შაქარი შედის პლანეტის თითქმის ყველა ადამიანის მუდმივ დიეტაში, ამიტომ ძნელი წარმოსადგენია ცხოვრება ტკბილეულის გარეშე. თუმცა დიეტოლოგიაში ეს პროდუქტი კატეგორიულად აკრძალულია.

შაქარი და მისი სახეობები

სტატისტიკა აჩვენებს, რომ ადამიანი წელიწადში 60 კგ-მდე მოიხმარს ამ ნახშირწყლებს. დღეს შაქარი მთელ მსოფლიოში ძალიან გავრცელებულია, მაგრამ 3 ათასწლეულის წინ მასში ეჭვი არავის ეპარებოდა. ინდოეთი არის ამ ნახშირწყლების პროდუქტის სამშობლო. მისი პირველი ნახსენები თარიღდება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 500 წლით. ე. შემდეგ შაქარს სპეციალური ტიპის ლერწმისგან ამზადებდნენ, შემდეგ კი ევროპაში გადაჭარბებულ ფასებში ყიდდნენ. რუსეთში პროდუქტი მე -11 საუკუნეში გამოჩნდა.

დღეისათვის შაქრის რამდენიმე სახეობა შეიძლება გამოიყოს: ლერწამი, თეთრი, პალმის, ყავისფერი და ჭარხალი. წარმოების ტიპის მიხედვით - გაწმენდილი და არა. დახვეწილი ექვემდებარება წინასწარ სითბოს დამუშავებას, ამიტომ გამჭვირვალეა და მისი გრანულები დაახლოებით იგივე ზომისაა.

თითოეული ტიპის შაქრის კალორიული შემცველობა განსხვავდება 3-5 კკალ-ით, ანუ მათი ენერგეტიკული ღირებულება თითქმის იგივეა. რაც შეეხება სასარგებლო თვისებები, მაშინ აქ აშკარად გამოიყოფა ყავისფერი დამატკბობელი. თუმცა, მისი კალორიული შემცველობა ოდნავ აღემატება თეთრს.

თაფლი შეიცავს შაქრის განსაკუთრებულ სახეობას. იგი შეიცავს დაახლოებით 20% წყალს და მინერალურ ელემენტებს. დარჩენილი 80% არის გლუკოზა, საქაროზა და ფრუქტოზა.

კულინარიული მახასიათებლების მიხედვით გამოიყოფა შაქრის შემდეგი სახეობები: ჩვეულებრივი, მცხობელი, კრისტალური, უხეში, ფხვნილი და თხევადი. ყოველდღიურ ცხოვრებაში ყველაზე ცნობილია გრანულირებული შაქარი და რაფინირებული შაქარი.

ენერგეტიკული და კვების ღირებულება

შაქარი შეიცავს წყალს, კალციუმს, რკინას, კალიუმს, ნატრიუმს და ნაცარსაც კი. თუმცა, ყველა ეს ნივთიერება შეადგენს მთლიანი მასის 1%-ზე ნაკლებს. დანარჩენი ეძლევა მონო- და დისაქარიდებს.

თავისთავად, ეს პროდუქტი ძალიან მკვებავია, მაგრამ დიეტოლოგიაში ის მკაცრად უკუნაჩვენებია. ფაქტია, რომ შაქრის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე თითქმის აღწევს 400 კკალს. კულინარიაში ამ პროდუქტის გარეშე არც ერთი დესერტი არ წარმომიდგენია. თუმცა, მავნებლობის მხრივ, ნებისმიერ საკონდიტრო პროდუქტში შაქარი პირველ ადგილზეა კარაქთან და დანამატებთან შედარებით. კალორიული შემცველობა ამ დამატკბობლის 100 გრამზე მისი სუფთა სახით არის 399 კკალ.

არ დაგავიწყდეთ, რომ ტკბილეულსა და ფუნთუშებში შაქარი მთლიანი მასის დაახლოებით 15%-ს იკავებს, ხოლო ნაყინში, იოგურტში და წვენებში - 10%-მდე. ნივთიერების ყველაზე დიდი რაოდენობა ტკბილ სოდაშია - 33%.

კალორიები შაქრის კოვზში

მეცნიერებმა გამოთვალეს, რომ ეს პროდუქტი ყველაზე ცუდად მოქმედებს ბავშვთა სხეულზე. ამიტომ ბავშვს დღეში მხოლოდ 1 ჩაის კოვზი შაქარი ეძლევა. მისი კალორიული შემცველობა დაახლოებით 32 კკალს შეადგენს. ერთი ასეთი კოვზი უდრის 8 გრამ შაქარს.

ქალებს ნებისმიერ ასაკში ეძლევათ 4-ჯერ მეტი მოხმარების უფლება. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ჩაის კოვზი შაქრის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია იმაზე, რაფინირებულია თუ არა. არარაფინირებული ენერგიის ღირებულება უფრო მაღალი იქნება. ამიტომ, ქალებმა უნდა გაითვალისწინონ არა კალორიების რაოდენობა, არამედ შაქრის დღიური მასა - არაუმეტეს 32 გრამი.

რაც შეეხება მამაკაცებს, ნებადართულია 6 ჩაის კოვზის მოხმარება. ამრიგად, ძლიერი სქესის წარმომადგენლებმა დღეში უნდა მიირთვან არაუმეტეს 48 გრამი შაქარი, რაც დაახლოებით უდრის 192 კილოკალორიას.

ცნობისთვის: 1 სუფრის კოვზი შეიცავს 95 კკალს.

შაქრის სარგებელი

ორგანიზმისთვის მთავარი დადებითი თვისება არის ამ პროდუქტის უნარი ტვინში და ზურგის ტვინში სისხლის მიმოქცევის გააქტიურების. ექიმებსა და მეცნიერებს შორის არსებობს მოსაზრება, რომ გლუკოზის მაღალი შემცველობის გამო შაქარი სასარგებლოა ღვიძლისა და ელენთის დაავადებების დროს. ფაქტია, რომ ეს კომპონენტი მონაწილეობს გოგირდის მჟავების სინთეზში, რაც ააქტიურებს შინაგანი ორგანოების მუშაობას.

