დიეტური რეცეპტები კკალ და ბჟუ. ვიდეო: დაბალკალორიული ყოველდღიური მენიუ წონის დაკლებისთვის. დიეტური სმუზის მომზადების წესები

იტალიაში ასეთ ფაფას ამზადებენ როგორც დამოუკიდებელ კერძად, ასევე სხვადასხვა გვერდითი კერძებით, ჩვენს ქვეყანაში მისი ანალოგი ჰომინია.

დაგჭირდებათ:

150 გრ სიმინდის მარცვლები
200 გრ ხაჭო
ნებისმიერი მწვანილის თაიგული
3 კბილი ნიორი
1 ქ. ლ. არაჟანი
1 ქ. ლ. ზეითუნის ზეთი
ტომატის სოუსი გემოვნებით

ხაჭო პოლენტა

ჩვენ ვხარშავთ ფაფას 1: 2 სიჩქარით წყლით, ზეითუნის ზეთის დამატებით. ხაჭოს ვურევთ არაჟანს, წვრილად დაჭრილ მწვანილს, გავწურავთ ნიორს. ჩვენ შეგვიძლია შევცვალოთ გემო თქვენი სურვილის მიხედვით.

მიირთვით პოლენტა ფენებად - თეფშზე მოაყარეთ ფაფის ფენა, ხაჭოს ფენა, შემდეგ. ტომატის სოუსიდა ისევ ფაფა.

შემწვარი ბროკოლი დარიჩინით - 250 კკალ

დაგჭირდებათ:

1 თავი კომბოსტო
3 პომიდორი
1 ნათურა
3 კბილი ნიორი
ლიმონის ან ფორთოხლის კანი
15 ცალი ზეთისხილი
5 მზეზე გამომშრალი პომიდორისანელებლისთვის
1 დარიჩინის ჯოხი

ცხარე ბროკოლის ჩაშუშული

ხახვს და ნიორს ვწვავთ ზეითუნის ზეთში, ასევე ვაგზავნით ყვავილედებად დაშლილ კომბოსტოს თავსა და გაბრწყინებულ პომიდორს.

მარილი, პილპილი, მოვაყაროთ ლიმონის ცედრა, ტაფაში მოვაყაროთ დარიჩინის ჯოხი. მომზადება 20 წუთი. მიირთვით მზეზე გამომშრალი პომიდორიდა ზეთისხილი.

წიწიბურას კატლეტები შამპინიონებით - 150 კკალ

დაგჭირდებათ:

ჭიქა წიწიბურა
200 გრ შამპინიონი
1 ნათურა
გამწვანების თაიგული
სანელებლები გემოვნებით
Შავი "პილპილი
Მარილი

წიწიბურას ტუნიკები

5+ დესერტი 200 კალორიაზე ნაკლები

დიეტური ვეგანური შარლოტა - 112 კკალ

დაგჭირდებათ:

ჭიქა ხორბლის ფქვილი
1 ჩ.კ სოდა
2 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი
20 გრ შაქარი
0,5 ჩ.კ დაფქული დარიჩინი
მწიკვი დაფქული კოჭა
0,5 ჭიქა წყალი
გაყინული ალუბლის შეფუთვა
1 ქ. ლ. მცენარეული ზეთი

ცრუ შარლოტა ალუბლით

შეურიეთ სოდა, ფქვილი, შაქარი, ჯანჯაფილი და დარიჩინი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილი.

ალუბალი, გალღობის გარეშე, შეურიეთ ზეთს და ლიმონის წვენი. ჩაასხით წყალი და შეურიეთ ფქვილს. დატოვე ცომი 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ბუშტები არ გამოჩნდება.

ვაცხობთ 40 წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე.

რჩევა: შეგიძლიათ რეცეპტში არსებული წყალი უცხიმო რძით შეცვალოთ.

ორცხობილა შვრიის ფაფით და სტაფილოთი - 90 კკალ / ცალი

დაგჭირდებათ:

1 სტაფილო
1/3 ჭიქა ჭვავის ფქვილი
ჭიქა შვრიის ფაფა
100 გრ ნებისმიერი თხილი
50 გრ ქიშმიში
3 ხელოვნება. ლ. ნეკერჩხლის სიროფი
0,5 ჩ.კ მშრალი ჯანჯაფილის ფესვი
0,5 ჩ.კ გამაფხვიერებელი ცომისთვის

სტაფილოს შვრიის ნამცხვარი

სტაფილოებს წვრილ სახეხზე ვწურავთ. თხილს ვჭრით. ჩვენ ვუკავშირდებით კომპონენტებს.

სუფრის კოვზს ვაფენთ ქაღალდზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და ვაცხობთ 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

ბანანის ნაყინი - 110 კკალ

დაგჭირდებათ:

1 პატარა ბანანი
50 გრ იოგურტი
მწიკვი დარიჩინი
ჩაის კოვზი თაფლი

ხელნაკეთი ბანანის ნაყინი

ვჭრით და ვაგზავნით საყინულეში 3-4 საათით. ბლენდერით ვუწყვეტთ დანარჩენ ინგრედიენტებს და ვტკბებით გემოთი.

გრანიტა ვაშლით - 150 კკალ

დაგჭირდებათ:

100 გრ შაქარი
3 დიდი ვაშლი
ორი ჭიქა წყალი
1 ლიმონი

ვაშლის გრანიტი

ლიმონის ცედრა შეურიეთ შაქარს და წყალს, გააცხელეთ ქვაბში, სანამ შაქარი არ გადნება.

ვაშლი გათალეთ, დაჭერით კუბიკებად, ჩაამატეთ ტაფაში და გააჩერეთ კიდევ ხუთი წუთი. შემდეგ ყველაფერს ავთქვიფოთ ბლენდერში ლიმონის წვენთან ერთად. ჩვენ ვაგზავნით მას მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.

აურიეთ და კვლავ გაყინეთ. ასე გაიმეორეთ 2-3 ჯერ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.

დიეტური კანფეტები ქლიავისგან - 40 კკალ / ცალი

დაგჭირდებათ:

100 გ ქლიავი ქლიავი
ნახევარი ფორთოხლის წვენი
1 ქ. ლ. კაკაოს
30 გ დაჭრილი თხილი

დიეტური ტკბილეული

ქლიავი გახეხეთ ბლენდერში კაკაოსა და ფორთოხლის წვენთან ერთად. თხილს ვჭრით.

ქლიავიდან ბურთებს ვახვევთ, თხილში ვახვევთ და ვყინავთ.

დიეტური გამოცხობის კიდევ უფრო მეტ რეცეპტს ნახავთ სტატიაში.

Თქვი არა!" უგემური საკვები, შიმშილის დიეტა და ერთფეროვანი კვება! წარმოგიდგენთ რეცეპტებს დიეტური საუზმის, ლანჩისა და ვახშმის შესახებ, საიდანაც ნერწყვი გადმოდის და გსურთ მათი სასწრაფოდ მომზადება!

საკვები შეუცვლელია ნებისმიერი ადამიანისთვის დედამიწაზე, რადგან მისგან „ამოღებულია“ ყველაფერი, რაც აუცილებელია სხეულის ჯანმრთელობისა და განვითარებისთვის. 21-ე საუკუნის ტენდენციებმა განაპირობა ის, რომ საკვები კულტად იქცა: მაღაზიების, კაფეების, რესტორნების, „ტკბილეულით“ დახლების უზარმაზარი რაოდენობა მილიონობით ადამიანს იზიდავს. თუმცა, თითქმის ყველა ამ კვების ობიექტში იყიდება ორგანიზმისთვის საზიანო პროდუქტები, რომელთა მოხმარება იწვევს სიმსუქნეს, ნივთიერებათა ცვლის დარღვევას და ჯანმრთელობის სხვა პრობლემებს.

როგორ ვიკვებოთ სწორად და რა ვჭამოთ წონის დასაკლებად? პასუხი მარტივია: თქვენ უნდა მიმართოთ დიეტურ სამზარეულოს. ასობით ადამიანი მაშინვე იტყვის, რომ ასეთი საკვები ერთფეროვანია და არ აქვს გემო, მაგრამ ეს მოსაზრება მცდარია. შეფმზარეულებმა მთელი მსოფლიოდან შეიმუშავეს წონის დაკარგვის მილიონობით გემრიელი დიეტის რეცეპტი, რომელიც დააკმაყოფილებს ქალების, მამაკაცების და ბავშვების საჭიროებებს.

ბევრი ადამიანი აღიქვამს დიეტურ საკვებს, როგორც დაავადების შემდეგ მკურნალობის ნაწილად, მაგრამ ეს ასე არ არის. ჯანსაღი კვების – შესანიშნავი გზადაალაგეთ სხეული, მოიცილეთ ზედმეტი კილოგრამები და გააუმჯობესეთ ჯანმრთელობა.

კარგ ფორმაში შესანარჩუნებლად ადამიანმა ყოველდღიურად უნდა მოიხმაროს 70-ზე მეტი სხვადასხვა ნივთიერება: ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, მიკროელემენტები, მინერალები, ვიტამინები.

ცხოველური ცილები მცენარეული ცილებით ვერ შეიცვლება. ხორცსა და თევზში შემავალი ნივთიერებები ჩვენს ორგანიზმს ნორმალური ფუნქციონირებისთვის საჭირო ენერგიის გამომუშავების საშუალებას აძლევს. ცხოველური ცილები უნდა იყოს წარმოდგენილი ბავშვებისა და მოზარდების დიეტაში.

ტრადიციული რუსული სამზარეულოს კერძები შეიცავს დიდი რაოდენობით ხორცს, კარტოფილს, პურს, ფქვილის პროდუქტებიასევე ტკბილეული. ასეთი კვება ჩვენთვის ნაცნობია, მაგრამ ის ზიანს აყენებს არა მხოლოდ ჩვენს სხეულს, არამედ ფიგურას.

რა უნდა ჭამო სწორად

არსებობს მრავალი თეორია იმის შესახებ, თუ რა უნდა მიირთვათ. ყველა მათგანი ემყარება განსჯას ჩვენი წინაპრების კვების შესახებ. ხალხის მოსაზრებამ ისინი დაყო მათ, ვისაც სჯერა, რომ ადრე ადამიანები მხოლოდ ვეგეტარიანულ პროდუქტებს ჭამდნენ, ხოლო მათ, ვინც ხორცის საკვებს იცავს, - ხორცისმჭამელებს. ყოველ შემთხვევაში, ყველას სჯერა, რომ ის მართალია და ასეთი დისკუსიები უკვე ათწლეულებია მიმდინარეობს.

დიეტური სამზარეულო არის საკვები პროდუქტების დაბალანსებული და ზომიერი კომპლექსი ადამიანის სხეულის ჯანმრთელობისა და სილამაზის შესანარჩუნებლად. დიეტოლოგები ქმნიან დიეტის პროგრამას შემდეგ ფაქტორებზე დაყრდნობით:

ასაკი;
სიცოცხლის ინტენსივობა;
საცხოვრებელი ადგილი.

ბავშვებისთვის განკუთვნილი დიეტური საკვები არ არის შესაფერისი მოზრდილებისთვის.

წონის დაკლებისთვის დიეტის შედგენა

პრინციპები, რომლებზეც დაფუძნებულია დიეტა წონის დაკლებისთვის:

კალორიული ბალანსი. წონის დაკლების პროგრამის შედგენის მნიშვნელოვანი ფაქტორია, რადგან ზედმეტი კილოგრამების მოსაშორებლად აუცილებელია ორგანიზმში ცილის დეფიციტის შექმნა. მონელების დროს ცილა იშლება ამინომჟავებად, რომლებსაც ადამიანის ორგანიზმი ამუშავებს ენერგიად, ანუ ამ ელემენტის არარსებობა აიძულებს ორგანიზმს დაშალოს ცხიმოვანი ქსოვილები და მიიღოს ენერგია მათგან. ასევე, დიეტის შედგენისას უნდა დაიცვათ სისტემა: რამდენი კალორია მოიხმარეთ, ამდენი დაწვათ. აქტიური ცხოვრების წესი საშუალებას გაძლევთ აკონტროლოთ ცხიმების მუდმივი "განადგურება" და დიეტური საკვებიხელს უწყობს წონის უფრო ეფექტურ დაკლებას.
მრავალფეროვნება. ყოველთვის უნდა დაიცვათ დაბალანსებული დიეტა. ადამიანი არის ყოვლისმჭამელი და ნორმალური ცხოვრებისთვის მას სჭირდება სრული და ხარისხიანი დიეტა. ნუ დაკიდებთ ვეგეტარიანელობას, ხორცის ჭამას ან ნაყოფიერებას.
არა ჭარბ კვებას! წონის დაკლების პირველი ნაბიჯი არის თქვენი სხეულის მიჩვევა საკვების მცირე ნაწილის ჭამაზე. კვების წესების მიხედვით, ერთი პორცია არ აღემატება 200-350 გ-ს ძირითად კვებაზე, ხოლო საჭმელზე - 50-150 გ-ს.

დიეტის შექმნის ძირითადი პრინციპების დაცვით, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენთვის მოსახერხებელი კვების გრაფიკი, რომელიც შემდგომში მოგცემთ საშუალებას მიიღოთ კარგი ფიგურა და კარგი ჯანმრთელობა.

