Sladkarije so bile in ostajajo skušnjava za mnoge. Predvsem dekleta se ne morejo upreti tej skušnjavi, čeprav so za mnoge moške sladice vir užitka. Tudi najbolj vztrajni ljudje, ki skrbno pazijo na svojo postavo, ne motijo, da si ogledajo recepte za sladke dobrote s fotografijami.

Na naši spletni strani CookLikeMary boste našli veliko receptov za preproste in zahtevne sladice. Tukaj lahko najdete neverjetno okusne domače sladice in dietne sladice.

Potopimo se v zgodovino: kdaj so se pojavile prve sladkarije

Sladice so sladke jedi, ki jih postrežemo po vseh obrokih. Končajo obrok. Ta vrstni red serviranja jedi se je oblikoval v 19. stoletju. Trenutno se tega zaporedja ne drži nihče več, sladice postrežemo, ko je primerno.

Peka je k nam prišla iz starega Egipta. O tem pričajo številna zgodovinska dejstva. Menijo, da so se Egipčani prvi naučili peči kruh iz moke in kvasa. In pripravo sladic pripisujejo Rimljanom, Grkom in Hindujcem.

Do nedavnega so bile sladkarije luksuz. Najbogatejši ljudje so si lahko privoščili sladice. Če bi človek imel povprečen dohodek, bi lahko poskusil sladko pecivo samo z . Trenutno vrednost sladice ni tako visoka. Domače pecivo je na voljo vsem. Sladke dobrote pripravljajo in kupujejo skoraj vsi.

Okusno pecivo danes: sorte

Slaščičarski izdelki so se spremenili do neprepoznavnosti. Nekatere med njimi so prave mojstrovine kulinarične umetnosti. Presenetljiva je širina in pestrost asortimana. In sodobni slaščičarji se ne nameravajo ustaviti pri tem. Vsak dan se trudijo izboljšati obstoječe recepte in pripraviti nove.

Priprava sladice ni vedno zapleten proces. Tukaj so tudi preprosti recepti(enosestavne sladice). Pri CookLikeMary smo klasične in težke recepte spremenili v preproste in moderne, tako da je postopek kuhanja preprost in hiter.

Glede na uporabljene izdelke ločimo mlečne, moke, jagode, oreščke, sadne, čokoladne in druge sladice.

Sladke jedi lahko postrežete:
vroče pečeno sadje, sladice ( vroča čokolada, kakav), nekaj izdelki iz moke;
hladno - žele, sladoled, torte itd.

Obstajajo sladice brez peke (sem sodijo pene, želeji, sadje) in s pekovskimi izdelki (zvitki, pite).

Koliko ljudi, toliko preferenc. Nekateri imajo raje večkomponentno peko v pečici, drugi imajo raje preprosto. domača peka na kefirju. V predstavljeni rubriki CookLikeMary boste našli različne recepte slastne sladice.

Mali triki izkušenega slaščičarja

Vsak recept za pripravo določene sladice vsebuje posebna navodila po korakih. Da pa obvladate pravo slaščičarsko umetnost, ni odveč poznati nekaj trikov:

  • Za peko je pomembno, da vzamete le sveža jajca. Od njih je v veliki meri odvisen okus sladice.
  • Kdaj zmleti piščančji rumenjaki, jih je treba predhodno segreti, potem bodo postali bolj prožni.
  • Pri redčenju želatine je priporočljivo upoštevati razmerje 1:10 (1 žlico želatine vlijemo v 10 žlic tekočine).
  • Beljake stepemo šele, ko so ohlajeni in ne v aluminijasti posodi (beljaki v njih potemnijo).
  • Ohlajeno stepemo tudi smetano. Poleg tega morajo biti izključno maščobne.
  • Pri peki sladic na pekaču ne pozabite uporabiti pergamentnega papirja. Tako si boste prihranili pomivanje pekača, predvsem pa boste pečeni izdelek lažje ločili.
  • Biskvit lahko režete šele po tem, ko je bil popolno hlajenje. V nasprotnem primeru se bo zlomil in zmečkal, kar bo povzročilo izgubo njegove lepe oblike.

