Несмотря на то, что в куриных крылышках очень мало мяса, блюда из них получаются невероятно сочные и вкусные. Их можно жарить, запекать, отваривать и тушить. Крылышки в медовом соусе готовятся легко и быстро, к тому же с минимальными затратами. Сладкий маринад делает вкус мяса неповторимым. За счет меда крылышки приобретают красивую золотистую и хрустящую поверхность, а изнутри они получаются мягким и нежным.

Идеальным сочетанием для соуса является мёд и сок из цитрусов. Получается классический кисло-сладкий маринад для курицы. Вместо цитрусовых фруктов можно взять уксус бальзамический, горчицу или соус соевый. Для гурманов блюдо будет настоящим лакомством, которое можно будет подать даже на праздничный стол в качестве горячего или закуски.

Крылышки в медовом соусе - общие принципы приготовления

Для блюда желательно выбирать охлажденные крылышки, на которых нет кровоподтеков и темных пятен. Также выбирая продукт, следует обратить внимание на его цвет, он должен быть бледно-розовый. Неприятный запах и перья у крылышек должны отсутствовать. Их размер не должен превышать 13-14 см.

Перед приготовлением крылышки обязательно нужно обработать. Для начала их следует промыть под проточной водой, удалить все лишнее и обсушить кухонными бумажными полотенцами. При желании крылья можно поделить на две части, так их удобнее будет кушать.

Мед для маринада лучше брать цветочный или гречишный. Медовый соус можно готовить с добавлением сока лимона или апельсина. Такой маринад не портится, поэтому смело обваленное в нем мясо можно оставить на ночь. Также в качестве заправки подойдут: сушенная мята, чеснок, томатная паста, зелень или гвоздика.

В качестве гарнира можно подать отварной рис, картофельное пюре, грибы, тушеные овощи, гречневую кашу или салаты.

Крылышки в медовом соусе - классический рецепт

Ингредиенты:

600 г крылышек куриных;

6 ст. л. лимонного сока;

4 ст. л. апельсинового сока;

4 ст. л. мёда;

По вкусу соль;

По вкусу чёрный молотый перец;

Несколько листиков мяты;

6 ст. л. подсолнечного масла.

Способ приготовления:

1. Куриные крылышки помыть, нарезать по суставам и обжарить на масле до поджаристой корочки.

2. Сок лимона смешать с соком апельсина, добавить мёд, соль и перец. Перемешать.

3. Крылышки переложить в смазанный маслом противень или сковороду для запекания в духовке. Полить приготовленным кисло-сладким соусом и поставить в духовку на 10-15 минут.

4. Листики мяты перебрать, помыть и мелко нарезать.

5. Готовое блюдо подавать порционно, оформив зеленью мяты.

Крылышки в медовом соусе запеченные

Ингредиенты:

450 г куриных крылышек;

30 мл жидкого мёда;

30 г соуса горчицы;

30 мл соевого соуса;

30 мл подсолнечного масла;

15 г зёрен горчицы;

Несколько зубчиков чеснока;

15 г специй для курицы.

Способ приготовления:

1. Для маринада в эмалированную миску вылить мёд, соус горчицы и соевый. Добавить подсолнечное масло, специи и зёрна горчицы.

2. Чеснок почистить и измельчить ножом. Отправить в маринад.

3. Куриные крылышки помыть, немного обсушить на воздухе и обмазать обильно со всех сторон маринадом. Положить в эту же миску, накрыть пакетом или пищевой фольгой и отправить в холодильник на ночь.

4. В подготовленный для запекания противень поместить крылышки, полить маринадом и поставить в духовой шкаф примерно на час. Во время приготовления лучше один или два раза достать и перевернуть крылышки, снова затем полить маринадом.

5. Крылышки выложить на тарелку. При желании блюдо можно украсить любой свежей зеленью.

Крылышки в медовом соусе с томатами и картофелем

Ингредиенты:

450 г куриных крылышек;

120 г вяленых томатов или томатной пасты;

Пять картофелин;

25 г жидкого мёда;

По вкусу соль;

Три веточки укропа;

По вкусу перец чёрный молотый.

Способ приготовления:

1. Вяленые томаты мелко нарезать или перемолоть в пюре с кусочками, добавить мёд, соль и перец молотый.

2. Картофелины помыть и очистить от кожуры. Затем порубить в соломку.

3. Крылышки помыть в холодной воде и обсушить кухонными бумажными полотенчиками. Нарезать по суставчикам. Обжарить их с подсолнечным маслом до поджаристой корочки.

