Moonshine je najbolj "naravni izdelek", ki je primeren ne samo za uživanje v izvirni obliki, ampak tudi za pripravo najrazličnejših tinktur, vključno z zdravilnimi. Za njihovo izdelavo se uporabljajo različni darovi narave: suho sadje, začimbe, suha zelišča, jagode itd. Upoštevajte, da lahko s preprostimi manipulacijami dobite zelo dostojno, okusno in aromatična pijača, ki je sposoben tekmovati s svojimi kolegi "aristokratskega" porekla. Da bi dobili tako impresiven rezultat, morate uporabiti skrbno pripravljeno "osnovo", to je mesečino, ki je šla skozi večkratni postopek čiščenja.

Prečiščevanje lune je dejavnost, ki meji na visoko kulinariko. Različne sestavine lahko inteligentno kombinirate, da dobite posamezne šopke. Znani so ruski mesečni likerji z grenkimi "ogrevalnimi" okusi. Vse vrste začimb so najboljši način za obogatitev pijače z začinjenimi in ognjenimi toni. Mesečino lahko sladkate s sirupi. Najlažji način priprave:

1 kg sladkorja zavremo v 1 litru vode. Vsekakor morate odstraniti peno.
Nato pustite, da se sirup kuha 2 tedna, ker lahko sestava vsebuje usedlino, ki se bo v tem času koncentrirala na dnu posode in jo je seveda treba odstraniti. Med se uporablja tudi kot sladilo za mesečino.

Pri dodajanju sirupa ali medu v pijačo je treba alkohol segreti, da se začnejo sproščati plini. Ko se ločevanje plina konča, se pijača lahko šteje za pripravljeno za nadaljnje delovanje - filtracijo. To je mogoče storiti z uporabo premoga. Prečiščeno mesečino ustekleničimo in infundiramo 3 dni pri temperaturi 3-4 °C. Okusna sladka pijača je pripravljena!

Glede na vrsto učinka lahko dodatke za mesečino razdelimo v naslednje skupine:

okus;
aromatično;
kemikalije za čiščenje;
naravni adsorbenti;
barvila.

Delitev je nekoliko poljubna, saj številne rastline in kemikalije hkrati vplivajo na okus, barvo in vonj.

Arome in barvila dodajamo na različne načine:

vlije v suhi obliki (sesekljana zelišča, lesni sekanci, že pripravljeni dodatki v obliki praškov);
v obliki infuzij ali decokcij;
v obliki esenc in aromatičnih olj;
med destilacijo (suhe dodatke je treba dati v soparnik, tekoče dodatke lahko vlijemo v drozgo).

Spreminjanje barve lune z naravnimi barvili

Videz pijače subjektivno vpliva na zaznavanje njenega okusa. Psihologi so dokazali, da se lahko alkohol s pravo barvno shemo zdi bolj okusen, kot je v resnici. Ženske so še posebej občutljive na barvo alkohola. Problem čiste mesečine se rešuje naravna barvila, najboljši recepti ki si jih bomo ogledali naslednjič.

Črni čaj

Najenostavnejša metoda, ki praktično ne vpliva na okus. Za 3 litre mesečine dodajte samo 1 žlico kakovostnega črnega čaja (ne iz vrečke), premešajte, tesno zaprite kozarec s pokrovom in pustite 3-5 dni v temnem prostoru.

Vsak dan se bo odtenek spremenil, začenši od svetlo rjave barve konjaka in konča z bogato črno barvo. Ljubitelji lepih vonjav lahko mesečino prelijejo s suhim čajem z aromo barberry, bergamotke ali zvarku dodajo strok nageljnovih žbic.

Pomarančne (limonine) lupine

Poseben vonj slabo prečiščene mesečine se odstrani, v okusu pa se pojavi prijetna kislost. Dodatek limon naredi mesečino svetlo zeleno, dodatek pomaranč pa rahlo rumen z zlatim odtenkom. Za rafiniranje so primerni le predhodno posušeni olupki, po možnosti brez bele pulpe, ki daje grenkobo. Recept: lupino ene srednje velike pomaranče ali dveh limon dajte na 3 litre mesečine, pustite 10-14 dni v nepredušni posodi. zaprt kozarec pri sobni temperaturi.

Suhe slive

Odličen način barvajte mesečino pod konjakom in pijači dodajte zanimive okusne note, ki jih najdemo v armenskih konjakih. Za trilitrski kozarec mesečine boste potrebovali 100 gramov suhih sliv; po 7-10 dneh infundiranja bo mesečina spremenila barvo, pojavila se bo prijetna aroma in okus se bo zmehčal. Trajanje izpostavljenosti lahko spremenite po lastni presoji.

Matice in predelne stene

Najenostavnejša rešitev: 7 dni dodajte pregrade od 15 do 1 litra mesečine orehi, nato precedite skozi gazo. Okus in barva pijače se bosta spremenila do neprepoznavnosti. Moonshine recept na pinjole nekoliko bolj zapleten, zahteva predhodno izhlapevanje orehov, da se odstrani odvečna smola, nato pa 30 dni staranja. Toda rezultat je vreden, če je dovolj sadja (150 gramov orehov na liter lune).

Karamela (žgani sladkor)

Dobro znana metoda za izdelavo lažnih konjakov in viskija. Če želite mesečino pobarvati v prijetno rumeno barvo, morate nad ognjem segreti žlico sladkorja do rjave barve, nato pa končni karamelo dodati 1 litru mesečine in mešati, dokler se popolnoma ne raztopi.