შაქარი ასევე ხელს უწყობს ტვინში განწყობის ამაღლებაზე პასუხისმგებელი ჰორმონის გამოყოფას. უფრო მეტიც, ეს პროდუქტი არა მხოლოდ სეროტონინის, არამედ ნახშირწყლების წყაროა. შაქარი კარგად აჯერებს ადამიანის კუნთოვან სისტემას სასიცოცხლო ენერგიით, ამავდროულად აქრობს თავის ტკივილს და დაღლილობას.

სამწუხაროდ, კვებაში ტკბილ პროდუქტს არ აქვს გამოყენება.

შაქრის ზიანი

ამ პროდუქტზე საუბრისას, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ის შეიძლება იყოს გარე და შიდა. პირველი არის მელასის ნაწილი, საკონდიტრო ნაწარმი, სხვადასხვა სასმელები და სხვა ტკბილი კერძები. სწორედ ამ ტიპის შაქარია ყველაზე მავნე ორგანიზმისთვის, განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით. რაც შეეხება შიდა, ის შეიცავს მცენარეული პროდუქტები. ეს სახეობა, პირიქით, ძალიან მნიშვნელოვანია ადამიანისთვის. მცენარეებში საქაროზა მცირე რაოდენობით გვხვდება.

მოგეხსენებათ, ორგანიზმის ნახშირწყლებით გადაჭარბებულმა გაჯერებამ შეიძლება გამოიწვიოს უარყოფითი შედეგები. თეთრი შაქარი, რომელიც ასე გავრცელებულია ტრადიციულ კულინარიაში, ამ ნივთიერების მხოლოდ 99%-ს შეადგენს. ამ დამატკბობელს ყველაზე ხშირად იღებენ ჭარხლისგან.

გარდა ამისა, პირველი, რაც შაქარი შეიწოვება სისხლში. ეს ხდება ისე სწრაფად, რომ პლაზმაში საჭიროა ინსულინის კონცენტრაციის მკვეთრი ზრდა. ასეთი ნახტომები იწვევს ენერგიის ვარდნას, რის შედეგადაც შესაძლოა უახლოეს მომავალში განვითარდეს ჰიპოგლიკემია. გადაჭარბებული გამოყენებასაქაროზა ხელს უწყობს დაღლილობის გაზრდას, ანემიის გამოვლენას და თავბრუსხვევას. ზოგიერთ შემთხვევაში ჰიპოგლიკემიამ შეიძლება გამოიწვიოს ციანოზი და თმის ცვენა.

ყველაზე დიდი ზიანიტკბილი პროდუქტი აზიანებს ადამიანის ჩონჩხის სისტემას. შაქარი სწრაფად შლის მინერალებს და კალციუმს ორგანიზმიდან, ასევე ამცირებს ცილების მარაგს. შედეგად ადამიანს შეიძლება განუვითარდეს არა მარტო რაქიტი და კარიესი, არამედ ოსტეოპოროზიც.

არ დაივიწყოთ ისეთი პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება, როგორიცაა შაქარი. კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის დაახლოებით 400 კკალ. შესაბამისად, მისი გადაჭარბებული გამოყენება აისახება ადამიანის წონაზე და ამასთან დაკავშირებით უარესდება ნივთიერებათა ცვლა და იზრდება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ დიდი რაოდენობით შაქარი ამცირებს იმუნიტეტის ეფექტს 17-ჯერ. სტატისტიკის მიხედვით, ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად ბოროტად იყენებენ ტკბილეულს, უფრო მეტად არიან მიდრეკილნი კიბოსა და დიაბეტისკენ, ვიდრე სხვები.

კალორიული რაფინირებული შაქარი

დაპრესილი სახით შაქარს ყველაზე ხშირად იყენებენ ლერწამი და ჭარხლის შაქარი. თერმული დამუშავების შემდეგ მავნე ნივთიერებები აორთქლდება, ხოლო სასარგებლო ნივთიერებები, როგორიცაა რკინა, ფოსფორი, კალციუმი და თუთია, რჩება სრულად.

დახვეწილი შაქრის კალორიული შემცველობა, პრესის მეთოდიდან გამომდინარე, მერყეობს 400 კკალ-ის ფარგლებში 100 გრამზე. გამოთვალეთ ენერგეტიკული ღირებულებაერთი კუბი შესაძლებელია მისი მასის მიხედვით.

როგორც ხედავთ, გრანულირებული შაქრისა და რაფინირებული შაქრის კალორიული შემცველობა არ განსხვავდება. კვების თვალსაზრისით, ორივე პროდუქტი არ არის რეკომენდებული ყოველდღიური დიეტის დროს.

თაფლის კალორიული შემცველობა

სუფთა შაქრისგან განსხვავებით, ეს პროდუქტი ორგანიზმისთვის უფრო სასარგებლოდ ითვლება. თაფლი ფართოდ გამოიყენება უძილობისა და გაციების პროფილაქტიკაში. თუმცა, ცოტამ თუ იცის, რომ ის დიეტისთვის დაშვებულ პროდუქტებს შორისაა.

არ არის საჭირო თაფლისა და შაქრის კალორიული შემცველობის შედარება, რადგან განსხვავება ძალიან შესამჩნევია. მეორეს მხრივ, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია შეგროვების მრავალფეროვნებაზე და მეთოდზე. მაშინ როცა შაქარს აქვს კალორიული შემცველობა 399 კკალ 100 გრამზე, მუქი თაფლი შეიცავს 450 კკალ-მდე. ცაცხვისა და ყვავილის ჯიშებს აქვთ ყველაზე დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება - 380 კკალ.

დღიური ნორმა ბავშვებისთვის არის 50გრ, მოზრდილებისთვის - 100გრ.

თაფლი: სარგებელი ან ზიანი

ორგანიზმისთვის სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანი ნივთიერებებიდან აღსანიშნავია ვიტამინების ისეთი ჯგუფები, როგორიცაა B, C და PP. ასევე, თაფლს აქვს ეთერზეთის, ფრუქტოზის, გლუკოზის და ამინომჟავების მაღალი კონცენტრაცია. თითოეული ჯიში თავისებურად მდიდარია ფერმენტებით, კალციუმით, იოდით, რკინით და სხვა სასარგებლო მიკროელემენტებით.