კვება კალორიული რაოდენობით

დიეტის რეჟიმის შემუშავებისას უნდა გახსოვდეთ კალორიების შესახებ. კალორიები აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. ისინი ხელს უწყობენ სუნთქვის ფუნქციონირებას, სისხლის გადატუმბვას სისხლძარღვებში, სამუშაო ორგანოებში და ა.შ.

პროდუქტების კალორიული შემცველობის დასადგენად, თქვენ უნდა იცოდეთ შემდეგი მნიშვნელობები:

ერთი გრამი ცილა შეიცავს 4 კალორიას;
ერთ გრამ ცხიმში - 9 კალორია;
ერთ გრამ ნახშირწყლებში - 4 კალორია;
ერთ გრამ ალკოჰოლში 7 კალორიაა.

მიუხედავად იმისა, რომ ქ ალკოჰოლური სასმელებიშეიცავს კალორიებს, ისინი არ არიან ნუტრიენტები.

რომ თავად აირჩიო დიეტის მენიუ, ჯერ უნდა დაადგინოთ ორგანიზმისთვის საჭირო კალორიების რაოდენობა. მათი გამოთვლა მარტივია: ერთი კილოგრამი წონისთვის არის ერთი კალორია საათში. ანუ 20-დან 40 წლამდე ასაკის ადამიანისთვის საჭიროა დღეში 1200-დან 1500 კკალამდე. რა თქმა უნდა, ცხიმების წვის ტემპი ყველასთვის განსხვავებულია, ეს დამოკიდებულია ფიზიკურ აქტივობაზე, სტრესზე და ცხოვრების აქტივობაზე.

დასავიწყებელი საკვები

წონის დაკლების სურვილით, ზოგი შიმშილით აწამებს თავს. ამის გაკეთება აბსოლუტურად შეუძლებელია. ერთი კვირის მენიუს შემუშავებით გათვლილი კალორიებით, თქვენ სწორად იკვებებით თქვენი სხეულის დაზიანებისა და სრულყოფილი ფიგურის შეძენის გარეშე.

სასურველი წონის მაჩვენებლების მისაღწევად, მოგიწევთ დაივიწყოთ ზოგიერთი "ფიგურისთვის ცუდი" პროდუქტის არსებობა:

საცხობი პროდუქტები;
ტკბილი;
ღორის, ბატის და იხვის ხორცი, ბეკონი, ცხვრის ხორცი;
ბოსტნეული და კარაქი, მარგარინი;
ცხიმოვანი რძის პროდუქტები და მაწონი;
კარტოფილი;
შეძენილი წვენები, ლიმონათები, კოქტეილები, კაკაო;
ალკოჰოლური სასმელები;
კონსერვაცია;
ნახევარფაბრიკატები, შებოლილი და მოხარშული ძეხვეული;
გამომშრალი ხილი;
ხიზილალა;
თხილი.

ასეთი პროდუქტები არ დააზარალებს თქვენს სხეულს, მაგრამ არც მათთან ერთად თქვენი სხეულის მოწესრიგება გამოდგება.

ვეგეტარიანული რეცეპტები

ვეგეტარიანობა არის დიეტა, რომლის დროსაც ადამიანი მთლიანად ან ნაწილობრივ უარს ამბობს ცხოველური პროდუქტების გამოყენებაზე. მცენარეებზე დაფუძნებული დიეტის ბევრი მომხრე და მოწინააღმდეგეა და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ისინი ოდესმე საერთო კონსენსუსამდე მივიდნენ. ყოველ შემთხვევაში, დღეს სულ უფრო და უფრო მეტი მიმდევარია ვეგეტარიანელობისა და გემრიელი და საინტერესო რეცეპტებირომლებიც იყენებენ მხოლოდ მცენარეულ ინგრედიენტებს. Მაგალითად:

Ტკბილი გოგრის პიურე. კალორიული შემცველობა 167 კკალ 100 გ-ზე.

სამ პორციაზე დაფუძნებული დიეტური დესერტი დაგჭირდებათ: 250 გრ გოგრა, 50 გრ დაფქული ნიგოზი, 125 გ ქლიავის ჯემი, შაქარი და დარიჩინი გემოვნებით.

კერძი ძალიან მარტივად მოსამზადებელია. გოგრა დაჭერით კუბიკებად, გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. მოხარშვის შემდეგ გოგრას დააქუცმაცებენ პიურედ, მას უმატებენ დარიჩინს და შაქარს. გოგრის მასის ნახევარი ჩავყაროთ ღრმა თასში, შემდეგ ფენას ემატება ჯემი. გარდა ამისა, დარჩენილი პიურე თანაბრად ნაწილდება ზედაპირზე. კერძი იგზავნება მაცივარში 10-12 საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე დესერტს ასხამენ თხილს.

Ხახვის სუპი. კალორიული შემცველობა 32 კკალ 100 გ-ზე.

სამი პორციის დაბალკალორიული სუპის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: სამი საშუალო ხახვი, ნახევარი თავი თეთრი კომბოსტო, ერთი სტაფილო, ნახევარი პომიდორი, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.

სუპის მომზადება შედგება იმაში, რომ ჯერ ყველა ბოსტნეული წვრილად დაჭრილი. ინგრედიენტები მოთავსებულია წყალში და დადგით ცეცხლზე. ბულიონი რომ უფრო ოქროსფერი გახდეს, შეგიძლიათ ხახვი ზეითუნის ზეთში ცოტათი შეწვათ. ხახვი ასევე იგზავნება ბოსტნეულში. წვნიანი უნდა ადუღდეს ათი წუთის განმავლობაში. ცოტა ხანში შეამცირეთ ცეცხლი და დაახურეთ ქვაბს თავსახური. ბოსტნეული ადუღდება დაბალ ცეცხლზე კიდევ 30-40 წუთის განმავლობაში.

ცხოველურ პროდუქტებზე უარის თქმამ შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში ვიტამინებისა და მინერალების ნაკლებობა. დიეტის შედგენისას აუცილებლად შეიტანეთ რკინით, იოდით, კალციუმით და ვიტამინებით D და B12 მდიდარი საკვები.

წონის დაკარგვის დიეტური რეცეპტები სახლში

ნებისმიერ შემთხვევაში, იმისთვის, რომ სწორად იკვებოთ, სახლში მოგიწევთ საჭმლის მომზადება, რადგან კვების ობიექტებში კერძში დამატებული ზეთისა და სანელებლების რაოდენობას ვერ გააკონტროლებთ.

დიეტოლოგები გვირჩევენ, მაქსიმალურად მოერიდოთ კერძებისთვის მარილისა და სანელებლების გამოყენებას, რადგან ისინი აღიზიანებენ კუჭს, რაც იწვევს შიმშილს.

დიეტური მენიუს მომზადებისა და კვების დროს გასათვალისწინებელია შემდეგი რეკომენდაციები:

ჭამეთ ნელა და მშვიდად. საკვების საფუძვლიანი ღეჭვა უზრუნველყოფს ყველა საჭირო ელემენტის სრულ ათვისებას.
კერძს უნდა ჰქონდეს მიმზიდველი გარეგნობა და სასიამოვნო გემო.
დიეტა მუდმივად განზავებულია სხვადასხვა ბოსტნეულითა და ხილით.
რძის პროდუქტებს მიირთმევენ ძირითადი კერძებისგან განცალკევებით.
თქვენ უნდა მოხარშოთ მხოლოდ ერთხელ.
ძილის წინ სამი საათით ადრე არაფერი ჭამოთ.
ხილსა და ბოსტნეულს ცალკე მიირთმევენ.
თქვენ უნდა ადგოთ მაგიდიდან შიმშილის მცირე გრძნობით.

გახსოვდეთ, რომ სამზარეულოში გამოყენებული ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ახალი და სუფთა.

დიეტისთვის აუცილებელი საკვები

წონის დაკლებისთვის კერძების მოსამზადებლად, ღირს რამდენიმე პროდუქტის გახსენება, რომელიც დაგეხმარებათ ზედმეტ კილოგრამებთან ბრძოლაში:

Მოხარშული კვერცხები. ჩვეული კვერცხი, მაგრად მოხარშული და საუზმეზე მირთმეული, გაჯერებს ორგანიზმს საჭირო რაოდენობაპროტეინი პროდუქტიული დღისთვის.
მჟავე კომბოსტო. ბევრისთვის ბავშვობიდან ნაცნობი კომბოსტო ახდენს ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალიზებას, რაც ხელს უწყობს სწორ მონელებას.
დაბალკალორიული იოგურტი. რძის პროდუქტიდაგეხმარებათ არა მხოლოდ სამსახურში საჭმლის დროს შიმშილის დაკმაყოფილებაში, არამედ სალათებისთვის შესანიშნავი დრესინგიც იქნება.
ქერი. ეს მარცვლები შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რაც ასე აუცილებელია წონის დაკლებისას. ის აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და ასევე ქმნის გაჯერების შეგრძნებას.
პარკოსნები. ლობიოში შემავალი ანტიოქსიდანტების დიდი რაოდენობა დააკისრებს ორგანიზმს ახალი მიღწევებისთვის.
სელის თესლი. დაფქული სელის თესლი დაგეხმარებათ სწრაფად დაიკლოთ კვირაში 2-3 კილოგრამი. ბოჭკოებით მდიდარ პროდუქტს მცირე ულუფებით ემატება მარცვლეული ან იოგურტი.
ნიახური. მშვენიერი ბოსტნეული, რომლის შესახებაც ყველას, ვინც წონაში იკლებს, სმენია. ნიახური აახალგაზრდავებს ორგანიზმის უჯრედებს, ხელს უწყობს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას და შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს, მინერალს და მინიმალურ კალორიებს.
Ქათმის ფილე. ყველაზე პოპულარული მჭლე ცილაა საუკეთესო პროდუქტიდიეტური საკვებისთვის.
ავოკადო. ჯანსაღი ხილი, რომელიც ავსებს ორგანიზმს ცხიმებით, მინერალებითა და ვიტამინებით, მაგრამ ბოროტად არ უნდა გამოიყენოთ. ავოკადოს ნორმა დღეში 1-2 ნაჭერია.
ისპანახი. ამ მწვანე მცენარის ერთი პორცია შეიცავს 5 სახის ვიტამინს, ბოჭკოს, მაგნიუმს და ფოლიუმის მჟავას.

დიეტური კვების პრინციპების დაცვით და კალორიების დათვლით, შეგიძლიათ დაიკლოთ ეს ზედმეტი კილოგრამები ერთ თვეში.

რეცეპტები დათვლილი კალორიებით სახლის სამზარეულო

რა თქმა უნდა, დიეტური დიეტის დაცვა შესაძლებელია მხოლოდ სახლში მომზადებით, მაგრამ ოჯახის ყველა წევრს არ სურს დიეტაზე წასვლა. ამ შემთხვევაში გამოიყენება სხვადასხვა ხრიკები, რადგან რეგულარული კვებაშეიძლება მშვიდად შეიცვალოს დაბალკალორიულით. ხელნაკეთი კოტლეტების რეცეპტების მაგალითი დათვლილი კალორიებით:

ქათმის კოტლეტი ორთქლზე. კალორიული შემცველობა 145 კკალ 100 გ-ზე.

შვიდი პორციის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტები: 1 კგ დაფქული ხორცი, 2 ც. ხახვი, 1 ც. ნიახური, 150 გრ მყარი ყველი, 2 ს.კ. მაიონეზის სოუსი, 2 ქათმის კვერცხი, სანელებლები გემოვნებით, წყალი ორმაგი ქვაბისთვის 150 მლ.

დაფქულ ქათამს ემატება გახეხილი ხახვი, ნიახურის ყუნწი, ყველი. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, იქ ემატება კვერცხები და სანელებლები. მზა მასიდან ყალიბდება პატარა კოტლეტები და დნება ორმაგ ქვაბში. კერძი მზად არის 25-30 წუთში.

თევზის კოტლეტი პოლლოკიდან. კალორიული შემცველობა 180 კკალ 100 გ-ზე.

კოტლეტის ხუთი პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: 700 გრ პოლკის ფილე, 150 გრ ტოსტის პური ქერქის გარეშე, ერთი ქათმის კვერცხი, 5 ს.კ. ფქვილი პრემია, 70 გრ მცენარეული ზეთი, მწიკვი კარტოფილის სახამებელი, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.

ფილე ხორცსაკეპ მანქანაში გადის წყალში დასველებულ ხახვთან და პურთან ერთად. კვერცხის და სანელებლების დამატების შემდეგ. მიღებული დაფქული ხორცისგან აყალიბებენ პატარა ფორმის კოტლეტებს და დებენ ცხელ ტაფაში. კოტლეტი 5-8 წუთის განმავლობაში ზეთში შეწვით.

შეგიძლიათ შეამციროთ კერძის კალორიული შემცველობა პურის გოგრით ან ყაბაყით შეცვლით.

ხელნაკეთი დაბალკალორიული დიეტური კვება დაგეხმარებათ გააკონტროლოთ ყველა ოჯახის კვება.

რეცეპტები ყოველდღე

თუ თქვენ გადაწყვიტეთ გადახვიდეთ დიეტურ დიეტაზე, უმჯობესია დაუყოვნებლივ შეიმუშაოთ კვირის სრული მენიუ. ეს მიდგომა დაგეხმარებათ დაზოგოთ დრო ძებნაზე. სწორი რეცეპტები, და თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შეიძინოთ მაღაზიაში მომზადებისთვის საჭირო პროდუქტები.

