Αγαπάς πλάτες κοτόπουλουσαν εμένα; Αν ναι, τότε η συνταγή για πλάτες κοτόπουλου ψημένες στο φούρνο είναι για εσάς!

Αλήθεια, συνήθως τα τηγανίζω σε τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά, βγάζοντας όλο το λίπος, το οποίο βρίσκεται στο κάτω, πλευρικό μέρος της πλάτης, όπου μένει πολύ κρέας μετά το κόψιμο.

Αυτό όμως μπορεί να γίνει και στο φούρνο. Επιπλέον, μαρινάρετε πρώτα τις πλάτες, και συμπληρώστε το πιάτο με λαχανικά... Το τετηγμένο λίπος θα χρειαστεί να στραγγίξει.

Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, σας διαβεβαιώνω - μέχρι να μασηθούν όλες οι πλάτες, δεν θα μπορείτε να σύρετε κανέναν μακριά από το πιάτο!

Και τα ψημένα λαχανικά κάνουν μια εξαιρετική πάστα ή πατέ - απλά πρέπει να τα βάλετε σε ένα ποτήρι και να τα κάνετε πουρέ με ένα μπλέντερ. Ή μπορείτε απλά να σερβίρετε ψητά λαχανικά ως συνοδευτικό.

Έτσι, προετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Τοποθετούμε τις πλάτες κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε χυμός ντομάτας, σάλτσα σόγιας (1 κ.σ.), αλάτι και μπαχαρικά για το κρέας. Ραντίζουμε λίγο λάδι. Θα προσθέσει ροζ χρώμα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στη μαρινάδα. Ανακατεύουμε τα πάντα και βάζουμε στο ψυγείο (από 15 λεπτά έως αρκετές ώρες, ανάλογα με το χρόνο μαγειρέματος).

Τοποθετήστε τις πλάτες σε ένα ταψί.

Η μελιτζάνα πρέπει να κόβεται σε φέτες, να πασπαλίζεται γενναιόδωρα με αλάτι και να τρίβεται με τα χέρια σας. Μετά από 10 λεπτά, ξεπλένουμε και στύβουμε τις μελιτζάνες. Ακόμα κι αν οι σύγχρονες ποικιλίες δεν περιέχουν σολανίνη, αυτή η διαδικασία δεν θα τους επιτρέψει να απορροφήσουν το υπερβολικό λίπος.

Τοποθετήστε τους κύκλους της μελιτζάνας να στέκονται γύρω από τις πλάτες.

Ρίξτε το υπόλοιπο πάνω από όλα σάλτσα σόγιαςκαι αλείφουμε λίγο με λάδι. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα περίπου μέχρι να ροδίσουν.

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, στραγγίζουμε το τυροκομμένο λίπος και από πάνω βάζουμε ντοματίνια τρυπώντας τα με μια οδοντογλυφίδα (αλλιώς θα σκάσουν και θα πιτσιλίσουν). Επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Σερβίρετε τις πλάτες κοτόπουλου με ψητά λαχανικά ή ένα πατέ φτιαγμένο από αυτά.

Είναι πολύ νόστιμο! Καλή όρεξη!


Βήμα 1 από 7

Λοιπόν, ας ετοιμάσουμε πρώτα το κρέας για την κατσαρόλα. Πρέπει να πλυθεί καλά, να αφαιρεθεί το περιττό λίπος και τα φτερά. Το δέρμα πρέπει να είναι καθαρό. Μπορεί να αφαιρεθεί, αλλά το λίπος που αποδίδεται σε αυτό είναι πολύ νόστιμο, οπότε το άφησα. Στεγνώστε το κρέας. Αλάτι για γεύση, προσθέστε αλεσμένο πιπέριαρωματικά, μπαχαρικά για γεύση. Λατρεύω τη γαλλική μουστάρδα, οπότε σίγουρα προσθέτω και ένα-δυο κουταλάκια του γλυκού. Αφήνουμε το κρέας να σταθεί για περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 2 από 7

Τώρα αλείφετε το κρέας με ξινή κρέμα. Και πάλι αφήστε το για 30 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες ξύδι στην κρέμα γάλακτος. Τότε το κρέας θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.


