17. november 2009, 2:06

Vsak od nas je že poskusil jabolka, hruške, banane, paradižnike, kumare... Temu ne bo nihče presenečen. Toda na svetu je veliko več različnih vrst sadja in zelenjave ...
melona kiwano(Antilska kumara, rogata melona, ​​angurija). Kiwano, sorodnik Kivija, izvira iz Nove Zelandije. Navzven sadje spominja na rumeno-oranžno kumaro s številnimi rogovi. Pravzaprav kiwano ni tako grozen, kot se zdi: bodice so mehke, skorja je ohlapna. Najboljši način Ko jeste sadje, ga prerežite na pol in izdolbite zeleno meso. Kiwano je kot kumara in limona hkrati – osvežilen. Vsebuje vitamine skupine PP, vitamina C pa je v njem več kot dovolj. Povprečna teža sadja je 300 g, povprečna dolžina je 12 cm, plodovi so izjemno dekorativni in se lahko uporabljajo za ustvarjanje izvirnih kompozicij in celo kot okraski za božično drevo.
Budova roka. To so v Aziji priljubljeni sadeži enega od predstavnikov poddružine citrusov (družina Rutaceae). Vsebina tega sadeža pod debelo kožo je zelo podobna limoni. Med vsemi citrusi ima največje plodove. Njihova dolžina je 20-40 cm, premer 14-28 cm. Monstera. Raste v mnogih domovih. V naravi se ta rastlina oblikuje okusno sadje. Zrelo jedro monstere je kljub neprijetnemu ostremu vonju okusno in ima okus po ananasu.
Tačka-tačka. Malo ljudi ve, da obstaja severnoameriška banana Paw-paw (prerijska banana). Ta banana raste na jugovzhodu Amerike. Navzven je zelo podobna navadni banani, le da je nekoliko krajša in ima bolj aromatičen vonj. Sapodilla. Znan tudi kot sliva sapodilla, drevesni krompir, naseberry ali chiku. To sadje je bilo prvotno pridelano v Južni Ameriki. V 16. stoletju so sapodilo na Tajsko prinesli španski osvajalci med kolonizacijo Filipinov. Sadje po videzu nejasno spominja na kivi - podolgovato ali okroglo ovalno sadje z rjavo kožo in rdečkasto rjavo, sladko in sočno kašo. V plodu je več črnih zrn, ki jih ne jedo.
Romanescu(ali "koralno zelje", "cruve almog", "romanski brokoli") - normalnega okusa cvetača, malo bolj nežen in okusen. Izgleda še bolj neverjetno kot na fotografiji. Torej, če imate radi zelje, potem vam bo zagotovo všeč ta fantastična zelenjava. Poleg tega je ta zelenjava dobesedno polna antioksidantov. Yambu(jamboo, shompoo). To sadje se imenuje tudi rožnato jabolko, čeprav je v resnici bolj podobno rahlo napihnjeni hruški, le rdeči. Okus jambuja je mešanica zelenega jabolka, hruške, kosmulje in kopice drugega sadja. Meso je svetlo belo in skoraj do polovice napolnjeno z zrakom, tako da pri uživanju yambuja dobite občutek, da sadež dejansko ne gre v želodec, ampak preprosto izgine v ustih. Yambu pa ima eno resno pomanjkljivost - zelo hitro se pokvari in je okusen le zelo hladen (še bolje - zamrznjen), ko odlično nadomesti brezalkoholne pijače.
karambola. Plodovi karambole so rumeni, dolgi od 5 do 12 cm. V prerezu ima plod obliko peterokrake zvezde. Karambola je hrustljavo, sladko in kislo sadje, ki ima okus kot križanec med jabolkom, pomarančo in grozdjem. Nekatere sorte imajo rahlo opazen terpentinski okus. Obstajata dve vrsti sadja - sladko in kislo. Navzven jih ni težko ločiti - kisli ima ozka, jasno ločena rebra, sladki pa debela in mesnata rebra. Kožica karambole je tanka, sijoča, prosojna, skozi katero se vidi svetlo rumeno ali rumenkastozeleno (v zrelosti slamnato zlato) meso. Sladko sadje uživamo sveže, kandirano v obliki rezin in konzervirano hrano. Kisle se uporabljajo za pripravo pijač. Nekaj ​​sadja se izvozi. Sadje se pogosto uporablja za dekoracijo raznolikost jedi in sadne solate. Durian. Sadež durian spominja na nekakšen "tujec" sadež velikosti nogometna žoga, prekrita s trdo, bodičasto kožo. Celuloza znotraj ploda je bledo rumena. Vonj je podoben vonju po umazanih ponošenih nogavicah, gnilem mesu ali odplakah (izberite sami). Vendar je to sadje neverjetnega in elegantnega okusa. Prvi evropski raziskovalec, ki je to sadje prvič okusil v 17. stoletju, ga je imenoval »kralj sadja«. »Vredno je bilo iti na nevarno pot samo zato, da bi poskusil ta sadež,« je dodal pogumni popotnik.
Lulo. To sadje raste v državah Latinske Amerike: Peruju, Ekvadorju, Kolumbiji in Srednji Ameriki. Izgleda kot Lulo rumeni paradižnik, in po okusu – mešanica ananasa, jagod in istega paradižnika. Lulo uživamo le v surovi obliki, sicer ostane vse bogastvo vitaminov »čez krov«. In lulo je treba veliko ceniti. Sadje vsebuje vodo, beljakovine, ogljikove hidrate, vlaknine, kalcij, fosfor, železo, vitamine A, B, C. Lulo pomaga krepiti spanec, čisti kri, obnavlja lase in nohte. Lulo sok je odličen tonik. Res je, da obstajajo omejitve in kontraindikacije pri uživanju tega sadja. Ni ga priporočljivo uporabljati za bolezni jeter, pa tudi za nizko krvni pritisk in povečana raven alergenov v krvi.
zmajev sadež(Pitaya). Zelo sladko in okusno sadje z belim mesom, posutim z majhnimi užitnimi semeni, kot kivi. Mnogi, ki so obiskali Tajsko, so že "okusili" pitajo. Trenutno to sadje hitro pridobiva na priljubljenosti v zahodnem svetu. Možno je, da se kmalu pojavi na naših prodajnih policah. Rambutan Plod rambutana je prekrit s trdo lupino z mehkimi "dlačicami" in po videzu zelo spominja na nekakšno morsko blato brez ikre. Pod lupino je bel plod, ki nejasno spominja na slivo (samo belo) s trdo belo koščico. To sadje raste v velikih grozdih na drevesih, katerih višina je lahko do 20 metrov. Rambutan naj bi bil malezijski sadež. Ime "rambutan" izvira iz malezijske besede za "lasje". Rambutan so začeli gojiti pred mnogimi stoletji v državah južne Azije, ki mejijo na Malezijo, vključno s Tajsko. Čerimoja(Annona squamosus). To sadje je zelo razširjeno v Indiji, Braziliji, Mehiki, Južni in Srednji Ameriki ter na Barbadosu. Včasih se temu sadju reče tudi sladkorno jabolko. Njegova koža je tako kot meso sestavljena iz segmentov, pri čemer vsak del vsebuje eno zrno. Sladkorna jabolčna kaša ima okusen okus, vendar ne smemo pozabiti, da so jabolčna zrna strupena, zato se ne smete prepustiti tej navadi in pobirati semen za pikantno dišeče jedro. Zastrupitev z jedrom sladkornega jabolka lahko povzroči zelo žalostne posledice. Meso tega sadeža jemo tako surovo kot pomešano z mlekom - iz nje naredimo odlično brezalkoholno pijačo, uporabljamo pa jo tudi za izdelavo sladoleda.