თაფლი გვეხმარება ვირუსულ დაავადებებთან ბრძოლაში და საგრძნობლად აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ხოლო ამინომჟავების მაღალი შემცველობა აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას. ბავშვობაში პროდუქტი სასარგებლოა დისბაქტერიოზისა და უძილობის დროს.

ზოგიერთი მეცნიერი თვლის, რომ მაისის თაფლი არის ეფექტური ინსტრუმენტიალკოჰოლიზმის წინააღმდეგ ბრძოლა, რადგან კარგად ანეიტრალებს ალკოჰოლს.

მე-18 საუკუნის დასაწყისამდე ისეთი პროდუქტი, როგორიც შაქარი იყო, ნამდვილი ფუფუნება იყო, მაგალითად, ხორცთან, ქათმთან შედარებით, რომელიც 3,5 კაპიკი ღირდა, შაქრის კოვზი კი 15 კაპიკი. პროდუქტი ფართოდ გავრცელდა მხოლოდ მაშინ, როდესაც ადამიანებმა ისწავლეს მისი ამოღება შაქრის ჭარხლისგან. და ნაპოლეონ ბონაპარტმა თავისი წვლილი შეიტანა ამ პროცესში. ახლა გრანულირებული შაქარი ფართოდ გავრცელდა მთელ მსოფლიოში. სტატისტიკის მიხედვით, ყოველწლიურად 1 ადამიანი ჭამს დაახლოებით 60 კგ შაქარს. დიეტოლოგები ამ თეთრ ნახშირწყლებს ძალიან არაჯანსაღ პროდუქტად თვლიან და მის მოარიდებას გირჩევენ. ისინი ხაზს უსვამენ მის მაღალ კალორიულობას და ორგანიზმისთვის უსარგებლობას. შევეცადოთ დეტალურად გავიგოთ ეს საკითხი, ჩვენ განვსაზღვრავთ შაქრის კალორია 100 გრამზე და მონიშნეთ ძირითადი დამატკბობლები.

შაქარი მოდის სხვადასხვა სახეობაში:

  • ლერწამი;
  • ჭარხალი;
  • პალმა;
  • ნეკერჩხალი.

არჩეული დასუფთავების მეთოდიდან გამომდინარე, ის ყვითელი და თეთრია. ყველა ჯიშს აქვს კალორიების თითქმის იგივე რაოდენობა, განსხვავება მხოლოდ რამდენიმე ერთეულია. დსთ-ს ქვეყნების ტერიტორიაზე ჭარბობს ჭარხლის ტიპის დამატკბობელი.

თუ გავითვალისწინებთ 100 გრ შაქრის მოცულობას, მაშინ კალორიული შემცველობა იქნება 399 კილოკალორია. შაქრის შემადგენლობის 99% შედგება დი- და მონოსაქარიდებისგან, რაც პროდუქტს ასე მაღალკალორიულს ხდის. მხოლოდ 1% ეთმობა წყალს, რკინას, ნატრიუმს და კალციუმს.

ნეკერჩხლის სახეს მეტი აქვს დაბალკალორიული- 354 კკალ. ეს სახეობა გავრცელებულია კანადაში, საიდანაც მისი ექსპორტი ხდება სხვა ქვეყნებში. იგი მზადდება ნეკერჩხლის კვირტებისგან.

ქვემოთ მოცემულია ცხრილი კალორიების და შაქრის BJU რაოდენობით:

რამდენი კალორია შეიცავს შაქრის კოვზს

ნახშირწყლები თეთრი ფხვნილის სახით ხშირად გამოიყენება სამზარეულოში, კონსერვაციაში და როგორც ტკბილი კერძების, ასევე დესერტების მომზადებაში, ასევე ძირითად კერძებში. ნამცხვრების შექმნისას, ამ ინგრედიენტის რაოდენობა ჩვეულებრივ იზომება ჭიქებში ან კოვზებში. აქედან გამომდინარე, სასარგებლო იქნება იმის ცოდნა, თუ რამდენი კალორია შეიცავს 1 ჩაის კოვზ შაქარს, სუფრის კოვზს ან ერთ ჭიქას, რათა განვსაზღვროთ მთლიანი კერძის კალორიული შემცველობა.

20 გრ მოთავსებულია სტანდარტულ სუფრის კოვზში გრანულირებული შაქარი. სლაიდთან თუ დაასხით 25გრ.ერთ გრამში 3,99კკალ. მარტივი მათემატიკური გამოთვლების გამოყენებით შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ სტანდარტული ზომის სუფრის კოვზი სლაიდის გარეშე შეიცავს 80 კალორიას, ხოლო დაგროვილი კოვზი, შესაბამისად, 100 კალორიას.

რამდენი კალორიაა ჩაის კოვზ შაქარში

ეს ინფორმაცია გამოადგებათ იმ ადამიანებს, რომლებსაც არ შეუძლიათ ყოველდღიური ჩაის დალევის გარეშე და ყავის მოყვარულთათვის. ჩვეულებრივ შეადგენენ დაბალანსებულ ან დიეტის მენიუ, ბევრს ავიწყდება გათვალისწინება რამდენი კკალ გრანულირებული შაქარია, რომელსაც ემატება მათ ცხელი სასმელი. ამიტომ ისინი ჩვეულებრივ აჭარბებენ შაქრის დღიურ ნორმას და მათი წონის დაკლების პროცესი შედეგს არ მოაქვს.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ: სტანდარტული ზომის ჩაის კოვზში მოთავსებულია 5-7 გრამი თავისუფლად ნაკადის ფხვნილი. ეს არის 20-35 კალორია.

ყავისფერი შაქარი კალორია

ბოლო წლებში ბევრს საუბრობენ ყავისფერ ლერწმის შაქარზე და მის უზარმაზარ სარგებლობაზე. ზოგი მთლიანად ცვლის სტანდარტულ თეთრ ჯიშს ყავისფერით, რადგან დარწმუნებულია, რომ მისი ენერგეტიკული ღირებულება ჩვეულებრივზე ბევრად დაბალია.