Želimo vam čim bolj okusne sladice doma! Uspelo vam bo! Ne dvomite!

Torta Tropicana: Ljudje preprosto niso imeli dovolj besed, da bi izrazili svoje občudovanje. Poimenovali so jo »Mojstrovina kulinarične umetnosti«, »Izgubljena glava« in »Osmo čudo sveta« ... Avtorica sama o njej piše: To torto so ustvarili slaščičarji naše kavarne Dnepropetrovsk. "Fantazija" leta 1990. Njena slava je bila enaka kot slava "Kijevske" torte v Kijevu. To je torta narejena iz choux pecivo in namazan jajčna krema s sadjem, prelit s sadjem, polnjenim z želejem. Sestavine: testo: 1 kozarec vode 150 gr. margarina 0,5 žličke. sol 2 skodelici moke 6 jajc. smetana: 1 liter mleka 1 kozarec sladkorja (jaz imam 250 gramov) 1 jajce 300 gramov maslo 1 paket vanilina 2 žlici. konjak 4 žlice. kupčki moke + malo mleka za mešanje (približno pol kozarca) Poljubno sadje za nadev in dekoracijo (jaz imam kivi, banane, breskve in pomaranče) in žele za torte (2 vrečki) Priprava: 1 sk. Zavrite vodo s 150 grami margarine in 0,5 žličke. sol, tam skuhajte 2 skodelici. moke, nekoliko ohladite in vmešajte eno za drugo 6 jajc. Na dva lista pergamenta s svinčnikom narišite obris glede na velikost posode, na kateri nameravate postreči. Napolniti ga je treba s celicami 3x3 cm, eno ravno, drugo poševno. Količina testa je izračunana za debelino konture 3-3,5 mm in velikost torte približno 35x25 cm Bistvo: narišite velikost torte na kos pergamenta in ga namažite z maslom. Testo položite v slaščičarsko vrečko in najprej iztisnite obris testa debeline 3 mm (ne debelejše!), nato pa začnite polniti sredino - naredite celice 3x3 cm, ne več! Pečemo v pečici pri 180 stopinjah. do zlato rjave barve, 20-25 minut. V tem času naredite popolnoma enako prazno, vendar so celice že narejene diagonalno. Potrebujete 4 torte, 2 ravni, 2 poševni. Skuhamo puding kremo. Liter mleka zavremo s kozarcem sladkorja, v katerega ob stalnem mešanju vlijemo stepeno mešanico moke, mleka in jajc, kuhamo dokler se ne zgosti, ko se ohladi, z mešalnikom vmešamo zmehčano maslo z vanilijo in konjak. Sestavljanje torte: prvo tortno plast položimo na servirni krožnik in vrzeli med palicami zapolnimo z narezanim sadjem in premažemo s kremo. Naprej je vse po vrsti: torta-sadje-krema. Zgornjo torto namažite s kremo brez sadja, nanjo položite na tanke rezine narezano poljubno sadje in prelijte z želejem za torte. Pustite čez noč namakati v hladilniku. Dober tek!

