Dušen brancin

Sestavine:

Filet brancin– 250 g, česen – 1 strok, črni fižol –

2 žlici. žlice, sladkor - 1 čajna žlička, sojina omaka - 6 žlic. žlice, rastlinsko olje - 2 žlici. žlice, zelena čebula - 1 šopek, peteršilj - 1 šopek, sol po okusu.

Način kuhanja:

Ribo narežemo na koščke. Česen olupimo, strmo dodamo fižol sladkor, sojina omaka, rastlinsko olje, solimo, vse pregnetemo in premešamo. Nastalo pasto namažemo na koščke rib, položimo na ravno posodo, postavimo na stojalo v veliko ponev, napolnjeno do 1/3 z vročo vodo, in tesno pokrijemo s pokrovom.

Ribe kuhamo na pari na močnem ognju. Takoj, ko je pripravljen, ga odstavimo z ognja in postrežemo z vročim rižem, prav tako kuhanim na pari, okrašenim z nasekljanimi zelena čebula in peteršilj.

To besedilo je uvodni del. Iz knjige 200 receptov za jedi na prostem: žar, žar, ražnjiči iz mesa, rib, zelenjave, morskih sadežev in sadja avtor Vodjanitski Vladimir Sergejevič

Brancin na žaru Sestavine: File brancina - 800 g Limona - 1 kos Kruhove drobtine - 80 g Parmezan - 40 g Maslo - 40 g Olivno olje - 30 ml Peteršilj - 0,5 šopka Črna mleti poper in sol po okusu. Iz limone iztisnemo sok.

Iz knjige Koriander. Bazilika: Začimbe v kulinariki avtor Kugajevski V. A.

Brancin s cilantro kokosovim mlekom - 3 žlice. l. cilantro (svež) - 1 majhen šopek zeleni čili- 1 PC. limeta (samo lupina in sok) - 3 kosi. brancin (brez drobovja) - 2 kos. 250 g česna (olupljen) – 1 strok oljčno olje – 3 žlice. l. ? Pečico segrejemo na 200°C. naredi

Iz knjige Skinny Cooking. Nizkokalorične jedi iz navadne zelenjave avtor Kašin Sergej Pavlovič

Krompir, dušen s korenčkom v pikantni omaki 105 kcal 6 obrokov Sestavine Krompir (nov) - 500 g Korenje - 200 g Čebula - 2 kosa Rastlinsko olje - 20 ml Moka - 2 žlici. l Origano - 1 čajna žlička (posušena) - 1 čajna žlička - 50 g mleta rdeča

Iz knjige Kuhanje na pari avtor Babenko Ljudmila Vladimirovna

Dušen losos s pak choijem in ingverjem V soparnik postavite 4 glave pak choya ( Kitajsko zelje). Na vrh položite 4 fileje lososa in dodajte približno 3/4 preliva. Kuhajte na pari 4-5 minut. Lososa postrezite z zeljem in prelijte z ingverjevim prelivom.

Iz knjige Velikonočna miza. Kuhamo kot profesionalci! avtor

Brancin s šampinjoni 500 g fileja brancina 200 g šampinjonov 100 g sira 30 g kopra in peteršilja 1 limona 1 čebula 150 ml nemastne kisle smetane 2 žlici. žlice maslo mleti črni poper sol Šampinjone operemo, narežemo na majhne koščke ter

Iz knjige Ločena hrana avtor Kozhemyakin R.N.

Ostriž z morskimi algami Sestavine Ostriž – 600 g Čebula – 2 kos morske alge– 400 g Rastlinsko olje – 1–2 žlici Sol – po okusu Način priprave Alge operemo in ponovno skuhamo v slani vodi do mehkega.

