ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადება სახლში. რა მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტოთი? ყვავილოვანი კომბოსტოს გვერდითი კერძი.

თითქოს თავად ბუნებამ მოგვცა ყვავილების ჭამის უნიკალური შანსი! საიდუმლო არ არის, რომ ეს ჯიში - ყვავილოვანი კომბოსტო - გამოირჩევა განვითარებული ყვავილებით და სწორედ მათ ვჭამთ. რა თქმა უნდა, დამწყები მზარეულების უმეტესობა ამაზე ბევრს არ ფიქრობს და არ იცის ეს ფაქტი: მათ ყველაზე მეტად აინტერესებთ რითი მოამზადონ ყვავილოვანი კომბოსტო. ისე, აქ უამრავი ვარიანტია და თავად ყვავილნარები სარგებლობენ მრავალფეროვანი კერძებით. ვცადოთ მომზადება?

სასიამოვნო გემო და სარგებელი

ამ ბოსტნეულის შესანიშნავი ვიტამინის თვისებები და სარგებელი უნებურად იწვევს კითხვას, როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო გემრიელად? რეცეპტები, რომლებიც მოიცავს მწიფე ყვავილებს, ისევე როგორც სხვა სახის ბოსტნეულს, ტრადიციულად გამოირჩევა მათი მრავალფეროვნებით. მათ შორისაა სუპები, ყველა სახის კერძი, ღუმელები და სალათებიც კი. ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძები ხშირად იყენებენ მოხარშულ პროდუქტს, როგორც ინგრედიენტს. და ასევე - გამომცხვარი უმი, მარინირებული. და უნდა ითქვას, რომ მას აქვს ძალიან პიკანტური გემო ნაზი და ზომიერად ხრაშუნა სტრუქტურით. ბოსტნეული ხშირად შემწვარია, შეგიძლიათ დაიმახსოვროთ აქ ცნობილი რეცეპტი„დაბრტყელებული“ ან - ყვავილოვანი კომბოსტო კვერცხთან ერთად პურის ნამსხვრევებში შემოხვეული.

რა და როგორ მოვამზადოთ

მომზადება საუკეთესოდ კეთდება უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელში დაბალ ცეცხლზე. კომბოსტო შეიცავს გოგირდს, რომელსაც შეუძლია ხელი შეუწყოს კარბონაციას და მომზადების ეს მეთოდი ხელს უწყობს არასასურველი შედეგების თავიდან აცილებას. ქვემოთ გეტყვით, რითი მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო წნევის გაზქურაში (ბოსტნეულის ყველა სარგებელი საუკეთესოდ არის დაცული აქ). ამავე მიზნით - ვიტამინების შესანარჩუნებლად - ყვავილოვანი კომბოსტო იხარშება ორმაგ ქვაბში ან ნელ გაზქურაში. გარდა ამისა, ძალიან მადისაღმძვრელია, თანმიმდევრულად ხრაშუნა ქერქით, გამოვა ღუმელში. ღუმელში გამომცხვარი შეიძლება დამზადდეს როგორც ნედლი, ასევე მოხარშული ინგრედიენტებისგან.

ძირითადი წესის მიხედვით, უნდა შეგახსენოთ, რამდენად ადვილია ყვავილოვანი კომბოსტოს მოხარშვა, რომ რაც შეიძლება გემრიელი აღმოჩნდეს. ზედმეტად არ უნდა იყოს მოხარშული ან მოხარშული, თორემ უგემური იქნება და არც ისე ჯანსაღი. სხვათა შორის, რეცეპტი არის ნედლეული ინგრედიენტიასევე ხელმისაწვდომია. ეს ვარიანტია, მაგალითად, ნედლად გაკეთება, თუმცა უნდა გვახსოვდეს, რომ ასეთი უხეში საკვები ყველა კუჭს არ უხდება. და სამზარეულოს გამოყენებით სითბოს მკურნალობაუფრო უსაფრთხო ამ თვალსაზრისით. მაგალითად, ყვავილოვანი კომბოსტოს ოპტიმალური რეცეპტი ყველით გამოცხობაა. ან - კრემის წვნიანი ყვავილოვანი კომბოსტოთი, ან - მისგან დამზადებული კასეროლი, ან - ცომში შემწვარი. როგორც ხედავთ, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ კერძი თითქმის ყველასთვის. უდავოდ გამოადგებათ როგორც ვეგეტარიანელებს, ასევე მარხვას. ასე რომ, მოიმარაგეთ ეს პროდუქტი, შეარჩიეთ რეცეპტები თქვენი გემოვნებით და ისიამოვნეთ მშვენიერი ბოსტნეულით (უფრო სწორად, მისი ყვავილებით).