კვირის მენიუ კალორიებით

კალორიებზე დაფუძნებული დიეტის დაცვა საკმაოდ რთულია, მაგრამ ის საშუალებას გაძლევთ ეფექტურად დაიკლოთ ზედმეტი კილოგრამები. დიეტის ნიმუში ერთი კვირის განმავლობაში:

ორშაბათი 500 კალორიაზე

დილა: ორი ქათმის ცილა, ნახევარი გრეიფრუტი
სადილი: 200 გრ ახალი ბოსტნეული
დღე: 150 გრ მოხარშული ქათმის ფილე 150 გრ ბოსტნეული
საუზმე: 250 მლ ახლად გამოწურული წვენი
საღამო: 200 გრ ბოსტნეულის სალათი ქათმის ხორცით

სამშაბათი 800 კალორიაზე

დილით: 100 გ დაბალკალორიული ხაჭო, მწვანე ჩაი
სადილი: ადგილობრივი ხილი
დღე: 250გრ ჩაშუშული ბოსტნეულიქათმის ფილესთან ერთად
საღამო: ჭიქა დაბალკალორიული ფერმენტირებული რძის სასმელი, 100 გრ ორთქლზე მოხარშული საქონლის ხორცი, ტკბილი წიწაკა

ოთხშაბათს 500 კალორიაზე

დილა: ადგილობრივი ხილის სალათი იოგურტით, ცილოვანი ომლეტი
დღე: 250-300 გ მოხარშული ქათამიწითელი ან ყავისფერი ბრინჯით
საღამო: ჭიქა დაბალკალორიული კეფირი, 150 გრ ჭარხლის სალათი, 100 გ ორთქლზე მოხარშული თევზი

ხუთშაბათი 1000 კალორიაზე

დილით: 120 გრ ხაჭო, პომიდორი, ჩაი უშაქროდ
სადილი: ჭიქა დაბალკალორიული ფერმენტირებული რძის სასმელი
დღე: 80 გრ წიწიბურა, 60 გრ მოხარშული ქათმის ფილე, 100 გრ ახალი ბოსტნეული
საღამო: მარცვლეულის პურის ნაჭერი, 50 გრ ორთქლზე მოხარშული ქათამი, პომიდორი, ნახევარი გრეიფრუტი, მწვანე ჩაი.

პარასკევი 800 კალორიაზე

დილა: 150 გრ შვრიის ფაფა, 70 გრ კენკრა, ყავის სასმელი
სადილი: 100 გრ სტაფილოს სალათი
დღე: 80 გრ წიწიბურა, თევზის კოტლეტი, ორთქლზე მოხარშული (50გრ), 100გრ ბოსტნეული, ნატურალური წვენი
შუადღის საუზმე: ხილი
საღამო: 150 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი 70 გრ ახალი ბოსტნეული

შაბათს 1200 კალორიაზე

დილა: ღუმელში გამომცხვარი ცილოვანი ომლეტი, ჩაი ან ყავა
ვახშამი: 100 გრამი ხაჭო
დღე: 200 მლ ბოსტნეულის წვნიანი, 100 გრ მოხარშული ქათმის ფილე, 70 გრ ახალი ბოსტნეული
საუზმე: ხილი, 50 გრ მყარი ყველი
საღამო: 200 გრ გამომცხვარი თევზი ბოსტნეულით

კვირა 1000 კალორიაზე

დილით: მოხარშული კვერცხი, 100 გრ ახალი ბოსტნეული
სადილი: 100 გრ ხილის სალათი
შუადღე: უცხიმო ნაღების წვნიანი, ტოსტის ნაჭერი, ნატურალური წვენი
შუადღის საუზმე: სამი კვადრატი მუქი შოკოლადი, ჩაი უშაქროდ
საღამო: 150 გრ მოხარშული ქათმის ფილე, 100 გრ ჩაშუშული ბოსტნეული, ჩაი

დაიმახსოვრეთ, რომ ნორმალური მონელებისთვის საჭიროა დღეში მინიმუმ ორი ლიტრი სუფთა წყლის დალევა.

საუზმე

დიეტური საუზმის რამდენიმე მაგალითი:

1. შვრიის ფაფა შესანიშნავი საუზმე იქნება. მშვენიერი ფაფა შეიცავს რთულ ნახშირწყლებს, რომლებიც დაგეხმარებათ მიიღოთ საკმარისი რაოდენობა და მიიღოთ ენერგიის სწორი „დოზა“.

შვრიის ფაფის მომზადება მარტივია: მარცვლეული დაასხით თბილი წყლით, შედგით კონტეინერი მიკროტალღურ ღუმელში ან ცეცხლზე. 10 წუთი და საუზმე მაგიდაზე. დივერსიფიკაცია მარცვლეულიშეგიძლიათ ხილი, თაფლი, კენკრა.

2. წიწიბურა წონის დაკლებისა და სპორტსმენების საყვარელი პროდუქტია. წიწიბურას ფაფა ასუფთავებს ორგანიზმს მავნე ნალექებისგან და მთლიანად შეიწოვება.

ფაფის მომზადება სამი გზით:

მოხარშეთ ცეცხლზე ჩვეულებრივი წესით, მაგრამ ზეთის ან რძის დამატების გარეშე;
ფანტელს დაასხით მდუღარე წყალი 8 წუთის განმავლობაში;
ორთქლდება.

3. კეფირის კოქტეილები ან სმუზი გახდება მოდური და ჯანსაღი საკვები წონის დაკლებისთვის. მათი მომზადება მარტივია, საჭიროა მხოლოდ ბლენდერი, უცხიმო კეფირი ან იოგურტის დალევადა ხილი. ყველა აურიეთ და შეანჯღრიეთ.

4. უცხიმო ხაჭო ხილით ან მწვანილებით შესანიშნავად შეავსებს დიეტურ დიეტას.

5. დილით მოიქეცით და მოამზადეთ ხილის სალათი. მასში ჩაყრიან ნებისმიერ ხილს, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ გრეიფრუტი წვავს კალორიებს, ბანანი კი პირიქით, ჭარბად შეიცავს.

თუ არ გსურთ დამოუკიდებლად გამოთვალოთ თითოეული კერძის კალორიული შემცველობა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ, ან რეცეპტები მზა გამოთვლებით. Მაგალითად:

გოგრის ბლინები.ბლინების ორი პორციისთვის დაგჭირდებათ:

გოგრა - 150 გ;
დიდი მსხალი - 1 ც.;
ბრინჯის ფქვილი - ¼ ჭიქა;
სემოლინა - ¼ ჭიქა;
გამაფხვიერებელი ცომი - 1,5 ჩ/კ;
დაფქული ნუში - 15 გ;
კვერცხი - 1 ც.;
კრემი 33% - 1 სუფრის კოვზი;
ლერწმის შაქარი - 100 გ;
თაფლი - 2 ჩ/კ;
დარიჩინი - 1,5 ს/კ;
კარდამონი - 0,5 ჩ/კ;
დაფქული მუსკატის კაკალი - 0,5 ჩ/კ;
მარილი, ვანილინი, პიტნა - გემოვნებით.

ეს კერძი შეიცავს 198 კილოკალორიას 100 გრამზე. პროდუქტი.

ბლინების გასაკეთებლად ჯერ მსხალი უნდა გაფცქვნათ და დაჭრათ და ქვაბში მოათავსოთ. ნაჭრებს დაასხით 500 მილილიტრი წყალი, დაუმატეთ შაქარი, მუსკატის კაკალი, კარდამონი, დარიჩინი, ვანილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ ცეცხლის ტემპერატურა. მსხალი დავტოვოთ დაბალ ცეცხლზე 40 წუთის განმავლობაში. კვერცხი ათქვიფეთ ნაღებით, დაუმატეთ გახეხილი გოგრა, სემოლინა, ბრინჯის ფქვილი, ნუში. ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ და ცომი დაასვენეთ.

შეწვით ტაფაში ორივე მხრიდან. მიირთვით ცხელ მსხლის ნაჭრებთან ერთად.

ვახშამი

დიეტური ლანჩი ასევე შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ხორცისა და თევზის მომზადებაში, განებივრეთ გამომცხვარი კარტოფილით და სუპებით. Მაგალითად:

რაგუ ქვაბში

მისი მომზადება ძალიან მარტივია: ხორცის რამდენიმე ნაჭერს ჭრიან და ქვაბის ძირზე დებენ. ზემოდან მას ფარავს ყაბაყი, კომბოსტო, მწვანილი, წიწაკა ან პომიდორი. ყველაფერს ასხამენ უცხიმო კეფირს, რომ თითის ერთი ფალანგით არ მიაღწიოს კიდეს. მას შემდეგ, რაც ქვაბი შედგებით ღუმელში, გაცხელეთ 180 გრადუსამდე. სადილი მზად არის 40 წუთში.

დიეტის ანალოგი კრემისებური კრემის წვნიანი – ყველის წვნიანი

ბოსტნეული ჩაშუშულია ზეითუნის ზეთში. ჩაშუშვის შემდეგ ნახარშს უმატებენ უცხიმო. დამუშავებული ყველიპატარა ნაჭრები. ყველის გადნობის შემდეგ მას ურევენ ბოსტნეულს.

აღსანიშნავია ისიც, რომ ყველას არ აქვს სახლში სადილის საშუალება. ბევრისთვის ეს კვება ხდება სამსახურში და რადგან დიეტური კვება მუდმივად უნდა იყოს დაცული, ჯობია რაიმე მზად წაიღოთ.

ლანჩები სამუშაოდ

კასეროლი

უცხიმო ხაჭოს ურევენ ერთი კვერცხის ცილას, 200 მილილიტრ რძეს და 50 გრ შვრიის ფაფას. ნარევი ათქვიფეთ ბლენდერით, შემდეგ დაასხით საცხობ ფორმაში. აცხვეთ 180 გრადუს ტემპერატურაზე 20-25 წუთის განმავლობაში.

ბოსტნეულის ფრიტები ლობიოთი

ამ კერძში დაკონსერვებული ლობიომოქმედებს როგორც დანამატი და თავად ბლინები მზადდება შემდეგნაირად: სტაფილო ან ყაბაყი დაფქვით სახეხზე. ემატება კვერცხი და სემოლინაც. შეგიძლიათ ბლინების მომზადება მშრალ ტაფაზე ან ღუმელში.

გამოთვლილ კალორიებთან მუშაობის რეცეპტები

ბოსტნეულის რულონები

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

ბრინჯის ქაღალდი - 8 ფურცელი;
ფუნჩოზე ლაფშა - 12 გ;
ქათმის ფილე - 75 გ;
საშუალო სტაფილო - ნახევარი;
საშუალო კიტრი - ნახევარი;
სალათის ფურცელი - 4 ფურცელი;
მწვანილი;
სეზამის ან ზეითუნის ზეთი.

კერძი გათვლილია ორ პერსონაზე და შეიცავს 172 კილოკალორიას 100 გრამ პროდუქტზე.

ბრინჯის ქაღალდს სველებენ და აფენენ პირსახოცზე ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად. ნუდლს ასხამენ მდუღარე წყალს და ადუღებენ იმ დროისთვის, რაც შეფუთვაზე წერია. მოხარშული მკერდი, სტაფილო და სალათის ფოთოლი დავჭრათ ზოლებად და ჩავდოთ თასში. იქვე ემატება ნუდლი და კარაქი. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, ბრინჯის ქაღალდზეა დადებული. რულონები მოსაწყენია. სადილი მზად არის.

ოქროშკა

კეფირზე დიეტა ოქროშკა ძალიან პოპულარულია ცხელ ზაფხულში. მასში შეგიძლიათ დაამატოთ თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეული და არა მხოლოდ კეფირი, არამედ მინერალური წყალი, მარილწყალი ან ბულიონები შეიძლება იყოს გასახდელი. იდეალურია როგორც ჩვეულებრივი სუპის შემცვლელი.

ოქროშკას რეცეპტი კეფირზე ქათმის ხორცით. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

დაბალკალორიული კეფირი - 2ლ;
მწვანილი - 10 გ;
ქათმის ფილე - 2 ც.;
ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
კიტრი - 2 ც.;
სტაფილო - 1 ც.;
სანელებლები გემოვნებით.

ქათმის ფილე იხარშება 15-20 წუთის განმავლობაში, მომზადების შემდეგ ხორცს გაცივებენ და დანით ჭრიან. ყველა ბოსტნეული ასევე დაჭრილი კუბურები. ინგრედიენტები ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით კეფირი. ემატება სანელებლები და მწვანილი. დიეტური წვნიანიშეიძლება მიირთვათ მაგიდასთან.

ინგრედიენტებიდან და თქვენი ფანტაზიიდან გამომდინარე, ოქროშკას კალორიული შემცველობა განსხვავდება, მაგრამ 100 გრამი წვნიანი ჩვეულებრივ შეიცავს არაუმეტეს 200 კკალ-ს.

მეტის მომზადებაც შეგიძლიათ დაბალკალორიული წვნიანი მინერალური წყლის საფუძველზე. ინგრედიენტები ოთხი პორციისთვის:

მინერალური წყალი - 1,5 ლ;
კარტოფილი ფორმაში - 2 ც.;
ახალი კიტრი - 1 ც.;
ახალი ბოლოკი - 4 ცალი;
ექიმის ძეხვი - 150 გ;
მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
უცხიმო არაჟანი - 100 გ;
დაბალკალორიული კეფირი - 100 მლ;
მწვანილი, სანელებლები - გემოვნებით.