Iz knjige 1000 receptov za hitra rešitev avtor Mihajlova Irina Anatoljevna

Pečen brancin 2 olupljena brancina, vsak približno 1 kg, sol in sveže mlet črni poper, 4 strti stroki česna, 2 vejici drobno sesekljanega peteršilja, 4 žlice. žlice oljčnega olja, sok 1 limone, ? kozarcev suhega belega vina, koromač, rezine limone Segrejte

Iz knjige Recepti z gobami. Kuhamo kot profesionalci! avtor Krivtsova Anastasia Vladimirovna

Brancin z jurčki? 500 g fileja brancina? 100 g poljubnih svežih jurčkov, kisla smetana? 3 gomolji krompirja? 2 čebuli? 3 žlice. l. maslo, rastlinsko olje? zelenje kopra? krušne drobtine? mleti črni poper? solFillet

Iz knjige je 200 receptov za 200 kalorij. Okusne jedi za zajtrk, kosilo in večerjo avtor Boykova Elena Anatolyevna

Iz knjige Jedi iz pečice avtor Nesterova Daria Vladimirovna

Iz knjige Najboljši receptiživila za kurjenje maščob in postni dnevi avtor Kašin Sergej Pavlovič

Dušen krompir s korenčkom v pikantni omaki 6 porcij 105 kcalSestavine: 500 g mladi krompir, 200 g korenja, 2 čebuli, 20 ml rastlinskega olja, 2 žlici moke, 1 žlička origana, 1 žlička posušene bazilike, 50 g peteršilja, 50 g

Iz knjige Velikonočna miza avtor Kašin Sergej Pavlovič

Dušen ščuk z začimbami 5 porcij 145 kcal Sestavine: 700 g fileja ščuka s kožo, 2 čebuli, 1 šopek peteršilja, 1 žlica posušenega kopra, 1 žlica origana, 1 žlička mletega koriandra, 50 g listov zelene solate, 2 paradižnika, 2 kumari,

Iz avtorjeve knjige

Brancin z jajčevci Sestavine 2 jajčevca, 250 g konzervirane skuše v olju, 2 stroka česna, 3 trdo kuhana jajca, 2 korenčka, 100 g majoneze, poper, sol. pečemo v pečici, del odstranimo

Iz avtorjeve knjige

Dušen krompir s korenčkom v pikantni omaki Sestavine 500 g krompirja (novega), 200 g korenja, 2 čebuli, 20 ml rastlinskega olja, 2 žlici moke, 1 žlička origana, 1 žlička bazilike (posušene), 50 g peteršilja, 50 g kopra ,

Iz avtorjeve knjige

Ostriž, poparjen z začimbami Sestavine 700 g fileja ostriža (s kožo), 2 čebuli, 1 šopek peteršilja, 1 žlica kopra (posušenega), 1 žlica origana, 1 žlička mletega koriandra, 50 g listov zelene solate, 2 paradižnika, 2 kumari, mleti črni

Iz avtorjeve knjige

Brancin s šampinjoni Sestavine: 500 g fileja brancina, 200 g šampinjonov, 100 g sira (poljubnega), 30 g kopra in peteršilja, 1 limona, 1 čebula, 150 ml kisle smetane (manj mastne), 2 žlici mletega masla črni poper , sol Način priprave Šampinjoni

Ostriž v počasnem kuhalniku. Ribe je treba temeljito očistiti lusk in drobovja, obrezati plavuti, rep in glavo. Nato ga sperite z veliko tekoče vode. Za kuhanje ostriža v počasnem kuhalniku potrebujemo le fileje te ribe.

Meso dobro natremo s soljo in poprom ter na sredino ne pozabimo potresti nekaj začimb. V skledo damo nekaj masla in ga tudi prelijemo sončnično olje. Tam položite file in vklopite multicooker v način cvrtja.

Ostriž cvremo v počasnem kuhalniku največ sedem minut na vsaki strani. Če ocvrete celega ostriža, boste potrebovali približno 20 minut. Tako je jed pripravljena! Dober tek!

2. Dušeni ostriž v počasnem kuhalniku

Zdaj bomo govorili o tem, kako kuhati ostriža v počasnem kuhalniku.
Za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje, a hkrati želijo prihraniti svoj čas, kuhajte ostriže v počasnem štedilniku - popolna možnost! Ta čudovit kuhinjski pripomoček bo ohranil vse hranilne lastnosti vaše jedi.

Običajno se ostriž kuha v počasnem štedilniku s posebno ploščo. Če želite kuhati ribe, jih potrebujete. Nato v skledo nalijemo vodo in ribe položimo na krožnik. Vklopite ustrezen program, multicooker pa bo vse ostalo naredil sam.

3. Kuhanje ostriža z zelenjavo in krompirjem

Ostriž z zelenjavo v počasnem kuhalniku lahko pripravite na naslednji način. Vzemite približno 0,5 kg olupljenega rečnega ostriža, en srednje velik korenček, čebulo in peteršilj. Kot začimbe lahko uporabite sol in poper.