Instant kava

Hitro spremeni barvo lune in odpravi neprijeten vonj. V okusu se pojavijo nove note. Dovolj je, da dodate pol čajne žličke kave na liter mesečine. Po kavi pijače ne morete več redčiti z vodo, sicer bo postala motna, filtracija pa ne bo pomagala, samo destilacija.

šentjanževka

Barve mesečine svetlo rjave. Recept za tinkturo: dodajte 1 žlico posušene šentjanževke na 1 liter lune, premešajte, tesno zaprite kozarec in postavite na temno mesto 7 dni. Enkrat na dan pretresite, nato precedite skozi gazo.

Ne pozabite, da je šentjanževka zdravilna rastlina z močnim sedativnim (pomirjevalnim) učinkom. Naenkrat ne smete popiti več kot 300 gramov te tinkture.

Barvila za živila

Ni slaba možnost za tiste, ki morajo nujno niansirati svojo mesečino. S pravim barvilom lahko dobite katero koli barvo, ne da bi to vplivalo na okus in vonj. Glavna stvar je ustvariti naraven odtenek in natančno slediti navodilom na etiketi. Ne vsi živilske barve se kombinirajo z alkoholom, morate pred nakupom preveriti pri prodajalcih.

Okusni recepti za mesečino

Kako pripraviti dober, okusen domači mesečnik doma? Tukaj je nekaj receptov, ki vam bodo pomagali dopolniti svojo zbirko.

Priprava lune "Zeleni čaj"

Dvesto gramov čaja (zelenega) prelijemo z vodo. Mimogrede, čaj mora biti svež in premija. Ta čaj je potreben za razredčenje sedmih in pol litrov mesečine (dvojno).
Tja stisnite čajne liste (skozi krpo) in pustite stati osem dni. Ko ti dnevi minejo, dodajte še sto gramov istega čaja in dva litra in pol vode.
Preostali so še trije koraki: destilacija, sladkanje, filtriranje.

Domača mesečina "Čisti riž"

Vzeti morate dvesto gramov riža (zdrobljenega), štiristo gramov rozin (velikih in kuhanih v vodi), eno steklenico malage in sladkorni sirup(kolikor želite).
Dodamo dvesto gramov pivskega kvasa (belega) in štiristo gramov vode.
To "mešanico" pustite fermentirati štiri dni. Nato dodajte šest litrov izvirske vode (mehke) in dvanajst litrov dvojne mesečine.
Destilirajte tako, da dobite samo devet litrov mesečine.
Vzemite drugo posodo (poljubno), vanjo "vrzite" vanilijo (štiri čajne žličke) in malo sedemdeset stopinjske mesečine (trojno).
Pustite štiri dni in filtrirajte. Mesečini, ki ste jo že destilirali, dodajte vanilijevo tinkturo in nekaj kapljic olja (rože).
Vzemite hrastovo lubje (šeststo gramov) in koren galangala (pet gramov).
Dajte jih (koren in hrastovo lubje) v vrečko (platneno). Vrečko postavite v posodo z mesečino in posodo dobro zaprite.

Moonshine "Sage Fairy"

Sveža jabolka samo prelijte z nekaj že pripravljene lune. Vsa jabolka je treba temeljito namočiti v alkoholni tekočini.
Nato jih "podvrzite" vztrajanju šest mesecev. Če imate potrpljenje, da na rezultat čakate celih šest mesecev, morate po točno tem času tekočino precediti in jo vliti v ponev.
Po okusu dodamo sladkor in ponev s tekočino postavimo na ogenj. Pustimo, da trikrat zavre. Kar se da previdno pazite, da mesečina ne bo nenadoma izbruhnila.
Pustite, da se tekočina infundira na hladnem mestu.
Hraniti ga je treba na hladnem, dokler se vsa usedlina ne usede na dno.
Nato precedite, kar dobite, in dodajte vodo (izračun: dva litra in pol vode na deset litrov lune).
Sledi destilacija in filtracija.

Izdelava mesečine "Khlebushki"

Odločite se: proso, ječmen, koruza, grah, rž ali pšenica.
Izbrano »komponento« prelijemo s toplo vodo in pustimo vzkliti, pri tem pa pazimo, da se žito ne skisa.
Ko zrnje vzklije, ga je treba posušiti in zmleti v moko, ki jo postopoma dodajamo v vrelo vodo.
Ne pozabite mešati.
Ko tekočina zelo spominja na žele, jo pokrijte in pustite stati dvanajst ur.
Nato dodajte en kilogram graha (suhega).
Pustite fermentirati deset dni.
Nato destilirajte.

Domača mesečina "Rozochka"

Vzemite cvetne liste vrtnic, jih pretlačite in dajte v kakšno posodo. Potresemo jih s soljo.
Nato morate razprostirati krpo (mokro), jo pokriti s krogom s pritiskom in pustiti osem dni na hladnem.
Ko cvetni listi vrtnice začnejo gniti, prenehajte z infuzijo.
Vse zložimo v kocke in zalijemo z vodo (1:1). Nato premešamo in destiliramo.
Vse kar ostane je, da dodate malo sladkorja in filtrirate.

Izdelava domače lune "Svekolochka"

Vzemite peso. Podrgni. Peso prelijemo z vodo in zavremo (nekaj ur).
Nato tekočino odcedite v posodo. In spet - peso napolnite z vodo, kuhajte toliko časa in odcedite.
Na splošno je treba to "fazo" izvesti trikrat.
Tekočini dodamo kvas (izračun: sto gramov na deset litrov).
Pustite petnajst dni, dokler ne nastane pena.
Končna "stopnja" je destilacija.