17 komentarjev

Razredi 493

FRANCOSKO TESTO ZA VSE VRSTE PEKE SVETLO TESTO To testo se lahko uporablja predvsem za pripravo tort, pit, slanih in sladkih pit. Da bo testo dobro delovalo, morate pripraviti maslo dobre konsistence - ne pregosto in ne premehko. Zato ga je treba nekaj minut pred uporabo vzeti iz hladilnika. Sestavine za torto za 4 osebe: - 200 g moke, - 120 g masla, - 3 žlice. žlice vode, - 5 g soli. Priprava Moko presejemo na desko, v sredini naredimo vdolbinico, vanjo vlijemo vodo, dodamo maslo in sol, vse dobro premešamo in gnetemo, dokler se testo ne odlepi od rok, nato pa na deski, posuti z moko, oblikujemo kepo in pustimo 1 uro, po potrebi več. KRSKO TESTO Sestavine: - 300 g moke, - 125 g masla, - 50 g kristalni sladkor, - 1 surovo jajce, - sol. Priprava V kozici na zmernem ognju segrejemo maslo, dodamo kristalni sladkor, nenehno mešamo z leseno kuhalnico, dokler se ne zgosti. Na desko nasujemo moko, v sredino naredimo jamico, kamor vlijemo jajce, damo ščep soli in sladkega masla, dobro premešamo, previdno razvaljamo (ker se zlahka drobi) in čim tanjše, predhodno potresemo z moko. tako na desko za valjanje testa kot na valjar. Listnato testo Sestavine: - 500 g moke, - 500 g masla, - 1 kozarec vode, - sol. Priprava Listnato testo je osnova za pripravo slaščic iz moke; Pripraviti ga je enostavno, vendar je treba imeti čas: medtem ko se brisano testo pripravi v 5 minutah, listnato testo potrebuje več kot eno uro. Glavna skrb je maslo, saj če je premehko in deska za valjanje ter valjar nista dovolj pomokana, se bo testo med gnetenjem prijelo in lomilo. To ne povzroča resnih težav, vendar bo motilo povečanje želene debeline. Najprej v kupček presejemo moko, v sredinsko vdolbinico ob stalnem mešanju počasi vlijemo kozarec vode in dodamo ščepec soli. Dodajte vodo, dokler se testo ne oprime prstov, nato oblikujte kroglo in pustite 5 minut. Desko za testo in valjar potresemo z moko ter razvaljamo testo. Na sredino položimo maslo (zmehčamo ga v rokah), prepognemo na štiri, zelo previdno razvaljamo po dolžini, nato prepognemo na tretjine; Desko ponovno potresemo z moko; testo obrnemo tako, da je pregib pred seboj, razvaljamo testo kot prej in enako prepognemo, rahlo potresemo z moko in postavimo za 20 minut. na hladno mesto. Nato začnite znova kot prej: testo 2-krat razvaljajte in pustite še 20 minut. Končno, po 5-6 takšnih postopkih, je testo pripravljeno. KLASIČNO BEIGNET TESTO št. 1 Sestavine: - 250 g moke, - 2 žlici. žlice rastlinskega olja, - 2 surovi jajci, - 1/2 kavne žličke soli, - 1/4 litra vode ali mleka. Priprava: V ponev stresemo moko in sol, v sredini naredimo jamico, vanjo razbijemo 1 celo jajce in nežno premešamo z leseno kuhalnico. Ko je prvo jajce popolnoma zmehčano, dodamo drugo rastlinsko olje, mleka ali vode, dobro premešamo, da nastane sveža smetana, pustimo počivati ​​1 uro pred uporabo. Za sladko testo dodajte moki 1 žlico. žlico granuliranega sladkorja. BEIGNET TESTO št. 2 Sestavine: - 250 g moke, - 160 g masla, - 6 surovih jajc, - 1/2 l vode, - 5 g soli. Priprava: V srednje velik lonec nalijemo vodo, dodamo maslo, sol in postavimo na zmeren ogenj; Takoj, ko voda zavre, odstavimo z ognja, takoj dodamo vso moko, močno mešamo z leseno kuhalnico, ponovno postavimo na ogenj in mešamo, dokler voda skoraj popolnoma ne izpari. Testo je pripravljeno, ko na dnu posode ostane suho, kar lahko ugotovimo s preprostim mešanjem; nato ponev odstavimo z ognja in