Novoletni koktajli, alkoholni in brezalkoholni, novoletni koktajli niso nič manj pomemben del praznične mize kot tople jedi ali solate, brez njih ne gre, če želite, da je praznik svetel in nepozaben. Če želite izvedeti, kako pripraviti novoletne koktajle za vsak okus, uporabite recepte, ki so na voljo v tem razdelku. Lahko naredite najsvetlejše, najbolj okusne, lepe novoletne koktajle v veselje svoje družine in prijateljev. Glej tudi:

Fotografija alkoholnega koktajla "Red Sin" 2020

Ta sadni koktajl s šampanjcem postrežemo kot aperitiv. In ne imenuje se "Red Sin" zaman. Poskusite in se prepričajte sami. Navsezadnje je nemogoče, da se ne bi predali skušnjavi in ​​znova popili ta sadni koktajl.

Izdelki:

  • Liker iz črnega ribeza Creme de Cassis – 40 ml
  • Pomarančni sok - 10 ml
  • Rdeči šampanjec - 300-400 ml
  • Led - 5-6 kubičnih metrov.
  • Sladkor - 100 g

Kako narediti alkoholni sadni koktajl "Red Sin":

  1. Rob kozarca za dolgo pijačo navlažite s pomarančnim sokom ali vodo.
  2. Rob kozarca potopite v sladkor.
  3. V kozarcu za dolgo pijačo z ledenimi kockami zmešajte liker in sok.
  4. Dolijte šampanjec. Postrežemo lahko sadni koktajl.

Cocktail Sea Breeze na fotografiji novega leta 2020

Eden najbolj naročenih koktajlov danes, Sea Breeze, je bil ena prvih priljubljenih pijač z brusničnim sokom.

Izdelki

  1. Vodka - 50 ml (3 žlice)
  2. Grenivkin sok - 50 ml (3 žlice)
  3. Brusnični sok - 75 ml (4 ½ žlice)

Vse sestavine dobro premešajte v stresalniku z veliko ledu. Vse skupaj prelijemo v ohlajen visok kozarec (highball). Dodajte rezino grenivke ali limete in nekaj brusnic.

Koktajl Daiquiri na fotografiji v letu psa 2020

Daiquiri ali Daiquiri, recept za enega najbolj prilagodljivih koktajlov, je v devetdesetih letih 19. stoletja izumil ameriški rudarski inženir, ki je takrat s svojo ekipo delal v bližini kubanskega mesta Daiquiri, po katerem je ta mehka, osvežilna pijača dobila ime. . Daiquiri je kljub svoji preprostosti koktajl, ki ostaja popoln recept za vse čase, z dostojanstvom klasike, ki stoji nad vsemi modnimi sadnimi različicami.

Izdelki:

  • Beli rum - 50 ml (3 žlice)
  • Sok polovice limete ali četrtine limone.
  • Sladkorni sirup (50/50 iz trsnega sladkorja) - 2 tsp.

Vse sestavine koktajla Daiquiri dobro premešajte v shakerju z ledom. Precedite v ohlajen koktajl. Ne okrasite.

Fotografija koktajla Brandy Alexander za novo leto 2020

Ta koktajl je eden najboljših. Njene sestavine so nedvomno izbrane najuspešneje, za razliko od prvotne različice recepta z ginom in sladko smetano. Koktajl lahko postrežemo ob kavi ob koncu kosila ali kot prvo pijačo na koktajl zabavi.

Izdelki:

  • Konjak - 25 ml (1,5 žlice)
  • Rjavi liker "Cream de Cacao" - 25 ml (1,5 žlice)
  • Smetana - 25 ml (1,5 žlice)

Sestavine dobro premešajte v shakerju z ledom in precedite v kozarec za koktajl. Potresemo z naribanim (mletim) muškatnim oreščkom ali temno čokolado.

Koktajl "Zimsko sonce" na fotografiji leta psa 2020

V tem receptu vam bomo povedali, kako pripraviti čudovit praznični koktajl "Zimsko sonce", ki bo gostom všeč, zahvaljujoč lep dizajn in prijetnega okusa. Novo leto- to ni samo hrana, pomemben del novoletnega menija je tudi pijača. Seveda je glavna novoletna pijača šampanjec, vendar ga ne pijejo vsi, in samo razvajanje sebe in prijateljev s čudovitim novoletnim koktajlom ne bo narobe med počitnicami. Če vam je všeč ideja o pripravi prazničnega koktajla s svetlim dizajnom in odličnim okusom, si oglejte ta recept za koktajl Zimsko sonce.
Recept za koktajl "Zimsko sonce"

Sestavine:

  • 40 ml vodke
  • 15 ml pomarančnega likerja (Triple Sec ali Curacao)
  • 2 pomaranči (sok)
  • ½ limone
  • limonina lupina
  • sladkor
  • vejice rožmarina

Način kuhanja:

Kako narediti novoletni koktajl "Zimsko sonce". Nastrgamo limonino lupinico, iz limone in pomaranč pa iztisnemo sok. Z majhno količino nastalega navlažite rob kozarca za koktajl sadni sok in paniramo v sladkorju pomešanem z limonino lupinico (sladkor stresemo na krožnik, vanj postavimo kozarec z robovi navzdol in zavrtimo). V stresalnik nalijte sokove, vodko in liker ter pretresite. Previdno položite led v kozarec za koktajl, ne da bi se dotaknili robov, in natočite koktajl. Koktajl Zimsko sonce postrezite z vejico rožmarina v vsakem kozarcu. Prijetno pojedino! Koktajli, za razliko od običajnih pijač v čisti obliki, odlično ustvarijo vzdušje počitnic, posebnega večera - in to je točno tisto, kar bi moralo biti novoletna pojedina. Poskusite narediti ta odličen koktajl in ga ponudite svojim gostom, verjetno bodo navdušeni nad to idejo, srečno pri prazničnih pripravah!

