რძის სუპი ბრინჯით: ამ კერძის რამდენიმე ვარიანტი. ბრინჯის რძის წვნიანი როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის რძის წვნიანი
თუ გსურთ გემრიელი და გემრიელი საუზმე, მაშინ დიდი ვარიანტიამისთვის იქნება რძე ბრინჯის წვნიანი. ასეთი წვნიანი არის ის, რაც გჭირდებათ დილით - გემრიელი, ჯანსაღი და ნოყიერი და გარდა ამისა, ის ძალიან სწრაფად იხარშება. სხვათა შორის, ამ კერძის უსაფრთხოდ მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ საუზმეზე, არამედ ლანჩზე ან სადილზეც. მათთვის, ვინც არ იცის რძის ბრინჯის სუპის მომზადება, ახლა ყველაფერს დეტალურად მოგიყვებით.
როგორ მოვამზადოთ რძის ბრინჯის წვნიანი გემრიელად
როდესაც ბრინჯის წვნიანს მხოლოდ რძით ამზადებთ, ის შეიძლება ძალიან ცხიმიანი აღმოჩნდეს, რაც ბევრს საერთოდ არ მოსწონს, ამიტომ უნდა მოხარშოთ 50% რძის და 50% წყლის პროპორციით. ეს განსაკუთრებით ეხება მცირეწლოვან ოჯახებს. ამიტომ, ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ რძის ბრინჯის წვნიანი მთელი ოჯახისთვის.
რძის წვნიანი უნდა მოხარშოთ მძიმე ძირიან ქვაბში და დაბალ ცეცხლზე, რომ რძე არ დაიწვას და არ გამოვიდეს.
ინგრედიენტები:
- რძე - 0,5ლ;
- წყალი - 0,5 ლ;
- ბრინჯი - ნახევარი ჭიქა;
- შაქარი - 1 ს.კ. კოვზი;
- მარილი - დანის წვერზე;
- კარაქი - გემოვნებით.
დავიწყოთ სამზარეულო:
1. უპირველეს ყოვლისა, ბრინჯი კარგად გარეცხეთ და დადგით ნელ ცეცხლზე მსუბუქად დამარილებულ წყალში და მოხარშეთ, სანამ თითქმის მთლიანად არ აორთქლდება.
2. შემდეგ ბრინჯს ჩაასხით რძე, კარგად აურიეთ და დაელოდეთ ადუღებამდე. როდესაც ბრინჯი ადუღდება, დაუწიეთ ცეცხლს, დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი, სანამ არ მიიღება დაფქული მდგომარეობა.
3. ცეცხლი რომ ჩაქრება, დაამატეთ ცოტა შაქარი და კარაქი, დაასხით თეფშებში.
4. რძის ბრინჯის წვნიანს რომ ცოტა არომატი და პიკანტურა შემატოთ, ჩაყარეთ მასში ცოტაოდენი ვანილის შაქარი ან დარიჩინი.
და ბოლოს, კიდევ ერთი რჩევა სუპის მომზადებისას: არ უნდა მოხარშოთ წვნიანი დიდი მოცულობით, რადგან ეს საკმაოდ სწრაფად ფუჭდება კერძი, გაციების შემდეგაც კი სუპის გემო იკარგება, ამიტომ უმჯობესია მოხარშოთ. ერთ დროს ჭამა.
ისიამოვნეთ მოხარშული რძის სუპის გემოთი და ყველასთვის კარგი მადა!
რძის სუპის რეცეპტები
20 წუთი
55 კკალ
5/5 (1)
ბევრი ბავშვი უარს ამბობს სუპის ჭამაზე და ამის ნაცვლად ტკბილეულს ითხოვს. რა მოხდება, თუ წვნიანს ტკბილად გააკეთებთ? ჩემს შვილებს, მაგალითად, ძალიან უყვართ რძის სუპები, განსაკუთრებით ბრინჯის. და მე სიამოვნებით ვამზადებ მას, რადგან ამას ფაქტიურად 20 წუთი სჭირდება, ხოლო თუ ნელ გაზქურას იყენებთ, მაშინ თქვენი მონაწილეობა იქ მხოლოდ 5 წუთი დასჭირდება.
გარდა ამისა, ეს წვნიანი არის ძალიან ჯანსაღი, რადგან ის აერთიანებს რძის და ფაფის სასარგებლო თვისებებს და ასევე ძალიან დამაკმაყოფილებელი გამოდის. ეს შესანიშნავი ვარიანტია საუზმისთვის, რადგან ბავშვებიც და მოზარდებიც იღებენ ნახშირწყლების მარაგს და შესაბამისად ენერგიას მთელი დღის განმავლობაში.
ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ თხილი და ხილი, ან შაქრის ნაცვლად გამოიყენოთ თაფლი ან ჯემი. შემდეგ წვნიანი იღებს ახალი გემომაგრამ რჩება მუდმივად გემრიელი და ჯანსაღი. ეს მშვენიერი ვარიანტია ახალბედა დიასახლისებისთვის ან მამებისთვის, რომლებიც, შემთხვევით, პირველად შვილებთან ერთად დიდხანს დარჩნენ მარტო, რადგან მისი გაფუჭება თითქმის შეუძლებელია.
ამიტომ მინდა გითხრათ როგორ მოვამზადოთ ასეთი მარტივი წვნიანი.
რძის ბრინჯის წვნიანი
ჭურჭელი და ტექნიკა:ქვაბი, კოვზი.
როგორ ავირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები
- ბრინჯის ტიპს არ აქვს მნიშვნელობა. მთავარია ის უსუნო იყოს და ყველა მარცვალი ერთნაირი ფერის და ზომის იყოს.
- არ მიიღოთ უცხიმო რძე - უმჯობესია ის უბრალოდ არ იყოს ძალიან ცხიმიანი. თუ თქვენ გაქვთ აუტანლობა რძის პროდუქტების მიმართ, შეგიძლიათ მიიღოთ ლაქტოზას შემცირებული რძე.
- არ გამოიყენოთ სპრედი ან იაფი კარაქი, ამან შეიძლება გააფუჭოს მთლიანი სუპის გემო.
ინგრედიენტები
მომზადების პროცესი
ვიდეო რეცეპტი ღუმელზე სუპის მომზადებისთვის
ამ ვიდეოში მამაკაცი ჩვეულებრივ ბინაში ჩვეულებრივ ღუმელზე ამზადებს გემრიელ და ჯანსაღი წვნიანი. ის ეუბნება, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ რძის ბრინჯის წვნიანი და ნათლად აჩვენებს ყველაფერს. რეცეპტის წაკითხვისა და ვიდეოს ყურების შემდეგ, კულინარიაში დაბნეულობა უბრალოდ არარეალურია.
