ფეტვის ფაფა ორთქლზე რძით. ფეტვის ფაფა ორმაგ ქვაბში. სემოლინის ფაფა ორმაგ ქვაბში

ფეტვის ფაფა ორთქლზე სწრაფად იხარშება, ყურება არ გჭირდებათ, არ გაიქცევა და არ დაიწვება.

სამზარეულოსთვის ფეტვის ფაფა ორმაგ ქვაბშიდაგვჭირდება::

1 ჭიქა ფეტვი,

1,5 ჭიქა რძე,

კარაქი,

შაქარი.

გოგრა, სტაფილო, დაშაქრული ხილი, ჩირი სურვილისამებრ.

ფეტვის ფაფა ორმაგ ქვაბში. რეცეპტი

ფეტვის ფაფა ორმაგ ქვაბში. რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ

ყურადღება: მოხარშვისას მარცვლეულის მოცულობა გასამმაგდება, ამიტომ თუ გსურთ მიიღოთ მზა ფაფის სრული თასი, მაშინ მარცვლეული უნდა დაასხით ბრინჯის თასის მოცულობის არაუმეტეს 1/3-ისა.

ფეტვი რამდენჯერმე ვრეცხავთ თბილ წყალში და ვასხამთ ბრინჯის ჭურჭელში. შეავსეთ იგი რძით.

თუ გსურთ, რომ ფეტვის ფაფა დამსხვრეული იყოს, რძე მას უბრალოდ უნდა ფარავდეს.

თუ გსურთ ბლანტიანი ფაფა, რძე უნდა იყოს უფრო მეტი ვიდრე ფაფის დონე.

რძეს შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ კარაქი, დაჭრილი გოგრა, დაშაქრული ხილი, ჩირი და ა.შ.

ჩაასხით წყალი ორთქლმავალში მაქსიმალურ დონეზე, მოათავსეთ თასი და დაახურეთ თავსახური.

მოამზადე ფეტვი ფაფა ორთქლზედაახლოებით 45 წუთი.

მზა ფაფას დაუმატეთ კარაქი და შაქარი, თუ მომზადებისას მაშინვე არ დაუმატეთ.

დიეტური მარცვლეული შეიძლება ჩაითვალოს ნახშირწყლების მთავარ წყაროდ იმ ადამიანისთვის, ვისაც სურს წონაში დაკლება და პრინციპების სწავლა სათანადო კვება. შედის დიეტის მენიუფეტვის ფაფა არა მხოლოდ ჭარბი წონის დაკლებას უწყობს ხელს, არამედ ხელს უშლის ახალი ცხიმების წარმოქმნას, არ იწვევს ალერგიას და ორგანიზმს მრავალი აუცილებელი მიკროელემენტით ამარაგებს.

ორმაგ ქვაბში მოხარშვისას კერძი კიდევ უფრო ჯანსაღი ხდება.

დიეტის წესები არსებობს გარკვეული პრინციპები, რომლებიც საჭიროა სწორი კვებისათვის.

1. აუცილებელი:
2. ხილისა და ბოსტნეულის ყოველდღიური მიღება ხელს შეუწყობს ორგანიზმში ვიტამინების ბალანსის შენარჩუნებას;
3. რაციონიდან მთლიანად არ უნდა გამორიცხოთ რძის პროდუქტები - უნდა აირჩიოთ რძე, კეფირი, არაჟანი, ხაჭო და იოგურტი ცხიმის საშუალო პროცენტული შემცველობით;
4. მენიუში აუცილებლად უნდა იყოს თევზი, ომეგა-3 მჟავების წყარო;
5. ცხოველური ცხიმები უნდა შეიცვალოს მცენარეული ცხიმებით;
6. უნდა ჭამოთ მცირე ულუფებით, მინიმუმ 5-ჯერ დღეში;
7. დალიეთ ბევრი სუფთა წყალი, მენიუდან გამორიცხეთ მაღაზიაში შეძენილი წვენები და გაზიანი სასმელები;
8. გამორიცხეთ სწრაფი ნახშირწყლები - ცომეული და ტკბილეული;

საჭმლის მომზადება სარგებლით

ორმაგ ქვაბში მოხარშვა გამორიცხავს საკვებში კანცეროგენებისა და ქოლესტერინის წარმოქმნას, რომლებიც წარმოიქმნება ტაფაში ცხიმების გაცხელებისას.

მნიშვნელოვანი!ორთქლით თერმული დამუშავება ინარჩუნებს პროდუქტების ტექსტურას და არომატს და მათში შემავალ საკვებ ნივთიერებებს, კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს.

ორთქლზე მომზადებული კერძები შესაფერისია მრავალი დიეტისა და კვების სისტემისთვის. მაგალითად, სწორი კვების პრინციპების დაცვით, კერძები ცხვება, მოხარშული, ჩაშუშული ან ორთქლზე მოხარშული, რადგან შემწვარი საკვები აკრძალულია.

ცილოვანი დიეტის არჩევისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორმაგი ქვაბი ხორცის, ფრინველის და თევზის მოსამზადებლად. თუ წონაში დასაკლებად ნახშირწყლების დიეტა აირჩევთ, ორთქლზე მოხარშული ფაფების მოსამზადებლად ორთქლმავალი გამოგადგებათ.

პოპულარული რეცეპტები ფოტოებით

ფეტვის მარცვლეული შეიცავს ვიტამინებს A, E ვიტამინს და მდიდარია ფოსფორით, მაგნიუმით, კალიუმით, ფტორით და კალციუმით. ორგანიზმი ადვილად ითვისებს ფეტვის ფაფას. ორგანიზმიდან გამოაქვს ანტიბიოტიკები და მძიმე ლითონების მარილები, ხელს უშლის ქოლესტერინის დალექვას სისხლძარღვების კედლებზე, აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, თმის, კანისა და კბილების მდგომარეობას და ეს არ არის მისი ყველა თვისება.

მნიშვნელოვანი!ფეტვის დიეტაზე ერთ კვირაში შეგიძლიათ დაიკლოთ 5 კგ-მდე. ჩვეულებრივ ადვილად გადაიტანება, მაგრამ თუ მის გამოყენებას გადაწყვეტთ, აუცილებლად მიმართეთ დიეტოლოგს. ყოველივე ამის შემდეგ, შეიძლება გქონდეთ უკუჩვენებები.

ორმაგ ქვაბში ფეტვის ფაფის მომზადების ორი გზა არსებობს:

1. ტრადიციული, სითხის დამატებით. ფაფა მოხარშულია ბრინჯისთვის განკუთვნილი ორთქლის თასში. თქვენ არ გჭირდებათ კერძის ყურება, არ უნდა შეგეშინდეთ, რომ მარცვლეული დაიწვება ან "გაიქცევა".
2. წყვილისთვის. ასე მომზადებული ფეტვის ფაფა მშვენივრად ორთქლზე მოხარშული და დამსხვრეული გამოდის.