Peneči koktajl na fotografiji leta psa 2020

Sestavine:

  • 500 g zamrznjenih malin
  • 2 mandarine
  • 2 kozarca šampanjca
  • ½ kozarca soka granatnega jabolka
  • 4 žlice. l. brusnični sok

Ta novoletni koktajl bo novoletni ponudbi pijač dodal piko na i, ne zahteva zapletenih sestavin, je prijetnega in lahkega okusa. Mandarine olupimo, razdelimo na koščke, odstranimo lupine. V blenderju pretlačite rezine mandarine in maline, prilijte sok granatnega jabolka in brusnic, stepeno maso pretlačite skozi cedilo in ohladite. Sadno-jagodni pire razdelite v kozarce, dodajte šampanjec in premešajte.

Kuhano vino okus časa na fotografiji Novo leto 2020

Sestavine:

  • 0,5 l suhega rdečega vina
  • 75 g sladkorja
  • 1 cimetova palčka
  • 150 ml žganja (konjak ali rum)
  • 1 limona
  • 12 brstov nageljnovih žbic

Limono temeljito operemo, obrišemo do suhega in vanjo zapičimo strok, ki označuje uro. Postavite ga v večjo posodo z vinom, sladkorjem in zlomljeno cimetovo palčko. Na srednjem ognju segrevajte približno deset minut brez vrenja. Odstranite z ognja. Dodajte žganje in pustite stati 5 minut. Odstranite limono in cimet ter postrezite vroče.

Koktajl Arago v letu podgane 2020 fotografija

To je zelo prijeten smoothie z okusom banane. Nenavadno je, ali je pijača res dobila ime po francoskem fiziku in astronomu Dominiqueu Francoisu Aragu, vendar je naribana čokolada na površini koktajla spominjala na znamenite eksperimente slavnega znanstvenika z magnetiziranimi železnimi opilki.

Izdelki:

  • Konjak - 6 žličk. (36 ml)
  • Bananin liker - 1,5 žlice. l. (25 ml)
  • Smetana za stepanje (težka) - 1,5 žlice. l. (25 ml)

Vse sestavine dobro premešajte v shakerju z ledom in precedite v kozarec za koktajl. Potresemo z naribano temno čokolado.

Koktajl Margarita na fotografiji novega leta 2020

Margarita, ustvarjena v mehiškem mestu Tijuana v štiridesetih letih prejšnjega stoletja, je morda najbolj znan koktajl iz tekile. In danes je ta pijača postala veliko bolj priljubljena. Margarita je zaradi svojega kislega in slanega okusa odličen aperitiv. Hkrati je koktajl precej močan. Nekateri recepti uporabljajo limono namesto limete. Toda limetin sok doda več začimb.

Izdelki:

  • Tekila "srebrna" - 36 ml (6 žličk)
  • Pomarančni liker "Cointreau" - 12 ml (2 žlički)
  • Sok limete

Rob kozarca namažite z rezino limete in nato kozarec pomočite v fino sol. Zmešajte tekilo, Cointreau in limetin sok v stresalniku z veliko ledu. Precedite v pripravljen kozarec. Koktajl okrasite z rezino limete ali lupino kumare.

Koktajl sončni vzhod s tekilo na fotografiji novega leta 2020

Ta klasičen mehiški koktajl iz tridesetih let 20. stoletja je dobil ime po učinku mešanja njegovih sestavin – ko živo rdeč liker iz granatnega jabolka (grenadine) vlijemo v kozarec pomarančnega soka, liker najprej potone na dno, nato pa se dvigne na površje. Če grenadin dodajate zelo počasi, se preprosto raztopi v pijači in jo obarva v privlačno (a popolnoma napačno) vijolično barvo.

Izdelki:

  • Tequila "zlata" - 50 ml (3 žlice)
  • Pomarančni sok, sveže iztisnjen - 100 ml (6 žlic)
  • Liker iz granatnega jabolka "Grenadine" - 12 ml (2 žlički)

Visok kozarec do polovice napolnite z zdrobljenim ledom. Prilijemo tekilo in pomarančni sok. Grenadine hitro prelijte po hrbtni strani žlice v kozarec, dokler liker ne potone na dno. Koktajl lahko okrasite z rezino pomaranče in češnjo.

Koktajl Ležerno udoben seks na fotografiji novega leta 2020

Ime je šala, izmišljeno za koktajl v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, a če ga prevedemo dobesedno ... je nekoliko zmedeno. Gre za igro besed – koktajl Screwdriver dopolnjujeta močna, sladka pijača Southern Comfort in gin s sloe ginom – »sloe gin« (besedi »sloe« in »slow« (počasen) zvenita enako). V vsakem primeru je pijača dobra. In prejšnja generacija je veljala za nekaj sodobnega klasika. Češnja za koktajl je malenkost, značilna za tisti čas. Dve dolgi slamici in plastičen okras - totalni šik 70-ih! In seveda, za vzdrževanje razpoloženja skuhaš tri koktajle in povabiš...nekoga na počasen ples.