რძის ბრინჯის წვნიანი ნელ გაზქურაში
- მომზადების დრო: 30 წუთი.
- ულუფები: 1-2.
- ჭურჭელი და ტექნიკა:მულტიქუერი, კოვზი.
ინგრედიენტები
მომზადების პროცესი
ვიდეო რეცეპტი ნელ გაზქურაში ბრინჯით რძის სუპის მომზადებისთვის
ეს ვიდეო გვიჩვენებს, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ რძის ბრინჯის წვნიანი. რეცეპტი ძალიან მარტივია, ვიდეო კი მოკლე, მაგრამ თუ გეშინიათ რაიმეს არასწორად გაკეთება, აუცილებლად უყურეთ.
საინტერესო ფაქტია, რომ ზოგიერთი კერძი, რომელიც არ მოგვწონდა ბავშვობაში, ზრდასრულ ასაკში, ხშირად გვხიბლავს არანაკლებ ახალი უცხოური დელიკატესები. მაგალითად, რძის სუპი ბრინჯით: კარგად მახსოვს, როგორ გაგიჟდნენ დედა და ბებია, ცდილობდნენ ამ ტკბილი კერძის ერთი კოვზი მაინც მეჭამა.
არცერთი დარწმუნება არ უშველა. თუმცა, ახლა, როცა საკუთარი შვილებისთვის ასეთ წვნიანს ვამზადებ, ცდუნებას მიწევს მეტი ვაჩუქო და ჩემი ქმარი მას ზოგადად რძის სამზარეულოს თითქმის მთავარ კერძად მიიჩნევს.
მომზადების დრო: 25-40 წუთი.
კალორია 100 გ-ზე: 120 - 190 კკალ.
სამზარეულოს ხელსაწყოები
თუ შესაძლებელია, წინასწარ მოამზადეთ საჭირო ჭურჭელი, ტექნიკა და ხელსაწყოები, რომლებიც აუცილებლად დაგჭირდებათ გემრიელი რძის სუპის მომზადების პროცესში:
- ქვაბი ან ჩაშუშული ტაფა სქელი ფსკერით და არაწებოვანი საფარით 3 ლიტრი ან მეტი მოცულობით,
- რამდენიმე ღრმა თასი 200-დან 600 მლ-მდე ტევადობით,
- სუფრის კოვზები,
- საზომი ჭიქა ან სამზარეულოს სასწორი
- თეთრეულის და ბამბის პირსახოცები,
- ბასრი დანა,
- ჩაის კოვზები,
- სამზარეულოს ქვაბები,
- ხის სპატული,
- საჭრელი დაფა,
- სხვა საკითხებთან ერთად, შეიძლება დაგჭირდეთ ბლენდერი ან ყავის საფქვავი შაქრის დასაფქვავად, არარსებობის შემთხვევაში შაქრის ფხვნილი.
რძის ბრინჯის წვნიანი ნელ გაზქურაშიც შეიძლება მომზადდეს, მხოლოდ ჯერ მისი სწორად მომზადებაა საჭირო. ამისთვის გააცივეთ და კარგად გაწმინდეთ მოწყობილობის შიდა ზედაპირი ნესტიანი ქსოვილით და დაამუშავეთ თასი სარეცხი საშუალებაცხიმის გამწმენდი ეფექტით. ამის შემდეგ გააშრეთ როგორც თასი, ასევე თავად მულტიქუკერი პირსახოცებით.
დაგჭირდებათ
Ფონდი
- 400 მლ გაწმენდილი წყალი;
- 180 გრ ბრინჯი;
- 800 მლ რძე.
დამატებით
- 70 გრ გრანულირებული შაქარი;
- 6 გრ სუფრის მარილი;
- 50 გრ კარაქი.
გამოცდილი შეფ-მზარეულები და დიეტოლოგები გირჩევენ ამ სუპის დასამზადებლად უცხიმო რძის არჩევას, განსაკუთრებით თუ მას პატარა ბავშვები მიირთმევენ. გარდა ამისა, დაჟინებით გირჩევთ გამოიყენოთ ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი - ის თითქმის არ იხარშება და, ჩემი დაკვირვებით, ბავშვებს ყველაზე მეტად უყვართ.
გემოს გასაუმჯობესებლად და წვნიანი უფრო ერთგვაროვანი გახადოთ, შეგიძლიათ მოაბრუნოთ გრანულირებული შაქარიფხვნილში ბლენდერის ან ყავის საფქვავის გამოყენებით. უფრო მეტიც, ფხვნილის დამატება საერთოდ არ შეიძლება, მისი ჩანაცვლება თაფლით, თხევადი ჯემით ან ჯემით.
სამზარეულოს თანმიმდევრობა
ტრენინგი
- სუპისთვის განკუთვნილ წყალს ვადუღებთ და ოთახის ტემპერატურამდე ვაცივებთ.
- ბრინჯს რამდენჯერმე ვრეცხავთ ღრმა თასში, სანამ წყალი მთლიანად გამჭვირვალე არ გახდება.
სამზარეულო
- ჩაასხით ადუღებული წყალი ტაფაში, გაწურეთ.
- დავდგათ გაზქურაზე, დავაყენოთ საშუალო ცეცხლისითხის ადუღებამდე მიყვანა.
- დაასხით მარილი, მსუბუქად აურიეთ მდუღარე წყალში.
- ამის შემდეგ დაასხით გარეცხილი ბრინჯი, კარგად მოურიეთ მდუღარე წყალში.
კარგად, ეს ყველაფერია, ახლა თქვენ ზუსტად იცით, როგორ მოამზადოთ ასეთი გემრიელი რძიანი ბრინჯის წვნიანი, რათა არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ უფროსებსაც სრულად აღფრთოვანებულიყვნენ. პორციულ თეფშებს დროდადრო ვამატებ სხვადასხვა ტკბილ სიროფს, როგორიცაა მარწყვი ან ალუბალი, რომლებიც წვნიანს განუმეორებელ არომატს აძლევს და სასიამოვნო გემოს აძლიერებს.
გარდა ამისა, ძალიან გემრიელია რძიანი ბრინჯის სუპის ჭამა თეთრ პურთან ერთად, კარაქით და ჯემით გაჟღენთილი, პიტნის ყლორტი კი განსაკუთრებულ ცედრას შემატებს კერძს. ყოველი შემთხვევისთვის დავამატებ, რომ არ არის რეკომენდებული რძის სუპების შენახვა, ამიტომ მოხარშეთ ზუსტად იმდენს, რამდენსაც მიირთმევთ დღეში.
