Dišeči, nežni ribji kotleti iz mola so odlična alternativa. mesne jedi, čudovita dietna hrana. Jed vsebuje veliko količino beljakovin, mineralov in neprecenljivih elementov v sledovih, ki pomagajo izboljšati imuniteto in okrepiti lase in nohte. Ribji kotleti iz modrega mola priporočajo majhnim otrokom, starejšim in osebam s prekomerno telesno težo. Moj podroben recept vam bo pomagal pripraviti to jed zelo okusno in hitro. Tudi vas vabim, da poskusite okusne stvari.

Kuharski triki:

Da bi ribjim kotletom dali puhastost, sočnost in celovitost strukture, vedno uporabljamo zdrob.
Z ribe vam ni treba odstraniti kože.
Da odstranimo odvečno maščobo, namažemo pripravljeni kotleti na prtičkih po cvrtju.
Končani kotleti ne bodo razpadli, če mleto ribo Za 10 minut postavimo v hladilnik.
Zavijemo desko, na kateri smo rezali ribo folija– v tem primeru ni nasičen z vonjem po ribah.
Če uporabljamo zamrznjeno ribo, je nikakor ne odmrzujemo. mikrovalovna pečica– ta metoda bo znatno poslabšala okus končnega izdelka.




- modri mol - 500 gr.,
- čebula - 1-2 glavi,
- zdrob– 2 žlici,
- krušne drobtine– 5 žlic,
- sol, poper, začimbe - po želji in okusu,
- rastlinsko olje.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom





Ribe odmrznemo in razrežemo trup - odrežemo glavo, rep in raztegnemo hrbtenico.




Nastali file skupaj z glavo čebule prepustimo skozi mlinček za meso ali zmeljemo v mešalniku.
Dodamo dve žlici zdroba, sol, poper in najljubše začimbe.




Zmešajte.
Mleto meso pustite 10-15 minut - zdrob mora nabrekniti.






V ponev vlijemo olje in postavimo na ogenj.
Roke zmočimo z vodo in oblikujemo kotlete, povaljamo v paniranju




in prepražimo




na obeh straneh na zmernem ognju do svetlo zlato rjave barve.






Pripravljenost jedi preverimo z vilicami - prebodite rezino in se prepričajte, da ne izhaja moten sok. Bodite pozorni na kuhanje

Želite kotlete tudi na desni oz dietna prehrana, vendar smo se jih prisiljeni odreči. Ampak zakaj? Vedno lahko kuhate kotlete in njihov okus se bo zdel neverjeten, čeprav le zato, ker so pogojno prepovedano sadje.

Toda ribji kotleti so celo več kot dovoljeni. Glavna stvar je izbrati prava riba in kuhajte po potrebi.

Kotleti iz mola, pripravljeni po tem receptu, so zelo okusni, nežni in celo okusni. Primerni so tudi za dieto "6 cvetnih listov", saj imajo zelo nizko vsebnost kalorij.

Ta vrsta rib ni zelo priljubljena, čeprav jo pozna skoraj vsaka gospodinja. Če pa sinji mol pravilno pripravite, potem jedi iz njega ne bodo nič slabše od najbolj priljubljenih in najljubših vrst.

Recept za ribji kotlet modrega mola

Sestavine:

  • Sinji mol - 200 gramov;
  • Česen - 1 strok.

Priprava:

Skupni čas kuhanja je 45 minut.

Skupno število obrokov: 1 obrok.

    Recept za ocvrte kotlete iz rečnega ostriža - recept s fotografijo

    Ker rečni ostriž po svojem okusu in uporabnih lastnostih ni slabša od morske hrane, danes bomo pripravili okusno in ...

    Pike kotleti - okusni in sočni recept korak za korakom

    Danes se bomo naučili kuhati sočne in okusne ribje kotlete iz ščuke. Najtežja stvar v tem receptu je razkosanje ribjega trupa.…

    Panirani piščančji kotleti v ponvi - recept s fotografijo

    Da bi se narezki mletega piščanca Izkazalo se je, da so nežne in sočne, pred cvrtjem jih morate povaljati v paniranju. Tako …

    Kako pripraviti limonemo? Recept za slastne kotlete

    Na ribiških pultih lahko včasih najdete nenavadno ribo - limonemo. Toda kljub nizki ceni je nezasluženo prikrajšan za pozornost.…

    Kako kuhati ribje kotlete iz mola na pari - recept

    Ribje kotlete iz modrega mola lahko varno imenujemo dietne, saj ta vrsta ribe, čeprav spada v družino trsk,…

    Recept za kaviarjeve palačinke iz iker rečnih rib

    Kaviarjeve palačinke rečne ribe ne kuhajo ga pogosto, a vse zato, ker mnoge gospodinje zavržejo kaviar, ne da bi vedele za to ...

