გემოდა პირის ღრუს სურნელი და, ამავე დროს, კალორიების რაოდენობა არ "შორდება მასშტაბებს". ჩაშუშვა ასევე მიმზიდველია, რადგან უშვებს კერძების მოპოვების უსაზღვრო შესაძლებლობებს - ღვეზელები, ცხელი სალათები, კასეროლები, ლობიო, ომლეტები, სოუსები და ა.შ.
  • 100 გრ მოხარშული წიპწა შეიცავს დაახლოებით 50-დან 130 კკალ-მდე. გაცივებული, ასეთი პროდუქტი ხშირად გამოიყენება სალათების, საჭმლის მომზადებაში, როგორც გვერდითი კერძი ძირითადი კურსისთვის. ეს იდეალური პროდუქტია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, რადგან დაბალკალორიული შემცველობით, მოხარშულ ლობიოს მდიდარია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით.


100 გრ ლობიოს მარცვლების ჭამისას ორგანიზმი იღებს 23 კკალს, რომელიც შეიცავს:

  • ცილები - 2,5 გ
  • ცხიმი - 0,3 გ
  • ნახშირწყლები - 3 გ

დიეტური ბოჭკოვანი არის 3,4 გ, წყალი - 90 გ, ორგანული მჟავები - 0,1 გ, საქარიდები - 2 გ, სახამებელი - 1 გ, ნაცარი - 0,7 გ, უჯერი ცხიმოვანი მჟავები - 0,1 გ, მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობა.

გარდა ამისა, პროდუქტი შეიცავს მთელ რიგ მიკრო და მაკრო ელემენტებს: მაგნიუმს, კალიუმს, თუთიას, კალციუმს, რკინას და ა.შ. რატომ არის სასარგებლო მწვანე ლობიო და როგორ მოქმედებს მისი მოხმარება ორგანიზმზე?

სასარგებლო თვისებები

რაციონში მწვანე ლობიოს კერძების ჩართვით თქვენ არა მხოლოდ მენიუს გაამრავალფეროვნებთ, არამედ გაამდიდრებთ ორგანიზმს სასარგებლო ნივთიერებებით.


ბოჭკოების არსებობა ააქტიურებს საჭმლის მონელების პროცესს და ახდენს ნაწლავების ფუნქციონირების ნორმალიზებას, რაც დადებითად მოქმედებს მთელი ორგანიზმის მდგომარეობაზე. A ვიტამინის დიდი რაოდენობა აუმჯობესებს კანის რეგენერაციას, ხელს უშლის მხედველობის დაქვეითებას და არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი. B ჯგუფის ვიტამინები ჩართულია ენერგიის გამომუშავებაში, პასუხისმგებელია კანის მდგომარეობაზე - ამცირებს სიმშრალეს, სიფხიზლეს, ხელს უშლის ანთებას და ა.შ. გარდა ამისა, ძლიერი ფრჩხილები, ძლიერი, ბზინვარე და სქელი თმა, ხმა, ჯანსაღი ძილი ასევე B ვიტამინების დამსახურებაა.რა შეგვიძლია ვთქვათ ახალგაზრდობის ვიტამინ E-ზე და ჯანმრთელობის ვიტამინ C-ზე, მათ გარეშე ორგანიზმი ვერ უმკლავდება ყოველდღიურ სტრესს, ცუდ ეკოლოგიას. და ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებების დაწყება. მწვანე ლობიო სრულად ამარაგებს ორგანიზმს საჭირო ნივთიერებებით დაბალანსებული, ბუნებრივი ფორმით. მისი გამოყენება აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ააქტიურებს ორგანიზმის დამცავ სისტემებს წინააღმდეგობის გაწევაში ვირუსებისა და ინფექციების მიმართ. Და ასევე სასარგებლო თვისებებიმწვანე ლობიო იმაშიც არის, რომ ადვილად ითვისება, კუჭისა და ნაწლავების ტვირთის გარეშე და ამავდროულად ამდიდრებს ორგანიზმს საკმარისი ენერგიით. ამიტომ რეკომენდირებულია ქრონიკული დაავადებებით დასუსტებულთათვის და ინფექციით და ანთებით გამოჯანმრთელებული პაციენტებისთვის. მწვანე ლობიოს ანტიმიკრობული ეფექტი ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პათოლოგიის მკურნალობას, ააქტიურებს სამკურნალო პროცესებს და ხელს უშლის ინფექციის გავრცელებას.