ტაფის რეცეპტი

ამ კერძის მთელი საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ წინასწარ მომზადებული მთავარი ინგრედიენტი სწრაფად იწვება მჭლე ზეთში და მაშინვე მიირთმევს. დაგვჭირდება: კილოგრამი კომბოსტო, ყვავილედებად დაშლილი, ზეთი შესაწვავად (მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი, მაგრამ შეგიძლიათ მიიღოთ მზესუმზირის ზეთი), ნახევარი ჭიქა პურის ნატეხი (ან ძალიან პატარა კრეკერი), ნიორი, ოხრახუში, მარილი/პილპილი გემოვნებით.

მარტივი სამზარეულო

გაფცქვენით

როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო გემრიელად ტაფაში? ამისთვის კარგი აპრობირებული მეთოდია - ცომში შეწვა. დაგვჭირდება მარტივი ინგრედიენტები: კილოგრამი ყვავილები, ნახევარი ჭიქა ფქვილი, ოთხი კვერცხი, მჭლე კარაქი, მყარი ყველი - ნებისმიერი სახის, სანელებლები გემოვნებით.

ფრთხილად გამოყავით მთავარი ინგრედიენტი ყვავილედებად. ჩვენ ვზრუნავთ, რომ ნაჭრები არ იყოს ძალიან დიდი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი შეიძლება დარჩეს მყარი მომზადების პროცესში. ყველა ნაჭერი კარგად უნდა იყოს გარეცხილი და მოხარშული 15 წუთის განმავლობაში მსუბუქად დამარილებულ წყალში ქვაბში.

ცალკე მოამზადეთ ცომი: სანელებლები, კვერცხი, ფქვილი. მიზანშეწონილია ცომი უფრო სქელი გახადოთ. შემდეგ შეწვის პროცესი არ გამოიწვევს დამატებით ნიუანსებს. თუ მარილიანი საჭმელი გიყვართ, თავისუფლად დაუმატეთ ცომს ცოტა მარილი, ოღონდ არ იყოთ ძალიან გულმოდგინე.
ყვავილების ნაჭრები ჩაყარეთ ცომში და შეწვით ოქროსფერამდე. სანამ კომბოსტო ტაფაში ჩადებთ, დარწმუნდით, რომ მცენარეული ზეთი უკვე საკმარისად ცხელია, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი დაიწვება (შეგიძლიათ შეამოწმოთ ზეთზე ცოტაოდენი წყლის დაწვეთებით).
ყველი გავხეხოთ უხეშად და მოვაყაროთ ცხელ, მზა კომბოსტოზე. კერძს სუფრასთან მივირთმევთ. შეგიძლიათ დაამშვენოთ გამწვანებით. სხვათა შორის, ზოგიერთი შეფ-მზარეული თავად ცომს ყველს უმატებს და ცომის ამ ვერსიასაც აქვს სიცოცხლის უფლება.

ქათმის და ყვავილოვანი კომბოსტოს კასეროლი

რით მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო? რა თქმა უნდა, ამის გაკეთების ყველაზე მარტივი გზა ქათმის ხორცია. ეს ინგრედიენტი საკმაოდ იაფი და ხელმისაწვდომია და გემრიელიც გამოდის! ინგრედიენტები კერძისთვის: ნახევარი კილოგრამი ყვავილედი, სამასი გრამი ქათმის ფილე, ნახევარი ჭიქა ნაღები (შეგიძლიათ შეცვალოთ უფრო მდიდარი რძე, მაგრამ შემდეგ ცოტა მეტი უნდა მიიღოთ), 100 გრამი მყარი ყველი, 3 უმი კვერცხი, რამდენიმე კბილი ნიორი, მარილი და მწვანილი.