მნიშვნელოვანი!მათ, ვისაც არ უყვარს პლასტმასის ჭურჭელში მომზადება, შეუძლიათ ბრინჯის ორთქლის თასი შეცვალონ შესაფერისი ზომის თბოგამძლე შუშის ჭურჭლით.

კლასიკური ვერსია

დაგჭირდებათ:

• ფეტვი – 1 ს/კ;
• ცხელი წყალი - 3 ს/კ;
• მარილი.

მომზადება:

1. ჩაასხით სუფთა მარცვლეული ორთქლის ჭურჭელში, დაამატეთ ცხელი წყალი, დაამატეთ მარილი და აურიეთ.
2. დახურეთ ორთქლის მანქანა და ჩართეთ 45 წუთის განმავლობაში.
3. დაყენებული დროის გასვლის შემდეგ არ იჩქაროთ ორთქლის ჭურჭლის გახსნა - გააჩერეთ ფაფა დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
4. სუფრაზე მიტანის წინ ფაფა შეაზავეთ ზეითუნის ზეთიექსტრა ქალწული.

მნიშვნელოვანი!ფაფის ოპტიმალური კონსისტენციის მისაღებად შეინარჩუნეთ მარცვლეულისა და წყლის თანაფარდობა 1:3. თუ უფრო დამსხვრეული ფაფა გირჩევნიათ, პროპორცია იქნება 1:2, ხოლო სიბლანტის გასაზრდელად - 1:4.

გარგარის ჩირით და ქლიავით

დაგჭირდებათ:

• ფეტვი – 1 ს/კ;
• გარგრის ჩირი, ქლიავი, ქიშმიში - 0,5 ს/კ;
• დარიჩინი;
• მარილი.

მომზადება:

1. სუფთა მარცვლეულს დაასხით ცივი წყალი და დატოვეთ ღამით.
2. დილით გადაწურეთ წყალი.
3. ფეტვი თანაბარ ფენად გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე, მყარი ან პატარა ნახვრეტებით და ჩართეთ ორთქლზე 20 წუთის განმავლობაში.
4. გარგარის ჩირი და ქლიავი დავჭრათ ნაჭრებად და 20 წუთის შემდეგ ქიშმიშთან ერთად ფეტვის ზემოდან, მორევის გარეშე მოვათავსოთ.
5. ჩართეთ ორთქლის მანქანა 1 საათის განმავლობაში.
6. ერთი საათის შემდეგ ფაფას მოაყარეთ მარილი, სურვილისამებრ დაუმატეთ დარიჩინი, მოურიეთ და ჩართეთ ორთქლზე კიდევ 20 წუთი.
7. მიირთვით ფაფა ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით და სურვილისამებრ შეატკბეთ თაფლით.

გოგრასთან ერთად

დაგჭირდებათ:

• ფეტვი – 1 ს/კ;
• ცხელი წყალი - 3 ს/კ;
• გოგრა – 0,5 კგ;
• დარიჩინი;
• მარილი.

მომზადება:

1. გარეცხილ ფეტვს დაასხით ცივი წყალი და გააჩერეთ 6-8 საათი.
2. გადაწურეთ წყალი, ჩაასხით მარცვლეული ორმაგი ქვაბის თასში, დაასხით მდუღარე წყალი და მოათავსეთ ორმაგ ქვაბში.
3. გრილზე მოათავსეთ გოგრის ნაჭერი და ჩართეთ ორთქლზე 20 წუთით.
4. 20 წუთის შემდეგ ამოიღეთ გოგრა, ოდნავ გააგრილეთ, გახეხეთ და დაუმატეთ ფაფებს დარიჩინთან, მარილით და მოურიეთ.
5. ჩართეთ ორთქლის მანქანა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

ბოსტნეულით

დაგჭირდებათ:

• ფეტვი – 1 ს/კ;
• ცხელი წყალი - 3 ს/კ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• მარილი.

მომზადება:

1. გარეცხილ ფეტვს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 10-15 წუთი.
2. გადაწურეთ წყალი, მოათავსეთ მარცვლეული თასში, დაუმატეთ ცხელი წყალი და მოხარშეთ ორმაგ ქვაბში 20-25 წუთის განმავლობაში.
3. ბოსტნეული წვრილად დაჭერით.
4. 25 წუთის შემდეგ დარჩენილი წყალი გადაწურეთ, მარცვლეულს დაუმატეთ დაჭრილი ბოსტნეული, მოაყარეთ მარილი, მოურიეთ და კიდევ ნახევარი საათი ადუღეთ.

სწორი ფეტვის ფაფის მოსამზადებლად, სერიოზულად მოეკიდეთ ხარისხიანი მარცვლეულის არჩევას. მისი მარცვალი უნდა იყოს მრგვალი, გლუვი და მბზინავი, შავი ჩანართებით (თესლები).სწორედ ეს ბუნებრივი მარცვალი შეიცავს წონის დაკლებისთვის აუცილებელ ბოჭკოებს.

ფაფა მყისიერი მომზადებაჩანთებში შეფუთული, ჯობია არ იყიდოთ - მცირე სარგებელი აქვს, არა საუკეთესო ვარიანტიდიეტური დიეტისთვის. გემოვნების გასაუმჯობესებლად მზა პროდუქტიფეტვი უნდა მომზადდეს უშუალოდ მოხარშვამდე:

• დაალაგეთ მარცვლეული, ამოიღეთ გაუფერულებული მარცვლები;
• ფეტვი კარგად ჩამოიბანეთ გრილ წყალში, სანამ არ დარჩება გამჭვირვალე;
• ფეტვის ფაფას თანდაყოლილი მწარე გემოს მოსაშორებლად მარცვლეულს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 10 წუთი.

მნიშვნელოვანი!მოხარშვისას ფეტვის მარცვლეული დაახლოებით 3-ჯერ ზრდის მის მოცულობას ამ თვისების გათვალისწინებით, დაამატეთ არაუმეტეს 1/3 ჭიქა ფეტვი.

სასარგებლო ვიდეო: ვაშლით

ჯანსაღი რეცეპტი ფეტვის ფაფის ორმაგ ქვაბში ყველასთვის საყვარელი ხილით. როგორ მოვამზადოთ, იხილეთ ვიდეო ქვემოთ.

