Kliknite Razred

Povej VK


Neprekosljive domače pite se zdaj mnogi spominjajo z nostalgijo. Kupljene sladkarije so ga izpodrinile še zdaleč ne ob strani. A nič ni okusnejšega od te poslastice z marmelado v prijetnem vzdušju. Vredno se je spomniti tradicije in kuhati nekaj nenavadno okusnega in prefinjenega. Naribana pita je lahko drugačna. Pomembno je, da znate pravilno kombinirati sestavine, potem je rezultat vnaprej določen.

Osnova je kljub vsem nesoglasjem še vedno testo. Če ni drobljiva in se topi v ustih, je noben nadev ne reši. Procesu peke morate pristopiti pravilno in biti v pričakovanju nečesa nenavadnega in neverjetnega.

V tem primeru bo naribana pita presegla vsa pričakovanja. Res je, veliko je odvisno od kulinaričnih sposobnosti in domišljije kuharja. Dejansko v vsakem receptu, kljub njegovi resnosti, vedno dodajo svoj okus. In kaj bo in kakšen bo rezultat, je odvisno od kuharja. Raznolikost naribanih pit je neverjetna. In kako bo treba določiti na začetku.

Hitri recept za ribano pito z marmelado

Vsak otrok, ki je obiskal svojo babico, se ga spomni. ona je na " naglo” pripravila to poslastico za svoje ljubljene goste in ti so bili vedno navdušeni.

Sestavine:

  • Pšenična moka - kozarec.
  • Pecilni prašek - vrečka.
  • Sladkorni pesek - kozarec.
  • Piščančja jajca - 2 kosa.
  • Vanilin - vrečka.
  • Soda - čajna žlička.
  • Sol.
  • Maslo - 50 gramov.
  • Jam je majhen kozarec.

Posoda je namenjena 6 osebam.

Postopek kuhanja

1. V vodni kopeli stopite maslo.


2. V globoki skledi dobro stepemo jajca, jim dodamo sladkor, vanilijo, malo soli. Gnetemo dokler masa ne postane biserna.



3. Ohlajeno maslo nežno vmešamo v ostale pripravljene izdelke.



4. Pšenično moko predhodno večkrat presejemo. Zmešamo s pecilnim praškom. Dodajte sodo. Maso postopoma po par žlic vmešamo v olje. Če je testo že pridobilo potrebno konsistenco: mehko in elastično, potem ne morete več dodati moke. Glavna naloga je pridobiti krhko testo. Razdelite na dve polovici. Eno dajte v zamrzovalnik.



5. Lep pekač dobro namastimo z oljem ali moko. Polovico nastale mase enakomerno porazdelite po celotnem obodu, vključno s stranicami.



6. Obliko namažite z marmelado ali konfiturjem.



7. Ko vzamete drugi del mase, ga nežno naribajte na strgalu ali nalomite na enake kose.



8. Na dobljeno podlago za pito položimo drobtine.



9. Pečico segrejte na 180 stopinj. Postavite obdelovanec 15-20 minut. Pomembno je, da zgornji del enakomerno porjavi, spodnji pa se ne zažge.



10.Dostav iz omare lahko posujemo s sladkorjem v prahu.



Video recept:

V samo nekaj desetih minutah je neverjetno okusna in prijetna naribana pita pripravljena za mizo. Nad njo bodo navdušeni tako odrasli kot otroci, ribana pita pa bo postala prava družinska tradicija.

Pita z naribano margarino s sufle nadevom

Prav soufflé naredi dobroto še posebej nežno in se topi v ustih. Izpade bolj kot torta. Tako je še bolj okusno in zanimivo.



Sestavine:

  • Pšenična moka - 2 skodelici.
  • Sladkorni pesek - kozarec.
  • Piščančja jajca - 4 kosi.
  • Pecilni prašek - vrečka.
  • Maslo ali margarina - paket.
  • Kakav v prahu - 5 žlic.
  • Kissel v prahu - pakiranje.
  • marmelada

Posoda je namenjena 8 osebam.

Postopek kuhanja

1. Jajca razdelite na beljakovine in rumenjake. Slednje dobro stepemo z mešalnikom z dvema žlicama sladkorja.

2. V vodni kopeli stopite maslo. Vanj postopoma vlivamo rumenjake s sladkorjem, pri tem pa dobro pregnetemo. Vrzi vrečko pecilnega praška. Pšenično moko je treba večkrat presejati skozi sito, da jo obogatimo s kisikom. Po malem dodajte v nastalo maso. Postopoma dobimo elastično testo, ki dobro zaostaja za rokami.