მომზადების პროცესი ძალიან მარტივია. ჯერ კომბოსტოს ყვავილედებად გამოვყოფთ და ვრეცხავთ. ადუღეთ ქვაბში 10-15 წუთის განმავლობაში (ზედმეტად არ მოხარშოთ). ცალკე თასში მოხარშეთ ფილე. გააგრილეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად დიდი ნაჭრები(ყვავილების პროპორციულად). შეურიეთ ეს ორი ძირითადი ინგრედიენტი მომზადებულ საცხობ ფორმაში. მოამზადეთ სოუსი: ნაღები, კვერცხი, ჩანგლით დაჭყლეტილი ნიორი, ცოტა მარილი. მიღებული მასა ჩაასხით ფორმაში მიღებული სოუსით. ზემოდან არის პატარა მწვანილი და გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ კასეროლი ღუმელში 160-180 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

წვნიანი პიურე ყვავილოვანი კომბოსტოთი

კიდევ რით შეიძლება მოხარშოთ ყვავილოვანი კომბოსტო? ჩვენ გირჩევთ შესანიშნავ პირველ კერძს, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიურ კერძად - უნივერსალური. ჩვენ დაგვჭირდება:
ნახევარი კილო ყვავილოვანი კომბოსტო, წყალი, რამდენიმე კარტოფილი, ორიოდე სტაფილო, 1 დამუშავებული ყველი (არა ყველის პროდუქტი- მაგრამ რეალური), ნაღები, ახალი მწვანილი.

ბოსტნეული მოვხარშოთ და დავჭრათ პატარა კუბებად. დამუშავებული ყველიცოტა ხნით შედგით საყინულეში, რომ გამაგრდეს (დიდხანს არ შეინახოთ, გაიყინება, რაც ნიშნავს, რომ გემოს დაკარგავს). მომზადებული ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, შეურიეთ ბოსტნეულს, შემდეგ ათქვიფეთ ნარევი ბლენდერით.

ტაფა ბოსტნეულის ნარევით და ყველით დადგით დაბალ ცეცხლზე, დაუმატეთ ნაღები და ცოტა წყალი (რომ წვნიანმა სისქე არ დაკარგოს). მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი, გადმოდგით კერძები ცეცხლიდან. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი დაასხით ნაწილებად და მოაყარეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი.

ბლინები: როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო გემრიელად

კერძის მომზადების ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ძალიან ცოტა დრო და ძალისხმევა დასჭირდება, მაგრამ გამოდის უჩვეულო და ძალიან გემრიელი. დაგვჭირდება: კილო ყვავილოვანი კომბოსტო, ორიოდე კვერცხი, ნახევარი ჭიქა გაცრილი ხორბლის ფქვილი, რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი, გამაფხვიერებელი დანის წვერზე, ცოტა მარილი და წიწაკის ნარევი, მცენარეული ზეთი შესაწვავად. .

დანის გამოყენებით კომბოსტოს თავს ვაწყობთ პატარა „სათადარიგო ნაწილებად“, მსუბუქად ვსვამთ მარილიან წყალში (დაახლოებით საათნახევარი), გადავწურავთ წყალს, ვამშრალებთ ყვავილებს და წვრილად დავჭერით.
ძირითად ინგრედიენტს დაუმატეთ კვერცხი და ფქვილი, მაიონეზი და გამაფხვიერებელი. მომზადებული მასიდან (უნდა იყოს სქელი, მაგრამ თხევადი, დაახლოებით იგივე, რაც ჩვეულებრივი ბლინების შემთხვევაში), მცენარეულ ზეთში შეწვით ორივე მხრიდან გაშლილი წვეთები. შეგიძლიათ „ჩაწვეთოთ“ სუფრის კოვზით ან პატარა კუბიკით. ხოლო კერძისთვის ოპტიმალური სოუსი იქნება საშუალო ცხიმიანი არაჟანი. შეგიძლიათ დაამატოთ დაქუცმაცებული ნიორი და სანელებლები გემოვნებით.