დასკვნები

ორმაგ ქვაბში მოხარშულ ფეტვის ფაფას არაჩვეულებრივი გემო აქვს და საშუალებას გაძლევთ მრავალფეროვნება დაამატოთ წონის დაკლების მსურველი ადამიანის დიეტას. ორთქლზე მოხარშულ ფეტვის დაუმატეთ ჩირი და თაფლი, ასე მიიღებთ ტკბილ კერძს შაქრის გამოყენების გარეშე.

ორგანიზმისთვის აშკარა სარგებლობის მიუხედავად, ფეტვის ფაფა არ არის რეკომენდებული ორსულობის დროს, ასევე ყაბზობისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის და კუჭის დაბალი მჟავიანობით დაავადებული ადამიანებისთვის.

არ ინერვიულოთ, თუ ფეტვის ფაფა არ აღმოჩნდება ისე, როგორც გსურთ პირველად. ორთქლის მანქანების სხვადასხვა მოდელები განსხვავდება დიზაინითა და სიმძლავრით, რომლითაც ორთქლი მიეწოდება, ამიტომ აუცილებელია შერჩეული რეცეპტების ადაპტირება არსებული მოდელის შესაძლებლობებთან.

როგორ დაუთმოთ მეტი დრო საკუთარ თავს და თქვენს ოჯახს, ვიდრე საათობით დახარჯოთ საჭმლის მომზადებაზე? როგორ მოვამზადოთ კერძი ლამაზი და მადისაღმძვრელი? როგორ გავიაროთ მინიმალური რაოდენობასამზარეულოს ტექნიკა? 3in1 სასწაული დანა არის მოსახერხებელი და ფუნქციონალური სამზარეულოს ასისტენტი. სცადეთ ფასდაკლებით.

დღეს ხორბლის ფაფის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ როგორ მოამზადოთ - წყლით თუ რძით.

წყალზე ხორბლის ფაფის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

ხორბლის მარცვლეული - 1 ჭიქა;
წყალი - 2-3 ჭიქა;
- მარილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი– 1-2 ს.კ. კოვზები;
- კარაქი - 30 გ

როგორ მოვამზადოთ ხორბლის ფაფა წყლით:

ეს ფაფა შეიძლება გახდეს დამოუკიდებელი საუზმის კერძი ან ხორცისა და თევზის გვერდითი კერძი.

კარგად გარეცხეთ მარცვლეული. საუკეთესო გზა– ჩაასხით ქვაბში და დაუმატეთ უამრავი ცივი წყალი. გადაწურეთ მოღრუბლული წყალი და გაიმეორეთ პროცედურა. ხორბლის გაწმენდის შემდეგ შეავსეთ 3 ჭიქა წყალი და დადგით ცეცხლზე.

მარცვლეულის ადუღებამდე დალოდების შემდეგ ამოიღეთ მისგან მიღებული ქაფი, მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ მცენარეული ზეთი. შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ ფაფა 15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, შემდეგ გამორთეთ ღუმელი, ოღონდ ფაფა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.

მიირთვით კერძი ცხელი, ზემოდან კარაქის პატარა ნაჭერი.

ხორბლის ფაფის რეცეპტი რძით

ეს ფაფა კარგია როგორც საუზმე.

ინგრედიენტები:

რძე – 1 ლ;
- 2/3 ჭიქა ხორბლის მარცვლეული;
- მარილი, შაქარი - გემოვნებით;
- კარაქი - 20-30 გ

როგორ მოვამზადოთ ხორბლის ფაფა რძით:

რძე დადგით ცეცხლზე და დაელოდეთ ადუღებამდე, ჩაასხით მასში მარცვლეული, დაამატეთ ცოტა მარილი და შაქარი. განუწყვეტლივ ურიეთ, მიიყვანეთ ფაფა ადუღებამდე, შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს და გააჩერეთ ნახევარი საათით, რომ ტაფა დააფაროთ თავსახური. დროის გასვლის შემდეგ გადმოდგით კერძი გაზქურიდან და დაუმატეთ ცოტაოდენი კარაქი. ვანილი, ქიშმიში და ხილი შესანიშნავია ამ ფაფისთვის.

მეტი სარგებლობისთვის შეგიძლიათ ხორბლის ფაფაში სტაფილო დაუმატოთ. ამისათვის ბოსტნეული უნდა გახეხოთ წვრილ სახეხზე, ცოტა შეწვით კარაქში და შეურიოთ მზა ფაფას.

ხორბლის ფაფის რეცეპტი წყლით და რძით

Reniscooking

ინგრედიენტები:

1 ჭიქა ხორბლის მარცვლეული

1,5 ჭიქა წყალი

2 ჭიქა რძე

მარილი, შაქარი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ ხორბლის ფაფა წყლით და რძით:

მარცვლეულს ადუღებენ წყალში, სანამ ნახევრად მოიხარშება და როცა შესქელდება და ცოტა ადუღდება, დაასხით 2 ჭიქა რძე.

ხორბლის ფაფის რეცეპტი ორმაგ ქვაბში

შემდეგ კვება სახლში

იდეალური საუზმე ბავშვებისთვის!

ინგრედიენტები:

გოგრა - 100 გ;
- რძე - 1 ჭიქა;
- წყალი - 1 ჭიქა;
- ხორბლის მარცვლეული - 100 გ;
- კარაქი - 1 ს.კ. კოვზი;
- მარილი, შაქარი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ ხორბლის ფაფა ორმაგ ქვაბში:

გარეცხეთ მარცვლეული, გააცალეთ გოგრა, დაჭერით რბილობი პატარა კუბებად და მოათავსეთ ყველაფერი ორთქლის თასში.

დაასხით 0,5 ჭიქა რძე და ამდენივე წყალი.

მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ფაფას დაამატეთ დარჩენილი 0,5 ჭიქა წყალი და რძე, მარილი და შაქარი. გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.

მზა ფაფა შეასხით კარაქით.

კიდევ ერთი გემრიელი ფაფა ჩვენს ვიდეოში!

ორთქლზეა მოხარშული და არ ჰგავს ბავშვობიდან ნაცნობ ტრადიციულ არეულობას. ორთქლზე ფეტვის ფაფა განსაკუთრებულია: დამსხვრეული, მთლიანი მარცვლეული. ფეტვი იხარშება პირდაპირ ორთქლზე, ვიტამინების, მაკრო და მიკროელემენტების შენარჩუნებით. ორთქლში ფეტვის ფაფა მზადდება ორთქლებში მყარი უჯრით ან ტაფაზე პატარა ნახვრეტებით, რომლებიც არ აძლევენ მარცვლეულს წყლის უჯრაში ჩავარდნის საშუალებას. მყარი პლატას შემცვლელი არის კილიტასგან დამზადებული ღარი, რომლის გვერდები კიდეებზეა მიბმული. მასში მოხარშვისას მარცვლეული საგულდაგულოდ უნდა ავურიოთ, თხელი ფოლგის გახეხვის თავიდან აცილება. ბრინჯის თასში მზადდება ანალოგური ფაფა. ორმაგ ქვაბში ტრადიციული ფაფა უფრო მეტხანს იხარშება გაზქურაზე დადებულ ქვაბში და შედეგი არ არის სასიამოვნო.