testo ohladimo, dodajamo eno jajce naenkrat in stepamo z leseno kuhalnico. Pekač vzamemo iz pečice, preverimo, ali je čist, in ga rahlo namastimo z maslom. Majhne porcije testa polagamo na pekač z žlico na določeni razdalji drug od drugega, saj se testo pri cvrtju nabrekne. Pečico segrejemo na zmerno temperaturo, vanjo za 20 minut položimo pekač. Ko so porcije testa ocvrte, jih lahko nadevamo s: slaščičarsko kremo, gosto bešamel omako z naribanim sirom, mletega piščanca, jajca, vlita v vrelo vodo itd. Če potrebujete sladko testo, dodajte 30 g granuliranega sladkorja, razredčenega v vodi. BEIGNET TESTO S PIVO št. 3 Pripravljeno kot “Klasično beignet testo št. 1”, le da se namesto mleka ali vode doda pivo. AIR BEIGNET TESTO št. 4 Enaka razmerja kot v “ Klasičen test Beignet št. 1”, le da moko najprej zmešamo z rumenjaki, nato z rastlinskim oljem in na koncu dodamo stepene beljake. BISKVITNO TESTO Sestavine: - 200 g kristalnega sladkorja, - 50 g presejane moke, - 50 g krompirjevega škroba, - 4 surova jajca, - 1 vrečka vanilijevega sladkorja, - 1 ščepec soli. Priprava: Dodajte kristalni sladkor, vanilijev sladkor, rumenjaki, sol, temeljito premešajte, dokler ne postane bela masa. Če nastanejo grudice, nadaljujemo z mešanjem, po malem dodajamo moko in škrob. Beljake stepemo, previdno primešamo zmesi, še enkrat dobro premešamo, damo v model, ki smo ga dobro namastili z maslom, in damo v pečico. TESTO ZA PECIVO BRIOŠE Sestavine: - 200 g moke, - 125 g masla + 50 g za model, - 10 g suhega kvasa, - 2 surovi jajci, - 1 žlica. žlica granuliranega sladkorja, - 1/2 kavne žličke soli. TESTO ZA BRIOŠE MUSLIN Kot v prejšnjem receptu, le da namesto 125 g masla vzemite 150 g PREPROSTO TESTO ZA BRIOŠE Sestavine: - 200 g moke, - 125 g masla + 50 g za model, - 10 g suhega kvasa, - 2 surova jajca - 1 žlica. žlica granuliranega sladkorja, - 1/2 kavne žličke soli, - 2 žlici. žlice mleka. TESTO ZA PALAČINKE Sestavine za 20 palačink: - 250 g moke, - 3 surova jajca, - 3 kozarce mleka, - 5 žlic. žlice rastlinskega olja, - sol. Priprava: V skledo stresemo moko, v sredini naredimo vdolbino in vanjo razbijemo jajca, mešamo z leseno kuhalnico, postopoma dodajamo mleko, pri čemer ne delamo grudic; Če se kljub vsemu še vedno pojavijo, testo pretlačimo skozi veliko sito in dodamo rastlinsko olje. Mora imeti v kuhinji litoželezna ponev posebej za palačinke; ni ga treba prati, razen po nakupu; Preden ga damo na ogenj, ga le obrišemo s čistim papirjem. Ko se ponev segreje, pečemo palačinke tako, da maso naenkrat z žlico vlijemo v ponev in delamo krožne gibe, da se dobro ocvrejo na obeh straneh, nato začnemo znova, dokler testo ne zmanjka. NASVETI ZA PRIPRAVO TESTA ZA PALAČINKE Kot vse vrste testa tudi testo za palačinke zahteva vsaj 2 uri počitka preden ga delamo. Testo lahko pripravite zvečer, da ga uporabite naslednji dan; testo, ki ga pustimo počivati, se bolje oprime hrane in lažje pride do fermentacije. Potreba po počivanju testa je še bolj izrazita, če je ena od sestavin pivo. Seveda, če testo zahteva stepanje beljaki , nato pa se dodajo v zadnjem trenutku. Težko je podati točen delež tekočine - vode, piva ali mleka, saj je kakovost moke različna: ena vpije več tekočine, druga manj. V vsakem primeru mora biti testo tekoče, vendar bolj goste konsistence kot za testo za palačinke; mora biti gladka in brez grudic. Tekočina za testo ne sme biti nikoli prehladna; če je toplo, bo testo bolje in hitreje vzhajalo. Moka