მარცვლებს შეუძლიათ სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზება, ამიტომ ის შედის დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში. და მისი დადებითი გავლენა სისხლის წითელი უჯრედების მდგომარეობაზე ეხმარება გაუმკლავდეს ანემიას და დაბალი დონეჰემოგლობინი. სიმებიანი ლობიოს კერძები გემრიელი და ეფექტურია ჰიპერტენზიის, არითმიის და ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისთვის.


პროდუქტების სწორი კომბინაცია და დოზირებული საკვების მიღება ხელს უწყობს კალორიების ყოველდღიური მიღების რეგულირებას. და სწორად მოხარშული დაბალკალორიული მწვანე ლობიო ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს თითქმის მთლიანად. ამ პროდუქტის ხშირი გამოყენება თანდათანობით ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, რაც შესაძლებელს გახდის წონის დაკლების დიეტის სრულად მიტოვებას.

სიმებიანი ლობიო ითვლება კარგ პროფილაქტიკად და ხელს უწყობს შარდსასქესო სისტემის დაავადებების მკურნალობას, მათ შორის ქოლეცისტიტის, პიელონეფრიტის, პროსტატიტის, აგრეთვე პოტენციის "დარღვევებს".


ამ პროდუქტით კერძების რეგულარული მოხმარება ახანგრძლივებს ახალგაზრდობას, აუმჯობესებს გარეგნობადა ჯანმრთელობის მდგომარეობა. და ეს, თავის მხრივ, გახდით უფრო ბედნიერი და წარმატებული.

ეს ყველაფერი გვიჩვენებს, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია თქვენი დიეტის უზრუნველყოფა ამ შესანიშნავი და ჯანსაღი პროდუქტებით, რა თქმა უნდა, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არ გაქვთ რაიმე უკუჩვენება.

უკუჩვენებები და ზიანი

მიუხედავად მწვანე ლობიოს შესანიშნავი კვების მახასიათებლებისა, ზოგიერთი ადამიანი ვერ სარგებლობს მათი გემოთი.

ზოგჯერ და მხოლოდ მცირე ნაწილებში ლობიოს წიპწებს იყენებენ არასტაბილური ნაწლავების მქონე ადამიანები. ამ კერძებზე უარი თქვან პაციენტებს, რომლებსაც აწუხებთ გასტრიტი, კუჭის წყლული, პანკრეატიტი და კუჭის მჟავიანობის მომატებული დონე.

პარკოსნების უმეტესობის მსგავსად, ლობიოსმაც შეიძლება გამოიწვიოს გაზის გამომუშავების გაზრდა ნაწლავებში. თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ ან აღმოფხვრათ ეს უსიამოვნო შედეგები საჭმლის მომზადებისას. დუღილის ბოლოს ან სუფრასთან მიტანის წინ დამატებული კამა ან მწიკვი კუმინი ხელს შეუწყობს შებერილობის თავიდან აცილებას.

გარდა ჩამოთვლილი უკუჩვენებებისა, ლობიო pod სარგებელიდა ზიანი რეგულირდება სითბოს მკურნალობა. იმის გამო, რომ ახალი მწვანე ლობიო შეიცავს ტოქსიკურ ტოქსინებს, ისინი არ მოიხმარენ ნედლეულს. დუღილის ან ჩაშუშვის შედეგად მავნე ნივთიერებები მთლიანად იშლება, სასარგებლო კი მხოლოდ 20%-ს კარგავს.


მოხარშეთ და მიირთვით მწვანე ლობიო ჯანმრთელობის, ახალგაზრდობისა და სიცოცხლისუნარიანობის შესანარჩუნებლად! Გემრიელად მიირთვით!