Moonshine "Lavender"

Vzemite sto gramov cvetov sivke. Potrebovali boste tudi cimet (petindvajset gramov) in nageljnove žbice (petindvajset gramov).
Cimet, sivko in nageljnove žbice sesekljamo in premešamo.
S to mešanico nalijte dvanajst litrov mesečine in pustite, da se piva en teden.
Nato v tinkturo položite rezino kruha z medom »na površini«.
Destilacijo izvajamo na majhnem ognju.

nekaj slastni recepti tinkture mesečine

Omeniti velja, da je z mesečino mogoče prepojiti dobesedno vse. Edino vprašanje je, kaj boste dobili kot rezultat svojega eksperimenta. Verjetno bo rezultat vložene domišljije in truda pojav nove eksotične pijače. No, medtem ko iščete primerno idejo, preizkusite naslednje recepte za tinkture za mesečino: natančen opis ki jih boste našli spodaj.

"Hrenovuha"

Hren je začimba, ki se običajno uživa v zimski sezoni, kar prispevajo njegove grelne lastnosti. Ljubitelji domačih pripravkov vedo, da je ta rastlina primerna ne samo za hrano, ampak tudi za pripravo hrena - močne alkoholne pijače iz hrena in lune. Glavna skrivnost izdelave takega izdelka je skladnost z razmerji in časom infundiranja. Torej morate zmešati 2 litra fuselnega mleka, 100 gramov grobo sesekljane korenine hrena, malo ingverja, sveže limete in naravnega medu. Vse je treba rezati, saj pire sestavine naredijo pijačo motno in skromno. Včasih je recept za tinkturo hrena z razredčenim alkoholom ali mesečino dopolnjen z listi ribeza ali češnje, rdečo papriko in drugimi dodatki. Mešanico infundirajte vsaj pet dni. Ne pozabite, dlje kot steklenica stoji, močnejša postane sranje. Morate ga piti po napenjanju in ga razredčite s sokom kislo zelje ali sveže brusnice.

Vztrajamo pri hrastu

Moonshine tinktura na posušenem hrastovem lubju ima izrazit konjak odtenek in bistro pikanten okus z lesnimi notami. Recimo več, ta liker je hrastovo lubje V mnogih pogledih je boljši od industrijskega konjaka, ima tako prefinjen in "drag" okus. Obstaja veliko receptov za pripravo te različice tinkture mesečine, saj vsak amater doda tiste sestavine, ki so bolj po njegovem okusu in navadah. Ponujamo enega najbolj okusnih in priljubljenih receptov, preprostih za izvedbo.

Torej:

V 3 litrski kozarec luna morate dati 50 gramov hrastovih sekancev, 15 gramov medu, šentjanževke in origana;
Tja damo tudi 20 grahov pimenta in po lastni presoji dodamo nageljnove žbice, koriander in vanilijeve palčke;
Najmanjše obdobje za infundiranje hrastovega lubja v mesečino je 3 dni, vendar je bolje, če mešanico pustimo več tednov.

Brusnična tinktura z osebno izdelano lunino privlači s svojo bogato barvo in edinstveno aromo gozdne jagode. Ta pijača je enako všeč tako ženskam kot moškim, kar prispevata njena lahkotnost in nenavaden pookus. Najosnovnejši recept za brusnični liker je naslednji:

Potrebno je zmešati 800 gramov granuliranega sladkorja in podobno količino zdrobljenih brusnic, in to je treba storiti temeljito in dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Masa je napolnjena z 1,5 litra mesečine, z jakostjo najmanj 40-50 vrt / min.
Možno je, da boste želeli zmanjšati vsebnost sladkorja v pijači ali se popolnoma znebiti sladkosti.
Nič hudega, tinktura zaradi tega ne bo trpela. Brusnični liker se infundira vsaj 2-4 tedne, nato pa se filtrira skozi več plasti gaze. Če opazite nastanek motne usedline, je odveč skrbeti, saj je izključno naravnega izvora.

Pijača z okusom Rowan

Rowan tinktura z osebno pripravljeno lunino je narejena iz jagod, ki so že preživele dobre zmrzali. Preden se lotite priprave napitka v hrastov sod, rowan je treba malo posušiti v pečici ali pečici. Uporabljena luna je običajen sladkor, sliva, hruška ali jabolko, glavna stvar je, da je njegova moč 70 vrtljajev. Strokovnjaki za domače tinkture priporočajo infundiranje tinkture rowan vsaj eno leto, če pa lahko počakate nekaj let, potem bo tinktura rowan vredna sodelovanja na razstavi elitnega alkohola.

Za to mora biti izpolnjenih več predpogojev:

Dodajte med ali sladkor;
prvotno mešanico ohladite in jo prvič pustite na hladnem;
filter skozi gosto snov;
vlijemo v hrastov sod in pošljemo v klet.

Uporaba suhih sliv

Naredite izvirno, okusno in okusno iz navadne lune zdrava pijača V pomoč vam bodo suhe slive, ki dajejo napitek mehak okus in nenavadne barve. Preden naredite tinkturo suhih sliv iz lastne domače lune, se založite s samimi plodovi, ki jih lahko kupite v trgovini ali pripravite sami. Če morate kupiti različico v trgovini, ne izberite velikih in svetlo rjavih plodov, ki so že izgubili levji delež okusa in arome.