ვიდეო რეცეპტი რძის სუპისთვის ბრინჯით
ვიდეოში ნაჩვენებია შესანიშნავი გემოთი და არომატული თვისებებით განთქმული ბრინჯით შესანიშნავი რძის სუპის მომზადების ეტაპობრივი პროცესი.
და ბოლოს, მინდა გთხოვოთ, მეტი ყურადღება მომაქციოთ. თუ მოგეწონათ ახლახან აღწერილი წვნიანი, აუცილებლად იპოვით სხვა უგემრიელეს ხელნაკეთი სუპის რეცეპტებს, რომლებიც სწრაფად და მარტივად მზადდება მთელი ოჯახისთვის. მაგალითად, სცადეთ ვერმიშელის რძის წვნიანი, იდეალურია მათთვის, ვინც რაიმე მიზეზით ვერ იტანს ბრინჯის რძის სუპებს.
გარდა ამისა, ყურადღება მიაქციეთ ყველაზე დელიკატურ და ძალიან ნოყიერ ჭინჭრის სუპს, რომელიც კლასიკური ბარდის წვნიანზე უფრო დელიკატურია და ასევე ძალიან ჯანსაღი. გარდა ამისა, არ გამოტოვოთ დაბალკალორიული ბრინჯის წვნიანი, რომელიც ჯერჯერობით არ არის შეფასებული ჩვენი დიასახლისების მიერ.
დასასრულს, მინდა გირჩიოთ სწრაფი და მსუბუქი წვნიანიზე ქათმის ბულიონიდა საკმაოდ უჩვეულო მისოს წვნიანი, რომელსაც თაყვანს სცემენ უცხოური სამზარეულოს მოყვარულები. თითოეული რეცეპტი, რომელიც ახლახან გირჩიეთ, უკვე ბევრჯერ იქნა გამოცდილი სანდოობისთვის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მათი განხორციელება არასანდო მითითებების შეცდომის გარეშე.
www.svoimirykami.club
როგორ მოვამზადოთ შესანიშნავი რძის წვნიანი ბრინჯით
დღეს საიდან რეცეპტები my-ledimir.ru მე ვთავაზობ მოვამზადოთ და მიირთვათ რძის წვნიანი. მე ყოველთვის აღვიქვამდი რძის სუპს ბრინჯთან ერთად, როგორც ექსკლუზიურად საუზმის კერძს: გულიანი, თხევადი: დილით კუჭი კარგად ზეთობს და მისგან დიდი ხნის განმავლობაში საკმარისი გაჯერებაა.
ძირითადად ბავშვებისთვის რძის წვნიანს ამზადებენ, მაგრამ ხანდახან ჩემს ზრდასრულ მამაკაცებს ბავშვობიდან რაღაც უნდათ. სწორედ მაშინ ვამზადებ რძის სუპს. წვნიანს მთელი რძით ვამზადებდი, ცხიმიანი და მკვრივი გამოდიოდა. ბრინჯი ადუღებულ რძესთან ერთად მოვადუღე და მოვხარშე და ახლა რეცეპტი ცოტა შეიცვალა. შედეგი შესანიშნავია: წვნიანი კუჭისთვის ბევრად უფრო ადვილი გახდა.
რძის სუპი ბრინჯით - რეცეპტი
- - ნახევარი ლიტრი რძე (უფრო მაღალი ცხიმის პროცენტი, შეგიძლიათ მთლიანად სოფლიდან)
- - ნახევარი ლიტრი წყალი
- 1/2 ჭიქა ბრინჯი (არა გრძელი მარცვლეული ან მოხარშული)
- - სუფრის კოვზი შაქარი
- - ჩაის კოვზი მარილის წვერზე
- — კარაქი
1. ბრინჯს კარგად ვრეცხავთ და ვადუღებთ მარილიან წყალში, სანამ წყალი თითქმის არ ადუღდება.
2. დაუმატეთ რძე, კარგად აურიეთ, დაელოდეთ სანამ სითხე კვლავ ადუღდება.
3. დაუწიეთ ცეცხლს, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი, სანამ ბრინჯი არ გახდება დაფქული.
4. დაამატეთ შაქარი და სუფრის კოვზი კარაქი.
ჩემს ოჯახს მოსწონს, რომ ყველა თეფშს კარაქიანი საზღვარი ჰქონდეს. ამიტომ, პორციულ თეფშებში ცოტა კარაქსაც ვდებ.
ჩემი წვნიანი ყველაზე ხშირად პასიანი გამოდის, თხევადი მინიმალურია და სქელია. მაგრამ თუ გსურთ წვნიანი გამჭვირვალე იუშკა იყოს, მაშინ მრგვალი ბრინჯი შეცვალეთ გრძელმარცვლოვანი ბრინჯით (პილაფისთვის) და დაუყოვნებლივ მოხარშეთ წყლისა და რძის ნარევში.
საკმაოდ მარტივია ზუსტად ბრინჯის რძის სუპის მომზადება, თუ მოხარშული ბრინჯი უკვე მაცივარშია. შემდეგ დაამატეთ რძე და დადგით ცეცხლზე.
ძალიან ხშირად რძის სუპს ბრინჯთან ერთად განსაკუთრებული არომატისთვის უმატებენ ვანილინს ან დარიჩინს. Გემრიელად მიირთვით!
my-ledimir.ru
ბრინჯის რძის სუპი
ძირითადი ინგრედიენტები: რძე, ბრინჯი, შაქარი
ბრინჯის რძის წვნიანიძირითადად მომზადებულია ბავშვებისთვის, მაგრამ ხანდახან მოზრდილებს სურთ ბავშვობიდანვე მიირთვან ნაზი, ტკბილი, ოდნავ სქელი და ძალიან ჯანსაღი საკვები. ეს სასწაული საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი და ძალიან მდიდარი აღმოჩნდება, ამიტომ მას დამატებები არ სჭირდება, მაგრამ მისი გემოს გასამრავალფეროვნებლად შეგიძლიათ თითოეულ პორციაში ცოტაოდენი ჩადოთ. ახალი კენკრა, ხილი, არაჟანი ან ნაღები.
ინგრედიენტები ბრინჯის რძის სუპისთვის:
- მთელი რძე პასტერიზებული 500 მლ
- გაწმენდილი წყალი 500 მლ
- 1/2 ჭიქა ბრინჯი (არა გრძელი მარცვლეული ან მოხარშული)
- შაქარი 1 სუფრის კოვზი
- მარილი დანის წვერზე
- კარაქი გემოვნებით
პროდუქტები არ არის შესაფერისი? აირჩიე მსგავსი რეცეპტი სხვებისგან!