    Piščančji kotleti - recept s fotografijami korak za korakom

    Danes bomo pripravili piščančje kotlete. Po tem receptu so kotleti iz piščančje prsi Izkažejo se zelo nežni in okusni. Postrezite ...

    Recept za krompirjeve palačinke z mesnim nadevom

    Nekateri ljudje mislijo, da so krompirjeve palačinke preveč preprosta jed in ga redko kuhamo. Ampak ne krompirjeve palačinke, polnjene z mletim mesom ...

    Recepti za dietne jedi iz jajčevcev

    Če se odločite izgubiti kakšen odvečni kilogram, torej dietne jedi iz jajčevcev vam bo všeč. In če ste že prej ...

    Okroshka s sirotko, klasičen recept

    Okroshka, kuhana s sirotko, se postreže samo hladna, saj lahko ta jed poteši ne le lakoto, ampak tudi ...

    Recept za sirno torto Dukan

    Dišeče, mastne sirove torte s hrustljavo, ocvrto skorjo in s kislo smetano - kaj bi lahko bilo okusnejše? Kaj storiti, če...

Če sta svinjina in govedina že dolgočasna, bodo ribje jedi, bogate z zdravimi elementi, odlična alternativa hrani, ki je težka za želodec. Obstaja veliko podobnih izvirnih jedi, med katerimi izstopajo kotleti iz mola po varčnosti, enostavnosti izvedbe in odličnem okusu.

Nežno in zelo dišeči izdelki Enostavno pripravljen iz 1 kg rib.

Preden kuhate kotlete v pečici, morate poleg glavne sestavine pripraviti naslednje izdelke:

  • korenje in čebula - 1 kos;
  • jajce - 1 kos;
  • kruh - nekaj kosov;
  • kisla smetana - 30 ml;
  • sol in poper - po okusu.

Način kuhanja:

  1. File pripravimo iz odmrznjenih in dobro opranih trupov tako, da odrežemo plavuti, glavo, odstranimo drobovje in ločimo meso od kosti.
  2. Kruh je napolnjen s tekočino, file pa se pomakne v mlin za meso ali zdrobi v mešalniku.
  3. Zelenjavo olupimo in prav tako sesekljamo v mešalniku ali preidemo skozi mlin za meso.
  4. Ko je celotna masa pripravljena, vanjo zabijemo jajce, dodamo namočen kruh, sol in začimbe po okusu.
  5. Iz dobljenega mletega mesa oblikujemo kotlete, ki jih na pekač namažemo s kislo smetano in pečemo v pečici približno 20 minut pri temperaturi 200°C.

Kuhanje v ponvi

Okusne, nežne ribje izdelke lahko pripravite tudi v ponvi z:

  • 600 g modrega mola;
  • čebula;
  • jajce;
  • rezina črnega kruha
  • 50 g zdroba;
  • krušne drobtine;
  • malo soli in začimb.

Koraki za uresničitev recepta so naslednji:

  1. Ribe osvobodimo kosti in jih večkrat pomaknemo skupaj z olupljeno in razdeljeno čebulo skozi mlin za meso.
  2. Nato v zmes vmešamo predhodno namočen kruh, jajce, zdrob, sol in začimbe.
  3. Po 10 minutah, v katerih zdrob nekoliko nabrekne, iz ribje mase oblikujemo drobne izdelke, ki jih spečemo v ponvi na segretem olju.

Kako narediti z mastjo

Da bi jedi dodali sočnost, lahko ribje kotlete pripravite z dodatkom masti.

Boste potrebovali:

  • 1,2 kg modrega mola;
  • 150 ml mleka;
  • žarnica;
  • strok česna;
  • 100 g moke;
  • enaka količina masti;
  • 2 majhni jajci;
  • kup sončničnega olja;
  • štruca;
  • malo soli in začimb.