Izdelki:

  • Vodka - 25 ml (1,5 žlice)
  • Koktajl Southern Comfort – 18 ml (3 žličke)
  • Gin s sokom trnulj (sloe gin) – 18 ml (3 žličke)
  • Pomarančni sok - 120 ml

Prve tri sestavine nalijte v visok kozarec (highball glass), do polovice napolnjen z ledom. Premešamo in dodamo pomarančni sok. Okrasimo s češnjami. Vstavite dve dolgi slamici.

Iz angleščine se beseda koktajl prevede "petelinji rep". Domneva se, da so ga pred približno 200 leti izumili Portugalci in Španci. Svoje nove rojake so učili petelinjih bojev.

Vsakič po koncu petelinjih tekmovanj so bile organizirane vesele pogostitve. Njihovi udeleženci so mešali vse pijače, ki so jim prišle pod roke. Mešanica se je lesketala v različnih barvah in je nekoliko spominjala na svetlo perje petelina.

Od takrat je mešanica pijač postala koktajl, ki ga poznamo. Res je, da takšne pijače niso samo alkoholne. Brezalkoholne pijače so sodoben izum. Toda v tem članku bomo govorili samo o alkoholnih koktajlih, saj se bliža novo leto.

No, koktajli na splošno niso za vsakogar. Šampanjec bi raje pil v čisti obliki. A mnogi jih obožujejo in to je še vedno nekaj novega. Zato morate vsekakor vedeti, kaj potrebujete in s čim lahko mešate. Nenadoma bo eden od gostov vprašal o njih.

Opombe za informacije.

Nanesite koščke jedilni led v obliki kock ali kroglic po 6-8 g pravilne oblike, vel oreh. Ta oblika ledu nima časa, da bi se hitro stopila in opazno razredčila pijačo.

"Rime" je, ko so robovi kozarca okrašeni s sladkorjem. Narejeno tako, da rob kozarca pomočite v limonin ali pomarančni sok in nato kristalni sladkor. (Razen pri tekili so robovi okrašeni s soljo)

»Pijane« češnje konzerviramo oz sveže jagodečešnje, starane v alkoholnih pijačah.

No, pripravljeni smo ne samo kuhati, ampak, se mi zdi, poskusiti ugotoviti, katere pijače lahko pripravimo za praznično mizo. Obstaja veliko koktajlov. Nekateri so narejeni v blenderju, nekateri v shakerju, nekateri samo v kozarcu ali kozarcu.

Obstajajo koktajli z ginom, vodko, rumom, absintom in s čim želite, bolje rečeno, kar vam je všeč. Ampak danes jih bova kuhala samo s šampanjcem. Poskusimo.

Recepti za koktajle:

  1. "Severni sij"

Ta koktajl se imenuje tudi "novoletni", saj je na silvestrovo običajno mešati vodko s šampanjcem. Ampak ko pravilna priprava Pijača ni tako opojna.

Sestavine:

  • vodka - 50 ml
  • limonin sok - 50 ml
  • sladkor - 1 žlica.
  • šampanjec (sladko ali polsladko) - 100 ml
  • kocke ledu - 150 g.
Način kuhanja:

V stresalniku zmešajte vodko, sladkor in limonin sok. Nalijte v kozarec, napolnjen z ledom. Dodajte šampanjec in temeljito premešajte. Postrezite s slamico.

  1. "Črni žamet"

Tradicionalni angleški koktajl z najbolj kontroverznim slovesom.

Sestavine:

  • 120 ml. temno pivo Guinness
  • 120 ml. šampanjec
Način kuhanja:

V visok kozarec hkrati nalijte pivo in šampanjec.

  1. "Snežna deklica"

Sestavine:

  • Pomarančni sok - 60 ml.
  • Ohlajen šampanjec - 60 ml.
Način kuhanja:

Pomarančni sok nalijte v kozarec Collins (Collins je valjast kozarec z ravnimi stenami). Dve kocki ledu napolnite z ohlajenim šampanjcem in rahlo premešajte.

  1. "Abrakadabra"

Sestavine:

  • Pol kozarca svetlega piva
  • 1/4 kozarca šampanjca
  • 1/4 skodelice ananasovega soka
Način kuhanja:

Pivo zmešajte s sokom, nalijte v kozarec in dodajte šampanjec, ne mešajte več. Lahko daš led

  1. "šampanjec"

Sestavine:

  • 1 kos sladkorja
  • kapljica balzama
  • 1 žlica konjak ali žganje
  • šampanjec - 120-150 ml.
  • 1 rezina limone
Način kuhanja:

V visok kozarec damo košček sladkorja, dodamo kapljico balzama, nato prilijemo konjak ali vinjak, prilijemo šampanjec in dodamo limono. Za lepoto lahko najprej vlijete šampanjec, nato pa previdno vlijete konjak ali žganje, da nastane zgornji sloj koktajl.

  1. "Mimoza"

Ta koktajl lahko pripravite iz šampanjca, ki ni bil pijan dan prej, glavna stvar je, da steklenico, postavljeno v hladilnik, čim tesneje zaprete.

Sestavine:

  • 120 ml. - sveže stisnjen pomarančni sok
  • 120 ml. šampanjec.
Način kuhanja:

V velik kristalni kozarec natočite najprej pomarančni sok in nato še šampanjec. Če imate liker iz grenkih pomaranč, lahko dodate tudi malo tega. Brez tega lahko.