4. Добавить к ним картофель и смесь с вялеными томатами. Залить стаканом горячей кипячёной воды.

5. Тушить при умеренном огне и закрытой крышке около 40 минут.

6. Подавать как основное блюдо, посыпав рубленым укропом.

Крылышки в медовом соусе с соком лимона

Ингредиенты:

550 г куриных крылышек;

Несколько зубчиков чеснока;

60 г мёда;

60 г сливочного масла;

40 мл подсолнечного масла;

60 г семян кунжута;

По вкусу соль;

По вкусу молотый перец;

Один лимон.

Способ приготовления:

1. Крылышки обмыть в прохладной воде, нарезать и немного обсушить.

2. У чеснока снять кожицу и помыть его. Затем измельчить ножом или пропустить через специальную давилку.

3. Лимон помыть, разрезать на две половинки и отжать сок. Если отжимать руками, сок нужно процедить через сито, чтобы не попались косточки.

4. Чеснок смешать с лимонным соком, мёдом, солью и молотым перцем.

5. Натереть этой смесью крылышки и пока отставить на полчаса.

6. Смазать подсолнечным маслом небольшой противень и выложить туда крылышки. Добавить полстакана воды. Поставить в духовку запекаться на 15-17 минут.

7. Затем вытащить противень, крылышки перевернуть и посыпать семенами кунжута. Поставить обратно в духовку ещё на такое же время.

8. Подавать с любым гарниром из картофеля.

Крылышки в медовом соусе с яблоками

Ингредиенты:

550 г куриных крылышек;

90 г мёда;

90 мл воды;

4-5 небольших яблок;

70 мл лимонного сока;

1-2 гвоздички;

Подсолнечное масло;

140 г рисовой крупы;

По вкусу соль.

Способ приготовления:

1. Крылышки обмыть, нарезать и обжарить на масле со всех сторон до готовности.

2. Крупу рисовую перебрать, промыть от крахмала, залить водой и поставить вариться в отдельной кастрюле. Когда закипит, посыпать рис солью и снять пену. Прикрыть кастрюлю крышкой и оставить вариться на медленном огне. Когда зёрна риса будут мягкими, промыть рис и отставить в сторону, чтобы вода стекла.

3. А пока заняться соусом. Яблоки можно взять любые, но лучше немного кисленькие зелёные. Их помыть, почистить, удалить сердцевину. Мякоть яблок измельчить в пюре.

4. К яблочному пюре добавить мёд, сок лимона, водичку и гвоздику. Вылить в кастрюльку и довести до кипения. Тушить несколько минут.

5. Жареные крылышки уложить на тарелку и полить приготовленным соусом.

Крылышки отварные в медовом соусе с гречневой крупой

Ингредиенты:

450 г куриных крылышек;

2 ч. л. сливочного масла;

60 г лимонного сока;

Несколько листочков мяты;

60 г мёда;

2 ст. л. мяты сушёной;

По вкусу соль;

4 ст. л. подсолнечного масла;

100 г гречневой крупы.

Способ приготовления:

1. Крылышки куриные помыть, нарезать, поместить в кастрюлю и залить обязательно горячей водой. Когда варят мясо для второго блюда, заливают его горячей водой. Добавить соль и поставить на огонь вариться. Обязательно в процессе варки снимать пену.

2. Гречневую крупу перебрать, в кастрюле залить прохладной водой и промыть, грязную воду слить. Крупу переложить в отдельную кастрюлю и залить холодной водой, чтобы её было выше гречки на 5-6 см. Поставить на нагрев, когда вода закипит, снять пену и добавить подсолнечное масло и соль. Варить примерно 7-10 минут, пока вода не выпарится до уровня крупы, а потом закрыть гречневую кашу крышкой и пока отставить.

3. Листочки мяты помыть, мелко нарубить.

4. Смешать в небольшой турке мяту свежую и сушёную, добавить лимонный сок, сливочное масло и мёд. Добавить соль. Поставить на медленный огонь и прогреть в течение пары минут.

5. Зёрна гречневой крупы к этому времени должны хорошо набухнуть.

6. Сваренные крылышки уложить на порционную тарелку и полить соусом. Рядом уложить порцию гречневой каши.

Крылышки в медовом пряном соусе

Ингредиенты:

680 г куриных крылышек;

Ложечка карри;

Ложечка кардамона;

Три ложки гречишного меда;

Большая ложка острой горчицы;

Две ложечки шафрана;

Половина ложки имбиря молотого;

Треть чашки соевого соуса.