ძეხვი, კიტრი, ბოლოკი, კვერცხი, გაფცქველი კარტოფილი კუბიკებად დავჭრათ და ქვაბში ვასხამთ. მწვანილი დაჭრილია და ასევე ემატება ყველა ინგრედიენტს. სანელებლები, არაჟანი და კეფირი შემოაქვს, ყველაფერს ზემოდან ასხამენ მინერალური წყალი. წვნიანი კარგად არის შერეული. Გემრიელად მიირთვით!

ვახშამი

დიეტური ვახშამი შეიძლება იყოს გემრიელი დელიკატესითქვენს ოჯახში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ თევზი, ხორცი, ბოსტნეულის სალათებიდა უფრო მეტი.

მთავარია გახსოვდეთ, რომ ბოლო კვება უნდა იყოს ძილის წინ არაუგვიანეს სამი საათისა. თუ შიმშილს გრძნობთ, დალიეთ უცხიმო კეფირი ან ჭიქა წყალი.

გამომცხვარი სკუმბრია

ინგრედიენტები 1 პორციაზე. კერძი შეიცავს 138 კკალს 100 გრამ პროდუქტზე. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

სკუმბრია - 1 ც.;
უცხიმო იოგურტი - 100 გ;
ნახევარი პატარა ფორთოხალი;
ნიორი - 2 კბილი;
მწვანილი, მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

თევზის მომზადება ძალიან მარტივია. სკუმბრია კარგად ირეცხება, კარკასზე კეთდება პარალელური ჭრილობები. ნახევრად ფორთოხლის ცედრა ამოიღება, წვენი გამოწურეთ. მარინადისთვის თქვენ უნდა აურიოთ იოგურტი, სანელებლები, წვენი და ფორთოხლის ცედრა. სკუმბრია სველდება მარინადით და შეფუთულია ფოლგაში. კერძი მზადდება 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე.

ფილე ცომში

ინგრედიენტები 2 პორციისთვის. ასეთი დიეტური ვახშამიშეიცავს 151 კკალს 100 გრამ პროდუქტზე. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

ქათმის ფილე - 400 გ;
ქათმის კვერცხი - 1,5 ცალი;
ბრინჯის ფქვილი - 3 ს/კ;
სანელებლები გემოვნებით;
მაიონეზის სოუსი - 2 ს.კ.

ქათმის ფილე გარეცხილია, დაჭრილი ნაჭრებად, სცემეს კულინარიული ჩაქუჩით. მარინადისთვის თქვენ უნდა აურიოთ სოუსი, სანელებლები, დაქუცმაცებული ნიორი. ნაჭერი ორივე მხრიდან შეზეთეთ ნარევით, გააჩერეთ ხორცი 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააბრტყელეთ ნაჭრები ბრინჯის ფქვილიშემდეგ კი ათქვეფილ კვერცხში. შეწვით მდოგვის ან ზეითუნის ზეთში. როგორც გვერდითი კერძი, დაკონსერვებული ბარდა შესანიშნავია ამ კერძისთვის.

კერძების მაგალითების დათვალიერებისას, მაშინვე მიხვდებით, რომ დიეტური საკვები შეიძლება იყოს გემრიელი და საინტერესო.

Ბავშვებისთვის

დიეტაზე ზრუნვისას არ დაივიწყოთ ბავშვები. იმის გამო, რომ მილიონობით სახეობის შოკოლადი, ტკბილეული და გემრიელი ბურგერები, ჰოთ-დოგები და პიცა ჩვენს დროში ბავშვობაში სიმსუქნის პრობლემა გამწვავდა. ბევრი ახალგაზრდა დედა იტყვის, რომ მოზარდებში სისავსე ნორმალურია. თუმცა ბავშვობაში ჭარბი წონა მომავალში უარყოფითად იმოქმედებს სახსრების, ძვლებისა და შინაგანი ორგანოების მდგომარეობაზე.

მოზრდილისთვის განკუთვნილი დიეტის მენიუ კატეგორიულად არ არის შესაფერისი ბავშვის ორგანიზმისთვის.

შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ შემდეგი მენიუ კვირისთვის

ორშაბათი

საუზმე: სემოლინის ბლინები, ხილი
სადილი: კვერცხის სალათიმყარი ყველით, კომპოტით
Ლანჩის დრო: მსუბუქი წვნიანიზე ხორცის ბულიონი, ხორცის ბურთულები წიწიბურით
საღამო: ხილის სალათი, კოცნა

საუზმე: ღუმელში მოხარშული ომლეტი, კომპოტი
სადილი: ბოსტნეულის რულეტი
ლანჩის დრო: გამომცხვარი კარტოფილი ღვიძლით, ბოსტნეულის წვენი
საღამო: მუსლი ჩირით, ჩაი

საუზმე: ზღვის პროდუქტების სალათი, ნატურალური წვენი
სადილი: ხაჭო ხილის ან კენკრის ნაჭრებით
ლანჩის დრო: ქათმის ბულიონი, ბოსტნეულის ჩაშუშული
საღამო: მარცვლეულის ფაფა, სტაფილოს სალათი

საუზმე: კარტოფილის ბლინები არაჟნით
სადილი: ხილის სმუზი
ლანჩის დრო: ბორში ქათმის ბულიონი, ტოსტის პურის ნაჭერი
საღამო: წიწიბურარძით

საუზმე: ჩიზქეიქები, მწვანილის დეკორქცია
სადილი: ხილი, იოგურტი
ლანჩის დრო: ახალი კომბოსტოს წვნიანი, პომიდორი, ჩაი
საღამო: ხაჭო ხილით, შვრიის ფაფა

რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ მენიუ ბავშვის წონის შესამცირებლად, მაგრამ უმჯობესია დაუკავშირდეთ კვალიფიციურ დიეტოლოგს, რომელიც არა მხოლოდ შეიმუშავებს წონის დაკლების პროგრამას, არამედ დაამატებს სავალდებულო ფიზიკური ვარჯიშიდა ვიტამინების კომპლექსი.

დიეტური რეცეპტები ნელი გაზქურისთვის

ნელი გაზქურა არის ტექნიკური მოწყობილობა, რომელმაც მოიპოვა მილიონობით ქალის სიყვარული მთელს პლანეტაზე. მისი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ ნებისმიერი სირთულის კერძები, ამავდროულად შეინარჩუნოთ პროდუქტების ყველა კვებითი თვისება.

ნელ გაზქურაში მოხარშული დიეტური კერძები საშუალებას გაძლევთ წონაში სიამოვნებით დაიკლოთ. დრო, როდესაც ზედმეტი კილოგრამების მოსაშორებლად საჭირო იყო მუდმივად მოხარშული ბოსტნეულის ჭამა და მწნილი ვაშლიდიდი ხანია დავიწყებაშია წასული. ახლა თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ გემრიელი, ჯანსაღი და რაც მთავარია დაბალკალორიული კერძები მრავალფუნქციური სამზარეულოს მოწყობილობის საშუალებით.

დიეტური საკვების მოსამზადებლად ნელი გაზქურის გამოყენების სარგებელი

პროდუქტები ინარჩუნებენ ვიტამინებს და საკვებ ნივთიერებებს.
კერძებს აქვს შესანიშნავი გემო.
სამზარეულოსთვის ზეთი არ არის საჭირო.
ტემპერატურის რეჟიმის მუდმივი შენარჩუნება, გამორიცხავს საკვების გადახურებას.

ნელი გაზქურა არის "ჭკვიანი" მოწყობილობა, რომელიც საშუალებას მოგცემთ სწორად იკვებოთ თუნდაც მინიმალური თავისუფალი დროის მქონე ადამიანებისთვის.

Ბევრი მარტივი რეცეპტებიორმაგი ქვაბიდან შეგიძლიათ იპოვოთ სპეციალიზებული წიგნები და ჩანართები, რომლებსაც მოყვება სამზარეულოს ასისტენტი.

წიწიბურა. კალორიული შემცველობა 335 კკალ 100 გ-ზე.

ერთი პორციისთვის საჭიროა მხოლოდ 125 გრ წიწიბურა და მარილი გემოვნებით.

წიწიბურას ნელ გაზქურაში მომზადება მარტივია. იმისათვის, რომ ფაფა გემრიელი იყოს, ის უნდა ჩაასხათ თასში და დაასხით ცხელი წყალი. ჩართეთ „ფაფის“ რეჟიმი 20 წუთის განმავლობაში.

სამარხვო კატლეტები. კალორიული შემცველობა 128 კკალ 100 გ-ზე.

ინგრედიენტები ხუთი პორციისთვის: 200 გრ ახალი სოკო, 100 გრ სტაფილო, ერთი ჭიქა ბრინჯი, ნახევარი ლიტრი წყალი, 50 მლ ზეითუნის ზეთი, დაქუცმაცებული პურის მარცვლები.

კატლეტებს ამზადებენ შემდეგნაირად: ბრინჯი კარგად გარეცხილია და ჩაასხით მულტიქუერის თასში, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი სოკო და სტაფილო. დაამატეთ სანელებლები და დააყენეთ ნელი გაზქურის მოხარშვის მიზნით ბრინჯი 30 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც მზა ბრინჯი ამოვიღებთ, გავაცივოთ და მოვაყაროთ პატარა კოტლეტები. შეწვამდე კატლეტი ორივე მხრიდან პურის ნამსხვრევებში გააბრტყელეთ.

ხორბლის-გოგრის ფაფა. კალორიული შემცველობა 104 კკალ 100 გ-ზე.

სამი პორციისთვის დაგჭირდებათ:

გახეხილი გოგრა - 375 გ;
გარეცხილი ფეტვი - 100 გ;
მწიკვი მარილი;
ლერწმის შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
კარაქი - 35 გ;
ჭიქა წყალი;
რძე - 300 მლ.

გოგრა იჭრება ნაჭრებად, დააქუცმაცება რბილობი, ნელ გაზქურაზე 15 წუთის განმავლობაში 160 გრადუსზე შემწვარი. იმისთვის, რომ გოგრა არ დაიწვას, ჯერ ჭურჭლის თასს დაუმატეთ ზეთი. შეწვის შემდეგ ნელ გაზქურას ემატება მარცვლეული, რძე, წყალი, მარილი, შაქარი. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული. ფაფის მომზადების რეჟიმში კერძი იხარშება 50 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ფაფა აირია და რჩება მოწყობილობაში გათბობის რეჟიმში კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.

გოგრის სიამოვნება

დიეტური მენიუს დივერსიფიკაციის შესანიშნავი გზაა გოგრის კერძების დამატება. შესანიშნავ ბოსტნეულს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა - მხოლოდ 25 კალორია 100 გრამ პროდუქტზე, ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს და ბოჭკოებს.

რეცეპტების მაგალითები

ჰაერის ფაფა

მარტივი კერძი თქვენგან მინიმალურ დროსა და ძალისხმევას მოითხოვს. მოსამზადებლად საჭიროა 0,5 კგ გახეხილი და გარეცხილი გოგრა დაჭრათ წვრილად და ჩაყაროთ ორმაგი ქვაბის თასში. იქვე ემატება ნახევარი ჭიქა წყალი და 150 გრამი ჩირი, ზემოდან ყველაფერი შაქრით არის მოყრილი. მომზადება ხდება "ჩაქრობის" რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში. როდესაც გოგრა მზად იქნება, გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი. კალორიული შემცველობა: 210 კკალ 100 გრამზე.

გოგრა თაფლით

ტკბილი დაბალკალორიული კერძისთვის დაგჭირდებათ: ფუნტი გაწმენდილი გოგრა, 200 გრ ტკბილი ვაშლი, 200 გრ ნატურალური თაფლი, 100 მლ წყალი.

გოგრა და ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე თანმიმდევრობით გოგრა, ვაშლი, გოგრა. ინგრედიენტებს მოაყარეთ თაფლი და დაამატეთ წყალი. 2 საათი 160 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და თქვენი დესერტი მზადაა.

ბადრიჯნის რეცეპტები

შეგიძლიათ თავი მოიწონოთ ბადრიჯნის კერძებით, რადგან ამ ბოსტნეულის 100 გრამს მხოლოდ 28 კკალ აქვს.

ბადრიჯნის პოპულარული რეცეპტი დიეტური კვებისთვის - კასეროლი. სამი პორციისთვის დაგჭირდებათ:

ბადრიჯანი - 250 გ;
ნახევარი დიდი ტკბილი წიწაკა;
0,5 საშუალო ზომის ნათურები;
ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
უცხიმო იოგურტი - 50 მლ;
ერთი კბილი ნიორი;
ზეითუნის ზეთი- 0,5 ჩ/კ

ბადრიჯანი უნდა დავჭრათ წრეებად, წიწაკა და ხახვი - რგოლებად, ნიორი კი ნაჭრებად. კვერცხს ათქვიფეთ იოგურტით და სანელებლებით. საცხობი თასის ძირში ჩაასხით ზეთი და ბოსტნეული მწკრივად გააუთოვეთ. მიღებული მასა ჩაასხით ნელ გაზქურაში და გამოაცხვეთ 100 გრადუს ტემპერატურაზე ერთი საათის განმავლობაში. 100 გრამი კერძი შეიცავს მხოლოდ 44 კკალს.

შეგიძლიათ წვნიანი ბადრიჯანიც მოამზადოთ კოტლეტი, რომელიც შესანიშნავად ჩაანაცვლებს ხორცს "ძმებს".