ინვენტარი:
საზომი ჭიქა (სითხეებისთვის), სამზარეულოს პირსახოცი, საწური, მინა (ტევადობა 240 მილილიტრი), წებოვანი ქვაბი სქელი ძირით და თავსახურით (ტევადობა 1,5 ლიტრი), ხის სამზარეულოს კოვზი, ჩასადები, ღრმა თეფში.
ბრინჯის რძის სუპის მომზადება:
ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ბრინჯი.
უპირველეს ყოვლისა, ბრინჯი დადეთ სამზარეულოს პირსახოცზე და დაალაგეთ, მოაცილეთ გაფუჭებული მარცვლები. მთელი მარცვლები ჩაყარეთ ქილაში, კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ და დატოვეთ მასში. 5-7 წუთიმინის ჭარბი სითხე.
ნაბიჯი 2: მოხარშეთ ბრინჯი.
შემდეგ გამომშრალ ბრინჯს გადავიტანთ ღრმა, სქელ ფსკერზე, არაწებოვან ქვაბში, ავსებთ მას სათანადო რაოდენობით გასუფთავებული წყლით და დადგით საშუალო ცეცხლზე. ადუღების შემდეგ მარცვლებს მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ, სანამ ტენი თითქმის მთლიანად არ აორთქლდება, დროდადრო ურიეთ ხის კოვზით. ამას დასჭირდება 12-15 წუთი.
ნაბიჯი 3: მოამზადეთ ბრინჯის რძის სუპი.
როდესაც თითქმის მთელი სითხე აორთქლდება და ბრინჯი თითქმის მზად იქნება, ჩაასხით მთლიანი პასტერიზებული რძე ქვაბში. ისევ აურიეთ ყველაფერი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
შემდეგ შეამცირეთ სითბო დაბალ დონეზე და მოხარშეთ წვნიანი, სანამ ბრინჯი არ გახდება დაფქული, დაახლოებით 10-12 წუთი. შემდეგ სურნელოვან კერძს ვამატებთ შაქარს, კარაქს გემოვნებით, ისევ აურიეთ ყველაფერი, გამორთეთ გაზქურა და ამ გემრიელობას თავსახურის ქვეშ ვაჩერებთ. 2-3 წუთი. ამის შემდეგ, სალათის გამოყენებით, წვნიანი ნაწილებად დაასხით ღრმა თეფშებში და მიირთვით სუფრაზე.
ნაბიჯი 4: მიირთვით ბრინჯის რძის წვნიანი.
ბრინჯის რძის წვნიანი პირველ კერძად მიირთმევენ ცხლად. მას მიირთმევენ ნაწილებად ღრმა თეფშებში და არ საჭიროებს რაიმე დამატებას, თუ, სხვათა შორის, ახალი ფუნთუშა, ხელნაკეთი პური, კენკრა ან ხილი. მიირთვით ჯანსაღი და გემრიელი კერძები!
ძალიან ხშირად სრულ მზადყოფნამდე 2-3 წუთით ადრე სუპს გემოვნებით უმატებენ დარიჩინის ან ვანილის შაქარს ან თხევად ექსტრაქტს;
თუ იყენებთ ხელნაკეთი რძემხოლოდ ძროხის ქვემოდან, მანამდე კი უნდა მოიხარშოს;
ამ რეცეპტით მომზადებული წვნიანი პასტისებრი გამოდის მინიმალური თანხასქელი სითხე. გსურთ, რომ უფრო თხევადი იყოს? შემდეგ გამოიყენეთ გრძელმარცვლოვანი გაპრიალებული ბრინჯი, საიდანაც მზადდება პილაფი;
თუ სახლში არის მოხარშული ბრინჯი, მაშინ მომზადების პროცესი ბევრად გაგიადვილდებათ, უბრალოდ ჩაყარეთ ადუღებულ რძეში, შეაზავეთ შაქრით, კარაქით და მოხარშეთ სანამ არ გახდება დაფქული.
www.tvcook.ru
ბრინჯის რძის სუპი
თუ თქვენ ეძებთ გემრიელ და გულიან საუზმეს, რომელიც მოეწონება მთელ ოჯახს, მათ შორის ბავშვებს, მაშინ ბრინჯის რძის წვნიანი შესანიშნავი ვარიანტია. ის არა მხოლოდ სწრაფად მზადდება, არამედ შეიცავს მკვებავი და ჯანსაღი ინგრედიენტები: ბრინჯი და რძე. გარდა ამისა, ეს კერძი შეიძლება იყოს სრულყოფილი არა მხოლოდ საუზმეზე, არამედ ლანჩზე და სადილზეც.
ბრინჯის რძის სუპი ნელ გაზქურაში
ვისაც სამზარეულოში ნელი გაზქურა აქვს, ჩვენ გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ რძის ბრინჯის წვნიანი.
ჯერ ბრინჯი კარგად გავრეცხოთ, შემდეგ ჩავასხათ ნელ გაზქურაში და მოვაყაროთ შაქარი და ცოტა მარილი. ამ ყველაფერს დაასხით რძე, აურიეთ, დაახურეთ თავსახური და დააყენეთ „რძის ფაფის“ რეჟიმი. სიგნალის წინ მოამზადეთ რძის წვნიანი. სუფრასთან მიტანისას დაუმატეთ ნაჭერი კარაქი.
ეს წვნიანი ასევე ძალიან შესაფერისია დაგვიანებულ ტაიმერზე მომზადებისთვის. შეგიძლიათ საღამოს თასში ჩაყაროთ ყველა ინგრედიენტი, ჩართოთ ნელი გაზქურა და დილით მიიღებთ მზა საუზმეს.
ბრინჯის რძის სუპი - რეცეპტი
თუ ბრინჯის წვნიანს მხოლოდ რძით მოამზადებთ, ის შეიძლება ცხიმიანი აღმოჩნდეს, რაც ყველას არ მოსწონს, ასე რომ, თუ უფრო დიეტურ ვარიანტს ანიჭებთ უპირატესობას, მაშინ ჩვენ გაგიზიარებთ მეთოდს, თუ როგორ მოვამზადოთ რძის ბრინჯის წვნიანი წყლით.
- რძე - 0,5ლ;
- წყალი - 0,5 ლ;
- ბრინჯი - ნახევარი ჭიქა;
- შაქარი - 1 ს.კ. კოვზი;
- მარილი - დანის წვერზე;
- კარაქი - გემოვნებით.