Способ приготовления:

1. В сотейнике, постоянно помешивая, растопить гречишный мед.

2. Добавить к нему карри, молоты имбирь, соль, острую горчицу и соевый соус. Тщательно перемешать.

3. В отдельный стакан всыпать шафран, залить парой ложечек воды и дать настояться. Затем добавить полученную смесь к медовому соусу.

4. Кардамон размять в отдельной ступке и также добавить в медовую массу. Перемешать.

5. Крылышки тщательно промыть под проточной водой и разрезать на две части.

6. Застелить противень фольгой. Выложить плотно друг к другу крылышки и равномерно полить пряным соусом. Оставить на четверть часа мариноваться.

7. Готовить в разогретой до 200 градусов духовке полчаса.

8. Подавать со свежими овощами.

Для приготовления маринадов старайтесь использовать натуральные продукты.

Перед тем, как замариновать крылышки, проколите их в нескольких местах вилкой.

Чтобы корочка у крылышек получилась максимально румяной и хрустящей, запекайте их при 200 градусах.

Если мед смешать с соевым соусом и прогреть, то такой маринад сделает поверхность крылышек глазированной.

Будет вкуснее, если крылышки сначала обжарить на сковороде с маслом и только потом добавлять к ним медовый маринад.

Чтобы вкус меда не потерялся, не кладите в маринад много специй.

Можно такие крылышки готовить на открытом огне, насадив на шампура.

Что может быть приятнее, чем возможность порадовать своих родных вкусным обедом. Мясные блюда всегда занимают главную строчку хит парада ожидаемых домочадцами позиций в домашнем меню. Медовые крылышки - это именно то, что ваши родные оценят, и наверняка попросят еще. Кроме того, они отлично подходят в качестве закуски к пиву. Поэтому если вы планируете пивную вечеринку, то куриные крылышки в медово-горчичном соусе станут главной ее изюминкой.

Готовим маринад: легко и вкусно


Куриные крылышки в медовом соусе - это невероятно вкусное, но довольно легкое блюдо. Чтобы приготовить их в достаточном количестве, учитывайте количество гостей или родных. Если вы планируете подавать их как самостоятельное блюдо, то крылышек понадобиться значительно больше, чем если дополнить их гарниром. Для приготовления вам понадобятся:

Крылышки;

Жидкий мед;

Горчица обычная;

Соевый соус;

Чтобы крылышки в медово соевом соусе хорошенько замариновались, оставьте их в нем на ночь. Для маринада выдавите в миску 4 зубчика чеснока, вылейте 4 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку горчицы, 1-2 столовые ложки меда, сок четвертинки лимона. Все ингредиенты хорошенько перемешайте до однородной массы. Хорошенько промажьте маринадом крылышки, чтобы покрыть их со всех сторон.

Замаринованные крылышки поместите под пресс на ночь. Если такого времени нет, то дайте им промариноваться хотя бы 2 часа.

Запекаем крылышки в духовке

Достаем уже замаринованные крылышки и раскладываем их на смазанный растительным маслом противень. Духовку необходимо предварительно разогреть до 200 °С. Отправляем крылышки запекаться на 20 минут. Спустя это время проверяем наше блюдо. Если корочка еще не достаточно золотистая, возвращаем его назад еще на 5-7 минут.

Подавать куриные крылышки в горчично-медовом соусе нужно горячими. Вы можете дополнить их гарниром или овощами, а можно преподнести как самостоятельное блюдо. В таком случае приготовьте несколько вариантов соусов. Это также станет отличным решением для пивной вечеринки.

Крылышки на гриле

Крылышки на гриле моно замариновать также как и для запекания в духовке. Однако, в таком случае можно также использовать вместо меда сахарную пудру, разведенную небольшим количеством воды.

Для приготовления медовых крылышек используйте крупные угли. Если взять мелкие, то они не дадут достаточного жара, а наша курочка попросту сгорит. Кроме того, стоит отметить, что крылышки можно готовить как на решетке, так и на шампурах.

Какой бы метод приготовления вы не выбрали, ваше блюдо наставит домашних облизывать пальчики. Оригинальный кисло-сладкий вкус сочных и ароматных крылышек в медово-горчичном соусе никого не оставит равнодушным.

Соусы к медовым крылышкам

Будь-то пикник, пивная вечеринка, домашний или званый ужин - медовые крылышки отлично дополнит специально приготовленный соус. Вы можете сделать:

Пикантный чили;

Нежный белый соус;

Горчичный соус;

Чесночную заправку.