Torej:

Za začetek z valjarjem zdrobite 1 kos pimenta in 1 strok.
Nastali prašek vlijemo v pollitrski kozarec mesečine, dodamo 4 izkoščičene suhe slive, 3 zrna črnega popra in nekaj gramov vanilina.
Vse to pokrijemo s pokrovom in dobro pretresemo, nato pustimo 10 dni na hladnem in suhem mestu.
Takoj, ko poteče čas infundiranja, je treba pijačo precediti in vliti v lepe posode, ki jih lahko postavite na mizo. Hranimo jih lahko v hladilniku, vendar ne več kot eno leto. Tinktura se odlično poda k narezkom, slane jedi in različne vrste sira

Hitri dodatki k mesečini

Ko se odločate, kaj dodati mesečini, se morate odločiti, čemu je namenjena.Če želite prikriti neprijeten vonj, lahko alkoholu dodate suhe ali posušene jagode in sadje. Za pridobitev zdravilnih tinktur morate zelišča, začimbe in zelišča dolgo časa namakati v alkoholu. Likerji – sladki alkoholne pijače srednja moč, v kateri glavni ton določajo sadje in jagode. Izberite in se lotite posla.

Torej, kaj lahko dodate mesečini, kot pravijo, brez skrbi:

Med ali sirup. Odličen način, da mesečini daste prijeten okus. Sladkorni sirup skuhamo v razmerju sladkorja in vode 1:1. Dodamo po okusu in dobro premešamo. Če je treba pijačo dodatno prečistiti, trilitrski kozarec vrgel 3-4 tablete aktivno oglje. Usedanje traja 3-4 dni, po precejanju je alkohol pripravljen za uživanje.
Čaj ali kava. Suhi čajni listi in instant kava učinkovito prekinejo duh mesečine in dajo pijači novo barvo. Potrebovali boste 1 zvrhano žlico čaja na trilitrski kozarec, pustite stati vsaj 5 dni. Kava potrebuje 1,5 čajne žličke, alkohol bo takoj pripravljen.
Črni ali čili poper. Pijačo lahko popestri tudi čili paprika - potrebujete le eno na liter mesečine. Pazite, da iz stroka odstranite semena, da vam ne bo treba odliti preveč začinjenega poparka. Črni poper dobro očisti pijačo in jo naredi koristno za prebavni sistem. Dovolj je 10 grahov za pol litrsko steklenico. Obe papriki potrebujeta teden dni staranja. Barva lune se ne bo bistveno spremenila.

Na splošno čisto močan alkohol potresete lahko skoraj vse začimbe: cel cimet, žafran, kumino, lovorov list, posušen in svež ingver, zvezdasti janež, muškatni orešček cele ali zmlete in druge.

Kako se znebiti fuzelnih olj?

Najslabša stvar pri mesečini so fuzelna olja. Vsak se lahko sam prepriča, da obstajajo: samo prižgite mesečino v žlico (če ne gori, je slab izdelek). Ko alkohol zgori, na dnu ostane oljnata tekočina. To so škodljiva fuzelna olja. Kako se jih znebiti?

Prvič: upoštevajte proizvodno tehnologijo, ne zvišajte temperature, nenehno menjajte hladilno vodo.
Očistite končno mesečino iz fuzelnega olja s kalijevim permanganatom. V trilitrski kozarec vrzite 2-3 g prahu kalijevega permanganata. Počakajte, da se usedlina usede. Previdno odcedite mesečino. V ta namen se uporabljajo gospodinjski vodni filtri tipa "Springhead". Če ne, lahko mesečino preprosto precedite skozi posodo z oglje. Dober nadomestek je mogoče dobiti doma. Prižgite brezov ogenj. Ko drva dogorijo, a je toplota še zelo močna, napolnite glineno posodo s premogom in odpihnite pepel. Lonec tesno zaprite s pokrovom. Počakajte, da oglje ugasne. Vzamemo jih iz lonca, ohladimo in zmeljemo (ne zelo drobno). Lahko se uporablja kot filter. Lahko ga vržete (v razmerju 50 g na liter) v mesečino. Pustite stati tri tedne. Posodo vsak dan pretresite.

Dobro prečiščena mesečina je odlična osnova za pripravo drugih alkoholnih pijač doma. Posebej cenjene so tinkture in likerji. Navsezadnje se za njihovo izdelavo uporabljajo razpoložljive sestavine, preprosti recepti, in celoten postopek ne traja veliko časa. Rezultat so pijače z okusen okus in edinstveno aromo.

Zahvaljujoč sladkemu in kislemu okusu, komaj opazni trpkosti in lepi barvi, so šipkovi plodovi okusne pijače. Njihova uporaba prinaša ne le užitek, ampak tudi koristi.

Tinktura šipka krepi telo in se uporablja za zdravljenje različnih bolezni želodca, jeter in ledvic.

1 kg šipkov;
1 liter lune;
5 kosov. nageljni;
po 1 žličko suhe mete in cvetov kamilice.

Šipek odstranite iz smeti in zavrzite pokvarjene jagode. Najboljše sadeže sperite, osušite s papirnato brisačo in pošljite na zamrzovalnik. Ohlajene jagode prebodemo z vilicami in damo v suh kozarec.

Dodajte nageljnove žbice, meto, kamilico in prelijte mesečino. Pustite na toplem 4-6 tednov, vsebino steklenice vsakih nekaj dni močno pretresite.

Precedimo in iz šipkovih plodov iztisnemo sok. Tinktura mora zoreti na hladnem vsaj en teden. Nekateri recepti priporočajo rahlo sladkanje z medom oz kristalni sladkor.