  1. "Snežinka"

Sestavine:

  • Šampanjec - 150 ml.
  • pomarančni liker - 20 ml.
  • grozdni sok - 20 ml.
  • češnja, led.
Način kuhanja:

Češnje položite v kornetni kozarec z ledom, prelijte liker in sok ter nato šampanjec.

  1. "Vrtiljak" (z zmrzaljo)

Sestavine:

  • Šampanjec - 60 ml.
  • Pomarančni liker - 20 ml.
  • Močan rdeči vermut - 20 ml.
  • Vodka - 20 ml.
  • "Pijana" češnja - 1 kos.
  • Led - 2 kosa
Način kuhanja:

V kozarec z ledom nalijemo vodko, liker, vermut in rahlo premešamo. Ohlajeno nalijemo v kornetni kozarec, dodamo »pijano« češnjo in dolijemo šampanjec.

  1. "regrat"

Sestavine:

  • Suhi šampanjec - 60 ml.
  • Pomarančni liker - 20 ml.
  • Beli desertni vermut - 40 ml.
  • Pomarančni sok - 20 ml.
  • Češnja - 1 kos.
  • Led - 1-2 kosov
Način kuhanja:

Zmešajte liker, vermut, sok v kozarcu z ledom in nalijte v stožec, dodajte šampanjec in dodajte češnje.

  1. "Večerna lilija"

Sestavine:

  • Šampanjec - 60 ml.
  • Pomarančni liker - 30 ml.
  • Finski limonin liker - 15 ml.
  • Led - 1-2 kosov
Način kuhanja:

Zmešajte zlati šampanjec, pomarančni liker in finski limonin liker. Lupino citrusa narežemo z dolgim ​​ozkim trakom, zvijemo v spiralo in obesimo na rob kozarca, tako da je spirala v kozarcu, nato pa vanj nalijemo zmešano pijačo. Dodate lahko češnjo.

  1. "banket"

Sestavine:

  • Šampanjec - 20 ml.
  • Bela vino iz grozdja- 20 ml.
  • Beli muškatni orešček - 10 ml.
  • Liker "Benediktinec" - 5 ml.
  • Konjak - 5 ml.
  • Konzervirano sadje - 5 g.
  • Led - 1/5 volumna stekla
Način kuhanja:

Vse sestavine razen šampanjca zmešajte z drobno zdrobljenim jedilnim ledom . Nalijemo v 75 g kozarce, dodamo konzervirano sadje, češnje ali češnje. Pred serviranjem šampanjec nalijte v kozarce, potem pa pijače ne mešajte.

  1. "Muscatel"

    Sestavine:

    • Muskat - 40 ml.
    • Sladki ali polsladki šampanjec - 60 ml.
    • Sveže ali konzervirano grozdje - 4-5 kosov.
    • Led - 1-2 kosov
    Način kuhanja:

    V visok kozarec položite led, vanj vlijte vse spodaj navedene sestavine in nato dodajte grozdje.

    1. "Zakrament"

    Sestavine:


    Način kuhanja:

    Za pripravo tega češnjevega koktajla morate v mešalniku zmešati češnjev liker, suhi šampanjec, češnjev kompot in limono. Končni pijači dodajte ledene kocke in okrasite robove kozarca z zmrzaljo. Olupljeno limono tanko narežemo na rezine.

    1. "Bim - bom"

    Sestavine:

    • Šampanjec ali peneča voda - 100 ml.
    • Vodka - 20 ml.
    • Češnjev liker - 20 ml.
    • Rezine pomaranče ali limone - 2-3 kos.
    • Led - 1-2 kosov.
    Način kuhanja:

    Vse tekoče sestavine, razen šampanjca, zmešamo v kozarcu z ledom, nalijemo v širok kozarec, na dno damo rezine pomaranče ali limone in dolijemo šampanjec.

    1. "Sončni zahod"

    Sestavine:

    • Sladki ali polsuhi šampanjec - 100 ml.
    • Konjak - 10 ml.
    • Češnjev sok - 20 ml.
    • "Pijane" češnje
    • Limonin krog
    • Led - 1-2 kosov.
    Način kuhanja:

    V kozarec z ledom nalijemo konjak, češnjev in limonin sok, dodamo češnje in pred serviranjem dodamo šampanjec.

    1. "Krimska vrtnica"

    Sestavine:

    • Šampanjec - 60 ml.
    • Beli muškatni orešček ali muškat - 20 ml.
    • Rose liker - 20 ml.
    • Sveže ali konzervirane češnje - 4-5 kosov.
    • Led - 1-2 kosov.
    Način kuhanja:

    V kozarcu z ledom zmešajte muškatni orešček in liker. Nalijemo v širok kozarec, okrasimo z zmrzaljo, vanj damo češnje in zalijemo s šampanjcem

    Še en koktajl, poimenovan po slikarju Jacopu Robusti, znanem kot Tintoretto. Ima zanimiv okus po granatnem jabolku.

    Sestavine:

    • roza šampanjec - 120 ml
    • sok granatnega jabolka - 30 ml
    • sladkorni sirup– 10 ml.
    Način kuhanja:

    V kozarec nalijemo sok, sirup in šampanjec. Nežno premešajte z žlico.

    1. "citronska"

    Odličen sadni koktajl, ki odlično združuje limonin sok in šampanjec.

    Sestavine:

    • sladkor – 1 žlička.
    • limonin sok - 20 ml
    • šampanjec - 100 ml.
    Način kuhanja:

    V kozarec s tankimi peclji damo sladkor. Nato prelijemo z limoninim sokom, na vrh dodamo hladen šampanjec in okrasimo z rezino limone.