Выбирайте тот вариант, который вам импонирует больше всего или удивите своих дегустаторов разнообразием из нескольких предложений. Такое количество соусов наверняка приятно удивит как родных, так и гостей званого ужина.

На природе подавать готовые куриные крылышки в горчично-медовом соусе лучше всего на общем блюде. К домашнему застолью также можно использовать порционную подачу. Украсьте ваш шедевр зеленью и листьями салата. Не жалейте курицы, такая вкуснятина вряд ли останется. А вот то что у вас попросят добавки - проверенный факт! Радуйте ваших близких и приятного аппетита.

Куриные крылышки с медом и соевым соусом – это изысканное блюдо европейской кухни, которое может украсить как повседневный, так и праздничный стол. Новый рецепт поможет вам вкусно запечь этот продукт, используя несложные ингредиенты – мед и соевый соус. В этот базовый рецепт можно включать различные добавки, которые придадут особый пикантный вкус. В зависимости от собственных предпочтений, маринад можно готовить с добавлением горчицы, чеснока, лимона, орехов, имбиря, перца и различных приправ.

Если правильно приготовить куриные крылья, то они станут настоящим деликатесом. Их очевидным преимуществом является низкая стоимость. Попробовав приготовить наш рецепт, вы сможете убедиться, что недорогое блюдо может быть очень вкусным. Они готовятся невероятно быстро, если гости нагрянули к вам внезапно и вы хотите их удивить – это идеальный вариант.

Для начинающих хозяюшек существенным плюсом станет простота в приготовлении. Вам придется приложить минимум усилий, а результат вдохновит на дальнейшие кулинарные поиски. На один килограмм продукта вам понадобятся:

  • 2 ст. л. меда.
  • 4 ст. л. соевого соуса.
  • Растительное масло.

Начинаем готовить крылья в медово-соевом соусе с того, что вымоем и очистим кусочки птицы, если на них остались перья. Делать это лучше всего вручную, но некоторые используют открытый огонь для того, чтобы опалить остатки перьев. Затем можно делать маринад, соединив мед с соусом. Мед лучше использовать молодой и жидкий. С густым придется повозиться немного дольше: его нужно будет предварительно растворить на водяной бане.

Заливаем кусочки мяса полученным соево-медовым маринадом и всё перемешиваем. Нам нужно, чтобы все кусочки смазались пряной смесью. Пусть птица постоит в маринаде, а мы пока подготовим духовку.

Выньте противень и застелите его фольгой. Осталось смазать его поверхность, чтобы на нее можно было выкладывать ингредиенты. Можете приступать к последнему этапу: отправляйте маринованную птицу запекаться.


Если вы не хотите, чтобы мясо пригорело, то не включайте духовку заранее. Пусть она нагревается, когда противень уже стоит внутри. Тогда мясо запечется равномерно, станет румяным и аппетитным. Приблизительно на запекание вам понадобится около сорока минут.

Кисло-сладкое блюдо китайской кухни

Существует еще один вариант приготовления, который придется по вкусу любителям кислых добавок. Состав рецепта совсем другой, но в основе лежит тот же продукт. Итак, какие же продукты вам понадобятся на два килограмма куриных крылышек:

  • 3 ст. л. меда.
  • 3 ст. л. соевого соуса.
  • 3 ст. л. кетчупа.
  • 2 зубчика чеснока.
  • Соль по вкусу.
  • Масло для обжаривания.

Для начала нужно подготовить кусочки птицы, тщательно их вымыть и почистить. Затем нужно пропустить через пресс чеснок, смешать его с солью. Натираем смесью крылышки и оставляем их на некоторое время.

За это время следует разогреть сковороду, на которую выливаем масло. Нам нужно быстренько обжарить кусочки, чтобы они стали румяными. После сложим их в жаровню, добавив соевую и томатную подливу.

В ароматной соево-томатной смеси птица жарится до полуготовности. В этот момент можно добавлять мед. Подавайте готовое угощение с любыми овощами по своему вкусу.


Ореховый привкус для гурманов

В приготовлении пищи любите эксперименты? Этот рецепт для вас. Маринад приобретает особый привкус благодаря тому, что вы добавите к нему орехи. Для приготовления вкусного угощения, которое можно поставить даже на праздничный стол, нужны:

  • 1 кг куриных крыльев.
  • 3 ст. л. меда.
  • 3 ч. л. соевого соуса.
  • Ядра грецких орехов.
  • 3 ст. л. подсолнечного или любого другого растительного масла.
  • Соль и специи по вкусу.