სალათი

სხვაგვარად როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო? მარტივი ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი გაახარებს მეგობრებს სახლში ან მეგობრებთან სტუმრად.

შემადგენლობა: ნახევარი კილოგრამი ყვავილედი, ორიოდე პომიდორი, ორიოდე კიტრი (ორივე ახალი), მცენარეული ზეთი (სასურველია ზეთისხილისგან მიღებული), ორიოდე ხახვი, მარილი და შაქარი - პირადი გემოვნებით.

კომბოსტო მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, ისე, რომ კომბოსტოს თავი უკვე რბილი იყოს (წყალს მარილი უნდა დაუმატოთ). კომბოსტოს თავს ვხსნით ყვავილედებად, კიტრი და პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ხახვი - ნახევარი რგოლი. სალათას ამზადებენ ზეთით, თქვენი შეხედულებისამებრ ემატება ცოტა მარილი და შაქარი. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული - და გემრიელი მარტივი სალათი მზად არის საჭმელად, ან სუფრაზე!

კოტლეტი

და ბოლოს - უგემრიელესი და ნაზი კატლეტები, რომლებიც ნებისმიერისთვის დეკორაციად შეიძლება იქცეს, თუნდაც სადღესასწაულო მაგიდა. ინგრედიენტები კერძისთვის: თავი ყვავილოვანი კომბოსტო, თეთრი პური, ორიოდე უმი კვერცხი, ნახევარი ჭიქა რძე, ნახევარი ჭიქა ხორბლის ფქვილი, 200 გრამი ყველი. გრძელვადიანი, რამდენიმე კბილი ნიორი.

მარტივი სამზარეულო

პურის რბილობი დაასველეთ რძეში, რომ კატლეტები რბილი და წვნიანი გახდეს. კომბოსტოს ვშლით, ვრეცხავთ და ვხარშავთ მარილიან წყალში (7 წუთამდე). გააგრილეთ და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან და დაუმატეთ კომბოსტო. პურსაც იქ ვუგზავნით, ფქვილს, პილპილს და მარილს ვურევთ. ოღონდ ცილა კარგად უნდა ავთქვიფოთ ქაფამდე და ფრთხილად დავუმატოთ მთლიან მასას. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და შეწვით ორივე მხრიდან მცენარეულ ზეთში. Bon appetit ყველას!

ამ პროდუქტის კვებითი ღირებულება ძალზე მნიშვნელოვანია: ვიტამინები და მის შემადგენლობაში შემავალი მნიშვნელოვანი მიკროელემენტები მონაწილეობენ ადამიანის ორგანიზმის ყველა სასიცოცხლო პროცესში. გარდა ამისა, თეთრ კომბოსტოს ჯიშთან მჭიდრო „ურთიერთობის“ მიუხედავად, ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილი არ იწვევს ნაწლავებში გაზის წარმოქმნას. ამიტომ ყვავილოვანი კომბოსტო კარგია ძუძუთი კვება, რაციონის გამდიდრება ვიტამინებით ბავშვში კოლიკის გამოწვევის რისკის გარეშე.

ამისთვის საბავშვო საკვებისხვათა შორის, ეს ბოსტნეულიც ძალიან სასარგებლოა. მიეცით თქვენს პატარას პიურე მოხარშული კომბოსტოშესაძლებელია ექვსი თვის ასაკიდან, ეს ბოსტნეული რეკომენდებულია პირველი დამატებითი კვებისთვისაც. ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას რკინას, ამიტომ ეს პროდუქტი შეიძლება ჩაითვალოს ანემიის პროფილაქტიკად, რომელიც ჩვილებში გავრცელებული პრობლემაა.

ყვავილოვანი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა დაბალია, მხოლოდ 30 კკალ 100 გრამზე. ბოსტნეული, ამიტომ ადამიანებმა, რომლებიც აკვირდებიან მათ წონას, უნდა გაითვალისწინონ.