Shema priprave je naslednja:

  1. Štruci odstranimo skorjo, drobtine pa namočimo v mleko.
  2. Pripravljeno hrano prelijemo skozi mlin za meso ribji file, sesekljano čebulo, mast, pa tudi predhodno namočeno štruco.
  3. V nastalo maso stepemo jajca, dodamo sol in najljubše začimbe.
  4. Olupljen in na rezine narezan česen prepražimo na olju do zlato rjave barve in ga zavržemo.
  5. Kotlete, oblikovane iz homogenega mletega mesa, povaljamo v moki in ocvremo na obeh straneh do okusne skorje.

Kotleti iz mola s kostmi in kožo

Za pripravo ribjih izdelkov po tem receptu morate kupiti naslednji komplet hrane:

  • modri mol – 2 trupa;
  • čebula - 1 kos;
  • kruh - rezina;
  • majoneza - 30 ml;
  • sončnično olje za cvrtje;
  • krušne drobtine;
  • sol in poper - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Olupljeno čebulo in rahlo zmrznjeno ribo brez drobovine, glave in plavuti večkrat precedimo skozi mlinček za meso.
  2. Maso zmešamo z namočenim kruhom, majonezo, soljo in začimbami.
  3. Po 30 minutah, v katerih je bilo mleto meso v hladilniku, iz ribje mase pripravimo kotlete in jih ocvremo v vroča ponev s sončničnim oljem.

Z dodatkom svežega zelja

Zanimivi kotleti bodo všeč ljubiteljem lahke in vitaminsko bogate hrane.

Za dokončanje recepta potrebujete:

  • 600 g belega zelja;
  • 2-krat manj rib;
  • žarnica;
  • kos margarine in masti;
  • jajce;
  • sol, poper in drobtine.

Za postrežbo okusnih in aromatičnih ribjih kroglic:

  1. Narezano zelje kuhamo do polovice kuhanega v majhni količini vode.
  2. Filet je pripravljen iz modrega mola in prešel skozi mlinček za meso.
  3. Čebulo sesekljamo in podušimo.
  4. V globoki skledi zmešamo mleto zelje, čebulo, ribe, margarino, stopljeno zaseko, sol in poper.
  5. Oblikovane kotlete zvijemo v krušne drobtine in ocvrt, dokler ni pripravljen.

Dušeno v počasnem kuhalniku

Dietni ribji kotleti, ki so nasitni in imajo visoko hranilno vrednost, so pripravljeni iz:

  • 400 g fileja modrega mola;
  • majhno korenje in čebula;
  • jajca;
  • kos masla;
  • najljubše začimbe, začimbe in sol.

V procesu uresničevanja recepta za nežne in sočne kotlete se izvajajo naslednji koraki:

  1. Ribje fileje z olupljeno zelenjavo zdrobimo v predelovalcu hrane ali z mešalnikom.
  2. Nato v mleto meso vmešamo jajce, sol in začimbe.
  3. Pripravljeno ribjo maso razporedimo po modelčkih za mafine, v sredino pa vtisnemo košček masla - to bo jedi dalo kremast okus.
  4. Kotlete pripravimo v obliki za parjenje v ustreznem načinu 20 minut. Ne pozabite najprej namestiti posode in jo napolniti s kozarcem vode.

Ribje kotlete sinjega mola lahko pripravite tudi brez dodajanja jajc mletemu mesu, ki se običajno uporablja za pritrditev. Za ustvarjanje vitkih izdelkov je dovolj, da pripravite:

  • 700 g modrega mola;
  • čebula;
  • 50 g krušnih drobtin;
  • 25 ml majoneze;
  • aromatične začimbe;
  • sončnično olje;
  • sol in moko.

Pri pripravi nas vodi naslednji algoritem:

  1. Iz na koščke razdeljene čebule in očiščene ribe z mešalnikom pripravimo mleto meso, ki mu dodamo predhodno zmehčan kruh, sol in začimbe.
  2. Maso pošljemo v hladilnik za infundiranje.
  3. Po 30 minutah pripravimo porcije iz mletega mesa, povaljamo v moki in položimo na pekač.
  4. Preden damo v pečico, izdelke pol ure namažemo z majonezo.