ბრინჯი კარგად გავრეცხოთ და შევწვათ მარილიან წყალში, სანამ თითქმის მთელი წყალი არ აორთქლდება. შემდეგ ბრინჯს დაუმატეთ რძე, კარგად აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ამის შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, დაახურეთ თავსახური და გააგრძელეთ ხარშვა 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ბრინჯი არ მიაღწევს დაფქულ მდგომარეობას. გამორთეთ ცეცხლი, დაამატეთ ცოტა შაქარი და კარაქი და ჩაასხით თასებში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ თითოეულ თეფშში ჩაყაროთ შაქრის ნაჭერი.
womanadvice.ru
რძის წვნიანი ბრინჯით - ისეთივე მარტივი, როგორც მსხლის ჭურვი
რძის სუპი ბრინჯით (ბრინჯის ფაფა) რუსების ერთ-ერთი საყვარელი რძის ფაფაა. ეს არის გემრიელი, მკვებავი და ძალიან ჯანსაღი. ო სამკურნალო თვისებებიბრინჯი - მარცვლეული კულტურა, რომელიც ჩვენთან მოვიდა აღმოსავლეთის ქვეყნებიდან, ცნობილია უძველესი დროიდან. ის, როგორც სასოფლო-სამეურნეო კულტურა, მოშინაურებულია ცხრა ათასი წლის წინ. მარცვლეულის სახელი რუსეთში მე-19 საუკუნის ბოლოს გაჩნდა, მანამდე კი ბრინჯი რუსეთის იმპერიასახელწოდებით "სარაცენის მარცვალი" ან "სარაცენის ხორბალი".
ბრინჯის სარგებელი
რა სარგებლობა მოაქვს ბრინჯის მარცვლეულს და, შესაბამისად, ბრინჯის ფაფას? ბრინჯი შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალებს, ვიტამინებს და ადამიანის ორგანიზმისთვის სასიცოცხლო მიკროელემენტებს: ფოსფორს, კალიუმს, კალციუმს, რკინას, სელენს, თუთიას, PP, E და B ჯგუფების ვიტამინებს. ქიმიური შემადგენლობამარცვლეული ეხმარება თირკმელების უკმარისობის პრობლემებთან ბრძოლაში და აღადგენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებას ორგანიზმიდან არასაჭირო მარილების გამოდევნით. ბრინჯის ფაფის გამოყენება რეკომენდებულია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ისეთი დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, როგორიცაა წყლული და გასტრიტი.
ბრინჯის დიეტებს აჩვენებენ მათაც, ვისაც ჭარბი წონის პრობლემის გადაჭრა სურს. ვინაიდან ბრინჯი არა მხოლოდ დაბალკალორიული პროდუქტია, არამედ აქვს გამწმენდი თვისებებიც. სხეულში მოხვედრისას ის შთანთქავს მავნე ტოქსინებს და ტოქსინებს და გამოაქვს მათ. ბრინჯი ასევე ეხმარება უძილობას, ფაღარათს და დაბალი ლაქტაციის დროს კვების დროს. უდავო უპირატესობა ის არის, რომ ბრინჯი ძალიან მდიდარია რთული ნახშირწყლებით (80%), რომლებიც კუნთებში დაგროვებით უზრუნველყოფს ენერგიის მოზღვავებას მთელი დღის განმავლობაში.
ისიც მინდა დავამატო ყველაზე მეტად სასარგებლო ხედიბრინჯი არის შავი ველური ბრინჯი და ჩვეულებრივი მოყავისფრო ყავისფერი ბრინჯი. "შუა" ვარიანტი არის ორთქლზე მოხარშული მარცვალი, რომელსაც აქვს ოდნავ ყავისფერი ელფერი. და ბოლო ადგილზე არის ჩვეულებრივი თეთრი გაპრიალებული ბრინჯი. მასში სასარგებლო ნივთიერებებიშენარჩუნებულია ნაკლები სიდიდის რიგითობით, რაც, პრინციპში, არც ისე აკნინებს ამ მარცვლეულის ზემოაღნიშნულ უპირატესობებს.
- რძე - 0,5 ლ;
- სასმელი წყალი - 0,5 ლ;
- ბრინჯი (სასურველია მრგვალი) - 100 გრამი;
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
- მარილი - დანის წვერზე;
- კარაქი - 50 გრამი.
ბევრმა ალბათ იცის ბრინჯის რძის სუპის მომზადება. მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ თუ ბრინჯის ფაფამოხარშული მთელი რძით, აღმოჩნდება ძალიან ცხიმიანი და, შესაბამისად, ნაკლებად ჯანსაღი. განსაკუთრებით ასეთი რძის წვნიანი ბავშვებისთვის არ უნდა მოხარშოთ. ეს ძალიან მძიმე საკვებია პატარა მყიფე კუჭისთვის. ამ პრობლემის საუკეთესო გამოსავალია ფაფაში რძის და წყლის 1/1 თანაფარდობით გამოყენება.
ეტაპობრივად მომზადება
ბრინჯთან ერთად რძის სუპის მომზადებას ცოტა დრო დასჭირდება, 25-30 წუთი.
25-30 წთ 2
რძის წვნიანი ბრინჯით არის მსუბუქი, მკვებავი და ჯანსაღი კერძისწრაფი კვება. იმისდა მიუხედავად, რომ მოხარშვას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება და ინგრედიენტების მცირე რაოდენობაც კი, კერძი ძალიან გემრიელი და სურნელოვანი გამოდის.
ზაფხულის სეზონზე წვნიანი შეიძლება მიირთვათ კენკრით ან ახალი ხილით.
რძის სუპი ბრინჯით. ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით.
ინგრედიენტები
ამ რეცეპტის მიხედვით წვნიანი სქელია. თუ არ მოგწონთ, გაზარდეთ თხევადი ინგრედიენტების რაოდენობა ან შეამცირეთ ბრინჯის მარცვლეულის რაოდენობა.
სუპისთვის ბრინჯი საუკეთესოდ მიიღება მრგვალად - ეს ჯიში ყველაზე შესაფერისია. ბრინჯი არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს ორთქლზე მოხარშული, არამედ გაპრიალებული. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მთლიანი, ასევე დაფქული ბრინჯი.
კერძის დიეტური ღირებულების გასაზრდელად, ბრინჯი უნდა გაირეცხოს დაახლოებით ათჯერ, სანამ წყალი მთლიანად არ გასუფთავდება. ეს ხელს შეუშლის მას შეწებებას მომზადების პროცესში. და გარეცხილი ზედმეტი სახამებელი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ წვნიანი არა წებოვანი და არა ფაფა.
როგორც წესი, რძის ბრინჯის სუპის მომზადებისას რძე და წყალი გამოიყენება 1/1 თანაფარდობით.