mora biti vedno presejana. V skledo nasujemo zajetno količino moke, v sredino naredimo jamico, kamor damo vse sestavine, navedene v receptu; Z leseno žlico, počasi in temeljito mešajte, previdno in postopoma prilivajte tekočino, pri čemer se izogibajte stepanju ali premočnemu mešanju. Ko je testo pripravljeno, skledo pokrijemo in pustimo počivati ​​vsaj 2 uri, vendar ne v hladilniku. TESTO ZA PRIPRAVO PALAČINK št. 1 (nadev: meso, možgani, zelenjava) Sestavine: - 100 g moke, - 1 surovo jajce, sol, - 1/2 žličke suhega kvasa, - pivo. Priprava Moko presejemo v skledo, v sredino z leseno žlico naredimo jamico, kamor damo jajce, sol, kvas, neprestano mešamo z moko, po malem dodajamo pivo v toliko, da je testo gostejše od testo za palačinke. Ko je testo pripravljeno, skledo pokrijemo in pustimo počivati ​​(vendar ne v hladilniku) vsaj 2 uri. TESTO ZA PRIPRAVO PALAČINK št. 2 (predvsem za nadev z zelenjavo) Sestavine: - 125 g presejane moke, - 1 žlička rastlinskega olja, - 1/3 skodelice piva, - 2 stepena beljaka, - 1/2 skodelice topla voda, - 3 g soli (1 ščepec). Priprava: V skledo vlijemo moko, v sredini naredimo jamico, vlijemo rastlinsko olje, dodamo sol, nenehno mešamo z leseno žlico, malo po malo dodamo pivo in vodo, pustimo 2 uri, ne da bi jih dali v hladilnik. Pred uporabo testu dodamo stepene beljake. TESTO ZA PRIPRAVO PALAČINK št. 3 (za sadni nadev) Sestavine: - 100 g presejane moke, - 2 beljaka, - voda, - sol. Priprava: V skledo damo moko, sol, zalijemo z vodo, ob stalnem mešanju z leseno žlico primešamo do goste smetane; Zaprite skledo in pustite testo počivati ​​2 uri, ne da bi ga postavili v hladilnik. Pred uporabo testu dodamo stepene beljake. Brizno testo št. 2 250 g moke, 125 g masla, 5 g soli, 25 g granuliranega sladkorja, 3/4 skodelice vode, soda. V skledo ali desko za rezanje nasujemo moko, naredimo lijak, na konico noža damo maslo, sol, sladkor, hladno vodo, sodo bikarbono. Vse na hitro premešajte z rokami, dokler grudice ne izginejo; če boste testo mešali dlje časa, bodo torte trde. Testo zvaljamo v kepo, pokrijemo z vlažno krpo, da se testo ne izsuši in postavimo na hladno mesto za 1-2 uri. Choux testo 1 kozarec vode, 100 g masla, 125 g moke, 4 jajca, ščepec soli. Vodo, olje in sol skupaj zavremo. Vrelo maso odstavimo z ognja, naenkrat stresemo vso moko in z lopatko dobro premešamo. Ponovno postavite na ogenj, držite 1-2 minuti in nenehno mešajte, da se testo posuši in ne prime dna. Ponovno odstavimo z ognja, nekoliko ohladimo in eno za drugim dodamo 4 jajca, ki jih vsakič hitro in temeljito pregnetemo. Testo mora biti elastično, viskozno, ne suho, vendar tudi ne tekoče. Za francoske slaščičarje je to testo osnova za pripravo najrazličnejših izdelkov: eklerjev, choux s smetano (v nasprotju z eklerji, ki imajo okroglo obliko), Saint-Honoréja, profiterolov in soufflé krofov. Listnato testo 300 g moke, 1/2 žličke fine soli, 1 kozarec vode, maslo (približno 250 g). Na desko nasujemo 300 g moke, v sredini naredimo jamico, vanjo stresemo pol žličke soli, zalijemo z 1 kozarcem hladne vode, moko zmešamo z vodo, da postane elastična, vendar ne suho testo. Po potrebi dodamo še vodo. Testo razvaljamo v kepo in pustimo stati 30 minut, pokrijemo s prtičkom, nato odtehtamo kos masla polovico teže testa (maslo mora biti enake konsistence kot testo). Testo razvaljamo v pravokotnik, tako da so robovi nekoliko tanjši od sredine. Na sredino položimo pripravljen košček masla in robove