მართლაც, ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობა განსხვავდება სახეობისგან თეთრი ფერი. მაგრამ 100 გრამი შეიცავს 378 კალორიას და განსხვავება რეალურად უმნიშვნელოა. ამიტომ, თუ ერთ ჯიშს შეცვლით მეორეთი, მაშინ წონის დაკლებაში მნიშვნელოვანი განსხვავება არ იქნება კალორიების იგივე რაოდენობის გამო.

რამდენ კალორიას შეიცავს ერთი კოვზი ლერწმის შაქარი

ანალოგიურად, თუ ლერწმის ფხვნილის კალორიულ შემცველობას გაზომავთ სუფრის კოვზის ან ჩაის კოვზის მოცულობებში, მაშინ დაახლოებით იგივე რიცხვები იქნება, როგორც თეთრი. 20 გრ სუფრის კოვზზე არის 75 კკალ, ჩაის კოვზისთვის - 19-26 კკალ. ლერწამი აქვს დაახლოებით იგივე თანაფარდობას KBZhU, მაგრამ აქვს უფრო მდიდარი მინერალური შემადგენლობა, ვიდრე თეთრი ლერწამი.

არავითარ შემთხვევაში არ უნდა ჩაითვალოს ლერწმის პროდუქტი დიეტურად და გამოიყენოს სიმსუქნესთან ბრძოლაში. ლერწმის ქვიშისა და მისი კალორიების ჭარბი მოხმარება ორგანიზმს იგივე ზიანს მოუტანს, როგორც მისი ანალოგების გამოყენება.

კალორიული დამატკბობლები

ზოგიერთი ტკბილეულის მოყვარული, რომელიც ბოლომდე ვერ თმობს შაქარს, ირჩევს დამატკბობლებს. არსებობს ბუნებრივი და სინთეზური წარმოშობის ჯიშები. ბუნებრივ ფრუქტოზას შორის, სორბიტოლი, ქსილიტოლი.

ცხრილის მიხედვით, კვების ღირებულებადამატკბობლები თითქმის იგივეა, რაც ნატურალური პროდუქტის. სინთეზური დამატკბობლების ჯგუფში შედის საქარინი, ასპარტამი, სუკრალოზა, ნატრიუმის ციკლამატი.

ასეთი ნივთიერებების კალორიული შემცველობა ნულის ტოლია. ამიტომ ადამიანები ჭარბ წონასთან საბრძოლველად ასეთ პროდუქტებს ირჩევენ. გარდა ამისა, დამატკბობლები არ აყენებენ დესტრუქციულ ზიანს კბილის მინანქარს, არ იწვევს კარიესის განვითარებას.

მნიშვნელოვანია: იმისდა მიუხედავად, რომ ისინი განსხვავდებიან ნულოვანი კალორიით, ისინი ხელს უწყობენ ჭარბ კვებას. საქმე იმაშია, რომ მათი ჭამით, ადამიანის ორგანიზმი არ გრძნობს თავს სავსეს.

ამიტომ, ის ბევრად უფრო ჭამს პროდუქტებს სინთეზური დამატკბობლებით. ასეთი პროდუქტების კიდევ ერთი მინუსი არის ის, რომ ისინი შეიცავს მავნე ნივთიერებებს, რომლებიც პროვოცირებს კიბოს სიმსივნეების, ალერგიის, თირკმელების უკმარისობის და მრავალი სხვა გვერდითი ეფექტის განვითარებას.

შაქრის ყოველდღიური რაოდენობა ქალებისა და მამაკაცებისთვის

ჯანმო-ს სტანდარტების შესაბამისად, კალორიების პროცენტული რაოდენობა, რომელიც შედის ორგანიზმში შაქართან ერთად, არ უნდა იყოს საერთო რაოდენობის 10%-ზე მეტი. მამაკაცებისთვის დამატკბობლის ეს მაჩვენებელი 9 ჩაის კოვზამდეა, ქალებისთვის - 6.

მაგრამ ამ რიცხვმა უნდა გაითვალისწინოს არა მხოლოდ ჩაის კოვზი დამატკბობლის რაოდენობა, რომელიც დაემატა სასმელს ან გარკვეულ კერძებს. თქვენ უნდა დათვალოთ დამატკბობლის რაოდენობა დღეში მიღებულ ყველა საკვებში. მაგალითად, ერთი ჭიქა შაქრიანი გაზიანი სასმელი ტკბილეულით შეიძლება გადაიხადოს მთელი დღიური შემწეობა ერთი ნაბიჯით.

Ეს საინტერესოა! ამერიკელმა მკვლევარებმა შეძლეს გამოთვალონ, რომ აშშ-ის საშუალო მოქალაქე ყოველდღიურად ჭამს 190 გრამ დამატკბობელს. რუსეთში სტატისტიკა განსხვავებულია, სადაც საშუალო მოქალაქისთვის დღეში 100 გრ გრანულირებული შაქარია.

სარგებელი და ზიანი

შაქრის ფხვნილი არის ადვილად ასათვისებელი, მაღალკალორიული ნახშირწყალი, რომელიც ენერგიით აძლიერებს ადამიანის ორგანიზმს. საქაროზა იშლება გლუკოზასა და ფრუქტოზაში. გლუკოზა ხდება გოგირდმჟავას სინთეზის მონაწილე, მოიცავს შინაგან ორგანოებს, ხელს უწყობს ინსულინის და ბედნიერებისა და სიხარულის ჰორმონების გამომუშავებას. თუ გავითვალისწინებთ თეთრი ნახშირწყლების ბიოლოგიურ კვებით ღირებულებას და კალორიულ შემცველობას, მაშინ მასში ცხიმებისა და ცილების შემცველობა ნულის ტოლია. შაქრის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე, კბილების გაფუჭება და სხვა სტომატოლოგიური პრობლემები, ორგანიზმში კალციუმის და მინერალების ნაკლებობა.

