Verjetno so vse gospodinje vsaj enkrat v življenju za svoje najdražje pripravile tako slavno torto, kot je Napoleon. Ampak najbolj zanimivo je, da zdaj to sladko pecivo kuhate lahko hitro in brez nepotrebnih težav in veste zakaj, saj ga zdaj lahko kupite v kateri koli trgovini pripravljeno testo in danes vas vabimo k peki okusnih in srčna torta Napoleon iz gotovega listnatega testa!


Sestavine

Recept po korakih za pripravo torte Napoleon iz pripravljenega listnatega testa s fotografijo

Torej, pojdimo na delo:

Končano testo najprej odmrznemo in ga razdelimo na štiri dele, vsak del bo deloval kot skorja.

Delovno površino potresite z moko in razvaljajte vse kose testa, da naredite štiri plasti torte.

Zdaj morate vklopiti pečico, pustiti, da se segreje na 200 stopinj.

Ko so torte pripravljene, jih je treba prenesti na ravno posodo in pustiti, da se ohladijo.

Zdaj morate pripraviti kremasto maso. V široko skledo nalijte mleko, dodajte sladkor in vanilin, posodo z vsebino postavite na ogenj.

Medtem ko se mleko segreva pripravimo gustin. V ločeni posodi morate premagati jajca, dodati moko in vliti malo toplega mleka, sestavine temeljito premešati, masa mora postati homogena brez grudic.

Če vidite, da bo mleko zavrelo, vanj začnite vlivati ​​nastalo zmes, neprestano mešajte, takoj ko vsebina zavre, ugasnite ogenj, dodajte maslo, premešamo, kremo odstavimo pustimo, da se malo ohladi.

Torej, za peko torte po tem receptu boste potrebovali:

Sestavine:
pripravljeno brez kvasa listnato testo- 500 gramov;
kondenzirano mleko - 400 gramov;
zmehčano maslo - 200 gramov;
smetana - 250 mililitrov.

Sedaj pa se lotimo peke:

  1. Listnato testo odmrznemo in nato razdelimo na tri enake dele.
  2. Vsak kos testa razvaljajte, da naredite tri plasti torte.
  3. Zdaj boste potrebovali pekač, nanj položite pergamentni papir.
  4. Nato morate vklopiti pečico, segreti naj se na 200 stopinj. Prvo testno plast položimo na pekač in pečemo 15 minut, tako spečemo tri tortne plasti. Končane torte prenesite na ravno posodo in pustite, da se ohladijo.
  5. Zdaj pa se lotimo kremaste mase. V široko skledo dajte kondenzirano mleko, dodajte zmehčano maslo, sestavine stepite z mešalnikom.
  6. Kremo vlijemo v posebno posodo in jo za 40 minut postavimo v zamrzovalnik.
  7. Zdaj vsako plast torte namažite s pripravljeno kremo in nato pripravljena torta prelijemo s hladno smetano. Izdelek pokrijte folija in za dve uri postavimo v hladilnik. Pripravite si dišeč svež čaj in povabite vse k mizi, naj okusijo to slastno pecivo!
Dober tek!

Prijatelji, Napoleonova torta v naši državi je najljubši legendarni čudež sovjetske kuhinje. Torte so pečene iz listnatega testa nekvašeno testo in prepojen z nežno sladko kremo. Manj pogoste so možnosti z kisla smetana ali iz z maslom. To je neverjetno okusna poslastica, zasluženo žanje ogromen uspeh.
Listnato pecivo za Napoleona lahko spečete doma, lahko pa prihranite čas in ga kupite v supermarketu. Seveda bo prva možnost okusnejša, druga pa veliko hitrejša. Zato bo danes hiter - recept na osnovi kupljenega zamrznjenega pripravljenega listnatega testa.

Navsezadnje je priprava klasičnega listnatega testa precej delovno intenziven užitek:

  • Elastično testo pregnetemo in razvaljamo tanke plošče in izdatno premazan z maslom.
  • Nato ga zložimo v ovojnico in shranimo v hladilniku.
  • Nato jih spet razvaljamo, namažemo, upognemo in ohladimo...