Liči. Liči imenujejo tudi "rajsko grozdje". Koščičasto sadje je okrogle ali ovalne oblike, dolžine 3-5 cm. Trda koža ličija je prekrita z majhnimi rdečimi bodicami. Meso je prosojno belo ali rožnato, sočno, sladko ali kislo-sladko, s prijetno specifično aromo, ki spominja na jagode in delno ananas. Liči se pogosto uporablja za pripravo sladic. Liči dodajajo tudi solatam in uporabljajo kot nadeve za pite in pudinge. Liči se uporablja v medicinske namene kot tonik. Tamarind(»indijski zmenek«). Tropsko drevo, ki izvira iz vzhodne Afrike. Trenutno raste v večini tropskih držav v Aziji, Latinski Ameriki in na Karibih. Plodovi so temno rjavi, krhki fižol, z okusnim "grahom" v notranjosti, z mezgo, ki po okusu spominja na jabolčni slez. Iz sadja pripravljajo sladice, uživajo jih surovega, posušenega, dodajajo pastam, omakam, mesne jedi. Cvetove uživamo surove in konzervirane, liste pa za pripravo juh. Obstajata dve različici tamarinde - sladka, s katero se naredi vse našteto, in zelena - postrežejo jo s papriko in sladko omako.
kruhovec. Jackfruit je približno velik kot velika melona. Njegova teža lahko doseže 40 kg. Gojijo ga predvsem na jugu Tajske. V notranjosti so pod rumeno-zelenkasto lupino velike rumene rezine specifičnega okusa in močnega aromatičnega vonja. Premočan vonj nakazuje, da je kruhovec že prezrel. Kruhovo sadje jedo tako surovo kot kuhano. Priljubljena jed je kruhovec, narezan na trakove, polivan s sirupom in zdrobljenim ledom. Dodamo olupljen kruhovec sladke testenine, V zelenjavne omake, nezrel kruhovec pa se uporablja kot zelenjava - dodan juham v posušeni ali vloženi obliki. Vsi deli kruhovca so užitni. Pikantnemu dodamo blanširane sadne cvetove paprika ali omako iz kozic. Mlade liste lahko dodamo surove v papajino solato. Lupina je lahko kandirana ali vložena, primerna pa je tudi kot krma za živali. Tudi na Tajskem kruhovec mešajo z drugim sadjem. Dodajte sladoledu ali kokosovemu mleku. Semena skuhamo posebej in jih dodamo številnim jedem.
Jaboticaba. Plodovi jaboticabe spominjajo na grozdje z enim semenom v notranjosti in rastejo na drevesih, pritrjeni na deblo ali veje. Ko plodovi dozorijo, gredo skozi stopnje od mehke zelene barve, nato rdečega odtenka in ko popolnoma dozorijo, dobijo skoraj črno barvo, medtem ko ostanejo prosojni. To sadje jedo surovo, iz njega pripravljajo tudi marmelado, pripravljajo džeme in marmelade. Ne pozabite le, da je lupina jaboticabe grenka, zato je ne jejte, ampak sadež stisnite med prsti in aromatično kašo stisnite neposredno v usta, lupino pa zavrzite. Prav tako se jaboticaba pred predelavo najprej olupi. Mimogrede, ko pripravljam jaboticabo za shranjevanje, lupino uporabljam kot barvilo, ki daje vinom, želejem in marmeladi temno rdečo barvo. Longan. Domovina longana so bodisi dežele zahodno od Burme bodisi območje izvora ličija na Kitajskem. V teh regijah jih gojijo v velikem obsegu. Longan ima okus kot liči in na splošno sta si ta dva sadeža zelo podobna. Longan ima drugo ime - "longyan" - kar v kitajščini pomeni "zmajevo oko". Menijo, da so longan prvotno gojili v južni Indiji in na otoku Šrilanka. Koža longana je tanka in gosta, vendar jo je v resnici zelo enostavno olupiti. Barva longana se spreminja od rjave do rumenkasto rdeče, meso sadeža pa je prosojno, belo ali rožnato. Longan ima sladek, sočen okus z izrazitim mošusnim okusom. Longan raste v grozdih na zimzelenih drevesih, ki lahko dosežejo višino od deset do dvajset metrov. kozja brada. Korenina kozje brade je zelo priljubljena v Evropi in na jugu ZDA. Je pikanten in ima okus po ostrigah. Običajno se uporablja kot dodatek k razne jedi, od juh do enolončnic.
Guanabana. Guanabana je eno največjih eksotičnih sadežev, njena teža lahko doseže 12 kilogramov. Po videzu gvanabana spominja na zeleno melono, podolgovato, a kosmato. Ta eksotika raste v tropski Ameriki. Okus tega sadja ni sladek, ampak osvežujoč, s pikantno kislostjo. Popolnoma poteši žejo, pulpa se preprosto stopi v ustih in pusti prijeten priokus. Nutricionisti ga zelo priporočajo, ker redna uporaba To sadje spodbuja hujšanje. Toda gvanabana ne bo pomagala samo debelim ljudem. Zdravi artritis, protin, revmo, izboljšuje tudi delovanje jeter. Porcija gvanabane naj bi bila odlično zdravilo proti mačku.
Mangostin. Mangostin imenujejo "kraljica sadja". Mangostine imajo za razliko od duriana in nekaterih drugih sadežev radi vsi, ne glede na to, kakšno sadje so imeli doma raje. Če bi na zemlji obstajala konkurenca za najboljše sadje na svetu, potem bi brez dvoma mangostin zmagal z veliko prednostjo. Plodovi mangostina po obliki spominjajo na pomarančo, premera 4-8 cm z debelo lupino, ki vsebuje 7-18% tanina in se uporablja kot strojilo, v medicini pa kot adstringent. V plodu je 6-8 snežno belih, manj pogosto oranžnih delov z zelo sladko, želeju podobno aromatično kašo, ki se topi v ustih. Celuloza vsebuje do 10% sladkorja. Vsak reženj vsebuje seme. Zreli plodovi imajo temno škrlatno ali rdeče-vijolično kožo. Kanistel(Jajčno sadje). Izvor - Srednja Amerika. Zimzeleno drevo z dišečimi cvetovi. Plodovi so po obliki zelo različni, lahko so okrogli, ovalni, s podolgovato konico v obliki kljuna. Plodovi so gladki in sijoči, različnih odtenkov rumene in bledo oranžne barve. Kanistel je bogat z niacinom in karotenom ter vitaminom C. 100 g sadeža vsebuje 1,68 g beljakovin; 0,13 g maščob in 36,69 g ogljikovih hidratov, kalcij, fosfor, železo, vitamini skupine B, vitamin C; aminokisline triptofan, metionin in lizin. Jemo ga svežega, s sladoledom in sadnimi sladicami, pečenega. Okus sladkega krompirja. To sadje lahko raje imenujemo zelenjava. Dodaja se juham, solatam, omakam. P.S. Med počitnicami na Tajskem in v Indoneziji sem poskusil nekaj sadja. Na primer: mangostin, liči, rambutan, dragon fruit, karambola. Najbolj me je navdušil okus mangostina in rambutana. Katero sadje ste poskusili in komu bi dali prednost?