ასევე წაიკითხეთ:

ის, რომ თაფლი ძალიან სასარგებლოა, ყველამ ბავშვობიდან ვიცით. ჩვენ და ჩვენმა მშობლებმა ეს პროდუქტი ჩაის და თბილ რძეს დავამატეთ გაციების ან გრიპის სიმპტომების შესამსუბუქებლად, სიცხის შესამცირებლად და ხველების შესამსუბუქებლად. თაფლი უკიდურესად მდიდარია ვიტამინებით, მინერალური ნაერთებით, ამინომჟავებით, ფერმენტებით. შეიცავს C ვიტამინს, რომელიც აუმჯობესებს იმუნიტეტს და ეხმარება ორგანიზმს გაციების წინააღმდეგ ბრძოლაში, ვიტამინ PP, რომელიც ამაგრებს სისხლძარღვების კედლებს და შლის ზედმეტ შაქარს და ქოლესტერინს სისხლიდან, ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ანელებს ორგანიზმის დაბერებას და ხელს უშლის კიბოს გაჩენას. . თაფლი მდიდარია B ვიტამინებით (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9), რომლებიც ცნობილია როგორც ეფექტური ბუნებრივი ანტიდეპრესანტები - ისინი აუმჯობესებენ ნერვული სისტემის მუშაობას, ასტიმულირებენ ტვინის აქტივობას, ათავისუფლებენ შფოთვას, აუმჯობესებენ განწყობას და აუმჯობესებენ ძილის ნორმალიზებას; გარდა ამისა, ეს ვიტამინები არეგულირებს ორგანიზმში მეტაბოლიზმს და დადებითად მოქმედებს თმის, ფრჩხილების და კანის მდგომარეობაზე.

თაფლი მდიდარია ფერმენტებით - ამილაზა, ლიპაზა, კატალაზა, დიასტაზა და სხვა; ეს ფერმენტები აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობენ საკვებში არსებული საკვები ნივთიერებების შეწოვას. თაფლი შეიცავს ეთერზეთებიდა ორგანული მჟავები, ამინომჟავები, აგრეთვე მიკროელემენტები - კალიუმი, რომელიც აძლიერებს გულს, რკინა, რომელიც აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას, მაგნიუმი, რომელიც მონაწილეობს ორგანიზმის ყველა ქიმიურ რეაქციაში, იოდი, რომელიც აუცილებელია სამუშაოსთვის. ფარისებრი ჯირკვალი, სხვა.

დიეტის დროს რეკომენდებულია ჩვეულებრივი შაქრის ჩანაცვლება, რომელსაც ჩაიში ვსვამთ. თაფლის კალორიული შემცველობა არც ისე განსხვავდება შაქრის კალორიული შემცველობისგან, მაგრამ მისი სასარგებლო თვისებები იმდენად დიდია, რომ არამარტო ზიანს არ მიაყენებს ფიგურას, არამედ პირიქით - დაგეხმარება ჭარბ წონასთან ბრძოლაში.

რამდენი კალორია შეიცავს თაფლს, დამოკიდებულია მის მრავალფეროვნებაზე. ცაცხვის ან ყვავილის ჯიშის თაფლის კალორიული შემცველობა შედარებით დაბალია - მხოლოდ დაახლოებით 380 კკალ 100 გ-ზე, მუქი თაფლის კალორიული შემცველობა გაცილებით მაღალია - შეიძლება შეიცავდეს 415 კკალ-მდე 100 გ-ზე.

თაფლის კალორიული შემცველობის ძირითადი წყაროა ნახშირწყლები: ფრუქტოზა და გლუკოზა. ისინი შეადგენენ ამ პროდუქტის მასის 80%-მდე.

მიუხედავად თაფლისა და შაქრის მსგავსი კალორიული შემცველობისა, ეს სრულიად სხვადასხვა პროდუქტები . შაქარი არანაირ სარგებელს არ მოაქვს ორგანიზმისთვის, ის მხოლოდ მკვეთრად ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს, რაც იწვევს ჰორმონის ინსულინის ძლიერ გამოყოფას. ფრუქტოზა და გლუკოზა არ იწვევს ინსულინის ასეთ ძლიერ გამომუშავებას, ისინი უკეთესად შეიწოვება, ხოლო თაფლის სასარგებლო თვისებები ეხმარება მას ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში, წინააღმდეგ ბრძოლაში. სხვადასხვა დაავადებებიდა დადებითად იმოქმედებს ჩვენზე გარეგნობაფიგურის ჩათვლით.

კალორიები კოვზ თაფლში

იმისათვის, რომ დაადგინოთ რამდენ კალორიას შეიცავს ჩაი თაფლით, არ გჭირდებათ მუდმივად აწონოთ ის თაფლი, რომელსაც ჩაიში ჩაასხით სამზარეულოს სასწორზე. კოვზი თაფლის კალორიული შემცველობა არის 26 კკალ (ჩაის კოვზი) ან 56 კკალ (სუფრის კოვზი).რა თქმა უნდა, ეს არის საშუალო მნიშვნელობა, ეს დამოკიდებულია თაფლის კალორიულ შემცველობაზე. მაგრამ იმისათვის, რომ გამოვთვალოთ კოვზი თაფლის კალორიული შემცველობა, გახსოვდეთ, რომ ამ პროდუქტის 8 გ მოთავსებულია ჩაის კოვზში სლაიდის გარეშე, ხოლო 17 გ სასადილო ოთახში.

თაფლის მაქსიმალური რაოდენობა დღეში, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ჯანმრთელობისა და ფიგურისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, არის 100 გ ზრდასრული ადამიანისთვის, 50 გ ბავშვებისთვის, სპორტსმენებს შეუძლიათ 200 გ-მდე თაფლის ჭამა.

რა არის სასარგებლო თაფლი

თაფლის მთავარი სასარგებლო თვისებაა მისი უნარი გაზარდოს იმუნიტეტი და დაეხმაროს სხვადასხვა ვირუსებთან და გაციებასთან ბრძოლაში. მაგრამ ეს სასარგებლოა და სამკურნალო თვისებებითაფლი შეზღუდული არ არის. ის შეიცავს ორგანულ მჟავებს და ფერმენტებს, რომლებიც აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას და საკვებიდან საკვები ნივთიერებების შეწოვას, ასევე ხელს უწყობენ სხეულის ცხიმის რეზერვების დაშლას. აქვეითებს მადას, აქრობს ნაწლავის დისბაქტერიოზს, აქვს ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება, აუმჯობესებს განწყობას და ძილს. მაღალი კალორიული შემცველობის გამო, თაფლი აძლიერებს ენერგიას და ზრდის სიცოცხლისუნარიანობას.და ასევე ასტიმულირებს ტვინის აქტივობას გლუკოზის მაღალი შემცველობის გამო. თაფლის მაღალი კალორიული შემცველობა და მისი სარგებლიანობა მას იდეალურ პროდუქტად აქცევს სპორტსმენებისთვის და სტუდენტებისთვის, ისევე როგორც ყველა ადამიანისთვის, ვინც განიცდის მაღალ ფიზიკურ ან ფსიქიკურ სტრესს და ვისაც ესაჭიროება სწრაფი აღდგენა.