Ta postopek se izvaja, dokler je moč. In kot se pohvalijo profesionalni kuharji, lahko pripravijo listnato testo iz 500 plasti! Mnoge sodobne gospodinje niso pripravljene na takšne podvige in morajo dati prednost zamrznjenemu testu, kupljenemu v trgovini.
Listnati listi so idealni za peko in kvašeno testo. Če jih kupite, lahko popolnoma poceni in brez težav v kratkem času naredite legendarnega "Napoleona".

Hitra Napoleonova torta iz že pripravljenega listnatega testa s kremo, recept s fotografijami po korakih

Sestavine:

Listnato kvašeno testo – 1 kg (4 listi)
Mleko - 1 l
Jajca - 3 kosi (velika velikost)
Moka - 3 žlice
Maslo - 40 g
Sladkor - 250 g ali po okusu
Vanilijev sladkor - vrečka

Začnimo kuhati hitra torta"Napoleon" iz listnatega testa.

1. Najprej je treba torte odmrzniti, zato jih odstranite iz zamrzovalnik. Nato jih položimo na pekač in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 20 minut. Upoštevajte, da jih ni treba razviti!

2. Ko se lističi zapečejo, jih vzemite iz pečice.

3. Ker so ti lističi kvašeni, bodo med peko dobro vzhajali. Zato jih z nožem, ko so še vroče in prožne, previdno prerežemo po dolžini na 2 dela. Tako bomo imeli 8 listov.

4. Torte ohladimo, medtem pa pripravimo kremo. Mleko segrejte na 30 stopinj.

5. Jajca stepemo v globoko skledo in dodamo presejano moko.

6. Dodajte granulirani sladkor.

7. Z mešalnikom stepemo jajca s sladkorjem in moko, dokler ne nastane homogena masa, podobna gostoti kisle smetane.

8. Jajčno mešanico vlijemo v ponev z mlekom.

9. Ponev pristavimo na štedilnik in segrevamo mleko, ki ga neprestano mešamo, da se ne naredijo grudice. Takoj, ko začne mleko vzhajati, ponev takoj odstavimo s štedilnika.

10. V vročo smetano damo maslo in dodamo vanilin. Dobro premešamo in pustimo, da se ohladi, dokler sobna temperatura.

11. Zdaj lahko začnete oblikovati torto. Torto preložimo na posodo primerne velikosti.

12. Dobro ga premažemo s kremo. Ne pozabite namastiti robov, da se ne izsušijo.

13. Naredimo podoben postopek, dokler ne izginejo vse torte.

14.Ne varčujte s smetano, več je boste uporabili, okusnejša bo torta!

15. Zdaj bomo zagotovo poškropili torto, da se krema na zgornji torti ne izsuši. Lahko ga potresemo z zdrobljenimi orehi ali ostanki torte. Ko boste pečeno torto prerezali na pol, se bo malo razpadla in s temi mrvicami lahko potresete Napoleona. Točno to sem naredil.

16. Torto pustite stati in namakati nekaj ur, dokler ne postane mehka in okusna.

Dober tek!

PS: Napoleonovo torto iz listnatega testa lahko popestrite s kremo z dodajanjem vseh vrst nadevov med plasti. Na primer, dajte zdrobljeno čokolado, koščke orehov, rezine jagodičja in sadja itd.

Če želite sami pripraviti listnato pecivo za Napoleonovo torto, potem preverite, kako preprosto jo je narediti doma.

Malo je ljudi, ki še niso slišali za znamenito Napoleonovo torto in je niso vsaj enkrat poskusili. Priljubljeni okus te poslastice pozna vsaka družina, saj je sestavni del skoraj vsakega praznovanja. Na žalost priprava klasične različice vzame veliko časa, zato si vsaka sodobna gospodinja ne bo upala sama ustvariti tega slaščičarskega čudeža. Ampak obstaja vredna alternativa– recept za napoleonovo torto iz listnatega testa. Ta izdelek je mogoče kupiti v skoraj vsaki trgovini z živili. Postal bo osnova za sladko jed, ki jo je mogoče narediti preprosto in hitro. Če pa ne marate izdelkov iz trgovine, potem je tu recept za vašo najljubšo torto iz domačega testa.

Oglejmo si korak za korakom in s fotografijami, kako narediti Napoleonovo torto iz listnatega testa doma.