კოტლეტის ოთხი პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

ბადრიჯანი - 0,5 კგ;
მყარი ყველი - 50 გ;
ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
ნიორი - 1,5 კბილი;
თეთრი პური - 50 გ;
პურის ნამსხვრევები - 50 გ.

ბადრიჯნებს დანით ჭრიან და ტაფაში აწვებიან. ყველს და ნიორს წვრილ სახეხზე დაასხამენ და გაციებულ ბადრიჯანს უმატებენ. დაფქულ ხორცს უმატებენ ადრე წყალში ან რძეში დასველებულ კვერცხს და პურს. ნარევს ამარილებენ, უმატებენ სანელებლებს და კრეკერებს. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული. მზა დაფქული ხორცისგან ყალიბდება კატლეტები და ორივე მხრიდან ტაფაზე შემწვარი.

კერძები ყაბაყით

ნებისმიერი დაბალკალორიული დიეტის დროს, ყაბაყი გამოიყენება, რადგან ისინი შეიცავს მხოლოდ 17 კკალს 100 გრამ ახალ ბოსტნეულზე.

ზოგიერთი ადამიანი იცავს ცალკეულ გოგრის დიეტას წონის დაკლებისთვის. ამ დიეტის დროს შეგიძლიათ გადააგდოთ კვირაში 5 კილოგრამი.

კალორიული რეცეპტები ყაბაყისგან:

ყაბაყის მომზადების უმარტივესი გზა წყვილისთვის. ბოსტნეული დავჭრათ რგოლებად და ჩავდოთ ნელ გაზქურაში. 15 წუთი "Steaming" რეჟიმში და ვახშამი მზად არის.

ასეთი ყაბაყის კერძი შეიცავს მხოლოდ 9 კკალს 100 გრამზე.

ყაბაყის კრემის წვნიანი

ხუთი პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ნახევარი ხახვი და სტაფილო, მწიკვი ცილი, 15 გრ. კარაქი, კილოგრამი გახეხილი ყაბაყი, ნახევარი ლიტრი უცხიმო ბულიონი, მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით.

ქვაბში დნება ზეთი, იქვე დნება ჯერ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. შემდეგ ემატება დაჭრილი ყაბაყი და სანელებლები. ყველა ინგრედიენტის შეწვა გრძელდება 5 წუთი. ბულიონი ჩადის. წვნიანი მოხარშეთ, სანამ ყაბაყი რბილი არ გახდება. მომზადების შემდეგ კერძს ათქვიფეთ ბლენდერით, სუფრასთან მიტანის წინ ასხამენ მწვანილს. კალორიული შემცველობა 34 კკალ 100 გ-ზე.

დიეტური სალათები

ბევრმა იცის, რომ სალათები არ არის მხოლოდ გულიანი კვებაამისთვის სადღესასწაულო მაგიდა, და ასევე მშვენიერი ინსტრუმენტი ზედმეტ ფუნტებთან საბრძოლველად. რა თქმა უნდა, ოლივიეს და მსგავსი სალათები დიეტურ სალათებს არ შეიძლება მივაწეროთ, რადგან ისინი ჩვეულებრივ შეიცავს მძიმე საკვებს.

დიეტური სალათები მზადდება ადვილად ათვისებადი და ათვისებული ბოსტნეულისა და ხილისგან, რომლებიც დაბალკალორიულ და ცხიმიანს შეიცავს. ასეთი საკვები სწრაფად მზადდება და რაც მთავარია, საშუალებას გაძლევთ მოკლე დროში დაიკლოთ ზედმეტი კილოგრამები. მარტივი რეცეპტები დაგეხმარებათ არა დიდი დრო დახარჯოთ კერძების მომზადებაზე, არამედ ისიამოვნოთ ცხოვრებით.

სალათი კომბოსტოთი "მარტივი"ბევრისთვის ცნობილია ბავშვობიდან. მისთვის დაგჭირდებათ:

ახალი თეთრი კომბოსტო - 250 გ;
სტაფილო - 1 ც.;
ვაშლი - 1 ც.;
მწვანილი;
ზეითუნის ზეთი;
სანელებლები გემოვნებით.

პირველი ნაბიჯი არის ყველა ბოსტნეულის და ხილის კანი და თესლი. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, სტაფილო და ვაშლი კი წვრილ სახეხზე. ყველა ინგრედიენტი შერეულია სანელებლებით და ზეთით. Გემრიელად მიირთვით!

თუ გსურთ უფრო "აუცილებელი" საჭმელი, მაშინ შეგიძლიათ მოამზადოთ დიეტური სალათიქათმით. Მაგალითად, « თბილი სალათიქათმის ფილე და ბოსტნეული». მას აქვს დაბალკალორიული შემცველობა და შესანიშნავად იკმაყოფილებს შიმშილს.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

ქათმის ფილე - 220 გ;
ნიორი - 1 კბილი;
პომიდორი - 1 ც.;
ნიახური - 30 გ;
ტკბილი წიწაკა - 150 გ;
ზეითუნის ზეთი - 2 ჩ/კ;
ზღვის მარილი - 2 გ.

მისი მომზადება ძალიან მარტივია. ბოსტნეული კარგად უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ ზოლებად. ქათმის ფილე მოხარშეთ, გააგრილეთ და შემდეგ დანით დაჭერით.

გახურებულ ტაფაზე დაამატეთ ზეთი, ბოსტნეული და ნიორი. ოდნავ გაუშვით, დაამატეთ ქათამი. სალათი უნდა შეწვათ 7 წუთის განმავლობაში, მომზადებამდე ერთი წუთით ადრე, დაამატეთ მწვანილი და სანელებლები.

სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ მადის სახით, არამედ ძირითად კერძად.

საცხობი პროდუქტები

ნებისყოფის მქონე ადამიანსაც კი სურს დიეტის "განთავისუფლება" და დღესასწაულზე ტორტის, ნამცხვრის ან ფუნთუშის ჭამა. მაგრამ არაფერი საშინელი მოხდება, თუ დელიკატესი გამომცხვარი იქნება წონის დაკლების რეცეპტის მიხედვით. დიეტური გამოცხობა- შესანიშნავი საშუალებაა საკუთარი თავის მოსაწონი და კვების პროგრამის დივერსიფიკაცია.

მარტივი რეცეპტები სიკეთეებისთვის წონის დაკარგვისთვის:

ღვეზელი "ხაჭო"

იმისათვის, რომ საზ გემრიელი ღვეზელითქვენ უნდა აიღოთ ნახევარი კილოგრამი უცხიმო ხაჭო, სამი სუფრის კოვზი სემოლინა, შაქარი, 30 გრ წიწიბურის ფქვილი, სამი ქათმის კვერცხი.

ჯერ ხაჭო უნდა მოზილოთ სემოლინასთან, ფქვილთან და შაქართან ერთად. ათქვეფილი კვერცხის ცილა მოაყარეთ ცომში. ცომი იდება საცხობ ფირფიტაზე, მომავალი ნამცხვრები შეიძლება ზემოდან მორთოთ ხილით ან კენკრით. აცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. 100 გრამი დესერტი შეიცავს 137 კკალს.

ბრაუნი შოკოლადით

დესერტად დაგჭირდებათ: 250 გრ შავი შოკოლადი, 200 გრ უცხიმო ხაჭო, 5 ქათმის კვერცხი, 150 გრ ბრინჯი და ხორბლის ფქვილი, 50 გრ კაკაო, 120 გრ თხილი. გემოს გასაუმჯობესებლად ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ დარიჩინი, ვანილი და შაქარი.

ბრაუნის მოსამზადებლად ჯერ შოკოლადი უნდა გაადნოთ წყლის აბაზანაში, შემდეგ კი შეურიოთ ხაჭო, ათქვეფილი კვერცხის ცილა, კაკაო, ასევე გაცრილი ფქვილი და დაჭრილი თხილი. ბაზა მზად არის.

ნარევი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. 100 გრამი საცხობი შეიცავს 324 კკალს.

დიეტური გამოცხობა შეიძლება გახდეს დიეტის საფუძველი წონის დაკლებისთვის. მიირთვით გემრიელად და გააოცეთ სხვები იდეალური ფიგურით.

დესერტები

წონის დაკლების დროს არ უნდა უარყოთ საკუთარი თავი დელიკატესებზე. უამრავი რეცეპტი დიეტური დესერტებისაშუალებას მოგცემთ გაამრავალფეროვნოთ მენიუ და იქნება შესანიშნავი საჭმელები ძირითად კვებას შორის.

კლასიკური ტკბილეულის შესანიშნავი შემცვლელი იქნება ჟელე. მისი მოხარშვა შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით, ასე რომ ეს დესერტი არ მოგბეზრდებათ.

დაბალკალორიული ჟელეზე დაფუძნებული დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

დაბალკალორიული არაჟანი - 800 გ;
ჟელატინი - 30 გ;
ლერწმის შაქარი - 200 გ;
ხილი გემოვნებით - 150 გ.

ჟელეს დამზადება ძალიან მარტივია. ჟელატინი იხსნება თბილ წყალში, შემდეგ კარგად ურევენ არაჟანს და შაქარს. მიღებული ნარევის ნახევარს ასხამენ თეფშში. მასში ჩაყრილია ხილის ნაჭრები. ემატება დანარჩენი არაჟან-ჟელატინის მასა.

კერძი შედგით მაცივარში 8 საათის განმავლობაში.

გემრიელი დესერტი შეიცავს მხოლოდ 140 კკალს 100 გრამ პროდუქტზე.

დიეტის დროს სასარგებლო დესერტები იქნება გამომცხვარი ხილი. ასეთი დელიკატესის მომზადების მხოლოდ ერთი გზა არსებობს - ისინი ღუმელში უნდა გამოაცხონ. ვაშლი, მსხალი ციტრუსოვან ხილთან ერთად გაგახარებთ მკაცრი დიეტის დროს, რადგან 100 გრამი კერძი შეიცავს დაახლოებით 75 კკალს.

რა თქმა უნდა, არ დაივიწყოთ ხილის სალათები. ლანჩზე ასეთი დაბალკალორიული დესერტის მირთმევა ენერგიის აუცილებელ ნაწილს მოგცემთ მთელი დღისთვის.

სალათისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კენკრა და ხილი, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ერთი კერძის მიღება არ უნდა აღემატებოდეს ხელისგულის ზომას.

დიეტური რეცეპტები ხაჭოდან

ხაჭო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტია წონის დაკლების მსურველთა შორის. ის შედის თითქმის ყველა შემუშავებულ დიეტურ პროგრამაში, რადგან გაძლევს ორგანიზმის გაჯერების საშუალებას და შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს.

ჩიზქეიქები, ღვეზელები, სმუზი - ყველა ეს კერძი შეგიძლიათ ნახოთ წონის დაკარგვის კვების პროგრამებში. დაფუძნებული უცხიმო ხაჭო, ისინი ატარებენ კალორიების მინიმალურ რაოდენობას და საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოიცილოთ ზედმეტი კილოგრამები.

ხაჭოს გამოყენება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით: უბრალოდ შეურიეთ მწვანილს ან ხილს, გამოაცხვეთ, ათქვიფეთ ბლენდერში, დაუმატეთ სალათებსა და ძირითად კერძებს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს არანაირ ზიანს არ მოუტანს თქვენს ფიგურას.

დიეტოლოგები გვირჩევენ დიეტის დროს გამოიყენოთ ხაჭო სხვადასხვა პროცენტული ცხიმის შემცველობით.

მაგალითი დიეტური ტკბილეულიხაჭოთი:

Ნამცხვარი

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ: ერთი კილოგრამი უცხიმო ხაჭო, ორი სუფრის კოვზი შაქარი, 1 შეკვრა ჟელატინი, ხილი გემოვნებით.

ხაჭოს ბლენდერით ურევენ შაქარს, მათ უმატებენ გახსნილ ჟელატინს და ხილის ნაჭრებს. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული. ნარევს დებენ მაფინებისთვის ფორმებში და შედგით მაცივარში 8 საათით.

ასეთი კერძი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ როგორც დესერტი, არამედ როგორც მთავარი კერძი. ამისთვის ხილი ბოსტნეულით შეცვალეთ, შაქარი კი მარილით და სანელებლებით.

კოქტეილები

ხაჭოს ბაზაზე ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ მკვებავი დიეტური სმუზი.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ჩვეულებრივი საკვების მთლიანად ჩანაცვლება სმუზით არ შეიძლება. მშვენიერი სასმელის მიღება შეიძლება დღეში მხოლოდ ორჯერ.

სმუზის გაკეთება ბავშვსაც შეუძლია და ხაჭოს საფუძველზე სასმელების დამზადება აუცილებელი არ არის. კოქტეილები შერეულია რძის, ხაჭოს, იოგურტისა და წვენებისგან.

დიეტური სმუზის მომზადების წესები

შერჩეულია მხოლოდ ახალი და დაბალკალორიული საკვები.
ყინული „იპარავს“ კენკრის და ხილის გემოს. თუ ცივი სასმელის დალევა გსურთ, შეგიძლიათ უბრალოდ გააციოთ ინგრედიენტები მომზადებამდე.
მზა კოქტეილი განზავდეს უკეთესი წვენებიან რძის პროდუქტები.
არ ჩადოთ შაქარი ან მისი შემცვლელი სმუზიში.