Po želji dodamo dišavnice. Posodo multikukalnika napolnimo z vodo in ostriž položimo na krožnik. Nanjo pa na rezine narezana korenje in čebula. Ga vklopite. Kuhanje bo trajalo 20 minut. Pred serviranjem okrasite z listi peteršilja.

Kako kuhati ostriža v počasnem kuhalniku, da bo bolj sočen? Takoj po kuhanju ga prelijemo z vašo najljubšo omako. To bo odličen dodatek okusu.

Ostriž s krompirjem v počasnem štedilniku lahko pripravite po istem principu, le dodajte več rezin krompirja skupaj s korenčkom in čebulo.

Kako pravilno narediti ostriž v pločevinkah?

Ločeno vprašanje je ostriž v pločevinkah v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, ga morate razrezati na porcije. Nato čebulo narežemo na pol obročke, korenje pa na majhne koščke.

Zdaj vklopite multicooker v način cvrtja. Vanj vlijemo rastlinsko olje in dodamo čebulo, ki jo prepražimo do zlato rjave barve. Dodajte korenje in pražite vso zelenjavo pet minut.

Po tem smo ga postavili tja paradižnikova mezga in čez nekaj minut dodamo ribe (posoljene in popoprane). Nalijte kozarec vrele vode in nastavite program dušenja. Trajalo bo približno 1 uro 30 minut.

Po zvočnem signalu ne hitite, da odprete pokrov, pustite, da še malo zavre. Ostriž v počasnem kuhalniku bo postal še bolj nežen. Nato ga damo v kozarce. Jed je pripravljena za uživanje.

Podrobnosti

Brancin je zelo okusen in zdrave ribe. Mnogi so pripravljeni iz njega raznolikost jedi. Sodobne gospodinje ne bodo imele težav kuhati brancina v dvojnem kotlu, saj so kuharski recepti precej preprosti. Dušene ribe ohranijo vse koristne lastnosti.

Če se držiš pravilna prehrana ali imate majhne otroke, pripravite po našem preprosti recepti okusna jed, ki bo zagotovo vsem všeč in bo v veselje, s tem boste popestrili običajno domači meni in imeli od tega velike koristi.

Brancin v sopari

Zahtevane sestavine:

  • file brancina - 700 g;
  • zelena čebula - 1 šopek;
  • sojina omaka - ¼ skodelice;
  • arašidovo maslo - ½ skodelice;
  • svež ingver - 1 korenina;
  • svež koriander - 1-2 listov;

Postopek kuhanja:

Pripravite soparnik, ga napolnite z vodo in vključite. Ingverjevo korenino oplaknite in narežite na srednje velike kose, ki jih položite na spodnji nivo soparnika. File ostriža operemo, osušimo in narežemo na porcije.

Ko voda zavre, damo ribo v soparo in kuhamo deset minut. V ločeni ponvi dobro segrejte arašidovo olje. Ko čas poteče, ribe prestavite na servirni krožnik.

Zdaj ostriž potresemo z ingverjem in prelijemo s sojino omako. Zelena čebula Oplaknite in drobno nasekljajte koriander ter ga potresite po ribah. Na koncu prelijemo z vročim arašidovim maslom in postrežemo.

Brancin s koprom v sopari

Zahtevane sestavine:

  • file brancina - 700 g;
  • listi zelene solate;
  • koper – 1 šopek;
  • lovorjev list - 1-2 kos .;
  • začimbe in sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

File sperite pod mrzlo vodo, osušite in potresite s soljo in začimbami, temeljito zdrgnite. Solatne liste damo v soparnik in po njih razporedimo ribe. Ostriž obložimo z vejicami svežega kopra in dodamo lovorov list.

Soparnik prižgemo za 20 minut in počakamo na okusnega in sočnega brancina. Končano ribo postrezite s kuhanim krompirjem s koprom.

Brancin z zelenjavo v sopari

Zahtevane sestavine:

  • brancin - 0,5 kg;
  • korenje – 1 kos .;
  • čebula – 1 kos .;
  • peteršilj - 1 šopek;
  • sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Najprej pripravite ribe. Temeljito očistite, odrežite glavo in odstranite drobovino. Fileje brancina ločimo in oplaknemo pod mrzlo vodo. File solimo in pustimo nekaj časa.