რომ არ დაიწვას, წვნიანი საუკეთესოდ უნდა მოხარშოთ ქვაბში ან სქელ ფსკერზე და ყოველთვის დაბალ ცეცხლზე.
რძის დაწვის რისკის შესამცირებლად, სანამ ქვაბში ჩაასხით, ჯერ დაასხით წყალი ქვემოდან დაახლოებით 1 სმ სიმაღლეზე და დადგით ცეცხლზე. რძეს ასხამენ გახურებულ წყალში წვრილი ნაკადით და შემდეგ პერიოდულად ურევენ.
ძალიან ხშირად, სრულ მზადყოფნამდე 2-3 წუთით ადრე სუპს გემოვნებით უმატებენ დარიჩინს ან ვანილის შაქარს.
ბრინჯის რძის წვნიანი მიირთვით ცხელი. მას მიირთმევენ ნაწილებად ღრმა თეფშებში და მას არ სჭირდება რაიმე დამატება, გარდა იმისა, რომ, სხვათა შორის, გექნებათ ახალი ფუნთუშა, ხელნაკეთი პური, კენკრა ან ხილი.
ეტაპობრივად სამზარეულო რეცეპტი
Ნაბიჯი 1
სუპის მოსამზადებლად მოამზადეთ ინგრედიენტები სიის მიხედვით.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ბრინჯი ღრმა თასში და კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, სანამ წყალი არ გაიწმინდება.
ნაბიჯი 3
ქვაბში (თუ შესაძლებელია სქელი ფსკერით და არაწებოვანი საფარით) დაასხით ცივი წყალი და რძე.
დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. რძით ტაფის ქვეშ ცეცხლი ადუღებამდე ოდნავ უნდა შევამციროთ.
ნაბიჯი 4
როგორც კი რძე ადუღდება, დაამატეთ მარილი და სურვილისამებრ, გრანულირებული შაქარი. დაუყოვნებლივ ურიეთ სანამ არ დაიშლება.
მარილი აუცილებელია, მაგრამ შაქარი გემოვნების საკითხია. იმისდა მიუხედავად, წვნიანს მხოლოდ მარილი დაუმატეთ თუ მარილი და შაქარი, შეურიეთ რძე და ადუღეთ დაახლოებით ერთი წუთით.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი. წვნიანში ბრინჯი ჩაასხით ნელ-ნელა მუდმივი მორევით.
დაამატეთ ცეცხლი. როგორც კი რძის ნარევი ადუღდება, შეამცირეთ სითბო და ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. ამ პროცესის დროს ბრინჯი შეიძლება დროდადრო მოურიოთ, მაგრამ არა მუდმივად.
ბევრი ადამიანი რძის სუპს ბრინჯთან ბავშვობას უკავშირებს. ყოველ დილით ზე საბავშვო ბაღიან სახლში, თითოეულ ჩვენგანს ვსაუზმობდით რძის სუპთან ერთად ბრინჯით ან მაკარონით. თუმცა, სინამდვილეში, რძე-ბრინჯის სუპების რეცეპტი გაცილებით მეტია. მარილიანი, ტკბილი, ხილითა და მწვანილებით - ყველა მათგანი წარმოუდგენლად გემრიელი და ჯანსაღია.
მეტიც, ასეთი წვნიანი კარტოფილის პიურეშიც შეიძლება მომზადდეს, თუ ბლენდერით დაჭერით. და თუ რძე მჟავეა, მაშინ არც ამას აქვს მნიშვნელობა, სუპების მომზადების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს მჟავე რძე. ერთი სიტყვით, რძის სუპი ბრინჯით არის სუპის ვარიანტი ყველა შემთხვევისთვის.
ახალბედა მზარეულებს, რომლებსაც არასოდეს მოუმზადებიათ რძის სუპები, შეიძლება ურჩიოთ ტაფის კედლები და ძირი კარაქით შეასხათ. მერე წვნიანი ცეცხლზეც რომ დაისვენოს, არ დაიწვება.
როგორ მოვამზადოთ რძის წვნიანი ბრინჯით - 15 სახეობა
დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ გემრიელი და მარტივი წვნიანიბოსტნეულისგან. გულიანი და მარტივი, ყოველთვის გამოდის. რა თქმა უნდა, ერთი შეხედვით, მისი შინაარსი ძალიან ორიგინალური ჩანს, მაგრამ პირველი მოსაზრება, როგორც ვიცით, მატყუარაა.
ინგრედიენტები:
- სტაფილო - 1 ც.
- კარტოფილი - 4 ც.
- ოხრახუშის ფესვი - 2 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- ბულიონი - 400 მლ
- რძე - 1ლ
- ბრინჯი - 100 გ
სამზარეულო:
გახეხილი ბოსტნეული წვრილად დაჭერით. სამი ხახვი და ოხრახუშის ფესვი უხეში სახეხი. ადუღეთ ბოსტნეულის ბულიონში 10 წუთის განმავლობაში.
როდესაც ნარევი ადუღდება, გაგზავნეთ ნახევარი კარაქი. ახლა დაამატეთ ბრინჯი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. რძე და კვერცხი ათქვიფეთ, მიღებული მასით დაასხით ბოსტნეული.
დაუმატეთ დარჩენილი კარაქი.
ყველასთვის საყვარელი მკურნალობა.
ინგრედიენტები:
- კარაქი - 40 მლ
- რძე - 1ლ
- ბრინჯი - 120 გ
- Შაქარი
სამზარეულო:
ბრინჯი კარგად გარეცხეთ და გადაწურეთ ქილაში. მოვხარშოთ რძე. ბრინჯს ვაგზავნით რძეში, ვამატებთ შაქარს და მარილს. ვამზადებთ 30 წუთს.
სუფრაზე მიტანისას კარაქი დაუმატეთ.
Გემრიელად მიირთვით.
ეს წვნიანი შეიძლება მიირთვათ როგორც დესერტი, ის მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე მათ მშობლებს.
ინგრედიენტები:
- რძე - 1ლ
- ბრინჯი - 150 გ
- მსხალი - 1 ც.
- დარიჩინი - 10 გ
- კარაქი - 50 გ
სამზარეულო:
რძე დადგით ცეცხლზე ადუღებამდე. ჩამოიბანეთ ბრინჯი ისე, რომ წყალი გამჭვირვალე იყოს.
გააცალეთ მსხალი კანიდან და თესლიდან. მსხალი დავჭრათ პატარა კუბებად. როდესაც რძე ადუღდება, გაგზავნეთ ბრინჯი, მარილი და დაამატეთ შაქარი.