თაფლს აქვს სამკურნალო და აღმდგენი თვისება, ამცირებს ტკივილს, აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, ათბობს, აქვს მსუბუქი შარდმდენი და დიაფორეზული მოქმედება, ატონიზირებს, ხელს უშლის სკლეროზის წარმოქმნას, ებრძვის ანემიას, ეხმარება აღადგენს ბუნებრივ გარემოს და ორგანიზმის დამცავ ფუნქციას დაავადებების დროს. როგორიცაა შაშვი, პნევმონია, ჰეპატიტი, სტომატიტი, ასთენია, დისტროფია და ა.შ.

პირველი მაისის ყვავილებიდან შეგროვებული თაფლი საუკეთესოა ბერიბერისთვის, წიწიბურას თაფლი ყველაზე ეფექტურია ანემიისა და ჰემოგლობინის დაქვეითების დროს, გაციებისას კი რეკომენდებულია ცაცხვის თაფლის მიღება. თაფლი ანეიტრალებს ორგანიზმში ალკოჰოლური სასმელების დაშლის დროს წარმოქმნილ სპირტებს და ტოქსინებს, ამიტომ ეფექტურია ალკოჰოლიზმის სამკურნალოდ და ფარდულის განეიტრალებაში.

თაფლის ზიანი

თაფლი ძლიერი ალერგენია, ამიტომ საჭიროა მისი გამოყენება უფრო ფრთხილად: მას შეუძლია გამოიწვიოს ალერგიული ასთმა, კანის გამონაყარი და ანაფილაქსიური შოკი. თაფლი 50-60 გრადუსზე მაღლა არ უნდა გაცხელოთ - ამ ტემპერატურაზე ის სასარგებლო თვისებების მნიშვნელოვან ნაწილს კარგავს და ჩვეულებრივ სიტკბოედ იქცევა.

თაფლის მაღალი კალორიული შემცველობის გამო არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება სიმსუქნის დროს.ასევე სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული, როდესაც შაქრიანი დიაბეტი. თაფლმა შეიძლება გამოიწვიოს კბილების გაფუჭება, ამიტომ თაფლის დალევის შემდეგ აუცილებლად ჩამოიბანეთ პირი წყლით.

როგორ დავიკლოთ წონა თაფლით

თაფლის საკმაოდ მაღალი კალორიული შემცველობის მიუხედავად, ამ პროდუქტს შეუძლია ზედმეტ ფუნტებთან ბრძოლა: ის აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, ეხმარება ორგანიზმის გაწმენდას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. არსებობს მრავალი რეცეპტი, თუ როგორ დავიკლოთ წონაში თაფლით. ყველაზე გემრიელი და პოპულარულია ჩაი თაფლით წონის დასაკლებად. ის აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, ათბობს, ზრდის სიცოცხლისუნარიანობას, ააქტიურებს ორგანიზმის დაცვას. წონის დასაკლებად ჩაის თაფლით შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები - დარიჩინი, კოჭა, წითელი წიწაკა, კარდამონი და ა.შ. მიუხედავად თაფლის მაღალი კალორიული შემცველობისა, ასეთი ჩაი დაგეხმარებათ არა მხოლოდ ორგანიზმში ცხიმების წვის პროცესების გააქტიურებაში, არამედ მადის დაქვეითებაში, გარდა ამისა, გააძლიერებს თქვენს ჯანმრთელობას და დამამშვიდებელ გავლენას მოახდენს ნერვულ გადატვირთვაზე და სტრესზე. ასევე ძილის გაუმჯობესება.

თაფლით წონის დაკლების კიდევ ერთი გზა ასევე საკმაოდ მარტივია - მოამზადეთ წყალი თაფლით წონის დასაკლებად და დალიეთ დილით უზმოზე და საღამოს სადილამდე ერთი საათით ადრე. ეს სასმელი მზადდება უბრალოდ - წყლისგან, თაფლისგან და ლიმონის წვენი, შეგიძლიათ დაუმატოთ პიტნის ცოტა ნახარშები. წონის დაკლებისთვის წყლის თაფლით დალევისას, თქვენ უნდა შეზღუდოთ ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობა 1300 კკალ-მდე - შემდეგ შეგიძლიათ დაკარგოთ 7 კგ-მდე რამდენიმე კვირაში.

ასევე ძალიან სასარგებლოა საუზმეზე თაფლის დამატება - მაგალითად, მიირთვით შვრიის ფაფა თაფლით, კეფირი თაფლით, ტოსტი ან ბლინები თაფლით. მიუხედავად თაფლის მაღალი კალორიული შემცველობისა, ასეთი საუზმე ბევრ სარგებელს მოგიტანთ და ენერგიას მოგანიჭებთ., ხოლო კალორიები, რომლებსაც საუზმის დროს მიირთმევთ, აუცილებლად დაიხარჯება დღის ბოლომდე, ასე რომ არაფერი ემუქრება თქვენს ფიგურას.


თუ მოგეწონათ ეს სტატია, გთხოვთ მისცეთ ხმა:(30 ხმა)

მკაცრ დიეტაზე ჯდომა, მაგრამ ტკბილეულის მტკივნეულად ლტოლვა? შეუძლია თუ არა თაფლი დაგეხმაროთ ასეთ რთულ სიტუაციაში? ამ პროდუქტის 100 გრამზე კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია. ამ მაჩვენებლის მიხედვით, ის თითქმის იჭერს შაქარს. ნიშნავს თუ არა ეს, რომ თაფლი მკაცრად აკრძალულია წონის დაკლებისთვის? შევეცადოთ გავერკვეთ.


საერთო სიმართლე: აუცილებელია თუ არა საუბარი თაფლის სასარგებლო თვისებებზე?

ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმეს შეეპაროს ეჭვი თაფლის სარგებლიანობაში. ამ უნიკალური პროდუქტის სამკურნალო შესაძლებლობები მეცნიერულად დადასტურებულია. ტრადიციული მედიცინაც კი აღიარებს მის თერაპიულ შესაძლებლობებს. ყველას ახსოვს თაფლი, შეიძლება ითქვას, "აკვნიდან" - როგორ გემრიელი მკურნალობადა გაციების პირველი წამალი. დღეს კი ის ხშირად დგას სადილის მაგიდასთან – როგორც შაქრის ალტერნატივა და საკონდიტრო ნაწარმის ინგრედიენტი.

სწორედ ამ მიზეზით არის სასარგებლო კითხვა, რამდენი კალორია შეიცავს თაფლს. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც ჩამოუყალიბდა არასაჭირო ნაკეცები მუცელზე და დეპოზიტები თეძოებზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ძნელია იპოვოთ პროდუქტი, რომელიც იქნებოდა თაფლზე ტკბილიდა ყველა ტკბილეული მაღალკალორიულია.

თაფლი არის ბუნებრივი ანტიბიოტიკი, ფერმენტების მომწოდებელი და უაღრესად ღირებული მიკროელემენტები. ის მდიდარია ვიტამინებით. რაც შეეხება ნატურალური თაფლის კალორიულ შემცველობას, უნდა აღინიშნოს, რომ ის 80% ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლებისაგან შედგება. ამიტომ მისი კალორიების დეპონირება ცხიმის სახით არ შეიძლება.

თაფლის დიეტური მახასიათებლები და კალორიული შემცველობა

ყველამ, ვინც სამოდელო ფიგურისთვის იბრძვის, იცის, რომ ფუტკრის პროდუქტი ბევრ დიეტაშია წარმოდგენილი. ის სასარგებლოა და ხელს უწყობს წონის დაკლებას. და კითხვაზე, რამდენ კალორიას შეიცავს 100 გრამი თაფლი, იქნება შემდეგი პასუხი:

  • საშუალო კალორიული შემცველობა - 329 კკალ;
  • წიწიბურა - 309 კკალ;
  • მაისი - 304 კკალ;
  • ცაცხვი - 323 კკალ;
  • აკაცია - 335;
  • მზესუმზირა - 314 კკალ;
  • თაფლისფერი - 328 კკალ;
  • heather - 308 კკალ;
  • თაფლი პროპოლისთან ერთად - 324 კკალ;
  • თაფლი - 327 კკალ.

ამრიგად, ენერგეტიკული ღირებულება პირდაპირ დამოკიდებულია თაფლის ტიპზე. პოპულარული ცაცხვი შეიცავს არაუმეტეს 380 კკალს. მჟავე მუქი თაფლი, რომელსაც ფუტკრები ამზადებენ მდელოს ყვავილების მტვრის გამოყენებით, უფრო საშიშია ფიგურისთვის, რადგან მისი მარაგი 390-415 კკალს შეადგენს. რამდენ კალორიას შეიცავს ყველაზე გავრცელებული ყვავილის თაფლი? მინიმალური რაოდენობა- 300, მაქსიმალური - 308 კკალ.

რა პროდუქტებით შეიძლება შევადაროთ ნატურალური თაფლი ენერგეტიკული ღირებულებით? მას აქვს იგივე კალორიული შემცველობა, რაც ხორბლის პური, ცხვრის, შესქელებული რძე, საქონლის ხორცი, ხბოს ღვიძლიდა ბელუგა. მაგრამ, მიუხედავად შთამბეჭდავი ენერგეტიკული ღირებულებისა, თაფლი ღირებული პროდუქტია. და მისი კალორიები წარმოდგენილია გლუკოზით, ასე რომ თქვენ არ შეგეშინდებათ მათი.

სამკურნალო ან მსუქანი: რამდენ კალორიას შეიცავს ერთი ჩაის კოვზი თაფლი?

თაფლის 100 გრამიან პორციაში მხოლოდ ტკბილკბილიანებს შეუძლიათ. მაგრამ ალბათ ეს არც ისე ბევრია. რამდენია 100გრ? 200 გრამიან ჭიქაში არის 300 გრამი, ამიტომ 100 გრ არის ჭიქის მესამე ნაწილი.

თუ თქვენ არ მოგწონთ თაფლი ისევე, როგორც ვინი პუხი და იყენებთ მას უფრო მცირე რაოდენობით, მაშინ გაცილებით სასარგებლო იქნება თქვენთვის იმის ცოდნა, თუ რა კალორიული შემცველობა აქვს თაფლს ჩაის კოვზში. ამავდროულად, ჩვენ გაგიზიარებთ ინფორმაციას იმის შესახებ, თუ რამდენი კალორია შეუძლიათ მათ, ვინც უპირატესობას ანიჭებს უფრო დიდ "კონტეინერს" - სუფრის კოვზს.

აქ ყველაფერი ასევე დამოკიდებულია ტკბილი ფუტკრის პროდუქტის მრავალფეროვნებაზე. ჩაის კოვზი შეიცავს მხოლოდ 8 გ თაფლს, სუფრის კოვზს, შესაბამისად, 17 გ. საშუალო მაჩვენებელი შეიძლება იყოს სასარგებლო, თუ არ არის ინფორმაცია, თუ სად შეაგროვეს ფუტკარმა ზუსტად ის მტვერი, რომელიც შემდეგ გადაიქცა თაფლად. კალორიული შემცველობა 1 ჩაის კოვზ გაურკვეველი წარმოშობის თაფლში იქნება დაახლოებით 26 კკალ, სასადილო აჯილდოვებთ ენერგიის რეზერვით 52 კკალ.

კოვზი თაფლის მიღებით, შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი ყოველდღიური კალორიების შემდეგი ზრდა:

  • ყვავილი - 24 კკალ;
  • აკაცია - 26 კკალ;
  • წიწიბურა - 24 კკალ;
  • ცაცხვი - 25 კკალ;
  • heather -24 კკალ;
  • მზესუმზირა - 25 კკალ.

დაშაქრული თაფლის წონა გარკვეულწილად განსხვავებული იქნება: 20 გ მოთავსებულია სუფრის კოვზში, ეს გასათვალისწინებელია კალორიების გამოთვლისას.