სტატიაში იმის შესახებ, თუ რა არის მწვანე ლობიო, რატომ არის სასარგებლო და როგორ უწყობს ხელს წონის დაკლებას.

ლობიო ადამიანებისთვის ძვირფასი მცენარე იყო უძველესი სამყაროს დროიდან. მაგალითად, ეგვიპტის დედოფალმა კლეოპატრამ გამოიყენა მისგან დამზადებული ფხვნილი. ცნობილია, რომ მოგვიანებით აცტეკები ჭამდნენ.

ევროპაში მცენარემ პირველად გაიდგა ფესვები, როგორც დეკორატიული, რის შემდეგაც დააფასეს მისი გემო და კვებითი თვისებები. უფრო მეტიც, ისინი ჭამენ არა მხოლოდ ლობიოს ნაყოფს, არამედ მის ახალგაზრდა წიპწებსაც. ეს უკანასკნელი მრავალი სასარგებლო ნივთიერების წყაროა, ხელს უწყობს წონის დაკლებას და გამოიყენება გემრიელი კერძების მოსამზადებლად.

რა არის სიმებიანი ლობიო, რა ჰქვია?

ერთხელ იტალიელებს გაუჩნდათ აზრი, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ ლობიოს ნაყოფი, არამედ ლობიოები, მაშინ როცა ისინი რბილია, ადვილად საღეჭი. თავიდან მათ დაიწყეს ჩვეულებრივი თეთრი ლობიოს მოუმწიფებელი წიპწების ჭამა, მოგვიანებით კი ახალი დელიკატური ჯიში გახდა სელექციის მიღწევა. მისი ბუჩქები მოდის სხვადასხვა ფერებში:

  • მწვანე
  • ყვითელი
  • მეწამული

მწვანე და ყვითელი წიპწები გემოთი და კვებითი თვისებებით მსგავსია.

სიმებიანი ლობიო ეწოდება:

  • ასპარაგუსი
  • ფრანგული
  • შაქარი (ტკბილი დელიკატური გემოს გამო)
  • კარაქი (ასეთი "მეტსახელი" მიენიჭა ყვითელ ლობიოს იმის გამო, რომ ის ფაქტიურად დნება პირში)


სასარგებლო პროდუქტის ექსპორტში ლიდერები არიან აზიის ქვეყნები: ჩინეთი, ინდოეთი და ინდონეზია, ასევე თურქეთი. მას მაქსიმალურად მოიხმარენ ბენილუქსსა და საფრანგეთში. დღეს პროდუქტი ფესვებს იღებს აღმოსავლეთ ევროპის სამზარეულოებში.

სიმებიანი ლობიო: ენერგია და კვების ღირებულება. რა ვიტამინებია მწვანე ლობიოში? რამდენ კალორიას შეიცავს მწვანე ლობიო 100 გრამზე?

თუ თეთრი ლობიოშეიცავს დიდი რაოდენობით მცენარეულ ცილას, პარკოსანში ოდნავ ნაკლებია. მაგრამ ვიტამინები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები გაცილებით მეტია.

პროდუქტის ნუტრიენტების შემადგენლობა (100 გ-ზე) ასეთია:

  • ცილები - 2,5 გ
  • ცხიმი - 0,5 გ
  • ნახშირწყლები - 3 გ
  • ორგანული მჟავები - 0,1 გ
  • სახამებელი - 0,6 გ
  • ბოჭკოვანი - 1 გ-მდე
  • ნაცარი - 2 გ-მდე
  • წყალი - 90 გ-ზე მეტი

მნიშვნელოვანია: თვისებები, რომლებიც საზიანოა ადამიანის სხეულისთვის, თქვენ მაინც უნდა მოძებნოთ მწვანე ლობიო. მაგრამ ერთ-ერთი მათგანი - მწვანე წიპწები შეიცავს ლექტინებს, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს ნახშირწყლების აგლუტინაცია.



სიმებიანი ლობიო მცენარეული ცილის საწყობია.