Olupite in sperite čebulo in korenje. Čebulo narežemo na pol obročke, korenje pa na tanke trakove. Ribe damo v soparo, po njih razporedimo zelenjavo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Ribo kuhajte 25 minut, nato jo vročo postrezite.

Brancin z jurčki v sopari

Zahtevane sestavine:

  • file brancina - 4 kosi;
  • jurčki - 6 kosov;
  • sojina omaka - 2 žlici. l.;
  • balzamični kis - 2 žlici. l.;
  • limonin sok– 1 čajna žlička;
  • olivno olje– 2 žlici. l.;
  • česen – 1 strok;
  • šalotka - 3 stebla;
  • sol in mleti črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

File brancina oplaknemo in natremo s soljo in sesekljanim česnom. Šalotko in gobe oplaknite in narežite na srednje velike kocke. Ribe položite v soparnik in po vrhu porazdelite gobe in čebulo.

Pokrijemo s pokrovko in kuhamo 15 minut. Medtem ko se riba kuha, pripravimo omako. Sojino omako zmešajte z balzamičnim kisom, dodajte olivno olje in limonin sok, premešajte.

Končanega ostriža z gobami preložimo na krožnik in prelijemo s pripravljeno omako, okrasimo z zelišči in postrežemo.

Dober tek.

Od nedavnega tako kuharji kot oprema poskušajo biti v koraku s časom, kako kuhati brancina v počasnem štedilniku, je zame postalo najpomembnejše vprašanje. To je zelo okusen in izjemno zdrav predstavnik vodnega sveta.

Kaj vemo o ribi, kot je brancin? Nekateri bodo rekli, da gre za zelo okusnega in izjemno zdravega predstavnika vodnega sveta, drugi pa bodo skomignili z rameni in presenetljivo povzeli, da za tak čudež narave slišijo prvič. Zame, gospodinjo z bogatimi izkušnjami, je zelo pomembno ne samo vedeti, kaj je, ampak tudi, kako ga pripraviti iz tega primerka. hranljiva jed za mojo družino. Od nedavnega tako kuharji kot oprema poskušajo biti v koraku s časom, kako kuhati brancina v počasnem štedilniku, je zame postalo najpomembnejše vprašanje. In vse zato, ker se je moj zvesti amaterski ribič odločil ne samo pravilno sprostiti, ampak tudi pravilno in zdravo jesti. V skladu s tem, če se je hitro odločil za izbiro opreme za dosego zastavljenega cilja in kupil večnamenski kuhalnik, potem je dolgo časa skrbno razvrščal izdelke, ki naj bi bili na dnevnem meniju. Meso ali ribe in morski sadeži - ni dolgo okleval. Zato je bila prva jed, ki naj bi vsak dan krasila jedilno mizo, brancin v počasnem kuhalniku. Tovariši v moji družini so muhasti in zahtevni posamezniki, zato sem moral trdo delati, da sem dovolj diverzificiral prehrano in hranil svoje neumne glave okusno, zdravo in zanimivo.

Brancin - nekaj splošnih informacij

Brancin je svetel predstavnik vodne favne, ki se odlikuje po prisotnosti okusnega, zdravega in hranljivega mesa. Ker ima v svoji sestavi ogromno maščob, se kljub temu šteje za prehranski izdelek, ki je koristen za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, in za tiste, ki se preprosto želijo znebiti nekaj odvečnih kilogramov in ohraniti svojo postavo. visoka raven. To ribo lahko pripravite na različne načine: cvrete, dušite, dušite ali kuhate - o tem se odloči kuhar glede na želje stranke in njegove želje. lastnosti okusa. Kakor koli že, brancin je odlična predjed, hranljivo kosilo ali nizkokalorična večerja. Obstaja veliko receptov za brancina v počasnem kuhalniku, vsak od njih je zanimiv na svoj način in ima pravico do življenja.

Kuhanje brancina v počasnem kuhalniku - moji osebni recepti

Dušen brancin v počasnem kuhalniku z zelenjavo

Za kuhanje brancina na pari v počasnem kuhalniku z zelenjavo bomo potrebovali naslednje komponente:

  • Ribe brancina - 1 kos;
  • Korenje - 2 kosi;
  • Čebula - 2 kosi;
  • Šampinjoni - 0,5 kg;
  • Smetana - 5 žlic. žlica;
  • Rafinirano sončnično olje - 3 žlice. žlice;
  • Sol, mleti črni poper, koriander, lovorjev list;
  • Limona - 1 kos.