Deset najbolj nenavadnih sadežev na planetu.

Kiwano- nekaj čudnega, kar spominja na mešanico kumare in melone. Samo sadje prihaja iz Nove Zelandije. Notranjost tega sadeža ni nič manj nenavadna in spominja na zeleno tekočino, ki običajno teče iz mrtvih nezemljanov v filmih.


zmajev sadež, poznan tudi kot pitaya, ima pravzaprav nekaj skupnega z zmaji. Od zunaj je videti kot stvaritev sodobne umetnosti. To sadje prihaja iz Mehike, danes pa je postalo precej priljubljeno po vsem svetu in raste v Indoneziji, Avstraliji in celo Izraelu.


Durian. Od vseh znanih sadežev si je prav durian prislužil najbolj polarne lastnosti. Vonj duriana je tako odvraten, da je prepovedan na večini javnih mest. Če pa, zadržite nos in premagate svoj gnus, še vedno poskusite njegovo kašo, boste razumeli, zakaj se to sadje imenuje "kralj". Domovina duriana je jugovzhodna Azija.


Budova roka- nenavaden sadež, podoben čudni limoni z zelo debelo lupino, ki včasih nima ničesar razen lupine. Iz nje se ne da iztisniti soka in pogosto v njej ni semen. Na Kitajskem ga pogosto hranijo v hiši kot talisman. To sadje se pogosto uporablja tudi pri izdelavi parfumov.


pasijonka v mnogih državah znan kot " pasijonka»Prihaja iz Južne Amerike in se odlikuje po nenavadno okusnem soku. Njena pulpa ni nič manj okusna in pogosto služi kot dodatek k različnim slaščicam.