ფეტვის ფაფა ორთქლზე, ჩირთან ერთად მოხარშული, საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ შაქრის გამოყენება. ორთქლზე მოხარშული გამხმარი გარგარი, ქიშმიში და ქლიავი სიტკბოს მატებს მარცვლეულს. გაატკბილე მზა კერძიშესაძლოა თაფლი. ორთქლზე მოხარშული ფეტვის გემო უჩვეულოა, გამდიდრებულია ჩირის სიტკბოებით, რაც დახვეწილობას მატებს ჩვეულებრივ კერძს. დიეტურ ვერსიაში კარაქი იცვლება ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით. ფეტვის ფაფა ორმაგ ქვაბში - ვარიანტი დიეტური კერძიმენიუს დივერსიფიკაციის საშუალებას გაძლევთ ჯანსაღი საუზმე. ფოტოზე ნაჩვენებია მზა კერძი, რომელიც მომზადებულია გარგარის ჩირით, ქიშმიშით და ქლიავით.

ინგრედიენტები

• ფეტვი - 1 ს.კ.
• გარგარი ჩირი - 1/2 ს.კ.
• ქიშმიში - 1/2 ს.კ.
• ქლიავი - 1/2 ს.კ.
• დარიჩინი - გემოვნებით
• მარილი - გემოვნებით

ფეტვის ფაფა ორმაგ ქვაბში - რეცეპტი

1. ფეტვს ვახარისხებთ, ვრეცხავთ და ვსვამთ ღამით. წყალს ვწურავთ.
2. ფეტვი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან პატარა ნახვრეტებში. დიდი ხვრელებისთვის, ჩვენ ვაკეთებთ დროებით მყარ უჯრას საკვების კილიტადან, გვერდებს კიდეებს ვაჭერთ. ფსკერს ვხვრეთ ბუზით, ვაკეთებთ თხელ ხვრელებს ორთქლის შესვლისთვის.
3. ჩართეთ ტაიმერი 20 წუთის განმავლობაში.
4. გარგარი და ქლიავი დაჭერით ჩირი.
5. ფეტვი მოათავსეთ ჩირი (გარგარის ჩირი, ქლიავი, ქიშმიში). არ აურიოთ.
   ჩართეთ ტაიმერი 40-60 წუთის განმავლობაში.
6. მარილი, სურვილისამებრ დაუმატეთ დარიჩინი, აურიეთ.
7. მოხარშეთ მარცვლეული ჩირთან ერთად 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ მზად არ იქნება. მომზადების დრო დამოკიდებულია ფეტვის ხარისხზე, ორთქლის ჭურჭლის სიმძლავრეზე და სახლის ელექტრო ქსელზე.
8. მომზადებული ფეტვის ფაფა მიირთვით ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით. შეგიძლიათ კერძი თაფლით დატკბეთ.

რატომ მოხარშეთ ფაფა ორმაგ ქვაბში? არსებობს ფაფების მომზადების საუკუნეების განმავლობაში დადასტურებული მეთოდები, რომლებიც შესანიშნავ შედეგს იძლევა. მაგრამ ორმაგი ქვაბი საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ სპეციალური, ორიგინალური ფაფები, რომლებიც განსხვავდება ტრადიციულისგან. რა, გეკითხებით? პირველ რიგში, ორმაგ ქვაბში ფაფა უფრო დამსხვრეული და ნაზი გამოვა. მეორე უპირატესობა ის არის, რომ ორთქლმავალი მაქსიმალურად ინარჩუნებს მარცვლეულის ყველა სასარგებლო თვისებას. მოდით შევხედოთ რამდენიმე საინტერესო და მარტივი რეცეპტებიფაფის მომზადება ორმაგ ქვაბში.

ბრინჯის ფაფა ორთქლზე

ინგრედიენტები:

• ბრინჯის ბურღული - 1 ს/კ;
• ქიშმიში ან გარგარი ჩირი – 0,5 ს/კ;
• რძე - 3 ს/კ;
• შაქარი – 1 ს.კ. კოვზი;
• კარაქი – 2 ს.კ. კოვზები;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

ჩვენ უკვე გავარკვიეთ, ახლა მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის ფაფა ორმაგ ქვაბში? მარცვლეული კარგად გარეცხეთ ცივ წყალში რამდენჯერმე, სანამ მთელი თეთრი ნალექი არ გაქრება. შემდეგ ჩირი კარგად გარეცხეთ და თბილ წყალში 15 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ. ორთქლის ფორმას მსუბუქად წაუსვით ზეთი, ძირს მოაყარეთ გარეცხილი ბრინჯი, დაუმატეთ ჩირი გარგარი, ქიშმიში და ყველაფერი რძით შეავსეთ. დავამატოთ შაქარი გემოვნებით, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და კარგად ავურიოთ. ორთქლზე მოხარშეთ ბრინჯის ფაფა დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. ბოლოს დაუმატეთ ცოტა კარაქი და მოათავსეთ თეფშებზე. სულ ესაა, ჯანსაღი რძის პროდუქტები ბრინჯის ფაფამზადაა ორთქლმავალში!

სემოლინის ფაფა ორმაგ ქვაბში

სემოლინის ფაფაორმაგ ქვაბში მოხარშული, გამოდის ძალიან გემრიელი და მშვენიერი, როგორც ნებისმიერი სხვა ფაფა, რადგან სრულიად ინახავს ყველაფერს ჯანსაღი ვიტამინებიდა ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელი მიკროელემენტები. მიუხედავად იმისა, რომ სემოლინის ფაფა გაზქურაზე გაცილებით სწრაფად იხარშება, ორმაგ ქვაბში მომზადებისას გამოდის უბრალოდ უნაკლო, სრულიად უნაყოფოდ და საერთოდ არ იწვის.

ინგრედიენტები:

• რძე - 200 მლ;
• წყალი - 100 მლ;
• სემოლინა - 8 ჩაის კოვზი;
• მარილი, შაქარი - გემოვნებით.