testa zavihamo v ovojnico. Po vrhu rahlo potresemo z moko, testo z maslom razvaljamo v dolg tanek trak, ga prepognemo na tretjine, prepognjeno testo obrnemo s stranjo proti sebi in ga ponovno razvaljamo, nato pa testo spet prepognemo na tretjine. postopek se imenuje "dajanje testu dva obrata", torej, kako ga dvakrat prepognemo in razvaljamo. Testo postavimo na hladno mesto za 20 minut, pokrijemo s prtičkom. Nato spet "dvakrat zavrtimo", ga postavimo v hladilnik ponovno 20 minut in zadnjič na enak način razvaljajte.Po tem je testo pripravljeno za peko vol-au-vents,bouches,pit,vseh vrst peciva in tort.Francoski slaščičarji opozarjajo, da priprava tega testa je zelo težko, še posebej za gospodinje začetnice, vendar svetujejo, naj ne obupajo in se čim pogosteje ukvarjajo s pripravo, da bi dosegli uspeh, saj je rezultat vreden vloženega truda. Iskreno moram priznati, da mi manjka potrpežljivosti in, ko je potrebno , listnato testo, jaz uspešno uporabljam tale recept: Instant listnato testo 500 g moke, 300 g masla, 1 jajce, 4/5 skodelice vode, 1/2 žličke soli, 1 žlička limoninega soka ali kisa. Na desko za rezanje presejemo moko in ji dodamo ohlajeno maslo, narezano na koščke. Z nožem sesekljajte skupaj z moko, poskušajte jo čim bolje sesekljati, nato pa v moko, pomešano z maslom, naredite jamico, vanjo vlijte slano vodo, limonin sok, jajce in na hitro zamesimo testo. Testo zvaljamo v kepo, pokrijemo z vlažno krpo in postavimo na hladno mesto za 30 minut, nato razvaljamo in začnemo rezati. Medtem ko testo počiva, pripravimo kremo za torto. Krhko testo 150 g moke, 100 g masla, 75 g kristalnega sladkorja, 2 trdo kuhana rumenjaka ali 1 surovo jajce, ščepec soli. V kup nasujemo moko, na sredino damo zmehčano, a ne stopljeno maslo, pesek, rumenjake, pretirane skozi cedilo. Okusite z limonino lupinico ali vanilijo. Zamesite testo in ga postavite na hladno mesto za 1-2 uri, nato pa lahko pečete različne izdelke. Testo za brioše 700 g moke, 400 g masla, 6 jajc, 50 g kristalnega sladkorja, 30 g kvasa, 1 kozarec mleka ali vode. Testo za brioše lahko pripravite na več načinov. Lahko se spremenita tako recept kot način kuhanja. Predstavljamo enega OD NJIH. Testo pripravite dan pred peko brioša. V skledo nasujemo četrtino vse moke, na sredino vlijemo kvas, razredčen v nekaj žlicah tople vode. S prsti premešamo moko in kvas; če je premalo vode, dodamo še malo, da dobimo mehko kepo testa; Postavimo ga v posodo s toplo vodo, da testo naraste (testo). V tem času v kup stresite preostalo moko, naredite vdolbino, vanjo vlijte jajca, vse dobro premešajte in zmešajte testo, ga dvignite in vrzite na mizo, dokler ne postane elastično in ne zaostaja za rokami in miza. Dobljeno testo združimo s podvojenim testom. Nato dodajte sol in sladkor, premešajte in po 2 minutah dodajte stopljeno (vendar ne vroče!) Maslo, postavite na toplo mesto 3-4 ure. Ko testo podvoji prostornino, ga pregnetemo z roko in čez noč postavimo v hladilnik ali katerikoli hladen prostor. Zjutraj ponovno stepite testo na pomokani mizi in nato izdelku dajte želeno obliko: lahko naredite veliko okroglih žemljic; če na vsako od njih položite manjšo kepo testa, boste dobili tradicionalno francosko žemljico brioche; Iz testa lahko spletete pletenico in jo položite v okroglo obliko z luknjo na sredini. Iz testa pripravljene polizdelke postavimo za uro in pol na toplo, da vzhajajo, nato površino namažemo s stepenim jajcem in postavimo v pečico.