Pandanus poznan tudi kot vijačna dlan. Pandanus je domač na otokih malezijskega arhipelaga. Njeni plodovi so našli uporabo na skoraj vseh področjih življenja - od izdelave barv do prehrane.


Rambutan- skrivnostni sadež iz Jugovzhodna Azija. Uporablja se predvsem za pripravo marmelad in želejev, semena pa ocvrejo in uživajo.


Akebia quinata, poznan tudi kot " plezalna kumara"je prišel k nam iz osrednje Kitajske. Njeni plodovi so zelo zanimivi, spominjajo na klobase, z užitno kašo v sredini, okusom po malinah.


Atemoya- hibrid čerimoje in sladkornega jabolka. To sadje velja za eno izmed najboljše sadje po vsem svetu. Imenuje se "kraljica subtropskega sadja". Meso anone, ki ima okus po mangu in ananasu, se preprosto topi v ustih, kot smetana ali kisla smetana.


Kačji sadež, poznan tudi kot sled daje plodove, pokrite z lupino, ki izjemno spominja na kačjo kožo, podobno čebulicam. Meso je bež-rumeno, sladko, aromatično in ima specifičen okus, da se ga olupimo, se ga je treba navaditi ali pa si zlahka odtrgamo vse roke.

Za večino od nas izraz "tropsko sadje" spominja na banane, pomaranče, kivi in ​​ananas. Res je, da so v naša življenja vstopili relativno nedavno. Do takrat so bili sadeži iz tropov del pesmi in risank, ne pa trgovskih polic.

Danes so meje med državami in celinami zaradi prometa in interneta zabrisane. Izkazalo se je, da na svetu obstajajo precej čudni sadeži, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju.

Kiwano. Če gurman želi poskusiti nekaj povsem nenavadnega, potem je Kiwano božji dar zanj. To sadje izgleda kot čuden hibrid med melono in kumaro. In izvira iz Nove Zelandije. Dolžina rumenega ali oranžnega sadja doseže 15 centimetrov. Od zunaj s svojimi trni nikakor ne spominja na okusen sadež, nenavadna je tudi njegova notranjost. Poleg tega je zelena tekočina bolj primerna za mrtvega tujca kot za okusen sadež. Okus je nekaj med banano in kumaro. To sadje je tako soljeno kot sladkorno. Kiwano se uporablja za pripravo solat in koktajlov. Sadje je precej nizkokalorično, zato je idealno za dieto.

Zmajev sadež. Drugo ime za to sadje je pitaya. Zakaj so ga tako imenovali, postane jasno iz videz. Od zunaj se lahko zdi kot nekakšna podoba plamena, umetno ustvarjenega v sodobnem slogu. Pravzaprav prva omemba pitaye sega v leto 1553. Ta rastlina iz družine kaktusov izvira iz Mehike in Srednje Amerike. Dragon fruit danes uspešno gojijo v jugovzhodni Aziji, na Kitajskem in celo v Izraelu. Sadež pitaya ima belo meso s črnimi pikami, po okusu pa je zelo podoben lubenici. Da, in režejo ga na podoben način, na rezine. Plod običajno tehta do pol kilograma, najdejo pa se tudi dvakrat večji primerki.

Durian. To sadje je znano po tem, da ima o njem najbolj polarizirane ocene. Po eni strani ga imenujejo kralj sadja. Po drugi strani pa durian diši kot mešanica čebule, odplak in gnijočih smeti. S sadjem preprosto ne boste smeli na javno mesto. Toda durian ima tudi svoje oboževalce, ne le živali. Konec koncev, če premagate svoj gnus in zaprete nos, vas bo oreščkov in kremast okus nepričakovano prijetno presenetil. Ni naključje, da je durian najdragocenejši sadež v jugovzhodni Aziji. Plodovi lahko dosežejo premer 20 centimetrov in tehtajo 4 kilograme. Imajo trd oklep in močne bodice, da se zaščitijo pred živalmi.

Budova roka. To nenavadno sadje spominja na čudno in podolgovato limono. Ima precej debelo lupino, ki je pogosto vse, kar je prisotno. Iz sadeža je nemogoče iztisniti sok in tam ni vedno semen. Glavna vrednost sadeža je dišeča lupina. Zato iz njega izdelujejo celo parfume z močnim citrusnim vonjem. Skoraj nemogoče je jesti Budovo roko, saj tam skoraj ni kaše. Toda verjame se, da bela sredica pravzaprav ni grenka. Rumeni "prsti" sadja so pogosto vajeni ribje jedi ali solate. Njegov drugi namen je služiti kot gospodinjski talisman. In rastlina je postala znana pred 6 tisoč leti, raste v Mezopotamiji. Zdaj je Budova roka zelo priljubljena ne le v Indiji, ampak tudi na Kitajskem.

Sad strasti. Ta sadež nam je veliko bolj znan kot pasijonka. Njena domovina je Južna Amerika. sadje različni tipi Razlikujejo se tudi po velikosti. Nekateri so veliki kot grah, obstajajo pa veliki primerki, veliki kot melona. Pasijonka ima zelo okusen sok, in celuloza je zelo okusna. Pogosto ga dodajajo različnim slaščice, solate, želeji, sladoled. Nekatere vrste te rastline imajo strupeno lupino, ki vsebuje cianogene glikozide. Res je, da to ne preprečuje, da bi marmelade naredili iz "pravih" vrst. Druga lastnost pasijonke je, da je odličen naravni afrodiziak. Res je, znanstveniki tega dejstva niso potrdili, lepa legenda še naprej živi.