3. Dobljeno maso razdelite na tri enake dele. Vsako oblikujte v krog. Par kosov se postavi v hladilnik. Pri tretjini nežno vmešajte kakav v prahu. Rezultat mora biti nekakšna čokoladna mrvica.

4. Beljakovine, predhodno ohlajene v hladilniku, dobro premagajte z mešalnikom. Dodajte sladkor. Dobiti morate gosto maso, ki dobesedno stoji na žlici. Nalijte suhi žele in ponovno stepite.

5. Pekač previdno namastimo z oljem.

6. Drugi del testa vzamemo iz hladilnika. Nežno naribajte z velikim strgalnikom. Porazdelite po dnu vnaprej pripravljenega obrazca.

7. Prelijemo in razporedimo z marmelado. izliti čokoladni čips. Na vrh namažite beljakovine z želejem.

8. Zadnji beli kos testa nadrobimo in razporedimo po prejšnjih plasteh. Postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj. Pečemo 25-30 minut, odvisno od videza zlatorjavo.

Ko vzamete naribano pito iz pečice, jo morate malo ohladiti in šele nato razrezati. Tako neverjetno v lastnosti okusa Poslastica bo všeč vsem, od mladih do velikih.

Popolni nadevi za pite in skrivnosti iz krhkega testa

Jam je že od sovjetskih časov veljal za skoraj popoln nadev. Rad bi dodal v pito gosta marmelada ali konfitura. Najpogosteje so bile uporabljene standardne vrste domačih pripravkov.



Zdaj lahko poskusite marmelado iz kivija, pomaranč, manga in drugih eksotičnih izdelkov. Pomembno je, da to sadje ljubi oseba, še posebej otrok, za katerega se pripravlja naribana pita. Sicer pa uspeha težko pričakujemo.



Glavna obljuba okusna pita je gosta konsistenca marmelade. V tem primeru se tudi pri visokih temperaturah ne bo širil. Naribana pita je popolna in okusna.

Ljubitelji eksperimentov lahko v naribano pito dodajo cimet, kandirano sadje, naribano lupinico, kakav in nekatere druge začimbe, kar ustvari določen okus in aromatično noto.

  • Za dobro, elastično in kasneje drobljivo testo je potrebno uporabiti samo naravno maslo, v skrajnem primeru margarino. poceni izdelki poslabšajo okus in negativno vplivajo na zdravje.
  • Ko topite maslo in hkrati uporabljate mikrovalovno pečico, se morate spomniti, da pri visokih temperaturah začne sikati in brizgati. V vsakem primeru je vredno, preden nastavite časovnik, posodo pokriti s pokrovom, da preprečite morebitne opekline.
  • Previdno namažite kalup. Idealno za te namene je olivno olje. Ne bo samo omogočil, da bo poslastica brez težav zapustila kalup, temveč bo testu dala nežno aromo in nenavaden okus oliv.
  • ljubimci sveže jagode in naraven okus zlahka okrasite torto z njimi. Borovnice, maline, jagode, ribez so v tem primeru naravnost popolne.
  • Če bo pito pojedel v naslednjih urah, potem zgornji sloj Okrasite lahko tudi s stepeno smetano. Prav ta trik bo postal ključ do uspeha med malimi ljubitelji sladkarij.

Naribana pita je preprosta in aktualna kadar koli. Če sladici dodate nekaj sestavin in jo okrasite na poseben način, lahko vedno ustvarite nenavadno mojstrovino. Odličnega okusa in dobro razpoloženje vsi ljubitelji dobrot zagotovljeno.

tvit

Povej VK

Če imate radi preprosta in okusna peciva iz krhko testo, potem mora biti recept za naribano pecivo z marmelado preprosto v vašem zvezku ali med zaznamki. Ribano pito z marmelado delam odkar pomnim in sestavine vedno dodajam na oko, a za vas, dragi gostje, sem namerno pretehtala vse sestavine, da bi na koncu dobila preverjen recept za ribano pito na gram.

Za naribano pecivo je najbolje uporabiti marmelado ali marmelado s kislostjo. Idealen je džem iz jagodičja ali marelic. Torej, spoznajte - naribano pito z marmelado - korak za korakom recept, vam na voljo. Prosim svojo družino slastno pecivo pogosteje!