    1. "Turkizni šampanjec"

    Zanimiva različica šampanjskih koktajlov, barva je zelo primerna za novoletno praznovanje. Zdi se, da v rokah držite kos novoletni praznik– nastala pijača je prav tako svetla, peneča in sveža.

    Sestavine:

    • šampanjec - 100 ml
    • Chartreuse liker - 20 ml
    • vodka - 20 ml
    • limonin sok - 25 ml
    • led - 8 kock.
    Način kuhanja:

    V kozarec za mešanje nalijte sok, liker in vodko. Dobro stresajte 10 sekund, nato dobljeno mešanico prelijte v kozarec, dodajte preostali led in z žlico previdno dodajte ohlajen šampanjec.

    1. "Arktični poljub"

    Sestavine:

    • Vodka - 60 ml.
    • Šampanjec - 90 ml.
    Način kuhanja:

    Ohlajeno vodko nalijemo v kozarec, napolnjen z ohlajenim šampanjcem.

    21. Koktajl "Hitro"


    Angostura - omenjena v tem videu, je priljubljen venezuelski liker, zelo podoben našim balzamom. Tako ga lahko varno zamenjate s katerimkoli balzamom.

Brezalkoholni koktajli so namenjeni potešitvi žeje, njihova velika raznolikost pa lahko okrasi vsako zabavo, še posebej novoletno.

To so limonade, smutiji, šejki, sadne pijače, gazirane pijače in drugo okusni recepti brezalkoholni koktajli.

Razveselijo ne le otroke, ampak tudi odrasle, še posebej, če srečate.

Obstaja veliko receptov za novoletne koktajle brez alkohola, ponujamo več možnosti.

1. Novoletni koktajl "Vir sreče":

  • borovnice - 1 skodelica
  • banana - 1 kos.
  • kefir - 1 kozarec 0-1%
  • kivi - 1 kos.
  • limeta ali limona - za dekoracijo

Priprava:

1. Kivi, banano narežemo na koščke, če so borovnice zamrznjene, jih do polovice odtalimo.

2. Vse sestavine dajte v mešalnik in stepajte do gladkega. Po okusu lahko dodate sladkor.

3. Kozarce nalijte v kozarce in okrasite s sladkorno glazuro. To naredite tako, da rob kozarca namažete z limoninim ali limetinim sokom, nato pa ga pomočite v fini sladkor ali obarvani sladkor. Rezino limete zarežemo po polmeru in jo položimo na rob kozarca.

2. Lemon Egg Leg Cocktail

Eggnog je klasičen koktajl, ki ga v angleško govorečih državah postrežejo za božič.

  • 2 jajci
  • 200 ml češnjevega in ananasovega soka
  • sladkor
  • metini listi
  • rezine limone

Kuhanje:

1. Rumenjake s sladkorjem penasto stepemo in primešamo ananasovemu soku.

2. Posebej stepemo beljake s sladkorjem, primešamo češnjevemu soku.

3. Na dno kozarca položite narezane rezine limone, nato pa vanj najprej vlijte češnjevo zmes, nato pa previdno z nožem vlijte ananasovo zmes. Koktajl okrasite z meto in rezino limone.

3. Novoletni koktajl "Orange Paradise"

  • mandarine - 8-10 kosov.
  • korenje - 2 kos.
  • lizike iz barberry - 6-8 kosov.
  • oranžna - za dekoracijo
  • kocke ledu
  • sokovnik

Kako to storiti:

1. V kozarec položite 3-4 kocke ledu.

2. Iz mandarin iztisnite sok in ga nalijte v kozarec z ledom.

3. Iz korenčkov prav tako iztisnemo sok.

4. Naredite sirup iz bonbonov: barberries prelijete s 30 ml vrele vode. Počakajte, da se sirup ohladi in ga nalijte v kozarec s prihodnjim koktajlom. Mešajte.

5. Okrasite s pomarančno lupinico v zvitku: zvijte v spiralo.

1. Zanj tradicionalna priprava Potrebujete olupljeno limono in pomarančo, ki ju narežite na kocke in položite v dekanter.

2. Nato morate to maso malo zdrobiti, dokler se ne pojavi sok, in dodajte vejico sveže mete.

3. Neposredno v vrč nalijte malo vrele vode in dodajte sladkorni sirup.

4. Vse to je prekrito z ledom in napolnjeno z vodo do prostornine 1 litra. Ob serviranju lahko pijačo okrasite z rezino jagode ali pomaranče.

5. Milkshake"Čokoladni ples"

  • čokoladni sladoled - 400 g
  • mleko - 140 ml
  • naribana čokolada - 100 g
  • arašidi za okras

Kako kuhati:

1. Z mešalnikom zmešajte sladoled, mleko in čokolado. Nalijte v visoke kozarce.

2. Okrasite s sesekljanimi arašidi.

6. Brezalkoholni "šampanjec"

Nesporni vodja med brezalkoholnimi koktajli je domači "šampanjec". Lahko je glavna pijača suhe zabave ali odličen odžejalnik na plaži.

  • 6 limon
  • 2 rdeči jabolki
  • 75 g sladkorja
  • 2 litra ohlajenega jabolčnega soka
  • 1 liter gazirane mineralne vode
  • metini listi

Kako pripraviti novoletni šampanjec:

1. Najprej raztopimo sladkor v limonin sok, sveže stisnjen iz limon. Da bi to naredili, se sok malo po malo segreva na ognju. Ko se sladkor raztopi, sok ohladimo.