Vijačna dlan. Znanstveno ime te rastline je pandanus. Njegova domovina so otoki Malezije. Sadje se uporablja na številnih področjih. To vključuje izdelavo barve in njeno preprosto uživanje. Dejansko pandanusi niso povezani s palmami, saj sestavljajo svojo družino. Zrele rastline se pogosto uporabljajo za okrasitev notranjosti doma. Samo v domovih rastlina ne cveti in zato ne obrodi sadov. Zanimivo je, da semena pandanusa širijo ribe. Jedo odpadlo sadje in ga prenašajo na daljavo.

Rambutan. To sadje izgleda kot nekakšen vegetarijansko jajce. Tropsko drevo raste tudi v jugovzhodni Aziji. Ime izhaja iz indonezijske besede, ki pomeni "lasje". Plodovi drevesa so majhni, veliki do 6 centimetrov. Rastejo v celih grozdih do 30 kosov. Ko dozorijo, so plodovi najprej zeleni, nato pa rdeči. Skorja je precej gosta, vendar se zlahka loči od lupine. Meso sadja je belo in želatinasto. Je prijetnega sladko-kislega okusa. Rambutan se pogosto uživa neposredno surov ali konzerviran s sladkorjem. To sadje je zelo zdravo, saj vsebuje veliko vitaminov. Toda semena so v surovi obliki strupena. Toda po cvrtju jih lahko že jeste.

Akebia peterček. To sadje se imenuje tudi "plezalna kumara". Raste v osrednji Kitajski, na Japonskem in v Koreji. Plodovi izgledajo precej zanimivo. Zdi se, da so pripravljeni nekoga tudi sami pojesti. Oblika strokov spominja na klobaso. V notranjosti vsebujejo užitno celulozo. Čeprav je na videz neprijeten, je zelo dišeč in okusen ter spominja na maline. Rastlina ima tudi zelo uporabno steblo. Vsebuje približno 30% kalijevih soli, zaradi česar je odlično holeretično sredstvo. Plodovi sami zrastejo do 8 centimetrov v dolžino. Toda na Novi Zelandiji je bila ta rastlina prepovedana, ker negativno vpliva na svoje konkurente.

Atemoya. Pravzaprav je to sadje hibrid češnje in sladkornega jabolka. Iz Južne Amerike se je razširil v Španijo, Francijo, Indijo in Avstralijo. Sadje izgleda precej zastrašujoče, kot durian, v resnici pa je gladko in mehko, kot čerimoja. Atemoya upravičeno velja za eno najbolj okusnih tropskih sadežev. Njegova pulpa je po okusu podobna mangu in ananasu. Ob tem se preprosto topi v ustih, kot kisla smetana oz nežna krema. Že Mark Twain je o tem sadežu zapisal jedrnato in jedrnato: »Samo občudovanje«. Meso sadja se dodaja koktajlom, solatam in sladoledu. Iz plodov pripravljajo tudi osvežilne pijače. To sadje je znano po tem, da pomaga zniževati vročino in zdravi grižo. Čaj iz lubja pomaga pri oteklinah. Toda semena rastline so neužitna, saj so preprosto strupena.

Kačji sadež. To drevo spada v družino palm. Raste v jugovzhodni Aziji. Njeni plodovi so pokriti z lupino, ki je po strukturi zelo podobna kačji. Od tod tudi ime sadja. In njegova oblika spominja na čebulo. Premer ploda je 3-4 centimetre, tehta pa od 50 do 100 gramov. Celuloza je bež barve. Čeprav je aromatičen, je okus precej specifičen in ne bo všeč vsem. Ima nekaj podobnega banani ali ananasu z okusom po oreščkih. Sam postopek lupljenja sadeža zahteva previdnost, saj si lahko zlahka okrušite vse roke. V plodu so 1-3 neužitna semena. Sadje se običajno uživa surovo. Uporabljajo se v kompotih, solatah in celo vloženih.

Večina prebivalcev Rusije in Evrope ne vidi več banan, ananasa in kokosa. Toda še vedno niso vsi seznanjeni z videzom, vonjem in okusom sadja, ki se ne izvaža iz krajev rasti v velikem obsegu. Predstavljamo vam TOP 13 najbolj čudnih in nenavadno sadje ki se pojavljajo v naravi.

Na lestvici najbolj nenavadnih sadežev na svetu je morda prvo mesto eksotično sadje DURIAN. To sadje ima zelo nenavadne lastnosti. Vonj duriana je tako odvraten, da je prepovedan na večini javnih mest. Prepovedano ga je vnašati v hotele, ne morete ga vkrcati na letalo ali nesti na avtobus.

Nekatere imajo celo poseben znak v obliki duriana, prečrtanega z rdečo črto, kar pomeni, da je vstop s sadjem strogo prepovedan. Durian se pogosto izvaža v posušeni ali konzervirani obliki. Če pa premagate svoj gnus ali preprosto zaprete nos in okusite sočno kašo, vam bo takoj jasno, od kod izvira koncept kralja sadja. Če želite doživeti nepozabno izkušnjo, poskusite durian.

RAMBUTAN je eno najbolj priljubljenih dreves v jugovzhodni Aziji, katerega trda, bodičasta lupina skriva presenetljivo nežno meso, ki se pogosto uporablja za pripravo džemov in želejev. In semena ocvrejo in pojedo.