Sestavine:

  • 100 gr. margarina ali maslo
  • 1 jajce
  • 5 žlic kisla smetana
  • 5 žlic rastlinsko olje
  • 5 žlic Sahara
  • 1 čajna žlička pecilni prašek
  • 3 skodelice moke
  • 5 žlic gosta marmelada

* kozarec 200 ml.

Kako kuhati naribano pito z marmelado:

Za pripravo pite iz naribano testo z marmelado uporabite maslo ali margarino. Seveda bo naribana pita z margarinsko marmelado cenejša, a po okusu nič slabša kot z maslo. V globoko skledo stresemo dve skodelici moke in na strgalo nastrgamo hladno margarino ali maslo.


Moko z margarino ali maslom zmeljemo v homogene suhe drobtine. Moralo bi izgledati kot na fotografiji mojega recepta.


V ločeni skledi zmešajte: jajca, kislo smetano, sladkor in rastlinsko olje, kot zahteva recept za ribano pecivo z marmelado.


Vse sestavine stepamo z metlico ali mešalnikom, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.


Kislo smetano-jajčno zmes združimo z maslenimi drobtinami.


Dodamo še en kozarec moke, pecilni prašek in mehko pregnetemo krhko testo. Testo je treba razdeliti na dva neenaka dela, kot na moji fotografiji. Večja kroglica gre na dno in stranice naše pite z naribano marmelado, manjša kroglica pa na vrh. Upoštevajte, da manjša kroglica predstavlja 1/3 celotne prostornine krhkega testa.



Pozor: če želite na hitro skuhati pito z naribano marmelado, je treba kroglico, ki jo bomo uporabili na naribanem vrhu pite z marmelado, razdeliti na 5-7 majhnih kosov, da se testo v zamrzovalniku hitreje strdi.


Testo razporedimo po pekaču, poravnamo in po potrebi obrežemo stranice.



Zadnji korak pri pripravi naribane pite z marmelado bodo peščene drobtine. Dobimo od zamrzovalnik kepo testa, ki je manjša, in testo naribamo na grobem ribniku na marmelado. Na koncu morate s konico noža naribano testo enakomerno razporediti po obliki.


Obrazec z naribano pito pošljemo v pečico, segreto na 190 stopinj, za 40-45 minut. Položaj mreže na sredini, ogrevanje od spodaj in od zgoraj. Pečemo toliko časa, da vrh torte zlato rjavo zapeče.


Pripravljeno naribano torto lahko po želji potresemo s sladkorjem v prahu. Našo preprosto naribano pito z marmelado narežemo na porcijske kose, kuhamo okusen čaj in uživajte v slastnem domačem pecivu.


2016-09-18

Zdaj so kuharske oddaje postale zelo modne. Na vsakem televizijskem kanalu jih je vsaj nekaj, ki tekmujejo med seboj in ponujajo svoje recepte. Pogovorimo se o tem, kako narediti krhko pecivo za pito z marmelado.

Kar zadeva pecivo, je domače gotovo veliko okusnejše od tistega, ki ga kupcem ponudimo v trgovini. In recepti niso težki. Ogledali si bomo nekaj najpreprostejših in najboljših možnosti.

Klasično krhko pecivo

Na splošno so izdelki iz dobrega, pravilno narejenega krhkega testa krhki, zelo drobljivi, kar topijo se v ustih. Na njegovi podlagi lahko kuhate torte, torte, piškote z neverjetno količino nadevov.

Katere sestavine so potrebne za krhko pecivo?

Želeli bi vas takoj pomiriti: eksotičnih izdelkov nam ne bo treba kupovati. Testo pripravimo iz tistega, kar je doma vedno pri roki. Torej, za gnetenje krhkega testa na margarini (dovoljeno je vzeti maslo, izkazalo se bo še bolj okusno), bomo potrebovali:

  1. Približno 160 g moke.
  2. Pol zavitka masla.
  3. Šest žlic sladkorja, vendar je bolje uporabiti sladkor v prahu. Če imate radi sladko krhko testo, lahko po lastni presoji povečate število žlic.
  4. En rumenjak.

Pripravljalna faza

Poglejmo, kako zamesiti krhko testo. Opišimo celoten postopek korak za korakom. Nasploh, klasični recept izvajajo v razmerju 1:2:3. To pomeni, da vzamemo en del sladkor v prahu, dva dela masla, tri - moko. Za povezovanje testa je pogosto potrebno jajce, vendar obstajajo recepti, ki namesto tega zahtevajo dodatek nekaj žlic vode.