2. Jabolkom odstranite sredico in rezine narežite na majhne koščke.

3. Zmešajte sok, gazirano vodo in sirup, nato pa v skupno skledo stresite jabolka in dodajte liste mete. Ko se pijača ohladi, jo nalijemo v kozarce in postrežemo z ledom.

7. Brez alkoholni koktajl Pina Colada za novo leto

  • kokosov sirup - 20 ml
  • Ananasov sok– 80 ml
  • smetana - 30 ml z vsebnostjo maščobe 22%
  • krog ananasa za okras

Priprava novoletnega koktajla:

1. V mešalnik nalijte kozarec ledu. Prilijemo ananasov sok, dodamo kokosov sirup, nato smetano. Stepajte do homogenosti.

2. Nalijte v kozarec highball in okrasite z ananasom, koktajl dežnikom in slamico.

8. Večplastni koktajl "Sadni poljub"

  • velika pomaranča - 2 kos.
  • breskev - 1 kos.
  • češnje brez koščic, lahko zamrznjene - 1 skodelica
  • ananas (svež) - 300 g

Recept za brezalkoholni sadni koktajl:

1. Sadje operemo, breskev narežemo na koščke. Stepite v blenderju in nalijte v kozarce kot prvo plast.

2. Iz ananasa izrežemo trdo sredico. Meso narežemo na koščke. Precedite skozi sokovnik. Tam dodajte češnje. Nalijemo v kozarce.

2. Iztisnite sok iz pomaranč s sokovnikom za citruse.

3. Z nožem previdno nalijte v kozarce in pustite prostor za led.

4. Led zavijte v brisačo in ga zdrobite. Dodajte v kozarce, okrasite s sadjem, vključenim v koktajl.

9. Zelenjavni brezalkoholni koktajl "Orange Sun"

  • buča - 600-700 g
  • cimet - 0,5 čajne žličke
  • limona - 3 kos.
  • grenivke - 1 kos.
  • tekoči med - po okusu

Kako narediti novoletni koktajl:

1. Bučo olupimo in ji odstranimo semena. Meso narežite na koščke, kuhajte 10-15 minut, dokler se ne zmehča. Odlijemo vodo in ohladimo.

2. Iz citrusov iztisnite sok.

3. Koščke buče zmeljemo v blenderju, dodamo cimet, limonin sok grenivke, med in dobro pretlačimo.

4. Na dno nizkih širokih kozarcev položite kocke ledu in jih napolnite z mešanico sadja in zelenjave. Okrasite z rezinami grenivke.

10. Brezalkoholni mojito

  • sveža meta - 10 g
  • limeta - ½ kos
  • sprite - 150 g
  • led - 8 kosov
  • trsni sladkor - 1 čajna žlička

Priprava koktajla:

1. Limeto narežemo in damo v kozarec.

2. Dodamo meto, trsni sladkor in pregnetemo.

3. Dodajte zdrobljen led in zmes prenesite v stresalnik. Stepajte.

4. Prenesite v kozarec in napolnite s spriteom.

Brezalkoholni koktajli domače vam bo pomagal popestriti Novoletni meni, hitro odžejate in obnovite moč.

Ko razmišljate o prihajajočem najpomembnejšem prazniku v letu, se vam pred očmi pojavi svetla slika: okrašeno božično drevo, mandarine, čudovita, bogata praznična miza in seveda peneč šampanjec v kozarcih. To je tudi odlična priložnost za eksperimentiranje in pripravo različnih okusnih alkoholnih pijač. Novoletne pijače. Navsezadnje imate na mizi že skoraj celoten nabor potrebnih sestavin.

Poleg običajnih tradicionalnih pijač - šampanjca za zvončke, vina za tople napitke in ledeno mrzle vodke za sleda "pod krznenim plaščem" - praznična miza Pripravite lahko veliko različnih pijač. Na primer, svetli koktajli, ki bodo zelo primerni na tem silvestrskem večeru (navsezadnje je znano, da je beseda "koktajl" prevedena kot "petelinji rep"). Za tiste, ki ne sedite pred televizorjem in se v mrzlem vremenu odpravite na ognjemet in balone želja, bodo prav prišle vroče novoletne pijače 2018. Alkoholne koktajle na osnovi šampanjca bodo cenili ljubitelji čarobnih mehurčkov.

Začnimo s pijačami na osnovi šampanjca. Mimogrede, kozarce za šampanjec lahko okrasite zelo preprosto, na peclje kozarcev lahko privežete tanke barvne trakove, ki ponavljajo barve in stil okraskov za mizo in božično drevo. Robove kozarcev lahko potopite v vodo in potopite v granulirani sladkor ali prah - dobili boste zmrzal.

Zimski kupočon

Sestavine:
750 ml šampanjca,
750 ml suhega rdečega vina,
200 g zamrznjenih češenj (izkoščičenih),
200 ml pomarančnega soka,
100 g sladkorja.

Priprava:
Češnje potresemo s sladkorjem, dodamo pomarančni sok in 1 kozarec vina. Dobljeno zmes za 1 uro postavimo v hladilnik. V velikem vrču zmešajte češnje, sok in preostalo vino. Pijačo premešajte, nalijte v kozarce in dolijte šampanjec.

Koktajl "Novoletno rdečilo"

Sestavine:
60 ml šampanjca,
40 ml vodke,
20 ml limetinega soka,
15 ml sladkornega sirupa,
1 čajna žlička češnjev pire,
metini listi,
led.