Plodovi rambutana so majhni, velikosti lešnika, rastejo v grozdih do 30 kosov in so zaobljene "kroglice" z elastično lupino rumene ali rdeče barve, prekrite z mesnatimi dlakami, dolgimi 4-5 cm. odličen okus ne samo v surovi obliki, ampak tudi kot nadev za pite in marmelade. Uporablja se kot dodatek omakam, sladoledom in v obliki kompotov.

AKEBIJA: eksotično sadje Yamagata. Ti sladki sadeži po obliki in velikosti spominjajo na papajo ali mango, zaradi vijolično lila barve pa so podobni slivam. Gojijo ga v vrtovih na severnem delu otoka Honšu. Čudežni sadeži ne rastejo na drevesih, ampak na trtah. Skoraj kot grozdje ali kivi.

Liana cveti maja, od konca avgusta do konca oktobra pa razveseljuje z zrelimi in okusnimi sadeži. Ko akebia doseže največjo zrelost, se njena lupina razpre in razkrije lepljivo, sladko meso, ki vsebuje semena. Kljub dejstvu, da se ta rastlina imenuje "plezalna kumara", so njeni plodovi bolj podobni klobasam in imajo okus po malinah. Če ste na severnem Honšuju, vsekakor poskusite akebijo!

SALAC – kačji sadež. Salak je hitro rastoča nizka tropska palma s številnimi debli s pernatimi listi, katerih peclji in osi so poraščeni s trni. Grozdi rdeče-rjavih plodov rastejo tik nad tlemi na dnu debla. Luskasti, bodičasti in kači podobni plodovi sleda, podobni majhnim čebulicam. Meso je bež-rumeno, sladko, aromatično in specifičnega okusa. Menijo, da najbolj okusne sorte rastejo na Javi, v bližini Džakarte in Balija.

Okus sadja se razlikuje glede na sorto. Nekateri ga opisujejo kot sladkega in kislega s priokusom po oreščkih, nekateri pravijo, da je okus podoben češnjam, kosmuljam in jagodam, drugi pravijo, da je mešanica banane in ananasa, nekateri pa ga opisujejo kot vato, napolnjeno z baldrijanom. ali korvalol.. Na splošno, če je mogoče, vsekakor poskusite to sadje, da bi cenili njegov okus.

JABOTICABA ali JABOTICABA, počasi rastoča zimzelena vinska trta iz južne Brazilije. Spomladi in poleti je jaboticaba prekrita s številnimi majhnimi belimi cvetovi z dolgimi prašniki, ki rastejo neposredno na deblu in glavnih vejah. Mladi plodovi so sprva zeleni, z dozorevanjem pa pridobijo temno rdečo in nato skoraj črno barvo. Zrelo sadje je videti kot grozdje, s precej velikim semenom, obdanim s prosojno, aromatično kašo, ki ima nenavaden sladek okus.

Jaboticaba je priljubljena sestavina za pripravo marmelad in sokov. Poleg tega se uporabljajo za izdelavo vina in močnih alkoholnih pijač. Tega sadja je praktično nemogoče drugače shraniti, saj... že tri dni po tem, ko jih odstranimo z drevesa, se začne proces fermentacije.

Naslednji dragulju podoben sadež se imenuje CHALLAH . Challah je preveden kot greh, napaka. Ta čudež z okusom ananasa raste v tropih Oceanije, Afrike, Avstralije, Madagaskarja, Mauritiusa, Indije ... Dobro se je ukoreninila v Kaliforniji in na Floridi, saj je sama rastlina zelo zanimiva - raste lahko kjerkoli, v kakršnih koli, zelo različnih in dvomljivih pogojih!

Hala ali Pandana sta kameleona flore: imata neverjetno sposobnost prilagajanja, prilagajanja in preživetja v različni pogoji! In odvisno od teh pogojev so lahko bodisi nizki grmi ali visoka drevesa do 30 m višine. In kar je najpomembneje, so nosilci povečane odpornosti na bolezni in škodljivce.

Kljub ogromni velikosti so ti plodovi lahki. Plodove uživamo surove in kuhane v obliki pireja. kokosovo mleko. Sredica je sušena ali dimljena. Posušene plodove čale uporabljamo za pripravo moke in peko kruha. Ker so plodovi tako kot listi zelo aromatični, jih uporabljamo za sladice. In listi se uporabljajo tudi za pripravo juh ali izdelavo jader za kanuje. Preproge so tkane iz korenin, velike veje in debla pa služijo kot gradbeni material.

KARAMBOLA. Karambola je zimzeleno, počasi rastoče drevo ali grm. Zreli plodovi karambole so jantarno rumene ali zlato rumene barve – mesnati, hrustljavi in ​​sočni. Oblikovani so kot rebrasta zračna ladja. V prerezu je peterokraka zvezda, od tod tudi eno od imen angleški jezik– starfruit ali zvezdasto sadje.

Okus nekaterih sort spominja na okus sliv, jabolk in grozdja hkrati, druge pa na kosmulje z vonjem po slivah. Aroma je najmočnejša, ko je karambola rahlo prekuhana v sirupu.

PITAHAYA (Zmajev sadež). Pitahaya je izjemen sadež. Prve omembe najdemo med Azteki in segajo v 13. stoletje. Po zaužitju pulpe so Indijci semena popekli, zmleli in uporabili za enolončnice. Trenutno se goji v južni Mehiki, nekaterih državah Srednje in Južne Amerike, Vietnamu in Izraelu.