რეკომენდირებულია, რომ გულ-სისხლძარღვთა პაციენტებმა ასევე მიირთვან ეს ბოსტნეული რეგულარულად, რადგან კალიუმის რეკორდული შემცველობა ხელს უშლის გულის კუნთის მძიმე დეფექტების და გაუმართაობის განვითარებას. ასევე სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის მწვავე დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის. სხვა სახეობებისგან განსხვავებით, ყვავილოვანი კომბოსტო არ უწყობს ხელს ნაწლავებში გაზების წარმოქმნას, ამიტომ მისი დიეტაში შეყვანა გასტრიტის შემდეგაც შეიძლება.

მეორეს მხრივ, ყვავილოვანი კომბოსტო შორს არის პანაცეისგან, ის უნდა იქნას მოხმარებული გონივრულ დოზებში, რადგან ყველაზე მეტიც კი. სასარგებლო პროდუქტიაქვს თავისი ნიუანსი და უკუჩვენება, რომელსაც გაგაცნობთ შემდეგ ინფორმაციას.

როდის უნდა მოერიდოთ ამ ბოსტნეულს:

• გაზრდილი კუჭის მჟავიანობა. არ არის საჭირო მთლიანად დანებება, მაგრამ მინიმალური რაოდენობითშეიძლება მოხმარდეს.
• თირკმელების დაავადებები და ჰიპერტენზია. დიეტაში შეიტანეთ მხოლოდ ექიმის დანიშნულებით.
• Ალერგიული რეაქცია. ბუნებრივია, სრული უარი.
• პოდაგრა ასევე არის ყვავილოვანი კომბოსტოს ყოველგვარი მოხმარების თავიდან აცილების მიზეზი. მასში შემავალ პურინებს შეუძლიათ არა მხოლოდ შეტევის პროვოცირება, არამედ ხელს უწყობენ დაავადების შემდგომ პროგრესირებას.

გონივრული კომპრომისის შენარჩუნებით და რაიმე პროდუქტის ბოროტად გამოყენების გარეშე, თქვენ შეგიძლიათ მაქსიმალურად გააფართოვოთ და დივერსიფიკაცია მოახდინოთ თქვენს დიეტაზე, მიიღოთ არა მხოლოდ საკვების სიამოვნება, არამედ ბუნებრივი სარგებელიც.

როგორ ავირჩიოთ და მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო სწორად

კომბოსტოს შესაფერისი თავის არჩევა არ არის რთული. უმჯობესია შეიძინოთ ძლიერი და საკმაოდ მჭიდრო ჩანგლები თოვლის თეთრი ფერის. თუ ზედაპირზე მუქი ლაქებია, ფოთლები აღარ არის მწვანე, არამედ ყვითელი, ეს ბოსტნეული თითქმის გაფუჭებულია და საჭმელად არ ვარგა.

ყვავილოვანი კომბოსტოს მოხარშვას დიდი დრო არ სჭირდება, ყვავილის მოხარშვა საჭიროა დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც მთავარი ინგრედიენტი მზად არის. მოხარშულ ყვავილებს იყენებენ გამოცხობის, შეწვისა და პიურესთვის. არჩევანის გაკეთებაში სხვადასხვა ვარიანტები დაგეხმარებათ ოპტიმალური რეცეპტებიყვავილოვანი კომბოსტო. ყველა ინგრედიენტი იდეალურად ერწყმის დიდი გემოამ ბოსტნეულის. საუკეთესო ვარიანტებიმოგვიანებით წარმოდგენილია ჩვენს სტატიაში.

დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი

ამ მიზნით, ტრადიციულად გამოიყენება ცომის ან ყველისაგან დამზადებული ცომი. ამ კერძს თამამად შეიძლება ეწოდოს " სავიზიტო ბარათი”ეს ბოსტნეული, რადგან სწორედ მას უკავშირებს უმეტესობა ყვავილოვან კომბოსტოს. მომზადებას მაქსიმუმ ნახევარი საათი დასჭირდება, კალორიების შესამცირებლად ზეთი შეგიძლიათ ქაღალდის ხელსახოცით გაწუროთ. ყვავილოვან კომბოსტოს ცომში მშვენიერი გემო ექნება და შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან საჭმელად.

საჭირო ინგრედიენტები:

• კომბოსტოს თავი, რომლის წონაა დაახლოებით კილოგრამი;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• ფქვილი - 4 ს/კ;
• მარილი და სანელებლები;
• ზეთი შესაწვავად.