Priprava:
Liste mete in led dajte v stresalnik, nato dodajte vodko, limetin sok in preprost sirup ter mešajte 10-15 sekund. Češnjev pire damo v kozarec in ga napolnimo z vsebino shakerja. Med rahlim mešanjem dodamo šampanjec.

Seveda ne bomo zanemarili naših dragih moških. Novoletne pijače 2018 na osnovi konjaka in drugih močnih pijač bodo privlačne za poznavalce vsega nenavadnega in novega.

Afriški novoletni koktajl

Sestavine:
30 ml konjaka,
300 ml kole,
1 čajna žlička črna instant kava.

Priprava:
V velik visok kozarec s prostornino 0,5 litra nalijemo ohlajen konjak, nato pa ob robu previdno vlijemo ohlajeno kolo. Postopoma dodajajte kavo in močno mešajte z vilicami, dokler ne nastane gosta pena. Upoštevajte, da je treba ta koktajl pripraviti tik pred postrežbo.

Koktajl "Novo leto v ruščini"

Sestavine:
45 ml vodke,
60 ml grenivkinega soka,
60 litrov limonade,
led.

Priprava:
Vse sestavine zmešamo v kozarcu, katerega robove predhodno potresemo s soljo ali sladkorjem. V koktajl dodajte led, počasi premešajte in postrezite gostom.

Ruski koktajl z medom

Sestavine:
70 ml vodke,
30 g medu,
200 ml svetlega piva.

Priprava:
Zmešajte vodko in tekoči med z naribanim ledom. Prilijemo ohlajeno pivo in dodamo kocke ledu. Končni koktajl takoj postrezite. Po želji koktajlu dodajte ½ cimetove palčke.

Ena pomembna opomba: vodke v koktajlih ne poskušajte zamenjati z viskijem. Za to žlahtna pijača imajo svoje recepte.

Tople alkoholne novoletne pijače vam bodo pomagale hitro ogreti po zabavnem izletu do mestnega božičnega drevesa. Za serviranje uporabite posebne kozarce z ročajem (za irsko kavo).

Kuhano vino z limono

Sestavine:
500 ml suhega rdečega vina,
75 g sladkorja,
1 cimetova palčka,
150 ml konjaka ali ruma,
1 limona,
12 popkov nageljnovih žbic.

Priprava:
Limono temeljito operemo, obrišemo in vanjo zapičimo stročnice. Nato dajte limono v veliko ponev z vinom, sladkorjem in zlomljeno cimetovo palčko. Dobljeno mešanico segrevajte na srednjem ognju 10 minut, ne da bi zavreli. Nato odstavite z ognja, dodajte konjak ali rum in pustite 5 minut. Odstranimo limono, cimet in kuhano vino postrežemo vroče.

Pred novim letom je še vedno čas za pripravo vseh vrst likerjev in tinktur. Ne zamudite priložnosti! Poleg tega v naših receptih ni nič eksotičnega.

Novoletni punč z ingverjem in brusnicami

Sestavine (za 12 porcij):
500 ml konjaka,
600 ml brusničnega soka,
500 ml pomarančnega soka,
150 ml vode,
½ žlice. l. mleti cimet,
¼ žlice. l. mleti ingver.
Za okras:
rezine limete, limone ali pomaranče.

Priprava:
Nalijte brusnice in pomarančni sok, vodo, dodamo začimbe. Zavremo in po odstranitvi z ognja dodamo konjak. Pripravljen punč vlijemo v skodelice in okrasimo z rezinami citrusov.

Koktajl "Pravljična noč"

Sestavine:
400 ml portovca,
50 g sladkorja v prahu,
1 žlica l. moka,
½ ploščice temne čokolade.

Priprava:
V ponev vlijemo portovec, dodamo moko in sladkor v prahu, čokolado nalomimo na koščke in jo dodamo ostalim sestavinam v ponev. Vsebino zavremo, ohladimo in nalijemo v kozarce.

Brusnični liker

Sestavine:
1 liter vodke,
800 g brusnic,
750 g sladkorja.

Priprava:
Oprane brusnice zdrobimo s stiskalnico, preložimo v kozarec in prelijemo z vodko. Zaprite kozarec s pokrovom in ga postavite v temen, hladen prostor za en teden. Nato vsebino kozarca precedimo v lonec, dodamo sladkor in napitek segrevamo toliko časa, da se sladkor raztopi. Nato ohladite in ustekleničite.

Kavno-pomarančna tinktura

Sestavine:
500 ml vodke,
350 ml vode,
200 g sladkorja,
2 žlički instant kava,
lupina 1 pomaranče,
1,5 žličke. citronska kislina,
vanilin - na konici noža.

Priprava:
Dodajte sladkor v hladno kuhano vodo, citronska kislina, instant kava in malo vanilije. Mešanico zavremo, vanjo potopimo pomarančne lupine, odstavimo z ognja in pustimo 2 uri hladiti. Ko čas poteče, tinkturo precedite in vanjo vlijte vodko. Pred serviranjem ohladite v hladilniku.

Domači "Spotykach"

Sestavine:
500 ml vodke,
500 g zamrznjenih češenj,
15 kosov suhe slive,
300 g sladkorja.