მომზადება

ჩაასხით რძე მოსამზადებელ ჭურჭელში და გააზავეთ ცოტაოდენი წყლით. შემდეგ ნელ-ნელა მოვაყაროთ სემოლინა, მოვაყაროთ მარილი და შაქარი გემოვნებით, დავახუროთ თავსახური 30 წუთით და დავაყენოთ „ფაფის“ რეჟიმი. დროის გასვლის შემდეგ დაამატეთ ცოტა კარაქი და მიირთვით რძის ფაფა ორთქლიდან სუფრამდე.

იცით, რა სახალისო და მარტივია ორთქლზე საჭმლის მომზადება? გარდა ამისა, მომზადების სიმარტივე ავსებს ყველა ვიტამინის შენარჩუნებით და სასარგებლო ნივთიერებებიორთქლზე მოხარშულ პროდუქტებში.
თითქმის ყველა პროდუქტის მოხარშვა შესაძლებელია. ორმაგ ქვაბში შეგიძლიათ ბოსტნეულის, ზღვის პროდუქტების, ხორცის, თევზის და მარცვლეულის კერძების მომზადება. საჭმლის მომზადების ეს მეთოდი კარგია, რადგან ეს ყველაფერი შენარჩუნებულია. კვებითი ღირებულება. ეს ეხება ხორცს, თევზს, ბოსტნეულსა და ხილს. რაც შეეხება კვერცხს, ფაფას ან სუპებს, გაზქურაზე მოხარშვისას არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე ორთქლზე მომზადებული. ყველა ეთანხმება ერთ მოსაზრებას - ორმაგ ქვაბში მომზადება უფრო ადვილია, ვიდრე გაზქურაზე, ვინაიდან ღუმელზე დადებულ ტაფაში რაღაც შეიძლება დაიწვას ან გადაიხარშოს, რაც არ შეიძლება ითქვას ორმაგ ქვაბში მოხარშულ პროდუქტებზე - იქ დაწვა გამორიცხულია.
თუმცა არის საკვებიც, რომელიც არ არის რეკომენდებული ორთქლზე მოხარშვისთვის. პირველ რიგში, ეს ეხება მაკარონს. მარცვლეული და მაკარონი ორმაგ ქვაბში შეგიძლიათ მოხარშოთ მხოლოდ სპეციალურ თასში, რომელშიც დამატებით წყალს ასხამენ. ამ შემთხვევაში ორთქლი აცხელებს სითხეს, რის შედეგადაც პროდუქტები იხარშება ჩვეულ რეჟიმში, მხოლოდ არა მდუღარე წყალში, არამედ 75-85 გრადუს ტემპერატურაზე. მართალია, ასეთი სამზარეულოთი მაკარონიგამოდის წებოვანი და ზედმეტად მოხარშული.
ლობიო, ბარდა და სხვა სახის პარკოსნები ძალიან იშვიათად იხარშება ორმაგ ქვაბში. ეს მშრალი საკვები ძალიან რთულია ორთქლზე მათი წყალში ჩაძირვის გარეშე. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მათი მომზადებაც, მაგრამ ამას ძალიან დიდი დრო სჭირდება. წინასწარ გაჟღენთილ ლობიოსაც კი ძალიან დიდი დრო დასჭირდება ორთქლამდე, დაახლოებით 2-3 საათი ან კიდევ მეტი. მაგრამ ეს პროცესი საკმაოდ პრობლემურია, ამიტომ ლობიოს მოხარშვა ორმაგ ქვაბში სრულიად არაპრაქტიკულია.
ასევე, სოკოს ის სახეობები, რომლებიც მოხარშვამდე უნდა დაასველოთ ან მოხარშოთ, ასევე ზოგიერთი სახის სუბპროდუქტები, მაგალითად, თირკმელები, რომლებიც გამოყენებამდე დიდი მოცულობით წყალში უნდა მოხარშოთ, ორმაგ ქვაბში არ იხარშება. .
დღეს მე ვთავაზობ ყურადღება გავამახვილო იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ორმაგი ქვაბში სხვადასხვა მარცვლეული. არ ინერვიულოთ, თუ პირველად ვერ მიაღწევთ წარმატებას სრულყოფილი ფაფამოსკოვიც მაშინვე არ აშენდა. ასევე იცოდეთ, რომ კონკრეტული ფაფის მომზადების რეცეპტი შეიძლება ყოველთვის არ იყოს შესაფერისი თქვენი კონკრეტული ორთქლის მოდელისთვის. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ორთქლმავალებს აქვთ განსხვავებული ორთქლის გამოსავალი, ამიტომ თითოეულ შემთხვევაში ინდივიდუალურად მიუდექით კერძების მომზადებას, შეცვალეთ საკვების რაოდენობა და მომზადების დრო.
ორმაგ ქვაბში შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი ფაფა - ნაზი და ნოყიერი ფეტვის ფაფა, არანაკლებ ნოყიერი და ჯანსაღი წიწიბურას ფაფა, დამსხვრეული ბრინჯის ფაფა და მრავალი სხვა ფაფა. და შეგიძლიათ ფაფას მიანიჭოთ კაშკაშა გემო და არომატი ფაფაში სხვადასხვა კენკრის, ხილის, ჩირის, დაშაქრული ხილის, ქიშმიშის და ა.შ.

იცოდით, რომ ფეტვი ერთ-ერთი ყველაზე... ჯანსაღი მარცვლეულიჩვენი ორგანიზმისთვის, რადგან ის შეიცავს ძვირფას სამშენებლო მასალას, კანისა და კუნთების უჯრედებისთვის აუცილებელ მჟავებს? ფეტვი ახალგაზრდობის პროდუქტია, რომელიც ხელს უშლის ნაადრევ დაბერებას და ადრეულ ნაოჭებს.

ორმაგ ქვაბში ფეტვის ფაფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ფეტვი, რძე, შაქარი, კარაქი, სურვილისამებრ სტაფილო, გოგრა, დაშაქრული ხილი, ჩირი.

როგორ მოვამზადოთ ფეტვის ფაფა ორთქლზე: ფეტვის ფაფის მოსამზადებლად ბრინჯის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ორთქლმავალი ღრმა თასით. თუ თქვენ არ გაქვთ ასეთი თასი, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ნებისმიერი კონტეინერით (ან კონტეინერით), რომელიც შესაფერისია მიკროტალღური ღუმელიან steamers. დაუყოვნებლივ მინდა აღვნიშნო, რომ მომზადების დროს მარცვლეულის მოცულობა სამმაგდება, აუცილებლად გაითვალისწინეთ ეს. ანუ, თუ გსურთ მიიღოთ მოხარშული ფაფის სრული თასი, დაასხით მარცვლეული თასის მოცულობის არაუმეტეს მესამედში.