როგორ მოვამზადოთ:

კომბოსტოს თავი დაშალეთ დაახლოებით იგივე ზომის ყვავილედებად, მოხარშეთ და გააგრილეთ. სანამ inflorescences მზადდება, შეგიძლიათ მოამზადოთ batter. ამისათვის რამდენიმე ვარიანტია: რეგულარული ცომი(კვერცხი, მარილი, ფქვილი და ცოტა ცივი წყალი) ან უფრო საინტერესო ყველის საფარი. მის მოსამზადებლად შეგიძლიათ უბრალოდ დაამატოთ გახეხილი მყარი ყველი ან მომზადების ბოლოს მოაყაროთ ცხელი ყვავილები.

შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება უბრალოდ მოაყაროთ პურის ნამსხვრევებში და მსუბუქად შემწვარი ტაფაში. ზოგიერთი გურმანისთვის სასურველია გამოიყენოს ლუდის ცომი, სადაც მთავარი ინგრედიენტის - წყლის ნაცვლად, ცოტა უალკოჰოლო ლუდს ემატება.

ყვავილოვანი კომბოსტო ღუმელში

მეტი ჯანსაღი მომზადებაგამოყენებული იქნება ღუმელი. როგორ შეგიძლია საჭმელი დიეტური კერძებიდა კვებავთ რჩეულ ბავშვს. ასეთი რეცეპტების მოფიქრება თავადაც შეგიძლიათ, პრინციპზე დაყრდნობით: რა არის მაცივარში.

ღუმელში გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო ყველით

საჭირო ინგრედიენტები:

• კომბოსტოს პატარა თავი;
• რძე - 3 ს/კ;
• არაჟანი - 4 ს/კ;
• მყარი ყველი - 200 გრ;

როგორ მოვამზადოთ:

დაშალეთ კომბოსტოს თავი და მოხარშეთ. ამასობაში მოამზადეთ შიგთავსი: არაჟანი შეურიეთ რძეს, სანელებლებს და გახეხილ ყველს. დნება კარაქისაცხობ ფირფიტას კარგად წაუსვით ცხიმი, შემდეგ მოათავსეთ მოხარშული ყვავილები. ზემოდან დრესინგი თანაბრად დაასხით და გამოაცხვეთ ღუმელში (ტემპერატურა 220 გრადუსი) დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ უბრალოდ მოაყაროთ ყველი ზემოდან, მაგრამ მხოლოდ გამოცხობის ბოლოს.

ყვავილოვანი კომბოსტოს კასეროლი ღუმელში

საჭირო ინგრედიენტები:

• საშუალო ზომის ჩანგლები;
• კრემი - 0,5 ჭიქა;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ქათმის ფილე- 400 გრ;
• მყარი ყველი - 200 გრ;
• ზეთი საცხობი ფურცლის შეზეთვისთვის;
• მარილი, სანელებლები და დაჭრილი მწვანილი.

როგორ მოვამზადოთ:

მოხარშეთ კომბოსტო, ყვავილედები, ასევე მოხარშეთ ქათმის ფილე და დაჭერით წვრილად. გააკეთეთ სოუსი კვერცხის, ნაღების და სანელებლებისგან. შეურიეთ კომბოსტო და ხორცი და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ზემოდან მოასხით სოუსი და შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. საბოლოო მზადყოფნამდე დაახლოებით ხუთი წუთით ადრე მოაყარეთ ზემოდან გახეხილი ყველი და დაჭრილი მწვანილი. მიირთვით ცხელი.

ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპის რეცეპტი

შეუძლებელია დიეტური კვების წარმოდგენა პირველი კურსების გარეშე. მომზადებული ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი აქვს შესანიშნავი გემოთი, დაბალკალორიული შემცველობით და ამავე დროს არის უაღრესად ნოყიერი და ჯანსაღი. ასეთი სუპებით შეგიძლიათ არა მხოლოდ გაახაროთ თქვენი ოჯახი, არამედ მიირთვათ ისინი დღესასწაულზე.