Tako zahvaljujoč številnim receptom in široki ponudbi različne izdelke kuhar lahko eksperimentira in postopoma nadomešča običajno težko hrano originalne jedi iz rib.

Dober dan, dragi bralci. Zdaj pa smo pri najbolj slastni temi: kako skuhati sinji mol. Riba je majhna, a zelo hranljiva. Ugoden po ceni in uporaben po lastnostih. Uporablja se za pripravo prvih jedi, okusen v kotletih, samozavesten v solatah. Odlično se poda k zelenjavi. Čas je, da si podrobneje ogledamo, kaj lahko pripravimo iz modrega mola.

Kljub tako odličnim lastnostim, ki so bile opisane v , Lepota naših morij ni brez neprijetnih skrivnosti. Riba ima veliko glavo, prerezana pa predstavlja eno četrtino glave. Žal glava mola ne predstavlja hranilna vrednost. Ne priporočam dodajanja v uho.

Meso je zelo nežno in okusno. Pri rezanju previdno odstranite črni film s trebuha rib, če ga pustite malo, boste jed pokvarili, okus bo grenak.

Kosti niso velik problem. Kuhar ima posebne skrivnosti, ki pomagajo premagati koščenost. Začnimo z najpreprostejšim in okusen recept: riba v pečici.

Kako kuhati v pečici

Poln okusna jed dobite prav s prilogo po peki ribjega fileja z zelenjavo v pečici. Izgleda odlično, okusno in hranljivo, s to jedjo lahko pozdravite goste.

Molin pečen z zelenjavo

Najprej nekaj skrivnosti za pripravo filejev. Iz sveže zamrznjenega mola pripravljajo jedi, začetno odmrzovanje v hladilniku bo pripomoglo k temu, da bo sočno, dovolj je, da ga pustite 10 ur.

Zjutraj ribe odstranite in postopek nadaljujte izven hladilnika. Z nožem odrežite glavo, s škarjami pa rep in plavuti. Očistite trup iz drobovja, previdno odstranite črni notranji film.

Potrebovali boste naslednji nabor izdelkov:

  • 1,5 kg modrega mola,
  • nekaj več kot 120 gramov trdega sira,
  • količino čebule, paprike in paradižnika izberite glede na njihovo velikost,
  • za začimbo vzemite peteršilj, baziliko in mleto papriko,
  • za omako potrebujete žlico majoneze in tretjino kozarca kisle smetane,
  • nekaj strokov česna.

Izdelki so na mizi, začnite kuhati:

  1. Operite zelenjavo. Papriki odstranimo sredico in jo narežemo na trakove. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Paradižnik razdelite na kocke. Česen olupimo.
  2. Česen prepražimo v ponvi za okus in odstranimo, dodamo čebulo. Pražite do zlato rjave barve. Polovico damo na stran. Preostali zelenjavi dodamo v ponev in kuhamo 10 minut. Dodamo sol in začimbe. Pustite na ognju nekaj minut.
  3. V ponev najprej položimo zelenjavo, naslednja plast je posoljen in popopran file.
  4. Preostalo čebulo, majonezo in kislo smetano združimo, solimo, dodamo začimbe, premešamo in z omako prelijemo file. Po vrhu potresemo nariban sir.
  5. Pekač postavimo v ogreto pečico. Kuhajte 25 minut.

Video - sinji mol z zelenjavo in kislo smetano

Ribe v foliji

Drugi recept za pripravo modrega mola ima svoje značilnosti: izdelke kuhamo v foliji. Ta metoda kuhanja ima nesporne prednosti. Izdelki so bolj sočni. Pečica ne bo zahtevala veliko čiščenja, kar je za sodobno gospodinjo zelo pomembno. Da bi dobili najbolj nežno ribja jed boste potrebovali:

  • pol kilograma rib,
  • 3 srednje veliki paradižniki
  • 100 gramov trdega sira,
  • ena čebula in ena sladka paprika,
  • 5 jajc
  • 2 žlici majoneze,
  • rastlinsko olje,
  • sol in začimbe.