მსხალი შეწვით კარაქში და დაუმატეთ დარიჩინი. როგორც კი ბრინჯი მოიხარშება, წვნიანს დაუმატეთ მსხალი. მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი და მზად ხართ მიირთვათ.
განსაკუთრებით სასარგებლოა საუზმეზე რძის სუპები. რძე აჯერებს ორგანიზმს მთელი დღის განმავლობაში, ბრინჯი კი არ შეიცავს დამატებით კალორიებს.
ინგრედიენტები:
- რძე - 800 მლ
- წყალი - 400 მლ
- ბრინჯი - 180 გ
- შაქარი - 120 გ
- გადაწურეთ. კარაქი - 50 გ
სამზარეულო:
ბრინჯი იგზავნება ტაფაზე, წინასწარ ჩამოიბანეთ. შეავსეთ წყლით და დაელოდეთ ბრინჯის ადუღებას. მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, ბრინჯი მოიხარშება და წყალი ადუღდება.
ახლა შეგიძლიათ ბრინჯი დაასხით რძესთან ერთად და დაუმატოთ შაქარი. კარგად აურიეთ და დაამატეთ ზეთი.
შეამცირეთ ცეცხლი და დაელოდეთ წვნიანს ადუღებამდე, შემდეგ დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
უაღრესად ნაზი კომბინაციათაფლი და ნესვი ერთი შეხედვით ჩვეულებრივ ბრინჯის წვნიანს უჩვეულო დესერტად აქცევს.
ინგრედიენტები:
- ნესვი - 400 გ
- ბრინჯი - 120 გ
- რძე -1ლ
- თაფლი - 80 გ
- კარაქი - 50 გ
სამზარეულო:
ჩაასხით რძე ქვაბში და დადგით ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე. ბრინჯი გარეცხეთ ისე, რომ წყალი გამჭვირვალე გახდეს. ჩვენ დავჭრათ ნესვი.
როგორც კი რძე ადუღდება, დაამატეთ ბრინჯი. ვამზადებთ 30 წუთს. დაუმატეთ ნესვი, მოხარშეთ 5 წუთი და დაუმატეთ თაფლი. გადმოდგით ცეცხლიდან და მიირთვით წარმოუდგენელი კერძი.
ეს წვნიანი შეიძლება მომზადდეს საუზმეზე ან სადილზე, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს წვნიანი კარგია დღის ნებისმიერ დროს.
ინგრედიენტები:
- გოგრა - 200 გ
- წყალი - 300 მლ
- ბრინჯი - 100 გ
- რძე - 1ლ
- კარაქი - 80 გ
სამზარეულო:
გაფცქვენით გოგრა და დაჭერით კუბიკებად. ბრინჯი გარეცხილია. ბრინჯს და გოგრას ვაგზავნით მდუღარე წყალში. მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება და დაამატეთ რძე.
სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ კარაქი.
ეს არის ტრადიციული ბულგარული წვნიანი, რომელიც ჩვეულებრივ დილით მზადდება. მისი რეცეპტი შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი პრეფერენციების მიხედვით. ვიღაცას ბევრი მწვანილი უყვარს, ვიღაცას კი ბევრი ყველი ურჩევნია.
ინგრედიენტები:
- რძე - 750 მლ
- ბრინჯი - 150 გ
- კარაქი - 50 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- ყველი - 100 გ
- მწვანეთა
სამზარეულო:
აადუღეთ წყალი, მარილი და დაამატეთ ბრინჯი. როგორც კი წვნიანი კვლავ ადუღდება, ჩაასხით მასში კარაქი. დაჭერით ყველი. ათქვიფეთ კვერცხი და აურიეთ ყველით.
წვნიანი ყველის დრესინგით.
Გემრიელად მიირთვით.
დოვგა - ბრინჯისა და ფერმენტირებული რძისგან დამზადებული სუპი
ეს წვნიანი პოპულარულია ამიერკავკასიაში და ასევე ძალიან გემრიელია.
ინგრედიენტები:
- ფერმენტირებული რძე - 1 ლ
- კვერცხი - 1 ც.
- ფქვილი - 1 ს.კ. ლ.
- ბრინჯი - 40 გ
- მწვანილი - 1 კონა
სამზარეულო:
ვინაიდან ეს წვნიანი ფერმენტირებული რძისგან მზადდება, ჯერ უნდა მოხარშოთ. ამისთვის შესაფერისია ბიოიოგურტი ან არაჟანი.
Ზე ლიტრიანი ქილაგაგზავნეთ 200 გრ ფერმენტირებული რძის პროდუქტიშეურიეთ თბილი რძე. დაახურეთ თავსახური და შემოახვიეთ პირსახოცში და საბანში.
ასე ვტოვებთ 3-4 საათი.
კვერცხი შეურიეთ ფქვილს ისე, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები. ამ ნარევს დაუმატეთ ფერმენტირებული რძის მცირე ნაწილი.
შედეგად მიღებული ნარევი იგზავნება ქვაბში ფერმენტირებული რძით. ჩვენ ვაგზავნით 1 ს.კ. ლ. ბრინჯი.
ტაფას ვდებთ ცეცხლზე და ველოდებით ადუღებას, გამუდმებით ურიეთ. როგორც კი წვნიანი ადუღდება, დაამატეთ ნახევარი ლიტრი წყალი. მოხარშეთ წვნიანი, სანამ ბრინჯი არ მოიხარშება.
მწვანილი წვრილად დაჭერით.
როგორც კი წვნიანი კვლავ ადუღდება, დაუმატეთ მას მწვანილი. Მარილი და პილპილი.
ეს წვნიანი ჩვენთან ყაზახეთიდან მოვიდა. მისი მომზადება არ არის რთული და გემოც ძალიან ორიგინალურია. მაგრამ ამ წვნიანს ჯერ კიდევ ცოტა გულშემატკივარი ჰყავს. ეს ყველაფერი ექსტრავაგანტულ შინაარსს ეხება.
ინგრედიენტები:
- კუმისი - 1 ლ
- წყალი - 1ლ
- ვაშლი - 5 ცალი.
- ბრინჯი - 250 გ
- თაფლი - 40 გ
სამზარეულო:
ბრინჯი დაასველეთ ცივ წყალში, ჩამოიბანეთ. შემდეგ დაწექით ქილაში, ჩაასხით ქვაბში და დაასხით ცხელი წყალი. ქვაბი ცეცხლზე დავდგათ.
ბრინჯი უბრალოდ არ უნდა მოხარშოთ, არამედ მოხარშოთ. ქვაბში გავაციოთ. მისგან წყალი არ გადაწუროთ. ამასობაში ვაშლები გათალეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ვაშლი და თაფლი შეურიეთ ბრინჯს. კარგად აურიეთ და დაასხით მდუღარე კუმისი.