Torta Napoleon iz pripravljenega listnatega testa brez kvasa


Preprost in hiter recept, ki vam ne bo vzel veliko časa, jed pa po okusu nikakor ni slabša od klasične različice.


Za kuhanje boste potrebovali:

  • Pripravljeno testo (listnato pecivo brez kvasa, zvito v zvitek) - 2 pakiranja po pol kilograma;
  • Kondenzirano mleko - en kozarec;
  • Paket zmehčanega masla dobra kakovost (82,5%);
  • Hladna smetana maščobe 33% - 250 ml.


Shema kuhanja je naslednja:

  1. Testo odmrznemo, nato rolado previdno odvijemo in narežemo na enake dele. Najboljša možnost so štirje kvadrati. Bili bodo tanki, kar bo omogočilo, da bo sladica bolje namočena in se bo izkazala za bolj okusno;
  2. Lahko naredite torto kvadratne oblike. Če pa želite okroglega, potem morate izbrati krožnik ustreznega premera in vsako plast previdno razvaljati tako, da bo velikost nekoliko večja od velikosti izbranega krožnika, preden valjar in delovno površino rahlo namastite z rastlinsko olje;
  3. Iz nastalega surovca ​​izrežite krog po premeru krožnika in z vilicami naredite luknje po celotni površini. Obrezkov ne zavržemo, ampak jih odložimo in pokrijemo s poljubno posodo;
  4. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo testeni krog, nato pa ga postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Postopek pečenja traja 15 minut, dokler ne dosežemo svetlo zlatega odtenka. Podobno morate speči preostale pecivo in preostale obrezke. Naj vas ne skrbi, če se kolački izkažejo za preveč puhaste; po namakanju bodo prevzeli želeno obliko;
  5. Zdaj pa krema. Združite kondenzirano mleko z maslom in enakomerno premešajte (vendar ne stepajte) z mešalnikom pri nizki hitrosti;
  6. Posebej v posodi stepemo smetano do gostote, da ne pade ven, če posodo obrnemo. Vendar ga ni treba stepati, dokler ne doseže konsistence masla. Nato jih prestavimo v maso iz prejšnjega koraka in z lopatko nežno pregnetemo do gladkega;
  7. Sestavimo svojo mojstrovino. Krhke kruhke, izdatno premazane s smetano, zložimo enega na drugega. Ne pozabite na vrh in stranice;
  8. Okrasite poslastico s sesekljanimi ostanki krhkega peciva;
  9. Napoleonovo torto iz pripravljenega listnatega testa za 12 ur postavimo v hladilnik, da se prepoji. Bolje je, da ga na primer pokrijete s ponev, da ne absorbira tujih vonjav.
Pripravljeno jed je najbolje rezati z velikim nazobčanim nožem za kruh. Seveda izpade manj namočeno kot v klasična različica, vendar ga je veliko lažje in hitreje pripraviti.



Napoleonova torta iz pripravljenega listnatega testa

Mnogi verjamejo, da se uporablja izključno Napoleon testo brez kvasa. Še vedno pa obstajajo recepti, kjer je ta poslastica pripravljena iz kvasa. Tukaj je eden od njih.


Boste potrebovali:

  • Kilogram zamrznjenega listnatega testa v lističih;
  • 3 moda;
  • Liter mleka;
  • Sladkor - 150 g;
  • Maslo – 50 g;
  • Paket vanilina.


Navodila za kuhanje so naslednja:

  1. Ne da bi testo odstranili iz embalaže, ga začnite odmrzovati v hladilniku, nato pa pri sobni temperaturi. Odmrznjenih plasti ni treba razvaljati, takoj jih preložimo na pekač, rahlo premazan z oljem;
  2. Kolačke pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj do zlato rjave barve. To je približno 10-15 minut. Vsako vročo pecivo po dolgem prerežemo na pol. Preostale drobtine po rezanju prihranite za končno dekoracijo;
  3. V eni posodi združite jajca, sladkor in moko, nato stepite do gladkega;
  4. Mleko segrejemo na 30 stopinj in ga med stalnim mešanjem previdno vlijemo v sestavine iz prejšnjega koraka;
  5. Zmes preložimo v ponev in ob stalnem mešanju kuhamo smetano do prvih mehurčkov, nato ponev takoj odstavimo z ognja;
  6. V vročo smetano vmešamo vanilin in maslo, nekoliko ohladimo;
  7. Prvo plast torte položimo na krožnik in jo izdatno premažemo. Enako storimo s preostalimi kolački;
  8. Torto okrasimo z mrvicami in čez noč postavimo v hladilnik, da se prepoji. Po tem lahko sladico narežemo in postrežemo.