ასე რომ, ფეტვი ჩამოიბანეთ თბილ წყალში, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე. გარეცხილი ფეტვი მოათავსეთ თასში და კარგად გაასუფთავეთ. შემდეგი, ჩაასხით რძეში. ახლა მიხვდებით, რატომ არ მივუთითე ინგრედიენტების რაოდენობა. ფაქტია, რომ ფაფა შეიძლება მომზადდეს როგორც დამსხვრეული, ასევე უფრო ბლანტი - ყველასთვის შესაფერისი. თუ დამსხვრეული ფაფის მოყვარული ხართ, დაასხით რძე ისეთი მოცულობით, რომ ფეტვის ზემოთ რძის ფენის სიმაღლე მარცვლეულის ფენის სიმაღლის ტოლი იყოს. ვისაც უფრო ბლანტი ფაფა უყვარს, მეტი რძე უნდა დაუმატოს. ახლა შეგიძლიათ რძეში ჩაყაროთ კარაქის ნაჭრები, ასევე სხვა ინგრედიენტები თქვენი გემოვნებით (დაჭრილი გოგრა, ჩირი, დაშაქრული ხილი). შემდეგი, დაასხით წყალი ორთქლმავალში მაქსიმალურ დონეზე, დააინსტალირეთ თასი და დახურეთ იგი სახურავით. დიდი თასისთვის დააყენეთ დრო 45 წუთზე, თუ თასი პატარაა (არ არის საკმარისი ფეტვი), შეამცირეთ ხარშვის დრო. მზა ფაფას დაამატეთ შაქარი და კარაქი გემოვნებით, აურიეთ.

კარგი მადა!

ყველამ იცის, რომ შვრიის ფაფა წარმოუდგენლად ჯანმრთელია, მაგრამ ცოტამ თუ იცის ზუსტად რატომ. შვრიის ფაფის ყველა სარგებელი მის მდიდარ შემადგენლობაშია. ტყუილად არ არის, რომ ამ ფაფას ეწოდა ჰერკულესი, უძველესი გმირის ჰერკულესის პატივსაცემად. ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო, ის შესანიშნავი გამწმენდია. ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზებას, რაც იწვევს მთელი სხეულის ჯანმრთელობას.
შვრიის ფაფა არის შესანიშნავი მატონიზირებელი საშუალება, რომელიც ხელს უწყობს სხეულის ყველა სისტემის ფუნქციების ნორმალიზებას, აზროვნების და მეხსიერების გაუმჯობესებას. ის ასევე სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ განწყობის ხშირი ცვალებადობა, სისუსტე, ძილიანობა და დეპრესია.
შვრიის ფაფა წარმოუდგენლად ჯანმრთელია ბავშვებისთვის მისი მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობის გამო, რადგან მზარდ სხეულს სჭირდება ვიტამინები და საკვები ნივთიერებები.

საზ შვრიის ფაფაორმაგ ქვაბში დაგჭირდებათ: 1 ს.კ. შვრიის ფაფა, 2 ს.კ. რძე, 1 ს.კ. წყალი, მარილი - გემოვნებით, სურვილისამებრ - 1 ს.კ. გაყინული ტკბილი სიმინდის მარცვლები.

როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა ორმაგ ქვაბში: მოათავსეთ თასში ბრინჯის მოსადუღებლად შვრიის ფაფადა სიმინდის მარცვლები, შეავსეთ წყლით. შემდეგ დაუმატეთ 1 ს.კ. რძე და აურიეთ. მოათავსეთ თასი ორმაგ ქვაბში და დააყენეთ დრო 30 წუთი. მითითებული დროის გასვლის შემდეგ დაამატეთ კიდევ 1 ს.კ. რძე, აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. სურვილისამებრ, მზა ფაფას მოაყარეთ თქვენი არჩევანის თხილი, ვაშლი, გარგარის ჩირი ან ქიშმიში.

კარგი მადა!

სიმინდის ფაფა უძველესი დროიდან ცნობილია თავისით სასარგებლო თვისებები. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ორგანიზმიდან ტოქსინების და სხვადასხვა მავნე ნივთიერებების გამოდევნის უნარი. ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო სიმინდის ფაფა ხელს უწყობს ნაწლავებისა და კუჭის გაწმენდას, ასევე საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას. სიმინდის ფაფა დადებითად მოქმედებს სახის და კანის კარგ სახეზე და ძლიერ კბილებზე.

ორმაგ ქვაბში სიმინდის ფაფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

70 გ სიმინდის მარცვლები, 120 მლ რძე, 120 მლ წყალი, შაქარი და მარილი - გემოვნებით, მწიკვი ფორთოხლის ცედრადა დარიჩინი - სურვილისამებრ.

როგორ მოვამზადოთ სიმინდის ფაფა ორმაგ ქვაბში: სიმინდის მარცვლები კარგად გარეცხეთ. სამზარეულოსთვის სიმინდის ფაფაძირითადი ინგრედიენტები მიიღება ძირითადი პროპორციით 1:2:2 (მარცვლეული, წყალი და რძე). დიეტაზე მყოფთათვის რძე უნდა შეიცვალოს წყლით. ასე რომ, გარეცხილი მარცვლეული მოათავსეთ ბრინჯის თასში, შეავსეთ იგი წყლით და რძით და შემდეგ დააყენეთ ტაიმერი 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით (სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ფორთოხლის ცედრა ან დარიჩინი) და დააყენეთ დრო 7 წუთზე. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ დრო 30 წუთია ამ შემთხვევაშიზუსტად შეესაბამება მარცვლეულის მითითებულ რაოდენობას (70 გრამი). თუ მეტი სიმინდის მარცვლებს იყენებთ, ფაფის მომზადების დრო უნდა გაზარდოთ.

კარგი მადა!

ბრინჯის ფაფა ერთ-ერთ უძველეს კერძად ითვლება. მისი სასარგებლო თვისებები და კვებითი ღირებულება ყველასთვის ცნობილია. უაღრესად სასარგებლოა ბრინჯის ფაფა ბავშვის საკვებიდა რეკომენდებულია კუჭის, ნაწლავების, ნერვული სისტემის, გულის დარღვევებისა და დაავადებების დროს, როგორც დიეტური საკვები.

ორმაგ ქვაბში ბრინჯის ფაფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 6 ს.კ. ბრინჯი, 1,5 ს.კ. წყალი.

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის ფაფა ორმაგ ქვაბში: ბრინჯი გარეცხეთ თბილ წყალში, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე. გარეცხილი ბრინჯი მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ მდუღარე წყალი და კარგად აურიეთ. შემდეგ დააყენეთ ტაიმერი 40-45 წუთის განმავლობაში.

კარგი მადა!