სატაცურის ლობიოს ვიტამინ-მინერალური შემადგენლობა ძალიან მრავალფეროვანია. პროდუქტი შეიცავს:

  • ვიტამინები A, C, E, PP
  • B ვიტამინები
  • რკინა, კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, გოგირდი, ფოსფორი

მნიშვნელოვანია: მწვანე ლობიოში არ არის ქოლესტერინი

ფრანგული ლობიოს ენერგეტიკული ღირებულებაა 30 კკალ 100 გ-ზე.



რა არის სასარგებლო მწვანე ლობიო ადამიანის ორგანიზმისთვის?

რა თქმა უნდა, არც ერთი საკვები არ შეიძლება ჩაითვალოს წამლად შაქრიანი დიაბეტი. მაგრამ მწვანე ლობიო რეკომენდებულია დაავადების პროფილაქტიკისთვის და პაციენტების მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად, რადგან ეს ხელს უწყობს დონის შემცირებას:

  • საჰარა
  • ქოლესტერინი

სატაცურის ლობიოს მოხმარებით ადამიანი ორგანიზმს ვიტამინებითაც აჯერებს, რის გამოც:

  • ზრდის მის წინააღმდეგობას
  • ასტაბილურებს მასში მიმდინარე ყველა პროცესს
  • აძლიერებს იმუნურ სისტემას
  • ზრდის სტრესის წინააღმდეგობას და შესრულებას

გოგირდი და რკინა, რომლებიც მწვანე ლობიოს ნაწილია, ეხმარება ბაქტერიულ და ვირუსულ ინფექციებთან ბრძოლაში. ექიმები კი ამბობენ, რომ კარგი იქნება მისგან კერძების მომზადება გრიპის და SARS-ის სეზონური აფეთქების დროს.

მწვანე ლობიო სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის. მას მიირთმევენ:

  • გულის კუნთის გაძლიერება
  • გულის რითმის ნორმალიზება
  • ათეროსკლეროზის პრევენცია
  • ანემიის პროფილაქტიკა (სპილენძი და რკინა ზრდის ჰემოგლობინს)

პროდუქტის შემადგენლობაში შემავალი ბოჭკოვანი და ნაცარი ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას.



გარდა ამისა, მწვანე ლობიო სასარგებლოა:

  • ღვიძლის დაავადებები (ჰეპატიტი, ციროზი)
  • თირკმლის დაავადებები (პიელონეფრიტი, უროლიტიზი)
  • ჰორმონალური დარღვევები
  • კუნთოვანი სისტემის დაავადებები (ართრიტი)
  • აუტოიმუნური დაავადებები (რევმატიზმი)
  • ქალისა და მამაკაცის სასქესო სისტემის დაავადებები
  • კანის დაავადებები

მნიშვნელოვანია: ადამიანებმა, რომლებიც მოიხმარენ მწვანე ლობიოს, შენიშნეს, რომ მათი კანის, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობა მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდა.

მცენარეული პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, ამცირებს ადამიანში კიბოს, კერძოდ კი ძუძუს კიბოს განვითარების რისკს.
ნებისმიერი უარყოფითი შედეგებიმწვანე ლობიოს მოხმარებიდან ძალიან იშვიათად შეინიშნება და შემდეგ თუ არის ხშირად და დიდი რაოდენობით. ეს, მაგალითად, მეტეორიზმი, კუჭში სიმძიმის შეგრძნება.
ასე რომ, უმჯობესია უარი თქვან მის გამოყენებაზე მათთვის, ვინც იპოვა მწვავე დაავადებებისაჭმლის მომნელებელი სისტემა, კუჭის წყლული ან გასტრიტი. პროდუქტს აქვს ბევრი დიეტური ბოჭკოვანი და მათი მონელება რთულია.
ძალიან ხშირად, ორსულებსა და მეძუძურ დედებში ჩნდება კითხვა ლობიოს ლობიოს ჭამის შესაძლებლობის შესახებ. მათ ეშინიათ, რომ პარკოსნებმა შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა. მაგრამ 150 გრ ჯანსაღი პროდუქტი, რკინის მაღალი შემცველობით, კვირაში 1-2-ჯერ არათუ არ დააზარალებს, არამედ ძალიან სასარგებლო იქნება.