გასახდომი კოქტეილის რეცეპტები

ორი სუფრის კოვზი შავი მოცხარი შეურიეთ 50 გრამ ხაჭოს. ნარევი ჩაასხით ჭიქაში ანანასის წვენი, დაამატეთ კოვზი თაფლი. კალორიული შემცველობა - 94 კკალ 100 მლ-ზე.
4 მარწყვი, 50 გრ ბანანი, 100 მლ კეფირი, ერთი სუფრის კოვზი ორთქლზე მოხარშული შვრიის ფაფა ათქვიფეთ ბლენდერით. ზემოდან მოაყარეთ მიწა ნიგოზი. კალორიული შემცველობა - 99 კკალ 100 მლ-ზე.

არსებობს ბევრი მზა სმუზის რეცეპტი წონის დაკლებისთვის, მაგრამ ყოველთვის შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი სმუზი.

დიეტის რეცეპტების წიგნები

რა თქმა უნდა, შეუძლებელია ყველაფრის ჩამოთვლა შესაძლო რეცეპტებიწონის დაკლებისთვის, მაგრამ საუკეთესო მათგანი შეგროვებულია შემდეგ წიგნებში:

"რეცეპტები. დიეტა და ვეგეტარიანული კვება“;
”თანამედროვე საკვები. დესერტები წონის დასაკლებად“;
”თანამედროვე საკვები. ვჭამთ და ვიკლებთ წონაში“;
„წონას გემოვნებით ვიკლებთ“.

წიგნებში მოცემულია წონის დაკლებისთვის სწორი კვების ყველა პრინციპი. ასევე ამ პუბლიკაციებში შეგიძლიათ იპოვოთ კალორიების ცხრილები.

ზედმეტ კილოგრამებთან ბრძოლაში ყოველთვის მადას უნდა ებრძოლო. ჩვეულებრივ, გემრიელი საკვებიარ არის დიეტური და წონის დაკლებისთვის დიეტაში ყველაზე დაბალკალორიულ კერძებს გემო საერთოდ არ მოსწონს. მაგრამ სწორი კვება, საკვების ტკბობა რეალურია, თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ ცოტა ცოდნა იმ საკვების კალორიული შემცველობის შესახებ, რომელსაც მიირთმევთ და დააკავშიროთ თქვენი ფანტაზია. არსებობს ბევრი გემრიელი და მარტივი რეცეპტი, რომელსაც შეუძლია თქვენის დივერსიფიკაცია.

დაბალკალორიული კერძების რეცეპტები კალორიებით ფოტოთი

დიეტურ კულინარიაში არის ერთი მთავარი წესი – მიეცით საშუალება მიირთვათ ყველაფერი, უბრალოდ გამოიყენეთ დაბალკალორიული ინგრედიენტები კერძებისთვის. წონის დაკლებისას გამოიყენეთ ორმაგი ქვაბი, გრილი ან ღუმელი დიეტური საკვების მოსამზადებლად და დაივიწყეთ ტაფაში მომზადება. დაბალკალორიული მენიუს საფუძველი ეს არის. წონის დაკლებისას ნებადართულია დიეტაში უცხიმო ხორცი, თევზი და ზღვის პროდუქტები (მიდიები, კრევეტები, კალმარი), რძის პროდუქტები, სოკო, ქათმის ღვიძლი, ბრინჯი, წიწიბურა.

მნიშვნელოვანია, რომ დიეტაზე მყოფმა იცოდეს, რომ რაც უფრო მაღალია მისი ფიზიკური აქტივობა, მით მეტი კალორია სჭირდება ორგანიზმს სხეულის ნორმალური შესანარჩუნებლად. წონის დაკლებისას კალორიების დათვლისას გახსოვდეთ, რომ:

ასაკთან ერთად ორგანიზმის კალორიების მოთხოვნილება მცირდება.
ქალები უფრო ნაკლებ კალორიას წვავენ, ვიდრე მამაკაცები.
ორსული და მეძუძური ქალები უფრო მეტ კალორიას წვავენ.
ბავშვებში დღიური კალორიების მიღება დამოკიდებულია ასაკზე.
გონებრივი სამუშაო მოითხოვს ნაკლებ კალორიას, ვიდრე ფიზიკური შრომა.

შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაბალკალორიულ საკვებში. ამისათვის მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ონლაინ კალკულატორი ინტერნეტში ან შეინახოთ პირადი კალორიული დღიური და იქ შეიყვანოთ პროდუქტის შეფუთვაზე მოცემული ინფორმაცია. წონის დაკლების დროს მოხმარებული კალორიების საშუალო რაოდენობა დგინდება 800-დან 1500 კალორიამდე დღეში. ვნახოთ, როგორ მოვამზადოთ გემრიელი დიეტური კვებახელმისაწვდომიდან და მარტივი პროდუქტებიყოველ დღეზე. გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს სწრაფი კვებაწონის დაკარგვის კერძები კალორიების დათვლით.

სალათი კრევეტებით, ბოსტნეულით და მწვანილებით

მარტივი და მკვებავი დაბალკალორიული წონის დაკარგვის კერძი, კრევეტების სალათი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე ან სადილზე, შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

170 გ დიდი კრევეტები;
ერთი კიტრი;
150 მლ ერთი პროცენტი იოგურტი;
კონა ოხრახუში და კამა;
დაფქული შავი პილპილი, მარილი.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ კრევეტები ოდნავ დამარილებულ წყალში (5-7 წუთი).
მწვანილი და კიტრი დავჭრათ.
გახეხილი კრევეტები შეურიეთ ბოსტნეულს, მწვანილს, სანელებლებს გემოვნებით.
კერძის ენერგეტიკული ღირებულება 237 კალორიაა.

შემწვარი ხორცი ბოსტნეულით

ხორცის კერძები ასევე შეიძლება იყოს დაბალკალორიული, თუ იყენებთ ძროხის, ინდაურის, კურდღლის ხორცს. ჩვენ გთავაზობთ წონის დაკლების რაციონში შევიტანოთ დაბალკალორიული შემწვარი ძროხის სტეიკის რეცეპტი ბოსტნეულით. ინგრედიენტები 4 პორციისთვის:

650 გრ ძროხის სტეიკი;
2 ყაბაყი;
50 გრ ქლიავი. ზეთები;
ერთი ნათურა;
ჩ.კ გახეხილი ლიმონის კანი;
20 გ წიწაკა;
სანელებლები, მწვანილი.

მომზადების მეთოდი:

შეურიეთ ერთმანეთს 2,5 სმ სისქის ძროხის ნაჭრები, მსხვილ რგოლებად დაჭრილი ხახვი და დიაგონალ ნაჭრებად ყაბაყი.
დაამატეთ წიწაკა, სანელებლები, აურიეთ, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.
შეურიეთ ზეთი, მწვანილი, ლიმონის ცედრა, ცოტა მარილი.
საქონლის ხორცი მოათავსეთ გრილზე, მოხარშეთ 5 წუთი თითოეულ მხარეს, შემდეგ გადადგით.
გახეხეთ ბოსტნეული, გადააბრუნეთ დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში.
წაუსვით სტეიკი ლიმონის პიკანტური სოუსით, მიირთვით ბოსტნეულთან და მწვანილთან ერთად.
მზა კერძის ენერგეტიკული ღირებულება 2100 კალორიაა.

ღუმელში გამომცხვარი ქათამი ყველით

ინგრედიენტები:

250 გრ ქათმის ფილე;
ერთი პომიდორი;
2 ჩ.კ უცხიმო არაჟანი;
50 გრ ყველი;
სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

ფილე გავრეცხოთ, დავჭრათ თხელ ზოლებად.
პომიდორი დავჭრათ დიდ რგოლებად და გავხეხოთ ყველი.
სანელებლები ჩაყარეთ ხორცში, აურიეთ, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
ზემოდან მოაყარეთ პომიდორი, წაუსვით არაჟნით.
ყველა პროდუქტს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
გამოაცხვეთ 40 წთ.
კერძის ენერგეტიკული ღირებულება 650 კალორიაა.

მარტივი ყაბაყის კასეროლის რეცეპტი დაფქული ხორცით

ინგრედიენტები:

3 ყაბაყი;
500 გ დაფქული ქათამი;
ერთი ნათურა;
200 გრ მყარი ყველი;
3 პომიდორი;
2 ქათმის კვერცხი;
200 გ ხელნაკეთი არაჟანი.
სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

დაჭრილი ხახვი და შემდეგ დაფქული ხორცი შეწვით რბილამდე.
ყაბაყი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, გამოწურეთ ზედმეტი ტენი.
კვერცხები ათქვიფეთ არაჟანთან ერთად.
ფენებად მოათავსეთ საცხობ ფორმაში: ჯერ დაფქული ხორცი ხახვთან ერთად, შემდეგ კი ყაბაყი.
ჩაასხით არაჟნის ნარევში.
ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში ღუმელში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
კერძის ენერგეტიკული ღირებულება 1450 კალორიაა.

შემწვარი კომბოსტო კარტოფილით და ქათმით

ინგრედიენტები:

1 პატარა ქათმის გულ - მკერდი;
500 გ კარტოფილი;
200 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო;
ერთი ხახვი;
ერთი სტაფილო;
სანელებლები, მწვანილი.

მომზადების მეთოდი:

ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
გახეხეთ სტაფილო.
მსუბუქად შეწვით ბოსტნეული მზესუმზირის ზეთი.
ქათმის მკერდი დავჭრათ და ხახვს დავუმატოთ სტაფილო, ვშუშოთ 10 წუთი.
კომბოსტო დაშალეთ პატარა ყვავილედებად, ადუღეთ მსუბუქად მარილიან წყალში 5 წუთის განმავლობაში, ჩადეთ ქვაბში. ხარშები.
მოხარშეთ კარტოფილი კანში, გახეხეთ, დაჭერით ნაჭრებად, შეურიეთ ყველა პროდუქტს.
მარილი, პილპილი, ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით დაჭრილ ოხრახუშით, კამათ ან სხვა მწვანილით გემოვნებით.
მზა კერძის ენერგეტიკული ღირებულება 1220 კალორიაა.

ორთქლზე მოხარშული გოგრის და სტაფილოს კოტლეტი

ინგრედიენტები:

400 გრ გოგრა;
3 სტაფილო;
ერთი ქათმის კვერცხი;
100 მლ რძე;
2 ს.კ. ლ. სემოლინა;
სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

გახეხეთ გოგრა და სტაფილო.
მოშუშეთ სტაფილო რძეში, სანამ არ დარბილდება.
გოგრა-სტაფილოს მასაში ჩაასხით სემოლინა, აურიეთ, მოხარშეთ მოხარშვამდე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
მასას მოაყარეთ სანელებლები, მოზილეთ ცომი, გააჩერეთ 5 წუთი.
ცომისგან მოამზადეთ კატლეტები, მოათავსეთ ორმაგ ქვაბში 20 წუთის განმავლობაში.
კერძის ენერგეტიკული ღირებულება 800 კალორიაა.

გამომცხვარი თევზი ნიახურით

ინგრედიენტები:

1 კობრი (600 გ);
2 კბილი ნიორი;
ლიმონის წვენი;
200 გრამი ნიახურის ფესვი;
სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

გახეხილ კობრს მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
მსუბუქად მოშუშეთ კუბიკებად დაჭრილი ნიახური.
ფორმაში მოვაყაროთ ნიახური, ზემოდან - კობრი, ზემოდან - დაჭრილი ნიორი, მოვაყაროთ მცენარეული ზეთი, გამოაცხვეთ ღუმელში სანამ მზადდება.
მიირთვით კერძი მაგიდასთან დაჭრილი მწვანილით.
კერძის ენერგეტიკული ღირებულება 660 კალორიაა.

რა მოვამზადოთ დიეტური ტკბილი კერძები წონის დაკლებისთვის

წონის დაკლების პროცესში არ არის აუცილებელი ტკბილეულით შემოიფარგლოთ. არსებობს ბევრი დაბალკალორიული კვება, რომელიც არა მხოლოდ სასარგებლოა, არამედ გემრიელიც. ტკბილი დიეტა არის რძის სალათები, ხილის შაიკი, ხაჭოს დესერტები. მთავარია დაიცვან: კვება უნდა ჩატარდეს 5-ჯერ საჭმლის გარეშე. თუ შიმშილის გრძნობა ხელს უშლის სრულყოფილ ცხოვრებას, მაშინ დიეტოლოგები გირჩევენ მინერალური ან ჩვეულებრივი გაწმენდილი წყლის დალევას. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ტკბილ რეცეპტს წონის დაკლებისთვის.

გულიანი ხაჭო ნელ გაზქურაში

კომპონენტები:

400 გ 9% ხაჭო;
2 კვერცხი;
2 საშუალო ვაშლი;
2 ს.კ. ლ გრანულირებული შაქარი;
1 ქ. ლ. სემოლინა;
Ხელოვნება. ლ. გადინება. ზეთები.

შეურიეთ შაქარი, ხაჭო, კვერცხი, სემოლინა.
ვაშლები გაფცქვენით, გახეხეთ, შემდეგ დაუმატეთ ხაჭოს მასას.
შეზეთეთ მულტიქუკერის თასი ზეთით, შემდეგ დადეთ მასა.
მოხარშეთ ქვაბი 50 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში.
კერძის გამოსავალი 940 კალორიაა.

გემრიელი რძის ჟელე კეფირზე

კომპონენტები:

500 მლ 1% კეფირი;
Ხელოვნება. გრანულირებული შაქარი;
2 ს.კ. ლ. სქელი ხელნაკეთი არაჟანი;
1.5 ქ. ლ. ჟელატინი.