V nasprotju s splošnim prepričanjem so sladice sestavni del hranljive prehrane. Glavno načelo, ki se ga je treba držati, po mnenju nutricionistov je, da jih ne smemo vključiti v dnevno prehrano. Toda za posebne dogodke, različne praznike, lahko postanejo nekakšna "nagrada". Novo leto Božič je pravi čas, da si privoščite nekaj dobrot. Ker prazniki še trajajo, je tukaj pregled najbolj priljubljenih sladic na svetu, ki jih še lahko pripravite.

božični puding (UK)


Noben božični praznik v Britaniji ni popoln brez posebnega pudinga. Kljub svoji priljubljenosti doma in v tujini ni tako okusna, kot se zdi. Vendar ima vsak še vedno možnost, da ga preizkusi. Kaj če ti je všeč?

Dulce de leche (Argentina)


Kondenzirano mleko je ponos Argentine. Gre za mešanico mleka in sladkorja, ki se kuha, dokler ne karamelizira in se spremeni v gosto, mehko maso. Seveda ga lahko kupite v trgovini, vendar bo veliko okusnejši, če ga pripravite doma.

Bolu Rei (Portugalska)


Bolu rei, imenovan tudi kraljeva torta - tradicionalna portugalska Sladek kruh z orehi in kandiranim sadjem, ki ga postrežejo za božič ali 6. januarja za kraljevi dan.

Mazariner (Švedska)


Slastne mandljeve košarice veljajo za različico italijanske crostate di mandodorle, mandljeve pite. In že samo ime pove izvor jedi. Imenujejo se po italijansko-francoskem kardinalu Giuliu Mazarinu (1602–1661), znanem tudi kot Jules Mazarin. Tako je sladica stara že več kot štiristo let, taka dolgoživost pa samo dokazuje njen neverjeten okus.

Češnjeva pita (Nizozemska)


Ljubitelji češenj in čokolade bodo cenili to lahko različico nemške švarcvaldske torte.

Gulabjamun (Indija)


Gulabjamun je ena izmed najbolj priljubljenih indijskih sladic, ki so krofi iz kondenziranega ali posnetega mleka, polnjeni z rožnato sladkorni sirup.

Vinarterta (Islandija)


Na Islandiji to plastna torta s suhimi slivami se imenuje tudi "Striped Lady". Običajno se pripravlja v času zimskih praznikov, predvsem božiča. Samo enega recepta ni, obstaja pa možnost, da jih preizkusite več.

Banoffee pita (Anglija)


To je morda ena najbolj osupljivih sladic v Angliji. Narejen je iz banan, smetane in karamele iz kondenziranega mleka. Vse to je položeno na skorjo zdrobljenih piškotov in masla.

Knafeh (Bližnji vzhod)


Številne države Bližnjega vzhoda, kot so Libanon, Jordanija, Palestina, Izrael, Sirija, trdijo, da so rojstni kraj te okusne sladice. Vendar tega nihče ne more zagotovo trditi. Isti Grki pripravijo zelo podobno jed, imenovano kataifi, vendar vanjo ne dajo mehkega sira.

Tiramisu (Italija)


Tiramisu je eden najbolj priljubljenih Italijanske sladice, ki je narejen iz savoiardi piškotov namočenih v kavo in kreme iz stepenih jajc, sladkorja in mascarponeja. Zaradi svoje priljubljenosti se je razširil po vsem svetu in pridobil številne različice.