Начинать приготовление будем с подливы. Для этого нам нужно измельчить орехи. Сделать это можно в ступке, кофемолке или блендере. После смешиваем полученную массу с медом и соевым соусом. Добавив к ним растительное масло, получаем соево-ореховый маринад.

Осталось смазать птицу ароматной смесью и оставить ее мариноваться. Пока что можно подготовить противень, застелив его фольгой. Выкладываем крылья и отправляем на противне в духовку. Пусть сначала они запекутся в соево-медовом маринаде на среднем огне около 20 минут. В конце можно прибавить жару – тогда блюдо получится очень румяным и аппетитным.

Если любите поострее

Для любителей остренького подойдет рецепт птицы в соевом соусе с горчицей. При добавлении мёда блюдо приобретет насыщенный пикантный вкус. Рецепт включает в себя следующие ингредиенты:

  • Крылышки – 1,5 кг.
  • Жидкий мед – 2 ст. л.
  • Соевый соус – 100 г.
  • Горчица – 30 г.
  • Черный перец – по вкусу.
  • Чеснок – 4 зубчика.


Кусочки курицы необходимо тщательно промыть и просушить бумажным полотенцем. После этого все ингредиенты смешиваются в указанных пропорциях. Крылья тщательно обваливаются в полученном горчичном соусе и оставляются мариноваться.

Продукт выкладывается на предварительно смазанный противень и ставится в духовку на 30–40 минут. Выпекать блюдо следует при температуре 180 градусов. Приготовленные острые крылышки можно подавать с кетчупом.

Способы запекания

Крылышки маринованные в любом из указанных соусов можно запекать несколькими способами. Традиционно используют сковороду или духовку. Если гости пришли внезапно и у вас мало времени на запекание блюда, можно использовать обычную сковороду. Кроме того, во время жарки можно добиться образования хрустящей корочки. Также довольно популярным является способ приготовления в аэрогриле. Необходимо готовить мясо до появления равномерной коричневой корочки.

Но для придания особого вкуса запекать птицу нужно на гриле или барбекю. Мясо в медово-соевом соусе на мангале приобретет особый аромат. Для этого лучше использовать специальную решетку, так как нанизывать такие кусочки на шампуры не очень удобно. На одной решетке поместится около полутора килограммов продукта.

Это прекрасный летний рецепт, который можно приготовить с друзьями на природе. Его преимущества очевидны – это недорогая стоимость продуктов, быстрое приготовление и пикантный вкус.

Использование соевого соуса позволяет отнести этот способ приготовления курицы к азиатской кухне. Блюдо можно подавать как мясное блюдо, сочетая его с гарниром (сырые или тушеные овощи, картофель), так и в качестве закуски к пиву. А благодаря меду кусочки птицы получаются зажаристыми, глазированными, аппетитного золотого цвета и слегка сладковатыми. Остальные добавки позволят придать блюду острый, соленый, пряный или пикантный оттенки вкуса.

Сегодня восточно-азиатская кухня имеет высокую популярность в большинстве стран. Привычные для нее винный уксус, имбирь, кунжутное масло или медово-соевый соус доступны для покупки в любом магазине. С ними можно приготовить разные блюда, например, жареные куриные крылышки. Хотите попробовать? Тогда используйте рецепты приготовления ниже.

Как приготовить крылышки в медово-соевом соусе

Самое простое, но вкусное блюдо – это курица по-азиатски. Мясо этой птицы хорошо сочетается со сладко-соленым маринадом из меда и соевого соуса. Часто для такого рецепта используют крылышки. Они получаются как будто в глазури - поджаристыми, с аппетитной корочкой и нежной мякотью внутри. Вариантов, как приготовить куриные крылья в медово-соевом соусе, можно выделить несколько – в духовке, мультиварке или на сковороде. Неповторимый вкус они приобретут при жарке не в домашних условиях, а на мангале. Для остроты можно добавить чеснок, горчицу или кусочек имбиря.

Соево-медовый маринад для курицы

Среди опытных кулинаров крылья, маринованные в соевом соусе с медом, считаются практически деликатесом. Хотя блюдо имеет низкую стоимость, простую рецептуру и технологию готовки. Особенно легко сделать сам медово-соевый соус для крылышек. На 1 кг курицы потребуется:

  • соевый соус – 4 ст.л.;
  • свежий жидкий мед – 2 ст.л.