ჟელატინს დაასხით 3 ს/კ. სუფრის კოვზი ცივი წყალი, დატოვეთ ადუღებამდე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
წაუსვით ადიდებულმა ჟელატინი წყლის აბაზანასანამ არ გახდება თხევადი.
კეფირში ოთახის ტემპერატურაზედაასხით შაქარი, კარგად ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ ბოლომდე არ დაიშლება.
მასას დაუმატეთ არაჟანი, ათქვიფეთ 3 წუთი.
ჩაასხით თხევადი ჟელატინი, ათქვიფეთ მიქსერით მაღალი სიჩქარით.
ფორმებში ჩაასხით კეფირის ჟელე, შედგით მაცივარში ბოლომდე გამაგრებამდე (4-5 საათი).
მზა კვებააქვს 180 კალორია.

შვრიის ნამცხვარი ჩაისთვის

კომპონენტები:

100 გრ შვრიის ფაფა;
100 მლ უცხიმო კეფირი;
250 გ 1% აციდოფილუსი;
1 საშუალო ვაშლი;
2 ჩ.კ თაფლი;
ვანილინი, დარიჩინი, დაშაქრული ხილი - გემოვნებით.

დაასხით შვრიის ფაფა იოგურტით.
გააჩერეთ მასა 40 წუთის განმავლობაში.
Ზე უხეში სახეხიგახეხეთ ვაშლი.
შეურიეთ ინგრედიენტები.
გამოაცხვეთ პერგამენტზე ნახევარი საათის განმავლობაში ღუმელში 200 გრადუს ტემპერატურაზე.
მზა კერძი შეიცავს 650 კალორიას.

ცილოვანი დესერტი - ხაჭოს ღვეზელი

კომპონენტები:

300 გ 9% ხაჭო;
2 კვერცხი;
350 გრამი ხორბლის ფქვილი;
1 ქ. გრანულირებული შაქარი;
150 გრ ქლიავი. ზეთები;
ვანილინი.

გაყინეთ კარაქი, შემდეგ გახეხეთ.
კარაქს დაუმატეთ ფქვილი, ნახევარი ჭიქა შაქარი და გახეხეთ, სანამ არ გაფუჭდება.
ცალკე ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ ხაჭო, ვანილინი, დარჩენილი შაქარი.
საფუძვლიანად აურიეთ ხაჭოს მასაჰომოგენურობისკენ.
საცხობ ფორმაში მოათავსეთ სამი ფენა: ნამცხვრები, ხაჭოს მასა, ნამცხვრები.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, გამოაცხვეთ ნამცხვარი ნახევარი საათის განმავლობაში.
გასასვლელში კერძის ენერგეტიკული ღირებულება 2570 კალორიაა.

ვიდეო: დაბალკალორიული ყოველდღიური მენიუ წონის დაკლებისთვის

წონის დაკლების დროს შედეგის მისაღწევად, არ შეიძლება შეზღუდული ჭამა. დაბალკალორიული მენიუ უნდა იყოს დაბალანსებული, ამიტომ აუცილებლად შეიტანეთ თქვენს დიეტაში ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები. ასეთი კვებით წონის დაკლების დროს თქვენი ორგანიზმი ნორმალურად იფუნქციონირებს. დაბალკალორიული დიეტის არსი არის დაბალკალორიული საკვების მკაცრი მოხმარება. ასეთი მენიუს უპირატესობაა სწრაფი ვარდნაწონა ცხიმის დაგროვების გამო. იხილეთ ვიდეო მაგალითისთვის დაბალკალორიული საკვებიწონის დაკლებისთვის დღეში:

გამარჯობა ჩემი ბლოგის მკითხველებო. დღევანდელ სტატიაში განვიხილავთ დაბალანსებული ყოველდღიური დიეტის შედგენის პრინციპებს ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების პროპორციების გათვალისწინებით. სწორი კვება, BJU რეცეპტები ძალიან მნიშვნელოვანია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც სურთ წონაში დაკლება და სხეულის ტონუსი.

დიეტური კვების საფუძვლები

ბევრი ფიქრობს, რომ წონის დაკლებისთვის საჭიროა დაბალკალორიული კვება და მკაცრი შეზღუდვები. სინამდვილეში, ეს მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ენერგეტიკული ღირებულება, შერჩეული პროდუქტები. წონის ნორმალიზება ხდება ამ პრობლემის გადაჭრის ინტეგრირებული მიდგომით.

დიეტოლოგები, პროფესიონალი ტრენერები მიუთითებენ დიეტის კვებითი ელემენტების არჩევის აუცილებლობაზე მარტივი წესების გათვალისწინებით. BJU-ის თანაფარდობა სათანადო კვებასთან უნდა იყოს დაფუძნებული თქვენს ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე. მენიუს შედგენისას სპეციალიზებული სპეციალისტები ითვალისწინებენ არა მხოლოდ ჭარბ წონას, არამედ სიმაღლეს, ასაკს და სქესსაც კი.

ყველაზე ხშირად, კვების რეჟიმი შეირჩევა კალორიების გაანგარიშებით და მათზე გადაცემით ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების თანაფარდობის სქემით. BJU-ს მიხედვით კვება საუკეთესოდ გამოითვლება შემდეგი ფორმულის გამოყენებით:

სასურველი წონა კილოგრამებში x 24 = დღიური ენერგეტიკული ღირებულება.

უმჯობესია მივუდგეთ წონის დაკლებას თვეში არაუმეტეს 8-10 კილოგრამის დაკლების მოლოდინით და მხოლოდ ამის შემდეგ გადავიდეთ შემდეგ ეტაპზე. მაგალითად, თუ თქვენ იწონით 75 და გსურთ მიაღწიოთ 65 კგ-ს, მაშინ უნდა შეზღუდოთ თქვენი ყოველდღიური კალორიების მიღება 65 x 24 = 1560 კკალამდე.

ახლა მოდით გავარკვიოთ, როგორ გადავიტანოთ ეს რიცხვები დიეტურ საკვებზე BJU-ით. ჩვეულებრივ, ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების პროცენტული მაჩვენებელია 30-25-45. ჭარბი წონის დასაკლებად საჭიროა ბალანსის გადატანა 45-15-40 მნიშვნელობებზე.

ადრე ვიღებდით ყოველდღიური მენიუს ოპტიმალურ ენერგეტიკულ ღირებულებას და კალორიულ შემცველობას (1560 კკალ). თურმე სათანადო კვებაუნდა დაიყოს 700 კკალ - ცილა, 235 კკალ - ცხიმი და 625 კკალ - ნელი ნახშირწყლები.

მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ დიეტა არ არის მხოლოდ შეზღუდვები. სწორი მიდგომით შეგიძლიათ თქვენი მენიუ გემრიელი და მრავალფეროვანი გახადოთ. წონის დაკლებისთვის ბევრი კერძია, რომელიც შედგება ორიგინალური ინგრედიენტებისა და ჯანსაღი პროდუქტებისგან.

განვიხილოთ ტოპ 10 საუკეთესო ფიტნეს რეცეპტი.

სალათი კრევეტებით. კერძში კონსერვანტების არსებობის მიუხედავად, მისი ენერგეტიკული ღირებულება კარგად ჯდება რეკომენდებულ ციფრებში. კერძი შედგება დაკონსერვებული სიმინდისგან, უცხიმო არაჟანისგან, ჩინური მსხლისგან, კომბოსტოსგან, მოხარშული კვერცხისა და კრევეტებისაგან. რეკომენდებული პორცია 140 გრამია. BJU თანაფარდობა არის 45-30-25.
ქათმის კოტლეტი შვრიის ფაფით. იდეალურია საუზმისთვის სირბილის წინ. შემადგენლობა: ქათმის მკერდი კანის გარეშე, რძეში მოხარშული შვრიის ფაფა, მარილი, პილპილი გემოვნებით. ორმაგი ქვაბის გამოყენებისას თანაფარდობა იქნება 60-20-20.
ხაჭოში გამომცხვარი ყაბაყი. ასეთი საკვები არის მთავარი მტკიცებულება იმისა, რომ ბოსტნეული შეიძლება გემრიელი იყოს. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ პომიდორი, ყაბაყი, ყველი და ხაჭო ნულოვანი ცხიმის შემცველობით. გამოცხობის შემდეგ BJU-ის პროცენტები ნაწილდება 41-24-35.
კეფირი ოქროშკა. კერძი მზადდება მისი შემადგენელი ელემენტების კალორიული შემცველობის მითითებით. აუცილებელია ქათმის ხორცის, კვერცხის, კარტოფილის მოხარშვა, მწვანილის, ბოლოკი, დაფქული კიტრი და კეფირის მომზადება. წიწაკა და მარილი ემატება გემოვნებით, მაგრამ მინიმალური რაოდენობა. ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების თანაფარდობა უნდა იყოს 45-30-25-ის ფარგლებში.
რადიშის სალათი, ბოლოკი და. იმისდა მიუხედავად, რომ ამ კერძში BJU-ს თანაფარდობა არ შეესაბამება საჭირო მნიშვნელობებს (25-5-70), დაბალკალორიულიპორცია (დაახლოებით 40 კკალ) კერძს წონის დაკლებისთვის იდეალურ არჩევანს ხდის. სალათის ინგრედიენტები: მწვანე ბოლოკი, ბოლოკი, ნიახური, კამა, ხახვი.
შვრიის ფაფაზე ვაშლის წვენი. ასეთი საუზმით შეგიძლიათ მიიღოთ სიცოცხლისუნარიანობა მთელი დღის განმავლობაში. დაგჭირდებათ ახალი ვაშლი, ცოტა დარიჩინი, ნატურალური ყვავილის თაფლი, შვრიის ფაფა. ამ კერძში BJU-ის თანაფარდობა გადადის ნელი ნახშირწყლებისკენ (85%), 7-8% რჩება ცილებსა და ცხიმებზე.
მოხარშული თევზი ბოსტნეულით. პანგასიუსი, ტკბილი წიწაკა და პომიდორი საუკეთესოდ შეეფერება. ნიორი, ზეითუნის ზეთი და მარილი. სათანადო მომზადებით, BJU თანაფარდობა შეიძლება შენარჩუნდეს 45-30-25 ფარგლებში.
ღვიძლის კოტლეტი. ეს კერძი ყველა დიასახლისისთვის ცნობილია. ყველაზე მაღალკალორიული ნაწილია ქათმის ღვიძლი, მაგრამ ზომიერებით (არაუმეტეს 200 გრამი), დიეტის ასეთი ელემენტი არ დაამატებს ზედმეტ ბალასტს გვერდებზე და მუცელზე. ნაერთი: სიმინდის სახამებელი, კვერცხი, ღვიძლი, მარილი. კვება BJU-ის მიხედვით ნაწილდება 48-30-22.
ვაშლის წვენი ნიახურით. სასმელი ცნობილია ფიტნესის ყველა მოყვარულისთვის. მინიმალური ცხიმის შემცველობით (დაახლოებით 8%) და ცილოვანი კომპონენტით (10%), სითხის ნახშირწყლების ღირებულება უტოლდება მას სპორტსმენებისთვის ენერგეტიკულ სასმელებთან (82%).
შვრიის ნამცხვარი. ნუ დავივიწყებთ დესერტებს. BJU-ს მიხედვით კვება არ კრძალავს ტკბილეულს, თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ ნელი ნახშირწყლები. შვრიის ფაფაში ცხიმი პრაქტიკულად არ არის, ამიტომ, მცირე რაოდენობით, მარცვლეულისგან დამზადებული ფუნთუშები ორგანიზმს კილოგრამების მომატების პროვოცირებას არ მოახდენს. დიეტური თანაფარდობა: 13-10-77.

რა თქმა უნდა, ყველას არ მოეწონება ეს რეცეპტები. მაგრამ ჩვენი სია აჩვენებს, რომ მენიუ წონის დაკლებისთვის შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი და ძალიან გემრიელი. გახსოვდეთ - არასასურველი კილოგრამების დაკლება ყოველთვის რთული არ არის.

ჰერკულესის წვნიანი ხორცის ბურთულებით.

დასჭირდება:
ძვლის ბულიონი - 1200 მლ.
ბურღული "ჰერკულესი" - 30 გრ.
სტაფილო - 50 გ
ძროხის ხორცი - 400 გ
კვერცხი - 1 ც
მწვანილი - 20 გ

ამ კერძში:
ცილები - 36,9 გ, ნახშირწყლები - 22,4 გ, ცხიმები - 14,8 გ
მთელი კერძის კალორიული შემცველობა - 357,2 კკალ

სამზარეულო:
საქონლის ხორცი ორჯერ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაფქულ ხორცს დაუმატეთ კვერცხი, ათქვიფეთ მასა და მოხარშეთ პატარა ხორცის ბურთულები. ადუღებულ ბულიონში ჩავყაროთ „ჰერკულესი“, მსხვილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო და ხორცის ბურთულები. სუფრაზე მიტანის წინ დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.

Გაროხის სუპი.