Cranahan (Škotska)


Tradicionalna škotska sladica iz... ovseni kosmiči, smetana, viski in maline. To je neverjetna priložnost, da goste navdušite ne le v srcu, ampak tudi v želodcu.

Torte Rocky Road (Avstralija)


Rocky Road je avstralska sladica iz... mlečna čokolada, marshmallows in postreženi kot browniji ali kolački. V ZDA ga običajno postrežejo s sladoledom.

Čokoladna torta "Guinness" (Irska)


Irci imajo svojo predstavo o praznovanju božiča ali dneva svetega Patrika. In tam ima alkohol pomembno vlogo, tudi v sladicah. In kombinacija čokolade in piva v torti bo preprosto neprekosljiva.

Torta "Tri mleka" (Mehika)


Torta je dobila ime po tem, da je namočena v treh vrstah mleka. čeprav Mehiška kuhinja znan po svojih okusnih, a zelo močne jedi, lahko to sladico imenujemo najlažja in najbolj neškodljiva v smislu kalorij.

Torta Devil's Food (ZDA)


Torta je narejena iz temne čokolade, ime pa je dobila po bogatem in bogatem okusu, ki preprosto ne more biti pregrešen.

"Dobos" (Madžarska)


"Dobosh" - veličastno biskvit iz sedmih slojev torte, oblitih s čokoladno masleno kremo in okrašenih s karamelo. Ime je dobil po svojem ustvarjalcu, madžarskem kuharju Josephu Dobosu.

Brazo de Gitano (Španija)


Čeprav je ime prevedeno kot "Roka ciganov", je pravično biskvit rolado. Omeniti velja, da se sploh ni pojavil v Španiji, ampak nekje v srednji Evropi, vendar se je tukaj spremenil v tradicionalno božično sladico.

Božični dnevnik (Belgija/Francija)


To je neverjetno okusna rolada, pripravljeno iz čokoladni biskvit in čokoladna krema. Običajno je poškropljena sladkor v prahu, ki naj simbolizira sneg.

Melomakarona (Grčija)


Od majhnega medeni piškoti Preprosto se je nemogoče odtrgati. To je ena najbolj priljubljenih poslastic v Grčiji med božičnimi prazniki. Da pa je okus še boljši, je melomacarona oblita z mlečno čokolado.

Profiteroli (Francija)


Profiteroli so ena najboljših sladic na svetu, sestavljena iz kroglic choux testa, polnjenih s smetano in oblitih z glazuro iz mlečne čokolade.

Sacher torta (Avstrija)


To je ena najbolj znanih čokoladnih tort na svetu, odkar jo je leta 1832 predstavil Avstrijec Franz Sacher. Je osupljiv biskvit, prekrit s tanko plastjo marelično marmelado, čokoladna glazura na vrhu pa samo še poudari veličino njenega okusa.

Pavlova torta (Nova Zelandija)

Naj ime ne zavede nikogar, sladico so izumili na Novi Zelandiji. Res pa je poimenovana po veliki ruski balerini Ani Pavlovi. Gre za nežno meringue, okrašeno s stepeno smetano in koščki svežega sadja.

Panettone (Italija)


Zadnjih nekaj desetletij je verjetno najbolj priljubljen božični sladki kruh v Evropi. Pojavil se je v Milanu in kmalu postal simbol mesta. Dandanes je panettone mogoče najti v številnih evropskih in ameriških mestih.

Cheesecake (Grčija/ZDA)


Neverjetno okusna sladica, katerega izvor običajno pripisujejo Američanom, bo naredil praznična miza edinstveno. In zgodovina sirove torte je daljša, kot se zdi. Prvi spomini nanj segajo v peto stoletje pr. Starogrški zdravnik Aegimus je napisal celo knjigo o umetnosti priprave sirovih kolačkov.

Schwarzwaldska torta (Nemčija)


"Črni gozd" - presenetljivo okusen čokoladna torta, sestavljen iz štirih biskvitov, vloženih češenj in stepene smetane, posut s čokoladnimi koščki in okrašen z jagodami. In skodelico lahko postrežete s sladico