Чтобы сделать маринад, нужно просто смешать эти продукты. Если же мед густой, то придется его сначала растопить, нагрев на водяной бане. Полученным маринадом остается просто залить крылья. Их лучше выложить в глубокую миску. После заправки необходимо перемешать крылышки, чтобы они полностью смазались медово-соевой смесью. Мясо должно мариноваться хотя бы полчаса, у лучше 1-2 часа. Кроме основных ингредиентов медово-соевый маринад можно разнообразить следующими добавками:

  • имбирь;
  • чеснок;
  • острый перец;
  • горчица;
  • кетчуп;
  • перетертые томаты;
  • сахар;
  • уксус;
  • лимонный сок;
  • мяту или шиповник;
  • сок брусники или клюквы.

Рецепт крылышек в медово-соевом соусе

С некоторых пор крылья уже не считаются второсортным мясом. Только с приобретением навыков готовки этой части тушки она стала популярной. Рецепт крыльев с медом и соевым соусом – это не только вариант перекусить за семейным обедом или ужином. Такую закуску не стыдно подать даже гостям, особенно тем, кто любит пиво. К этому хмельному напитку крылья подходят идеально. Если вы еще не умеете их готовить, самое время изучить пару популярных рецептов.

Крылышки в медово-соевом соусе в духовке

  • Время приготовления: 2 часа 40 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 186 ккал.
  • Кухня: русская.

Проще готовить крылья в медово-соевом соусе в духовке. Если у нее есть функция гриль, то получится еще вкуснее. За 5 минут до окончания готовки нужно выставить этот режим. Мясо в результате будет иметь еще более аппетитную и хрустящую корочку. Подавать его лучше сразу горячим и без всякого гарнира, ведь крылья по сути являются самостоятельной закуской. Если все же хочется чего-то еще, то можно добавить пару овощей или же заправка – сметанная, горчичная, томатная.

Ингредиенты:

  • красный перец – 1 щепотка;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • крылья – 500 г;
  • жидкий мед – 2 ст.л.;
  • растительное масло – 2 си.л.

Способ приготовления:

  1. В отдельной пиале смешать сою, сок лимона и масло с медом.
  2. Если курица заморожена, то достать ее и разморозить при комнатной температуре.
  3. Далее крылья промыть, слегка промокнуть их бумажной салфеткой.
  4. Затем переложить мясо в глубокую миску, залить маринадом и перемешать, чтобы продукт полностью пропитался.
  5. Настаивать хотя бы полчаса, но лучше 2-3 часа.
  6. В это время прогреть духовку до 180 градусов.
  7. Форму застелить пекарской бумагой, переложить в нее крылья.
  8. Сверху посыпать перцем, отправить запекаться на полчаса.


Крылышки в медово-соевом соусе на сковороде

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 12 персон.
  • Калорийность блюда: 217 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Еще один несложный в исполнении рецепт – это крылышки с медом и соевым соусом на сковороде. Если нет времени на запекание или же просто хочется более получить более поджаристую корочку, используйте такой вариант. Золотистая, сладковато-кислая кожица и нежное куриное мясо – такой будет закуска после жарки с медом. Она идеальна для посиделок с пивом, но для обычного ужина тоже подойдет.

Ингредиенты:

  • лимон – 0,5 шт.;
  • соевый соус – 70 мл;
  • специи, соль – по вкусу;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • паста томатная – 3 ст. ложки;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • крылья – 900 г;
  • мед – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Крылья очистить от пленок и перышек, промыть, разложить на бумажном полотенце и дать обсохнуть.
  2. Далее каждое разрезать в районе сустава на две части.
  3. Масло влить на сковородку, прогреть на сильном огне. Лучше использовать вок, ведь у нее высокие бортики.
  4. Далее на раскаленное масло выкладывать партиями крылья.
  5. Обжаривать до золотистой корочки, тратя на каждую сторону по 2-3 минуты.
  6. Взять глубокую миску, влить туда сою, добавить к нему томат-пасту и мед.
  7. Поперчить, посолить, тщательно перемешать.
  8. Влить полученный маринад на сковородку.
  9. Томить на среднем огне до испарения большей части жидкости.


Крылышки в медово-соевом соусе в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час 25 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 197 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Еще проще жарить крылья в медово-соевом соусе в мультиварке. У этой кухонной «помощницы» есть несколько подходящих программ. Вы можете использовать режим тушения, выпечки, жарки или же мультиповар. Даже программа «Плов» справится с жаркой медовых крыльев. Тепловая обработка в мультиварке делает их более сочными, а специи – насыщенно-ароматными.