ჯანსაღი და დაბალკალორიული სუპი

საჭირო ინგრედიენტები:

• კომბოსტოს ნახევარი თავი;
• ქათმის ხორცი - 300 გრ;
• ბრინჯის მარცვლეული - 100 გ;
• კარტოფილი - 3-5 ცალი;
• წყალი - 2,5 ლ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• სანელებლები, მარილი და მწვანილი.

მომზადება:

მოხარშეთ ბულიონი, ამოიღეთ ხორცი და გაყავით ნაჭრებად. მომზადებულ ბულიონში მოხარშეთ ბრინჯი და დაჭრილი ბოსტნეული: სტაფილო, კარტოფილი და ხახვი. ხარშვის ბოლოს დაუმატეთ ხორცი და გამოყოფილი კომბოსტოს ყვავილები. მას შემდეგ, რაც ბრინჯი და კარტოფილი მზად იქნება, მიირთვით, წვნიანი მწვანილით მორთეთ.

ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი

საჭირო ინგრედიენტები:

• საშუალო ზომის კომბოსტო;
• კარტოფილი - 3-5 ცალი;
• ხახვი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ პრასი) - 1 ც.;
• კრემი - 200 გრ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• მარილი, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.

მომზადება:

გაფცქვენით და დაჭერით ბოსტნეული: კარტოფილი და ხახვი კუბიკებად, სტაფილო ნახევარ რგოლებად. კომბოსტოს თავი დაყავით დაახლოებით იმავე ზომის ყვავილედებად. ტაფის ძირში დაასხით ცოტა ზეთი და შეწვით სტაფილო და ხახვი. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი, კომბოსტო და შეავსეთ ყველაფერი თბილი წყლით (სასურველია უკვე მოხარშული, ქვაბიდან). მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ სანამ კარტოფილი მთლიანად არ მოიხარშება.

ამოიღეთ ბოსტნეული და გახეხეთ ბლენდერში. უფრო დელიკატური კონსისტენციისთვის, სასურველია ბულიონიდან ცოტაოდენი წყლის დამატება. სუპის არომატიზირება შესაძლებელია სანელებლებით და დაჭრილი ნიორით. მიღებული კრემისებრი მასა ისევ ჩაასხით ტაფაში, დაუმატეთ ნაღები და ოდნავ გაათბეთ, ფრთხილად რომ არ ადუღდეს. მორთეთ მწვანილით და მიირთვით მომზადებული ხორბლის პურის კრუტონებით.

ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათი

საჭირო ინგრედიენტები:

• საშუალო ზომის ყვავილოვანი კომბოსტო;
• ერთი მწვანე ვაშლი;
• გასახდელი არაჟანი - 4 ს/კ;
• მწნილი ბოსტნეული: წიწაკა, ბადრიჯანი და ნიორი - 1 ც.;
• ზეთი შესაწვავად;
• მარილი და სანელებლები.

როგორ მოვამზადოთ:

დაშალეთ ყვავილები და მოხარშეთ. იმის გასარკვევად, თუ რამდენ ხანს იხარშება ყვავილოვანი კომბოსტო, საკმარისი იქნება მისი მზადყოფნის შემოწმება ჩანგლით ან დანით. გადაწურეთ წყალი, დატოვეთ ცოტა მარინადი გასახდელად. შეწვით ყვავილედები ტაფაზე, გააშრეთ ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოაცილოთ. ვაშლი, წიწაკა და სხვა ბოსტნეული დავჭრათ კუბიკებად, ნიორი ფურცლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და დაამატეთ მარილი გემოვნებით. გასახდელი ემსახურება ცალკე კონტეინერში. მის მოსამზადებლად უნდა აურიოთ არაჟანი და ცოტა გაციებული კომბოსტოს ბულიონი, დაუმატოთ მწვანილი და დაჭრილი ნიორი.

ეს სალათი აუცილებლად შექმნის სუფრასთან სენსაციას, ამიტომ მოემზადეთ მისი მომზადების საიდუმლოს გასაზიარებლად.