Opozoriti je treba, da v tem primeru ni treba uporabiti sode ali pecilnega praška. Testo bo postalo tako drobljivo zaradi dejstva, da ste dali veliko maščobe.

Za kuhanje je bolje jemati hladno hrano. Dejstvo je, da se maslo lahko stopi in lušči od drugih sestavin, vendar to za nas ni primerno, ker bo testo izgubilo elastičnost, pecivo pa bo trdo.

Zgoraj smo že povedali, da lahko namesto sladkorja vzamete prah, tako bo vaša sladica še bolj drobljiva. Svetujemo vam, da razvaljate liste debeline največ šest do sedem milimetrov, da bo testo dobro pečeno.

Priprava krhkega testa

Za gnetenje lahko uporabimo kombajn. Torej, zmešajte prah, moko in zelo hladno maslo (maslo), dokler ne nastanejo drobtine. Nato dodamo rumenjak in dobro premešamo. Vendar ne pretiravajte. Ne gnetejte dlje časa, to lahko vpliva na elastičnost. Dobro krhko testo za pito z marmelado mora biti gosto.


Nato nastalo kepo dajte v ponev, pokrijte s pokrovom ali filmom. In v tej obliki ga lahko postavite v hladilnik za približno štirideset minut, da se dobro ohladi.

Postopek pečenja

Krhko testo lahko varno položite na popolnoma suh pekač. Je zelo masten, zato se ne bo zažgal in se ne bo prijel na dno. Pečico nastavimo na 210 stopinj. Brez nadeva se bo torta sama kuhala približno 12-15 minut.

Če se odločite za pripravo podlage za torto ali pito z nadevom, potem testo tesno pritisnite na model, da ne boste imeli zračnih žepkov, ampak ga raje prebodite z vilicami, potem med peko ne bo brbotalo.


Po receptu za pecivo pogosto pečejo obdelovanec ločeno in šele nato dajo nadev. Da podlaga ostane drobljiva in krhka, jo še toplo namažemo s stepenim jajcem, ki bo zaprl praznine v testu, nadev pa ne bo mogel iztekati, kar pomeni, da bo torta ostala mehka in ki se topi v ustih.

Če nameravate pripraviti zaprto pito iz krhkega peciva, potem vam svetujemo, da naredite par lukenj za paro v zgornji torti. Tako bo skorja ostala hrustljava.

Krhko pecivo za pito z marmelado

Zgoraj smo že opisali možnost klasično kuhanje test. Obstaja pa veliko različnih receptov. Oglejmo si jih nekaj.

Torej, na recept opozarjamo hostese


Za test morate vzeti dve jajci, 4 navadne kozarce moke, en paket masla (margarine), kozarec sladkorja, vanilijo, čajno žličko pecilnega praška, kozarec sladke marmelade ali džema.

Maslo je treba stopiti in nato ohladiti. Če želite kuhati krhko pecivo, ga bo treba tudi stopiti. V posodo nalijte sladkor, nato dodajte jajca, vanilijo. Vse to je temeljito premešano. Nato postopoma vnesite moko, bolje je vzeti presejano, predhodno zmešano s pecilnim praškom. Zamesimo testo. Bolje je, če ni zelo tesno. Nato ga razdelimo na dva dela (neenaka). Manjšo postavimo za šestdeset minut v hladilnik, iz večje pa naredimo osnovo za pito. Testo lahko razvaljamo, lahko pa ga preprosto razporedimo po pekaču. Nato po vrhu namažemo plast džema ali džema. Manjši del testa vzamemo iz zamrzovalnika, ga naribamo in položimo na marmelado.

Torto pečemo pol ure pri temperaturi 230 stopinj.

Kuharski triki

Obstajajo majhni triki za serviranje pite z marmelado na mizo. Lahko ga najprej za kratek čas postavimo v hladilnik, da marmelada malo zmrzne in potem pri rezanju ne uhaja ven. Na splošno je bolje uporabiti ne zelo tekočo marmelado.

Obstaja še ena čudovit recept, kjer se za pito z marmelado uporablja krhko testo z majhnim dodatkom. Izberete lahko katero koli od možnosti kuhanja, le zadnja stopnja se bo razlikovala. In sicer peka same pite. Ko sladica še ni pripravljena, približno petnajst minut po tem, ko ste jo dali v pečico, jo morate odstraniti od tam in na vrh marmelade preliti kislo smetano, pomešano s sladkorjem. In dal nazaj v pečico.