Zaradi izjemnega videza sadež imenujejo »zmajevo sadje« ali »opuncija«. Okus pitahaya je nekoliko slabši od videza - ni aromatičen in ne nenasičen.

SAPOTA. Obstajajo tudi druga imena: "črno jabolko", "črni kaki" in "čokoladni kaki". Za te sadeže smo prvič izvedeli v južni Mehiki in Gvatemali. Zrelo sadje ima zeleno lupino z rjavim odtenkom. Glavna značilnost sapote, ki je povezana z imenom, je sijoča ​​želeju podobna kaša temno rjave barve. Sadje sapota je precej sladko, vendar ne preveč aromatično.

Mnogi pravijo, da je njen okus nekoliko podoben čokoladnemu pudingu. Šapoto lahko uživamo svežo, lahko pa jo tudi predelamo na različne načine. Najpogosteje se kaša doda različnim pekovskim izdelkom in sladicam.

JACKFRUT ali indijski kruhov sadež. Kruhkovi sadeži so največji užitni sadeži, ki rastejo na drevesih, tehtajo do 34 kg. Mladi plodovi so zeleni, ko dozorijo, postanejo zeleno-rumeni ali rjavo-rumeni. V notranjosti je sadež razdeljen na velike režnjeve, ki vsebujejo rumeno, aromatično, sladko meso, sestavljeno iz sočnih mehkih vlaken.

Rezano sadje ima prijeten specifičen vonj, ki rahlo spominja na banano in ananas. Zrelo sadje uživamo sveže in iz njega naredimo marmelado in žele. Nezrelo sadje uporabljamo kot zelenjavo - kuhamo, cvremo in dušimo. Za drevo kruhovec verjamejo, da prinaša srečo, saj njegovo tajsko ime pomeni "podpora, pomoč".

Na videz je MANGOSTIN podoben granatnemu jabolku, prekrit je z debelo vijolično skorjo. Pod lupino je bela kaša, sestavljena iz 8 segmentov, po videzu zelo podobna glavi česna. V notranjosti kaše so semena. Ta eksotična rastlina daje prve plodove šele pri 10-20 letih. Samo poglejte fotografijo tega nenavadnega sadja in zagotovo ga boste želeli poskusiti.

Kar se tiče okusa, je mangostin podoben jabolku, breskvi, nektarinam, grozdju, na splošno je to sadje, ki ima okus kot vse drugo sadje! Ni čudno, da so jo imenovali kraljica sadja.

MOMORDIKA ali kitajska grenka melona je sorodnica kumar in bučk, zelnata rastlina iz družine bučnic (Cucurbitaceae). Plodovi momordike izgledajo kot podolgovate buče ali kumare z velikimi "bradavicami". Nezrel plod grenke melone je zelene barve. Ko dozori, postane svetlo oranžno in se razcepi, da se pokažejo svetlo rdeče izrastki s semeni.

Kakšen je okus mamordine? Te iste bradavice dajejo mesu grenak okus. Toda svetlo rdeče zrele rastline, nasprotno, dodajo sladkobo. Za mnoge ljudi je okus mamordike blizu zrele buče, vendar obstajajo tisti, ki v tem okusu čutijo "note" kumare in celo graha.

ČERIMOJA. "Hladna semena" je natanko tako, kot je skrivnostna beseda "Cherimoya" prevedena iz starodavnega jezika Kechu. Pravzaprav je to sadno drevo iz družine Annonaceae in Azteki so poznali predstavnike te družine.

Skladnost tega sadja je podobna smetani in ima Bela barva. Cheremoya se včasih imenuje tudi sladoledno drevo, to čudno ime je drevo prejelo zaradi okusa in videza sadežev, in res, če jih zamrznete, bo po okusu in konsistenci spominjalo na sladoled, okus je res zelo nežen in sladek ter malo spominja na jabolka.

V komentar zapišite, katere od teh sadežev ste že poskusili in katere bi radi poskusili.

Naš planet je bogat z različnimi eksotičnimi sadeži, katerih obstoja se niti ne zavedamo. Nenavadni čezmorski sadeži presenečajo s svojimi bizarnimi oblikami in okusi.

1. Liči. Okrogel rdeč sadež ličija je po okusu zelo podoben grozdju. Priljubljen sadež v jugovzhodni Aziji. Sadje ličija se uporablja sveže za hrano, iz njih se pripravljajo različne sladke jedi (želeji, sladoled) in izdeluje tradicionalno kitajsko vino.

Konzervirani liči s sladkorjem brez lupine in semen izvažajo v številne države, tudi pri nas. Domovina ličija je Kitajska. Lokalni prebivalci so jih uporabljali za prehrano že v 2. stoletju pr. e.. To eksotično sadje lahko poskusite na Filipinih, v Vietnamu, Borneu in na Tajskem.

2. Kiwano ali afriška kumara. Plodovi kivana so rumeni, oranžni ali rdeči. Zeleno meso te melone z afriškimi rogovi je podobnega okusu sladka kumara z rahlim kiselkastim priokusom.

3.Sablje je sadež kaktusa, ki ga je mogoče kupiti na kateri koli izraelski tržnici. Ta skrivnostni sadež je zunaj bodičast, a znotraj zelo sladek. Izraelci o sabljah pogosto pravijo, da nedostopnost videza ni ovira, če obstaja "sladka" sredina.