1 ლიტრი წყალი
გახეხილი ბარდა - 200 გ
ხახვი - 10 გ
სტაფილო - 40 გ
პომიდორი - 50 გ
ოხრახუში (ფესვი) - 10 გ
კარაქი - 15 გ
ხმელი ხორბლის პური - 60 გრ

ამ კერძში:
ცილები - 31,1 გ, ნახშირწყლები - 150,4 გ, ცხიმები - 16,3 გ,
100 გრ. წვნიანი - 92,1 კკალ

სამზარეულო:
გახეხეთ სტაფილო. ბარდა, ოხრახუში, ხახვი და სტაფილო დაასხით ცივი წყალი, დააფარეთ და ადუღეთ დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ გამოიღეთ ოხრახუში და ხახვი, დაუმატეთ საცერში გახეხილი პომიდორი და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. AT მზა წვნიანიდაამატეთ კარაქი და დაჭრილი პური.

ყური.

თავი, დიდი ძვლები - 200გრ
თევზის ხორცი 100გრ
წყალი 1200 მლ
კარტოფილი - 320 გ
სტაფილო - 20 გ
ბრინჯი - 20 გ
კამა, ოხრახუში - 20 გ

კერძის ქიმიური შემადგენლობა:
ცილები - 6,4 გ%, ნახშირწყლები - 71,7 გ%, ცხიმები - 0,6 გ%,
100 გრ თევზის წვნიანში - 84,6 კკალ.

სამზარეულო:
მოხარშეთ ბულიონი თავიდან, ძვლებიდან და თევზის ფილე. მასში მოხარშეთ ბრინჯი, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება, დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და მსხვილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო. მწვანილს ემატება თევზის წვნიანი მზადებამდე 1 წუთით ადრე.

ჭარხალი ქლივით.

ინგრედიენტები 100 გრამზე:
ჭარხალი - 75 გ
ქლიავი - 30 გრ
შაქარი - 3 გ
მოხარშული კვერცხის გული - ? PCS.
კაკლის მარცვალი - 8 გ
არაჟანი - 10 გ

ნაერთი:
ცხიმები - 8,8 გ%, ცილები - 3,8 გ%, ნახშირწყლები - 24,9 გ%
კკალ 100 გ-ზე - 194,1

ჭარხალი მოხარშეთ და გახეხეთ. ქლიავი დაასხით ცხელი წყლით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ წვრილად დაჭერით. გახეხეთ გული, გახეხეთ თხილი. აურიეთ ყველაფერი, შეაზავეთ არაჟანით.

ყველის და მწვანე ხახვის სალათი.

100 გრამისთვის:
ყველი - 60 გ
მწვანე ხახვი - 30 გ
არაჟანი - 15 გ

სალათში:
ნახშირწყლები - 2,6 გ%, ცხიმები - 10,8 გ%, ცილები - 8,8 გ%,
100 გ-ში - 145 კკალ.

ვაშლის სალათი პომიდვრით.

100 გრამისთვის დაგჭირდებათ:
ვაშლი - 40 გ
პომიდორი - 35 გ
ოხრახუში და კამა - 10 გ
შაქარი - 5 გ
მცენარეული ზეთი - 10 გ

კერძში:
ცილები - 0,6 გ%, ნახშირწყლები - 9,7 გ%, ცხიმები - 10 გ%
კალორიული პორცია 124,4.

ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, პომიდორი დაჭერით ნაჭრებად, დაჭერით მწვანილი. ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ შაქარი და მცენარეული ზეთი.

საგაზაფხულო სალათი.

100 გრამისთვის:
ბოლოკი - 20 გრ
ადრეული კომბოსტო ან ფოთლის სალათი- 20 გრ
ახალი კიტრი - 20 გ
მწვანე ხახვი - 8 გ
რევანდი - 20 გრ
არაჟანი - 25 გ
მოხარშული კვერცხის გული - 1 ც.

კერძის ინგრედიენტები:
ცილები -4,4გრ, ცხიმები - 9,4გრ, ნახშირწყლები - 5გ
100გრ-ში - 123,1კკალ

მომზადების მეთოდი:
ბოლოკი დავჭრათ წრეებად, კიტრი კუბიკებად, კომბოსტო ან სალათის ფოთოლი დავჭრათ ნაჭრებად, ხახვი თხელ ნახევარ რგოლებად, რევანდი გადავჭრათ. რომ ყველაფერი აურიოთ. გასახდელი: არაჟანი გახეხეთ გულით, კარგად შეანჯღრიეთ. დაასხით სალათი.

თევზის კოტლეტი.

400 გრამისთვის:
თევზი - 320 გ
თეთრი პური - 60 გრ
რძე - 60 მლ
უმი კვერცხი - 1 ც.
ხორბლის კრეკერი - 20 გრ
მცენარეული ზეთი - 32 გ

100 გ კოტლეტებში:
ცხიმი - 9,3 გ%
ცილები - 14,6 გ%
ნახშირწყლები - 11,3 გ%
კალორია - 133,4

სამზარეულო:
გამოაცალეთ თევზი კანიდან და ძვლებიდან (უმჯობესია გამოიყენოთ ფილე), გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, როგორც რძეში დასველებული პური. დაუმატეთ კვერცხი, მარილი და ათქვიფეთ კარგად. გაცრათ კრეკერები და გააბრტყელეთ მათში თითოეული კატლეტი. შეწვით ცხელ ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ დაამატეთ წყალი (8-10 სუფრის კოვზი) და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება.

ღვიძლი ჩაშუშულია.

100 გრამისთვის:
ღვიძლი - 100 გ
ფქვილი - 8 გ
არაჟანი - 10 გ
კარაქი - 10 გ
წყალი - 100 მლ

ნაერთი:
ნახშირწყლები - 7,6 გ %, ცხიმები - 13,2 გ %, ცილები - 17,1 %
კალორია - 216,5

სამზარეულო:
გამოაცალეთ ღვიძლი ფილმიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად, დაახლოებით 0,5 სმ. თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ დამარილებულ ფქვილში და შეწვით ზეთში, დროდადრო აურიეთ. მნიშვნელოვანია, რომ ღვიძლი ზედმეტად არ მოხარშოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის იქნება მკაცრი და "მშრალი". შეწვით ცალ მხარეს დაახლოებით 2-3 წუთი, მეორეზე კი იგივე რაოდენობა. ცეცხლგამძლე ჭურჭელში ჩაასხით წყალი, მოაყარეთ ღვიძლი და არაჟანი, დააფარეთ და შედგით ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.

ხორცის ბურთულები.

100 გრამისთვის დაგჭირდებათ:
ხორბლის პური - 15 გ
ხორცი - 140 გ
გადაწურეთ. ზეთი - 5 გ
სტაფილო - 10 გ
ხახვი - 5 გ
ყვავილოვანი კომბოსტო - 20 გ
ოხრახუში - 2 გ
ბულიონი - 100 მლ.

შედგება: ვ. - 7,7 გ%, არგ. – 9,1 გ%, ბ. - 20,2 გ%.
191,8 კკალ.

სამზარეულო:
ბოსტნეული დავჭრათ, მოვაყაროთ ბულიონი და ვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ნახევარი არ მოიხარშება. დაასველეთ პური წყალში და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ხორცთან ერთად. დაფქულ ხორცში ჩაასხით 1 ს.კ. კოვზი წყალი და გამდნარი კარაქი. ფარში კარგად მოზილეთ. გააბრტყელეთ ხორცის ბურთი. უმი ხორცის მასა დაახლოებით 42 გრამია, მზა ფორმით ის 30 გ-მდე შემცირდება. ჩაყარეთ ადუღებულ ბულიონში ბოსტნეულით 20 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეული ამ კერძში მოქმედებს როგორც გვერდითი კერძი.

ძროხის სტროგანოვი.

100 გრამისთვის საჭიროა:
ხორცი - 100 გ
ხახვი - 5 გ
ქლიავის ზეთი. - 3 გ
Პომიდორი. პასტა - 5 გ
ფქვილი - 3 გ
არაჟანი - 10 გ
ბულიონი - 50 გ

კერძში:
ნახშირწყლები - 3,5 გ%, ცხიმები - 7,8 გ%, ცილები - 13,8 გ%
100გრ-ში - 143,9 კკალ

ხორცს დავჭრათ 0,5x5 სმ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ცხელ ტაფაზე ზეთით. თანაბრად შეწვით ყველა მხრიდან. გადაიტანეთ არაღრმა ქვაბში და დაუმატეთ ბულიონი ისე, რომ ხორცს ფარავდეს, მაგრამ მსუბუქად. დაუმატეთ ხახვი, წვრილად დაჭრილი, მარილი და პომიდორი. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება. მივირთვათ სოუსით, რომელსაც ვამზადებთ შემდეგნაირად: ფქვილი მსუბუქად შევწვათ, გავაზავოთ არაჟანით და ბულიონით. ჩაასხით მომზადებულ ძროხის სტროგანოვში.

ომლეტი პომიდვრით ან ვაშლით.

100 გრამისთვის:
ვაშლი (პომიდორი) - 50 გ
კვერცხი 1 ც.
დაბალკალორიული რძე - 30 მლ
კარაქი - 5 გ

შემადგენლობა: b - 4.2g%, y - 5.1g%, g - 12.4g%
166,3 კკალ.

სამზარეულო:
თხლად დაჭრილი ვაშლი, ხარშეთ კარაქთან ერთად. კვერცხი ათქვიფეთ რძესთან ერთად და დაასხით ვაშლი. შედგით ღუმელში. გამოაცხვეთ სანამ არ დასრულდება.

ყაბაყის ბლინები.

200 გრამისთვის:
ყაბაყი - 120 გრ
ფქვილი - 60 გ
კვერცხი - 1 ც
მცენარეული ზეთი - 14 გ
არაჟანი - 10 გ

ფრიტის შემადგენლობაში:
ცილები - 6,4 გ%, ნახშირწყლები - 24,4 გ%, ცხიმები - 12,2 გ%
226,2 კკალ.

სამზარეულო:
ყაბაყი გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ბირთვი თესლით (ძალიან ახალგაზრდა ყაბაყში არ შეგიძლიათ ამოიღოთ), დაჭერით და გააბრტყელეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაუმატეთ ფქვილი, კვერცხი, მარილი. თუ მასა ძალიან სქელია, შეგიძლიათ რძით განზავდეს. მიღებული მასა კოვზით გაანაწილეთ ზეთით გახურებულ ტაფაზე. მიირთვით არაჟანთან ერთად.

ფიგურული ქუქიები.

300 გრამისთვის:
ფქვილი - 150 გ
კარაქი - 6 გ
არაჟანი - 60 გრ
კვერცხი - 1 ც
შაქრის ფხვნილი - 75 გ
წვერი ჩაის კოვზი სოდა და ლიმონმჟავა.

შემადგენლობა, 100გრ კერძში:
ცილები - 9,9გრ, ცხიმები - 6,2გრ, ნახშირწყლები - 29,3გრ, კალორიები - 316,5.

სამზარეულო:
ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ ფქვილი, არაჟანი, შაქრის პუდრა, ლიმონმჟავადა სოდა. ყველაფერი აურიეთ, დააფარეთ ხელსახოცი და გააჩერეთ ნახევარი საათი. გააბრტყელეთ ფენად, საკმაოდ თხელი და ამოჭერით თვითნებური ფიგურები. საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით, გამოაცხვეთ ცომი და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე.

ბისკვიტი.

100 გრამისთვის საჭიროა:
ფქვილი - 30 გ
შაქრის ფხვნილი (ან შაქარი) - 30 გრ
კვერცხი - 1 ც
კარაქი - 2 გ.

შემადგენლობა: ცხიმები – 6გრ, ნახშირწყლები – 51,2გრ, ცილები – 9,1გრ, კალორიები – 276,8.

სამზარეულო:
კვერცხი შაქართან ერთად ძალიან კარგად ათქვიფეთ. ათქვეფილ მასას დაასხით გაცრილი ფქვილი, მუდმივად აურიეთ. ტაფის ძირი მოაყარეთ ცხიმწასმული საცხობი ქაღალდი და 2/3 ცომით შეავსეთ. გამოცხობის ტემპერატურა უნდა იყოს ზომიერი, 130-დან 180 გრადუსამდე. მზადყოფნა შეამოწმეთ ჩაის კოვზით დაჭერით. თუ ბისკვიტი მზად არის, ზედაპირზე ორმოები არ წარმოიქმნება. ბისკვიტს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ღვეზელი "სკოროსპელკა".

300 გრამზე მიიღება:
ვაშლი (სასურველია მაწონი) - 240 გრ
ხორბლის ფქვილი - 75 გ
კარაქი (ფორმის შეზეთვისთვის) - 2გ
კრეკერი ფორმის მოსასხურებლად - 3გ
კვერცხი - 1 ც
ვაშლის მჟავიანობის მიხედვით შაქარი - 50-70 გ
დანის წვერზე ლიმონის მჟავა და სოდა.

ინგრედიენტები 100 გრ ღვეზელში:
ცხიმები - 0,04 გ, ცილები - 0,6 გ, ნახშირწყლები - 23,5 გ

სამზარეულო:
ფქვილში ჩაასხით ლიმონმჟავა, სოდა. დააქუცმაცეთ კვერცხები გრანულირებული შაქარი. შეურიეთ და აურიეთ ყველაფერი. ფორმას წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ პურის ნაჭრები. ბოლოში წვრილ ნაჭრებად დაჭრილი ვაშლი დევს. შეავსეთ ცომით. გამოაცხვეთ დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში (180-200 გრ.). დაჭერით კბილის ჩხირით. თუ კბილის ღვეზელი მშრალია, ნამცხვარი მზად არის.

ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ სხვა კერძების რეცეპტები აქ