Tinktura viburnuma

Zaradi rahlo grenkega okusa, bogate barve in svetlega vonja pijače postane okras za vse praznična miza. Poleg izjemnega okusa ima tudi zdravilni učinek.

Tinktura viburnuma krepi krvne žile, znižuje raven holesterola in blagodejno vpliva na zdravje žensk.

Sestavine:

2 polni skodelici zrele jagode viburnum;
1 liter lune;
500 ml čistega medu.

Viburnum temeljito operemo in osušimo. Njegove jagode imajo grenak okus, ki po prvi zmrzali popolnoma izgine. Da se znebite grenkobe doma, je treba sadje za nekaj ur postaviti v zamrzovalnik. Ohlajeno viburnum vlijemo v stekleno posodo in prelijemo z lunino.

Pustite 14 dni na toplem. Obremenitev. Stisnite sok iz jagod. Čebelji med Rahlo segrejte v vodni kopeli. Zmešajte ga s sokom viburnuma in precejeno lunino. Pustite en teden. Nastalo infuzijo filtrirajte in ustekleničite. Ta tinktura mora zoreti najmanj šest mesecev.

Zdravilna zeliščna tinktura

obstajati različne recepte zdravilni balzami. Vsebujejo veliko število zelišč in alkohola. Toda isti pripravek lahko pripravite z uporabo mesečine.

Po okusu in zdravilnih lastnostih ne bo nič slabše od lekarniških analogov. Poleg tega mesečina, prepojena z zelišči doma, ni le prijetnejša za pitje, ampak tudi bolj zdrava.

Za njegovo pripravo boste potrebovali naslednje komponente:

250 g sveže jagode rdeča rowan;
čemaž;
listi črnega ribeza;
korenine lovage;
Majhni zeleni borovi storži;
majaron;
Salvia officinalis;
poprova meta;
Centaury;
Brinove jagode;
Koren sladkega korena;
1,5 litra mesečine.

Pripravljene sestavine zdrobimo, prelijemo z mesečino in pustimo vsaj mesec dni. Posodo z zelišči vsak dan pretresemo. Ko tekočina pridobi bogato barvo, jo je treba filtrirati skozi vato in pustiti zoreti še 2 tedna. Recepte za zeliščne tinkture lahko spremenite po svojem okusu, tako da zamenjate nekatere sestavine ali jim dodate nekaj svojega. Takšne pijače se običajno uživajo v majhnih količinah (ne več kot 20 g na dan).

Tinktura kutine

Dišeči plodovi kutine so popolnoma neprimerni za uživanje surovi. Toda likerji iz njih imajo edinstveno aromo in bogat saden okus.

So kot nalašč, da se malce razvajate v mrzlih jesenskih večerih, saj so recepti popolnoma preprosti.

1 kg kutin;
1 kg rafiniranega sladkorja;
1 liter prečiščene lune.

Kutine temeljito operemo in osušimo. Narežemo na kose in odstranimo sredico. Sadje položite v velik kozarec in potresite z granuliranim sladkorjem. Vrata posode ni treba zapreti, dovolj je, da ga pokrijete z gazo ali platneno krpo. Infundirajte tri tedne. Nastali sirup prelijte v drugo steklenico in ga zmešajte z dvema kozarcema mesečine. Tesno zaprite. Pustite en do dva meseca. Po tem času filtrirajte.

Preostalo sadje prelijemo s prečiščeno mesečino. Po 21 dneh precedite. Zmešajte obe infuziji in pustite še en teden. Rok uporabnosti alkoholnih pijač se močno razlikuje glede na uporabljene surovine. Domače likerje in infuzije mesečine je treba hraniti v temnem in hladnem prostoru.

Tinktura mete

Ko je tehnologija izdelave mesečine izdelana in obvladajo metode njene proizvodnje, ne bi bilo slabo, da bi se lotili njenega nadaljnjega izpopolnjevanja z izdelavo likerjev, tinktur in drugih likerjev iz različnih rastlinskih surovin.
Tinkture na osnovi surovin, ki vsebujejo sok, se običajno imenujejo likerji ali likerji, odvisno od vsebnosti alkohola in sladkorja. Tukaj so recepti za nekatere likerje iz sočne jagode in sadje:

Češnjev liker (liker).

Pripravljeno iz zrelih svežih (ali zamrznjenih) češenj in prečiščene lune. Pečk ne odstranimo, kar bo dalo likerju prijeten grenak okus.

Kivijev liker

Liker iz svežega kivija in mesečine. Rezultat je odlična rahlo kiselkasta pijača s prijetno aromo kivija. Z dodajanjem sladkorja dobimo liker

Liker iz jagod, malin in rdečega ribeza.

Recept za okusne likerje iz svežih malin, rdečega ribeza in jagod. Zelo okusni in enostavni za ponovitev recepti za jagodne likerje

Bananin liker

Rahlo eksotična tinktura bananinega luna. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja v bananah se izkaže za precej sladko tudi brez dodajanja sladkorja.

Jabolčna tinktura

Moonshine tinktura na poznih sortah domačih jabolk. Končana tinktura ima sladko-kisel okus in prijetno jabolčno aromo. V hladni sezoni vas bo ta pijača spominjala na poletje.

Tinktura črnega ribeza

Tinkturo pripravimo iz zrelih ali zamrznjenih plodov Črni ribez. Ima zelo prijeten okus z rahlo kislostjo. Poleg tega vsebuje veliko uporabne snovi. IN ljudsko zdravilo Jagode črnega ribeza se uporabljajo za bolezni prebavil in drugih bolezni.