თაფლი ჭარბი წონის წინააღმდეგ - გამოწვევა მიღებულია!

თაფლი მდიდარია კალორიებით, მაგრამ, უცნაურად საკმარისია, ეს ოდნავადაც არ ამცირებს მის დიეტურ პოტენციალს. ქარვის პროდუქტი ეფექტურია დიეტაში. და ამიტომ:

  • თაფლი აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს;
  • აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას;
  • მისი კალორიები ბევრად უფრო სწრაფად შეიწოვება, ვიდრე "შაქარი";
  • გამოაქვს ნაწლავებიდან ტოქსინები და სხვა „ნაგავი“.

რა თქმა უნდა, თაფლი მაღალკალორიული პროდუქტია, მაგრამ მისი გამოყენება პრაქტიკულად არ მოქმედებს წონაზე და რა თქმა უნდა დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე. ეს ერთადერთია ჯანსაღი სიტკბოწონის დაკლებისთვის! ჯერ კიდევ ძველ დროში ინდოელი მკურნალები სიმსუქნეს მკურნალობდნენ ფუტკრის პროდუქტის დახმარებით. მაგრამ სასურველი შედეგის მისაღწევად მნიშვნელოვანია ზომა და რეგულარულობა.

როგორ მივიღოთ მოხდენილი ფიგურა თაფლით?

თაფლით წონის დაკლების რამდენიმე გზა არსებობს. ძალიან კარგი რეპუტაცია მოიპოვა იმ მეთოდმა, რომლითაც ყოველდღიურად უნდა დალიოთ 2 ლიტრი სასმელი, მომზადებული ორი წვეთი ლიმონის წვენისგან, 2 ჩ/კ. ყვავილის თაფლი და 1 ჩ.კ. გახეხილი Ginger. ყველა ეს ინგრედიენტი დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალში და დაჟინებით მოითხოვეთ.

ასევე ძალიან პოპულარულია თაფლის წყალი. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია: 1 ს.კ. წინასწარ გაცივებული ადუღებული წყალი დაუმატეთ 1 ს.კ. ლ. თაფლი და რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. ეს „ელექსირი“ უნდა დალიოთ დღეში ორჯერ უზმოზე და სადილამდე 20 წუთით ადრე. მაგრამ მნიშვნელოვანია ყოველდღიური დიეტის შეზღუდვა 1300 კკალამდე. ეს საშუალებას მოგცემთ დაიკლოთ 7 კგ-მდე სულ რაღაც 14 დღეში.

ერთი გრამი ნებისმიერი შაქარი შეიცავს დაახლოებით 4 კილოკალორიას. დაგროვილი ჩაის კოვზი შაქარი შეიცავს დაახლოებით 7 გრამს ან 28 კკალს, დაგროვილი ჩაის კოვზი შეიცავს 5 გრამს ან 20 კკალს. იმავე საზღვრებში, ყველაზე ხშირად განლაგებულია რაფინირებული შაქრის ერთი კუბიკის კალორიული შემცველობა.

თუმცა, შაქრის ზიანი ჯანმრთელობისთვის სულაც არ არის მის კალორიულ შემცველობაში. როგორც ჩანს, შაქარი (და დამატკბობლები) არღვევს შიმშილის კონტროლის ბუნებრივ მექანიზმებს, რაც იწვევს ჭარბ კვებას. გარდა ამისა, შაქრის ზოგიერთი სახეობა ფაქტიურად არღვევს მეტაბოლიზმს და პროვოცირებას უკეთებს ცხიმების კომპლექტს.

შაქრის გლიკემიური ინდექსი

შეიძლება თუ არა ორგანიზმი შაქრის გარეშე?

მოსაზრება, რომ ადამიანის ტვინს შაქარი და სხვები სჭირდება, ღრმა ილუზიაა. ორგანიზმი ბევრად უკეთესად მუშაობს მცენარეებისა და მარცვლეულის მონელების გზით, ვიდრე სასმელებიდან და სხვადასხვა ტკბილეულიდან გლუკოზის არასათანადოდ დიდი დოზებით მიღებისას.

ადამიანი საუკუნეების განმავლობაში არსებობდა უშაქროდ – ერთი ქილა კოლას კალორიების მისაღებად, რამდენიმე მეტრის ხის ჭამა მოგიწიათ, რომელსაც დღეს „შაქრის ლერწამი“ უწოდებენ. შაქრის მასობრივი წარმოება მხოლოდ მე-19 საუკუნეში დაიწყო და მისი მოხმარება ბოლო 50 წლის განმავლობაში 10-20-ჯერ გაიზარდა.

დამატკბობლები საზიანოა?

შაქარი იწვევს არა იმდენად ჰორმონალურ დონეზე, რამდენადაც გემოს. ადამიანი ეჩვევა ტკბილეულის ჭამას და გამუდმებით ეძებს ამ გემოს. თუმცა, ტკბილის ნებისმიერი ბუნებრივი წყარო არის მარტივი ნახშირწყლები ამა თუ იმ ფორმით, რაც საბოლოოდ იწვევს.

დამატკბობლები შეიძლება არ შეიცავდეს კალორიებს, მაგრამ ისინი მხარს უჭერენ ტკბილეულისადმი ამ ლტოლვას, ზოგჯერ კი ზრდის მას. გარდა ამისა, დამატკბობელი ასპარტამი არის ერთ-ერთი იმ მცირერიცხოვან ნივთიერებათაგანი, რომელსაც შეუძლია პირდაპირ შევიდეს ადამიანის ტვინში მისი სუფთა სახით ტრანსფორმაციის გარეშე. მეცნიერება ახლახან იწყებს მისი ზიანის გაგებას.

***

შაქრის ჭამა არღვევს ორგანიზმის შიმშილის კონტროლის ბუნებრივ მექანიზმებს, რაც იწვევს ორგანიზმს უფრო მაღალი გლიკემიური საკვების სწრაფვას, ხოლო დამატკბობლების გამოყენება მხოლოდ პრობლემას ფარავს. თუ გსურთ სწორად იკვებოთ, უმჯობესია ტკბილეული მაქსიმალურად გამორიცხოთ.