Pripravite v naslednjem vrstnem redu:

  1. Pripravite ribji file. Operite ga. Posušite s papirnato brisačo. Medtem ko se zelenjava pripravlja, pustite file stati v hladilniku.
  2. Olupite papriko in čebulo. Narežite na kose primerne velikosti za vas.
  3. Paradižnik operemo in narežemo na tanke rezine.
  4. Naribamo sir. Dodajte majonezo in jajca, sol in začimbe. Stepite sirovo omako.
  5. Na pekač nanesite malo rastlinskega olja. Porazdelite po celotni površini in stranskih stenah. Filete položite v enakomerno plast.
  6. Pokrijte s plastjo paradižnika. Na vrh položite vso zelenjavo. Prelijemo s sirovo omako.
  7. Zgornji del posode pokrijte s folijo. Pritisnite robove. Pečemo v dobro ogreti pečici pol ure. Postrezite zraven zelenjave.

Kako skuhati sinji mol v ponvi

Ocvrte ribe v ponvi so največ hiter recept priprava, je jed pripravljena hitro. Potrebovali boste tradicionalni komplet:

  • olje za cvrtje,
  • moka za oblaganje izdelkov,
  • malo soli in popra,
  • malo limone.

Pripravljen in opran beljak solimo in popramo. Narežite limono in ribo marinirajte 20 minut. Vsak trup potopite v moko. Pečemo v ponvi, ki smo jo dobro segreli, na vsaki strani približno 7 minut.

Da odstranite odvečno maščobo, ribe položite na papirnato brisačo. Ocvrt sinji mol lahko postrežemo s surovo ali kuhano zelenjavo. Dobro se ujema z zelenjavna enolončnica. Odličen okras za jed je čebula, ocvrta na pol obročih do zlato rjave barve.

Če želite skuhati beljak v paradižniku, je zdaj pravi čas, da pripravite omako iz sesekljane čebule, korenja in paradižnika. Paradižnik lahko nadomestimo z ustreznim sokom ali žlico paradižnikova mezga. Z nastalo omako prelijemo ribe v ponvi in ​​jih zavremo.

Kotleti iz mola, recept

Ribji kotleti so univerzalne jedi, ki jih postrežemo s prilogo, imajo otroci zelo radi. Kotlete pripravimo po tradicionalni recept. Za 1 kg fileja modrega mola boste potrebovali naslednje izdelke:

  • 1 velika čebula, nekaj strokov česna,
  • rastlinsko olje za kuhanje,
  • 2 jajci,
  • približno 100 gramov bele štruce,
  • pol kozarca mleka za namakanje štruce,
  • Malo masti bo kotletom dodalo sočnost.

Pripravite v naslednjem vrstnem redu:

  1. Štruco olupimo od skorje in jo namočimo v mleko ter rahlo iztisnemo pulpo. Čebulo olupimo in razdelimo na velike kose. Masti odstranimo kožo. Izdelke zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso. Druga metoda je boljša; vsa vlaga bo ostala v izdelkih.
  2. Mleto meso solimo in popramo, dodamo rumenjake. Lahko dodamo celo jajce, vendar bodo kotleti bolj mehki zaradi rumenjakov. Dobro premešamo, najbolje ročno. Pokrijemo s folijo in postavimo v hladilnik za približno 20 minut. V tem primeru se kotleti med cvrtjem ne bodo drobili.
  3. Ponev dobro segrejemo. Nalijte rastlinsko olje. Počakajte, da se segreje.
  4. Mleto meso zvaljajte v kroglice. Naredite okrogle kotlete. Potopite v moko. Cvremo 7 minut na vsaki strani.
  5. Za nekaj minut položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.

Kotleti iz mola s kostmi

Naj vas ne skrbi, da je trup bela težko popolnoma ločiti od kosti.

Potrebujete enake izdelke kot v prejšnjem receptu. Ribi odstranite glavo, rep in plavuti. Temeljito sperite in dvakrat zmeljite v mlinčku za meso.

Dodatno pripravite 2 žlici majoneze. Ribe ne odtajajte v celoti, saj bodo kotleti, pripravljeni iz zamrznjenega mola, bolj sočni.

Kotlete bomo spekli v pečici. Čas kuhanja do 40 minut. Pekač namastimo rastlinsko olje. Oblikujemo okrogle kotlete, vsakega potopimo v moko in premažemo z majonezo, razporedimo. Pečemo v ogreti pečici.