წიწიბურა კარგია მისი მომზადების სიმარტივის, ხელმისაწვდომობისა და გაჯერებისთვის, გემოვნების თვისებები, ვიტამინებითა და ნუტრიენტებით მდიდარი შემადგენლობა ცხადია!

ორმაგ ქვაბში წიწიბურას ფაფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 1 ს.კ. წიწიბურა, 1 ს.კ. სასმელი წყალი, 1 ს.კ. კოვზი კარაქი, მარილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ წიწიბურას ფაფა ორმაგ ქვაბში: კარგად გარეცხეთ წიწიბურა, მოიცილეთ მცურავი ცარიელი მარცვლები და ნამსხვრევები. შემდეგ გარეცხილ მარცვლეულს ჩავყრით ორმაგი ქვაბის თასში, რომელიც განკუთვნილია სპეციალურად მარცვლეულის მოსამზადებლად, დავამატოთ მარილი, მაგრამ არ ავურიოთ. შეავსეთ სუფთა სასმელი წყლით. სხვათა შორის, სასმელი წყლის შეცვლა შესაძლებელია კიტრის მწნილი, მაგრამ ძმრის გარეშე, შედეგი არის მზა ფაფის ძალიან საინტერესო გემო. დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში. ჩანგლით გავფცქვნათ მზა ფაფა და მოვაყაროთ კარაქი. ფაფა გამოდის ძალიან გემრიელი, დამსხვრეული და არომატული. გემრიელია როგორც ცალკე კერძი (განსაკუთრებით რძით), ასევე ხორცის გარნირად გრეით. წიწიბურის ფაფას შეგიძლიათ დაამატოთ ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული, ხორცის ბურთულები ან ჩაშუშული თევზი.

კარგი მადა!

რა შეგვიძლია ვთქვათ სემოლინის ფაფაზე, თუ მასზე მთელი რუსეთი გაიზარდა! იმ დღეებში სემოლინას სარგებელი უდაო იყო და ის ჩვილების საკვებში შევიდა ექვსი თვის ასაკიდან. დღესდღეობით კვების ტექნოლოგებს განსხვავებული აზრი აქვთ, მაგრამ მაინც სემოლინის ფაფა იყო და იქნება საყვარელი ფაფა.

ორმაგ ქვაბში სემოლინის ფაფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 5-6 ჩ.კ. სემოლინა, 150 მლ რძე, 50 მლ წყალი, მარილი, შაქარი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ სემოლინის ფაფა ორმაგ ქვაბში: ბრინჯის თასში ჩაასხით რძე და წყალი, დაუმატეთ სემოლინა, მარილი და შაქარი გემოვნებით. დააფარეთ თასი თავსახური ან ფოლგა და დააყენეთ ტაიმერი 30 წუთის განმავლობაში, მოამზადეთ ფაფა ფაფის რეჟიმში. ორმაგ ქვაბში ფაფის მომზადების უპირატესობა ის არის, რომ სემოლინა არ საჭიროებს მორევას, რაც არ შეიძლება ითქვას ღუმელზე ფაფის მოხარშვაზე. რა თქმა უნდა, ფაფა გაზქურაზე ბევრად უფრო სწრაფად იხარშება, მაგრამ ორმაგ ქვაბში ფაფა გამოდის უბრალოდ სრულყოფილი, ერთი ნაჭრის გარეშე.

კარგი მადა!

გოგრა არა მხოლოდ შემოდგომის ერთ-ერთი ულამაზესი ხილია, არამედ წარმოუდგენლად გემრიელი, არომატული ბოსტნეულია, რომელიც ნებისმიერ ფაფაში გამოდგება!

ორმაგ ქვაბში გოგრით ფაფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 1 ს.კ. ფეტვი, 2 ს.კ. დაჭრილი გოგრა, 1 ს.კ. გარგრის ჩირი, ½ ს/კ. ქიშმიში, 3 ჭიქა წყალი, ½ ჩაის კოვზი მარილი.

როგორ მოვამზადოთ ფაფა გოგრით ორმაგ ქვაბში: გოგრით ფაფის მოსამზადებლად ვიღებთ ფეტვი კარგი ხარისხის. ჩვენ ვირჩევთ ბურღულეულს, რომელიც ღია ყვითელი ფერისაა, არა ფერმკრთალი და მთლიანი მარცვლეულით. ეს ფეტვი მას გემრიელს ხდის, დამსხვრეული ფაფა, უცხო გემოს გარეშე. მარცვლეული კარგად გარეცხეთ, შემდეგ მოათავსეთ ორთქლის ტაფაში. შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით გოგრა კუბიკებად. ოღონდ არ გახეხოთ, თორემ ფაფაში უბრალოდ არეულობა აღმოჩნდება. გოგრა არ დაიშუროთ, ფაფა მდიდარი უნდა იყოს. შემდეგ გარგარი გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ქიშმიშს ვრეცხავთ. ყველაფერი აურიეთ და დაამატეთ ფეტვის თასში, შემდეგ დაამატეთ წყალი და მარილი. დააყენეთ ტაიმერი 1 საათის განმავლობაში. მზა ფაფას დაუმატეთ კარაქი. შაქრის დამატება არ არის საჭირო, ფაფა მაინც ტკბილი გამოდის.

კარგი მადა!

მასალა ეკუთვნის საიტს
რეცეპტის ავტორი

ორმაგ ქვაბში შეგიძლიათ ყველაფერი მოამზადოთ. ფაფები განსაკუთრებით გემრიელია: ნებისმიერი ორთქლზე მოხარშული მარცვლეული კარგად იხარშება და არ იწვება. გარდა ამისა, ორმაგი საქვაბე დაზოგავს ენერგიას და დროს, რადგან სანამ ფაფა იხარშება, შეგიძლიათ მშვიდად დაიწყოთ თქვენი საქმე. და დაგვიანებული დაწყების ფუნქცია ღვთიური საჩუქარია დაკავებული ადამიანებისთვის!

გთავაზობთ უგემრიელესი და ჯანსაღი ფაფების რამდენიმე რეცეპტს, რომლებიც ადვილად მოსამზადებელია ორმაგ ქვაბში.

რძის სიმინდის ფაფა ორთქლზე

სიმინდის ფაფა ძალიან ჯანსაღია, მაგრამ, სამწუხაროდ, გაზქურაზე ჩვეულებრივ ტაფაში ხშირად იწვის. თუ ორმაგ ქვაბში მოამზადებთ, არანაირი პრობლემა არ შეგექმნებათ, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ იგი გემრიელი ფაფასაუზმეზე!

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა რძე;
• 1 ჭიქა წყალი;
• 1 ჭიქა სიმინდის ღვეზელი;
• 3 ჩ/კ შაქარი;
• 25 გრ კარაქი;
• მწიკვი მარილი.