Priprava:
Češnje potresemo s sladkorjem in pustimo čez noč. Nato jagode postavite na ogenj in segrevajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Suhe slive oplaknite (če so presuhe jih na kratko namočite v vrelo vodo). V skledo s češnjami dodamo suhe slive, odstavimo z ognja in ohladimo. Jagodno maso prenesite v steklenico, napolnite z vodko in pustite 2 tedna v zaprti posodi. Končni "Spotykach" precedite in do uporabe hranite v hladilniku.

Domača limonina tinktura "Za dobro družbo"

Sestavine:
500 ml vodke,
3 limone,
120 g sladkorja.

Priprava:
Operite limone. Narežemo, odstranimo semena in preidemo skozi mlinček za meso. Dobljeno maso damo v kozarec, dodamo sladkor, zalijemo z vodko, premešamo in pustimo stati 8-12 ur (več, bolje je: okus bo bogatejši). Nato tinkturo precedimo skozi gazo in pijemo ohlajeno.

To še niso vse novoletne pijače 2018. Še več pijač in načinov, kako jih postreči ter s čim in kako jih uporabiti, najdete v rubriki Enoteka.

Srečno novo leto!

Larisa Shuftaykina

Novoletni koktajli so odlična priložnost, da presenetite svoje goste. Medtem ko si gospodarica vsake hiše prizadeva ugoditi tistim, ki praznujejo novo leto okusne jedi, se lahko vsak glava družine preizkusi v vlogi prvovrstnega barmana. In če želite to narediti, morate le obvladati nekaj receptov za novoletne koktajle, nakup potrebne sestavine in vadite svoje kuharske sposobnosti.

Novoletni alkoholni koktajli z vodko, skate in likerjem

Kako presenetiti goste in člane gospodinjstva za novo leto? To bo zelo enostavno storiti, če pripravite več prazničnih koktajlov iz naslednjega izbora. So enostavni za pripravo, ne vsebujejo dragih ali eksotičnih sestavin in bodo zagotovo navdušili vas in vaše goste na praznični mizi.

"Darilo Božička"

Za pripravo štirih porcij tega novoletnega koktajla doma boste potrebovali: vodko - 150 ml, stepeno smetano - 150 ml, jajce - 4 kos., kondenzirano mleko - 1 pločevinko, čokoladni sirup– 2 žlici. žlice, vanilijev sladkor - 1 tsp. žlica. Kondenzirano mleko, jajca, čokoladni sirup, vanilijo, vodko zmešajte v mešalniku do gladkega, nato nalijte v kozarce in okrasite s stepeno smetano.

"Ko ura odbije dvanajst ..."

Za pripravo ene porcije morate vzeti 200 ml suhega rdečega vina, 30 ml konjaka, 30 g sladkorja, limonino lupinico, začimbe (cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček) - okus. Za pripravo tega novoletnega alkoholnega koktajla morate vinu dodati sesekljano limonino lupinico, začimbe, sladkor in zavreti. Dobljeno zmes precedimo, limonino lupinico zavržemo, dodamo konjak in nalijemo v kozarec.

Punch "Zimski večer ob kaminu"

Za pripravo petih obrokov tega koktajla za novo leto boste potrebovali: eno steklenico Cahorsa, sladkor - 100 g, liker - 250 g, limono - 2 kosa, začimbe (cimet, muškatni orešček, nageljnove žbice) - po okusu. V ponev nalijemo vino, dodamo sladkor, mešamo, zavremo in odstavimo, dodamo začimbe, limono, liker, pustimo vreti 20 minut in postrežemo.

"Novoletna ekstravaganca"

Za pripravo osmih obrokov boste potrebovali naslednje sestavine: kavni liker - 200 ml, čokoladni liker– 200 ml, rum – 200 ml, konjak – 200 ml, jajce – 6 kosov, mleko – 250 ml, čokolada – 100 g, sladoled – 500 g, sladkor v prahu – 70 g Beljake je potrebno ločiti od rumenjake, beljake temeljito stepemo, postopoma dodajamo sladkor v prahu. Nato zmešajte ohlajen rum, konjak, mleko, likerje, sladoled in premešajte do gladkega. Dobljeno zmes vlijemo v večjo posodo, nanjo položimo stepene beljake in potresemo z naribano čokolado ter postrežemo. Koktajl vlijemo v kozarce z majhno zajemalko.

Novoletni koktajli s šampanjcem doma

"Poljub tropov"

Za eno porcijo boste potrebovali: sladkorni sirup - 60 ml, peneče vino (šampanjec) - 80 ml, ananasov sok - 40 ml, konzervirani ananas - 80 g, nekaj listov mete za dekoracijo. Odcedite tekočino iz kozarca z konzervirani ananas, razdelite koščke sadja v kozarce, jih napolnite s sirupom, nato dodajte šampanjec, pomešan s sokom. Koktajl okrasite z meto.

"Pekoči led"

Za pripravo tega koktajla za novo leto doma vzemite naslednje sestavine (za eno porcijo): peneče vino (šampanjec) - 60 ml, rum (konjak) - 20 ml, sladoled - 100 g, koščki ledu. V kozarce položite 2 kosa ledu, 2 žlici. žlice sladoleda, na vrh prelijemo rum (konjak), nato previdno prilijemo šampanjec, da popolnoma obda sladoled. Postrezite takoj po kuhanju.

"Južni veter"

Za pripravo ene porcije boste potrebovali: penino (šampanjec) – 100 ml, bananin nektar – 25 ml, pomarančni nektar – 50 ml, narezano banano – 1 kos, več listov mete. Vse sestavine zmešamo in vlijemo v kozarec, ki ga okrasimo z lističem mete.