Poleg sočnih surovin se v receptih za tinkture pogosto uporabljajo precej suhe surovine, kot so razna zelišča, začimbe, lubje in les različnih dreves, korenine in podobno. Tukaj je nekaj receptov za tinkture mesečine iz takšnih suhih surovin:

Domači konjak

Recept za pripravo domačega konjaka doma. Za to boste potrebovali žganje iz grozdja (lahko uporabite tudi navadno dvojno destilirano mesečino) in hrastove sekance. Ta recept je čim bližje klasični francoski tehnologiji.

Alkohol, pripravljen z lastnimi rokami in po vseh pravilih, že ima veliko prednosti pred alkoholom, kupljenim v trgovini - je cenejši in kakovostnejši, saj se za njegovo proizvodnjo uporabljajo naravne sestavine. Vendar pa lahko takšna pijača sama po sebi hitro postane dolgočasna, zato mnogi začnejo eksperimentirati in izumljati svoje najboljše recepte za tinkturo mesečine.

Kako najboljši so - vsak se bo sam odločil, mi pa vam bomo povedali o resnici zanimive načine priprava okusne in nenavadne pijače.

Če se odločite obvladati novo vrsto "vinarstva", naj takoj opozorimo, da obstaja več vrst infuzij. Upoštevajte to, da dosežete natančen rezultat, za katerega si prizadevate.

Torej, najprej je treba omeniti zdravilne - uporabljati jih je treba samo v medicinske namene. In nimajo posebej privlačnega okusa, kar je posledica uporabe različnih zdravilnih zelišč:

šentjanževka;
immortelle;
kamilice;
ginseng in mnogi drugi.

Če se odločite za pripravo "farmacevtske" mešanice, se strogo držite odmerka, navedenega v opisu.

Druga vrsta samopripravljenih pijač vključuje kopiranje znane vrste, na primer:

viski;
konjak;
alkohol itd.

Seveda, tudi če upoštevate vse nasvete, ni vedno mogoče doseči popolnega rezultata prvič. Naj vas ne obupa in eksperimentirajte še naprej – morda boste drugič ustvarili odličen viski!

In tretja vrsta so izvirni izdelki, pripravljeni po osebnih metodah. Tu je vse odvisno od okusa, spretnosti, želje in domišljije.

Kuhanje doma: preizkušene metode

V tem razdelku bomo predstavili najboljše recepte za tinkture za mesečino - seveda smo upoštevali lastne okusne preference, vendar nas je vodila tudi splošna priljubljenost spodaj opisanih "izdelkov".

Prepričani smo, da bodo tudi vam všeč in vam bodo omogočili, da dopolnite svoj domači bar originalne pijače, v katerih boste uživali in razveselili svoje goste.

Če iščete najboljše recepte za tinkturo mesečine, forum morda ne bo vedno v pomoč pri tem. Navsezadnje včasih in morda pogosto obstajajo recepti, ki še zdaleč niso pravilni. Na primer, ponujajo pripravo popra na najbolj nepredstavljive načine.

Za vas smo res pripravili pravi recept pripravo te močne pijače. Za to smo se morali poglobiti v številne knjige, tudi tiste, ki so bile izdane pred več desetletji. Kot rezultat takih iskanj nam je to uspelo najti izviren recept. Za to morate pripraviti:

luna pri približno 42 stopinjah (bolje je vzeti dvojno destilacijo);
15-20 gramov črnega popra;
5-7 gramov pimenta;
10 zrn posušenega kardamoma.

Količina začimb je navedena na 1 liter alkohola. Če želite dobiti več popra, sorazmerno povečajte količino vseh sestavin.

Vse sestavine zmešamo in zmes infundiramo 15 dni v temnem in hladnem prostoru. Po staranju ga precedite in postrezite kot grelni napitek.

Kot lahko vidite, vam ponujamo ne le najboljše recepte za tinkturo mesečine, ampak tudi hitre - seveda bo staranje trajalo, vendar je sam postopek priprave preprost.

To je precej nenavaden, a neverjetno okusen alkoholni izdelek. Za pripravo boste potrebovali 10 litrov visokokakovostne mesečine, ki je bila podvržena dvojni destilaciji.

Druge komponente:

pol kilograma sladkorja;
tri litre čiste vode;
100 gramov čajnih listov (ne v vrečkah!);
dve cimetovi palčki;
petgramska vrečka vanilijev sladkor;
pet velikih žlic instant kava;
lupina dveh srednje velikih pomaranč.

Najprej pripravite osnovo za konjak:

Ves čaj se skuha v treh litrih vode;
infundirano;
napeti;
Sladkor se raztopi v čaju.

Pripravljeno osnovo vlijemo v ponev in dodamo vse ostale sestavine, zavremo in kuhamo, dokler se prostornina napitka ne zmanjša na približno dva litra. Ko se poparek ohladi, ga zmešajte z alkoholom. Okus tega izdelka je nenavaden, rahlo pikanten, a prijeten. Nekateri ga primerjajo z elitnim francoskim konjakom.

Omeniti velja, da je limona idealna za čiščenje in odstranjevanje neprijetnih vonjav iz mesečine. Toda ti citrusi so primerni tudi za ustvarjanje "elitnega" izdelka. Še posebej je priporočljivo, da jih uporabite, če tudi po drugi destilaciji vaša pijača povzroča pritožbe glede okusa/arome.