როგორ მოვამზადოთ:

გარეცხეთ მარცვლეული და მოათავსეთ ორთქლის ჭურჭელში. ჩაასხით რძე და წყალი, აურიეთ, მოათავსეთ მავთულის თაროზე და დააყენეთ ხარშვის დრო 45 წუთზე. თქვენ უნდა აკონტროლოთ ფაფის კონსისტენცია - თუ რაღაც მომენტში სითხე არ არის საკმარისი, მოგიწევთ მეტი წყლის/რძის დამატება (აირჩიეთ თქვენთვის მეტი რა გსურთ). სიმინდის ფაფის სწორი კონსისტენცია არის ბლანტი, მაგრამ საკმაოდ თხევადი (არა ნაჭრებად, არა კუბიკებად). ბიპის შემდეგ ფაფას დაუმატეთ კარაქი, მარილი და შაქარი, მოურიეთ და გააჩერეთ ორთქლზე კიდევ 5-10 წუთი.

ფაფა შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან წვრილად დაფქული სიმინდის მარცვლებისგან - სიმინდის ბურღულიდან, დაამატეთ ნაკლები შაქარი და კარაქის ნაცვლად 1-2 სუფრის კოვზი პასტერიზებული თხევადი კრემი. ეს არის იდეალური საუზმე პატარა ბავშვისთვის!

რძის ბრინჯის ფაფა გოგრით ორთქლზე

მშვენიერი სეზონური კერძი, ძალიან მარტივი მოსამზადებელი, გოგრის წინასწარ გამოცხობა ან მოხარშვა არ გჭირდებათ.

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა რძე;
• 100 გრ ბრინჯი (ნებისმიერი, მაგრამ სასურველია გრძელი მარცვლეული);
• 400 გ გოგრის რბილობი, კუბიკებად დაჭრილი;
• 1 ს/კ შაქარი;
• 1 ს.კ. გამდნარი კარაქი.

როგორ მოვამზადოთ:

ჩამოიბანეთ ბრინჯი გამდინარე წყლით, შეურიეთ გოგრის ნაჭრებს და მოათავსეთ ეს ყველაფერი ორთქლის ჭურჭელში. დაუმატეთ შაქარი, დაასხით რძე, მოათავსეთ მავთულის თაროზე და ადუღეთ 1 საათი. თუ სითხე აორთქლდება ფაფის მზადებამდე (ანუ ბრინჯი მოხარშული), საჭიროა ცოტა წყალი დაუმატოთ. ბიპის შემდეგ ფაფას დაასხით გამდნარი კარაქი და გააჩერეთ ორთქლზე 10 წუთი. მიირთვით თბილი, შესაძლოა თაფლით.

ხორბლის ფაფა ქიშმიშით ორმაგ ქვაბში

ძალიან დამაკმაყოფილებელია და ჯანსაღი ფაფა, რომელიც შეიძლება მომზადდეს რძის გარეშე. ერთი მუჭა ქიშმიში, ერთი ჭიქა ხორბალი, ერთი კოვზი შაქარი და ცოტა კარაქი - ეს მარტივი ინგრედიენტები დაგეხმარებათ დიდი კერძიმთელი ოჯახისთვის!

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა ხორბლის მარცვლეული;
• 1 ჭიქა წყალი;
• 50 გრ ქიშმიში (ნებისმიერი);
• 1-2 ს.კ. შაქარი (გემოვნებით);
• 30 გრ კარაქი.

როგორ მოვამზადოთ:

კარგად ჩამოიბანეთ ხორბლის მარცვლეული, მოათავსეთ ორთქლის ჭურჭელში, შეავსეთ წყლით და დაუმატეთ ქიშმიში. მოხარშეთ ორთქლზე 50-55 წუთის განმავლობაში, საჭიროებისამებრ დაამატეთ წყალი. ბიპის შემდეგ დაუმატეთ შაქარი და კარაქი, აურიეთ და მოათავსეთ თეფშებზე.

ორმაგ ქვაბში დამსხვრეული წიწიბურის ფაფა

ფხვიერი წიწიბურას ფაფა – დიდი გვერდითი კერძინებისმიერ ხორცს და ბოსტნეულის კერძები. შეგიძლიათ სადილზეც კი მიირთვათ ჯანმრთელობისა და ფიგურის დაზიანების გარეშე! ამ ფაფის მომზადება ძალიან მარტივია ორმაგი ქვაბის გამოყენებით.

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა წიწიბურა;
• 1 ჭიქა წყალი;
• 50 გრ კარაქი;
• მარილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

დაალაგეთ და გარეცხეთ მარცვლეული, მოათავსეთ ორთქლის ჭურჭელში, დაამატეთ წყალი და ადუღეთ 45 წუთის განმავლობაში. წყლის დამატება შეიძლება საჭიროებისამებრ (თუ სითხე აორთქლდა და მარცვლეული ჯერ კიდევ უმია). ბიპის შემდეგ დაუმატეთ კარაქი და მარილი, მოურიეთ და გააჩერეთ ორთქლზე 5-10 წუთი.

რძის ფეტვის ფაფა ორმაგ ქვაბში

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა ფეტვი;
• 2 ჭიქა წყალი;
• 1 ჭიქა მდუღარე წყალი (დასადუღებლად);
• 2 ჭიქა რძე;
• 2 ს.კ. საჰარა;
• 25 გრ კარაქი.

როგორ მოვამზადოთ:

ფეტვი კარგად უნდა გაირეცხოს და 10-15 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში ჩაყაროთ (თორემ ფაფას მწარე გემო ექნება). შემდეგ გადაწურეთ მდუღარე წყალი, მოაყარეთ მარცვლეული ორთქლის ჭურჭელში, დაამატეთ წყალი, ადუღეთ 20-25 წუთი, დარჩენილი წყალი გადაწურეთ და დაუმატეთ რძე. ურიეთ, ადუღეთ კიდევ 25-30 წუთი, სიგნალის შემდეგ დაუმატეთ შაქარი და კარაქი, მოათავსეთ თეფშებზე და მიირთვით.

მათთვის, ვისაც ეშინია პლასტმასის (და ნამდვილად არ მიესალმება ორთქლის ჭურჭელში ფაფის მომზადების იდეას) კარგი ამბავია. ნებისმიერი ორთქლზე მომზადებული კერძის მომზადება შესაძლებელია თბოგამძლე შუშის კონტეინერებში. რა თქმა უნდა, ეს უნდა იყოს კარგი ხარისხის ჭურჭელი სანდო მწარმოებლებისგან. იყავი ჯანმრთელი!