S peko mola s krompirjem lahko dobite glavno jed in prilogo naenkrat. Pripravite naslednja živila:

  • 3 čebule olupimo in narežemo na kolobarje
  • Olupite 6 krompirjev in jih narežite na velike kose
  • pripravite file iz 1 kg rib,
  • pol kozarca majoneze,
  • 50 gramov trdega naribanega sira.

Pekač pokrijte s folijo in namažite z rastlinskim oljem. Plasti čebule, krompirja, rib. Sol in poper. Nanesite plast majoneze in dodajte nariban sir. Pekač obložimo s folijo in zapremo robove. Naredite več lukenj zgornji sloj. Čas kuhanja v dobro segreti pečici je četrt ure.

V počasnem kuhalniku

Multicooker vam omogoča, da čim bolj poenostavite postopek kuhanja. Prednost te tehnike je, da bo riba popolnoma ohranila svojo obliko. Odmrznite pol kilograma rib, jih očistite, razdelite na kose in se lotite priprave naslednjih izdelkov:

  • Olupite, operite in razdelite več krompirjev na majhne koščke,
  • en korenček olupimo, operemo in naribamo na grobo strgalo,
  • Eno čebulo olupimo in sesekljamo z nožem.

Na dno multivarka vlijemo 2 žlici rastlinskega olja in položimo fileje. Zmešajte vso zelenjavo, sol in poper, dodajte začimbe. Mešajte. Postavite na vrh ribe. Kuhajte v ribjem načinu, kar ustreza ¾ ure.

Video - kako kuhati sinji mol v počasnem kuhalniku

Poparjen modri mol

Ta jed je neverjetno enostavna za pripravo. Ribe očistimo in dobimo file. Vsak kos popopramo, solimo in potresemo limonin sok. Odstavite za 20 minut. Kuhamo v sopari 30 minut.

Kilogram izdelka zadostuje za 5 velikih polnih porcij. Jed je kot nalašč za dietno prehrano.

Molin v testu

Za pripravo bela v testu potrebujete:

  • 1 kg pripravljenega fileja, čim bolje razkoščičenega,
  • 2 jajci,
  • 100 gramov mleka,
  • začimbe, moka, rastlinska maščoba.

Na majhne koščke narezane ribe solimo in popramo. Za testo zmešamo mleko, jajca in moko. Njegova debelina naj bo podobna testu za palačinke. Vsak kos izdelka namočite v testo in prepražite na obeh straneh v dobro segreti ponvi ali drugi posodi. Če ne marate odvečne maščobe, jo pobrišite s papirnato brisačo.

Kako kuhati modri mol v kisli smetani

Za pridobitev aromatičnih in odličen okus Jed zahteva naslednje izdelke:

  • pol kilograma rib,
  • jajce,
  • malo manj kot kozarec kisle smetane,
  • rastlinsko olje, drobtine, sol in začimbe.

Pripravimo file, ga razdelimo na kose, solimo in popramo. Odstavite za 30 minut.

Stepite jajce. Vsak kos fileja pomočimo v jajce in drobtine.

V vroči ponvi popečemo na obeh straneh. Dodamo kislo smetano, pustimo vreti nekaj sekund in odstavimo z ognja.

Kako narediti taranko iz sveže ribe modrega mola

Doma lahko iz modrega mola pripravite odličen prigrizek za pivo. Izdelek sperite in malo posušite.

Na dno posode položite plast soli, na vrh pa ribe. V škrge predhodno vlijemo sol. Glave lahko odstranite. Poskusite, da se trupi ne dotikajo drug drugega.

Po potrebi dodamo še eno plast rib. Posodo pokrijte, postavite pod tlak in pošljite na hladno mesto. Hladilnik in klet bosta zadostovala.

Po treh dneh ribe sperite in pustite namakati 12 ur. Če je bil sinji mol v soli dlje časa, kot je naveden v receptu, namakanje sorazmerno podaljšamo.

Ribe morate posušiti do želene stopnje sušenja na dobro prezračenem mestu. Izogibajte se stiku s trupli.

Ribe najlažje posušite tako, da jih nanizate na kovinsko žico skozi oči. Ukrepajte proti muham. Živila pokrijemo z gazo, ki smo jo predhodno namočili v kis.

Molova solata

Odlična sodobna solata bo narejena iz naslednjih sestavin:

  • pol kilograma kuhanega fileja modrega mola,
  • 3 kuhani in olupljeni krompirji,
  • 4 paradižniki
  • 4 kuhana in olupljena jajca,
  • sveža zelišča, sol, limona in majoneza.