Končana pita ne bo tako suha kot običajne možnosti. Poleg tega nastane zelo okusna masa. Zaradi nje izgleda bolj kot torta. In če kuhate takšne dobrote v majhnih kalupih, dobite lepe torte.

In še en recept

Kot ste morda opazili, pravo krhko testo ne vsebuje pecilnega praška. Toda trenutno se nihče ne drži tega postulata. Obstaja veliko novih receptov s popolnoma drugačnimi dodatki. Seveda so vse to že improvizirane možnosti. Ampak, če vam je všeč in je okusno, potem lahko varno poskusite, eksperimentirate.

V nadaljevanju teme želimo ponuditi še en recept, ki je primeren tako za pito kot za piškote.

To testo je vsestransko uporabno. Iz njega pripravljajo tudi torte in peciva. Vsaka gospodinja bi morala imeti tak recept.

Za krhko testo damo več maščobe. Tako pripravljene košare s peskom vedno zelo uspejo. Uporabljajo se za solate, zato je poslastica videti privlačna in čudovitega okusa.

Torej, založite se s tremi kozarci moke, maslom (eno ali dve embalaži), sladkorjem (0,8 skodelice), sodo bikarbono in nekaj jajci.


V kozici nadrobimo maslo. Dodamo sladkor in moko.

Nato ščepec sode, nato pa dodamo stepena jajca. Testo temeljito pregnetite. Običajno se najprej vedno drobi, nato pa med gnetenjem pod rokami postane mehko in elastično.

Nato torto razvaljamo na en centimeter debelo. Damo v model ali pekač in oblikujemo pito ali osnovo za drugo pecivo z marmelado, smetano, skuto ali kislo smetano, to je že po okusu in presoji gospodinje.

Testo je narejeno zelo hitro. Vanj lahko namesto jajc daste vodo, kot v klasična različica. Pečemo približno 25 minut. Pečico nastavite na 210-215 stopinj.

Namesto spremne besede

Kot lahko vidite, recepti pite iz krhkega peciva z veliko marmelade. Vsi so enostavni in hitri za pripravo. A hkrati zelo okusno. Če imate željo - poskusite eno od možnosti. Prepričani smo, da vam ne bo žal. Dober tek!

Okus naribane pite nam je vsem dobro znan že od otroštva. To je tradicionalno domača pita ki mu nikoli ni dolgčas. Izkazalo se je zelo nežno, krhko, drobljivo in zelo okusno. Obstaja veliko možnosti polnjenja za naribano pito, vendar marmelada ali marmelada še vedno ostajata prednostna. Prav tako ostane nespremenjeno krhko testo, ki ga podrgnemo grobo strgalo. Pitje čaja s tako okusnim domačim in prijetnim pecivom bo zagotovo ustvarilo dobro razpoloženje za vse.


Sestavine

  • Maslo - 180 g
  • Jajca - 2 kos.
  • Moka - 3 žlice
  • Sladkor - 3/4 sklada.
  • Soda - 1/3 žličke
  • Sol - 1/2 žličke
  • Jam - 1 kup.

Informacije

sladko pecivo
Porcije - 10
Čas kuhanja - 0 h 50 min


Naribana pita: kako kuhati

V posodo mešalnika dajte hladno maslo, sladkor, sol in jajca.


Dobro premešajte, dokler ni puhasto.


Nato dodajte sodo in dele vnaprej presejane moke. Mešamo toliko časa, da dobimo plastično testo.


Dobljeno testo razdelite na dva neenaka dela. Manjši del damo v plastično vrečko in za nekaj časa postavimo v zamrzovalnik.


Medtem razvaljamo drugi del testa v plast in razporedimo po dnu pekača. Bolj priročno bo vzeti snemljivo obliko. Če pa ga nimate, vzemite preprostega in ga obložite s peki papirjem.


Na testo damo marmelado. Priporočljivo je, da vzamete gosto marmelado, da med peko ne teče. Bolj okusna bo, če bo kisla.


Testo vzamemo iz zamrzovalnika. Nastrgamo ga na grobo strgalo čisto na vrh pite. Naribano testo nežno razporedite z vilicami v enakomerno plast.


Pečica mora biti predhodno dobro ogreta. Pekač za torto pečemo približno 25-30 minut pri temperaturi 180 stopinj, da se po vrhu zlato rjavo zapeče. Ko je pripravljeno, pustite stati pet minut, nato pa celotno naribano pecivo narežite na porcije. Vesel čaj!

Najbolj zanimiva novica.