Βήμα 3 από 7

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά που έχετε στη διάθεσή σας. πράσινα μπιζέλιαγια παράδειγμα, ή κίτρινο πιπεριά.


Βήμα 4 από 7

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε 8 κομμάτια κατά μήκος. Λαδώνουμε το ταψί φυτικό λάδι. Προσθέστε τις πατάτες και το αλάτι. Τοποθετήστε από πάνω τα κρεμμύδια και μετά τα καρότα. Τοποθετήστε το κρέας από πάνω. Ρίχνω κρέμα γάλακτος, την αραιώνω λίγο με νερό. Και προσθέστε νερό στο ταψί. Αλλά και πάλι, το νερό είναι προαιρετικό, οι πλάτες κοτόπουλου είναι λίγο στεγνές όσον αφορά το νερό και οι πατάτες μπορεί να μην είναι υγρές, αλλά απλά τηγανητές. Δείτε μόνοι σας, σύμφωνα με το γούστο σας, συνιστώ να ρίχνετε νερό.


Βήμα 5 από 7

Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο, ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 40 λεπτά. Συνήθως στις κατσαρόλες βάζουν κρέας στον πάτο, αλλά μου αρέσει όταν το κρέας είναι από πάνω, και οι πατάτες είναι μαγειρεμένες σε στιφάδο, και χυμό κρέατοςρίχνει μόνος του το συνοδευτικό. Πολύ νόστιμο. Βολικό, σωστά;


Βήμα 6 από 7

Μετά από 30 λεπτά, έβγαλα την κατσαρόλα και την πασπαλίζω με τριμμένο τυρί. Και πάλι στο φούρνο για 10 λεπτά για να προλάβει να λιώσει το τυρί. Μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.


Ετοιμος!

Η κατσαρόλα πατάτας με πλάτες κοτόπουλου είναι έτοιμη! Το κρέας έγινε πολύ τρυφερό, οι πατάτες ήταν αρωματικές, ζουμερές, όλα αυτά κάτω κρούστα τυριού. Απλό και νόστιμο! Καλή όρεξη!


Σήμερα θέλω να προσφέρω ένα πολύ φθηνό και νόστιμο πιάτο. Είμαι σίγουρος ότι πολλοί από εσάς το έχετε ακόμα καταψύκτεςΜετά τον χειμώνα υπάρχουν αποθέματα κατεψυγμένων λαχανικών, τα οποία όμως πρέπει να καταναλωθούν, αφού ήδη στις αγορές κάνουν την εμφάνισή τους φρέσκα λαχανικά.

Θα ψήσουμε λαχανικά με πλάτες κοτόπουλου. Οι ίδιες οι πλάτες κοτόπουλου είναι ένα πολύ λιπαρό προϊόν, επομένως τα λαχανικά θα ήταν ιδανικά για αυτές.

Για να ετοιμάσετε πλάτες κοτόπουλου με λαχανικά στο φούρνο, ετοιμάστε τα υλικά σύμφωνα με τη λίστα.

Ετοιμάζοντας τις πλάτες κοτόπουλου.

Κόβουμε το wen πάνω από την ουρά και αφαιρούμε το λίπος. Εάν υπάρχουν υπολείμματα φτερών, φροντίστε να τα αφαιρέσετε. Πλένουμε τα έτοιμα μισά σφάγια. Τοποθετήστε σε ένα μπολ και μαρινάρετε.

Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε πικάντικο και αρωματικό καυκάσιο adjika, κέτσαπ, αλάτι και πιπέρι στο κρέας.

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μαριναριστούν.