Narežite ribje fileje, krompir, jajca, paradižnik. Veliki kosi hrane izgledajo lepo v solati. Izdelke združite, dodajte sol, malo limoninega soka in nekaj žlic majoneze. Nekaj ​​rezin paradižnika in jajca odložimo za okras.

V kupčku položimo na krožnik. Vrh pobarvajte z majoneznimi linijami. Potresemo z zelišči. Razporedite koščke jajc in paradižnika. Hladimo 15 minut. Solata pripravljena.

Molova juha - ukha

Juha in ribja juha po danem receptu bosta okusni in neverjetno enostavni za pripravo.

Pripravite naslednje sestavine:

  • nekaj krompirja
  • 400 gramov odmrznjene ribe,
  • 30 g masla,
  • začimbe.
  1. Napolnite ponev z nekaj vode, postavite na ogenj in počakajte, da tekočina zavre.
  2. Krompirju odstranimo lupino in ga narežemo na majhne koščke. Lepo je, če so kosi enake velikosti. Solimo in pustimo vreti 5 minut.
  3. Medtem ko se krompir kuha, čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Dodajte h krompirju.
  4. Ribo narežemo na srednje velike kose. Postavite v juho. Kuhajte, dokler krompir ni gotov.
  5. Čisto na koncu kuhanja dodamo začimbe po okusu.

Juho postrezite potreseno z zelišči z majhnim koščkom masla.

Video - beljak, pečen v pečici s sirom

To so vsi recepti za danes, že veste, kako skuhati sinji mol. Vse jedi so zelo okusne, vendar preproste in ne zahtevajo posebnih sestavin. S pripravo se bo spopadla tudi gospodinja začetnica. Članek obvezno dodajte med zaznamke, recepti vam bodo prišli prav, ko se boste odločali za kuhanje Okusna večerja iz sinjega mola.

Sinji mol je podvrsta trske. Je majhen in ima okus po mesu osliča, pa tudi navage. Dragocena kakovost te ribe je visoka vsebnost beljakovin in majhna količina maščobe. Stroški modrega mola so nizki, jedi iz njega pa so primerne za diete.

Korist. Tistim, ki si prizadevajo zmanjšati telesno težo, strokovnjaki za prehrano priporočajo uživanje te ribe, saj dodajanje v jedilnik poveča energijo in zdravje telesa. Upočasnitev nastajanja gub, pomlajevanje kože, krepitev las in nohtov ter izboljšanje stanja krvožilnega sistema in nasičenje možganov z neprecenljivimi mikroelementi je tudi zasluga modrega mola.

Pripravite se ribji kotleti S kostmi je prav tako enostavno kot brez njih. Samo rib ne odtajajte popolnoma: tako jih boste lažje prešli skozi mlin za meso. Preden to storite, ne pozabite osvoboditi ribjega mesa z glave, repa in plavuti; odstraniti drobovje. Rahlo zamrznjeno ribje meso daje učinek mehkobe in sočnosti. Za kosti vam ni treba skrbeti: med kuhanjem se bodo popolnoma raztopile.

Sestavine za kotlete:

  • Zamrznjen mol - 700 g;
  • Čebula – 1;
  • Drobtine belega kruha - 30 g;
  • Drobtine ali moka - 1,5 žlice. žlice;
  • Dišeča mešanica suhih rib - po okusu;
  • Sončnično olje - po okusu;
  • Majoneza z nizko vsebnostjo maščob 1,5 žlice.

Kako kuhati?

Drobtina belega kruha mora biti namočena v smetano; Primeren bo tudi strjen kruh, ki je ostal od včerajšnjega kosila. Že pripravljeno in ne popolnoma odmrznjeno ribo narežemo na kose, tako da se prilegajo v mešalnik. Vanj postopoma dodajamo čebulo in zelišča. V nastalo maso dodajte sol in začimbe po okusu, jajce in mleto meso temeljito premešajte. Čisto na koncu dodamo še zmehčane in ožete drobtine ter vse skupaj ponovno premešamo do gladkega. Zdaj morate pustiti, da se mleto meso "vlije", vendar ne za dolgo - približno 30 minut.