Napoleonova torta iz domačega listnatega testa

Ta recept je za tiste, ki niso navajeni kupovati že pripravljenega testa v trgovini, ampak radi pripravljajo slaščice in pečeš sam. V skladu s tem bo trajalo več časa.


Zahtevano:

Za prvi test:

  • Kremna margarina - 200 g;
  • 2/3 skodelice moke.


Za drugi test:

  • eno jajce;
  • Hladna voda;
  • Moka - 2 skodelici;
  • Četrtina majhne žlice limoninega soka;
  • Ščepec soli.


Za kremo:

  • Pol kozarca mleka;
  • jajce;
  • Zmehčano maslo - 200 g;
  • Kozarec sladkorja;
  • Pol zavojčka vanilije.


Postopek kuhanja je naslednji:

  1. Začnimo s testom. Ohlajeno margarino narežemo na koščke, damo v skledo, ji dodamo moko in vse skupaj sesekljamo v drobtine z majhnimi grudicami. Iz dobljene mase oblikujemo kroglico (ni treba gnesti). Nastalo je testo št. 1;
  2. Zdaj pa drugi test. V ločeno posodo stresite moko, dodajte limonin sok in dodajte sol. Jajce razbijemo v kozarec, dodamo vodo do 2/3, ga z žlico malo stepemo in dodamo v skledo z moko. Dobro premešaj. Za to najprej uporabite žlico, nato pa nadaljujte z rokami na pomokani mizi. Pazimo, da masa ni zelo strma;
  3. Obdelovanca št. 2 ne razvaljamo na tanko in vanj položimo kroglico iz prvega koraka bližje enemu robu na sredini. Zavijemo ga v ovojnico, s šivi navzdol položimo na pomokan krožnik in za pol ure postavimo v hladilnik, ne da bi ga s čim pokrili;
  4. Izdelek vzamemo, rahlo razvaljamo v pravokotnik in ponovno oblikujemo ovojnico ter jo postavimo v hladilnik. Podobna dejanja izvajamo tretjič. Naše testo je pripravljeno;
  5. Zdaj pa krema. V ponvi zmeljemo jajce in sladkor do bele barve, dodamo vanilin in dobro premešamo. Dodamo mleko in posodo postavimo na majhen ogenj ter mešanico redno mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Zavremo (ne zavrite!);
  6. Odstranite posodo iz plina in ohladite vsebino na sobno temperaturo;
  7. Nastalo ovojnico razrežemo na 6 delov. Pečico nastavite na predgretje na 230 stopinj;
  8. Mizo potresemo z moko in vsak kos razvaljamo v krog premera vašega pekača;
  9. Vsak razvaljan kos položimo v model in pečemo na zmernem ognju. Prvi dve torti se pečeta približno 15 minut, naslednji - 10. Morali bi postati zlato rjavi;
  10. Z žlico stepemo zmehčano maslo. Nato vanjo dodamo žlico kremne mešanice in po vsakem dodajanju z žlico dobro premešamo;
  11. Sestavimo svojo mojstrovino iz klasičnega listnatega testa. Prvo pecivo položite na krožnik in ga premažite z impregnacijo. Vsak kos vsebuje približno 2 veliki žlici kremaste zmesi. Pravilno izračunajte, da bo zadostovalo za celotno torto;
  12. Naslednjo tortno plast položimo na prejšnjo in jo malo potlačimo z rokami ter jo prav tako premažemo. Lahko ostanejo drobtine, tega ne zavržemo, ampak uporabimo za okras;
  13. Enako storimo s preostalimi kolački;
  14. Nastalo sladico iz domačega listnatega testa okrasimo s preostalimi drobtinami od kolačev in pustimo, da se namakajo, najbolje čez noč.


Poskusite kuhati z vsemi najljubša poslastica po poenostavljenih receptih za listnato pecivo. Hkrati boste prihranili čas, okus pa ne bo prav nič trpel.