Dušen brancin v počasnem kuhalniku bo sočen, aromatičen, pikantnega okusa in vonja, če boste sledili mojim navodilom. Torej, vzamemo naš ostriž, ga poparimo z vrelo vodo, da bolje očistimo luske. Znebimo se lusk, plavuti, glave in repa. Meso ločimo od kosti, dobro speremo pod tekočo vodo, solimo, popramo, potresemo z začimbami, prelijemo s sokom polovice limone in pustimo nekaj časa. Medtem ko se brancin marinira, pripravimo zelenjavo za kuhanje. Če želite to narediti, jih olupite in narežite na naslednji način: korenje na trakove, čebulo na pol obroče, gobe na rezine.

Na dno posode za več kuhalnikov vlijemo sončnično olje in vanj stresemo našo zelenjavo. Ne pozabite jih prej malo posoliti. Dodajte malo vode, približno 0,5 skodelice. Marinirano ribo namažemo s smetano in jo položimo na poseben krožnik nad skledo z zelenjavo in vodo. Nastavimo način kuhanja na pari za 40-50 minut in pojdimo počivat ali zdrobimo solato iz sveža zelenjava za serviranje. Dušen brancin - neverjetno okusen, sočna jed, v katerem so ohranjene vse koristne lastnosti, vitamini, minerali in elementi v sledovih. Zelenjava, ki s svojo aromo prepoji meso ostriža, se odlično poda kot priloga, okusno paleto pa bo odlično dopolnila solata iz sveže zelenjave. Ta recept za brancina je primeren tudi za dvojni kotel - kuhamo, kar imamo! Navodila za kuhanje so enaka kot pri multicookerju, le zamenjajte opremo.

File brancina v počasnem kuhalniku z limono - pikanten recept

Priporočam tudi kuhanje filejev brancina v počasnem kuhalniku z limono. Ta jed bo okrasila ne le običajno družinsko mizo, ampak tudi praznično pojedino. Za to kulinarično delo bomo potrebovali naslednje izdelke:

  • File brancina - 0,5 kg;
  • Limona - 1 kos;
  • Majoneza - 2 žlici. žlice;
  • Sol, mleti črni poper, koriander;
  • Čebula - 1 kos;
  • Kečap - 2 žlici. žlice.

Vzamemo očiščeno meso našega brancina, ga dobro speremo pod tekočo vodo in osušimo s kuhinjsko krpo. Nato ga potresemo s soljo, poprom, koriandrom in prelijemo s sokom polovice limone. Majonezo zmešamo s kečapom in s to mešanico premažemo naš file. Čebulo narežite na pol obročke in dodajte malo soli.

Na dno posode multivarka nalijemo malo rafiniranega sončničnega olja in tja položimo file, ki smo ga predhodno pripravili. Po vrhu položite sesekljano čebulo in rezine limone. Našo čudežno tehniko nastavimo 20-30 minut v načinu pečenja in počakamo. Po pretečenem času ribo okrasite z limono in svežimi zelišči ter postrezite.

Kuhan brancin - recept

Zelo okusno in zdravo je jesti kuhanega brancina, recept za to jed si preberite spodaj. Torej, za pripravo tega kulinarična mojstrovina, kot tudi dietni izdelek, ki ga telo zlahka absorbira, potrebujemo le nekaj sestavin:

  • morski ostriž - 1 kos;
  • Čebula - 1 kos;
  • Korenje - 1 kos;.
  • Sol, poper, koper, peteršilj.

Vzamemo naše čudovito morsko bitje, ga očistimo lusk, izrežemo drobovje, odrežemo glavo, plavuti in rep. Potresemo s soljo in poprom ter pustimo 5-10 minut, da se marinirajo. V multivarkovo posodo damo naš ostriž, narezano korenje in čebulo, malo solimo, dodamo koper, peteršilj in zalijemo z vodo. Dodajte nekaj žlic sončničnega olja in zaprite pokrov. Nastavite način kuhanja 30-40 minut. Postrezite v globokem krožniku, okrasite z rezinami limone in vejicami peteršilja. Dober tek! Živite zabavno in zdravo!