Medtem ko se mleto meso kuha, pripravimo posodo za peko. Namažite ga z oljem. Oblikovane polpete (kotlete) eno za drugo pomakamo v moko, da se kotleti ne primejo pekača. Preden pekač postavite v pečico, je treba vsak kotlet namazati z majonezo. Praviloma se kotleti pečejo največ štirideset minut, vse je odvisno od moči vaše pečice.

Pripravljene kotlete iz bela lahko postrežemo s katero koli prilogo, vendar je bolje uporabiti zelenjavo.

Recept za ribje kotlete iz mola je zelo okusen

Prej smo vam ponudili recept za molovec s kostmi. The recept je sestavljen iz rib modrega mola, vendar je treba meso vnaprej osvoboditi ne samo glave, repa, plavuti, temveč tudi kože in kosti. Tako je nastal ribji file.

Sestava izdelka:

  • Ribji file - približno 600-700 g;
  • Korenje (srednje) - 1 kos;
  • Peteršilj in koper (sesekljan) - 2 žlici. žlice;
  • Čebula - 1 kos;
  • Beli kruh - 30 g;
  • Začimbe in sol - po okusu;
  • Piščančje jajce - 1;
  • Rastlinsko olje - 1 miza. žlica;
  • Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob 1,5 žlice.

Priprava po korakih:

1). Pripravljen ribji file, čebulo, korenje in zelišča damo v mlinček za meso in sesekljamo.

2). V nastalo mleto meso dodamo mleto meso, namočeno v mleku Beli kruh, jajce, začimbe in vse temeljito premešamo.

3). Na vnaprej pripravljen pekač, ki smo ga že namazali z rastlinskim oljem, položite oblikovane majhne rezine.

4). Nato je treba prihodnje kotlete namastiti s kislo smetano in jih postaviti v predhodno segreto pečico.

5). Kotleti bodo pripravljeni v 20-30 minutah.

Dober tek.

škoda. Poleg koristi lahko telesu škodujete, če zlorabljate sinjega mola. Prenajedanje te ribe lahko povzroči težo in napenjanje, slabost in bruhanje. Zato ne smete jesti več kot 180 gramov rib naenkrat.

Recept za ribji kotlet modrega mola

Predlagamo, da poskusite kotlete iz mola, ne pečene, ampak ocvrte v ponvi. To je vsekakor precej kalorični recept, če pa si enkrat na teden privoščite ocvrte ribje kotlete, ne bo škode.

Ta recept je drugačen v tem, poleg običajnega sestavine za ribje kotlete, dodali bomo sir trde sorte. In za okusno in dišeča skorjica Pripravili bomo lezon - mešanico moke, jajc, soli in začimb.

Sestavine:

  • Ribji file - 600 g;
  • Čebula, srednja - 1 kos;
  • Drobtine belega kruha - 50 g;
  • Jajca - 2 kos .;
  • Zelenje kopra (sesekljano) - 1 žlica. žlica;
  • Trdi sir - 40 g;
  • Sol in začimbe - po okusu;
  • Rastlinsko olje - 50 g
  • Moka - 2 žlici. žlice;
  • Mleko - 100 g.

Zaporedje kuhanja.

Mlet ribji file, čebulo in zelišča. Nato v nastalo maso dodamo bel kruh, namočen v mleko ali vodo, jajce, sol in začimbe. Sir naribamo na fino strgalo in zmešamo z mletim mesom. Pripravite lezon: 1 jajce, 50 g mleka, dobro premešajte moko, da dobite homogeno maso brez grudic.

Skladnost lezona mora biti podobna tekoči kisli smetani. Oblikovane kotlete potopite v juho in položite v segreto ponev z rastlinskim oljem. Ne pozabite zmočiti dlani z vodo, da se mleto meso ne prime nanje! Kotlete prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Če želite ugotoviti, ali so kotleti pripravljeni ali ne, enega od njih prebodite z vilicami in rahlo pritisnite. Če priteče moten sok, kotleti še niso pripravljeni, če je bister, jih lahko odstranite iz ponve. Okrasite - kar želite. Tudi kečap bo deloval.

Kakšne so kontraindikacije? Če ste alergični na ribe in morske sadeže, se izogibajte uživanju sinjega mola, pa tudi drugih vrst rib. Ta riba nima drugih kontraindikacij.