4. Noina znan kot sladkorno jabolko. Gojijo ga na Antilih, v Indoneziji, Avstraliji in južni Kitajski. To sadje je zelo podobno vsem sadežem, ki jih poznamo. Plodovi noine spominjajo na majhno zeleno jabolko.

V notranjosti sadeža je kremasta, sočna pulpa in do 60 črnih semen. Ko je sadje zrelo, ga lahko jeste z žlico, potem ko ga razrežete na dva dela.

5.Romanescu. In to je bližnji sorodnik brokolija. Je izjemno zdrav, saj je poln antioksidantov.

6. Budova roka. To sadje je eden najbolj priljubljenih agrumov v Aziji. Njegova vsebina pod debelo, hrapavo kožo zelo spominja na limono.

7. Mangostin, ali mangkut, je zelo podoben majhnemu jabolku, vendar ima temno vijolično barvo. Raste v Kambodži, Maleziji, Liberiji ali državah Južne Azije. Znotraj mangostina je užitna pulpa, zelo okusna, morda s kislostjo, včasih z majhnimi mehkimi semeni.

8. droga. Duri sadeži spominjajo na nenavaden tuji sadež v velikosti nogometne žoge s trdo, bodičasto kožo. Vonj droge je, milo rečeno, neprijeten, okus pa je neverjeten in eleganten.

Prvi evropski raziskovalec, ki je poskusil drogo, jo je imenoval "Kralj sadja". »Vredno je bilo iti na nevarno pot samo zato, da bi poskusil ta sadež,« je dodal presenečeni popotnik.

9. Monstera. Ta nenavadna rastlina pogosto okrasi naše domove. V naravi oblikuje okusne plodove, ki imajo okus po ... ananasu.

11.Tačka-tačka. Pin-American banana paw-paw. to čudno sadje raste na jugovzhodu Amerike.Na videz je videti kot navadna banana, vendar je nekoliko debelejša in aromatična.

12 Tamarind. Meso sadja se uporablja kot začimba v azijskih in latinskoameriških kuhinjah. Sadje je tudi pomembna sestavina priljubljene Worcestershire omake in sadne omake v Združenem kraljestvu. Meso zelenega sadeža ima zelo kisel okus in se uporablja pri kuhanju začinjene jedi. Zreli sadeži so slajši in jih lahko uporabimo za pripravo sladic, pijač in prigrizkov.

Tamarind izvira iz vzhodne Afrike, vključno s suhimi listnatimi gozdovi Madagaskarja. Samoniklo raste v Sudanu, vendar je rastlina danes razširjena v večini tropskih držav Azije, kamor je prišla zaradi gojenja nekaj tisoč let pr. V 16. stoletju so ga prinesli v Mehiko in Južno Ameriko.

13. Pita (zmajevo sadje)). Za pripravo pitaje za uživanje jo običajno navpično prerežemo na dve polovici. Po tem lahko te polovice narežete na rezine (podobno kot režete melono) ali pa z žlico izdolbete meso. Čeprav so semena pitaje bogata z dragocenimi lipidi, so na splošno neprebavljiva, razen če jih žvečimo. Lupina je neužitna in lahko vsebuje pesticide.

Rastline, katerih plodovi se imenujejo pitaya, so plezajoči epifitski lianam podobni kaktusi, pogosti v Srednji in Južni Ameriki. Priljubljen v ZDA, Izraelu, Severni Avstraliji. Trenutno te rastline gojijo tudi v številnih državah jugovzhodne Azije, kot so Šrilanka, Tajska, Vietnam, Malezija, Filipini, Kitajska, Tajvan in Japonska.

14. Kruhovo sadje. To so najbolj užitni plodovi, ki rastejo na drevesih: 20-90 cm dolgi in do 20 cm premera, tehtajo do 34 kg. Jackfruit se pogosto uporablja pri kuhanju. Nezrelo sadje pripravljamo tako kot zelenjavo - kuhamo ga, cvremo in dušimo. Zrele sadeže uživamo sveže in iz njih pripravljamo solate in sladice.Jackfruit je zelo hranljiv in vsebuje okoli 40% ogljikovih hidratov (škroba) - več kot kruh.Hranljiva so tudi semena - vsebujejo 38% ogljikovih hidratov, 6,6% beljakovin in 0,4% maščob ; največkrat jih pečemo in jemo kot kostanj. Lesa kruhovca ne poškodujejo termiti in glive, uporablja pa se za zgradbe ter izdelavo pohištva in glasbil. Jackfruit je nacionalno sadje Bangladeša.

Indija in Bangladeš veljata za domovino Jackfruita. Sadijo ga v vzhodni Afriki (Kenija, Uganda), jugovzhodni Aziji (Malezija, Filipini). Na otokih Oceanije in v tropih Novega sveta, razen v severni Braziliji in Surinamu, je kruhovec precej redek. V južni Indiji je po razširjenosti primerljiv z mangom in banano.

15. sapodila (Chiku, Akhra). Zreli plodovi sapodile so užitni sveži. Ocvrejo jih z limetinim sokom in ingverjem, dajo v pite in fermentirajo v vino. Sapodil drevo gojijo tudi za proizvodnjo mlečnega soka - lateksa. Iz njega se pridobiva tako imenovani chicle - osnova za žvečilni gumi. Nezreli plodovi so bogati s čreslovinami in se uporabljajo kot zdravilo proti driski.

Sapodilla izvira iz južne Mehike. Trenutno se goji po vsej Srednji Ameriki, Indiji, Indoneziji, Maleziji, Šrilanki in na Filipinih.