Ингредиенты:

  • кетчуп – 1 ст.л.;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • мед – по вкусу;
  • яблоко – 1 шт.;
  • горчица – 1 ст.л.;
  • крылья – 1 кг;
  • соевый соус – 1 ст.л.;
  • соль – 2 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Мультиварку включить в режим «Выпечка» на 40 минут.
  2. В чашу налить масло, жарить на нем чистые сухие крылья.
  3. Далее перевернуть их, подсолить, добавить ломтики яблока.
  4. Готовить до звукового сигнала, после чего переключиться на программу «Плов».
  5. Залить в чашу маринад и смеси оставшихся ингредиентов.
  6. Дождаться звукового сигнала об окончании готовки, выключить мультиварку.


Крылышки в медово-горчичном соевом соусе

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 209 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Изысканным блюдом куриные крылышки в медово-соевом горчичном соусе не назовешь, но для семейного ужина или веселой компании оно точно подойдет. Такой маринад считается одним из классических. Добавлением меда делает его более острым. Из-за этого курочка маринуется гораздо быстрее. Особенность же рецепта в том, что горчицу добавляют в виде зерен. Для маринования же используется обычный целлофановый пакет, а не миска.

Ингредиенты:

  • специи, соль – по вкусу;
  • мед – 100 г;
  • лимонный сок – 50 г;
  • соевый соус – 3 ст.л.;
  • свежая зелень – 40 г;
  • зернистая горчица – 10 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • крылья – 850 г.

Способ приготовления:

  1. Взять миску, куда положить мед с соей, добавить туда же горчицу, сок лимона и измельченный чеснок.
  2. Зелень промыть, порубить, заправить ею маринад.
  3. Поперчить, посолить и перемешать.
  4. Курицу вымыть, разложить на бумажных полотенцах.
  5. Когда крылья обсохнут, залить их маринадом.
  6. Далее переложить все в пакет, завязать его и отправить на 3 часа в холодильник.
  7. Спустя указанное время вынуть курицу, поместить в форму для запекания.
  8. Отправить в духовку на полчаса запекаться при 180 градусах.


Крылышки в медово-соевом соусе в рукаве

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 187 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Куриные крылышки в соевом соусе в рукаве тушатся в условиях повышенной влажности, поэтому корочка получается не такой поджаристой и хрустящей. Изысканным блюдо делает белое вино, острым – чеснок, а сладковатым – мед. Очень оригинальное сочетание разных вкусовых оттенков. Сочность и мягкость мяса увеличивается за счет томления в закрытом пакете.

Ингредиенты:

  • сухое белое вино – 3 ст.л.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • мед – 2 ст.л.;
  • крылышки – 10 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

  1. Смешать ингредиенты для соевого соуса, т.е. все кроме курицы.
  2. Залить полученным маринадом курицу, перемешать, чтобы она полностью была промазана.
  3. Отправить на 2 часа в холодильник.
  4. По истечении времени переложить все в рукав, разместить его в форме для выпекания.
  5. Готовить при 200 градусах около 40 минут.


Крылышки в медово-соевом соусе с картошкой

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 187 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Если все же хочется подать что-то на гарнир, то приготовьте восхитительные крылышки в медово-соевом соусе с картошкой. Таким это блюдо считает практически каждый мужчина. Если подать ему эту закуску при просмотре футбольного матча он точно будет в восторге. Секрет хрустящей корочки скрывается опять же в маринаде. Тонкий аромат, сладковатый вкус с легким чесночным оттенком – что может быть аппетитнее.

Ингредиенты:

  • оливковое масло – по вкусу;
  • лимонный сок – 0,5 ч.л.;
  • крылья – 1 кг;
  • горчица – по вкусу;
  • мед растопленный – 3 ст.л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • картофель – 5 шт.;
  • специи для курицы – по вкусу;
  • соевый соус – 3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Крылышки вымыть, обсушить их на бумажном полотенце.
  2. Мед растопить на водяной бане, влить к нему соус, добавить горчицу с лимонным соком и масла.
  3. Замариновать полученной смесью курицу, сверху накрыть пленкой, оставить на 3 часа.
  4. Затем выложить мясо в форму для выпечки, вокруг обложить ломтиками картофеля.
  5. Сверху полить остатками маринада. Поставить в духовку, готовить полчаса при 180 градусах.
  6. По окончании сразу не доставать, дать постоять 5 минут в тепле.


Крылышки в соевом соусе с чесноком

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 195 ккал.
  • Кухня: азиатская.