Video: Hitri recept za Napoleonovo torto iz pripravljenega listnatega testa

Sestavine:

  • Listnato pecivo brez kvasa - 750 gramov.
  • Težka smetana (32%) - 200 ml.
  • Maslo - 1 paket.
  • Kondenzirano mleko - 1 pločevinka.
  • Sladkor - 1/2-1 kozarec.

Nežna poslastica

Če želite razvajati sebe in svoje najdražje z okusno sladico, pa nimate časa stati za štedilnikom, potem lahko naredite vsem najljubšo Napoleonovo torto iz pripravljenega listnatega testa. Mnogi ljudje "Napoleona" povezujejo z družinskimi prazniki, saj je verjetno vsaka mati ali babica želela svojemu gospodinjstvu predstaviti tako okusno in nežno poslastico.

Toda klasična Napoleonova plast torta se pripravlja precej dolgo in v vsaki fazi zahteva veliko truda. Zato bo odločitev za peko Napoleonove torte iz že pripravljenega listnatega testa prava.

Vredno je povedati, da se Napoleonova torta, pripravljena po receptu iz že pripravljenega listnatega testa, nekoliko razlikuje od klasične. Predvsem kupljeno testo morda ni tako okusno kot domače testo, a takšne pomanjkljivosti zlahka nadomestimo s pomočjo domače smetane.

Hitra Napoleonova torta iz pripravljenega listnatega testa je po okusu skoraj tako dobra kot originalna torta, ki se je pojavila pred več kot sto leti v čast stoletnice izgona Napoleonovih čet iz Rusije.

Danes je običajno peči torte in pecivo različnih oblik, prej pa so bili trikotni, kar je simboliziralo slavni klobuk Napoleona Bonaparteja. Avtorji recepta so domnevno ruski slaščičarji, a podobne sladice najdemo v italijanski, francoski, madžarski, angleški in ameriški kuhinji.


Iz Napoleonove torte iz zračnega listnatega testa z najnežnejšo kremo oz maslena krema Noben sladkosned ne bo zavrnil, zato je ta torta ena najbolj priljubljenih in znanih po vsem svetu.

Običajno za pripravo Napoleonove torte iz pripravljeno testo Listnato testo uporabljajo brez kvasa, ker je sestavljeno iz več plasti, ki ob pečenju postanejo zračne, puhaste in hrustljave. Toda doma lahko poskusite narediti Napoleonovo torto iz že pripravljenega kvašenega listnatega testa, to ne bo vplivalo na okus.

Pri nakupu testa je pomembno biti pozoren na njegovo kakovost, saj bo od tega odvisen okus končne sladice. Za Napoleonovo torto je idealno že pripravljeno listnato pecivo v ploščah, iz kosov katerega se oblikujejo torte.

Izdelava Napoleonove torte iz pripravljenega listnatega testa je veliko lažja kot uporaba domačih tort, vendar to ne pomeni, da končna sladica ne bo tako popolna. Navsezadnje lahko več pozornosti posvetite ustvarjanju okusna krema, ki je lahko klasična krema ali kisla smetana, smetana, čokolada, sir in celo kuhano kondenzirano mleko.


V kremo lahko dodate karkoli: jagodičevje in koščke sadja, oreščke, kokosove kosmiče, med, limonino lupinico, metine liste itd.

Priprava

Eden najpreprostejših, a norih okusne možnosti Napoleonova torta iz že pripravljenega listnatega testa velja za "leno". Če ga želite pripraviti, vam ni treba peči torte boleče dolgo in nestrpno opazovati štedilnik, saj se bojite, da bo krema zagorela. Vse je zelo preprosto, vendar bo rezultat presegel pohvale.


Za pripravo takšne "Napoleonove" torte je enako primerno že pripravljeno listnato testo v ploščah ali zvito v zvitek, iz slednjega morate narediti več kosov enake velikosti.