მწნილი ყვავილოვანი კომბოსტო

შესანიშნავი საჭმლის ვარიანტი. ის სწრაფად და მარტივად მზადდება, ასე რომ, არსებობს შანსი, გაახაროთ მოულოდნელი სტუმრებიც. სანელებლების გამოყენება შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი გემოვნებით, როგორც წესი, მისი ყიდვა ყველაზე მარტივია მზა კომპლექტი, მაგალითად ამისთვის კორეული სალათები. კორეული სტილის ყვავილოვანი კომბოსტო მოეწონება ბევრ გურმანს, რომლებიც მიჩვეულნი არიან ფოკუსირებას საკუთარ პრეფერენციებზე.

საჭირო ინგრედიენტები:

• საშუალო ზომის კომბოსტო;
• ზეთისხილის ან მზესუმზირის ზეთი- 3 ს/კ;
• ღვინის ძმარი - 2 ს/კ;
• მწვანე ხახვი - 1 კონა;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოვხარშოთ inflorescences სანამ ნახევარი მოხარშული და მიიღოს marinade. ამისათვის დაჭერით ხახვი და ნიორი, ცოტა შეწვით ტაფაზე, რათა უფრო ნათელი არომატი და სპეციფიკური გემო ჰქონდეს. ცალკე კონტეინერში აურიეთ ძმარი და სანელებლები, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ქიშმიში და კამის თესლი პიკანტური გემოსთვის. შემწვარი ხახვი დავამატოთ მარინადში, გავაზავოთ 4 სუფრის კოვზი კომბოსტოს ბულიონით, შემდეგ მიღებული სითხე დავასხათ მოხარშულ ყვავილოვანებს. დატოვე მარინადში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც კერძი მზად არის საჭმელად.

ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში

ამ უნიკალურმა მოწყობილობამ მთელ მსოფლიოში დიასახლისების ცხოვრება ბევრად გაამარტივა, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ სულ უფრო მეტი რეცეპტი და გზა ჩნდება თქვენი საყვარელი კერძების მომზადების მულტიქუკერების გამოყენებით. საჭირო რეჟიმების არჩევისას, გაითვალისწინეთ თქვენი აღჭურვილობის მოდელი, ასევე წინა მომზადების გამოცდილება.

როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში?

გააგრილეთ წინასწარ მოხარშული ყვავილები. ორი კვერცხი ათქვიფეთ მარილით და სანელებლებით, ნარევი ოდნავ გახსენით ცივი წყლით. დაასველეთ კომბოსტოს ყვავილები მიღებულ ცომში, შემდეგ გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში, სემოლინაში ან ფქვილში და შეწვით ნელ გაზქურაში შესაფერის გარემოზე სახურავის გარეშე. ყველაფერი პერიოდულად უნდა მოურიოთ, ოქროს ქერქის გაჩენის შემდეგ გამოიღეთ და ოდნავ გააშრეთ ხელსახოცზე. მიირთვით მწვანილით.

ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძები შესანიშნავი ვარიანტია ყოველდღიური სადილისთვის და სადღესასწაულო სუფრისთვის.

არსებობს მრავალი წარმატებული რეცეპტი, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ ნამდვილად მიირთვათ ეს გემრიელი და რაც მთავარია, ჯანსაღი ბოსტნეული. მოხარშული ყვავილის გამოყენება ბავშვთა და დიეტური კვებაძალიან გამართლებულია, რადგან ყვავილოვან კომბოსტოს ცოტა კონკურენტი ჰყავს სასარგებლო მიკროელემენტებისა და ვიტამინების შემცველობით. ასევე არსებობს უკუჩვენებები, რომელთა იგნორირებაც გონივრული არ არის, ამიტომ წაიკითხეთ ისინი.

ამ სტატიაში წარმოდგენილი საუკეთესო რეცეპტები გეტყვით და დაგეხმარებათ გაიგოთ როგორ მოამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო გემრიელი, სწრაფად და ხელუხლებლად შეინარჩუნოთ მისი უნიკალური შემადგენლობა. საფუძვლად ძირითადი მეთოდების გამოყენებით, შეგიძლიათ შეცვალოთ და შეცვალოთ ინგრედიენტები, რომლებიც გამოიყენება სრულიად ახალი კერძებისა და გემოვნების შესაქმნელად.