Любителям более пикантных блюд понравятся крылышки в медово-соевом соусе с чесноком. Яркий цвет, остро-сладкий вкус, хрустящая корочка делают свое дело, и курочка уходит за считанные минуты. По составу соуса его можно определить как разновидность терияки. В одном из вариантов он готовится с медом, соей и чесноком. В дополнение к ним используется имбирь и мирин, т.е. сладкое рисовое вино.

Ингредиенты:

  • имбирь молотый – 0,5 ч.л.;
  • мирин – 2 ст.л.;
  • мед – 3 ст.л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соевый соус – 5 ст.л.;
  • кукурузный крахмал – 1 ст.л.;
  • крылья – 1,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Чистые сухие крылья разместить на дне жаропрочной формы.
  2. Жидкие продукты соединить в отдельной мисочке, перемешать. Чеснок можно мелко порубить или же пропустить через пресс.
  3. Добавить разведенный в воде крахмал, имбирь.
  4. Полученный маринад влить в форму.
  5. Через час поставить блюдо в духовку на 45 минут. Рекомендуемая температура – 180 градусов.


Крылышки в медово-соевом соусе с кунжутом

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 178 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Крылышки в соевом соусе с медом и кунжутом маринуются около часа. Пропорции компонентов маринада можно менять по своему усмотрению. Из-за высокой остроты медово-соевой заправки блюдо не подойдет для рациона детей, пожилых или страдающих язвой. Особенный вкус и аромат крылья приобретают при арке на природе на открытом огне. Дома же можно попробовать приготовить их в режим гриль в духовке.

Ингредиенты:

  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • лук шаллот – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль – 1 ч.л.;
  • перец чили – 1 ч.л.;
  • кунжутное масло – 1 ч.л.;
  • крылья – 1,2 кг;
  • кунжут – 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Все продукты, исключая крылья с луком, смешать в отдельной мисочке.
  2. Курицу же промыть, затем разместить на дне стеклянной емкости.
  3. Влить к ней маринад, дать постоять 2-3 часа.
  4. Далее переложить курочку на дно жаропрочной формы.
  5. Запекать при 210 градусах около 35 минут.


Крылышки гриль в медово-соевом соусе

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 178 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Эффект готовки на природе можно попробовать воспроизвести в домашних условиях. Для этого на дно духовки ставится противень. На него будет стекать жир. Сами же крылья располагаются на решетке. При такой обработке они получаются более сочными и хрустящими. Показатель готовности – это коричневая корочка равномерного оттенка. Если она появилась раньше указанного времени, то блюдо можно доставать. Медово-соевый соус для крылышек гриль готовится по той же технологии, что и в предыдущих рецептах.

Ингредиенты:

  • кунжут – 1 ст.л.;
  • крылышки – 1 кг;
  • соевый соус – 5 ст.л.;
  • мед – 3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Сделать медово-соевый соус, замариновать им хорошо промытые и высушенные крылышки.
  2. В это время занять духовкой – разместить внизу противень, включить прогреваться до 180 градусов.
  3. Спустя 1 час крылышки разместить на решетке.
  4. Запекать около 40 минут. По окончании разложить по тарелкам посыпать кунжутом.


Хотите знать несколько секретов, как приготовить крылышки в соево-медовом соусе? Тогда эта информация для вас. Чтобы удобнее было кушать крылья, лучше перед готовкой разделить их по суставу на две части. Медово-соевый соус можно использовать и как долгий маринад. Если залить им курочку и оставить на ночь, получится только вкуснее. Румяная хрустящая корочка получается только при запекании от 200 и выше градусов. Чтобы получить глазированную поверхность, стоит медово-соевый соус предварительно прогреть и поварить около 5 минут. Есть еще несколько простых советов:

  1. Для медово-соевого соуса маринада берите только натуральные продукты.
  2. Как гарнир к такому блюду подходит картофельное пюре, отварной рис, тушеные овощи, салаты или грибы.
  3. Медово-соевый маринад нельзя готовить на основе сахара – вкус будет уже совсем другой. Кроме того, при такой замене не получится глазированная корочка.
  4. Не стоит увлекаться специями. Если добавить их слишком много, то медово-соевый маринад потеряет свой необычный вкус. Мед – очень нежный продукт, а под специями он становится совсем незаметный.
  5. Если планируете использовать шампура, то лучше удалите конечный сустав крылышек, иначе он может подгореть.
  6. Для медово-соевого маринада стоит брать гречишный либо цветочный мед, который гармонирует с мясом.

Ознакомьтесь с рецептами, как приготовить­ .

Видео: Крылышки в соевом соусе с медом