Za ta recept je najbolje vzeti mesečino z močjo več kot 70 stopinj. Za pripravo tega likerja iz citrusov boste potrebovali:

štiri srednje velike limone;
800 gramov sladkorja;
800 gramov čiste vode.

Z limone previdno odrežite lupino, ne da bi se dotaknili belega filma. Kožo naribamo ali drobno sesekljamo, prelijemo v posodo z alkoholom, dobro zapremo in pustimo 10 dni na temnem in dokaj toplem mestu. Občasno pretresite posodo.

Nasvet! Lahko ga postavite v kuhinjo blizu štedilnika ali radiatorja, pokritega z brisačo ali drugo debelo tkanino.

Po treh tednih sirup zavremo, tinkturo precedimo in vanjo vlijemo še vroč sirup. Počakamo nekaj ur, da se mešanica malo umiri, nato pa ponovno precedimo, da odstranimo morebitne usedline.

Češnjev liker je morda najbolj priljubljen med vsemi vrstami domačih alkoholnih pijač, pripravljenih na osnovi mesečine. Za ta izdelek je značilen kisel, a hkrati sladek, bogat okus.

Za pripravo vzemite:

dva litra mesečine - približno 45 stopinj;
tri kilograme češenj;
kozarec sladkornega sirupa, pripravljenega v razmerju ena proti ena voda in sladkor;
sedem kapljic limonine esence.

Ločite kilogram češenj in jih zdrobite skupaj s semeni, nastalo maso prelijte z mesečino in zaprite pokrov. Počakajte tri ure, da sedi, nato pa ga destilirajte, pri čemer odstranite tako imenovane "glave" in "repe", da dobite liter najmočnejšega alkohola.

Preostala dva kilograma češenj prelijemo z mesečino in pustimo pokrito 35 dni – nič manj! Ko se zgosti, je vaš liker pripravljen:

obremenitev;
po želji dodajte sladkorni sirup - po okusu;
Za poseben okus dodajte limonino esenco.

Izkazalo se je okusna pijača, ki bosta cenjena kot predstavnika poštena polovicačloveštvo in močnejši spol.

Veliko jih je razni recepti priprava tinktur in alkoholnih pijač na osnovi mesečine. Vsak od njih si zagotovo zasluži pozornost, vendar smo za vas izbrali štiri načine za pripravo različnih vrst tinktur in tako zadovoljili vse okusne želje.

Če boste dosledno upoštevali naša priporočila, boste na koncu nedvomno dobili okusno pijačo. Ko se naučite kuhati po predstavljenih receptih, se podajte na svoje, torej izmislite svoj recept! Verjemite mi, to je zanimiva dejavnost!

In kako narediti jabolčno tinkturo z mesečino, se boste naučili iz videoposnetka

Ljudje že vrsto let uporabljajo tinkture na osnovi lune za zdravljenje številnih bolezni. Takšni izdelki imajo večjo učinkovitost in rok uporabnosti v primerjavi z vodnimi infuzijami in decokcijami.

Kako pripraviti tinkture z uporabo mesečine? Za katere bolezni naj se uporablja?

Splošne informacije o mesečini

Moonshine je močna alkoholna pijača domača proizvodnja. Za razliko od vodke ima drugačno moč, sestavo in osnovo.

Pridobiva se z destilacijo drozge (fermentirane surovine) v domačih ali tovarniško izdelanih destilacijskih kotlih.

Drozgo za izdelavo lune lahko dobite iz žitnih pridelkov, sadja, jagodičja, nekatere zelenjave in drugih prehrambenih izdelkov.

Postopek izdelave vključuje naslednje korake:

Priprava surovin, fermentacija izdelkov;
postopek destilacije, včasih ponovljen;
čiščenje pred škodljivimi nečistočami.

Kakovostna mesečina ima blagodejne učinke:

Antiseptik. Uporablja se zunaj (losjoni, obkladki) in znotraj (v čisti obliki ali infuzije zelišč in jagodičja). Terapevtski odmerek ne sme preseči 50 g.
Pri zdravljenju razjed na dvanajstniku je koristno zjutraj na prazen želodec vzeti 15 g lune.
Blago lajšalo bolečin. Za zobobol nanesite losjone z mesečino na območje obolelega zoba.
Protivnetno.
vazodilatator.
Antipiretik, za vtiranje in obkladke.

Zelo pomembno je upoštevati tehnologijo priprave izdelka. Slabo prečiščena luna vsebuje veliko škodljivih nečistoč. Fuzelna olja so še posebej nevarna, saj imajo močan toksičen učinek na telo.

Če želite preveriti njihovo prisotnost v pijači, morate v žlici zažgati določeno količino mesečine. Če se tekočina ne vname ali po izgorevanju ostane oljnat ostanek, gre za visoko vsebnost fuzelnih olj. Tega izdelka ne smete uporabljati.

Težava pri uporabi mesečine je v nakupu kakovostne pijače. Idealno je, če je mesečina pripravljena neodvisno s pravilno tehnologijo. Ali kupljeno od zaupanja vrednih ljudi.

Ne pozabi te zlorabe močne pijače ima škodljiv učinek na telo. Lahko povzroči zasvojenost z alkoholom.

Vrste tinktur in njihove zdravilne lastnosti

Zeliščne tinkture z alkoholom so zelo učinkovite. Zdravilna zelišča se prepojijo z mesečino za proizvodnjo zdravilnih zdravil. Uporabljajo poparke jagod, rastlin in oreščkov.