  1. Testo je treba odmrzniti pri sobni temperaturi, po potrebi razrezati na plošče želene velikosti, ni treba razvaljati.
  2. Pečico segrejte na 200°, nato obložite pekač s pergamentom in nanj položite kose testa. Pečemo približno 20 minut.
  3. Za redna torta Potrebovali boste 6-8 tort, zato je treba testo pred peko razdeliti na to število plošč. To lahko storite po peki, vendar bodite previdni in nastalih drobtin ne zavrzite;
  4. Eno torto zmeljemo v drobtine, ostalo popolnoma ohladimo.
  5. Pripravite kremo. Če želite to narediti, premagajte polnomastna smetana tako da jim dodamo sladkor.
  6. Maslo zmehčamo na sobni temperaturi, dodamo kondenzirano mleko (ne kuhano) in nežno premešamo, dokler ni gladko.
  7. Masleno zmes zmešajte s stepeno smetano in nežno mešajte, dokler ni gladka. Končana krema ima odličen sladoledni okus, količino sladkorja pa lahko spremenite po lastni presoji.
  8. Eno tortno plast položimo na ravno posodo, rahlo pritisnemo in izdatno premažemo s kremo. To ponovimo za vsako torto, za zgornjo pustimo več kreme, premažemo tudi robove.
  9. Torto z vseh strani izdatno potresemo s pripravljenimi mrvicami in jo za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Opcije

Goste bo presenetila Napoleonova torta, pripravljena iz pripravljenega listnatega testa in impresivno okrašena, kot na fotografiji. Na primer, lahko storite zanj nežna krema na osnovi mascarponeja in aromatiziran z likerjem Amaretto.


  1. Če želite to narediti, morate pripraviti klasično kremo: mletite do bele barve rumenjaki s sladkorjem, postavite na majhen ogenj in postopoma vlijte mleko, mešanje mešanice; V segreto zmes nežno vlijemo moko, premešamo in pustimo, da se zgosti.
  2. Jajčna krema ohladite na sobno temperaturo, nato dodajte Kremasti sir in malo likerja, potem pa z metlico dobro stepemo.
  3. Torte premažemo s pripravljeno kremo, sestavljeno torto postavimo v hladilnik.
  4. Po nekaj urah ga vzemite ven in obilno potresite kokosovi kosmiči(lahko uporabite katerikoli čips iz oreščkov). njegovemu nežen okus s svojo nenavadno aromo pa bo takšna sladica osvojila vsakega sladkosneda.

Če še vedno dvomite, da lahko naredite Napoleonovo torto iz pripravljenega listnatega testa, potem si oglejte video, ki vse podrobno opisuje. In ne pozabite eksperimentirati s smetano!

In najbolj zanimivo je, da lahko naredite iz pripravljenega listnatega testa prigrizek torta»Napoleon«, namesto sladke smetane, ki uporablja ribe, meso oz piščančja pašteta, smetano ali običajni sir, zelišča, prekajeno meso in številne druge sestavine.

1. Za začetek vzemite predhodno odmrznjeno testo in ga malo razvaljajte. Po tem izrežite kvadrate enake velikosti.

2. Pečico segrejte na 180 stopinj. Vzemite pekač, ga obložite s peki papirjem in pecivo pecite 10-15 minut pri 200 stopinjah. Da listnato testo med peko ne bo preveč brbotalo, ga je bolje na več mestih prebosti z vilicami.






3. Pripravljene torte prestavimo na mizo in pustimo, da se popolnoma ohladijo, medtem pa pripravimo kremo iz kondenziranega mleka za Napoleonovo torto.



4. Maslo malo stopimo in nato dobro stepemo. Dobiti mora puhasto konsistenco. Po tem morate v majhnih porcijah dodati kondenzirano mleko in hkrati stepati maso, dokler ni kremasta. Po tem je treba posodo za nekaj ur postaviti v hladilnik.






5. Ko se krema in kolači ohladijo, se lahko lotite oblikovanja torte. Vsako plast je treba gosto namazati s smetano, da se testo temeljito namoči. Bolje je, da odrežete neravne robove tort, da dosežete estetski videz videz.



6. Priporočljivo je, da obrezke postavite v ločeno posodo in jih temeljito sesekljate. Po tem potresemo vrh torte in stranice s končnimi drobtinami. Dodate lahko tudi arašide ali orehe.





Posledično vam bo uspelo slastna torta"Napoleon" iz pripravljenega listnatega testa, s katerim lahko razveselite vso družino. Poleg tega priprava takšne sladice ne zahteva veliko časa in truda.