Გემრიელად მიირთვით.
სუპის მომზადების უმარტივესი გზაა მისი მომზადება ნელ გაზქურაში. განსაკუთრებით თუ საუზმეზე ფაფას მოამზადებთ, მაშინ შეგიძლიათ დაზოგოთ დრო. თითოეულ მულტიქუკერს აქვს "დაგვიანებული დაწყების" ფუნქცია. Რას ნიშნავს? მაგალითად, დილის 7 საათზე საუზმე გაქვთ. საღამოს ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ მულტიქუკერის ტაფაში და დააყენეთ ზუსტი დრო, რამდენის შემდეგ უნდა დაიწყოს ფაფა მოხარშვა. მნიშვნელოვანი წერტილი! დრო უნდა იყოს მითითებული ზუსტად ისე, რომ წვნიანი მოხარშული იყოს საუზმეზე. გამოთვალეთ რამდენი წვნიანი მზადდება და რამდენი დარჩა საუზმემდე.
ინგრედიენტები:
- ბრინჯი - 250 გ
- კარაქი - 70 გ
- რძე - 750 მლ
- წყალი - 500 მლ
სამზარეულო:
ბრინჯს ვრეცხავთ ისე, რომ წყალი გამჭვირვალე გახდეს. მულტიქუკერის ტაფა კარაქით შეზეთეთ. ძირს და კიდეებს სქელი ფენით ვასხამთ.
ვაგზავნით ბრინჯს, ვავსებთ რძით და წყლით. წვნიანი მარილი და დაამატეთ შაქარი. ჩვენ ჩართავთ პროგრამას "რძის ფაფა". ვამზადებთ 40 წუთს.
რას მოამზადებთ ფაფას ან წვნიანს, თქვენი გადასაწყვეტია, რეცეპტი მხოლოდ ერთია, მხოლოდ სიმკვრივეს არეგულირებთ.
გემრიელი საუზმე მთელი ოჯახისთვის. და რაც მთავარია, ძალიან სასარგებლოა. თუ სტაფილოს ბლენდერით დაჭრით, მაშინ წვნიანი სასიამოვნო ნარინჯისფერ ფერად გადაიქცევა, ბავშვებს კი ნამდვილად უყვართ ლამაზი კერძები.
ინგრედიენტები:
- იაჩკა - 40 გ
- ბრინჯი - 60 გ
- რძე - 1ლ
- სტაფილო - 1 ც.
სამზარეულო:
ბრინჯი გარეცხილია. სტაფილოს და სამს ვასუფთავებთ წვრილ სახეხზე. მარცვლეული და სტაფილო იგზავნება წყალში და მოხარშული. როგორც კი პროდუქტები რბილი გახდება, დაამატეთ რძე.
მოვხარშოთ და დავამატოთ მარილი და შაქარი გემოვნებით.
დრო უნდა დააკვირდეთ, რომ მარცვლეული არ ადუღდეს, თორემ წვნიანი ფაფად გადაიქცევა.
ვეგეტარიანელებს ნამდვილად მოსწონთ ეს წვნიანი. ასევე, მისი გამოყენება შესაძლებელია დიეტის დროს საუზმედ. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ტრადიციული რეცეპტის შესანიშნავი ალტერნატივა.
ინგრედიენტები:
- ქოქოსის რძე - 500 მლ
- ბრინჯი - 50 გ
- დარიჩინი - 1 ჯოხი
სამზარეულო:
ქვაბში ადუღეთ დაახლოებით 300 მლ წყალი და მოაყარეთ ბრინჯი. დაუმატეთ დარიჩინის ჯოხი და კარგად აურიეთ. როცა წყალი თითქმის აღარ დაგრჩება, დაამატეთ ჭიქა რძე.
მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ კიდევ ერთი ჭიქა რძე. შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ წვნიანი კიდევ 20 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ შაქარი და ამოიღეთ დარიჩინი.
მიირთვით წვნიანი ანანასთან ერთად.
უგემრიელესი და მარტივი წვნიანი, რომელსაც სიამოვნებით მიირთმევენ ბავშვებიც და უფროსებიც.
ინგრედიენტები:
- ქიშმიში - 100 გ
- ბრინჯი - 100 გ
- რძე - 1ლ
- კარაქი - 50 მლ
სამზარეულო:
ჩაასხით რძე ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი. ქიშმიშს ვრეცხავთ, ვახარისხებთ. წვნიანში ჩავყარე. წვნიანს ვამზადებთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
დაუმატეთ შაქარი და კარაქი.
თუ ქიშმიშს თაფლის დამატებით წყალში დაასველებენ, სასიამოვნო მოტკბო გემოს შეიძენს.
სუპს მივირთმევთ.
ერთი შეხედვით შეიძლება ჩანდეს, რომ კიბორჩხალები და რძე ერთმანეთს არ შეესაბამება, მაგრამ ასე არ არის. საკმარისია ერთხელ გასინჯოთ ეს კერძი, რომ დარწმუნდეთ ამაში.
ინგრედიენტები:
- დაკონსერვებული კიბორჩხალა - 100გრ
- ბრინჯი - 100 გ
- რძე - 1ლ
- წყალი - 200 მლ
სამზარეულო:
კიბორჩხალებს ჭურვიდან ვასუფთავებთ და წვენთან ერთად ვაგზავნით ტაფაზე, რათა დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში ადუღდეს. რძე მოვხარშოთ. დავამატოთ ბრინჯი.
მოხარშეთ სანამ ბრინჯი არ მოიხარშება, შემდეგ დაამატეთ კიბორჩხალები.
მიირთვით კარაქთან ერთად.
Გემრიელად მიირთვით.
ამ სუპის ნაზი ნარინჯისფერი ფერი აუცილებლად გაახარებს თქვენი ოჯახის ყველა წევრს, რომ აღარაფერი ვთქვათ გემოზე.
ინგრედიენტები:
- რძე - 1ლ
- წყალი - 200 მლ
- სტაფილო - 1 ც.
- ბრინჯი - 120 გ
- Შაქარი
სამზარეულო:
სტაფილო დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. ჩაასხით ცოტა წყალი და დაუმატეთ კარაქი და ბრინჯი.
მოხარშეთ სანამ სტაფილო ბოლომდე არ მოიხარშება და დაასხით რძე. მოხარშეთ და გახეხეთ ბლენდერით.
Გემრიელად მიირთვით.
ძიება
ჩვენ შეიძლება შეგატყობინოთ ახალი სტატიების შესახებ,