ვიდეო: Მწვანე ლობიო. ნაწლავების სიამოვნება და არა მარტო

მწვანე ლობიო წონის დაკლებისთვის

სიმებიანი ლობიო არ არის კალორიული, შეიცავს მცენარეულ ცილას, რომელიც აუცილებელია კუნთოვანი ქსოვილის ასაშენებლად, რთულ ნახშირწყლებს, რომლებიც იქცევა სუფთა ენერგიად და არ ინახება ცხიმში, ასევე ბოჭკოებს, რომელთა მონელებისთვისაც ადამიანის ორგანიზმი დიდ ძალისხმევას ხარჯავს. არ არის ეს სრულყოფილი დიეტური პროდუქტი?

მართლაც, შავი თვალების ბარდახელს უწყობს წონის დაკლებას, თუ სწორად იკვებებით.

  1. აუცილებელია მისი ფრთხილად შერწყმა ცხოველური და მცენარეული წარმოშობის ცხიმებთან. თუ ზეთი, მაშინ ზეთისხილი, თუ ხორცი, მაშინ საქონლის ხორცი. და ყველაზე კარგი - ქათამი ან ინდაური
  2. არ არის რეკომენდებული სატაცურის მარცვლების შერწყმა მარცვლეულთან ან, განსაკუთრებით, კარტოფილთან.
  3. მწვანე ლობიოს იდეალური დამატებაა კვერცხი, ბოსტნეული და მწვანილი, ასევე უცხიმო ხაჭო და არაჟანი.

თუ ადამიანი წონაში იკლებს სათანადო კვება, მას არანაირი უკუჩვენება არ აქვს, ეს სასარგებლო პროდუქტი აუცილებლად უნდა შეიტანოს რაციონში. კალორიების წვა, ღვიძლისა და მთელი ორგანიზმის გაწმენდა, გაჯერება, მაგრამ არა დამტვირთავი მწვანე ლობიო გააუმჯობესებს წონის დაკლების შედეგს.



მაგალითი დიეტური საკვები- ასპარაგუსის ლობიო სეზამის მარცვლებით.

გარდა ამისა, არსებობს სამდღიანი დიეტა მწვანე ლობიოზე. მათ, ვინც მასზე იჯდა, შეიძლება დაიკვეხნოს ორი-სამი კილოგრამით დავარდნილი.

  1. დიეტაზე წიპწებს მიირთმევენ მოხარშულ, ორთქლზე მოხარშულ ან ზეითუნის ზეთში მსუბუქად ჩაშუშულს.
  2. ცხიმიანი, ფქვილი, ტკბილი სინთეტიკური არ მიირთვათ ეს სამი დღე
  3. არ ჭამოთ ძილის წინ 3 საათით ადრე
  4. აუცილებლად დალიეთ წყლის დღიური ნორმა - 3 ლიტრი

საუზმის ვარიანტები დიეტაზე მწვანე ლობიოზე:

  • ომლეტი ორი კვერცხის ცილადა 200 გრ წიპწები ზეითუნის ზეთში
  • სალათი ლობიოთი, ტკბილი წიწაკა და მწვანილი, ლიმონის წვენით

ლანჩის ვარიანტები:

  • მოხარშული ქათამი, მოხარშული ასკილის ლობიო, კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი ლიმონის წვენით
  • მწვანე ლობიოს ჩაშუშული ყაბაყით და პომიდვრით, მოხარშული კვერცხი
  • მოხარშული თევზი, ორთქლის ლობიო მწვანილით

სადილის ვარიანტები:

  • ლობიო ერთად მწვანე ვაშლი, კეფირი
  • ლობიოს კასეროლი კვერცხით და ხაჭოთი
  • მწვანე ლობიო სეზამის მარცვლებით და ლიმონის წვენით

მნიშვნელოვანია: დიეტის მესამე დღეს, ზოგადად, შეგიძლიათ უარი თქვათ დამატებით საკვებზე, მოხარშეთ 1,5 კგ ლობიოს წიპწები, ოდნავ მოაყარეთ მარილი, მოასხით ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი და მიირთვით 4-5 დოზით.