Za infundiranje je primerna le steklena posoda. Splošno načelo Priprava: zdrobljeno travo, cvetove, korenine, jagode prelijemo z enako količino lune (1: 1 po prostornini). Hranite približno en teden na mestu, zaščitenem pred svetlobo. Bolje kot so sestavine tinkture zdrobljene, močnejše bo zdravilo.

Tudi rastlinske surovine morajo biti visoke kakovosti. Najbolje ga je pripraviti osebno ali kupiti v lekarni. Ne uporabljajte zelišč, nabranih na avtocestah ali v kemičnih obratih.. Rastline kopičijo toksine in skupaj s tinkturo vstopajo v telo.

Pomembno je natančno vedeti, kdaj ima rastlina maksimum koristne lastnosti in ga pripravite točno ob tem času. Alkohol je odličen konzervans. Tinktura, pripravljena iz takšnih surovin, dolgo časa ohranja zdravilno moč rastline.

Razlikujemo naslednje vrste tinktur:

Sladkarije ali likerji. Pripravljeno na osnovi sadja in jagodičja (rakitovec, marelica, brusnica, robida, rowan in drugi). Imajo majhen terapevtski učinek, vendar dober lastnosti okusa. Najbolj uporaben je rakitovec.
Polsladko. Pripravljeno iz sokov.
Grenčice ali balzami. Zdravilne zeliščne infuzije.

Tinkture mesečine ne smejo uporabljati otroci, ženske med nosečnostjo in dojenjem ter osebe z zasvojenost z alkoholom. Balzamov ne smete uporabljati dolgo časa - lahko se razvije zasvojenost.

Katere bolezni se zdravijo?

Moonshine tinktura je pijača, pridobljena s staranjem rastlinskih sestavin v mesečini za določen čas. Posledično je alkohol nasičen s koristnimi sestavinami zdravilnih rastlin.

Zdravilne lastnosti infuzije lune so odvisne od koristno dejanje surovine. Najpogosteje se tinkture pripravljajo za zdravljenje:

Živčne motnje;
težave pri delovanju srčno-žilnega sistema;
bolezni sklepov;
pljučne bolezni;
vnetni procesi v želodcu, ledvicah, jetrih;
zastrupitev telesa;
očesne bolezni.

Seznam se nadaljuje. Navsezadnje obstajajo zdravilna zelišča za vsako priložnost, infuzija mesečine pa le poveča njihov zdravilni učinek.

Tinktur ne uporabljajte kot alkoholne pijače. Če je terapevtski odmerek presežen, se terapevtski učinek morda ne pojavi zaradi toksičnega učinka alkohola na jetra in ledvice.

Najboljši recepti in načini uživanja

Uporabljajo se naslednje tinkture mesečine.

Na Adamovem korenu(timus vulgaris). Pomaga pri boleznih sklepov in hrbtenice. Uporablja se kot sredstvo za drgnjenje bolečih mest.

Za pripravo kozarec sveže naribane korenine prelijemo s kozarcem lune. Vztraja 24 ur.

Na zlati koren(Rhodiola rosea). Tinktura se uporablja za zdravljenje vnetega grla (grgranje), davice (mazanje prizadetih območij), bolezni srca (vzeti peroralno). Ima splošni tonični učinek. Pijte 20 kapljic izdelka do 3-krat na dan.

50 gramov zdrobljene korenine infundirajte 7 dni v pol litra lune.

Na močvirskem ognju. Uporablja se za zastrupitve in črevesne motnje. V akutnem stanju po 5 ml (čajna žlička) večkrat na dan. Pijte 100 ml vročega čaja ali rahlo tople vrele vode.

50 gramov suhega kalamusa zdrobimo in dodamo pollitrski steklenici mesečine. Infundirajte 10 dni v temnem prostoru. Občasno ga je treba pretresati.

Na poprovi meti. Pomaga pri bruhanju, krčih, bolečinah v trebuhu,. Vzemite 10-20 kapljic večkrat na dan, razredčite z vodo. Za zdravljenje rahitisa se otrokom daje 30 kapljic, razredčenih v vodi, trikrat na dan.

Za pripravo mesečine dodajte enako količino sesekljane sveže mete. Pustite 10 dni v temi.

Tinktura ingverja. Pomaga obnoviti ostrino vida. Uporablja se pri zdravljenju bronhitisa. Vzemite 2-krat na dan čajno žličko, raztopljeno v pol kozarca vode.

100 gramov svežega ingverja naribajte na drobno strgalo. Nalijte kozarec mesečine. Pustite 2 tedna na toplem, redno pretresajte.

Antialergijski balzam. Uporablja se za preprečevanje sezonskih alergijskih reakcij. Vzemite 40 kapljic dvakrat na dan 10 dni. Ponovite tečaj 2-krat na leto.

Zmešajte 2 žlici zdrobljenih plodov in listov črnega ribeza z žlico drobno sesekljanih borovih iglic in prelijte s 350 ml mesečine. Pustite 7 dni.

Za šentjanževko. To zelišče pomaga pri prehladih, srčnih obolenjih in kot splošno krepčilo.

Več vej šentjanževke infundirajte 10 dni v pol litra lune. Dodate lahko vejico origana in sladko deteljo.

Obstaja veliko receptov za tinkture mesečine. Pomembno je vedeti, pri katerih boleznih katera zelišča pomagajo. Za infuzijo na osnovi alkohola je primerna skoraj vsaka zdravilna surovina.

Zelišča lahko kombinirate med seboj in z drugimi izdelki. To bo pospešilo terapevtski učinek. Glavna stvar je izbrati visokokakovostne surovine in ne preseči terapevtskih odmerkov.