Αυτή τη φορά ετοιμάζουμε ένα λαχανικό μαξιλάρι για τα κοτόπουλα μας. Οι πατάτες μπορούν να ληφθούν και ωμές, αλλά εγώ είχα βρασμένες στη φλούδα τους, όπως λένε στο μπουφάν τους. Αφαιρέστε τη φλούδα από αυτό και κόψτε σε μεγάλες φέτες. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και βάζουμε πάνω τις ψιλοκομμένες πατάτες.

Στη συνέχεια, όλα τα λαχανικά θα κάνουν - φρέσκα ή κατεψυγμένα. Οι πλάτες κοτόπουλου είναι πολύ λιπαρές, γι' αυτό καλό είναι να τις ψήσετε με λαχανικά. Και όσο περισσότερα λαχανικά, τόσο το καλύτερο. Είχα ένα κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών από πατάτες, καρότα, μανιτάρια και κρεμμύδια. Πασπαλίστε όλη αυτή την ομορφιά σε μια ομοιόμορφη στρώση στις πατάτες.

Κόβουμε την πιπεριά σε μεγάλους μισούς δακτυλίους. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση. Σε ταψί τοποθετούμε επίσης πιπεριές και ντομάτες.

Όσο ήμασταν απασχολημένοι με τα λαχανικά, οι πλάτες κοτόπουλου ήταν μαριναρισμένες. Τα τοποθετούμε στο «μαξιλάρι λαχανικών» με την πλάτη τους προς τα πάνω. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά.

Οι πλάτες κοτόπουλου με λαχανικά, ψημένες στο φούρνο, είναι έτοιμες. Αποδείχθηκε ένα απλό και νόστιμο πιάτο!

Καλησπέρα!) Υπάρχουν πολλές πλάτες κοτόπουλου συσσωρευμένες στο ψυγείο, οπότε πρέπει να χρησιμοποιηθούν κάπου. Σήμερα λοιπόν αποφάσισα να μαγειρέψω πλάτες κοτόπουλου ψημένες με... στιφάδο λαχανικών. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο πιάτο που ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Θέλω να σημειώσω αμέσως ότι οι πλάτες κοτόπουλου είναι πολύ λιπαρές, οπότε όσο περισσότερα λαχανικά πάρετε, τόσο το καλύτερο. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε ψητές πλάτες κοτόπουλου με λαχανικά.

1. Παίρνετε 8 πλάτες κοτόπουλου, τις πλένετε και τις τοποθετείτε σε ένα βαθύ μπολ.

2. Προσθέστε κέτσαπ στο πίσω μέρος των πιάτων, πελτέ ντομάτας, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κουρκουμάς. Ανακατεύουμε καλά όλο το περιεχόμενο. Προς το παρόν, αφήνουμε το κοτόπουλο στην άκρη, και αυτή τη στιγμή ανάβουμε το φούρνο στους 180C.


3. Καλύψτε ένα ταψί με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο. Πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.


4. Προσθέστε στιφάδο λαχανικών στις πατάτες (έχω παγώσει, περιλαμβάνει κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές, κολοκυθάκια, ντομάτες και μελιτζάνες)


5. Πλένω καλά τα μανιτάρια και τα κόβω σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια, τα κόβω αμέσως σε πιατέλα με στιφάδο λαχανικών και πατάτες.


6. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε το περιεχόμενο του πιάτου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε μια ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί που έχετε ήδη στρώσει με λαδόκολλα.


7. Τοποθετήστε ελαφρώς μαριναρισμένες πλάτες κοτόπουλου πάνω από τα λαχανικά και ψήστε στο φούρνο για 40 λεπτά.


8. Μετά από 40 λεπτά, μπορείτε να αφαιρέσετε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο, ελαφρώς λιπαρό πιάτο και το κοτόπουλο βγαίνει με μια πολύ χρυσοκαφέ κρούστα.


Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα φθηνό πιάτοκαι ακόμα ταΐζεις όλη την οικογένεια; Αφήστε όλους γεμάτους και χαρούμενους. Στην εποχή μας που οι τιμές συνεχώς αυξάνονται, αυτό το έργο γίνεται όλο και πιο δύσκολο. Είναι αρκετά μπροστά σου συνταγή προϋπολογισμούπαρασκευάσματα νόστιμο πιάτο, που μπορεί να θεωρηθεί ως πρώτο και δεύτερο ταυτόχρονα. Έχουμε ήδη κάτι παρόμοιο στην ιστοσελίδα μας.
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά, η συνταγή κάνει 5 μερίδες.

Συστατικά:

- πλάτες κοτόπουλου - 800 γραμμάρια,
- πατάτες - 500 γραμμάρια,
- καρότα - 1 τεμάχιο,
- κρεμμύδι - 100 γραμμάρια,
- σκόρδο - 5 σκελίδες,
- χόρτα - 1 μάτσο,
- πιπεριά - 2 τεμάχια,
- φύλλο δάφνης - 2 τεμάχια,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού,
- αλάτι - για γεύση
- τριγωνάκι - 10 τεμάχια, κόκκοι,
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:




1. Ένα από τα βασικά συστατικά για να φτιάξετε ένα νόστιμο ψητό είναι οι πατάτες. Είναι αυτό το λαχανικό που κάνει το πιάτο θρεπτικό, νόστιμο, ζεστό την κρύα εποχή και κατάλληλο για όλα τα γούστα. Κοτόπουλο ψητό και πατάτες. Εδώ είναι μια άλλη συνταγή ψητού -. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και ξεπλύνετε με νερό.




2. Κόψτε τις πλάτες του κοτόπουλου σε δύο μέρη, αφαιρέστε τη σακούλα λίπους πάνω από την ουρά και ξεπλύνετε με νερό. Τοποθετούμε τις πλάτες σε μια κατσαρόλα.
Δεδομένου ότι οι πλάτες κοτόπουλου περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους, συνιστάται να μειώνετε στο ελάχιστο την προσθήκη λαδιού κατά το τηγάνισμα.




3. Προσθέστε τριμμένα καρότα και κρεμμύδια κομμένα σε κύβους. Τα καρότα μετά το τηγάνισμα θα δώσουν στο πιάτο ένα ορεκτικό χρώμα.




4. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Το πόσο πιπέρι θα προσθέσετε εξαρτάται από εσάς, με βάση τις προτιμήσεις σας.






5. Ξεφλουδίστε και κόψτε την πιπεριά σε μισούς δακτυλίους. Με αυτό το πιάτο θα είναι ιδιαίτερα αρωματικό.




6. Προσθέστε μερικά φύλλα δάφνης και σπόρους τριγωνέλλας. Η Pajitna είναι ένα πολύτιμο μπαχαρικό που οι ανατολικοί λαοί χρησιμοποιούν παραδοσιακά εδώ και αιώνες. Εκτός από φυσικό αντισηπτικό, βελτιώνει τη γεύση του κρέατος. Οι ίδιοι οι κόκκοι, που έχουν πικρή γεύση μετά το μαγείρεμα, δίνουν στον ζωμό μια γεύση σαν μανιτάρι.




7. Τηγανίζουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν όμορφα.




8. Προσθέστε έτοιμο, ψιλοκομμένο σε μεγάλα κομμάτιαπατάτα.






9. Προσθέστε τόσο νερό ώστε να καλύψει τις πατάτες και τις πλάτες του κοτόπουλου.




10. Σιγοβράζουμε το ψητό για 35 λεπτά.




11. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και με ένα μαχαίρι τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου. Καρυκεύστε το ψητό με μυρωδικά και σκόρδο.




Το ψητό σερβίρεται στο τραπέζι κατευθείαν από το φούρνο, ζεστό και ορεκτικό. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το σπιτικό ψητό με κοτόπουλο κάθε μέρα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε αυτό το ψητό κατσαρόλας, αναλυτική συνταγή -